Еда дети ру – Школа здорового питания — Старый Друг

Содержание

Более 100 рецептов детских блюд с фотографиями для приготовления в домашних условиях

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Еда| Премиум Реально! Кондитер

Сейчас в эфире

Кекс «трио»

www.tveda.ru

45740 рецептов салатов, супов и других блюд на все случаи на сайте «Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

eda.ru

Что дать ребенку в школу – «Еда»

Подбор рецептов

Любое меню
Вегетарианская еда
Веганская еда
Детское меню
Низкокалорийная еда
Постная еда
Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

Маффины с яблоком, специями и овсянкой

Как сделать выпечку полезнее? Добавить в нее овсяные хлопья. Компанию им составят яблоки и специи. Выбор «Еды» — пряные имбирь и корица, но если ваш ребенок не привык к таким вкусам, оставьте корицу, от этого вкус не проиграет.

Кубанские сырники

Вовсе не сырники, а хачапурики (подробнее историю их появления можно прочитать здесь). Всем хороши. Готовятся быстро и просто, ингредиенты самые доступные и недорогие. Главное, их можно наготовить впрок и кормить семью в течение трех дней, хотя вряд ли они задержатся в холодильнике надолго — такие вкусные.

Лимонные кексы

Вариант для сладкоежек. Бесполезно ограничивать детей в выпечке, все равно, если захотят, возьмут у одноклассников. Лучше дать с собой домашнюю, в которой каждый ингредиент под контролем. Коньяк из рецепта можно убрать, замочив сухофрукты в воде.

Сырники

Можно спорить о том, так ли хороши сырники в холодном виде, как в горячем, но лучше проверить. В холодном виде они плотнее, чем в горячем, следовательно, их гораздо удобнее есть руками. Еще сырники — это компромисс между сладким и белковым. Тут тебе и творог, и сахар в сбалансированной пропорции.

Овсяное печенье с изюмом и кунжутом

Еще один компромисс — на этот раз сладкого с полезным. В этом овсяном печенье есть лимон, мед, имбирь, грецкие орехи, изюм и кунжут, а овсяных хлопьев в два раза больше, чем пшеничной муки.

Кёфте

Если перекус — это обязательно мясо, то рассмотрите вариант с кёфте. Наш вариант один из лучших, не зря к его авторам на кёфте в свое время стояли очереди. Заверните тефтельки в лаваш — вместе с сулугуни, зеленью, помидорами. Готово!

Фалафель

Белковый, но не мясной вариант. Фалафель — блюдо довольно трудоемкое поначалу, но с третьего-пятого раза он будет получаться все быстрее и легче. Его можно дать с собой просто так, добавить в ту же питу или завернуть в лаваш.

Хычины с картофелем и сыром

Картофель, сыр и тонкое-тонкое тесто — таковы составляющие балкарских хычинов. Очень сытное блюдо, в самую пору для активных детей, которые не могут усидеть на месте. Рецепт прилагаем пошаговый и с видеоинструкцией.

Морковные котлеты

Очень много моркови и немного манки — секрет этих котлет. Простое и полезное блюдо. Плюс возможность реабилитировать морковь, если ваш ребенок не любит ее грызть просто так.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/vnesezonnye-recepty/chto-dat-rebenku-v-shkolu»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Что дать ребенку в школу»,»description»:»Рецепты простых, удобных и безопасных блюд»}

eda.ru

Что едят дети в московских ресторанах – «Еда»

Подбор рецептов

Любое меню
Вегетарианская еда
Веганская еда
Детское меню
Низкокалорийная еда
Постная еда
Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

Бургер из нутрии

Тахир Холикбердиев, бренд-шеф ресторана «Южане»:

«Дети едят нутрию с удовольствием, потому что у нее очень понятный вкус. И еще она как мифическое животное из сказки, красивое. Ну и конечно, мамы говорят, что она полезна. А она и правда полезна».

Пожарская котлета

Андрей Махов, шеф ресторана «Пушкин»:

«В ста процентах случаев заказ делают родители, и прежде всего этовыбор родителя, а не ребенка. Но, с другой стороны, кто как не родитель знает,что ест его ребенок. Наша пожарская котлета — чемпион среди заказов для детей. Не сказать, что это диетический продукт: хотя она состоит из постной телятины и куриной грудки, но там есть сливочное масло, жареный лук и сливки, а еще и жарится в сухарях — все это делает пожарскую котлету такой вкусной. Но если родители просят приготовить ее без панировки, приготовить на пару или даже отварить, мы так делаем. Получается совсем другоеблюдо, но оно все равно вкусное».

Томатный суп со взбитым яйцом

Сергей Югай, шеф ресторана «Китайские новости»:

«У нас есть специальный детский обед, но детям заказывают и из взрослого меню. Особенно часто — этот легкий, нейтральный суп с понятными и детям, ивзрослыми ингредиентами. Ингредиентов, кстати, немного, и нет ярких специй и соусов: детская еда».

Греческие макароны с гребешками

Алексей Каролидис, совладелец ресторана Molon Lave:

«Мы готовим эти макароны в сливочном соусе, а дети это очень любят. Они, конечно, равнодушны к гребешкам, потому что часто не знают, что это вообще такое. Но в случае с нашими макаронами детям уже неважно, что там внутри — есть гребешки, нет гребешков, — главное, чтобы были макароны в сливочном соусе. Уплетают с удовольствием».

Черная пицца

Мирко Калдино, шеф ресторана Osteria della Piazza Bianca:

«Этих пицц-птиц у насцелых четыре. Зеленая — с брокколи, желтая — с пряной тыквой, обе вегетарианские.Красная — с помидорами, моцареллой и ветчиной. А черная больше всего интригует родителей, такой нет даже в нашем основномменю. Дети пробуют в первый раз с осторожностью. Чернила каракатицы! Тунец! Но Angry Birds любят смелость, а дети любят Angry Birds. Так — через дизайн ианимацию — мы и воспитываем вкус. Я вообще против того, чтобы детейкормили безвкусными диетическими котлетками, еда должна быть яркой и интересной».

Плов с барбарисом

Шамс Камалов, бренд-шеф сети «Чайхона №1» Тимура Ланского:

«Плов — вот что чаще всего едят у нас дети. Что сказать: плов — это ведь очень вкусно, его можно хоть каждый день есть. Рис питателен, внем много углеводов. В мясе много белка. И еще в плове есть жиры, на которых он, собственно, и готовится. Так что это блюдо сбалансировано — а еще оно и выглядит очень аппетитно. У нас есть такаяпословица: если ты богат, ты ешь плов, а если ты беден, ты ешь только плов».

Хинкали

Баран Толик, официальный представитель сети «Хачапури»:

«У нас детям чаще всего заказывают хачапури и хинкали. Есть одна особенность — если официант видит, что хинкали заказывают детям, то он просит поваров поменьше перчить начинку и чуть подольше хинкали варить».

Салат с курицей и хрустящей лапшой

Иван Шишкин, бренд-шеф ресторана Delicatessen:

«В Delicatessen не очень-то детская еда, и мы не особенностремимся сделать ее детской. Чаще всего дети заказывают у нас пиццу «Маргарита», спагетти с пестои салат с хрустящей лапшой и курицей — это выглядит и звучит понятнее всегоостального в меню. Пицца у нас весьма необычная, с тестом долгого брожения, а в томатномсоусе — квашеные помидоры для усиления вкуса. Вся паста ручной работы, мыиспользуем старинный ручной экструдер, это занятие для сильных. Да и хрустящуюлапшу в домашних условиях непросто сделать».

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/vnesezonnye-recepty/chto-edyat-deti-v-moskovskih-restoranah»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Что едят дети в московских ресторанах»,»description»:»9 хороших рецептов»}

eda.ru

10 обычных продуктов питания, которые пора перестать давать своим детям

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Все наслышаны о вреде газировки, чипсов и фастфуда — многие не едят их сами и не дают своим детям. Как ни странно, но основная опасность может подстерегать малышей в повседневной еде и продуктах, предназначенных исключительно для детей. Многие родители верят в их пользу и с радостью дают ребенку.

Мы в AdMe.ru составили список привычных продуктов, которые не так полезны для детского организма, как мы думаем. Проверьте, возможно, они есть в рационе вашего ребенка.

1. Йогурты

«Не все йогурты одинаково полезны», и это правда. Натуральные йогурты редко нравятся детям, а если подсластить, добавить ароматизаторы, красители, то они идут на ура.

Но вред при этом причиняет не только избыточное количество углеводов и консервантов, но и сами пищевые привычки: чем больше сладких продуктов в рационе ребенка, тем менее привлекательной и более пресной будет для него еда без сахара. Поэтому, прежде чем купить йогурт, ознакомьтесь с его составом — не стоит верить рекламным надписям на упаковке.

Чем заменить: йогуртом без добавок, кефиром, ряженкой. Если малышу не нравится натуральный вкус молочной продукции, то можно добавить фрукты, немного домашнего варенья.

2. Сок

В процессе приготовления большинства соков клетчатка из фруктов исчезает, а в напитке остается только сахар — в 1 стакане сока промышленного производства содержится 5–6 ч. л. рафинада, и он мгновенно всасывается в кровь, нарушая здоровый углеводный обмен. Это может привести к диарее, лишнему весу, проблемам с зубами.

Чем заменить: свежими сезонными фруктами и ягодами. Из них же можно самостоятельно варить для малыша компот или делать морс.

3. Глазированные сырки

Глазированные сырки по составу ближе к кондитерским изделиям, чем к кисломолочным продуктам. Кроме большого количества сахара они содержат ароматизаторы, красители и консерванты, совершенно недопустимые для детского питания. Жирность начинки без глазури — 23 %. Есть подвох и в глазури: для нее часто используют менее полезный, но зато дешевый растительный заменитель молочного жира.

Чем заменить: творогом, в который для сладости можно добавить фрукты и сметану.

4. Манная каша

Именно такая каша содержит много углеводов и мало витаминов и микроэлементов, необходимых для роста и полноценного развития ребенка. Главный недостаток манной крупы — наличие фитина. Это

www.adme.ru

Детское питание. Здоровое питание детей

Этот раздел посвящен здоровому питанию всей семьи. Статьи ведущих диетологов и психологов расскажут о том, что такое правильное питание малышей и взрослых, как сбалансировать компоненты своего рациона и составить режим питания в течение дня, чем не нужно злоупотреблять, чтобы не набрать лишний вес и не навредить здоровью, а на какие полезные продукты стоит обратить внимание. Интересные факты о еде позволят всем, кто придерживается здорового образа жизни, учитывать в рационе новейшие открытия в области нутрициологии и диетологии.

Как только малыш появляется на свет, вопросы кормления сразу же выходят на первый план. Что лучше: грудное молоко или смесь? Как кормить ребенка: по требованию или часам? Как правильно прикладывать его к груди? Все эти проблемы начинают беспокоить молодых мам уже в первые дни после родов. Ответы на них можно найти в статьях рубрики «Питание». Здесь подробно рассматриваются все детали грудного вскармливания: техника прикладывания к груди, питание кормящей мамы, принципы активной лактации, режим кормлений, особенности кормления грудью во время болезни матери, борьба с нехваткой молока и лактостазом, отлучение от груди. Мамы, которые кормят своих малышей искусственными смесями, смогут найти информацию, как правильно подобрать и давать ребенку смесь, а также в чем особенности разных видов этих продуктов – например, что такое лечебные смеси и в каких случаях они необходимы. Если же мама сочетает грудное и искусственное вскармливание, советы специалистов помогут ей организовать кормление так, чтобы кроха получал максимум пользы и от материнского молока, и от смесей. Отдельные материалы рубрик посвящены подбору и правильному обращению с незаменимыми аксессуарами для кормления: детскими бутылочками, молокоотсосами, пустышками, первой посудой.

Начиная с 5–6 месяцев, когда малышам рекомендуется вводить прикорм, каждая мама задается вопросом, в какие сроки и как правильно знакомить кроху с новыми продуктами. Статьи раздела «Прикорм» расскажут молодым родителям, с каких продуктов лучше начинать, в каких объемах давать новинки, как понять, хорошо ли организм ребенка реагирует на них и что делать в случае аллергических реакций.

Самостоятельные статьи посвящены каждой группе продуктов (овощам, фруктам, мясу, рыбе, кашам и др.) и ее отдельным представителям, благодаря чему мама сможет получить информацию практически по всем составляющим детского меню. Рекомендации диетологов помогут составить рацион ребенка с учетом потребностей детского организма в пищевых веществах, а также подготовить малыша к детсадовскому меню.

По мере того как малыш подрастает, перед родителями встают важные задачи: вовремя менять консистенцию блюд (от гомогенизированных пюре до кусочков), учить ребенка обращаться с ложкой и вилкой, знакомить с правилами поведения за столом. Советы экспертов журнала облегчат родителям эту ежедневную работу. Большинство детей отличается избирательным аппетитом, и маме нередко приходится идти на уловки, чтобы накормить своего капризулю. Этой проблеме посвящены материалы педиатров, диетологов, психологов. Они помогут родителям справиться с плохим аппетитом своего чада, правильно составить меню для «малоежки», привить ему любовь к здоровой пище. Чтобы мама не ломала себе голову над вопросом, чем кормить ребенка, и могла разнообразить рацион своих близких, на сайте размещено множество оригинальных кулинарных рецептов как для детей разного возраста, так и для взрослых.

Два десерта для чудесных выходных Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. И желательно, чтобы приготовление таких блюд не отняло много времени и сил. Вот два простых и невероятно вкусных десерта, которые наверняка всех порадуют. 6 фактов из жизни синьора помидора Казалось бы, помидоры известны всем и каждому и их полезность не подлежит сомнению. Но этот овощ может малышам и навредить. Так что молодым родителям не помешает познакомиться с томатами поближе.

Показать еще статьи

www.parents.ru

На заметку мамам: полезные продукты для ребенка

Растущему организму ребенку нужны силы для великих открытий, которые происходят с ним каждый день. Чтобы ребенок рос здоровым и активным, его рацион питания должен быть разнообразным и сбалансированным. Как составить максимально полезное детское меню, расскажет ELLE.

Здоровье ребенка зависит от многих факторов, и не последнюю роль в его развитии играют питание, физические нагрузки и благоприятная среда. Полезные продукты для детей содержат заряд витаминов и минералов, необходимых для активного роста. Зная список самых нужных для ребенка продуктов, можно без труда составить меню, каждый раз предлагая ребенку новое вкусное блюдо.

Интуитивно и так понятно, какие продукты полезны детям. В основе рациона питания детей должны быть молочные продукты, злаки, овощи, фрукты, ягоды, зелень, мясо и рыба, яйца, орехи. Важно, чтобы ежедневно ребенок питался разнообразной пищей с высоким содержанием белков, жиров, витаминов минералов.

Начинаем с завтрака, и лучшего блюда, чем каша, для первого приема пищи не найти. Каши из злаковых культур заряжают организм энергией и дают ощущение сытости. Самые полезные каши с низким гликемическим индексом – рисовая, гречневая, пшеничная. Эти злаки богаты витаминами А, В, С, Д, Е, насыщенными жирными кислотами. Сложные углеводы риса помогают выработать энергию, необходимую школьникам в учебном процессе. Гречневая каша богата растительными белками. Наименее полезной кашей считается манная.

Еще один незаменимый продукт для полноценного развития ребенка – куриное яйцо. В них содержится много животного белка, аминокислот, витаминов А, D, В2. В случае отсутствия индивидуальной непереносимости ребенок может есть яйца хоть каждый день. Тем более, что существует множество рецептов приготовления блюд из яйц, которые не наскучат день ото дня. Омлет, яйца пашот, Бенедикт, яйцо в гренке, яичница, сваренные вкрутую или мешочек – такой завтрак будет съеден за минуту маленьким героем.

На ланч ребенку можно предложить фруктовых салат. В состав всех фруктов в разных дозировках входят витамины и микроэлементы. Считается, что организм лучше переваривает фрукты и овощи, которые подходят ему по месту рождения и произрастания. В нашей стране самыми полезными фруктами являются яблоки, сливы, груши, персики, абрикосы, богатые витамином А. Этот витамин важен для образования гормонов в молодом организме, улучшает остроту зрения, помогает улучшить качество кожи, волос, укрепляет костную ткань и зубы.

В цитрусовых фруктах содержится много витамина В1, ответственного за обменные процессы организма. Для правильного развития нервной, сердечно-сосудистой и мышечной систем и профилактики авитаминоза нужно съедать в день минимум 100 г ананаса, киви, грейпфрута. Дети должны есть фрукты в свежем или замороженном виде. Консервированные фрукты дополнительно содержат сахар, который повышает калорийность блюда, а все полезные компоненты в следствии длительного хранения поступают к ребенку в менее высокой концентрации. Желательно каждый день есть разные фрукты.

Обед ребенка должен быть сытным, но умеренным, и обязательно должен включать белковую пищу. Если ребенок воспитывается не в вегетарианской семье, то на обед ему нужно предложить рыбу или блюдо из нежирного сорта мяса. Диетическим считается мясо кролика, индейки, телятина. Блюда, приготовленные из этих сортов мяса и птицы, богаты белком, железом, цинком, витаминами В2 и B6. Мясо, приготовленное на пару, вареное или тушеное, лучше и быстрее усваивается организмом.

Самые полезные продукты для детей можно найти в рыбном отделе магазина. Шведские ученые на примере детей своей страны доказали всему миру, в чем польза рыба для юного организма. Согласно их исследованиям, содержание рыбы в детском рационе способствует улучшению умственных способностей детей в 2 раза, в сравнении с теми, кто не употребляет в пищу дары моря.

Рыба богата белками, железом, полиненасыщенными жирными кислотами, витамином В12, хотя бы раз в неделю блюда из рыбы должны быть в рационе ребенка. Самыми полезными сортами рыб для детей считаются треска, судак, форель.

Мясные и рыбные блюда в обеденное время лучше подавать с отварными гарнирами – картофель, греча, рис, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

На полдник предложите ребенку стакан молока или кефира, любой молочный продукт. Норма молочных продуктов для ребенка не менее 500 мл молока и 50 г творога в день. Следует выбирать продукты с невысокой жирностью, для молока подойдет от 2,5 до 3,5 %, творога — до 9%. Полезные молочные продукты питания для детей содержат кальций, самый важный элемент для роста костей, животные жиры и витамина, а также полезные для пищеварительной системы и кишечного тракта лактобактерии.

На ужин приготовьте ребенку также мясное или рыбное блюдо и овощной салат. Овощи содержат клетчатку, без которой полноценное переваривание пищи невозможно. Самые полезные овощи для ребенка в свежем виде или приготовленные на пару. В таком виде овощи сохранят большинство витаминов.

Еда дети ру – Школа здорового питания