Суп крем сырный с гренками: Сырный крем-суп с гренками: пошаговый рецепт с фото – Сырный суп-пюре с гренками — рецепт

Сырный крем-суп с гренками: пошаговый рецепт с фото

Простой в приготовлении рецепт сырного крем-супа с гренками из минимального набора ингредиентов не оставит равнодушными членов вашей семьи. Готовится он быстро, а съедается ещё быстрее! К тому же наш пошаговый рецепт с фото сырного крем-супа облегчит вам задачу!

Ингредиенты*:

  • куриный или овощной бульон — 1 л.;
  • луковица — 1 шт;
  • 1 морковка;
  • картофель — 3 шт.;
  • сыр плавленый — 200 г или 2 шт.;
  • черный молотый перец, соль, базилик сушёный — по вкусу.

Для сухарей:

  • полбатона, желательно несвежего;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • масло подсолнечное — 3 ст.л.;
  • соль.

Свежая петрушка для подачи.

*На 2-3 порции.

Приготовление:

1. Почистите овощи. Картошку нарежьте кубиками, морковь — кружочками, луковицу — полукольцами.


2. Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Используйте растительное или сливочное масло. Я готовила на последнем — лук получается более румяным с нежной корочкой и пикантным привкусом.
3. Пока обжариваете лук — поставьте на плиту кастрюлю с бульоном. Когда тот закипит — засыпьте картофель с морковью.
4. Ожидая, пока овощи сварятся и станут мягкими, приготовьте сухарики. Для этого нарежьте батон кубиками, чеснок измельчите и смешайте с растительным маслом. Влейте эту смесь на горячую сковороду. Следом за ним отправьте заготовленный хлеб. Периодически помешивайте, чтобы кубики равномерно подрумянились и хорошо хрустели. Перед тем, как снимать сухари с плиты — посолите.

5. Когда овощи станут достаточно мягкими, добавьте соль и специи по вкусу.
6. Снимайте с огня лук, когда он приобретет золотистый насыщенный цвет.
7. Отлейте в отдельную ёмкость большую часть жидкости с бульона. С помощью погруженого блендера доведите овощи в бульоне до однородного состояния, а затем постепенно вливайте жидкость назад, помешивая блендером. Если у вас нет блендера или же он стационарный — не проблема. Используйте картофелемялку или же свой привычный комбайн. Конечно, овощи придется выловить, но специальной ложкой-ситом сделать это не сложно.


8. Снова поставьте кастрюлю на огонь, вскипятите жидкость и засыпьте в полученное пюре нарезанный кубиками плавленый сыр. Выбирайте разные сырочки — каждыйй из вариантов привнесёт толику своего уникального привкуса в готовое блюдо. Так что экспериментируйте: добавляйте «дружбу» и сырочек с паприкой. Можно и твердые сорта использовать, но здесь уже сложно угадать, какой наш магазинный сыр как себя поведет. Из «благородных» хорошо добавлять «Чеддер» и «Пармезан».


9. Постоянно помешивая, подождите, пока сырок расплавится. Затем снова снимите с плиты и перемешайте всё блендером. Верните на плиту, доведите до кипения и проварите ещё 2-3 минуты.

Блюдо готово! Суп подавайте горячим, посыпав сухариками и свежей зеленью. Можно украсить листиками базилика, шпината, рукколы и т.д. Можете присыпать верхушку тертым пармезаном или другим твердым сыром, а также добавить кубик плавленного сырочка.

Приятного аппетита!

Сырный крем-суп с гренками рецепт – итальянская кухня: супы. «Еда»

Сушеные грибы 50 г

Картофель 600 г

Корень петрушки 1 штука

Морковь 1 штука

Корень сельдерея 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Сливочное масло 2 столовые ложки

Укроп 1 чайная ложка

Пшеничная мука 1 стакан

Вода ¼ стакана

Яйцо куриное 1 штука

Лавровый лист по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Сливки 30%-ные 100 мл

Сырный крем-суп с гренками — Smak.ua

Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 40-45 минут 4-5 порций

  • Сливочное масло – 60 г
  • Лук – 1 шт
  • Мука – 60 г
  • Молоко 2,5% – 250 г
  • Овощной бульон – 1 л
  • Сливки 30% — 200 мл
  • Сыр Голландский – 200 г
  • Сыр Чеддер – 250 г
  • Крахмал – 2 ч.л.
  • Сухарики – 50-70 г
  • Зелень – ½ пучка

  1. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло.
  2. Очистите и нарежьте мелко лук.
  3. Протушите в кастрюле до золотистого цвета.
  4. Добавьте соль и муку и обжаривайте еще пару минут.
  5. Затем добавьте молоко и бульон и хорошо перемешайте.
  6. Добавьте соль по вкусу.
  7. Варите на слабом огне около 15 минут после закипания, до некоторой густоты.
  8. Добавьте сливки и закипятите суп.
  9. Оба вида сыра натрите на крупную терку и сложите в глубокую миску.
  10. Добавьте к сыру крахмал и хорошо перемешайте.
  11. Когда суп со сливками закипит, добавляйте понемногу сыр, все время размешивая.
  12. Но не давайте супу кипеть.
  13. Когда растворится весь сыр, снимите суп с плиты и пропустите через блендер.
Как подавать

Подавайте суп горячим, разлив по тарелкам и добавив сухариков и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Гаспачо из томатов с хрустящими крутонами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Калорийность Крем-суп сырный с гренками. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Крем-суп сырный с гренками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 432 кКал 1684 кКал 25.7% 5.9% 390 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 1.3% 1727 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 7.8% 295 г
Углеводы 59 г
219 г
26.9% 6.2% 371 г

Энергетическая ценность Крем-суп сырный с гренками составляет 432 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Де люкс крем-суп сырный с гренками Магги. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Де люкс крем-суп сырный с гренками Магги».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на пачку съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.3% 6909 г
Жиры 4.7 г
56 г
8.4% 7.8% 1191 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.3% 1460 г

Энергетическая ценность Де люкс крем-суп сырный с гренками Магги составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.