Блюда для вечеринки из разных кухонь мира Праздничные блюда

Украсьте ваш праздник рецептами блюд от шеф-поваров, вдохновленными кухнями народов мира.

Рекомендуем

Простой пибимпап по-сеульски

Санни готовит красочную версию корейского блюда бибимбап, вдохновившись своей поездкой в Сеул.

Рецепт: Простой пибимпап по-сеульски

Курица с марокканской хариссой в духовке

Простая домашняя паста харисса со сливочным маслом обогащает классическую запеченную курицу ярким вкусом.

Рецепт: Курица с марокканской хариссой в духовке

Турецкие сигары с сыром и зеленью

Подготовьте эти начиненные сыром рулетики заранее и поместите в морозилку. Перед приходом гостей (или когда захотите перекусить) запеките рулеты в течение 25 мин. при 200°С.

Рецепт: Турецкие сигары с сыром и зеленью

Лосось на гриле по-вьетнамски

Да, вы можете пожарить на гриле рыбу для большой компании. Этого простого блюда с маринованным лососем хватит на 10 человек.

Рецепт: Лосось на гриле по-вьетнамски

Запечённая курица в глазури из соевого соуса и мёда

Глазурь в азиатском стиле делает запеченную курицу по-настоящему особенной.

Рецепт: Запечённая курица в глазури из соевого соуса и мёда

Попкорн со вкусом кокосового карри

Подслащенная кокосовая стружка и пряности оживляют обычный попкорн в этом сладко-соленом угощении для киновечера.

Рецепт: Попкорн со вкусом кокосового карри

Лапша дан-дан

Острая лапша в стиле сычуаньской кухни идеально подходит для ужина с друзьями.

Рецепт: Лапша дан-дан

Сэндвичи с курицей по-вьетнамски на гриле

Вкус «бан ми» соединяется с сэндвичем из жареной на гриле курицы — возможно, это лучший сэндвич, который можно приготовить на свежем воздухе.

Рецепт: Сэндвичи с курицей по-вьетнамски на гриле

Манты по-турецки

Чесночный йогурт и острое масло подчеркивают вкус этих домашних пельменей с говядиной. Мы не станем вас осуждать, если вам не захочется делиться.

Рецепт: Манты по-турецки

Печёная цветная капуста с марокканской хариссой

Новая вариация запеченной цветной капусты — с красочной хариссой — будет идеальным вегетарианским блюдом в марокканском стиле для вечеринки.

Рецепт: Печёная цветная капуста с марокканской хариссой

Хачапури по-аджарски (Аджарули Хачапури)

Эта запеченная «лодочка» из хлеба — прекрасная закуска для компании. Но готовить ее нужно на собственную вечеринку: из-за жидкого яйца и тягучего сыра в начинке хачапури плохо подходят для транспортировки.

Рецепт: Хачапури по-аджарски (Аджарули Хачапури)

Индейка по-карибски на гриле со сливовым чатни

Индейку не обязательно готовить только на День благодарения. Для совершенно новой версии блюда поджарьте индейку целиком на гриле вместе с яркими специями на следующем барбекю.

Рецепт: Индейка по-карибски на гриле со сливовым чатни

Острое севиче из креветок с помидорами

Эта перуанская версия салата из морепродуктов требует всего 25 минут на подготовку. Для простого свежего блюда соберите севиче за пару часов до подачи.

Рецепт: Острое севиче из креветок с помидорами

Курица запечённая в духовке целиком с печёным чесноком и паприкой

Разделайте запеченную курицу перед подачей, чтобы блюдо было в удобных порциях.

Рецепт: Курица запечённая в духовке целиком с печёным чесноком и паприкой

Врапы с курицей по-тайски

Из двух куриных грудок получится блюдо для обеденной вечеринки. Разложите приготовленное мясо и топпинги на сервировочной тарелке и позвольте гостям собирать закуску.

Рецепт: Врапы с курицей по-тайски

Салат из зелёной папайи (Сом-там)

Для свежего тайского салата от Бобби Флая нужна тертая неспелая папайя. Это идеальный гарнир для стейка, жареного на гриле.

Рецепт: Салат из зелёной папайи (Сом-там)

Жареная курица с острым соусом карри

Для менее острого куриного карри используйте 2 ч. л. тайской красной пасты карри вместо трех.

Рецепт: Жареная курица с острым соусом карри

Лапша пад-тай со свининой и креветками

Приготовление аутентичной версии этого популярного тайского блюда занимает время, но соус можно сделать заранее и хранить в холодильнике или морозилке.

Рецепт: Лапша пад-тай со свининой и креветками

Курица с зеленым карри

Для этой тайской курицы карри Тайлер Флоренс готовит свою зеленую пасту карри. Если останется лишняя, ее можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы в будущем быстро приготовить карри.

Рецепт: Курица с зеленым карри

Икра из печёных баклажанов «Байнган Бхарта»

Пикантный греческий йогурт придает запеченному баклажану кремовую текстуру. Этот индийский гарнир можно подавать теплым или чуть охлажденным.

Рецепт: Икра из печёных баклажанов «Байнган Бхарта»

Курица тандури в духовке

Используйте богатство специй для этого популярного индийского блюда из курицы. Оно требует времени, но ароматный результат того стоит.

Рецепт: Курица тандури в духовке

Сааг панир – шпинат с жареным индийским сыром

Панир — это неострый свежий сыр; здесь он обжаривается перед добавлением в кремовый шпинат. Это индийское вегетарианское блюдо хорошо подавать как самостоятельно, так и с рисом басмати.

Рецепт: Сааг панир – шпинат с жареным индийским сыром

Овощное Бирьяни

Куркума окрашивает белый рис басмати в красивый желтый цвет. Рис служит основой для разноцветных овощей и орехов в этом красочном индийском основном блюде.

Рецепт: Овощное Бирьяни

Запеченная самса с мятным чатни

Запеченные индийские самосы содержат начинку из картофеля и курицы со множеством специй. Подавайте с мятным чатни — эту закуску вы будете готовить снова и снова.

Рецепт: Запеченная самса с мятным чатни

Курица, тушеная в кремовом соусе «Курица тикка масала»

Популярное индийское блюдо из курицы, которое очень любят в Америке, отлично подходит для большой компании. Приготовьте соус в большой сковороде, добавьте мясо и подавайте прямо с плиты.

Рецепт: Курица, тушеная в кремовом соусе «Курица тикка масала»

Вьетнамские роллы с креветками и свининой (Гои-куон) и рыбным дипом

Вьетнамские роллы в рисовой бумаге, известные как гой куон — произведение кулинарного искусства; они готовятся с мясом, рыбой и овощами. Чтобы плотно скрутить ролл, нужна практика, так что не переживайте, если с первого раза не получится идеально. Ролл все равно будет вкусным!

Рецепт: Вьетнамские роллы с креветками и свининой (Гои-куон) и рыбным дипом

Салат из зеленой папайи с креветками и свининой

Мясо и рыба превращают вьетнамский салат в основное блюдо. Оно готовится менее получаса, так что салат идеально подойдет для быстрого обеда с друзьями.

Рецепт: Салат из зеленой папайи с креветками и свининой

Якитори из курицы (шашлык из курицы)

Отварите лапшу ко времени, когда мясо замаринуется. Останется лишь поджарить шашлычки на гриле и разложить на тарелке.

Рецепт: Якитори из курицы (шашлык из курицы)

Онигири суши (Рисовые шарики)

Любителям роллов с лососем понравятся эти японские рисовые шарики, начиненные кусочками соленого лосося.

Рецепт: Онигири суши (Рисовые шарики)

Фалафель с хумусом и тремя дипами

Бобби подает фалафель с разнообразием ингредиентов, среди которых хумус из белой фасоли, томатный релиш и йогуртовый соус с перцами пикильо. Выложите добавки на тарелку либо начините ими питу и попробуйте каждую из них.

Рецепт: Фалафель с хумусом и тремя дипами

Бабагануш – ближневосточная закуска из печёных баклажанов

Название может звучать пугающе, но для рецепта нужно всего 5 ингредиентов. Подавайте этот простой, но вкусный соус с чипсами из питы.

Рецепт: Бабагануш – ближневосточная закуска из печёных баклажанов

Кюфта из баранины с соусом дзадзики

Свежий кремовый соус цацики чудесно дополняет острую баранину в ближневосточном стиле. Подавайте с теплой питой в качестве сэндвичей.

Рецепт: Кюфта из баранины с соусом дзадзики

Пахлава с пеканом

Для пахлавы нужны лишь несколько ингредиентов, но этот греческий десерт требует терпения. Обещаем, это того стоит! Ри Драммонд советует подавать его к кофе или упаковать на подарок.

Рецепт: Пахлава с пеканом

Мусака по-гречески

Приготовьте эту сытную греческую запеканку из баклажанов с мясом, когда вам захочется согревающей уютной еды.

Рецепт: Мусака по-гречески

Долма (фаршированные виноградные листья)

Приготовьте фаршированные виноградные листья по-гречески от Тайлера Флоренса для диетической закуски на вечеринке. Смело берите вторую порцию: в каждом конвертике всего 84 калории.

Рецепт: Долма (фаршированные виноградные листья)

Греческая закуска — жареный сыр «Саганаки» на гриле

Жареный на гриле сыр от Бобби — простой греческий рецепт для ужина на свежем воздухе. На приготовление нужно всего 10 минут, а гости смогут лакомиться закуской, пока вы подготавливаете основное блюдо.

Рецепт: Греческая закуска — жареный сыр «Саганаки» на гриле

Салатная капуста по-корейски

Кимчи — это корейская маринованная капуста, и приготовить ее легче, чем кажется. Подготовьте ингредиенты за 15 минут и замаринуйте.

Рецепт: Салатная капуста по-корейски

Лапша Чоу-мейн

Приготовьте дома китайское блюдо чоу мейн, подходящее для вегетарианцев, по рецепту Ри для семейного ужина или киновечера. Оно готовится за 20 минут, так что вы ничего не пропустите.

Рецепт: Лапша Чоу-мейн

Фиш-энд-чипс

Тайлер готовит блюдо из рыбы, следуя британским традициям: кляр без излишеств и простой картофель фри. Подавайте с солодовым уксусом вместо кетчупа для аутентичного вкуса.

Рецепт: Фиш-энд-чипс

Праздничные блюда / Блюда для вечеринки / Основные блюда / Выпечка / Закуски / Салаты / Соусы / Коллекции рецептов / Кухни народов мира / Азиатская кухня / Европейская кухня / Арабская кухня

9 лучших мясных блюд на праздничный стол и на каждый день: рецепты с фото

И какой же русский не любит вкусной еды! Праздничное застолье – любимое развлечение в нашей стране. И хотя кризис не располагает к особым финансовым лихачествам, праздник – это святое. А на праздник как не приготовить чего-нибудь особенного из мяса, чтобы порадовать своего мужчину и прочих мясоедов!

Итак, начнем удивлять и поражать. Но начнем с чего-нибудь традиционного.

Содержание

Запеченная буженина

• Свинина (шейка или лопатка, лучше слегка с жирком) – 1 кг;
• чеснок – примерно половина большой головки;
• соль, перец черный, корица – по вкусу;
• вода – 1 (или немного больше) стакан;
• яйцо – 1 штука;
• мука – сколько потребуется.

Мясо моем, очищаем от лишнего и просто некрасивого, придавая приятную, законченную форму.

Тщательно вытираем от влаги и натираем специями. Можно предварительно нашпиговать чесноком, или приправить им, мелко порезанным, вместе со специями.

Мясо заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на ночь в холодильнике.

На следующий день из яйца, воды и муки готовим тесто как на жареные пирожки: не крутое, и не жидкое. Его должно быть достаточно для обертывания куска свинины. Если мало – сделайте еще.

Лучший гарнир к буженине – огурчики или маринованные фрукты. Не забудьте подать хрен. Вино, конечно, красное.

Тесто довольно тонко раскатываем, заворачиваем в него свинину, защипываем края. Теперь все вместе заворачиваем в фольгу (фольга не должна быть к мясу впритык) и помещаем в духовку при 200 градусах. Вы лучше знаете свою духовку, подумайте, не надо ли налить в противень немного воды или мясо не подгорит и так?

Запекаем минут 40, затем убавляем температуру градусов на 10 и печем еще с час, при необходимости подливая воду.

Мясо лучше остудить в фольге, затем снять фольгу и запекшееся тесто (его не надо подавать, но бывают любители съесть) и оставить вылежаться несколько часов в холодильнике. Можно приготовить к буженине соус из крыжовника.

Буженина относится к традиционному блюду для пасхального стола. Но буженина будет уместна на любом праздничном столе и поедается с аппетитом и благодарностью всеми, от мала до велика, кому она досталась. Порадуйте бужениной родителей на годовщину свадьбы.

Как отпраздновать 1 годовщину свадьбы →

Мясо по-французски

Попробуем слегка снизить калорийность этого потрясающего блюда, убийственного почти для любой фигуры.

• Мясо (возьмём свинину без жира) – 1 кг;
• лук – парочка луковиц среднего размера, можно и меньше;
• вешенки – граммов 400, можно взять стандартную упаковку;
• сыр твердый (возьмите нежирный) – по вкусу, кто любит – граммов 300, кто нет – и 100 хватит;
• майонез – домашний или обычный, не берите легкий – там одни ГМО;
• соль, перец – по вкусу.

Вешенки промоем, порежем не слишком мелко, лук – мелко.

На сковороде с небольшим количеством масла немного потомим вешенки и лук, минут 7-10, поджаривать не надо.

Мясо поперек волокон нарежем кусками толщиной около сантиметра, накроем пищевой пленкой и легонько отобьем.

На противень, слегка смазанный жиром или растительным маслом, выложим кусочки. Если вам нравится соленое-перченое, самое время сделать мясо таким. Но не увлекайтесь – солеными будут сыр и майонез.

Блюдо жирное, так что подавать его лучше с легкими летними салатами из свежих помидоров или зелени. Запиваем, естественно, красным сухим. А кто не любит – пусть пьет воду: запивать такое полусладким – не для слабонервных.

Каждый кусочек смажем щедро майонезом, на него выложим луково-грибную смесь, а сверху посыпаем (более или менее щедро) тертым сыром.

Выпекаем минут 40 в духовке при 180-190 градусах. Если сыр не подрумянился, увеличьте на 2-4 минуты температуру до 250 градусов, но не передержите мясо!

Свиные ребрышки

Пожалуй, еще одна вариация на тему мясных традиций – свиные ребрышки. Приготовим их с овощами.

• Свиные ребрышки – 1 кг;
• картошка – 4-5 штук;
• морковь – 1 средняя;
• замороженная брокколи, или цветная капуста, или брюссельская, или смесь – горсти две;
• стручковая фасоль – пара горстей;
• замороженный горошек – горсть;
• молодая кукуруза – 1-2 початка;
• горчица, кетчуп, растительное масло – по 2 ложки;
• соль, смесь перцев, орегано, паприка – по вкусу; можно добавить тмин или розмарин, но это на любителя.

Ребрышки хорошенько промоем и нарежем на порционные куски.

Смешаем кетчуп, горчицу, масло, специи и этим маринадом натрем ребрышки. Накроем пленкой и поставим в холодильник на пару часов.

Картошку почистим и порежем дольками, морковь – кружочками, брюссельскую капусту – на половинки, другие виды капусты разберем на некрупные соцветья. Если фасоль у вас не замороженная, а свежая – порежем на кусочки длиной сантиметра 3-4. Кукурузные початки порежем поперек на кружочки толщиной до сантиметра.

Подавать горячим, а гарнира дополнительно не надо. Можно подать сметану или йогурт с рубленой зеленью в качестве соуса.

Все овощи выложим в сотейник с небольшим количеством масла, подольем воды и потушим минут 7. Если вы жить не можете без лука, добавьте немного, но и без него хорошо.

В форму выложим овощи, на них – ребрышки и выльем остатки маринада.

Запекать будем при температуре 200 градусов минут 40 под крышкой, а потом еще минут 10 без крышки. Ребра бывают очень разные, обязательно проверяйте готовность.

Такое блюдо хорошо подходит, если вы не знаете точно, много ли будет гостей и насколько они будут голодны.

А вот еще парочка подобных блюд из серии «Дорогая, я буду через полчаса, а со мной еще –дцать человек». Шутка. В общем, когда «времени нет, а мяса надо».

Говядина с баклажанами

Если совсем нет времени, то «свинина с баклажанами», но «курица с баклажанами» – уже совсем не то. Хотя, все индивидуально.

• Итак, мясо – 1 кг;
• баклажаны – 3-4 штуки;
• лук – пара головок;
• чеснок – 1 средняя головка;
• растительное масло для тушения – довольно много;
• соль – по вкусу.

Мясо хорошо вымоем, обсушим, нарежем поперек волокон небольшими кусочками. Можно накрыть пищевой пленкой и немного отбить.

Затем посолим его и натрем чесноком, пропущенным через чеснокодавилку, накроем пищевой пленкой и дадим постоять.

В хорошем сотейнике подержим на огне измельченный лук, пока он не станет прозрачным.

На гарнир надо что-то нейтральное – картошку вареную или даже рис.

Баклажан вымоем и, не очищая, порежем брусочками (а хотите – полукольцами).

В сотейник к луку выложим мясо, баклажаны, нальем масла и воды и будем тушить на самом маленьком огне до готовности мяса.

Блюдо получится очень пряное и острое, дети есть не будут (да и диетологи им бы не порекомендовали), а взрослым – самое то.

Второе праздничное мясное блюдо из той же оперы – свинина с грибами.

Свинина с грибами

• Свинина (лопатка, окорок) – 1 кг;
• грибы (шампиньоны, вешенки, лесные – только не смесь; у разных грибов разное время готовки) – допустим, столько же, но можно и меньше.
• лук – 2-3 головки;
• сметана довольно жирная (не меньше 20%) – 400 граммов или больше;
• сливочное масло – 50 гр;
• растительное масло – 2 ложки;
• соль – по вкусу;
• при желании – тертый сыр, граммов 150.

Грибы вымоем, если лесные – отварим, порежем на крупные куски.  Лук измельчим.

В сковороду кладем сливочное масло, растопим и подержим в нем лук, пока он не станет прозрачным. Желательно не жарить!

Свинину вымоем, обсушим, порежем на небольшие кусочки.

К этому блюду хорошо картофельное или овощное пюре, но можно и тот же рис. Тогда желательно рис, тушенный с овощами: с горошком, кукурузой и сладким перцем.

В форму выложим вперемешку мясо, грибы и лук. Сметану смешаем с солью и водой (соус должен покрыть мясо с грибами) и зальем в форму. Ставим в духовку при 180-190 градусах.

Если возможно, готовить первые 40 минут лучше под крышкой, но соус имеет тенденцию убегать, так что смотрите, как вам удобно.

Затем крышку надо снять, а сыр, если хотите, засыпать и готовить еще минут 20 до готовности мяса. Предложите это блюдо приготовить подруге на День Рождения.

Рулька с капустой и прочими вкусностями

А теперь будем готовить блюдо на 23 Февраля.

• Варено-копченая рулька (можно без кости) – парочка; впрочем, смотрите по размеру рульки и количеству и “качеству” гостей: иной гость и целую рульку схомячит;
• полукопченые колбаски – граммов 400;
• капуста квашеная – с полкило;
• капуста свежая – полкочана небольшого;
• лавровый лист, перец горошком, томат-паста;
• растительное масло – ложек 5;

Рульку хорошенько вымоем, поскоблим, если есть необходимость, и положим вариться в небольшом (чтобы только покрыло ее) количестве подсоленной воды. Туда же горошины перца и лавровый лист.

Пока она (не меньше часа) варится, пошинкуем свежую капусту. Если квашеная крупно порезана, надо ее измельчить. Для этой цели подойдут кухонные ножницы.

Иногда капуста подгорает. Следите, чтобы этого не произошло, время от времени перемешивайте ее.

Колбаски порежем на небольшие кружочки, быстро обжарим в сотейнике на растительном масле, туда же сложим обе капусты, перемешаем – и пускай все это тушится минут 40.

Теперь пришла поры взять форму, выложить капусту с колбасками, а поверх нее – рульку. И все это – в духовку при температуре около 170 градусов.

К этому блюду не хватает только пива. Какими бутербродами дополнить праздничный пивной стол читайте в этой статье.

Рулет из свинины

• Свиная вырезка – 1 кг;
• копченый или сырой бекон полосками;
• шампиньоны – 800-900 гр;
• лук или чеснок – по вкусу;
• петрушка или другая зелень – 1 пучок;
• сливочное масло – 50 гр;
• сыр – 300 гр.

Шампиньоны почистим, нарежем пластинками и обжарим на масле с добавлением измельченного лука или чеснока. Снимем с огня и дадим немного остыть.

Петрушку вымоем, порубим и добавим в грибы. Сыр потрем на мелкой терке.

Свинину вымоем, обсушим, нарежем поперек волокон. Теперь накроем пищевой пленкой и отобьем.

Подавать это блюдо лучше с салатом из картошки или любым праздничным овощным салатом.

Отбитую свинину разложим на пленке в один слой, чтобы получился пласт из мяса.

На него выложим начинку и тертый сыр.

С помощью пленки завернем рулет, обернем его беконом, положим в форму.

Накроем фольгой и поставим в духовку при 180 градусах.

Выпекаем около часа, готовность проверяем, протыкая рулет узким ножом.

Если сок прозрачный – можно снять фольгу и запечь рулет при 220 градусах до корочки.

А теперь блюда, которые оценят дети. Они идеальны для детского праздника.

Свинина с картошкой

• Свинина – 800 гр;
• картошка – по объему свинины;
• майонез – пачка;
• чеснок – полголовки;
• сыр – 300 гр.

Свинину подготовим: порежем поперек волокон, накроем пленкой и слегка отобьем.

Положим свинину в сотейник, зальем немного водой, выжмем пару зубчиков чеснока, посолим и будем готовить на маленьком огне примерно минут 30.

Гарнир уже в комплекте, а дополнить неплохо свежими овощами.

Почистим картошку и порежем ее тонкими ломтиками (можно даже с помощью картофелечистки), выложим поверх мяса, выжмем еще зубчик чеснока, слегка посолим и зальем майонезом, смешанным с водой, чтобы картошка была покрыта.

Поготовим еще минут 20 под крышкой.

Теперь выжмем остальной чеснок и все засыплем сыром. Если сотейник для этого годится – поставим его на 10 минут в духовку при 220 градусах. Если нет – подержим под крышкой 10 минут на небольшом огне.

Паштет

• Фарш – 1 кг;
• печень куриная 300 гр;
• булка, размоченная в молоке;
• яйца – 3 шт;
• сладкий перец – 2 шт, лучше красный;
• зелень – 1 пучок;
• цветная капуста – полкочана большого;
• сливочное масло – 50 гр;
• соль, перец, лук, чеснок – по вкусу.

Печень промоем, почистим, пропустим через мясорубку.

Фарш смешаем с яйцами, печенью, булкой и яйцами блендером. Перец порежем кубиками и потушим минут 7. Туда же добавим лук-чеснок.

Теперь добавим в фарш измельченную зелень, перец и разделенную на соцветия цветную капусту, соль и перец.

Форму смажем маслом, выложим фарш, накроем фольгой и запечем в духовке при 180 градусах минут 30. Проверим готовность.

Теперь, если сок уже прозрачный, снимем фольгу, смажем поверхность сливочным маслом и вернем в духовку на 10 минут.

Легкий паштет можно приготовить бабушке на юбилей.

Мясное блюдо, да не одно – станет фаворитом любого праздника!

Феномен второго приема пищи: что это такое и как заставить его работать на вас

То, что вы едите, имеет значение… Но чтобы быть лучшим сжигателем жира, поддерживать иммунное здоровье, уменьшать воспаление и поддерживать здоровье кишечника, время тоже имеет значение.

Вы когда-нибудь замечали, что когда вы едите неправильный завтрак или вообще пропускаете его, кажется, что вы нарушаете свой рацион до конца дня?

Оказывается, за этим стоит наука! И это может даже начаться с той пинты Häagen Dazs или пакета картофельных чипсов, которые вы съели накануне вечером.

Интересно, почему? Это происходит из-за так называемого эффекта второго приема пищи или феномена второго приема пищи.

Хотя это может показаться сложным, феномен второго приема пищи на самом деле довольно прост. В нем описывается, как ваш последний прием пищи может повлиять на уровень сахара в крови и выбор диеты в следующий раз.

И это важно!

Это означает, что одно неправильное диетическое решение почти всегда приводит к другому. Но это также означает, что когда вы делаете выбор в пользу здоровой пищи, феномен второго приема пищи может настроить вас на успех в течение всего дня.

Неважно, каковы ваши личные цели, конечная цель всегда одна и та же: чувствовать себя лучше, чем когда-либо. Моя дорожная карта Ultimate Health содержит короткие и действенные шаги, которые вы можете предпринять ПРЯМО СЕЙЧАС, чтобы стать лучшей версией себя. Руководство БЕСПЛАТНО, и вы можете получить его только здесь.

Преимущества феномена второго приема пищи  

Итак, как это работает?

Эта тенденция к более здоровому питанию происходит отчасти потому, что выбор питательной, питательной пищи обеспечивает сбалансированную реакцию сахара в крови. В свою очередь, это означает, что ваше тело вырабатывает меньше инсулина.

Инсулин не только является одним из ваших основных гормонов, сохраняющих жир, но также играет ключевую роль в определении уровня вашей энергии и тяги к еде. Разумно выбирайте свой первый прием пищи, и вы никогда не получите всплески инсулина, из-за которых вы устали, затуманены и тянетесь к шоколадному батончику в 3 часа дня!

Если вы столкнулись с преддиабетом, диабетом 2 типа или метаболическим синдромом, второй прием пищи может спасти вам жизнь. Но каждый может извлечь выгоду из более стабильного уровня сахара и инсулина в крови, а также их положительного влияния на здоровье сердца и кишечника.

Наука о феномене второго приема пищи

Феномен второго приема пищи был открыт почти 100 лет назад, но новые исследования продолжают появляться.

Одно исследование показало, что уровень сахара в крови участников поднимался на колоссальные 95 процентов меньше после обеда, когда они ели здоровый завтрак. ¹  Это подтверждает то, что я всегда говорил моему сообществу: здоровый завтрак задает тонус метаболизма на весь день!

Нужна еще одна причина смешать смузи вместо того, чтобы тянуться за маффином? Исследования показывают, что феномен второго приема пищи более эффективен, когда прием пищи содержит белки и углеводы, а не только простые углеводы. ²

И это еще не все. Научные исследования доказывают, что явление второго приема пищи может иметь место даже во время завтрака, когда вы добавляете медленные углеводы в свою обеденную тарелку накануне вечером. ³

Другими словами, сделайте разумный выбор сегодня вечером и пожинайте плоды завтра утром! (Для этого требуется тарелка чечевицы с карри за ужином…)

Ученые все еще ищут причины, по которым работает феномен второго приема пищи. Это может быть результатом любого количества сложных процессов в вашей пищеварительной и эндокринной системах.

Это тот случай, когда «почему» не так важно, как «как». Все, что вам действительно нужно знать, это то, как явление второго приема пищи влияет на вас и как заставить его работать, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови и помочь вам стать лучшим сжигателем жира.

2 простых способа заставить феномен второго приема пищи работать на вас

быстро с протеиновым смузи. Узнайте, как сделать идеальный в этом видео.

С протеиновым коктейлем вы получаете полноценный завтрак, который поддерживает чувство сытости в течение нескольких часов и настраивает ваш метаболизм на сжигание жира в качестве топлива вместо сахара.

Протеиновый коктейль помогает снизить уровень сахара в крови во время обеда, а кроме того, вы с большей вероятностью избежите утренней тяги, из-за которой вам придется тянуться за рогаликом в комнате отдыха в офисе. (И мы все знаем, как это может нарушить вашу диету до конца дня…)   

И если вы ищете вариант завтрака с высоким содержанием белка, для которого требуется ложка, вы влюбитесь в эту вкусную шоколадную ягоду. Пудинг с чиа… (P.S. Он такой вкусный, что его можно даже использовать в качестве десерта!)

Хотите 50 вкусных, простых рецептов смузи, которые готовятся за несколько минут, но при этом сохраняют насыщение и сосредоточенность на несколько часов? Получите мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по смузи здесь.

2) Не забывайте об углеводах

Помните, углеводы не враги! Суть в том, чтобы сосредоточиться на медленных углеводах.

Это означает, что углеводы перевариваются медленно, поэтому они вызывают устойчивое повышение уровня сахара в крови, а не всплеск, вызывающий воспаление. Эти полезные углеводы отличаются низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки, что делает их отличным выбором для сбалансированного питания.

Получите список 15 лучших полезных углеводов здесь.

Добавление к ужину небольшого количества медленных углеводов, таких как киноа или чечевица, может иметь большое значение для того, чтобы феномен второго приема пищи длился всю ночь и улучшался отклик сахара в крови на завтрак на следующий день.

Убедились в преимуществах феномена второго приема пищи и готовы испытать их на себе? Ознакомьтесь с моими советами по приготовлению здоровой сбалансированной еды на каждой тарелке.

Всего несколько простых изменений в вашем распорядке дня, и явление второго приема пищи может стать невероятным союзником в балансировке уровня сахара в крови и поможет вам не отклоняться от плана здорового питания!  

Не своди на нет всю свою тяжелую работу сладкими десертами! My Sweet Treats Recipe Guide содержит помадку и еще 14 рецептов аппетитных десертов… без чувства вины. Получите руководство БЕСПЛАТНО здесь.

Просмотры в этом блоге JJ Virgin никогда не должны использоваться в качестве замены профессиональной медицинской консультации. Пожалуйста, работайте с практикующим врачом в отношении любой медицинской проблемы или беспокойства. Информация здесь не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний.

Заявления, содержащиеся здесь, не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Список литературы

1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc2699724/

2 : //wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww.n. .gov/pubmed/6389060

3 https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/48/4/1041/4716157?redirectedFrom=PDF

 

7 Стандартный прием пищи

В большинстве традиционных диет для похудения содержатся конкретные указания относительно что можно и нельзя есть или когда можно и нельзя есть.

Например, при веганской диете вы можете есть любые продукты растительного происхождения, но не можете есть продукты животного происхождения. С кето-диетой вы можете есть жир практически свободно, но можете потреблять очень мало граммов углеводов в день.

В различных протоколах прерывистого голодания предусмотрены определенные интервалы голодания и интервалы приема пищи, которые определяют время приема пищи.

Двухразовое питание уникально тем, что оно не диктует, что вы можете или не можете есть или , когда вы можете или не можете есть. Единственное правило состоит в том, что вы едите только два раза в день, никаких закусок и других приемов пищи.

Полезно ли двухразовое питание для похудения? Есть ли польза от двухразового питания? В этой статье мы обсудим, что влечет за собой двухразовое питание, и советы по следованию плану двухразового питания.

Мы покроем: 

• Что такое двухразовое питание?

• Как соблюдать двухразовую диету

• Что можно есть при двухразовом питании?

• 5 советов по диете двухразового питания

Начнем!

Что такое двухразовое питание?

Как можно догадаться, двухразовое питание подразумевает два приема пищи в день.

Однако, поскольку двухразовое питание задумано как форма прерывистого голодания для похудения, важно отметить, что это не должно быть массивным перееданием. Вместо этого у вас должны быть нормальные, контролируемые порции, которые хорошо сбалансированы и соответствуют вашим общим ежедневным целевым калориям.

Другими словами, вы не хотели бы следовать плану диеты с двухразовым питанием и перебарщивать с каждым приемом пищи, чтобы в конечном итоге не создать дефицит калорий, необходимый для похудения.

Если в настоящее время вы потребляете 1800 калорий в день за три приема пищи (в среднем 600 калорий за один прием пищи) и хотите перейти на прием пищи два раза в день, вам следует существенно снизить калорийность полного приема пищи, а не перетасовывать свои 1800 калорий. калорий на два приема пищи по 900 калорий.

Тогда вы съедаете всего 1200 калорий в день и создаете относительный дефицит в 600 калорий по сравнению с предыдущей диетой. Это, конечно, относится только к тем случаям, когда вы соблюдаете двухразовую диету в течение 9 часов.0004 потеря веса.

Если вы переходите на прием пищи два раза в день по другим причинам, связанным со здоровьем или по другим практическим соображениям, такое снижение калорийности может быть ненужным или даже не идеальным.

Кроме того, чтобы оптимизировать эффективность двухразового питания для снижения веса, а не просто слепо отказываться от одного из приемов пищи, лучше немного «подсчитать калории» и учесть свои фактические потребности в калориях. чтобы убедиться, что вы собираетесь достичь оптимальных целей по калориям для снижения веса.

Это поможет убедиться, что вы потребляете достаточно калорий, когда вы переходите на питание только два раза в день, особенно в тех случаях, когда вы отказываетесь от диеты, включающей три приема пищи и несколько перекусов.

Кроме того, ваш текущий рацион может быть на выше ваших потребностей в калориях, так что вы фактически набираете веса. Таким образом, просто отказаться от одного приема пищи может быть недостаточно, чтобы иметь дефицит калорий для снижения веса.

Например, представьте себе женщину с общим ежедневным расходом энергии 2800 калорий.

Если она хочет похудеть, Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют создать дефицит калорий не более 3500-7000 калорий в неделю. Поскольку для потери одного фунта жира в организме требуется дефицит в 3500 калорий, эта скорость приведет к потере 1-2 фунтов жира в неделю.

Получается 500-1000 калорий в день.

Допустим, она хочет изменить свой рацион только потому, что уже тренируется по 45 минут в день и имеет довольно активную работу.

Итак, если она хочет создать дефицит в 1000 калорий, она должна ежедневно потреблять 1800 калорий.

При питании два раза в день это составит в среднем 900 калорий за один прием пищи.

Поскольку вы ограничиваете себя в еде только два раза в день, двухразовое питание может быть хорошим способом контролировать потребление калорий и способствовать снижению веса.

Как соблюдать диету с двухразовым питанием

Как и многие другие варианты диет с интервальным голоданием, диета с двухразовым питанием не устанавливает конкретных правил или указаний относительно того, когда вам нужно есть или какие приемы пищи следует принимать в течение двух приемов пищи. быть.

Некоторые люди едят только два раза в день, завтракают и обедают, но не ужинают; другие идут с обедом и ужином, продлевая ночное голодание и пропуская завтрак, в то время как другие предпочитают распределять свои два приема пищи как можно более равномерно в часы бодрствования, придерживаясь маршрута завтрака и ужина.

Обратите внимание, что каждый из этих терминов еды также может использоваться довольно свободно как в отношении того, когда они потребляются, так и в отношении того, какие продукты едят.

Например, если вы соблюдаете диету с двухразовым питанием и хотите начать свой день с приема пищи, чтобы первый прием пищи был во время завтрака, а второй — во время обеда, и вы вообще пропускаете ужин, ваш «завтрак » может состоять из продуктов, которые обычно не считаются «продуктами для завтрака» 9.0007

Вместо яиц, хлопьев, овсяных хлопьев или тостов можно есть чечевицу, киноа и смесь овощей.

Что можно есть при двухразовом питании?

В конечном счете, что вы едите и когда вы едите при двухразовом питании, полностью зависит от вас.

Однако всякий раз, когда вы соблюдаете интервальное голодание, например, диету с одним приемом пищи в день (OMAD) или даже диету с двухразовым питанием, особенно важно учитывать количество приемов пищи.

Другими словами, чем меньше приемов пищи вы съедаете в день, тем важнее уделять приоритетное внимание питательным качествам ваших блюд.

По сути, вам нужно удовлетворять все свои потребности в питании за счет меньшего выбора продуктов, поэтому вы не можете позволить себе наполниться пустыми калориями.

В дополнение к продуктам, богатым питательными веществами, вы также должны выбирать продукты, которые будут особенно сытными и обеспечивают длительное чувство сытости, поскольку между каждым приемом пищи будет довольно много часов.

5 советов по диете с двухразовым питанием

Вот несколько советов по соблюдению диеты с двухразовым питанием для снижения веса:

#1: Знайте свою потребность в калориях

Если вы придерживаетесь диеты с двухразовым питанием Для похудения важно, чтобы вы знали свои потребности в калориях, чтобы правильно рассчитать количество калорий, которое вы должны потреблять, чтобы похудеть.

Если вы не уверены, сколько калорий вам нужно съедать в день, рассмотрите возможность использования онлайн-калькулятора BMR, а затем добавьте свою физическую активность или упражнения, или используйте этот онлайн-калькулятор, который учитывает уровень активности.

Стремитесь к ежедневному дефициту калорий, не превышающему 500–1000 калорий, который должен быть достигнут за счет сочетания диеты и физических упражнений.

#2: Ешьте продукты с низким гликемическим индексом

Убедитесь, что вы принимаете разумные решения относительно потребляемых углеводов, выбирая продукты с низким гликемическим индексом, такие как цельнозерновые, сырые овощи, бобовые и фрукты с низким содержанием сахара.

Проблема употребления многих продуктов с высоким гликемическим индексом заключается в том, что быстрые и высокие скачки уровня сахара в крови дестабилизируют уровень энергии. Когда поджелудочная железа реагирует, выделяя много инсулина, уровень сахара в крови может упасть слишком низко, что называется реактивной гипогликемией, и вы снова чувствуете усталость и голод.

Это затруднит длительное ожидание второго приема пищи за день и длительное ночное голодание.

#3: Запаситесь клетчаткой, белком и полезными жирами

Клетчатка, белки и полезные жиры дольше перевариваются и помогают дольше сохранять чувство сытости. Эти питательные вещества также помогают замедлить выброс глюкозы в кровь.

#4: Пейте много воды

Поддержание достаточного количества жидкости поможет предотвратить тягу, которая может быть ошибочно принята за голод, когда вы на самом деле просто хотите пить. Если вы едите только два раза в день с многочасовым перерывом между приемами пищи, рассмотрите возможность добавления электролитов в воду, чтобы поддерживать правильный электролитный баланс.

#5: Поэкспериментируйте со временем приема пищи

Попробуйте разные схемы планирования приема пищи, чтобы увидеть, что лучше всего работает с точки зрения оптимизации уровня энергии и подавления чувства голода при двухразовом питании.

Если эта диета кажется полезной для вас и ваших целей в области здоровья, почему бы не попробовать? Или вы рассматривали один прием пищи в день диеты? Для получения дополнительной информации о диете OMAD ознакомьтесь с нашим руководством: Объяснение диеты OMAD: правильный способ есть только один раз в день.