Что приготовить на Новогодний стол 2018 – рецепты праздничных блюд с фото

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

Новогоднее меню 2018 с фото

Вот и откукарекал взбалмошный Петух, кому-то он принес удачу, кому-то разочарование. Стол был, как всегда, обильным и сытным, потом часто вспоминались интересные находки шеф-повара вечеринки, но уже пора задуматься над тем, какое бы придумать новогоднее меню 2018, ведь ждет нас самый верный и добрый друг Собака, да к тому же Земляная и Желтая — вот от этого и будем отталкиваться. Накормить Друга с Большой Буквы — вот, что нужно сделать в эту новогоднюю ночь, накормить так вкусно, чтобы у него всегда были в запасе для вас сахарные косточки, чтобы весь год стал одним прекрасным праздником, давайте вместе разработаем меню на 2018 год Собаки.

Советуем также ознакомиться с актуальным новогодним меню для встречи Нового 2020 года — https://2020-god.com/novogodnee-menyu-2020-recepty-dlya-prazdnichnogo-stola/.

Салаты и закуски к праздничному столу

На столе пусть будут необычные закуски. Собака с удовольствием поедает разовые подачки, не стоит загружать стол вазами, наполненными салатами, готовьте оригинальные кусочки, которые можно отправить в рот за один раз.
Купить тарталетки можно в любом магазине, цена доступная, вкус нейтральный, в такие мини-посудинки можно положить любой салатик, кислый, сладкий, мясной и рыбный. В тарталетках можно подавать ягоды и сладкую закуску, но начнем все же с классической соленой.

Винегрет с отварной колбасой

Всего четверть часа уйдет у вас на то, чтобы приготовить вкуснейший винегрет, и не стоит думать, что это слишком повседневное блюдо. Такое чудо с колбасой никто еще не пробовал!

Продукты для приготовления салата:

• Колбаса вареная, плотной консистенции 200 г
• Картофель отварной, варить в «мундире» — 3 штуки
• Отварная морковь не крупная, 1 штука
• Огурцы соленые или маринованные — 3 штуки
• Зеленый консервированный горошек — 100 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Отварная свекла 1 штука
• Майонез Провансаль

Пока варятся овощи, можно успеть нарезать колбасу, огурцы, лук. Режем мелкими кубиками. Отварные овощи почистить, отсудить и нарезать мелким кубиком. Ингредиенты перемешать и попробовать на вкус — можно добавить еще один огурец по желанию. Заправить майонезом и дать постоять около часа. В тарталетки закладывать перед подачей на стол, украшать зеленью петрушки и укропа, посмотрите новогоднее меню на 2018 год с фото.

Королевский салат с апельсинами

Новый Год обязательно нужно встретить по-королевски, для этого не нужны царские покои и золотая посуда, а вот салат можно сделать необычным, нежным и оригинальным.

Продукты для приготовления салата:

• Один апельсин (можно заменить мандаринами, они всегда покупаются к новому году)
• Куриное яйцо одно, но желательно использовать пять яиц перепелок
• Зубчик чеснока
• Крабовое мясо — оно вкуснее палочек, но можно обойтись и палочками — всего 150 г
• Баночка сладкой консервированной кукурузы 100 г
• Сметана или майонез по вкусу — три столовые ложки

Приготовление салата займет 15 минут, пока вы очищаете и режете на кубики апельсин (мандарины) и крабовое мясо, поставьте отваривать яйца. Открываем кукурузу и сливаем жидкость, чеснок лучше раздавить ножом или чеснокодавилкой. Яйца очищаем от скорлупы и мелко рубим. Все продукты укладываем в миску слоями, первый слой — крабовое мясо, затем кукуруза, апельсины и яйца, заливаем сметаной, в которую уже добавлен раздавленный чеснок. Украшение блюда зависит только от вашей фантазии.
Для праздничного стола подойдет и блюдо, на приготовление которого вы потратите не менее двух часов, но в результате получается объедение! Так что этот салат станет «гвоздем» ваших закусок, поверьте.

Салат «Объедение»

Продукты для приготовления салата:

• Язык телячий 300 г
• Одна большая морковка
• Репчатый лук белый, не горький, 2 штуки
• Оливковое или растительное рафинированное масло
• Огурцы маринованные или соленые — 4 штуки
• Майонез
• Зеленый лук — четыре перышка

Язык будет вариться около часа, готовность проверьте при помощи шпажки. Очистите от пленки и покрошите в соломку. Морковь и лук готовим, как поджарку к борщу, только лук нарежьте полукольцами, а не крошите.
Огурцы крошим мелко и укладываем на соломку из телячьего языка. Обжаренные овощи выкладываем на пергамент, чтобы масло не попало в салат. Поверх огурцов выкладываем обжаренные овощи, заливаем все майонезом, украшаем перышками лука. Постарайтесь сделать из лука веточки елочки — салат-то новогодний!

Читайте также рецепты салатов к Новому 2018 году на нашем сайте.

Нарезка из куриного мяса — очень красиво и вкусно

Красивая вкусная нарезка — куриный рулет, в который можно положить сыр, грибы, ветчину — по вашему вкусу, такое блюдо стоит включить в меню на 2018 Новый год.

Куриный рулет с начинкой

Продукты для приготовления рулета:

• Грудки куриные — 300 г (2 штуки)
• Сыр 150 г
• Желатин 1 столовая ложка
• Пряные травы (петрушка, укроп, кинза, орегано)
• Для начинки — по вкусу (ложка кукурузы, рубленая ветчина, грибы)

Сам процесс приготовления закуски займет 20 минут. Грудку разрезать по волокнам и отбить, чтобы получилась ровная поверхность. Смешать начинку, можно сделать разные наполнители, например, грудинку с зеленью, грибы с сыром. Из приготовленной массы сформировать цилиндр и уложить его на грудинку, свернуть в рулетик. Готовый полуфабрикат укладывается на фольгу и перекладывается на противень. Духовку разогреваем до 200 градусов, запекаем около 40 минут — получаса. Для любителей чего-то яркого и необычного — положите параллельно начинке несколько кусочков чернослива, на срезе будет красиво смотреться темная сладкая начинка. Шикарная закуска к 2018 Новому году, вот так тонко нарезанные ломтики аппетитного мяса с яркой начинкой.
Рулет нарезается красивыми ломтиками и укладывается на тарелку, украшать зеленью петрушки или укропа, можно посыпать сверху толчеными орехами или кунжутом.

Булочки с жульеном — вкусно и аппетитно!

Аппетитные булочки с жульеном, вот что нужно поставить на новогодний стол 2018.
Что может быть приятнее небольшой булочки, наполненной вкусными грибами с сыром. такой жульен понравится абсолютно всем, а хрустящая корочка булочки дополнит вкус праздничной закуски.

Продукты для приготовления закуски:

• Грибы (шампиньоны, вешенки или заготовленные с лета лисички, обжаренные в масле) — 500 г
• Лук репчатый не горький 2 штуки
• Мука пшеничная высший сорт — 40 г (столовая ложка с горкой)
• Масло оливковое или рафинированное растительное для обжаривания
• Сыр — голландский, российский — твердый для натирания
• Сметана 300 г
• Булочки с хрустящей корочкой — 8 штук

Нарезать лук соломкой и слегка обжарить, добавить нарезанные грибы и жарить до готовности, посыпать мукой и затем медленно ввести сметану. Получается вкуснейший жульен. Если используются заготовленные с лета лисички, то нужно только поджарить лук, грибы уже готовы.
С булочек снимается «шапочка», мякиш вынимается, пустота заполняется жульеном, сверху посыпается сыр, накрывается шапочкой.
Готовые булочки выкладываются на противень, и заготовка отправляется в жарочный шкаф, температура запекания 200 градусов, всего продержать в духовом шкафу не дольше 5-7 минут, сыр успеет расплавиться, закуска готова!

«Соленый» торт

«Соленый» торт — гордость любой хозяйки, почему бы его не включить в меню новогоднего стола 2018. Какие только соленые торты не придумывают умелицы — из черного и белого хлеба, с мясной и рыбной начинкой. Предлагаем оригинальный вариант торта с креветками. На приготовление этого блюда у вас уйдет всего час времени, но результат — само совершенство!
Готовим тесто, продукты для приготовления торта:

• Куриные яйца — 4 штуки
• Пшеничная мука высшего сорта — 500 г
• Масло сливочное 50 г
• Сахарный песок — 30 г
• Разрыхлитель
• Соль — четверть чайной ложки

Начинка:

• Креветки — 150 г
• Сливки — 100 г
• Соль — четверть чайной ложки
• Сок лимона или лимонная кислота половина чайной ложки
• Сыр творожный — 100 г
• Сметана — 120 г
• Слабосоленая форель
• Салат листовой
• Кунжут для посыпки

Разделить яйца на белки и желтки, белки взбить в крутую пену, желтки смешать с сахаром и маслом, растереть добела. Ввести в желтковую массу половину взбитых белков, добавить муку, добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать. Тесто выложить в форму, заранее укутанную изнутри фольгой или бумагой для выпечки. Поставить в духовой шкаф, разогретый до температуры 170 градусов, выпекать около получаса. Готовый бисквит выложить на большую тарелку, освободить от бумаги, дать остыть.
Готовим начинку: креветки отвариваем в течение 5 минут, остужаем, снимаем панцирь, достаем мясо. Измельчить мясо креветок в блендере, добавить сливки, лимонный сок и соль по вкусу. Взбиваем до пышности. Готовим творожную массу из творога, сметаны, соли. Выкладываем креветочную массу на бисквит, готовый творожный крем наносится в виде украшения, для этого лучше всего использовать кондитерский шприц. Центр торта украшаем кусочками форели, листьями салата, посыпаем кунжутом.

Горячие блюда на праздничный стол

Горячие блюда должны соответствовать тому, что вы уже подали своим гостям в качестве закуски. Будем использовать как рыбу, которую Желтая Собака очень уважает, так и птицу, которую в прошлом году подавать на стол не рекомендовалось.

Рёшти (картофельные оладьи) — такое блюдо готовится редко

Продукты для приготовления блюда могут быть самыми простыми, подумайте, как интересно будет смотреться на новогоднем столе вкусное блюдо из картофеля и сельди.
Предлагаем редкие рецепты новогоднего меню 2018, которые не готовятся ежедневно

• Картофель — желательно белый, всего один кг
• Куриное яйцо — 1 штука
• Пшеничная мука высшего сорта — 60 г
• Соль — 10 г
• Сельдь слабосоленая — две штуки
• Лук репчатый не горький — 1 штука
• Масло рафинированное растительное
• Сметана

Сельдь разбирается до косточек, нарезается тонкими ломтиками, обмазывается маслом.
Очистить картофель и натереть на крупной терке, отжать сок, вбить в массу яйцо, добавить муку, сделать картофельное тесто. Выкладывать смесь на сковороду, на которой растоплено масло, обжариваем коржи с двух сторон — готовые рёшти выкладываем на тарелку. Подается это вкуснейшее блюдо с сельдью и сметаной. Можно также посыпать луком — зеленым или репчатым, мелко нарубленным.

Запеченный в духовке картофель с копченой или свежей грудинкой

Готовится второе ароматное блюдо около часа, подается горячим, так что просто рассчитайте время, когда ставить противень в духовку, чтобы подать его к столу горячим.
Продукты для приготовления блюда:

• Картофель — по числу гостей, данный рецепт рассчитан на 8 человек
• Масло растительное, рафинированное — 50 мл
• Копченая или свежая грудинка — 100 г
• Специи по вкусу — соль, перец, приправы.

Остальные ингредиенты предназначены для соуса:

• Сметана — 150 г
• Зеленый лук
• Чеснок — зубчик
• Растительное масло — 30 мл

Очистить картофель, аккуратно вырезать глазки, чтобы получились красивые круглые клубни. Смазать каждую картофелину растительным маслом. Нарезать подготовленный картофель ломтиками толщиной до 5 мм. Расстелить на противне фольгу, переложить слоями с грудинкой, залить оставшимся маслом. Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать в течение получаса.
Пока запекается картофель, приготовить соус — в сметану выложить мелко нарезанный лук, добавить выдавленный чеснок, добавить растительного масла, специи по вкусу. Полить готовое блюдо соусом и подать к столу.

Пикантная свинина — окорок запеченный

Продукты для приготовления блюда:

• Карбонат свиной лучше покупать со шкуркой — нарезать его красивым ромбиками — 1-15 кг
• Майонез — пару столовых ложек
• Горчица дижонская, садкая — 1 столовая ложка
• Два зубчика чеснока
• Молотый имбирь
• Розмарин молотый
• Пряные травы
• Растительное масло — 30 мл

Свинину промыть, обсушить, шкурку нарезать аккуратными ромбиками. Обсыпать приправами, обмазать свинину чесноком и майонезом. Оставить на час в холодном месте для маринования. Переложить свинину в огнеупорную форму, долить 100-200 мл воды и запекать в жарочном шкафу около часа, регулярно поливая ее выделяющимся соком. Проткнуть шпажкой, если на проколе нет красной жидкости — мясо готово. Нарезать на ровные ломти и подавать к столу. В качестве гарнира подать отварной картофель и тушеную кислую капусту, варенье из брусники.

Утка запеченная — деликатес к новогоднему столу

Подайте на стол дичь — утку запеченную. Мясо птицы подается с красным вином, но, чтобы приготовить эту утку, вам понадобится белое сладкое вино.
Продукты для приготовления блюда:

• Утка, желательно, домашняя
• Яблоки мелкие, кислые — штук пять
• Лук репчатый — 4 штуки
• Картофель — 8 штук
• Специи и приправы по вкусу
• Белое сладкое вино — 100 мл
• Перец и соль по вкусу
• Розмарин, имбирь

Соевый соус использовать только если ваши гости любят такую приправу.
Мясо утки все равно немного пахнет тиной, даже если утка домашняя, так что сбить специфический запах и должны специи.
Перевязать утку кулинарным шпагатом, притянуть крылышки к бочкам, ножки стянуть вместе. В утку засунуть яблоки, утку положить на противень, вокруг красиво разложить картофель. Теперь определитесь — в чем вы будете готовить утку. Если есть гусятница, то фольга вам не понадобится, но на противне стоит укутать утку в фольгу, иначе она у вас получится сухой.
Всю тушку обложить пряными травами, влить в утятницу вино, чтобы она тушилась в этом соусе. Готовить утку нужно больше часа при температуре 200 градусов. Но это еще полностью готовое блюдо, переверните утку и поставьте еще на полчаса в жарочный шкаф. Перед тем как второй раз ставить утку в шкаф, уже можно снять картофель — он полностью готов. Еще один маленький секрет — перед тем, как ставить второй раз в шкаф утку, снимите фольгу, пусть корочка тоже поджарится.

Окорочка с чесноком — ароматно и очень вкусно

Для приготовления такого ароматного второго блюда понадобится порционные окорочка, бедрышки, можно купить курицу и разделать ее на порции. Разложите порционный куски на противне, переложите кусочками чеснока, добавьте перец горошком, лавровый лист, посолите сверху. Залейте водой так, чтобы мясо курица наполовину оказалось в воде. Готовится курица минут сорок, регулярно поливайте соком, который образовывается на противне, чтобы курица не пересохла.
Продукты для приготовления блюда:

• Окорочка или бедрышки порционно — один на человека
• Чеснок — головка
• Перец горошек черный
• Лавровый лист
• Соль

И сладкое обязательно!

Апофеоз любого праздника — сладкое. Можно купить готовый торт, чтобы не возиться с мукой и духовкой, можно приготовить несколько десертных блюд — они делаются порционно, все зависит от умения и усердия хозяйки дома. Сделайте легкий десерт, он отлично впишется в новогоднее меню 2018 года, сладкие блюда нужны обязательно, на приготовление десерта у вас уйдет всего полчаса.

Легкий десерт

Продукты для приготовления десерта:

• Песочное печенье 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Бананы — 2 штуки
• Сгущенное молоко — 4 столовые ложки
• Желатин быстрорастворимый — пачка
• Творожная масса без наполнителей — 200 г
• Сладкий йогурт — 0.5 литра
• Киви или маракуйя — 1 штука
• Воздушные рисовые шарики — 400 г
• Какао

Раскрошить печенье, смешать с размягченным маслом, выложить на дно разъемной формы. Залить сгущенкой, сверху положить кружочки или половинки бананов. Желатин развести, влить его в йогурт, добавить кусочки киви или маракуйи. Все тщательно перемещать, соединить со взбитой творожной массой и аккуратно ввести в состав сладкого блюда рисовые воздушные шарики. Пока жидкость не застыла, разлить ее по формочкам или влить в единую разъемную форму. Теперь поставить готовое сладкое легкое блюдо в холодильник, после застывания посыпать какао.

Сладкий ликер из бананов на Новый год

Время приготовления роскошного новогоднего напитка — всего 15 минут.
Продукты для приготовления блюда:

• Спелые бананы — 3 штуки
• Разбавленный медицинский спирт или водка — 300 мл
• Молоко — 150 мл
• Молоко сгущенное — 100 г
• Яйца куриные — 2 штуки

Очистить бананы от кожуры и срезать все коричневые пятнышки, измельчить. Отделить желтки яиц от белков (делайте это тщательно, нам нужны только белки). При помощи блендера или миксера взбиваем белки, кусочки бананов и сгущенное молоко. В полученную массу постепенно вливаем алкоголь. Ставим на «дозревание» в холодное место, через полчаса фильтруем. После разливаем готовый ликер по шоколадным стопочкам — их сделать проще-простого самостоятельно!

1. Очищаем бананы и нарезаем их мелкими кусочками.
2. Отделяем в яйцах белки от желтков (мы будем использовать только белки).
3. В миксере взбиваем свежее и сгущенное молоко, бананы и белки до однородной массы.
4. Перемешивая ингредиенты, постепенно добавляем алкоголь.
5. Получившуюся массу ставим в холодильник на 30—40 минут.
6. Далее через марлю фильтруем напиток.

Читайте также:

Заметили опечатку на сайте? Мы будем благодарны вам, если вы выделите ее и нажмете Ctrl + Enter

Что приготовить на Новый год 2018: рецепты с фото

Что приготовить на Новый год 2018: рецепты с фото

 

В последние дни уходящего года всегда образуется много дел — нужно уделить время близким, подобрать подарки и решить в чем встречать Новый год, плюс навести порядок дома, закончить все рабочие дела… Зачастую времени на приготовление и обдумывание блюд для праздничного меню остается совсем мало. Чтобы последние дни декабря не стали для вас кошмаром, мы предлагаем вам воспользоваться нашей подборкой самых вкусных и красивых праздничных блюд!

Конечно же, на новогоднем столе всегда будут уместны самые разнообразные нарезки. Чтобы сэкономить время, которого всегда так мало накануне праздника, лучше купить готовую качественную продукцию. Вам останется лишь красиво уложить слайсы разных вкусняшек на блюдо — праздничный тон уже будет задан! Добавим пару салатов, горячее блюдо, сделанный на заказ торт — вот и все, что нужно приготовить на Новый год 2018. Подборку рецептов с фото смотрите ниже.

 

Нарезка из сельди и скумбрии

Нарезанное одинаковыми кусочками филе сельди выложить по центру блюда. Скумбрию холодного копчения надрезать вдоль главной косточки, отделить филе и нарезать кусочками такого же размера, как и селедка. Разложить справа и слева. Дополнить рыбную нарезку ломтиками лимона, колечками маслин и листьями свежей петрушки.

 

Нарезка из скумбрии, креветок и рыбного рулета

 

Центр большого блюда выложите порубленной петрушкой, сверху расположите фиолетовую или обычную луковицу, нарезанную под хризантему. Вокруг аккуратно уложите нарезанный ломтиками рыбный рулет. Следующим кольцом пустите отварные яйца, разрезанные пополам, с выложенной сверху мелкой икрой. Затем кусочки скумбрии на ломтиках лимона, чередуя их предварительно очищенными и отваренными или маринованными креветками.

 

Нарезка мясная

 

Мясное ассорти всегда привлечет внимание гостей и вызовет живой интерес. Для такой нарезки можно выбрать ту продукцию, которая вам больше по вкусу. Ассортимент широкий: свиной окорок, ветчина, вареные и копченые колбасы, язык, сало с мясной прослойкой, бастурма, балык, разнообразные копчености. На праздничном блюде дополнить такую нарезку можно различными овощами и веточками розмарина.

Чтобы мясная нарезка была тонкой и выглядела аккуратно, используйте слайсер или нож с острым лезвием. При необходимости полуфабрикат можно положить на несколько минут в морозильную камеру (для легкого затвердевания). После этого кусочки точно получатся красивыми и ровными!

 

Канапе с беконом

Нарезать батон или белый хлеб сначала тонкими ломтиками, а затем кружочками без корочек, используя стакан с острым краем или круглую формочку для печенья. Сложить кружочки попарно, прослоив их либо плавленым бутербродным сыром, либо тоже вырезанным кружком твердого сыра. Сверху уложить лист зеленого салата и сосборенный слайс бекона или ветчины. Наткнуть все сооружение шпажкой с насаженной желтой или красным помидором черри.

 

Ассорти из канапе

В качестве основы канапе можно использовать тонко нарезанный хлеб, печенье или маленькие лепешки, небольшие тарталетки или огуречные кольца. Сверху можно уложить рыбный рулет, скрученные розочкой слайсы бекона, «тёщин язык» из кабачка, розочки или рулетики из сырной нарезки, креветки, присыпанные сыром и зеленью.

 

Салат в виде Собаки на Новый год 2018

 

Вкусный и сытный салат можно сделать еще и тематическим. Как уже всем известно, 2018-й — год Собаки, поэтому салат в виде мордочки хозяйки года без сомнения украсит новогодний стол!

Для приготовления понадобятся продукты:

• 200 г куриного филе
• 100 г ветчины
• 150 г сыра
• 1 головка репчатого лука
• 2 моркови
• 3 яйца
• 150 мл майонеза
• соль
• маслины для оформления

Приготовление:

Отварить по отдельности яйца, куриное филе и морковь. Отваренную курицу порезать мелким кубиком, лук — четвертинками колец (его замариновать или спассеровать). Ветчину порубить тонкими брусочками, морковь натереть на крупной терке, а яичные белки и сыр — на мелкой.

Выложить на блюдо в форме собачьей головы 2/3 части курицы, сделать сеточку из майонеза. Далее распределить слоями спассерованный лук, ветчину, майонез, сыр. Тертую морковь уложить только по бокам, формируя ушки. На нижнюю часть морды выложить горкой оставшееся филе для получения визуального объема. Смазать этот слой майонезом и тщательно припорошить белком. Верхнюю часть мордочки оформить раскрошенным яичным желтком.

Из маслин, разрезанных пополам вдоль, сделать глаза и нос. Из тонких брусочков маслин сформировать брови, ресницы и рот. Язык оформить кусочком ветчины. Дать салату постоять пару часов для пропитки.

 

Салат с говядиной и маринованными огурцами

Этот вкусный и очень красивый салат из классического сочетания ингредиентов, выложенных слоями — достойное блюдо для любого праздничного стола.

Для его приготовления подготовьте следующие продукты:

• 500 г говяжьей вырезки
• 200 г грецких орехов
• 150 г майонеза
• 5 соленых огурцов
• 4 яйца
• 4 зубчика чеснока
• соль

Приготовление:

Говядину отварить и мелко порубить ножом. Соединить вместе очищенные от кожуры и мелко порезанные огурцы, пропущенный через пресс чеснок и немного майонеза, перемешать. Яйца отварить и мелко порубить ножом. Орехи порубить ножом и немного обжарить на сухой сковороде.

Установить на блюдо или тарелку формовочное кольцо и начать поочередно выкладывать салат слоями — говядина, майонез, чесночно-огуречная смесь, яйца, майонез, орехи.

Аккуратно убрать кольцо движением вверх. Декорировать салат свежей зеленью или по своему усмотрению. Оставить пропитаться на 2-3 часа.

 

Салат с яйцами простой и вкусный

 

Перед вами простой в приготовлении, вкусный и при этом вполне бюджетный вариант праздничного салата. Для подачи на Новый год лучше выложить его слоями, но если просто смешать все ингредиенты, получится еще быстрее.

Необходимые продукты:

• 3 яйца
• 4 клубня картофеля
• 2 свежих огурца
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 5 ст. л. майонеза

Приготовление:

Отварить картофель, морковь и яйца. Очистить отваренные овощи и натереть на крупной терке. Яйца порубить мелким кубиком. Огурцы и перец тщательно вымыть и нарезать тонкой соломкой. На блюдо или тарелку установить формовочное кольцо, уложить слои салата, промазывая каждый из них майонезом — ½ часть картофеля, морковь, сладкий перец, огурцы, яйца, ½ часть картофеля. Верх покрыть слоем майонеза и декорировать слайсами огурцов и перца или же маслинами, зеленью. Поставить на 20-30 минут в холодильник.

 

Салат «Мимоза» с горбушей

 

Салат «Мимоза» уже не одно десятилетие занимает лидирующие позиции среди классических праздничных блюд. И неслучайно — продукты в нем идеально подобраны, благодаря чему салат получается очень вкусным и гармоничным.

Для его приготовления потребуются ингредиенты:

• 1 банка консервированной горбуши
• 4 яйца
• 100 г сыра
• 2-3 клубня картофеля
• 1 головка лука (лучше красного)
• 1 морковь
• 200 г майонеза
• 0,5 пучка зеленого лука
• 0,5 ч.л. подсолнечного масла
• черный молотый перец
• соль

Приготовление:

Отварить по отдельности яйца в течение 10 минут и картофель с морковью в течение 25 минут. Отваренные овощи натереть на терке с крупными отверстиями, а сыр — на терке с мелкими. Лук мелко порезать кубиком. С горбуши слить масло, тщательно размять рыбу вилкой. Два желтка натереть на мелкой терке, два белка и два целых яйца порубить ножом кубиком.

На блюдо установить кольцо диаметром 20 см, смазав его внутреннюю сторону растительным маслом. Выложить слои, промазывая майонезом: лук, горбуша, картофель (поперчив и посолив), морковь, яйца, сыр, яичный желток. Аккуратно снять формовочное кольцо. Декорировать верх салата кружочками вареной моркови и перьями зеленого лука. Дайте хотя бы полчаса постоять пропитаться.

 

Картошка с румяной корочкой

 

Лучшим дополнением к любому салату и горячему блюду станет вкусно приготовленный картофель. А нужно для этого всего ничего — подсолнечное масло, соль и любимые специи. Порезать картофель не очень крупными ломтиками и обжарить или запечь в духовке до аппетитной корочки. Поверьте, такой гарнир уйдет на ура!

 

Картофельные розочки с чесноком

Еще один вариант приготовления картофельного гарнира — розочки. Согласитесь, выглядит такое блюдо очень празднично! А на самом деле приготовить его просто и довольно быстро — на активные действия потребуется всего лишь 20 минут!

Из расчета на 4 крупных клубня картофеля взять одно яйцо, 50 г сливочного масла и 100 г (или по вкусу) кремообразного сыра (подойдет бри, крем-чиз, камамбер), соль и специи. Очистить и отварить картофель, сделать пюре, добавив все остальные ингредиенты. Выложить получившуюся массу в кондитерский шприц или корнетик с насадкой в форме звездочки. Если нет ни того, ни другого, взять лист пергаментной бумаги, свернуть кулечком, сделать небольшое отверстие, срезав кончик. Или же использовать для этой цели плотный прочный пакет. Противень застелить бумагой для выпечки или фольгой. Выдавить на него розочки и отправить на 20 минут в духовой шкаф при температурном режиме 180-200 градусов. Подать розочки к рыбе, мясу или салату.

 

Что приготовить на Новый год 2018: рецепты с фото горячих блюд

 

Кролик тушеный в сметане в мультиварке

 

Крольчатина — вкусное мясо. Главное — правильно его приготовить, чтобы получилось нежно, мягко и сочно. Если эта цель будет достигнута, тушеный кролик в сливочном соусе станет основным праздничным блюдом новогоднего стола.

Для приготовления потребуется:

• 1 кг мяса кролика
• 0,75 стакана сметаны
• 0,5 стакана молока
• 1 стакан бульона или воды
• 1 ст. л. муки
• 1 головка репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 3 лавровых листа
• молотый черный перец
• мелкая соль

Приготовление:

Кролика тщательно вымыть и разделать на порционные кусочки. Залить фильтрованной водой и оставить вымачиваться на 1 час. Нашинковать лук, измельчить чеснок, обжарить на рафинированном масле прямо в чаше мультиварки. Выложить к овощам мясо и обжарить до аппетитной корочки.

Соединить сметану и молоко, всыпать муку, перец, соль. Размешивая, влить стакан бульона (овощного/мясного) или просто горячей воды. Перемешать до однородности.

Вылить соус в чашу мультиварки. Соус должен покрывать мясо кролика примерно на ¾ высоты. Выставить режим «Тушение» и готовить 2 часа. Мясо получится мягким и сочным!

 

Мясо гармошка в духовке

 

Это блюдо может заменить любой мясной рулет, так как ничем не уступает ему ни по вкусу, ни по внешнему виду. Отличный вариант для приготовления и подачи на новогодний стол!

Необходимые ингредиенты:

• 800 г свиной вырезки
• 150 г шампиньонов
• 90 г плавленого (или твердого) сыра
• 1 головка репчатого лука
• 1-2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 0,5 ч. л. приправы для свинины
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• соль

Приготовление:

Свиную вырезку хорошо промыть проточной водой, сделать надрезы шириной около одного сантиметра, не доводя нож до конца. Получилась своеобразная гармошка. Со всех сторон (в том числе, и внутри разрезов) натереть мясо приправой для свинины. Сверху смазать майонезом и оставить так мариноваться на полчаса или больше.

Шампиньоны промыть, нарезать средними кусочками, а лук — полукольцами. Обжарить на растительном масле до румянца грибы вместе с луком, поперчив и посолив. Дать немного остыть. На терке с крупными отверстиями натереть сыр (можно использовать как плавленый, так и полу-твердый/твердый).

Разложить луково-грибную начинку в надрезы гармошки. Сверху присыпать сыром. Аккуратно переложить мясо в рукав для запекания или фольгу. Отправить запекаться в духовку, разогретую до температурного режима в 180 градусов. Запекать примерно час. За 15-20 минут до готовности аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром, раскрыть фольгу или рукав. Когда образуется аппетитная румяная корочка, можно вынимать из духовки.

 

Лазанья с фаршем в домашних условиях

 

Это популярное блюдо итальянской кухни не зря полюбилось и представителям славянского народа — оно сытное, очень вкусное и идеально подходит для угощения в любой праздник! Главное — купить в супермаркете готовые листы для лазаньи, остальные действия весьма просты, нужно лишь следовать инструкции ниже.

Основные ингредиенты:

• 12 готовых листов для приготовления лазаньи
• 240 г полу-твердого сыра

Для начинки потребуется:

• 600 г куриного фарша
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 150 г томатного сока
• 1 ст. л. томат-пасты
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. приправы для мяса
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• соль

Продукты для соуса Бешамель:

• 750 г молока жирностью 2,5%
• 120 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 1 лавровый лист
• щепотка мускатного ореха
• 0,25 ч. л. соли

Приготовление:

Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук, затем выложить к нему крупно натертую морковь, обжарить вместе. К овощам добавить куриный фарш и приправы для мяса, перемешать и тушить минут 10. Чеснок пропустить через пресс, отправить в сковороду. Туда же выложить томатную пасту и влить томатный сок. Следом добавить черный перец и соль. Хорошо перемешать и тушить с открытой крышкой до выпаривания влаги минут 10-15. Дать начинке остыть. Подготовить сыр — крупно натереть.

В отдельной посуде приготовить соус. Для этого довести молоко до кипения, пустить лавровый лист и мускатный орех. Выключить газ и дать настояться в течение 10 минут. Растопить на сковороде сливочное масло. Постепенно всыпать к нему муку, размешать и обжарить в течение 5 минут на медленном огне. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно размешивая, не давая образовываться комочкам, а соусу кипеть. Варить до загустения. Затем дать закипеть, чуть посолить и выключить огонь.

Соус на глаз разделить примерно на 5 равных частей, сыр — на 4, а куриную начинку — на 3 части. Форму смазать маслом, полить соусом (соответственно, 1/5 частью) выложить три листа для лазаньи, расположив встык, в один слой. Предварительно изучить информацию на упаковке — возможно, листы нужно перед использованием проварить. Выложить подготовленный фарш (1/3 часть), полить соусом и припорошить сыром (1/4 частью). Повторить дважды по этой же схеме: листы теста, фарш, соус, сыр. Сверху выложить оставшиеся три листа теста, смазать соусом и посыпать тертым сыром. Выпекать около 45 минут при температурном режиме 190 градусов, затем вынуть из духовки и оставить так на 15 минут. После этого можно разрезать и подавать порционно с томатным соком.

 

Крученики из свинины с грибами

 

Крученики — это мясные рулетики с начинкой. В данном случае мясо — свинина, а начинка из грибов. Благодаря такому составу блюдо получается очень сытным. А презентабельный вид позволяет приготовить крученики для праздничного стола!

Необходимые ингредиенты:

• 500 г свиной мякоти
• 300 г шампиньонов
• 200 г муки
• 1 головка репчатого лука
• 1 яйцо
• 50 мл воды
• 2 ст. л. растительного масла
• черный молотый перец
• соль

Приготовление:

Мясо промыть, очистить его от сала и пленок. С помощью острого ножа нарезать на порционные кусочки. Хорошо отбить молоточком каждый кусок свинины. Посолить, поперчить.

Для начинки промыть шампиньоны и нарезать кусочками средней величины. Обжарить, перемешивая, до румянца, затем добавить нарезанный кубиком лук. Жарить вместе до золотистой корочки. Посолить, поперчить, еще раз перемешать и снять с огня, дать остыть.

Для жарки мяса в отдельной посуде взбить одно яйцо, затем влить 50 мл воды и еще раз взбить. Подготовить муку для панировки — высыпать на плоскую тарелку.

На отбитые кусочки свинины выложить грибную начинку, свернуть рулетом. Опустить в яичную массу, затем панировать в муке и снова в яйцо. Следом выложить на хорошо разогретую сковороду с маслом, расположив швом вниз. Обжарить со всех сторон до румяной корочки. Подавать в горячем виде.

 

Шашлык из куриных бедрышек — 3 варианта маринада

 

Подготовить куриные бедра для шашлыка — охлажденные (но не замороженные) бедра хорошо промыть под проточной водой и уложить в посуду с крышкой, удобную для маринования.

Жарить маринованные куриные бедра на решетке нужно около получаса, затем проткнуть вилкой. Если выделяется сукровица, мясу не хватило времени пропечься. Если прозрачный сок — значит, шашлык готов.

1. Классический вариант

Ингредиенты для маринада на 2 кг куриных бедер:

• 500 г репчатого лука
• 1 ст. л. соли
• 1 ч. л. черного молотого перца

Приготовление:

Куриные бедра посолить, поперчить. Можно использовать при желании специальную приправу для шашлыка или для курицы. Лук нарезать полукольцами, выложить к мясу, все вместе перемешать. Накрыть крышкой и оставить на пару часов для маринования. Затем мясо без лука выложить на решетку для жарки.

2. Пивной маринад

Ингредиенты из расчета на 2 кг мяса:

• 1 л пива
• 1 ст. л. соли
• 1 ч. л. перца

Приготовление:

Бедра перемешать с солью и перцем, при желании можно дополнительно использовать базилик, куркуму, паприку. Залить пивом, оставить мариноваться на 2 часа, затем жарить на решетке.

3. Кефирный маринад

Продукты из расчета на 2 кг бедер:

• 1 л кефира
• 500 г репчатого лука
• 1 головка чеснока среднего размера
• 1 ст. л. соли
• 1 пучок петрушки
• 0,5-1 ч. л. перца

Приготовление:

Чеснок пропустить через пресс, лук нарезать полукольцами, зелень порубить ножом. Выложить все к куриным бедрам, добавить соль и перец. Залить кефиром и тщательно перемешать. Мариновать 2 часа, затем обжарить на решетке с двух сторон.

 

Новогодний торт

 

Конечно же, после сытных и вкусных блюд захочется и чего-нибудь сладкого к чаю! Лучшим вариантом станет торт — и торжественно, и вкусно! Лучше всего заранее продумать, каким вы хотите его видеть — бисквитным, песочным, вафельным, творожным. С каким кремом, с мастикой или без. Также нужно выбрать тематическое оформление. Популярными вариантами являются торты, оформленные в виде часов или украшенные различным новогодним декором — съедобными елочными шарами, снеговиками и т.п.

Чтобы избежать лишних хлопот и освободить время накануне праздника для более важных дел, лучше заранее заказать торт в кондитерской или у проверенного мастера. Или же приобрести в супермаркете, обязательно обратив внимание на срок годности.

Надеемся, что наша подборка вам помогла, и теперь, просмотрев рецепты с фото, вы знаете, что приготовить на Новый год 2018!

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Новый год 2018: что приготовить и от каких блюд отказаться

Новый год 2018: что приготовить. Размышляя, что поставить на праздничный стол, следует учитывать, что по восточному календарю Новый 2018 год — это год Желтой земляной собаки, которая отличается непривередливостью и практичностью. Не стоит пренебрегать и рекомендациями Роспотребнадзора, который назвал самые опасные праздничные блюда.

Меню на Новый год 2018

Встречать новый 2018 год советуют за сытным столом, но еды должно быть ровно столько, сколько вы с гостями сможете съесть за праздничный вечер, чтобы не пришлось ничего выбрасывать.

Поскольку символ года желтого цвета, то на новогоднем столе будут уместны такие продукты, как сыры, бананы, лимоны, желтые яблоки и груши, желтый болгарский перец, отварной картофель и, конечно, традиционные мандарины.

Салаты должны быть собственного приготовления, а не покупные. При этом следует стремиться, чтобы они были не очень сложными по своему составу, поскольку Собака любит простоту.

Обязательными на столе в этот раз будут мясные блюда — будь то горячее или всевозможные нарезки. Подойдут также блюда из птицы.

Не откажется хозяйка нового года и от сладкого. Но помните, что десерт лучше всего готовить самостоятельно и по незамысловатому рецепту.

Ниже представлены рецепты салата, мясного блюда и десерта, которые идеально подойдут для новогоднего стола-2018.

Рецепт идеального салата для Нового года — 2018

Покровительница 2018 года любит простую, но сытную еду, и не очень жалует жирное. Поэтому от майонезной заправки салатов советуем отказаться. Вместо традиционного оливье на праздничный стол можно приготовить салат с куриной грудкой, сыром и овощами, заправленный оливковым маслом, соевым соусом и медом.

Ингредиенты на 4 порции:

— 400 г куриного филе;

— 100 г твердого сыра;

— 2 помидора;

— 1 болгарский перец;

— 2 огурца;

— пучок салатных листьев;

— 2 ст. л. соевого соуса;

— 1 ст. л. оливкового масла;

— 1 ст.л. меда.

Способ приготовления:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Нарезать средними кусочками.

2. Помыть и обсушить овощи. Нарезать их брусочками.

3. На дно салатницы выложить листья салата, затем нарезанные овощи, далее — нарезанную курицу.

4. Приготовить заправку, смешав соевый соус, масло и мед, полить ею овощи и курицу.

5. Сверху салат посыпать тертым на крупной терке сыром.

Рецепт ароматных свиных ребрышек

Какая собака не любит косточки? Чтобы угодить хозяйке 2018 года, можно, например, запечь свиные ребрышки в духовке.

Ингредиенты на 4 порции:

— 2 кг свиных ребрышек;

— 2 луковицы;

— зубчик чеснока;

— 3 ч.л. соли;

— 2 ч.л. черного молотого перца;

— 1 ч.л. 9%-ного уксуса;

— 2 ч.л. специй для свинины;

— зелень для украшения.

Способ приготовления:

1. Свиные ребра промыть и разрезать на кусочки так, чтобы каждый содержал по три косточки. На той стороне косточек, где больше мяса, сделать неглубокие надрезы вдоль кости.

2. Сделать маринад, смешав соль, перец, специи, уксус и измельченный чеснок и залив их 200 мл кипяченной воды комнатной температуры.

3. Ребрышки залить маринадом. Добавить нарезанный кольцами лук. Дать настояться 1 час.

4. В посуду для запекания с высокими бортиками выложить ребрышки и вылить остатки маринада. Если маринад полностью впитался в мясо, добавить четверть кружки воды.

5. Накрыть посуду фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на один час.

6. Перед подачей украсить зеленью.

Рецепт новогоднего десерта из хурмы

А на сладкое в новогоднюю ночь предлагаем подать желе из хурмы, которое готовится всего 15 минут, но точно никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты на 4 порции:

— 4 хурмы;

— 4 ст. л. меда;

— 40 г желатина;

— 200 мл кипяченой воды.

Способ приготовления:

1. Замочить желатин в теплой воде, размешать до полного растворения.

2. Хурму помыть, очистить от кожицы и косточек и измельчить блендером.

3. Небольшие стаканчики изнутри застелить пищевой пленкой так, чтобы ее края немного свешивались.

4. Смешать измельченную мякоть хурмы с желатином и медом, поставить на огонь и подогревать одну минуту, постоянно помешивая.

5. В подготовленные стаканчики влить смесь, приподнять края пленки и закрутить их так, чтобы получились шарики. Поставить в холодильник на 2 часа.

6. Перед подачей вынуть желе из стаканчиков и снять пленку. Сверху можно украсить листиками мяты.

Какие блюда для Нового года не одобрил Роспотребнадзор

В преддверии новогодних праздников Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека напомнил о заболеваниях, связанных с употреблением некачественной пищи, и представил список блюд, которые лучше не ставить на праздничный стол.

«Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. На поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в частности вирусных инфекций», — заявил Роспотребнадзор.

Для профилактики отравлений ведомство советует готовить угощения самостоятельно, тщательно мыть руки перед этим и хранить остатки готовых блюд не более суток.

О том, как правильно пить, чтобы избежать похмелья, читайте здесь.

Что приготовить на Новый год 2018 – Рецепты на Новый год 2018

Новый год, это один из самых главных праздников в году, и о том, что приготовить на Новый год, мы начинаем задумываться за пару месяцев до Нового года. Ведь уже с первым выпавшим снегом у нас возникает желание, чтобы побыстрее пришел Новый год, а вместе с ним и встречи с родным, друзьями за праздничным столом, который просто ломится от всего вкусного. Мы начинаем заниматься поиском новых новогодних рецептов, идей для украшения новогоднего стола и все чаще задаемся вопросом, что приготовить на Новый год 2018. Мы вам поможем. На нашем сайте вы найдете проверенные новогодние рецепты и советы о том, что приготовить на Новый год 2018, как украсить новогодний стол.

Рецепты на Новый год 2018

Существует большое разнообразие рецептов на новогодний стол, выбрать из которых подходящие порой бывает весьма сложно. Советуем вам, прежде всего, обратить внимание на простые, но при этом сытные новогодние вторые блюда, которые легко готовить. Мясные блюда, как известно, очень походят для особых случаев, и Новый год – не исключение. Вариантов здесь великое множество – вы можете запечь в духовке карбонад, удивить гостей мясными рулетами, приготовить шашлык, свиные отбивные, нарезку из языка… Не забывайте о легких закусках и овощных нарезках, которые всегда пользуются спросом и идут «на ура».

Изюминку новогодним блюдам может добавить соответствующее праздничное оформление, которое обязательно останется в памяти у ваших гостей. Тем более что Петух – символ наступающего Нового года – очень любит все яркое, красивое, пестрое и красочное. Например, можно оформить фруктовую или мясную нарезку в виде хвоста петуха или приготовить салат в виде этой птицы. Красивые новогодние салаты придутся по вкусу символу приходящего года. Чтобы угодить Огненному Петуху, включите в меню новогоднего стола побольше овощей, фруктов и зелени. Рыбные блюда и блюда из зерновых круп также придутся по вкусу символу года. Петух предпочитает простоту, натуральность и элегантность, поэтому о жареных и жирных блюдах лучше всего забыть. Итак, чтобы перед самым Новым годом вы не попали в цейтнот, советуем взглянуть на наши новогодние рецепты.

Сочный окорок с блестящей хрустящей корочкой, имеющей сладко-пряный привкус, может стать главным блюдом новогодней ночи. Ингредиентов для приготовления данного блюда требуется совсем немного, поэтому постарайтесь купить качественный окорок для достижения наилучших результатов. Блюдо лучше всего подавать с запеченным картофелем или жареными овощами.

Запеченный окорок в медовой глазури

Ингредиенты:
1 свиной окорок (около 4,5 кг),
1 стакан меда,
1/4 стакана горчицы,
1/4 стакана сахара,
80 г сливочного масла,
1/2 чайной ложки молотого кардамона.

Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов и выстелить противень несколькими листами алюминиевой фольги – это позволит облегчить последующую очистку. Срезать лишний жир с окорока, выложить его на противень, посолить, плотно накрыть фольгой и запекать в течение 45 минут.
Смешать мед, горчицу, сахар, сливочное масло и кардамон в маленькой кастрюле. Готовить на среднем огне, помешивая, пока масло не растопится, а сахар полностью не растворится, около 3 минут. Дать остыть до комнатной температуры.
Когда окорок будет готов, достать его из духовки, снять фольгу и увеличить температуру до 220 градусов. Используя острый нож, сделать на всей поверхности мяса ромбовидный рисунок. Размер ромбов должен быть около 2,5-3 см. Не делайте надрезы более 6 мм в глубину.
С помощью кисти смазать окорок примерно 1/3 стакана глазури и запечь в духовке в течение 15 минут. Достать из духовки, смазать четвертью оставшейся глазури и повторять каждые 15 минут, пока вся глазурь не закончится, а корочка не приобретет золотисто-коричневый цвет. Это занимает приблизительно 55-60 минут. Дать окороку постоять перед нарезкой от 20 до 30 минут.

Окунь, запеченный в слоеном тесте, несомненно, вызовет восхищение у ваших гостей благодаря оригинальному оформлению. Кроме того, это отличная альтернатива жареному мясу.

Запеченный окунь в слоеном тесте

Ингредиенты:
1 кг филе морского окуня,
60 г небольших вареных креветок,
500 г слоеного теста,
1 яйцо,
2 столовые ложки зелени укропа,
2 столовые ложки молока,
мука,
растительное масло,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать креветки, мелко нарезанный укроп и 1 столовую ложку растительного масла в небольшой миске. Приправить солью и перцем. Взбить яйцо и молоко в маленькой миске.
Слегка посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать половину теста в прямоугольную форму около 5 мм толщиной и на 10 см длиннее, чем филе рыбы. Выложить одно филе кожей вниз на тесто, оставив с одного конца немного больше места для формирования хвоста. Выложить креветочную смесь на рыбу и накрыть сверху вторым филе. Смазать края теста взбитым яйцом.
Раскатать оставшееся тесто до такого же размера и накрыть сверху рыбу, осторожно нажимая на края, чтобы запечатать их. Используя небольшой острый нож, обрезать излишки и придать тесту форму рыбы. При помощи чайной ложки сделать полумесяцы на тесте в виде чешуи (но не протыкать тесто). Из обрезков теста сформировать плавники и рыбий глаз. Смазать блюдо оставшимся яйцом, выложить на противень, слегка смазанный маслом, и запекать в течение 15 минут. Уменьшить температуру в духовке до 180 градусов и запекать еще 20 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет.

Рецепты легких салатов лучше всего подходят для людей, которые хотят вкусно поесть, не тратя при этом часы на кухне перед празднованием Нового года.

Салат из тунца с рисом

Ингредиенты:
1 стакан длиннозерного риса,
2 стакана воды,
450 г консервированного тунца,
100 г оливок,
2 помидора,
3 столовые ложки растительного масла,
соль и молотый черный перец.

Приготовление:
Промыть рис под холодной водой, пока вода не станет чистой. Залить 2 стаканами воды в средней кастрюле и довести до кипения на сильном огне. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить, пока рис не станет мягким, около 15 минут. Снять с огня и дать постоять под крышкой около 5 минут. Размешать вилкой и выложить в большую миску.
Добавить разрезанные пополам оливки, размятый вилкой тунец, нарезанные помидоры и растительное масло. Приправить солью и перцем и перемешать. Подавать салат теплым или охлажденным.

Салат с фасолью, кукурузой и сухариками

Ингредиенты:
1/2 банки консервированной кукурузы,
1/2 банки консервированной фасоли,
1 огурец,
100 г сыра,
2 вареных яйца,
100 г сухариков из белого хлеба,
1 зубчик чеснока,
3 столовые ложки майонеза или греческого йогурта,
зелень укропа или петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Смешать в салатнике кукурузу, фасоль, нарезанный огурец, натертый на мелкой терке сыр и измельченные яйца. Пропущенный через пресс чеснок смешать с майонезом. Заправить салат майонезом, добавить измельченную зелень, перемешать и поставить в холодильник на 10-15 минут. Посыпать сухариками и подавать.

Что приготовить на Новый год 2018 и при этом не остаться без сил? Вы, конечно, не хотели бы упустить удовольствие от праздника, проведя последний день уходящего года на кухне. При этом каждая хозяйка надеется, что приготовленные ею блюда придутся по вкусу гостям и станут объектами для комплиментов. Чтобы все вышло именно так, как вам хочется, удивите гостей великолепными закусками, которые не требуют больших затрат сил и времени.

Рулетики из ветчины с грибами и сыром

Ингредиенты:
200 г ветчины,
200 г грибов,
100 г сыра,
1 зубчик чеснока,
50 г оливок или маслин,
2-3 столовые ложки майонеза,
листья салата,
сливочное масло,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарезать грибы и обжарить в сковороде на сливочном масле, добавив немного соли.
Нарезать ветчину тонкими ломтиками. Смешать тертый на мелкой терке сыр с майонезом, пропущенным через пресс чесноком и грибами.
Выложить примерно 1 столовую ложку сырно-грибной начинки на каждый ломтик ветчины и свернуть рулетом, закрепив шпажкой с нанизанной на нее маслиной или оливкой (они должны располагаться сверху над рулетиками). Разместить закуску на листьях салата и подавать.

Сырные шарики в ореховой посыпке

Ингредиенты:
250 г сливочного сыра,
250 г сыра твердых сортов,
200 г грецких орехов,
2 зубчика чеснока.

Приготовление:
Тщательно перемешать размягченный сливочный сыр, тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо охладить полученную смесь и сформировать из нее небольшие шарики. Обвалять шарики в измельченных грецких орехах, выложить в блюдо, накрыв полиэтиленовой пленкой, и хранить в холодильнике в течение, по крайней мере, 12 часов перед подачей на стол.

Празднование Нового года не может быть полноценным без десертов и сладостей. Завершите праздничный новогодний ужин вкусным десертом, который подсластит вкусовые рецепторы ваших гостей. Вы можете приготовить нежный кекс, богатый шоколадный торт или простое символическое печенье в виде снежинок – что бы вы ни выбрали, акцентируйте внимание на аромате, который делает Новый год таким волшебным и узнаваемым праздником. Пряная выпечка с нотками корицы, имбиря, кардамона и запахом лимонной или апельсиновой цедры в данном случае будет как нельзя кстати. Для новогодних десертов также прекрасно подходят цукаты, сухофрукты, цитрусовые, вишня, клюква, орехи и шоколад.

Апельсиновый кекс с глазурью

Ингредиенты:
Для кекса:
3 стакана муки,
2 стакана сахара,
250 г сливочного масла комнатной температуры,
6 больших яиц,
1 чайная ложка разрыхлителя,
2 столовые ложки апельсиновой цедры,
1/2 стакана апельсинового сока,
3/4 стакана натурального йогурта,
1 чайная ложка корицы,
щепотка соли.

Для глазури:
1 стакан сахарной пудры,
3 столовые ложки апельсинового сока.

Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму для кекса растительным маслом и слегка посыпать мукой.
В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В большой миске, используя миксер, взбить размягченное сливочное масло и сахар в течение 5 минут. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Размешать с апельсиновой цедрой и соком.
Уменьшив скорость миксера, добавить муку и йогурт в три захода. Добавить корицу и взбить. Вылить полученное тесто в форму и стукнуть форму об стол, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Выпекать, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой, от 55 до 60 минут. Дать готовому кексу остыть в форме в течение 30 минут, после чего извлечь его из формы и дать полностью остыть.
Чтобы приготовить глазурь, взбить сахарную пудру и апельсиновый сок до получения однородной массы. Равномерно нанести глазурь на кекс и дать ей застыть в течение 1 часа.

Надеемся, наши советы для вас были полезны, и вы отметили для себя идеи того, что приготовить на Новый год 2018. Ещё больше новогодних рецептов, которые можно приготовить на Новый год, вы всегда можете найти на нашем сайте, чтобы праздник получился вкусным и незабываемым, а наступающий год – удачным!

Светлана Попова 

Что приготовить на новый год 2018: рецепты с фото пошагово

25 мая 2017 803 просмотров

Предновогодняя суета, хлопоты по дому, продумывание, выбор и закупка подарков и продуктов для праздничного стола и составление вкусного меню, чтобы удивить родных и близких – задача совсем непростая для каждой домохозяйки.

Какие блюда выбрать, что приготовить и как подать – вот основная часть забот, которые ложатся на хрупкие женские плечи. Но в последнее время появилась популярная традиция – готовить лакомства к столу в честь символа животного наступающего года. Ну а эта статья поможет вам определиться с тем, как распланировать свое время, все успеть, и приготовить новые и оригинальные блюда, чтобы отпраздновать наступающий 2018 год.

Что обязательно должно украшать праздничный стол?

Как вам уже становится понятно, рекомендуется отдать предпочтение мясным и овощным блюдам, можно запечь праздничную буженину или рульки, сделать заливное или холодец, продумать мясную и рыбную, сырную нарезку. В общем, простой праздничный стол, который придется по вкусу всем членам семьи и гостям.

Ну а мы в свою очередь, предлагаем вашему вниманию яркое и сытное меню с рецептами блюд, которые не займут много времени для приготовления, и порадуют символ года и ваши вкусовые рецепторы.

Салат из помидоров – необычный и яркий

Ингредиенты	Количество
томаты свежие	— 0,8 кг
яйца куриные или перепелиные	— 5 шт\12 шт
сыр соленый твердый	— 185 г
майонез классический	— 150 мл
свежая зелень любая	— по паре веточек
соль морская	— 1 щепотка
перец черный	— 1 щепотка

Время приготовления

20 минут

калорийность на 100 грамм

98 Ккал

Когда хочется чтобы праздничный стол выглядел по-праздничному ярко, то стоит приготовить закуску из нарядных помидоров, с добавлением куриных или перепелиных яиц, сыра и зелени.

Приготовление:

1. Промыть яйца в проточной воде, залить, и поставить вариться на плиту, приблизительно на 8 минут. После приготовления обязательно залить их холодной водой, чтобы они полежали в ней минут 5, а затем обсушить и очистить от скорлупы. Если яйца свежие, и вы не забыли их охладить ледяной водичкой, то очистятся они без проблем;
2. Томаты разрезать пополам, чтобы они стояли на блюде, и были устойчивыми, внизу каждой половинки (импровизированной тарелки) срезать небольшое количество мякоти, но совсем немного, чтобы начинка не вываливалась. Чайной ложечкой аккуратно вынуть мякоть, стараясь не повредить и не сломать половинки;
3. Потереть любой сорт твердого сыра, на терке с мелкими отверстиями, желательно чтобы он был чуть солоноватым;
4. Измельчить свежую зелень, смешать с сыром;
5. Очищенные яйца потереть на терке или нарезать мелко очень острым ножом. Пересыпать к сырной смеси;
6. Перемешать, посолить и добавить немного черного молотого перца. Заправить массу майонезом, по желанию можно выдавить через кухонный пресс один небольшой зубчик чеснока для пикантности;
7. Начинить половинки томатов подготовленной массой, и перед подачей к столу обязательно охладить. Выложить очень красиво такую закуску можно на блюде, если сделать подушку или листьев салата;
8. Верхушку закуски можно украсить, добавив небольшую порцию красной икры.

Вкусный салат с сыром «Фета» и стручками зеленой фасоли

Простая закуска на основе пикантного, солоноватого сыра с небольшой остринкой и стручками яркой фасоли будет возбуждать аппетит и великолепно смотреться на праздничном столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сыр «фета»	150 гр
зеленая фасоль	200 гр
свежая зелень	1 пучок
черные маслины	12 шт
лимон	1 шт
растительное масло	50 мл
чеснок свежий	4 зубчика
булочка французская	1 шт
миндаль	1 горсть
соль морская	1 щепотка
перец черный	1 щепотка

Затраченное время на приготовление – 20-30 минут.

Калорийность на порцию – 116 калорий.

Приготовление:

1. Разогреть в сковороде растительное масло. Французский багет порезать на ломтики или кубики, можно хлеб наломать руками. Обжарить с солью и небольшой щепоткой перца до золотистой корочки, и пока они еще теплые, натереть гренки свежим чесноком;
2. Подготовить фасоль для обработки – если она свежая, то с двух сторон необходимо срезать жесткие кончики, затем порезать на 2-3 части. Замороженный продукт не требует такой подготовки;
3. Вскипятить воду, немного ее посолить и отварить стручки в течение 5 минут, слить и окатить очень холодной водой, для того, чтобы продукт сохранил свой ярко-зеленый цвет. После чего обсушить стручки и полить лимонным соком;
4. Довольно мелкими кубиками нарезается сыр «фета», орешки миндаля нужно измельчить в ступке или блендере в крупные хлопья. Маслины нарезать на 4-6 частей, а промытую и обсушенную зелень очень мелко измельчить;
5. Все подготовленные ингредиенты кроме сухариков смешиваем в салатнице, добавляем лимонный сок и растительное масло, немного соли и свежемолотого черного перца. Тщательно перемешиваем и охлаждаем;
6. Подаем к столу салат, пикантные сухарики добавляются непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли или в отдельной посуде.

«Лапа медведя» — великолепная горячая закуска

Очень вкусное блюдо, с большим вариантом разнообразных начинок, к оформлению можно привлечь маленьких детей.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
картофель	1 кг
свежая петрушка	3 веточки
морковь	2 шт
репчатый лук	2 шт
фарш домашний	550 гр
твердый сыр	200 гр
растительное масло	50 мл
соль морская	1 щепотка
перец черный	1 щепотка

Затраченное время на приготовление – 50 минут.

Калорийность на порцию – 160 калорий.

Приготовление:

1. Свежий картофель промыть, очистить, и натереть на крупной терке. Замочить в холодной воде, чтобы смыть крахмал, и очень хорошо отжать, обсушить лишнюю влагу кухонными бумажными полотенцами;
2. На такой же терке потереть и свежую морковь. Смешать картофель и морковь, приправить солью и специями;
3. В домашний фарш добавить очень мелко нарезанный лук (и пару зубчиков чеснока по желанию), смесь перемешать и хорошо посолить, приправив любимыми специями;
4. Добавить в фарш измельченную зелень, и еще раз вымесить массу;
5. Смазать противень растительным маслом. Ложкой выложить небольшое количество овощной массы, размером с небольшой оладушек, разравнять, добавить мясной фарш и накрыть овощами;
6. Присыпаем все твердым сыром, и запекаем в духовом шкафу до готовности, приблизительно 35-40 минут;
7. Подают с овощным салатом в горячем виде.

Буженина в меду – вкусное безумие

Кусочек горячей свинины в медовом соусе – очень вкусное и ароматное горячее блюдо, а немного соевого соуса придает мясу пикантности и остроту.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
свинина	1,2 кг
свежая петрушка	3 веточки
соус соевый	75 мл
чеснок	7-8 зубчиков
жидкий мед	75 гр
растительное масло	50 мл
соль морская	1 щепотка
перец черный	1 щепотка

Затраченное время на приготовление – 2 часа.

Калорийность на порцию – 210 калорий.

Приготовление:

1. Очистить от шелухи зубчики чеснока, и нарезать его тонкими слайсами;
2. Если мед густой, то его нужно растопить на водяной бане;
3. Подготовить кусок свинины для запекания – зачистить мякоть от пленок и сухожилий, промыть и обсушить. По всей поверхности мяса сделать проколы маленьким острым ножом, и вставить в них ломтики чеснока. Также для шпигования подходит морковь и стебли сельдерея;
4. Посолить и поперчить все мясо, добавить по вкусу любимые специи и втереть их в поверхность мякоти;
5. В жидкий мед добавить соевый соус, обмазать смесью мясо и переложив в удобную посуду отставить на пару часов, чтобы оно равномерно промариновалось;
6. В смазанный маслом глубокий противень переложить свинину, влить соус, если он остался на дне, завернуть форму фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку. Запекать два часа в общей сложности;
7. За 40 минут до готовности снять фольгу, чтобы свинина успела покрыться аппетитной корочкой;
8. Подавать к столу одним куском, присыпав измельченной зеленью петрушки, тогда каждый гость сможет отрезать себе необходимую порцию. На гарнир очень хорошо подойдут яблоки, их также можно запечь в духовке прямо в форме с мясом, или картофельные клубни.

Гратен – самостоятельное блюдо из картофеля или гарнир к мясным блюдам

Для тех, кто любит блюда из картофеля – понравится невероятно нежный сливочный гратен. А остальным гостям это блюдо можно предложить в  качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
клубни картофеля	1,5 кг
свежая петрушка	3 веточки
молотый мускатный орех	2 щепотки
сливки жирностью 25%	275 мл
твердый сыр	125 гр
чеснок	3 зубчика
растительное масло	50 мл
соль морская	1 щепотка
перец черный	1 щепотка

Затраченное время на приготовление – 45 минут.

Калорийность на порцию – 198 калорий.

Приготовление:

1. Очистить клубни картофеля, нарезать очень тонкими круглыми ломтиками. Переложить в большую кухонную миску и залить холодной водой. Смыть весь крахмал, обсушить каждый ломтик от лишней влаги;
2. Для приготовления потребуется огнеупорная форма с высокими бортиками. Ее необходимо смазать растительным маслом;
3. Для соуса смешать сливки с натертым сыром, добавить выдавленный через кухонный пресс зубчики чеснока, мускатный орех, соль и специи. Измельчить свежую зелени и добавить ее в соус, все хорошо перемешать;
4. Выложить картофельные ломтики в форму, каждый слой для насыщенного вкуса можно прослоить небольшим количеством сыра. Залить соусом и поставить в разогретую до 170С духовку на 35 минут. Блюдо будет готово, как только оно приобретет золотистую корочку и картофельные ломтики станут мягкими.

Золотой напиток для Желтой собаки

Вкусный безалкогольный напиток из сочных апельсинов с добавлением мускатного ореха и корицей. Очень необычное вкусовое сочетание ингредиентов прекрасно освежает и утоляет жажду.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
вода очищенная	1,5 л
сочные апельсины	6 шт
коричневый сахар	5 ст. ложек
гвоздика	3 зонтика
корица	2 палочки
мускатный орех	на кончике ножа

Затраченное время на приготовление – 20 минут.

Калорийность на порцию – 60 калорий.

Приготовление:

1. Довести воду до кипения, растворить в ней сахарный песок, и добавить все специи и приправы;
2. Остудить, добавить сок 5 апельсинов. Оставшийся апельсин порезать тонкими полукольцами, и добавить в графин. Как только напиток остынет, процедить его через сито и охладить. При подаче украсить веточкой свежей мяты.

Собака, как символ Восточного гороскопа – отвечает за порядок, поэтому на праздничном столе должна быть красивая сервировка, а посуду рекомендуется использовать из одного комплекта. Ну и так как символ года любит достаток, то не стоит стесняться и выставлять для напитков дорогие фужеры из фарфора или хрусталя.

быстрые и вкусные рецепты с фото, новогоднее меню

С каждым днем все ближе к нам веселый праздник – встреча Нового года. Это время, когда дома наполняются радостью, теплом и сказочной атмосферой любимого торжества. Среди наших соотечественников принято специально к главному событию года накрывать шикарный стол и созывать в гости самых близких людей. Поэтому готовиться к празднику все начинают заранее.

Если с подарками и торжественными декорациями все достаточно просто, ведь полки современных магазинов буквально ломятся от изобилия подобных товаров, то с праздничным меню все намного сложнее.

Каждой хозяйке специально к этому дню нужно приготовить несколько изысканных блюд и подобрать их так, чтобы все участники новогодней трапезы остались довольными. Такая гастрономическая лотерея может поставить в тупик даже самую осведомленную в кулинарных вопросах хозяйку и подкинуть немало забот в преддверие праздничных событий.

Чтобы упростить вам задачу, мы подготовили рекомендации, которые обязательно помогут организовать торжественный ужин на самом высоком уровне. В данной статье будут расписаны рецепты нескольких изысканных блюд, простых в приготовлении, но по своим вкусовым характеристикам способных порадовать даже самого искушенного гурмана.

О чем говорит нам символ грядущего года

Как всем известно, будущий 2018 год пройдет под знаком Желтой Собаки. Это животное хоть и является лучшим другом человека и чаще всего имеет миролюбивый нрав, но в своем меню, все же оно предпочитает мясную пищу.

Таким образом, для того чтобы привлечь удачу и обеспечить себя везением на весь год, астрологи рекомендуют основу праздничного меню формировать из говядины, свинины, баранины или какой либо птицы. Такое гастрономическое решение станет оптимальным для торжественного застолья, и обязательно понравится всем гостям без исключения.

к содержанию ↑

Закуски: Хлебные розы с сыром и ветчиной

В период зимних праздников всегда хочется чего то новенького. От наступающего года мы непременно ждем качественных изменений и только положительных эмоций, так почему бы эти новшества не начать с новогоднего стола.

Мы предлагаем вам в канун торжественной даты порадовать своих гостей оригинальным и невероятно красивым блюдом в форме прекрасных роз. Данный вид вкусной закуски совершенно не сложен в приготовлении и станет отличной альтернативой привычным и уже надоевшим бутербродам.

к содержанию ↑

Необходимые ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 гр.
• ветчина – 350-400 гр.
• твердый сыр – 250-300 гр.
• томатный соус (можно заменить кетчупом) – 100 мл
• куриное яйцо – 1 шт.

к содержанию ↑

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ветчину и твердый сыр нарезаем очень тонкими полосками. Лучше всего при покупке заказать данную услугу в супермаркете, где продавец на специальном оборудовании сделает тончайшие слайсы. Если лоскутки будут слишком толстые, блюдо рискует потерять свою эстетическую привлекательность.

Шаг 2.  Слоеное тесто тонко раскатывается и нарезается на полосы шириной не более четырех сантиметров.

Шаг 3.  Полученные полоски при помощи кондитерской кисточки обильно натираем томатным соусом, чтобы вся поверхность была покрыта.

Шаг 4. Прямо на тесто выкладываются лоскутки сыра ветчины таким образом, чтобы их края немножко выходили за рамки полоски.

Шаг 5. Очень аккуратно, немного прижимая по краям, формируем рулетки, в итоге получатся изделия напоминающие розы. Для большой надежности получившихся конструкций их можно фиксировать зубочистками.

Шаг 6. Сформированные и скрепленные будущие хлебные розы, выкладываем на противень с заранее положенной пергаментной бумагой и оставляем в разогретой духовке на 20 минут при 180 градусах.

Шаг 7. По истечении заданного времени, блюдо можно считать готовым. Перед подачей закуски следует остудить и задекорировать свежей зеленью.

к содержанию ↑

Горячее: Запеченный свиной окорок с дижонской горчицей

Правильно приготовленная свинина способна не только порадовать вкусовые рецепторы приглашенных гостей, но и стать настоящим украшением праздничного стола. Такое блюдо всегда актуально. Его можно приготовить на любое событие, но действительно удачно данный кулинарный шедевр будет смотреться на торжественном ужине, посвященном встрече Нового года.

Необходимые ингредиенты:

• свежий свиной окорок – весом примерно 1-1,5 кг
• майонез средней жирности – 2 ст. л.
• дижонская горчица – 1 ст. л.
• чеснок – 2 дольки
• молотый имбирь, розмарин и соль по вкусу
• растительное масло – 30 мл

к содержанию ↑

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свинину тщательно промываем и нарезаем шкурку по диагонали так, чтобы получились небольшие ромбики.

Шаг 2. Подготовленный окорок во всех сторон натираем пряными травами, солим и обмазываем майонезом с добавление двух зубчиков чеснока.

Шаг 3. Замаринованную мясную заготовку отправляем в холодильник на 60 минут, позволяя аромату специй глубоко проникнуть в волокна.

Шаг 4. По окончанию процесса маринования свиной окорок выкладывается на глубокий противень, заливается 200 граммами воды, и отправляется в разогретую духовку (до 200 градусов) на 60 минут.

Шаг 5. В процессе выпекания каждые 15-20 минут блюдо нужно сверху поливать выделяющимся из него соком, что придаст большую насыщенность вкусу.

Шаг 6. Ровно через 60 минут термической обработки окорок можно проткнуть шпажкой для проверки готовности. Если выделяющаяся жидкость будет прозрачного цвета, блюдо считается готовым.

Шаг 7. Подается к столу такой окорок порезанным на ровные части и украшенный свежей зеленью и овощами по желанию кулинара.

к содержанию ↑

Салат: «Объедение» с говяжьим языком

Салаты в меню новогоднего застолья занимают одну из самых важных позиций. Главное преимущество таких блюд в том, что делаются они быстро, имеют отличный внешний вид и достойные вкусовые качества. Несколько простых салатов при скромных денежных затратах способны с лихвой наполнить любой торжественный стол.

Мы представляем вашему вниманию отличный вариант новогоднего блюда, в котором гармонично соединились простота и изысканность. Салат под красноречивым названием «объедение» с говяжьим языком станет настоящей жемчужиной праздничного ужина.

Необходимые ингредиенты:

• свежий телячий язык – 300 гр.
• морковка – 2 шт. (средние)
• белый репчатый лук – 2 шт.
• растительное или оливковое масло – 30 мл
• маринованные огурцы – 4 шт.
• несколько перышек зеленого лука
• майонез по вкусу

к содержанию ↑

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отвариваем в течение 30 минут говяжий язык до полной готовности. Степень проварки можно проверять шпажкой по цвету выступающей жидкости из прокола.

Шаг 2. Готовый язык очищаем от пленки, нарезаем тонкой соломкой и выкладываем в салатницу.

Шаг 3. Соленые огурцы режим кольцами или соломкой и высыпаем поверх языка.

Шаг 4. Подготовленные и порезанные овощи (лук и морковь) обжариваем на масле и добавляем к уже засыпанным ингредиентам.

Шаг 5. Когда три шара выложены, в салат добавляется майонез и блюдо сверху декорируется перьями зеленого лука.

к содержанию ↑

Десерт: пикантный ликер из бананов

Сладкая часть меню – считается апофеозом всего застолья. Многим хочется по окончанию сытного ужина закончить трапезу чем-то сладким, легким и освежающим. К грядущему Новому году мы рекомендуем в качестве варианта десерта рассмотреть удивительный банановый ликер, изготовление которого не займет много времени, а вкусовые качества гарантированно порадуют всех гостей.

Необходимые ингредиенты:

• бананы – 3 шт. (средних спелых)
• водка (в варианте для детей алкоголь не добавляется) – 300 мл
• куриные яйца – 2 шт.
• сгущенное молоко – 100 гр.
• молоко коровье свежее – 150 мл

к содержанию ↑

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем бананы от кожуры, удаляем все дефекты мякоти и крошим на мелкие кусочки.

Шаг 2. Разбиваем куриные яйца, отделяя белки от желтка. Использоваться будут только белки.

Шаг 3. В миксер ссыпаем порезанные бананы, заливаем их отделенными белками и загущенным молоком, после чего взбиваем до однородной массы.

Шаг 4. В процессе обработки блендером, к будущему ликеру постепенно заливаем алкоголь.

Шаг 5. Готовую смесь ставим на час в холодильник, после чего процеживаем через марлю и разливаем порционно в подходящую посуду.

к содержанию ↑

Видео-рецепт

Просмотров: 56

Статья написана специально для сайта “2018 год Собаки”: http://god-2018s.com

Загрузка… Поделитесь с друзьями! Заметили опечатку на сайте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter