Суп пюре с зеленым горошком замороженным: Суп пюре с зеленым горошком замороженным рецепт с фото пошагово

Содержание

Вегетарианский суп-пюре из замороженного горошка рецепт – Супы. «Еда»

Вегетарианский суп-пюре из замороженного горошка рецепт – Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Maria Katkova порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов53

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Лук-порей

3 стебля

Чеснок

4 зубчика

Оливковое масло

30 мл

Овощной бульон

1 л

Молотая паприка

20 г

Замороженный зеленый горошек

400 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Нарезаете порей колечками, а чеснок на мелкие кусочки.

2На оливковом масле (средний огонь) в глубокой кастрюле обжариваете чеснок, затем добавляете порей.

3Обжариваете всё, пока порей начнет становиться прозрачным. Далее добавляете бульон и доводите до кипения.

4В кипящий суп добавляете перец, паприку и горошек. Разницы свежий горох или замороженный — нет. Варите ещё минут 5. Затем пюрируйте всё блендером.

5Суп отлично идет и горячим и холодным. Сухарики здесь самое оно!

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп-пюре из зеленого горошка. Пошаговый рецепт с фото

Такое блюдо, как суп-пюре из зеленого горошка или крем-суп, как его еще называют, можно встретить во многих кухнях мира. Причем, в каждой из них есть свои рецепты, а значит и секреты его приготовления. Изумрудный суп с легкой кремовой текстурой идеально подойдет в качестве первого блюда на обед для взрослых и детей. Кстати, детям суп-пюре из зеленого горошка можно давать после исполнения им одного года.

В идеале для приготовления супа-пюре из зеленого горошка используется свежесобранный зеленый горошек. Не секрет, что срок его хранения очень и очень ограничен по времени и составляет всего 3-4 дня. Далее его бобы начинают портиться. Чтобы можно было насладиться блюдами из зеленого горошка как можно дольше, в частности и зимой, рекомендуется его замораживать. Имея в морозильной камере замороженный зеленый горошек, вы всегда сможете сварить из него суп, добавить во вторые блюда, использовать в салатах и домашней выпечке.

Но вернемся к нашему супу-пюре из зеленого горошка. Рецепты его приготовления очень разнообразны. Чаще всего варят суп-пюре из зеленого горошка на воде, добавляя в конце приготовления сливки или сыр, но есть и рецепты супа-пюре из зеленого горошка на мясном бульоне, с добавлением бекона, курицы или ветчины. Если вы соблюдаете диету или придерживаетесь правил здорового питания, то, конечно, для вас более предпочтителен первый вариант супов. Помимо зеленого горошка в суп нередко добавляют и другие овощи – морковь, картофель, шпинат, сельдерей, кабачки, брокколи, сладкий перец и другие.

Сегодня мы будем готовить суп-пюре из зеленого горошка на воде, с добавлением мяты, картофеля и сливок. Такое постное пюре из зеленого горошка можно давать маленьким детям.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить суп-пюре из зеленого горошка пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек — 250 гр.,
  • Репчатый лук — 1 шт.,
  • Вода — 350 мл. ,
  • Соль — по вкусу,
  • Подсолнечное масло — 3 ст. ложки,
  • Картофель — 200 гр.,
  • Сливки —  150 мл.,
  • Свежая мята — 1 веточка,
  • Черный молотый перец — щепотка,

Суп-пюре из зеленого горошка – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление супа-пюре из зеленого горошка. Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками. Помойте и очистите от кожуры картошку. Нарежьте ее небольшими кусочками. Измельченный лук выложите на сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте до молочного цвета.

Добавьте картофель.

Влейте 200 мл. воды. Всыпьте соль и черный перец. Перемешайте. На медленном огне тушите лук с картошкой 30 минут до мягкости картофеля. Всыпьте зеленый горошек. Свежий горошек следует помыть перед добавлением, замороженный горошек можно сразу выкладывать в кастрюлю, не дожидаясь его разморозки.

После добавления зеленого горошка влейте оставшуюся воду. Мелко нарежьте листики мяты. Добавьте в суп-пюре из зеленого горошка. Варите суп еще 15 минут.

Как только горошек станет мягким, суп-пюре можно измельчать. Погружным блендером перебейте его до состояния однородного пюре. Влейте сливки. Сливки для супа-пюре можно брать любой жирности. Чем жирнее сливки вы возьмете, тем суп-пюре получится вкуснее.

Кастрюлю с ним поставьте обратно на плиту. Проварите суп-пюре с зеленым горошком еще 2-3 минуты. Нужно, чтобы он просто перекипел. Разлейте по тарелкам. Украсьте перед подачей мятой, укропом, петрушкой или базиликом. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт супа-пюре из зеленого горошка вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить суп-пюре из спаржи.

Суп-пюре из зеленого горошка. Фото

Крем-суп из зелёного горошка | Рецепт супа-пюре из горошка с фото

Крем-суп из зелёного горошка

Супы очень полезная вещь! Суп — это блюдо, которое просто необходимо регулярно вносить в свой рацион, чтобы организм хорошо работал, получал необходимые полезные микроэлементы, чтобы ощущать себя легко и бодро!

Рецептов супов просто великое множество от легкий похлёбок до сытных наваристых солянок! Так же очень популярны крем-супы или супы-пюре. Часто эти супы готовятся из овощей, что говорит о их лёгкости и простоте, которая совсем не отражается на вкусе! Единственный момент — вам обязательно нужен блендер в виде стакана или погружной, чтобы добиться кремообразной консистенции.

Крем-суп с зелёным горошком можно готовить как на воде, так и на овощном бульона. Кроме горошка основным наполнителем является картофель, аромат и вкус супу придают пряные травы — тимьян, базилик и орегано. Соединив всё вместе, следуя рецепту, вы получите вкусное и полезное первое блюдо!

Как приготовить «Крем-суп из зелёного горошка» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа возьмём замороженный зелёный горошек, картофель, сливочное масло, миндаль, специи и сметану для подачи.

Шаг 2 Ссылка

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить специи: тимьян, базилик, орегано, перец молотый чёрный, красный и белый — около 1 минуты.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавить крупно порезанный очищенный картофель, добавить воду и накрыв крышкой, варить 10 минут, до готовности картофеля.

Шаг 4 Ссылка

Затем добавить горошек и варить 5 минут не накрывая крышкой, до готовности горошка.

Шаг 5 Ссылка

Готовый суп блендером измельчить до однородной кремообразной консистенции.

Шаг 6 Ссылка

Затем в суп добавить лимонный сок и сахар по желанию, так же добавить по вкусу соль и перец, при необходимости суп опять подогреть.

Подавать суп со слегка обжаренным миндалем и сметаной.

Суп-пюре из зеленого горошка с желтками рецепт с фото пошагово

Густой, ароматный суп-пюре. Безумно вкусно! Кулинарный рецепт такого супчика я нашла в журнале о детском питании. Решила попробовать приготовить. Получился обед в европейском стиле. Мои дети пришли в восторг от такой еды. Рекомендую всем попробовать полезный и вкусный суп-пюре из зеленого горошка с желтками. Приготовить его несложно.

Суп-пюре из зеленого горошка с желтками

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

На вес состава: в одной порции (320 г)во всех порциях (1600 г)100 г

Углеводы 40% 8 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин PT1h20M
  1. Шаг 1:

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Свежий или замороженный горошек отвариваем до мягкости.

  3. Шаг 3:

    Сваренный горошек протираем через сито

  4. Шаг 4:

    или измельчаем блендером.

  5. Шаг 5:

    В получившуюся массу добавляем

  6. Шаг 6:

    половину положенного по рецепту молока

  7. Шаг 7:

    с разведенной в нем мукой.

  8. Шаг 8:

    Смесь ставим на плиту, доводим до кипения и, помешивая, варим на слабом огне 15 минут.

  9. Шаг 9:

    Оставшееся молоко взбиваем с желтками, солим

  10. Шаг 10:

    и добавляем размягченное сливочное масло.

  11. Шаг 11:

    Смешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и пышной.

  12. Шаг 12:

    Готовую смесь, вводим в немного остывший суп, хорошо перемешав.

  13. Шаг 13:

    Подавать суп-пюре из зеленого горошка с желтками неплохо посыпав пшеничными сухариками.

  14. Шаг 14:

    Такой суп содержит очень мало калорий, поэтому придется по вкусу всем, кто следит за своей фигурой.

  15. Шаг 15:

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий — 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный — 55 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Желтки яичные — 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Зелёный горошек, Молоко, Яичные желтки, Мука, Сливочное масло

Суп-пюре из зеленого горошка — пошаговый рецепт с фото

Предлагаем приготовить на обед очень вкусное и питательное первое блюдо, которое по своей способности насытить организм не уступит первым блюдам.  Этот простой пошаговый рецепт с фото поможет приготовить вкусный суп-пюре из зеленого горошка с добавлением курицы. Идеальное сочетание ингредиентов в этом блюде делает его любимчиком на семейных столах, а добавку попросят не только дети, но и взрослые.

 

Суп-пюре — это по своей сути овощное или мясо-овощное пюре, но менее густой консистенции. Он легко усваивается организмом, хотя и является достаточно калорийным. Поэтому такие супы обязательно должны быть в рационе детей и пожилых людей.

Как приготовить суп-пюре из замороженного зеленого горошка

Суп-пюре с зеленым горошком может быть приготовлен из овощей, таких как тыква, цветная капуста, картофель, томаты или даже лук, а также грибов. Можно сварить добавив бобовые, такие как чечевица, нут, горох, фасоль. Для придания аромата иногда делается зажарка, которая потом добавляется в суп, а затем все измельчается при помощи погружного блендера или протирается через сито. Кроме обжарки можно заправить суп-пюре из зеленого гороха густыми сливками или сметаной, порубить и посыпать зелень, добавить сухарики.

Ингредиенты

  • Бульон из курицы — 1,5 л.;
  • Картошка средняя — 2-3 шт.;
  • Зеленый горошек — 1 чашка;
  • Зелень для украшения.

Приготовление супа-пюре из зеленого горошка с курицей


Шаг 1.

Для приготовления супа-пюре из зеленого горошка возьмите куриные крылья и спинку. Промойте их, залейте водой и поставьте варить. Во время варки снимите пенку и посолите. Варите до готовности мяса. Супа-пюре лучше готовить столько, сколько вы сможете съесть за один раз. Варить его впрок не рекомендуется. Поэтому возьмите полтора литра бульона и на этом количестве продолжайте готовить блюдо.


Шаг 2.

Очищенный картофель нарежьте мелким кубиком.


Шаг 3.

Положите картофель в кипящий бульон.


Шаг 4.

Для супа-пюре можно использовать свежий, консервированный или замороженный зеленый горошек. Размораживать горох заранее не обязательно.


Шаг 5.

Добавьте зеленый горошек в куриный бульон.


Шаг 6.

Варите до полной мягкости картофеля и горошка. Отложите несколько горошин для украшения. Протрите суп через сито или пробейте блендером до кремообразного состояния.


Шаг 7.

Положите целые горошинки в тарелку и посыпьте порубленной зеленью. Положите кусочки отварной курицы. Подавайте сразу же, пока суп-пюре из зеленого горошка горячий.

Tags: Блюда на обед, Европейская кухня, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Суп из замороженного горошка — рецепты на любой вкус. Суп с зеленым горошком консервированным и замороженным

Зеленый горошек — универсальный овощ, который употребляют в пищу уже много веков. Раньше зеленый горошек заменял картофель и хлеб. Сегодня же его добавляют в салаты, закуски, паштеты, варят из него супы и делают замысловатые десерты. Зеленый горошек используется и в свежем виде, также его консервируют и замораживают. Существует более 1000 разных блюд из зеленого горошка. Суп из зеленого горошка — необычный рецепт, который оценят гурманы. Попробуйте! Суп из зеленого замороженного горошка не уступит по вкусу классическому гороховому супу, однако времени на его готовку уйдет значительно меньше.

Подготовьте бульон, очистите овощи, помойте. Поставьте на плиту кастрюлю с мясным или овощным бульоном, добавьте в бульон картофель, обжаренные лук и морковь опустите к картофелю. Варите в течение 20 минут, после добавьте замороженный зеленый горошек. Варите еще 20 минут. После выключения плиты добавьте в кастрюлю с супом мелко порезанную зелень: укроп, петрушку, кинзу. Посолите и поперчите. Приятного аппетита!

Замороженный горошек не нуждается в разморозке, варится он 15-20 минут.

Как приготовить суп из зеленого горошка замороженного — 15 разновидностей

Приготовить обед за 20 минут проще простого, если в вашем холодильнике есть зеленый горошек.

Ингредиенты:

  • Лук порей -1 стебель
  • Зеленый горошек замороженный — 200 гр
  • Петрушка — 1 пучок
  • Овощной бульон — 500 мл
  • Шпинат — 1 пучок
  • Мята — 1 пучок
  • Паприка — 1 ч.л
  • Хлеб — 100 гр
  • Сливки по вкусу

Приготовление:

Лук порей порежьте колечками, измельчите петрушку. Листья мяты и шпината отделите от стеблей, нет надобности класть стебли в суп, однако их можно использовать для приготовления других блюд. Заранее приготовленный овощной бульон поставьте на плиту и опустите лук-порей, после закипания должно пройти 2 минуты. Спустя 2 минуты опустите в бульон замороженный горошек. Добавьте в суп порезанную зелень. Посолите и добавьте специи по вкусу. Варите 10 минут. Суп сварился. Далее блендером взбейте суп до однородной консистенции.

К супу будет уместно подать сухарики. Для их приготовления нарежьте хлеб кубиками и опустите на разогретую сковороду, сбрызните оливковым маслом. По истечении 10 минут снимите гренки с плиты и посыпьте паприкой. Подавать суп после приготовления, украсив сливками, паприкой и сухариками.

Любители вкусно покушать спасаются в летнюю жару холодным супом окрошка. Как же сделать суп легким, но сытным? Замените картошку зеленым замороженным горошком. Он легче переваривается и в нем больше белка. А для того чтобы не испортить привычный вкус супа, заправьте его водой. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Горошек замороженный — 300 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Свежий огурец — 1 шт
  • Колбаса вареная — 200 гр
  • Укроп — 1 пучок
  • Кинза — 1 пучок
  • Лимонный сок — 1 ст.л
  • Соль — ½ ч.л
  • Вода — 500 мл
  • Сметана по вкусу

Приготовление:

Горошек достать из морозилки и разморозить в течение 1-2 х часов. Яйца, колбасу, огурец также нарезать кубиками. Порубить укроп и кинзу. Все ингредиенты смешать в глубокой салатнице, добавить размороженный зеленый горошек и сметану.

Посолить. Полить лимонным соком. Тщательно перемешать. Добавить воду по вкусу перед подачей. Аппетитненько!

Суп окрошка будет выглядеть намного эстетичнее, если все ингредиенты будут нарезаны на кусочки одинаковой величины.

Блюдо ресторанного уровня на вашем столе, придется по вкусу гостям на любом празднике.

Ингредиенты:

  • Горох замороженный — 350 гр
  • Овощной бульон — 600 мл
  • Творог — 125 гр
  • Мята — 3 ветки
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливочное масло — 20 гр
  • Белое вино — 75 мл
  • Сливки — 100мл
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Лук и чеснок очистить и порезать на маленькие кусочки, в разогретую кастрюлю для супа выложить сливочное масло и лук с чесноком. Обжаривать до прозрачности. Бульон и вино смешать и влить в кастрюлю, варить 10 минут, следом добавить горох и сливки, довести до кипения и варить еще 5 минут.

После выключения сложить в кастрюлю листочки мяты и спюрировать суп блендером. Сдобрить приправами. Перед подачей добавить творожные клецки.

Чтобы приготовить клецки, необходимо взять творог или риккоту и откинуть его на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Мяту помыть, измельчить, смешать с рикотой и добавить в творог. Посолить, добавить перец. Тщательно перемешать и сформировать клецки двумя столовыми ложками, смоченными в холодной воде. Готово.

Вкусно не значит сложно!

Суп «Нежный» — вкуснейший суп со сливочным вкусом, с хрустящей курочкой и нежным горошком.

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек замороженный — 400 гр
  • Плавленный сыр — 250 гр
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Куриное филе — 200 гр
  • Оливковое масло — 2 ст.л
  • Соль — 1 ч.л.
  • Свежая зелень по вкусу

Приготовление:

В кастрюле для супа вскипятить воду и добавить сыр, мешая расплавить его до полного растворения. Опустить в кастрюлю нарезанную кубиками картошку. Варить 20 минут. Далее добавить натертую морковь и измельченный лук. Тем временем куриное филе порезать и обжарить в оливковом масле в течение 10 минут. Добавить обжаренную курицу в суп. Добавить горошек. Суп варится 40 минут. По истечении этого времени, выключить плиту и дать супу настояться 30 минут.

Легкий суп на постном мясе без зажарки — прекрасная идея для обеда из нескольких блюд и для легкого ужина.

Ингредиенты:

  • Бульон из говядины — 2 л
  • Картофель — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Зеленый замороженный горошек — 2 ст.л
  • Кукуруза — 2 ст.л
  • Рис — 1 ст.л
  • Фарш вареный — 2 ст.л
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень порционно

Приготовление:

Приготовленные морковь и лук порежьте кубиками. Картофель помойте, очистите от кожуры и также порежьте кубиками средней величины. Кастрюлю с бульоном поставьте на плиту, после закипания опустите картошку. В сковороду также налейте 200 мл бульона и потушите лук, морковь.

По истечении 10 минут, лук и морковь добавьте в суп. Рис промойте под проточной водой и добавьте в суп. Варите 5-6 минут. Далее добавьте в кастрюлю горошек, кукурузу и вареный фарш. Посолите. Добавьте зелень и черный молотый перец. Спустя 6 минут суп готов. Важно дать настояться супчику, чтобы овощи пропитались ароматом пряных специй и трав. Приятного аппетита.

Хотя в этом супе и нет мяса, он сытный, плотный и очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 400 гр
  • Картофель — 200 гр
  • Зеленый замороженный горошек — 200 гр
  • Сладкий перец — 2 шт
  • Бульон мясной или овощной — 1 л
  • Укроп порционно
  • Сметана порционно

Приготовление:

Овощи помыть и порубить на кусочки средней величины. В кипящий бульон опустить нашинкованную капусту, порезанный картофель и варить 30 минут. Закинуть зеленый горошек. Сделать обжарку из моркови, лука и сладкого перца. Добавить в суп. Спустя 10 минут суп готов. При подаче порционно добавить 1 столовую ложку сметаны и поспать укропом.

По желанию добавьте в суп порезанное отварное мясо, так суп станет еще аппетитнее.

Ингредиенты:

  • Замороженный зеленый горошек — 1 кг
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Куриный бульон — 1 литр
  • Бекон — 100 гр
  • Оливковое масло — 20 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Нарезать очищенные овощи можно в произвольном порядке, так как суп будет измельчен. В кастрюлю налить оливковое масло и обжарить лук с добавлением соли. Отправить чеснок в зажарку, тушить 6-7 минут. Влить в кастрюлю куриный бульон. После закипания бульона выложить в кастрюлю зеленый горошек. Варить не более 10 минут.

Посолить. Остудить. Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки, после сложить бекон на бумажное полотенце и дать стечь маслу. Остывший суп измельчить в блендере. Сервировка может быть любой. Украсьте суп жареным кунжутом или семечками. Выложите порционно бекон. Вкуснятина!

Суп с булгуром лучше есть свежесваренным, если вы хотите долго хранить суп, тогда отварите булгур отдельно и добавляйте порционно.

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек замороженный — 500 гр
  • Цветная капуста — 200 гр
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Лук — 1 шт
  • Кинза — 1 пучок
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л
  • Мясной бульон — 1 литр
  • Булгур — 100 гр
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия, если она замороженная не надо размораживать, также не следует размораживать зеленый горошек. Сельдерей нарезаем тонкими колечками, примерно 3 мм. Лук измельченный обжариваем в масле в течение 5-6 минут.

Все вощи в этом супчике варятся одинаковое количество времени, поэтому загружаем в бульон капусту, сельдерей, обжаренный лучок, зеленый горошек и ставим кастрюлю на средний огонь. Булгур промываем и добавляем в кастрюлю. Суп варится 20 минут после закипания. Добавим соль. Мелко нарубленную кинзу тоже добавим в кастрюлю.

Повседневное блюдо — суп с мясом и картошкой превращается в украшение любой трапезы, благодаря добавлению зеленого горошка и свежей брокколи.

Ингредиенты:

  • Мясной бульон — 1 л
  • Мясо — 300 гр
  • Картошка — 500 гр
  • Брокколи — 300 гр
  • Горошек зеленый замороженный — 300 гр
  • Морковь — 100 гр
  • Лук — 50 гр
  • Яйца вареные — 4 шт
  • Петрушка — 1 пучок
  • Лавровый лист, молотый перец, соль — 1 ч.л.

Приготовление:

Приготовить мясной бульон, при варке добавить стебель сельдерея, после готовности бульона вареное мясо остудить и порезать кубиками. Стебель сельдерея дает бульону насыщенный вкус, его необходимо достать из кастрюли, вареный стебель сельдерея можно использовать в других блюдах.

Далее все овощи помыть и почистить. Картофель нарезать небольшими кусками. Сложить картошку в бульон. Пока варится картофель, приготовить зажарку, для этого лук порезать, морковь натереть на терке. На разогретую сковороду добавить растительное масло, потушить лук и добавить морковь.

Мясо из ранее сваренного бульона добавить в суп. Брокколи разделить на соцветия и тоже добавить в суп. Далее горошек и зажарку. Пока варится суп, яйца измельчить, нарезать петрушку. Спустя 40 минут можно выключить плиту. Суп подавать к обеду горячим, добавив яйца и петрушку.

Облегченный вариант классической ухи с новыми ингредиентами — интересный способ разнообразить будничное меню.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы (сорога, палтус) — 300 гр
  • Горошек замороженный — 200 гр
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Перец сладкий — 1 шт
  • Масло растительное — 3 ст.л
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Перец и лук порезать небольшими кусочками. Картофель кубиками. Филе рыбы залить холодной водой и поставить на средний огонь. Добавить картофель.

Сделайте зажарку из лука и перца в ароматном чесночном масле, для этого чеснок придавить тупой стороной ножа, выложить на сковороду и залить маслом, обжаривать на среднем огне 6-7 минут. Чеснок из масла вынуть. Сложить в сковороду лук и перец. Жарить 10 минут на среднем огне. Положить зажарку и горошек в кастрюлю. Спустя 50 минут закинуть в суп лавровый лист и посолить. Уха готова к подаче на обед. Подать уху с теплым хлебом и кусочком сливочного масла.

Рыбный суп- уху перемешивают всегда только деревянной ложкой, и варить ее следует в кастрюле, не закрывая крышкой.

Постный суп получается ароматным и необычайно вкусным. Оливки чудесно гармонируют с вареными овощами, вкус супа становиться терпким и пряным.

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 шт средних размеров
  • Кабачок — 1 шт средних размеров
  • Капуста белокочанная — 300 гр
  • Помидор — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук красный — 1 шт
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Оливки для украшения
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать, кабачок, морковь, баклажан порезать кубиками 11 см, лук и помидор измельчить. В овощной бульон опустить капусту и морковь и варить после закипания 30 минут, следом добавить баклажан, кабачок, помидор и лук. Положить в суп горошек. Варить еще 20 минут. Посолить. Добавить оливковое масло. Порционно в тарелку положить оливки и зелень по вкусу.

Для разнообразия в крем-суп можно добавить молоко, сливки или молотые орешки, так повыситься калорийность супа.

Ингредиенты:

  • Горошек зеленый замороженный — 600 гр
  • Картофель — 400 гр
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Овощной бульон — 1 л
  • Соль — 1 ч.л
  • Базилик сушеный — 1 ч.л
  • Оливковое масло — 2 ст.л
  • Мята свежая — 1 пучок
  • Тыквенные семечки — 1 ст.л
  • Кунжут — 1 ч.л

Приготовление:

В разогретый бульон опустить картофель. Пока варится картофель лук и чеснок обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. В кипящий суп положить лук и горошек. Спустя 30 минут варки добавить сушеный базилик и порубленную свежую мяту. Суп готов, пюрировать его погружным блендером. Украсить тыквенными семечками и кунжутом.

Часть вареного горошка можно обжарить на оливковом масле с сушеными специями, на сильно разогретой сковороде до золотистой корочки и опустить в суп перед подачей.

На обед к такому супу можно подать мясной салат.

Ингредиенты:

  • Зеленый замороженный горошек — 400 гр
  • Куриный бульон — 1 л
  • Куриное мясо — 300 гр
  • Морковь- 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Лапша- 50 гр
  • Овощная приправа — 10 гр
  • Соль — 2 гр
  • Сметана по вкусу

Приготовление:

Приготовьте куриный бульон, для этого отварите курицу до готовности в течение 60 минут. Мясо остудите и нарежьте на маленькие кусочки. В бульон добавьте порезанные морковь и лук и горошек. Спустя 20 минут добавьте лапшу. Еще спустя 8 минут посолите суп и сдобрите овощной приправой. Добавьте порционно в суп сметану и мясо.

Лапшу можно сварить отдельно и добавлять порционно в блюдо.

Ингредиенты в супе прекрасно сочетаются и придают супу насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • Консервированные томаты — 200 гр
  • Помидоры — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Лук порей — 1 шт
  • Рис длиннозерный — 50 гр
  • Базилик- 2 ч.л
  • Мясной бульон или вода — 1 л
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло — 2 ст.л

Приготовление:

Морковь, лук-порей порезать тонкими кружочками, залить водой или бульоном и поставить на средний огонь. Рис промыть, засыпать в кастрюлю, добавить нарезанные томаты с рассолом. Помидоры нарезать кубиками и потушить в оливковом масле до мягкого состояния. Спустя 15 минут опустить в кастрюлю горошек и помидоры. Через 40 минут в горячий суп посыпать базилик и соль. Суп сварился. Такой суп можно подать с горячими пирожками. Приятного аппетита.

Острый суп с фрикадельками и зеленым горошком — это выразительный аромат и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • Зеленый замороженный горошек — 300 гр
  • Говяжий фарш — 300 гр
  • Бульон — 600 мл
  • Помидор — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сушеная смесь перцев — 1 ч.л
  • Порошок чили — 1 ч.л
  • Мука — 50 гр
  • Растительное масло — 20 мл
  • Карри по вкусу

Приготовление:

Фарш смешать с солью и чили, добавить муку для более упругой консистенции. Скатать шарики размером с грецкий орех. На разогретую сковороду налить масло и выложить шарики. Обжаривать перемешивая в течение 10 минут. Отложить в сторону. Морковь, картофель нарезать квадратиками средней величины.

Помидор порезать маленькими кусочками. В кастрюлю сложить овощи: морковь, картофель, варить 20 минут. Добавить в суп горошек, помидор и фрикадельки. Варить еще 15 минут. Перед выключением добавить отжатый чеснок, смесь перцев и чили. Закрыть крышкой и томить 30 минут.

В этой статье мы расскажем вам, как сварить суп из зеленого горошка. Данное блюдо по составу очень похоже на щи, но мы существенно изменили его рецепт. Таким образом, у нас получилось совершенно уникальное блюдо.

Данное блюдо готовится около 40 минут. Количество порций – 4-5.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Горошек свежий — 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — по вкусу

Информация

Суп
Порций — 5
Время приготовления — 40 мин

Суп из зеленого горошка: как приготовить

Сначала нужно подготовить необходимые продукты: куриное мясо, морковь, картофель, лук, горох, чеснок, укроп и соль.

Достать кастрюлю или большой ковш, на дно вылить немного растопленного сливочного масла. Филе нарезать на кусочки средних размеров и загрузить в емкость.

Готовим овощную поджарку. Взять морковь и лук, почистить их. Лук нарезать мелко кубиками. Морковь измельчить с помощью мелкой терки.

Почистить картошку, нарезать ее кубиками и выгрузить к поджарке.

Затем налить воду – ее должно быть на 2-3 см выше объема мяса и овощей. Варить массу примерно 20 минут. Время готовки нужно регулировать в зависимости от величины нарезки овощей.

Засыпать в суп очищенные горошинки. Во время варки регулярно помешивать.

Теперь завершающий штрих – надо добавить чеснок с укропом. Чеснок очистить от шелухи, мелко нарезать. Загрузить все в емкость, немного посолить, доваривать на медленном огне.

Вместо укропа можно использовать веточки петрушки. Также при готовке можно добавить в блюдо листочки свежего базилика.

Готовый суп разложить по мискам, приправить чем-нибудь на ваше усмотрение. Это могут быть сметана либо сливки.

Замечательно, суп из горошка готов, можно садиться за стол! Приятного вам аппетита!

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Комментарии:

    Одно из моих любимых блюд. Готовлю его довольно часто, но использую консервированные бобовые: одна баночка на кастрюлю. Если положить свежие, то боюсь, что станет мутным, да и готовится с консервами быстрее, пару минут, не больше. Варю из крылышек или вообще делаю фрикадельки, довожу до готовности и потом уже добавляю заправку и все остальное. Хороший вкус получается, если сделать бульон из говяжьих ребрышек. Вместо укропа добавляю зеленый лук, так ароматнее.

Зеленый горошек является источником полезных витаминов и микроэлементов, которые сохраняются в полном комплекте при его замораживании. Именно по этому сегодня предпочтение отдается супу из свежего или, а не из сушеного. Он быстро готовится, становясь нежным и довольно сытным блюдом , а благодаря сохранению своего сочно зеленого цвета, еще и необычайно красочным.

Можно приготовить обыкновенный или более насыщенный суп-пюре. Замороженный горошек не подлежит размораживанию, достаточно необходимое его количество положить в кипящую воду для приготовления любимого первого блюда.

Как правильно варить суп с зеленым горошком мы расскажем вам в наших рецептах.

Суп-пюре из замороженного зеленого горошка

Ингредиенты:

  • зеленый замороженный горошек – 450 г;
  • овощной или куриный бульон – 500 мл;
  • лук белый – 1 шт.;
  • базилик – 2-3 веточки;
  • растительное масло – 50 г;
  • лимонный сок – по желанию;
  • сметана или сливки;
  • соль.

Приготовление

Луковицу очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслицем примерно пять минут до мягкости, помешивая. В кастрюльку вливаем бульон, бросаем замороженный зеленый горошек, нарезанную зелень базилика, выкладываем поджарку из лука, ставим на плиту, доводим до кипения и варим под крышкой на умеренном огне семь минут. Затем превращаем в пюре при помощи блендера, солим и добавляем по желанию и вкусу лимонный сок, доводим до кипения и выключаем плиту.

Готовый насыщенный и ароматный суп-пюре подаем со сметаной или сливками, украсив листиками базилика.

Суп с зеленым горошком, курицей и яйцом

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 0,4 кг;
  • зеленый замороженный горошек – 400 г;
  • лук – 250 г;
  • морковь небольшого размера – 1 шт.;
  • клубни картофеля небольшого размера – 3 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • перец молотый;
  • специи;
  • соль;
  • сметана.

Приготовление

Куриное мясо отвариваем с очищенной луковицей в воде до полной готовности, достаем из бульона, луковицу выбрасываем, а мясо отделяем от костей и нарезаем ломтиками или разделяем руками на волокна.

В кастрюлю бросаем предварительно очищенный и нарубленный кубиками картофель, морковь соломкой или кружочками, замороженный зеленый горошек и варим до готовности. Теперь выкладываем кусочки куриного мяса , сваренные заранее, очищенные и измельченные кубиками яйца, нарубленную зелень, приправляем солью, перцем и специями на свой вкус, доводим до кипения и выключаем плиту. Даем настояться под крышкой пятнадцать-двадцать минут.

Готовый ароматный суп подаем со сметаной.

Многие хозяйки периодически задумываются о том, чем бы порадовать своих близких на завтрак, обед или ужин. И на самом деле, приготовить вкусное блюдо можно очень просто, причем для этого можно использовать простые продукты . На кухне вполне можно экспериментировать, полагаясь на свои знания и интуицию. Так отличной площадкой для экспериментов станут разные супы , ведь большинство хозяек готовят их регулярно – иногда и каждый день. Вкуснейший суп можно приготовить с зеленым горошком, как с консервированным, так и с замороженным, приведем проверенные рецепты таких блюд.

Суп с зеленым горошком (консервированным)

Для приготовления такого первого блюда вам понадобится четыреста грамм, три-четыре средних картофелины, одна луковица и морковка, полтора литра воды. Также используйте пару, некоторое количество специй, зелени, и растительного.

Очистите и вымойте овощи. Воду вскипятите. Добавьте в кастрюлю соль со специями, а также лавровый лист. Измельчите картофель кубиками и окуните в кипящую воду.

Лук измельчите, а морковку нарежьте соломкой. Обжарьте подготовленные овощи на растительном масле до золотистости и переложите в суп.

Где-то через пять минут добавьте в кастрюлю горошек консервированный вместе с жидкостью. Проварите в течение примерно семи минут (до полной готовности картофеля), выключите огонь. Всыпьте в суп измельченную зелень, прикройте его крышкой и настаивайте в течение десяти минут. При подаче к столу можно добавить в суп сметану.

Суп с консервированным горошком и мясом

Для приготовления такого блюда вам понадобится двести пятьдесят-триста грамм мяса (мякоти мяса свинины либо говядины), одна луковица и морковка, черешок сельдерея и средний помидор. Кроме того используйте пару-тройку столовых ложек растительного масла, двести пятьдесят грамм, один лавровый листик, некоторое количество зелени и соли.

Измельчите мясо небольшими кусочками. Залейте его в кастрюле полутора литрами холодной воды. Разместите кастрюлю на огне, а после того как бульон закипит, снимите с него пену, присолите и варите в течение получаса.

Очистите картофель, измельчите его кубиками и добавьте в кастрюлю. Сделайте зажарку для вашего супа. Немного обжарьте на разогретой сковороде в растительном масле измельченный лук, а также нарезанную соломкой морковь с сельдереем.

Выложите подготовленную зажарку в кастрюлю, добавьте к ней меленько нарезанный помидор, а также консервированный горошек (прямо с жидкостью). Также положите в суп лавровый лист. Варите в течение пяти минут на огне минимальной мощности, далее всыпьте в кастрюлю измельченную зелень и выключите.

Суп из зеленого горошка (замороженного) с копченостями

Для приготовления такого блюда нужно подготовить четыре-пять крупных картофелин, одну среднюю морковку, одну луковицу и четыре-пять копченых куриных крылышек . Кроме того используйте некоторое количество укропа, петрушки (или сельдерея), соли и перца, двести пятьдесят грамм замороженного горошка и пару-тройку лавровых листиков.

Картофель очистите, вымойте и измельчите средними кусочками. Залейте его тремя литрами воды вместе с копчеными крылышками, присолите и поставьте на средний огонь. Пока будущий суп закипает, натрите на терочке очищенную морковку, накрошите лук и пассируйте подготовленные овощи на разогретом в сковороде растительном масле.

После того, как картофель покипит примерно десять минут, поместите в кастрюлю замороженный горошек и лавровый лист. Еще через десять минут добавьте в суп пассированную морковку с луком. Проварите в течение десяти минут на огне минимальной мощности. За это время измельчите укроп с петрушкой. Добавьте их в суп и выключите огонь.

Суп-пюре с замороженным горошком

Для приготовления такого вкуснейшего блюда нужно подготовить четыре картофелины, сто пятьдесят-двести грамм жирной сметаны, пару стеблей сельдерея, четыреста-пятьсот грамм замороженного горошка и три столовых ложечки сливочного масла. Кроме того используйте одну крупную луковицу, пару веточек мяты, четыре кубика куриного бульона типа Магги и одну среднюю морковку.

Очистите и измельчите лук с сельдереем. Картофель очистите, вымойте и нарежьте средними кубиками. Натрите на меленькой терочке очищенную морковку. В кастрюлю налейте два литра воды, после того как она закипит, растворите в ней кубики куриного бульона и добавьте картофель.

На разогретом сливочном масле пассируйте лук с морковью до золотистости. Минут через десять добавьте зажарку в готовящийся суп.

Горошек разморозьте, хорошенько промойте и прожарьте на сливочном масле в течение десяти минут. Также бросьте его в суп.

Мяту измельчите и добавьте в кипящий бульон.

Суп перелейте в блендер и тщательно измельчите до пюреобразного состояния. Далее верните его вновь на огонь. Добавьте в суп сметану, присолите по вкусу и подавайте к столу.

Крем-суп с зеленым горошком лучше всего подавать к столу с гренками. Кстати, его вполне можно приготовить в мультиварке. К нему также можно приготовить бутерброды с сыром, ветчиной либо беконом.

Зеленый горошек – это удивительно полезный продукт , который имеет в своем составе массу витаминных веществ и минеральных элементов. Его можно использовать для приготовления самых разных блюд, как первых, так и вторых.

Зеленый горошек незаменим в поварском деле в любое время года. Он богат витаминами, железом и кальцием, содержит достаточно много белка, не меньше, чем в мясе. Обычный горошек содержит в себе антиоксиданты, которые помогают выводить токсины, шлаки из организма. И хотя овощ этот достаточно калориен, для организма он полезен. Поэтому так важно иногда включать в рацион питания детей и взрослых зеленый горошек! А в супе этот продукт добавит не только свежую нотку, но и разнообразит привычный обед.

Ингредиенты для приготовления супа из замороженного горошка:

  • зеленый горошек замороженный – 100-150 г
  • куриное мясо (крылышки) – 2 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • соль, перец, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления супа из замороженного горошка:

Куриные крылышки промыть, очистить от жилок и разрезать пополам (так мясо быстрее сварится). Варить крылышки 10 минут. Чтобы суп был менее жирным, слить первый бульон и налить чистую воду. Возвратить кастрюлю обратно на огонь.

Зеленый горошек разморозить. Картофель нарезать мелкими кубиками по 1-1,5 см. Морковь – тонкими кружочками.

В кастрюлю к мясу добавить картофель и морковь, а также положить лавровый лист. Варить овощи с мясом 15 минут, затем добавить зеленый горошек и готовить суп ещё 10 минут. По вкусу добавить соль.

Суп из замороженного горошка готов! Прямо в тарелку можно положить свежую рубленую зелень.

Приятного аппетита!

Всего три продукта нам понадобится, чтобы приготовить отменный суп-пюре из зеленого горошка, замороженного, продающегося в таких ярких жизнерадостных пакетах, что лично я не могу пройти мимо него в магазине и всякий раз прихватываю с собой, рисуя в воображении какие-то невозможные гастрономические удовольствия, в которых этот горошек играет главную роль. Дома я, конечно же, машинально засовываю его в морозилку и вспоминаю о нем лишь тогда, когда не менее машинально пытаюсь засунуть туда же второй пакет. Что же делать с таким несметным количеством горошка? Ну разумеется сварить из него суп-пюре. Я не устаю пропагандировать такого рода супы, потому что они крайне просты в приготовлении. Но вот с супом из горошка придется слегка повозиться. Нет-нет, варить-то его всего 15 минут, а вот гладкое пюре из него обычным блендером не сделать. Так что если вы хотите получить «шелковое» деликатесное пюре, придется в обязательном порядке добавить еще один шаг – перетирание супа через мелкое сито. Сложности никакой – делается это за пять минут. Но не все любят что-либо перетирать, я знаю. Возможно, вы вполне спокойно относитесь к супу с ощутимыми кусочками гороховых оболочек? Муж попробовал и сказал – ну очень даже ничего. Но когда он попробовал окончательный вариант супа-пюре, то сказал: «Мммм…» А ради этого «Мммм» лично я готова пожертвовать многим.

Ингредиенты на 2-х литровую кастрюлю:

  • Горошек зеленый замороженный – 700 грамм (2 пакета стандартного размера),
  • Луковица – 1 крупная,
  • Чеснок – 4 зубчика,
  • Растительное масло для жарки,
  • 2 стакана воды,
  • Соль по вкусу,
  • Сушеный чабрец, если имеется в наличии

Как приготовить суп-пюре из зеленого горошка

Как я уже говорила, делать тут особо нечего. В сковородку или кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Лук и чеснок моем, чистим от шелухи и режем достаточно грубо – все равно все потом перемелется в пюре. Обжариваем овощи в масле до появления характерного аромата – минуты 3-4 на сильном огне, непрерывно помешивая, чтобы ничего не пригорело.

Заливаем водой, доводим до кипения, прикручиваем нагрев до небольшого – чтобы булькало, но не выкипало, и варим 15 минут.

Затем берем шумовку, вынимаем из супа четверть чашки горошин для украшения при подаче. Вооружаемся блендером и превращаем суп в пюре. Солим, перчим, добавляем чабрец (можно и без него). Минут 5-7 я разбивала суп, пока он не превратился в однородную массу.

Но увы, в этой массе отчетливо заметны частички гороховых оболочек. И их мы сейчас уберем. Для этого нам понадобится мелкое сито. Водружаем его на пустую кастрюлю или большую миску. Выливаем порциями суп в сито и растираем ложкой, пока не останется яркий зеленый жмых. Его получается примерно 2 столовых ложки. Не так уж много, правда? Не забываем соскрести все остатки драгоценного пюре с нижней стороны сита.

Ставим кастрюльку на плиту, подогреваем суп, разливаем по тарелкам. Украшаем горошинами.

Зеленый горошек является источником полезных витаминов и микроэлементов, которые сохраняются в полном комплекте при его замораживании. Именно по этому сегодня предпочтение отдается супу из свежего или, а не из сушеного. Он быстро готовится, становясь нежным и довольно сытным блюдом , а благодаря сохранению своего сочно зеленого цвета, еще и необычайно красочным.

Можно приготовить обыкновенный или более насыщенный суп-пюре. Замороженный горошек не подлежит размораживанию, достаточно необходимое его количество положить в кипящую воду для приготовления любимого первого блюда.

Как правильно варить суп с зеленым горошком мы расскажем вам в наших рецептах.

Ингредиенты:

  • зеленый замороженный горошек – 450 г;
  • овощной или куриный бульон – 500 мл;
  • лук белый – 1 шт.;
  • базилик – 2-3 веточки;
  • растительное масло – 50 г;
  • лимонный сок – по желанию;
  • сметана или сливки;
  • соль.

Приготовление

Луковицу очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслицем примерно пять минут до мягкости, помешивая. В кастрюльку вливаем бульон, бросаем замороженный зеленый горошек , нарезанную зелень базилика, выкладываем поджарку из лука, ставим на плиту, доводим до кипения и варим под крышкой на умеренном огне семь минут. Затем превращаем в пюре при помощи блендера, солим и добавляем по желанию и вкусу лимонный сок, доводим до кипения и выключаем плиту.

Готовый насыщенный и ароматный суп-пюре подаем со сметаной или сливками, украсив листиками базилика.

Суп с зеленым горошком, курицей и яйцом

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 0,4 кг;
  • зеленый замороженный горошек – 400 г;
  • лук – 250 г;
  • морковь небольшого размера – 1 шт.;
  • клубни картофеля небольшого размера – 3 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • перец молотый;
  • специи;
  • соль;
  • свежая зелень;
  • сметана.

Приготовление

Куриное мясо отвариваем с очищенной луковицей в воде до полной готовности, достаем из бульона, луковицу выбрасываем, а мясо отделяем от костей и нарезаем ломтиками или разделяем руками на волокна.

В кастрюлю бросаем предварительно очищенный и нарубленный кубиками картофель, морковь соломкой или кружочками, замороженный зеленый горошек и варим до готовности. Теперь выкладываем кусочки куриного мяса , сваренные заранее, очищенные и измельченные кубиками яйца, нарубленную зелень, приправляем солью, перцем и специями на свой вкус, доводим до кипения и выключаем плиту. Даем настояться под крышкой пятнадцать-двадцать минут.

Готовый ароматный суп подаем со сметаной.

Многие хозяйки периодически задумываются о том, чем бы порадовать своих близких на завтрак, обед или ужин. И на самом деле, приготовить вкусное блюдо можно очень просто, причем для этого можно использовать простые продукты . На кухне вполне можно экспериментировать, полагаясь на свои знания и интуицию. Так отличной площадкой для экспериментов станут разные супы, ведь большинство хозяек готовят их регулярно – иногда и каждый день. Вкуснейший суп можно приготовить с зеленым горошком, как с консервированным, так и с замороженным, приведем проверенные рецепты таких блюд.

Суп с зеленым горошком (консервированным)

Для приготовления такого первого блюда вам понадобится четыреста грамм, три-четыре средних картофелины, одна луковица и морковка, полтора литра воды. Также используйте пару, некоторое количество специй, зелени, и растительного.

Очистите и вымойте овощи. Воду вскипятите. Добавьте в кастрюлю соль со специями, а также лавровый лист. Измельчите картофель кубиками и окуните в кипящую воду.

Лук измельчите, а морковку нарежьте соломкой. Обжарьте подготовленные овощи на растительном масле до золотистости и переложите в суп.

Где-то через пять минут добавьте в кастрюлю горошек консервированный вместе с жидкостью. Проварите в течение примерно семи минут (до полной готовности картофеля), выключите огонь. Всыпьте в суп измельченную зелень, прикройте его крышкой и настаивайте в течение десяти минут. При подаче к столу можно добавить в суп сметану.

Суп с консервированным горошком и мясом

Для приготовления такого блюда вам понадобится двести пятьдесят-триста грамм мяса (мякоти мяса свинины либо говядины), одна луковица и морковка, черешок сельдерея и средний помидор. Кроме того используйте пару-тройку столовых ложек растительного масла, двести пятьдесят грамм, один лавровый листик, некоторое количество зелени и соли.

Измельчите мясо небольшими кусочками. Залейте его в кастрюле полутора литрами холодной воды . Разместите кастрюлю на огне, а после того как бульон закипит, снимите с него пену, присолите и варите в течение получаса.

Очистите картофель, измельчите его кубиками и добавьте в кастрюлю. Сделайте зажарку для вашего супа. Немного обжарьте на разогретой сковороде в растительном масле измельченный лук, а также нарезанную соломкой морковь с сельдереем.

Выложите подготовленную зажарку в кастрюлю, добавьте к ней меленько нарезанный помидор, а также консервированный горошек (прямо с жидкостью). Также положите в суп лавровый лист. Варите в течение пяти минут на огне минимальной мощности, далее всыпьте в кастрюлю измельченную зелень и выключите.

Суп из зеленого горошка (замороженного) с копченостями

Для приготовления такого блюда нужно подготовить четыре-пять крупных картофелин, одну среднюю морковку, одну луковицу и четыре-пять копченых куриных крылышек. Кроме того используйте некоторое количество укропа, петрушки (или сельдерея), соли и перца, двести пятьдесят грамм замороженного горошка и пару-тройку лавровых листиков.

Картофель очистите, вымойте и измельчите средними кусочками. Залейте его тремя литрами воды вместе с копчеными крылышками, присолите и поставьте на средний огонь. Пока будущий суп закипает, натрите на терочке очищенную морковку, накрошите лук и пассируйте подготовленные овощи на разогретом в сковороде растительном масле.

После того, как картофель покипит примерно десять минут, поместите в кастрюлю замороженный горошек и лавровый лист. Еще через десять минут добавьте в суп пассированную морковку с луком. Проварите в течение десяти минут на огне минимальной мощности. За это время измельчите укроп с петрушкой. Добавьте их в суп и выключите огонь.

Суп-пюре с замороженным горошком

Для приготовления такого вкуснейшего блюда нужно подготовить четыре картофелины, сто пятьдесят-двести грамм жирной сметаны, пару стеблей сельдерея, четыреста-пятьсот грамм замороженного горошка и три столовых ложечки сливочного масла. Кроме того используйте одну крупную луковицу, пару веточек мяты, четыре кубика куриного бульона типа Магги и одну среднюю морковку.

Очистите и измельчите лук с сельдереем. Картофель очистите, вымойте и нарежьте средними кубиками. Натрите на меленькой терочке очищенную морковку. В кастрюлю налейте два литра воды, после того как она закипит, растворите в ней кубики куриного бульона и добавьте картофель.

На разогретом сливочном масле пассируйте лук с морковью до золотистости. Минут через десять добавьте зажарку в готовящийся суп.

Горошек разморозьте, хорошенько промойте и прожарьте на сливочном масле в течение десяти минут. Также бросьте его в суп.

Мяту измельчите и добавьте в кипящий бульон.

Суп перелейте в блендер и тщательно измельчите до пюреобразного состояния. Далее верните его вновь на огонь. Добавьте в суп сметану, присолите по вкусу и подавайте к столу.

Крем-суп с зеленым горошком лучше всего подавать к столу с гренками. Кстати, его вполне можно приготовить в мультиварке. К нему также можно приготовить бутерброды с сыром, ветчиной либо беконом.

Зеленый горошек – это удивительно полезный продукт , который имеет в своем составе массу витаминных веществ и минеральных элементов. Его можно использовать для приготовления самых разных блюд, как первых, так и вторых.

Одним из самых простых, но вкусных первых блюд, является суп из замороженного зеленого горошка. Для приготовления этого нежного и изящного блюда не требуются особые продукты — их может найти у себя любая хозяйка, но результат порадует домочадцев своими изысканными вкусовыми качествами.

История появления блюда

История возникновения супа из зеленого горошка ведет нас в Древнюю Грецию. Греки очень его любили и всегда подавали горячим. В наше время есть множество рецептов горохового супа — у каждого народа такой суп имеет свои особенности. В Великобритании гороховый суп является основным блюдом, которым питается рабочий класс и бедные слои населения. Готовят его из разных сортов гороха, добавляя в суп солонину.

Традиционным блюдом стал гороховый суп и в Германии. Немцы очень любят добавлять в него мясные продукты и употреблять с колбасой и черным хлебом. Для быстрого приготовления суп продается в банках. В Нидерландах суп из горошка, не что иное, как вкусная, густая похлебка со свининой или с копчеными колбасками, которые добавляются в конце варки. Подают к нему ржаной хлеб и сыр, иногда бекон.

Любят гороховый суп также шведы и финны. Большую популярность имеет он и у нас. Но не всегда есть возможность его готовить из свежих сортов гороха. Поэтому готовят зимние запасы горошка путем замораживания. Суп из такого горошка ни в чем не уступает супчику из свежего гороха.

Последнее время стал популярным нежный суп-пюре из замороженного горошка. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов такого супчика.

Рецепт первый

Ингредиенты из расчета на три литра воды:

  • Картофель — 4-5 больших;
  • Морковка — 1 штука;
  • Лук — одна головка;
  • Копченые куриные крылышки — 4-5 штук;
  • Укроп и петрушка или сельдерей;
  • соль, перец по вкусу;
  • Замороженный горошек — 250 грамм;
  • Лавровый лист — 2-3 штучки
  1. Картофель очищаем от кожуры, моем, нарезаем средними кусочками и заливаем тремя литрами воды, одновременно бросив в кастрюлю копченные крылышки курицы, солим по вкусу. Ставим на газ.
  2. Пока суп будет закипать, натираем на терке предварительно очищенную и вымытую морковь, режем мелкими кусочками головку лука и пассируем на сковороде, используя подсолнечное масло.
  3. Когда картофель с крылышками покипят минут десять, бросаем в бульон замороженный горошек.
  4. Еще через десять минут бросаем пассированные морковь с луком и перчим. Готовим на медленном огне десять минут. Пока суп варится, мелко нарезаем укроп и петрушку и добавляем в бульон. В самом конце бросаем лавровый лист.
  5. Варим под плотно накрытой крышкой еще десять минут.

Наш суп готов! Подавать горячим, добавляя сметану. Есть его лучше всего с гренками.

Рецепт второй

Суп-пюре из замороженного зеленого горошка

Ингредиенты из расчета на два литра воды:

  • Картофель — 4 штуки;
  • 150-200 мл жирной сметаны;
  • Два стебля сельдерея;
  • Масло сливочное — три ст. ложки;
  • 1 большая луковица;
  • мята — 2 веточки;
  • 400-500 грамм замороженного горошка;
  • Куриный бульон » Магги» или » Галина Бланка» — 4 кубика;
  • Морковь — 1 штука
  1. Очищаем и мелко режем луковицу и сельдерей. Затем чистим, тщательно вымываем и режем средними кусочками картофель.
  2. Натереть на мелкой терке, предварительно очищенную и вымытую морковь. В кастрюлю налить воды, вскипятить и добавить кубики куриного бульона.
  3. На сливочном масле пассировать лук и морковь на сковородке до румяного цвета, потом добавить в кастрюлю с бульоном.
  4. Горошек разморозить, хорошо промыть, и прожарить на сливочном масле минут десять. Бросить потом в суп.
  5. Мяту мелко нарезать и добавить в готовый бульон.
  6. Суп перелить в блендер и измельчить до состояния пюре. После возвращаем его обратно. Добавить в бульон сметану, соль по вкусу и нагреть до нужной температуры.

Подавать горячим с гренками.

Этот суп уникален тем, что варить его можно как в обычной кастрюле на газу, так и в мультиварке. Подавать его нужно горячим, как первое блюдо к обеду. Но он может быть и отдельным блюдом. Чаще всего едят его с хрустящими гренками, добавляя в него сливки или сметану. Можно сделать к нему бутерброды с ветчиной, беконом или твердым сыром. Приятного аппетита!

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

Зеленый горошек незаменим в поварском деле в любое время года. Он богат витаминами, железом и кальцием, содержит достаточно много белка, не меньше, чем в мясе. Обычный горошек содержит в себе антиоксиданты, которые помогают выводить токсины, шлаки из организма. И хотя овощ этот достаточно калориен, для организма он полезен. Поэтому так важно иногда включать в рацион питания детей и взрослых зеленый горошек! А в супе этот продукт добавит не только свежую нотку, но и разнообразит привычный обед.

Ингредиенты для приготовления супа из замороженного горошка:

  • зеленый горошек замороженный – 100-150 г
  • куриное мясо (крылышки) – 2 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • соль, перец, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления супа из замороженного горошка:

Куриные крылышки промыть, очистить от жилок и разрезать пополам (так мясо быстрее сварится). Варить крылышки 10 минут. Чтобы суп был менее жирным, слить первый бульон и налить чистую воду. Возвратить кастрюлю обратно на огонь.

Зеленый горошек разморозить. Картофель нарезать мелкими кубиками по 1-1,5 см. Морковь – тонкими кружочками.

В кастрюлю к мясу добавить картофель и морковь, а также положить лавровый лист. Варить овощи с мясом 15 минут, затем добавить зеленый горошек и готовить суп ещё 10 минут. По вкусу добавить соль.

Суп из замороженного горошка готов! Прямо в тарелку можно положить свежую рубленую зелень.

Приятного аппетита!

Всего три продукта нам понадобится, чтобы приготовить отменный суп-пюре из зеленого горошка, замороженного, продающегося в таких ярких жизнерадостных пакетах, что лично я не могу пройти мимо него в магазине и всякий раз прихватываю с собой, рисуя в воображении какие-то невозможные гастрономические удовольствия, в которых этот горошек играет главную роль. Дома я, конечно же, машинально засовываю его в морозилку и вспоминаю о нем лишь тогда, когда не менее машинально пытаюсь засунуть туда же второй пакет. Что же делать с таким несметным количеством горошка? Ну разумеется сварить из него суп-пюре. Я не устаю пропагандировать такого рода супы, потому что они крайне просты в приготовлении. Но вот с супом из горошка придется слегка повозиться. Нет-нет, варить-то его всего 15 минут, а вот гладкое пюре из него обычным блендером не сделать. Так что если вы хотите получить «шелковое» деликатесное пюре, придется в обязательном порядке добавить еще один шаг – перетирание супа через мелкое сито. Сложности никакой – делается это за пять минут. Но не все любят что-либо перетирать, я знаю. Возможно, вы вполне спокойно относитесь к супу с ощутимыми кусочками гороховых оболочек? Муж попробовал и сказал – ну очень даже ничего. Но когда он попробовал окончательный вариант супа-пюре, то сказал: «Мммм…» А ради этого «Мммм» лично я готова пожертвовать многим.

Ингредиенты на 2-х литровую кастрюлю:

  • Горошек зеленый замороженный – 700 грамм (2 пакета стандартного размера),
  • Луковица – 1 крупная,
  • Чеснок – 4 зубчика,
  • Растительное масло для жарки,
  • 2 стакана воды,
  • Соль по вкусу,
  • Сушеный чабрец, если имеется в наличии

Как приготовить суп-пюре из зеленого горошка

Как я уже говорила, делать тут особо нечего. В сковородку или кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Лук и чеснок моем, чистим от шелухи и режем достаточно грубо – все равно все потом перемелется в пюре. Обжариваем овощи в масле до появления характерного аромата – минуты 3-4 на сильном огне, непрерывно помешивая, чтобы ничего не пригорело.

Заливаем водой, доводим до кипения, прикручиваем нагрев до небольшого – чтобы булькало, но не выкипало, и варим 15 минут.

Затем берем шумовку, вынимаем из супа четверть чашки горошин для украшения при подаче. Вооружаемся блендером и превращаем суп в пюре. Солим, перчим, добавляем чабрец (можно и без него). Минут 5-7 я разбивала суп, пока он не превратился в однородную массу.

Но увы, в этой массе отчетливо заметны частички гороховых оболочек. И их мы сейчас уберем. Для этого нам понадобится мелкое сито. Водружаем его на пустую кастрюлю или большую миску. Выливаем порциями суп в сито и растираем ложкой, пока не останется яркий зеленый жмых. Его получается примерно 2 столовых ложки. Не так уж много, правда? Не забываем соскрести все остатки драгоценного пюре с нижней стороны сита.

Ставим кастрюльку на плиту, подогреваем суп, разливаем по тарелкам. Украшаем горошинами.

Суп из замороженного зеленого горошка хорош и на мясном бульоне, и просто на воде. Мало того, этот суп можно готовить даже предварительно не размораживая горошек, что значительно сокращает время приготовления блюда.

Суп получается очень вкусным, а если приготовить его на мясном бульоне, то и очень сытным. Предлагаю подготовить все продукты и приготовить суп с замороженным горошком к обеду.

Приготовьте бульон по своему рецепту или воспользуйтесь моим. Я готовлю куриный бульон из куриного окорочка, залив его 2 л. воды и поставив кастрюлю на огонь. Как только бульон закипит, начнет образовываться пена, ее нужно тщательно выбрать ложкой с дырочками, это нужно для того, чтобы бульон получился прозрачным.

После того, как вся пена выбрана, уменьшаем огонь до среднего, добавляем 1 ст.л. соли, лавровый лист и пару горошин душистого перца и готовим бульон еще 20-25 минут. После этого можно приступать к приготовлению супа.

Картофель очистим и нарежем кубиком.

Выкладываем картофель в кастрюлю, готовим суп 10 -15 минут, пока картофель не станет мягче.

Как только картофель станет мягким, добавляем в суп замороженный зеленый горошоек. Готовим суп еще 10-12 минут, после того, как суп снова закипит после добавления горошка, поскольку горошек замороженный, бульон на некоторое время перестанет кипеть, прогревая и размораживая горошек.

Тем временем приготовим заправку для супа. Для этого морковь нарежем кубиком, также нарежем кубиком и лук. Черешок сельдерея нарежем тонкими кружочками.

В сковороде с добавлением растительного масла обжарим овощи до мягкости, помешивая минут 7-8.

Выкладываем овощную заправку в суп. Пробуем суп на соль, при необходимости, досаливаем. Готовим суп еще пару минут и снимаем кастрюлю с огня.

Из супа извлекаем куриный окорочок. Можно по желанию использовать мясо с окорочка для подачи супа, распределив мясо по порционным тарелкам всех едоков и залив мясо приготовленным супом.

Суп из замороженного зеленого горошка готов!

Приятного аппетита!

Блюдо редкой красоты и вкуса. Догадались, о чем идет речь? Это суп-пюре из зеленого горошка. И не думайте, что его можно готовить только в сезон гороха. В любом крупном магазине найдется замороженный горошек, который отлично подойдет для приготовления такого супа. Очень важно, что в составе легкого и простого супа-пюре минимум ингредиентов, но при этом результат будет на уровне ресторанного блюда. Сметану вполне можно заменить сливками – они привнесут во вкус еще более изысканный оттенок. А при отсутствии сметаны и сливок сгодится даже сливочное масло – его же можно положить, например, и в.

Расчет ингредиентов в рецепте дан на 4 порции.

Ингредиенты:

  • бульон или вода – 500-600 мл;
  • картофель крупный – 2 шт.;
  • горошек зеленый (свежий или замороженный) – 1 стакан;
  • сметана – 50 мл;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • перец черный молотый – 1/4 ч. ложки;
  • любая свежая зелень – по вкусу.


Рецепт супа-пюре из замороженного зеленого горошка

Наполняем небольшую кастрюлю половиной литра бульона или воды. Можно использовать заранее сваренный овощной или куриный бульон. В данном же случае суп-пюре варился на основе воды. Ставим кастрюлю на небольшой огонь.


Очищаем картофель, моем и мелко его нарезаем. Затем отправляем картошку в кипящую воду. Для аромата и более богатого вкуса блюда можно заложить в кипящую воду веточки зелени (петрушка, укроп) или перья лука.


Варим картошку до полной готовности, затем добавляем в суп горошек. Его не следует долго варить, достаточно будет и пяти минут, иначе кожура горошка может слегка загрубеть.


Извлекаем веточки зелени из супа и при помощи блендера пюрируем его до более-менее однородного состояния. Вас сразу удивит цвет данного супа. Он получается настолько изумрудным, что даже не верится.


Солим и перчим суп-пюре из зеленого горошка, добавляем сметану, которая придаст супу легкую кислинку. Горошек сладкий, сметана слегка кисловатая, картофель нейтральный, дающий блюду нужную консистенцию.


Аромат перца и трав, варившихся в супе, — все это создает неповторимую картину, которую мы можем наблюдать после буквально 25 минут стояния у плиты. И не забудьте оставить несколько горошин для декора.


Суп-пюре готов. Осталось разлить его по порциям, пока не остыл, и украсить ложечкой сметаны и горошинами.

Еще на эту тему:

Суп из зеленого горошка с морковью. Чудо-рецепты для микроволновки

Читайте также

Суп из зеленого горошка с морковью

Суп из зеленого горошка с морковью Ингредиенты:1 ? л овощного бульона, 100 г зеленого горошка (замороженного), 3 морковки, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Зелень укропа вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Суп из зеленого горошка с рисом

Суп из зеленого горошка с рисом Понадобится: 1,5 л воды, 2 стакана свежего зеленого горошка, ? стакана риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок зелени, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец, кориандр по вкусуОтдельно отварить рис и зеленый горошек (влив в одну и вторую кастрюлю по

Салат из консервированного говяжьего языка и зеленого горошка с корейской морковью

Салат из консервированного говяжьего языка и зеленого горошка с корейской морковью Ингредиенты 250 г консервированного говяжьего языка, 100 г замороженного зеленого горошка, 100 г корейской моркови, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль. Способ

Суп из зеленого горошка с морковью

Суп из зеленого горошка с морковью Ингредиенты: 1 1/2 л овощного бульона, 100 г зеленого горошка (замороженного), 3 морковки, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Зелень укропа вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Суп из зеленого горошка и картофеля

Суп из зеленого горошка и картофеля Ингредиенты:1 л овощного бульона, 100 г свежего или замороженного зеленого горошка, 2 клубня картофеля, 1 морковка, 50 г сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль. Способ

Суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка ИнгредиентыГорошек зеленый консервированный — 600 гМасло сливочное — 35 гМука пшеничная — 25 гМолоко — 500 млБульон куриный — 1,5 лСоль по вкусуСпособ приготовленияМуку обжарить в кастрюле в половине сливочного масла, затем влить горячее

Суп из зеленого горошка

Суп из зеленого горошка Горошек вылущить и отварить. Стручки порубить, залить кипятком, разварить и протереть через сито в отвар. После этого соединить с горошком, добавить подрумяненную в масле муку, вскипятить. Добавить сливки, масло, соль и прогреть, не доводя до

Запеканка из зеленого горошка с морковью

Запеканка из зеленого горошка с морковью Горошек отварить с сахаром. Морковь нашинковать, отварить в подсоленной воде с сахаром. Сухари нарезать, залить горячими сливками, когда остынут, протереть. Масло растереть, добавить растертые желтки, сухари со сливками, горошек,

Салат из зеленого горошка с морковью

Салат из зеленого горошка с морковью Молочной спелости зеленый горошек отвариваем до мягкости и после охлаждения смешиваем с натертой на средней терке морковью, солим. Посыпаем растолченными грецкими орехами и заправляем растительным маслом.Состав: 100 г зеленого

Салат из зеленого горошка

Салат из зеленого горошка Сельдерей тщательно вымыть, очистить от кожицы и вместе с яблоком нарезать очень мелко соломкой, сбрызгивая во время нарезки кислотой. Чеснок растереть с солью, перемешать с готовой горчицей и майонезом. Горошек, сельдерей и яблоко перемешать с

Закуска из зеленого горошка

Закуска из зеленого горошка 1 ? стакана свежего или консервированного зеленого горошка, 1 морковь, 3 небольшие картофелины, 2 сладких болгарских перца, 150 г тыквы, 1–2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, соль и сахар по вкусу.Для соуса: 1 стакан сметаны,

Сушка зеленого горошка

Сушка зеленого горошка Как известно, приготовление консервов из зеленого горошка – дело тонкое. Банки с горошком взрываются наиболее часто, даже при строгом соблюдении всех правил консервирования. Сушить зеленый горошек нетрудно. Замените крышку чайника

Салат из зеленого горошка

Салат из зеленого горошка 2 стакана зеленого горошка в стручках, 2 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль, перец, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени кориандра, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени мяты, нарезанная на тонкие полоски лимонная

Салат из зеленого горошка

Салат из зеленого горошка 2 стакана зеленого горошка в стручках, 2 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль, перец, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени кориандра, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени мяты, нарезанная на тонкие полоски лимонная

155. Суп-пюре из зелёного горошка

155. Суп-пюре из зелёного горошка Бульон мясной 400, горошек свежий или консервированный 50, мука пшеничная 20 масло 10, молоко 100 или сливки 75, яйца (желток) 1/8 шт. Консервированный горошек (или лопаточки горошка) отварить и вместе с жидкостью протереть через сито, присоединить к

Салат из зеленого горошка

Салат из зеленого горошка Сельдерей тщательно вымыть, очистить от кожицы и вместе с яблоком нарезать очень мелко соломкой, сбрызгивая во время нарезки кислотой. Чеснок растереть с солью, перемешать с готовой горчицей и майонезом. Горошек, сельдерей и яблоко перемешать с

Рецепт горохового супа — Простая радость

Гороховый суп требует всего несколько простых ингредиентов и всего 25 минут. Этот рецепт достаточно прост для буднего вечера, но достаточно вкусен, чтобы развлечься.

Мой друг научил меня, как приготовить этот рецепт, не дав мне мер, а дав общее представление о том, как приготовить этот восхитительный суп. Он сказал мне,

«Мы собираемся сварить суперсложный суп. . . нет, шучу, это в основном просто горох.

Гороховый суп в некотором роде чудодейственный, потому что в нем почти нет ингредиентов, он требует минимум времени, но поскольку вы просто позволяете гороху сиять, вы получаете что-то действительно вкусное.

Даже если ваши дети говорят вам, что не любят горох, я настоятельно рекомендую вам попробовать этот суп. Это вкусно и освежает. Такое ощущение, что весна оживает. Это идеальный гарнир ко многим основным блюдам.

Вы заметите, что я добавил несколько своих домашних сухариков.Совершенство.

Как приготовить гороховый суп

Начнем с того, что нагреем немного оливкового масла в жаровне и обжарим лук и немного чеснока.

Добавить в немного соли и черного перца . Это все, что мы используем, чтобы приправить этот суп, и я призываю вас быть с ними поосторожнее. В конце можно добавить еще немного, если необходимо.

Налейте немного овощного бульона и доведите до кипения. Я выбрал овощной бульон, потому что он делает этот суп полностью веганским — отличный способ приспособиться к такой диете.

Далее добавляем замороженный горошек . Главное здесь — варить их до тех пор, пока они не станут мягкими. Вы хотите, чтобы они были ярко-зелеными. Если их варить слишком долго, они теряют не только яркий цвет, но и яркий вкус.

Наконец, я добавил немного лимонного сока. Это не делает вкус супа лимонным, но немного кислоты сближает все воедино и оживляет суп.

Почему бы не использовать свежий горошек?

Несмотря на то, что в моем доме мы используем много свежих фруктов и овощей, мы предпочитаем замороженные продукты.Замороженные продукты, в частности, хороши, потому что они замораживаются на пике своей зрелости, и вы не теряете никаких питательных веществ во время заморозки.

В данном конкретном случае время и стоимость делают замороженный горошек идеальным для этого рецепта. Уверяю вас, что из них получается восхитительный суп, который имеет очень свежий вкус.

Хранение

Если у вас остались остатки, дайте им остыть (только до тех пор, пока не пойдет пар) и переложите в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 4 дней.

Замораживание

Этот суп очень хорошо замораживается. Мне нравится замораживать его отдельными порциями, чтобы размораживать только то, что я планирую съесть.

Дайте остыть, пока не исчезнет пар, затем переложите в герметичный контейнер. Не забудьте оставить в контейнере дополнительный дюйм свободного места на случай расширения.

Заморозить на срок до трех месяцев.

Подогрев

Разогрейте этот суп на медленном огне, периодически помешивая.

С чем подавать гороховый суп

Этот суп был бы отличным дополнением к стольким рецептам. Вот несколько рецептов, с которыми, я думаю, он будет особенно хорошо сочетаться.

Все эти рецепты с этим супом и салатом из рукколы заставят вас почувствовать себя звездным артистом. Но, на самом деле, все они достаточно просты для семейного обеда.

Если вы готовите этот суп или любой другой мой рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, что вы думаете.

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 20 минут

Всего: 25 минут

Гороховый суп требует всего несколько простых ингредиентов и всего 25 минут. Этот рецепт достаточно прост для буднего вечера, но достаточно вкусен, чтобы развлечься.

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 небольшая средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 4 стакана замороженного овощного бульона 7 9 унций
  • 0 0
  • 1/2 столовой ложки лимонного сока по желанию
  • свежий укроп по желанию
  • Нагрейте оливковое масло в жаровне с толстым дном на среднем огне.Добавьте лук и чеснок, приправив солью и перцем, пока они не станут прозрачными, 5-7 минут.

  • Влейте овощной бульон и включите огонь. Доведите до кипения.

  • Добавьте замороженный горошек и варите, пока он не прогреется, от 3 до 5 минут. Будьте осторожны, чтобы не переварить. Снимите с огня, когда они нагреются и будут еще ярко-зелеными.

  • Используйте погружной блендер для измельчения или перелейте в блендер и измельчите до получения однородной массы. Попробуйте и добавьте больше соли и перца по желанию, а также добавьте лимонный сок, чтобы подчеркнуть яркость гороха.

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

ты сделал это

Гороховый суп

Рецепт супа из зеленого горошка — о, мой креатив

Привет! Это Илона из Страсти по Илоне. На сегодня у меня очень простой рецепт сливочного супа из зеленого горошка , приготовленный менее чем за 40 минут!

Супы очень распространены на моей кухне. В основном делаю их пару раз в неделю.В основном у нас есть Легкий рецепт куриного супа или Томатный суп. Тем не менее, иногда я люблю пробовать новые вкусы. Супы питательны, и я счастлива, когда мои дети едят здоровую пищу. Еще мне нравится в супах то, что в них можно добавлять любые овощи, например, морковь, сельдерей, лук и т. д. В общем, все, что угодно, чтобы сделать суп очень вкусным.

Мы едим супы на обед или ужин. Иногда вместо основного блюда готовлю какой-нибудь суп.

Скоро День Святого Патрика, может быть, ты приготовишь этот зеленый суп.Мои дети будут есть все зеленое в День Святого Патрика. Все везде зеленое, поэтому даже еда должна быть зеленой 🙂

Этот простой гороховый суп очень легко приготовить, и для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов. Для приготовления этого вкусного супа вам понадобится только замороженный зеленый горошек. Укроп необязателен, но придает супу дополнительный аромат. Также его можно подавать с рисом, картофелем или без чего-либо лишнего.

Сначала я варила горох 10 минут. Они очень быстро стали мягкими. Затем вам понадобится блендер, чтобы полностью смешать горох, чтобы он стал кремовым.Если вы хотите сделать его без глютена, просто исключите муку. Тем не менее, мука добавляет немного густоты рецепту горохового супа.

Ингредиенты:

6 чашек воды или куриного бульона
4 чашки замороженного зеленого горошка
1 палочка сельдерея
2 ст. сливочное масло
2 ст. мука
2 ст. нарезанный укроп (по желанию)
соль/перец по вкусу

Приготовление:

В большую кастрюлю налить воду или куриный бульон, добавить замороженный зеленый горошек и стебель сельдерея.Варить 20 минут на среднем огне, пока горох не станет мягким.
Охладите суп перед смешиванием. Убрать сельдерей.
Добавьте горох с небольшим количеством воды в блендер и измельчите до получения однородной массы.
Добавьте все обратно в большую кастрюлю.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и готовить несколько минут, часто помешивая. Добавляем в суп и все хорошенько перемешиваем. Варить на слабо-среднем огне 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу
Подавать с картофелем, рисом, макаронами или вообще без всего.

Если вам нравятся мои рецепты, не забудьте проверить: Быстрый и простой рецепт запеканки из брокколи.

Time10 Mins

Prep Time10 Mins

Cook Time30 Mins

Общий Time40 Mins

The Time40 Mins

3 6 чашек воды или куриных 400183 60079

  • 4 стакана замороженного зеленого горошка
  • 1 Сельдерей
  • 2 TBSP. масло
  • 2 ст. мука
  • 2 ст. нарезанный укроп по желанию
  • соль/перец по вкусу
    • В большую кастрюлю налить воду или куриный бульон, добавить замороженный зеленый горошек и стебель сельдерея.Варить 20 минут на среднем огне, пока горох не станет мягким.

    • Охладите суп перед смешиванием. Убрать сельдерей.

    • Добавьте горох с небольшим количеством воды в блендер и измельчите до получения однородной массы.

    • Добавьте все обратно в большую кастрюлю.

    • Растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку и готовить несколько минут, часто помешивая. Добавляем в суп и все хорошенько перемешиваем. Варить на слабо-среднем огне 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу

    • Подавать с картофелем, рисом, макаронами или без всего.

    Порция: 5 г


    Если вы ищете более вкусные рецепты, подпишитесь на Ilona’s Passion, на FACEBOOK, PINTEREST, GOOGLE+, INSTAGRAM и TWITTER.

    Вам также могут понравиться:

    Томатный суп из коричневого риса

    Суп из коричневого риса с говядиной и ячменем

     

    3 Ссылка на эти замечательные вечеринки!

    Здравствуйте, я Илона, блогер о еде для вечеринок в Ilona’s Passion и дизайнер печатных приглашений, открыток и праздничных украшений.Я провожу много времени за готовкой и выпечкой на кухне или разрабатываю новые праздничные принты для своего магазина Etsy в Ilona’s Design. Я мама двух очень активных мальчиков. Я люблю путешествовать по миру.

    Суп из зеленого горошка с травами — The Washington Post

    Благодаря замороженному горошку, который всегда удобно иметь под рукой, вы можете наслаждаться вкусом весны круглый год. По возможности покупайте свежий очищенный зеленый горошек и используйте его в тот же день, когда купили; в противном случае их сладость рассеется, и они станут крахмалистыми.

    Подавать горячим или холодным.

    Готовить заранее: Суп можно хранить в холодильнике (без йогурта) до 4 дней. (Если вы хотите подавать суп охлажденным, его нужно поставить в холодильник минимум на 2 часа.)


    Порции: 2 4 8 12

    4

    Проверенное количество: 4 порции; Делает около 5 чашек

    ингредиентов
  • 1 столовая ложка оливкового масла

  • 1 средний лук, нарезанный

  • 2 1/2 чашки NO-SOL-добавленный куриный бульон

  • 1/2 чайной ложки соли Или более по мере необходимости

  • 1/8 чайной ложки свежего наземного черного перца

  • 2 чашки свежие обстреливаемые горохи или 10 унций замороженные / размораживают зеленый горошек

  • 2 столовые ложки упакованные свежие листовые листья

  • 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука, плюс еще немного для украшения

  • 2 чайные ложки упакованных свежих листьев эстрагона

  • 2 столовые ложки простого нежирного йогурта для украшения



  • Нагрев1 в большой кастрюле с маслом 9002 средний нагрев.Как только масло закипит, добавьте лук; готовьте, помешивая несколько раз, до мягкости, около 6 минут. Добавьте бульон, соль и перец; увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения.

    Добавить горох; варите свежие от 2 до 5 минут, пока они не станут мягкими; если вы используете замороженный горошек, готовьте 1–2 минуты или пока он не прогреется. Снимите с огня; охладите в течение 15 минут, затем добавьте петрушку, столовую ложку зеленого лука и эстрагон.

    С помощью погружного блендера превратите суп в пюре до получения однородной массы.Если подавать горячим, разогрейте, пока не прогреется; при подаче в холодном виде переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник минимум на 2 часа и до 4 дней. Попробуйте и добавьте соль по мере необходимости.

    При подаче разлить суп по тарелкам; добавьте в каждую порцию водоворот йогурта и нарезанный зеленый лук.


    Источник рецепта

    От диетолога и автора кулинарной книги Элли Кригер.

    Проверено Иденом Стиффманом.

    Вопросы по электронной почте в отдел продуктов питания.

    Пишите вопросы в отдел продуктов питания по адресу [email protected] .

    Рецепт холодного супа из сладкого горошка

    Этот холодный суп из сладкого горошка готовится из свежего или замороженного зеленого горошка, овощного бульона, лука, соли, перца и меда. Отличный суп для долгожданной весны. Кроме того, он вегетарианский, а также подходит для будней.

    По материалам Джоша Томсена | Поваренная книга Агриколы | Burgess Lea Press, 2015

    Слово «душистый горошек» часто используется как нежное выражение, которое мы хорошо понимаем, попробовав этот весенний суп.Мы были в таком хорошем настроении после того, как попробовали это, мы звонили всем, кого видели, главный ингредиент. При приготовлении этого вам дается немного больше грации, поскольку вы можете использовать замороженный или свежий горох. – Renee Schettler Rossi

    Холодный суп из сладкого горошка

    Этот холодный суп из сладкого горошка готовится из свежего или замороженного зеленого горошка, овощного бульона, лука, соли, перца и меда. Отличный суп для долгожданной весны. Кроме того, он вегетарианский, а также подходит для будней.

    Джош Томсен

    Подготовка 45 минут

    Готовка 2 часа 15 минут

    Всего 3 часа

    • Нагрейте сливочное и оливковое масло в кастрюле на среднем огне.Когда масло вспенится, добавьте лук, уменьшите огонь до минимума и медленно готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и очень нежным, около 10 минут. (Не позволяйте луку подрумяниться, иначе он обесцветит суп.)

    • Добавьте в кастрюлю бульон, мед, соль и белый перец, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Варить при кипении 5 минут. Добавьте горох и быстро варите, пока горох не станет мягким, около 2 минут. Снимите кастрюлю с огня. Наполните большую миску наполовину ледяной водой.Используя шумовку, переложите около 1/4 стакана гороха в ледяную воду, чтобы остановить приготовление, и горох останется ярко-зеленым. Выложите горох на бумажные полотенца и оставьте для украшения. №

    • Измельчите оставшийся гороховый суп до получения однородной массы либо с помощью погружного блендера, либо подождите 10 минут и тщательно измельчите в блендере порциями. При желании процедите пюре через мелкое сито в миску, работая партиями и продавливая суп через сито тыльной стороной ложки.У вас должно получиться примерно 6 чашек супа. Поставьте миску с супом в ледяную воду примерно на 20 минут, чтобы он начал остывать, а затем накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока суп полностью не остынет, по крайней мере, на пару часов. (Быстрое охлаждение поможет супу сохранить свой красивый зеленый цвет.)

    • Когда гороховый суп полностью остынет, попробуйте и отрегулируйте приправы. Разлейте по маленьким тарелкам и украсьте отложенным горошком.

    Отзывы испытателей рецептов

    Первоначально опубликовано 19 апреля 2018 г.

    Рецепт © 2015 Josh Thomsen.Фото © 2015 Гай Амброзино. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

    Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

    Летний суп из зеленого горошка с укропом

    Этот легкий и вкусный суп из зеленого горошка прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде – идеальное летнее блюдо. Все, что вам нужно, это пакет замороженного горошка и немного укропа. Такой кремовый, но в нем ни капли сливок.Вам захочется делать это снова и снова. (Перейти к рецепту.)

    Спасибо.

    Это слово я чувствую, когда смотрю на свой пышный и богатый сад. Благодарен за все это добро во всей его сладкой форме. Кукуруза высотой с дом, свекла размером с мой кулак, благородная сладкая морковь, картофель размером с обувь и травы, растущие с буйной роскошью. Тропинка посреди сада больше не тропа, а полоса препятствий из раскидистых желтых календул и перевернутой цветущей кинзы.Мне нужно переступить через сумасшедшие красные маки, которые я люблю оставлять расти там, где они будут, и проложить себе путь между спутанными ногами листьями капусты. Картофельные растения мне по пояс!

    травы процветают

    Что случилось с этим садом, когда я отвернулся? Когда он превратился в джунгли? Это был странный год для роста. Некоторые вещи вообще не проросли, а другие превратились в огромных монстров. Дважды сажала горох, и до сих пор у меня всего несколько растений — ровно столько, чтобы немного погрызть тут и там.Салат даже не высунул головы из земли, хотя я несколько раз пробовала его сеять. Кольраби спряталась – расти в этом году не хотелось, а стручковая фасоль только начинает петлять вокруг столбов вигвама.

    Но кукуруза восьми футов в высоту, а картошка стала такой большой и спутанной, как заросли ежевики — я не надеюсь увидеть, где ряды. Пастернак до колен, а помидоры до подмышек. У нас даже растет маленький арбуз — первый в мире.

    Мы не успеваем за всеми этими замечательными продуктами. И вот я варю суп из пакета замороженного горошка. Да, вы можете спросить, почему.

    1. Гороха в саду нет, за исключением нескольких веретенообразных растений.
    2. Нужно освободить место в морозильной камере — нужно израсходовать продукты.

    Это как в той сказке, где еда просто появляется на столе. Наша морозильная камера волшебным образом заполняется сама собой, поэтому у меня всегда остается немного места, чтобы положить в нее что-нибудь новое.Так что я вынул мешок с горохом и сделал небольшое углубление, куда теперь я могу добавить мешок свежих садовых бобов. Я не думаю, что действительно решаю свою проблему. Хммм.

    Пока я разбираюсь с этим, мне надо поесть супа.

    Сладкий суп из свежего зеленого горошка – вкус сада в тарелке. Легкий вкус и гладкая текстура доставляют удовольствие; ложки шелка стекают по горлу. Яркие травянистые нотки укропа дополняют сладкую базу из зеленого горошка. Капелька яблочного сока придает легкий привкус.Все это объединяется для небольшого вкуса зеленого рая сада.

    Когда к вам заходит друг, и вы можете поделиться тарелкой, вы разделяете кусочек лета.

    Я благодарен. (Замороженный горошек тоже благо.)

    * * * * *

    Кухня Фрау Примечания: Если у вас есть свежий горошек – используйте его. Но только если они красивые и маленькие. Если горох слишком спелый, он может быть мучнистым и горьким, что полностью изменит тон этого супа. Замороженный горох, как правило, собирают, когда он меньше и слаще, поэтому он часто является лучшим вариантом для супа из свежего гороха.

    Чтобы сделать этот суп веганским, используйте растительное масло вместо сливочного и овощной бульон вместо куриного бульона.

    Сладкий суп из зеленого горошка с укропом

    • 2 столовые ложки сливочного масла или топленого масла (используйте масло для веганской и безмолочной версии)
    • 1 большая луковица, нарезанная (2 чашки нарезанных)
    • 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
    • 6 чашек замороженного горошка (один пакет весом 750 г/26 унций) или используйте свежий молодой горошек, если он есть в наличии
    • 4 чашки (960 мл) куриного или овощного бульона (используйте овощной бульон для веганской версии)
    • 1 стакан (240 мл) несладкого яблочного сока
    • 1 лавровый лист
    • 1 чайная ложка соли
    • ¼ чайной ложки белого перца
    • ¼ стакана (20 г) упакованного мелко нарезанного укропа (удалите стебли перед измерением или измельчением)

    Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном объемом 3 или 4 литра на среднем огне.Добавьте нарезанный кубиками лук и сельдерей. Готовьте, периодически помешивая, 7–8 минут, пока овощи не станут прозрачными и мягкими.

    Добавьте горох, бульон, яблочный сок, лавровый лист, соль и белый перец.

    Доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого кипения и варите 5 минут, не накрывая крышкой. Удалите лавровый лист.

    Пюрируйте суп в блендере двумя порциями или используйте погружной блендер, пока он не станет шелковистым. Верните суп-пюре в кастрюлю. Добавьте укроп и попробуйте на приправу.Добавьте больше соли или перца, если это необходимо (зависит от того, насколько соленым был ваш бульон). Разогревайте суп до тех пор, пока он не начнет кипеть. Подавайте и украсьте веточками укропа.

    * В качестве альтернативы суп можно подавать холодным. Так тоже вкусно, в жаркий день.

    На 6 порций.

    Гутен Аппетит!

     

    Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получать новые рецепты Kitchen Frau прямо на вашу электронную почту, а также полезные советы по кухне для каждого рецепта.

    Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, Twitter и Facebook.Ты сделаешь мой день!

    Не забудьте ПИН-код, чтобы сохранить рецепт:

    Вам также может понравиться:

    Суп из сладкой кукурузы — чаша, полная лета

    Зеленый суп

    Гаспачо – прохладный суп для жаркого дня

    Чесночно-чечевичный суп

    Суп из сладкого горошка (свежий или замороженный!)

    Суп из сладкого горошка, приготовленный из свежего или замороженного горошка, готовится быстро и легко!

    Сезон супов подходит не только для корнеплодов, нельзя забывать и о замороженных друзьях лета, и суп из сладкого горошка как раз для этого! Мятный и свежий, он привносит определенную яркость в холодные зимние дни.

     

     

    Меня часто спрашивают, подойдут ли замороженные овощи. Короткий ответ; да! Конечно, покупка свежих, местных и сезонных овощей всегда лучший вариант, но нет ничего постыдного в использовании замороженных овощей в игре! По правде говоря, бывают времена года, когда замороженные овощи могут быть лучшим вариантом, чем то, что есть на полках продуктовых магазинов. Замороженные овощи часто собирают на пике свежести и сразу же замораживают, поэтому они не теряют большую часть своей питательной ценности при транспортировке или во время путешествия.Я, конечно, не предлагаю вам не употреблять свежие сырые овощи, они являются важной частью любой хорошо сбалансированной диеты, но иногда вам нужно немного расслабиться и делать то, что вам нужно, чтобы не сбиться с пути. Если это означает, что в вашем морозильнике есть пакет замороженных овощей, пусть будет так!

    Я думаю, что замороженный горошек можно либо любить, либо ненавидеть, но я сам его большой поклонник. Хотя их обычно едят отдельно, мне нравится добавлять их во многие супы и тушеные блюда или использовать их, как в этом рецепте.Этот суп из сладкого горошка насыщенный и кремовый без добавления каких-либо молочных продуктов или жирных сливок. Секретное оружие любого безмолочного крем-супа — пара хороших картофелин. Приготовленные и протертые в любом супе, они придают бархатистый вкус и текстуру, и я обещаю, что никто не станет мудрее.

     

     

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Этот суп из сладкого горошка также можно приготовить из свежего гороха, но замороженный тоже подойдет.Если вы хотите сделать этот суп немного легче и с меньшим содержанием углеводов, вы можете заменить картофель на большой кочан цветной капусты и добиться такой же текстуры.


    • 6 средних картофелин (или 3 крупных)
    • 1 столовая ложка сливочного или оливкового масла
    • 1 белая луковица, нарезанная кубиками
    • 3 зубчика чеснока, измельчить
    • 1,5 литра овощного или куриного бульона
    • 350 г замороженного горошка
    • 6 листьев свежей мяты
    • 1/4 чайной ложки морской соли
    • Свежемолотый перец
    • Дополнительно: обезжиренный йогурт без добавок

    1. Подготовить картофель.Очистите, чтобы удалить кожицу, и нарежьте кусочками по 0,5 дюйма. Отложите.
    2. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте 3-5 минут до прозрачности. Добавьте чеснок и нагревайте еще 1 минуту, пока не появится аромат, но не дайте подгореть.
    3. Когда лук и чеснок будут приготовлены, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и хорошо перемешайте. Приправить морской солью.
    4. Добавить бульон и довести до кипения. После закипания уменьшите огонь до кипения и варите картофель 15-20 минут, пока он не станет мягким и легко протыкается вилкой.
    5. Когда картофель станет мягким, добавьте замороженный душистый горошек и нарезанные свежие листья мяты и готовьте еще 5 минут, пока картофель не станет ярко-зеленым.
    6. Снимите суп с огня и с помощью погружного блендера или порциями с помощью барного блендера превратите в пюре до получения однородной массы.
    7. Приправить солью и перцем по вкусу.
    8. Вы можете подавать как есть или размешать с маленькой ложкой простого жирного органического йогурта и украсить дополнительными листьями свежей мяты.
    9. Наслаждайтесь!


    Питание

    • Размер порции: 1 порция
    • Калорийность: 234 калории
    • Сахар: 6 грамм
    • Жир: 6 грамм
    • Углеводы: 40 г
    • Клетчатка: 8 грамм
    • Белок: 7 грамм
    Ты приготовил этот рецепт? Оцените это ниже!

    Почтовая навигация

    Суп-пюре из свежего горошка

    У меня есть еще один зеленый суп.Этот ярко-зеленый суп кричит мне о весне, но он может быть прекрасным летним супом, потому что его также вкусно подавать охлажденным. Это классический суп в моем доме — я готовлю его уже много лет, используя как свежий, так и замороженный горох.

    Свежие травы придают яркий вкус готовому супу. Я всегда добавляю свежий укроп, но могу представить, что он также будет вкусным с базиликом или комбинацией свежих трав.

    Этот рецепт взят из книги Молли Катцен «Волшебный лес брокколи».Быстро, полезно и вкусно.

    Выход: от 5 до 6 порций

    • 1 т несоленого сливочного масла
    • 1 большая желтая луковица, измельченная
    • 1/2 ч.л. крупной соли
    • 1 1/2 чашки овощей или курицы бульон, или вода
    • 4 чашки гороха, свежего (около 20 унций) или замороженного
    • 1 стакан молока (нежирного или соевого)
    • свежемолотый черный перец
    • 3 т свежего фарша укроп , мята, базилик, эстрагон, петрушка и/или зеленый лук
    1. Растопить сливочное масло в кастрюле для супа или жаровне.Добавьте лук и соль и готовьте на среднем огне, пока лук не станет мягким, от 8 до 10 минут.
    2. Добавьте бульон/воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 10 минут.
    3. Добавьте горошек, снова накройте крышкой и снимите с огня. Дайте постоять 5 минут или пока горох не станет мягким.
    4. Смешайте суп с молоком с помощью погружного блендера, кухонного комбайна или блендера, затем верните пюре в кастрюлю.
    5. Очень осторожно подогрейте суп. Перед подачей добавьте рубленую свежую зелень.

    Примечание: Этот суп также очень вкусен при комнатной температуре или в охлажденном виде.

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Родственные

    О Жозетте@thebrookcook

    Я живу в Стоуни-Брук, Нью-Йорк, на Лонг-Айленде. Я люблю чеснок и выпечку. Мое хобби (и любовь) — пробовать новые рецепты. Мои любимые ресурсы рецептов включают The New York Times, Food and Wine, Bon Appetit и Martha Stewart Living.Наслаждаться!

    Рубрика: Быстро, Рецепты, Супы, Рагу и Похлебки, Вегетарианство

    Теги: базилик, зеленый лук, холодный суп, укроп, легкий, быстрый, свежий горох, зелень, мята, петрушка, горох, быстрый, суп, весна, лето, эстрагон, веганский, вегетарианский

    Постоянная ссылка 4 комментария

    .

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.