Легкие вторые блюда на каждый день: Срок регистрации домена закончился

Содержание

Вторые блюда – 1311 вкусных рецептов с фото, простые рецепты вторых блюд

Свиные отбивные с грибами, помидорами и сыром

Отбивные из свинины с грибами, помидорами и сыром в духовке – универсальное блюдо, которое подойдет как для праздника, так и для обычного дня. Хорошая альтернатива обычным классическим отбивным, так как мясо получается нежнее и сочнее.

Утка кусочками, запеченная в духовке

Собрались готовить утку? Не спешите запекать ее целиком, лучше разделите на небольшие кусочки. Так они пропекутся быстрее и лучше! Не забывайте, что рубить кости нельзя. Правильно делить птицу по суставам и только с помощью ножа.

Индейка, жаренная с картошкой, цукини и болгарским перцем

Приготовить вкусный обед несложно. Особенно, если у вас есть индейка и свежие овощи. Самый простой способ — пожарить все это на сковороде. Получается быстро, сытно и очень аппетитно! Для этого рецепта понадобится сковорода с толстым дном.

Густая манная каша на молоке

У многих детство ассоциируется с ароматной манной кашей. Ее варили дома, подавали в садике, школьных столовых и лагерях. Сегодня я расскажу рецепт густой манной каши на молоке. Готовится она удивительно быстро и просто!

Овощное рагу с бараниной и зеленым горошком

Хочу поделиться с вами еще одним интересным рецептом овощного рагу с бараниной. Моя семья его просто обожает, поэтому готовлю я его много и часто. Сочетание разных ингредиентов делает рагу одновременно сытным и не слишком тяжелым.

Отбивные из курицы с ананасами и сыром в духовке

Невозможно представить праздничный стол без отбивных с ананасами. Уже много лет блюдо не теряет свою популярность и готовится практически в каждом доме. Рецепт очень простой и понравится даже тем, кто совсем далек от кулинарии.

Говяжий стейк на сковороде

Чтобы приготовить сочный и мягкий говяжий стейк на сковороде, используйте охлажденное, а не замороженное мясо. Лучше всего жарить стейк на сковороде-гриль, однако, за неимением такой можно использовать посуду с ровным, но толстым дном.

Паста с грибами и беконом

Для приготовления подойдет любая фигурная паста, бекон может быть как копченым, так и некопченым. Грибы также можно использовать любые — свежие или замороженные. Рассказываю рецепт!

Овощное рагу с фасолью

Ежедневно в рацион я стараюсь добавлять побольше овощей. Варю супы, делаю салаты, запекаю и, конечно, же готовлю всевозможные рагу. Из последних рецептов мне очень понравилось овощное рагу с фасолью. Просто, сытно и полезно!

Быстрая творожная запеканка

Отличный рецепт для тех, кто не желает много времени проводить на кухне. Быстренько замешайте творожную массу, выложите в подходящую форму и отправьте в духовку. Пока творожная запеканка будет готовиться, вы сможете заниматься своими делами.

Куриное филе в майонезе на гриле

Чтобы куриное филе получилось максимально нежным и сочным, лучше дать ему промариноваться хотя бы полчаса. Идеальный вариант – оставить на ночь. Аналогичным способом можно приготовить и красное мясо.

Домашняя буженина в духовке с травами

Ни одно застолье не обходится без традиционной мясной тарелки. Обычно это колбаса, ветчина и буженина во всех видах и вариациях. Предлагаю попробовать приготовить такую буженину самостоятельно. Это очень простой и универсальный рецепт – с травами и специями.

Омлет с болгарским перцем и фетой

Стандартное утро большинства людей начинается с омлета. Это простое блюдо не надоедает никогда! Тем более, что готовить его можно по-разному. Советую попробовать рецепт с болгарским перцем и фетой. С недавних пор в нашей семье он самый любимый.

Митболы с сыром фета в томате

Свино-говяжьи митболы с фетой в томатной подливе получаются очень сочными и ароматными. Но вы всегда можете использовать и любой другой фарш по вашему вкусу. Готовить такие митболы можно в духовке или мультиварке.

Куриные котлеты с паприкой

Эти куриные котлеты получатся еще более ароматными, если использовать именно копченую паприку, но подойдет и обычная. А если у вас под рукой есть уже готовый фарш, то весь процесс приготовления займет совсем мало времени.

Мясные котлеты в духовке

Многие кулинары не любят готовить котлеты, потому что они впитывают лишнее масло при жарке. Но есть выход — запеките аппетитные котлеты в духовке. Разложите мясные заготовки на противне, отправьте в духовку и спокойно занимайтесь своими делами.

Спагетти с говяжьим фаршем в томате

Спагетти с говяжьим фаршем и томатным соусом – сытное и простое в приготовлении блюдо. Вы можете использовать домашний или магазинный фарш средней жирности. Спагетти лучше брать из твердых сортов пшеницы.

Спагетти с креветками в сливочном соусе

Спагетти с креветками в сливочном соусе можно отнести к экспресс-рецептам – настолько быстро и просто готовится это блюдо. Используйте пасту из твердых сортов пшеницы, креветки любого вида и сливки средней или низкой жирности.

Булгур с овощами

Составляете меню на неделю? Не забудьте вписать в него булгур с овощами! Эту полезную и сытную кашу готовят даже во время диеты. В рецепте приводится стандартный набор овощей, который вы можете корректировать по своему вкусу.

Самые сочные куриные котлеты

Кто сказал, что из куриного фарша котлеты получаются сухими? Добавьте немного сливок, лука, яиц и они сразу станут сочнее. А еще при обжаривании накрывайте котлеты крышкой. Правда, делать это лучше не сразу. Обо всем подробно читайте в этом рецепте!

Сладкие ленивые вареники с творогом

Когда нет времени готовить, можно сварить ленивые вареники с творогом. Рецепт до удивления прост: замешайте творожное тесто, нарежьте и отварите. Меньше чем за полчаса на вашем столе уже будет стоять тарелочка ароматных вареников!

Картофель по-деревенски со специями и луковым порошком

Картофель по-деревенски — любимое многими блюдо. Его часто подают отдельно, а также используют в качестве гарнира к мясу или рыбе. С приготовлением справится каждый без исключения. Делюсь простым рецептом со специями и луковым порошком.

Карамелизированная морковь

Морковка, приготовленная по этому рецепту, получается очень сладкой и вкусной, так что она наверняка понравится даже самым привередливым едокам. Для запекания лучше взять маленькую морковь сорта «бэби» или тоненькую молодую.

Картофельные зразы со шпротами

Отварной картофель прекрасно сочетается со шпротами, поэтому можно разнообразить свое меню, приготовив картофельные зразы со шпротной начинкой. Подавать зразы можно как самостоятельное блюдо, дополнив его соленьями или овощным салатом.

Фаршированное куриное филе со шпинатом и сыром

Если вы до сих пор не фаршировали куриное филе – это большое упущение. Так мясо получается нежным и сочным, с красивой румяной корочкой от специй. А в нашем случае еще и с ароматной начинкой из расплавленного сыра и шпината.

Манная каша на воде

До сих пор не умеете готовить манную кашу? Пора срочно это исправлять! Предлагаю начать с очень простого рецепта манки на воде. По возможности используйте керамическую или стеклянную посуду.

Паста с запеченными помидорами и фетой

Из томатов и феты, запеченных в духовке, получается прекрасный соус для пасты. В процессе приготовления не стоит добавлять соль, поскольку фета отдаст соусу ровно столько соли, сколько нужно. Наслаждайтесь вкуснейшей пастой в томатно-сырном соусе.

Курица с брокколи под сыром

Куриное филе идеально подходит для приготовления диетических блюд. Оно прекрасно сочетается с любыми овощами – например, с брокколи. Кстати, сыр у меня безлактозный и низкокалорийный, но вы берите тот, который хотите.

Рулет из курицы в мультиварке

Приготовить красивый и ароматный куриный рулет в мультиварке еще проще, чем в духовке. Вам практически не нужно контролировать процесс – достаточно просто выбрать нужный режим и подождать. Готовить советую в фольге, чтобы все равномерно пропеклось.

Пшенная каша на воде

Делюсь проверенным рецептом пшенной каши, который выручал меня не раз. Такой гарнир отлично сочетается с рыбой, мясом, сосисками и котлетами. Добавьте легкий салат из овощей и полноценный обед готов!

Куриные отбивные в майонезе на сковороде

Куриные отбивные в майонезе готовятся очень просто. Можно использовать куриное филе или мясо с бедра, голени. Майонез позволяет мясу стать еще более мягким и нежным. Идеальный вариант – дать промариноваться несколько часов в холоде.

Быстрый рецепт картофеля по-деревенски

Сегодня я расскажу вам быстрый рецепт картофеля по-деревенски. Для него понадобится немного масла, соль, молотый перец и картошка небольшого размера. Именно от ее размеров и зависит то, насколько быстро приготовится блюдо.

Творожная запеканка с рисом

Из остатков вареного риса можно приготовить вкуснейшую творожную запеканку. В таком случае добавлять манку не надо, что значительно упрощает процесс приготовления. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

Гуляш из индейки с томатной пастой и сметаной

В моей семье гуляш любят все, поэтому готовим мы его часто. Недавно попробовала новый вариант из индейки с томатной пастой и сметаной. Блюдо получается менее жирным, но таким же густым и сытным. В качестве гарнира отлично подойдут рис или гречка.

Паста с тунцом и томатным соусом

Всем любителям итальянской кухни рекомендую попробовать эту пасту с тунцом и томатным соусом. Яркая и ароматная, она отлично насыщает. Прекрасный полноценный ужин для всей семьи после активного дня. Тем более, готовится она совсем просто!

Рассыпчатый рис в мультиварке

Не каждый умеет варить рассыпчатую рисовую кашу. Часто зернышки слипаются, перевариваются, теряют вид и становятся невкусными. Избежать этого можно, если приготовить рис в мультиварке. Простота и вкус блюда приятно удивляют!

Печень кролика, тушеная в сметане

Печень кролика – полезный диетический продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе детей и взрослых. Печень, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой и нежной. Подавайте ее с отварным рисом, макаронами или картофельным пюре.

Стейк горбуши на сковороде

Горбуша — очень вкусная рыба, которая относится к разряду «Деликатесов». Чтобы стейк из нее получился вкусным, важно соблюдать несколько правил. Маринуйте горбушу перед приготовлением, следите за огнем и обязательно добавляйте лимонный сок.

Рагу из индейки, картофеля и тыквы в духовке

Многие ассоциируют тыкву со сладкими блюдами. На самом деле из нее можно готовить все что угодно. А каким изумительным получается рагу из индейки и тыквы! Это блюдо считается диетическим и невероятно полезным. Обязательно попробуйте!

Нежные отбивные из куриной грудки

Самые нежные и мягкие отбивные получаются из куриной грудки. Конечно, они не большие по размеру, но это в некоторых случаях даже хорошо. В кляр я добавляю сливки. Благодаря этому у отбивных появляется интересный вкус и мясо становится еще сочнее.

Плов с курицей

Одним из наиболее древних блюд Восточной Азии можно назвать плов. Считается, что впервые его варили более 2 тысяч лет назад. Сейчас это блюдо популярно во многих странах. Рассказываю свой любимый рецепт рассыпчатого плова с курицей!

Запеченная грудка индейки

Несмотря на то, что мясо в этой части тушки практически обезжиренное, грудка получается мягкой и сочной. Для маринада можно использовать любые специи и пряности, а также сушеные травы и набор для запекания – тимьян, розмарин, шалфей.

Омлет с тунцом и зеленью

Недавно пополнила свою копилку быстрых, вкусных и полезных завтраков этим простым рецептом омлета с тунцом. Прекрасное сочетание вкусов, высокое содержание белка и просто заряд бодрости на весь день гарантированы. Предпочитаю подавать его с кружочками помидоров или огурцов.

Фаршированное куриное филе с грибами

Куриное филе очень удобно фаршировать – достаточно просто надрезать и раскрыть его книжкой. В начинку идут любые овощи и специи, которые вам нравятся. Предлагаю один из своих коронных рецептов – с грибами, болгарским перцем и душистой зеленью.

Запеченные свиные ребрышки по-грузински

Любите грузинскую кухню? Тогда вам понравятся запеченные ребрышки с уцхо-сунели. Эта особенная специя придает блюду удивительный аромат и тонкий ореховый вкус. Подавать рекомендую с аджикой, кетчупом или острым соусом.

Творожная запеканка с манкой и клюквой

Творожная запеканка с манкой получается более нежной и мягкой, чем если бы вы использовали пшеничную муку. Клюква – отличная альтернатива, если среди дегустаторов нет поклонников изюма. Кроме клюквы, можно добавить в тесто и другие вяленые ягоды и фрукты.

Куриные котлеты с помидорами и сыром в духовке

Куриные котлеты, приготовленные таким образом, получаются невероятно нежными и сочными. Это происходит благодаря помидорному соку и жирному сыру. Можно приготовить такое блюдо в обычный или праздничный день!

Показать больше

Вторые блюда – рецепты с фото (пошагово)

Универсальные вторые блюда хороши на каждый день и к праздничному столу. Тут и простые рецепты из базовых ингредиентов, и сложные изысканные находки для гурманов. Если вам нужен вариант посытнее, выбирайте мясо – говядину, свинину, баранину, курицу или индейку. Есть рецепты вторых блюд с фаршем, сердцами и потрошками, беконом и ветчиной. Ценители рыбы и морепродуктов тоже не останутся без альтернативы!

У нас вы также найдете рецепты вторых блюд для вегетарианцев и в пост – грибные и овощные гарниры, рагу и даже котлеты. А уж сколько вторых блюд с крупами и бобовыми нам удалось отыскать! Очень популярны сезонные продукты – например, кабачки летом или тыква осенью. На скорую руку отлично готовятся ленивые голубцы и вареники, каши, вторые блюда из яиц и овощи с курицей.

Если не хочется долго стоять у плиты – обратите внимание на запеканки, фольгу и рукав для запекания. А чтобы порадовать гостей и домочадцев изысканной кухней – в вашем распоряжении рецепты ризотто, лазаньи, пасты с морепродуктами и стейков из лосося. И главное – не бойтесь кулинарных экспериментов!

Простые рецепты, легкие рецепты на каждый день

Простые рецепты, легкие рецепты на каждый день — рецепты с фото на Повар.ру (26714 рецептов очень простых)

Рецепты на Новый Год
Блюда на Год Тигра 2022
А также, Новогодние: Салаты , Закуски , Горячее Вход / Регистрация Добавить рецепт Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты Главная / Каталог рецептов / Простые рецепты Простые рецепты на каждый день — полезное пошаговое руководство с фотографиями для тех, кто хочет ежедневно питаться домашней едой и готовить быстро. Простые рецепты от профессиональных хозяек гарантируют вам вкусные блюда, даже если вы будете готовить их впервые. Главное — следовать рецептуре и рекомендациям, а также использовать качественные ингредиенты. Записывайте в свой кулинарный блокнот базовые рецепты простых блюд, которые сможете модифицировать на свой вкус. Блюда, которые просто готовить, всегда высоко ценятся, т. к. сэкономив время на готовку, вы сможете ее потратить на любимых людей или хобби. ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ Вы можете выбрать несколько критериев поиска Быстрая выпечка Простая выпечка Простые салаты СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ОТЗЫВАМ | БЫСТРОТЕ

Картофель фри в домашних условиях 4.6 132

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.5 108

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

Быстрая пицца 4.5 96

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 далее

Добавил: Алиса 01.03.2013

Творожная запеканка в микроволновке 4.2 76

Запеканку можно готовить и в духовке, и в микроволновке. В микроволновке можно приготовить легко и быстро. Получается она мягкая сочная. Вкусно и полезно. Блюдо подойдет детям и будущим мамам. далее

Добавил: Erich 27.11.2012

Яичница обычная 4.7 64

Самый быстрый и простой завтрак. Жареные яйца — прекрасное блюдо для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Смотрите, как приготовить яичницу обычную. Это сделает каждый, даже новичок на кухне. далее

Добавил: Юлия Резник 10.04.2017

Кекс за 5 минут в микроволновке без молока 4.1 59

Вы, наверное, уже слышали о супер-кексах в кружке, которые можно сделать за 5 минут? А я расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в микроволновке без молока и яиц. Вегетарианская версия — для вас! далее

Добавил: Даша Петрова 15.04.2017

Кекс за 5 минут в духовке 4.4 56

Итак, расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в духовке, потому что хотите верьте, хотите — нет, но вкуснее кексиков придумать сложно. А я сладости обожаю, так что зря говорить не буду! Попробуйте! далее

Добавил: Даша Петрова 12.10.2014

Блины на воде 4.5 52

Блины на воде — пожалуй, самый простой способ приготовления блинов из всех, которые мне попадались на глаза. Несмотря на скудность ингредиентов, блины на воде получаются очень даже вкусными. далее

Добавил: Catalonia 01.02.2018

Медовый бисквит 4.5 47

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Быстрый кекс в микроволновке 4.5 46

Мягкий, нежный, пушистый кекс — и всего за 3 минуты. Если у вас совершенно нет времени, а детки (или проснувшийся внутри вас ребенок) требуют вкусненького и сладенького — то этот рецепт для вас! далее

Добавил: Арина Вольская 07.05.2013

Безе в микроволновке 4.1 45

Безе в микроволновке — прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе — это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. далее

Добавил: Арина Вольская 27.05.2014

Быстрый торт в микроволновке 4.3 41

Неожиданные гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Этот рецепт выручит вас в такой ситуации. Быстро, вкусно и без всяких усилий. Простой рецепт торта в микроволновке — вашему вниманию. далее

Добавил: Арина Вольская 07.10.2013

Домашнее печенье на скорую руку 4.7 41

По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток 🙂 Готовится очень быстро! далее

Добавил: Арина Вольская 04.12.2013

Португальское печенье 4.1 39

Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! далее

Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019

Манник на кефире простой 4.0 38

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

Кекс в микроволновке без яиц 4.2 37

Отличный рецепт быстрого и вкусного десерта, как приготовить кекс в микроволновке без яиц. Вы можете сделать насыщенный шоколадный (как у меня) или нежный ванильный, тут решать только вам. далее

Добавил: Антон Сорока 05.06.2017

Овсяная каша на молоке 4.5 37

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Блинчики на молоке с дырочками 4.3 36

Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! далее

Добавил: Даша Петрова 28.09.2014

Пицца на сковороде 4.5 36

Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. далее

Добавил: Алиса 28.02.2013

Бурито 4.5 35

Вашему вниманию — рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия — блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. далее

Добавил: Владимир Иванов 26.04.2013

Салат Зимний 4.7 32

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. далее

Добавил: Kristinka 25.10.2012

Пицца Минутка 4.4 31

Пицца Минутка — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца Минутка буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. далее

Добавил: Montovini 27.02.2013

Кабачки с чесноком в духовке 4.3 29

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Соус Цезарь 3.9 29

Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь — это залог успеха всего салата. Рассказываю, как приготовить вкусный соус. далее

Добавил: Natalia 31.03.2013

Оладьи на ряженке 4.5 28

Оладьи на ряженке я люблю даже больше, чем на кефире или молоке. Оладьи на ряженке получаются особенно пышными и мягкими, а также могут долго не портиться. далее

Добавил: Mamamaksa 07.11.2012

Вкусные картофельные драники 4.4 28

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Бисквит в микроволновке 4.4 27

Простой рецепт бисквита в микроволновке — для тех сладкоежек, которые боятся печь бисквит обыкновенным, классическим способом. Приготовить бисквит в микроволновке сможет каждый, это проще простого! далее

Добавил: Арина Вольская 20.05.2013

Сырники в духовке 4.2 27

Если вы следите за своим здоровьем и весом, — это не повод морить себя голодом! Порадуйте себя нежнейшими сырниками в духовке! Калорий получится меньше, а вкус, как по мне, даже лучше становится! далее

Добавил: Даша Петрова 11.02.2020

Картошка, жареная в мультиварке 4.2 26

Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. далее

Добавил: Glasha 14.04.2014

Жареные куриные ножки 4.4 25

Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. далее

Добавил: Саша Кружко 26.04.2013

Салат из свежей капусты 4.5 25

Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. далее

Добавил: Giggs 25.04.2013

Рогалики на маргарине 4.2 25

Рогалики на маргарине всегда получаются вкусными, рассыпчатыми и готовить их очень легко и удобно с разнообразной начинкой. Такая выпечка не залеживается, съедается очень быстро. далее

Добавил: Арина Вольская 29.05.2014

Быстрые оладьи из кабачков 4.7 25

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Пышки на скорую руку 4.4 25

Таким вкусным и румяным пышкам всегда будут рады в вашей семье. Готовятся они быстро и можно привлечь к процессу детишек. Интересно? Тогда читайте, как приготовить пышки на скорую руку 😉 далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Уха из щуки 4.2 24

Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями — я гарантирую это! 🙂 далее

Добавил: Арина Вольская 01.05.2013

Простое печенье на маргарине 4.5 24

Это печенье очень просто и быстро готовится, не нужно ничего замораживать или нагревать. Продуктовый набор минимален, печенье получается вкусное и рассыпчатое. далее

Добавил: Vikulia 25.03.2015

Каша рисовая молочная 4.4 24

Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016

Быстрые оладьи 4.6 23

Рассказываю, как быстро приготовить оладьи. Пошаговые фото помогут разобраться в приготовлении этого отличного завтрака даже новичку. Читайте и готовьте! далее

Добавил: Itsme 03.04.2014

Бабушкин суп с пельменями 4.7 23

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Банановые оладьи 4.3 22

Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив вкуснейшие банановые оладьи на молоке. Оладьи получаются очень нежными с ярким и насыщенным банановым вкусом. далее

Добавил: Artem 05.12.2017 Страницы: предыдущая следующая Рецептов в этой категории : 26714 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Удаление рецепта Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ Участие в конкурсе ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ Создание подборки ПРОДОЛЖИТЬ Добавление рецепта в книгу Действие выполнено OK Голосование за рецепт Действие выполнено OK Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? ОТМЕНА Очень легко! — лучшие 10 рецептов Филе в Английском стиле Эссекс Легкий Панини Сладкий картофель с йогуртом и кориандром Форель Piemonte Салат из ветчины с грушами Марокканское рагу с колбасками Шампиньоны с кедровыми орешками Сэндвич с грибами Томатный суп с раковыми шейками Сладкий соус ПОЛЕЗНОЕ Новые рецепты Случайный рецепт Фотографии рецептов Кулинарные книги Кулинарная энциклопедия Кухни народов мира Польза и вред продуктов
2021 © Повар.ру — Все кулинарные рецепты [email protected] Горячие блюда Спагетти Каши Котлеты Вареники Пельмени Отбивные Омлет Паста Яичница Подлива Голубцы Стейк Гуляш Рагу Антрекот Ростбиф Бифштекс Тефтели Плов Фрикадельки Жаркое Шницель Рулеты Равиоли Зразы Карри Лазанья Кебаб Манты Долма Бефстроганов Бешбармак Биточки Мясо по-французски Галушки Азу Буженина Фрикасе Лобио Шашлык Бабка Соте Рататуй Чахохбили Ежики Мамалыга Шаурма Паэлья Жульен Ризотто Карбонара Полента Чанахи Фетучини Хашлама Хинкали Бигус Ромштекс Лангет Бризоль Салаты Салат Цезарь Салат Греческий Салат Оливье Винегрет Салат Мимоза Салат Гранатовый браслет Салат Гнездо глухаря Салат Нежность Закуски Бутерброды Канапе Гренки Фриттата Крокеты Мусака Попкорн Холодец Брускетта Тосты Такос Тарталетки Паштеты Бургеры Чипсы Роллы Хумус Хот-дог Палочки Тортилья Балык Заливное Форшмак Кесадилья Бастурма Сэндвич Тартар Супы Супы-пюре Холодные супы Бульоны Окрошка Уха Щи Солянка Минестроне Гаспачо Борщ Рассольник Холодник Свекольник Харчо Шурпа Лагман Капустняк Крем-суп Бозбаш Похлебки Выпечка Пироги Торты Блины Пицца Печенье Хлеб Оладьи Кексы Глазурь Пирожки Пирожное Сырники Маффины Булочки Брауни Бисквит Киш Запеканка Вафли Пончики Шарлотка Чизкейк Суфле Ватрушки Лепешки Пряники Штрудели Фокачча Тарты Курник Рогалики Слойки Хачапури Коржики Волованы Вертута Бискотти Ачма Беляши Кулебяка Пахлава Профитроли Эклеры Круассаны Трубочки Манник Налистники Багет Плюшки Творожники Капкейк Крекеры Чебуреки Блинчики Корзиночки Хворост Кексики Баурсаки Панкейки Самса Коврижка Бублики Галеты Десерты Конфеты Мусс Желе Мармелад Мороженое Пудинг Сироп Крем Безе Зефир Сорбет Кутья Тирамису Пастила Бекмес Ириски Халва Напитки Алкогольные Фруктовые Молочные Газированные Коктейли Чай Компоты Кисели Смузи Квас Кофе Пунши Морс Соки Лимонад Сбитень Айран Соусы К мясу К птице К рыбе К салату Соевый соус Терияки Заправки для салатов Дипы Песто Сальса Томатный соус Чесночный соус Соусы на зиму Грибной соус Соус сырный Сациви Чатни Ткемали Сметанный соус Маринады Соус Тартар Соус Бешамель Горчица Кетчуп Васаби Томатная паста Соус для пиццы Заготовки Варенье Маринование Джемы Соление Квашение Консервация Повидло Конфитюр Лечо Аджика ↑


5 овощных блюд европейской кухни Простые рецепты на каждый день

Чтобы попробовать новые блюда европейской кухни, необязательно искать ресторан. Отложите смартфон в сторону и посмотрите карту овощных блюд Европы от Food.ru. О многих вы наверняка слышали — самое время готовить и пробовать.

Какие овощи едят в Европе

Большинство блюд в европейской кухне — натуральные и легкие. Европейцы стремятся сохранить естественный вкус продуктов, поэтому не добавляют много специй. В разных странах Европы свои кулинарные особенности. И это большой плюс, потому что в одном ужине можно объединить рецепты нескольких регионов.

Знакомство лучше начинать постепенно, например, с овощных блюд. Овощи занимают важное место в рационе многих европейских стран. Из них готовят супы, запеканки, соусы и десерты.

  • Жители Испании и Италии привыкли покупать свежие овощи на местных рынках. Наибольшей популярностью у итальянцев пользуются артишоки, свекольная ботва, цикорий;

  • Испанские блюда не обходятся без чеснока, зелени, пряных трав и томатов;

  • Немцы едят много картофеля, он основа многих национальных блюд. Также в Германии часто покупают морковь, спаржу и савойскую капусту.

Некоторые овощи редко появляются в меню у жителей России, но их легко найти. Пройдитесь по ближайшему зеленому рынку, отметьте, какие овощи там продают. Возможно, вы быстро соберете все необходимое для приготовления европейского ужина.

Какие блюда можно приготовить

В европейских рецептах овощи чаще всего тушатся или употребляются в свежем виде. В подборке Food.ru есть разные варианты приготовления.

1. Италия: овощной суп

Первая остановка в нашем кулинарном путешествии — Италия. Итальянцы используют довольно много овощей для приготовления повседневных блюд. Одно из них — минестроне. Когда-то это было скромным обедом на каждый день. Его готовили из недорогих овощей и остатков другой пищи. Со временем состав супа изменился. Теперь в классический рецепт обязательно добавляется картофель, перец, томаты и заранее приготовленный бульон. Настоящий минестроне принято готовить медленно.

2. Франция: рагу из овощей

На французской кухне овощи чаще всего можно увидеть в составе супов: это и луковый, и холодный огуречный, и крем-суп из лука-порея. Есть овощи и в рецептах вторых блюд. Одно из них вновь обрело популярность после выхода мультфильма о поваре-крысе. У рецепта рататуя давняя история. Его готовили еще несколько столетий назад. Название ratatouille образовано от двух французских слов — rata («еда») и touiller («мешать, помешивать»).

Рататуй представляет собой рагу из овощей. Когда-то похожее блюдо ели в основном бедные французские крестьяне. Рецепт, который известен в современном мире, появился во Франции в конце XIX в.

В теплое время года стоит попробовать классический рататуй из сезонных овощей. А зимой можно использовать пошаговый рецепт приготовления в духовке — организм получит порцию витаминов, а дом наполнится теплом и летними ароматами.

3. Испания: холодный суп-пюре из томатов

Если вы ищете легкий и полезный суп, то гаспачо — лучший выбор вне зависимости от сезона. В популярном испанском блюде мало калорий и много витаминов. В прошлом этот рецепт был совсем простым: в воду добавляли оливковое масло, чеснок, черствый хлеб.

Холодный гаспачо употребляли в пищу легионеры, чтобы насытиться и остыть после работы под палящим солнцем. В конце XIX в. в гаспачо начали добавлять томаты и блюдо стало настоящим испанским хитом.

Интересный факт

Томаты, которые так часто встречаются в блюдах европейской кухни, помогают нам чувствовать себя лучше. Дело в том, что в плодах содержится серотонин, его еще называют гормоном счастья. Также в них есть тиамин, который превращается в серотонин уже в организме человека. Это особенно свойственно розовым томатам. Поэтому употреблять их в пищу очень полезно — они благотворно влияют на нервную систему.

4. Болгария: овощной салат

В Болгарии готовят разные салаты, но самый известный среди овощных — шопский. На родине его могут подавать и на обед, и на ужин. Он просто и быстро готовится.

Похожие салаты делают в Чехии и Сербии, но в болгарский добавляется особая приправа — шарена сол. Если удастся раздобыть этот ингредиент, блюдо можно считать аутентичным.

5. Греция: сэндвич с мясом и овощами

Гирос — вкусный и сытный вариант фастфуда. Считается, что греки создали этот рецепт в начале XX в. на основе турецкого донер кебаба. В питу добавляют мясо, свежие овощи — помидоры, салатные листья. Гирос заправляют йогуртом или дополняют пряными травами. Можно сделать вегетарианскую версию: положить побольше овощей, а вместо мяса — сыр фета.

Что можно сделать?

Определиться с любимыми овощами и подобрать несколько рецептов для обеда или ужина.

Читайте также

Рецепт средиземноморских фрикаделек Eat-Your-Veggies | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Антипригарный кулинарный спрей для покрытия противня

2 чашки замороженного шпината (из упаковки на 10 унций)

1 фунт фарша из индейки (80 процентов мяса)

1/4 стакана панировочных сухарей

2 чайные ложки молотого тмина

2 зубчика чеснока, измельчить

1 средняя морковь, натертая

1 большое яйцо

2 столовые ложки свежего укропа, нарезанного

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 чашка жирного греческого йогурта

Сок половины лимона

3 питы с карманами, разрезанные пополам и подогретые

2 стакана нарезанного салата романо

2 помидора рома, нарезанных ломтиками

Горячие 400! Все эти ежедневные легкие блюда содержат менее 400 калорий. дружеские обмены.

Вам не нужно каждый вечер готовить два разных блюда, чтобы все остались довольны. И уж точно не нужно есть в одиночестве.

Наши рецепты предназначены для всех. Когда мы спрашиваем 1,5 миллиона пользователей, посещающих наш веб-сайт, что бы они хотели видеть больше, семейные рецепты всегда находятся в самом верху списка.

Авторы Pinch of Nom Кейт Аллинсон и Кей Фезерстоун изображены выше. Рецепты Pinch of Nom являются синонимом творения волшебства с помощью оберток — цельнозерновые или цельнозерновые обертки также содержат клетчатку и насыщают

И вот что мы предлагаем — рецепты, которые вы можете приготовить, а затем поделиться с семьей, друзьями и соседями по квартире, и никому не захочется они упускают.

Мы включили безглютеновые рецепты, а почти половина рецептов в Pinch Of Nom Everyday Light — вегетарианские.

Мы позаботились о том, чтобы рецепты в обеих наших кулинарных книгах основывались на простых методах и соответствовали вашим кулинарным способностям.

Основываясь на отзывах, которые мы получили от нашей группы тестировщиков — 200 обычных представителей общественности — мы уверены, что даже начинающий повар сможет справиться с этими рецептами и в итоге приготовить приличную еду, не проводя часы на кухне.

Действительно, большинство рецептов Everyday Light можно приготовить менее чем за 30 минут.В новой книге каждый рецепт содержит менее 400 калорий на порцию. Мы делаем это, максимально используя ключевые ингредиенты и умные замены.

Постное мясо — отличный источник белка, обеспечивающий необходимыми питательными веществами и превосходной насыщающей способностью.

Рыба является еще одним отличным источником белка и, естественно, содержит мало жира. Одна из наших любимых фраз: «Если плавает, то худеет!»

Тайные помощники

Одним из любимых ингредиентов Pinch of Nom является скромная кастрюля.Это сгущенные, готовые бульоны, которые придают мгновенный вкус — настолько они универсальны. Винные кастрюли — гениальное изобретение — вкус без калорий!

Приготовление семейных блюд с нуля — еще один ключевой совет, который также может быть экономичным.

Не бойтесь покупать оптом консервированные продукты первой необходимости: бобы, помидоры и сладкую кукурузу. Вы обнаружите, что многие из этих ингредиентов можно добавлять в рагу и салаты Pinch of Nom.

Они снижают стоимость блюд и, по сравнению со свежими, практически не влияют на вкус.Точно так же замороженные овощи увеличивают объем блюд и являются отличной недорогой альтернативой для таких рецептов, как рагу.

Богатые как белком, так и клетчаткой, банки с фасолью и бобовыми также являются идеальным продуктом в шкафу.

Рис действительно сытный, а если его приправить специями и/или приправами, он станет отличным дополнением ко многим нашим рецептам.

Значки наших рецептов

V  

Подходит для вегетарианцев

Подходит для заморозки. Для всех рецептов, подходящих для замораживания, мы рекомендуем полностью разморозить перед нагреванием до горячего состояния.

GF 

Подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Мы часто заменяем нежирный мягкий сыр или йогурт на ингредиенты с более высоким содержанием жира, в то время как использование низкокалорийного кулинарного спрея практически не влияет на способ приготовления большинства ингредиентов, но значительно снижает количество калорий, потому что вы не наливаете масло в Сковорода.

Низкое содержание жира, насыщенный вкус 

Когда вы удаляете жир из рецепта, вкус может ухудшиться. Аккуратное добавление уксуса может восстановить насыщенный и глубокий баланс.

Щепотка Нома любит немного специй! Один из лучших способов сделать вашу еду интересной — хорошо приправить ее травами и специями.

Не стесняйтесь специй — не все обжигают рот! Мы используем чесночные гранулы во многих наших рецептах, потому что они представляют собой удобную и более дешевую альтернативу свежему чесноку, а в медленном приготовлении и тушении, например, вы не заметите разницы.

Богатые белком, сытные, вкусные и универсальные яйца — идеальный ингредиент для похудения, но при этом сытный продукт — вам всегда понадобится коробка в доме.

Щепотка Nom рецепты являются синонимом создания волшебства с помощью обертываний — обертывания из цельнозерновых или цельнозерновых продуктов также обеспечивают клетчатку и силу сытости.

Мы также используем безглютеновые булочки в некоторых наших рецептах. Как правило, они менее калорийны, но имеют высокую плотность клетчатки, что является идеальным способом сбалансировать низкокалорийную диету.

Иногда мы также используем цельнозерновой хлеб — начинку и еще один отличный источник клетчатки.

Лимоны и лаймы идеально подходят для добавления в рецепты, требующие дополнительной «изюминки».

Сегодня мы покажем вам, как приготовить некоторые из наших самых любимых рецептов здорового питания для всей семьи, в том числе спаг-бол с овощами и ризотто с лососем.

Пирог с курицей и ветчиной

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Калорийность на порцию 301 (Значки рецепта: F) пятничный вечер, не сойдя с ума от калорий. №

Используя тесто фило вместо плотного, калорийного песочного теста, вы можете воссоздать вкус и текстуру классического пирога.

Нежирный сливочный сыр смешивается с другими ингредиентами, образуя великолепный сливочный соус, идеально подходящий для этого блюда.

Подавайте с зеленым салатом или сезонными тушеными овощами.

На 4 порции

  • Низкокалорийный кулинарный спрей
  • 1 большой лук-порей, обрезанный, вымытый и нарезанный ломтиками
  • ½ луковицы, мелко нарезанной
  • 500 г куриной грудки (с удаленной кожей и видимым жиром), нарезанной кубиками горчица
  • 90 порошок
  • 350 мл куриного бульона (1 банку куриного бульона растворить в 350 мл кипятка)
  • 1 ст. л. кукурузной муки
  • 1 ст. л. воды
  • 75 г нежирного сливочного сыра
  • 150 г вареной ветчины, удалить жир и нарезать кусочками
  • Листья 1 веточки тимьяна, нарезанные
  • 50 г теста фило (примерно 2½ небольших листа)

Разогрейте духовку до 200°C/конвекция 180°C/газ 6.

Сбрызните кастрюлю низкокалорийным кулинарным спреем и поставьте на слабый огонь. Добавьте нарезанный лук-порей и лук и тушите 6-8 минут до мягкости, затем добавьте курицу на сковороду и готовьте 5 минут.

Добавьте горчичный порошок и куриный бульон, доведите до кипения и варите 10 минут.

Смешайте кукурузную муку с водой, добавьте ее в кастрюлю и быстро перемешайте, чтобы соус загустел, затем добавьте сливочный сыр, ветчину и тимьян и переложите смесь в форму для пирога среднего размера.

Разрежьте тесто фило на 12 частей. Сбрызните каждый кусочек низкокалорийным кулинарным спреем, затем слегка разомните. Выложите нарезанные кусочки поверх куриной смеси так, чтобы все блюдо было покрыто. №

Поместите форму на противень, чтобы собрать начинку, которая может пузыриться, и запекайте в духовке в течение 10 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Подавать немедленно.

С помощью нескольких простых замен пирог станет прекрасным способом приготовить изысканное блюдо в пятницу вечером, не сойдя с ума от калорийности

Вегетарианская миска для спагетти порция 386 (Значки рецептов: F, V)

Являетесь ли вы вегетарианцем или просто ищете рецепт без мяса, эти вегетарианские спагетти болоньезе идеально подходят для всей семьи.

В него входят полезные овощи и начинка из чечевицы. Подавайте с пармезаном, если не боитесь калорий.

Количество порций: 4

  • Низкокалорийный кулинарный спрей
  • 1 луковица, очищенная и нарезанная мелкими кубиками
  • 3 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
  • 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная мелкими кубиками
  • 1 x 400G оловянные зеленые чечевицы, дренированные
  • 100 г грибов, нарезанные
  • 3 столовые ложки TBSP Puree
  • 1 х 400 г оловянные нарезанные помидоры
  • 1 х 500 г картонные пассаты
  • 1 ст. 1 кастрюля для бульона из красного вина
  • 1 кастрюля для овощного бульона
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • 240 г спагетти

Сбрызните большую сковороду низкокалорийным кулинарным спреем, поставьте на средний огонь, добавьте лук и чеснок , морковь и кабачок и варить в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.

Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте и варите на среднем огне в течение 25 минут, пока соус немного не уварится, а овощи не станут мягкими.

Пока болоньезе готовится, приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Подавайте, как только макароны будут готовы.

Способ приготовления: 

Охладите в течение 2 часов после приготовления, затем разделите соус болоньезе на отдельные порции (без сопровождения спагетти) и немедленно заморозьте.

Полное размораживание перед повторным нагревом.

Являетесь ли вы вегетарианцем или просто ищете рецепт без мяса, эти вегетарианские спагетти болоньезе идеально подходят для всей семьи. Значки рецептов: F, GF)

Приготовление ризотто в духовке может занять много времени из-за перемешивания и постепенного добавления бульона.

Мы создали изящную версию для запекания в духовке, в которой нет необходимости постоянно стоять и перемешивать.Намного лучше!

Количество порций: 4

  • Низкокалорийный спрей для приготовления пищи
  • ½ луковицы, очищенной и нарезанной мелкими кубиками
  • 300 г риса для ризотто
  • 2 ч. бульонных кубиков, растворенных в 1 л кипятка)
  • 150 г замороженного горошка
  • 4 зеленые луковицы, очищенные и тонко нарезанные
  • 100 г копченого лосося, нарезанного ломтиками
  • Сок 1 лимона
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • 12 Предварительный подогрев

    28 духовка до 180С/конвекция 160С/газ 4.

    Сбрызните форму для запекания, подходящую для плиты и духовки, низкокалорийным кулинарным спреем.

    Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте на среднем огне в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.

    Добавьте рис в сковороду, перемешайте и жарьте еще минуту. Влейте белый винный уксус и бульон, перемешайте и увеличьте огонь.

    Довести до кипения, затем накрыть плотно закрывающейся крышкой и поставить в духовку.

    Через 20 минут достаньте из духовки и добавьте горошек, зеленый лук, копченого лосося и лимонный сок.

    Вернуть в духовку еще на 5 минут. После приготовления приправьте солью и перцем и подавайте.

    Способ приготовления:

    Охладите в течение 1 часа после приготовления, затем разделите на отдельные порции и немедленно заморозьте.

    Полное размораживание перед повторным нагревом.

    Мы создали изящную версию для запекания в духовке, в которой нет необходимости постоянно стоять и перемешивать. Намного лучше!

    Загруженная картофельная кожура

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    Ккал на порцию 263 (значки рецептов: F, GF)

    Когда вы думаете о загруженной картофельной кожуре, легко предположить, что она наполнена Плохие вещи.

    Но с помощью нескольких простых заменителей вы можете воссоздать весь вкус сырного, снисходительного лакомства, но без калорий.

    Служит: 4

    Служит: 4

    • 4 средних картофеля
    • 6 Bacon Medallions
    • 5 весенний лук, обрезанные и тонко нарезанные домашними животными
    • 200г, без жирного творога
    • 90г.

    Очистите картофель, проткните его зубцами вилки и разогрейте в микроволновой печи до готовности.

    (Если у вас нет микроволновой печи, разогрейте духовку до 200°C/конвекция 180°C/газ 6 и запекайте картофель в течение 1¼–1½ часа до золотисто-коричневого цвета и готовности.)

    С помощью нескольких простых заменителей вы можете воссоздайте весь вкус сырного, снисходительного лакомства, но без лишних калорий

    Приготовьте медальоны из бекона на гриле, в духовке или на сухой сковороде на плите, затем отложите в сторону.

    Разогрейте духовку до 200°C/конвекция 180°C/газ 6. Дайте приготовленному картофелю немного остыть (достаточно, чтобы вы могли обращаться с ним, не обжигаясь), затем разрежьте его вдоль пополам и выложите картофель в миску.Нарежьте бекон небольшими кусочками.

    Картофель грубо разомните вилкой, затем добавьте зеленый лук и творог. Добавить соль и перец по вкусу.

    Выложите смесь ложкой обратно в пустые картофельные шелухи, слегка вдавливая. Сверху каждую картофелину выложите нарезанным беконом и равномерно посыпьте пармезаном.

    Поместите картофельные шелухи с начинкой на противень и готовьте в духовке около 20 минут или пока пармезан не расплавится и не станет золотисто-коричневым, затем подавайте.

    Рваная свинина с черри-колой

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 2 часа 35 минут

    Ккал на порцию 356 (значки рецептов: F, GF)

    конечный результат — вкусный соус барбекю, и вы никогда не догадаетесь, как он был сделан!

    Количество порций: 6

    • 1,5 кг свиной лопатки (вес с жиром)
    • 4 белые луковицы, очищенные и крупно нарезанные
    • 660 мл диетической вишневой колы (или Dr Pepper)
    • 2 ч.л. 1 Свинина с глютеном Для подачи: 80 г приготовленных на пару овощей (добавьте 38 ккал на порцию)

    Разогрейте духовку до 170°C (150°C/газ 3).Снимите со свинины видимый жир, нарежьте мясо кусочками (размером со спичечный коробок), затем положите в жаропрочную посуду.

    Добавьте лук, вишневую колу, вустерширский соус, бульонный кубик, паприку, чесночные гранулы, луковые гранулы и по щепотке соли и перца. Перемешайте.

    Поместите блюдо с крышкой в ​​духовку на 2,5 часа. Когда мясо будет готово, оно станет нежным и развалится, когда вы проткнете его вилкой.

    Возможно, на поверхности бульона поднялось немного жира.Снимите жир и выбросьте. Достаньте мясо и положите в отдельную посуду.

    Если форму для запекания можно использовать на плите, выньте ее из духовки и поставьте на средний огонь. Если это невозможно, переложите лук и бульон в кастрюлю.

    Добавьте томатное пюре и бальзамический уксус и тушите лук и оставшийся бульон в течение 5 минут. Используйте погружной блендер, чтобы смешать лук и бульон. У вас должен остаться густой соус барбекю.

    Если оно слишком жидкое, доведите до кипения на среднем огне.Пока соус уваривается, измельчите свинину двумя вилками.

    Полейте свинину соусом — ровно столько, чтобы она хорошо покрылась. Подавать горячим. Блюдо также можно заморозить после остывания. Полностью разморозить, затем разогреть до горячего состояния.

    Совет: заморозьте остатки соуса; Вы можете использовать его в качестве соуса для барбекю с другими блюдами.

    Не волнуйтесь, если вы не поклонник этой поп-музыки, конечным результатом будет вкусный соус барбекю, и вы никогда не догадаетесь, как он был сделан!

    Научитесь готовить порционно

    Наше сообщество часто просит идеи по порционному приготовлению.Это очень эффективный способ помочь занятым семьям хорошо поесть вместе, потому что все, что вам нужно сделать, это достать приготовленное ранее блюдо из морозильной камеры.

    Некоторые примечания, о которых следует помнить при периодическом приготовлении:

    • Всегда важно хранить продукты безопасно, поэтому в этот список мы включили последние рекомендации NHS по безопасности пищевых продуктов (верные на момент написания).
    • Разделите продукты на порции для охлаждения или заморозки. Это означает, что вы можете просто разогреть одну порцию.Это также гарантирует, что они быстрее остынут и замерзнут.
    • Убедитесь, что в вашем холодильнике или морозильной камере достаточно места для еды, прежде чем приступить к готовке!
    • Употребите охлажденные продукты в течение двух дней.
    • При замораживании продуктов обязательно используйте герметичные контейнеры или пакеты для заморозки. Инвестируйте в несколько приличных, морозильных и микроволновых контейнеров для хранения. В противном случае ваши контейнеры могут треснуть или расплавиться. Убедитесь, что контейнеры плотно закрыты, чтобы избежать «морозильного ожога», когда продукты были повреждены в результате окисления из-за попадания внутрь воздуха.
    • Всегда маркируйте продукты питания. Используйте стойкие к замораживанию наклейки, указывая дату изготовления. Блюда можно хранить в замороженном виде около 3-6 месяцев. Более 6 месяцев все еще безопасно, но еда может быть не такой вкусной.
    • Всегда тщательно размораживайте продукты, прежде чем разогревать их в холодильнике или микроволновой печи.
    • Разогревайте пищу только один раз.
    • Полностью размороженные продукты следует разогреть и съесть в течение 24 часов. В рекомендациях NHS говорится, что вы должны разогревать пищу до тех пор, пока она не достигнет 70 ° C / 130 ° F, и удерживать эту температуру в течение 2 минут.Убедитесь, что он горячий на всем протяжении. Помешивайте во время разогрева, чтобы убедиться в этом.
    • Вам нужно готовить рис и макароны в то время, когда вы хотите их съесть, так как их либо нельзя разогреть, либо они намного вкуснее приготовлены в свежем виде.
    • При периодическом приготовлении риса важно правильно хранить его перед повторным разогревом. Охладите его как можно быстрее, в идеале в течение часа. Положите рис в широкий неглубокий контейнер, который поможет ему остыть. Существует риск роста бактерий, чем дольше он остается при комнатной температуре.Приготовленный рис следует хранить в холодильнике только 1 день перед повторным разогревом. Когда вы разогреваете рис, убедитесь, что он полностью горячий. Никогда не разогревайте рис более одного раза.

    Близнецы потеряли маму, поэтому я научил их готовить

    Ли Криппс, 40-летний ИТ-менеджер из Беркшира, открыл для себя Pinch of Nom в июне прошлого года.

    Друг предложил его в качестве вдохновения для веселых и здоровых блюд, которые он мог бы приготовить со своими девятилетними дочерьми-близнецами Софи и Лорен после того, как их мама Алекс умерла от рака в возрасте 40 лет в январе прошлого года.

    Он говорит:

    После того, как умерла их мама, я хотел, чтобы девочки научились готовить, чтобы каждый вечер у нас было что-то позитивное и приятное вместе.

    Первым рецептом, который мы попробовали, был цыпленок со сливочным чесноком, и он остался неизменным фаворитом. На выходных мы испекли из новой книги кексы с сосисками и яйцом, и они тоже разошлись.

    Ли Криппс, 40-летний ИТ-менеджер из Беркшира, обнаружил Pinch of Nom в июне прошлого года. Он изображен с дочерьми Софи и Лорен

    Они были как более здоровая и вкусная версия того, что можно было получить в McDonald’s.Девочки любили их делать почти так же, как и есть — они садились за стол с настоящим чувством гордости.

    Хотя я стараюсь следить за своим весом, девочки все еще растут, поэтому им нужно много калорий — этого легко добиться, просто употребляя жирные версии всего.

    Например, мы залили оливковым маслом, где в рецепте сказано использовать низкокалорийный спрей и использовать любой сыр, который есть в холодильнике, вместо того, чтобы покупать обезжиренные варианты.

    Девочки учатся важным жизненным навыкам: не только осваивают здоровую кулинарию с нуля, но и самоорганизуются.

    Меня успокаивает то, что когда они в конце концов пойдут в университет, они не будут полагаться на лапшу и еду на вынос, а смогут готовить сами. Это то, чего Алекс хотел бы для них.

    Для нас Pinch of Nom — это выбор питательных рецептов веселых блюд из свежих ингредиентов, которые легко приготовить и сделать в реалистичные сроки.

    Мы знаем, что что бы мы ни выбрали к чаю, если в книге написано, что мы можем подать это на стол через 25 минут, значит, так и будет.

    Нехорошо, если в рецепте указано, что приготовление займет полчаса, но в итоге получается так сложно, что вы все еще дурачитесь спустя 90 минут, а дети в отчаянии убегают.

    Я всегда слежу за тем, чтобы у нас был приличный запас свежих продуктов и ингредиентов, и благодаря тому, как работает кулинарная книга, мы обычно можем собрать что-нибудь из того, что у нас есть.

    Например, прошлой ночью мы в холодильнике был фарш из говядины и перец — мы нашли рецепт Кейт и Кей версии Sloppy Joes, перца, фаршированного фаршем и посыпанного сыром, и он имел большой успех.

    В других случаях девочки просматривают две книги рецептов и выбирают либо старые любимые блюда, либо новые, которые можно попробовать.

    Они заглянут в шкафы и холодильник, чтобы увидеть, что у нас уже есть, а затем составят список того, что еще нам нужно добавить в следующий магазин в супермаркете.

    Наше питание изменилось к лучшему.

    Самые быстрые рецепты, до 500 калорий

    Ежедневные деликатесы

    Опробованный на кухнях Martha Stewart Living, этот сборник рецептов от редакторов Everyday Food — одна из любимых коллекций Марты для быстрых и полезных домашних блюд.Будь то в крайнем случае или просто в поисках новых творческих идей, эта книга пригодится каждый будний вечер.

    Подписные книги Марты

    Воспроизведение успешного ведения домашнего хозяйства Марты Стюарт начинается с ее книг. Тома, доступные на Martha.com, от кулинарных книг до руководств по планированию вечеринок, представляют собой полный доступ к мудрости и видению Марты.

    Позволив ее рецептам и идеям вдохновить вас, вы не только более полно оцените продукты Марты, но и сможете развить собственное понимание того, как справляться с различными задачами и обязанностями, которые могут выпасть на долю хозяина и домохозяйки.Получите чтение сегодня!

    Зачем мне эта книга?

    Everyday Food знакомит вас с рецептами, которые содержат менее 500 калорий. Легкий в приготовлении, без усилий вкусный и одобренный Мартой, каждый кусочек мудрости в этой проверенной кулинарной книге положительно повлияет на ваше питание, ваше кулинарное мастерство и ваше удовольствие в конце долгого дня.

    Сколько рецептов в этой книге?

    Этот сборник, содержащий почти 400 страниц рецептов, изображений и советов по питанию, наполнен мудростью и восхитительными идеями.Если вы хотели приготовить более легкую пищу или работаете по графику, который затрудняет приготовление пищи, эта книга станет вашим спасением!

    Что мне нужно для рецептов в этой книге?

    Все, что вам может понадобиться, помимо кухонного оборудования, которое у вас уже есть, доступно на Martha.com. Ознакомьтесь с широким разнообразием предлагаемых инструментов, сосудов и ингредиентов и будьте уверены в их качестве от шеф-повара. Когда дело доходит до воплощения ее любимых рецептов в жизнь, Марта хочет предоставить вам все, что вам может понадобиться!

    О Марте

    Марта.com — ваш онлайн-ресурс для продуктов, которые использует и рекомендует сама Марта Стюарт. Благодаря современному домашнему декору, кухонному оборудованию и многому другому, миссия Martha.com состоит в том, чтобы соединить вас с лучшими продуктами для вашего дома.

    3-часовая диета или 3-х разовое питание?

    Есть три раза в день или есть шесть раз в день небольшими порциями: вот в чем вопрос. Если вы слышали или читали новую книгу Хорхе Круза «: 3-часовая диета, », то готовы поспорить, что ответ будет последним.Но многие исследователи питания говорят: «Не так быстро!»

    План Круза состоит из трех пунктов: завтракать в течение часа после пробуждения, есть каждые три часа и прекращать прием пищи за три часа до сна. Он говорит, что этот ритуальный способ питания, среди прочего, увеличивает BMR (базовый уровень метаболизма), повышает уровень энергии и снижает аппетит. В то время как многие эксперты по питанию согласны с тем, что, когда дело доходит до потери веса, нерегулярный режим питания и пропуски приемов пищи могут создать проблемы для большинства из нас, нет ничего близкого к единому мнению о том, что лучше для нашего метаболизма при регулярном питании три раза в день или при более длительном питании. это в пять или шесть небольших приемов пищи.

    Бонни Либман, директор по питанию CSPI (Центр науки в интересах общества), хотела бы увидеть исследования, которые Круз использовал для разработки своей трехчасовой диеты. «Если и существуют какие-то хорошие исследования, подтверждающие его точку зрения, то они, конечно, не очень хорошо зарекомендовали себя», — говорит Либман.

    А представитель ADA Норалин Миллс, доктор медицинских наук, считает, что если мы кормим тело через равные промежутки времени, мы посылаем сигнал телу, что ему не нужно запасать калории, а когда мы пропускаем приемы пищи, мы отрицательно влияем на метаболизм.«Но для многих из нас этого можно добиться при регулярном трехразовом питании», — отмечает она.

    Гэри Шварц, исследователь из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна, ответил: «Нет убедительных данных, подтверждающих, что [трехразовое или шестиразовое питание] более эффективно» для похудения или поддержания сброшенного веса. «Очевидно, что акцент делается на снижении потребления калорий в целом, будь то за счет уменьшения размера еды и / или уменьшения частоты приема пищи».

    В недавней редакционной статье American Journal of Clinical Nutrition группа исследователей питания пришла к выводу, что независимо от того, практикуете ли вы трехразовое или шестиразовое питание, потеря веса в конечном итоге сводится к тому, «сколько энергии (или калорий) потребляется в отличие от того, как часто или как регулярно человек ест.

    Таким образом, принимая во внимание проверенное уравнение для поддержания веса: калории «входящие» = калории «исходящие», все сводится к тому, действительно ли пяти- или шестиразовое питание небольшими порциями помогает нам:

    • Сжигать больше калорий в конце дня
    • Съедать меньше калорий в конце дня

    Что касается увеличения количества сжигаемых калорий: говорит Вики Салливан, доктор философии, доктор медицинских наук, LD, национальный лектор и президент Balance, LLC.Салливан соглашается с тем, что прием пищи каждые три часа определенно помогает некоторым людям контролировать аппетит и чувствовать себя более энергичными, но она также считает, что все люди разные. «У меня есть клиенты, которые обнаруживают, что прибавляют в весе, когда едят чаще, а некоторые просто не могут есть каждые три часа из-за ограничений на работе».

    Карен Коллинз, MS, RD, CDN, из Американского института исследований рака, отметила, что в недавнем исследовании базовая скорость метаболизма (насколько быстро организм сжигает калории) не зависела от различий во времени приема пищи.«Другие исследования также показывают, что частота приема пищи не влияет на общую скорость метаболизма человека», — говорит Коллинз.

    Ответ на вопрос № 2, кажется, можно найти только внутри каждого человека. Правда в том, что чем больше раз в день вы садитесь, чтобы поесть или перекусить, тем больше у вас возможностей переесть; это может быть серьезной проблемой для некоторых людей. Если вы относитесь к тем, кому трудно съесть небольшое количество еды или перекуса (вам трудно остановиться, как только вы начнете), то вполне возможно, что для вас пять или шесть раз в день не является пищей. лучший способ пойти.

    Хитрость заключается в том, чтобы есть, когда вы по-настоящему голодны, но не настолько прожорливы, что рискуете переесть или выйти из-под контроля. Для меня настоящий голод — это когда ваш желудок определенно пуст; но как только вы почувствуете это, не оставайтесь без еды более часа, иначе вы перейдете от настоящего голода к яростному голоду. Согласно ADA, прием пищи каждый раз, когда вы чувствуете «слегка» голод, может привести к перееданию. Их средство от этого — задать себе эти вопросы перед едой, если вы не уверены:

    • Я голоден? (Если вы не уверены, подождите 20 минут и спросите себя еще раз)
    • Когда я в последний раз ел? (Если это меньше трех часов, это может быть не настоящий голод)
    • Может ли небольшой перекус продержаться до следующего приема пищи? (Для этого имейте под рукой готовые к употреблению фрукты или овощи)

    И если вам трудно придерживаться более здоровой пищи — возможно, вы склонны выбирать «нездоровую» пищу между обычными приемами пищи — тогда питание пять или шесть раз в день может закончиться диетической катастрофой.Некоторые из нас просто лучше реагируют на естественные сигналы нашего тела есть, когда мы действительно голодны, и остановиться, когда нам удобно (не сыты). Когда мы следуем этой мантре во время еды, некоторые из нас вполне могут съесть пять или шесть небольших приемов пищи, но для других это может закончиться тремя или четырьмя. Что делать, если вы не можете понять, когда вы действительно голодны? Американская ассоциация диетологов предлагает составить расписание и есть небольшими порциями каждые три-четыре часа, пока вы не научитесь чувствовать себя голодным.Если вы переели в один из приемов пищи, вернитесь к следующему.

    Основы завтрака

    Независимо от того, едите ли вы три или шесть раз в день, завтрак все равно будет первым из этих приемов пищи. «Если бы люди вообще завтракали, это было бы большим улучшением, и это давний, хорошо задокументированный способ помочь в снижении веса и управлении весом», — говорит Салливан. Большинство из нас просыпаются относительно голодными, особенно если накануне мы ели мало. Но некоторым из нас нужно больше времени, чтобы немного разбудить желудочно-кишечный тракт.Пусть ваш голод будет вашим проводником.

    «Это здравый смысл: если вы просыпаетесь голодным, ешьте. Я не уверен, что важно заставлять себя есть», — говорит Либман. «Люди думают, что любой завтрак лучше, чем его отсутствие, но это не так для взрослых».

    Два предполагаемых преимущества завтрака:

    • Ускоряет метаболизм
    • Люди, которые пропускают завтрак, как правило, к концу дня потребляют больше калорий.

    По словам Лизы Мост, доктора медицинских наук, клинического диетолога Медицинского центра Большого Балтимора, ваш метаболизм действительно ускоряется, если вы завтракаете.Что касается того, что вы едите больше позже в течение дня, если вы пропускаете самый важный завтрак, считаете ли вы, что это верно для вас? Если вы пропустите завтрак, с большей вероятностью вы пройдёте точку невозврата из-за голода позже этим утром, и будет ли это побуждать вас к перееданию, когда у вас, наконец, появится возможность поесть?

    Британские ученые обнаружили в недавнем исследовании, что женщины, которые пропускали завтрак, потребляли больше калорий в течение остальной части дня, а также имели более высокие уровни ЛПНП (плохого холестерина) и общего холестерина натощак по сравнению с женщинами, которые завтракали. группа.Исследователи отметили, что пропуск завтрака может привести к увеличению веса, если поддерживать более высокое потребление калорий.

    Суть завтрака в том, чтобы рассматривать завтрак как идеальную возможность съесть некоторые из тех «умных» продуктов, которые мы должны получать несколько порций каждый день, таких как фрукты, цельнозерновые продукты и обезжиренные молочные продукты. Вы даже можете получить немного овощей в зависимости от блюда на завтрак!

    Должны ли вы есть три больших приема пищи или много маленьких приемов пищи?

    «Несколько лет назад мы все считали, что нужно есть несколько раз в день, чтобы поддерживать метаболизм…. Вы должны были поддерживать огонь и поддерживать горение печи. Но эта теория движется вперед и назад, и новые исследования показывают, что метаболизм действительно не замедляется, если вы не едите несколько раз в день», — сказала Марта МакКиттрик, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка, которая обеспечила снижение веса. консультирует более 20 лет

    Частые приемы пищи небольшими порциями по сравнению с меньшим количеством больших приемов пищи

    И, несмотря на представление о том, что более частый прием пищи означает больше возможностей для сжигания калорий, благодаря энергии, затрачиваемой на переваривание, усвоение и метаболизм питательных веществ пищи, исследования показывают что это, по-видимому, не значительно увеличивает метаболизм или общее количество сожженных калорий.

    «В 80-х считалось, что выпас скота является оптимальным способом похудеть… но исследования на людях совсем не подтвердили это», — сказал Дэвид Левицкий, профессор диетологии и психологии в Корнельском университете, исследовавший эту тему. Частота приема пищи и ее влияние на потребление калорий. «Считалось, что если вы едите чаще, количество удерживаемых вами калорий снизится, и больше калорий будет сожжено. Но контролируемые эксперименты на людях показывают, что нет никакого метаболического преимущества в 12 небольших приемах пищи по сравнению с 3 или 4 приемами пищи». приемов пищи в день при одинаковом общем количестве калорий.

    Другие эксперты соглашаются. «Частота приема пищи не влияет на скорость метаболизма и, следовательно, не оказывает прямого влияния на потерю веса», — сказала Карла Вольпер, зарегистрированный диетолог и консультант по питанию в программе оценки здоровья ColumbiaDoctors Executive Health, которая посвятила 25 лет питанию.

    На самом деле, некоторые исследования показывают, что употребление даже менее трех приемов пищи может быть лучшим с точки зрения контроля калорий: в одном исследовании, когда люди пропускали завтрак, они потребляли примерно на 400 калорий меньше в течение весь день по сравнению с тем, когда они завтракали.

    «Если вы уменьшите количество приемов пищи, общее потребление калорий уменьшится», — сказал Левицкий, автор исследования. «Люди думают, что если вы пропустите завтрак, вы потом переедаете… но этого не происходит. Ваше потребление увеличивается, но не так сильно, как количество, которое вы пропустили».

    Схема питания для каждого человека

    Так стоит ли отказываться от диеты, состоящей из шести или более мини-приемов пищи с интервалом в несколько часов? Не обязательно. Оптимальное время приема пищи может зависеть от различных факторов, уникальных для каждого человека.

    «Некоторые люди травоядны по своей природе, поэтому шесть небольших приемов пищи могут больше соответствовать их естественным наклонностям. Другие люди едят по часам, например, в 7 утра, 12 дня и 6 вечера. время еды — это планирование. Если у людей есть отличный план питания, они, вероятно, преуспеют», — сказал Вулпер.

    МакКиттрик соглашается. «Некоторые пасутся, некоторые едят еду… Это нормально, если они пасутся, но убедитесь, что калории контролируются, чтобы это не продолжалось.»

    Дело о частом питании небольшими порциями

    В то время как некоторым нравится есть три раза в день, другим может показаться, что это слишком много за один раз.

    «Некоторые люди не имеют большого аппетита. … Если у них есть бутерброд на 600 калорий, они могут съесть половину в полдень, а вторую половину съесть в 15:00, — сказал МакКиттрик. маленькие частые кормления, потому что это способствует более стабильному уровню сахара в крови, и они становятся более энергичными.»

    Распорядок дня может не предусматривать возможности сделать большой обеденный перерыв, поэтому лучше подходит пастбищный стиль питания.

    Для молодой мамы трехразовое питание может быть особенно сложным. » Многие матери проводят так много времени со своими детьми, что не могут сесть и полноценно пообедать… поэтому более частое питание лучше соответствует их образу жизни», — говорит МакКиттрик. Например, люди, страдающие диабетом или гипогликемией (низкий уровень сахара в крови), могут чувствовать себя шаткими, усталыми и слабыми, если они слишком долго не едят, поэтому шесть небольших приемов пищи могут быть лучшими.Те, у кого есть другие состояния здоровья, включая гастропарез, синдром раздраженного кишечника и кислотный рефлюкс, могут чувствовать себя лучше, если есть небольшими порциями с интервалом в три или четыре часа. То же самое может быть верно и для пожилых людей.

    «Многие пожилые люди могут съесть только кусочек тоста и яйцо, и тогда они наедаются. Когда вы становитесь старше, у вас просто не так много аппетита, и вы быстрее чувствуете себя сытым», МакКиттрик сказал.

    Аргументы в пользу трехразового приема пищи

    Эксперты говорят, что более частое питание может быть проблематичным для тех, у кого есть проблемы с контролем порции или так называемым стимулирующим приемом пищи, когда вид определенной пищи побуждает вас съесть ее. , что может привести к увеличению веса.

    «Большая часть данных свидетельствует о том, что люди являются оппортунистическими едоками… и чем больше у нас будет шансов поесть, тем больше мы съедим», — сказал Левицкий. «Если люди не будут ничего делать, кроме как отказаться от перекусов, их общее потребление калорий снизится».

    Коктейль на 500 калорий, например, не поможет цели стратегии. «Если вы хотите есть часто и небольшими порциями, взгляните на свои калории и действительно разделите их. Если вы на диете из 1500 калорий, действительно ли у вас есть пять мини-приемов пищи по 300 калорий?» — спросил МакКиттрик.

    Человеку, работающему по принципу «все или ничего», может быть лучше питаться три раза в день, если небольшая закуска быстро превращается в большую, как в случае с орехами. «Орехи очень полезны, но некоторые люди не могут остановиться, начав есть орехи, и это может быть проблемой», — сказал МакКиттрик.

    Окружающая среда тоже играет роль. Если в вашем офисе есть кухня, полная бесплатных закусок, гораздо проще пойти и взять что-нибудь вроде чипсов или печенья, вместо того, чтобы планировать свои собственные здоровые блюда и приносить их.Работа на дому с постоянным доступом к кухне может создавать аналогичные проблемы.

    А есть и другие, которые просто не хотят тратить время на еду. «Некоторые просто хотят поесть и покончить с этим, поэтому они не очень хорошо справляются с небольшими закусками … Они очень заняты, и у них просто нет времени заниматься этим, и поэтому эти люди может быть лучше с трехразовым питанием».

    Суть в том, что любой стиль питания может принести пользу для здоровья и похудеть.Но важнее всего то, что будет работать для вас.

    «Возможно, в будущем мы сможем протестировать людей, чтобы определить оптимальную частоту приема пищи, но пока, вероятно, лучше всего исходить из того, как вы себя чувствуете», — сказал МакКиттрик.

    Everyday Food: Light by Martha Stewart Living Magazine: 9780307718099

    О Everyday Food: Light

    Готовьте все, что хотите, без лишних жиров
     
    Редакторы журнала Everyday Food знают, что недостаточно просто приготовить ужин на столе — он должен быть полезен для всей семьи. Everyday Food: Light предлагает вкусные, полезные рецепты, все менее 500 калорий. Эта книга, организованная по сезонам, чтобы вы могли использовать самые свежие ингредиенты, покажет вам, как быстро приготовить ваши любимые блюда легким, но тем не менее заманчивым способом.

    С помощью пошаговых инструкций по технике приготовления пищи (например, обжаривания и запекания), кухонных приспособлений, помогающих сократить потребление калорий (таких как корзина для пароварки и соковыжималка для цитрусовых), легко внести простые коррективы в свой арсенал на будний день. , а также отличные усилители вкуса с низким или низким содержанием жира (маринады, травы и специи).Каждый рецепт сопровождается красивой цветной фотографией и информацией о пищевой ценности, чтобы поддерживать вашу мотивацию на протяжении всей недели. Вот некоторые рецепты, которые вы найдете внутрь:

    • Жареная на духовке цыпленка
    • Сязкие креветки и крупы
    • Зажигалка для баклажанов Parmesan
    • Жареная маринованная фланга Steak
    • Оливковое пюреное пюре
    • Зажигал сливочный шпинат
    Салат из помидоров с оливками и лимонной цедрой
       • Легкие пирожные с кусочками шоколада
       • Грушево-ягодные чипсы
       • Чизкейки «Мини-мокко»
     корочки для пиццы), умные способы сократить количество жира (посыпать рыбу панировочными сухарями, а не обваливать в кляре) или здоровые методы приготовления пищи (запекать луковые кольца вместо жарки).Вы также найдете время подготовки и приготовления для каждого рецепта, а также множество блюд из одной кастрюли, которые станут отличным ужином в будний день для всей семьи.

    Стремление к здоровому образу жизни не обязательно означает использование бесполезных диет или безвкусных блюд. С Everyday Food: Light приготовление сытных и вкусных обедов никогда не было таким простым и вдохновляющим.

    Лучшие полезные блюда от Элли Кригер Рецепты и идеи : Кулинарный канал | Быстрые и легкие рецепты и идеи для здоровья: Cooking Channel

    Куриный пармезан

    Мы не можем перестать пускать слюни, глядя на более полезную курицу с пармезаном от Элли — запеченную, а не жареную, в панировке из цельнозерновой муки, богатой клетчаткой.Смешайте частично обезжиренную моцареллу с обычным пармезаном, чтобы получить более насыщенный вкус и меньше калорий.

    Получите рецепт: Куриный пармезан

    Феттучини со сливочным соусом из красного перца и феты

    Жареный красный перец и натуральный светлый сыр фета смешиваются, образуя нежный, но низкокалорийный сливочный соус для этой пасты.

    Получите рецепт: Феттучини со сливочным соусом из красного перца и феты

    Фаршированный перец по-гречески

    Нафаршировав сладкий красный перец нежирным говяжьим фаршем и большим количеством овощей, а также посыпав половинки постным сыром фета, Элли приготовит блюдо, которое будет снисходительным на вкус, но обойдется вам примерно в 200 калорий.

    Получите рецепт: Фаршированный перец по-гречески

    Салатные чашки с тофу и говядиной

    Хотя роллы из салата могут показаться здоровым вариантом меню, начинки часто готовятся с высококалорийными соусами с высоким содержанием натрия.Элли использует умеренное количество сладкого соуса хойсин, рисового уксуса, соевого соуса с низким содержанием натрия и мощной чили-чесночной пасты, которая приправляет ее салатные чашки, и экономит калории, смешивая нежирный говяжий фарш с тофу.

    Получите рецепт: Салатные чашки с тофу и говядиной

    Три чили с фасолью и говядиной

    Если вы ищете легкий и вкусный перец чили, этот рецепт поможет вам в этом.Перец чили от Элли Кригер, наполненный овощами и постным мясным фаршем, одинаково сытный и полезный.

    Получите рецепт: Три чили с фасолью и говядиной

    Пряный шашлык из курицы и винограда

    Быстрый маринад из лимонного сока, тмина и кориандра придает влаге и яркому вкусу куриные шашлычки от Элли.Используйте сковороду-гриль с быстрым разбрызгиванием кулинарного спрея, чтобы получить дымный, жареный на углях вкус и красивые следы от гриля.

    Получите рецепт: Пряный шашлык из курицы и винограда

    Драгоценные Жареные Овощи

    Жареная свекла, морковь и брюссельская капуста образуют овощное блюдо цвета радуги, которое так же соблазнительно, как начинка, клюквенный соус и другие гарниры на основе хлеба.

    Получите рецепт: Драгоценные Жареные Овощи

    Небрежный Джос

    Эти мясные бутерброды в стиле кафетерия имеют тот же вкус, что и школьные годы, так что вы не заметите, что они стройнее.

    Получите рецепт: Небрежный Джос

    Жареный лосось с соусом из лука-шалота и грейпфрута

    Элли Кригер знает, что рубиново-красный грейпфрут может многое предложить: он сладкий и кислый, содержит 75 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, а его ярко-розовый цвет красиво смотрится на любой тарелке.Здесь они обеспечивают приятную сладость гибкой рыбе.

    Получите рецепт: Жареный лосось с соусом из лука-шалота и грейпфрута

    Пенне с помидорами, чесноком и белой фасолью

    Элли усиливает природную сладость томатов, обжаривая их в духовке с небольшим количеством оливкового масла.Все, что нужно ее блюду из макарон, — это несколько ароматных жареных зубчиков чеснока.

    Получите рецепт: Пенне с жареными помидорами, чесноком и белой фасолью

    Мясной рулет из индейки по-мамински

    Овсяные хлопья быстрого приготовления добавят клетчатку, белок и прекрасную текстуру этому нежирному мясному рулету из индейки без содержания углеводов в панировочных сухарях.

    Получите рецепт: Мясной рулет из индейки по-мамински

    Рыбные тако с кремом чипотле

    Крем с чипотле от Элли, приготовленный из йогурта, майонеза и чипотле в адобо, настолько вкусен, что вам нужно всего лишь заправить эти тако с постной рыбой столовой ложкой соуса.

    Получите рецепт: Рыбные тако с кремом чипотле

    Макароны с четырьмя сырами

    Элли Кригер включает пюре из зимней тыквы в свой рецепт макарон с сыром, чтобы сделать блюдо более легким, добавить питательные вещества и клетчатку и придать ему ярко-оранжевый цвет, готовый к фото.

    Получите рецепт: Макароны и 4 вида сыра

    Зеленая фасоль с грибами и луком-шалотом

    Грибное ассорти и лук-шалот станут идеальным дополнением к свежей, острой зеленой фасоли.

    Получите рецепт: Зеленая фасоль с грибами и луком-шалотом

    Палтус по-тайски с бульоном из кокоса и карри

    Ellie придает мягкому палтусу ярко выраженный тайский вкус благодаря красной пасте карри, кокосовому молоку и свежевыжатому соку лайма.

    Получите рецепт: Палтус по-тайски с бульоном из кокоса и карри

    Паста Путтанеска

    Элли смешивает густую пасту из анчоусов со своим соусом путтанеска, чтобы усилить вкус, и добавляет хлопья измельченного красного перца для остроты.

    Получите рецепт: Паста Путтанеска

    Бальзамическая клубника с кремом из рикотты

    Бальзамический сироп придает богатую пикантную ноту ягодной миске, которую лучше всего дополнить супер-сладкой рикоттой, медом и ванильным кремом.

    Получите рецепт: Бальзамическая клубника с кремом из рикотты

    Картофельные чипсы с перцем и луковым соусом

    Картофельные чипсы — это воплощение аппетитных закусок, но они также являются одними из самых калорийных.Однако приготовьте Ellie Krieger’s, и вы сможете насладиться хрустящим картофелем с перцем и небольшим количеством жира.

    Получите рецепт: Картофельные чипсы с перцем и луковым соусом

    Тосканский овощной суп

    Элли добавляет несколько столовых ложек ароматного тимьяна и шалфея в этот низкокалорийный овощной суп.

    Получите рецепт: Тосканский овощной суп

    Кексы Devil’s Food с шоколадной глазурью

    Элли Кригер воссоздает любимую детскую закуску, покрывая цельнозерновые кексы с низким содержанием сахара богатым шоколадным слоем и немного глазури из сливочного сыра.

    Получите рецепт: Кексы Devil’s Food с шоколадной глазурью

    Завтрак Буррито

    Полезный буррито для завтрака от Элли — лепешка из цельнозерновой муки, наполненная полезными ингредиентами, такими как перец, черная фасоль, помидоры, авокадо и сыр — зарядит вас сытостью на весь день.

    Получите рецепт: Завтрак Буррито

    Тройное шоколадное печенье

    Втрое больше шоколада, на треть меньше калорий? Шоколадное печенье Элли с кусочками темного и молочного шоколада поможет вам получить дозу какао всего за 100 калорий.

    Получите рецепт: Тройное шоколадное печенье

    Теплый соус из шпината и артишоков

    Большинство дип-соусов из артишоков могут быть убийцами калорий, но только не версия Элли Кригер.С нежирной сметаной, частично обезжиренной моцареллой и легким сливочным сыром она делает классическое блюдо стройнее, чтобы вы могли побаловать себя.

    Получите рецепт: Теплый соус из шпината и артишоков

    Ролл с лобстером

    Этот облегченный сэндвич с лобстером имеет все вкусы классической прибрежной еды без чувства вины.

    Получите рецепт: Ролл с лобстером

    Печенье для завтрака

    Печенье на завтрак может показаться безответственным с точки зрения питания, но это сытное печенье для завтрака сделано из цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и хлопьев с отрубями, поэтому на самом деле это быстрый и полезный вариант для тех, кто в дороге.

    Получите рецепт: Печенье для завтрака

    Салат из пшеничных ягод

    Нежные вареные ягоды пшеницы служат основой для салата с орехами, зеленью и жареными фруктами.Свежий лимонный соус винегрет уравновешивает всю сладость, что делает этот салат идеальным для сочетания с мясными блюдами или в качестве самостоятельной еды.

    Получите рецепт: Салат из пшеничных ягод

    Яблочные кексы

    Всего 200 калорий в кексе, кексы Элли с яблоком, орехами пекан и корицей — менее грешное, но сладкое начало вашего утра.

    Получите рецепт: Яблочные кексы

    Пятислойный мексиканский соус

    Уменьшая количество слоев и заменяя калорийные жареные бобы домашним соусом из черных бобов с чипотле и лаймом, Элли Кригер доказывает, что мексиканский не обязательно означает вредный для здоровья.

    Получите рецепт: Пятислойный мексиканский соус

    Печенье для кухонной раковины

    Не знаете, что добавить в печенье? Элли выбирает все, кроме кухонной раковины (то есть: сушеную вишню и абрикосы, жареные грецкие орехи, корицу для специй и кусочки темного шоколада).Эти конфеты, содержащие 200 калорий, представляют собой низкокалорийное, но декадентское лакомство.

    Получите рецепт: Печенье для кухонной раковины

    Бургеры с фаршированной индейкой

    Простые постные котлеты из фарша из индейки от Элли получают дополнительный вкус благодаря начинке из сыра моцарелла и острому жареному красному перцу.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.