Сырный крем-суп с гренками: пошаговый рецепт с фото

Простой в приготовлении рецепт сырного крем-супа с гренками из минимального набора ингредиентов не оставит равнодушными членов вашей семьи. Готовится он быстро, а съедается ещё быстрее! К тому же наш пошаговый рецепт с фото сырного крем-супа облегчит вам задачу!

Ингредиенты*:

• куриный или овощной бульон — 1 л.;
• луковица — 1 шт;
• 1 морковка;
• картофель — 3 шт.;
• сыр плавленый — 200 г или 2 шт.;
• черный молотый перец, соль, базилик сушёный — по вкусу.

Для сухарей:

• полбатона, желательно несвежего;
• 2-3 зубчика чеснока;
• масло подсолнечное — 3 ст.л.;
• соль.

Свежая петрушка для подачи.

*На 2-3 порции.

Приготовление:

1. Почистите овощи. Картошку нарежьте кубиками, морковь — кружочками, луковицу — полукольцами.

2. Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Используйте растительное или сливочное масло. Я готовила на последнем — лук получается более румяным с нежной корочкой и пикантным привкусом.
3. Пока обжариваете лук — поставьте на плиту кастрюлю с бульоном. Когда тот закипит — засыпьте картофель с морковью.
4. Ожидая, пока овощи сварятся и станут мягкими, приготовьте сухарики. Для этого нарежьте батон кубиками, чеснок измельчите и смешайте с растительным маслом. Влейте эту смесь на горячую сковороду. Следом за ним отправьте заготовленный хлеб. Периодически помешивайте, чтобы кубики равномерно подрумянились и хорошо хрустели. Перед тем, как снимать сухари с плиты — посолите.

5. Когда овощи станут достаточно мягкими, добавьте соль и специи по вкусу.
6. Снимайте с огня лук, когда он приобретет золотистый насыщенный цвет.
7. Отлейте в отдельную ёмкость большую часть жидкости с бульона. С помощью погруженого блендера доведите овощи в бульоне до однородного состояния, а затем постепенно вливайте жидкость назад, помешивая блендером. Если у вас нет блендера или же он стационарный — не проблема. Используйте картофелемялку или же свой привычный комбайн. Конечно, овощи придется выловить, но специальной ложкой-ситом сделать это не сложно.

8. Снова поставьте кастрюлю на огонь, вскипятите жидкость и засыпьте в полученное пюре нарезанный кубиками плавленый сыр. Выбирайте разные сырочки — каждыйй из вариантов привнесёт толику своего уникального привкуса в готовое блюдо. Так что экспериментируйте: добавляйте «дружбу» и сырочек с паприкой. Можно и твердые сорта использовать, но здесь уже сложно угадать, какой наш магазинный сыр как себя поведет. Из «благородных» хорошо добавлять «Чеддер» и «Пармезан».

9. Постоянно помешивая, подождите, пока сырок расплавится. Затем снова снимите с плиты и перемешайте всё блендером. Верните на плиту, доведите до кипения и проварите ещё 2-3 минуты.

Блюдо готово! Суп подавайте горячим, посыпав сухариками и свежей зеленью. Можно украсить листиками базилика, шпината, рукколы и т.д. Можете присыпать верхушку тертым пармезаном или другим твердым сыром, а также добавить кубик плавленного сырочка.

Приятного аппетита!

Сырный крем-суп с гренками рецепт – итальянская кухня: супы. «Еда»

Сушеные грибы 50 г

Картофель 600 г

Корень петрушки 1 штука

Морковь 1 штука

Корень сельдерея 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Сливочное масло 2 столовые ложки

Укроп 1 чайная ложка

Пшеничная мука 1 стакан

Вода ¼ стакана

Яйцо куриное 1 штука

Лавровый лист по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Сливки 30%-ные 100 мл

Сырный крем-суп с гренками — Smak.ua

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	40-45 минут	4-5 порций

• Сливочное масло – 60 г
• Лук – 1 шт
• Мука – 60 г
• Молоко 2,5% – 250 г
• Овощной бульон – 1 л
• Сливки 30% — 200 мл
• Сыр Голландский – 200 г
• Сыр Чеддер – 250 г
• Крахмал – 2 ч.л.
• Сухарики – 50-70 г
• Зелень – ½ пучка

1. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло.
2. Очистите и нарежьте мелко лук.
3. Протушите в кастрюле до золотистого цвета.
4. Добавьте соль и муку и обжаривайте еще пару минут.
5. Затем добавьте молоко и бульон и хорошо перемешайте.
6. Добавьте соль по вкусу.
7. Варите на слабом огне около 15 минут после закипания, до некоторой густоты.
8. Добавьте сливки и закипятите суп.
9. Оба вида сыра натрите на крупную терку и сложите в глубокую миску.
10. Добавьте к сыру крахмал и хорошо перемешайте.
11. Когда суп со сливками закипит, добавляйте понемногу сыр, все время размешивая.
12. Но не давайте супу кипеть.
13. Когда растворится весь сыр, снимите суп с плиты и пропустите через блендер.

Как подавать

Подавайте суп горячим, разлив по тарелкам и добавив сухариков и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Гаспачо из томатов с хрустящими крутонами

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Калорийность Крем-суп сырный с гренками. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Крем-суп сырный с гренками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	432 кКал	1684 кКал	25.7%	5.9%	390 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	1.3%	1727 г
Жиры	19 г	56 г	33.9%	7.8%	295 г
Углеводы	59 г	219 г	26.9%	6.2%	371 г

Энергетическая ценность Крем-суп сырный с гренками составляет 432 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Де люкс крем-суп сырный с гренками Магги. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Де люкс крем-суп сырный с гренками Магги».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на пачку съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108 кКал	1684 кКал	6.4%	5.9%	1559 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	1.3%	6909 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7.8%	1191 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	6.3%	1460 г

Энергетическая ценность Де люкс крем-суп сырный с гренками Магги составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».