Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ с красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ – Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниСм процСсса приготовлСния блюда ΠΎΡ‚ ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ с красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями – грузинская кухня: основныС блюда. Β«Π•Π΄Π°Β»

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° 1,2 ΠΊΠ³

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

ЧСснок 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло 40 Π³

Кинза ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу

Боль ΠΏΠΎ вкусу

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 1,2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли 1,2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π¨Π°Ρ„Ρ€Π°Π½ 1,399 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² красном Π²ΠΈΠ½Π΅: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ с красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ/Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: К. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²/BurdaMedia
Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ с красным Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: К. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²/BurdaMedia

1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки. В сотСйникС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ подрумянивания. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 1. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.
Π¨Π°Π³ 1. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. По ТСланию ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 2. НатираСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
Π¨Π°Π³ 2. НатираСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅

3. Π’ сотСйникС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΡΒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 5Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
Π¨Π°Π³ 3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

4. К ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ красноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ на слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 4. К ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.
Π¨Π°Π³ 4. К ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

5. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. ЧСснок ΠΈΒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ мисочку, слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈΒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ пСстиком Π΄ΠΎ появлСния сока.

Π¨Π°Π³ 5. ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ растираСм пСстиком.
Π¨Π°Π³ 5. ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ растираСм пСстиком

6. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ в сотСйник (ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ) ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 3Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.Β 

Π¨Π°Π³ 6. ДобавляСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
Π¨Π°Π³ 6. ДобавляСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ | Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пошагово, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСвСроятно вкусного блюда ΠΈΠ· грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ — Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ. Π’ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ· Ρ„Π°Π·Π°Π½Π°, сСйчас — ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ спСций, сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сухоС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, пряным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ острым, Ρ‡Ρ‚ΠΎ присущС грузинским блюдам, Π½ΠΎ Ссли ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° получится ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

Автор:

11213 474

29.04.2017

1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.


2. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° части.


3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ куски ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями.


4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π° довольно сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со всСх сторон. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.


5. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


6. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


7. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ сливочноС масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.


8. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.


9. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


10. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ всС спСции — ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΡƒΡ†Ρ…ΠΎ-сунСли, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.


11. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.


12. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π±Ρ…Π°Π·ΡΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.


13. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 3-4 ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с огня. ВмСсто ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚.


14. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.


πŸ‘Œ Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ блюдо, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, это, Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ достаточно просто готовится. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ваша сСмья, Π½ΠΎ ΠΈ гости.
Β 
Для приготовлСния Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ части ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – Π±Π΅Π΄Ρ€Π°, ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
Β 
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: всС достаточно просто
Β 
ВрСмя приготовлСния: Π² срСднСм 1 час
Β 
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:
Β 
ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ саму ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ части, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ взяли для приготовлСния Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ. БполаскиваСм, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π²Π»Π°Π³Ρƒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковородку с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ готовности.

А Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ бросаСм кусочСк сливочного. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ красивого золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Когда ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° (Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ) Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Π― использовала домашний соус сацСбСли.


Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅, спустя 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ Π²ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу).

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ). И отправляСм Π² сковороду ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ чСснок, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ зСлСнь.

ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь.
Β 
Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ блюдо – Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы АлимСро Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Facebook ΠΈ Pinterest!

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – это Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ грузинскоС блюдо, Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ классикой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… кухнях. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, это ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Грузинским Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ обТаривания мяса. Но ΠΎΠ±ΠΎ всём ΠΏΠΎ порядку.

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ говоря, Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ – это блюдо ΠΈΠ· Ρ„Π°Π·Π°Π½Π°. Π Π°Π·Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Π·Π°Π½Π° сСйчас практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ понятно, ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΊΠ°-Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ получаСтся Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅!

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Для Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ части ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, которая Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π»Π°ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈ нСпонятно ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ условиям хранСния. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Ρ‹Π»Π° качСствСнной? ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС Π΅Ρ‘ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для настоящСго Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ.

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ - Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ, Π±Ρ‘Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ снимайтС. РаскалитС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ сковороду с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. Масло Π½Π΅ Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅! Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухой. Если сковорода с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² сковороду ΠΈ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, обТаривая со всСх сторон Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° качСствСнная, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ вытопится, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно для обТаривания. А Π½Π°ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° сразу выдСляСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нСпонятной Тидкости, которая ΠΏΡ€ΠΈ дальнСйшСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ„Π»ΠΎΠ½Ρƒ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° сухой сковородС. Π”Π°Π»Π΅Π΅ всё просто: Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции – Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅! – ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния, ΠΈΠ±ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк прямо со сковороды Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, сдСлайтС крСстообразный Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слСйтС, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° снимСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π² соусС смотрятся Π½Π΅Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ.

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухим. Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ красноС – Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ вовсС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ, мотивируя Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ испарился алкоголь, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π›ΡƒΠΊΠ° Π² Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈ Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. НСкоторыС ΡƒΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ – Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆ, экспСримСнты это всСгда Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ.

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции. Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π² этом блюдС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ самим, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ… Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ имСртинский ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† добавляйтС ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Π½ΠΈΠΌ, Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян, Π² Π½ΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ ΠΈ сосрСдоточСна вся огнСнная ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Если Π½Π΅Ρ‚ стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ острый ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ. ЧСснока Π² Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, 1-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ экзотики, всё доступно ΠΈ просто Π² исполнСнии. Наш сайт ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ.

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1-1,5 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса (Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°),
3-4 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
2 сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (мясистых),
1 стручок Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΏΠΎ ТСланию),
5-6 спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
3-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока,
50 Π³ сливочного масла,
Β½ ст.Π». Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли,
соль, зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухими, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠ°. РаскалитС сковородку с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, масло Π½Π΅ добавляйтС. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π° Π½Π° сковородС растопитС сливочноС масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Ρ‘ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, постоянно помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π». ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΊ мясу, Π° Π½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ маслС слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ полосками сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π² крСст-накрСст ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ² кипятком. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кусочками. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с мясом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции ΠΈ зСлСнь.

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1 срСдняя ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°,
3-5 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†,
2-3 сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
4-6 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока,
100 ΠΌΠ» сухого Π²ΠΈΠ½Π° (Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ красноС – ΠΏΠΎ вкусу),
Β½ Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
1 Ρ‡.Π». Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли,
50-70 Π³ сливочного масла,
зСлСнь, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, чСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, зСлСнь ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очиститС ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки. Π’ сковородС растопитС сливочноС масло ΠΈ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‘Π΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ раскалив Π΅Ρ‘, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° маслС Π»ΡƒΠΊ, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, кусочки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-10, помСшивая. Когда алкоголь испарится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ² огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда врСмя Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду зСлСнь, спСции, чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°,
3-4 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
2-3 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°,
1 сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока,
100 ΠΌΠ» сухого Π²ΠΈΠ½Π°,
1 Ρ‡.Π». Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли,
1 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу),
соль, сливочноС масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° куски, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Масло Π½Π΅ добавляйтС! Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, помСшивая, Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ мясу вмСстС с кусочком сливочного масла. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π΄ΠΎ мягкости, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ полосками сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками, чСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ спСции. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ установитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 1-1,5 часа. Π§Π΅ΠΌ дольшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ получится блюдо. Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ зСлСнь.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ рСвностно слСдит Π·Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для дСтского стола ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ обТаривания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ слСдуСт ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ подаётся ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, с большим количСством свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, с прСсными Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ лавашСм.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ!

Лариса Π¨ΡƒΡ„Ρ‚Π°ΠΉΠΊΠΈΠ½Π°Β 

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ | Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ кулинария

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈΒ β€” это ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спСций. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любого Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, бСсконСчноС мноТСство.Β ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС блюда кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΊΠ΅Β Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ НатСллы-Π΄ΠΆΠ°Π½. Бпасибо Π½Π΅Π²Π΅Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ НатСллС Π·Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ поколСния. НазваниС помню с дСтства, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° я Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ называСтся красиво β€” Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ НатСллы Π”ΠΆΠ°Π½. Если интСрСсно, Π²ΠΎΡ‚ ссылка Π½Π° Π΅Ρ‰Π΅Β Π΄Π²Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π² нашСй сСмьС блюда грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹Β β€” Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΈ сациви. ВсС сСмСйныС рСцСпты кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈΒ β€”Β ΠΏΠΎ этой ссылкС.

Бостав:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° крупная (Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€)Β β€” 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ спСлыС β€” 700-800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ β€” количСство ΠΏΠΎ ТСланию
  • ЧСснок β€” 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Масло сливочноС β€” 30-40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС β€” 200-250Β Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ β€” 100-150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Боль крупная β€” 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ сухиС (Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли) β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ свСТая β€” ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, мята, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ (Ρ€Π΅ΠΉΡ…Π°Π½) β€” для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

ΠŸΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ чахохбили готовится ΠΈΠ· Ρ„Π°Π·Π°Π½Π°, Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ блюда происходит ΠΎΡ‚ грузинского слова Ρ…ΠΎΡ…ΠΎΠ±ΠΈ β€” Ρ„Π°Π·Π°Π½. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ½Π΅ довСлось ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Π·Π°Π½Π° ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ вкус, ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ β€” Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сухого Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… частСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ разная ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ всС вмСстС получаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° 12 частСй — ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ, Π±Π΅Π΄Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок

На сухой сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ кусочков ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π¨Π°Π³ 3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду с толстым Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΆΠΈΡ€.

Π¨Π°Π³ 4. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΡ‚Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с соком ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду

Когда всС кусочки ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС сливочноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с чСсноком Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π¨Π°Π³ 5. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с чСсноком ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с чСсноком Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° сливочном маслС

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΒ Π»ΡƒΠΊ с чСсноком ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая.

Π¨Π°Π³ 6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ

Если ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, подкислСнной Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Пока ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кипятком Π½Π° 15 сСкунд ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅-Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈΒ β€” блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остроС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ стручок ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½ΠΎ я ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ остороТно β€” нСбольшой кусочСк.

Π¨Π°Π³ 7. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, это ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ соусу соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сухиС пряности, прСкрасно подходит готовая смСсь Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли.

Π¨Π°Π³ 7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈΠ”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, спСции

Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒΒ ΡΠΎΡƒΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽΒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Если чахохбили ΠΈΠ· Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π°, достаточно ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΉΒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Π·Π°Π½Π° β€” понадобится гораздо большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈΠ§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ горячим, посыпав свСТСй зСлСнью ΠΈ украсив для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острого ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ

НС ΠΏΠΎΡ€ΡƒΡ‡ΡƒΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ у нас всСгда, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΉΡ…Π°Π½ΠΈ, Π² Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ добавляли мяту.

Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈΠ§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

КакоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ?

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’ΠΈΠ½Π° Π² Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ. Ну, ΡƒΠΆ Ссли ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ — Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сухого красного, Π½Π΅ большС ста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ· расчёта Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Π’ΡƒΡ‚ Π½Π΅ лишним Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Тёстких ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ простонародного блюда Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ сущСствуСт. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ грузинской Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ (ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сСмьС!) имССтся свой ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ приправляСт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚.

Мой ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ приготовлСния этого Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ грузинского блюда ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ присутствиС Π²ΠΈΠ½Π° Π² Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ особо большого значСния. Однако!.. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π², Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюдо вкусным Π½Π΅ получится. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ являСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π•Ρ‰Ρ‘ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ самого тСхнологичСского процСсса ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°.

Для простоты я ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡŽ Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

1) НСобходимо ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ.
2) Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅, сколько ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Или Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС.
3) Π‘Π΅Π· чСснока Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ЧСснок частично Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ чСснока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния блюда.
4) ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточноС количСство, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹.
5) Помимо Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² соус Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного.
6) ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.
7) Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ спСции, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ: ΡƒΡ†Ρ…ΠΎ-сунСли (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли) + смСсь свСТСмолотых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².
8) Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΊΠΈΠ½Π·Π° + Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ (Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ). МнС Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ большС нравится.
9) Π•Ρ‰Ρ‘ нСбольшоС количСство острой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. А соль ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с нСбольшим количСством сахара — Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ярким ΠΈ насыщСнным.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ смотритС сами. Π‘ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ блюдС присутствиС сухого Π²ΠΈΠ½Π° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡˆΠ°Ρ€Π΄ΠΎΠ½Π΅) Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ изобилия Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вкусов ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²? Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, привкуса Π²ΠΈΠ½Π° практичСски Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ сухоС ΡˆΠ°Ρ€Π΄ΠΎΠ½Π΅ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ бокалах…))

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Из ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ)

Автор

Jusha

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°

β˜…β˜…β˜…β˜…β˜…β˜…β˜…β˜…β˜…β˜…

Обладаю Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *