Суп с картошкой и рисом и курицей: Куриный суп с рисом и картошкой

Содержание

Куриный суп с рисом и картошкой

Супы с крупами всегда получаются вкусными и сытными. Их готовят с говядиной, рыбой, свининой, птицей, рыбными консервами и тушенкой. Из круп отлично подходят перловка, рис, гречка, манка или пшено. Они делают супы густыми и насыщенными.

Простой в приготовлении и очень вкусный получается куриный суп с рисом. Для цвета и вкуса дополняем его обжаренными морковью с репчатым луком и сладкой паприкой.

Пошаговый рецепт куриного супа с рисом и картошкой

Ингредиенты на 5 порций:

  • Куриные крылышки – 2 шт.;
  • Куриное бедро – 1 шт.;
  • Картофель (меньше среднего) – 5 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Рис (длиннозерный) – 3 ст. л.;
  • Растительное масло – 4 ст. л.;
  • Лавровый лист – 1 листочек;
  • Сладкая паприка – 1 ч. л.;
  • Молотый перец;
  • Соль.

Время приготовления: 45 мин.

Как приготовить суп из курицы с рисом и картошкой

1. Курятину промываем, отправляем в кипящую соленую воду (2 л), добавляем промытый лавровый лист. Готовим на среднем огне 15 минут, снимаем образующуюся пену. Можно брать любые части с кожей на кости, чтобы бульон получился наваристым.

2. Картофель очищаем, каждый клубень разрезаем на 4 пластинки, затем на брусочки и нарезаем вдоль на кубики. Получаем небольшие кубики, которые быстро приготовятся в бульоне. Отправляем их в дуршлаг, промываем от крахмала, чтобы при варке не образовывалась пена. Лук нарезаем мелко, морковь натираем крупно.

3. Через 15 минут отправляем подготовленную картошку в бульон с курицей и варим, пока обжариваем овощи.

Смотрите также:

4. В горячее масло выкладываем натертую морковку с луком, прикрываем и готовим на 7-9 минут, помешивая, пока жидкость не испарится и овощи не станут мягкими. За 3-4 минуты до приготовления открываем.

5. Рис промываем 3-4 раза, обжаренные овощи снимаем с огня.

6. Готовые куриные части вынимаем и выкладываем на тарелку. Остужаем. В бульон с картошкой отправляем обжаренные морковку с луком. Перемешиваем.

7. Добавляем подготовленный рис и варим на медленном огне 12-17 минут, пока крупа не будет готова. Лучше приготовить так, чтобы середина у риса была немного жесткой.

8. Добавляем в суп сладкую паприку, перец и пробуем на соль.

9. Подготовленное мясо снимаем с костей, мелко нарезаем, отправляем в кастрюлю и доводим до кипения. Мясо можно порезать на небольшие кусочки или крупные и добавлять в миски перед подачей.

10. Вкуснейший суп из курицы с рисом и картошкой разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Советы в приготовлении:

  • Таким способом можно приготовить суп из пшенной крупы или гречки. Для супа с перловкой потребуется больше времени.
  • Для аромата дополните супчик свежими травами, отлично подойдут зеленый лук, кинза, петрушка или укроп. Нарезаем и добавляем вместе с приправами.
  • Если готовите суп на несколько раз, то охлаждайте его без крышки и в прохладном месте. Так в процессе остывания рис не разварится и не сделает блюдо густым.
  • Смеси сушеных трав (хмели-сунели, Прованские, Итальянские) добавят чудесный аромат.

Суп харчо с курицей, картошкой и рисом. Харчо из курочки с рисом и картошкой

Наша статья будет интересна любителям кавказской кухни, поскольку в ней мы расскажем о том, как приготовить суп-харчо из курицы. Это замечательное блюдо популярно в нашей стране еще со времен Советского Союза, где его подавали гостям во всех ресторанах и кафе. Мы предлагаем вам вспомнить популярный рецепт супа-харчо из курицы и добавить блюдо в свое меню.

Харчо по-грузински

Если вы неравнодушны к кавказской кухне, то обратите внимание на данный рецепт. С его помощью вы легко приготовите суп-харчо из курицы и угостите родных вкусным обедом:


Разложите суп по тарелкам, посыпьте его измельченной кинзой, петрушкой и сельдереем.

Суп-харчо. Рецепт с фото

Из курицы можно приготовить отличный густой острый суп с ярким ароматом. Такое блюдо, несомненно, понравится всем — и взрослым, и детям. Рецепт супа харчо из курицы следующий:

  • Возьмите 250 граммов куриного мяса, промойте его и отварите в воде с добавлением соли.
  • Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли, отделите от костей и переложите в неглубокую посуду или казан.
  • Бульон процедите и снимите лишний жир.
  • К курице добавьте измельченный лук и растительное масло. Закройте сковороду крышкой и тушите их вместе на медленном огне, постепенно добавляя муку (половину столовой ложки).
  • Половину стакана очищенных грецких орехов измельчите с помощью ступки в мелкую крошку.
  • Три зубчика чеснока очистите и натрите на мелкой терке.
  • 250 граммов свежих помидор нарежьте кружочками (можете предварительно снять с них кожицу).
  • Доведите бульон до кипения и выложите в него все подготовленные продукты. Добавьте к им лавровый лист, перец горошком и варите все вместе еще 15 минут.
  • В самом конце положите в кастрюлю щепотку корицы и измельченную кинзу по вкусу. При необходимости добавьте соль.

Суп-харчо из курицы готов.

Харчо из курицы с орехами

Многие ценители грузинской кухни утверждают, что настоящий харчо готовится из говядины или баранины. Однако облегченный вариант этого супа получается не менее вкусным, и вы можете убедиться в этом сами. Начнем приготовление супа-харчо из курицы:

  • Возьмите одну куриную тушку, промойте ее и нарежьте небольшими кусочками. Положите мясо в кастрюлю, залейте его 2,5 литрами воды и варите до полуготовности.
  • Измельчите четыре луковицы и потушите их в отдельной посуде вместе с жиром, снятым с бульона. Позже добавьте туда же куски курицы и готовьте, помешивая, еще 15 минут.
  • Всыпьте в посуду с курицей полторы ложки пшеничной или кукурузной муки, а еще через пять минут влейте куриный бульон.
  • Добавьте в суп соус ткемали, дождитесь, пока вода закипит и заправьте бульон хмели-сунели, толченными грецкими орехами (один стакан), лавровым листом, чесноком, солью и зеленью кинзы.

Когда суп-харчо из курицы будет готов, разлейте его по тарелкам и подайте к столу.

Харчо в казане

Каждый кулинар вносит собственные изменения в приготовление любимых блюд в зависимости от обстоятельств. Данный рецепт выручит вас, если вы решите сварить суп на даче или во время похода. Читайте, как готовить суп-харчо из курицы в казане:

  • 200 граммов круглого риса замочите в теплой воде и на время уберите в сторону.
  • Обработайте одну тушку курицы и нарежьте ее кусочками. При желании вы можете обойтись отдельными частями. Например, бедрами или крыльями.
  • Положите мясо в казан и залейте его водой. Закройте казан крышкой и разведите костер. Когда бульон закипит, снизьте степень нагрева.
  • Варите курицу в течение 40 минут, не забывая убирать накипь.
  • Пять средних луковиц очистите от кожуры и нарежьте их полукольцами.
  • На сковороде (или другой подходящей посуде) потушите лук с жиром из супа и томатным соусом. Заправку следует постоянно перемешивать, добавляя, если нужно, еще бульона.
  • Измельчите пучок кинзы, добавьте к ней четыре нарезанных помидора без кожицы, три головки очищенного и натертого на терке чеснока, горсть порубленных грецких орехов и сок одного лимона. Перемешайте ингредиенты с парой ложек гранатового сока или соуса ткемали. Добавьте к смеси половину чайной ложки молотого перца и разомните продукты руками.
  • Когда бульон будет готов, положите в него подготовленные продукты и доведите суп до кипения. Из костра достаньте все горящие дрова и оставьте суп харчо из курицы томиться на углях в течение получаса.

Как видите, и на природе можно без особых усилий приготовить вкусный обед для большой компании.

Суп-харчо из курицы с картошкой

Наваристый грузинский суп с картофелем — вкуснейшее блюдо, от которого невозможно отказаться. Приготовить его можно по следующему рецепту:

  • Возьмите 500 граммов куриного филе, промойте его и нарежьте небольшими кусочками. Положите мясо в кастрюлю и поставьте вариться на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте соль и не забывайте по мере надобности убирать накипь шумовкой.
  • Половину стакана риса залейте водой.
  • Две картофелины очистите от кожуры и нарежьте кубиком.
  • Очищенный лук и чеснок мелко порежьте ножом, а затем обжарьте на растительном масле вместе с аджикой, томатной пастой и смесью из сушеных грузинских трав.
  • Когда курица будет готова, положите к ней все подготовленные продукты, приправьте их острым перцем и варите все вместе около 15 минут.

Готовый суп снимите с огня и оставьте настаиваться еще четверть часа. После этого разлейте его по тарелкам и посыпьте рубленой зеленью.

Суп харчо с курицей

Предлагаем вам попробовать несложный рецепт вкусного блюда. Чтобы приготовить суп харчо из курицы с рисом, вам будет нужно:


Харчо в мультиварке

Приготовить вкусный обед с помощью современной техники очень просто:

  • 500 граммов филе курицы нарежьте кусочками.
  • Картофель и болгарский перец порежьте кубиком, а лук — полукольцами.
  • Очищенную морковь натрите на крупной терке.
  • Один мультистакан риса промойте в воде.
  • В чаше налейте растительное масло и обжарьте на нем мясо. Затем положите к нему овощи и специи. Тушите все вместе еще четверть часа.
  • Налейте в чашу воду, положите рис и чеснок, включите режим «Тушение».

Подавайте блюдо с рубленой зеленью.

Заключение

Как вы мошли убедиться, суп-харчо можно приготовить совершенно по-разному. Поэтому вы можете смело включать элементы творчества в повседневную рутину и удивлять близких новыми вариациями на знакомую тему.

Суп харчо – национальное блюдо Грузии. Его классический вариант не содержит картошки, в состав входят лишь рис, говядина, овощи и специи. Многие хозяйки усовершенствовали рецепт блюда, и готовят сытный суп харчо с картошкой и рисом. Благодаря данному ингредиенту угощение стало более густым, а острый вкус супа слегка смягчился.
Готовое сытное первое блюдо получается достаточно вкусным и аппетитным. Даже неопытная хозяйка должна иметь данный рецепт супа харчо под рукой, и при возможности баловать им всю семью. Харчо с картошкой и курицей обязательно станет популярным среди любителей пикантной пищи. Благодаря правильно подобранным специям, суп с рисом обладает особой перчинкой. Скорее берите ручку, кулинарный блокнот и записывайте вкусный рецепт супа харчо с картошкой и рисом!

Состав рецепта:

  • курица – 600 г;
  • рис – 80 г;
  • картошка – 2-3 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок в измельченном виде – 5 грамм;
  • оливковое масло – 17 грамм;
  • томатный соус – 120 грамм;
  • соль – исходя из собственного вкуса;
  • смесь перцев – щепотка;
  • смесь зелени – по вкусу.

Последовательность приготовления:

Необходимо заняться подготовкой мяса для харчо. Для этого взять мясо, промыть его под водой, и нарезать кусочками.

В кастрюлю набрать воды, положить в нее мясо, и поставить на плиту. Курицу варить на небольшом огне, при необходимости снимать появляющуюся периодически пену. Для готовности мяса, потребуется около 30-ти минут.

Тем временем, пока варится курица для супа подготовим рис. Промыть хорошо и залить его теплой водой.
Затем подготовить картошку. Для этого ее нужно помыть под теплой водой, очистить, и порезать средними кубиками. После чего подготовить чеснок и лук репчатый. Их следует почистить, вымыть под прохладной водой, и мелко измельчить. Рекомендуется лук даже натереть на терке.
Затем необходимо подготовить помидоры. Их нужно ошпарить кипятком, положить в емкость с водой, и снять кожуру. После такой процедуры кожица должна сниматься с легкостью. После этого помидоры нужно измельчить.

Овощи необходимо обжарить на масле. Первым делом в сковороду засыпается лук. После чего добавить 1/2 часть помидор и томатную пасту. Овощную массу потушить в течение 7 минут.

Когда мясо сварится, в кастрюлю необходимо добавить рис, картофель, помидоры. Добавленные ингредиенты варить примерно 20 минут. Добавить в суп харчо поджарку, и все варить еще на протяжении 5 минут.
Готово, кастрюлю можно убирать с плиты.

Осталось лишь в харчо добавить мелко порезанный чеснок и зелень. Суп должен немного настояться. Для этого ему потребуется не более 10 минут.

По истечении отведенного времени вкусным супом харчо с картошкой и курицей можно угощать всю семью.
Суп харчо отличается от обычных первых блюд. Благодаря необычной пикантности, он способен разнообразить повседневное меню и превратить будний день в незабываемый праздник.

Смотрите видео: рецепт супа харчо классический с картошкой

Вот приготовил одно из своих любимых первых блюд, а именно — суп харчо из курицы с рисом, который вариться с картошкой, морковью, чесночком и луком. Получился он очень вкусный, чуть острый и ароматный. Рецепт приготовления найдете ниже. Как известно, готовить его также можно и с говядиной, но с курицей он получается нежнее.

В общем, решать тут вам с чем его варить — с говяжьим или куриным мясом.

Нужные ингредиенты:

  • Курица — 300 гр.
  • Рис 100 гр.
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Чеснок 1-2 дольки
  • Морковка — 1 шт.
  • Томатная паста — 2-3 ст.л.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Черный молотый перец и соль — на вкус
  • Зелень (петрушка или укроп)
  • Чеснок и зелень петрушки — для подачи.

Как приготовить суп харчо из курицы:

  1. Курочку промойте, потом порежьте небольшими кусочками. Далее положите их в наполненную кастрюлю водой, поставьте на огонь и варите в течении 30 минут.
  2. Тем временем промойте рис, залейте его в посуде водой и оставьте постоять 15 минут. После воду слейте, а сам рис выложите в кастрюлю к курице. Все перемешайте и продолжайте варить до готовности риса и куриного мяса.
  3. Заранее вымытые и очищенные: 1 зубчик чеснока, репчатый лук и морковку мелко нарежьте. Затем обжарьте их в сковородке на сливочном масле в течении 3-4 минут. В конце жарки овощей добавьте к ним томатную пасту, все тщательно перемешайте, снимите с огня и зажарка будет готова.
  4. Зелень вымойте и мелко порубите.
  5. Когда курочка с рисом уже сварятся, к ним добавьте приготовленную чуть выше овощную зажарку. Туда же потом насыпьте по вкусу перец, соль, доведите суп до кипения и сразу же выключите огонь.
  6. Осталось насыпать в наш харчо зелени и дать ему настояться под крышкой 15-20 минут.
  7. При подаче этого замечательного первого блюда, в тарелку добавьте чеснока и свежей измельченной зелени петрушки.

Когда привычные для нас супы уже порядком надоедают, приходится искать им замену в кухнях других стран. Например, можно обратиться к грузинской кулинарии и приготовить харчо из курицы с рисом и картошкой – отличное кушанье, которое не кажется слишком экзотичным. Такой суп можно приготовить массой способов, мы же сегодня рассмотрим рецепты, немного интерпретированные под наш гастрономический менталитет.

Простой пошаговый рецепт харчо с курицей и рисом

Если вдаваться в подробности грузинской национальной кухни у вас нет никакого желания, а вот от ароматного и вкусного супчика вы бы не отказались, то попробуйте приготовить харчо по этой рецептуре.

Вместо ткемали мы будем использовать томатный соус, но вы вполне можете провести эту замену в обратную сторону, чтобы не потерять колорит блюда.

Ингредиенты

  • Филейная часть курицы – 2 шт;
  • Рис – 5 ст.л.;
  • Картофель — 1 шт;
  • Свежий чеснок – целая головка;
  • Лук – 4 шт;
  • Лаврушка – 2 листа;
  • Хмели-сунели – 3 ч.л.;
  • Кинза свежая – пучок;
  • Соус из помидоров – 4 ст.л.;
  • Соль и перец черный – по вкусу.

Как сварить харчо с курицей и рисом

  1. Филейку промываем, убираем пленки и хрящики, также удаляем любые маленькие косточки.
  2. Нарезаем мясо мелкими кубиками или тонкими полосками. Загружаем в кастрюлю, сюда же всыпаем мелко нарезанный картофель, заливаем воду и ставим вариться на максимальном огне. После того, как вода начнет кипеть – уменьшаем его до среднего.
  3. Всыпаем сюда же рис. Предварительно его как следует промываем, используя дуршлаг. Добавляем лавровый лист.
  4. Лучок очищаем, нарезаем мелким кубиком. На огонь ставим сковороду, в нее нужно налить совсем немного масла, в нем мы обжариваем лучок до золотистого оттенка на среднем огне.
  5. Добавляем в сковороду томатную пасту, хмели-сунели и измельченный с помощью пресса чеснок. Спустя пару минут сюда же переливаем совсем немного бульона из кастрюли.
  6. Когда соус в сковороде немного загустеет, перекладываем ее в кастрюлю и варим в течение 15-20 минут на медленном огне.
  7. Мелко рубим кинзу, всыпаем в суп. Еще раз все перемешиваем, солим, перчим и пробуем на вкус. Если все в порядке, то снимаем с огня и даем настояться минут 10. В противном же случае регулируем по соли.

Перед подачей суп следует хорошо перемешать и сначала выкладывать в тарелки гущу, а уже затем вливать бульон. Таким образом, каждая порция будет одинаково сытной, даже несмотря на то, что варился суп на нежирном филе.

Классическое харчо с рисом и картофелем из курицы

Ингредиенты

  • — 1/2 тушки + —
  • Орехи грецкие — 1 стакан + —
  • — 2 шт + —
  • Хмели-сунели — 2,5 ч. л. + —
  • — 4 зубка + —
  • — 1 шт + —
  • — 3 головки + —
  • — по вкусу + —
  • Кинза — пучок + —
  • Ткемали — 2,5 ст.л. + —
  • — 1/2 стакана + —

Как приготовить харчо из курицы с рисом

  1. Половину тушки курицы обмываем и удаляем перья, если она недостаточно хорошо ощипана. Нарубаем на небольшие куски, чтобы было удобнее готовить.
  2. В большую кастрюлю помещаем куски куры и нарезанный картофель, заливаем их водой. Ставим на максимальный огонь, доводим до кипения, а затем снижаем его до среднего.
  3. Пока курочка варится, занимаемся другими ингредиентами. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  4. Собираем жир, который собирается на поверхности воды в кастрюле, и переливаем его в сковороду. Сюда же отправляем лук и начинаем тушить его на среднем огне.
  5. Помидоры ошпариваем, снимаем с них кожицу, и мякоть измельчаем ножом, добавляем к луку, продолжая тушить.
  6. Рис промываем, всыпаем к курице, не забывая все время помешивать.
  7. Зубки чеснока очищаем и пропускаем через пресс, отправляем в сковороду к другим ингредиентам.
  8. При помощи кофемолки или блендера измельчаем грецкие орехи. Получившуюся пасту выкладываем в сковороду, перемешиваем и выливаем этот соус в кастрюлю к курице.
  9. Всыпаем немного соли, хмели-сунели и добавляем в бульон соус ткемали, все хорошо перемешиваем, чтобы густая смесь как следует распределилась по жидкости.
  10. Накрываем крышкой и томим еще порядка 10 минут на маленьком огне.
  11. После этого выключаем огонь, всыпаем свежую нарубленную кинзу, последний раз перемешиваем и даем настояться под крышкой еще минут 15.

После этого подаем к столу. Благодаря тому, что мы использовали половину куриной тушки, бульон у такого супа получается невероятно наваристым и густым. Поэтому если вы любите по-настоящему сытные блюда, обязательно возьмите этот рецепт себе на вооружение.

Харчо из курицы с рисом и картошкой

Если для вас суп без картофеля – это не суп, то вам определенно следует остановить свой выбор на этом рецепте. Конечно, он очень далек от оригинальной рецептуры, однако на вкусовые качества такого блюда данный факт отрицательно не влияет. Тем более, всегда можно заменить томатный соус соусом ткемали или сацебели, а в список приправ добавить хмели-сунели.

Ингредиенты

  • Куриные голени – 5 шт;
  • Лук – 4 шт;
  • Морковь – 2 шт;
  • Картофель – 4 шт;
  • Рис – 200 г;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Соус томатный – 3-4 ст.л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец чили в порошке – ½ ч.л.;
  • Зелень – пучок;
  • Масло растительное – для жарки.

Как делается харчо с картошкой, курицей и рисом

  1. Лук и морковь промываем под прохладной водой и счищаем с них кожицу.
  2. Морковь трем на крупной терке, либо режем очень тоненькой соломкой. Лук же измельчаем, нарезая его мелким кубиком.
  3. Голени промываем как следует, выкладываем в глубокую кастрюлю, сюда же высыпаем лучок и морковку. Заливаем водой и ставим на огонь.
  4. Картошку чистим и режем соломкой, либо мелкими брусками, добавляем в кастрюлю.
  5. Рис промываем, используя дуршлаг. Пересыпаем к другим ингредиентам.
  6. На сковороду наливаем подсолнечное масло, нагреваем его на среднем огне. Чеснок очищаем и меленько рубим, обжариваем в сковороде до золотистого цвета.
  7. Сюда же выкладываем томатную пасту и всыпаем перец чили, немного тушим.
  8. Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, тщательно перемешиваем, солим и перчим.
  9. Варим харчо еще минут 15-20. Сами пока моем зелень, затем мелко рубим ее и всыпаем к супу.
  10. Накрываем крышкой, снимаем с огня и настаиваем 10 минут, после чего подаем к столу.

Несмотря на то, что такое харчо из курицы с рисом и картошкой не претендует на звание традиционного, качествами последнего оно обладает вполне. Этот суп получается сытным, ароматным и имеет характерную остроту, перекликающуюся с небольшой кислинкой, которую дает томатная паста.

Рецепты харчо

харчо из курицы

30 минут

30 ккал

5 /5 (1 )

Сейчас я бы хотел удивить вас максимально простым рецептом вкусного и полезного супа харчо . Такое полезное блюдо настолько любимо многими, что о нем знает практически каждый человек не только в СНГ, но и во многих других странах.

Рецепт вы сможете освоить за несколько минут, но не стоит думать, что из-за простоты рецепта вы потеряете настоящий вкус и аромат этого кулинарного шедевра.

Рецепт харчо с курицей

Кухонная техника
  • доска для разделывания;
  • плита;
  • сковорода;
Ингредиенты
Суповой набор (куриный) 1,2 кг
Куриная грудка 0,6 кг
Лист лавровый 2-3 шт.
Перец горошком По вкусу
Соль По вкусу
Рис нешлифованный 250 г
Лук 1-2 шт.
Орехи грецкие 125 г
Помидоры 2 шт.
Хмели-сунели 7 г
Молотый кориандр 10 г
Сухая аджика 10 г
Листья петрушки 1 пучок
Зелень На ваш выбор
Чеснок 1 шт.

Как подобрать ингредиенты

Суповой набор – очень важная часть для харчо. Выбирайте его внимательно, чтобы не испортить не только вкус супа, но и свое здоровье. В таком наборе соотношение кости к мясу должно быть практически одинаковым. Главный показатель качественного куриного супового набора – это чистота. Запах должен быть приятным, ни в коем случае не отталкивающим. Что касается самого мяса, то оно должно быть не чисто розовым, а с бледнотой.
Также вы можете использовать говяжье мясо , а для создания необычного супа можете взять баранину .

  1. Изначально нам нужно заняться бланшированием помидоров, чтобы их можно было достаточно просто очистить. Сделайте на них надрезы и поместите в кипяток на несколько минут.
  2. Теперь очищаем и мелкой фракцией нарезаем репчатый лук.
  3. На сковороду выливаем немного масла и ставим на огонь. Обжариваем лук до прозрачности.
  4. Пока лук обжаривается, снимем шкурку с помидоров. Мелко нарежьте помидоры, при этом вынув сердцевину.
  5. Нарезанные помидоры отправьте на сковородку к луку.
  6. Наберите в глубокую кастрюлю воду, добавьте перец и лавровый лист. Поставим на плиту и займемся мясом.
  7. Нарезаем белое куриное мясо ломтиками и отправляем его в глубокую кастрюлю с бульоном.
  8. Добавляем в кастрюлю рис.
  9. Время от времени помешивайте помидоры с луком на сковороде.
  10. Измельчаем используемые грецкие орешки. Добавляем их на сковородку вместе со специями. Как следует перемешиваем ингредиенты. Обжариваем две минуты.
  11. Приступаем к измельчению чеснока, петрушки и зелени. Советую вам измельчать чеснок как можно мельче.
  12. Спустя две минуты отправляем содержимое сковороды в бульон. Варите еще две минуты, после чего выключите огонь и добавьте чеснок.
  13. Вот и готов чудесный грузинский суп харчо.

Классический рецепт домашнего супа харчо

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 5-6 порций.
Кухонная техника
  • плита;
  • емкости для ваших ингредиентов;
  • сковорода;
  • нож и доска для разделывания.
Ингредиенты
Кинза с петрушкой 1 пучок
Хмели-сунели 10 г
Соус ткемали 2 ст. л.
Перец 5 г
Лавровые листья 2 шт.
Соль пищевая 15 г
Масло растительное 3 ст. л.
Паста томатная или помидоры 20 г или 2 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Сладкий перчик 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Куриное мясо 0,7 кг.
Вода 2,7 л.
Рис нешлифованный 0,7 стак.
Пошаговый рецепт готовки блюда
  1. Моем мясо, чистим от пленочек и нарезаем кусочками по 50 грамм.
  2. Помещаем мясо в глубокую кастрюлю, заливаем прохладной чистой водой и ставим на плиту. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на «тихом» огне 7-10 минут.
  3. С помощью дуршлага промойте рис. Вода из-под риса должна быть максимально прозрачной. Замочите промытую рисовую крупу в чистой воде на 15 минут.
  4. Нарежем лук небольшими кубиками.
  5. Очистим, вымоем и произвольно нарежем сладкий перчик.
  6. Займемся бланшированием помидоров, после чего очистим их и нарежем мелкими кубиками.
  7. Возьмем сковороду, разогреем, добавим растительное масло и обжарим репчатый лук до золотистости. Выкладываем помидоры к луку. Если будете использовать томатную пасту, то действуйте таким же образом.
  8. Тушим содержимое сковороды 2-3 минуты, постоянно помешиваем и следим, чтобы оно не пригорело.
  9. В кастрюлю с мясом добавляем рис, обжаренные ингредиенты и продолжаем варить харчо 10 минут до состояния полной готовности под крышкой. Огонь нужно использовать минимальный.
  10. Вымоем и нарежем зелень. Чеснок я советую толочь, так как это даст ему возможность пустить сок и пропитать все блюдо своими ароматами.
  11. На 5 минуте готовки супа добавляем в кастрюлю соль, перец, лавровые листочки, чеснок и хмели-сунели.
  12. После специй добавляем соус и зелень. Суп готов.

Рецепт остренького харчо

  • Время приготовеления: 35 минут.
  • Количество порций: 6-7 порций.
Кухонная техника
  • сковорода;
  • плита;
  • емкости;
  • сито;
  • доска для нарезки.
Ингредиенты
Рис нешлифованный 270 г
Паста томатная 3,5 ст. л.
Растительное масло 4,5 ст. л.
Репчатый лук 2-3,5 шт.
Красный жгучий перец 5 г
Хмели-сунели 7 г
Кинза 1 пучок
Сладкая молотая паприка 5 г
Чеснок 4 зубчика
Мясо курочки 1,2 кг
Пищевая соль 15 г
Листья петрушки 1 пучок
Корень петрушки 1 шт.
Морковка 1 шт.
Вода 2,7 литра
Пошаговый рецепт готовки блюда

Иные возможные варианты готовки и наполнения супов

Супчик харчо можно готовить из различных видов мяса. Большой популярностью пользуется

Суп из курицы с рисом и картошкой


Суп рисовый с курицей и картошкой рецепт с фото пошагово

Свежий супчик с курицей и рисом — всегда отличный обед. Вы приготовите этот суп всего за 1 час с учетом варки бульона. Если бульон уже есть готовый, то вы справитесь за 30 минут. При подаче суп можно украсить свежей зеленью петрушки или укропа. Это блюдо хорошо сочетается с черным или белым хлебом, а также сухариками собственного приготовления.Вместо бедрышек можно использовать половину небольшой тушки курицы или отдельные ее части на кости: окорочка, крылышки, шейки.

Суп рисовый с курицей и картошкой

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 8 порций

Курино-рисовый суп | RecipeTin Eats

Курино-рисовый суп, который питает вашу душу… Рецепт с высокой отдачей при минимальных усилиях!

Этот курино-рисовый суп готовится путем варки кусочков курицы в бульоне, который дает прекрасный пикантный бульон с золотистым вкусом, при этом человеку не нужно обрабатывать целую курицу. Откажитесь от курицы-гриль — это лучше!

Курино-рисовый суп

Я знаю, что существует множество быстрых и простых куриных супов, которые позволят вам быстро добавить предварительно приготовленную курицу или куриную грудку-пашот, а затем добавить ее в суп.И если это то, чего требуют ваши временные ограничения, см. Примечание 1 в рецепте, потому что я дал быстрые шаги для этого, и через 30 минут у вас будет суп на столе. (И все равно похлебать будет достойно).

Но за капель дополнительных усилий и 30 минут без ручного приготовления кусочков курицы на медленном огне, вы можете получить этот курино-рисовый суп с невероятно пикантным золотистым суповым бульоном со вкусом, недоступным за деньги купить.

Лучший рис для супа

Большинство видов риса отлично подходят для супа. Белый, коричневый, дикий рис, черный рис, рис для суши, басмати и жасминовый рис отлично подходят. Подойдут даже рис ризотто и рис для паэльи!

Коричневый и дикий рис варится дольше, чем время кипячения супа. Поэтому их нужно будет приготовить отдельно, прежде чем добавлять в суп.

Можно ли добавлять в суп сырой рис?

Да, сырой рис лучше всего добавлять в суп, потому что он впитывает аромат бульона, делая его особенно вкусным!

Как хранить оставшийся курино-рисовый суп

Оставьте рис в супе, и вы будете в ужасе от глыбы желеобразной грязи, с которой вы столкнетесь на следующее утро, вызванной тем, что рис впитал всю жидкость.

Чтобы этого избежать, нет другого выхода, кроме как использовать шумовку или дуршлаг, чтобы отделить бульон от риса, курицы и овощей и отдельно охладить или заморозить их.

Если вы готовите суп из курицы и риса, чтобы взять его с собой в другое место, пожалуйста, ознакомьтесь с примечаниями к рецепту, чтобы узнать, как это лучше всего сделать (это включает в себя использование бульона и воды для отдельного приготовления риса, после чего он добавляется в суп. когда готовы служить 🙂).

Добавьте суповый дункер!

Адаптируемый рецепт — сделай сам!

Этот рецепт супа из курицы и риса — отличная основа для добавления вашего собственного прикосновения.Он и так выглядит восхитительно, но может потребовать больше овощей, больше трав, немного свежего лимона или даже других приготовленных белков. Вот несколько идей:

  • Цедра и выжимка свежего лимона — прекрасное прикосновение свежести
  • Еще овощи (нарезанные цукини, добавить нарезанную капусту или шпинат, сладкий перец)
  • Дополнительная курица с другим приготовленным белком (500 г / фунт приготовленного веса)
  • Добавьте 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или 2 веточки, или немного других сушеных трав
  • Попробуйте добавить пару банок измельченных помидоров для легкого томатного супа.
  • Если вы предпочитаете мало углеводов, откажитесь от риса и возьмите больше овощей.Мне нравится начинать его мясными овощами, такими как брокколи и цветная капуста.

Если вы сделали этот рецепт своим, поделитесь тем, что вы сделали, в комментариях ниже. Расскажи, расскажи! Мы хотим знать! 🙂 — Наги x


Рецепт курино-рисового супа
Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Курино-рисовый суп

Автор: Nagi

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 55 минут

Итого: 1 час

Суп

Порций5

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Не нужно тащить целую курицу, чтобы приготовить вкусный, золотистый, пикантный бульон.Используйте вместо этого кусочки курицы — это намного быстрее, а бульон просто невероятный! Лучше аромат, чем при использовании грудки или курицы-гриль. Время бездействия кипения: 30 минут.

Ингредиенты
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка масла (или больше масла)
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 нарезанная луковица
  • 3 моркови, разрезанные пополам, затем нарезанные ломтиками 1 см / 2/5 дюйма (четверть если действительно толстые)
  • 3 ребра сельдерея, нарезанные ломтиками 1 см / 2/5 дюйма
  • 3 чайные ложки порошка вегетарианского бульона, или 2 кубика овощного или куриного бульона, или 2 чайные ложки порошка (Примечание 2)
  • 1/2 ч.л. сушеной петрушки
  • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна, по желанию
  • 1/4 ч.л. черного перца мелкого помола
  • 4 стакана (1 литр) куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 4 стакана (1 литра) воды
  • 600 г (1.2 фунта) куриные бедра без кожи на костях, 4 x 150 г / 5 унций (Примечание 1)
  • 1 чашка (180 г) длиннозернистого белого риса, сырого (Примечание 3)
  • Соль, отрегулировать по вкусу
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки (дополнительно)
Инструкции
  • Положите масло и сливочное масло в большую кастрюлю на средний огонь. Добавить лук и чеснок, варить 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

  • Добавить морковь и сельдерей, перемешивать 1 минуту.

  • Добавьте сухой бульон, сушеную петрушку, тимьян (если используете), перец, куриный бульон, воду.Перемешайте, затем добавьте курицу.

  • Накрыть крышкой, варить на среднем слабом огне 30 минут. Отрегулируйте нагрев, чтобы он пузырился достаточно, но не слишком энергично или не очень медленно. Один или два раза удалите излишки пены (не критично, просто бульон станет прозрачнее).

  • Снимите крышку, добавьте рис. Перемешать, накрыть крышкой, тушить 15 минут.

  • Снимите суп с плиты.

  • Выложите курицу в большую миску. Измельчите 2 вилками, выбросьте кости и добавьте в суп.

  • Добавить половину петрушки, посолить и при необходимости добавить. Подавать, затем украсить зеленью петрушки.

Примечания к рецепту: 1. ЦЫПЛЕНОК: Жир — вот где весь аромат, поэтому для этого рецепта я использую кости бедра. Я снимаю кожицу, иначе суп будет слишком жирным — просто снимите, он легко снимается. Кости без кожи на бедрах продаются пакетами в магазине Woolies в Австралии — они очень ценны. Альтернативные отрезы: голеней также подойдут, кожуру снимать не нужно, используйте 1 кг / 2 фунта.Бедра без кожи и костей — следующие лучшие — но готовьте только 15 минут, затем добавьте рис, готовьте еще 15 минут, затем выньте курицу, измельчите, затем вернитесь в суп и подавайте. Курица-гриль, купленная в магазине : Следуйте рецепту, за исключением того, что уменьшите количество воды на 1 стакан, используйте 2 1/2 стакана нарезанной или тертой курицы. Затем добавьте бульон и воду, доведите до кипения, добавьте курицу и варите 5 минут, затем добавьте рис, варите 15 минут, затем подавайте на стол. Грудь настолько постная, что просто не придает бульону достаточного вкуса, поэтому я не могу рекомендовать ее, НО в случае опасности ее можно использовать.Тушите 500 г грудки на медленном огне в течение 10 минут, затем добавьте рис и готовьте в течение 15 минут, выньте грудку, нашинкуйте, вернитесь в суп и подавайте. 2. VEGETA STOCK POWDER (порошок овощного бульона):

Это просто тип порошка / бульонного кубика в форме порошка. Это мой фаворит для таких прозрачных супов как из-за вкуса, так и из-за того, что он придает ему желтоватый оттенок, который у меня ассоциируется с этим супом. Он продается в супермаркетах здесь, в Австралии, вместе с другими стандартными порошками и жидкими бульонами, а здесь — на Amazon.Судя по тому, что я видел, он довольно популярен в европейских рецептах. Однако любой овощной или куриный бульонный кубик (раскрошенный) или порошок прекрасно подойдут для замены. 3. РИС: Здесь идеально подойдет любой обыкновенный белый рис — длиннозерный, среднезерный, короткозерный, рис для суши, жасмин и басмати. Также можно использовать киноа. Паэлья и рис для ризотто не подходят. Коричневый и дикий рис нужно добавить через 5 минут после добавления курицы (на приготовление нужно 40 минут). 4. ХРАНЕНИЕ: С помощью шумовки отделите рис и все содержимое супа от бульона.Храните в отдельных емкостях, иначе вы получите неповоротливый рисовый блок! Охладите, затем сначала разогрейте суп, затем добавьте рис и прочее. Куда-то забираешь? Вот что я делаю: готовлю до конца, но не добавляю рис. Приготовьте рис отдельно следующим образом: Положите 1 стакан риса в кастрюлю с 1 стаканом готовой суповой жидкости и 1/2 стакана воды. Накрыть крышкой, затем довести до кипения на среднем огне, затем варить 12-15 минут, пока вся вода не впитается (наклоните, чтобы проверить).Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Снимите крышку, взбейте рис, затем выложите рис в отдельную емкость к остальному супу. Для сборки разогрейте суп, затем добавьте рис. 5. Добавления: Идеи см. В посте. 6. Питание на порцию, из расчета 5 порций (это большая миска). Снижается до 380 калорий при использовании грудки 500 г / фунт.

Пищевая ценность:

Порция: 638 г Калорий: 427 ккал (21%)

Ключевые слова: Курино-рисовый суп

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Еще разогревающие душу супы из прозрачного бульона

Срок службы бульдозера

Нигде не видно, пока я нарезал морковь и тушил лук, а затем он гремит внутри, когда появляется курица.

Громы. Ни рысью, ни рысью. Громы .

.

Рецепты куриного и рисового супа

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас
Счет
  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее
  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник .

Китайский кукурузный суп с курицей

Густой теплый суп на столе за 15 минут! Этот китайский кукурузный суп, также известный как Egg Drop Soup, поразит вас. На вкус он такой же, как в китайских ресторанах, его готовят так быстро, что вам даже не нужно нарезать что-то одно. Чудеса консервной банки с кукурузой. Посмотрите видео о кулинарии и убедитесь сами!

Иногда я получаю самые лучшие рецепты из самых неожиданных источников. Как от нахальной дамы из Теннесси, США, чудесной Дороти, жившей на другом конце света, с которой я познакомился через свой блог и предоставил мне несколько невероятных рецептов, от которых читатели не могут насытиться.Например, ее эпический самый легкий яблочный пирог и ее 5 батончиков с шоколадно-арахисовым маслом без выпечки (мои друзья сходят с ума от них — извините за каламбур).

Мы — ну, она — работаем над эпическим меню на День Благодарения, которым я с нетерпением жду возможности поделиться здесь, в RecipeTin Eats!

Что насчет этого китайского кукурузного супа? Ну, это пришло от моего друга, который никогда не был фанатом готовки. Обожает часть еды, но не столько кулинарную часть. 🙂

Я нахожу странным забавным, что суп, который я готовлю чаще всего, принадлежит моему другу, который меньше всего готовит.Но, я думаю, это подходит, потому что этот китайский кукурузный суп определенно самый быстрый суп, который я знаю, как приготовить — вот почему она это знала, а следовательно, почему я делаю это так часто!

У меня всегда есть маленькие пакетики с вареной курицей в морозильной камере, поэтому я почти всегда бросаю их туда, поэтому я делюсь этим китайским кукурузным супом с курицей в нем.

И вообще, я обычно иду еще дальше и добавляю немного овощей. Мне особенно нравится добавлять листовую китайскую зелень, такую ​​как бок-чой и китайскую брокколи, или даже обычную брокколи или брокколи.Он заполняет его и делает его полноценным блюдом.

Но для того, чтобы предоставить истинный базовый рецепт, я оставил его прямо, используя только курицу. Но на самом деле у меня есть кусочки моркови, нарезанные кабачки или другие кусочки, которые я найду в моем холодильнике!

Если вы посмотрите видео о приготовлении пищи под рецептом, то увидите, как я готовлю это без использования разделочной доски. Потому что иногда — гораздо чаще, чем вы, вероятно, ожидаете — слишком сложно даже нарезать зелень.

Я опубликовал этот рецепт еще в июне 2014 года, более двух лет назад, когда я только начал вести этот блог, когда его читала моя мама !! Терпение никогда не было моей величайшей добродетелью, и тогда я поделился некоторыми из своих лучших рецептов.

2 1/2 года спустя мои навыки фотографии и видео несколько улучшились, поэтому я действительно хотел поделиться этим у себя. Было грустно думать об этом, сидящем в моем архиве с такими ужасными фотографиями, когда никто не делал это, потому что это ТАК хорошо.Так хорошо.

В этом большом огромном мире есть несколько рецептов, которые до смешного просты и легки в приготовлении, но при этом такие приятные на вкус. Моя миссия — найти их и поделиться с вами.

Это все отметки. У него действительно такой невероятный вкус — прочтите отзывы людей, которые уже попробовали! — Наги x


Более быстрые и легкие Популярные китайские рестораны
Еще азиатские супы, которые вам понравятся

PS Очень аутентичное зрелище внизу — я нюхаю тарелку супа с моими руками Baby без лака в моем рваном сером свитере.Вот так бывает этот суп у меня дома.

БОЛЬШЕ 15 МИНУТ Азиатских БЛЮД

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Китайский курино-кукурузный суп

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 5 мин.

Всего: 10 минут

Суп

Азиатская, Китайская

Порции2 или 4 в качестве закуски

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Это один из моих самых любимых супов на все времена, он густой, сливочный (но без сливок!), Сладкий из кукурузы, сытный и согревающий душу.Известно, что я добавляю в него зелень, мои любимые — китайская брокколи и брокколини, чтобы сделать его полноценным блюдом. Хотя этот рецепт сделан из курицы, его легко сделать вегетарианским / веганским, если отказаться от курицы. Посмотрите видео о кулинарии под рецептом, чтобы узнать, как это делается без разделочной доски!

Инструкции
  • Поместите бульон, взбитую кукурузу, соевый соус, китайское кулинарное вино, имбирь, чеснок и смесь кукурузного крахмала с водой в кастрюлю на сильном огне.

  • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и периодически помешивайте. Варить 5 минут или пока немного не загустеет.

  • Отрегулируйте заправку солью, выключите огонь и медленно добавьте яйцо, чтобы оно готовилось «лентами» по всему супу. Это также сделает суп густым.

  • Добавьте курицу, приправьте белым перцем и подавайте, украшенное зеленым луком.

Примечания к рецепту: 1. Одна из читательниц упомянула, что обычно она завершает процесс полосканием кунжутного масла, что я иногда тоже делаю! Кунжутное масло прекрасно сочетается с этим 🙂 2.Суп отлично замораживается, но лучше не добавлять суспензию кукурузного крахмала и добавлять ее при разогреве. 🙂 Это связано с тем, что продукты, загущенные кукурузным крахмалом, после замораживания становятся немного водянистыми (холодильник в порядке, никакого эффекта). Не очень водянистый, потому что кукуруза и яйцо тоже являются загустителями, но он не такой густой. Или, если вы замораживаете остатки, просто добавьте немного больше кукурузного крахмала при разогреве, если хотите, чтобы он немного загустел. 3. Питание китайского кукурузного супа на порцию.
Пищевая ценность:

Порция: 406 г Калорий: 360 ккал (18%) Углеводы: 37.3 г (12%) Белок: 31,7 г (63%) Жир: 11,8 г (18%) Насыщенные жиры: 1,4 г (9%) Холестерин: 136 мг (45%) Натрий: 744 мг (32%) Калий: 222 мг (6%) ) Сахар: 14,7 г (16%) Витамин A: 100 МЕ (2%) Кальций: 20 мг (2%) Железо: 1,3 мг (7%)

Ключевые слова: китайский кукурузный суп

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Видео о приготовлении китайского кукурузного супа — так что вы действительно можете увидеть, как легко его приготовить, не используя нож!


СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

Судя по тому, как ведет себя эта собака, можно подумать, что это бедная измученная душа.Неважно, что он ходит на пляж почти каждый день ( доказательств см. В конце видео! ), ежедневная кость и душит безусловной любовью. Хмм.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

.

Цыпленок и картофель (легкий рецепт на одну сковороду!)

Простая сковорода на одной сковороде Цыпленок и картофель , на приготовление которого уходит менее 30 минут. Курица такая вкусная, а нежный картофель завершает семейный ужин.

Что делать с курицей и картофелем?

Курица и картофель — два самых любимых ингредиента, и если их соединить вместе, они станут прекрасным блюдом на ужин.

В этом рецепте я научу вас, как приготовить самый восхитительный и аппетитный рецепт из одной кастрюли, который вам захочется есть каждый день!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Какую посуду использовать?

Я рекомендую чугунную сковороду для достижения наилучших результатов и простоты использования.Оба ингредиента можно готовить на одной сковороде. Чугунная сковорода сохраняет высокую температуру и равномерно распределяет тепло, что отлично подходит для этого рецепта.

Также можно использовать сковороду или сковороду из нержавеющей стали.

Советы по приготовлению курицы и картофеля?

  • Замариновать курицу с копченым перцем, итальянской приправой, оливковым маслом и солью. Хорошо замаринованный цыпленок гарантирует, что он получится сочным, влажным и вкусным.
  • Нарежьте картофель небольшими дольками, чтобы он равномерно готовился на плите.

Сколько калорий в курице и картофеле?

Этот рецепт полезен для здоровья, он содержит всего 350 калорий. Подавайте его с овощами, такими как стручковая фасоль с чесноком или обжаренный шпинат, чтобы снизить количество калорий.

.

Суп с картошкой рисом и яйцом. Суп на курином бульоне с рисом, картошкой и яйцом

Для приготовления этого супа куриную грудку можно сначала нарезать на части, а затем сварить из неё бульон. Я же решила целую грудку залить 2,5 литрами воды и отварить до готовности в течение минут 30. Затем я достала мясо из бульона, нарезала на небольшие кусочки и вернула в бульон.

Картошку, морковь и лук очистить. Клубни картофеля нарезать на кубики.

В кипящий куриный бульон выложить картофель и всыпать рис, довести до кипения и уменьшить огонь. Я использовала пропаренный рис, поэтому его не промывала (если используете не шлифованный рис, то сначала промойте его).

Варить куриный суп с рисом и картошкой 15 минут.

В сковороду влить растительное масло и выложить мелко нарезанный лук, обжарить на среднем огне, иногда помешивая, до золотистого цвета.

Когда лук обжарится, добавить к нему натертую морковку.

Обжаривать лук с морковью минут 7, помешивая время от времени.

Когда картошка с рисом будут практически готовы, добавить в куриный суп обжаренные овощи и варить ещё минут 5.

Яйцо вбить в пиалу (или миску) и взбить вилкой.

В суп влить тонкой струйкой взбитое яйцо, интенсивно перемешивая. Добавить соль и специи по вкусу. Проварить суп 5 минут, затем снять с огня и дать настояться.

Подать вкусный, сытный куриный суп, приготовленный с рисом и яйцом, к столу. При подаче в тарелку можно добавить сметанку и рубленную зелень. Этот простой, насыщенный домашний супчик, наверняка, понравится любителям рисовых супов, попробуйте!

Приятного аппетита!


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Когда есть наваристый куриный бульон, приготовить можно из минимального набора продуктов и будет очень вкусно! Пример тому вот этот простенький куриный суп с рисом и картошкой, рецепт с фото приготовления я хочу предложить сегодня. Супчик, в котором только картошка с морковкой и луком, горсть риса и яйцо. Не думайте, что суп может кому-то не понравиться, скорее всего, такие легкие супы вы готовите не часто, и разнообразию ваши едоки будут только рады!
Для вкусного наваристого бульона желательно купить домашнюю курочку, из бройлеров бульон получится так себе. Мясные куски оставить для вторых блюд, а остов (спинку с ребрами и грудную косточку) пустить на бульон. Пусть курица и дольше варится, но вы гарантированно будете иметь отличную основу для первых блюд. Мясо, срезанное со спинки, можете использовать для или нарезать кусками и добавить в тарелки.
Овощи в этот суп добавляются без обжарки, чтобы не перебивать вкус и аромат куриного бульона. Если лук в супах без обжарки вы не воспринимаете, то лучше добавьте целую луковицу в бульон, а потом ее выбросите.

Ингредиенты:
— курица домашняя (остов) – 1 шт;
— вода – 2,5 литра;
— картофель – 2 шт;
— морковь – 1 небольшая или половинка крупной;
— лук – 1 шт;
— рис – 2 ст. ложки;
— яйцо – 1 шт;
— соль – по вкусу;
— зелень разная – по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Тушку курицы разрезаем стандартно: отделяем крылья, окорочка, вырезаем филе (или отделяем грудку вместе с костью). Останется спинка с задней частью и ребрами – это и есть остов, который будет основой наваристого куриного бульона. Домашняя курочка жирная, поэтому воды нужно 2-2,5 литра. Опускаем мясо в холодную воду, солим, ставим на сильный огонь.


Как только начнется сильное кипение, укручиваем огонь до тихого. Шумовкой снимаем пену пока поверхность не станет чистой. В скороварке бульон будет готов через 30-35 минут, в обычной кастрюле домашняя курица варится около часа или немного дольше – зависит от возраста птицы. Во время варки не допускайте сильного кипения, жидкость станет белесого цвета (хотя для этого супа прозрачность бульона значения не имеет).


Когда бульон будет готов, курицу достаем, жидкость процеживаем. Отбираем примерно 1,5 литра. Остальное можно заморозить или сварить большую порцию супа, увеличив количество овощей и добавив еще ложку риса и одно яйцо. Промываем рис, оставляем в мисочке.


Режем картофель соломкой или дольками, кусочками средней величины. Мелко режем лук и морковь.


В слабо кипящий закладываем кусочки картофеля. Не прибавляя огонь, дожидаемся пока суп начнет тихо кипеть, прикрываем крышкой и варим около 5 минут, до полуготовности картошки.


Вслед за картофелем добавляем в суп нарезанные лук и морковь. Если лук уже был добавлен в бульон во время варки, то кладем только морковку. Можно добавить мелко нарезанный сельдерей (черешковый) или кусочек корня сельдерея.


Варим овощи пять минут при тихом кипении. Добавляем рис. После закипания оставляем суп вариться до полуготовности риса. Если рис сварить до готовности, то он разбухнет в бульоне и суп будет очень густым. Пока суп настаивается, рисинки размякнут, но не переварятся.


Взбиваем вилкой яйцо (тоже лучше от домашней курочки, желтенькое). Если хотите чтобы в супе яйцо было мелкими хлопьями, то влейте немного воды и взбейте смесь. Если нравится когда хлопья покрупнее, заметные, то воду добавлять не нужно.


Тонкой струйкой, постоянно помешивая суп, вливаем взбитое яйцо. Доводим до закипания. Пробуем на соль и выключаем. Накрываем суп крышкой, даем ему настояться 10-15 минут.


Мелко режем любую свежую зелень. Разливаем куриный суп с рисом и картошкой по тарелкам, посыпаем петрушкой, укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!



Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Помните, как в детстве бабушки отпаивали нас при простудах куриным бульоном? С тех пор вкус и запах целебного супа ассоциируется с заботой и уверенностью, что неприятности уже позади, теперь идем на поправку. Прозрачный и ароматный теплый суп с яйцом и куском курочки, рисом и половинкой вареного яйца для большинства из нас стали символом родительской заботы. И вот, уже во взрослой жизни мы пытаемся вернуть такое приятное ощущение защищенности. В один прекрасный день мы покупаем курицу и пытаемся сварить куриный суп с яйцом. Однако первый опыт самостоятельного приготовления бульона редко бывает удачным. Оказывается, все непросто, у этого блюда есть секреты.

Бабушкины секреты

Вкусный суп начинается с правильного бульона, рецепт которого не так уж прост. Недостаточно погрузить тушку в воду и варить ее до мягкости, важны нюансы.

Настоящий бульон получится не из любой курицы. Бабушки знают, что птица с толстыми ножками идет на сковородку, а со стройными – отправляется в суп. Если вы собираетесь купить птицу на рынке, выбирайте не самую привлекательную, с виду жилистую и не очень молодую особь. Так выглядят несушки двух-четырех лет от роду. Поджарить такую курятину невозможно – она жесткая, но для бульона «взрослая» птица подходит идеально. Отправляйтесь в ряды, где торгуют фермеры и селяне, и ищите желтоватую и стройную курочку, желательно, хорошо ощипанную. В магазинах эти куры называются «суповыми».

Осмотрите и обнюхайте птичку. У нашей курицы должна быть немного влажная плотная кожа без пятен, чуть сладкий запах и небольшая синюшность. При малейших признаках затхлости, неприятного запаха, осклизлости откажитесь от покупки – эта курица уже непригодна к употреблению.

Наваристый бульон получается из целой курицы. Можно взять только грудку или окорочка, но целительный и крепкий бульон выходит, когда варится вся тушка.

Очень хорошо, если вам удастся заполучить свежую куру, не подвергавшуюся заморозке, но в городских условиях это проблематично. Замороженную птицу нужно разморозить, осмотреть, удалить все внутренности, выщипать перья. «Заныривать» в кастрюлю должна курица, прошедшая строгий санитарный контроль. Иногда суповые куры продаются с лапками, пищевая ценность которых все еще до конца не выяснена. Пока ведутся споры о том, зачем нам эти фрагменты куриного тела, отрежьте их и отдайте кошке.

Как правильно приготовить куриный бульон?

Бульонная курица будет вариться довольно долго, поэтому рекомендуем приготовить основу для будущего супа заранее, а потом выбирать рецепт.

Обычно суповая курица весит около полутора килограммов. Подберите емкость побольше, в которой разместится неразрезанная тушка.

  1. Хорошенько помойте птицу изнутри и снаружи.
  2. Уложите её в кастрюлю и залейте холодной водой (около пяти литров).
  3. Доведите до кипения и снимите пену, которая обязательно образуется даже при очень тщательной подготовке. Чем аккуратнее вы уберете пену, тем чище будет бульон. Если пена осядет на дно, бульон замутится.
  4. Уменьшите огонь до минимума, кипение должно быть почти незаметным – не допускайте бурления. Не нужно плотно закрывать кастрюлю крышкой, пусть пар выходит свободно.
  5. Через час опустите в бульон очищенные луковицу, морковку и корень петрушки.
  6. Продолжайте варить еще один час или дольше, время зависит от возраста птицы. Если вы не уследили и бульон начал бурно кипеть, добавьте полстакана холодной воды, а когда всплывет пена, снимите ее.
  7. Солить бульон можно за несколько минут до конца приготовления.
  8. Снимите с плиты. Из немного остывшего бульона достаньте курицу и овощи. Если бульон не совсем прозрачный, процедите его через марлю.

Бульон из суповой курицы может вариться два-три часа, для бройлера достаточно 40 минут.

На основе куриного бульона можно сделать любой суп. Классический рецепт – суп из курицы и риса – мы хотим дополнить вареным яйцом. Будет красиво и вкусно.

Рецепт супа с рисом и яйцом

Мы предлагаем варить суп с яйцом и рисом в двух литрах бульона. Приготовление не займет много времени, суп будет готов за полчаса. Для 5 порций супа по нашему рецепту нужны:

Готовим суп:

  1. Разогреваем куриный бульон, приготовленный по нашему рецепту.
  2. Очищаем лук, картофель и морковь.
  3. В кипящий бульон опускаем неразрезанную луковицу.
  4. Несколько раз промываем рис в холодной воде. Мойте зерна, пока вода не станет чистой, чтобы сохранилась прозрачность бульона.
  5. Рис варится дольше картошки, поэтому кладем его первым.
  6. После закипания риса закладываем измельченные картофель и морковь.
  7. Разделываем курицу из бульона (рецепт см. выше), разрезаем на порционные кусочки и отправляем в суп.
  8. Отдельно варим яйца вкрутую (10 минут после закипания). Заливаем сваренные яйца холодной водой, чтобы они хорошо очищались от скорлупы.
  9. Периодически размешиваем суп, чтобы рис не прилип ко дну.
  10. Суп будет готов, когда картошка станет мягкой, рис к этому времени тоже сварится. Попробуйте суп, и если нужно, досолите.
  11. В тарелку положите половинку яйца, налейте суп, поперчите и посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Надеемся, наш рецепт вам понравится. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Куриный суп с рисом обладает неоспоримыми достоинствами – он вкусный, питательный и полезный. Наряду с известным (классическим) рецептом, существуют определенные вариации этого блюда, ими можно разнообразить ежедневный рацион.

Рисовый суп по классическому рецепту прост в исполнении – его готовят из ингредиентов, которые всегда есть под рукой.

Перед использованием рис тщательно промывают, меняя воду 5–6 раз.

Продукты, которые нужны:

  • курица (любые части) – 450 г;
  • рис – 3–4 ст. л.;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло;
  • вода – 2 л;
  • соль, перец, зелень, лавровый лист, приправы – по вкусу.

Кулинарный процесс пошагово:

  1. Мясо курицы промывают, укладывают в кастрюлю и заливают водой. Ставят на огонь. Для лучшего вкуса к мясу можно добавить лавровый лист, половинку луковицы, несколько горошков черного перца. Время варки после закипания: от 40 до 60 мин. (в зависимости от размера кусков).
  2. Пока бульон готовится, очищают и нарезают овощи. Морковь можно натереть на терке с крупными отверстиями.
  3. Когда мясо сварится, его необходимо извлечь из бульона. Лавровый лист и половинку луковицы вылавливают и выбрасывают. Остывшее мясо нарезают. Если есть кости, их удаляют.
  4. Морковь с луком пассеруют на сковороде.
  5. В кипящий бульон бросают рис, потом картофель. Солят. Оставляют вариться на 10 мин.
  6. Затем в кастрюлю отправляют овощи со сковороды. Суп перчат, приправляют специями. Добавляют кусочки мяса. Варят 7–10 мин. Снимают с огня, посыпают свежей зеленью.

Готовим с рисом и яйцом

Куриный суп с рисом и яйцом готовить еще проще – это блюдо получится вкусным и без добавления картофеля.

Продукты для приготовления:

  • куриное мясо – 500 г;
  • рис – 4–5 ст. л.;
  • яйцо сырое – 1–2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль, специи, зелень сухая или свежая – по вкусу;
  • масло растительное;
  • вода – от 1,5 до 2 л.

Кулинарный процесс поэтапно:

  1. Курицу отваривают для получения бульона. Сваренное мясо извлекают из кастрюли и, предварительно остудив, нарезают на кусочки.
  2. Морковь и лук подготавливают к пассеровке: чистят, нарезают.
  3. Кипящий бульон солят, засыпают в него промытый рис. Пока он варится, на сковороде обжаривают овощи. В отдельную посуду разбивают яйца, слегка взбивают их до получения однородной жидкости.
  4. Через 8 мин. после того, как рис был добавлен в бульон, в кастрюлю отправляют овощную смесь из сковороды. Кладут перец и любые приправы на выбор, в том числе сухую зелень. Варят 7 мин. и убирают с огня.
  5. За 3–4 мин. до выключения плиты в суп медленно вливают яйца, перекладывают вареную курицу. Если вместо сухой зелени используется свежая, ее кладут в блюдо на заключительном этапе.

Сытное первое блюдо с картошкой

Куриный суп с рисом и картошкой получится еще сытнее и вкуснее, если в него добавить овощи – болгарский перец, томаты и фасоль.

Для первого блюда потребуются:

  • куриное мясо – 400 г;
  • картофель – 2–3 шт.;
  • рис – 3–4 ст. л.;
  • помидор – 1 шт.;
  • фасоль (желательно брать красную) – 2–4 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • зелень, специи, соль – по вкусу;
  • масло растительное для пассеровки;
  • вода – 2–2,5 л.

Кулинарный процесс пошагово:

  1. Для получения бульона отваривают курицу (45–60 мин.).
  2. Фасоль следует сварить заранее. Перед приготовлением ее замачивают на 4–6 часов и на время отставляют в сторону – она понадобится на заключительном этапе. Вариться после закипания она будет около 1 часа.
  3. Рис промывают. Все овощи очищают и нарезают соломкой или кусочками. Болгарский перец лучше порезать маленькими кусочками или тонкой соломкой.
  4. На сковороде пассеруют лук с морковью. Когда овощи обжарились, их перекладывают в отдельную посуду.
  5. На разогретую сковороду через пресс выдавливают 2 зубчика чеснока, кладут кусочки помидоров, обжаривают на среднем огне в течение 1 мин., постоянно помешивая. Затем туда же отправляют болгарский перец. Следят, чтобы овощи не подгорели. Жарят еще 2–4 мин., после чего выключают огонь.
  6. Готовое мясо извлекают из кастрюли, дают ему остыть, после чего нарезают.
  7. Бульон солят. Перекладывают в кастрюлю рис, картофель. Варят 7 мин.
  8. Затем кладут болгарский перец и помидоры. Спустя 3 мин. – лук с морковью. Перчат, заправляют специями. Через пресс выдавливают оставшийся зубчик чеснока.
  9. Через 6 мин. плиту выключают, доложив в кастрюлю курицу и вареную фасоль. Посыпают суп свежей зеленью.

Сливочный куриный суп с рисом

Преобразить вкус повседневного супа поможет смесь из молока, муки и сливочного масла.

Необходимые продукты:

  • мясо курицы – 400 г;
  • рис – 5 ст. л.;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • молоко – 1 стакан;
  • мука – 1 ст. л.;
  • соль, перец, специи, лавровый лист, зелень сухая и свежая – по вкусу;
  • растительное масло;
  • вода – не менее 1,5 л.

Этапы кулинарного процесса:

  1. Мясо отваривают, убирают из бульона, режут на кусочки.
  2. Овощи (морковь, чеснок, лук) нарезают, обжаривают в масле.
  3. В кипящий бульон засыпают рис. Солят. Варят 10–12 мин. Перекладывают обжаренные овощи – через 5–7 мин. они будут готовы. Перчат, заправляют специями.
  4. В отдельной кастрюльке растапливают сливочное масло, присоединяют муку. Старательно перемешивают. Через 2 мин. вливают молоко, перемешивают снова. Ждут, когда смесь прогреется. Убирают с огня.
  5. За 3 мин. до выключения плиты в бульон отправляют мясо, засыпают рубленую зелень. Вливают молочную смесь.

Первое блюдо при подаче можно украсить листиками петрушки.

Как сварить в мультиварке

Рисовый суп по традиционному рецепту удобно варить в мультиварке.\

Список необходимых ингредиентов:

  • курица – 400 г;
  • рис – 4–5 ст. л.;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливочное и растительное масло – по 1 ст. л. каждого вида;
  • свежая зелень;
  • соль, перец, другие приправы – по вкусу;
  • лавровый лист – 1–2 шт.;
  • теплая вода – 2 л.

Готовят пошагово:

  1. Все овощи (морковь, картофель, лук) измельчают. Морковь удобней натереть на терке с крупными отверстиями.
  2. Выбирают режим «Жарка» («Выпечка») и в чаше мультиварки растапливают сливочное масло. Туда же вливают масло растительное. Пассеруют лук с морковью.
  3. Курицу, заранее разделанную на небольшие куски, добавляют в чашу к овощам, слегка обжаривают.
  4. Затем в мультиварку засыпают картофель и промытый рис.
  5. Получившуюся смесь заливают водой. Кладут лавровый лист, специи, солят. Все перемешивают.
  6. Закрыв крышку, выбирают режим «Тушение» («Суп»). Время: 1 час.

Блюдо посыпают зеленью и недолго настаивают перед подачей.

С грибным вкусом

Первое блюдо с рисом и курицей легко превратить в грибной суп.

Продукты, которые нужно подготовить:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • вода – 1,5–2 л;
  • свежие шампиньоны – 400 г;
  • рис – 4–5 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, специи, зелень – по вкусу;
  • масло растительное.

Готовят поэтапно:

  1. Сначала варят бульон из курицы – весь процесс займет чуть больше 1 часа.
  2. Очищают и нарезают грибы, измельчают лук, режут морковь, промывают рис.
  3. Сваренное мясо достают, остужают, режут.
  4. Отдельно обжаривают подготовленные овощи с грибами (6 мин.). Можно их недолго потомить под крышкой.
  5. Кипящий бульон солят, всыпают в него рис.
  6. Через 8 мин. туда же отправляют смесь овощей и грибов. Перчат, добавляют специи. Варят 6–8 мин.
  7. Перед снятием с огня в кастрюлю кладут вареную курицу и свежую зелень.

Суп с рисом и грибами можно сварить и с добавлением картофеля. Подавать лучше со сметаной.

Супчик с куриными фрикадельками

Привычные куски курицы в супе можно заменить фрикадельками: для этого куриное филе перемалывают на мясорубке или покупают готовый фарш.

Для супа понадобятся:

  • фарш куриный – 300 г;
  • рис – 3 ст. л.;
  • картофель – 4 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, приправы, зелень – по вкусу;
  • масло для обжаривания;
  • вода – около 2 л.

Пошаговые действия:

  1. Пока вода нагревается в кастрюле, фарш нужно смешать с сырым яйцом и луком. Половинку луковицы очень мелко нарезают (или пропускают через мясорубку) и кладут в фарш. Туда же разбивают яйцо. Немного солят, перчат. Все перемешивают и на 5 мин. отставляют в сторону.
  2. Из фарша скатывают небольшие шарики.
  3. Промывают рис. Нарезают картофель, морковь, оставшуюся половину луковицы.
  4. Лук и морковь обжаривают на сковороде.
  5. В закипевшую воду бросают фрикадельки (не забывают снимать возникающую пену).
  6. Следом засыпают рис, картофель. Солят.
  7. Через 8 мин. в кастрюлю отправляют лук с морковью. Суп приправляют перцем и другими специями. Держат на огне еще 8 мин. Посыпают свежей зеленью. Дают немного настояться под крышкой и только после этого разливают по тарелкам.

Чтобы превратить традиционный рисовый суп в оригинальное блюдо с интересным вкусом, нужно поэкспериментировать с добавлением различных ингредиентов.

Нет схожих материалов

Суп с рисом и картофелем на первый взгляд может показаться простым и неинтересным блюдом. Но если добавить в него некую «изюминку», то он заиграет совсем другими кулинарными красками. У каждого «изюминка» своя: мясо, специи, крупы или бобовые.

Рис помогает организму избавиться от продуктов обмена веществ. Также он считается диетической крупой. Картофель же, наоборот, делает суп более сытным. В итоге получается «золотая» середина, что делает такое блюдо частным гостем на столе любителя сытно поесть и посидеть на диете.

Быстрое приготовление — еще один бонус. В супе нет таких ингредиентов, которые необходимо долго варить. Этот рецепт нужно взять на заметку, если есть необходимость приготовить что — то оперативно.

Добавляя специй в суп важно помнить, что рис поглощает больший их процент, поэтому блюдо рационально немного пересолить.

Как приготовить суп с рисом и картофелем — 15 разновидностей

Для ценителей традиций подойдет вариант супа в первозданном виде. «Ничего лишнего» — так можно охарактеризовать этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Курица — 0,5 кг
  • Картошка — 200 г
  • Лук — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Рис — 1/2 стакана
  • Специи

Приготовление:

Курицу залить водой и поставить на медленный огонь.

Лук, морковь и картофель нарезать и отправить в кастрюлю через полчаса после старта приготовления.

Через 10 минут добавить рис. Приправить (сперва немного, в процессе можно дополнить).

Когда рис и картошка будут готовы, можно снимать суп с плиты.

Курицу лучше всего брать с косточкой, тогда суп получится более наваристый.

Сытное первое блюдо, в составе которого присутствует немало ингредиентов. Но они сочетаются между собой, потому вкус от такого сочетания не портится.

Ингредиенты:

  • Курица — 500 г
  • Картофель — 2 шт
  • Рис — 2 ст.л
  • Вермишель — 2 ст.л
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт

Приготовление:

Мясо нарезать и поместить в кастрюлю. Посолить и постепенно снимать шумовкой пену.

Нарезать картофель, лук и морковь. Сперва бросить в кастрюлю картошку, а потом — остальные овощи.

Через 15 минут всыпать рис, еще через 5 минут — вермишель.

Нет определенных правил, какое именно мясо следует добавлять в этот суп. Все зависит от предпочтений гурмана и наличия продуктов в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 0,5 кг
  • Картофель — 5 шт
  • Рис — 1/2 стакана
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло для обжарки

Приготовление:

Процесс приготовления не отличается оригинальностью:

В воду поместить мясо, необходимо его отварить.

Лук и морковь нашинковать, жарить на растительном масле.

Нарезать картофель и высыпать в суп, когда мясо будет почти готово.

Через 15 минут туда же отправить обжарку.

В конце всыпать рис и приправить.

Мясо можно оставить на кости или отделить его от кости.

На первый взгляд может показаться, что рецепт напоминает ассорти. Но в конечном итоге гурман убедиться во вкусовых высотах этого блюда.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Бекон — 200 г
  • Сыр — 100 г
  • Рис — 2 ст.л
  • Специи
  • Растительное масло

Приготовление:

Картофель поместить в емкость и залить водой. Варить на медленном огне.

Бекон, лук и морковь обжарить. После того, как картофель немного сварится, высыпать обжарку в суп.

Через 15 минут добавить рис, а еще через 15 минут — тертый сыр.

Этот вариант супа подойдет тем, кто следит за калориями. Он легкий, но при этом сытный, содержит доступные ингредиенты и прост в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Рис — 2 ст.л
  • Растительное масло

Приготовление:

Картофель измельчить и поставить вариться в кастрюле.

Овощи нарезать и обжарить на растительном масле.

Всыпать обжарку в суп через 20 минут после начала приготовления.

Еще через 10 минут добавить рис.

Легкий и ароматный суп благодаря использованию цветной капусты.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 200 г
  • Рис — 2 ст.л
  • Картофель — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Зеленый горошек — 1/2 банки
  • Лук — 1 шт

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия, картофель, лук и перец нарезать. Залить все водой и поставить на огонь.

Когда ингредиенты станут мягкими, высыпать рис и горошек.

Немного разбавить картофельно — рисовый ансамбль смогут вареные яйца. Они придадут не только вкуса, но и ярких акцентов блюду.

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Яйца куриные вареные — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно высыпать в кастрюлю нарезанный картофель. После — сделать обжарку из лука и моркови. Добавить ее также в суп.

Через 5 минут высыпать рис.

Яйца нарезать и также отправить в кастрюлю. Приправить, можно добавить лавровый лист и зелень.

Яйца лучше всего выбирать домашние, чтобы желток был насыщенно желтым.

Вариант приготовления вкусного рыбного супа. Он выходит более бюджетным, чем рецепты, где используется мясо или свежая рыба.

Ингредиенты:

  • Рыба консервированная — 1 банка
  • Картофель — 2 шт
  • Рис — 2 ст.л
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло

Приготовление:

Картофель отправить первым в кастрюлю. За ним — обжарку из лук и моркови. После рис и рыбу. Эти быстрые и простые манипуляции позволяют приготовить вкусный и сытный суп.

Суп «Харчо» с картофелем и рисом

Знаменитый суп благодаря своей остроте и пряному аромату. Зелень тут также будет нелишней.

Ингредиенты:

  • Курица — 1 кг
  • Рис — 100 г
  • Лук — 3 шт
  • Кинза по вкусу
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л
  • Картофель — 3 шт
  • Растительное масло
  • Соль, паприка, черный молотый перец, хмели — сунели по вкусу

Приготовление:

Курицу выложить в воду и отварить до готовности. Потом ее нужно достать и нарезать мясо кубиками.

Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить чеснок, потом — томатную пасту. Выложить в обжарку мясо и все вместе обжарить еще 5 минут.

Картофель нарезать и высыпать в бульон. Через 20 минут добавить рис и обжарку. Щедро приправить и добавить кинзу.

Тем гурманам, которые любят острые блюда, обязательно нужно приготовить такой суп.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Рис — 2 ст.л
  • Говядина — 0,5 кг
  • Перец чили — 1/3 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л
  • Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно отварить мясо. Добавить к нему картофель.

Обжарить два вида перца, лук, влить томатную пасту. Тушить 10 минут.

Вылить обжарку в суп, добавить рис. Варить 20 минут на медленном огне.

Суп «Простой» с красной рыбой, рисом и картофелем

Несмотря на название, блюдо получается очень изысканным благодаря вкусному рыбному бульону.

Ингредиенты:

  • Красная рыба любая — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Рис — 50 г

Приготовление:

Рыбу и целую луковицу залить водой и варить до готовности. Затем ингредиенты следует достать из кастрюли: рыбу разобрать на кусочки, а лук выбросить.

Рыбный бульон процедить и поставить снова на огонь. Довести до кипения и выложить морковь, измельченную кубиками. Потом добавить картофель и рис.

Когда продукты будут готовы, выложить рыбу и варить еще пару минут.

Полезный и богатый на витамин С суп. Его особенность в том, что он легко усваивается организмом, но при этом питает его.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Курица — 400 г
  • Рис — 2 ст.л
  • Шпинат — 1 пучок
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт

Приготовление:

Курицу нарезать и отварить.

Картофель, лук, морковь и шпинат измельчить. Первые три овоща сразу поместить в кастрюлю.

Чуть позже добавить рис, а уже потом — очередь шпината.

Если добавить немного сыра, то суп станет намного нежнее.

Ингредиенты:

  • Курица — 0,5 кг
  • Картофель — 5 шт
  • Сыр плавленый — 1 пачка
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Рис — 1/2 стакана
  • Специи

Приготовление:

Мясо нарезать и варить на медленном огне. Добавить к нему картофель и варить, пока ингредиенты будут почти готовы.

Лук, морковь, и перец нарезать и обжарить.

Высыпать обжарку и рис тогда, когда мясо и картошка будут практически готовы.

В самом конце нарезать брусочками сыр и также всыпать в кастрюлю.

Варить пару минут, чтобы он растаял.

Еще один рецепт легко супа на «быструю руку». В этом случае яйцо заранее отваривать не нужно.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Рис — 1/2 стакана
  • Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно поставить вариться картофель. После этого наступает время сделать обжарку из овощей. Затем ее следует высыпать к картофелю.

Через 15 минут всыпать рис. Яйцо взбить и постепенно ввести в суп. Получится яичная «паутинка».

Рисовый суп с курицей. Пошаговый рецепт с фото

Большинство современных хозяюшек мучает вопрос, что же вкусненькое состряпать для своей любимой семьи. В данной статье вы узнаете, как приготовить куриный суп с рисом и картошкой и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Это блюдо получается на удивление вкусным и очень сытным, так что семья будет накормлена и все останутся довольны.

К тому же для приготовления рисового супа с курицей не нужно каких-то сложных продуктов. Все продукты есть на кухне у любой хозяйки. В крайнем случае один продукт можно заменить на другой.

Как сварить рисовый суп с курицей рецепт с фото

Продукты:

  • Курица –
  • Рис – 2-3 ст.л.
  • Картошка – 2 шт.
  • Лук
  • Морковь
  • Соль, специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления куриного супа с рисом

Начнем готовить наш суп с бульона. Бульон на самом деле готовить совсем не сложно, правда, на это уйдет немного времени. Но пока варится бульон, можно что-то сделать на второе.

Для приготовления бульона курицу положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, ее слить, кастрюлю и мясо помыть. Мясо снова залить водой, положить половинку морковки и половину луковицы. Я беру половину, потому что готовлю небольшое количество супа. Варить бульон нужно в течение 1 часа. Готовность бульона определяется если мясо легко отходит от кости.

Картофель почистить, вымыть и порезать на небольшие кубики.

Рис перебрать и помыть под проточной водой.

Куриный бульон процедить. Лук можно выбросить, а морковку отложить. Мясо тоже отложить, чтобы оно остыло.

В куриный бульон положить картошку и рис и варить до готовности.

Пока картошка с рисом варятся, морковку порезать на небольшие кубики.

Лук так же нужно порезать на небольшие кубики.

Мясо отделить от кости и тоже порезать.

Теперь морковку, лук и мясо выкладываем в суп и варим еще минут 5 и можно выключить. Дать супу немного настояться, минут 10-15 и можно подавать к столу, предварительно посыпав зеленью.

Вот и все, наш куриный суп с картошкой и рисом готов, как видите, готовить его совсем несложно. Надеюсь, рецепт вам пришелся по вкусу.

Куриные супы

Простой пошаговый рецепт приготовления очень вкусного и легкого рисового супа на курином бульоне, а также несколько его вариантов, в том числе и с яйцом.

35 мин

88 ккал

5/5 (2)

Предлагаю вам приготовить легкий суп на курином бульоне с рисом. Он получается легким и почти диетическим, если не считать зажарку, которую можно и не делать. Об этом я тоже вам расскажу в своем простом рецепте, который сможет освоить даже ребенок и порадовать своих родителей.

Суп с куриной грудкой и рисом

Кухонный инвентарь: кастрюля, терка, сковорода, разделочная доска.

Перечень необходимых ингредиентов

Пошаговое приготовление


Почти также можно приготовить —Куриный суп с вермишелью— или сварить —Куриный суп в мультиварке—.

Другие варианты супа

Этот рецепт можно немного изменить и сварить рисовый суп на курином бульоне.

  • Для этого в кипящую воду сначала кладем не картофель с рисом, а нарезанные на кусочки куриные грудки и варим их примерно полчаса. Опять таки можно добавить лаврушку и другие специи. Вместо грудок можно взять любые другие части курицы. От этого куриный суп с рисом получится даже более вкусный и наваристый. Спустя полчаса кладем в бульон нарезанную картошку и рис, солим и варим до готовности. Если у вас бульон варится из бедер или других больших частей, то их нужно вытянуть, вынуть кости, а мякоть нарезать. Также делаем зажарку из лука и морковки. А можно овощи не зажаривать, а добавить их при варке бульона. Под конец приготовления кладем в суп зажарку, а через пять минут зелень. Доводим до кипения и выключаем огонь.
  • Также можно сварить куриный суп с картофелем, рисом и яйцом. Для этого отвариваем два-три яйца вкрутую, в течение 8-10 минут. Охлаждаем их под холодной водой. Очищаем и мелко рубим ножом. Добавляем яйца в суп вместе с зажаркой. Или расколачиваем вилкой сырые яйца и тонкой струйкой вливаем их сразу после того, как добавите зажарку.

Вам могут пригодиться и другие рецепты, по которым просто и вкусно получится -суп на курином бульоне-.

Что приготовить на первое быстро и вкусно? Приготовьте куриный суп с рисом. Блюдо это достаточно простое, но мы добавим в него новую нотку. Это будут помидоры. Они придадут супу пикантный вкус с легкой кислинкой. Вместо свежих овощей можно взять консервированные томаты в собственном соку.

Ингредиенты

  • Куриные крылья – 3-4 штуки;
  • Картофель – 200 граммов;
  • Рис – ½ стакана;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Помидоры – 2 штуки;
  • Зелень – по вкусу;
  • Вода – 3 литра.

Как приготовить вкусный куриный суп с рисом

Приготовления супа начинается с варки бульона. Для него возьмите крылышки или любые другие части курицы. Залейте крылышки холодной водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пенку и посолите бульон. Можно положить в него лавровый лист и горошки душистого перца — 2 штучки. Это придаст приятный аромат бульону. Варите в течение 25-30 минут.

Морковь и лук нарежьте как вам удобнее. Можно морковку натереть на мелкой терке. На сковороде разогрейте растительное или сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Затем выложите морковь и продолжайте пассировать смесь до золотистого цвета.

Картошку очищаем и нарезаем кубиками или соломкой.

Выкладываем картофель в кастрюлю.

Сразу с картошкой выкладываем рис. Если крупа хорошего качества, ее можно не промывать. На опыте проверено, что круглозернистый рис лучше ведет себя в супе.

Совет: если у вас осталась немного рисовой каши или просто риса (без добавок) его тоже можно использовать в супе. Добавьте отваренную крупу за 5 минут до готовности, после чего хорошо перемешайте в супе. Так можно поступить не только с рисом, но и с гречкой.

После того как закипит вода с картошкой и рисом, еще раз уберите пенку и добавьте зажарку из лука и моркови.

Нарезаем очищенный помидор кубиками, а зелень мелко рубим.

Добавляем их в суп за 5 минут до готовности. Доводим суп по соли и перцу, если необходимо. Через пять минут выключаем плиту и накрываем крышкой кастрюлю. Оставляем на некоторое время, чтобы блюдо настоялось. Суп из курицы с рисом и картошкой готов! А помидоры только обогатили его вкус.

Подавать суп можно с сухариками, со сметаной.

Любое блюдо требует знания некоторых секретов при приготовлении. Как сварить вкусный рисовый суп?

  • Рис перед приготовлением лучше хорошенько промыть и замочить в холодной воде. Делать это нужно за полчаса до варки. В этом случае он не разварится и не будет напоминать кашу.
  • Рисовая крупа вбирает в себя часть соли. Поэтому после добавления риса необходимо попробовать суп на соль еще раз. Кстати, с помощью этого злака можно спасти пересоленное блюдо.
  • Помидоры легко можно очистить от шкурки. Делается это просто. Томаты надрезаем крест-накрест. Ошпариваем крутым кипятком. Далее овощи кладем в холодную воду на пару минут. Теперь шкурка снимется легко и быстро.
  • Класть курицу необходимо только в холодную воду для получения вкусного бульона. При варке можно положить в воду небольшую луковицу и маленькую морковку или ее часть. Овощи придадут бульону приятный вкус и оттенок. Морковь после этого извлечь и можно использовать для салата. Луковицу выбросить.

vkys.info

Куриный суп с рисом

Вкусный сытный домашний суп с курицей, рисом и овощами.

Ингредиенты:

  • 500 г курицы (я использовала 1 ⁄ 4 часть от целой курицы)
  • 200 г картофеля
  • 100 г лука
  • 100 г моркови
  • 100 г риса (примерно 2 ⁄ 3 стакана)
  • полпучка петрушки
  • перец

Приготовление:

Курицу порезать на несколько крупных кусков, положить в кастрюлю.

Налить 2 л воды, довести до кипения, посолить, варить 30 минут.

Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, порезать маленькими брусочками (или натереть на крупной терке).

Картофель почистить, порезать брусочками.

Петрушку мелко порезать.

Вынуть кусочки курицы из бульона.

В бульон положить лук и морковь.

Добавить промытый рис, еще немного посолить, поперчить, перемешать.

Варить суп примерно 20 минут (до готовности риса и картофеля).

Мясо отделить от костей и порезать крупными кусочками.

Добавить куриное мясо в суп.

Добавить петрушку и выключить огонь.

Куриный суп с рисом готов.

Лисички в сметане
Пирог со сливами, яблоками и персиками
Вяленые томаты в оливковом масле

83 комментария оставить комментарий

  • алина 30.04.2012 06:54

Высказать мнение

Еще первые блюда

Холодный борщ со свеклой
Куриный суп с картофелем
Суп из рыбной консервы

Камелента рецептов

Последние посты

Новый рецепт

Свеженькое

Еще рецепты

Подписка на рассылку

Последние комментарии

скажите пожалуйста, во всех ли рецептах кабачки и цукини взаимозаменяемы?

  • Алина → Икра из кабачков

    очень вкусная икра получилась. всем советую приготовить) спасибо за ваши старания

  • Алина → Пирог с кабачками и луком

    как думаете, можно ли в пирог добавить кусочки куриного филе, чтоб сытнее было?

  • Ирина → Лимонный пирог

    Огосподи! Никогда в своей жизни не готовила вкуснее пирог! Очень вкусный советую всем.

  • Ирина → Морковные кексы с апельсиновой цедрой и корицей

    Пекла одним кексом, получилось очень вкусно! Старший сын морковку не ест, но вкус настолько яркий, что сын сказал;» На вкус ощущается, как будто только один апельсин внутри!». Для него это апельсиновый кекс, иначе и пробовать бы не стал. Спасибо за вкусные и простые рецепты!

  • Каламкас → Лобио

    Спасибо Елена за рецепт! Оч вкусно. Розовые мясистые помидоры сделали свое дело отлично. Добавлиа специи то что было. Немножко той воды где варилась фасоль. Съели с удовольствием.

  • kamelena.ru

    Суп с курицей и рисом рецепт

    Рисовый суп с курицей занимает достойное почетное место на нашем обеденном столе за свой великолепный насыщенный вкус. Готовлю я этот супчик обязательно на курином бульоне. Почему-то особенно вкусным он получается из домашней курочки. И если есть такая возможность приобрести ее, то я не упускаю ее.

    После покупки можно растянуть удовольствие: разрезать курочку на части, разложить по пакетам и заморозить. После доставать по мере надобности кусочки курицы и после наслаждаться ароматными и насыщенными первыми блюдами.

    Чтобы бульон получился вкусным, мясо нужно заливать холодной водой. Не стоит добавлять в суп больше риса, так как на второй день, когда рис разбухнет, это будет уже не заявленное блюдо, а рисовая каша. Рекомендую добавить в конце варки укроп, на мой взгляд он наиболее удачно импонирует вкусовым качествам супа.

    В этот раз я приготовила суп с зажаркой, часто готовлю и без нее, особенно если бульон наваристый и жирный. В случае если вы решили готовить без зажарки, лук и морковь можно добавлять в кастрюлю приблизительно в одно время с картофелем.

    Из указанного количества ингредиентов получается около 5-6 порций готового рисового супа с курицей.

    Чтобы приготовить рисовый суп с курицей, вам понадобится:

    куриное филе или любые другие части курицы – 300 г

    репчатый лук – 1 шт.

    соль, черный молотый перец – по вкусу

    растительное масло для обжаривания

    лавровый лист – 1-2 шт.

    зелень – свежий укроп

    вода – 2 л

    Как приготовить рисовый суп с курицей:

    1. Куриное филе разморозить, помыть. Положить в кастрюлю, налить 2 литра воды, довести до кипения и варить в течение 30 минут.

    2. Лук почистить и мелко нарезать кубиками.

    3. Морковь почистить и натереть на мелкую терку.

    4. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.

    5. Достать куриное филе из бульона, остудить и измельчить.

    6. Отправить в горячий бульон картофель и довести до кипения. Затем отправить к картофелю в кастрюлю промытый рис.
    Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение 15 минут.

    7. Приготовить зажарку. Для этого на сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь до готовности.

    8. Отправить зажарку в кастрюлю и варить еще минут 10-15 все вместе.

    9. За 5 минут до готовности отправить к кастрюлю измельченное куриное филе, зелень, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и выключить огонь.

    www.1001eda.com

    Куриный суп с рисом, легкий диетический супчик

    Все мы когда-то варили куриный суп. Я предлагаю вспомнить и приготовить вкусный куриный суп с рисом. Отличное на вкус первое блюдо понравится всем и не оставит никого равнодушным.

    • 300 г курицы
    • 3-4 картофелины
    • 2 моркови
    • 1 головка лука
    • ½ стакана риса
    • приправа для супа
    • лавровый лист
    • зелень (укроп, петрушка, лук)
    • черный молотый перец
    • растительное масло

    Суп куриный с рисом и картошкой

    Курицу промываем, разделываем ее на части, кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения, воду сливаем. Мясо и кастрюлю хорошо промываем, опять курицу заливаем холодной водой, ставим кастрюлю на плиту.

    Картофель чистим, промываем, режем на кусочки.

    Морковь чистим, промываем. Одну морковь режем соломкой и слегка обжариваем на растительном масле, это придаст нашему бульону оранжевый цвет. Вторую целиком кладем в кастрюлю вместе с курицей и это придаст нашему бульону прозрачность.

    Лук чистим, промываем и тоже сразу кладем в кастрюлю с курицей. Это придаст нашему бульону более изысканный вкус.

    Зелень промываем и мелко измельчаем.

    Рис промываем в холодной воде до прозрачности, для того, чтобы бульон не помутнел и был прозрачным.

    Вода в кастрюле закипела, уменьшаем температуру до минимума и варим курицу 25-30 минут. Если появляется пенка, снимаем ее. Курица сварилась, после чего лук и морковь вынимаем. У лука не очень красивый вид, его мы выбрасываем, а морковочку можно и съесть.

    Первые блюда обязательно должны быть в нашем рационе, ведь они наполняют наш организм полезными витаминами и минералами, согревая в прохладную пору. Особенно ценен и питателен куриный суп, так как в нем очень много жира. Желательно его готовить из домашней птицы, но и приобретенная в магазине отлично подойдет для создания такого блюда. Самой лучшей мясной частью для супа станут окорочка и спинка – на них больше всего подкожного жира. Подчеркнет вкус такого горячего свежая или – не забудьте ее добавить в ваш суп!

    Ингредиенты

    • 1-2 куриных окорочка
    • 1 куриная спинка для наваристости
    • 2-3 картофелины
    • 1 морковь
    • 1 луковица
    • 50 г риса
    • зелень по вкусу
    • 2 лавровых листа
    • соль и черный молотый перец по вкусу

    Приготовление

    1. Промойте приобретенные части куриной тушки в воде и выложите их в кастрюлю, в которой собираетесь варить суп. Кстати, вы можете и сами сделать такие мясные заготовки в домашних условиях, если знаете .

    2. Очистите картофельные клубни. Промыв их в воде, нарежьте крупными кубиками. Добавьте в кастрюлю к частям курицы.

    3. Точно так же поступите и с морковью, и с луком, только их нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю вместе с несколькими лавровыми листочками, солью и перцем по вкусу.

    4. Всыпьте промытый рис и залейте все горячей водой. Рис лучше всего для рецепта использовать пропаренный. Поместите кастрюлю на огонь и доведите до кипения, сняв небольшую пену, а затем уменьшите огонь и варите до готовности в течение 25-30 минут. Через 15 минут обязательно проколите окорочка в нескольких местах ножом – так они быстрее проготовятся и не останутся сырыми внутри. За 5 минут до окончания варки всыпьте или измельченную свежую зелень.

    5. Разлейте первое в порционные глубокие тарелки и подавайте к обеденному столу вместе с хлебом.

    Хозяйке на заметку

    1. Удобно есть суп, когда кусочки курицы в нем мелкие и бескостные: аккуратно зачерпываешь ложкой – и никакого беспокойства по поводу столового этикета. Чтобы люди, досадуя, не оставляли в первом блюде почти не тронутые окорочка или фрагменты спинки, следует поставить рядом с суповой тарелкой мелкую и подать соответствующие приборы – нож для птицы и вилку.

    2. Все разновидности сушеной и свежей зелени, положенные еще во время варки, не препятствуют хранению бульонов и супов. Иное дело – зеленый лук. Из-за него даже в холодильнике содержимое кастрюли вскоре начнет прокисать. Значит, луковые перья надо покрошить каждому в его порцию, предварительно уточнив, не возражает ли человек.

    3. Рис очень интенсивно заимствует чужеродные ароматы и привкусы, поэтому он быстро пропитается запахом лавровых листьев. Если надолго оставить их в емкости с супом, то крупа вберет в себя горчинку, присущую этой специи. Именно потому душистые листики вылавливают шумовкой по окончании варки.

    4. После пребывания в жирном курином вареве кубики моркови становятся скользкими. Некоторые дети, а порой и привередливые взрослые капризничают – оставляют этот овощ на дне. Когда в семье имеются придирчивые гурманы, корнеплод лучше измельчать на терке.

    Или с . Суп можно приготовить не только с рисом. Вместо риса можно использовать другие крупы или вообще без круп с вермишелью например или лапшой. Вот вам базовый рецепт, а вы уже можете его совершенствовать под свои затеи.

    Куриный суп с рисом и картошкой рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Курица 300-400 грамм.
    • Картофель 4-5 шт.
    • Лук 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Рис 10-120 грамм.
    • Растительное масло.
    • Приправы для куриного супа.
    • Соль перец по вкусу.
    • Зелень (укроп петрушка).
    • Лаврушка 1-2 листа.

    Суп можно варить с куриными бедрышками, крыльями, потрошками. В магазинах частенько можно встретить готовые суповые наборы в которых уже есть все что вам может понадобится для приготовления куриного супа(наборы мясные).

    ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

    ☑ Ставим вариться куриное мясо.

    Что бы ваш бульон получился намного лучше, заливаем мясо холодной водой и ставим на огонь. Всегда нужно варить бульон начиная с холодной воды, так мясо отдаст все вкусы и ароматы. А если залить мясо горячей водой все самое вкусное останется в мясе и бульон не будет таким вкусным и наваристым.

    ☑ Пока варится курица подготовим зажарку. Лук очистим нарежем полукольцами и отправим на сковороду обжариваться в растительном масле.

    ☑ Морковь очистить натереть на терке и отправить обжариваться к луку. Зажарку для куриного супа готовим на маленьком огне постепенно доводя лук с морковью до характерного румянца.

    ☑Картофель очистить, промыть и нарезать на небольшие квадратики.

    ☑ Рис промыть под проточной водой. Промываю рис до тех пока вода из под риса не станет прозрачной.

    ☑ Через 5 минут как вода с куриным мясом закипит, закидываю рис, затем через минут 10-15 отправляю в кастрюлю картофель.

    ☑ Незабываем через время пробовать куриный суп на соль при необходимости подсаливаем.

    ☑Когда картофель, рис и мясо полностью готовы закидываем нашу зажарку листики лавра и мелко нарезанную зелень хорошо перемешиваем даем 1-2 минуты прокипеть и убираем полностью нагрев.

    ☑Куриный суп готов, но пред тем как подавать его на стол дайте ему минут 10-15 настояться.

    Приятного аппетита.

    Куриный суп с рисом без зажарки

    Суп можно считать немного диетическим, так как в его составе нет зажарки и этим он многим нравится. Еще очень многие не выносят жареного запаха который распространяется по всей квартире. Ну вот есть такие люди которые не переносят таких запахов. Та даже если вы переносите такой запах попробуйте приготовить куриный суп без зажарки возможно он понравится вам больше чем с зажаркой.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Куриный суповой набор 1 шт.
    • Рис пол стакана.
    • Картофель 5-6 штук.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Черный перец горошком 5-6 горошин.
    • Зелень.
    • Соль перец по вкусу.

    ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    ☑ Ставим кастрюлю с водой на огонь и закидываем курицу половину очищенной луковицы, одну картофелину немного подсаливаем также сразу же добавляем черный перец горошком и листья лаврушки. Варим мясо до готовности.

    ☑ Когда мясо будет готовым половину луковицы обираем из бульона, картошку толчем вилкой если она еще не разварилась и оставляем её в бульоне.

    ☑ В готовый бульон добавить картофель нарезанный кубиками.

    ☑ Когда все ингредиенты в бульоне будут готовы самое время закинуть мелко нарубленную зелень в нашем случае петрушка хорошо все перемешать довести до кипения прокипятить около 2-х минут .

    ☑ Затем накрываем крышкой и даем настоятся нашему супу около 20 минут после чего его можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

    Куриный суп с рисом без зажарки готов подавайте его на стол со свежим хлебом. Приятного аппетита.

    Рецепт суп куриный с рисом и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Химический состав и анализ пищевой ценности

    Пищевая ценность и химический состав
    «суп куриный с рисом и картошкой».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 37.3 кКал 1684 кКал 2.2% 5.9% 4515 г
    Белки 4.8 г 76 г 6.3% 16.9% 1583 г
    Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.9% 14000 г
    Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 4% 6844 г
    Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4% 6667 г
    Вода 91 г 2273 г 4% 10.7% 2498 г
    Витамины
    Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 14.5% 1844 г
    бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 15.8% 1706 г
    Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2.4% 11538 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 5.6% 4865 г
    Витамин В4, холин 17.42 мг 500 мг 3.5% 9.4% 2870 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 5.6% 4673 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 5.1% 5263 г
    Витамин В9, фолаты 2.117 мкг 400 мкг 0.5% 1.3% 18895 г
    Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 13.7% 1974 г
    Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 1.9% 15254 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 1.1% 25000 г
    Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 41667 г
    Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
    Витамин РР, НЭ 0.6899 мг 20 мг 3.4% 9.1% 2899 г
    Макроэлементы
    Калий, K 70.81 мг 2500 мг 2.8% 7.5% 3531 г
    Кальций, Ca 6.69 мг 1000 мг 0.7% 1.9% 14948 г
    Кремний, Si 2.744 мг 30 мг 9.1% 24.4% 1093 г
    Магний, Mg 4.98 мг 400 мг 1.2% 3.2% 8032 г
    Натрий, Na 11.61 мг 1300 мг 0.9% 2.4% 11197 г
    Сера, S 48.96 мг 1000 мг 4.9% 13.1% 2042 г
    Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 12.6% 2151 г
    Хлор, Cl 6.15 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 37398 г
    Микроэлементы
    Бор, B 18.8 мкг ~
    Ванадий, V 11.26 мкг ~
    Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 8.6% 3120 г
    Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 29412 г
    Кобальт, Co 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 12.3% 2160 г
    Марганец, Mn 0.0644 мг 2 мг 3.2% 8.6% 3106 г
    Медь, Cu 48.81 мкг 1000 мкг 4.9% 13.1% 2049 г
    Молибден, Mo 1.074 мкг 70 мкг 1.5% 4% 6518 г
    Селен, Se 6.45 мкг 55 мкг 11.7% 31.4% 853 г
    Фтор, F 64.45 мкг 4000 мкг 1.6% 4.3% 6206 г
    Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 4% 6667 г
    Цинк, Zn 0.7328 мг 12 мг 6.1% 16.4% 1638 г
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 54.2 мг max 300 мг

    Энергетическая ценность суп куриный с рисом и картошкой составляет 37,3 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Домашний куриный суп с рисом за 30 минут

    Всякий раз, когда вам нужно утешение, которое может дать вам только тарелка горячего куриного супа, но у вас мало времени, вспомните этот домашний куриный суп с рисом ! Рецепт этого полезного супа прост, но вкусен и на самом деле не содержит глютена.


    Домашний куриный суп с рисом

    Обычно я готовлю куриный суп очень старомодным способом…варя целую курицу или 2 целых куриных бедра с костями в течение 30-40 минут, затем вынимаю кости и шинковка курицы оригинальной шинковкой – мои руки.Он становится лучшим куриным супом. И если у вас есть больше времени, вы наверняка можете потратить эти 60 минут и сделать это.

    Но если нет – купите куриные бедра без кожи и костей и используйте вместо них. Я сделал это очень ленивым способом, просто нарезав курицу и приготовив ее в кастрюле. Другой вариант — снова приготовить курицу, это займет 20 минут, а затем измельчить ее руками или вилкой. Этот вариант намного проще и быстрее, чем вариант с использованием целой курицы или куриных бедрышек с костями.

    Этот рецепт также подходит для использования с остатками измельченной курицы, например, с курицей-гриль. Снимите кожу, мясо с костей и положите в кастрюлю. Оттуда добавьте рис и остальные ингредиенты.


    Как приготовить куриный суп с рисом

    Чтобы приготовить куриный суп с рисом, вам понадобятся ингредиенты по рецепту и небольшая кастрюля. Вы начнете с обжаривания лука с зеленью и курицы. Добавьте рис и покройте все примерно 2.в 5 раз больше воды.

    Доведите суп до кипения, уменьшите температуру, снимите крышку и варите на плите 10-15 минут или до готовности курицы и риса. Добавьте немного свежемолотого черного перца и наслаждайтесь!

    Если вы решите приготовить и нарезать курицу заранее, что я рекомендую, если у вас есть больше времени, выловите курицу, как только она будет готова, положите ее на тарелку или разделочную доску и нарежьте двумя вилками. Используйте бульон, который вы только что приготовили, в качестве основы для супа.Пока вы шинкуете курицу, добавьте в бульон нарезанный лук, рис и картофель, пока вы шинкуете курицу. Затем добавьте курицу и остальные ингредиенты и готовьте, пока рис и картофель не будут готовы.


    Советы:
    • Если вы используете нарезанную курицу, сначала обжарьте лук и зелень. это углубит вкус. Это важно, так как мы не готовим курицу заранее и не даем ей время, чтобы создать этот глубокий аромат.
    • Если у вас есть немного больше времени, вы также можете нарезать курицу, предварительно приготовив ее и используя кипящую воду в качестве бульона. См. примечания в карточке рецепта для этой опции.
    • Не добавляйте слишком много воды или бульона. Вы не хотите разбавлять ингредиенты. Я всегда добавляю воду:ингредиенты в соотношении примерно 2:1, а затем при необходимости корректирую в процессе приготовления.
    • Добавь немного мяты! Или другая ваша любимая трава! Я всегда люблю добавлять мяту, желательно свежую, но вы можете использовать и сухую при приготовлении этого супа.Это действительно придает ему что-то особенное. Если вам не нравится мята, поиграйте с травами , которые вам нравятся!

    30-минутный домашний куриный суп с рисом

    Доходность: 3

    3

    Подготовка: 10 минут

    Поварное время: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Это 30-минутный полезный домашний куриный суп с рисом, который вас согреет!

    Ингредиенты

    • 2 бедра куриных бедер, без кожи, без кожи
    • 1 лук, нарезанные
    • 2 TBSP Rice
    • 1 маленький картофель, нарезанный
    • 1 маленькая морковь, нарезанный
    • 1/4 чашки, мята
    • горсть листьев свежей мяты
    • 1 ст. л. черного молотого перца
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • соль

    .

  • Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в маленькую/среднюю кастрюлю при средне-высокой температуре и обжарьте лук, сушеную мяту и черный перец в течение 1-2 минут.
  • Добавьте курицу, картофель и рис в течение 1 минуты. Добавьте остальные ингредиенты, несколько хороших щепоток соли и залейте водой — примерно в 2 раза больше ингредиентов.
  • Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь до слабого/среднего и варите, пока курица и рис не будут готовы. При необходимости добавьте воду в любой момент и отрегулируйте количество соли и перца.
  • Подавать теплыми со свежемолотым черным перцем!
  • Примечания

    Если вы хотите, чтобы ваш куриный суп был с тертым, а не с нарезанным цыпленком — сварите куриные бедра без костей заранее в небольшом количестве воды с небольшим количеством соли и, если хотите, с мятой и черным перцем. После приготовления выловите курицу из воды с помощью большой вилки и разделите на кусочки двумя вилками или руками (остудите куриные бедра в холодной воде, потому что они горячие!). Пока вы шинкуете, добавьте лук, картофель и рис в бульон, который вы только что приготовили, затем добавьте нарезанную курицу обратно в суп с остальными ингредиентами.Варить до готовности картофеля и риса.

    Информация о питании
    Доходность 3 Сервировка Размер 1
    Сумма на обслуживание калорий 316TAL FAT 15GSaturated FAL 3GTRANS FAT 0Gunsaturated FAT 12GCHOLEALESETHEROL 91MGSODIUM 349MGCARBOHDYDRATES 26GFIBER 5GSUGAR 6GPROTEIN 22G


    Вы можете также понравиться

    Chicket Рецепт картофельного супа | Allrecipes

    Рецепт куриного картофельного супа | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Просмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно3

    % Ежедневное значение *

    Белок: 16.8000

    Белок: 16.8 г 34%

    углеводов: 40,5 г 13%

    Пищевые волокна: 5,9 г 24%

    сахара: 5,9 г

    жир: 9 г 14%

    Насыщенный жир : 1,3 г 7%

    холестерин: 35,3 мг 12%

    Витамин A IU: 6152.2IU 123%

    Ниацин Эквиваленты: 8,9 мг 68%

    Витамин B6: 0,8 мг 49%

    Витамин C: 41,4 мг 69%

    фолиевая кислота: 50.2mcg 13%

    Кальций: 60 мг 6%

    Утюг: 2,1 мг 12%

    Магний: 62,9 мг 23%

    Калий: 1064,5 мг 30%

    Натрий: 1301,7 мг 52%

    Тиамин: 0,2 мг 24%

    калорий из жира: 80,7

    *Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям Куриный картофельный суп

    1 из 6

    Куриный картофельный суп

    1 из 1 Куриный картофельный суп Ким Вернуться к содержимому

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Куриный картофельный суп в Избранное. Закройте это диалоговое окно.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Куриный суп с диким рисом {без сливок}

    Куриный суп с диким рисом получается восхитительно насыщенным и сливочным без использования густых сливок или муки.Научитесь готовить эту легкую, здоровую и недорогую еду на плите, в мультиварке или в мультиварке!

    Плохое самочувствие? Попробуйте быстрый куриный суп с лапшой, борщ или куриное рагу от моей украинской бабушки.

    Куриный суп с диким рисом

    Этот рецепт куриного супа с диким рисом полезнее, чем обычный рецепт без использования густых сливок, но он все равно такой насыщенный и сливочный! Это такой вкусный и полезный суп, что я хотел адаптировать его к как можно большему количеству способов приготовления, поэтому мой куриный суп с диким рисом Instant Pot стал очень популярным!

    Этот суп наполнен измельченной курицей, нежной морковью, картофелем, сельдереем и, конечно же, диким рисом, кипящим в сливочном бульоне, который взрывается сумасшедшим вкусом.Поняв, как быстро и легко можно приготовить этот суп в одной кастрюле всего за час, вы больше никогда не захотите вернуться к Panera или банке сгущенного крема из грибной курицы и супа из дикого риса.

    Зачем готовить полезный суп из курицы и дикого риса?

    • Легко. Этот суп, хотя и требует некоторого времени на кипячение, легко приготовить с минимальными усилиями.
    • Вкусно. Так много вкуса от земляных грибов, овощей, ароматизаторов и приправ.Ваши дети с удовольствием согреются тарелкой этого супа!
    • Здоров. Для приготовления этого супа не используются жирные сливки, а дикий рис с грибами богат белком, клетчаткой и антиоксидантами!
    • Один бак. Более прохладная погода и праздники ускоряют жизнь. В любое время, когда я могу приготовить ужин в одной кастрюле с легкой очисткой, это победа!
    • Подходит для морозильной камеры и готовки. Приготовьте суп заранее и заморозьте до готовности.Разделите остатки на порции и наслаждайтесь обедом в течение недели.

    У меня есть несколько советов и приемов, как сделать суп еще полезнее, не экономя на вкусе и текстуре. Например, в этом полезном сырном супе из брокколи я протерла 5 чашек тыквы, и это даже сделало суп желтым, как сыр. В моем белом курином чили я размял немного белой фасоли, а в этой скороварке Zuppa Toscana я использую только цельное молоко и итальянскую колбасу. Попробуйте их!

    Ингредиенты для сливочного супа с курицей и рисом

    • Цыпленок: Подходит ЛЮБАЯ курица – сырая, с костями/кожей или без костей/кожи, нарезанная целая курица, нарезанная кубиками или нарезанная вареной курицей.Куриная грудка, куриные бедра, куриные ножки, что угодно.
    • Сушеные грибы: Если у вас нет сушеных грибов, используйте свежие коричневые шампиньоны или шиитаке.
    • Овощи: Лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель.
    • Дикий рис: Дикий рис имеет уникальный вкус, который делает этот суп таким вкусным.

    Знаете ли вы, что дикий рис на самом деле не рис? Это водная трава, в основном выращиваемая в Северной Америке, считается древним зерном и содержит больше белка, чем коричневый рис.

    • Молоко: Молоко Homo 3,25 % — лучшая замена густым сливкам.
    • Жидкость: Вода или куриный бульон с низким содержанием натрия.
    • Приправа: Чабрец, горчица, чесночный порошок, соль и перец.
    • Украшение: Петрушка для придания травянистого вкуса.
    • Сливочное масло: Вам понадобится, только если вы готовите версию для плиты. Используйте несоленое масло, чтобы контролировать количество добавленной соли.

    Как приготовить куриный суп с диким рисом

    • Заранее промойте дикий рис , как обычный рис. Хотя на самом деле это не рис, и вы не смываете такое же количество крахмала, вы должны убедиться, что смыли любой мусор или кусочки крахмала.
    • Соте из овощей со специями . Растопите сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном и обжарьте лук и чеснок. Добавьте овощи и приправы и продолжайте жарить еще 5 минут.
    • Добавьте оставшиеся ингредиенты: Курица, картофель, дикий рис, вода или бульон.
    • Приготовление: Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 55 минут или пока рис и картофель не станут мягкими.
    • Измельченная курица: Положите курицу на тарелку, измельчите 2 вилками и отложите в сторону.
    • Сделать кремообразным: Взбить молоко и готовую горчицу и немного взбить погружным блендером.Или оставить как есть. Добавьте нарезанную курицу обратно, а также горсть нарезанной петрушки. Наслаждаться!

    Как приготовить замороженную еду

    Нравится ли вам заранее планировать напряженные будние вечера или дни, когда вам не хочется готовить? Превратите этот рецепт куриного супа из дикого риса в замороженную еду и приготовьте ее, когда захотите!

    • Кастрюля быстрого приготовления: В большой пакет с застежкой положите все ингредиенты, кроме воды, молока и петрушки. Запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев.Готовьте из замороженного состояния с 7 стаканами воды/бульона при высоком давлении в течение 25 минут, подождите 10 минут и сбросьте оставшееся давление.
    • Мультиварка: В большой пакет с застежкой положите все ингредиенты, кроме воды, молока и петрушки. Запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение 24 часов, а затем готовьте в режиме «Низкий» в течение 10 часов или в режиме «Высокий» в течение 6 часов с рекомендуемым количеством воды/бульона. Вы можете пропустить приготовление овощей перед тем, как положить их в пакет. В любом случае суп получится вкусным.
    • После приготовления: Достаньте курицу и разомните ее 2 вилками. Немного взбейте суп погружным блендером до желаемой консистенции. Добавьте курицу вместе с петрушкой. Перемешайте и подавайте горячим.

    Ознакомьтесь с моим полным списком здоровых замороженных блюд и приготовьте 5, 10, 15 или 20 блюд! Я одержим!

    Дополнительные надстройки и варианты

    • Мультиварка: Обжарить овощи и специи. Добавьте курицу, картофель, дикий рис, воду/бульон в большую медленноварку.И готовьте в режиме Low 8-10 часов или в режиме High 5-6 часов.
    • Мгновенная кастрюля: Поместите все ингредиенты в Мгновенную кастрюлю и готовьте в течение 25 минут на высокой мощности. Посмотрите видео ниже, где мы покажем вам, как приготовить куриный суп из дикого риса Instant Pot.
    • Завершите щепоткой лимона или лайма (проверено читателями!), чтобы придать аромату завершенность!
    • Нужно без молочных продуктов? Попробуйте кокосовое молоко, чтобы получить такой же сливочный результат.

    Нет погружного блендера? Взбейте небольшое количество в блендере, затем снова добавьте в суп.Делайте это партиями, пока не будет достигнута желаемая консистенция супа.

    • Травы: Попробуйте приправу для птицы или розмарин вместо тимьяна.
    • Дополнительные овощи : Добавьте немного нарезанного шпината или капусты (после того, как смешаете их!)
    • Другие виды риса: затем помешивая его в конце после приготовления, если вы добавите его во время приготовления, это будет кашеобразная густая каша.

    Советы для достижения наилучших результатов

    • Нет дикого риса? К сожалению, белый или коричневый рис не могут заменить этот рецепт. Если это все, что у вас есть, приготовьте куриный и рисовый суп Instant Pot.
    • Вареная курица. Если у вас осталась вареная курица, вы можете использовать ее. Обязательно используйте бульон, а не воду, так как в процессе приготовления курицы его не образуется.
    • Чтобы приготовить этот безмолочный продукт , вы можете использовать любое ореховое, овсяное или кокосовое молоко, но вкус изменится.
    • Густой суп. Этот суп со временем загустеет. Добавление 7 чашек жидкости отлично, если вы сразу хотите густой суп. Добавление 8-9 чашек отлично, если вы планируете съесть суп через пару часов, так как к тому времени он станет гуще. Вы всегда можете настроить следующий день с большим количеством бульона.
    • Наконечники Instant Pot. Этот рецепт работает в кастрюле быстрого приготовления на 6 или 8 литров. Для 3-литровой кастрюли быстрого приготовления сократите ингредиенты по рецепту вдвое, но оставьте то же время приготовления.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли использовать смесь дикого риса для этого супа?


    Смесь обычно состоит из коричневого или белого риса, которые имеют разное время приготовления и разное содержание крахмала. Хотя смесь дикого риса отлично подходит для многих вещей, в частности, для этого рецепта, я бы сказал, что нет.

    Дикий рис действительно «рис»?

    Нет! На самом деле это семя травы, поэтому оно довольно крепкое, имеет острый вкус и жевательную внешнюю оболочку, очень похожую на рис.Он похож на рис, на вкус он может немного напоминать коричневый рис (хотя и не совсем) с более травянисто-землистой ноткой. Понятно, почему люди считают его рисом. Имя тоже не помогает!

    Дикий рис становится кашеобразным в супе?

    Нет, если вы будете следовать рецепту, указанному в списке. Это было проверено, так что вы должны быть хорошими! Дикий рис может стать мягким, если его переварить, и в этом случае он не так привлекателен. Имейте это в виду, когда он кипит. Не уходи!

    Как сделать суп из дикого риса более густым?

    Как сказано выше, суп со временем загустеет.Если вы спешите съесть его, и он не такой густой, как вам хотелось бы, вы также можете приготовить кашицу из кукурузного крахмала, чтобы быстро загустить его.

    Могу ли я сделать суп из курицы и дикого риса еще более сливочным?

    Ещё бы. Если вы согласны с добавлением густых сливок в суп, то обязательно сделайте это. Если вы можете найти органический крем или крем без добавок, таких как каррагинан и прочая ерунда, тем лучше!

    Это похоже на суп Panera с курицей и диким рисом?


    Да, но лучше.😉

    Какие еще овощи можно добавить в крем-суп с курицей и рисом?

    Множество вариантов дополнительных овощей, включая нарезанный кубиками сладкий картофель, тыкву с орехами, маленькие соцветия брокколи, шпинат, капусту или листовую капусту.

    Рекомендации по обслуживанию

    Этот насыщенный суп не требует ничего, кроме корзины с хрустящим хлебом, хлеба из миндальной муки с низким содержанием углеводов или хлебных палочек из цветной капусты на столе, чтобы впитать вкусный бульон.

    Закуска — это всегда хорошее дополнение к делу, особенно если вы обслуживаете компанию.Попробуйте грибы пармезан, оладьи из цукини, чесночный хумус или полезный вегетарианский соус со свежими овощами или крекерами.

    Приготовление супа заранее

    Заранее: Обжарьте овощи со специями и храните их в герметичном контейнере в течение 2 дней. Вы также можете нарезать картофель и хранить его в холодильнике в миске с холодной водой. Когда вы будете готовы приготовить суп, смешайте его с остальными ингредиентами и приготовьте в соответствии с инструкциями.

    Магазин: Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

    Заморозка: Заморозьте остатки супа из курицы и дикого риса в стеклянной посуде на срок до 3 месяцев.

    Разогрев: Размораживайте в холодильнике в течение ночи или на столе в течение 4 часов. Варить на медленном огне 10 минут на плите.

    Смотрите карточку с рецептами, чтобы превратить этот суп в легкую заморозку для занятых вечеров!

    Больше рецептов куриного супа

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

    • 1.5 фунтов любые кусочки сырой курицы
    • 1 большая луковица, мелко нарезанная
    • 2 больших зубчика чеснока, измельченных
    • 2 большие моркови, крупно нарезанные
    • 3 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
    • 2 больших картофеля, нарезанных кубиками
    • 102292 чашки нарезанных свежих коричневых грибов
    • 1 1/2 чашки дикого риса
    • 7 чашек воды или куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
    • 1 ст.л. ложка соли
    • Перец черный молотый по вкусу
    • 2 стакана цельного молока
    • Небольшой пучок мелко нарезанной петрушки
    • 1 ст. ложка масла только для плиты
    Плита
    • Разогрейте большую кастрюлю с толстым дном или жаровню на среднем огне, добавьте сливочное масло и подождите, пока оно не растает.Добавьте лук и чеснок; обжаривать 3-4 минуты.

    • Добавьте морковь, сельдерей, свежие грибы (если используете), тимьян, чесночный порошок, соль и перец; пассировать 5 минут.

    • Добавьте курицу, картофель, сушеные грибы (если не используете свежие), дикий рис, воду/бульон.

    • Накройте крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте около 55 минут.

    Мультиварка
    • Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и подождите, пока оно не растает.Добавьте лук и чеснок; обжаривать 3-4 минуты.

    • Добавьте морковь, сельдерей, свежие грибы (если используете), тимьян, чесночный порошок, соль и перец; пассировать 5 минут.

    • Переложите в большую медленноварку вместе с курицей, картофелем, сушеными грибами (если не используете свежие), диким рисом и водой/бульоном. Накройте крышкой и готовьте на низкой мощности 8-10 часов или на высокой мощности 5-6 часов.

    Кастрюля быстрого приготовления
    • В кастрюлю быстрого приготовления добавьте курицу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, грибы, дикий рис, воду/бульон, тимьян, горчицу, чесночный порошок, соль и перец.Накройте крышкой, установите клапан давления в положение «Запечатывание» и нажмите «Приготовление под давлением» в режиме «Высокое» или «Вручную» в течение 25 минут. Подождите 10 минут и выполните Quick Release, чтобы сбросить давление, повернув клапан в положение Venting.

    После приготовления (для всех версий)
    Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней или замораживать остатки до 3 месяцев.
    Готовить заранее: можно обжарить овощи со специями и хранить их в герметичном контейнере в течение 2 дней. Также нарезанный картофель можно охладить в миске с холодной водой.Когда все будет готово, смешайте с остальными ингредиентами и готовьте в соответствии с инструкциями.
    Заморозка: заморозьте остатки супа в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.
    Разогрев: оттаивайте в холодильнике в течение ночи или на столе в течение 4 часов. Затем разогрейте в небольшой кастрюле, накрытой крышкой, при медленном кипении, около 10 минут
    • Сырой цыпленок: Я использовал куриные грудки на плите и голени в медленноварке. Подходит ЛЮБАЯ курица — сырая, с костями/с кожей, без костей/без кожи или даже нарезанная целиком курица.
    • Приготовленный цыпленок: В конце добавьте вареного, нарезанного кубиками/нарезанного цыпленка. Вам нужно будет использовать куриный бульон вместо воды, так как он не будет готовиться в воде, создавая бульон.
    • Дикий рис: Дикий рис обладает уникальным вкусом, который делает этот суп таким вкусным. К сожалению, в этом рецепте нельзя заменить белый или коричневый рис. Если это все, что у вас есть, приготовьте куриный и рисовый суп Instant Pot.
    • Вода или бульон? Используйте воду или бульон, если готовите суп с сырой курицей, так как мясо будет придавать особый вкус во время приготовления.И используйте куриный бульон / бульон с приготовленной курицей.
    • Молоко: Вы можете использовать любое несладкое растительное молоко, просто суп будет менее наваристым, но все же сливочным. А если вам нравятся жирные сливки, добавьте 1/2 стакана вместо молока.
    • Густота супа: Суп из дикого риса со временем густеет. Можно добавить 7-9 стаканов жидкости. Из 7 чашек получится густой суп сразу после приготовления. 8-9 чашек — это хорошо, если вы планируете выпить через несколько часов. Вы всегда можете отрегулировать суп на следующий день с большим количеством бульона.
    • Наконечники Instant Pot: Вы можете использовать рецепт как есть в 6- или 8-квартовом Instant Pot. Для 3-литровой кастрюли быстрого приготовления сократите ингредиенты рецепта пополам, но оставьте то же время приготовления.
    Как приготовить замороженную еду
    • Кастрюля быстрого приготовления: В большой пакет с застежкой положите все ингредиенты, кроме воды, молока и петрушки. Запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Готовьте из замороженного состояния с 7 стаканами воды/бульона при высоком давлении в течение 25 минут, подождите 10 минут и сбросьте оставшееся давление.
    • Мультиварка: В большой пакет с застежкой положите все ингредиенты, кроме воды, молока и петрушки. Запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение 24 часов, а затем готовьте в режиме «Низкий» в течение 10 часов или в режиме «Высокий» в течение 6 часов. Вы можете пропустить или обжарить овощи перед добавлением в пакет. В любом случае суп будет вкусным.
    • После приготовления: Достаньте курицу и разделите на кусочки с помощью 2 вилок. Немного взбейте погружным блендером до желаемой консистенции. Добавьте курицу и петрушку.Перемешайте и подавайте горячим.
    Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в кастрюле рецептов.

    Порция: 2 чашки | Калорийность: 400 ккал | Углеводы: 54 г | Белок: 31 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 801 мг | Калий: 1192 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 3654 МЕ | Витамин С: 25 мг | Кальций: 128 мг | Железо: 2 мг

    Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона.Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

    Суп быстрого приготовления с курицей и рисом

    Перейти к рецепту Рецепт булавки

    Этот суп быстрого приготовления с курицей и рисом обладает таким насыщенным вкусом, что его можно приготовить менее чем за 30 минут, он очень густой и кремообразный. Вы полюбите его как ужин в будний день или в любое время, когда вам захочется чего-нибудь теплого и утешительного. Это без глютена, без молочных продуктов и без орехов.

    Чем так хорош суп быстрого приготовления с курицей и рисом?

    • Это 30-минутная трапеза.Вы можете приготовить его и приготовить менее чем за 30 минут!
    • Текстура на высоте. Он кремовый, густой и почти как каша. Так тепло и утешительно.
    • Хранится всю неделю в холодильнике… идеальное дополнение к приготовлению еды.
    • Очень питательный и сытный благодаря рису внутри.
    • При желании вы можете проявить творческий подход с надстройками для овощей. Не стесняйтесь добавлять: сельдерей, капусту или шпинат (в конце) и т. д.

    Мне особенно нравится, что это питание по системе «все включено».Иногда мне кажется, что супа недостаточно, и я в конечном итоге ем немного риса или добавляю к нему дополнительный белок.

    Однако с этим супом из курицы и риса вы совсем не почувствуете этого.

    Какие еще супы можно приготовить, которые идеально подходят для легкого ужина в будний день?

    Сезон супов действительно лучший. В последнее время у меня дома на повторе был тыквенный суп с мускатным орехом.

    Он сделан из свежей жареной мускатной тыквы, питательного бульона и всех моих любимых осенних специй.Брак действительно восхитителен, вы все.

    Кстати, ты уже пробовал мой суп из жареной цветной капусты?

    Я обновил остальные и улучшил их в десять раз, включив лучшие свежие травы и смешав суп со свежим лимонным соком и мускатным орехом после приготовления.

    Они оба восхитительны, но если вы ищете что-то более сытное и сытное, я бы попробовал вместо этого суп быстрого приготовления с курицей и рисом.

    Как приготовить суп быстрого приготовления с курицей и рисом

    Нажмите на режим «Обжаривание» на мультиварке и дайте ей нагреться в течение 2 минут .Добавьте масло и дайте ему нагреться еще минуту. Тем временем приправьте курицу солью и перцем.

    Добавить лук, лук-шалот и морковь. Обжаривайте в течение 3–4 минут, периодически помешивая . Добавить измельченный чеснок и жарить еще минуту. Добавить курицу и жарить 2 минуты. Когда курица начнет белеть, добавьте лавровый лист, веточки тимьяна и специи. Готовьте, пока курица не будет почти готова. Нажмите кнопку «отмена/выключение».

    Добавить рис и хорошо перемешать . Добавьте жидкости и перемешайте.Закройте крышку, установите клапан в положение «герметичность». Нажмите кнопку «ручной» или «скороварка» и убедитесь, что она установлена ​​на «высокое давление». Установите таймер на 4 минуты.

    Когда таймер истечет, дайте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут . Переключите клапан в положение «выпуск воздуха», чтобы сбросить остаточное давление и пар.

    Осторожно откройте крышку и хорошенько перемешайте . Добавьте свежий лимонный сок и попробуйте на соль и перец. Для супа понадобится и то, и другое.Подавать с рубленой петрушкой.

    Вариации этого супа

    • Не стесняйтесь дополнить его или добавить ваши любимые свежие травы. Другие идеи: розмарин, тимьян, дополнительная зелень петрушки и т. д.
    • Вы можете заменить куриный бульон костным бульоном… дополнительные питательные вещества всегда в выигрыше!
    • Добавьте больше бульона и воды, если хотите получить более жидкую консистенцию
    • Готовьте с рисом из цветной капусты вместо белого риса!
    • Вместо бедер можно использовать куриные грудки.

    Вместо этого используйте курицу-гриль, чтобы приготовить этот суп еще быстрее!

    Если вы не хотите покупать сырую курицу или у вас уже есть курица-гриль в холодильнике, смело используйте ее.

    Вы добавите его со свежими травами и сразу же добавите жидкости, прежде чем закрыть крышку, чтобы приготовить ее.

    Я предпочитаю кусочки курицы в этом блюде, но если вы используете курицу-гриль, она будет больше похожа на измельченную консистенцию.

    Больше рецептов супов быстрого приготовления, подобных этому:

    Суп из жареных мускатных орехов и тыквы

    Куриный суп быстрого приготовления без тортильи

    Палео и перец чили Whole30

    Крем-суп из жареной цветной капусты

    Гамбо из морепродуктов быстрого приготовления

    Картофельный суп со сливками

    Суп быстрого приготовления с курицей и рисом

    Этот суп быстрого приготовления с курицей и рисом обладает таким насыщенным вкусом, что его можно приготовить менее чем за 30 минут, он очень густой и кремообразный.Вы полюбите его как ужин в будний день или в любое время, когда вам захочется чего-нибудь теплого и утешительного. Это без глютена, без молочных продуктов и без орехов.

    ]]> Распечатать рецепт Рецепт булавки Оценить рецепт

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: куриный и рисовый суп, суп комфорт-фуд, суп с рисом

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    Порций: 6

    калорий: 462 ккал

    Автор: Моника Стивенс Ле.

    Инструкции

    • Нажмите на режим «Обжаривание» на мультиварке и дайте ей нагреться в течение 2 минут.Добавьте масло и дайте ему нагреться еще минуту. Тем временем нарежьте курицу на куски размером 1 1/2–2 дюйма и приправьте солью и перцем.

    • Добавьте лук, лук-шалот и морковь. Обжаривайте в течение 3–4 минут, время от времени помешивая. Добавьте измельченный чеснок и тушите еще минут. Добавьте курицу и пассеруйте в течение 2 минут. Когда курица начнет белеть, добавьте лавровый лист, веточки тимьяна и специи. Готовьте, пока курица не будет почти готова. Нажмите кнопку «отмена/выключение».

    • размешайте как следует.Добавьте жидкости и перемешайте. Закройте крышку, установите клапан в положение «герметичность». Нажмите кнопку «ручной» или «скороварка» и убедитесь, что она установлена ​​на «высокое давление». Установите таймер на 4 минуты.

    • Когда таймер завершит работу, дайте давлению сбросить давление естественным образом в течение 10 минут. Переключите клапан в положение «выпуск воздуха», чтобы сбросить остаточное давление и пар.

    • Осторожно откройте крышку и хорошо перемешайте. Добавьте свежий лимонный сок и попробуйте на соль и перец.Для супа понадобится и то, и другое. Подавать с рубленой петрушкой.

    Примечания

    • Вы можете заменить куриный бульон на костный бульон… дополнительные питательные вещества всегда в выигрыше.
    • Добавьте больше бульона и воды, если хотите получить более жидкую консистенцию.
    • Вместо бедер можно использовать куриные грудки.

    Питание

    Калорийность: 462 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 25 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 374 мг | Калий: 607 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Кальций: 48 мг

    Привет! Я Моника — разработчик рецептов, любитель матча и любительница всего, что связано с шоколадом, чайным грибом и всеми каламбурами.Я также являюсь блоггером, настоящим любителем еды и добросовестным дельцом, ведущим блог «Меню движения». вам жить здоровой, сбалансированной жизнью.

    Похожие сообщения

    Куриный суп с диким рисом, картофелем и грибами; Обзор суповой ночи

    Согревающий и сытный суп из курицы и дикого риса с картофелем и грибами — идеальное противоядие от холодного (или холодного!) осеннего дня.Копия Soup Night была предоставлена ​​мне в обмен на честный обзор. В этом посте используются партнерские ссылки для ссылки на обсуждаемые мною темы.

    Мне кажется, или сезон супов начался с удвоенной силой? Словно груды и кучи снега какая-то месть. Безумно, после того, как выпало около 5 дюймов снега — что, я знаю, ничто по сравнению со многими из вас — предполагается, что дождь будет идти все выходные и будет в 50-х годах. Вздох. Я ненавижу грязь. Но! Хорошая новость в том, что погода по-прежнему суповая, а я люблю суповую погоду.Так что давай, мы просто присядем и сварим суп!

    На создание этого конкретного супа меня вдохновил рецепт из книги Мэгги Стаки «Вечер супа: рецепты создания сообщества вокруг кастрюли супа»

    , который я получил прошлой зимой (с опущенной от стыда головой) от издателей в обмен на честный отзыв. Книга была задержана (или потеряна по почте), а потом, когда я ее все-таки получил, жизнь как бы ушла от меня. Но я никогда не забывал об этом, потому что когда ты говоришь о супе, ты говоришь на моем языке.И эта поваренная книга оказалась кладезем вдохновения.

    В книге много советов о том, как устроить вечер супа по соседству, что было бы очень весело, если бы мы жили в достаточно большом «районе», чтобы поддержать эту идею (или если бы мы жили в настоящем районе, и точка). Большинство рецептов, конечно, супы, но есть также несколько рецептов и предложений для хлеба, салатов и десертов. Он разделен по сезонам, и неудивительно, что я нашел свое вдохновение в первом месте, которое я проверил, в осенней главе, похлебке из моллюсков из дикого риса.

    Хорошо, теперь вы, вероятно, смотрите на рецепт в замешательстве, но я нахожу вдохновение практически везде. У меня не было консервированных моллюсков, но у меня была курица и крепкий сидр (который я обожаю с диким рисом), поэтому я решил начать с этого и посмотреть, что у меня получится.

    Ребята, этот суп был восхитительным. Я случайно приготовил больше дикого риса, чем собирался, поэтому суп, который вы видите, вероятно, немного тяжелее дикого риса, чем должен быть, но я обожал каждую часть этого супа. Белые буковые грибы (Bunapi Shimeji) и коричневые буковые грибы (Buna Shimeji), которые я использовала в супе, были идеальным дополнением к дикому рису и картофелю.Вы можете заменить грибы Кримини, если вам это нужно, но сначала обратите внимание на эти сорта — они часто продаются в специальном воздухопроницаемом целлофане в органическом отделе. А что касается крепкого сидра, лучше всего подходит то, что вам нравится по вкусу — для меня это Magners.

     

    Суп с курицей и диким рисом, картофелем и грибами

    Адаптировано из Мэгги Стаки

    Курс: Блюдо

    Кухня: Суп

    Добавить Автора

    Ингредиенты

    • 1 чашка с горкой сырого дикого риса
    • 24 унция крепкий сидр (2 бутылки, разделенные)
    • 6 чашки куриный бульон, разделенный
    • 2 лавровый лист
    • 6-8 молоденькая краснокожая картошка, разрезать пополам или на четвертинки, в зависимости от размера
    • 1 фунт куриные бедрышки
    • 6 Т АП мука, разделенный
    • соль и перец
    • 2 Т растительное масло, разделенный
    • 2 Т масло, разделенный
    • 1 луковица среднего размера, нарезанный
    • 6-8 гвоздика чеснок, фарш
    • 1 т сушеный тимьян или 1 т свежего фарша, если он у вас есть
    • 8-10 унция белые и/или коричневые шампиньоны (я использовала смесь), нарезанную на небольшие кусочки.
    • 1 кружка пополам или 1/2 стакана молока и 1/2 стакана сливок
    • 1-2 Т свежий лимонный сок
    • несколько веточек нежного тимьяна для украшения, необязательный

    Инструкции

    1. Доведите до кипения 12 унций (1 бутылку) крепкого сидра и 3 чашки куриного бульона.Добавьте дикий рис и уменьшите огонь, чтобы поддерживать медленное кипение. Следите за кастрюлей и добавляйте воду, если кажется, что она становится слишком сухой, прежде чем дикий рис станет мягким. Выключите огонь, когда дикий рис станет мягким, 45-60 минут.

    2. Тем временем поместите нарезанный картофель в другую кастрюлю с оставшейся куриной палочкой и 2 лавровыми листами. Довести до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать мягкое кипение и в этой кастрюле. Следите за кастрюлей, и когда картофель станет мягким, через 15-20 минут, выключите огонь.

    3. В большой жаровне или кастрюле с толстым дном разогрейте по 1 столовой ложке растительного и сливочного масла. Взбейте немного соли и перца в муке, а затем быстро обваляйте куриные бедра в 1/4 стакана муки, прежде чем добавить их в горячую кастрюлю, чтобы они подрумянились с обеих сторон, примерно по 6 минут с каждой стороны. Затем удалите их в миску.

    4. Когда курица немного остынет (вы можете сделать это быстро, пока лук подрумянивается), быстро нарежьте ее на мелкие кусочки.Резерв в миске.

    5. Добавить в сковороду оставшееся масло и сливочное масло, а затем добавить нарезанный лук со щепоткой соли. Размешивать. Если выделяется недостаточно жидкости, чтобы соскоблить оставшиеся кусочки курицы, выплесните немного оставшегося сидра в кастрюлю, чтобы деглазировать. Держите сидр у плиты и деглазируйте им по мере необходимости.

    6. Готовьте лук, пока он не станет слегка карамелизированным, а затем добавьте чеснок и тимьян.Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, помешивая.

    7. Добавьте грибы в кастрюлю и перемешайте. Добавьте щепотку или 2 соли и время от времени помешивайте в течение примерно 5 минут, пока они готовятся.

    8. Деглазируйте кастрюлю оставшимся крепким сидром, а затем добавьте курицу (вместе со всеми скопившимися соками) обратно в кастрюлю. В этот момент, если картофель стал мягким, добавьте в кастрюлю половник или 2 жидкости для приготовления пищи.Если картофель еще не стал мягким, осторожно просто добавьте его — картофель и жидкость от варки — в большую кастрюлю с курицей. В любом случае доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до слабого кипения, чтобы потушить курицу.

    9. Когда курица будет готова, надеюсь, картофель и дикий рис тоже будут готовы.

    10. Добавьте дикий рис вместе с жидкостью для варки в кастрюлю с картофелем и курицей.

    11. Взбейте оставшиеся 2 столовые ложки муки с половиной полуфабриката (или половиной молочно-сливочной смеси). Медленно добавьте эту пасту в суп, взбивая, чтобы не было комочков. Затем добавьте оставшиеся половинки с лимонным соком. Нагревайте, пока не станет горячим, периодически помешивая, но не доводя до кипения.

    12. Попробуйте на соль, перец или лимонный сок. Удалите лавровый лист. По желанию украсьте нежными веточками тимьяна.

     

    Для любителей коллажей:

    Продовольственный библиотекарь

    Куриный и рисовый суп Bon Appetit для улучшения самочувствия со сладким картофелем Было холодно. Идет дождь. И пришло время супа!

    Недавно я залез в кроличью нору на YouTube и начал смотреть кучу видео Bon Appetit. Я люблю их — эти короткие видеоролики, снятые на тестовой кухне, имеют поваров с прекрасным характером.Мой любимый сериал — это Клэр Саффиц, готовящая изысканную нездоровую пищу, такую ​​как Oreos, Skittles, Instant Ramen (и препирательства с Брэдом на кухне). Во всяком случае, мой второй фаворит — Энди Барагани. Он приносит свой собственный рис, чтобы приготовить персидское блюдо, и приготовил этот вкусный суп (смотрите видео)

    Используя самые простые ингредиенты, вы можете приготовить и подать этот суп за час. А это лимон Мейера с дерева моей мамы.

      
    4 зубчика чеснока и 2 дюйма имбиря. Чувак, я люблю имбирь в супе.Я использовала два куриных бедра.

    Один большой сладкий картофель с кожурой представляет собой вкусную альтернативу обычному картофелю, и цвет у него потрясающий. Перед подачей разомните куриные бедра двумя вилками. Супер-пупер легкий суп!

    Перед подачей добавляют пару столовых ложек лимонного сока и соевого соуса. С кинзой, очень вкусно. Я подал это другу, которому это понравилось, а другой друг сделал это и ему понравилось. Я сделал это дважды в 2019 году, и мы только на 16 января, так что это чертовски хорошо.Надеюсь, ты это сделаешь!

    Bon Appetit Куриный суп с рисом для улучшения самочувствия Цыпленок с рисом и сладким картофелем

    Часть новогодней серии «Приятного аппетита для здоровья»

    Ссылка на рецепт «Приятного аппетита»: https://www.bonappetit.com/recipe/chicken-rice-soup

    3/4 фунта без кожи, куриных бедрышек без костей (я использовала два плюс немного бедрышек)
    1/3 стакана жасминового риса, промытого (промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной)
    4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
    2-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенного, тонко нарезанного
    1/2 кошерной соли
    2 небольших батата, неочищенных, нарезанных кружочками толщиной ½ дюйма (я использовала один большой батат)
    2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (я использовала сок лимона Мейера)
    2 ст. л. соевого соуса
    ½ пучка кинзы, крупно нарезанный
    Свежемолотый черный перец

    1.В большой кастрюле доведите до кипения курицу, рис, чеснок, имбирь, соль и 5 стаканов воды.
    2. Уменьшить огонь до средне-слабого и варить без крышки в течение 10-12 минут, пока курица не станет твердой
    3. Добавить сладкий картофель в кастрюлю и варить на средне-слабом огне, не накрывая крышкой и время от времени помешивая, пока суп не загустеет и не появится картофель. и рис нежнее, на 15–20 минут дольше.
    4. Вынуть курицу и нарезать. Верните курицу в кастрюлю.
    5. Добавьте лимонный сок и соевый соус. Добавьте соль и перец по вкусу.
    6. Верхний суп с нарезанной кинзой

    Достаточно для 2 больших порций с остатками.

    Рецепт Энди Барагани. Видео с его потрясающей рубкой без взгляда (я бы в реанимацию после такой попытки): https://www.youtube.com/watch?v=yj2j_K8c7XE

    Присоединяйтесь к Энди Барагани на тестовой кухне приятного аппетита

    Колумбийский ахиако (суп с курицей и картофелем)

    Этот пост был спонсирован Better Than Bouillon в рамках активации Influencer для Influence Central, и все мнения, выраженные в этом посте, являются моими собственными.

    Колумбийский ахиако — это курино-картофельный суп, приготовленный из кукурузы в початках, кинзы и гуаскаса — травы из семейства маргариток, используемой в колумбийской кухне. Он родом из региона Богота, обширной высокогорной столицы Колумбии, и идеально подходит для холодных зимних ночей и всякий раз, когда вам нужна тарелка успокаивающего куриного супа.

    Что такого в тарелке куриного супа, который успокаивает душу? Я не понял, но когда я жажду комфорта, я пропускаю пиццу и картофель фри, которых жаждет большинство людей.Для меня колумбийский ахиако — это мой любимый рецепт комфортной еды, особенно когда становится прохладно и становится уютно. Ахиако — суп, традиционный для Боготы, столицы Колумбии. Большинство людей думают, что погода в Колумбии тропическая, так почему же суп должен быть таким важным продуктом питания?

    Ну, Богота расположена на вершине горы, являющейся частью одного из самых известных горных хребтов (Анды) в мире. В обычный день это будет:

    1. Мороз, когда просыпаешься (большинство колумбийцев просыпаются до рассвета)
    2. Довольно красиво и по-весеннему утром
    3. Достаточно тепло в начале дня (время с короткими рукавами!)
    4. Дождь в полдень (сколько дождь зависит от сезона — Богота находится почти на экваторе, поэтому здесь более тонкие сезоны, но они все же есть, независимо от того, что вам говорят колумбийцы)
    5. Снова солнечно, прежде чем солнце садится и температура начинает падать.

    Учитывая эту динамику, вполне понятно, почему вы хотите регулярно есть сытную тарелку этого куриного и картофельного супа. Этот рецепт, подходящий для буднего дня, имеет вкус «приготовленного в течение всего дня» без суеты благодаря Better Than Bouillon ! Это мой любимый бульонный продукт, и он намного вкуснее тех маленьких кубиков, на которых я вырос.

    Что означает Аджиако?

    Ахиако — блюдо, которое встречается в Колумбии, Перу и Куба .Блюдо восходит к Кубе в 16  веке, но нет четкой истории или объяснения его происхождения и значения. Некоторые считают, что блюдо возникло у коренного племени таино. Это известные обитатели некоторых частей Карибского моря, в том числе Кубы. Говорят, что фраза «аджи» произошла от языка племени таино. «Аджи» в переводе с испанского означает «острый перец». В каждой стране есть своя версия, самая популярная — колумбийская.

    Какие ингредиенты содержатся в колумбийском ахиако?

    Колумбийский ахиако готовится из тертого цыпленка, картофеля, чеснока, зеленого лука и характерной травы под названием гуаскас .Гуаскас (galinsoga parviflora) — растение семейства маргариток, которое используется в качестве приправы во многих южноамериканских кухнях, но особенно распространено в кухнях Колумбии и Перу. Некоторые люди говорят, что на вкус он похож на артишоки, другие на арахис, но это определенно важный ингредиент в этом рецепте. Вы можете найти его на некоторых латинских рынках и в Интернете.

    Как приготовить колумбийское ахиако?

    Колумбийский ахиако — это простой рецепт куриного супа с небольшим количеством ингредиентов, но насыщенным вкусом.Сначала курицу готовят в ароматном бульоне с чесноком, кинзой, зеленым луком и травами гуаскас. Затем курицу вынимают и измельчают, а картофель и кукурузу добавляют в суп и варят до мягкости. Измельченную курицу добавляют обратно в суп в конце, а готовое блюдо подают с вареным белым рисом, нарезанным авокадо, густыми сливками и каперсами. Ке Рико!

    Бульон этого супа — сияющая звезда, и с Better Than Bouillon его легко приготовить.Успокаивающий вкус этого супа напоминает мне о моих родственниках, которые родом из Колумбии. Тетя моего мужа готовит вкусную версию этого рецепта, обычно для больших семейных праздников. Поскольку праздники в этом году выглядят немного по-другому, для меня важно по-прежнему получать удовольствие от приготовления этих запоминающихся комфортных блюд, которые полны знакомых вкусов и помогают мне чувствовать связь с моим любимым человеком.

    Надеюсь, вам понравится этот утешительный рецепт аджиако, который напоминает мне о любви, семье и праздниках.Приготовьте это блюдо один раз, и я гарантирую, что оно станет одним из основных продуктов в вашем доме. И ознакомьтесь со всей линейкой подставок Better Than Bouillon из , чтобы приготовить еду на новый уровень в этот праздничный сезон!

    Хотите еще классических колумбийских деликатесов? Посмотрите эти колумбийские рецепты от Delish D’Lites!

    Колумбийский ахиако (суп с курицей и картофелем)

    Колумбийская ахиака — это курино-картофельный суп, приготовленный из кукурузы в початках, кинзы и гуаска — травы из семейства маргариток, используемой в колумбийской кухне.Он родом из региона Богота, обширной высокогорной столицы Колумбии, и идеально подходит для холодных зимних ночей и всякий раз, когда вам нужна тарелка успокаивающего куриного супа.

    Ингредиенты

    Колумбийский ахиако
    • 1 чайная ложка оливковое масло
    • 2 зубчики чеснока очищенный и измельченный
    • 3 зеленый лук (лук-шалот) нарезанный (зелень и белок)
    • 8 чашки вода
    • 8 чайные ложки Основа из жареной курицы лучше, чем бульон
    • 2 фунты стерлингов куриная грудка
    • 1/4 кружка свежая кинза нарезанный
    • 1/4 кружка гуаска доступны онлайн или на рынках Латинской Америки
    • 2 фунты стерлингов юкон золотой картофель очищенный и нарезанный на диски
    • 2 колосья очистить и нарезать кусочками по 2-3 см.
    • соль и перец пробовать
    Топпинги
    • 2 чашки белый рис приготовленный
    • 2 авокадо тонко нарезанный
    • ½ кружка густые сливки
    • ½ кружка каперсы осушенный

    Инструкции

    1. Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок и зеленый лук, готовьте 1 минуту.

    2. Добавьте воду, основу из жареной курицы Better Than Bouillon, куриные грудки, кинзу, гуаска и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока курица не будет полностью приготовлена, около 20 минут.

    3. Достаньте курицу и дайте остыть. Добавьте картофель и кукурузу и готовьте до мягкости, около 15 минут. Тем временем используйте вилку, чтобы измельчить куриные грудки.Добавьте нарезанную курицу обратно в суп и варите на медленном огне еще пять минут. Приправьте по вкусу солью, перцем или гуаска, если это необходимо.

    4. Подавайте белый рис, нарезанный авокадо, жирные сливки и каперсы.

    Примечания к рецепту

    Остатки и хранение: Колумбийский аджиако можно охладить и хранить в холодильнике до пяти дней. Через несколько дней он становится еще вкуснее и хорошо хранится в замороженном виде.Вы можете заморозить его на срок до одного месяца.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.