Приготовление вторых блюд быстро и вкусно: Вторые блюда – Рецепты вторых блюд. Рецепты с фото

Содержание

Вторые блюда: быстро и вкусно

Неотъемлемой частью нашего рациона являются вторые блюда. Это важная составляющая полноценного обеда и ужина. Вторые блюда условно можно разделить на овощные, мясные и рыбные, к которым подбирают соответствующие гарниры. Подаваться они могут как горячими, так и холодными. Их разновидностей великое множество: вкусные рецепты вторых блюд простые и сложные, выполненные на скорую руку или для праздничного стола, классические и совершенно новые. Сделаем подборку самых интересных основных блюд.

Куриные бедрышки с рисом

Это одно из тех блюд, которое можно легко и быстро приготовить. Вкусный и сытный ужин подойдет для всей семьи. Главное преимущество его заключается в том, что рис отдельно варить не требуется. Для приготовления блюда понадобятся:

  • Куриные бедрышки – 6 штук.
  • Рис – 1,5 чашки.
  • Куриный бульон – 2 чашки.
  • Сл. масло – 60 грамм.
  • Большая морковь.
  • Консервированный (замороженный) горошек – 350 грамм.
  • Перец, соль.
  • Фольга.

Рис укладываем на дно формы для запекания, сверху на него помещаем бедрышки, приправляем все перцем и солью. Морковь нарезаем красивыми тонкими кружочками и тоже укладываем на рис. Равномерно по всей форме раскладываем сливочное масло и заливаем процеженным бульоном. Закрываем сверху фольгой и ставим в духовой шкаф. Температура должна быть 200°С. Запекаем около 50 минут, уже в готовое второе блюдо добавляем бланшированный горошек. Даем постоять в течение нескольких минут, подаем к столу.

Индейка с овощами и сыром

Мясо индейки относится к диетическим продуктам. Мало кто не знает о его полезных свойствах. В сочетании с овощами получается очень полезное и вкусное второе блюдо. На его приготовление понадобится совсем немного времени и продуктов.

Нам нужно иметь:

  • 300 грамм индейки.
  • Небольшую луковицу.
  • 30 мл оливкового масла.
  • 2 дольки чеснока.
  • 300 грамм цукини или баклажанов.
  • Чашку стручковой фасоли.
  • ½ стакана сыра (тертого).
  • Чашку томатов черри.
  • Соль.
  • Немного орегано, базилика, черного перца.

Филе индейки и все овощи следует нарезать не очень крупными кубиками, чеснок измельчить. Сотейник с оливковым маслом ставим на огонь, кладем в него индейку и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к индейке лук с чесноком и продолжаем жарить еще одну минуту. Складываем в посуду приготовленные овощи и подвергаем тепловой обработке в течение пяти минут, добавляем сыр и держим блюдо на огне еще некоторое время, пока он не расплавится.

Индейка с лимоном

Блюда из индейки считаются низкокалорийными, они отлично подойдут тем, кто сидит на диете или придерживается правильного питания. Для приготовления угощения из индейки потребуются:

  • Филе – 600 грамм.
  • Лук – 4 шт.
  • Лимон.
  • Овощной бульон – 100 мл.
  • Оливковое масло – 30 мл.
  • Мед – столовая ложка.
  • Специи и соль по вкусу.

Цедру одного лимона натереть и выжать сок. Мелко нашинковать лук. Налить масло на сковороду и разогреть. Филе индейки немного обжарить вместе с луком и цедрой. Затем туда же влить бульон, добавить мед и сок лимона, перемешать. Продуктам дать закипеть, затем уменьшить огонь и томить еще 15 минут. Подавать филе рекомендуется с тушеными овощами или рисом.

Предлагаем вашему вниманию рецепты вторых блюд с фото, главным ингредиентом в которых является куриное мясо. Их можно приготовить разными способами: варить, тушить, запекать, жарить, парить.

Жареные овощи с куриными колбасками

Эта еда получается сытной, вкусной и красивой на вид. Нам нужно взять:

  • Куриные колбаски – 5 штук.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Олив. масло – 2 ст.л.
  • Брокколи – 2 чашки.
  • Сладкий перец – 1 штука.
  • ½ ч.л. орегано.
  • Перец и соль.

Брокколи немного измельчить, перец нарезать узкими полосками, чеснок порубить, колбаски нарезать кружочками. Сковороду разогреваем, добавляем масло,наливаем в него мясной продукт, обжариваем. Готовые колбаски убираем на тарелку, а в сковороду добавляем овощи, приправляем специями и прогреваем в течение 4 минут. После этого смешиваем все продукты и готовим еще некоторое время, пока овощи не станут хрустящими.

Отбивная из курицы

Приготовленное таким способом мясо имеет очень нежный и приятный вкус. Готовится оно очень быстро. Нам понадобятся:

  • Филе курицы.
  • Сухари для панировки.
  • Одно яйцо.
  • Несколько долек лимона.
  • Перец и соль.

Филе не очень сильно отбиваем кухонным молоточком, солим, перчим и сбрызгиваем соком. Яйцо взбиваем, в него обмакиваем филе и панируем в сухарях. Обжариваем на сковороде с двух сторон.

Запеканка из курицы с сыром

Это блюдо считается одним из самых вкусных. Запеканки бывают мясными, овощными, творожными, сладкими. Предлагаем очень вкусный рецепт второго блюда с курицей, сыром и итальянскими травами. Ингредиенты для его приготовления:

  • Филе курицы – 300 грамм.
  • Два яйца.
  • Мука – 50 грамм.
  • Молоко – 150 мл.
  • Сыр – 50 грамм.
  • Соль.
  • Итальянские травы.

Мелкими кусочками нарезаем филе курицы, яйца взбиваем с молоком, добавляем соль, муку и специи. Полученной массой заливаем курицу и вносим тертый сыр. Массу перемешиваем и кладем в форму. Отправляем в духовой шкаф на 35-40 минут. Температура в нем должна быть 250°.

Картофель по-бомбейски

В каждой стране есть свои национальные блюда. Сегодня речь пойдет о кухне индийской. Как известно, еду там готовят с добавлением всевозможных специй. Для приготовления нашего второго блюда возьмем:

  • Килограмм картофеля.
  • 2 помидора.
  • 2 ст.л. масла растительного.
  • ½ ч.л. перца.
  • 100 г слив. масла.
  • Перец чили.
  • Имбирь.
  • Петрушка.
  • ½ ч.л. кориандра.
  • Куркума.

Отварной картофель нарезаем крупными дольками, помидоры крупными кусочками. Петрушку измельчаем, имбирь натираем.

В сковороду с разогретым маслом добавляем специи и прогреваем на слабом огне. После этого в эту смесь кладем сливочное масло, имбирь обжариваем и добавляем помидоры. Все продукты немного томим на огне. Последними кладем картофель, петрушку и соль. Жарим все вместе не менее пяти минут.

Простые рецепты вторых блюд

Бывают такие моменты, когда совсем нет времени на приготовление сложной пищи. Предлагаем несколько легких и простых в приготовлении блюд.

Запеканка с мясом

Макароны с фаршем на обед или ужин – довольно питательное и очень вкусное блюдо. Оно быстро и легко готовится. Возьмем следующие компоненты:

  • Толстые макароны – 800 грамм
  • Фарш – 800 грамм.
  • Луковицы – 2 шт.
  • ½ ст. сухого вина.
  • 1 ст. томатного сока.
  • Специи.

Также нам понадобится крем. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

  • Слив. масло – 60 грамм.
  • 0,5 литра молока.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Сыр – 200 грамм.

Отварить макароны обычным способом, добавить в них растительное масло. Отдельно на сковороде обжарить фарш с луком. Спустя пять минут внести в фарш специи и сухое вино. Как только оно испарится, влить в мясо томатный сок. Готовить до испарения влаги.

Для приготовления крема нужно на медленном огне в небольшой емкости довести сливочное масло до жидкого состояния. Затем, постоянно помешивая, влить молоко, всыпать муку, перец и соль. В последнюю очередь положить в крем сыр.

В высокий противень, который вначале необходимо смазать маслом, положить половину макарон, сверху весь фарш, затем снова макароны. После этого залить сверху кремом. Запекать в духовке около 40 минут, поддерживая температуру 180-200 °С.

Ростбиф из говядины

Основой рациона питания многих людей являются блюда из мяса. Рецептов с этим продуктом существует огромное количество. Чтобы приготовить ростбиф, нам понадобятся:

  • Жирная говядина – килограмм.
  • Олив. масло – 2 столовые ложки.
  • Соль и перец.

Кусок говяжьей вырезки натереть солью и оставить на четверть часа. Оливковое масло смешать с перцем. Этой смесью хорошенько смазать мясо. В разогретую до 200 °С духовку поместить ростбиф на 25 минут, а после температуру необходимо снизить до 150 °С и довести блюдо до готовности. Готовое мясо достать из духового шкафа, закрыть фольгой и оставить на 20 минут.

Нежнейший лосось

На приготовление этого довольно простого второго блюда времени уйдет не более 10 минут. Возьмем такие продукты:

  • 2 филе лосося.
  • По одной столовой ложке дижонской и зернистой горчицы.
  • По чайной ложке кленового сиропа, оливкового масла.
  • Перец;
  • Соль.

Для приготовления берем филе лосося. Оно должно быть комнатной температуры. Противень застилаем промасленной пергаментной бумагой. Филе солим и перчим. Укладываем его на лист кожей вниз. Соединяем горчицу с сиропом и маслом и выливаем на рыбу. Запекаем 10 минут при температуре 200 °С.

Хрустящие рыбные палочки

Представляем еще одно очень вкусное второе блюдо из рыбы. Для приготовления нам потребуется:

  • 2 крупных яйца.
  • ¼ ст. муки.
  • 2 чашки панировочных сухарей.
  • Перец.
  • 450 грамм филе трески.
  • Соль
  • Растительное масло.

В отдельной миске взбить при помощи венчика яйца. Приготовить две небольшие чашки: одну для муки, другую — для панировочных сухарей.

Филе рыбы поперчить, посолить и нарезать продолговатыми ломтиками. Кусочки сначала обвалять в муке, затем во вбитых яйцах и панировать в сухарях.

Приготовленные таким способом кусочки рыбы сложить на разогретую сковороду и жарить в течение 3 минут с каждой стороны. Готовое блюдо выкладывать на тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем.

Рецепты простых и вкусных вторых блюд из курицы: 5 идей

Хотите знать рецепты простых и вкусных вторых блюд из курицы? Мы собрали 5 чудесных идей сытных куриных блюд на ужин для всей семьи. С этими рецептами справится даже новичок в кулинарном деле! Куриные бедрышки или куриная грудка. Получится одинаково сочно, ароматно и бесподобно вкусно! На сковороде или в духовке, выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь!

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком готовятся все вместе в одной сковороде. Получается аппетитная курочка с подливкой и овощным гарниром. Морковь, лук и шампиньоны, а еще зеленый горошек. Простые овощи, которые чудесно сочетаются с курицей. Кстати, зеленый горошек можно брать замороженным. С домашним пюре это сытное блюдо будет особенно вкусным!

Курица с грибами и шпинатом

Ароматная курица с грибами и шпинатом в сливочном соусе. Куриная грудка по этому рецепту получится особенно сочной и вкусной! Секрет этого блюда – в сливочном соусе без сливок! вместо сливок нужно взять обычное молоко и немного сливочного масла. Курица томится в сливочном соусе и приобретает бесподобную нежную текстуру! А обжаренные грибочки с лучком добавят этому блюду еще большего вкуса.

Куриная грудка с грибами и сладким перцем

Бесподобная куриная грудка с грибами и сладким перцем покорит вас с первого кусочка! В чем секрет сочной и нежной куриной грудки? Во-первых, курицу нужно замариновать и обжарить на сковороде. А во-вторых, смазать майонезом перед запеканием в духовке. Грибочки, сладкий перец и сыр сделают это блюдо еще ароматнее и вкуснее! Кстати, сладкий перец удобно брать замороженным.

Видео рецепт “Куриная грудка с грибами и сладким перцем”

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Курица с копчеными колбасками и фасолью

Курица с копчеными колбасками и фасолью станут отличным ужином для всей семьи! Куриные бедра с чесночком, луком и фасолью запекаются в противне в духовке. Фасоль в банке сделает это блюдо еще более сытным. А всего 2 копченых колбаски напитают куриные бедрышки ароматом копченостей! Такое вкусное второе блюдо можно подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами.

Паприкаш из курицы со сладким перцем

Пикантный паприкаш из курицы со сладким перцем, яблоками и паприкой. Кусочки куриной грудки с ломтиками овощей в сметанном соусе. Просто пальчики оближешь! Яблоки придадут этому блюду приятные сладкие нотки, которые уравновесят яркий вкус специй. Ароматная курица в густом соусе на сметане особенно хороша с рисом, пюре или макаронами. Теперь вы знаете, какие рецепты простых и вкусных вторых блюд из курицы можно приготовить.  

Видео рецепт “Паприкаш из курицы со сладким перцем и яблоками”

Что еще вкусного приготовить?

Вкусные рецепты вторых блюд на скорую руку | Приготовить Быстро и вкусно!!

Запеканка «Ленивая жена»

Рецепт из серии «проще простого» или Как удивить любимых без особого труда.

Продукты

Пельмени замороженные — 800 г

Лук репчатый — 2-3 шт

.Сыр твердый — 100 г

Яйца куриные — 4 шт.

Майонез (или сметана) — 250 г (по вкусу)

Соль — 1-2 ч. ложки

Перец — 1 щепотка

Зелень — по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовить продукты для запеканки «Ленивая жена».

Как приготовить запеканку «Ленивая жена»:

Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.

Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.

Выложить замороженные пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить.

Сверху выложить жареный лук.

В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез.

Хорошо взбить.

Залить пельмени яично-майонезной смесью.

Сыр натереть на крупной терке.

Последний слой — тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.

Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут.

Посыпать готовую запеканку «Ленивая жена» нарезанной свежей зеленью.

Запеканка из пельменей готова.
Приятного аппетита!

Куриный беф-строганов

Бефстроганов из курицы — очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Продукты

Куриное филе – 600 г

Сметана – 2 ст. ложки

Томатная паста – 1 ст. ложка

Лук репчатый – 2 шт.

Мука – 0,5 стакана

Масло растительное – 2 ст. ложки

Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) – 1,5 стакана

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт
Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.

Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.

Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.

Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.

Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом.

Выкладываем на лук курицу. Огонь — сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.

Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.

К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.
Приятного аппетита!

Запеканка мясная «Сытная»

Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром.

Продукты

Фарш свино-говяжий — 300 г

Яйцо сырое — 1 шт.

Картофель среднего размера — 3 шт.

Помидор — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр твердых сортов — 150 г

Майонез (или сметана) — 100 г

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Масло растительное — для смазывания формы

Фарш можно заменить сосисками или вареной колбасой — получается не менее вкусно.

Пошаговый рецепт


В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, солим.

Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом — для соуса перемешиваем 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, специи и соль.

Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху, на картофель в соусе.

Следующий слой — сырой фарш.

Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш.

Делаем сеточку из майонеза.

Посыпаем сверху тертым сыром.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Запеканка мясная с картофелем готова.
Приятного аппетита!

Куриная грудка «под шубой», в духовке

Куриная грудка «под шубой». Мягкая и сочная куриная грудка в духовке. Блюдо очень вкусное, можно готовить как в будни, так и к праздничному столу. Это простой рецепт запеченного в духовке куриного филе.

Продукты

Куриные грудки (филе) — 1,5 кг

Помидоры — 2-3 шт.

Перец сладкий — 1 шт

Чеснок — 5-6 зубчиков

Сыр — около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпания сверху)

Мука (для панировки) — 1 стакан

Майонез — 6-7 ст. л.

Горчица — 2 ч.л.

Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приправы для мяса (сбор) — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Пошаговый рецепт

Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см

Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой.

Слегка отобьем молотком.

Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета.

Помидоры нарежем мелким кубиком.

Перец сладкий нарежем мелким кубиком.

Зелень порубим ножом.

В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок

Добавим половину натертого на крупной терке сыра.

Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем.

Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку.

Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек.

Запекаем куриные грудки «под шубой» в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
И приятного аппетита!

Рис с мясом в духовке

Открыла для себя новый способ приготовления риса. Получилось очень вкусно, ароматно и сытно. Советую попробовать!

Продукты

Рис — 1,5 стакана

Мясо — 450 г

Лук — 1 крупный

Морковь — 1 средняя

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Соевый соус — 2-3 ст.л.

Приправа карри — 0,5 ч. л.

Вода — 750 м

Пошаговый рецепт

Мясо нарезать средними кусочками, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать.

На разогретую сковороду выложить лук, готовить до прозоачности.

Добавить мясо и морковь.

Добавить соевый соус, карри, соль и приправы по вкусу. Убавить огонь и тушить до готовности.

В форму для готовки в духовке выложить мясо, всыпать рис, залить водой, перемешать.
Поставить в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Рецепты вкусных горячих вторых блюд с фото

Как правильно приготовить блины?

  • 07.03.16
  • Комментарии: 2

Признаюсь, что раньше я готовила блины только на Масленицу. Причина этому — я не любила их готовить! А не любила, потому что не получались! Да-да! Такое тоже может быть! Но я нашла в себе силы это признать и наконец-то научиться готовить идеальные блины! Ведь в мире существует безумное количество отличных рецептов блинов и блинчиков со всевозможными начинками. Как я могу упустить такую часть кулинарии??

Читать далее . . .

Опята с картошкой в сметане

  • 11.10.12
  • Комментарии: 0

Если у вас дома лежит куча грибов, которые вы только что принесли из леса и почистили, и единственное ваше желание приготовить что-нибудь по-быстренькому, то стандартная картошка с грибами идеальный вариант! Если же вы не измученный сбором грибов человек, или просто человек, который хочет научиться готовить, то этот самый простой рецепт картошки с грибами тоже для вас. Также этот рецепт для лентяек (вроде меня).

Читать далее . . .

Чистим и режем лук без единой слезинки!

  • 09.10.12
  • Комментарии: 0
Когда нам предстоит чистить лук, мы с ужасом понимаем, чем это нам, девушкам, грозит. Слезы. Слезы, из-за которых портится весь макияж. Из-за макияжа портится настроение. А настроение, как килограмм золота — поднять очень тяжело. Чтобы этого не произошло, следует знать пару-тройку секретов, как резать лук и не заплакать.

Читать далее . . .

Ни один праздничный обед и ни один повседневный ужин невозможно представить себе без вторых блюд. Их главное качество и преимущество в том, что они полноценно насыщают организм и дают ему максимум сил и энергии. Для приготовления вторых блюд подходят все виды мяса, овощи, любая рыба и морепродукты. Рецепты с фото вторых блюд из картофеля, рецепты горячих блюд с грибами и морепродуктами, рецепты пасты и пиццы особенно популярны. В этом разделе вы найдете не только рецепты вторых блюд, но и рецепты различных соусов, подлив, маринадов и др.

ВТОРЫЕ БЛЮДА | ВкусПортал

Вкусные украинские вареники с картошкой-популярное второе блюдо на каждый день и праздники. Простой рецепт вареников с картофелем, фото и пошаговое описание приготовления теста и начинки.Узнайте как быстро приготовить вкусные вареники…

ПОДРОБНЕЕ

Мясной рулет «Сытый удав » – вкусная холодная закуска к праздничному столу. Попробуйте приготовить этот мясной рулет на Новый год или день рождения – вкус необычный, вид оригинальный, продуктов не…

ПОДРОБНЕЕ

оладьи на дрожжах Пышные оладьи на дрожжах готовят в каждой семье – вкусный десерт и очень просто готовить. На дрожжах оладьи получаются более воздушными, фото приготовления с описанием. Ингредиенты Молоко…

ПОДРОБНЕЕ

Горячие роллы с мясом это очень вкусное блюдо, которое, безусловно, понравится всем любителям вкусно поесть. Готовиться это чудо кулинарии намного быстрее, чем горячие темпура — то есть горячие роллы с…

ПОДРОБНЕЕ

Роллы – национальное блюдо Японской кухни. Сейчас практически в любом городе можно найти ресторан со всевозможными разновидностями роллов и суши. Но, кто сказал, что приготовить такую еду дома невозможно? Домашние…

ПОДРОБНЕЕ

Горячие роллы или как их еще называют «Темпура — роллы», это национальное блюдо японской кухни. Для того чтобы приготовить это ароматное яство вам придется найти два, три часа свободного времени…

ПОДРОБНЕЕ

Какие же вкусные блюда в стране восходящего солнца можно попробовать, если прийти в японский ресторан. А можно и не идти в ресторан, а приготовить японские роллы с рыбой в домашних…

ПОДРОБНЕЕ

Ролл «Калифорния» в классическом варианте относится к роллам «наизнанку» — урамаки, рис у него не внутри, а снаружи. Конечно, он имеет мало общего с настоящими японскими роллами, но все равно…

ПОДРОБНЕЕ

Всем нам знакома великолепная японская кухня, а в частности полезные и очень вкусные суши, роллы или как их еще называют — маки. Сегодня мы с удовольствием представляем вам фаворита японской…

ПОДРОБНЕЕ

Барак-чучвара (пельмени по-узбекски) от российских пельменей принципиально не отличаются способом приготовления, только внешним видом. Пельменей никогда не бывает много, поэтому предлагаю вам попробовать этот рецепт. Тем более что вы сможете…

ПОДРОБНЕЕ

Вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

Чтобы приготовить вторые блюда на каждый день, вам потребуется найти подходящие рецепты. Без них невозможно сделать ни вторые блюда из свинины, ни запеканку из курицы, ни блюда из фарша или говядины. Разнообразие рецептов вторых блюд настолько велико, что неопытная хозяйка может потеряться, в то время как опытная обязательно подберет себе самый подходящий вариант. Но, даже не обладая феноменальными познаниями в области кулинарии, можно приготовить запоминающийся праздничный обед. Главное – найти рецепты.

Любой кулинарный сайт помогает приготовитьвторые блюда быстро и вкусно, но если у вас не хватает опыта, лучше сразу обратить внимание на рецепты с фотографиями. Иллюстрации прекрасно помогут вам на первых порах. Благодаря им вы сможете сравнивать свою стряпню с идеалом, что-то добавлять или наоборот отказываться от определенных действий. Благодаря хорошим инструкциям можно быстро вникнуть в тонкости приготовления блюда и добиться желаемого результата. Настоящие повара способны из обычного второго блюда сделать произведение искусства. С нашими рецептами вы сможете повторить все их подвиги.

Сейчас особенно популярны блюда из курицы. Их приготовление не требует серьезных временных затрат и усилий, а вкус и аромат готового продукта сведут с ума даже заядлого кулинарного критика. Вторые блюда из говядины нисколько не уступают курице. Хозяйки ее тушат, рубят, обжаривают, и тем самым радуют своих домочадцев.

Фанаты морепродуктов просто обожают блюда из рыбы. Не смотря на то, что в их приготовлении присутствует множество нюансов, правильно подобранный рецепт позволит избежать большинства, а то и всех проблем. К примеру, чтобы характерный рыбный запах не перебивал аппетит, перед началом готовки разделанную и очищенную рыбу следует обработать лимонным соком. А для того, чтобы рыба стала нежной и сочной, ее соление лучше перенести поближе к процессу приготовления.

А если готовка еды для вас не только обязанность, но и хобби, увлечение или любимое дело, наши рецепты помогут вам развить скрытые таланты. Многие блюда из нашей кладовки станут для вас настоящим сокровищем. Благодаря им вы сможете полностью раскрыть собственный потенциал, а так же произвести впечатление на близких людей. Вкусные блюда зачастую не так просто приготовить, но результат работы безусловно того стоит.

Если Вы любите вкусно готовить, то угольный гриль weber поможет Вам приготовить вкуснейшие блюда. Можно подобрать ту модель, которая подойдет именно под ваши цели.

видов онлайн-обучения | Типы онлайн-обучения

Онлайн-обучение — это всеобъемлющий термин, включающий ряд учебных сред и подходов.

Асинхронные онлайн-курсы

Курсы такого типа не проводятся в режиме реального времени. Студентам предоставляется контент и задания, а также сроки для завершения курсовой работы и экзаменов. Взаимодействие обычно происходит через форумы, блоги и вики.В результате нет времени для занятий. Среда асинхронного онлайн-обучения эффективна для студентов с ограниченным временем или плотным графиком.

Синхронные онлайн-курсы

Эти типы предложений курсов требуют, чтобы преподаватель и все зачисленные студенты взаимодействовали онлайн одновременно. В чем-то похожий на вебинар, участники взаимодействуют посредством текстового, видео- или аудиочата. Среда синхронного обучения позволяет учащимся участвовать в курсе на расстоянии в режиме реального времени.

Гибридные курсы

Гибридные курсы, также известные как смешанные курсы, представляют собой учебную среду, которая допускает как личное, так и онлайн-взаимодействие. Как правило, гибридные курсы проводят личные встречи несколько раз в течение семестра и обеспечивают компьютерное общение между сессиями лицом к лицу.

Если вам нужна помощь в размещении части вашего курса онлайн или если вы хотите записаться на асинхронный онлайн-тренинг по разработке содержания онлайн-курса, обратитесь к Стивену Д’Агустино, директору по онлайн-обучению, по адресу [email protected]образование

Обеспечение непрерывности

Поддержание связи со студентами жизненно важно во время любых изменений в вашем классе (классах) из-за кризиса, затронувшего весь кампус или его часть. Вы можете сообщить учащимся об изменениях в расписаниях, заданиях, процедурах и более широких ожиданиях от курса. Раннее и частое общение может уменьшить тревогу учащихся и уберечь вас от перегруженности отдельными вопросами.

Прерывания курсов могут происходить по разным причинам.Во время перерыва в занятиях учащиеся могут испытывать замешательство и/или беспокойство. Лучше всего иметь план, чтобы информировать учащихся о том, как будет проходить занятие.

Некоторые рекомендации, которые следует учитывать:

  • Общайтесь заранее: Сообщайте учащимся о любых изменениях или перерывах как можно раньше. Учащиеся могут не знать, чего вы ожидаете от своих текущих обязанностей. Ожидается ли, что они будут придерживаться расписания заданий в учебной программе? Если запланированы групповые проекты, останутся ли они в силе? То, что вы сообщаете, будет зависеть от продолжительности прерывания, и это может быть неясно на раннем этапе.Первоначальные сообщения должны убедить учащихся в том, что они не будут нести ответственность за перерыв и что гибкость и доступность будут частью любого решения.
  • Уменьшите сложность: сосредоточьтесь на своем курсе, а не на кризисе. В случае внешнего события, которое затронет более широкое университетское сообщество, центральные ресурсы будут управлять кризисными сообщениями, поэтому вам не нужно предоставлять такого рода обновления.
  • Будьте реалистами: разработайте план общения и поделитесь им со своими учениками.Вы можете рассмотреть:
    • Как вы будете общаться со своими учениками:
      рекомендуется создать групповое электронное письмо и отправить его своим ученикам в случае сбоев. Это можно сделать через Blackboard. У каждого из ваших курсов есть отдельная страница Blackboard, к которой вы можете получить доступ через My.Fordham. Ваш сайт курса Blackboard позволит вам отправлять электронные письма всему классу. Вы также захотите подумать, будете ли вы общаться синхронно (в режиме реального времени), асинхронно (с задержкой) или с их комбинацией в зависимости от ваших потребностей.
    • Как часто вы будете общаться со своими учащимися: управление вашей нагрузкой на общение будет иметь важное значение, поскольку учащиеся могут начать обращаться к вам индивидуально. Важно с самого начала сообщить учащимся, как быстро они могут ожидать ответа. В кризисной ситуации учащиеся могут встревожиться, если сразу не получат ответ. Вы можете настроить автоматический ответ в своей учетной записи Fordham Gmail, который заверяет учащихся в том, что вы получили их сообщение, и вы свяжетесь с ними в любой промежуток времени, который вы считаете реалистичным и соответствующим вашим возможностям и их потребностям.
    • Как ваши учащиеся будут общаться с вами: Хотя большинство учащихся в начале перерыва связываются с вами по электронной почте, вы можете найти альтернативное решение, которое облегчит управление сообщениями. На вашем сайте курса Blackboard есть доска обсуждений, к которой имеют доступ все ваши учащиеся. Доска обсуждений позволит вашим ученикам публиковать комментарии и вопросы в одном месте. Это избавит вас от необходимости просматривать массу электронных писем от большого количества студентов.Поскольку все учащиеся в классе имеют доступ к доске обсуждений, вы можете создать форум часто задаваемых вопросов, который должен уменьшить необходимость многократного ответа на похожие вопросы.
    • Как ваши ученики будут общаться друг с другом: В некоторых случаях ваши ученики могут создавать рабочие группы, которые они захотят продолжить. Дискуссионная доска также позволит учащимся общаться асинхронно, отправляя сообщения друг другу.Вы захотите установить некоторые правила общения для этих дискуссионных форумов, чтобы ваши ожидания от надлежащего общения были ясны.
    • Как общаться синхронно: Синхронной связью в сети можно управлять с помощью различных решений для веб-конференций. Размышляя о создании веб-конференции, вам необходимо учитывать, насколько технически сложным будет этот инструмент для вас и ваших студентов, сможет ли Fordham IT поддерживать решение для веб-конференций, которое вы планируете использовать, и смогут ли ваши студенты посещать конференцию. онлайн-синхронный сеанс.Для успешного участия в онлайн-синхронном сеансе учащимся потребуется доступ в Интернет с достаточной пропускной способностью и необходимые технические возможности. Некоторые из ваших учеников могут жить в разных часовых поясах, так что это тоже нужно учитывать.

Материалы для раздачи

В случае перерыва вам может потребоваться предоставить обновленную программу, в которой изменяются запланированные мероприятия курса, задания, содержание и сроки выполнения. После того, как вы установили четкие процедуры и способы коммуникации, вы можете отправить обновленные материалы курса.Есть много способов сделать это.

Рекомендации по размещению новых материалов курса:

  • Убедитесь, что учащиеся знают, где найти материалы: Самое простое решение — отправить учащимся новые материалы курса по электронной почте в виде вложений или ссылок на онлайн-ресурсы, такие как видео, веб-сайты или подкасты. Вы также можете опубликовать эти элементы на форуме Blackboard Discussion или загрузить их непосредственно на сайт своего курса Blackboard. Размещать материалы в централизованном месте удобнее, чем отправлять их по электронной почте.Если Blackboard окажется слишком сложным с технической точки зрения для вас или ваших учащихся, вы можете создать папку на Google Диске и таким образом обмениваться материалами.
  • Используйте мобильные форматы: В условиях кризиса у многих учащихся может быть доступ только к доступному телефону, поэтому лучше конвертировать документы Word, слайды PowerPoint и электронные таблицы Excel в формат pdf, который можно читать на мобильном устройстве.

Создание контента

Хотя отправка документов по электронной почте и размещение дискуссионных форумов являются эффективными методами обеспечения непрерывности, они могут оказаться неэффективными учебными стратегиями в течение длительных периодов перерыва.У Fordham ITAC есть ряд рекомендуемых инструментов, которые вы можете использовать для создания аудио- и/или видео-лекций.

Курирование контента

В Интернете доступно множество различных мультимедийных ресурсов, поэтому вам не нужно создавать все материалы курса для своих студентов. В случае незапланированного перерыва у вас может не хватить времени на освоение инструментов создания контента, а затем на создание, редактирование и публикацию контента. Хорошим первым шагом является поиск в базах данных библиотеки Фордхэмского университета для чтения, ссылки на веб-сайты и использование существующих видео и подкастов для интеграции мультимедиа в ваш курс.

Содействие сотрудничеству

Классы в Университете Фордхэм организованы как небольшие учебные сообщества, где студенты регулярно и конструктивно взаимодействуют со своими преподавателями и друг с другом. Важно убедиться, что перерывы в курсе не нарушают существующее сотрудничество и не препятствуют развитию осмысленного обучения, ориентированного на студента. У Fordham ITAC есть несколько рекомендуемых инструментов и обучающих программ для синхронного и асинхронного сотрудничества.

Учитывайте эти предложения при планировании совместной работы учащихся:

  • По возможности выбирайте асинхронные инструменты: Асинхронные инструменты не ограничиваются электронной почтой и текстовыми сообщениями.Voicethread, например, позволяет учащимся публиковать аудио- или видеокомментарии в онлайн-среде, удобной для мобильных устройств и доступной. У вас и ваших учеников уже есть учетные записи, и этот инструмент интегрирован с Backboard. Важно иметь в виду, что учащиеся проходят курс не для приобретения технологических навыков, а скорее для того, чтобы сосредоточиться на целях обучения в рамках курса, поскольку они связаны с дисциплиной, которая часто является требовательной и сложной. Поэтому важно выбирать инструменты с низкими барьерами для использования, чтобы учащиеся не чувствовали, что их неспособность освоить выбранный инструмент негативно повлияет на их обучение.
  • Сообщите о результатах сотрудничества: Сообщите учащимся, почему их просят о сотрудничестве, как будет оцениваться их сотрудничество и каковы цели обучения для любого необходимого сотрудничества. Как и в случае с вашим планом общения, необходимо разработать и опубликовать план сотрудничества учащихся, в котором объясняется продолжительность и частота общения между учениками.

Оценка учащихся

Оценка учащихся во время перерыва в курсе может вызвать несколько проблем.В случае письменных заданий есть несколько вариантов:

  • Передача документов: Рекомендуется избегать отправки учащимися вложений по электронной почте, так как это может быстро оказаться чрезмерным и затруднить отслеживание представленных учащимися документов. Кроме того, вы можете предложить учащимся загружать документы на Google Диск. В этом случае вы можете создать папку курса. Если вы хотите, чтобы учащиеся не видели работы друг друга, вы можете создать подпапки для каждого отдельного учащегося.Если анонимность не важна, учащиеся могут публиковать свои работы на дискуссионном форуме Blackboard.
  • Инструмент заданий в Blackboard: , если важна анонимность, вы можете создавать задания в Blackboard, и учащиеся могут щелкнуть ссылку, чтобы загрузить свою работу. Это решение позволяет комментировать и оценивать онлайн, поэтому вам не нужно загружать задания и отправлять их обратно по электронной почте.
  • Соглашения об именах документов: обязательно сообщите учащимся предпочтительный формат имен документов, которые они вам отправят.В противном случае вы можете получить много документов с именем «Doc1».
  • Требования к формату документа: Сообщите учащимся предпочитаемый формат документа. Если вы этого не сделаете, учащиеся могут отправлять вам документы в формате, который вы не можете открыть, и решение этой проблемы увеличит вашу коммуникационную нагрузку.
  • Гибкость крайнего срока: Вам может потребоваться быть более гибким, чем обычно, во время перерыва в курсе, поскольку учащимся может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к этому новому стилю обучения.Желательно как можно раньше сообщить учащимся, когда сообщать о том, что у них возникли трудности с заданием или технологией.
  • Тесты и викторины: Предпочтительным методом оценивания учащихся могут быть тесты и викторины, а не письменные задания. В Blackboard есть встроенный инструмент тестирования, который можно использовать для создания оценок. Этот инструмент также может автоматически оценивать вопросы с несколькими вариантами ответов, что может быть эффективным способом предоставить учащимся числовую обратную связь и облегчить часть вашей нагрузки по оценке, пока вы управляете коммуникацией и созданием контента.Онлайн-тесты можно настроить таким образом, чтобы каждый учащийся получал вопросы и ответы в разном порядке. Тесты также могут быть рассчитаны по времени и назначены требуемый пароль.
  • Предоставление отзывов — Давая задание, лучше всего сообщать учащимся, когда они могут ожидать от вас отзывов и какого рода отзывов они могут ожидать. Как и в случае с вашим планом коммуникации, лучше быть реалистичным с точки зрения времени выполнения. Обратная связь может быть предоставлена ​​в письменной форме, но с помощью таких инструментов, как снимок экрана, вы можете предоставить видеоотзыв о работе учащихся.

Выбор инструментов

Fordham ITAC определил ряд полезных инструментов и руководств для размещения контента в Интернете. При выборе инструмента для использования в Интернете важно учитывать следующее:

Пригодность: вы можете подумать, служат ли инструменты вашим учебным целям. Например, многие из ваших учеников могут использовать соц. Подойдет ли использование такого инструмента для вашего онлайн-класса?

Простота использования: Принимая решение о выборе инструмента, обязательно оцените его как непользовательский.Постарайтесь определить, насколько легко или сложно будет вашим учащимся достичь такого уровня компетентности с помощью инструмента, чтобы они могли использовать его для эффективного обучения и конструктивного участия.

Доступность: обязательно выбирайте инструменты, которые доступны в соответствии с принципами универсального дизайна для обучения (UDL) гибкой, адаптируемой учебной программы для поддержки нескольких подходов к обучению и вовлечения всех учащихся, а также с точки зрения законодательных требований для удовлетворения особые потребности в доступности учащихся с ограниченными возможностями.

Необходимое оборудование: Возможно, вы захотите изучить доступ ваших учащихся к технологиям при выборе инструментов. Например, не все учащиеся могут иметь доступ к веб-камерам или микрофонам, что помешает им проводить веб-конференции.

Еда Малайзии: 40 лучших блюд, которые стоит попробовать Но факт в том, что этот материал хорош!

В малайзийской кухне, состоящей из множества вкусных составляющих, чувствуется влияние китайской, индийской и малайской кухни.

В чем-то она похожа на индонезийскую кухню, поскольку у двух народов есть много одинаковых блюд. (Предупреждение: в этих краях споры о происхождении блюд могут стать неприятными — такова страсть местных гурманов.) ваш следующий прием пищи и как вы можете добраться до него раньше.

Чтобы помочь вам сузить свой выбор, вот 40 лучших блюд Малайзии в произвольном порядке.

1. Ми горенг мамак

Ми горенг мамак.

вежливый туризм Малайзия

Это индийское мусульманское блюдо является полным набором. Желтая лапша. Говядина или курица. Креветка. Соевый соус, овощи и яйца. Немного перца чили, брошенного для неотразимой встряски.

Звучит просто, правда?

К сожалению, вы можете попытаться воспроизвести это блюдо дома, но оно будет не таким на вкус, как когда вы перекусывали в грязной малазийской лоточнице.

2. Apam balik

Это настоящий малазийский блин.

Предоставлено Yun Huang Yong/Creative Commons/Flickr.

Блинная закуска в сочетании с компактной упаковкой омлета, апам балик наполнена более чем достаточным количеством сахара, арахисом и иногда посыпана кукурузой — это блюдо, которое постоянно обновляется.

3. Наси керабу

Пусть вас не смущает голубой рис.

Courtesy Yun Huang Yong/Creative Commons/Flickr

Если голубой рис не вызывает у вас любопытства, то очереди людей по всей стране, ожидающих заказа этого любимого келантанского блюда, должны.

Произведенный в штате Келантан на севере полуострова Малайзия, наси керабу приобретает свой привлекательный цвет благодаря цветам теланга, которые измельчают и смешивают с мукой.

Аквамариновое блюдо украшено ростками фасоли и жареным кокосом, а затем пропитано острым буду, ферментированным рыбным соусом.В истинном келантанском стиле вы копаетесь в этом руками.

4. Аям перчик (курица с перчиковым соусом)

Вкусная курица.

Courtesy Alpha/Creative Commons/Flickr

Популярность KFC в регионе (и во всей Азии) по сравнению с другими сетями быстрого питания не удивит тех, кто знаком с ayam percik.

По сути, это курица-гриль, намазанная острым чили, чесноком и имбирным соусом, смешанным с кокосовым молоком. С правильным количеством соуса перчик эта основная еда малайзийских прилавков содержит больше остроты, чем все, что может собрать полковник.

5. Наси лемак

Наси лемак — пища нации.

Dan Tham/CNN

Некоторые называют наси лемак неофициальным национальным блюдом Малайзии. Все остальные называют его вкусным.

Наси лемак — это, по сути, рис, приготовленный в кокосовом молоке. Но важны стороны.

В зависимости от того, где вы находитесь в Малайзии, его подают с различными добавками, такими как яйцо вкрутую, арахис, овощи, карри из баранины/курицы/говядины, морепродукты и самбал (соус на основе чили).

Наси лемак традиционно едят на завтрак, но в наши дни люди заказывают его в любое время суток.

6. Роти джон

Торговец-мусульманин готовит роти джон во время базара в Рамадан в Куала-Лумпуре.

Рахман Рослан/Getty Images AsiaPac/Getty Images

Кем бы ни был Джон, очевидно, что он предпочитал свои бутерброды, приготовленные из жареного фарша и яиц, с тонким хлебом, утопающие в кондитерском изделии из приправ.

Майонез, кетчуп, барбекю и соус чили — выберите что-то одно или все сразу.

7. Ренданг (говядина, курица или баранина)

Это не карри, хорошо?

Courtesy Alpha/Creative commons/Flickr

Несмотря на то, что его иногда ошибочно называют карри, любители малазийской еды отмечают, что этот коренастый котел с кокосовым молоком и специями не имеет ничего подобного.

Отличие в способе приготовления: медленно варить на медленном огне (чтобы мясо впитало специи) до полного испарения розоватой жидкости. Любимый, особенно во время праздничных сезонов, ренданг встречается по всей Малайзии.

8. Куих

Куй — один из самых любимых десертов в Малайзии.

TENGKU BAHAR/AFP/AFP/Getty Images

Разнообразие, разнообразие, разнообразие — вот как можно попробовать куй, или малайскую выпечку. Достаточно маленькие, чтобы их можно было проглотить одним глотком, и достаточно сладкие, чтобы вызвать у вас скромную дрожь, продавцы куих — самые красочные прилавки из всех.

Этот калейдоскоп мягких, сладких кусочков быстро исчезает — к тому времени, когда дневной свет начинает меркнуть, остается совсем немного.

9.Наси кандар

Наси кандар легко приготовить и он вкусный.

Предоставлено amrufm/creative commons/flickr

Наси кандар — это, по сути, рис, который подается с начинкой на ваш выбор, которая обычно включает карри, рыбу, яйцо и бамию. Все накрыто по системе «шведский стол», но можно заказать и a la carte.

Рестораны наси кандар, расположенные по всей Малайзии, чрезвычайно популярны, большинство из них открыты круглосуточно и управляются этническими индийскими мусульманами.

10. Лакса

Лакса: крупнейший экспорт Малайзии.

Courtesy LWYang/Creative Commons/Flickr

Являясь одним из основных продуктов малазийской кухни, рестораны лакса мигрируют за границу, появляясь в Бангкоке, Шанхае и других странах.

Есть несколько вариантов. Для тех, кто любит вулканический вкус, этот острый суп с лапшой может доставить вам удовольствие в форме карри.

Одни любят с рыбой, другие с креветками.

Нам больше всего нравится асам-лакса из Пенанга, в котором много тамаринда («асам» по-малайски означает «тамаринд») для приготовления остро-кислого рыбного бульона.

11. Popia basah (влажный блинчик с начинкой)

Попия-баса, увесистый вид блинчика с начинкой, подойдет тем, кто любит знакомую хрустящую закуску, но без добавления масла.

Не путать с влажными булочками, которые можно найти в некоторых частях Вьетнама. Popia basah обладает собственным региональным колоритом. Вместо салата в малайском влажном блинчике с начинкой есть репа, жареный лук и ростки фасоли.

12. Бубур (каши)

Продавцов бубура легко заметить.Это прилавок с гигантскими стальными кастрюлями и ковшами.

Содержимое этих супов на основе кокосового молока, иногда сладких, включает смесь овощей и мяса и даже окрашенные шарики из муки и кокосового молока. Стандартного рецепта приготовления бубура не существует – в разных регионах есть свои особенности.

13. Roti jala

Карри и блины — идеальная пара для гурманов

Courtesy Alpha/Creative Commons/Flickr линии с мукой на большой сковороде.

Конечный продукт складывается как блин и обычно подается с курицей карри. Роти джала едят в любое время дня.

14. Cendawan goreng (жареные грибы)

Обжаренные во фритюре грибы не могут быть лучше этого. Одна версия, cendawan goreng, обычно приправлена ​​перцем чили или приправой для барбекю, что придает ему особую пикантность.

В качестве аперитива или перекуса, во время еды или во время прогулки, это заставит вас представить, что еще можно пожарить и как еще можно приправить.

15. Самбал уданг

Самбал уданг — перанаканское блюдо, созданное потомками китайских иммигрантов 15-го и 16-го веков.

Люди Баба Ньонья, также известные как Перанакан или Китайцы Пролива, в основном имеют китайское происхождение, родом из провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая. Они поселились вдоль побережья Малайзии в основном на Пенанге и Малакке, а также в некоторых частях Таиланда, Сингапура и Индонезии. В наши дни они славятся своей невероятной едой.

Популярное перанаканское блюдо самбал уданг состоит из креветок. Целых креветок отправляют плавать в восхитительный бассейн с самбалом — пастой чили, приправленной пастой из креветок. Добавление сока тамаринда придает ему пикантность.

16. Муртабак

Муртабак вас наполнит.

Предоставлено Мухаммадом Ашиком/Creative Commons/Flickr

Этот жареный хлеб с начинкой из мясного фарша и лука, политый острым соусом, – это полуторный прием пищи, который рекомендуется только голодным.

Идеальный муртабак готовится из большого количества мясного фарша, так что вкус проявляется с первого кусочка. Такой остро-кислый, что язык свернется!

17. Асам педас

Назлина Хуссин, основательница популярной в Пенанге кулинарной школы Nazlina Spice Station, говорит, что было бы возмутительно не включить асам педас в короткий список лучших блюд ее страны.

Рыбное карри, популярное на полуострове Малайзия. Его обычно готовят из пресноводной рыбы или ската.

Асам, что означает тамаринд, содержит большое количество имбиря, креветочной пасты, чеснока, чили и других трав.

18. Леманг

Подается с мясным или овощным блюдом. Леманг представляет собой клейкий рис, смешанный с кокосовым молоком, приготовленный в бамбуке.

Процесс приготовления леманга, отнимающий много времени, начинается с облицовки выдолбленных побегов банановыми листьями. Бамбук оставляют над огнем, чтобы медленно готовить рис в процессе, известном как тапай.

В результате получается липкий влажный рис, который может и регулярно делает хорошую замену своему простому аналогу Джейн.

19. Otak-otak

Возможно, названный кем-то с необычным чувством юмора, otak-otak переводится с малайского как «мозги», но он получил это графическое прозвище из-за своего внешнего вида, а не вкуса или ингредиентов.

Смесь специй и нарезанного кубиками лука для рыбной пасты неплотно заворачивают в банановый лист и жарят на углях до тех пор, пока розоватое содержимое не станет теплым, а листья слегка обуглятся.

Никакой суеты и излишеств, когда дело доходит до еды — единственный способ сделать это — рвать прямо с листа.

20. Тепунг пелита

Разновидность куих (малайского теста), тепунг пелита легко побеждает в сравнении со своими послеобеденными родственниками. В какой-то момент почти все переели эту двухслойную сладость на основе кокосового молока.

На верхнем слое густое кокосовое молоко с солью; на дне такая же молочная жидкость, смешанная с сахаром и листьями пандана, чтобы она стала зеленой.

Подается в небольших мисках из листьев пандана, упаковка тепунг пелита позволяет легко исполнить эти ненасытные желания.

21. Ремпейек

Немногие закуски бывают более солеными или более приятными, чем ремпейек. Это популярное малазийское блюдо обычно готовят путем обжаривания во фритюре жидкого теста в тонкие ломтики с добавлением арахиса и анчоусов.

Количество соли может варьироваться, и есть варианты, в которых вместо анчоусов используются сушеные креветки или чеснок.

22. Сатай

Мясо на палочке. Когда эта концепция не работает?

Предоставлено Marufish/Creative Commons/Flickr.Если оставить в стороне происхождение, можем ли мы все согласиться с тем, что мясо на палочке — это хорошо?

В Малайзии есть свои варианты шашлыков на гриле, которые подаются по всей стране в виде курицы, говядины или свинины (последнее только в немусульманских заведениях).

Соусы варьируются от региона к региону, включая арахисовый соус, который любят во всем мире.

23. Rojak

Rojak («смесь» на малайском языке) — это, по сути, оладьи из жареного теста с фруктами и овощами, хотя существуют региональные различия.

Но вегетарианцам не стоит надеяться. Вся смесь сочетается с популярной в Малайзии пастой из креветок. Это идеальное сочетание сладкого, острого и кислого.

24. Путу пиринг

Как и роти джала, путу пиринг готовят в Индии и Малайзии.

Пиринг путу имеет вкус торта, с добавлением кусочков пальмового сахара. Его пластинчатая форма формируется путем расплющивания муки перед тем, как покрыть ее белой тканью и поместить в коническую пароварку.

25. Сатар

Если отак-отак — это жареная на гриле рыба, представляющая собой солянку и хот-дог, то сатар — его более изысканный родственник.

На одном из базаров в Келана-Джая, Малайзия, продавец приготовил то, что он называет «едой с восточного побережья, наполненной скумбрией». Запеченный в банановом листе процесс и внешний вид напоминают отак-отак, но с большим количеством рыбы, меньшим количеством специй и большими порциями.

26. Roti canai

Индийская лепешка, roti canai готовится из муки, масла и воды, хотя некоторые добавляют в нее сгущенное молоко, чтобы подсластить его.

Вся смесь расплющивается, складывается, смазывается маслом и готовится на сильно смазанной маслом сковороде, в результате чего получается невероятно воздушный кусок хлеба с хрустящей корочкой. Вы можете съесть это как закуску отдельно или использовать его, чтобы зачерпнуть сторону карри.

27. Ми ребус

Если вы не заметили, Малайзия много сделала с простой китайской лапшой.

Еще один способ настроить ваши вкусовые рецепторы на режим вечеринки. Ми ребус готовится из бланшированной желтой лапши, утопленной в безумно притягательной картофельной подливе, похожей на карри, и таких специй, как лемонграсс и имбирь.

Похоже на ми горенг. Обычные белки, добавляемые в смесь, включают креветки, баранину и сушеные анчоусы. Гарниры включают лайм, носики и половинки вареных яиц.

28. Gulai ayam kampung

Это куриное блюдо карри можно приготовить несколькими способами. Например, в «деревенском» стиле добавляются традиционные травы и картофель.

Самое лучшее в гуляй аяме — это запах. Куркума и листья каффир-лайма, а также лемонграсс придают ему неотразимый аромат.Пальмовый сахар и кокосовая паста добавляют дополнительную привлекательность, чтобы сбить вас с ног.

29. Лор бак

Фирменное блюдо Пенанга ньонья, лор бак – это тушеная свинина, маринованная в порошке с пятью специями, затем завернутая в мягкую кожуру соевого творога и обжаренная во фритюре.

Лор бак подается с двумя соусами для макания, острым красным соусом чили и соусом, загущенным кукурузным крахмалом и взбитым яйцом под названием лор.

30. Икан бакар

Рыбное блюдо, которое вы не забудете.

Melanie Wood/CNN

В прямом переводе это блюдо означает «поджаренная рыба».

Это не должно вас отталкивать. Это один из вкусных кусочков морепродуктов на гриле.

После маринования в важнейшем самбале рыба кладется на банановый лист и жарится на огне. Отлично подходит для обмена.

31. Char kuey teow

Мы спросили писателя и шеф-повара Нормана Мусу, одного из самых известных экспортеров Малайзии, какое блюдо он был бы возмущен, если бы не увидел его в списке лучших блюд страны.Это тот.

Еще одно блюдо, за которое следует поблагодарить китайских мигрантов, чар куэй теоу, приготовленное из плоской рисовой лапши, является одним из самых популярных блюд из лапши в Юго-Восточной Азии.

Лапша обжаривается со свиным салом, темным и светлым соевым соусом, перцем чили, очищенными моллюсками, ростками фасоли, китайским зеленым луком и иногда креветками и яйцом. Важным элементом блюда является хороший «вок-хей» или дыхание вока, качества и вкусы, которые придает приготовление на воке при сильном огне.

32. Chai tow kway

В этом блюде рисовая мука и тертая белая редька смешиваются и готовятся на пару в виде больших плит или лепешек.

Их нарезают небольшими кусочками и обжаривают с консервированной репой, соевым соусом, рыбным соусом, яйцами, чесноком и зеленым луком.

Может быть «белым» или «черным» (с добавлением сладкого темного соевого соуса). Эта жирная грелка для живота, также известная как жареный морковный пирог или chye tow kueh, доступна во многих торговых центрах.

33. Горенг писанг

Популярная малайская закуска горенг писанг (банановые оладьи) является одним из тех блюд, которые имеют вариации в странах мира, выращивающих бананы.

Обжаривание во фритюре помогает карамелизовать натуральные сахара в бананах, делая их еще слаще, чем они были изначально. Тесто некоторых малайзийских китайских блюд получается необычно нежным и пухлым.

34. Куриный карри капитан

Это не обычное карри. Перанаканское блюдо, куриное карри капитан имеет острый вкус, приготовленный из сока тамаринда, свечных орехов, свежего корня куркумы и белакана (пасты из креветок).Легенда гласит, что однажды капитан спросил своего повара: «Что сегодня на ужин?» Шеф-повар ответил: «Куриное карри, капитан!»

35. Кетупат

Плетение корзиночки добра.

BAY ISMOYO/AFP/Getty Images

Было бы преступлением против богов пельменей оставить эту причудливую маленькую упаковку из списка лучших продуктов Малайзии.

Кетупат больше подходит для гарнира, чем для основного блюда. Существует несколько разновидностей кетупата. По сути, это плетение мешочка из пальмовых листьев вокруг горсти риса.Рис расширяется и сжимается, в результате чего получается аккуратный маленький пучок, который можно окунуть в карри или ренданг.

36. Jeu hoo char

Еще одно великолепное перанаканское блюдо — мы могли бы легко составить список из 40 восхитительных перанаканских блюд — этот салат представляет собой мелко натертую смесь из обжаренной моркови, лука, грибов, свинины и каракатиц. .

Это блюдо особенно популярно во время праздников, особенно во время китайского Нового года.

37. Тост Kaya

Это затмит ваш обычный тост с маслом.

Courtesy T.Tseng/Creative commons/Flickr

Kaya — сладкий и ароматный джем из кокосового заварного крема, намазанный на тонкие ломтики теплых тостов с большим количеством масла. Он так же божественен, как и звучит, особенно когда его запивают чашкой густого черного кофе.

Многие местные жители едят его на завтрак, дополняя двумя яйцами всмятку с соевым соусом и перцем.

38. Айс качанг

Ледяные десерты всегда были популярным лакомством в тропиках.

Ледяной качанг (лед с фасолью) превратился из скромного ледяного шарика, пропитанного сиропом, в маленькую ледяную гору, подаваемую в миске, сбрызнутую взбитой кукурузой, сгущенным молоком, гула мелакой и яркими сиропами.

Покопайтесь в нем, и вы найдете другие вкусности, спрятанные внутри: красную фасоль, семена пальмы и кубики желе.

39. Air tebu

В то время как жители некоторых регионов Азии предпочитают грызть сахарный тростник (например, Китай и Вьетнам), другие подходят к извлечению сладкого нектара из него более утонченно.

Большая часть дыма, проносящегося сквозь толпы базаров Малайзии, исходит от котлов с кипящей жидкостью для жарки, но значительная часть также исходит от двигателя мельницы для сахарного тростника.

Стебли подаются в соковыжималки промышленных размеров; жидкость собирается и подается мешком и бутылкой. Здесь нет недостатка в сиропообразных напитках, но эйр тебу — единственный напиток, который идет вместе с шоу.

40. Вонтон ми

Вонтон ми. Великий подарок Китая Юго-Восточной Азии.

Tsim Chai Kee

Развратное ми, блюдо китайского происхождения, можно найти по всей Азии, но блюдо на Пенанге выделяется.

Весенняя яичная лапша подается аль денте с липким соусом из соевого соуса и свиного жира.На гарнир добавляется ложка огненного самбала.

Он украшен кусочками листовой зеленой китайской капусты, нарезанным зеленым луком, маринованным зеленым перцем чили и вонтонами. Вонтоны либо варят, либо готовят на пару, как вы найдете их в других местах Малайзии, либо жарят в уникальном стиле Пенанга.

Особая благодарность автору и ресторатору шеф-повару Норману Мусе, владельцу кулинарной школы Назлине Хуссин и другим жителям Малайзии, которые помогли составить этот список, поделившись своими любимыми блюдами, кулинарными советами и пояснениями.

Примечание редактора: эта статья ранее была опубликована в 2013 году. Она была переформатирована, обновлена ​​и переиздана в 2017 году и снова в феврале 2021 года. , или продвинутый навык, сохранение конкурентоспособности часто означает изучение новых вещей. Согласно исследованию Pew Research Center, проведенному в марте 2016 года, почти две трети работников в США прошли курсы или искали дополнительную подготовку для продвижения по службе.Они сообщают, что результаты включали расширенную профессиональную сеть, новую работу или другой карьерный путь.

Способность быстро учиться может дать вам еще большее преимущество. Наука доказывает, что есть шесть способов выучить и запомнить что-то быстрее.

1. Научите кого-нибудь еще (или просто притворитесь, что делаете это)

Если вы представляете, что вам нужно будет научить кого-то еще материалу или задаче, которую вы пытаетесь усвоить, вы можете ускорить свое обучение и запомнить больше, согласно исследование, проведенное в Вашингтонском университете в Сент-Луисе.Луи. По словам Джона Нестойко, исследователя с докторской степенью в области психологии и соавтора исследования, ожидание меняет ваше мышление, так что вы прибегаете к более эффективным подходам к обучению, чем те, кто просто учится сдавать тест.

Сон между двумя занятиями значительно улучшает запоминание.

«Когда учителя готовятся к обучению, они обычно выявляют ключевые моменты и организуют информацию в связную структуру», — пишет Нестойко. «Наши результаты показывают, что учащиеся также обращаются к этим типам эффективных стратегий обучения, когда они собираются преподавать.”

2. Учитесь короткими отрезками времени

Эксперты Центра академического успеха Университета штата Луизиана предлагают посвятить 30-50 минут изучению нового материала. «Меньше 30 просто недостаточно, а больше 50 — это слишком много информации для вашего мозга, чтобы усвоить ее за один раз», — пишет ассистент по стратегиям обучения Эллен Данн. Когда вы закончите, сделайте перерыв на 5–10 минут, прежде чем приступить к следующему сеансу.

Короткие, частые учебные занятия намного лучше, чем более длительные, нечастые, соглашается Нил Старр, ментор курса в Университете Вестерн Говернорс, некоммерческом онлайн-университете, где средний студент получает степень бакалавра за два с половиной года.

Изменение способа отработки нового двигательного навыка поможет вам быстрее его освоить.

Он рекомендует подготовиться к микрообучению. «Сделайте карточки для заметок от руки для более сложных понятий, которые вы пытаетесь освоить», — говорит он. «Никогда не знаешь, когда у тебя будет свободное время, которым можно воспользоваться».

3. Делайте заметки от руки

Хотя делать заметки на ноутбуке быстрее, использование ручки и бумаги поможет вам лучше учиться и понимать. Исследователи из Принстонского университета и Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе обнаружили, что, когда студенты делали записи от руки, они слушали более активно и могли выделять важные понятия.Однако ведение заметок на ноутбуке приводит к бессмысленной транскрипции, а также дает возможность отвлечься, например, на электронную почту.

«В трех исследованиях мы обнаружили, что студенты, которые делали заметки на ноутбуках, хуже справлялись с концептуальными вопросами, чем студенты, которые делали записи от руки», — пишет соавтор и профессор психологии Принстонского университета Пэм Мюллер. «Мы показываем, что, хотя делать больше заметок может быть полезно, склонность конспектировщиков ноутбуков дословно расшифровывать лекции, а не обрабатывать информацию и переформулировать ее своими словами, вредит обучению.

4. Используйте силу умственного интервала

Хотя это звучит парадоксально, вы можете учиться быстрее, практикуя распределенное обучение или «пространство». В интервью The New York Times Бенедикт Кэри, автор книги Как мы учимся: удивительная правда о том, когда, где и почему это происходит , говорит, что обучение похоже на полив газона. «Вы можете поливать газон один раз в неделю по 90 минут или три раза в неделю по 30 минут», — сказал он. «Распределение поливов в течение недели поможет сохранить газон более зеленым с течением времени.”

Чтобы сохранить материал, сказала Кэри, лучше просмотреть информацию через один-два дня после ее первого изучения. «Одна из теорий состоит в том, что мозг на самом деле уделяет меньше внимания во время коротких интервалов обучения», — сказал он в интервью. «Поэтому повторение информации в течение более длительного интервала — скажем, через несколько дней или неделю, а не в быстрой последовательности — посылает в мозг более сильный сигнал о том, что ему необходимо сохранить информацию».

5. Вздремните во время учебы

Время простоя важно, когда речь идет о запоминании того, что вы узнали, а сон между учебными занятиями может повысить вашу память на шесть месяцев позже, согласно новому исследованию, опубликованному в Psychological Science .

В ходе эксперимента, проведенного во Франции, участников обучали переводу на суахили 16 французских слов за два занятия. Участники группы «бодрствования» завершили первую сессию обучения утром и вторую сессию вечером того же дня, в то время как участники группы «сна» завершили первую сессию вечером, поспали, а затем завершили вторую. сеанс на следующее утро. Участники, которые спали между сеансами, вспомнили в среднем около 10 из 16 слов, а те, кто не спал, вспомнили только около 7.5 слов.

«Наши результаты показывают, что переплетение сна между практическими занятиями дает двойное преимущество, сокращая время, затрачиваемое на повторное обучение, и обеспечивая гораздо лучшее долгосрочное запоминание, чем одна практика», — пишет психолог Стефани Мацца из Лионского университета. «Предыдущее исследование показало, что сон после обучения, безусловно, является хорошей стратегией, но теперь мы показываем, что сон между двумя учебными сессиями значительно улучшает такую ​​стратегию».

6. Измените его

Согласно новому исследованию, проведенному Медицинской школой Университета Джонса Хопкинса, при изучении нового двигательного навыка изменение способа его применения может помочь вам освоить его быстрее.В эксперименте участников попросили изучить компьютерную задачу. Те, кто использовал модифицированную технику обучения во время второго занятия, показали лучшие результаты, чем те, кто повторил тот же метод.

Полученные данные свидетельствуют о том, что реконсолидация — процесс, при котором существующие воспоминания вызываются и модифицируются новыми знаниями — играет ключевую роль в укреплении двигательных навыков, пишет Пабло А. Сельник, старший автор исследования и профессор физической медицины и реабилитации.

«Мы обнаружили, что если вы практикуете слегка измененную версию задачи, которую хотите освоить, — пишет он, — вы на самом деле учитесь больше и быстрее, чем если бы вы просто повторяли одно и то же несколько раз подряд.

совета по продуктивности от самых занятых людей мира

Изучайте немецкий онлайн — полное руководство, чтобы выучить немецкий легко и быстро

Ошибки немецкого языка, которых следует избегать

Преподаватели иностранных языков всегда дадут вам простой совет, как быстро выучить язык, а именно: делайте ошибки. Нет причин чувствовать себя неловко из-за этого, потому что ошибки помогут вам определить ваши трудности, чтобы вы могли их преодолеть.

Когда люди начинают изучать второй язык помимо родного, они обнаруживают некоторые проблемы, общие для языка в частности, например, родной английский.Некоторые из этих ошибок связаны с произношением или буквальной связью слова с вашим носителем языка. Например, когда вы говорите «бекоммен», это может ассоциироваться у вас со словом «стать», но на самом деле это означает получение чего-то. Таких называют «ложными друзьями». Так что обратите внимание.

Ich bekomme ein Geschenk  – Я получаю подарок

Еще одна распространенная ошибка, которую допускают люди, изучающие немецкий язык, — это предлоги. В общем, нет никаких общих правил, когда дело доходит до этого, так что это зависит от вашей памяти.Но не волнуйтесь, вы добьетесь хорошего ощущения, и все это придет к вам естественным образом. Например, если вы говорите «nach Hause», это означает «в дом», а «zu Hause» означает обращение к дому как к месту. Еще одна ошибка — дословный перевод. Структура предложений на немецком языке может отличаться от вашего языка. Вот пример

Dem Jungen gab ich einen Ball.   –   Я дал мальчику мяч.

Если бы мы перевели это слово в слово, это было бы «Мальчик дал мне один мяч».Видите ли, это может иметь другое значение или может быть смехотворно неправильным. Ошибки произношения также распространены. Вот только пять из них

Буква «з»

Немецкая буква «z» в английском языке пишется как «ts». Например, «der Sturz» (крушение).

Умлауты «ö» и «ü»

Эти две гласные считаются самыми трудными для произношения. В английском таких звуков нет. Из-за этого носителю немецкого языка трудно научить вас, как это делать.Это может помочь вам рассмотреть звук «е» в слове «каждый», за исключением того, что теперь вам нужно округлить губы. Практика сделает это естественным для вас.

Альтернативные формы «ch»

Буква «ch» может звучать по-разному в зависимости от того, какая буква перед ней стоит. Если «i» или «e» стоят перед «ch», то получается шипящий звук, как у кошки. Чтобы произнести этот звук, коснитесь языком нёба или твердого неба. Если «а», «о» или «у» идет впереди, издается резкий звук в задней части горла.Конечно, это не так просто, вам нужно привыкнуть к звукам, поэтому проверьте как можно больше аудиозаписей на немецком языке.

Буква «с»

Эта буква обычно пишется как «z» на английском языке, но может быть и другой. Если оно доходит до конца, оно пишется как «z», а если нет, то в конце всегда пишется как английское «z». Двойное «SS» всегда пишется как «s» в английском языке.

Правила «st» и «sp»
Если «st» стоит в начале слова, оно произносится как английское «sht», а «sp» в начале слова произносится как «shp» на английском языке.Рассмотрим такие слова, как «die Straβe», «der Strand», «der Spaβ».

Если «st» и «sp» находятся в конце слова, произносятся как «St» соответственно «sp» на английском языке.

Часто задаваемые вопросы — Приготовление продуктов Minute® Часто задаваемые вопросы

Как приготовить растворимый белый рис Minute

® на плите?

Это просто и быстро!

Используйте равное количество риса и воды.
2 порции: 1 стакан риса + 1 стакан воды
4 порции: 2 стакана риса + 2 стакана воды
6 порций: 3 стакана риса + 3 стакана воды

КИПЯЧИТЬ воду.ДОБАВЬТЕ рис, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня. ПОДОЖДИТЕ 5 минут или пока вода не впитается, затем взбейте.

Для получения дополнительной информации нажмите здесь.

Как приготовить коричневый рис быстрого приготовления Minute

® на плите?

Это просто и быстро!

Используйте равное количество риса и воды.
2 порции: 1 стакан риса + 1 стакан воды
4 порции: 2 стакана риса + 2 стакана воды
6 порций: 3 стакана риса + 3 стакана воды

ДОБАВЬТЕ воду и рис. При желании добавьте масло.Вскипятите воду, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите 10 минут или пока вода не впитается, затем взбейте.

Для получения дополнительной информации нажмите здесь.

Как приготовить рис Minute

® Premium на плите?

Это просто и быстро!

Используйте равное количество риса и воды.
2 порции: 1 стакан риса + 1 стакан воды
4 порции: 2 стакана риса + 2 стакана воды
6 порций: 3 стакана риса + 3 стакана воды

КИПЯЧИТЬ воду. ДОБАВЬТЕ рис, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня.ПОДОЖДИТЕ 5 минут или пока вода не впитается, затем взбейте.

Для получения дополнительной информации нажмите здесь.

 Как приготовить Minute

® Рис и лебеда на плите?

Это просто и быстро!

2 порции: 1 пакетик риса и киноа + 1 стакан воды
4 порции: 2 пакета риса и киноа + 2 стакана воды

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ МЕШОК ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
ДОБАВЬТЕ воду и содержимое пакета, перемешайте. При желании добавьте масло. Вскипятите воду, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите 10 минут или пока вода не впитается, затем взбейте.

Для получения дополнительной информации нажмите здесь.

Как приготовить Жасминовый рис быстрого приготовления Minute

® на плите?

Это просто и быстро!

Используйте равное количество риса и воды.
2 порции: 1 стакан риса + 1 стакан воды
4 порции: 2 стакана риса + 2 стакана воды
6 порций: 3 стакана риса + 3 стакана воды

КИПЯЧИТЬ воду. ДОБАВЬТЕ рис, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня. ПОДОЖДИТЕ 5 минут или пока вода не впитается, затем взбейте.

Для получения дополнительной информации нажмите здесь.

Можете ли вы приготовить рис быстрого приготовления Minute

® в кастрюле быстрого приготовления?

Да, легко приготовить Minute ® Белый и коричневый рис быстрого приготовления в кастрюле быстрого приготовления. Следуйте этим простым инструкциям:

Белый рис: Используйте равное количество риса и жидкости. Размешивать. Используйте настройку «Вручную» с высоким давлением. Установите таймер на 1 минуту. По истечении времени приготовления используйте «Quick Release», чтобы выпустить весь пар. Снимите крышку и взрыхлите рис. Служить.

Коричневый рис: Используйте равное количество риса и жидкости.Размешивать. Используйте «ручную» настройку с высоким давлением. Установите таймер на 5 минут. По истечении времени приготовления используйте «Quick Release», чтобы выпустить весь пар. Снимите крышку и взрыхлите рис. Служить.

Вы все еще делаете Minute

® Multi-Grain Medley?

Да, но название продукта изменилось на «Рис и киноа». Это тот же продукт с новым названием.

Можно ли готовить рис быстрого приготовления Minute

® в других жидкостях, кроме воды?

Да, вы можете готовить рис быстрого приготовления Minute Instant Rice в различных других жидкостях для легкого взрыва вкуса.Вот несколько предложений:
Бульоны или бульоны – куриные, говяжьи, овощные
Фруктовые соки – яблочный (используйте с коричневым рисом для вкусного начала дня), апельсиновый, клюквенный, ананасовый
Молочные и немолочные продукты – обезжиренное, соевое молоко , кокос, миндаль
Уотерс – кокос

Нужно ли нагревать продукты Minute

® , готовые к употреблению?

Продукты Minute Ready to Serve полностью приготовлены, поэтому нагревать их не требуется. Однако нагрев обеспечивает более мягкую текстуру
.

Можно ли приготовить рис Minute

® Ready to Serve на плите? Рис

Minute Ready to Serve можно приготовить на плите
. Вот простые инструкции по приготовлению:

1. Снимите пленку с чашки. Вылейте содержимое в небольшую сковороду или кастрюлю и разбейте комки.
2. Добавьте 1 столовую ложку воды (или бульона, сока) и нагревайте на слабом огне в течение 1-2 минут, пока не прогреется,
периодически помешивая.
3. Снимите с огня и сразу подавайте.

Должен ли я корректировать время приготовления


моих запеканок, когда я использую рис быстрого приготовления Minute ® ?

При использовании риса быстрого приготовления Minute ® в запеканках
не корректируйте время приготовления запеканки.

Как приготовить целую коробку


растворимого белого риса Minute ® весом 72 унции?

Доведите до кипения 20 чашек воды (или жидкости)
в 8-литровой кастрюле.
Вмешайте все содержимое коробки; покрытие. Снимите с огня.
Дать постоять 10 минут или пока вода не впитается. Взбить вилкой. Выход 40 чашек приготовленного минутного риса.

Как хранить остатки приготовленного риса Minute

®
? Можно ли разогреть в духовке?

В ХОЛОДИЛЬНИКЕ:
Приготовленный рис и блюда (кастрюли, вторые блюда и т.д.) можно хранить в холодильнике 3-5 дней.
Эти блюда можно разогревать в духовке при температуре 350° F, пока они полностью не прогреются. Внимательно следите за тем, чтобы
не прилипал. При необходимости добавьте еще жидкости.
Их также можно разогреть на плите в пароварке или кастрюле до полного прогрева. При необходимости добавьте еще жидкости
.
В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ:
Приготовленный рис и блюда можно заморозить на срок до 2 месяцев. Если вы замораживаете продукты в посуде, убедитесь, что она изготовлена ​​из посуды типа
, способной выдержать резкое изменение температуры от морозильной камеры до духовки.
Разогрейте (непосредственно из морозильной камеры) при 400°F в духовке до полного прогрева. Внимательно следите за тем, чтобы
не прилипал. При необходимости добавьте еще жидкости.
В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ:
Следуйте инструкциям в инструкции к вашей микроволновой печи.

Как приготовить


Минутный ® Рис быстрого приготовления на большой высоте?

Minute ® Продукты из риса быстрого приготовления
были разработаны для приготовления пищи на уровне моря. Для больших высот (3000 футов или выше) количество жидкости и приготовление пищи необходимо увеличить в 90 727 раз.

1. Увеличьте количество жидкости на 2–2 1/2 столовых ложки на чашку.

2. Увеличьте время отстоя/приготовления: Белый рис – оставьте рис на 8 минут или более, коричневый рис – варите рис
в течение 12-15 минут.

Как приготовить


Минутный ® Белый или коричневый рис быстрого приготовления в рисоварке?

Чтобы приготовить рис Minute ® Белый или коричневый
в рисоварке, следуйте указаниям по размеру на упаковке для желаемого количества порций. Распылите на рисоварку
антипригарный кулинарный спрей. Поместите рис и воду в рисоварку и нажмите кнопку приготовления
. Плита выключится, когда рис будет готов.

Как приготовить


Минутный ® Белый рис быстрого приготовления в духовке для большой компании?

Разогрейте духовку до 200°F.Поместите рис в алюминиевую кастрюлю
. Добавьте соответствующее количество кипящей воды и закройте подходящей алюминиевой крышкой или фольгой
. Выключите духовку и поместите противень в нагретую духовку и оставьте на 10 минут или до тех пор, пока жидкость
не впитается.

Могу ли я использовать


Minute ® Растворимый рис в рецепте, который требует обычного риса?

Minute ® Рис быстрого приготовления не может быть
добавлен в рецепты с использованием других видов риса (пропаренный/пропаренный, длиннозернистый белый, коричневый или ароматный
длительной варки с 15-40 минутами варки), так как количество риса, воды и поваренной необходимое время зависит от типа риса.Minute White, Premium и Jasmine можно заменять друг другом в рецептах.
Если по рецепту требуется рисовая подушка, вы можете приготовить любой растворимый рис Minute ® , включая
коричневый и рис с лебедой, отдельно в соответствии с инструкциями на упаковке.

Можно ли повторно использовать пластиковый стакан Minute

®
Ready to Serve?

Да, чашки Minute ® Ready to Serve
можно в крайнем случае повторно использовать в качестве мерного стакана. Стакан измеряет приблизительно 1 стакан жидкости, когда
заполнен доверху.
Стаканы также отлично подходят для хранения мелких предметов (например, скрепок, шурупов, гвоздей, резинок и т. д.)

Что можно сделать с


остатками вареного риса Minute ® Instant Rice?

Поместите приготовленный и охлажденный рис Minute ®
в герметичный контейнер и поместите в холодильник на 3-5 дней.

Можно ли заморозить приготовленный


Минутный ® Рис быстрого приготовления?

Да, можно заморозить приготовленный Minute ®
Рис на срок до 2 месяцев.
Поместите приготовленный и охлажденный рис Minute ® в герметичный контейнер и заморозьте. Чтобы разогреть, достаньте
из морозильной камеры, сбрызните контейнер одной столовой ложкой воды и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность в течение двух
минут, неплотно накрыв крышкой. Микроволновые печи различаются, поэтому время разогрева является приблизительным, и его, возможно, потребуется скорректировать.

Могу ли я приготовить целую коробку


риса быстрого приготовления Minute ® ?

Да, вы можете приготовить целую коробку минутного риса.
Ниже указаны объемы жидкости для приготовления целой коробки продуктов Minute Instant Rice
.
Белый рис
– 7 унций требует 2 стакана воды, бульона, сока
– 14 унций. требуется 4 стакана воды, бульон, сок
– 28 унций. требуется 8 чашек воды, бульона, сока
— 42 унции требуется 12 чашек воды, бульона, сока
— 72 унции. требуется 20 чашек воды, бульон, сок
Инструкции: кипятить воду, бульон или
сок. ДОБАВЬТЕ рис, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня. ПОДОЖДИТЕ 5 минут или пока вода не впитается, затем распушите
.
Жасмин
– 12 унций.требуется 3,5 стакана воды, бульон, сок
Инструкции: кипятить воду, бульон или
сок. ДОБАВЬТЕ рис, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня. ПОДОЖДИТЕ 5 минут или пока вода не впитается, затем распушите
.
Коричневый рис
– 14 унций. требуется 4 стакана воды, бульон, сок
– 28 унций. требуется 8 чашек воды, бульон, сок
Инструкции: ДОБАВЬТЕ воду и рис в кастрюлю
. Добавьте масло, если хотите. Вскипятите воду, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите 10 минут или до тех пор, пока не впитается
воды, затем взбейте.СНЯТЬ с огня. Взбить вилкой.
Рис высшего сорта
– 14 унций. требуется 4 стакана воды, бульон, сок
– 28 унций. требуется 8 чашек воды, бульон, сок
Инструкции: кипятить воду, бульон или
сок. ДОБАВЬТЕ рис, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня. ПОДОЖДИТЕ 5 минут или пока вода не впитается, затем распушите
.

Использование Sous Vide для заблаговременного приготовления сыпучих продуктов

Эта статья является частью моего бесплатного курса электронной почты Exploring Sous Vide.Если вы хотите узнать, как постоянно создавать потрясающие блюда с помощью су-вид, тогда мой курс — именно то, что вам нужно. Чтобы получить печатную версию этого курса, вы можете приобрести мою кулинарную книгу Exploring Sous Vide.


Большое внимание уделяется преимуществам sous vide для гурманов с идеально приготовленными и высококачественными блюдами, но часто упускается из виду удобство sous vide, особенно при приготовлении пищи.

Одним из самых больших преимуществ технологии sous vide, которую многие домашние повара не учитывают, является то, насколько она может помочь при приготовлении блюд в больших объемах.Я готовлю большую часть еды с помощью sous vide.

Используя су-вид плиту, становится намного проще готовить большое количество еды, которую затем можно хранить для последующего использования, и легкого ужина в будний день, потому что большая часть тяжелой работы уже сделана!

Примечание: При желании вы можете сразу перейти к подведению итогов урока.

Преимущества массового приготовления пищи для приготовления еды Sous Vide

Готовка оптом имеет несколько преимуществ. Главное, что на этом можно сэкономить.Покупка семейных упаковок мяса, целых мышц и других более крупных упаковок в продуктовом магазине часто намного дешевле, чем покупка отдельных партий.

Еще одним преимуществом является группирование активного времени. Есть разные способы сделать это, но для многих людей самое сложное в приготовлении пищи — найти время на приготовление пищи.

Массовое приготовление пищи позволяет одновременно готовить большие порции нескольких блюд. Затем, когда вы будете готовы к еде, это так же просто, как вынуть пакет из морозильной камеры и приготовить его.

Третье преимущество — контроль порций. У этого есть несколько применений, например, если вы готовите на одного, чтобы не съесть целую свиную лопатку, или вы пытаетесь съесть меньше, уменьшив размер порции.

Потратьте время на то, чтобы активно определить, сколько вы хотите съесть заранее, — это отличная вещь, чтобы сделать ваши порции постоянными и готовить только то, что вам нужно в любой момент времени, что может быть лучшей частью для многих людей.

Все это очень удобно.Наличие продуктов, готовых к употреблению в морозильной камере, значительно упрощает планирование еды по методу sous vide и приготовление блюд в последнюю минуту на всю неделю.

Процесс приготовления еды Sous Vide

Существует несколько способов приготовления пищи навалом, но два основных из них — приготовить мясо, а затем заморозить его или заморозить в сыром виде, а затем приготовить прямо из морозильной камеры. Есть несколько отличий, но многие процессы одинаковы для обоих. Вот разбивка того, как вы можете использовать sous vide, чтобы сократить время приготовления.

Купите мясо и разделите его на порции

Первый шаг — купить мясо и разделить его на порции хорошего размера. Для многих людей это просто означает покупку мяса оптом, например, семейную упаковку куриных грудок без костей, свиные отбивные или несколько стейков.

Тем не менее, вы часто можете сэкономить деньги, если купите целую мышцу, например, цельную говяжью вырезку или рибай, которую вы можете разделить на стейки самостоятельно.

Этот шаг также может потребовать разрезания мяса на куски.

Например, если вы используете куриную грудку sous vide в качестве начинки для салатов, вы можете нарезать ее, чтобы она была готова к употреблению, что избавит вас от необходимости нарезать ее позже.

Если у вас есть рецепт приготовления рваной свинины по рецепту большой свиной лопатки су-вид, вы можете разрезать ее на более мелкие кусочки, которые можно съесть за один присест.

Теперь также производится удаление жира, серебристой кожицы и других нежелательных частей пищи.

Приправить мясо

Перед расфасовкой мяса его можно приправить.Если вы знаете, для чего будет использоваться ваше мясо, вы можете использовать специальную приправу. В противном случае, использование соли и перца является большим.

Обычные специи, которые люди используют, могут быть порошком карри, чесночным порошком, тмином и кориандром. Я также часто использую свежие травы, такие как розмарин или тимьян. Даже лимонная цедра может добавить отличный базовый вкус.

Некоторые люди боятся солить или приправлять мясо, если собираются его заморозить перед приготовлением. По моему опыту, все будет хорошо, если вы не используете слишком много соли (например, в сухом лечении).

Упакуйте мясо

Поместите одну или несколько порций приправленного мяса в пакет sous vide. Вы можете использовать вакуумный упаковщик или пакет для заморозки Ziploc.

Если вы запаиваете пакеты в вакууме, они дольше хранятся в холодильнике после приготовления в вакууме.

Каждый пакет будет готовиться одновременно, поэтому вы можете положить столько порций, сколько обычно хотите съесть за один раз, в один слой.

Например, я обычно готовлю на двоих, поэтому кладу по две порции в каждый пакет sous vide.Семья из шести человек может захотеть сделать 3 или 6 штук в сумке, при условии, что вы можете уложить ее в один слой. Если количество людей, для которых вы готовите, сильно различается, вы можете просто положить 1 порцию в каждый пакет и вытащить столько пакетов, сколько вам нужно, когда вы будете готовы их приготовить.

Удалите как можно больше воздуха, затем запечатайте их.

Приготовьте или заморозьте мясо

На данный момент у вас есть два варианта. Вы можете либо заморозить пакеты sous vide на потом, либо вы можете сначала sous vide их, а затем заморозить.Я называю их процессами «Заморозь, приготовь, съешь» и «Приготовь, заморозь, разогрей». Ваше решение о том, какой из них использовать, действительно зависит от типа пищи, вашего графика и того, как вы планируете использовать пищу.

Какой вид еды вы предпочитаете су-вид?

На одном конце спектра у вас действительно нежное мясо, такое как говяжья вырезка или рибай. Для приготовления этих продуктов из сырых продуктов потребуется примерно столько же времени, сколько и для разогрева. Вы не многого выиграете, если сначала будете готовить их су-видом, особенно потому, что хотите свести к минимуму количество времени, в течение которого что-то вроде вырезки находится в водяной бане.Победитель: Заморозь, приготовь, потом съешь.

С другой стороны, у вас есть очень жесткие куски мяса, такие как жаркое. Их нужно готовить в течение 1-2 дней, поэтому сначала приготовив их, а затем заморозив их, вы сможете разогреть их всего за час или два, что делает возможным быстрое жаркое из вырезки или ужин из рваной свинины даже в Последняя минута. Победитель: Приготовить, Заморозить, Разогреть.

Какое у тебя расписание?

Другие предметы гораздо больше зависят от того, как вы обычно готовите. Куриные грудки должны быть пастеризованы перед тем, как их есть, поэтому приготовление их сувидом сократит время разогрева на час или два, что может иметь большое значение для вас, когда вы разогреете их позже на этой неделе или на следующий день.У других людей более гибкий график, поэтому разница во времени может не иметь значения.

Стейк из пашины Sous Vide или жаркое из вырезки Sous Vide готовятся в течение длительного времени, потому что они часто выигрывают от 8-12-часового приготовления, поэтому «Приготовление, заморозка, разогрев» значительно ускорит время разогрева.

Однако, если вы работаете на постоянной работе, то время приготовления от 8 до 12 часов может подойти вам больше, потому что вы можете бросить его, уходя утром на работу. В этом случае вы можете заморозить его в сыром виде.

Как вы используете еду?

То, как вы планируете использовать продукты, может иметь большое значение для ваших любимых рецептов sous vide.

Если вы используете курицу для салатов, вы, вероятно, захотите сначала приготовить ее, чтобы вы могли просто разморозить ее и добавить в салат, даже если вы на работе. Если это стейк, который вы будете есть по выходным на гриле, у вас, вероятно, будет гораздо больше времени, чтобы приготовить его в тот день, когда вы собираетесь его съесть.

Таким образом, в зависимости от этих факторов вы захотите выбрать один из методов, который будет работать лучше всего для вас.

Заморозить, приготовить, съесть процесс

Метод sous vide «Заморозь, приготовь, съешь» — это отличный способ приготовить все мясо в кратчайшие сроки.

Заморозьте еду

Заморозить продукты легко, если они порционированы и запечатаны в пакеты sous vide. Просто поместите пакеты в морозилку, желательно в один слой, и все будет в порядке. Чем быстрее вы сможете заморозить продукты, тем выше будет конечное качество, поэтому некоторые люди используют ледяную баню, чтобы быстро снизить температуру продуктов перед помещением их в морозильную камеру.

Приготовь еду

Когда вы будете готовы приготовить еду, у вас есть два варианта. Первый — разморозить продукты в холодильнике, и вы можете использовать обычное время и температуру sous vide.

Второй вариант – поместить замороженные продукты прямо в водяную баню. Обычно это увеличивает время, необходимое для доведения центра до температуры примерно на 50%. Для нежной нарезки это может иметь большое значение: стейку толщиной 40 мм потребуется дополнительное время приготовления от получаса до часа.Для жестких нарезок дополнительный час для достижения температуры незначителен по сравнению с 1-2 днями, которые вы готовите.

Пастеризованные продукты находятся где-то посередине, поскольку, как только они достигают температуры, их нужно держать там. Для обычной куриной грудки толщиной от 0,5 до 1,5 дюймов (от 15 до 40 мм) я обычно добавляю час ко времени приготовления. Для действительно толстой груди я могу добавить 2 часа, а для очень тонкой груди, может быть, всего 20 минут.

Ешь свою еду

После того, как блюдо будет приготовлено, обжарьте его, как обычно, и наслаждайтесь!

Взять несколько предварительно приготовленных коротких ребрышек, сбрызнуть их оливковым маслом и бальзамическим уксусом и съесть с несколькими моими любимыми гарнирами — это простое и вкусное блюдо, которое достаточно легко приготовить во время напряженной рабочей недели.

Процесс приготовления, заморозки, разогрева

Метод приготовления, заморозки, разогрева су-вид — отличный способ сэкономить время, когда вы будете готовы к еде.

Приготовление пищи Sous Vide

Приготовление в этом процессе очень простое. Просто су-вид еды, как если бы вы собирались съесть ее сразу. После приготовления просто оставьте его в пакете, а не обжаривайте.

Замораживание продуктов Sous Vided

Если вы собираетесь заморозить продукты, приготовленные по методу sous vided, необходимо предпринять несколько шагов, чтобы обеспечить безопасность и максимально повысить качество продуктов.

Первый шаг — использовать ледяную баню для быстрого охлаждения пищи сразу после ее приготовления. Возьмите большую миску и наполните ее на 1/2 льдом и на 1/2 водой. Возьмите пакет с водяной бани и поместите его в ледяную баню. Время, в течение которого вы будете его оставлять, зависит от толщины продукта. Вы можете использовать мою таблицу, чтобы определить, как долго нужно охлаждать продукты су-вид. Это сведет к минимуму количество времени, в течение которого продукты находятся в опасной зоне, и увеличит время их хранения.

Если у вас мало льда, вы также можете сначала использовать холодную воду, чтобы понизить температуру, прежде чем поместить его в ванну с ледяной водой.

После того, как продукты остынут, достаньте пакет из ледяной бани и промокните его насухо. Поместите пакет sous vide в морозильную камеру. Еды должно хватить на несколько месяцев.

Разогрев продуктов Sous Vided

Когда вы будете готовы к употреблению замороженных, предварительно приготовленных продуктов, есть несколько вариантов, не говоря уже о том, что время приготовления закончилось и приготовление завершено.

Разогрев продуктов на водяной бане Sous Vide

Самый простой способ разогреть предварительно приготовленную пищу, который я нашел, — это просто использовать машину sous vide.Пока вы устанавливаете температуру на более низком уровне, чем при приготовлении (но, пожалуйста, на уровне 130 ° F (54,5 ° C) или выше), он не пережарится. Я склонен придерживаться температуры 130 ° F (54,5 ° C) независимо от того, что я готовлю, поэтому у меня больше свободы действий при обжаривании.

Вы можете использовать мою таблицу, чтобы точно определить, как долго разогревать пищу в аппарате sous vide. Столбцы «Плита морозильной камеры» или «Цилиндр морозильной камеры» помогут вам подобрать любое время или мясо, и даже большую часть птицы, поскольку она уже пастеризована.

Примечание: Чтобы ускорить процесс, мясо можно сначала разморозить в холодильнике.

После того, как оно прогреется, вы, как правило, захотите обжарить мясо, приготовленное су-вид, как обычно.

Разморозить, затем обжарить

Другой способ приготовить мясо — разморозить его в холодильнике, а затем обжарить как обычно. Это позволяет вам лучше прожарить мясо, не опасаясь, что оно будет недожарено. Вы все еще должны быть осторожны, чтобы не переварить пищу, пока вы ее обжариваете.

Примечание: Этот метод обычно не работает, если вы обжигаете горелкой, потому что она не передает достаточного количества тепла. Однако использование сковороды, гриля или жаровни должно работать нормально.

Жар в соусе

Если ваша пища является частью сильно приправленного соусом блюда или жаркого, вы можете разморозить мясо в холодильнике, а затем добавить его прямо в блюдо. Будьте осторожны, не готовьте мясо слишком долго, достаточно, чтобы оно прогрелось.

Разморозить и подавать

Если ваша еда не нуждается в обжаривании или даже нагревании, вы можете просто разморозить ее в холодильнике, а затем подать на стол.Курица для салатов — отличный тому пример.

У вас есть отличные идеи по приготовлению блюд методом sous vide? Нужны ответы на некоторые ваши вопросы? Дайте мне знать в комментариях или в группе Exploring Sous Vide на Facebook.

Обзор урока Sous Vide

В этом уроке мы обсудили несколько способов приготовления сыпучих продуктов с использованием sous vide, включая процессы «Приготовить, заморозить, разогреть» и «Заморозить, приготовить, съесть».

Рекомендуемое оборудование Sous Vide

Я также поделился с вами некоторыми ключевыми ссылками, а именно

Знаете ли вы кого-нибудь, кто борется с sous vide и нашел бы эту информацию полезной? Почему бы не сделать им одолжение и не отправить им ссылку на этот электронный курс Exploring Sous Vide или не подарить им печатную версию этого курса!

Ссылка на курс:

Еще раз спасибо и удачной готовки!
Джейсон Логсдон, Amazing Food Made Easy


Эта статья является частью моего бесплатного курса электронной почты Exploring Sous Vide.Если вы хотите узнать, как постоянно создавать потрясающие блюда с помощью су-вид, тогда мой курс — именно то, что вам нужно. Чтобы получить печатную версию этого курса, вы можете приобрести мою кулинарную книгу Exploring Sous Vide.


Эта статья написана мной, Джейсоном Логсдоном. Я предприимчивый домашний повар и профессиональный блогер, который любит пробовать что-то новое, особенно когда дело доходит до кулинарии. Я исследовал все, от су-вид и сифонов для взбивания до скороварок и паяльных ламп; созданы пены, гели и сферы; делали коктейли, выдержанные в бочках, и варили пиво.Я также написал 10 кулинарных книг по модернистской кухне и су-виду, а также веду веб-сайт AmazingFoodMadeEasy.com.

Партнерская оговорка: некоторые ссылки на этом сайте могут быть партнерскими ссылками, которые, если я использую их для покупки продуктов, могу получить деньги. Я люблю деньги, но я не буду поддерживать то, во что я не верю. Пожалуйста, не стесняйтесь напрямую переходить к любым продуктам, на которые я ссылаюсь, и обходить реферальную ссылку, если вы чувствуете себя некомфортно из-за того, что я получаю средства.

Если да, пожалуйста, присоединяйтесь к более чем 19 000 человек, которые получают мой эксклюзивный информационный бюллетень, и получите БЕСПЛАТНУЮ КОПИЮ моей шпаргалки по модернистским ингредиентам, которую можно распечатать.
Просто нажмите на зеленую кнопку ниже!

Начинай!

Спасибо за регистрацию! Я с нетерпением жду возможности отправить вам рецепты, ссылки, эксклюзивный контент и предложения, которые вы больше нигде не найдете на сайте, и я также пришлю вам бесплатную копию моей модернистской шпаргалки по ингредиентам!

Введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и увидимся внутри!

Спасибо за регистрацию! Я с нетерпением жду возможности провести вас через процесс открытия sous vide с удивительными статьями, рецептами, советами и уловками, которые вы можете использовать, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью, готовя потрясающую еду снова и снова!

Введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и увидимся внутри!

Как приготовить морские гребешки: простое пошаговое руководство

Обильно посыпьте морские гребешки солью и черным перцем или приправой по вашему выбору.Не стесняйтесь нырнуть в свой шкафчик для специй и попробовать немного тмина, гарам масала или копченой паприки, а также добавить цедру лимона, цедру лайма или пармезан. Помните, что вы также можете добавить больше аромата позже, после приготовления, так что здесь все просто.

2. Обжарьте морские гребешки

Если у вас нет хорошо приправленной чугунной сковороды, выберите чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием. прилипать и рваться. Убедитесь, что ваша сковорода достаточно велика, чтобы в нее поместилось количество гребешков, которые вы готовите — вы хотите убедиться, что вы можете положить их все в сковороду в один слой с достаточным пространством между каждым.

Перед тем, как положить гребешки, капните на сковороду немного оливкового масла и нагрейте на среднем огне, пока оно не станет очень горячим и не начнет мерцать. Затем, используя щипцы, аккуратно положите приправленные гребешки в сковороду и НЕ ПРИКАСАЙТЕСЬ К ИХ, пока они не станут темно-золотисто-коричневыми с одной стороны, около трех минут для гребешка среднего размера.

3. Смажьте гребешки маслом и ароматическими добавками

Аккуратно переверните гребешки и добавьте в сковороду несколько кусочков холодного масла (немного больше, чем вы думаете, вы не пожалеете) вместе с ароматным выбора.Вы можете использовать сушеный перец чили, веточку свежей зелени, каперсы или ломтик цитрусовых. Опять же, это забавная часть не следовать точному рецепту — вы можете выбрать любой ингредиент, который, по вашему мнению, лучше всего дополнит вашу приправу.

Используйте большую ложку, чтобы постоянно поливать гребешки маслом, пока они готовятся, на одну-две минуты дольше. Будьте осторожны, чтобы не переварить морские гребешки: если ваши морские гребешки мелкие, их приготовление может занять меньше времени.Вы можете разрезать один жертвенный гребешок пополам, чтобы проверить: мякоть у верхнего и нижнего краев должна выглядеть непрозрачной, но в середине все еще должна быть слегка прозрачная полоска, когда вы снимаете гребешки с огня.

4.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.