Тыквенный суп пюре с гренками: Тыквенный суп-пюре с чесночными гренками, пошаговый рецепт на 3722 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Тыквенный суп с сухариками рецепт – Американская кухня: Супы. «Еда»

Тыквенный суп с сухариками рецепт – Американская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Amelia Hailey порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов575

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

3 штуки

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Сливочное масло

50 г

Оливковое масло

2 столовые ложки

Сливки 20%-ные

100 мл

Сахар

½ чайные ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Сухарики

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Тыкву тщательно намойте, разрежьте пополам, нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.

Картофель намойте, очистите, нарежьте кубиками. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистите, измельчите в чеснокодавилке.

2В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте репчатый лук. Добавьте сливочное масло и чеснок, обжаривайте в течение 2 минут, иногда помешивая.

3Добавьте в эту же кастрюлю тыкву и картофель, присыпьте сахаром, тщательно перемешайте все ингредиенты и обжаривайте 5-7 минут.

4Влейте в кастрюлю 1,5 литра воды, доведите её до кипения, варите овощи 20-25 минут, до мягкости картофеля и тыквы.

5Влейте сваренный тыквенный суп в блендер, измельчите все ингредиенты. Затем влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу и ещё раз перемешайте все ингредиенты.

6Тыквенный суп идеально дополнят ржаные сухарики.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

0

очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

это мой первый суп-пюре, а тем более тыквенный! долго не решалась приготовить… Спасибо он превзошел все мои ожидания! p. s: вместо воды добавила куриный бульон.

ОтветитьПожаловаться

0

можно добавить перед подачей тертый мускатный орех и сыр пармезан.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецепты

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тыквенный суп-пюре с гренками — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Тыквенный суп-пюре с гренками — Рецепт с фото на JoyCook.ru
  1. Рецепты
  2. Тыквенный суп-пюре с гренками

4 ZNAIKA

Суп готовится из печеной тыквы и подается с сырными гренками.

Ингредиенты

Тыква ореховая (резаная кусочками) — 1 шт.
Лук репчатый (резаный дольками) — 2 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок (измельченный) — 2 зубка
Тимьян, листья — 3-4 веточки
Бульон овощной — 4 стакана
Йогурт натуральный без добавок — 2/3 стакана
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лук-шнитт (рубленый) — для сервировки
*
Багет (резаный по диагонали ломтиками) — 1 шт.
Сыр твердый (измельченный на терке) — 0,5 стакана

Фото рецепт

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

2. На противень выложить резаную тыкву, репчатый лук и чеснок, посыпать тимьяном и сбрызнуть оливковым маслом. Аккуратно перемешать и распределить по противню одним слоем. Поместить в разогретую духовку на 50-60 минут, периодически помешивая.


3. Переложить печеные овощи в большую кастрюлю, налить половину бульона, пюрировать погружным блендером. Ввести оставшийся бульон и йогурт. Посолить и поперчить суп по вкусу, разогреть, но не доводить до кипения.


4. Ломтики багета поджарить в духовке или в тостере до золотистого цвета. Посыпать гренки сыром и поместить в духовку под гриль на 30-40 секунд, до расплавления сыра.

5. Подавать суп в порционных тарелках, посыпав шниттом. К супу подать гренки с сыром.


Приятного аппетита!



2022 © Рецепты на JoyCook.ru

Классический тыквенный суп-пюре: лучшие рецепты с фото. Классический суп-пюре из тыквы: правила и особенности приготовления.

Суп-пюре из тыквы – изысканнейшее кушанье для гурманов и поклонников овощных блюд.

Тыква – овощ, напоминающий своим цветом солнышко, и вобравший в себя все витамины летней грядки. Он долго не теряет своих питательных свойств.

Тыквенный суп-пюре — классический рецепт

Легкий, простой и быстрый в приготовлении классический тыквенный суп-пюре со сливками — прекрасный вариант обеда на скорую руку

Ингредиенты

Тыква – 1 кг (очищенная)

Репчатый лук – 2 шт.

Чеснок – 4-5 зубчиков

Растительное масло – 2 ст.л.

Вода/бульон – 600-700 мл

Сливки – 150-200 мл

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Классический тыквенный суп-пюре – прекрасный вариант полезного и вкусного первого блюда, с приготовлением которого с легкостью справится даже начинающий кулинар. Приготовленный из минимального количества компонентов, на основе тыквы и небольшого количества лука, чеснока и сливок, тыквенный суп-пюре получается легким и нежным на вкус и обладает аппетитной бархатистой текстурой. Быстрый и незатейливый в приготовлении, классический суп-пюре с тыквой станет прекрасным вариантом для легкого обеда или согревающего перекуса в течение дня.

Для большей питательности к блюду можно подать крутоны или гренки с сыром. Попробуйте!

Для того чтобы приготовить тыквенный суп-пюре по классическому рецепту, вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Обжарьте нарезанный репчатый лук на среднем огне, периодически помешивая, 7-8 минут, до золотистого цвета.

Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 1 минуту.

Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву и обжарьте смесь еще 2-3 минуты.

Влейте воду или бульон, добавьте несколько щепоток молотого черного перца и 1 ч.л. соли.

Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут, до готовности кусочков тыквы.

Затем выключите огонь и измельчите компоненты погружным блендером до однородного состояния.

Влейте сливки, при необходимости добавьте еще немного соли и молотого черного перца по вкусу, и еще раз все хорошо перемешайте.

Классический тыквенный суп-пюре готов.

Классический рецепт супа-пюре из тыквы

Классический вариант является, пожалуй, самым простым. В состав входит минимум продуктов. Получается очень вкусно – ничего лишнего!

Если взять растительные сливки (например, кокосовые), мы получим вкусное постное блюдо.

Для приготовления нам понадобится:

  • Очищенная тыква – 600 грамм
  • Соль, молотый перец, кориандр – на вкус
  • Десятипроцентные сливки – 200 миллилитров
  • Чистая вода – пол-литра
  • Морковь среднего размера – 1 штука
  • Чеснок – пару долек
  • Луковица среднего размера – 1 штука
  • Постное масло – 2 столовые ложки
  • Сухарики для подачи
  • Зелень для украшения

1. Мякоть тыквы очищаем от кожуры. Нарезаем ее достаточно крупными кусочками, примерно 3х3 сантиметра. Перекладываем в миску и пока отставляем в сторону.

2. Морковь моем и чистим. Нарезаем кружочками или кубиками, как вам удобно. На аккуратность кусочков внимания не обращайте. Ведь потом мы все равно измельчим массу блендером.

3. Лук очищаем и нарезаем кубиками. В кастрюлю с толстым дном наливаем масло. Перекладываем лук. Подрумяним его тут пару минут и добавим морковь. Готовим овощи прикрыв крышкой, примерно 3 минуты.

4. Тем временем, нарезаем достаточно крупными кубиками очищенный чеснок. Небольшой пучок зелени моем и нарезаем.

5. Чеснок перекладываем в кастрюлю к овощам. Следом за ним сюда отправляется и тыква. Заливаем горячую воду. Под крышкой тушим минут 10, до мягкости.

6. Сухарики вы можете брать уже готовые, покупные. Но лучше сделать домашние. Для этого любой хлеб нарезаем ломтиками и нарезаем кубиками. Выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Посыпаем сверху солью, любимыми специями и поливаем небольшим количеством растительного масла. Все хорошо перемешиваем руками, чтобы специи и масло равномерно распределились. Убираем в печь, нагретую до 150 градусов. Готовим до легкой румяности.

7. Когда тыква достаточно проварилась, стала мягкой, отправляем сюда зелень. Солим и приправляем на вкус. Все перемешиваем.

8. С помощью погружного блендера, прямо в кастрюле, пюрируем суп. Делайте это тщательно, чтобы не оставалось комочков.

9. Добавляем сливки, размешиваем и пробуем на вкус. Ели не хватает соли или специй, регулируйте как вам нравится. Доводим до кипения и снимаем суп с плиты.

Раскладываем по тарелкам, посыпаем сухариками, украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Классический суп-пюре из тыквы с гренками

Красивое и яркое блюдо обладает низкой калорийностью. Предлагаем самый простой и распространенный вариант приготовления.

Понадобится:

  • тыква – 850 г;
  • батон – 250 г;
  • молоко – 220 мл;
  • вода;
  • картошка – 280 г;
  • соль – 3 г;
  • сливки – 220 мл;
  • морковка – 140 г;
  • подсолнечное масло – 75 мл;
  • лук – 140 г.

Как готовить:

  1. Мелко нарезать морковку. Нарезать картошку. Срезать кожуру с тыквы. Удалить рыхлые волокна и семена. Порубить произвольно.
  2. Овощи смешать и залить водой, таким образом, чтобы они только покрылись. Вскипятить и проварить 20 минут.
  3. Нашинкованный лук поместить в сковородку с прогретым подсолнечным маслом. Поджарить и отправить к остальным овощам.
  4. В это время батон порезать мелкими кубиками. Поджарить их в горячем масле, остудить.
  5. Отваренные овощи взбить блендером до состояния пюре. Влить молоко, следом сливки. Вскипятить.
  6. Налить в пиалы и посыпать порционно гренками.

Классический рецепт тыквенного супа с петрушкой

Для супа подходит тыква любого несладкого сорта.

Чтобы овощ не потерял вкус, нельзя его переваривать.

Понадобится:

  • петрушка свежая – 10 г;
  • тыква – 380 г;
  • сухарики;
  • лук – 140 г;
  • сметана;
  • вода;
  • молоко – 190 мл;
  • соль;
  • сливочное масло – 25 г.

Что делать:

  1. Нашинковать луковицу. Тыкву измельчить.
  2. В сковородку бросить сливочное масло. После того как оно растопится, насыпать лук. Обжарить.
  3. Добавить тыквенные кубики. Посыпать солью и рубленой петрушкой. Влить немного воды и протушить 25 минут.
  4. Тушеные овощи переместить в чашу блендера вместе с жидкостью, которая осталась в сковородке и измельчить.
  5. Вскипятить молоко. Влить его в основную массу и еще раз взбить. Перелить в кастрюлю. Поварить 3 минуты.
  6. Разлить в пиалы, добавить сметану и посыпать сухариками.

Классический суп-пюре на бульоне

Самый простой рецепт овощного супа. Его можно давать даже детям, но без пряных специй.

Понадобится:

  • 500 г тыквы;
  • морковка;
  • лук;
  • 500 мл бульона или воды;
  • зубчик чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • соль, перец, семена кунжута — по вкусу.

Готовим классический тыквенный суп:

  1. В сотейнике растапливаем сливочное масло и вливаем к нему оливковое.
  2. Лук мелко шинкуем, чеснок давим и измельчаем ножом.
  3. Морковь натираем на мелкой тёрке.
  4. Тыкву очищаем от лишних частей, нарезаем мелкими кубиками.
  5. В нагретое масло первыми отправляем лук с чесноком. Их нужно довести до мягкости, не зажаривая.
  6. Следом засыпаем морковь. Солим, перчим и тушим всё ещё 2—3 минуты.
  7. Теперь кладём тыкву, даём ей схватиться в течение пары минут. Вливаем в сотейник бульон или воду.
  8. Накрываем сотейник крышкой и даём содержимому закипеть. После этого провариваем всё полчаса.
  9. Взбиваем готовый суп блендером. Классический овощной вариант подают без сливок. Если готовили на овощном бульоне, то блюдо может считаться полноценным вегетарианским или постным.

Чтобы консистенция быстрее стала однородной, часть бульона можно слить, а затем разбавить им готовое пюре.

Классический тыквенный супа-пюре с картофелем

Классическое блюдо отличается нежным вкусом и насыщенным ароматом. Особых сложностей в приготовлении нет. Достаточно подготовить правильные продукты и следовать этапам приготовления.

Из ингредиентов подготовьте:

  • тыква – 500 г;
  • картофель – 200 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 10 г;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Время приготовления – 40 мин.

Приступим?

1. Помойте и просушите основной ингредиент. Срежьте шляпку и очистите плод от кожицы. Удалите семена. Мякоть порежьте кубиками.

2. Подготовьте остальные продукты. Помойте и почистите морковь с картофелем. С лука снимите шкурку.

3. Картошку порежьте крупно, морковь – кольцами, а лук нарежьте полукольцами.

4. Сковороду отправьте на огонь. Залейте растительное и растопите сливочное масло. Положите нарезанные лук и морковь. Обжарьте пару минут.

5. Добавьте тыкву и картофель. Перемешайте. Обжаривайте 5 минут.

6. В это время отдельно вскипятите примерно литр воды.

7. Через 5 минут жарки переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Залейте горячей водой.

8. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на слабом огне 20 минут.

9. Готовое блюдо посолите, добавьте соль с перцем. Превратите в пюре с помощью погружного блендера.

10. Добавьте плавленый сыр и перемешайте до полного растворения продукта.

Суп готов. Можно сразу разливать по тарелкам и подавать к столу. Украсить первое блюдо можно сухариками и нарубленной свежей зеленью.

Очень вкусный рецепт супа-пюре из тыквы

Рецепт этот не только вкусный, но еще и очень простой. Если вы хотите вкусное поесть, при этом не сильно заморачиваясь на приготовление, сделайте себе такое полезное и яркое блюдо!

Продукты, входящие в состав просты и доступны каждому. Отличный вариант для обеда всей семьей. Если готовите в пост, то мясной бульон можно заменить водой, а сливки – кокосовым молоком.

Этот вариант рецепта – с остринкой, которую придает ему перец чили и томаты – согреет Вас осенним днем.

Для приготовления нам понадобится:

  • Тыква очищенная – 300 грамм
  • Перец чили – один стручок
  • Морковь – 100 грамм
  • Помидоры среднего размера – 2 штуки
  • Средняя луковица – 1 штука
  • Чеснок – пару долек
  • Прованские травы – чайная ложка
  • Чистая вода или бульон – не более 1 литра (до нужной консистенции)
  • Жирные сливки (20%) – 100 миллилитров
  • Специи – на вкус
  • Постное масло – 3-4 столовые ложки
  • Соль

1. Тыкву очищаем от кожуры. Нарезаем средними кусками, для запекания. Перекладываем во вместительную миску.

2. Морковь чистим и нарезаем небольшими ломтиками. Луковицу очищаем, разрезаем пополам. Также пополам нарезаем помидор. Все овощи, кроме томата помещаем в одну миску с тыквой (чтоб не помять томаты). Также кладем сюда чеснок.

3. Вливаем постное масло. Всыпаем специи. Например, сушеный базилик, паприка, орегано, кориандр. Солим и старательно перемешиваем.

4. Противень выстилаем пергаментом. Выкладываем сюда заправленные овощи, кладем помидор. Кладем целый перчик чили.

5. Духовку нагреваем при 200 градусов, отправляем сюда овощи на 20-25 минут.

6. Перец пока убираем отдельно, чтобы очистить от семян и кожицы, теперь овощи кладем в чашу блендера.

Вливаем горячий бульон или воду, от 0,5 до 1 литра, в зависимости от желаемой консистенции. Подогреваем сливки до горячего состояния и добавляем к овощам.

Перемалываем блендером все до однородной консистенции.

Разливаем по тарелкам и подаем к столу. Украсить сверху можно тыквенными семечками и свежей зеленью.

Тыквенный суп. Особенности приготовления

Яркий цвет блюда вызывает аппетит и здорово поднимает настроение уже после первой съеденной ложки!
Воспроизвести рецепты тыквенного супа на своей кухне под силу каждой хозяйке. Это прекрасный способ удивить домашних чем-то новым и невероятно вкусным. Тыква отлично сочетается с говядиной, свининой, курицей, охотничьими колбасками, копченостями и практически всеми овощами, а необычный вкус продукта легко подчеркнет чеснок, имбирь, свежая зелень и ароматные пряности. Из нее также варят сладкие молочные супчики с добавлением риса, овсянки или меленькой вермишели.
Для приготовления нежного крем-супа тыкву варят неочищенной, с готового продукта снимают кожуру и перетирают в пюре. Для прозрачных первых блюд, оранжевую родственницу кабачков очищают заранее. Лучше всего бета-каротины из богатого витаминами дара огорода усваиваются в присутствии молокопродуктов, поэтому не забывайте добавлять в супчики сливки, молоко или масло. Есть тыкву полезно в любое время года, она отлично хранится и быстро готовится.

Ингредиенты

  • Тыква (неочищенная) – 1.5 кг
  • Картошка – 3 — 4 шт
  • Вода или бульон – 2 стакана
  • Лук репчатый (крупный) – 1 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубка
  • Сливки нежирные – 1/2 стакана
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль и перец молотый – по вкусу
  • Карри (по желанию) — 2 ч. ложки

Калорийность

Калории
102 ккал

Белки
3.0 г

Жиры
5.2 г

Углеводы
14.8 г

Суп-пюре из тыквы с креветками

Приготовленный по этому рецепту суп получается очень вкусным и полезным. Готовить его можно на основе мясного или овощного бульона, но, если такового нет, подойдет и обычная вода. Креветки лучше оставлять целыми, т.е. не измельчать с тыквой. Обычно их выкладывают на дно тарелки, покрывают пюре и помещают пару-тройку хвостиков сверху для украшения блюда.

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 500 г
  • Лук репчатый – 1 средняя луковица
  • Креветки вареные очищенные – 250 г
  • Картофель – 2 шт
  • Сливки – 200 г
  • Масло растительное
  • Бульон или вода – 600 мл
  • Зеленый лук – пучок
  • Перец молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.
  2. Тыкву также нарезаем кубиками.
  3. Лук режем брусочками.
  4. Креветки при необходимости отвариваем и очищаем, чтобы получились уже готовые хвостики.
  5. В сотейник или казанок наливаем масло и обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
  6. Добавляем к луку картофель и тыкву, заливаем бульоном или водой и ставим тушиться. По желанию можно добавить любимые специи, например, перец и лавровый лист.
  7. Когда овощи протушились, измельчаем их при помощи блендера до получения пюре. Вливаем сливки, тщательно смешиваем, солим и перчим по вкусу.
  8. Креветки обжариваем на сковороде пару минут.
  9. Выкладываем креветки в раздаточные тарелки и заливаем супом пюре. Несколько хвостиков помещаем сверху.

Присыпаем суп рубленым зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Приготовление:

  1. Тыкву чистим от кожуры и нарезаем кубиками.
  2. Сыр трем на терке. Чтобы было проще это сделать, его нужно оставить в морозильной камере минут на 20 – 30.
  3. Нарезаем брусочками лук и обжариваем на сливочном масле до легкого золотистого оттенка.
  4. Чеснок рубим ножом и добавляем к луку. Обжариваем не более полуминуты.
  5. Добавляем в сковороду нарезанную тыкву и прожариваем все вместе минут 5.
  6. Вливаем немножко воды и тушим тыкву, пока она не станет мягкой.
  7. Перекладываем овощи в миску и измельчаем до состояния пюре при помощи блендера.
  8. Возвращаем полученную массу обратно в сковороду, добавляем сметану или сливки и натертый сыр. Смешиваем суп, солим и засыпаем любимые специи. При необходимости вливаем немножко кипяченой воды.
  9. Провариваем суп-пюре с сыром еще 3 – 5 минут. По желанию присыпаем зеленью и подаем к столу с белым хлебом или крутонами. Приятного аппетита!
Приготовление

  1. Разрезаем и чистим тыкву, подготавливаем из нее кусочки.
  2. Лук также нужно почистить и нарезать.
  3. Растопим кусочек масла в кастрюле или казане и выложим туда тыкву с луком, обжариваем примерно пять минут.
  4. Если у вас есть готовый бульон (овощной или куриный), ставим его нагреться и выкладываем в него нашу зажарку. В принципе, можно сварить суп и на воде.
  5. Добавляем соль, черный молотый перец и измельченный зубчик чеснока.
  6. После закипания варим 15-20 минут, проверяем готовность по мягкости картошки и тыквы.
  7. Пюрируем полученный суп с помощью погружного блендера.
  8. Снова ставим на плиту, выливаем сливки и прогреваем. Кипятить не нужно, иначе сливки могут свернуться.

Классический рецепт тыквенного супа-пюре

Приготовление супа по классическому рецепту очень похоже, только в нем не используется картофель, но сливки – обязательно. И тыковку сначала тушат, а потом варят в бульоне, таким образом, вкус более насыщенный получается.

Ингредиенты на 4 порции:

  • тыква – примерно грамм 700-800
  • лук репчатый – 1 шт.
  • бульон – 1 литр
  • чеснок – 1 зубчик
  • масло сливочное для жарки
  • соль, перец
  • сливки – 150 мл
  • петрушка или шпинат для украшения.
Приготовление


Картошечку и тыкву нужно нарезать одинаковыми кусками и залить водой, она должна покрывать овощи сверху на 2 пальца.

Доводим до кипения, убавляем огонь, варим до готовности.

Затем бульон сливаем в отдельную посуду, а овощную массу измельчаем до однородности.

Постепенно вливаем в нее бульон и доводим суп до нужной консистенции, чтобы это была не каша, а суп, но густой.

В конце приготовления кладем соль, перец, измельченный чеснок, приправляем имбирем.

Ставим кастрюлю на огонь, даем супу закипеть и сразу же выключаем.

Подавая, заправляем сметаной и украшаем зеленью и семечками.

Как приготовить
  1. Разрезаем тыкву на мелкие фрагменты и очищаем, бросаем в кастрюлю.
  2. Кладем кусочек масла, пусть тыква в нем потомится.
  3. В эту же кастрюльку отправляем разрезанную луковицу.
  4. Добавим еще один необычный ингредиент – грушу, можно и яблоко положить. Ее следует очистить, удалить сердцевину с семенами и разрезать на части.
  5. Возьмем еще картошечку – порежем и туда же в кастрюлю.
  6. Можно сразу посолить и посахарить, немного прогреть, затем залить кипяченой водой и оставить томиться.
  7. Заранее приготовим сырно-молочную смесь: нагреем 100 мл молока и выложим в него кусочки мягкого сыра – их должно быть тоже ровно 100 грамм. Помешиваем лопаточкой и помогаем вилкой, пока сыр не растворится в молоке.
  8. Снимаем с нагрева и еще немного взобьем вилкой – молоко будет густеть. Процеживаем массу и ставим в морозильное отделение холодильника.
  9. Когда у нас овощи для супа сварятся, выливаем к ним сливки, даем закипеть,  снимаем с огня и прорабатываем блендером.
  10. Охлажденную молочно-сырную массу нужно будет взбить миксером до пышности: начинаем с малых оборотов и постепенно увеличиваем скорость.
  11. Воздушный суп-пюре из тыквы наливаем в тарелочку, а сверху круговыми движениями распределяем наш крем из сыра и молока.

Польза тыквы и особенности приготовления

С давних времен тыква пользовалась огромным успехом у хозяек, но в основном из нее варили кашу. Если углубляться в историю, то есть ее начали более 5 тысяч лет назад. Сейчас многие забыли о таком уникальном продукте, который не просто вкусный, но и полезный, а также диетический (на 100 грамм всего 23 килокалории!). В овоще содержится огромное количество витаминов: А, В1, В2, В3, В6, В9, С. Кроме того, содержит много магния, кальция, железа, фтора, цинка, фосфора и других микроэлементов, необходимых для здоровья человека.

Добавив различные ингредиенты, например, семгу и сливки, можно получить изысканное блюдо. Его не стыдно подать на праздничный обед, так как оно приятно удивит гостей. Для приготовления вкусного супа надо знать небольшие правила:

  1. Сорт. Для получения идеальной массы лучше выбирать мускатные сорта овоща – они более нежные и обладают интересным вкусом. Тыква с толстой шкурой даже после термической обработки остается грубой с волокнами, поэтому для ее варки требуется намного больше времени.
  2. Время приготовления. Овощ готовится дольше остальных продуктов, варить тыквенный суп пюре надо начинать с основного ингредиента. Иногда его готовят отдельно, в таком случае рекомендуется выбрать запекание в духовом шкафу. Данный метод позволит добиться идеальной мягкой консистенции и сохранения большого количества витаминов.
  3. Перетирание тыквы. Мягкий крем можно получить, измельчив отваренные ингредиенты в блендере. Если в тыкве много грубых волокон, которые не разварились, то лучше перетереть все через сито.
  4. Густой и наваристый суп. Слишком жидкую консистенцию возможно изменить, добавив в суп тыквенный несколько ложек муки или перетертый картофель. Более питательное блюдо получится, если разбавить кашу мясным бульоном, жирными сливками или молоком. Однако после добавления сливок или молока необходимо погреть 2-4 минут, но не кипятить! В противном случае молочные продукты свернутся, а блюдо потеряет аппетитный вид.

Как подавать суп тыквенный? Дополнить его можно гренками из белого хлеба без специй. Их легко сделать самостоятельно, поджарив небольшие кубики на сковороде без масла или в духовке.

Классический рецепт

Данный способ тыквенного супа пюре считается самым простым и привычным, является основой для остальных рецептов. Используют такие ингредиенты:

  • тыква – 600-800 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • вода или любой бульон – 2 л;
  • масло растительное – 2 ст. л;
  • тыквенные семечки – 50 г;
  • сливки повышенной жирности – 150 мл;
  • соль и приправы.

Для начала нужно подготовить тыкву: удалить шкурку, мякоть и семечки, а затем нарезать кусочками. Чем меньше будут они, тем быстрее приготовится овощ. Далее следует очистить картофель и нарезать его ломтиками. С моркови и лука снять кожуру, нарубить средними кубиками. Чеснок также почистить, раздавить зубчики ножом и очень мелко порезать. Все овощи (кроме тыквы и картошки) поджарить на растительном масле до получения золотистого цвета. В кастрюлю налить воды или бульона, закинуть тыкву и поварить 5-7 минут. По истечению времени добавить в емкость картофель, а еще через 10 минут – пассированные овощи. Варить до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими. В среднем это занимает 30-35 минут.

Измельчить суп тыквенный с помощью блендера или перетереть через сито, посолить, поперчить и залить сливки. Включить огонь и подержать кастрюлю несколько минуток. Готовое блюдо подавать с очищенными тыквенными семечками и гренками. Иногда используют кунжутные семена, если нет нужных.
[spoiler title=»Источники»]

  • https://1000.menu/catalog/sup-pure-iz-tykvy
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/13040
  • https://zdorovakrasiva.com/sup-pyure-iz-tykvy-klassicheskij.html
  • https://ladyelena.ru/sup-pyure-iz-tykvy-dlya-vzroslyx-i-detej/
  • https://Tikvach.ru/tykva/sup-pyure-iz-tykvy/
  • https://prosto-smak.ru/tykvennyj-sup/
  • https://1000.menu/catalog/tykvennyi-sup
  • https://2d-recept.com/recipe/tykvennyj-sup-pyure/
  • https://comfort-myhouse.ru/cylinariya/vtorie-bluda/sup-pyure-iz-tykvy.html/
  • https://YaiSup.ru/vegetarianskie/tykvennyi-sup-pyure-klassicheskii-resept/

[/spoiler]

Овощной суп-пюре с молоком и гренками.

Тыквенный суп пюре с молоком Суп пюре молочный

Быстрое, легкое и нежное блюдо. Супы-пюре относятся к здоровой еде, и одним из достоинств является, наличие большого количества витаминов и низкая калорийность. После тяжелой зимней еды этот овощной суп пюре с гренками очень хорошо поедается домашними.

Для приготовления супа нам понадобится:

  • вилок цветной капусты;
  • небольшой кабачок;
  • сельдерей;
  • 1 большая головка репчатого лука;
  • молоко 3,2% жирности 1 стакан;
  • 2-3 кусочка черного хлеба;
  • растительное масло;
  • соль, перец;
  • лавровый лист.

Как приготовить овощной суп-пюре с молоком и гренками

Все овощи хорошо промываем, и даем им высохнуть на бумажном полотенце. Несколько стеблей сельдерея режем крупными кусками.

Головку лука очищаем, и режем на 8-10 кусков.

Цветную капусту разделяем на соцветия. Если вдруг кочешки у соцветий оказались жесткими, срезать их не надо, они хорошо отварятся и будут мягкими. У кабачка отрезаем хвостики с обеих сторон и нарезаем кружочками. Если есть в доме запасы кабачков с осени, то кожура у них уже очень твердая, тогда надо предварительно очистить кабачок от кожуры.
Складываем все крупно порезанные овощи в кастрюлю, заливаем их водой и ставим на газ вариться.

Воды не надо много, буквально чтобы покрывало овощи, т.к. в конце мы будем добавлять еще молоко. Консистенция должна быть как густое пюре. Добавляем туда 2-3 лавровых листа. Соль сейчас класть не надо, солить будем в конце.

Пока варятся овощи, сделаем гренки. Разогреваем сковороду, капаем совсем немного растительного масла и кладем туда ржаной хлеб.

Подсушиваем его с двух сторон, пока не дойдет до состояния сухарей. Остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Овощи готовы примерно через 20 минут. Шумовкой достаем их, выкладываем в чашку и ждем, когда они остынут.

Остывшие овощи закладываем в блендер или комбайн и делаем из них пюре.

Овощной бульон процеживаем через сито и смешиваем с овощным пюре. Все снова ставим на газ, перемешиваем до однородной консистенции. Затем добавляем молоко и снова все перемешаем.


На этом этапе солим и перчим по вкусу. Кто хочет суп посытнее, можно молоко заменить на сливки жирностью 10-20%.


Разливаем по тарелкам, сверху кладем сухарики и зелень. Все, наш супчик готов.

Приятного аппетита!

Суп-пюре многие считают блюдом несерьёзным, а зря. Самый распространённый в нашей стране суп-пюре — это случайно переваренный гороховый суп. Некоторым хозяйкам и в голову не может прийти идея превратить «нормальный» суп в суп-пюре. И совершенно напрасно, ведь суп-пюре — это очень сытное, ароматное блюдо, которое не стыдно подать и гостям. Во многих национальных кухнях суп-пюре занимает своё почётное место: во Франции это грибной или луковый суп или суп-пюре из брокколи, в Мексике — томатный гаспачо, в США — суп-пюре из тыквы .

Для приготовления супа-пюре чаще всего используются овощи, но никто не запрещает Вам добавить в Ваш суп бобовые, крупы, рыбу, птицу или мясо. Кроме того, в рецептуре часто встречаются молоко, сливки или сливочное масло — с ними суп-пюре становится особенно нежным и бархатистым. Мелко натёртый сыр твёрдых сортов придаёт пикантности, сухое белое вино добавляет новые оттенки вкуса, а мелкие сухарики, которые можно высыпать прямо в тарелку, так восхитительно похрустывают!

Приготовление супа-пюре несколько отличается от варки обычного супа. Овощи предварительно нарезают на кусочки и припускают в толстостенной посуде на сливочном масле до мягкости. После этого добавляют вино (если это нужно), прогревают до испарения вина примерно наполовину, вливают бульон (овощной, рыбный, куриный или мясной) и доводят до кипения. Затем убавляют огонь и тушат до готовности. Овощи должны быть мягкими, но не разварившимися. Затем овощи протирают через сито или пюрируют в блендере, возвращают в кастрюлю и добавляют бульона, если суп получился слишком густым. Только после этого суп- пюре можно посолить и приправить. При подаче суп-пюре украшают зеленью.

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

Шаг 1: подготавливаем цветную капусту.
Промываем под проточной водой кочан цветной капусты и выкладываем ее на разделочную доску. Для того чтобы ингредиент разобрать на соцветия, в первую очередь нам необходимо с помощью ножа подрезать ножки, которыми соцветие крепится к кочану. После руками и тем же острым инвентарем измельчаем овощ на более мелкие кусочки. Обработанный ингредиент перекладываем в чистую тарелку.
Шаг 2: подготавливаем лук.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после – промываем под проточной водой. Выкладываем на разделочную доску компонент и разрезаем его на две половинки. Каждый луковый кусочек измельчаем по вашему усмотрению. В данном случае размер луковых кубиков не имеет значения, так как впоследствии мы будем перемалывать наше блюдо с помощью блендера. После обработки перекладываем лук в свободную тарелку.
Шаг 3: подготавливаем орехи.
На разделочной доске с помощью ножа измельчаем орехи на более маленькие кусочки, чтобы с ними было удобнее потом работать и, блюдо приобрело более насыщенный ореховый аромат.
Шаг 4: готовим молочный суп-пюре с орехами.
Ставим среднюю кастрюлю с куриным бульоном на средний огонь. Когда жидкость начнет закипать, делаем огонь чуть меньше среднего и выкладываем в емкость измельченную цветную капусту и лук. Помешав все хорошо столовой ложкой, ждем, когда бульон начнет снова закипать. После – делаем маленький огонь и варим овощи до мягкости. Примерное время для этого займет у вас 5-7 минут максимум. Внимание: время от времени лучше всего проверять соцветия капусты на готовность вилкой, чтобы тоже не переварить овощ. Затем добавляем в кастрюлю молоко и орехи. Все хорошо перемешиваем столовой ложкой и варим 3-5 минут . А вот теперь самый ответственный момент в рецепте! С помощью блендера перемалываем все ингредиенты до состояния пюре. Для этого процесса можно воспользоваться Турбо-режимом, так как именно эта скорость ускорит процесс приготовления супа и превратит все компоненты в пюре. После – солим, перчим и добавляем специю Карри на ваш вкус. Еще раз все перемешиваем с помощью подручного инвентаря и ждем, когда блюдо начнет закипать. Затем – варим еще 5-7 минут и можем выключать конфорку. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп-пюре на 5-10 минут в стороне, чтобы он мог настояться и стать еще более насыщенным по вкусу и аромату.
Шаг 5: подаем молочный суп-пюре с орехами.
После приготовления молочного супа-пюре с орехами, блюдо можно сразу же подавать к столу. Также суп можно посыпать небольшим количеством рубленых орехов или мелко рубленной зеленью. Суп-пюре получается очень нежный с приятным привкусом орехов и ароматом овощей со специями. Такой супчик согреет вас в пасмурную погоду, даст заряд энергии вашим малышам за счет компонентов, которые входят в состав блюда и которые содержат ряд витаминов и полезных веществ. Например, те же грецкие орехи или цветная капуста. Приятного вам аппетита!

— – Если у вас под рукой не нашлось куриного бульона, не расстраивайтесь. Его можно заменить жидкостью, в которой варилась цветная капуста или добавить в блюдо в процессе варки овощей обычный бульонный кубик.

— – Для приготовления молочного супа-пюре с орехами вам понадобится именно блендер. Только этот инвентарь сможет превратить обычный суп в изысканный суп-пюре. В другом случае, если у вас не оказалось под рукой такого кухонного прибора, можно воспользоваться толкушкой для картошки и заранее измельчить на мелкие кусочки орехи с помощью ножа, но по консистенции все равно получится уже не тот суп-пюре, который должен быть согласно рецепту, так как в блюде все равно будут попадаться кусочки ингредиентов.

— – Если суп-пюре получился очень густой, его можно сделать более жидким, добавив в емкость немного молока или бульона, а также обычной кипяченой воды.

Тыквенный суп пюре с молоком — это классический, простой тыквенный суп, который очень быстро готовится. Этот суп отлично подходит для здорового питания. Есть много фантастических версий тыквенного супа: ингредиенты для гурманов, специи, экзотические добавки. Но все, что нужно, в тыквенном супе — это никаких излишеств. Именно поэтому сочетание тыквы с молоком является наиболее полноценной и самодостаточной текстурой, чтобы быть самостоятельным блюдом.

Чтобы сделать поистине отличный классический суп из тыквы всего лишь нужно два качественных ингредиента: молоко и тыква. Сливки также могут успешно заменить молоко, поскольку добавляют богатство вкуса в суп. В этом супе не нужен крем или масло, чтобы сделать его сочнее. Кроме того, этому супу добавляет дополнительный вкус аромат от лука и чеснока.

Секрет дополнительного вкуса в тыквенном супе: приготовить тыкву в бульоне с луком и чесноком, который затем прочищают в суп.

Так что масло или сливки конечно могут присутствовать в рецепте, но это всего лишь вспомогательный или дополнительный ингредиенты. А запах тыквы, имбиря и корицы успокаивают измученные нервы. Использовать можно абсолютно любую тыкву — любой сорт будет отличным. Но если и выбирать, то идеально подходят для жарки и размалывания в пюре маленькие сладкие тыквы. Обжарка тыквы — единственная часть процесса приготовления блюда, которая занимает какое-то время. И как только это будет сделано, все остальное готовиться моментально.

Как приготовить тыквенный суп пюре с молоком — 15 разновидностей

Этот суп идеально готовить особенно тогда, когда приходит время носить теплый шарф.

Ингредиенты:

  • Тыква — 450 г
  • Кокосовое молоко — 240 мл
  • Кленовый сироп — 2 ст.л.
  • Соль, черный перец, корица, мускатный орех — по 1/4 ч.л.
  • Шалот — 2 шт. (40 г)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Овощной бульона — 480 мл
  • Капуста — 67 г
  • Сырой кунжут — 18 г
  • Оливковое масло — 15 мл

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Используя острый нож, отрезать вершины двух сахарных тыкв, а затем разделить их наполовину. Использовать острую ложку, чтобы очистить все семена. Смазать мякоть тыквы маслом и положить лицевой стороной вниз на противень. Выпекать в течение 45-50 минут. Дать остыть 10 минут, затем очистить кожу и отложить.

В большую кастрюлю на среднем огне добавить 1 ст.л. оливкового масла, лук-шалот и чеснок. Варить 2-3 минуты или до слегка поджаренного и полупрозрачного состояния.

Добавить оставшиеся ингредиенты, в том числе тыкву, и довести до кипения.

Перенесите суп-смесь в блендер для пюре супа. Вылить смесь обратно в кастрюлю.

Продолжать готовить на среднем огне в течение 5-10 минут, а затем и приправить.

В небольшой сковороде на среднем огне поджарить семена кунжута в течение 2-3 минут часто помешивая до слегка золотисто-коричневого цвета.

В еще горячую кастрюлю добавить оливковое масло, чеснок и пассировать до золотистого цвета — около 2 минут. Добавить капусту и смешать, затем добавить щепотку соли и накрыть крышкой. Варить в течение еще нескольких минут, пока капуста не разварится, а затем снова добавить семена кунжута.

Универсальный питательный рецепт тыквенного супа, который популярен в странах СНГ.

Ингредиенты:

Приготовление:

Тыкву очистить от кожуры и измельчить на небольшие ломтики.

Рис промыть и отварить вместе с тыквой в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Добавить молоко и варить 10 минут до полной готовности. Убрать с огня и настаивать еще 10 минут.

Прекрасно подходящее блюдо, как для первого на обед, так и для легкого ужина.

Ингредиенты:

  • Лук — 200 г
  • Маргарин — 2 ст.л.
  • Куриный бульон — 450 мл
  • Тыквенное пюре — 650 г
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Молотая корица — 1/4 чайной ложки
  • Имбирь — 1/8 чайной ложки
  • Черный перец — 1/8 чайной ложки
  • Молоко — 1 стакан

Приготовление:

Пассировать лук в маргарине на среднем огне до готовности.

Добавить половину порций куриного бульона и тыквенного пюре; размешать. Довести до кипения; накрыть крышкой, уменьшить тепло и тушить 15 минут. Перенести смесь бульона в контейнер блендера и взбить. Вернуть смесь в кастрюлю.

Добавить оставшуюся порцию бульона, тыквы, соли, молотой корицы, молотого имбиря и молотого перца. Довести до кипения; уменьшить огонь и варить 10 минут, периодически помешивая. Перемешать все в молоке не доводя до кипения.

Легкий и диетический вариант тыквенного супа с добавлением цельного молока.

Ингредиенты:

  • Тыква — 200 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Молоко — 300 мл
  • Лук — 1 шт.
  • Черный перец, соль — по щепотке
  • Базилик, зелень петрушки — по 2-4 пучка

Приготовление:

Овощи почистить и крупно нарезать. Морковь натереть.

Лук очистить, порезать и обжарить в масле.

Добавить в сковороду к луку все овощи. Вылить молока 25 мл варить помешивая. Взбить блендером всю смесь. Добавить оставшееся молоко.

Порезать зелень и украсить ею суп.

Питательный вариант для тех, кто не хочет тратить время на покупку множеств ингредиентов, тем не менее, хорошо пообедать.

Ингредиенты:

  • Курины бульон — 700 мл
  • Тыквы (пюре) — 500 г
  • Лук — 2 шт.
  • Специи — по вкусу
  • Молоко — 300 мл
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Сливочный крем — 150 мл

Приготовление:

Нагреть оливковое масло в большой кастрюле, затем порезанный лук пассировать.

Добавьте тыкву в кастрюлю, затем продолжать готовить в течение 8-10 минут, периодически помешивая, пока она не начнет размягчаться и не станет золотистой.

Вылить бульон в кастрюлю и приправить солью с перцем. Довести до кипения, затем тушить 10 минут, пока пюре не станет очень мягким. Добавить молока и продолжать варить.

Добавить сливочный крем в кастрюлю, довести до кипения, затем взбить с помощью ручного блендера. Для экстра-бархатистой текстуры можно протереть суп через мелкое сито.

Суп можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Подавать с гренками.

Блюдо подходит для тех, кто по каким-то причинам просто не любит традиционное молоко животного происхождении.

Ингредиенты:

  • Тыква — 2 кг
  • Кокосовое молоко — 100 мл
  • Овощной или куриный бульон — 600 мл
  • Тыквенные семечки
  • Травы и специи (розмарин, карри, тимьян, зира)

Приготовление:

Тыкву разрезать на две части. Очистить от семян и ненужной мягкости. Заправить специями и приправами. Отправить в духовку на 40 минут при 180-200 градусах.

После приготовление мягкость тыквы выложить в отдельную кастрюлю, добавить сваренный бульон и разогретое кокосовое молоко. Взбить блендером. Украсить тыквенными семечками.

Тыкву можно не варить и не чистить, а запечь целиком.

Сливочный тыквенный суп является отличным блюдом для праздничного обеда.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло или маргарин — 200 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Куриный бульон — 700 мл
  • Вода — 150 мл
  • Соль, перец, корица
  • Тыква — 700 г
  • Молоко — 250 мл

Приготовление:

Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок и сахар; варить 1-2 минуты.

Добавить бульон, воду, соль и перец; довести до кипения, иногда помешивая. Уменьшить огонь до минимума; варить периодически помешивая в течение 15 минут. Перемешать в тыкву, выпаренную в молоке с корицей.

Варить, периодически помешивая, в течение 5 минут. Снять с огня.

Взбить смесь в блендере (в случае необходимости) до однородности. Затем вернуть в кастрюлю. Подавать теплым.

Это традиционное сезонное осеннее блюдо, а также для любителей грибов.

Ингредиенты:

  • Тыква — 400 г
  • Лук — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Морковь — 50 г
  • Имбирь — 10 г
  • Молоко — 100 мл
  • Лисички сушенные — 80 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло оливковое — 30 г
  • Соль, перец.

Приготовление:

Морковь, имбирь, лук и чеснок очистить и мелко порезать; обжарить на оливковом масле.

Тыкву очистить, порезать и добавить в сковороду. Добавить молоко. Взбить блендером.

Отдельно обжарить грибы и добавить в суп перед подачей.

Лисички можно заменить любыми другими грибами.

Жареные полоски бекона придают изысканности сливочному крем-супу.

Ингредиенты:

  • Грамм тыквы — 500 г
  • Лук — 1⁄2 шт.
  • Овощной бульон — 450 мл
  • Бекон — 2 полоски
  • Молоко — 220 мл
  • Масло — 1 ст.л.

Приготовление:

Лук и бекон мелко нарезать. Растопить масло на сковороде, и обжарить лук с беконом до готовности.

Тыкву очистить, мелко порезать. В отдельной кастрюле сварить тыкву, слить воду. Взбить тыкву блендером. Добавить к тыкве овощной бульон, молоко и сварить до закипания.

При подаче супа сверху выложить бекон с луком.

Всего-лишь правильная корректировка и приготовление некоторых ингредиентов меняет вкус крем-супа из простого домашнего блюда в пикантное и дорогое блюдо.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 шт.
  • Бренди — 40 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Масло сливочное — 20 г
  • Масло оливковое — 40 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лук — 1 шт.
  • Семена тыквы — от одной тыквы
  • Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

Растопить оливковое масло. Лук и чеснок порезать и обжарить приправляя специями.

Тыкву почистить, порезать небольшими кубиками и также обжарить добавляя бренди.

Добавить немного воды и пассировать. Когда тыква размягчиться — хорошо перемешать вилкой, чтобы тыква полностью развариться.

Когда блюдо закипит, добавить молоко и снова довести до кипения.

Семена очищенной тыквы обжарить на сковороде со сливочным маслом.

Подавать суп посыпая семенами сверху.

Нет ничего лучше для поддержания иммунитета в холода, как сочетание имбиря с молоком. А если это еще соединяется во вкусном тыквенном пюре, то это становится лучшей вкусной профилактикой от вирусов.

Ингредиенты:

  • Тыквы — 1 кг
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Имбирь — 75 г
  • Лук, мята — по 5 веток
  • Оливковое масло
  • Овощной бульон — 1 л
  • Кокосовое молоко — 125 мл
  • Чили (порошок) — 1⁄2 столовой ложки

Приготовление:

Очистить и нарезать тыкву.

Очистить и нарезать лук-шалот и мелко натереть имбирь. Измельчить мяту.

Поместить тыкву, лук-шалот, имбирь и немного масла в большую кастрюлю и пассировать до мягкости.

Добавить мяту, кокосовое молоко и порошок чили. Доведите до кипения и кипятить в течение 40 минут.

Взбить все в кухонном комбайне, затем подавать со свежими травами, соком лайма и сбрызнуть кокосовым молоком.

Интерпретация тыквенного крем-супа на славянский манер включила в свой состав картофель, вследствие чего блюдо получило совершенно другой вкус.

Ингредиенты:

  • Тыква — 600 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук— 1 шт.
  • Корень сельдерея (свежий или сушёный) — 1 шт.
  • Тмин, зира, кориандр — по 0,5 чайной ложки
  • Кокосовое молоко — 400 мл
  • Растительное масло

Приготовление:

Лук нарезать и пассировать на сковороде в масле. Добавить специи и воду. Порезать корень сельдерея и добавить к луку.

Сушенный корень сельдерея гораздо ароматнее, чем свежий.

Картофель и тыкву очистить и порезать. Сварить в кастрюле, после чего взбивать блендером. Добавить специи и молока. Довести до кипения. В конце добавить лук и корень сельдерея.

Блюдо с тыквой и горохом — это хороший источник клетчатки и калия, который обеспечивает правильное функционирование всех клеток организма.

Ингредиенты:

  • Горох — 220 г
  • Тыква — 500 г
  • Молоко — 100 мл
  • Соль, перец, паприка, мускатный орех — по щепотке
  • Овощной бульон — 500 мл
  • Петрушка — для украшения

Приготовление:

Тыкву очистить и порезать. Отварить в отдельной кастрюле до мягкого состояния.

В другой кастрюле отварить горошек. При готовности — слить воду, добавить специи, бульон и варить до готовности.

Добавить мягкую тыкву. Все взбить блендером. Добавить молоко и проварить 1-2 минуты. Готовое блюдо можно украсить.

Восточный тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком

Полезный десерт и завтрак в одном блюде с естественной сладостью тыквы и подслащенным молоком.

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Сахар — 100 г
  • Молоко — 250 мл
  • Корица, ваниль
  • Семена тыквы, орехи, кунжут, сухари — для украшения

Приготовление:

Тыкву почистить и отварить. Взбить блендером в пюре.

Молоко нагреть в кастрюле, добавить сахар и специи. Добавить тыквенное пюре и размешать. Украсить по вкусу.

Прекрасный тыквенно-бобовый суп для холодных зимних обедов. Поджаренные семена тыквы и кукуруза — забавное и приятное сочетание текстур.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 60 мл
  • Лук-порей — 2 шт.
  • Морковь (средняя) — 2 шт.
  • Куриный бульон — 450 мл
  • Картофель — 5 шт.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Черный перец
  • Тыквенное пюре 700 г
  • Замороженная кукурузы — 500 г
  • Молоко — 160 мл
  • Петрушка

Приготовление:

Нагреть оливковое масло в большом горшке на среднем огне. Приготовить обжаривая лук-порей и морковь в горячем масле.

Перемешать куриный бульон в смеси лука-порея; довести до кипения. Добавить картофель, соль, гвоздику и перец; кипятить, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.

Налить тыквенное пюре в большую миску. Перемешать 1 стакан смеси бульона и картофеля в тыкве.

Вылить смесь тыквы, кукурузу и молоко в смесь куриного бульона в большой кастрюле. Перемешать и тушить минимум 5 минут. Посыпать отдельные порции петрушкой.

0мин.

В нашей стране картофель является самым широко используемым овощем в кулинарии.Практически ни одно первое блюдо не обходиться без него. Картофель варят, тушат, запекают, добавляя к нему самые разные продукты, и готовят разнообразные блюда на его основе. Картофельный суп пюре приготовить очень просто, без особых затрат по времени и для Вашего бюджета. А на второе к такому супику советуем приготовить .

Рецепт картофельного супа пюре

Вам понадобится:

  • 6-8 шт. картофеля
  • 200 мл. сливок
  • 1 яйцо
  • зелень, соль

Как приготовить картофельный суп пюре

1. Очистите картофель, нарежьте кубиками и сварите в чуть подсоленной воде.

2. Белок отделите от желтка, и взбейте венчиком его вместе со сливками, добавьте к картофелю.

3. Варите блюдо до полной готовности картофеля, добавьте оставшийся желток и измельчите в блендере до кашеобразного состояния.

Вы можете варить такой суп пюре из картофеля на классическом курином бульоне, так он получается более сытным и калорийным. Подаем суп пюре картофельный с гренками и со свежей зеленью.

Рецепт картофельного супа пюре со сметаной и луком

Еще один простой рецепт – суп пюре из картофеля. В этом рецепте мы добавим репчатый лук и сметану.

Необходимые продукты:

  • 8 шт. картофеля
  • луковица
  • 1 яйцо
  • сметана

Как приготовить картофельный суп пюре со сметаной

1. Очистите картофель, лук полукольцами, нарежьте и отварите все в воде, добавьте немного соли.

2. Когда картофель будет полностью готов, поместите массу в блендер и измельчите в суп пюре из картофеля.

3. Отделите желток от белка и взбейте отдельно желток со сметаной, добавьте в суп.

При подаче суп картофельный с гренками положите каждому немного сливочного масла.
И конечно к супу картофельному с гренками стоит подать и много свежей нарубленной зелени.

Рецепт картофельного супа пюре с молоком

Готовим суп картофельный с гренками и молоком. Гренки лучше сделать самостоятельно, домашняя кухня всегда вкуснее, нежели купленные готовые полуфабрикаты в магазине.

Необходимые продукты:

  • 3 шт. картофеля
  • белый хлеб
  • 0,5 ст. молока
  • 1 морковь
  • соль
  • укроп

Как приготовить картофельный суп пюре с молоком

1. Картофель очистить, очистить морковь, измельчить и отварить овощи.

2. Поместить отвар с овощами в блендер и довести до пюреобразного состояния, добавить теплое молоко.

3. Соль и специи добавляем в самом конце приготовления.

4. Приготовим гренки из белого хлеба и оставляем в сторону остывать.


пюре — рецепты с фото на Повар.ру (553 рецепта супа-пюре) / страница 2

Тыквенный суп-пюре со сливками 4.7

Хит осени — тыквенный суп! Золотисто-оранжевый, ароматный, согревающий и совершенно комфортный. Масса вариантов на любой вкус. Например — тыквенный суп-пюре со сливками — осенняя классика. …далее

Добавил: Lika Val 12.11.2021

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты 4.2

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты — просто кладезь витаминов и микроэллементов. Этот суп одновременно насытит ваш организм энергией на долгий рабочий день и позаботится о фигуре. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Постный тыквенный суп 4.5

Когда задумываешься о том, что бы такого съесть во время поста, на ум приходят овощи и все, что с ними связано. И неспроста! Я расскажу, как приготовить постный тыквенный суп. …далее

Добавил: Маргарита 24.03.2016

Тыквенный суп со сливками 4.5

Нежный, вкусный, питательный и полезный суп из тыквы готовится очень просто. Своим ярким цветом и насыщенным бархатистым вкусом он несомненно поднимет вам настроение. Довольны будут и взрослые и дети! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.10.2016

Томатный суп-пюре «Красная жара» 4.

4

Томатный суп-пюре «Красная жара» — по-настоящему летний и очень легкий суп, быстрый и простой в приготовлении. Ну, и невероятно вкусный. Конечно, это суп не совсем диетический, но очень легкий. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.08.2017

Тыквенный крем-суп с крутонами и голубым сыром 5.0

С эти супом вы с легкостью почувствуете романтику и особый шарм Прованса. Особенный вкус тыквенному супу придадут крутоны и голубой сыр, сделают блюдо очень ярким не только внешне, но и по вкусу. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.09.2018

Томатный крем-суп с хрустящим рисом 5.0

Посмотрите, какой аппетитный супчик я сегодня приготовила! Это нежный овощной суп-пюре, который я советую подавать с хрустящим диким рисом, а сытости придать несколькими полосочками жареного бекона. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.10.2017

Суп-пюре из тыквы «Тепло души» 5.0

Делюсь с вами по-настоящему согревающим рецептом, как приготовить суп-пюре из тыквы «Тепло души». Конечно, здесь, кроме тыквы, обилие других овощей, которые делают вкус супа очень насыщенным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.10.2017

Суп-пюре из кабачков 4.3

Предлагаю попробовать летний легкий супчик из полезных кабачков! Консистенция супа густая и нежная, приятно кушать как в теплом виде, так и в холодном. Смотрите, как приготовить суп-пюре из кабачков! …далее

Добавил: Aelita 29.04.2014

Суп из кабачков и картофеля 4.7

Если не знаете, что приготовить из кабачков, рекомендую суп-пюре из этого вкусного овоща. Блюдо получается не только весьма полезным, но и очень вкусным и освежающим в летний день. Записывайте рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.11.2013

Рыбный суп-пюре 2.9

Рыбный суп-пюре — это очень простой и нежный суп, который мы будем готовить из красной рыбы, моркови, картофеля, лука и сливок. Такой суп прекрасно подходит для тех, кто на диете, а также для детей. …далее

Добавил: TomaB 25.09.2014

Детский суп из брокколи 5.0

Честно сказать, данный суп я увидела, когда была в гостях у моей сестры. У неё растёт малютка, ему полтора годика, и он очень любит овощные супы-пюре. Вот и этот рецепт пришёлся ему по вкусу. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.04.2016

Сырный суп с беконом 5.

0

Теперь я знаю, как приготовить сырный суп с беконом. Это всё тот же мой любимый суп-пюре на плавленых сырках, только с добавлением новых ингредиентов, которые делают его ещё прекрасней. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.04.2016

Простой сырный суп 4.7

Этот рецепт особенно понравится любителям сыра, так как вы узнаете, как приготовить простой сырный суп, ароматный, нежный и действительно очень легкий в приготовлении! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Таня Бозик 25.04.2017

Детский суп от 3 лет 4.6

Всем мамам известно, что маленькие детки не очень любят супы. Специально для них я подобрала рецепт детского супа от 3 лет. Расскажу, как его приготовить. Оранжевый цвет супа очень понравится детям. …далее

Добавил: Алла 05.06.2017

Суп с тыквой постный 3.3

Постный суп из тыквы отлично подойдет в качестве первого блюда для тех, кто придерживается поста или же не употребляет в пищу продуктов животного прохождения. Он очень питательный и полезный. …далее

Добавил: Яна Горностаева 23.10.2017

Суп из баклажанов с помидорами 5.0

Вкусный легкий супчик из овощей понравится и детям, и взрослым. Прекрасно освежает, может быть подан и горячим, и холодным. Заходите, и я покажу вам, как приготовить этот простой супчик! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20. 11.2017

Тыквенный суп 4.3

Хит осеннего сезона — тыквенный суп. Суп-пюре с добавлением тыквы получается вкусным, ярким и сытным. Для аромата добавьте пряности и специи, для подачи – сухарики, семечки и сметану. …далее

Добавил: Саша Кружко 10.09.2018

Рыбный суп-пюре со сливками 4.2

Готовить суп будем, измельчая блендером. Поэтому нужен погружной блендер. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 31.05.2015

Суп-пюре с копченой курицей 5.0

Необычный вид супа. Очень приятный на вкус. Мясо курицы всего лишь оттеняет нежную консистенцию и придает пикантный вкус. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.07.2015

Суп-пюре с чечевицей 4.5

Чечевица — прекрасная основа для супа. Самый простой суп-пюре с чечевицей варится за 20 минут! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Roksolana 11.01.2022

Суп-пюре французский 4.1

Суп-пюре французский — изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике. …далее

Добавил: Catalonia 29.04.2014

Суп-пюре из вешенок 4.3

Супы-пюре всегда отличаются своим нежным вкусом, и суп-пюре из вешенок — не исключение. Вместе с тем, это очень сытное блюдо, подходящее и для повседневного обеда, и для приема гостей. …далее

Добавил: Ezevika 21.02.2018

Суп-пюре из белых грибов 3.8

Блюдо с удивительным вкусом и тонким ароматом, кремообразной консистенцией и нежнейшей текстурой… Вкусный, легкий и изысканный суп-пюре из белых грибов — король среди себе подобных! …далее

Добавил: Kurzyupa 12.05.2013

Суп-пюре из чечевицы зеленой 3.5

Суп-пюре из чечевицы зеленой мы готовим из плоской зеленой чечевицы, куриной грудки и обычных овощей — моркови, лука, картофеля. Получается суп очень вкусный, красивый и сытный. …далее

Добавил: Vaso 28.04.2014

Суп из рыжиков 4.

2

Собрали корзину рыжиков, но не знаете, что с ними теперь делать? 🙂 Предлагаю свой вариант решения приятной проблемы — готовьте суп из рыжиков. Он простой, но очень вкусный и ароматный. …далее

Добавил: Antares 18.09.2013

Итальянский суп из помидоров 3.5

Я обожаю итальянскую кухню. Италия вообще считается самой кулинарной страной мира. В моей кулинарной книге много рецептов итальянских блюд. Предлагаю один из вариантов итальянского супа из помидоров. …далее

Добавил: Sauliute 24.04.2014

Морковный суп-пюре с фенхелем 4.3

Морковный суп-пюре с фенхелем готовится с такими пряными овощами, как имбирь, луп-порей, сельдерей. Также в него добавляется белое вино. Можете представить, каким невероятно вкусным получается суп! …далее

Добавил: Kovaliova 24.04.2014

Суп из стеблей сельдерея 4.2

Этот классический рецепт супа из стеблей сельдерея понравится всем любителям здоровой еды, а также всем тем, кому приелись обычные супы. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Легко и ароматно! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.06.2014

Томатный суп-пюре с курицей 4.5

Яркий, сочный и ароматный супчик понравится любителям легкой, но вкусной пищи. Рецепт приготовления томатного супа-пюре с курицей станет отличным дополнением вашего меню. …далее

Добавил: Марина Щербакова 06.03.2015

Гороховый суп-пюре с гренками 4.

7

Этот гороховый суп, сваренный на курином бульоне с добавлением овощей может по праву называться чуть ли не самым вкусным. Подавать такой суп следует горячим, с гренками или сухариками и со сметаной. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2015

Сыроедческий суп-пюре 4.3

Освежающий суп из овощей с чесноком и перцем горьким. Легкий, витаминный, подается к столу охлажденным. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2015

Сыроедческий тыквенный суп 4.5

Солнечный, яркий и полезный тыквенный суп — это настоящая находка для любителей сыроедения. …далее

Добавил: Вика Василенко 07. 10.2015

Суп-пюре из тыквы со сливками 4.1

Нежный и низкокалорийный суп из осенней красавицы тыквы. Для супа выбирайте только спелый и сочный овощ. Жирность сливок не столь важна. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.10.2015

Суп из тыквы для ребенка 4.6

Такой суп можно предложить малышу от 2 лет. Он легкий и полезный, с приятным сливочным ароматом. …далее

Добавил: Вика Василенко 26.10.2015

Суп-пюре с фрикадельками 5.0

Этот суп очень прост в приготовлении, и что радует — в него можно положить любые овощи. Даже те, которые ваши домочадцы не любят в супе, ведь в пюре их не будет заметно. Вкус у супа просто отличный! …далее

Добавил: Арина Вольская 29.02.2016

Вегетарианский щавелевый суп 5.0

Вегетарианский щавелевый суп будет актуален во время Великого поста, а также для тех, кто вообще не употребляет в пищу продукты животного происхождения. Он очень вкусный и необычный. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.10.2016

Суп-пюре из курицы 5.0

Нежный и бархатистый суп-пюре из курицы придется по вкусу всем без исключения: и взрослым, и детям. Легкий и вкусный суп готовится очень просто и результат будет великолепным у любой хозяйки. …далее

Добавил: Арина Вольская 09. 10.2016

Диетический сырный суп с плавленым сыром 3.7

Домашняя кухня может быть такой же вкусной, как и изысканные блюда в ресторане. Расскажу рецепт первого блюда, как приготовить диетический сырный суп с плавленым сыром, с добавлением брокколи. …далее

Добавил: Наталья Польщак 12.04.2017

Калории и Пищевая Информация Суперсуп Тыквенный Суп-Пюре с Сухариками

1 до 10 из 87791
Тыквенный Суп-Пюре с Сухариками  (Суперсуп)

в 100г — Калории: 400ккал | Жир: 12,50г | Углев: 68,00г | Белк: 3,50г

Похожие
Суп-Пюре Грибной с Сухариками   (Суперсуп)

в 1 порция (23г) — Калории: 89ккал | Жир: 3,20г | Углев: 14,10г | Белк: 0,90г

Похожие
Куриный Суп-Пюре с Сухариками  (Суперсуп)

в 1 порция (23г) — Калории: 62ккал | Жир: 0,80г | Углев: 12,40г | Белк: 1,50г

Похожие
Сырный Суп-Пюре с Сухариками  (Суперсуп)

в 1 порция (27г) — Калории: 106ккал | Жир: 4,20г | Углев: 15,60г | Белк: 1,40г

Похожие
Суп-Пюре Куриный с Сухариками  (Суперсуп)

в 1 пакетик (23г) — Калории: 83ккал | Жир: 2,30г | Углев: 14,20г | Белк: 1,30г

Похожие
Грибной Суп-Пюре с Сухариками   (Суперсуп)

в 1 порция (18г) — Калории: 70ккал | Жир: 2,50г | Углев: 11,00г | Белк: 1,00г

Похожие
Суп Пюре Грибной  (Суперсуп)

в 1 порция (23г) — Калории: 91ккал | Жир: 3,00г | Углев: 15,00г | Белк: 1,00г

Похожие
Суп-Пюре Грибной с Гренками  (Суперсуп)

в 100г — Калории: 344ккал | Жир: 11,10г | Углев: 51,10г | Белк: 9,90г

Похожие
Суп с Креветками  (Суперсуп)

в 1 порция (20г) — Калории: 66ккал | Жир: 0,30г | Углев: 11,30г | Белк: 3,30г

Похожие
Суп  (Суперсуп)

в 100г — Калории: 328ккал | Жир: 11,70г | Углев: 46,80г | Белк: 8,90г

Похожие
Страница 1 Следующая

Тыквенный суп — оригинальное и вкусное блюдо из тыквы: photorecept — LiveJournal

Тыквенный суп

 

Этот суп-пюре можно хранить в холодильнике в течение 4-5 дней. Может быть заморожен на срок до 3 месяцев (дайте остыть перед заморозкой). Вы можете использовать различные начинки на супе. Мои любимые жареные тыквенные семечки и сливки. Другие предложения – жареный нут, гренки или разновидности орехов. Добавьте ваши начинки непосредственно перед…

 

Очень простой в приготовлении суп, который состоит всего лишь из двух компонентов. Но этот суп настоящая витаминная бомба и прекрасный источник каротина. А какой у него яркий, вселяющий радостное настроение цвет – настоящее солнце в тарелке!

 

Легки, нежный, с кремовой текстурой суп из тыквы и моркови разный и безумно ароматный крем-суп – отличное начало обеда. А какой у него яркий жизнерадостный цвет – настроение сразу поднимется, а в вместе с ним и аппетит

 

Тыквенный суп с овощами и грибами – ещё один простой вариант сытного супчика к обеду или ужину. Оно поможет разнообразить привычное меню и приготовить что-то новое – питательное и вкусное. Суп выходит достаточно сытным, хоть в нем и нет мяса. Но, это не проблема, ведь грибы, по желанию, можно заменить…

 

Однажды мы с подругами отправились в ресторан грузинской кухни, где решили попробовать что-то необычное – то, что не входит в ежедневный рацион русского человека. Свой выбор мы остановили на тыквенном суп-пюре. Именно тогда я и влюбилась в него. Такой нежный и ароматный, я сразу подумала о том, что не плохо…

 

Легкий суп с овощами и курочкой. Яркий насыщенный цвет и приятный вкус поднимет настроение и укрепит здоровье.

 

Каждый год ряды вегетарианце и веганов пополняются, а вместе с ними увеличивается и количество разнообразных блюд, соответствующих этим мировоззрениям.

 

Такой супчик очень актуален в осеннее время. Он очень богат витаминами и не позволит вам простыть, помимо этого он безумно вкусный и порадует всех членов ваших семьи. Ключевой момент здесь, как можно догадаться, это тыква. Не стоит брать слишком большую тыкву, достаточно будет маленькой тыковки.

 

Самое сложное в этом рецепте – почистить тыкву. Остальная подготовка займет буквально 5 минут. Этот полезный суп и готовится быстро, и выглядит аппетитно, и придется по душе самым привередливым гурманам.

 

Тыква – один из самых полезных овощей, она содержит большое количество витаминов, микро- и макроэлементов, не вызывает аллергических реакций. В некоторых источниках можно найти информацию о том, что тыква способствует лечению аллергии, не знаю, насколько последнее утверждение является верным, но пользы от тыквы точно больше, чем вреда. Один из способов…

 

Необычайно простой и вкусный рецепт суп- пюре из тыквы с морковью.

 

И снова моя любимая чечевица. Что поделать – люблю ее… Кто не ест мяса, по содержанию белка чечевица полноценный заменитель. Незаменима в постном меню. Из нее можно готовить огромное количество блюд. Начиная от салатов и заканчивая котлетами. Красная чечевица в паре с тыквой-это яркий, насыщенный цвет и вкус. Такой супчик…

 

Вот и наступила золотая осень. С приходом холодов хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, тёпленьким и полезным. На помощь приходит красавица тыква. Я очень люблю тыквенный суп-пюре со сливками и с удовольствием делюсь рецептом с вами:)

 

Решила разнообразить свой рацион и подзарядить организм витаминами на зиму. Эксперимент как по мне удался. Захотелось легкого супчика и не утяжелять желудок, заменила в супе картошку тыквой, если не знать, что она в блюде, то не догадаться, что за овощь, получилось очень вкусно и ярко.

 

В наше время тыквенный суп обрел особую популярность, поскольку он выделяется из ряда своих конкурентов не только необычным вкусом и приятным ароматом, но и сытностью, поэтому его зачастую применяют в пищу люди, желающие сбросить лишний вес. Итак, давайте рассмотрим основные правила приготовления тыквенного супа. Подготовка продуктов: 20 минут

 

Крем-суп из тыквы с медом, да еще и с хрустящими семечками тыквы – восхитительный десерт для любого званого обеда.

 

Это блюдо удивительно само по себе. Даже без курятины оно не теряет своей оригинальности, по полной сохраняет свой вкус и все свои полезные свойства. Но курица дает дополнительные питательные вещества и белки. Оно настолько вкусное, что хочется лезть в кастрюлю с ложкой каждые пять минут. Оно настолько запоминающееся, что его…

 

Суп-пюре из моркови и тыквы получится более ароматным, если в него будет добавлен свежий имбирь в небольшом количестве.

 

Сочетание курицы и клюквы не редкость сейчас. Его можно встретить в изысканном ресторане или приготовить самостоятельно. Изысканный, но, в то же время, простой и обыденный вкус, манящий и глубокий аромат не сможет оставить равнодушным настоящего гурмана. Клюква придаёт многим блюдам необычной нотки благодаря своей кислинке и определённой загадочности, в некой. ..

 

В холодный осенний вечер нет мечты сокровеннее, чем теплый плед и вкусный горячий ужин. Именно для этого подходит и суп-пюре из тыквы с добавлением сыра. Стоит только представить – вечерние сумерки в тумане, на улице холодно… а вся семья сидит на теплой уютной кухне за вкусным ужином… И в их…

 

Сегодня мы приготовим шикарный суп-пюре из кабачка с добавлением тыквы, он часто появляется на нашем столе с приходом осени. Это блюдо имеет очень приятную консистенцию, воздушную структуру и прекрасный сливочный вкус. Ярким акцентом нашего лакомства будет красавица тыква, которая внесет красок и цвета в наш супчик. Украшением станет петрушка, а…

 

Десерт на обед вместо супа? Сложно поверить, но это возможно, если вы готовите блюдо из тыквы. Всегда ароматная, необычайно сладкая тыква – овощ, который доставит удовольствие и взрослым и детям, и даже взрослым детям. Тыкву можно запечь прямо в кожуре и кушать с вареньем или медом, а можно приготовить полноценное. ..

 

Однажды попробовав этот рецепт, вы не останетесь равнодушным к этому супу. Так произошло и со мной, меня угостила моя подруга, ещё не доев до конца, я уже записывала рецепт! Попробуйте и вы не пожалеете!

 

Осень – пора полезных овощей, в том числе и тыквы. А тыквенный суп – изюминка осени. Нет ничего лучше на обед, чем пряный и питательный суп-пюре. А если он ещё приготовлен из полезной тыквы с добавлением чесночных сухариков и сыра…Сухарики разбавляют нежную кремовую структуру супа-пюре и приятно хрустят при трапезе,…

 

Легкий тыквенный суп для любителей изысканного и мягкого вкуса!

 

Овощной суп с тыквой! Что может быть вкуснее! Если вы хоте приготовить вегетарианский суп, замените куриный бульон на овощной. Суп получается наваристый, томатный. Но если, все же, вы хотите супчик посытнее, добавьте кусочки курицы, ранее сваренные в бульоне.

 

Осень… В этом году много уродилось тыквы. Что с ней делать? Попробовала сделать тыквенный крем-суп, и оказалось это так вкусно, да и полезно! Добавив пряности можно варьировать вкусом, а сметанка придаст нежность и бархатистость супу-пюре. К тому же и малышу понравилось! Так что мамочки берите на заметку…

 

С недавних пор я довольно часто делаю тыквенный суп-пюре. Вот еще один несложный рецепт тыквенного супа-пюре с интересной гаммой вкусовых оттенков, создаваемой с помощью пряностей и имбиря.

 

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят суп-пюре. Вот мой семейный рецепт овощного супа с грибами и сметаной.

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Тыквенный суп с масляными гренками из шалфея

Мой тыквенный суп — это восхитительно согревающий рецепт с множеством красочных и ароматных добавок, таких как кабачки, сладкий картофель, яблоки и немного шалфея. Пюреобразный до гладкой и шелковистой текстуры, с маслянистыми гренками из шалфея, этот утешительный и бархатистый суп станет уютной осенней едой!

Тыквенный суп становится изысканным с маслянистыми гренками из шалфея

Для меня прохладный свежий сезон не был бы таким уютным без утешительных продуктов, таких как тарелки горячего домашнего супа, которые можно мягко согреть.

Поскольку вечера начинают терять солнечный свет все раньше и раньше, становясь все более прохладными, вкусный суп — это то, что я действительно люблю разливать и подавать щедрой тарелкой либо с хрустящим хлебом на гарнир, либо даже с раскрошенными домашними масляными гренками. сверху.

Этот сезон оказался идеальным временем года для тыквенного супа с легким изысканным вкусом, приготовленного из ярко-оранжевой тыквы, нарезанной кубиками тыквы, сладкого картофеля, свежего яблока и лука-порея, слегка приправленных травянистой пикантностью. способ посыпать шалфеем и тимьяном.

Когда дело доходит до этого конкретного сливочного супа, я действительно предпочитаю эти хрустящие, ароматные и маслянистые гренки, которые просто смешивают с растопленным маслом и небольшим количеством чеснока, а затем быстро поджаривают в горячей духовке до золотисто-коричневого цвета. заканчивая струйкой рубленого шалфея и тимьяна.

В моей книге этот тыквенный суп — это простое, но вкусное, согревающее сердце лакомство, которое не только чудесно насыщает полезными ингредиентами, но и успокаивает душу холодным вечером .

Как приготовить тыквенный суп с разными вкусами

Чтобы приготовить тыквенный суп с большим количеством вкуса, мне нравится использовать различные сезонные ингредиенты, которые придают приятный цвет и помогают создать такую ​​густоту, бархатистая текстура.

Для своего рецепта я выбираю органическую консервированную чистую тыкву, немного предварительно нарезанной тыквы с мускатным орехом (прекрасная нарезка!), сладкий картофель, яблоко, а также немного лука-порея и чеснока.

Земляной аромат придает сушеным травам, а также свежему шалфею и тимьяну.

Все эти восхитительные ингредиенты варят на медленном огне и размягчают с небольшим количеством куриного бульона или бульона (вы даже можете добавить вегетарианский бульон, чтобы получился вегетарианский тыквенный суп), а затем взбивают их погружным блендером (или даже обычным блендером) до тех пор, пока шелковистая гладкая.

Конечно, приготовление вкусных домашних гренок также улучшает вкус этого блюда, и их просто приправляют и поджаривают до золотистого цвета и хрустящей корочки, пока суп кипит.

А тот факт, что этот тыквенный суп пюреобразный, значительно упрощает его приготовление.На самом деле я просто добавляю ингредиенты, не беспокоясь о том, что они будут «идеально» нарезаны. Пока продукты примерно одинакового размера, они могут готовиться и размягчаться одновременно, прежде чем все станет красивым и сливочным!

Вот краткий обзор моего рецепта тыквенного супа: (или просто перейдите к полному рецепту…)

  1. В мою большую кастрюлю для супа я добавляю ароматизаторы и сушеные травы и обжариваю их в течение нескольких минут. до размягчения.
  2. Я добавляю нарезанную кубиками тыкву, яблоко и сладкий картофель в кастрюлю и даю им немного размякнуть.
  3. Затем я добавляю чистую консервированную тыкву и перемешиваю все вместе, а затем куриный бульон или бульон.
  4. Пока суп кипит (около часа), я добавляю нарезанный кубиками деревенский хлеб с маслом и приправами и запекаю несколько минут, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим, затем добавляю немного нарезанного свежего шалфея и тимьяна.
  5. В завершение я пюрирую суп, затем добавляю немного нарезанного свежего шалфея и тимьяна, разливаю по тарелкам и посыпаю маслянистыми гренками с шалфеем.

Рецепт

Тыквенный суп с масляными гренками из шалфея

by Ingrid Beer

Этот ароматный кремовый суп из тыквы наполнен множеством сезонных ингредиентов и украшен домашними маслянистыми гренками из шалфея!

Категория: Суп
Кухня: American

Доходность

Информация о питании: 292 калорий

Сроки подготовки: 20 минут
Поварное время: 1 час
Общее время: 1 час, 20 минут

тыквенный суп ингредиенты:

  • 2 столовые ложки авокадо или оливкового масла
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 2 лук-порей (только белая часть), нарезанный
  • соль
  • черный перец
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • ¾ чайной ложки белого перца
  • 3 зубчика чеснока, выдавленных через чеснокодавилку
  • 1 ½ фунта нарезанных кубиками мускатных орехов
  • 1 средний батат (около ½ фунта), очищенный и нарезанный мелкими кубиками
  • 2
  • 2
  • 1 яблоко Honeycrisp среднего размера (около ½ фунта), очищенное от кожуры и нарезанное кубиками
  • 2 (15 унций) банок органической консервированной чистой тыквы (примерно 3 ½ чашек)
  • 8 чашек кулинарных акций или бульон
  • 2 чайные ложки листья мелко нарезанного свежих шалфея
  • 1 чайные ложки листьев свежих ложки
  • Buttery Sage Crumentons ингредиенты:

    • 4 столовые ложки масла
    • 3 гвоздики чеснока через пресс для чеснока
    • Щепотка соли
    • Щепотка черного перца
    • 8 унций хлеба на закваске, нарезанного на кусочки размером с гренки
    • ½ ч.

    Приготовление:

    1. Поставьте большую суповую кастрюлю на средний огонь, сбрызните маслом и добавьте сливочное масло; когда он расплавится, добавьте лук-порей вместе с парой щепоток соли и перца, а также итальянской приправой и белым перцем и обжаривайте в течение нескольких минут, чтобы смягчить.
    2. Затем добавьте чеснок и перемешайте, а когда появится аромат, добавьте нарезанную кубиками тыкву, сладкий картофель и яблоко и перемешайте, чтобы смешать; добавьте консервированную чистую тыкву и перемешайте, чтобы покрыть ингредиенты, затем влейте куриный бульон или бульон и доведите до сильного кипения.
    3. Накройте суповую кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до среднего или средне-слабого и дайте супу медленно кипеть около часа, время от времени помешивая, пока тыква и сладкий картофель не станут мягкими.
    4. Пока суп кипит, приготовьте маслянистые гренки с шалфеем: разогрейте духовку до 425° и застелите противень фольгой.
    5. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле в микроволновой печи или в микроволновой печи, затем добавьте к нему чеснок; Вылейте чесночное масло на нарезанный кубиками хлеб на закваске и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся, затем посыпьте солью и перцем, а также итальянской приправой, и выложите на подготовленный противень ровным слоем.
    6. Выпекать 12–13 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки; посыпьте листьями шалфея и тимьяна и дайте гренкам полностью остыть на противне; затем переложите в миску для подачи.
    7. Чтобы приготовить суп, снимите его с огня и превратите в пюре с помощью ручного погружного блендера или обычного блендера (если вы используете его, очень осторожно делайте пюре партиями, чтобы не забрызгать себя или кухню горячим супом) , затем добавьте мелко нарезанный шалфей и листья тимьяна.
    8. Проверьте приправу, чтобы увидеть, не требуется ли дополнительная соль или перец, затем подавайте с маслянистыми гренками из шалфея и, возможно, парой жареных листьев шалфея.

    Советы и лакомые кусочки для моего тыквенного супа с масляными гренками из шалфея:

    • Чистая консервированная тыква: Хотя вы, конечно, можете очистить и нарезать кубиками свежую тыкву для этого супа, я немного срезаю и использую органические, консервированные чистые тыква.Мне нравится ярко-оранжевый цвет, а также то, насколько он удобен и не требует беспорядка. Убедитесь, что вы не используете «начинку для тыквенного пирога» — она будет слишком сладкой!
    • Сладкие терпкие яблоки: Для этого супа я использую очищенное от кожуры яблоко Honeycrisp среднего размера, но вы можете использовать Granny Smith или Gala в качестве хорошей альтернативы.
    • В крайнем случае, репчатый лук для лука-порея: Более тонкий вкус лука-порея хорош в этом слегка сладком и пикантном супе, но вы наверняка можете заменить лук-порей обычным луком, если он у вас есть под рукой .
    • Домашние гренки или купленные в магазине: Вкус этих маслянистых домашних гренок очень вкусный, а приготовить их довольно быстро и легко. Но если вы предпочитаете более короткий путь, просто используйте свои любимые сухарики, купленные в магазине, или даже подавайте их с деревенским хлебом на гарнир.

    Жаждете новых рецептов супов? Попробуйте этот крем-суп с грибами, суп с говядиной и ячменем, этот овощной суп или этот томатный суп с базиликом!

    Лучший рецепт сливочного тыквенного супа с жареными сырными гренками — Как приготовить тыквенный суп с жареными сырными гренками

    Джуди Ким

    Комбинация супа и бутерброда нового уровня.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4

    Время подготовки: 0 часы 20 минут

    Общее время: 0 часы 30 минут

    1 ст.л.

    оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще немного для сбрызгивания

    Перец черный свежемолотый

    1/4 в.

    нарезанная свежая петрушка

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. В большой кастрюле на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку растительного масла; обжарьте чеснок и лук в течение 3-4 минут. Добавьте тыкву, бульон, густые сливки и мед, приправьте солью и перцем.Довести до кипения и варить от 7 до 10 минут. Выключите огонь и растопите оставшееся масло до шелковистой консистенции, затем накройте крышкой и держите в тепле.
    2. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне. Смажьте каждый кусочек хлеба тонким слоем майонеза и положите в сковороду майонезной стороной вниз. Сверху выложите слои грюйера и накройте оставшимся хлебом. Готовьте до золотистого цвета, переворачивая по мере необходимости. Накройте сковороду, чтобы расплавился сыр. Переложите на разделочную доску и разрежьте каждый жареный сыр на 8 частей.
    3. Разлить суп по тарелкам, сверху выложить жареные сырные гренки, украсить петрушкой и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать немедленно.
    Джуди Ким Джуди Ким — фуд-стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Тыквенный суп с яблочным шницелем «Крутоны» ’21’ Club Recipe

  • Суп отменный! Я готовила его много раз, и гости всегда остаются под впечатлением.

  • Этот суп очень хорошо, хотя не превосходить многочисленные другое великое падение супы тыква/тыква жанр. я не найти подготовку, чтобы быть такой обременительный, как другие предложенный. Отмечая куриный бульон шумиха в другом отзывы, я прошел половину и половина воды и бульон и это было конечно хорошо.(Также используется половина мускатная тыква половинка тыквы.) Согласен с необходимостью приправить суп и добавил немного свежего тимьяна и мудрец и более щепотка морской соли. я не думаю, что мне нужно использовать густые сливки, может попробовать половину и половину в следующий раз.

  • Прекрасно подходит для любого осеннего ужина. я обнаружил, что с использованием половины тыквы и половина мускатной тыквы дала богаче вкус. Я также удвоил клен сироп. Еще одна подсказка — использовать погружной блендер после приготовления овощи в бульоне, а не возврат в кухонный комбайн в партии.Это было намного проще и не как грязный. Затем добавьте сливки и сироп по вкусу. Сделать это день перед вечеринкой или Днем Благодарения за ароматы сливаются, а затем просто разогревать перед подачей на стол. у меня тоже есть заморозил остатки в контейнерах легко размораживается и разогреть.

  • Я потратил впустую один из моих прекрасных садов тыквы на этом! тыквы нет вкус — просто курица. Возможно сделано с водой было бы вкуснее?? я думал бы что-нибудь с тыква, корица, мускатный орех, кленовый сироп, и сливки должны быть восхитительными — Я был неправ!

  • Я люблю этот суп.Это стало традицией благодарения в нашем доме. Вместо тыквы я использую тыкву. Это трудоемко, но однажды вечером я жарю кабачки, а на следующий день готовлю суп.

  • Этот суп всегда был хитом в нашем доме. Теперь я делаю его без «гренок» и подаю с ложкой крем-фреш или сметаны.

  • Слишком много усилий ради результата. Если вы собираетесь потратить целый день на приготовление супа, он должен быть потрясающим и стоит вашего времени.По сути, этот суп представляет собой гигантскую кастрюлю куриного бульона с тыквой. Дайте ему действительно закипеть и постарайтесь немного сконцентрировать вкус. Это делает так много, что вы можете позволить себе выкипятить часть жидкости. Я понимаю, почему они решили добавить немного кленового сиропа в конце — потому что то, что в итоге получилось, было недостаточно ароматным. Не нужно бросать кучу сахара в конце целого дня, когда вы делаете что-то, чтобы спасти его от катастрофы. В некоторых попытках этих журналов ежегодно публиковать тысячи рецептов мне кажется, что качество некоторых блюд уже не то, что раньше.

  • Суп получился достаточно пресным, как описано. В итоге я добавил в два раза больше кленового сиропа, свежего тимьяна и соли (я был удивлен, что это вообще не потребовалось), чтобы украсить его. Семье очень понравился мой вариант, они посчитали, что он красивый и легкий, отличная закуска к Дню Благодарения.

  • В этом рецепте было много работы, но мало результата. Мягкий и тонкий, без особого вкуса. Я бы не сделал это снова.

  • Позвольте мне начать с того, что приготовить суп довольно трудоемко, но оно того стоило.После прочтения предыдущего обзора о том, что суп слишком жидкий, я купил тыкву для американского пирога весом более 4 фунтов, но не стал рисковать и в итоге добавил часть банки чистой упакованной тыквы, потому что мне нужна была приятная густая консистенция. Это, казалось, работало просто отлично. Я согласен, что моркови нужно больше, чем предполагалось, 10-12 минут, чтобы обжарить. Чтобы уменьшить жир, я использовал 1/2 стакана 1% молока и 1/2 стакана взбитых сливок и не упустил ни вкуса, ни насыщенности. Наконец, если вы собираетесь приготовить яблочные гренки, сначала приготовьте их, так как гораздо проще вычистить яблоки из комбайна, чем суп-пюре, а затем в обратном порядке.

  • Получилось на удивление вкусно. Я подумал, кленовый сироп с луком?! Но когда я попробовал это, вау! Я думаю, что морковь нужно было готовить дольше, так как в супе-пюре были маленькие кусочки моркови, которые должны были смешаться с остальными. Вместо «яблочного шница» я положила в центр кусочек яблочного масла, и моему парню это понравилось!

  • Я подумал, что вкус действительно приятный, но суп оказался немного более жидким, чем мне хотелось бы. мой вопрос: 4 фунта тыквы означают 4 фунта после обжаривания и очистки? или купить 4-фунтовую тыкву только для того, чтобы в итоге получить меньше, чем к тому времени, когда она попадет в суп.. возможно, здесь я ошибся. В следующий раз я бы купил тыкву побольше..

  • Моим заданием на ужин в День Благодарения был тыквенный суп. Нашла этот рецепт и по восторженным отзывам приготовила. Я купил эту замечательную тыкву на фермерском рынке Сан-Франциско — это гибрид тыквы и мускатного ореха. Получился замечательный суп. Преимущество этого супа в том, что его можно легко приготовить поэтапно. Я поджарил тыкву в день покупки (суббота), вычерпал приготовленное тыквенное мясо, протер его и поставил в холодильник.В среду я довела тыквенное пюре до комнатной температуры и приготовила суп и яблочные гренки. В День Благодарения все, что мне нужно было сделать, это разогреть суп, посыпать сверху яблоками и тыквенными семечками и получить массу восторгов. Яблочные сухарики теперь моя любимая закуска! На заметку о кулинарии — я последовал рекомендации предыдущих комментариев и уменьшил количество лука. Я использовал 2 маленьких желтых, и это было прекрасно. Я добавил немного имбиря, потому что люблю этот вкус. Кроме того, на приготовление тыквы ушло больше полутора часов, а не заявленных 45 минут.В общем, обязательно приготовлю этот суп еще.

  • Просто и вкусно. Отличное блюдо для осеннего застолья.

  • Я подала этот суп на 16 гостей, всем он понравился! Я уменьшаю количество лука, жарю тыкву с орехами дольше часа и добавляю больше кислого молока перед тем, как подавать в качестве гарнира. Яблочные гренки — ЛУЧШИЕ! они придают прекрасный вкус супу, я использую silpat вместо пергаментной бумаги. Очень наваристый и ароматный суп, готовится очень легко и быстро.

  • Рецепт супа-пюре из тыквы

    Рецепт супа-пюре из тыквы | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    % дневной нормы *

    белок: 5.1G 10%

    углеводов: 20,2 г 70002

    Пищевые волокна: 3,9 г 160002

    сахара: 7,4 г

    жир: 25,4 г 39%

    Насыщенный жир: 15,5 г 77%

    Холестерин: 82,8 мг 28 %

    Витамин A IU: 119302 239%

    Ниацина эквиваленты: 1,9 мг 15%

    Витамин B6: 0,1 мг 8%

    Витамин С: 5,2 мг 9%

    Фолат: 25 мкг 6%

    Кальций: 77,7 мг 8 %

    железо: 1.6 мг 9%

    магний: 38 мг 14%

    Калий: 269.7 мг 8%

    натрий: 1313 мг 53%

    Тиамин: 0,1 мг 10%

    Калории от жира: 229

    * Процент ежедневных ценностей основаны на Диета на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям крем-супа из тыквы

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили крем-суп из тыквы в избранное Закройте это диалоговое окно

    Просмотр изображения

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Легкий тыквенный суп — пара поваров

    В этом пикантном тыквенном супе для быстрого приготовления используется консервированная тыква, а для сытости он загущен чечевицей. Сверху украсьте сметаной и хрустящими гренками!

    Хотите сварить тыквенный суп, но не хотите жарить тыкву целиком? Это рецепт для вас! Конечно, мы с Алексом не против зажарить тыкву целиком. Но мы сделали этот рецепт простым рецептом супа на будний день, где вам не нужно беспокоиться о медленном обжаривании в течение часа.Нет, все, что вам нужно, это банка тыквенного пюре! У него есть еще один секретный ингредиент, который делает его более сытным, чем стандартный суп-пюре (см. ниже). Сверху сметанные вихры и хрустящие домашние гренки, ну и ладно: это уютный шедевр. Продолжайте читать для одного из наших любимых рецептов тыквы на сегодняшний день.

    Секреты этого тыквенного супа

    Когда я рос, меня немного пугала мысль о том, чтобы есть кабачки и тыквы. Однажды моя мама приготовила рецепт ужина на Хэллоуин под названием «Ужин в тыкве.Представьте себе выдолбленную тыкву с какой-то запеканкой внутри (ага, это были 1980-е!). Оглядываясь назад, я вижу, что она была творческой и праздничной, но в детстве я даже не мог ПРЕДСТАВИТЬ, что ем что-то из настоящей тыквы!

    Теперь этот тыквенный суп представляет собой абсолютную противоположность усилий, необходимых для подачи ужина в тыкве. Поскольку мы с Алексом хотели приготовить тыквенный суп на будние вечера, в этом рецепте используется банка тыквенного пюре! Не нужно выдалбливать или жарить тыквы, друзья! Это быстро и легко.Вот несколько хитростей приготовления этого сытного и полезного супа из тыквы:

    • Вкусно, а не сладко! В этом тыквенном супе нет сладких нот: все сытно и пикантно! Если хотите послаще, можно добавить немного кленового сиропа.
    • Консервированное тыквенное пюре упрощает задачу. С ним не нужно тратить часы на жарку. Красная чечевица придает сливочный вкус и белок! Вместо того, чтобы использовать много молочных продуктов, чтобы сделать этот суп сливочным, у него есть секрет: чечевица! Красная чечевица сгущает суп и добавляет растительный белок, поэтому он более сытный, чем обычный крем-суп из тыквы.
    • Главное украшение: сметана или кокосовое молоко. Если вы предпочитаете молочные продукты, добавьте немного сметаны в этот тыквенный суп! Он добавляет нужное количество резкого запаха (и напоминает вам печеную картошку!). Затем добавьте фактор хруста: гренки и тыквенные сухари — это клатч!

    Приготовление домашних крутонов

    Еще кое-что о тех гренках! Алекс и я любим делать домашние гренки для салатов и супов. Это очень просто, так что вам действительно не нужно снова покупать гренки в магазине! Для этого супа мы приготовили версию наших гренок Everything Bagel, посыпав их приправой Everything Bagel перед выпечкой.Так это еще один вариант! Вот основные этапы приготовления домашних гренок (или перейдите к нашему рецепту домашних гренок):

    • Нарежьте хлеб кубиками.
    • В миске смешайте его с небольшим количеством оливкового масла и кошерной соли (около ½ столовой ложки оливкового масла на 1 стакан кубиков).
    • Разложите кубики на противне и запекайте при температуре 300 градусов по Фаренгейту, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, примерно 15–20 минут.

    Как подавать тыквенный суп

    Поскольку этот полезный тыквенный суп более сытный, чем любой другой, вы можете просто добавить несколько гарниров, чтобы сделать его полноценным блюдом! (Мы использовали аналогичную концепцию с нашим тыквенным супом с карри.) Это было бы отличным первым блюдом или гарниром к осенней трапезе, такой как День Благодарения. Или подавайте его в качестве основного блюда с некоторыми белковыми гарнирами, чтобы сделать его основным блюдом.

    Вот несколько замечательных гарниров к тыквенному супу:

    1. Тост с козьим сыром.
    2. На обед домашние крекеры и ломтики копченой гауды.
    3. Жареный сыр! Попробуйте осеннюю версию, например, жареный сыр с яблочным шалфеем.
    4. Изысканная кесадилья, похожая на кесадилью с бри и грибами.
    5. С осенним салатом, например, салатом из свеклы с бальзамической заправкой.
    6. С сытным зерновым салатом, например, фарро с грибами или фарро с кислой вишней.
    7. Со слоеным домашним печеньем и горячим медом.
    8. С пиццей из лаваша: попробуйте нашу сырную пиццу из лаваша.

    Простой рецепт тыквенного супа…

    Вегетарианские и безглютеновые. Для веганов, растительных и безмолочных продуктов используйте веганскую сметану.

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    В этом легком тыквенном супе используется консервированная тыква, а для сытности добавляется чечевица.Сверху украсьте сметаной и хрустящими гренками!


    • 1 средняя желтая луковица
    • 4 зубчика чеснока
    • 1 банка тыквенного пюре на 15 унций
    • 1 литр овощного бульона
    • ¾ чашки красной чечевицы
    • ½ чайной ложки тмина
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • ½ чайной ложки сушеного молотого имбиря
    • ¾ чайной ложки кошерной соли плюс больше по мере необходимости
    • Свежемолотый перец
    • ¼ стакана сметаны и еще немного для подачи (вместо веганской сметаны или кокосового молока)
    • Домашние гренки*, для подачи
    • Жареные соленые тыквенные семечки, для подачи

    1. Нарежьте лук кубиками.Измельчите чеснок.
    2. Нагрейте кастрюлю с сухим супом (без масла!) на среднем огне. Добавьте лук и готовьте в течение 10 минут, пока он слегка не подрумянится и не станет прозрачным, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
    3. Добавьте тыкву, бульон, чечевицу, тмин, орегано, имбирь, соль и перец. Доведите до кипения, затем варите 15 минут, пока чечевица не станет мягкой.
    4. Переложите суп в блендер и смешайте со сметаной до получения однородной массы. Попробуйте и добавьте дополнительную соль по мере необходимости (мы добавили еще около ⅛ чайной ложки) — не забудьте охладить ее, так как очень горячее может притупить вкус.
    5. Разлейте суп по тарелкам и украсьте домашними гренками, тыквенными семечками и сметаной.

    Примечания

    * Мы сделали этот рецепт, затем посыпали 2 столовыми ложками приправы «Все Бублик» сверху перед обжариванием. Большая часть приправы отвалилась, но хрустящие кусочки и отвалившиеся кусочки были великолепны в качестве дополнительного гарнира!

    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Категория: суп
    • Способ приготовления: на плите
    • Кухня: осенняя

    Ключевые слова: Тыквенный суп, Легкий рецепт тыквенного супа

    Еще

     рецептов тыквы?

    Сделай всю тыкву, пока можешь! Вот несколько наших любимых рецептов тыквы, которые мы рекомендуем:

    Тыквенный пивной сырный суп с розмариновыми гренками

    Знакомьтесь, тыквенный суп 2.0 – Тыквенный пивной сырный суп с розмариновыми гренками. Хрустящий эль и гренки с травами придают этому блюду глубину, а тыквенное пюре придает ему классический оттенок тыквенного супа. Даже если вы совсем не любите рецепты из тыквы, я чувствую, что это будет ваш новый любимый суп в этом зимнем сезоне!

    Несколько недель назад я спросил вас в Instagram , какие рецепты вы хотели бы видеть в блоге этой осенью, и подавляющее большинство из вас ответили «уникальный суп» и «уникальные рецепты из тыквы».Перенесемся вперед, и я думаю, что сделал именно это. Мой тыквенно-пивной сырный суп с розмариновыми гренками не похож ни на один другой рецепт, который я когда-либо видел. Конечно, у него классический осенний вкус с тыквенным пюре, розмарином и мускатным орехом… но он усилен янтарным элем, кусочками сыра в стиле чеддер и хрустящими гренками, потому что мы любим густые сливочные супы с небольшим количеством ✨текстуры✨

    Берите пиво и приступайте к приготовлению вкуснейшего тыквенно-пивного сырного супа с розмариновыми гренками!

    Что в тыквенно-пивном сырном супе с розмариновыми гренками?

    Классические осенние вкусы в сочетании с сыром, пивом и гренками с травами выводят этот суп на совершенно новый уровень, который превосходит все остальные тыквенные супы.В ингредиентах нет ничего необычного, но они сочетаются друг с другом как раз для большой миски уютного совершенства, которое заставит вас возвращаться снова и снова. Вот что вам понадобится для его изготовления:

    • веганское масло
    • ароматические вещества — вы знаете, обычные подозреваемые: чеснок, лук-порей, морковь и сельдерей
    • приправы: розмарин, пищевые дрожжи, соль, перец и кайенский перец
    • буханка хлеба: для гренок с розмарином (бонус: он не обязательно должен быть хрустящим и черствым – свежий отлично подойдет!)
    • твой любимый эль
    • мука
    • немолочное молоко
    • овощной бульон
    • тыквенное пюре
    • веганские ломтики чеддера

    как приготовить тыквенно-пивной сырный суп с розмариновыми гренками

    Все, что вам нужно, это банка тыквенного пюре, ваш любимый янтарный эль и несколько других ингредиентов, и у вас есть лучший тыквенно-пивной сырный суп с розмариновыми гренками.Вот как это сделать:

    1. Гренки:

    Взбейте масло, розмарин, чеснок и пищевые дрожжи в большой миске, пока они хорошо не перемешаются — это будет похоже на пасту. Добавьте кубики хлеба в миску и перемешайте, пока они не будут полностью покрыты. Поместите их в духовку при 325°F на 12-15 минут, затем уменьшите температуру до 275°F и продолжайте выпекать еще 10-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

    2. Суп:

    Пока гренки в духовке, займитесь супом.Все, что вам нужно сделать, это обжарить, перемешать и варить. Это действительно так просто, вы могли бы сделать это с закрытыми глазами.

    3. Наслаждайтесь!

    Подавайте с большой горстью хрустящих сухариков с розмарином и свежей петрушкой, устройтесь поудобнее на диване с отваром и наслаждайтесь!!!

    инструменты, необходимые для приготовления тыквенно-пивного сырного супа с гренками с розмарином

    еще рецептов из тыквы, которые стоит попробовать этой осенью
    1. Рулет из тыквы с рикоттой
    2. Чоризо и тыквенный перец чили
    3. Паста Альфредо с тыквой и жареными орехами пекан с розмарином и корицей

    дайте им тыкву, чтобы поговорить о ней

    Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне! Я хардкорный супчик, Стэн, поэтому, когда я говорю, что это следующий уровень, это .уровень. (думаю, вы согласитесь!). Если вы попробуете этот рецепт, обязательно сфотографируйте свой сливочный, насыщенный тыквенно-пивной сырный суп с розмариновыми гренками и поделитесь ими, отметив меня в Instagram по адресу @eat_figs_not_pigs и #EatFigsNotPigs .

    До следующего раза, друзья! ХО!

    Тыквенный пивно-сырный суп с розмариновыми гренками

     

    Знакомьтесь, тыквенный суп 2.0 – Тыквенно-пивно-сырный суп с розмариновыми гренками.Хрустящий эль и гренки с травами придают этому блюду глубину, а тыквенное пюре придает ему классический оттенок тыквенного супа. Даже если вы полностью устали от рецептов тыквы, я чувствую, что это будет ваш новый любимый суп в этом зимнем сезоне!

    Автор: ASVLEY

    Тип рецепта: Vegan

    Кухня: Fall-unsired

    Слун: 4-6

    Ингредиенты

    Cronons:

      Cronons:

        60 6 столовые ложки расплавленного веганского масла

        0 3 гвоздики чеснока, Minced

      • 1 столовая ложка свежего измельченного розмарина
      • 1 столовая ложка пищевых дрожжей
      • 1 чайная ложка кошерной соли
      • 8 унций французского хлеба, нарезанного кубиками размером ¾ дюйма

      Суп:

      • 4 столовые ложки универсального сливочного масла 39062

      • 2 чашки нарезанные лукаты
      • 0 1 чашка нарезанные кубиками морковь

      • 1 чашка нарезанные кубиками сельдерея
      • 0 8 зубчаков избранного чеснока

      • 1 (12 унций) бутылка Amber Ale
      • 2 чашки овощных бульона
      • 2 чашки неседа и неразрешены молоко, предпочтительно соевое
      • 2 чашки чистого тыквенного пюре (НЕ смеси для тыквенного пирога)
      • 1 чайная ложка кошерной соли
      • 1 чайная ложка со свежемолотым черным перцем
      • ½ ч.
      • Взбейте сливочное масло, розмарин, чеснок и пищевые дрожжи в большой миске, пока они хорошо не смешаются — это будет похоже на пасту. После смешивания добавьте кубики хлеба в миску и перемешайте, пока они не будут полностью покрыты, 1–2 минуты. №
      • Поместите гренки на противень с бортиками, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте на средней решетке предварительно разогретой в течение 12–15 минут, перевернув их на полпути. Уменьшите температуру духовки до 275 ° F и продолжайте выпекать еще 10-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
      • А пока займитесь супом. Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Как только масло растает, добавьте муку и тщательно перемешайте до однородности. продолжайте готовить, часто помешивая, пока ру не станет светло-золотистого цвета, от 3 до 5 минут.
      • Добавьте лук-порей, морковь, сельдерей и чеснок и обжаривайте, часто помешивая, пока лук не станет слегка прозрачным, 4–5 минут. Медленно влейте эль и варите еще 5 минут. Добавьте тыквенное пюре, бульон и соевое молоко и приправьте солью, перцем, мускатным орехом и кайенским перцем (если используете).Увеличьте огонь до среднего и варите без крышки, часто помешивая, пока суп не загустеет, около 10 минут.
      • Добавьте сыр и перемешайте, пока он не расплавится.
      • Подавать с горстью сухариков с розмарином и свежей рубленой петрушкой. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
      • 3.5.3251


        Тыквенный суп с гренками — The Washington Post

        Это согревающий зимний суп, который становится ярче, когда вы украшаете его несколькими различными гренками, особенно гренками из пармезана и гренками из тыквы.Хрустящие гренки дополнены гарниром из нарезанного кубиками яблока.

        Посмотреть рецепты гренок от Андреаса Виестада можно здесь.


        Порций: 6–8
        Ингредиенты
        • 2 1/2 фунта тыквы, мускатной тыквы или сладкого картофеля, очищенных и нарезанных кубиками по 1 1/2 дюйма

        • 1 средняя морковь, нарезанная (3/4 стакана)

        • 1/3 фунта сельдерея (корень сельдерея) или брюквы, очищенных от сердцевины и нарезанных мелкими кубиками (1/3 стакана)

        • 1 средний Лук, нарезанный (1 чашка)

        • 1 дюйм корица палка

        • 4 1/2 чашки с низкой натрийной говядиной или куриным бульон

        • 1/3 чашки Тяжелый крем или крем для Crème Frave

        • Море или кошерная соль

        • маленький кленовый сироп, для гарнира (по желанию)

        • немного свежерестого муската, для гарнира (по желанию)

        • гренки, для гарнира (см. Headnote)

        • 1 Бабушка Смит ап филе, очищенное от сердцевины и нарезанное на кубики размером от 1/4 до 1/3 дюйма, затем выдержанное в подкисленной воде, для украшения


        Указания

        Разогрейте духовку до 350 градусов.Застелите противень алюминиевой фольгой, затем смажьте его антипригарным кулинарным маслом.

        Выложите тыкву, мускатную тыкву или батат в один слой на противне. Запекайте от 30 до 40 минут или пока овощи слегка не подрумянятся, но не станут мягкими.

        Растопить сливочное масло (по вкусу) в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей или брюкву и лук; готовьте в течение 10 минут, периодически помешивая, затем добавьте жареную тыкву, кабачки или сладкий картофель, палочку корицы и бульон, хорошо перемешав.Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего или средне-слабого, накройте крышкой и варите 20-25 минут, периодически помешивая, пока все овощи не станут достаточно мягкими.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.