Суп из тыквы – 9 вкусных и полезных пошаговых рецептов: постный, со сливками, с сыром, с курицей

Польза тыквы доказана многочисленными исследованиями, главный овощ осени полезен как для детей, так для взрослых.

• Улучшает пищеварение. За счет высокого содержания клетчатки. Кишечник будет работать как часы, если вы добавите в свое меню блюда из тыквы! (ниже вы найдёте классные рецепты её приготовления). Они подойдут и для страдающих от изжоги или несварения, потому что усваивается тыква очень легко.
• Выводит лишнюю жидкость из организма. А значит, будет полезна для лиц с заболеваниями почек и печени.
• Беременным помогает избавиться от токсикоза – если вы, будучи в интересном положении, страдаете от утренней тошноты, попробуйте выпивать по полстакана тыквенного сока или съедать по баночке пюре (можно даже покупать готовое в отделе детского питания!)
• Незаменима в рационе малышей – во-первых, легко усваивается, во-вторых, содержит множество витаминов!
• Полезна для выздоравливающих и больных: уникальный химический баланс тыквы поддерживает слабый организм, не нагружая кишечный тракт.
• В косметологии тыква тоже нашла применение: маски из мякоти плода помогут вернуть свежий вид увядающей коже, а подростковую кожу вылечить от угрей.

Польза пользой, но чтобы с удовольствием питаться тыквой, необходим запас разнообразных рецептов. Ведь крупный плод за один раз не съесть. А приготовить из тыквы можно абсолютно все: от супа до мороженого, от хлеба до халвы! Предлагаем 9 рецептов вкуснейших и полезных супов.

1. Постный суп-пюре из тыквы
2. Пряный тыквенный крем – суп
3. Суп из тыквы с карри
4. Тыквенный суп с апельсином
5. Тыквенный суп-пюре с овсяными хлопьями
6. Суп-пюре с тыквой и плавленным сырком
7. Суп из тыквы с лапшой
8. Суп из тыквы для детей
9. Суп – пюре из тыквы с курицей

Постный суп-пюре из тыквы

Вы по достоинству оцените этот суп. Но больше всего, мне кажется, он понравится тем, кто следит за своей фигурой и не позволяет себе есть всякие вкусности. А этот суп – пюре не только очень вкусный, но и очень полезный. Сидя на диете, вы можете не отказывать себе в удовольствии съесть тарелочку – другую этого первого блюда.

Ингредиенты Для овощного бульона:

• лук — 1 шт.,
• сельдерей — 1 стебель,
• соль — 1 ч.л.

Для тыквенного супа:

• тыква — 400 гр,
• лук — 1 шт.,

уникальные рецепты для истинных гурманов

Аппетитный, яркий, ароматный, невероятно полезный ― эти все комплементы тыквенному супу. Он может быть с грибным, сливочным, пряным, сладковато-острым вкусом. А при желании это первое блюдо превращается в нежнейший французский крем-суп или превосходное диетическое кушанье. Загляните в нашу вкусную подборку супов из тыквы и выберите для себя идеальный рецепт!

Содержание статьи

Польза тыквы для организма человека

Плоды тыквы — незаменимый продукт на наших столах.  В них спрятано идеальное соотношение минералов ― кальция, серы, магния, а также фосфора, железа, натрия и калия. Не обделена тыква и витаминами группы В, С, токоферолом, каротином.

Чем полезна тыква:

• Мякоть тыквы ― неиссякаемый источник антиоксидантов. Эти вещества запускают механизм омоложения клеток, предотвращая тем самым старение. Употребление тыквы заметно преображает кожу и волосы.
• Плоды тыквы налаживают обмен веществ, одновременно повышают иммунитет и словно метелки очищают кровь от токсинов.
• Важна тыква и тем, что усиливает метаболизм, ускоряет сжигание липидов и помогает интенсивно худеть.
• Целебный плод незаменимый для сердечной мышцы и сосудов. Он насыщен калием и магнием, предотвращающими атеросклероз, сердечную недостаточность, гипертензию, высокий холестерин.
• Оранжевый овощ полезен при анемии, ведь устраняет дефицит железа, восстанавливает уровень гемоглобина.
• Рекомендуется употребление тыквы при хронических патологиях печени и панкреатитах. Мякоть тыквы проявляет диуретическое, желчегонное и слабительное действия.
• Присутствие пектина и масел способствует заживлению эрозий и язв на слизистых оболочках органов ЖКТ.
• Сырая мякоть пригодится и для наружного применения: она быстро заживляет раны, фурункулы, высыпания.
• Сок благотворно влияет на нервную систему, улучшает сон, устраняет раздражительность.

Вкусный суп-пюре из тыквы со сливками, пошаговый рецепт

Для классического тыквенного крем-супа со сливочным вкусом выберите овощ не сладких сортов, присмотритесь к спелой тыкве среднего размера с ярко-желтой мякотью.

Для супа подготовьте:

Пошаговое приготовление:

• Тыковку очищаем от кожуры и семян, нежную мякоть режем произвольными кубиками.
• Отправляем кусочки в кастрюлю с водой, варим минут 15.

• Клубни картофеля тоже очищаем и отвариваем до готовности. По возможности желательно использовать рассыпчатые сорта.
• Нарубленный лук поджариваем в масле до золотистого оттенка. Потом добавляем чеснок и готовим с луком еще 1-2 минутки.

• Вареный картофель режим кусочками и вместе с поджаркой отправляем к тыкве.
• Овощи разминаем вилкой или пюрируем блендером.

• Разогретые сливки медленно вливаем в овощное пюре, солим, перчим и еще раз вбиваем блендером.
• Добавляем масло и протушиваем суп ровно семь минут на слабом огне.
• Подаем со свежей зеленью.

Вкусный полезный суп-пюре из тыквы с сыром, пошагово

Кто-то предпочитает свежие сливки, кому-то по душе грибочки, а кто-то жить не может без первосортного сыра. Для истинных гурманов преподносим великолепный рецепт крем-супа из тыквы и сыра.

Вам понадобится:

Приготовление:

• Необходимые овощи очищаем, режем кубиками.

• В кастрюле с водой отвариваем тыкву, незабываем добавить лаврушку. Длительность готовки ― 10-12 минут.
• После закипания, отправляем к тыкве картофель, слегка убавляем газ и варим овощи 10 минут.
• Рубленые чесноки лук обжариваем в масле. Добавляем поджарку в кастрюлю с овощами, солим и перчим.
• Через 5-7 минут вынимает из воды лавровый лист, и взбиваем содержимое кастрюли погружным блендером.
• Ставим пюре на огонь, добавляем в нее нарезанный сыр, варим до полного его расплавления.
• Тем временем, хлеб нарезаем кубиками, слегка подсушиваем в духовке.

• Подаем суп с сухариками, можно украсить его рубленой зеленью или ломтиком лимона.

Как приготовить суп-пюре из тыквы диетический

Приготовить отменный диетический суп-пюре из ароматной тыквы лучше всего в мультиварке.

Подготовьте:

Приготовление:

• Помытые овощи чистим, нарезаем.

• Разогреваем мультиварку, наливаем в чашу масло, обжариваем в нем кольца лука и натертую морковь. Используем режим «Выпечка».

• Через 10 минут добавляем кусочки тыквы, картофеля и продолжаем приготовление еще 10 минут.
• Затем наливаем в чашу 0.5 л воды, переводим мультиварку в режим «Тушение» на 15 минут.
• Превращаем овощи в пюре с помощью блендера, добавляем нежирные сливки (если нужно максимально снизить калорийность блюда, сливки не добавляем), солим.

• Подаем суп с зеленью петрушки или базилика.

Вкусный суп-пюре из тыквы и кабачков, рецепт

Кабачок и тыква ― отличные ингредиенты для супа-пюре, ведь они с легкостью превращаются в пышную массу без комочков и волокон. А что уже говорить о сочетании вкуса и аромата… Пробуем и наслаждаемся нежнейшим супом-пюре!

Продукты для супа:

Приготовление:

• Луковицу очищаем, отмываем и мелко нарезаем.
• Обжариваем лук в жире до румянца.
• Тыкву и кабачок очищаем и режем кубиками.
• Отправляем овощи к луку, наливаем немного водички и тушим до мягкой консистенции.
• Разбавляем овощи бульоном или водой со специями, подсаливаем, варим блюдо 7-10 минут.
• Вливаем в суп сливки, после закипания убираем с плиты, пюрируем, вновь доводим до кипения и подаем с гренками (можно их помазать чесночным соусом).

Тыква ― универсальный продукт для супа и предложенные рецепты лишь малая часть возможных вариаций. Экспериментируйте, добавляя в суп разные виды мяса, судак, горох, грибы и радуйте себя новыми вкусами, а свой организм ― отборным набором витаминов и минералов.

Тыквенный крем-суп | Домашняя кулинария

А у меня опять тыква, и снова тыквенный суп. Наверное, наряду с крем-супом из шампиньонов, тыквенный крем-суп относится к самым популярным протертым супам. И не зря, крем-суп из тыквы вкусный, ароматный и очень красивый. Кроме сливок, я люблю добавлять в крем-супы немного творожного или сливочного сыра. Эта добавка делает суп более воздушным и нежным как облако. Подборка блюд из тыквы — по этой ссылке. Подборка любимых рецептов протертых супов — по этой ссылке.

Состав: (на 1 литр воды), 3-4 порции

• Тыква — 600-700 грамм
• Морковь — 1 штука, по желанию
• Лук репчатый — 1 штука
• Сливки 10-20% — 100 мл
• Сливочный или творожный сыр — 2 столовые ложки
• Масло оливковое — 2 столовые ложки
• Мускатный орех — 1/2 чайной ложки
• Кунжут, тыквенные семечки — по желанию, для  подачи

Как приготовить нежный и красивый крем-суп (суп-пюре) из тыквы и моркови со сливками, мягким сыром и добавлением мускатного ореха по простому и быстрому рецепту

Овощи очистить. Морковка в этом рецепте не обязательна. Я готовлю тыквенный крем-суп в трех вариантах — совсем без кореньев, только с морковью и с кореньями (морковкой и пастернаком). Учтите, что без кореньев у тыквенного крем-супа тонкий аромат и пряно-сладкий вкус тыквы. Если добавить морковь, появляется легкий морковный вкус. А с добавлением пастернака, вкус становится ярким, у пастернака самый сильный аромат из перечисленных продуктов, он сам является специей. Я люблю все три варианта, но если готовите впервые, начните с классики

— только из тыквы и лука.

Очистить тыкву, морковку и лук

Нарезать лук и морковь.

Нарезать лук полукольцами, морковь ломтиками

Разогреть в глубокой посуде с толстым донышком оливковое масло, выложить морковку с луком и тушить, помешивая, на среднем огне, пока морковка не перестанет хрустеть, 7-8 минут.

Потушить на оливковом масле лук с морковкой

Нарезать тыкву небольшими кусками.

Нарезать тыкву небольшими кусочками

Добавить тыкву к моркови с луком и залить горячей водой, овощи должны быть почти покрыты.

Соединить все овощи, залить горячей водой

Помешивая, варить 15-20 минут до готовности (мягкости) овощей, проверить, чтобы морковка была полностью готова.

Сварить до полной готовности овощей

Слить и сохранить овощной бульон. Взбить погружным блендером овощи в пюре.

Взбить овощи погружным блендером

Влить сливки, взбить.

Добавить сливки

Добавить сливочный или творожный сыр (у меня Hochland).

Добавить мягкий сыр

И снова взбить блендером. Густоту крем-супа из тыквы с морковью регулировать, подливая понемногу овощной бульон.

Взбить блендером, подливая овощной бульон

Вернуть на огонь и прокипятить 1 минуту. У нас готов нежный как облако и бархатистый не только по виду, но и по вкусу, тыквенный крем-суп. Я не солю практически никакие овощные протертые супы. Мне кажется, что с добавлением соли их нежный вкус ухудшается, становится менее гармоничным.

Тыквенный крем-суп

Последний штрих — добавить при подаче в каждую тарелку щепотку мускатного ореха.

Сливочный крем-суп из тыквы по простому рецепту

Цвет у тыквенного крем-супа с мускатным орехом царственный — солнечный, это очень красивое блюдо.

Крем-суп из тыквы со сливками и сыром, яркий нежный и вкусный

При подаче я украшаю крем-суп из тыквы кунжутом, сливками и тыквенными семечками.

Осенний протертый суп (крем-суп) из тыквы с мускатным орехом

Приготовьте, не пожалеете! тыквенный крем-суп с мускатным орехом не только вкусный, изысканный и нежный. Он еще и позитивный, как будто впитал все солнце, все яркие краски золотой осенней поры.

Золотой сливочный тыквенный крем-суп

Ну, и последнее солнечное фото.

Крем-суп из тыквы, моркови и лука со сливками и мягким сыром

Приятного аппетита!

рецепт с фото и видео

Крем-суп из тыквы со сливками — настоящее лакомство, совмещающее в себе приятный вкус и огромное количество полезных веществ. В плодах тыквы содержатся пектиновые вещества, клетчатка, редкий витамин Т, калий, кальций, железо и магний, крахмал, каротин, витамины В1, В2, В5, В6, С, РР, Е. Именно тыкву многие офтальмологи советуют употреблять в рацион своим пациентам с ухудшенным зрением, так как количество каротина в ней больше, чем в моркови.

Существует большое разнообразие рецептов этого супа, которые позволят не только попробовать новые варианты приготовления, но и сделать вкус совершенно новым и непривычным.

Тыквенный суп со сливками

Одним из любимых многими рецептов с добавлением тыквы является крем-суп. Такое блюдо нравится и взрослым и детям.

Ингредиенты:

• Овощной бульон — 0,5 л
• Тыква Баттернат Сквош — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Орех мускатный — 0,25 ч.л.
• Сливки — 3 ст.л.

Приготовление:

В кастрюлю налить 500 мл воды и добавить бульон.

Довести до кипения, добавить порезанную кубиками тыкву, мелко порубленный чеснок и лук. Варить 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

Вытащить овощи, при этом сохранив бульон. При помощи блендера измельчить овощи до состояния пюре, разбавляя бульоном до нужной консистенции. Добавить мускат, соль и специи.

При подаче добавить в суп сливки.

Крем-суп из тыквы и сливок

Рецепт, напоминающий предыдущий по набору ингредиентов. Небольшое отличие в приготовление придаст супчику новый вкус.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Бульон куриный или любой другой — 2 ст.
• Сливки 11% — 100 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Кунжутные семечки — 2 ч.л.
• Соль

Приготовление:

Лук нарезать кольцами. Вместе с очищенным чесноком пассеровать его на оливковом масле до золотистого цвета. После этого чеснок можно выкинуть, он необходим только для аромата.

Нарезанную кубиками тыкву отправить к луку, залить бульоном и варить около 20 минут.

С помощью блендера измельчить тыкву. В суп добавить сливки и соль, довести до кипения и снять с огня.

Дав настояться, подавать суп, украсив кунжутными семечками.

Сливочный крем-суп из тыквы

В тыквенный суп можно добавить и другие полезные овощи, например, морковь и сельдерей. Вкус и польза такого блюда порадуют тех, кто следить за качеством своего рациона.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Морковь — 0,5 шт.
• Сельдерей — 0,5 стебля
• Сливки 10% — 100 мл
• Вода — 1,5 ст.
• Соль
• Очищенный семена тыквы — 20 г
• Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Обжарить мелко порезанные лук и чеснок на растительном масле.

Мелко порезанную тыкву вместе с натертой морковью отправить к чесноку и луку, обжаривать 5 минут.

Добавить в воду сельдерей, варить минут 5, после чего вытащить. Бульон, посолить, добавить обжаренные овощи и варить около 10 минут до мягкости тыквы.

Суп измельчить с помощью блендера, после чего добавить сливки и довести до кипения.

Суп снять с плиты и дать настояться.

При подаче украсить семенами тыквы.

Сливочный суп-пюре из тыквы и овощей

Отличным сочетанием для тыквы будет не только морковь, но и кабачки с чесноком. А если добавить в сливочный тыквенно-овощной суп сыр, то получится настоящее объедение!

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Кабачок — 1-2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 0,5 шт.
• Сливки 10% — 100 мл
• Вода — 2 ст.
• Соль
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Твердый сыр

Приготовление:

Мелко порубленный лук,чеснок и натертую морковь пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные кубиками кабачок и тыкву. Обжаривать до характерного чесночного запаха.

Залить овощи водой и варить до готовности, посолить.

С помощью блендера измельчить овощи. Добавить сливки и дать закипеть.

Снять с плиты суп, добавить мелко натертый сыр и размешивать до полного его растворения.

Сыр можно не добавлять в процессе приготовления, а украсить им горячий суп, разлитый по тарелкам. Можно заменить сыр Фетой.

Тыквенно-имбирый крем-суп со сливками

Всем известна польза тыквы, а переоценить полезные свойства имбиря практически невозможно! Такой суп станет прекрасной поддержкой иммунитета в холодную зимнюю пору.

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 2 см.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Морковь — 1 шт.
• Сливки — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Тыква — 500 гр
• Вода или бульон — 500 мл
• Соль

Приготовление:

Мелко натертый имбирь и порубленный лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить нарезанную тонкими кружками морковь, немного обжарить. Добавить пару ложек бульона или вода и тушить до мягкости овоща.

Тыкву нарезать кубиками, добавить к овощам и залить оставшимся бульоном.

Варить суп до готовности тыквы около 20 минут.

Измельчить овощи с помощью блендера, добавить сливки и довести до кипения. После этого снять суп с плиты и дать настояться.

Подавать, украсив семечками или зеленью.

Крем-суп из тыквы со сливками

Легкий и приятный супчик, при этом очень сытный и полезный. Смотрите видео как приготовить самостоятельно тыквенный суп.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки 20% — 100 мл
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Вода

Приготовление:

Обжарить на растительном масле лук вместе с тыквой до золотистого цвета.

Добавить мелко порезанный чеснок и картофель. Залить водой, чтобы она покрывала овощи, варить до готовности.

С помощью блендера измельчить ингредиенты до однородности. Добавить сливки, соль и довести до кипения.

Снять с огня, дать настояться.

Подавать, украсив сухариками.

Сливочный крем-суп из тыквы с добавлением лука и грибов

Вкусный и сытный тыквенный суп получится, если добавить обжаренный грибы и лук. Сочетание любимых вкусов — грибов с луком и тыквы со сливками — не оставят равнодушными вас и ваших домочадцев.

Ингредиенты:

• Тыква — 600 г
• Сливки — 100 мл
• Вода — 600 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Шампиньоны — 250 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

Для приготовления супа-пюра выбирайте шампиньоны светлые, с плотно прилегающей к ножке шляпкой. Такие грибы легче чистить.

Обжарить на растительном масле мелко порезанные шампиньоны и лук до золотистого цвета. Добавить мелко порубленный чеснок, обжаривать до характерного чесночного запаха.

Порезанную кубиками тыкву добавить к овощам и залить водой. Варить около 20 минут до готовности тыквы.

С помощью блендера измельчить ингредиенты. Добавить соль и сливки, вновь довести до кипения и снять с плиты.

Перед подачей дать настояться, а украсить можно семенами тыквы или сухариками.

Тыквенный суп-пюре с курицей и сливками

Если добавить с тыквенный суп куриное мясо, то суп станет более сытным и густым. Такое блюдо лучше всего в холодное зимнее время: оно насытит организм полезными веществами и не даст простудиться.

Ингредиенты:

• Лук-порей — 1-2 пера
• Чеснок — 1 зубчик
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Тыква — 600 г
• Цветная капуста — 300 г
• Курица — 200 г
• Сливки — 100 мл
• Зелень
• Перец чили
• Соль
• Перец черный молотый
• растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

На основе курицы сварить бульон.

В это время пассеровать лук-порей, болгарский перец и морковь.

Из бульона извлечь мясо, дать остыть и мелко порезать.

В кипящий бульон добавить нарезанные кубиками картофель и тыкву.

Дать провариться около 10 минут и добавить цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия.

Когда овощи будут готовы, добавить зажарку и варить еще 5 минут. Добавить мясо и специи.

При помощи блендера измельчить ингредиенты, добавить сливки и вновь довести до кипения.

После сразу снять с огня, дать настояться.

Подавать, украсив зеленью.

Сливочный суп-пюре из тыквы, орехов и бекона

На удивление столь необычное сочетание очень гармонично и вкусно. Бекон придает пикантность блюду, делая вкус насыщенным, а блюдо получается сытным и калорийным.

Ингредиенты:

• Бекон — 3-5 ломтиков
• Тыква — 500 г
• Морковь — 2 шт.
• Сливки 20% — 100 мл
• Грецкие орехи — 75 г
• Сливочное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Нарезанные кубиками морковь и тыкву тушить в кастрюле в 1 ст.л. сливочного масла 10 минут.

На сковороде обжарить нарезанный кусочками бекон в течение 5 минут.

Добавить к бекону орехи, перетертые в крошку. Обжаривать еще 3 минуты.

Залить овощи в кастрюле водой так, чтобы она покрывала их. Добавить специи и варить до готовности.

При помощи блендера взбить овощи до однородности, добавить сливки и довести еще раз до кипения.

Снять с огня, добавить обжаренные орехи и бекон.

Сливочный суп-пюре из тыквы и чечевицы

Тыква тем и хороша, что с ней можно сочетать многие продукты. При этом вкус их не теряется, а только подчеркивается приятной сладостью тыквы.

Ингредиенты:

• Куриный бульон — 1,6 л
• Вареное куриное филе — 4 шт.
• Красная чечевица — 150 г
• Тыква — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Базилик — по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Сливки 20% — 100 мл
• Соль
• Сухарики

Приготовление:

В кипящий бульон отправить чечевицу.

Нарезанные крупными кубиками морковь и лук обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.

К готовой чечевице отправить тыкву, нарезанную кубиками, варить до готовности. После этого, вынуть из бульона ингредиенты и сложить в чашу блендера.

В блендер добавить зажарку, раздавленный чеснок, специи и мясо курицы без костей. Все взбить до однородности и отправить в бульон.

Довести до кипения, добавить сливки и вновь дождаться закипания. Снять с плиты, дать настояться.

Украсить при подаче сухариками.

Тыквенный крем-суп со сливками и кукурузой

Благодаря такому сочетанию ингредиентов, вкус у супа будет приятно-сладковатый.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Бульон куриный — 2 ст.
• Сливки 20% — 100 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Кукуруза консервированная — 0,5 упаковки
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Кунжутные семечки — 2 ч.л.
• Соль

Приготовление:

Мелко нарезанные лук и чеснок пассеровать на оливковом масле до золотистого цвета.

Нарезанную кубиками тыкву отправить к луку, залить бульоном и варить около 10 минут. Добавить кукурузу и варить до готовности.

С помощью блендера измельчить ингредиенты. В суп добавить специи, довести до кипения и снять с огня.

Дав настояться, подавать суп, украсив кунжутными семечками.

Тыквенный суп пюре со сливками и картофелем

Большая часть рецептов тыквенного супа обходится без такого ингредиента, как картофель. Тем не менее, благодаря нему этот суп становится сытным и может стать самостоятельным обеденным блюдом.

Ингредиенты:

• Тыква — 600 г
• Картофель — 4 шт.
• Вода
• Лук репчатый — 1 шт.
• Специи
• Сливки 20% — 400 мл

Приготовление:

Обжарить лук до золотистого цвета, залить водой, чтобы она закрывала его, и тушить в течение 5 минут.

Добавить нарезанные кубиками картофель и тыкву, тушить под крышкой до готовности.

При помощи блендера измельчить ингредиенты до однородности. Залить сливками, добавить специи и довести до кипения.

После закипания снять с плиты, дать настояться и украсить кольцами лука-поря.

Суп-пюре из тыквы, брокколи и сыра

Калорийность и сытность, которую даст сыр и сливки, прекрасно дополняют польза тыквы и брокколи. Тем, кто любит брокколи, такой рецепт придется по душе.

Ингредиенты:

• Брокколи — 1 шт.
• Тыква — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливки 20% — 150 мл
• Сыр твердый — 150 г
• Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Лук и морковь мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К ним добавить нарезанную кубиками тыкву и брокколи, разобранное на мелкие соцветия.

Залить овощи водой так, чтобы она их накрывала. Добавить специи. Варить до готовности.

С помощью блендера измельчить ингредиенты. Добавить сливки и вновь довести до кипения.

После этого снять с плиты, добавить сыр и перемешивать до его полного растворения.

Подавать, украсив семечками или сухариками.

Тыквенный суп с пряными сливками

Еще одна вариация классического рецепта тыквенно-сливочного крем-супа.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Имбирь — 5 см
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Сливки 30% — 300 мл
• Сливочное масло — 70 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Паприка — 0,5 ч.л.
• Специи

Приготовление:

Тыкву, нарезанную кубиками, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку до мягкости.

Мелко нарезанный лук, половину имбиря и чеснок обжарить на сливочном масле в кастрюле с двойным дном до золотистого цвета.

Добавить тыкву, залить водой и варить 20 минут.

Содержимое кастрюли взбить блендером.

Оставшийся имбирь обжарить на сковороде, добавив паприку.

Сливки взбить в стойкую пену и добавить смесь из паприки и имбиря.

Сливки необходимо взбивать в холодной посуде, предварительно тщательно остудив. Добавлять паприку и имбирь следует уже остывшими

Выложить в тарелки взбитые овощи и украсить взбитыми сливками.

Тыквенный крем-суп со сливками и креветками

Любителям морепродуктов стоит обратить свое внимание на такой необычный, но в тоже время, популярный рецепт тыквенного супа.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Креветки — 300 г
• Бульон куриный — 500 мл
• Сливки 20% — 100 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль

Приготовление:

Мелко нарезанные лук, морковь и чеснок пассеровать на оливковом масле до золотистого цвета.

Нарезанную кубиками тыкву отправить к зажарке, залить бульоном и варить около 20 минут.

Добавить очищенные креветки и варить до их готовности.

С помощью блендера измельчить ингредиенты. В суп добавить сливки и соль, довести до кипения и снять с огня.

Дать настояться и подавать суп, украсив сухариками.

рецепт с фото и видео

Сегодня можно найти великое множество рецептов, где «главную роль» играет тыква. Суп-пюре из тыквы со сливками необычайно полезен и красив. Его вариаций множество: с добавлением карри, чеснока, жареного бекона и цветной капусты.

Но лучше всего тыква сочетается со сливками. Они улучшают вкус супа, придают ему нежную текстуру. Далее приведены несколько кулинарных рецептов кремов-супов со сливками. Выбирайте, какой Вам нравится больше, и побалуйте себя и близких нежным, ароматным и полезным блюдом.

Тыквенно-сливочный суп в мультиварке

Крем-супы проще всего готовить в мультиварке. На приготовление уйдет совсем немного времени. Все очень просто – нужно заложить поочередно все ингредиенты в девайс, протушить и взбить их блендером.

Ингредиенты:

• Тыква – 350 гр.
• Картофель – 300 гр.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Сливки – 100 мл.
• Оливковое масло.
• Зелень.

Приготовление:

1. Включаем мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка».
2. Наливаем небольшое количество оливкового масла в чашу.
3. Нарезаем крупными кубиками морковь и лук.
4. Засыпаем нарезанные овощи в разогретую чашу мультиварки и перемешиваем.
5. Очищаем тыкву и картофель и крупно нарезаем.
6. Добавляем в чашу к слегка протушившимся луку и моркови, перемешиваем, оставляем на 10 мин.
7. Через 10 минут заливаем овощи двумя чашками кипятка, перемешиваем, солим и устанавливаем режим «Тушение».
8. Через 15 мин. тушеные овощи перемещаем в блендер, перемалываем, добавляем сливки и еще раз взбиваем блендером.
9. Наливаем готовый суп-пюре в пиалы, добавляем мелко порубленную зелень и крутоны.

Тыквенный суп-пюре с карри и яблоками в медленноварке

Кроме мультиварки современные кулинары стали все чаще пользоваться еще одним достижением технического прогресса – медленноваркой или долговаркой. С помощью подобного приспособления готовятся блюда, требующие длительного тушения или варения.

Новомодное приспособление медленноварку можно заменить мультиваркой, выставив режим «Тушение» (как в рецепте№1). Еще один вариант – выложить все ингредиенты в литровый глиняный горшок с плотной крышкой и довести до готовности в обычной духовке, время от времени помешивая деревянной ложкой.

Ингредиенты:

• Луковица (крупная) – 1 шт.
• Тыква – 1 кг.
• Яблоко – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Сахар (коричневый) – 2 ст.ложки.
• Соль – 1 ст. ложка.
• Черный молотый перец – 1 ч.ложка.
• Карри – 1 ст.ложка.
• Корица – ¼ ч.ложки.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Имбирь (натертый на терке) – 1 ч.ложка.
• Чеснок (выдавленный через чесночницу) – 1 или ½ ст.ложки (по вкусу).
• Бульон (куриный или овощной) – 2 чашки.
• Густые сливки – 1 чашка.

Приготовление:

1. Разрезаем тыкву и морковь на небольшие ломтики, яблоко и лук рубим кубиками.
2. Взбрызгиваем растительным маслом чашу долговарки. Закладываем в нее тыкву, лук, яблоки, морковь, сахар, соль, черный перец, лавровый лист, карри, корицу, имбирь, чеснок и бульон. Выставляем режим медленного огня на 7-8 часов. Или тушим 4-5 часов в режиме сильного огня. Тыква готова, если она мягкая и без труда прокалывается вилкой.
3. Взбиваем тушеные овощи в блендере до консистенции супа-пюре.
4. Добавляем сливки, перемешиваем, доводим суп до вкуса по соли, перцу и карри.

Подавать такой суп лучше теплым. К нему прекрасно подойдут подсоленные крекеры.

Тыквенный суп-пюре с сухими грибами и сливками

Белые грибы – короли леса. Они невероятно нежные и ароматные на вкус и хорошо сочетаются с тыквой. Тыквенный суп с белыми грибами – отличное блюдо для обеденного стола осенью.

Ингредиенты:

• Тыква – 400 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Белые грибы (сушеные) – 30 гр.
• Чеснок – 2 зубка.
• Сливки – 150 мл.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Заливаем сухие белые грибы стаканом кипятка. Оставляем на 15-20 мин, чтобы они набрали воды.
2. Очищаем и нарезаем кубиками тыкву, морковь, лук, чеснок и складываем в кастрюлю.
3. Заливаем водой овощи и варим в течение 20 мин. Они должны стать мягкими.
4. Взбиваем протушенные овощи с помощью блендера до однородной консистенции без комочков. Выливаем обратно в кастрюлю.
5. Добавляем сливки и вымоченные в воде белые грибы. Хорошо перемешиваем.
6. Доводим до кипения и сразу же убираем с огня.
7. Разливаем готовый суп-пюре по суповым тарелкам или пиалам. Украшаем зеленью и поджаренными тыквенными семечками. К блюду можно подать пшеничные сухарики или гренки.

Тыквенный крем-суп с цветной капустой

Очень простой и вкусный рецепт. Никаких сложных приготовлений и длинного списка ингредиентов. Все что нужно – золотистая тыква, пушистые соцветия цветной капусты, хорошее настроение и 30 минут свободного времени.

Ингредиенты:

• Тыква – 0,5 кг.
• Цветная капуста — 0,5 кг.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Растительное масло – 1-2 ст. ложки.
• Сливки – 0,5 стакана.
• Чеснок – 2-3 зубка.
• Овощной бульон – 2 чашки.
• Паприка, тимьян – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Режем тыкву ломтиками, лук — кубиками. Цветную капусту разбираем на соцветия.
2. Выставляем режим «Тушение» в мультиварке и подогреваем масло.
3. Поджариваем лук до золотистого цвета. За несколько минут до готовности засыпаем чеснок, натертый на терке.
4. Добавляем тыкву, цветную капусту, овощной бульон и специи. Тушим до готовности — овощи должны легко прокалываться вилкой. Вливаем сливки, взбиваем блендером. Сервируем в суповых тарелках.

В качестве вкусного украшения к тыквенно-капустному супу-пюре подойдут разные продукты. Это может быть пармезан, натертый на терке, подсолнечные или тыквенные семечки, подсушенные на сковороде, крутоны, соус песто, сметана, мелко порубленный зеленый лук, укроп, петрушка, хорошо зажаренный, хрустящий бекон.

Суп-пюре из запеченной тыквы с шампиньонами

Тыкву для крем-супов можно не только предварительно тушить, но и запекать в духовке. Тогда она становится более пряной и придает прекрасный аромат блюду. Приготовить суп-пюре из запеченной тыквы проще простого.

Ингредиенты:

• Тыква – 0,5 кг.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Сливки – 300 мл.
• Оливковое масло.
• Сметана.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем, нарезаем ломтиками. Складываем на противень или любую жаропрочную посуду. Взбрызгиваем маслом, солим и перемешиваем.
2. Запекаем в духовке 20 мин. при t≈180°С.
3. Шампиньоны чистим, режем слайсами. Лук мелко рубим.
4. Слегка обжариваем лук. Затем добавляем грибы и жарим на большом огне до золотистого цвета.
5. Запеченную тыкву складываем в кастрюлю, добавляем сливки и взбиваем блендером.
6. Ставим однородную тыквенную массу на плиту. Доводим до кипения. Суп готов.
7. Разливаем крем-суп по тарелкам. Сверху кладем жареные шампиньоны с луком, украшаем поджаренными тыквенными семечками.

При желании можно добавить к супу немного сметаны. Она усилит сливочный вкус блюда, сделает его еще более вкусным и полезным.

Крем-суп из жареной тыквы и бекона

Такой супчик – более сытный. Это замечательный вариант для зимнего ужина в кругу семьи. Тыква восполнит дефицит витаминов, а бекон сделает блюдо питательным.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 шт (вес – 1-1,2 кг).
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Бекон – 8 слайсов.
• Оливковое масло – 2 ст. ложки.
• Чеснок – 2 зубка.
• Соль и молотый черный перец – по вкусу.
• Тимьян — ½ ч. ложки.
• Куриный бульон – 2,5 чашки (можно и больше, в зависимости от желаемой консистенции).
• Зеленый лук – 2 ст. ложки (мелко порезанного).
• Сливки – 100 гр.
• Сыр (брынза или фета) – 50 гр.

Приготовление:

1. Почистить тыкву от кожуры, вычистить семечки и порезать ломтиками 2-2,5 см. Лук и бекон порезать кубиками. Болгарский перец мелко порубить. Чеснок выдавить через чеснокодавку.
2. Разогреть духовку до 200°С. Смазать противень маслом.
3. Выложить в один слой тыкву, болгарский перец, лук и половину бекона. Полить оливковым маслом, добавить чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Слегка встряхнуть, чтобы ингредиенты соединились.
4. Поместить в духовку и выпекать, пока тыква не станет мягкой. На это понадобится около 20-30 мин. За это время надо один раз перемешать ингредиенты на противне, чтобы они не подгорали и запекались равномерно.
5. Разогреть сковороду, выложить вторую часть бекона и жарить до тех пор, пока он не станет коричневым и хрустящим. На это понадобится около 6-8 минут. Выложить на салфетку, дать стечь лишнему жиру.
6. Переместить тыквенно-овощную смесь в кастрюлю, добавить тимьян и готовить 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока не появится аромат, посолить, поперчить и снять с огня. Затем влить куриный бульон и сливки, взбить блендером в однородную массу.
7. Снова поставить на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 5-10 мин. Суп должен слегка загустеть.
8. Суп разлить по пиалам. Украшение — хрустящие ломтики бекона, зеленый лук и кусочки сыра.

Если пюре получилось слишком густым, его можно развести куриным бульоном до желаемой консистенции.

Легкий супчик из тыквы, моркови и имбиря

Не волноваться лишний раз за фигуру и быть уверенной в том, что организм получит витаминный заряд бодрости и энергии поможет этот легкий, диетический крем-суп с добавлением имбиря.

Ингредиенты:

• Тыква – 800 гр.
• Морковь – 300 гр.
• Имбирь – 20-40 гр.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Оливковое масло – 30 гр.
• Мускатный орех – 1 ч. ложка.
• Сливки – 100 мл.

Приготовление:

1. Очищаем морковь и имбирь, режем кружочками. С тыквы снимаем кожуру, удаляем семечки и нарезаем ломтиками. Лук и чеснок чистим и мелко рубим.
2. Разогреваем сковороду и обжариваем морковь в течение нескольких минут. Затем добавляем лук и перемешиваем. Высыпаем тыкву и чеснок. Все овощи жарим 5-7 мин. Затем накрываем крышкой и тушим 2 мин.
3. Выкладываем поджаренные овощи в кастрюлю, вливаем 1 литр горячей воды, солим и добавляем имбирь.
4. Измельчаем готовые овощи блендером, добавляем сливки и перемешиваем. Украшаем свежей зеленью.

Суперлегкий крем-суп из тыквы с сельдереем и сливками

Сельдерей – пряное растение, придающее любому блюду замечательный аромат. Если добавить его к тыкве, получается просто целебный суп. Ведь корни и стебли сельдерея помогают сохранить молодость и успокаивают нервы.

Вам понадобится:

• Тыква – 1 шт (средняя).
• Стебель сельдерея — 1шт.
• Луковица – 1 шт (небольшая).
• Морковь – 1 шт (средняя).
• Картофель – 2 шт.
• Бульон (куриный) – 900 гр.
• Растительное масло – 1 ст. ложка.
• Сливки – 50 гр.
• Соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Режем тыкву и картофель кубиками. Остальные овощи – мелко рубим.
2. Смазываем кастрюлю маслом. Жарим лук, сельдерей, картофель, морковь и тыкву 5 мин. Заливаем бульоном, чтобы жидкость слегка прикрывала овощи. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и тушим 40 мин.
3. Добавляем сливки и взбиваем до получения массы без комочков. Солим, перчим и доводим до вкуса.

Сырно-тыквенный крем-суп

Насытить вкус классического супа-пюре поможет сыр. Для любителей сырных супов такое необычное сочетание тыква – сыр станет настоящим открытием.

Ингредиенты:

• Тыква – 0,8 кг.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Сыр – 50-70 гр.
• Корень имбиря – 30 гр.
• Сливки – 250 гр.
• Бульон куриный – 0,5 л.
• Соль, белый молотый перец, тимьян – по вкусу.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Креветки.

Приготовление:

1. Тыкву режем кубиками, выкладываем на противень, сверху раскладываем кусочками половину сливочного масла и отправляем в духовку. Запекаем 20-25 мин при t-180°С, иногда помешивая.
2. Порезанный лук обжариваем на оставшемся сливочном масле. Добавляем к нему запеченную тыкву, имбирь, натертый на терке, молотый перец, соль. Вливаем бульон и варим 15 мин на небольшом огне.
3. Размалываем в блендере овощи и ставим пюре на огонь. Как только суп начнет закипать, отставляем его, добавляем натертый сыр, жареные семечки тыквы, креветку и ложку охлажденных сливок.

Тыквенный крем-суп с плавлеными сырками

Более простой для приготовления вариант. Не требует много затрат времени, денег и сил.

Ингредиенты:

• Тыква – 0,5 кг.
• Картофель – 200 гр.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Плавленый сырок – 100 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Паприка – ½ ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Чеснок – 2 зубка.

Приготовление:

1. Нарезаем тыкву и картофель кубиками. Лук и чеснок мелко рубим.
2. Заливаем нарезанную тыкву водой (1,5 л), добавляем лавровый лист и варим 10 мин. После того, как тыква закипит, добавляем картофель и варим еще 10 мин.
3. Обжариваем лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Когда картофель сварится, высыпаем в кастрюлю чесночно-луковую смесь. Добавляем паприку, соль и перец. Снимаем с огня и убираем лавровый листик.
5. Разбиваем овощи в пюре блендером и снова ставим на плиту.
6. Добавляем плавленые сырки, порезанные кубиками. Дождаемся, пока они расплавятся, отключаем огонь и накрываем крышкой.
7. Даем настояться и украшаем зеленью и жареными тыквенными семечками.

Крем-суп из тыквы и имбиря

Имбирь – ароматная пряность. Она обогащает вкус любого блюда, делает его также и невероятно полезным. Особую ценность он представляет как средство, понижающее вес и омолаживающее организм. Вместе с тыквой и сливками этот пряный корень образует великолепное трио – очень вкусный и полезный крем-суп.

Ингредиенты:

• Тыква – 0,7 кг.
• Картофель – 3-4 шт.
• Бульон (куриный или овощной) – 1 чашка.
• Сливки – ½ стакана.
• Соль – по вкусу.
• Зелень для декора.
• Крутоны из белого хлеба.

Приготовление:

1. Режем одинаковыми кусочками тыкву и картофель. Складываем в кастрюлю.
2. Заливаем бульоном. Он должен лишь слегка покрывать овощи.
3. Мелко нарезаем немого очищенного имбирного корня и добавляем его в кастрюлю, подсаливаем по вкусу.
4. Ставим кастрюлю на огонь, варим до готовности картофель и тыкву.
5. Перемалываем их блендером до однородного пюре.
6. Добавляем сливки. Доводим до кипения, но не кипятим. Отставляем, добавляем порубленную зелень и крутоны.

Тыквенно — имбирный суп-пюре «200 ккал» — для тех, кто на диете

Тыква – прекрасный вариант для диетических блюд. Ведь на 100 гр сырой мякоти приходится всего 28 ккал. Если ее поджарить, калорийность возрастет, но не так уж сильно – до 76 ккал. В запеченной тыкве не более 46 ккал. Вывод – этот оранжевый овощ – Клондайк для тех, кто следит за своей фигурой. А суп-пюре из тыквы и имбиря, включающий всего 200 ккал — замечательный вариант диетического обеденного меню.

Ингредиенты:

• Тыква – 600 гр.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Имбирь  – 20 гр.
• Яблоко – 1 шт.
• Бульон – 1 пиала.
• Масло (оливковое или тыквенное) – 2 ч. Ложки.
• Соль, кайенский перец – по вкусу.
• Сливки – по желанию.

Приготовление:

1. Тыкву чистим, нарезаем одинаковыми кубиками.
2. Ставим бульон на огонь. Когда он закипит, кидаем в него порезанную тыкву.
3. Чеснок и лук мелко рубим, поджариваем до золотистого оттенка на оливковом масле.
4. Режем слайсами корень имбиря.
5. В кастрюлю с тыквенными кубиками засыпаем припущенный лук, чеснок и кусочки имбиря. Солим, перчим по вкусу.
6. Варим до готовности тыквы. Проверяется просто – кусочки должны легко накалываться на вилку.
7. Перебиваем бульон с овощами с помощью блендера.
8. Очищаем яблоко от кожуры. Нарезаем тонкими полосками.

Суп разливается по тарелкам. Сверху взбрызгивается тыквенным маслом. Украшается порезанным яблоком. Если диета не слишком строгая, то вместо масла и яблока можно добавить столовую ложку сливок и жареные семечки тыквы.

Совет. Сервировать такой суп можно в «тыквенной тарелке». Для этого из овоща вычищается внутренняя часть – мякоть и семена.

Осенний тыквенный суп

Необычное сочетание вкусов, великолепный, пряный аромат, неординарная комбинация ингредиентов – эти эпитеты посвящены данному рецепту. Если Вы любитель неожиданных и оригинальных экспериментов – это блюдо просто создано для Вас.

Ингредиенты:

• Кокосовое масло – 1 ч.л.
• Лук (репчатый) – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубка.
• Тыква – 1,5 кг.
• Овощной бульон – 700 гр.
• Апельсиновый сок – 200 гр.
• Мёд – 1 ст. ложка.
• Порошок карри – ½ ч. Ложки.
• Корица – ¼ ч.л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Сливки (густые) – 100 гр.
• Тыквенные семечки – для украшения.

Приготовление:

1. Мелко нарезаем лук и чеснок. Тыкву режем кубиками. Тыквенные семечки слегка просушиваем на сухой сковороде.
2. 1/6 часть тыквы разбиваем в блендере до образования однородного пюре.
3. В большой кастрюле (на среднем огне) разогреваем кокосовое масло. Прожариваем лук, пока он не станет прозрачным. Высыпаем чеснок и жарим, пока не пойдет аромат (≈30 секунд).
4. Всыпаем тыкву в кастрюлю с луком и чесноком. Затем добавляем овощной бульон, апельсиновый сок, тыквенное пюре, мёд, карри, корицу, соль и перец.
5. Варим на среднем огне 15 минут, пока тыква не станет легко накалываться на вилку.
6. Взбиваем суп в блендере до образования пюре без комочков.
7. Снова заливаем в кастрюлю, добавляем сливки. Доводим до кипения, но не кипятим.
8. Украшаем семечками из тыквы.

Суп-пюре из тыквы, яблок и груш – ароматная вариация на тему осени

Осень – это щедрый дар природы. В это время мы можем побаловать себя и близких еще одним замечательным рецептом крем супа из тыквы с добавлением таких фруктов, как яблоки и груши. Это блюдо будет прекрасно сочетаться с любыми орехами, подсолнечными или тыквенными семечками.

Ингредиенты:

• Тыква (очищенная)  – 700 гр.
• Яблоко – 1 шт.
• Груша – 1 шт.
• Оливковое масло – 1 ст. ложка.
• Небольшая луковица – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубка.
• Порошок карри – 1/2 ч.ложка.
• Корица – ¼ ч.ложки.
• Имбирь – ¼ ч.ложки.
• Бульон (овощной) – 800 гр.
• Соль, черный перец – по вкусу.
• Для украшения – поджаренные грецкие орехи, тыквенные или подсолнечные семечки, зеленый лук, сливки.

Приготовление:

1. Тыкву режем небольшими кубиками, грушу и яблоко – кусочками по 1 см. Лук и чеснок мелко рубим.
2. В глубокой кастрюле разогреваем масло на среднем огне.  Всыпаем лук и жарим 5 минут. Засыпаем чеснок и готовим, пока не пойдет аромат (около 1 минуты).
3. К чесноку и луку добавляем тыкву, яблоко, грушу, корицу, имбирь и перемешиваем.
4. Вливаем бульон, закрываем крышкой, доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим  до размягчения тыквы (приблизительно 30 минут).
5. Взбиваем овощи и фрукты до консистенции пюре. Снова доводим до кипения, добавляем соль, перец, отставляем.
6. Украшаем сливками, орехами, семечками, зеленью.

Тыквенный крем-суп с креветками

Креветки дополняют мягкую и нежную консистенцию тыквенного супа-пюре. Делают его вкус более насыщенным. Морепродукты можно использовать в качестве украшения или добавлять непосредственно в суп.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг.
• Лук (репчатый) – 2 шт.
• Креветки.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубка.
• Карри – 1 ст. ложка
• Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
• Имбирь – 30 гр.
• Сыр (пармезан), сливки – для украшения

Приготовление:

1. Тыкву нарезаем ломтиками. Морковь – кружочками, лук – полукольцами, имбирь — кубиками.
2. Разогреваем на сковороде оливковое масло. Обжариваем чеснок до золотистого цвета, шумовкой достаем его.
3. Высыпаем на сковороду тыкву, лук и морковь. Перемешиваем. Накрываем крышкой и даем немного потушиться.
4. Добавляем карри, перец, соль, имбирь и перемешиваем.
5. Заливаем овощную массу водой. Накрываем крышкой и продолжаем тушить еще 15 минут.
6. Взбиваем овощи блендером до однородного пюре.
7. Заливаем взбитую смесь в кастрюлю и доводим до кипения.
8. Отвариваем креветки. Наливаем в пиалы суп и украшаем ложкой сливок или сметаны. Сверху кладем натертый пармезан и креветки.

Суп из тыквы со сливками

Яркий, ароматный суп из тыквы со сливками – полезное блюдо для осеннего или зимнего рациона, впечатляющее уникальным набором питательных элементов, витаминов, минералов. Не останется незамеченным и великолепный насыщенный вкус горячего, разнообразить который легко, внося в классический рецепт правильные коррективы.

Как сварить суп из тыквы со сливками?

При всей, казалось бы, простоте рецепта суп из тыквы со сливками имеет свою уникальную технику приготовления и многочисленные секреты, благодаря которым вкус блюда становится идеальным во всех отношениях.

1. Свежую или замороженную мякоть нарезают и отваривают с добавлением свежих или предварительно обжаренных овощей: лука, кореньев моркови, петрушки, пастернака, сельдерея, картофеля, других на выбор или по рекомендации рецепта.
2. Проваренные мягкие овощи пюрируют блендером, дополняют сливками минимальной или средней жирности.
3. Готовить тыквенный сливочный суп можно с добавлением курятины, другого мяса, рыбы, морепродуктов, обжаренного бекона, грибов.

Тыквенный суп-пюре со сливками – классический рецепт

На начальном этапе необходимо научиться готовить классический суп-пюре из тыквы со сливками, а затем применять полученные базовые знания для кулинарных экспериментов и получения новых разновидностей горячего. При подаче блюдо можно украсить зеленью, тыквенными семечками. Вес овощей в ингредиентах указан в очищенном виде.

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• лук – 250 г;
• чеснок – 4 зубка;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода или бульон – 600 мл;
• сливки – 200 мл;
• соль, молотый черный перец.

Приготовление

1. В масле пассеруют лук, добавив в конце чеснок.
2. Засыпают в кастрюлю нарезанную тыкву, заливают ее бульоном, добавляют соль, перец и варят 20 мин.
3. Пюрируют овощную массу блендером, дополняют сливками.
4. Правят тыквенный крем-суп со сливками, добавляя еще соль, перец.

Суп из запеченной тыквы со сливками

Особенный насыщенный вкус и аромат приобретает приготовленный суп из запеченной тыквы со сливками. Вместо обычного лука здесь порей, который следует обжарить в смеси из растительного и сливочного масла. Тыкву перед запеканием можно не просто смазать маслом, а дополнительно приправить ломтики травами, паприкой.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• лук-порей – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• масло растительное и сливочное – по 2 ст. ложки;
• бульон – по вкусу;
• сливки – 200 мл;
• соль, молотый черный перец, паприка, приправы, травы;
• кунжутное масло для подачи.

Приготовление

1. Тыкву очищают, разрезают на куски, которые укладывают на противень и смазывают маслом.
2. Запекают овощ при 200°С до мягкости примерно 30 мин.
3. Обжаривают в смеси масел лук, вмешивают чеснок, мягкую тыкву.
4. Пюрируют овощи, доливая бульон до нужной текстуры.
5. Нагревают горячее, дополняют приправами, сливками.
6. Подают суп-пюре из запеченной тыквы со сливками, дополнив его в тарелке кунжутным маслом.

Крем-суп из замороженной тыквы со сливками

Вполне реально приготовить тыквенный суп со сливками из замороженного овоща. Можно не переживать за полезность полученного блюда, – она останется на уровне и не будет уступать вариантам из свежей тыквенной мякоти. Для ярко выраженного чесночного аромата его добавляют в конце приготовления блюда вместе со сливками.

Ингредиенты:

• тыква – 800 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода или бульон – по вкусу;
• сливки – 200 мл;
• соль, молотый черный перец, зелень.

Приготовление

1. Нарезанный лук и морковь пассеруют до мягкости в масле.
2. Добавляют замороженную тыкву, бульон до покрытия и варят овощи 15-20 мин.
3. Вмешивают в горячий суп приправы, выдавленный чеснок, сливки, прогревают минуту.
4. Подают суп из замороженной тыквы со сливками со свежей зеленью.

Суп из тыквы со сливками и сыром

Когда доминирование вкуса тыквы в блюде не в приоритете, варят сливочный тыквенный крем-суп с добавлением плавленного сыра. Более согревающим и пряным горячее будет, если кроме стандартного овощного набора использовать нарезанный корень имбиря, припустив первоначально его вместе с луком, чесноком.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло – 2 ст. ложки;
• вода или бульон – 0,5 л;
• сливки – 100 мл;
• плавленный сыр – 100 г;
• соль, перец, сухарики, зелень.

Приготовление

1. Обжаривают на масле измельченный лук, морковь.
2. Добавляют чеснок, нарезанную тыкву, доливают воду.
3. Проваривают овощи 20 мин, пюрируют блендером.
4. Добавляют сливки, плавленный сыр, приправы, прогревают блюдо еще немного.
5. Подают тыквенный суп со сливками и сыром, добавив тарелку сухарики, зелень.

Тыквенный крем-суп со сливками и картофелем

Сделать и без того вкусный тыквенный суп-пюре со сливками еще более насыщенным, с шелковистой структурой удастся, приготовив блюдо с картофелем. Реально превратить блюдо в вегетарианское или постное, используя кокосовые сливки или молоко. Великолепно оттеняют вкус горячего специи: зира, тмин, молотый кориандр.

Ингредиенты:

• тыква – 600 г;
• картофель – 4 шт.;
• лук-порей и репчатый – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• сельдерей, вода или бульон;
• сливки – 400 мл;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. На масле обжаривают лук.
2. Добавляют приправы, сельдерей, вливают воду или бульон, закладывают нарезанную тыкву и картофель.
3. Тушат овощи 20 мин., пюрируют, приправляют, дополняют сливками.
4. Прогревают еще немного суп из тыквы со сливками, подают с нарезанным пореем.

Тыквенный суп-пюре со сливками и имбирем

Невероятно ароматным, умеренно пряным, с легким согревающим эффектом получается тыквенный суп со сливками и имбирем. Предпочтительно использовать свежий натертый корень, благоухающие свойства которого более ярко выражены. Блюдо готовят в разном составе: с картофелем или без, с добавлением моркови или без кореньев.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• картофель – 3 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• имбирь – 1 ст. ложка;
• чеснок – 2 зубка;
• сливки – 150 мл;
• вода – 0,5 л;
• соль, перец, приправы;
• зелень и сухарики.

Приготовление

1. Пассеруют в масле лук и морковь до мягкости.
2. Добавляют имбирь, чеснок, прогревают минуту.
3. Закладывают тыкву и картофель, вливают воду, протушивают овощи 20 мин.
4. Пюрируют компоненты, дополняют сливками, приправами.
5. Подают горячее с зеленью и сухариками.

Тыквенный суп со сливками и беконом

Среди многочисленных вариаций классического горячего тыквенный суп-пюре со сливками и беконом. Последний используют свежий, прикопченный, нарезав продукт тонкими слайсами и обжарив на обычной сковороде или гриле. Великолепным сопровождением такого блюда станут чесночные гренки или сухарики из белого хлеба.

Ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• бекон – 200 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• сливки – 100 мл;
• вода;
• соль, перец, мускатный орех.

Приготовление

1. Нарезают лук, морковь, тыкву и обжаривают овощную нарезку в масле 5-7 мин.
2. Доливают воду до покрытия, варят овощи до мягкости, пюрируют.
3. Добавляют сливки, приправы, прогревают блюдо 1 мин.
4. Слайсы бекона обжаривают до румянца, добавляют в тарелку с супом при подаче.

Овощной суп-пюре со сливками и тыквой

Результативно обогащают сливочный крем-суп из тыквы добавленные дополнительно в состав другие овощи: кабачки или баклажаны, цветная капуста или брокколи, корень петрушки или пастернака, стручки сладкого или острого перца. Пропорции могут быть произвольными и подбираться по наличию компонентов и предпочтениям едоков.

Ингредиенты:

• тыква – 300 г;
• картофель – 1-2 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• овсянка – 2 ст. ложки;
• сливки – 50-100 мл;
• вода;
• соль, перец, куркума, лавр, зелень.

Приготовление

1. Подготавливают очищают и нарезают все овощи.
2. Доливают воду, засыпают овсяные хлопья, варят компоненты до мягкости.
3. Сливают отвар, пюрируют содержимое кастрюли.
4. Добавляют куркуму, сливки, отвар до желаемой густоты горячего.
5. Наливают суп в тарелку, подают с зеленью.

Тыквенный суп-пюре со сливками и сельдереем

Диетический вкусный и ароматный сливочный тыквенный суп-пюре с сельдереем – отличное решение для правильного здорового питания и рациона тех, кто считает свои калории. Учитывая свойства сельдерея сжигать излишки жира в блюде, удастся легко поддерживать фигуру в желаемом балансе, если частым гостем в рационе будет такой суп.

Ингредиенты:

• тыква – 600 г;
• корень сельдерея – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• сливки, разбавленные водой или молоко – 900 мл;
• плавленный сыр – 100 г;
• соль, перец, специи, масло;
• зелень, сухарики.

Приготовление

1. В масле обжаривают лук.
2. Засыпают чеснок, измельченную тыкву с сельдереем.
3. Доливают сливки, разбавленные водой, или молоко, приправляют блюдо приправами.
4. Спустя 30 мин. добавляют тертый сыр, прогревают 5-7 мин., пюрируют компоненты.
5. Подают суп с зеленью и сухариками.

Суп из тыквы со сливками и креветками

Источник истинного наслаждения для фанатов морепродуктов – тыквенный суп-пюре со сливками и креветками, которые перед добавлением в тарелку с супом обжаривают в чесночном масле или для диетической версии горячего отваривают в воде. Лук можно не добавлять или заменить его более деликатным и нежным пореем.

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• креветки – 300 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• сливки – 150 мл;
• масло – 2 ст. ложки;
• сыр натертый – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезают тыкву, морковь, лук, 1 зубок чеснока, заливают стаканом воды, варят до мягкости.
2. Пюрируют овощи блендером, дополняют сливками, приправами, прогревают 1 мин.
3. На масле обжаривают раздавленный чеснок, извлекают.
4. Добавляют креветки, жарят 2-3 мин, или до готовности, перекладывают в тарелки с горячим супом, посыпают блюдо сыром.

Суп из тыквы со сливками и курицей

Насыщенный и вкусный тыквенный суп на курином бульоне со сливками для большей питательности можно подать с ломтиками отваренной курицы или предварительно обжаренным промаринованным в специях и приправах филе птицы. Отлично оттеняет вкус блюла добавленный к пюре свежий нарубленный или сушеный базилик.

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• куриное филе – 700 г;
• лук и морковь – по 1-2 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зубка;
• сливки – 250 мл;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают в воде курятину, извлекают, нарезают.
2. В бульон закладывают обжаренные овощи с чесноком, варят 20 мин., пюрируют.
3. Вмешивают сливки, специи, разливают суп по тарелкам, дополняют мясом, зеленью.

Тыквенный суп-пюре со сливками в мультиварке

Великолепное горячее для едоков любого возраста – приготовленный суп из тыквы со сливками в мультиварке. Рецепт легко адаптировать под совершенно разные вкусовые предпочтения, добавляя всевозможные овощи, приправы, чеснок, стебли или корень сельдерея. Подача будет эффектной с гренками или сухариками, с сыром и зеленью.

Ингредиенты:

• тыква – 350 г;
• картофель – 300 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• сливки – 150 мл;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Включают режим «Выпечка», наливают в чашу масло.
2. Закладывают лук и морковь, обжаривают.
3. Добавляют тыкву и картофель, оставляют в чаше на 10 мин.
4. Вливают 2 ст. кипятка, переключают прибор на «Тушение» на 30 мин.
5. Доливают в пюре сливки, бросают приправы по вкусу.

 

Суп из тыквы с сыром

Суп из тыквы с сыром блюдо достаточно оригинальное, но при этом очень полезное и вкусное. Такой супчик будет полезен и деткам, и взрослым. Более того если не использовать много масла и мясного бульона, этот супчик можно кушать в период диет и разгрузочных дней.

Перечислять полезные свойства тыквы можно бесконечно. Во-первых, она улучшает зрение. Во-вторых, полезна для пищеварения. В-третьих, в ней содержится витамин Т и много, много железа. Более того, блюда с тыквой полезны гипертоникам. Другими словами, тыква просто необходима в рационе каждого.

Как известно тыква имеет очень плотную кожицу. Для того чтобы не тратить много времени на чистку тыквы, можно положить в полиэтиленовый пакет кусочки тыквы и погреть в микроволновой печи. Мякоть тыквы станет очень мягкой и кожуру будет легко срезать.

Суп-пюре из тыквы с сыром

Овощные супы хороши тем, что в них нет лишнего жира, их очень любят вегетарианцы, да и просто потому, что овощи есть всегда под рукой. Этот супчик отличается от простого овощного супа.

Ингредиенты:

• Тыква- 500 г
• Картофель – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Сыр плавленый – 3 шт.
• Чеснок – 3 шт.

Приготовление:

Очистим овощи и нарежем произвольными кусочками. Лучше конечно маленькими, чтобы быстрее сварились. Варим овощи минут 30.

После, погружаем блендер в суп и измельчаем до однородной массы. Возвращаем суп на огонь, дадим закипеть и добавляем сыр.

Теперь постоянно помешивая варим до полного растворения сыра. Подавать можно с зеленью с сухариками.

Приятного аппетита.

Самый вкусный суп из тыквы и адыгейского сыра

Это на без преувеличения самый вкусный суп. Он очень нежный и сытный. Приготовьте его и родные будут Вас долго благодарить.

Ингредиенты:

• Тыква – 1,3 кг
• Морковь – 1 шт.
• Лук -1 шт.
• Сельдерей – 2 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Смесь перцев горошком – 10 г
• Зерна кинзы сушеной – 10 г
• Пастернак сушеный – 10 г
• Кориандр – 10 г
• Карри – 10 г
• Адыгейский сыр – 100 г

Приготовление:

Овощи почистим и нарежем небольшими кубиками. В кастрюлю нальем оливковое масло и обжарим на нем лук, чеснок, морковь и сельдерей.

Обжариваем паре минут. Затем добавляем тыкву и тушим еще пару минут. В ступке растолочь все специи и добавить к овощам.

Залить овощи кипятком, так чтобы она на 1,5-2 см скрывала овощи. Варим 15-20 минут. Измельчим суп блендером. Перед подачей сыр добавим в суп.

Приятного аппетита.

Суп-пюре с тыквой и пармезаном

Кто сможет отказаться от теплого супа-пюре с сыром? Да никто, тем более в зимнем время года.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Картофель – 4 шт.
• Куриное мясо – 400 г
• Сыр плавленый – 3 шт.
• Лук -1 шт.
• Зелень

Приготовление:

Овощи чистим.

Чтобы тыква легче чистилась, необходимо отправить ее на несколько минут в духовку, так она размякнет и кожуру станет легко очистить.

Курино мясо заливаем водой и отправляем в кастрюлю. Варим минут 30-35, затем вынимаем. В кипящий бульон отправляем нарезанный картофель и тыкву.

Варим до полного приготовления. Лук нарезаем на мелким кубики и обжарим на сливочном масле, как только лук станет золотистого цвета, добавим к нему мелко рубленную зелень.

Потушим еще пару минут и отправим зажарку в суп. Как только овощи полностью сварились измельчим суп блендером.

Снова вернем суп на огонь, как только он закипел, отправляем в нее тертый сыр. Варим 15 минут, а затем возвращаем в суп курицу.

Приятного аппетита.

Тыквенно-сырный суп с брокколи и сыром

Овощи всегда были обязательными ингредиентами полезной пищи. Однако, не все предпочитают такие блюда, ведь они очень пресные. Выход есть – плавлены сыр.

Ингредиенты:

• Тыква – 800 г
• Брокколи – 800 г
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Перец – чили – 1/3 шт.
• Лук -1 шт.
• Сыр плавленый – 1 шт.

Приготовление:

Очищенную от семян тыкву отправим в микроволновую печь в пакете на 5-7 минут. Брокколи разделим на соцветия.

Морковь, картофель и лук чистим и нарезаем кубиком. Сыр также нарезаем кубиком. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем на средние кусочки.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное и добавляем сливочное масла. Как только масло нагрелось добавим лук, чеснок, красный перец.

Обжарим пару минут и добавим морковь. Обжарим еще пару минут и добавим сладкий перец, картофель и наконец через пару минут добавим тыкву.

Заливаем водой и накроем крышкой. Варим 15 минут и отправляем в кастрюлю брокколи и сыр. Перчим и солим супчик, добавим лавровый лист. Варим еще пару минут и снимаем с огня.

Крем-суп с сыром и тыквой

Ммм как вкусно звучит крем-суп – это что-то такое нежное и невероятное.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Сыр – 3 шт.
• Сливки 33% — 300 мл
• Морковь – 2 шт.
• Лук-порей – 1 шт.

Приготовление:

Белую часть лука-порея нарезаем полукольцами и зажариваем на сливочном масле, в толстодонной кастрюле. Морковь и тыкву нарезаем на крупные кусочки.

Отправляем овощи к луку, жарим буквально несколько минут и заливаем бульоном. Варим пока овощи не начнут разваливаться.

Теперь добавим сыр, варим еще 15 минут, измельчим суп блендером, поставим на огонь супчик и закипятим его. Теперь тонкой струйкой введем в суп сливки.

Затем сразу же снимем суп с огня.

Приятного аппетита.

Супчик с тыквой и козьим сыром

Такой суп обязательно нужно попробовать. Он разнообразит Ваше меню и обязательно понравится всем домочадцам.

Ингредиенты:

• Тыква – 1500 г
• Бульон – 0,5 л
• Козий сыр – 80 г
• Сливки – 100 мл
• Крутоны
• Пучок тимьяна
• Молотая паприка

Приготовление:

Тыкву чистим и нарезаем крупным кубиком. Отправляем в блюдо для запекания поливаем маслом, посыпаем тимьяном и отправляем в духовку на 15-20 минут.

Теперь тыкву отправляем в блендер и заливаем бульоном. Хорошо измельчаем. Полученном пюре перельем в кастрюлю, которую поставим на слабый огонь.

После закипания варим 5 минут. Вольем сливки и добавим паприку. Еще раз взобьем суп в блендере. Подаем суп с сыром и крутонами.

Суп с тыквой, сыром и яблоком

Этот супчик можно подавать на полдник. Он не для того чтобы насытиться, он создан для того чтобы им восхищались.

Ингредиенты:

• Сыр плавленый – 3 шт.
• Тыква – 500 г.
• Яблоко – 3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Корица – 10 г

Приготовление:

Лук чистим и нарезаем на небольшие кубики. Обжарим на сливочном масле в толстодонной кастрюле. После 10 минут тушения, к луку добавим картофель и тыкву.

Тушим минут 5-7, затем заливаем водой или бульоном. Варим 20 минут под крышкой и разбиваем суп блендером, затем добавляем сыр.

Варим постоянно помешивая до полного растворения сыра. Чистим яблоки и нарезаем на кубики. Подаем суп и отдельно яблоки с корицей.

Суп-пюре из тыквы. Вегетарианская кухня

Всем известно, что вегетарианцы – очень привередливы в еде. Но от этого супа вряд ли можно отказаться.

Ингредиенты:

• Тыква – 800г
• Лук -2 шт.
• Тыквенные семечки – 50 г
• Сыр камамбер -100 г
• Сливки – 75 мл
• Кокосовое молоко – 100 мл

Приготовление:

Очистим тыкву от кожуры, и нарезать на кубики.

Очистить лук и нарезать кубиком;

Обжарить лук и тыкву на растительном масле. Посолим и зальем водой. Тушим 15 минут.

Перекладываем овощи в блендер, также добавить сивки и кунжутное масло. Взбиваем до однородной консистенции.

Перекладываем обратно крем в кастрюлю и заливаем кокосовым молоком. Постоянно помешивая закипятим суп.

Обжарим семена тыквы на противне при температуре 160 градусов. Нарезаем сур треугольником.

Подаем суп.

Суп с тыквой и сыром, рецепт на все времена

Этот солнечный оранжевый супчик очень порадует Вас в осеннее время года.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг
• Яблоко – 4 шт.
• Сыр плавленый – 3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Куриное филе – 400 г
• Лук-порей – 1 шт.

Приготовление:

Куриное филе заливаем водой и ставим на огонь вариться. Овощи чистим и нарезаем крупным кубиком.

Как только мясо отварится до готовности, достанем мясо из бульона. Лук-порей нарезаем полукольцами и зажариваем на сливочном масле.

Овощи и зажарку из лука отправим в бульон. Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки. Овощи измельчим блендером и вернем суп на огонь.

Как только он закипит добавим сыр и курицу. Как только, сыр растворится – суп готов.

Приятного аппетита.

Оригинальный сырный суп в тыкве

Это блюдо одно из самых оригинальных. Суп готовится в тыкве! Где это видано?

Ингредиенты:

• Тыква – 1-2 шт.
• Лук – порей – 1 шт.
• Пармезан – 100 г
• Плавленый сыр – 100г
• Чеснок – 1 зуб.
• Розмарин – 1 ветка
• Бульон – 2 стакана.

Приготовление:

Тыкву помыть, вырезать верхушку и выпотрошить. Семена можно поджарить и подать вместе с супом.

Мякоть нарезать и отправить в блендер, туда же залить бульон и измельчить до однородной массы. Затем добавим сыр плавленый и снова взобьем блендером.

Лук-порей нарезать полукольцами, по желанию обжарить. Тыкву отправим тыквенную мякоть, лук-порей и чеснок.

Тыкву закрыть крышкой и отправить в духовку на 40 минут. Выпекать при температуре 190 градусов.

Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей

Сытный оранжевый супчик. Он очень полезен и прост в приготовлении.

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Цукини- 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Лук -1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Красная чечевица – 100 г
• Сыр твердый – 200 г
• Сухари

Приготовление:

Овощи чистим. На оливковом масле обжарим чеснок и лук, через несколько минут добавим нарезанные овощи. Добавим шалфей, розмарин и лавровый лист.

Тушим несколько минут. Добавляем красную чечевицу и убираем травы. Заливаем суповой набор, так чтобы уровень воды был выше на 1,5 см овощей.

Накрываем крышкой и варим 25 минут. Пюрируем суп блендером. Суп подаем с тертым сыром и сухариками.

Суп с сыром и тыквой для ленивых

Вы приготовите этот суп за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Картофель – 3 шт.
• Сыр – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Гренки

Приготовление:

Овощи почистить и нарезать. Отправить в кастрюлю и залить водой. Варить 30 минут, затем погрузить блендер в суп и измельчить.

Вернуть на огонь и закипятить, заправить любимыми специями и сыром. Подавать с гренками.

Приятного аппетитв.

Сливочный суп из тыквы с сыром

Этот супчик понравится деткам, он очень красивый и нежный.

Ингредиенты:

• Тыква – 2 кг
• Сливки – 400 мл
• Лук – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Сыр твердых сортов – 150 г
• Стебель сельдерея – 4 шт.
• Куриный бульон – 1,5 л

Приготовление:

Овощи чистим и нарезаем произвольными кусочками.

На сливочном масле обжарим лук, морковь и сельдерей. Как только овощи станут мягкими добавим к ним тыкву. Тушим 10 минут и заливаем куриным бульоном.

Можно добавить розмарин. Варим около 30 минут. Пюрируем суп блендером, затем доводим до кипения и добавляем сливки. После оставим на огне еще 5 минут.

Суп подаем с сыром.

Приятного аппетита.

Сырный суп с тыквой и сливками

Этот супчик лучше всего гот овить на ужин, ведь он легкий и очень сытный.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Лук – 2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Сыр – 50 г
• Имбирь молотый -10 г
• Сливки 20% — 150 мл
• Бульон – 250 мл
• Орешки кедровые – 100 г
• Карри – 10 г
• Зелень
• Чеснок – 2 зуб.

Приготовление:

Чистим овощи и нарезаем на средние кусочки. Сыр трем на крупной терке.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на масле до золотистого цвета вместе с чесноком и имберем. Затем добавляем мелкие кубики тыквы и картофель.

Тушим минут 10 минут. Заливаем суп бульоном. Варим 20 минут. Теперь измельчим овощи в пюре. Сливки подогреть и влить в суп.

Добавить карри, зелень, соль и перец. Сыр отправить в горячий суп. Подавать суп с орешками.

Тыквенный суп с голубым сыром

Потрясающий суп! Описать вкус просто невозможно, лучше дин раз приготовить.

Ингредиенты:

• Тыква – 0,5 кг
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук -1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Томаты в собственном соку – 250 мл
• Голубой сыр – 100 г
• Сметана – 120 г

Приготовление:

Картофель и тыкву очистить и нарезать на крупные кубики, залить водой и отправить вариться под крышкой на 25 минут. Морковь натрем на крупной терке.

Лук нарезаем на кубики. Лук, морковь, чеснок обжарить на масле до мягкости овощей.

В суп отправим зажарку, варить еще 10 минут, затем измельчим суп с помощью блендера. При подаче добавить томатный сок и сыр.

Приятного аппетита.