Простое и быстрое мясное жаркое из говядины с картошкой

В стародавние времена, когда еще не было мультиварки и духовки, жаркое с мясом и картошкой готовили исключительно в печах, методом томления и с небольшим набором продуктов. С тех пор блюдо преобразовалась и стала еще вкуснее. Люди придумали множество разных способов его приготовления. В него стали добавлять лук, капусту, морковь и даже грибы, но неизменным осталось одно – мясо с картофелем, что является основополагающими ингредиентами общепринятого жаркое.

Любители вкусно поесть, те которые пробовали жаркое из мяса и картофеля по достоинству оценят вкус домашней пищи. Для умелой хозяйки приготовление такого блюда дело не сложное, даже можно сказать очень простое и экономное. За короткий отрезок времени, из нескольких компонентов можно быстро пожарить или потушить картошку с мясом и не дорого накормит обедом семью.

Домашнее жаркое из говядины и картофеля

Разогреть в казане или в толстостенной кастрюле масло, обжарить в нем сначала куски мяса в течение 5 минут, нарезанные не слишком мелко.

Как только говядина покроется румяной коркой, отправьте нарезанный мелкими кубиками репчатый лук.

Добавьте нарезанную морковь, перемешайте и готовьте на умеренно мелком огне чуть с приоткрытой крышкой, пока овощи не размякнут.

Примерно через 10 минут, залейте в казан кипяток, чтобы жидкость слегка выступала и покрыла готовящиеся ингредиенты. Перемешайте и доведите до кипения.

Добавьте томатную пасту, а лучше помидоры, рубленый чеснок, по вкусу посолите и поперчите. Размешайте содержимое казана, убавьте огонь, прикройте крышкой и продолжите приготовление в режиме медленного тушения – 30 минут, до готовности картофеля.

По такому же принципу можно приготовить вкусное жаркое из любого вида мяса, включая курицу. Вариантов приготовления всеми любимого блюда очень много. Домашнее жаркое готовят из овощей, капусты, с кабачками, тушат на сковороде и запекают в духовке. А еще, процесс можно полностью автоматизировать и облегчить себе труд при помощи кухонного помощника.

Мясное жаркое с картошкой в мультиварке

Обработать мясо и промыть. Нарезать на средние куски, примерно по 3 см. Поделить картофель крупно. Выложить все нарезанные продукты в чашу мультиварки. Добавить томатную пасту, соль, острые специи, налить прокипяченную воду и перемешать ингредиенты.

Закрыть плотно крышку комбайна, установить программу «Тушение», выбрать вид продукта — это мясо, назначить время приготовления – 1 час 30 минут, запустить мультиварку при помощи кнопки «Старт» и дождаться окончания программы.

Как и многие блюда, жаркое в мультиварке получается просто идеальным, в нем продукты не теряют вид и сохраняют вкусовые и полезные качества. Мясо в мультиварке не испортить, а картошка в нем быстро не переваривается.

30 блюд, которые можно приготовить за 5 минут

Кулинария – самое настоящее искусство. Увы, но современный темп жизни чаще всего не оставляет достаточно времени на приготовление изысканного лакомства. Поэтому особенно востребованными становятся так называемые блиц-блюда, на приготовление которых уходит 5 минут.

А еще они очень выручают, если неожиданно пришли гости и нужно быстро приготовить угощение.

Знакомьтесь – 30 рецептов, которые можно приготовить за 5 минут.

1. Овсяные хлопья с сухофруктами

Это отличный вариант завтрака или ужина. А некоторые таким образом перекусывают между основными приемами пищи. Приготовить хлопья предельно просто: разогреваем 500 мл молока, добавляем в него 5-6 столовых ложек хлопьев, сухофрукты по вкусу, по желанию мед или сахар. Через 10 минут пребывания в закрытой посуде лакомство готово.

2. Яичница в хлебе

Можно, конечно, просто пожарить 1 яйцо и превратить в гренку кусок хлеба, но куда интереснее будет вырезать в хлебном ломте серединку, положить на сковороду, вбить в нее яйцо, посолить, накрыть все крышкой, после чего жарить 5 минут на среднем огне. Если есть дополнительная минута времени, то хлеб хорошо бы сначала обжарить с обеих сторон по 30 секунд, а уже потом вводить яйцо. Готовить все лучше на сливочном масле – вкус яичницы в хлебе тогда получается более нежным.

3. Омлет в томате

Омлет – не менее популярное блюдо, чем яичница. За 5 минут можно приготовить самый настоящий шедевр. Нужно из 2 больших томатов срезать верхушки и вынуть ложкой мякоть. Отдельно 1 яйцо взбиваем с тертым сыром, солью и перцем, можно также добавить зелень. Затем смесь нужно разлить в оба помидора, накрыть срезанными «шляпками» и запекать в микроволновой печи 3 минуты.

4. Пикантный омлет в чашке

Такое блюдо – один из лучших вариантов завтрака. К тому же, готовится он быстро и просто. Керамическая чашка смазывается оливковым маслом. В нее вбиваем 2 яйца, взбиваем вилкой. Туда же добавляем нарезанную кубиками колбасу или ломтики вареного мяса, сыр и зелень. Все запекаем в микроволновке 2 минуты. Желательно за время приготовления разок перемешать омлет – так он получится нежнее.

5. Бутерброд с авокадо

Авокадо – очень сытный и вкусный овощ, так что сэндвич с ним может по праву считаться полезным перекусом. Нужно 1 кусочек хлеба, желательно ржаного, подсушить в тостере или на сковороде без масла. Измельчаем 1 помидор и мякоть 1 авокадо. Подготовленный хлебный ломоть намазываем хумусом, сверху выкладываем смесь овощей и посыпаем орегано.

6. Оладьи из овса

Оладьи любят не только дети, но и взрослые. Чтобы они были одинаково вкусными и полезными, хорошо бы в приготовлении задействовать хлопья овса. В блендере смешивается 150 мл несладкого йогурта, полстакана хлопьев, 1 яйцо, половина банана. Туда же добавляем по 0,5 чайной ложки ванильного сахара с пекарским порошком. В конце нужно положить пару ложек овсянки, перемешать все еще раз и жарить на хорошо нагретой и смазанной сливочным маслом сковороде. Такие оладьи идеально сочетаются с ягодами.

7. Сырная каша

Для приготовления этого лакомства нужно 300 г жирной, желательно домашней сметаны разогреть в емкости с толстым дном. 200 г осетинского сыра раздавливаем вилкой, затем добавляем к горячей сметане. Продукты надо все время помешивать. Через минуту или 2 туда же всыпать 1 стакан кукурузной муки, а еще через 2 минуты каша готова. Ее консистенция должна быть вязкой.

8. Французские бутерброды

На своей родине – во Франции это блюдо зовут «Крок месье». Приготовить его просто. Это идеальный вариант, когда нужно угостить гостей чем-то изысканным, а готового у вас ничего нет.

Для приготовления берем цельнозерновой хлеб. Его ломти смазываем горчицей, сверху кладем кусочки ветчины и сыра. Затем бутерброд накрываем еще одним куском хлеба, выкладываем на лист, смазанный оливковым маслом, и отправляем в духовку на пару минут. Перед подачей можно полить бутерброды майонезом.

9. Бананово-коричные тосты

Приготовить такие сладкие бутерброды проще простого. Хлеб смазываем сливочным маслом, на него кладем пару кусочков банана и сверху поливаем сгущенным молоком, посыпаем щепоткой корицы. Накрываем бутерброд еще одним кусочком хлеба и отправляем на 30 секунд в микроволновую печь.

10. Бутерброды с фруктами и арахисовой пастой

Батон или другой белый хлеб подсушиваем до образования легкой корочки. Затем смазываем арахисовой пастой, а поверх кладем любые фрукты.

11. Творожная масса с фруктами

Творог – известный своей пользой кисломолочный продукт. Сделать на его основе лакомство – отличная идея, которая не займет много времени. Нужно 200 г творога смешать с парой столовых ложек сметаны и таким же количеством сгущенного молока. Подается этот десерт с фруктами или со сдобой, но можно употреблять его и в чистом виде.

12. Бананово-ягодный коктейль

Густые и питательные коктейли получили название смузи. Это прекрасный перекус или легкий ужин. Для приготовления такого лакомства нужно 2 спелых банана, 0,5 стакана свежих или замороженных фруктов перемешать со стаканом нежирного йогурта и таким же количеством ягодного морса. Взбиваем все в блендере и – блюдо готово!

13. Макароны с сыром

Если приготовить себе порцию прямо в кружке, то больше 5 минут на это не уйдет. Полстакана молока, налитого в керамическую кружку или миску, 1 минуту греем в микроволновой печи. Затем туда добавляем 2 столовые ложки тонких макаронов, все размешиваем и прогреваем еще 3 минуты. Готовое блюдо посыпаем сыром.

14. Сытная каша

Нужно полстакана овсяных хлопьев залить 1 стаканом кипятка. Через 2 минуты, когда они набухнут, туда же добавляем натертый или мелко нарезанный сыр, а также смесь измельченного чеснока и оливкового масла. Готовое лакомство отлично сочетается с яичницей, но не менее эффектно и в качестве самостоятельного блюда.

15. Панини с томатами и курятиной

Булочку для панини разрезаем пополам. Майонез смешиваем с томатным соусом, несколькими каплями лимонного сока и рубленым базиликом. Смазываем полученной смесью булку, сверху кладем ломоть копченой или вареной курятины и накрываем второй половинкой булки. Бутерброды едят и сырыми, но более вкусны они в слегка обжаренном виде.

16. Креветки с чесноком

В глубоком сотейнике нужно нагреть 3 столовые ложки оливкового масла, туда же кладем полкило очищенных креветок, 4 измельченных чесночных зубчика и специи по вкусу. Обжаривать креветки надо 4 минуты, после чего выложить на блюдо и посыпать зеленью, предварительно сбрызнув лимонным соком.

17. Жареные кальмары

Нужно очистить от внутренностей кальмаровые тушки, отрезать хвост и извлечь хрящевую стрелку. Затем мясо нарезаем колечками толщиной в 3 сантиметра, обваливаем в кляре из муки с солью и 3 минуты жарим во фритюре.

18. Ветчина с зеленью и томатами

Для приготовления такого быстрого лакомства понадобится 2 сковороды. На одной обжариваем нарезанную кубиками ветчину, на второй – томаты со специями. На салатные листья выкладываем мясо, а сверху – томаты. Можно все посыпать рубленой зеленью.

19. Рулет с ветчиной

Чтобы на скорую руку приготовить рулет с ветчиной, надо смешать майонез и кетчуп, затем туда же добавить измельченный зубок чеснока. Этой смесью намазываем лаваш и сверху кладем ломтики ветчины. Можно ветчину заменить копченой колбасой. Чтобы получилось вкуснее, лаваш сворачиваем в виде рулета.

20. Бурито с курицей

Это блюдо очень нравится всем, кто его хотя бы раз пробовал. Нужно взять тортилью, смазать кетчупом, уложить на нее моцареллу, ломти свежего огурца и нарезанное копченое куриное мясо. Бурито нагреваем в сковороде без масла, чтобы образовалась легкая корочка.

21. Сосиски с сыром и беконом

Это только кажется, что мясные изделия между собой не сочетаются. На самом деле это очень вкусно. Сосиски оборачиваем ломтем сыра и поверх него ломтем ветчины. Можно скрепить конструкцию зубочисткой. Затем обжариваем сосиску на сковороде, смазанной растительным маслом, около 3 минут. Постоянно переворачиваем.

22. Шампиньоны со сливками

Консервированные шампиньоны обжариваем в растительном масле с 1 луковицей в течение 3 минут. Затем в блюдо добавляем 100 мл сметаны или сливок, размешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще 2 минуты.

23. Пицца на батоне

Чтобы не возиться с тестом, можно использовать батон. Разрезаем батон вдоль, смазываем кетчупом, выкладываем начинку: нарезанную кубиками колбасу или ветчину, консервированные грибы, лук, сыр. Все заливаем 2 столовыми ложками майонеза и запекаем в духовке 5 минут.

24. Брускетта

За этим странным словом скрывается самое настоящее лакомство. Режем батон на куски, смазываем сливочным маслом, перемешанным с рубленым чесноком. Затем хлебные ломти подсушиваем в духовке до образования легкой корочки. Выкладываем на ломти порезанные кубиком сыр и томаты, посыпаем измельченным базиликом и запекаем в духовке пару минут.

25. Кабачок в лимонном соке

Для этого блюда идеально подходит цукини. Режем кружочками, максимально тонко, посыпаем солью и перцем, затем заливаем соком 1 лимона и тушим в сковороде с толстым дном при закрытой крышке. Через 4 минуты кабачки готовы.

26. Селедочный паштет

Очистить от шкурки и внутренностей, а также избавить от костей селедку – не быстрое дело. Зато, купив филе, взбив его в блендере с 200 г сливочного масла и специями, получается отличный паштет. Намазываем на хлеб или крекеры.

27. Свекла с орехами

Вареную свеклу нужно натереть на терке, добавить измельченные грецкие орехи, соль, перец и заправить все оливковым маслом.

28. Помидоры с чесноком и сыром

Чтобы полакомиться таким пикантным блюдом, надо взять 3 помидора, разрезать их пополам, ложкой вынув сердцевину. Потом на терке натираем 2 плавленых сырка и смешиваем с 3 чесночными зубцами, продавленными через пресс. Этой смесью надо начинить помидоры, после чего они готовы к употреблению.

29. Острая морковка по-корейски

Неизвестно, почему рецепт этого блюда связали с Кореей, но получается оно всегда на ура – быстро и вкусно. Нужно натереть на специальной терке морковку. Затем из расчета на 1 кг берем 1 головку чеснока, измельчаем и добавляем к морковке. Туда же кладем 1 чайную ложку горького перца, столько же острого перца, 2 чайные ложки кориандра, по 3 столовых ложки сахара, уксуса и подсолнечного масла, а также 1 столовую ложку соли. Размешиваем и подаем.

30. Пикантная морковь с черносливом

100 г чернослива надо залить кипятком. На крупной терке натираем 2 большие морковки. Чернослив нарезаем, смешиваем с морковкой, туда же добавляем измельченные грецкие орехи и 1 столовую ложку масла или сметаны. При желании можно добавить сахар.

Что приготовить на обед быстро, просто и вкусно

Субпродукты Куриная печень в сметанном соусе

30 мин. 2 1718

Нежная и мягкая куриная печень в сметанном соусе придется по вкусу даже тем, кто

Что приготовить на обед Индийский гороховый суп «Дал»

50 мин. 4 1793

Индийский суп «Дал» — вкусное блюдо для всех, кто соблюдает пост или вовсе не ест

Что приготовить на обед Быстрая курочка в сливочном соусе с макаронами

2178

Чтобы макароны не превратились в серую обыденность, на забывайте добавлять к ним мясо и

Что приготовить на обед Ароматные свиные ребрышки с чесноком в духовке

2 час. 0 мин. 1 1296

Свиные ребрышки — идеальная закуска к пиву. Но лишь тогда, когда они приготовлены правильно.

Мясо Мясные зразы с яично-сырной начинкой

40 мин. 3 2122

Вкуснейшие мясные биточки или зразы внутри содержат нежную начинку из сыра, яиц и сливочного

Блюда из курицы Курица карри на основе рецепта Джейми Оливера

60 мин. 2 1301

Рецепт вкусной курицы карри для всех и каждого. Блюдо сочное, ароматное и пряное —

Вторые блюда в мультиварке Картофель с фаршем в мультиварке — быстрый и вкусный ужин

50 мин. 3 2221

Прекрасный вариант сытного и простого блюда на ужин – картофель с фаршем в мультиварке.

Блюда в духовке Горбуша, запеченная с сыром: просто и вкусно

2 час. 25 мин. 3 1913

Не все вкусные блюда должны быть приготовлены по сложным рецептам. Красная рыба, запеченная под

Блюда в духовке Печень с картофелем в горшочке ?

1 час. 10 мин. 1 2019

Запекание в горшочках — лучшее, что можно сделать с печенью. Такой способ автоматически устраняет ее

Блюда в духовке Ленивая лазанья с фаршем и грибами

60 мин. 2 3257

Спешим поделиться простым рецептом ленивой лазаньи. Он станет настоящей палочкой выручалочкой, если хочется ароматной

Вторые блюда в мультиварке Цветная капуста с мясом в мультиварке

50 мин. 2 1280

Это простое и очень вкусное второе блюдо для тех, кто имеет буквально 15 минут

Блюда из курицы Нежные рубленые котлеты из куриной грудки

45 мин. 1 5077

Многих хозяюшек смущает плотная структура традиционных мясных котлет. Рубленые котлеты могут стать в этом

Рыбные супы Рыбный суп с картофельными ньокками

60 мин. 3 2000

На днях мы готовили очень вкусные картофельные ньокки. Теперь на очереди насыщенный, наваристый рыбный

Блюда из курицы Готовим простейший лагман по-домашнему с курицей

50 мин. 2 7774

Лагман – блюдо, про которое сразу и не скажешь, первое это или второе. Для

Холодные супы Вкусный холодный свекольник на кефире и минеральной воде

50 мин. 4 4732

Вот и лето уже активно заглядывает в наши окна. А это значит, что пришла

Блюда в духовке Ленивая лазанья из лаваша с фаршем

60 мин. 6 4239

Лазанья – это многоходовое блюдо, которое требует уймы времени и усилий. Но что делать,

Гарниры из круп Как варить перловку на воде

5783

Многим перловая каша вспоминается в виде непонятной, липкой массы. Такое нелицеприятное воспоминание берет свои

Супы-пюре Гватемальский огуречный суп

40 мин. 1 2401

Однажды подыскивая что-нибудь интересное для приготовления на обед домашним, наткнулась на интересный рецепт, который

Куриные супы Куриный суп с нутом

1 час. 20 мин. 5 1853

Нутом именуют турецкий горох. Он отличается от привычного вида более крупным размером. Отсюда вытекает

Рыбные супы Рыбный суп на консервах — очень вкусно!

30 мин. 5 4123

Когда время поджимает, а наличие на столе первого блюда — это обязательное условие, прибегните

Что приготовить на ужин Овощное рагу в скороварке с ребрышками

60 мин. 8 3858

Если вы являетесь счастливой обладательницей советской мультиварки, обязательно приготовьте в ней овощное рагу. Уваривание

Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка в мультиварке

9135

С появлением новых вариантов бытовой техники жизнь множества хозяек стала проще и легче. Ведь

Рыба Как приготовить сибас в духовке

9407

Сибас подкупает не только изысканным вкусом и приятным ароматом, но и небольшим количеством костей,

Рыбные супы Рыбный суп из консервов горбуши

7512

Наличие в рационе первых блюд для нормального функционирования организма, а конкретно пищеварительной системы, жизненно

Холодные супы Как приготовить холодный борщ с маринованной свёклой?

30 мин. 8 1032

Порой хочется видеть на своём столе только лёгкие и освежающие блюда, касается это и

Рыба Рецепты морского окуня в духовке

4879

Правильно приготовленная рыба — это всегда вкусно и полезно. Не является исключением из правил

Блюда в духовке Картофельная запеканка с мясом «Хозяйка отдыхает» — рецепт на скорую руку

1 час. 30 мин. 10 5303

Вам нравятся блюда, которые не требуют лишней возни? Тогда представленный здесь рецепт картофельной запеканки

Холодные супы Литовский холодный суп со свеклой на кефире

20 мин. 6 1805

Пробовали ли вы когда-нибудь шалтибарщай? А холодник? Если нет, то непременно сделайте холодный литовский

Рецепты на каждый день Суп-пюре из шпината

30 мин. 2 1040

А как насчет зеленого супчика? Можно приготовить его из крапивы или из шпината –

Горячие блюда Рецепт мусаки по-гречески с баклажанами

1 час. 20 мин. 4 3666

В средиземноморской кухне существует множество необычных блюд, однако особенно вкусной справедливо считается мусака по-гречески

Рецепты на каждый день Как приготовить ленивые голубцы с капустой и фаршем

60 мин. 10 2651

Готовить ленивые голубцы с фаршем и капустой чуть легче и проще классического блюда. В

Тушеные кабачки Тушеные овощи с баклажанами и кабачками

60 мин. 6 4838

После сбора летнего урожая вопросов с приготовлением полезного и аппетитного ужина просто быть не

Картофель Жаркое из говядины с картошкой

50 мин. 7 3478

Если вам сложно придумать, что приготовить к ужину, то можете смело готовить жаркое из

Макароны и крупы Рецепты пасты с фаршем

5242

Если на долгую возню у плиты у вас нет ни времени, ни желания, то

Рыбные супы

789

Если в вашей семье есть заядлые рыбаки, то наверняка вам хорошо знаком вкус рыбного

Свинина Котлеты из свинины

3058

Самое простое и привычное блюдо, которое актуально и для повседневного, и праздничного меню, —

Тушеные кабачки Тушеные кабачки с картошкой

40 мин. 3 1637

Все овощные блюда очень сытные и аппетитные, но может ли быть что-то вкуснее тушеных

Тушеные кабачки Тушеные кабачки с луком и морковью

45 мин. 4 1865

Идеальный вариант сезонного блюда для любителей простой и сытной пищи — тушеные кабачки с

Закуски и отдельные блюда Яичница-глазунья в фольге

30 мин. 4 2054

Сытный завтрак, аппетитный обед, ароматный ужин – яичница в фольге выручит в любой ситуации.

Мясо Шницель из свинины

2434

Европейская кухня всегда славилась изысканно и вкусно приготовленным мясом. Именно поэтому совсем неудивительно, что

Макароны и крупы Интересные рецепты на основе сосисок и макарон: 3 вкусных идеи

4329

Казалось бы, все простые и бюджетные блюда давно известны. Однако есть и новые интересные

Щавелевый суп Щавелевый суп с курицей и яйцом

50 мин. 12 1891

Если вы решили приготовить необычный обед из самых простых и доступных составляющих, то стоит

Блюда в духовке Очень вкусные рыбные котлетки из трески – рецепт для духовки

957

Если вы решили придерживаться правильного питания и сократить калорийность своего привычного рациона, то введите

Что приготовить на обед Рецепт обалденных голубцов из пекинской капусты

3210

Если вы ищите неожиданные и достаточно простые варианты для приготовления ужина, то возьмите на

Мясо Мясные тефтели в томатной подливке с овощами

2304

Отличное решение для обеденного меню – аппетитные тефтели из мяса. Для большей питательности к

Рыбные супы Суп с килькой в томатном соусе

1118

Когда похлёбки с мясом, борщ и щи уже изрядно надоели и хочется чего-то очень

Рецепты на каждый день Азу по-татарски с солёными огурцами – просто бомба!

4243

Удивительно вкусное азу по-татарски с солёными огурцами получается не просто аппетитным и эффектным. Это

Что приготовить на обед Как приготовить лагман по классическому рецепту

2364

Приготовить аппетитный и питательный лагман по классическому рецепту совсем несложно. Однако стоит учитывать одну

Горячие блюда Рецепты жареной рыбы на сковороде

916

Частенько хозяюшки задумываются над тем, как пожарить рыбу на сковороде просто, вкусно и без

Блюда из замороженных овощей Как приготовить замороженную стручковую фасоль на сковороде

2988

Если вы стремитесь по максимуму обогатить свой рацион не просто вкусной, но и наиболее

Куриные супы Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками

1540

Приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками – это не так сложно и долго, как

Супы Солянка мясная сборная – просто праздник для желудка!

1322

Идеальный вариант сытного, вкусного, питательного первого блюда – солянка мясная сборная. Вкус этой похлёбки

Что приготовить на обед Вторые блюда на каждый день: 3 вкусных варианта на скорую руку

5314

Наверняка каждая хозяюшка время от времени задумывается о том, какие вторые блюда на каждый

Овощи в духовке Рецепт курицы в горшочке в духовке с картошкой

1558

Существует великое множество рецептов приготовления курицы в горшочке в духовке с картошкой, но предложенный

Восточная кухня Классический пошаговый рецепт лагмана с фото

1816

Удивительно питательный и сытный суп лагман приготовить по классическому рецепту совсем не так сложно,

Куриные супы Суп с плавленым сыром и курицей — даже слюнки текут!

1883

Если вы не знаете, что приготовить на обед, то сварите суп с плавленым сыром

Молочные супы Приготовление гречневого супа

60 мин. 10 1306

Первое блюдо обеда традиционно должно быть жидким и, желательно, каждый день – новым. Кулинары

Грузинская кухня Классический рецепт харчо с рисом из говядины

1509

Невероятно аппетитным и сытным получается суп харчо с рисом и говядиной, сваренный по классическому

Крупяные супы Как приготовить рассольник с рисом и солеными огурцами

1054

Вкусный и аппетитный рассольник с рисом и солеными огурцами – это сытный и нетривиальный

Что приготовить на обед Какие блюда, кроме супа, можно готовить на 3 дня вперёд: 3 рецепта

2262

Если вы очень заняты на работе, если вам приходится совмещать ведение быта, карьеру, воспитание

Кулинарные советы Как сделать бульон наваристым и питательным: рецепт и 3 кулинарных совета

957

Научиться готовить бульон наваристым и питательным совсем несложно. Главное – следовать предложенному рецепту и

Что приготовить на обед Как приготовить тефтели из фарша с рисом

1549

Приготовить тефтели из фарша с рисом достаточно просто. Мясные шарики в густой и плотной

Супы Как приготовить рассольник с перловкой и солеными огурцами

822

Отличный вариант первого блюда к обеду – наваристый рассольник с перловкой и солеными огурцами.

Блюда в духовке Изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто праздник для желудка!

2777

Восхитительно ароматная и на вкус просто изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто

Грузинская кухня Классический рецепт супа харчо с пошаговыми фото

1434

Невероятно наваристым и сытным получается суп харчо, сваренный по классическому рецепту. Этот суп, который

Рецепты горохового супа Варим самый вкусный на свете гороховый супчик – как в детском саду

2412

Если вы решили сварить самый вкусный на свете гороховый супчик, то воспользуйтесь предельно простым

Рецепты на каждый день Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом

910

Не все хозяюшки знают, как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом. На самом деле

Мясо Как приготовить вкусные тефтели с подливкой на сковороде

1189

Ваш ужин или обед непременно удадутся на славу, если вы решите приготовить вкусные тефтели

Рецепты на каждый день Ленивые голубцы – это нежная капуста и питательное мясо…

1274

Необычайно сытными, аппетитными и бесконечно ароматными получаются ленивые голубцы, приготовленные по самому простому рецепту.

Рецепты на каждый день Меню на всю рабочую неделю: 5 простых и вкусных блюд

3318

Если вы относите себя к категории рачительных хозяюшек, то вам стоит научиться заранее продумывать

Рецепты на каждый день Что готовить в будни, чтобы не уставать: 5 очень простых и вкусных рецептов

3221

Зачастую женщинам приходится совмещать карьеру, быт, учебу, воспитание детей, увлечения и множество других дел,

Борщи Рецепт для зимних холодов: наваристый борщ из свинины

611

Настоящий яркий наваристый борщ из свинины – это замечательный вариант первого для зимних холодов.

Супы Вкус детства: наваристый суп с фрикадельками

640

Невероятно сытный и наваристый суп с фрикадельками – это популярнейшее первое блюдо, вкус которого

Что приготовить на обед Вареники с картошкой и луком – пальчики оближешь!

938

Аппетитные, сытные вареники с картошкой и луком всегда отличаются насыщенным вкусом и умопомрачительным ароматом

Запеканки Будничное меню: 4 супер-простых и улётно-вкусных рецепта

1178

Чтобы составить разнообразное и аппетитное будничное меню, достаточно обратить внимание на супер-простые и улётно-вкусные

Грузинская кухня Домашний наваристый харчо – зимняя сказка, а не суп!

981

Чтобы стужа и холод за окном не казались чем-то страшным и ужасным, стоит приготовить

Итальянская кухня Классический рецепт ризотто

709

Далеко не все знают, как приготовить классический ризотто с сыром «Пармезан». А между тем

Рецепты на каждый день Классический рецепт рыбы под маринадом

468

Приготовить рыбу под маринадом по классическому рецепту можно как в будни, так и к

Овощи Рецепт овощного рагу с картошкой и кабачками

1164

Вкусное и питательное овощное рагу с картошкой и кабачками – прекрасное блюдо, которое всегда

Рецепты на каждый день Безумно вкусные вареники с капустой – пальчики оближешь!

605

Аппетитные, сытные, безумно вкусные вареники с капустой – это прекрасный вариант для семейного ужина

Блюда в духовке Зразы с грибами в духовке – просто бомба!

3236

Аппетитные мясные зразы с грибами получаются неимоверно вкусными. Это просто бомба! Но отдельного внимания

Рецепты на каждый день Классический ризотто с овощами и курицей

817

Сытный классический ризотто с овощами и курицей всегда получается на удивление вкусным и полезным.

Кухни мира Норвежский суп с сёмгой – когда вкус просто сводит с ума

719

Если вы приготовите сытный, нежный сливочный норвежский суп с сёмгой, тогда узнаете, что такое

Рецепты на каждый день Вкусные ёжики из фарша с рисом и подливкой

849

Если вам надоели традиционные котлеты и отбивные или вы просто хотите разнообразить свое традиционное

Овощи Надоело просто тушить капусту? Попробуйте 3 альтернативных рецепта приготовления капусты на сковороде!

3439

Когда вам надоело просто тушить овощи, приготовьте альтернативные блюда из капусты на сковороде. Гарниры

Блюда в духовке Картофель, запечённый в сливках, – это настоящее объедение!

723

Если вы хотите удивить своих домочадцев по-настоящему вкусным и сытным блюдом, то приготовьте картофель,

Блюда в духовке Как в детском саду: нежные котлетки с подливкой в духовке

2986

Приготовить изумительно вкусные, ароматные и нежные котлетки с подливкой в духовке, как в детском

Дагестанская кухня Дагестанский хинкал

1516

У каждого народа есть уникальная кухня, которая представлена самыми разнообразными лакомствами, и дагестанский хинкал

Вторые блюда в мультиварке ТОП-4 рецепта из свежей капусты для мультиварки

555

Невероятно вкусными, сытными и аппетитными получаются блюда из свежей капусты в мультиварке. Этот сезонный

Блюда в духовке Картофель, запечённый в сметане, – просто праздник для гурманов!

1272

Если вы – истинный гурман или таковые есть в вашей семье, то непременно приготовьте

Дагестанская кухня Рецепт курзе с мясом

3056

Дагестанские пельмени курзе с мясом – невероятно вкусное и сытное блюдо. Сочетание нежного теста

Что приготовить на обед Печень с луком и морковью – очень вкусный рецепт!

1387

Приготовить печень с луком и морковью можно очень-очень вкусно. Главное – знать, как это

Блюда в духовке Простой рецепт ароматной картошки с салом в духовке

874

Невероятно вкусная и ароматная картошка с салом в духовке станет «хитом» любого стола. Она

Овощи Рецепт вкуснейшего бигуса из свежей капусты

839

Если копилка с вашими кулинарными рецептами начала иссякать, и вы не знаете, что приготовить

Мясо Невероятно вкусные ежики с подливкой на сковороде по простому рецепту

600

Если вы хотите сделать что-то необычное на второе к обеду или на ужин, то

Картофель Как вкусно приготовить золотистую и хрустящую картошку на сковороде?

663

Аппетитная, неимоверно вкусная, золотистая и хрустящая картошка на сковороде готовится очень просто и достаточно

Овощи Надоело пюре из картошки? Готовим тыквенное, гороховое и свекольное пюре

508

Если картофельное пюре в качестве гарнира вам изрядно надоело, то попробуйте приготовить тыквенное, гороховое

Блюда в духовке Как вкусно приготовить минтай: 3 простых рецепта

638

Если вы решили сделать рыбку к обеду или ужину, то наверняка интересуетесь, как просто

Что приготовить на ужин в духовке: 5 рецептов

Ищите, что приготовить на ужин в духовке, чтобы получилось легкое и сытное блюдо для всей семьи? Что же вкусного приготовить на ужин из простых продуктов на своей кухне? Мы выбрали 5 потрясающих рецептов вкусного ужина, которые легко сделать в домашних условиях. Пироги из слоеного или дрожжевого теста, с мясным фаршем или луковой начинкой. А может быть сочная куриная грудка с овощами. Или аппетитные запеканки из макарон в духовке? Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Пирог из слоеного теста с луком и беконом

Простой пирог из слоеного теста с луком и беконом – чудесный слоеный пирог с луковой начинкой, поджаренным беконом и мягким сыром. Румяный пирог с хрустящими краями с ароматной начинкой из лука, бекона и сыра. Отличный вариант вкусного и легкого ужина в духовке из готового слоеного теста. Бекона понадобится совсем немного, чтобы придать начинке бесподобный копченый аромат.

Запеканка из макарон с сыром и баклажанами

Сытная запеканка из макарон с сыром и баклажанами в духовке, которая удивит вас своим отличным вкусом. Хороший выбор ужина, если под рукой не оказалось ничего мясного. Правильно приготовленные баклажаны могут даже заменить мясо в макаронной запеканке. Такая запеканка готовится в противне, макароны и баклажаны идут слоями, а затем запекаются в духовке. Сыр придает этому горячему блюду особую приятную нотку.

Последний видео рецепт

Пирог с мясным фаршем, картошкой и капустой

Пирог с мясным фаршем, картошкой и капустой – отличный бюджетный ужин для всей семьи, который очень просто приготовить в домашних условиях. Одного кусочка этого мясного наслаждения точно будет мало! Хороший пирог из вкусного теста с фаршем, отварным картофелем и сочной капусты с потрясающей золотистой корочкой. Приятный аромат копченостей этому блюду придают несколько кружочков копченой колбасы.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Куриная грудка с грибами и сладким перцем

Сочная куриная грудка с грибами и сладким перцем в духовке станет прекрасным и очень вкусным ужином для всей семьи. Нежное куриное филе с ломтиками шампиньонов и сочным сладким перцем сверху посыпается натертым сыром. Куриная грудка маринуется в специях, быстро обжаривается на сковороде, а затем запекается в духовке. В итоге получается удивительно сочное и нежное куриное мясо с овощами.

Макароны с плавленым сыром, шпинатом и беконом

Ароматные макароны с плавленым сыром, шпинатом и беконом – просто потрясающий ужин в духовке, который точно порадует всех любителей вкусной еды. Совсем немного бекона придают этому чудесному блюду волнующий аромат копченостей. Хороший букет специй позволяет раскрыться простым ингредиентам и превратиться в бесподобный горячий ужин. Теперь вы знаете, что приготовить на ужин в духовке.

Что еще приготовить вкусного?

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗА 15 МИНУТ

Дневник Плохой Хозяйки
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗА 15 МИНУТ (Рецепт вкуснейшего домашнего торта на скорую руку) ТОРТ НА РАЗ ДВА ТРИ
Сегодня

Торт без выпечки за 15 минут. Невероятно вкусно и быстро.

Разве можно себе представить, что всего за каких то 15 минут, можно приготовить настоящий вкусный торт? При этом не использовать плиту и духовку? Оказывается можно). Рекомендую к приготовлению всем кто хочет по быстрому приготовить что то вкусненькое к чаю или даже к празднику)

Рецепт: ( на 1 корж, который разрезается пополам)
Масло сливочное размягченное — 90 гр. ( можно заменить на растительное или маргарин)

Сахар — 100 г.

Яйцо куриное — 2 шт.

Соль щепотка

Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г.)

Ванилин — 1 пакетик

Мука — 100 г.

Молоко — 30 мл.

Для крема: (на 2 коржа разрезанных пополам)
Сметана — 500 г.

Сахар — 100 г. (По желанию можно добавить ванилин или как у меня порошок для молочного коктейля) и так же по желанию загуститель для сметаны, но это не обязательно.

ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Пошаговое приготовление:
Шаг 1

Масло растереть с сахаром, добавить яйца и взбить венчиком или миксером. Добавить муку, соль, сахар, ванилин, молоко и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.

Шаг 2

Форму стеклянную или керамическую или ту, которая подходит для микроволновки смазать маслом или застелить пергаментом и вылить тесто, разровнять и отправить в микроволновку на 7 минут на среднюю мощность ( у меня это 450 вт.) Дать остыть в микроволновке минуты 3 и можно доставать. Далее корж переложить на тарелочку до полного остывания. ( так проделать с каждым коржом, если их будет несколько) по желанию можно в один из коржей добавить мак как это сделала я.

Шаг 3

Сметану взбиваем с сахаром и крем готов.

Собираем торт: корж разрезать на две части, каждый корж смазать кремом и накрыть следующим коржом.

Готово! Можно подавать сразу, но будет лучше если дать тортику настояться, хотяб часа 2))) Приятного аппетита!

Простой и вкусный ужин из мяса и картошки, готовим быстро, вкусно и сытно.

Задала вопрос любимому мужу, что сегодня приготовить на ужин? Ответ не последовал себя долго ждать, так как оба пришли с работы и соответственно были уставшие. Приготовь, что ни будь быстрое и вкусное, но как и большинство мужчин, все любят мясо, вопрос был решен быстро. Приготовлю отбивные из мяса свинины с отварным картофелем и обжаренным лучком, и простой салатик из огурчиков и помидор, возникла ассоциация у меня, что получается какой то ужин холостяка. Это конечно не самое главное, а главное,  что бы получилось вкусно, быстро и сытно, и в принципе так все и вышло. Жареное мясо отлично гармонирует с отварным картофелем, плюс не затейливый салатик ко всему этому, и бокальчик охлажденного вина. Да, с бокальчиком вина уже получился не ужин холостяка, а романтический ужин.

P.S Я не стала рассказывать, как готовить картофель отварной, думаю, что здесь вопросов не должно возникнуть, рецепт салатика можно посмотреть здесь 

Ну, а с вами как всегда была Маргарита, пишите комментарии, оставляйте отзывы. Приятного аппетита и до скорых вкусных встреч на моем блоге «РАДОСТЬ ВКУСА».

Распечатать рецепт

Простой и вкусный ужин из мяса и картошки, готовим быстро, вкусно и сытно.

Приготовим дома вкусный и быстрый ужин из мяса и картофеля, ваш любимый муж оценит это блюдо, рецепт не затейливый, и холостякам на заметку. Рецепт с фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Инструкции

1. Свиные стейки отбиваем с каждой стороны кулинарным молотком тупой стороной молотка, так чтобы мясо не порвалось. Солим и перчим.

2. Обмакнем отбивные в подсоленной яичной смеси.

3. Обжарим мясо на раскаленной сковороде с растительным маслом, до готовности с каждою стороны до румяной корочки под крышкой (чтоб не было брызг на кухне).

4. Вот таким в результате получается отбивная очень вкусная и сочная. И как правило на обжаривание с каждой стороны у меня уходит 3-4 минуты.

5. Отварим в подсоленной воде картофель до готовности и добавим сливочное масло.

6. Обжарим луковицу до слегка золотистого цвета для отварного картофеля и аккуратно перемешаем с картофелем.

7. Вот такой не затейливый, вкусный ужин получился. Приятного аппетита!

Горячие Блюда, Вкусный Ужин, Обед как приготовить с фото пошагово

Простой вариант блюда из фарша и консервированной фасоли. Готовится быстро, ничего сложного. Получается сытно и вкусно. Подавая к столу, можно украсить веточкой зелени, например, кинзы. Из-за детей я добавила всего лишь 1 зубчик чеснока и чили чуть меньше, чем указано в рецепте, чтоб не так остро бы…

Куриная грудка – это мясо, которое у меня всегда лежит в моем холодильнике, так как оно сейчас мне рекомендовано. Но его очень просто можно превратить в НЕ диетическое, добавив к нему, например, свиное сало. Так я часто готовлю из него фарш для пельменей и мантов. Хочу поделиться своим, как всегда п…

Как-то решила я приготовить что-нибудь новенькое на ужин и не промахнулась с выбором! Удон с кальмарами и овощами вошел в нашу жизнь полностью и бесповоротно)) Я не берусь утверждать , что готовлю данное блюдо по всем канонам японской кухни, но получается очень вкусно. А для меня, как хозяйки, есть …

Вареники – это универсальное, на мой взгляд, блюдо. Во-первых, благодаря различным начинкам (а в качестве них используется множество продуктов: картофель, грибы, капуста, ягоды вишни, клубники, малины и другие). Во-вторых, можно разнообразить меню на каждый день, особенно это важно для тех, кто собл…

Кто из нас не любит макароны и курицу? Эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом, а приготовить лапшу с курицей можно многими способами. Это всегда сытно и вкусно. Можно приготовить как на обед, так и на ужин. Эти два компонента – макароны и курица всегда найдутся на наших кухнях. Мак…

Всем добрый день! Я хочу поделиться рецептом блюда из капусты. Сейчас во всем видео контенте это один из популярных рецептов. Решила и я приготовить “стейки” из капусты. Стейки – это капустные ломтики, нарезанные крупно. Как вкусно получается, не передать словами. Капуста становитс…

Когда идет пост, верующие люди немного корректируют меню. При этом вовсе не обязательно готовить однообразно и невкусно — вариантов блюд без животного белка множество….

Курица, запеченная с картошкой – одно из самых простых и популярных блюд, которые готовят и на каждый день, и на праздник, потому что это дешевые и простые продукты, доступные многим семьям. Оно удобно тем, что сочетает в себе гарнир и основное блюдо, а готовится все одновременно. Вкус привыче…

В одном французском журнале я натолкнулась на статью с весьма интересной подборкой рецептов для меню ко Дню всех влюбленных. Подумала, а что если кто-то из читателей сайта как раз подумывает, чем бы удивить и порадовать свою вторую половинку. Конечно, представленные блюда довольно-таки необычные и о…

Наверно, я люблю минтай больше, чем какую-либо другую рыбу. Да простят меня морской окунь и семга. Но из минтая получаются самые вкусные котлеты, в духовке готовь с чем хочешь, да и салат получается замечательным. Минтай в духовке готовят многие и у каждого свой рецепт. В этот раз на ужин была рыбка…

Архивы закваски • Cook Til Delicious

Представляем: «быструю» и сверхмягкую версию моего мягкого хлеба для сэндвичей на закваске! Этот хлеб на закваске шокупан , обогащенный молоком, сухим молоком, сливками, яйцом и маслом, отличается гладкой, упругой мякишкой и умеренно сладким вкусом. Он идеально подходит для бутербродов, жареного сыра или лучших французских тостов.

По сравнению с предыдущими версиями этого хлеба, я увеличил количество закваски в этом хлебе, поэтому основная ферментация и выращивание выполняются за один день.Вам нужно будет сделать сладкую жесткую лепешку, которую я делаю накануне вечером, перед тем как замесить тесто. Хотя я по-прежнему буду использовать свои старые формулы (особенно когда я хочу сделать доказательство в одночасье), мне нравится этот новый рецепт за его скорость!

Благодаря теплой ферментации и сладкой закваске, этот хлеб получается очень мягким с легким сладким оттенком даже с большим количеством замороженной муки. Я рад добавить эту формулу в свой арсенал и рад, что вы ее попробуете!

Советы по успеху шёкупана на закваске:

Сладкий крутой леваин: Для всех моих обогащенных хлебов на закваске я предпочитаю использовать крутой леваин — это просто означает, что в закваске больше муки и воды.Я не использую отдельную жесткую закуску — всякий раз, когда я хочу испечь обогащенный хлеб, я просто готовлю жесткую закуску, используя свой закваску 100% гидратации. В этом конкретном хлебе я добавляю в закваску немного сахара, чтобы снизить кислотность.

Тщательное замешивание: Чтобы тесто взошло и получилось лучше, его следует полностью вымесить до состояния оконного стекла. Сначала я замешиваю тесто без масла, пока тесто не станет гладким и не разовьется клейковина; затем медленно добавьте масло и продолжайте замешивать, пока тесто не станет очень крепким, гладким и эластичным.Обратите внимание, что точное время зависит от муки и миксера; и можно это тесто замесить. Я предлагаю проверять тесто каждые пару минут после добавления всего масла, чтобы вы почувствовали, как тесто меняется и развивается.

Теплое брожение: Я держу это тесто теплым на протяжении всего брожения и расстойки, около 80-82F. Из-за высокого процента закваски тесто должно довольно устойчиво подниматься; в противном случае это может быть связано с силой закваски, недостаточным / чрезмерным замешиванием или слишком прохладной окружающей средой.

• Полностью ферментированная сладкая закваска
• Тесто в начале массового брожения
• Тесто в конце объемного брожения

Дегазация во время формования: Для получения самых плотных и упругих крошек тесто должно быть очень хорошо дегазировано на стадии формования. Я также стараюсь сократить время покоя и формования, так как это тесто довольно быстро бродит. Если во время отдыха теста под кожу начнут попадать пузырьки воздуха, получить действительно гладкую, ровную крошку будет сложнее.Раскатывая тесто, быстро и твердо двигайте булавкой и старайтесь вытолкнуть все пузыри из теста. Для формования не нужна мука.

Шокупан на закваске (сверхмягкий хлеб на закваске) ​​

Для изготовления одной буханки Pullman 9 x 4 x 4 или хлеба 9 x 5

Состав:

Для сладкого жесткого леваина:

• 35 г активной, спелой закваски (100% гидратации)
• 58 г молока
• 13 г сахарного песка
• 105 г хлебной муки

Для финального теста:

• 114 г хлебной муки
• 114 универсальной муки
• 40 г сахарного песка
• 21 г сухого молока
• 75 г молока, холодного
• 81 г жирных сливок, холодных
• 50 г яйца (около 1 большого), холодного
• 7 г соли
• 46 г несоленого сливочного масла, при комнатной температуре

Готово:

• Молоко, для чистки щеткой
• Топленое масло, для чистки щеткой (по желанию)

Метод:

1. Приготовьте сладкий крутой левен: В средней миске смешайте закваску, молоко, сахар и муку, чтобы получилось крутое тесто.Накройте миску и сбраживайте леваин при комнатной температуре, пока его объем не увеличится более чем вдвое и не станет пухлым, примерно от 8 до 12 часов.
2. Автолизируйте тесто: В чаше настольного миксера, оснащенного крючком для теста, смешайте все готовые ингредиенты теста, кроме соли и масла, до однородного состояния. Накройте и автолизируйте (отдых) в течение 20-30 минут.
3. Замесить тесто: Добавить соль и замесить тесто на медленном огне, пока клейковина не станет умеренно развитой, около 5-7 минут. Тесто сначала будет липким и шершавым, но постепенно должно срастаться, становясь гладким и эластичным.Добавьте масло тремя порциями, полностью перемешивая каждую порцию перед добавлением следующей. Продолжайте замешивать на низком / средне-низком уровне, пока клейковина не станет очень хорошо развитой и тесто не пройдет испытание на оконное стекло. Время будет зависеть от вашей муки и миксера, но обычно занимает около 5-10 минут после добавления масла. Тесто должно быть гладким и податливым. Желаемая температура теста ~ 75-76F.
4. Брожение в массе: Перелейте в чистую и слегка смазанную маслом чашу, накройте крышкой и поднимите при теплой комнатной температуре (80-82F) на 2 часа или пока не увеличится примерно вдвое.
5. Сформируйте тесто: Перенесите тесто на чистую поверхность. Разделите на 3 части, сформируйте шарики и оставьте на 5 минут, накрыв слегка промасленным пластиком. Используя скалку, скатайте первый шар в овал размером примерно 9 ″ на 5 ″, делая все возможное, чтобы дегазировать тесто. (Раскатайте от центра к краям, чтобы воздушные пузыри выдвигались к краям. Лопните любой воздушный пузырь, который вы видите; это поможет создать плотную и гладкую крошку.) Сложите два длинных края к центру, слегка перекрывая друг друга.Раскатайте в прямоугольник размером 10 ″ на 4 ″, снова делая все возможное, чтобы полностью дегазировать тесто, затем плотно скатайте, как рулет из желе. Зажмите шов, чтобы закрыть. Повторите то же самое с двумя другими частями. (Визуальные подсказки см. На фотографиях выше.)
6. Проба теста: Переложите рулоны на форму для выпечки хлеба стороной шва вниз. Неплотно накройте пластиком и дайте ему подняться при комнатной температуре (~ 80-82F), пока тесто не увеличится примерно втрое в объеме и почти не заполнит форму (при использовании сковороды Pullman; в сковороде 9 × 5 оно должно подниматься примерно на 1 дюйм выше обод), около 3.5-4 часа.
7. Разогрейте духовку и запекайте буханку: Примерно за 45-60 минут до выпекания разогрейте духовку до 400F с решеткой посередине. После того, как тесто застынет, слегка смажьте его молоком, отправьте в духовку и выпекайте 20 минут. Через 20 минут уменьшите огонь до 350F и продолжайте выпекать в течение 10-15 минут или пока внутренняя температура не достигнет минимум 195F. Если буханка подрумянивается слишком быстро, накройте ее кусочком фольги, чтобы она не подгорела. Когда буханка будет готова, сразу выньте ее из формы и переверните на решетку.Если хотите, смажьте растопленным маслом верх и бока, пока хлеб еще теплый (это поможет создать мягкую корочку). Перед нарезкой дайте полностью остыть. Храните остатки в герметичном пластиковом пакете.

Связанные рецепты и ссылки:

Архивы десертов • Cook Til Delicious

Об этом торте.

Мы столкнулись с холодильником, полным всякой всячины, увлеченной осенними покупками: консервированной тыквы, яблочного сидра, сливочного сыра. Тем временем я был в настроении печь, но не мог решить, что приготовить: пончики с яблочным сидром? Тыквенный пирог? Даниши из сливочного сыра? Что ж, всем да, но моя талия протестует.

Итак, однажды вечером, в редкой вспышке спонтанной выпечки, я решил приготовить торт, используя только то, что у нас было в холодильнике. Обычно моя выпечка слоеного пирога длится 2+ дня, в основном потому, что у меня есть активный малыш, который спит только один раз в день. Но подпитываемый кофе и вдохновением от слишком большого количества Great British Baking Show, я был полон решимости произвести что-нибудь.

Результат? Представляю вашему вниманию торт «Осенний клише»: коржи из тыквенных пряностей, склеенные глазурью из сливочного кленового сыра, сбрызнутые карамельным соусом из яблочного сидра.Это вариант торта того, что вы заказываете, когда не можете выбрать между латте с тыквенными специями и карамельным яблочным сидром, и вы надеетесь, что ваши близкие заказывают один, так что вы действительно можете съесть немного и того, и другого. Это то, что вы хотите съесть, любуясь осенней листвой, в ботинках и толстом свитере. В целом, это заняло у меня около 4 часов от начала до конца (не считая, к сожалению, уборки кухни), и результат меня очень порадовал. Фактически, это клише может стать нашей новой традицией.

Этот торт был создан специально для вечеринки — виртуальной тыквенной вечеринки, устроенной блоггерами Сарой в Cake Over Steak и Эйми в Twigg Studios. Для меня большая честь участвовать в этой феерии, посвященной захвату интернета с тыквенными рецептами, с таким количеством талантливых блоггеров. Я просто хочу, чтобы вечеринка была лично, чтобы я мог попробовать все восхитительные блюда. Пожалуйста, ознакомьтесь со всем списком рецептов внизу этого поста!

Несколько примечаний к рецептам:

1. Если у вас нет глинтвейна в холодильнике, вы можете приготовить его с обычным яблочным сидром.Или добавьте в сидр палочку корицы, несколько гвоздик, пару звездчатого аниса, несколько стручков кардамона и кусок мускатного ореха так долго, как сможете, а затем приступайте к рецепту. Кроме того, вы можете добавить в карамель щепотку корицы, когда добавляете ваниль.
2. Для глазури используйте ХОЛОДНЫЙ сливочный сыр. Я знаю, я думал то же самое … комнатная температура все! Но холодный сливочный сыр на самом деле не занимает много времени, к тому же он помогает глазури немного лучше сохранять свое тело, а не превращаться в мягкий беспорядок.
3. Слоеные лепешки намного легче собирать, когда пирог полностью остыл, желательно охлажденный. Обычно я делаю слои на день вперед и охлаждаю их на ночь, но в данном случае я просто кладу их открытыми в морозилку примерно на 10 минут после того, как они нагреются до комнатной температуры. Сработало отлично.
4. Здесь достаточно глазури, чтобы почти не заморозить трехслойный шестидюймовый торт. Если вы хотите, чтобы оно получилось полностью замороженным, удвойте рецепт.

Осенний торт-клише

Делает один 6-дюймовый трехслойный торт | Торт адаптирован из Sweetapolita / Frosting адаптирован из Call Me Cupcake

Состав

Для пряника из тыквы:

• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 1/2 стакана (100 г) светло-коричневого сахара в упаковке
• 3 крупных яйца, комнатная температура
• 3/4 стакана (180 мл) виноградного масла
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1 1/4 стакана (300 мл) тыквенного пюре (я использовала консервированное)
• 2 стакана (260 г) универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 3/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки душистого перца
• 3/4 чайной ложки кошерной соли

Для глазури из сливочного сыра с кленом:

• 150 г сливочного несоленого размягченного
• 1 1/4 c (180 г) сахарной пудры
• 200 г сливочного сыра, ХОЛОДНЫЙ, нарезанный кубиками
• 1-2 столовые ложки кленового сиропа

Для яблочно-карамельного соуса:

• 2 чашки яблочного сидра (желательно глинтвейн)
• 1 стакан (200 г) светло-коричневого сахара, в упаковке
• 1 столовая ложка кукурузного сиропа
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 щепотка морской соли

До финиша:

• Рубленые орехи пекан
• Тыквенные семечки
• Свежие ветки тимьяна

Метод

Для слоёв для пряников из тыквы:

1. Обрызгайте три 6-дюймовых круглых формы для выпечки кулинарным спреем и выстелите дно кружочками из пергаментной бумаги.Обрызгайте и посыпьте сковороды мукой.
2. В большой миске взбейте сахар и яйца вместе на средней или высокой скорости, пока они не станут легкими и пушистыми, около 5 минут. Добавьте масло и ваниль и взбивайте на среднем огне до смешивания, около 30 секунд.
3. Добавьте тыкву и перемешайте, пока не смешано, еще примерно 30 секунд.
4. В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, корицу, молотый имбирь, мускатный орех, душистый перец и соль и, используя миксер на самой низкой скорости, постепенно добавьте в смесь тыквы и яйца.
5. Равномерно распределите тесто по подготовленным противням (взвесьте их, если возможно, на цифровых кухонных весах, примерно 370 г на противень), разгладьте небольшим смещенным мастихином и поместите в центр средней решетки духовки на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте до тех пор, пока вставленный в центр нож или вертел не выйдет чистым, примерно 20-25 минут.
6. Дайте сковородам остыть на решетке 10 минут. Переверните коржи на решетку и полностью остудите.

Для глазури из сливочного сыра клен:

1. Взбивайте масло примерно 2 минуты до бледности.
2. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока глазурь не станет очень бледной и пушистой, примерно 3-5 минут.
3. Добавить сливочный сыр и взбивать до однородной массы. Добавляйте кленовый сироп по столовой ложке за раз, пробуя после первого, чтобы проверить вкус. При необходимости добавьте второй. Используйте немедленно.

Для яблочно-карамельного соуса:

1. Добавьте яблочный сидр в кастрюлю среднего размера на среднем или сильном огне и доведите до кипения. Дайте яблочному сидру приготовиться примерно до 1/3 стакана.
2. Добавьте коричневый сахар и кукурузный сироп и перемешивайте, пока сахар не растворится. Нагрейте, не перемешивая, пока смесь не достигнет 240 ° F на термометре для конфет.
3. Снимите с огня и добавьте масло, жирные сливки и ваниль. Вернитесь к готовке на среднем огне, время от времени помешивая, пока карамель не загустеет и не покроет тыльную сторону деревянной ложки.
4. Снять с огня и добавить щепотку морской соли; перемешайте, чтобы соединиться. Дайте остыть примерно 15 минут, прежде чем переложить в жаропрочную банку.
5. Хранить при комнатной температуре 3 дня или несколько недель в холодильнике.

Для сборки:

1. Выровняйте торты (проще всего сделать, когда они полностью остынут; я люблю ставить их в морозилку примерно на 10-15 минут прямо перед сборкой). Выберите слой для дна и положите его нижней стороной вниз на доску для торта.
2. Равномерно распределите примерно 1/2 стакана глазури по слою, а затем щедро полейте карамельным соусом. Повторите то же самое со следующими двумя слоями, заканчивая только слоем глазури сверху.Нанесите тонкий слой глазури на весь торт. Поставьте в холодильник на 15-20 минут для застывания.
3. Когда пирог остынет и карамель станет желаемой консистенции дождя (проверьте капельницу сбоку, чтобы увидеть), сбрызните карамель по бокам и распределите слой сверху. Мне нравится использовать сквирт-бутылку для боковых капель, но вы можете использовать ложку или просто вылить ее сверху и подтолкнуть к краям мастихином, если вы смелы.
4. По желанию украсить измельченными орехами пекан, пепитасом и ветками тимьяна.

Виртуальная тыквенная вечеринка!

Торт поверх стейка • Быстрый ризотто с тыквой и капустой + аранчини

Twigg Studios • Фарш из колбасы, запеченный в тыкве

Пончики, платья и грязь • Popsicles латте с тыквенными специями

Cloudy Kitchen • Тыквенный пирог с ванильным немецким сливочным кремом

Vegetarian Ventures • Дымная тыква и хумус с черным кунжутом

Eat Boutique • Пельмени с луком и тыквой

Маленький шафран • Ракушки, фаршированные тыквой

Две красные чаши • Французские тосты, запеченные в карамели с тыквой и кленом

Wallflower Kitchen • Мини-пончики с сахаром и тыквой и корицей

Остроумие и уксус • Тыква, ириски, банан, сплит

Style Sweet CA • Торт крем-брюле с тыквой

Nommable • Тыквенное печенье с соусом из грибов и тимьяна

With Food + Love • Хлеб из тыквенных семечек с корицей и изюмом

Хортус • Жареный крем-суп из кабачков + тыквенный ризотто

Sevengrams • Мороженое с веганским тыквенным пирогом

Jojotastic • 1 тыква, 2 способа: смесь тыквенных троп и лакомства для собак

Устройство для смены зерна • Овсянка, запеченная с тыквенными специями

Девушка против теста • Чипсы из тыквы, клюквы и льна

Earthy Feast • Тыквенная крупа + тыквенный картофель фри + жареное яйцо

Урожай и мед • Папарделле Альфредо из трюфельной тыквы с завитым шалфеем

Tasty Seasons • Тыквенно-шоколадный торт

Пекарня «Брома» • Тарталетки с тыквенным маслом

Присмотр за столом • Салат из жареной тыквы и ячменя

The Sugar Hit • Супермягкие булочки с корицей и тыквой

Вкусно, но не великолепно • Вафли с пряным тыквенным маслом и ореховой крошкой из коричневого сахара

Вкус любви и питания • Пудинг из тыквенного хлеба

Зеленая жизнь • Тыквенное печенье с кусочками шоколада и фундуком (веганское)

Жизнь без дурака • Паста Фраше с тыквенным кремом и шалфеем

Коробка «Понедельник» • Тыквенные мини-бандты

Design Crush • Тыквенный бурбон Hot Toddy

Дорога к меду • Слоеный пирог с тыквой и шоколадом

Меня зовут Йе • Жареная тыква с йогуртом и фундуком Дука

Give Рецепт • Тыквенный хлеб с апельсином и шоколадом

Кухня со свеклой • Волшебная помадка для веганского тыквенного пирога

Борода и шляпка • Маффины из мраморной тыквы

Ешьте по средствам • Веганские маффины из тыквенного блендера

Snixy Kitchen • Тыквенный пудинг из тапиоки с засахаренными тыквенными семечками

Рубин Жозефина • Марокканская сладкая тыква + тажин из говядины

Лабораторный полдень • Выпечка из макарон с жареной тыквой и шафрановым соусом, фисташками и козьим сыром

Съедобная мозаика • Пудинг из тыквенных и пряных семян чиа

Hey Modest Marce • Тыквенный пирог с маскарпоне

Вдохновленный временами года • Смузи из тыквенно-яблочного пюре

CaliGirl Cooking • Тыквенное пралине, булочки с корицей и глазурью из сливочного сыра

Пристрастие Салли к выпечке • Торт с тыквенным кремом и сыром

Well and Full • Пряный Chipotle Pumpkin Hummus

Удовлетворение любителя еды • Жареная тыква, фаршированная сырным фондю

SweetPhi • Бисквит с тыквой и чили

Теплый ванильный сахар • Пончики из пахты и тыквы

Мадемуазель Пуаро • Мусс из тыквы и корицы на медовой панна-котте, покрытый ломким фундуком

Сердце пекаря • Липкие булочки из тыквы с ванильной глазурью

Flourishing Foodie • Массаманское карри с тыквой и нутом

Имбирь и поджаренный кунжут • Тыквенный чон

Lindsay Jang • Самый лучший латте со специями из тыквы своими руками

Fix Feast Flair • Тыква Хоккайдо + Шалфей Мак и Гауда

Will Frolic for Food • Котлеты из тыквенной капусты с кокосовым рисом и кориандром

A Couple Cooks • Овсяные хлопья, запеченные из стали с пеканом и тыквой

Киноварь Красный • Суфле для тыквенного пирога

1. Britnell • Веганский тыквенный пирог

Перемещенная домохозяйка • Пончики с коричневым маслом и тыквой

Sweet Gula • Тыквенный пирог с глазурью из сливочного сыра

La Pêche Fraîche • Торты из тыквы и сгущенного молока

Kitchen Konfidence • Ньокки с тыквенной рикоттой и коричневым масляным соусом с розмарином

Любит еду, любит поесть • Пудинг из пикантного тыквенного хлеба

Капуста и карамель • Хала из козьего сыра и тыквы, фаршированной шалфеем

Оки Доки Артишоки • Тыквенный чоризо Чили со сладким картофелем и фасолью пинто

Соленые равнины • Легкий тыквенный хлеб

Liliahna • Куриные ножки с тыквой и тортеллини

TermiNatetor Kitchen • Булочки из цельной пшеницы, тыквы и коричневого сахара

Корни киноварь • Пельмени со сладким рисом и тыквой

Празднуйте творчество • Тыквенные мини-пирожные с чизкейком

Запеканки Serendipity • Тыквенно-шоколадный чизкейк

So Much Yum • Веганские пончики со специями из тыквы в кленовой глазури

The Brick Kitchen • Бутерброды с тыквой, пеканом и белым шоколадом с мороженым

Лисли • Тыквенный пирог

Тесто для печенья и митенки из духовки • Дип для тыквенного пирога

Инжир + Блю • Тыква Гранола

Пятнистый вкус • Блондиночные вихревые с крем-сыром и тыквой, карамелью

Cook Til Delicious • Осенний торт-клише (тыквенный пряный торт / глазурь из кленового крем-сыра / карамельный соус из яблочного сидра)

Плавучая кухня • Курица и тыква Чили

Древесина и ложка • Тыквенный пирог с пеканом и сахарной глазурью

Вилка против ложки • Тыквенные кексы «Штрейзель»

Лимон и ваниль • Флан с тыквой и кокосом и карамелью

Dunk & Crumble • Торт с тыквенно-шоколадным мороженым

Чикано ест • Пан де Муэрто с тыквенным маслом

На тарелке • Тыквенные оладьи, соленая карамель и орехи пекан

Грубые меры • Уютный латте со специями из тыквы (без кофеина и молочных продуктов)

Brewing Happiness • Печенье для завтрака с тыквой и имбирем

A Butterful Mind • Тыквенный чизкейк со взбитыми сливками ванили

Маленькая буханка • Тыквенное овсяное печенье с кусочками шоколада

Вилка к животу • Ньокки с тыквой

Маленький эпикуреец • Шоколадный пирог с лесным орехом и тыквой

Бурбон и мед • Жареная пряная тыква с медом и фетой

Что приготовить сегодня • Пряный тыквенный суп с лапшой

Food by Mars • Тыквенный пирог (без зерна и дневников)

The Bojon Gourmet • Тыквенный пудинг с ириской

Oh Honey Bakes • Тыквенный торт с имбирным ириском

Выпечка на длинные дистанции • Слоеный тыквенный чизкейк

The Jam Lab • Тыквенные мадлен в белом шоколаде

Лимонный фартук • Тыквенный имбирный хлеб с глазурью из оливкового масла

Sun Diego Eats • Тайские тыквенные и рисовые лепешки

Уютная кухня • Тыквенные булочки для чая с глазурью из черного чая

Печенье под названием «Желание» • Тыквенные кусты

Чистые рецепты • Веганский тыквенный пудинг с чиа

Kingfield Kitchen • Веганский суп из свежих тыкв

Рецепты напитков и коктейлей • Грязный чай с тыквой

Свинья и перо • Тыквенный шалфей Каннеллони (без молока)

My Lavender Blues • Торт Bundt с тыквой, бананом и оливковым маслом

Betty Liu • Запеченный плавленый сыр с тыквой и грушевым маслом

Happy Hearted Kitchen • Жареная тыква с корицей и йогуртом тахини + фундук Dukkah

InHappenstance • Тыквенные булочки с кленовым маслом

Live Eat Learn • Тыквенный имбирный пряник Горячий какао

5 способов научиться готовить вкусную еду

Еда может объединить семьи и друзей, научить истории, проявить творческий потенциал и, конечно же, наполнить ваш животик.Кулинария может подарить вам радостные воспоминания с близкими, стать переходом к ночным разговорам и семейным историям, а также помочь вам исследовать творческие способности, терпение и уверенность в своих силах. Так что откажитесь от меню на вынос, зайдите в продуктовый магазин и приготовьте себе вкусную домашнюю еду. Не знаете как? Не позволяйте этому останавливать вас. Вот пять способов научиться готовить:

1. От семьи

Принеся старые семейные фотоальбомы, я нашел клад, состоящий из фотографий моей бабушки, моей мамы и меня, которые готовят угощения друг для друга и для остальных членов семьи.От обучения чистке картофеля в детстве до нарезания лука во время речки и до создания вкусных десертов без сахара для моей бабушки — кулинария позволила мне создать самые лучшие воспоминания и самые крепкие узы. Научиться готовить в семье — самый простой, самый приятный и надежный способ — так делали всегда. В старину семейные рецепты передавались из поколения в поколение, а знания о еде и технике передавались от родителей к детям. Семейные секреты приготовления идеальной пасты или рецепт лучшего шоколадного торта никогда не подведут.Поэтому номер один в моем списке — это обучение приготовлению еды в семье.

2. С YouTube

Хадиджа Джейкобс

Интернет — это , так что отвлекают, но что может быть лучше, чем просмотр видео о вкусной еде? Недавно я попробовала приготовить тарт с помидорами черри и базиликом. Я смотрела разные видео с рецептами, как приготовить идеальное песочное тесто и как приготовить овощной / фруктовый пирог. В некоторых видеороликах подчеркивается важность того, чтобы масло для теста было очень холодным, а в других — минимально замесить тесто.Ряд видео дал мне понимание на макроуровне того, как можно приготовить блюдо, и предостерег меня от некоторых серьезных проблем с выпечкой. Кроме того, просмотр видеороликов о том, как приготовить определенное блюдо, поможет вам убедиться, идет ли ваша кулинария должным образом. Вы можете сравнить размер кусочков масла в тесте или цвет торта. Эти сравнения могут помочь вам выявить ошибки и немедленно исправить их, вместо того, чтобы в конечном итоге получить неудачный опыт выпечки. Вот некоторые из моих любимых каналов на YouTube:

1) Повседневная еда — Кухонные головоломки

2) Вкусно

3) Tastemade

4) Джейми Оливер

3.От профессионалов

Yashasvi Kathotia

Профессиональные занятия могут стать отличным способом научиться готовить. Повара объясняют научные доводы в пользу того, почему торт так поднимается, или почему лук заставляет так сильно плакать. Такая информация действительно помогает вам готовить, давая понять, как ингредиенты взаимодействуют друг с другом. Хотя эти курсы могут быть дорогими, если вы серьезно относитесь к кулинарии, несколько занятий — отличный способ овладеть основами. От обучения нарезке до создания соусов — эти занятия — лучшая возможность задать вопросы и поучиться у профессиональных поваров.Вы можете найти отличные классы по адресу:

1) Sur La Table

2) Кулинарный институт Америки

3) Институт кулинарного образования

4. Метод проб и ошибок

Хотя этот метод является наиболее рискованным, он также может быть самым полезным способом научиться готовить. Я бы рекомендовал подойти к этому методу в сочетании с любым другим методом, перечисленным выше.Метод проб и ошибок — отличный способ поэкспериментировать с разными вкусами и техниками. Вы можете открывать свои собственные вкусовые сочетания и настраивать рецепты по своему вкусу. Недавно я встретился с друзьями и попытался приготовить миндальное печенье со вкусом чая. Мы потерпели неудачу. Ужасно. Но мы получили столько удовольствия от процесса — от крика, чтобы понять, что мы сделали не так, до окончательного осознания того, что мы смешали слишком много муки и слишком мало сахара, мы узнали, какие ошибки не следует делать во второй раз.Попробуйте рецепт, который вам нравится, и посмотрите, что из этого получится!

5. Из поваренных книг

Ханна Катер

Этот метод отлично подходит для тех, кто хочет получить глубокие знания о различных ингредиентах и ​​методах. Опять же, я бы рекомендовал этот подход в сочетании с методами, перечисленными выше. Мне сложно научиться готовить блюдо только по книге, не посмотрев никаких видео и не поговорив об этом с мамой. Кулинарные книги могут быть отличным способом познакомиться с базовым жаргоном и ингредиентами, но я думаю, что они наиболее полезны, когда вы уже разбираетесь в приготовлении пищи и хотите вдохновения.Вот несколько хороших книг для начала:

1) Как приготовить все от Марка Биттмана

2) Современный способ готовить Анна Джонс

3) Комфортная еда Джейми Оливера Джейми Оливер

4) Мука Джоан Чанг

Пойдите в продуктовый магазин и приготовьте вкусную домашнюю еду. Вы — и другие люди, живущие с вами, — будете рады, что вы это сделали.Если вы хотите вдохновения, загляните на страницу рецептов Spoon.

Готовы готовить? Выезд:

-19 Рецепты здорового ужина, который может приготовить каждый

— 15 самых популярных рецептов ложек 2015 года

-7 Легких и полезных блюд, которые можно приготовить дома

Самые простые рецепты и методы для начинающих поваров

Итак, вы действительно очень любите поесть. Вы тоже не представляете, как его приготовить.Я понял, я был там. Нас больше, чем вы думаете: молодые американцы выросли в системе, переполненной полуфабрикатами, в то время как наши родители работали все больше и больше, и у них было все меньше и меньше времени на приготовление еды. Затем, когда мы стали взрослыми, времени и денег стало еще меньше, и мы стали собираться с друзьями в ресторанах.

Когда я научился готовить дома, я сразу обнаружил, что большинство рецептов написаны не для беспокойных новичков. Вместо этого они предполагают, что повар уже компетентен и хочет повысить свой уровень или добавить еще одно блюдо в их репертуар.Награды и требования виральности социальных сетей лишь усилили акцент рецептов на новизну и визуальную красоту. Как человек, который теперь умеет готовить, я люблю читать о способах приготовления коротких ребрышек или удивительном использовании моей рисоварки. Но в те времена, когда я едва умел кипятить воду, рецепты, подсказывающие мне, какая настройка или методика дали идеальные результаты, заставляли включать духовку очень рискованно. Из-за того упора на стремление и совершенство было слишком сложно начать работу.

Я готовлю дома уже десять лет, и, честно говоря, я все еще довольно проста.Иногда я чувствую себя неловко из-за того, что не перестал жарить цыплят и тушить бобы, но сейчас простота — это не костыль, а полезный. Помня об этом, я составил серию рецептов и заметок о рецептах, которые стали действительно простыми. Думайте об этом как о дорожной карте для повышения квалификации, несколько страниц из руководства по грамматике домашней кухни на диалекте, на котором я говорю.

Самое важное в том, чтобы научиться готовить, — это противостоять перфекционизму и заново определять, что такое домашняя еда.Это было правдой до того, как мы укрывались на месте и ограничивали наши продуктовые прогулки до минимума, а теперь это важно. Куриные бедра, запеченные с солью и оливковым маслом, вместе с корнеплодами, приготовленными на одной сковороде? Момент недели. Рис, яйцо и, может быть, немного кимчи из задней части холодильника? Очень вкусно. Вкусная паста? Да, черт возьми. Фасоль на лепешках или над черствым хлебом? Ужин раз в неделю для меня.

Каждое подобное руководство начинается с одного и того же совета: прочтите рецепт до конца, прежде чем начинать что-либо готовить.Это потому, что даже если вам кажется, что читать и следовать рецепту кажется что-то вроде полицейского, на самом деле это снимает большую часть стресса, который вы можете ассоциировать с приготовлением пищи — что часто случается, когда сковорода становится горячей, и вы понимаете, что вам нужен соевый соус в ту секунду. Читайте также список ингредиентов! Он рассказывает историю и слишком часто скрывает некоторые приготовления, такие как нарезание лука или тертый сыр, или даже целые суб-рецепты (возможно, пропустите что-нибудь с суб-рецептами). Если есть термин, который вы не понимаете, погуглите.Почти каждый загадочный термин рецепта теперь четко определен в Интернете.

Как новичок постарайтесь следовать рецепту, но также позвольте себе отклониться, если текущая ситуация означает, что у вас нет ингредиента или оборудования под рукой. Каждый рецепт, не написанный во время Второй мировой войны или весной 2020 года, предполагает определенное американское буржуазное изобилие. Был пробег чеснока? Вашему томатному соусу не будет удовольствия, но он все равно будет томатным соусом. Лишь несколько вещей могут полностью испортить неотпеченный продукт: сжечь его, недоварить, пересолить или, в некоторых случаях, лишить его влаги.Недолговечность сделает вкус тусклым и неприятным, но вы все равно можете их съесть. Масло плюс соль плюс огонь — это так же просто, как и приготовление пищи, и если у вас есть эти вещи и что-то, что вы можете приготовить, вы можете поесть.

Интернет переполнен бесплатными рецептами и советами, но кулинарный интернет так же страдает от дезинформации, как и любой другой. Хорошее практическое правило — использовать рецепты из публикаций с тестовыми кухнями и блоггеров, которые прошли проверку временем, хотя вам, возможно, придется заплатить за эти рецепты.Несколько публикаций также сделали серьезные инвестиции в преподавание основ (хотя все они смешивают несколько более сложные рецепты с настоящими основами): New York Times ‘s How to Cook; обзор рецептов и техник Washington Post ; продолжающаяся серия рецептов LA Times «Как вскипятить воду»; Приятного аппетита в основном вертикальный; и руководство по приготовлению пищи, вызванное коронавирусом от Serious Eats. (Ваша местная газета действительно могла бы использовать эти подписки прямо сейчас, если бы в ней был раздел о кулинарии.)

Если есть деньги, закажите одну-две или десять поваренных книг. У вас нет Salt Fat Acid Heat ? Купите или одолжите Salt Fat Acid Heat . Ни одна кулинарная книга не объясняет лучше, почему и как готовить, а также основы техники, при этом освежая силы. Благодаря этой книге я (в основном) правильно солю пищу, и в глазах друзей я стал готовить на 50 процентов лучше.

Предположим, вам потребуется от 60 до 90 минут, чтобы приготовить и убрать после еды любую еду, кроме омлета.Мне все равно, если в рецепте написано 30 минут. Вы новичок в этом, а некоторые из нас просто медленнее на кухне. Включите музыку, посмотрите подкаст и, если вы не живете в одиночестве, попросите соседа по комнате или любимого человека. Если вы не хотите тратить час на приготовление еды, выберите рецепт, который отнимает много времени, но требует от вас мало, например печеный картофель или горшок с фасолью, чтобы вы могли заниматься другими делами.

Не менее важно знать, когда готовить , а не . Более половины моих приемов пищи, направленных на дистанцирование от общения, — это не блюда, которые я приготовил, а переработка остатков, которые я приготовил ранее.Я бы не стал готовить трехразовое питание с нуля прямо сейчас (или… когда-либо?). Обманите себя, заставив думать, что что-то другое — это блюдо, бросив на него яйцо или выложив его в лепешку вместо риса.

Вам нужно подробное руководство по заполнению кладовой и холодильника на неделю или две, когда вы готовите дома? У Eater есть это прямо здесь.

Не знаете, где купить продукты прямо сейчас? Рестораны превращаются в рынки, и многие фермы предлагают коробки CSA.Свежие продукты, мясо и яйца от мелких производителей на вкус больше, чем , сами по себе и делают простые блюда вкуснее, и если вы можете позволить себе поддерживать мелких производителей прямо сейчас, это отличный способ помочь всей продовольственной системе.

Что касается инструментов, отправляйтесь сюда за продуктами, которые сделают вашу кухню более легкой для приготовления пищи.

Жареные овощи

Вы знаете, что можно сделать с овощами, которые нельзя есть в сыром виде, а с какими — то, что можно? Смешайте его с оливковым маслом и солью, бросьте на противень и обжарьте.Единственное, что важно — не перегружать то, что вы жарите, чтобы каждый кусок получился красивым и хрустящим. Я люблю жарить при 425 градусах. Не хочешь рубить? Запекать картофель или сладкий картофель целиком.

Жаркое-перемешивание

Овощи, которые не подходят для духовки, и даже некоторые из них, тоже отлично подойдут для жарки на сковороде или воке. Существует множество способов обжаривания, и жарка с перемешиванием — один из лучших способов добиться аромата, как с точки зрения воздействия на пищу большого количества тепла, так и с точки зрения того, чтобы соус для сковороды стал частью блюда.Это также простой способ израсходовать мясной фарш и остатки риса (жареный рис!).

Зелень

Вы никогда не разочаруетесь, если у вас в холодильнике будет партия вареной зелени. «Зелень» — это широкая категория, от мангольда до капусты, одуванчика и бок-чой; их можно добавлять к любому блюду для придания цвета и приятной горечи. Их можно приготовить несколькими основными способами:

Яйца

Если вы положите яйцо на жареные овощи или вареную зелень, или бросите его в суп, или положите поверх риса, оно станет обедом.Два самых простых способа приготовить яйцо — обжарить его до хрустящей корочки или варить до тех пор, пока желток не станет немного мягким. У Cannelle et Vanille есть рецепт жареных яиц с оливковым маслом с 2014 года, что, вероятно, помогло запустить эту тенденцию. Хорошая. LA Times имеет два взгляда на повсеместно распространенное варенье из яиц; Bon Appetit Рецепт требует ванны с ледяной водой, которая очень полезна для быстрого пилинга.

Рис

Я полагаюсь на рисоводателя; они могут быть довольно дешевыми и обычно их легко купить в продуктовых магазинах — на данный момент я уверен, что это гораздо менее предсказуемо.Если у вас нет рисоварки или она вам не нужна, можно приготовить рис на плите. Кроме того, рис в виде сливочной каши — еще одна отличная платформа для еды или превращения остатков в еду.

Фасоль

Приготовить сушеные бобы до безумия просто. Рецепт может быть таким минимальным, как: положить фасоль в кастрюлю, налить сверху большое количество жира, залить водой, посолить и варить на медленном огне час или два. За этим простым рецептом стоит множество коварных попыток, соперничающих друг с другом мнений и различных кулинарных традиций, и его стоит прочитать.Предупреждение: не все эти рецепты согласуются друг с другом. Выберите тот, который вам подходит. Или продолжайте переключаться между ними и делать перекрестные ссылки, потому что это то, что я делаю. Я уверен, что иметь глиняный горшок — это здорово; Обещаю, он тебе не понадобится. Консервированные бобы всегда стоит иметь под рукой, и их легко лечить.

Жареный цыпленок

Красиво отполированные птицы стали предметом фетиша в меню ресторанов, и перехватить целую четырех- или пятифунтовую тушу может показаться больше проблем, чем она того стоит.Но не позволяйте цыплятам прошлого по 70 долларов «на двоих» вводить вас в заблуждение; Жареная целая курица — это экономичная машина для остатков, намного превосходящая любую сумму частей курицы. Есть идеальные и менее совершенные способы сделать это, но вам не понадобится — чугунная сковорода или веревка для связывания или масло под кожей. Вам просто понадобится курица, немного соли и горячая, горячая духовка.

Не можете найти целую курицу? Куриные бедра с косточкой поджариваются еще проще. Бонус: курицу можно жарить на одной сковороде с более выносливыми овощами, такими как картофель или репа.

Суп и бульон

Домашний бульон — еще одно блюдо, которое звучит устрашающе, но чрезвычайно простое и на вкус намного лучше консервов. Единственное крупное вложение — время. В приведенных ниже рецептах требуется еще несколько ингредиентов или использование куриных крылышек (тоже замечательно), если вы можете их достать, но основные приемы здесь будут работать с тем, что у вас есть под рукой, включая только отобранную шелуху жареной курицы. Вегетарианские бульоны легко приготовить из корнеплодов в холодильнике или сушеных грибов.Купите сушеный комбу, разновидность морских водорослей, и хлопья скумбрии в азиатском продуктовом магазине, и вы сможете приготовить даси.

Теперь, когда у вас есть запас, у вас есть еще один способ израсходовать оставшуюся курицу, бобы, зелень, рис и все, что еще нужно приготовить в холодильнике. Суп-очистка холодильника — это определенно вещь.

Макаронные изделия

Существует множество рецептов пасты. Я бы хотел, чтобы кто-нибудь раньше рассказал мне о пасте, как ее заправить. Если вы когда-нибудь задумывались, почему добавление соуса маринара или масла в лапшу всегда было немного разочаровывающим, оказалось, что есть очень простой способ исправить это! Бросьте лапшу в соус.Ознакомьтесь с руководством по соусам от Serious Eats, чтобы узнать больше.

Выпечка

Я купил коробку смеси для брауни в недавнем походе в продуктовый магазин, и я думаю, вам тоже стоит. Тем не менее, если вы думаете, что выпечка с нуля поднимет вам настроение, вот несколько способов начать.

Несколько слов о безопасности на кухне: во многом это здравый смысл, но полезно освежить в памяти его. Вот рекомендации FDA и хорошее изложение того, как обращаться со всеми этими острыми предметами и открытым огнем. Профессиональное мытье и дезинфекция рук, которые вы выполняете, также поможет вам сохранить кухню и продукты в безопасности.В настоящее время нет доказательств передачи нового коронавируса через пищевые продукты; вот как безопасно делать покупки в продуктовых магазинах. Если вы боитесь готовить мясо, вот как побороть эти страхи.

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Как приготовить вкусную крупу из каменной крупы

Рекомендации по питанию (на порцию)
191	калорий
17 г	жир
8 г	Углеводы
1 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	191
% Дневная стоимость *
17 г	22%
Насыщенные жиры 11 г	54%
46 мг	15%
543 мг	24%
8 г	3%
Пищевые волокна 0 г	1%
Всего сахаров 0 г
1 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 14 мг	1%
Железо 0 мг	2%
Калий 18 мг	0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

На юге крупу обычно едят на завтрак, но ее также можно подавать жареной или в качестве пикантного гарнира к мясу, креветкам или сыру. Независимо от того, нравится ли вам крупа простой или необычной, эти основные инструкции по приготовлению крупы на каменной основе помогут вам каждый раз быть идеальным.

Рецепт предназначен для крупы из каменного помола, а не для круп быстрого приготовления или быстрого приготовления. Этот традиционный сорт сушеного гомини поглощает примерно в четыре раза больше жидкости и готовится медленно. Если вы собираетесь приготовить большую или меньшую партию, обязательно сохраните соотношение 1 чашка крупы к 4 1/2 чашкам воды. Не рекомендуется использовать молоко для приготовления крупы, так как оно может опалить. Не стесняйтесь добавлять в конце молоко или сливки, если хотите.

Крупу можно готовить на плите или в мультиварке, и инструкции прилагаются для обоих методов.Вы также найдете несколько креативных способов подать крупу вместе с вкусными надстройками, которые превратят эту любимую кладовую в универсальный вариант еды.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот традиционный рецепт крупы из каменной крошки

50 идей рецептов ужина, когда нет времени готовить

Эти 50 простых и вкусных идей для ужина — идеальные рецепты, которые можно приготовить каждый раз, когда вы спрашиваете себя: «Что мне приготовить на ужин сегодня вечером?»

50 простых идей для ужина

Почему выяснение того, что сегодняшний ужин может быть одной из самых больших проблем дня? Больше не надо! В следующий раз, когда вы обнаружите, что ограничены во времени и зададите себе вопрос: «Что мы должны съесть на ужин сегодня вечером?», Просто взгляните на этот список идей для ужина.

Эти универсальные идеи для ужина готовы броситься в глаза и спасти положение. Некоторые из них готовятся на противне, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления или всего в одной кастрюле или сковороде. И почти все эти идеи ужина требуют 10 минут на подготовку (да еще меньше блюд) и готовы за 40 минут или меньше!

Этот список рецептов идей для ужина дает время Ито преодолеть скучную колею обедов и избавиться от напряженных будних ночей, показывая, кто сейчас главный за ужином.

FoodieCrush

Эта паста с курицей пикката с лимонным белым вином, маслом и соусом из каперсов создает легкую и аппетитную оболочку для лингвини с помидорами и грибами для легкого обеда из макарон, который не утяжелит вас.

Радостное и здоровое питание

Листовые блюда — одна из лучших идей для ужина! Этот 30-минутный ужин на сковороде — это все, чем вы хотите, чтобы еда в будние дни была. Он наполнен красочными овощами и курицей с дижонской горчицей, его легко приготовить, он полезен и сытен, и требует минимальной очистки!

FoodieCrush

Этот простой томатный соус приобретает тонны аромата благодаря пропитанным оливковым маслом травам, которые обильно покрывают картофельные подушки с ньокки, покрытые свежими шариками моцареллы.

Душистый горошек и шафран

30 минут — это все, что вам нужно, чтобы приготовить ароматный тайский шипучий жареный картофель!

FoodieCrush

Быстрые обеды не намного быстрее, чем этот рецепт свиной вырезки, протертой с чесноком и травами, которую обжаривают на плите, а затем готовят в духовке, и получается нежирное и сочное основное блюдо, приготовленное всего за 30 минут.

FoodieCrush

Просто добавьте гарнир к этому блюду из золотисто-коричневых куриных грудок с грибами и луком-шалотом в пышном, сладком и соленом винном соусе Марсала, что делает ЛУЧШИЙ легкий 30-минутный классический ужин на сковороде с курицей.

Просто вкусно

Эта французская паста по вкусу напоминает одну из идей Джулии Чайлд для ужина, которую готовят за считанные минуты (только в будний вечер, потому что готовятся всего за 30 минут) —oui oui!

FoodieCrush

Этот простой рецепт супа тако можно приготовить за 30 минут на плите, в горшочке быстрого приготовления или приготовить на медленном огне в мультиварке, чтобы получить полезную еду из одной миски в мексиканском стиле.

Кафе Делитес

Этот сливочный ужин из 4 блюд из макарон изобилует ароматом благодаря большому количеству чеснока, и он занимает всего 15 минут!

FoodieCrush

В этом легком тайском ужине с курицей и рисом с кокосом есть как раз необходимое количество специй из халапеньо и имбиря, чтобы придать этому сливочно-кокосовому соусу аромат для простой полноценной трапезы.

Здоровые сезонные рецепты

Тако делают все лучше, особенно когда они полны вкуса, их легко приготовить, а работы нужно всего 20 минут!

Snixy Kitchen

Идеально сочная и супер хрустящая курица с солеными оливками, пикантными артишоками, чесноком и белым вином, что делает этот сексуальный домашний ужин на сковороде! Несмотря на изысканный вкус и оформление, это блюдо на самом деле требует минимальной подготовки, что делает его подходящим для будней и ночи.

FoodieCrush

Традиционный цыпленок тандури готовится в глиняной печи, но этот вариант классического индийского ужина с курицей запекается на противне с индийскими пряными овощами для полноценного обеда в любой вечер недели.

Щепотка Yum

Откажитесь от жирной еды на вынос и вместо этого приготовьте эту захватывающую лапшу без излишеств. Это более здоровая и вкусная идея для ужина, приготовленная на одной сковороде, и она будет готова всего за 15 минут!

Bev Cooks

Если этот гибрид макарон с сыром и чили не кричит «уют», то я не знаю, что это значит! Копченая паприка и запеченные на огне помидоры — волшебные ингредиенты, которые придают этому перцу чили сильный аромат, а листовая капуста делает его очень сытным (и немного полезным).

FoodieCrush

Забудьте о поездках на автомобиле, вот как приготовить рецепт тако из говядины, который по вкусу такой же, как тако из Taco Bell, для легкого ужина Taco во вторник дома в любой вечер недели.

Ложка ароматизатора

Этот протеиновый источник — все, что вы любите в буррито, но без всех калорий. Кроме того, он собирается всего в одной сковороде, и он очень полезен и доставляет удовольствие.

FoodieCrush

Быстро и легко приготовить, эти обеды из фольги фахита с курицей и простой домашней смесью приправ фахита готовятся на гриле или в духовке и готовы к употреблению всего через 30 минут.

Венчик Реал Гуд

Сливочный соус альфредо, острая куриная грудка каджун и клубки лингвини делают это легкое 20-минутное блюдо из пасты декадентской победой в будние дни.

FoodieCrush

Эта версия классического китайского блюда на вынос становится более здоровой благодаря обжаренной нежирной свиной вырезке вместо жареной во фритюре и соуса для жарки, подслащенного бальзамическим уксусом и медом.

Карловы Вары

Этот 30-минутный суп, вдохновленный фахитой, полон чудесных специй и вкусов.Только не забудь все вкусняшки!

FoodieCrush

Этот ужин на сковороде не может быть проще. Просто замаринуйте рыбу в простом соусе мисо, а затем поместите в духовку, чтобы получить быстрое и любимое блюдо.

Nutmeg Няня

Постная курица и тонны свежих овощей делают это ароматное сливочное карри полезным и сытным. Кроме того, все это собрано всего за 20 минут!

FoodieCrush

Этот невероятно простой, но невероятно ароматный рецепт одного из самых популярных китайских блюд может быть легко приготовлен без глютена или в традиционном стиле.

Ничто несладкое

Вы никогда не ошибетесь, выпив одну кастрюлю макаронных изделий во время напряженной рабочей недели. У этого всего два шага, и он может быть у вас на столе через 30 минут! Лучшая часть? Вам нужно будет мыть только посуду, нож, разделочную доску и кастрюлю!

FoodieCrush

В этой пасте с курицей и брокколи оттенок каменной горчицы придает легкий привкус сливочно-плавленому сыру, смешанному с макаронами из цельной пшеницы, соцветиями брокколи и измельченной курицей.

Food Faith Fitness

Всего 10 ингредиентов и 10 минут на приготовление, вы не сможете превзойти этот легкий будничный ужин, который понравится всей вашей семье. Нежная свинина и коричневый рис, которые тают во рту, смешаны в самом неотразимом медово-дижонском соусе, в результате получается самый успокаивающий, но здоровый ужин без глютена!

Рэйчел Шульц

Вам должно понравиться блюдо, которое можно приготовить целиком на одной сковороде. Этот перец — все, чем должен быть перец чили: сытный, успокаивающий и легкий.

Дай мне немного духовки

Все любят хорошее жаркое, а в этом — потрясающий домашний соус, который вы захотите использовать во всем! Кроме того, это быстро и легко, а также можно настроить любые овощи, которые есть в вашем холодильнике.

FoodieCrush

это лучше, чем P.F. Рецепт обертывания с апельсиновым салатом и курицей от Chang невероятно прост в приготовлении и выполняет двойную функцию: это закуска с низким содержанием углеводов для самообслуживания или здоровое основное блюдо, которое можно быстро приготовить и которое даже веселее.

Love Grows Wild

Мы никогда не станем слишком старыми для макарон с сыром! Эта мечтательная (не слишком калорийная) версия состоит всего из трех шагов, и вы можете сделать это за считанные минуты. Кроме того, в него добавлено немного курицы для белка и брокколи для хорошей меры, так что вы получите что-то зеленое! Все выигрывают.

Cookin ’Canuck

Этот суп может быть вегетарианским, но он очень сытный и сытный. Ароматы тмина и адобо придают ему приятную дымность, и снова вмешивается мультиварка, чтобы спасти положение!

FoodieCrush

Этот рецепт курицы с лимоном позволяет приготовить сочные куриные бедра на косточках со средиземноморским вкусом белого вина и артишоков. Легкий куриный ужин готов за 30 минут.

Грязный фартук Челси

После небольшого маринада из 2 ингредиентов (который также используется в качестве соуса для приготовления и соуса для макания) и 10 минут приготовления, вы можете сесть и расслабиться с бокалом вина, пока готовится этот полезный для здоровья листовой ужин! Все ужины по будням должны быть такими легкими.

FoodieCrush

Рецепты лосося можно приготовить разными способами, но в моей книге нет ничего проще, чем запеченный в духовке лосось в белом вине и лимоне для здорового обеда или приготовить и использовать для приготовления еды в течение всей недели.

Crunchy Creamy Sweet

Хрустящий сливочно-сладкий

Давайте будем честными, я всегда буду в восторге от любой идеи домашнего ужина, который включает пенне, колбасу, сыр и готовится в одном маленьком горшочке.

FoodieCrush

Чаши из куриной киноа заявили о своей полезности для быстрого и легкого приготовления обедов, которые достаточно гибкие, чтобы смешивать и подбирать ингредиенты для готовых обедов, которые к тому же никогда не надоест.

Две горошины и их стручок

Обычная курица-гриль, купленная в магазине, превращает этот успокаивающий перец чили в легкий ветерок.Вы можете приготовить все за 10 минут, а на приготовление нужно всего 20 минут.

FoodieCrush

Острый горчичный соус придает этому рецепту запеченного на противне лосося с карамелизованной спаржей и картофелем очень простой ужин с минимальной уборкой.

Девушка из Айовы ест

Этот рецепт дает много, поэтому уменьшите его вдвое, если вы готовите для одного или двух человек или сделаете его частью своего еженедельного плана питания, чтобы съесть всю неделю, остатки отлично разогреются.

FoodieCrush

Эта кремовая запеканка из курицы и риса — это быстрое и полезное 30-минутное блюдо, приготовленное прямо на плите, что делает его любимым ужином из одной кастрюли, на который можно накормить семью из четырех человек менее чем за 10 долларов.

Гном Гном

Хитрость этого быстрого приема пищи заключается в том, чтобы сначала подрумянить курицу, а затем немного поджарить в сухом белом вине с обжаренным луком-шалотом, чтобы курица оставалась сочной на протяжении всей недели.

FoodieCrush

Лапша рамэн больше не предназначена только для супа.Вот как можно взломать любимый рецепт лапши каждого студента колледжа и мгновенно обновить его, превратив его в легкий и полезный ужин в будние дни, готовый всего за 30 минут или меньше.

Бегунок рецепта

Яркий песто, итальянская приправа и чеснок придают так много аромата этому легкому и легкому блюду. Он собирается всего за 30 минут, и вы можете съесть его прямо из сковороды или добавить в свои любимые зерна или макароны — mamma mia !

FoodieCrush

Ищете легкий рецепт фарша из индейки? Эта паста, приготовленная в одном горшочке, собирается всего за 30 минут и наполнена полезными для вас ингредиентами, такими как шпинат, помидоры и фарш из индейки.

Критик рецептов

Слоеный лосось и овощи смешиваются с самым вкусным пикантным тайским соусом, а затем готовятся на противне в этом супер-легком 30-минутном обеде! Ешьте как есть или подавайте с рисом, а затем радуйтесь тому факту, что у вас практически нет посуды для мытья!

Восхождение на гору Гриер

Просто и быстро, запеченный цыпленок с травами покрывает маленькие небесные подушечки, GNOCCHI! для ужина или обеда, который вас просто потрясет.Это вкусное блюдо идеально подходит.

FoodieCrush

Этот полезный рецепт пасты с колбасой из индейки и горохом сделает быстрый итальянский ужин на сковороде на любой вечер недели.

Бесконечная трапеза

Срочно хотите карри? Пусть всю работу сделает ваша мультиварка! Эта версия очень сливочная и ароматная, но легкая и полезная. Это естественно палео и без глютена.

FoodieCrush

Чтобы приготовить эту красивую и легкую курицу, вам понадобится всего несколько ингредиентов.Подавайте с макаронами, салатом или с любимыми овощами и притворяйтесь, что сейчас лето!

Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Распечатать

ЛУЧШИЙ рецепт куриного капрезе

С купленным в магазине соусом песто, помидорами черри, листовым базиликом и свежей моцареллой, нарезанной толстыми ломтиками, вы можете приготовить этот куриный капрезе на сковороде менее чем за 30 минут.

Курс Основное блюдо

Кухня Итальянская

Ключевое слово курица капрезе

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 4

калорий 232 ккал

Ингредиенты

• 2 куриные грудки, без кожи и без костей
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 6 унций.банка DeLallo Традиционный базилик Simply Pesto
• 4-6 ломтиков свежей моцареллы или 6 унций тертого сыра моцарелла
• 8 нарезанных ломтиками коктейлей или небольших помидоров
• Бальзамическая глазурь DeLallo
• Свежий базилик в нарезке

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Тонким острым ножом разрежьте куриные грудки пополам вдоль. Приправьте обе стороны кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Нагрейте большую жаростойкую сковороду на среднем огне с оливковым маслом и сливочным маслом.Как только сливочное масло растает в оливковом масле, добавьте куриные грудки в сковороду, стараясь не переполниться. Готовьте с каждой стороны, пока они не подрумянятся, и легко снимать их со сковороды, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.

• Смажьте верхнюю часть каждой куриной грудки песто из базилика, примерно 1-2 столовые ложки на куриную грудку. Сверху на каждую куриную грудку положите ломтик моцареллы и несколько ломтиков помидора. Перенесите сковороду в духовку и готовьте 10-12 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 ° F.Вынуть из духовки и украсить свежим базиликом и сбрызнуть бальзамической глазурью.

Nutrition

Калорийность: 232 ккал | Углеводы: 5 г | Белки: 18 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 84 мг | Натрий: 262 мг | Калий: 454 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1325 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 161 мг | Железо: 1 мг

Еще идеи для ужина

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Подписывайтесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

20 рецептов в микроволновой печи | Лучшее, что можно приготовить в вашей микроволновой печи | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Курица и пельмени в микроволновке

Food Network Kitchen Версия этого старомодного блюда прекрасно работает в микроволновой печи.Он готовится из курицы-гриль, так что вы уже на полпути, прежде чем начать. Золотые пельмени из кукурузной муки делают нежно-жевательную начинку; использование посуды в меньшей микроволновой печи защитит их от переваривания.

Получите рецепт: Курица и пельмени в микроволновке

Шоколадный пудинг в микроволновой печи

Коричневый сахар в кляре этого классического пирожного делает его более насыщенным и липким.Запекание в микроволновой печи не нагревает кухню, а это значит, что этот торт станет отличным летним угощением, заправленным ванильным (или вашим любимым) мороженым. Чем дольше остывает пирог, тем больше впитывается пудинг.

Получите рецепт: Шоколадный пудинг в микроволновой печи

Макароны с сыром в микроволновке

Эти макароны с сыром, созданные с нуля, готовятся в одной миске, и вам не нужно варить макароны или готовить сырный соус отдельно.Кроме того, он готов менее чем за 15 минут. Смесь американского сыра и сыра Джека делает соус нежным и острым.

Получите рецепт: Макароны с сыром в микроволновке

Хлеб в микроволновке

Получите рецепт: Хлеб в микроволновке

Картофельные чипсы в микроволновке

Получите рецепт: Картофельные чипсы в микроволновке

Имбирно-соевая камбала со снежным горошком в микроволновке

Рыба и овощи прекрасно готовятся в микроволновой печи, что делает ее идеальным прибором для приготовления таких полезных блюд, как эта.Здесь нежное филе камбалы нежно и равномерно готовится на подушке из земляных грибов шиитаке. Пока рыба остается вне духовки, чтобы закончить готовку, у вас есть время быстро приготовить снежный горошек, чтобы он оставался хрустящим и ярко-зеленым.

Получите рецепт: Имбирно-соевая камбала со снежным горошком в микроволновке

Кружка Омлет

Получите рецепт: Кружка Омлет

Ризотто с грибами в микроволновке

Вот ризотто, которое не требует 30 минут, чтобы помешивать горячий горшок.Начинаем с землистого бульона из сушеных грибов, затем добавляем свежие грибы и рис арборио. Одно перемешивание, и через несколько минут вы получите самое легкое и сливочное ризотто, какое только можно представить.

Получите рецепт: Ризотто с грибами в микроволновке

Свекла с зеленью и козьим сыром в микроволновке

Получите рецепт: Свекла с зеленью и козьим сыром в микроволновке

Шоколадный торт в кружке

Получите рецепт: Шоколадный торт в кружке

Шпинат со сливками в микроволновой печи

Это первоклассная версия классического стейк-хауса.Мы готовим его из свежего шпината, который сохраняет насыщенный ярко-зеленый цвет при недолгом приготовлении в микроволновой печи, и завершаем его хрустящей посыпкой из поджаренных панировочных сухарей или жареного лука.

Получите рецепт: Шпинат со сливками в микроволновой печи

Бэби бок-чой с соусом мисо в микроволновке

Получите рецепт: Бэби-бок-чой с соусом мисо в микроволновке

Вишнево-миндальный хрустящий картофель в микроволновке

Этот десерт достаточно особенный для гостей, но достаточно быстрый и легкий для ужина в будние дни.Поджарьте домашнюю начинку из штрейзеля в микроволновой печи и используйте замороженную вишню, чтобы она могла быть угощением круглый год.

Получите рецепт: Вишнево-миндальный хрустящий картофель в микроволновке

Микроволновая печь Рататуй

Использование микроволновой печи для приготовления баклажанов, кабачков и помидоров, декоративно разложенных в форме для пирога, занимает гораздо меньше времени (и оливкового масла), чем традиционный рататуй, провансальская закуска или гарнир, требующий нарезания кубиками и обжаривания каждого овоща отдельно.

Получите рецепт: Микроволновая печь Рататуй

Овсянка с яблоком и корицей в микроволновке

Получите рецепт: Овсянка с яблоком и корицей в микроволновке

Запеканка из картофеля и чоризо в микроволновке

Мы добавили немного острой колбасы чоризо и острого козьего сыра в традиционную испанскую тортилью, чтобы приготовить блюдо, которое идеально подходит для позднего завтрака или ужина.Секрет этих пушистых и нежных яиц — немного пополам.

Получите рецепт: Запеканка из картофеля и чоризо в микроволновке

Микроволновая печь Ropa Vieja

Эта версия ropa vieja («старая одежда») — кубинское блюдо из измельченной говядины в пикантном томатном соусе — имеет глубокий, медленно приготовленный вкус, которого мы никогда не ожидали бы от микроволновой печи.Вам не обязательно сначала подрумянивать стейк; просто позвольте ему пузыриться в соусе, пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было измельчить. Подавайте с рисом, чтобы соус впитался.

Получите рецепт: Микроволновая печь Ropa Vieja

Микроволновая помадка

Получите рецепт: Микроволновая помадка

Сладкая и острая морковь с луком в микроволновке

Получите рецепт: Сладкая и острая морковь с луком в микроволновке

Брауни в микроволновой печи

Получите рецепт: Брауни в микроволновой печи

.