20 супов из говядины, которые всегда получаются вкусными

Фото: medaboutme.ru

Самыми разнообразными супами можно безоговорочно назвать супы из говядины. А все потому, что их можно готовить буквально с любым наполнением. Чтобы тебе не пришлось придумывать все самостоятельно, мы уже собрали целых 20 рецептов на каждый день!

1. Суп с говядиной и рисом

Фото: jam-bakery.ru

Выбирай постную говядину, и это будет практически диетический суп.

Тебе понадобится: 400 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 60 г риса, укроп, специи.

Приготовление: Нарежь говядину кусочками, залей водой со специями и провари 1,5 часа. Мелко нарежь лук и морковь, и обжарь до золотистости. Добавь в бульон рис, а через 5-7 минут – зажарку, зелень и специи. Провари суп еще пару минут.

2. Суп из говядины с гречкой

Фото: recept-borscha.ru

Гречневый суп нежирный, вкусный и отлично пахнет.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 3 картофелины, 1 луковица, 3 ст. л. гречки, 0,5 моркови, 0,5 перца, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь говядину, залей водой и отвари около 40 минут. Добавь нарезанный картофель и гречку, и вари еще 20-25 минут. За это время сделай зажарку из остальных овощей, выложи ее в суп, провари еще 5 минут, и в конце добавь специи с чесноком.

3. Суп из говядины с вермишелью

Фото: bystryerecepty.ru

Из минимального количества простых ингредиентов получается восхитительное первое блюдо!

Тебе понадобится: 300 г говядины, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 50 г вермишели, специи и зелень.

Приготовление: Залей говядину водой и отвари в течение часа, а потом достань из бульона и измельчи. Отправь в суп картошку, а через 5 минут – остальные овощи. Еще через 10 минут добавь вермишель, верни мясо в кастрюлю, приправь и посыпь зеленью. Вари суп до готовности вермишели.

4. Суп с говядиной и горохом

Фото: recept-borscha.ru

Сухой горох лучше заранее залить водой на час или даже на ночь.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 2 картофелины, 1 морковь, 300 г гороха, 0,5 луковицы, специи.

Приготовление: Залей говядину водой и отвари 40 минут с лавровым листом и перцем. Отдельно привари горох до мягкости, выложи его в суп, и туда же добавь измельченные овощи. Перемешай, приправь и продолжай варить до готовности гороха и картошки.

5. Суп из говядины с чечевицей

Фото: weightwatchers.com

Бери красную чечевицу, потому что у нее яркий цвет и она легко варится.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 300 г картошки, 4 ст.л. чечевицы, 80 г лука, 30 г перца, 50 г моркови, 100 г помидоров, чеснок, специи и зелень.

Приготовление: Поставь говядину вариться на час, а потом добавь кубики картофеля и промытую чечевицу. Мелко нарежь лук, морковь, перец и чеснок, обжарь, и через 20 минут добавь в суп вместе с измельченными помидорами. Провари еще пару минут, приправь и посыпь зеленью.

6. Суп с говядиной и беконом

Фото: kulinaria1914. ru

Выбирай этот рецепт для прохладных дней, когда хочется согреться.

Тебе понадобится: 600 г говяжьих ребер, 3 картофелины, 100 г бекона, 1 луковица, 2 моркови, 500 г гороха, специи, 5 ст.л. сметаны, черный хлеб, зелень.

Приготовление: Отвари говядину до готовности, и добавь туда нарезанную картошку и колотый горох. Протуши лук с морковью, добавь чеснок, зелень и сметану, измельчи зажарку блендером и выложи в суп. Провари до готовности гороха и подавай с обжаренным беконом и подсушенными сухариками.

7. Суп из говядины с томатами

Фото: reservasiku.com

В зависимости от густоты и количества воды, он напоминает шурпу.

Тебе понадобится: 700 г говядины, 700 г картошки, 350 г перца, 300 г помидоров, 250 г моркови, 250 г лука, 3 ст.л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока, специи и зелень.

Приготовление: Обжарь лук с мясом до готовности, и туда же добавь измельченные овощи и томатную пасту – все, кроме картофеля. Еще слегка обжарь, залей водой и на полчаса оставь под крышкой. После этого добавь картошку и специи, вари до готовности, и заправь давленым чесноком с зеленью.

8. Суп с говядиной и сыром

Фото: czwetochek.ru

Если не боишься экспериментов, добавь больше сыра и пюрируй суп блендером.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 30 г сливочного масла, 1 кочан цветной капусты, 2 картофелины, 80 г плавленого сыра, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 1 морковь, специи.

Приготовление: Залей говядину водой и провари 1,5 часа. Раздели капусту на соцветия и слегка обжарь в сливочном масле до румяности. Картошку, лук и морковь нарежь кубиком, добавь в суп и провари 20 минут. После этого добавь сыр, специи и цветную капусту, отвари до растворения сыра и укрась суп зеленью.

9. Суп из говядины со сливками

Фото: attuale.ru

Густой наваристый суп немного напоминает суп-пюре, но измельчить нужно только часть ингредиентов.

Тебе понадобится: 320 г говядины, 5 картофелин, 250 мл 20% сливок, 1 ст. л. муки, 1 морковь, 1 луковица, 70 г сливочного масла, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь говядину и обжарь ее в сливочном масле 10-15 минут. Тем временем поставь вариться картофель. Приправь мясо специями, добавь к нем морковь, перемешай и выложи в суп.

Отдельно обжарь лук до золотистости, смешай с мукой, добавь к нему сливки и треть вареной картошки с морковью, и пюрируй все блендером. Сливочную смесь выложи обратно в суп, доведи до кипения и укрась зеленью.

10. Суп из говядины с фасолью

Фото: mesogeiakesgeuseis.gr

Меняй количество фасоли и картофеля, в зависимости от желаемой густоты супа.

Тебе понадобится: 500 г говядины, 300 г фасоли, 300 г картофеля, 2 луковицы, 1 морковь, 3 ст.л. томатного соуса, 1 стебель сельдерея, специи.

Приготовление: С вечера замочи и заранее отвари фасоль до готовности. Мясо отвари со специями и одной луковицей в течение 1,5 часов. Измельчи и обжарь оставшуюся луковицу, морковь и сельдерей, и перемешай с томатным соусом. Выложи в кастрюлю картошку, фасоль и зажарку, приправь суп и вари до готовности картошки.

11. Суп с говядиной, шпинатом и щавелем

Фото: build-experts.ru

Можно смело брать любую другую свежую или замороженную зелень.

Тебе понадобится: 1 кг говядины на кости, 150 г шпината, 150 г щавеля, 3 луковицы, 100 г корня сельдерея, 2 корня петрушки, 2 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Залей говядину водой со специями и провари бульон до 2 часов. Мелко нарежь лук и коренья, и обжарь 4 минуты в сливочном масле, а потом выложи в кастрюлю. Слегка припусти шпинат со щавелем, и тоже выложи в суп. Перемешай, добавь специи и вари 15 минут на маленьком огне.

12. Суп из говядины с капустой

Фото: w-beauty.ru

Очень интересно получается с красной капустой вместо белокочанной. Но готовься к необычному оттенку!

Тебе понадобится: 250 г говядины, 4 картофелины, 1 луковица, 0,5 моркови, 100 г капусты, 1 помидор, специи.

Приготовление: Нарежь мясо полосками и провари 40 минут. Добавь к нему брусочки картофеля и вари еще 25. За это время приготовь зажарку из лука и моркови, и добавь ее в суп с нашинкованной капустой, рубленым помидором и специями. Оставь блюдо на плите еще на 15 минут.

13. Суп из говядины со свеклой

Фото: kolyda.ru

Почти традиционный борщ. Обязательно дай ему настояться перед подачей!

Тебе понадобится: 500 г говядины, 2 свеклы, 1 морковь, 5 картофелин, 1 луковица, 1 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Отвари мясо в течение часа, добавь к нему картошку и провари до готовности. Мелко нарежь лук, натри свеклу и морковь на терке, и обжарь. В конце добавь в зажарку специи и томатную пасту, и переложи ее в суп. Продолжай варить еще минут 5.

14. Суп с говядиной и цветной капустой

Фото: sovkusom.ru

По желанию добавь еще горошек, стручковую фасоль или брюссельскую капусту.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 500 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 картофелины, 0,5 перца, 0,5 кабачка, специи.

Приготовление: Отвари говядину в течение часа, добавь кубики картофеля и продолжай варить. Цветную капусту разбери на соцветия, а остальные овощи произвольно нарежь и обжарь. Когда картошка будет готова, добавь их в суп, приправь и отвари до мягкости капусты.

15. Суп из говядины с брокколи

Фото: twilight-saga.ru

Перед подачей укрась его ароматной зеленью или сухариками.

Тебе понадобится: 300 г говядины, 200 г брокколи, 1 луковица, 3 картофелины, 100 г плавленого сыра, специи.

Приготовление: Отвари говядину до готовности, добавь кубики картофеля, и продолжай варить. Из лука сделай зажарку и добавь ее в суп с мелкими соцветиями брокколи и плавленым сыром. Вари на небольшом огне, пока сыр не растает.

16. Суп из говядины с перцем

Фото: kulinarka-tv.ru

Для аромата обязательно добавь копченую паприку.

Тебе понадобится: 500 г говядины, 2 перца, 7 ст.л. консервированной фасоли, 2 помидора, 2 картофелины, специи.

Приготовление: Отвари говядину в течение часа, и добавь к ней нарезанную картошку. Крупно нарежь перец и слегка обжарь его на сковороде. Когда картошка сварится, выложи в суп перец, фасоль, рубленые помидоры, приправь и вари еще 10 минут.

17. Суп с говядиной и кабачками

Фото: recept-borscha.ru

Максимально облегченный вариант говяжьего супа для тех, кто заботится о фигуре!

Тебе понадобится: 300 г говядины, 1 кабачок, 1 морковь, 1 луковица, 1 горсть кукурузы, специи.

Приготовление: Залей говядину водой и отвари 40-50 минут. Крупно нарежь кабачки, измельчи морковь с луком, и выложи все вместе с кукурузой в суп. Вари до готовности ингредиентов, и в конце приправь.

18. Суп из говядины с грибами

Фото: pinterest.ru

Предлагаем рецепт с шампиньонами, но ты можешь заменить их на другие любимые грибы.

Тебе понадобится: 400 г говядины, 4 ст.л. пшенной крупы, 2 картофелины, 0,5 луковицы, 1 морковь, 150 г грибов, зелень, специи.

Приготовление: Отвари бульон в течение часа, промой крупу и произвольно нарежь овощи с грибами. Добавь в суп картофель и пшено, провари 10 минут и добавь шампиньоны. Морковь с луком слегка обжарь и тоже выложи в суп. Добавь специи и вари 5-7 минут.

19. Суп из говядины с клецками

Фото: youtube.com

Для красивого золотистого оттенка добавь немного куркумы.

Тебе понадобится: 400 г говядины, 300 г картофеля, 7 ст.л. муки, 1 пучок зелени, 0,5 луковицы, 2 яйца.

Приготовление: Залей говядину водой, отвари до готовности, а потом добавь картофель и половину луковицы. Когда картошка сварится, достань лук и приправь бульон по вкусу. Взбей яйца со специями, мукой и зеленью, опусти в суп по ложке и провари около 5 минут по мере готовности клецок.

20. Суп с фрикадельками из говядины

Фото: top10a.ru

Суп с фрикадельками – хорошая альтернатива обычному наваристому бульону.

Тебе понадобится: 600 г говядины, 3 картофелины, 1 морковь, 100 г вермишели, 1 луковица, специи, чеснок.

Приготовление: Измельчи мясо в фарш смешай с рубленым чесноком и специями, и сформируй фрикадельки. В кипящую воду выложи брусочки картофеля и отвари до готовности. Добавь в бульон фрикадельки и специи, и после этого приготовь зажарку из лука и моркови. Ее тоже опусти в суп с вермишелью, и вари до готовности.

Суп с говядиной — 10 вкусных и простых рецептов приготовления в домашних условиях с пошаговыми фото

Говядина — полезный и невероятно сытный продукт. Из нее получаются самые наваристые и питательные бульоны. Поэтому предлагаем приготовить супы с добавлением говяжьего мяса. Оцените яркую подборку из 10-и вкусных рецептов с подробным описанием процесса. Разнообразьте Ваше обеденное меню.

Содержание

1. Суп харчо с говядиной — классический рецепт
2. Как сварить гороховый суп с говядиной?
3. Пошаговый рецепт приготовления супа с говядиной и лапшой
4. Простой суп из говядины с картошкой
5. Фасолевый суп с говядиной и красной фасолью
6. Простой и вкусный рисовый суп с говядиной
7. Пошаговый рецепт приготовления томатного супа с говядиной
8. Как приготовить суп с говядиной и нутом?
9. Очень вкусный гречневый суп с говядиной
10. Вьетнамский суп фо бо с говядиной

Сообщить об ошибке

Суп харчо с говядиной — классический рецепт

Суп харчо отличается особой питательностью, напористостью и насыщенным вкусом. Приготовьте его с добавлением говяжьего мяса. Для этого используйте классический и полюбившийся многим домашний рецепт.

1. Сначала приготовим бульон. Отвариваем говядину, предварительно разделанную на несколько кусков. Готовим 1,5 часа.

2. После приготовления бульон процеживаем, а мясо отделяем от кости и делим на небольшие кубики.

3. Снова кипятим бульон и кладем сюда рис и нарезанную говядину. Солим по вкусу, варим 10 минут и дополняем томатной пастой.

4. Измельчаем репчатый лук и томим его на растительном масле. В процессе присыпаем мукой и размешиваем.

5. Кладем лук в кастрюлю. Сюда же отправляем тертый корень петрушки и лавровый лист.

6. Добавляем измельченные орехи. Спустя 5 минут хмели-сунели и вливаем гранатовый сок без сахара. Солим по вкусу. Варим еще 5 минут.

7. В это время измельчаем перец, чеснок, кинзу и базилик.

8. Отправляем специи в блюдо. Посыпаем заготовку молотым перцем. Убираем с плиты, укутываем полотенцем и оставляем на 10 минут.

9. Разливаем готовый суп харчо по тарелкам и угощаемся!

---

Сообщить об ошибке

Как сварить гороховый суп с говядиной?

Аппетитный и наваристый гороховый суп отлично дополнит говядина. Такое блюдо идеально подойдет для семейного обеда. Готовьте его по простому пошаговому рецепту, с которым справятся даже начинающие кулинары.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Говядина – 400 гр.
• Горох – 200 гр.
• Вода – 1,5 л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лук-порей – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 300 гр.
• Сельдерей – 1 шт.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Гвоздика – 3 шт.
• Перец черный горошек – 7 шт.
• Петрушка измельченная – 1 ст.л.
• Укроп измельченный – 1 ст. л.
• Масло сливочное – 15 гр.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Сметана – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Готовим бульон из говядины, репчатого лука, одной морковки и листочков порея. Когда мясо станет мягким, добавляем перец и лавровый лист. На варку уйдет, примерно, 1,5 часа.

Шаг 2. На растительном и сливочном масле обжариваем измельченную морковь, сельдерей и лук-порей. Томим около 3-5 минут.

Шаг 3. После достаем мясо, остужаем и измельчаем его.

Шаг 4. Бульон процеживаем с помощью сита.

Шаг 5. Снова ставим бульон на плиту, дополняем его мясом, овощами, горохом и кубиками картофеля. Солим и кладем сюда специи. Когда горох и картошка станут мягкими, присоединяем чеснок и зелень.

Шаг 6.Аппетитный гороховый суп с говядиной готов. Подаем его к столу со сметаной.

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления супа с говядиной и лапшой

Оригинальное блюдо для Вашего обеденного стола – суп с говядиной и лапшой. Такое угощение выйдет невероятно сытным и насыщенным по вкусу. Оцените яркий кулинарный рецепт.

Время готовки: 2 часа 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина – 500 гр.
• Вода – 2 л.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры в собственном соку – 3 шт.
• Соль – по вкусу.
• Зелень сушеная – по вкусу.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.

Для лапши:

• Мука – 0,5 кг.
• Яйцо – 3 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу ставим отвариваться говядину. В это время старательно вымешиваем тесто на лапшу из яиц, муки и соли. Раскатываем заготовку, скручиваем в рулет и режем тонкими полосами. Оставляем их подсыхать.

Шаг 2. Тонкими полукольцами разделываем лук.

Шаг 3. Морковку натираем на терке и обжариваем в растительном масле.

Шаг 4. Дополняем овощ луком. Томим овощи до мягкости и дополняем томатами в соку. Тушим еще 6 минут на маленьком огне.

Шаг 5. Очищаем картошку и разделываем ее тонкой соломкой. Кладем ее в готовый мясной бульон.

Шаг 6. Как только овощ станет мягким, опускаем в заготовку подсушенную лапшу.

Шаг 7. Дополняем массу тушеными овощами.

Шаг 8. Солим угощение и посыпаем специями. Готовим еще три минуты и выключаем плиту.

Шаг 9. Насыщенный говяжий суп с лапшой готов. Пробуйте!

Сообщить об ошибке

Простой суп из говядины с картошкой

Приготовить сытное блюдо для Вашего обеда очень просто. Берите на заметку несложный кулинарный рецепт супа из говядины и картофеля. Угощение выйдет наваристым и вкусным.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина – 150 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Вермишель – 30 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло растительное – 10 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты. Овощи очищаем от кожуры, мясо промываем.

Шаг 2. Дальше мясо режем небольшими кусками.

Шаг 3. Заливаем кусочки водой и ставим на плиту. Немного подсаливаем.

Шаг 4. Часть моркови режем ножом.

Шаг 5. Другую часть натираем на терке.

Шаг 6. Измельчаем репчатый лук.

Шаг 7. Обжариваем его на сковороде с растительным маслом.

Шаг 8. Сюда же кладем тертую морковь.

Шаг 9. Томим овощи до мягкости на умеренном огне.

Шаг 10. Кубиками режем очищенный от семян болгарский перец.

Шаг 11. Также поступаем и с картошкой.

Шаг 12. Через час варки мяса, кладем в кастрюлю картофель.

Шаг 13. Когда содержимое закипит, дополняем его перцем и кусочками моркови.

Шаг 14. Как только картофель станет мягким, кладем сюда вермишель.

Шаг 15. Выкладываем и овощи. Блюдо убираем с плиты и даем ему настояться 10 минут.

Шаг 16. Простой домашний суп с картофелем и говядиной готов!

Сообщить об ошибке

Фасолевый суп с говядиной и красной фасолью

Сытный и витаминный суп для Вашего обеда получается из говядины и красной фасоли. Яркое и насыщенное по вкусу угощение никого не оставит равнодушным. Порадуйте себя и своих близких!

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина – 500 гр.
• Фасоль красная – 200 гр.
• Капуста квашеная- 200 гр.
• Картофель – 800 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Паста томатная – 4 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Говядину нарезаем кусками среднего размера, заливаем их водой и ставим на плиту.

Готовим около часа.

Шаг 2. Спустя час выкладываем сюда фасоль, которую заранее вымачиваем 3-4 часа. Вариться продукт будет около 30-40 минут.

Шаг 3. Вслед за фасолью опускаем в бульон кубики картофеля.

Шаг 4. Когда продукты будут в полуготовности, отпускаем в кастрюлю капусту и варим еще 10 минут.

Шаг 5. Дополняем заготовку пассеровкой из моркови, лука и томатной пасты. Солим, перчим блюдо и держим его на огне до мягкости фасоли и картошки.

Шаг 6. Аппетитный домашний суп готов. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рисовый суп с говядиной

Простой в приготовлении и невероятно вкусный суп для Вашего обеда – рисовый с говядиной. Такое блюдо порадует питательными свойствами и ярким ароматом. Попробуйте!

Время готовки: 2 часа 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина на кости – 1 шт.
• Томат – 1 шт.
• Рис – 150 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Сметана – для подачи.
• Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты.

Шаг 2. Говядину отвариваем в воде до получения наваристого бульона. На это уйдет примерно 1,5 часа.

Шаг 3. Приступаем к нарезке. Томат измельчаем.

Шаг 4. Перекладываем его на сковороду.

Шаг 5. Из готового бульона отделяем один черпак.

Шаг 6. Вливаем его к томату.

Шаг 7. Кипятим заготовку на слабом огне пару минут. В процессе разминаем содержимое вилкой.

Шаг 8. В это время нарезаем луковицу.

Шаг 9. Кладем ее в томатную массу. Томим еще 10 минут.

Шаг 10. Подготовим рис. Его необходимо хорошенько промыть в воде.

Шаг 11. Готовые овощи отправляем в бульон.

Шаг 12. Следом выкладываем и рис.

Шаг 13. Солим содержимое по вкусу.

Шаг 14. Посыпаем молотым перцем. Варим блюдо еще 20 минут и убираем с плиты.

Шаг 15. Готовый суп сразу же разливаем по тарелкам.

Шаг 16. Дополняем угощение сметаной и ароматной зеленью. Можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления томатного супа с говядиной

Яркий томатный суп выходит особенно питательным с добавлением говядины. Домашнее блюдо отлично разнообразит Ваше меню и приятно удивит насыщенным вкусом. Берите на заметку!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Говядина – 500 гр.
• Томаты в собственном соку – 200 гр.
• Лук репчатый – 150 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Перец чили – 40 гр.
• Картофель – 200 гр.
• Мука – 2 ст.л.
• Вода – 1 л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Кориандр молотый – по вкусу.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промываем говядину и режем ее небольшими кубиками.

Шаг 2. Измельчаем лук, острый перец и чеснок.

Шаг 3. На кубик делим очищенный от семян болгарский перец.

Шаг 4. Очищенную картошку делим на кубики.

Шаг 5. Натираем морковь на терку.

Шаг 6. Говядину обжариваем в масле около 10 минут.

Шаг 7. Также подрумяниваем и морковь.

Шаг 8. Дополняем морковку луком, острым перцем и чесноком.

Шаг 9. Выкладываем овощи к мясу. Жарим 5 минут.

Шаг 10. Дополняем продукты мукой, солью и специями. Вымешиваем и томим еще три минуты.

Шаг 11. Заливаем содержимое литром воды.

Шаг 12. Добавляем картошку и болгарский перец. Готовим на слабом огне 40 минут.

Шаг 13. Выкладываем томаты в соку и варим еще 10 минут. Выключаем плиту.

Шаг 14. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу со свежей зеленью!

Сообщить об ошибке

Как приготовить суп с говядиной и нутом?

Нут – очень сытный и полезный продукт. Его можно использовать для приготовления вкусного домашнего супа с говядиной. Отличная кулинарная идея для Вашего семейного обеда!

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций – 4

Ингредиенты:

• Говядина на кости– 500 гр.
• Нут – 1 ст.
• Лук репчатый – 150 гр.
• Морковь – шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Вода – 3 л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лавровый лист– 2 шт.
• Зелень сушеная – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Нут заранее замачиваем в холодной воде 8-12 часов.

Шаг 2. Говядину варим 1 час до получения наваристого бульона. В конце процесса солим по вкусу.

Шаг 3. С разбухшего нута сливаем воду. Сам продукт промываем под водой.

Шаг 4. Когда мясо сварится, извлекаем из бульона говядину. Остужаем и аккуратно снимаем мясо с кости.

Шаг 5. Выкладываем в горячий бульон нут. Варим около часа.

Шаг 6. Спустя время кладем в него кубики картофеля.

Шаг 7. Морковь и лук нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем в общее блюдо.

Шаг 8. Выкладываем в массу мясо.

Шаг 9. Солим заготовку и посыпаем специями. Доводим до кипения и убираем с плиты.

Шаг 10. Домашний суп из говядины и нута готов!

Сообщить об ошибке

Очень вкусный гречневый суп с говядиной

Оригинальное угощение для Вашего стола – гречневый суп с говядиной. Такое блюдо приятно удивит Ваших родных питательностью и ярким вкусом. Забирайте идею для обеденного меню!

Время готовки: 2 часа 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Говядина на кости – 350 гр.
• Крупа гречневая – 80 гр.
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Вода – 2 л.
• Масло растительное – 40 мл.
• Соль – 20 гр.
• Перец черный молотый – 1 щепотка.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Говядину погружаем в кастрюлю с водой до готовности. На это уйдет, примерно, 1,5 часа. В конце солим по вкусу.

Шаг 2. Гречневую крупу быстро обжариваем в прогретой сковороде.

Шаг 3. Измельченный лук жарим с тертой морковью в растительном масле.

Шаг 4. Кубиками режем картошку. Отправляем продукт в готовый бульон.

Шаг 5. После картофеля выкладываем гречку.

Шаг 6. Спустя 20 минут кладем в кастрюлю овощи.

Шаг 7. Дополняем массу специями и измельченным чесноком. Варим еще 5 минут и выключаем плиту.

Шаг 8. В конце дополняем суп свежей зеленью. Даем блюду настояться 10-15 минут.

Шаг 9. Аппетитное угощение для Вашего обеда готово!

Сообщить об ошибке

Вьетнамский суп фо бо с говядиной

Аппетитный вьетнамский суп фо бо с говядиной готовится очень быстро. Это и отличает яркую кухню Юго-Восточной Азии. Порадуйте себя и близких оригинальным и насыщенным по вкусу блюдом.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Бульон говяжий – 1 л.
• Вырезка говяжья – 200 гр.
• Лапша рисовая – 200 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Капуста пекинская – 2 листа.
• Кинза – 1 пучок.
• Перец чили – 1 шт.
• Соус шрирача – 1 ч.л.
• Масло кунжутное – 1 ч.л.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Соус рыбный – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Бульон сразу же ставим нагреваться на плиту. В это время разделываем вырезку тонкими пластинами. Измельчаем капусту и зелень. Огурец с морковкой делим тонкой соломкой.

Шаг 2. В кипящий бульон кладем морковь. Варим три минуты и добавляем все три соуса. Добавляем мясо и варим еще две минуты. Выкладываем остальные продукты. Держим на плите еще минуту, вливаем кунжутное масло и убираем с плиты. Солим по вкусу.

Шаг 3. Отдельно отвариваем рисовую лапшу, как это указано на упаковке. Обычно на это уходит пару минут.

Шаг 4. Раскладываем лапшу по тарелкам и заливаем ее горячей массой из кастрюли.

Шаг 5. Яркий вьетнамский суп с говядиной готов. Сразу же подавайте к столу и пробуйте!

Сообщить об ошибке

Говяжий бульон Рецепт простого и сытного овощного супа

По

Данило Альфаро

Данило Альфаро

Данило Альфаро опубликовал более 800 рецептов и учебных пособий, направленных на то, чтобы сделать сложные кулинарные приемы доступными для домашних поваров.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 22.07.21

Ель

Все, что вам нужно, когда наступают холода, — это тарелка дымящегося супа с нежными овощами, приправленного наваристым говяжьим бульоном или бульоном. В нашем сытном рецепте много овощей, и его легко адаптировать к любым свежим или замороженным продуктам, которые у вас есть под рукой. Поменяйте местами или добавьте любые кусочки других овощей, которые есть в вашем холодильнике, или сделайте их на основе курицы для другого вкуса. Используйте овощной бульон для веганских и вегетарианских блюд.

Супы – это бюджетный подход к здоровому питанию. Поскольку они богаты клетчаткой, благодаря всем овощам они дольше сохранят чувство сытости. Они также хорошо замораживаются, поэтому добавление порции супа в еженедельное приготовление еды — отличная идея. Затем вы можете разделить и заморозить личные порции и приготовить тарелку супа в микроволновой печи, когда это необходимо. И, наконец, супы легко персонализировать вне кастрюли: после подачи вы можете добавить начинки и гарниры, чтобы они соответствовали вашим пристрастиям. Ложка сметаны, полная ложка тертого сыра, острый соус, немного измельченных лепешек или поджаренных семечек — вот лишь некоторые из дополнительных ингредиентов, которые вы можете добавить.

Наслаждайтесь тарелкой овощного супа с ломтиком хрустящего хлеба, чтобы приготовить легкую и полезную еду.

• 3 средние моркови, очищенные

• 3 больших стебля сельдерея

• 1 средняя луковица

• 1 средняя репа

• 4 помидора рома

• 1 средний лук-порей

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

• 1 зубчик чеснока, измельченный

• 1/2 стакана белого сухого вина

• 1 литр говяжьего бульона или говяжьего бульона

• 1 лавровый лист

• 1 горсть замороженной нарезанной зеленой фасоли

• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна

• Кошерная соль по вкусу

• Свежемолотый белый перец по вкусу

Нарезать овощи

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. Нарежьте морковь, сельдерей, лук, репу и помидоры кубиками размером примерно 1/2 дюйма.

   Ель

3. У лука-порея срежьте стебель и зеленую часть и выбросьте. Разрежьте белую часть вдоль и промойте всю грязь.

   Ель

4. Лук-порей тонко нарезать.

   Ель

Приготовить суп

1. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне.

   Ель

2. Добавьте чеснок, морковь, лук-порей, лук и сельдерей и готовьте 2-3 минуты или пока лук не станет слегка прозрачным, постоянно помешивая.

   Ель

3. Добавьте репу и помидоры и готовьте еще минуту, все еще помешивая.

   Ель

4. Добавьте вино и готовьте еще минуту или две, или пока жидкость не уменьшится примерно наполовину.

   Ель

5. Добавьте говяжий бульон и лавровый лист. Увеличьте огонь до среднего и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15 минут.

   Ель

6. Добавьте замороженную зеленую фасоль и свежий тимьян и готовьте еще 5 минут или пока стручковая фасоль не прогреется, но не станет твердой. Попробуйте приправу и добавьте кошерную соль и белый перец по вкусу. Убедитесь, что репа мягкая, но все еще твердая.

   Ель

7. Подавать горячим.

   Ель

8. Наслаждаться.

Как загустить суп?

Если вам нравятся супы более густой консистенции, и вы хотите получить такой же опыт с этим супом, есть несколько вещей, которые вы можете сделать:

• Смешать 1/3 готового супа. Осторожно переложите жидкость и овощи в блендер или кухонный комбайн и смешайте до получения однородной массы. Верните жидкость в кастрюлю и перемешайте.
• Добавьте 1 банку фасоли в пюре или 1 1/2 чашки картофельного пюре, чтобы сделать суп более насыщенным.
• Приготовьте суспензию из кукурузного крахмала и воды в соотношении 1:1. Используйте 1 столовую ложку воды, чтобы растворить 1 столовую ложку кукурузного крахмала, и добавьте кашицу обратно в суп, чтобы он сварился и загустел.

Персонализируйте суп

Этот суп не займет много времени, чтобы сделать его еще более сытным:

• Добавьте остатки вареного картофеля или риса, чтобы сделать его более густым. Или вы можете тушить овощи с сырым нарезанным кубиками картофелем. Они будут готовиться примерно столько же, сколько и репа.
• Добавьте вареную фасоль, в том числе консервированную. Особенно хорошо подойдет красная фасоль, белая фасоль или северная фасоль.
• Добавьте сухие макароны или лапшу, чтобы превратить этот суп в прекрасный овощной суп с лапшой. Проверьте инструкции на упаковке, чтобы узнать время приготовления, чтобы оно достигло состояния аль денте, и добавьте макароны за много минут до окончания времени приготовления супа.

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Овощной суп с говядиной (Говядина разваливается!)

Автор:Nagi

Опубликовано: 8 марта 20 Обновлено: 11 марта 21

336 комментариев

Рецепт v Видео в Dozer v

Сытный овощной суп с говядиной, который тает во рту приготовленные на медленном огне кусочки говядины, картофель и овощи, тушеные в пикантном бульоне с травами. Вам понравится, что бульон в этом рецепте говяжьего супа слегка загустел, стал похож на подливку и получил дополнительный вкус благодаря секретному ингредиенту!

Овощной суп с говядиной

Многие супы из говядины водянистые и скучные. Не этот!!! То, что отличает этот рецепт говяжьего супа от остальных, — это бульон. Он немного загустел, поэтому больше похож на жидкую подливку. Он наполнен ароматом трав, а также приобретает дополнительную глубину вкуса от секретный ингредиент: красное вино. Или пиво или стаут. (Они все хороши)

Дело не в том, чтобы напиться нашего супа! Речь идет о добавлении сложности и характера вкусу супового бульона без томления в течение нескольких часов, как мы делаем с тушеной говядиной и жарким в горшочке.

Бульон без вина очень и очень вкусный.

С вином просто великолепно! (Кстати, алкоголь испаряется, оставляя только вкус.)

Этот суп из говядины похож на тушеную говядину в форме супа, только готовится быстрее!

Что входит в овощной суп с говядиной

Вот что вам нужно.

• Тушеная говядина – любая экономия, небольшими кусочками (помните, мы варим суп, а не тушеное мясо)

• Красное вино, стаут ​​или Гиннесс — все это здесь прекрасно работает. Красное вино придает ему классический вкус тушеной говядины, Гиннесс или стаут ​​придают супу более интенсивный и глубокий вкус, как ирландское рагу Гиннесс. Я использую вино чаще всего, потому что у меня всегда есть немного под рукой, и потому что я предпочитаю не использовать просто часть банки пива, которую я бы не стал пить!

Как приготовить Говяжий суп

Ключевым этапом является подрумянивание говядины. Это добавляет массу аромата самой говядине и бульону благодаря коричневым кусочкам на дне кастрюли, которые растворяются в бульоне.

Я люблю обжаривать грибы на масле и добавлять их ближе к концу, но это необязательно. Потому что золотисто-коричневые маслянистые грибы против грибов, только что сваренных в бульоне? Конкурса нет! (Но на самом деле это необязательно 🙂 )

Говядина, приготовленная на медленном огне!

Я обещал тебе разваливающуюся говядину, и ты получишь разваливающуюся говядину. И вы увидите, насколько нежной получается говядина в видео-рецепте ниже, используя самый нелепый метод — палочек для еды!

Знаю, знаю, это оооочень азиатско.

Но именно в тот момент, когда я снимал, это была первая мысль, которая пришла мне в голову, как проще всего показать это на камеру! 😂 Я имею в виду, как еще я могу разорвать кусок говядины одной рукой??

---

С чем сочетается говяжий суп

В этом супе тонна овощей, и вы можете добавить в суп еще больше. Зеленые бобы были бы идеальным вариантом, но в тот день, когда я снимал это, цена на них была грабительски завышена, и я просто не мог этого сделать.

Так что это идеальная еда в тарелке, которой больше ничего не нужно. Но я почти уверен, что никто не откажется от быстрого сырного чесночного хлеба!!! Или попробуйте один из этих данкеров для супа:

Суп данкерс

Кроме того, этот суп со временем становится только лучше и замораживается на 100%. Так что делайте двойную порцию! ~ Наги x

---

Смотри, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Овощной суп с говядиной (говядина разваливается!)

Автор: Nagi

Приготовление: 15 минут

Приготовление: 1 час 50 минут

Всего: 2 часа 5 мин

Главная, супы

Western

5 Из 98 голосов

Службы 5

TAP или WIVER до масштаба

Video Recription выше. Тающие во рту кусочки говядины, овощей и картофеля в густом бульоне с травами. Вам понравится, как бульон для супа слегка загустеет, а вино или пиво придадут супу дополнительный аромат (секретный ингредиент!).

20 минут активное приготовление/подготовка.

• ▢ 1,5 ст. л. оливкового масла, отдельно
• ▢ 500 г/1 фунт тушеной говядины, нарезанной кубиками 1,75 см (прим. 1)
• ▢ 1/2 ч. л. соли и перца
  6 на
• 6 , нарезанный
• ▢ 3 чеснока, измельченный (1 ст. л.)
• ▢ 2 сельдерея, нарезанных ломтиками по 0,8 см / 1/3 дюйма
• ▢ 3 моркови, нарезанных ломтиками толщиной 0,5 см / 1/5 дюйма (большие пополам )
• ▢ 4 ст. л. муки
• ▢ 2 1/2 чашки (625 мл) говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• ▢ 1 1/2 чашки (375 мл) сухого красного вина, пива Guinness или стаута (Примечание 2)
• ▢ 1,5 стакана (375 мл) воды
• ▢ 2 столовой томатной пасты
• ▢ 2 Lay Leving
• ▢ 1 ч. 2/3-дюймовые кубики

Масляные грибы (по желанию):

• ▢ 1 ст. л. (15 г) сливочного или растительного масла
• ▢ 200 г/6 унций маленьких грибов, разрезанных на четвертинки или пополам

10022 900 Масло очень острое в большой кастрюле с толстым дном на сильном огне.

Обсушите говядину бумажными полотенцами, затем посыпьте солью и перцем.

Интенсивно обжарьте говядину в 2 или 3 приема, при необходимости добавляя масло. Выньте обжаренную говядину в миску.

Если кастрюля выглядит сухой, добавьте еще немного масла.

Добавить чеснок и лук, готовить 2 минуты.

Добавьте морковь и сельдерей, готовьте 2 минуты или пока лук не станет прозрачным.

Всыпать муку, затем медленно влить говяжий бульон, постоянно помешивая.

Добавить пиво, воду, томатную пасту, лавровый лист и тимьян, хорошо перемешать. Затем снова добавьте говядину.

Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего, чтобы слегка пузырились. Варите на медленном огне 1 час 15 минут или пока говядина не станет довольно мягкой.

Добавить картофель и горох, варить без крышки еще 20 минут. Добавьте приготовленные грибы в последние 5 минут.

Суп готов, когда картофель сварится, а говядина станет очень нежной (см. видео).

Отрегулируйте соль и перец по вкусу (я люблю много перца!).

Разлейте по мискам. Посыпать петрушкой и по желанию подавать с хрустящим хлебом. Попробуйте быстрый сырный чесночный хлеб или очень простой ирландский содовый хлеб!

Масляные грибы (по желанию):

• Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте 5 минут, пока они не подрумянятся. Посыпать солью и перцем.

1. Говядина — Используйте любую говядину для тушения или тушения, обычно продаваемую предварительно нарезанную на мелкие кусочки, идеально подходящую для этого рецепта. В противном случае сделайте нарезку для медленного приготовления, например, филе или короткое ребро без костей, а затем нарежьте говядину на куски. Ищите говядину, которая хорошо пропитана жиром, для достижения наилучших результатов!

2. Красное вино, Гиннесс или Стаут — добавят этому бульону невероятный дополнительный вкус! Пользуюсь всеми тремя и всем доволен. Если вам нравится ирландское рагу из говядины Гиннесс, вы знаете, что делает Гиннесс, чтобы добавить вкуса.

• Красное вино — любое сухое полнотелое красное вино. Cab Sauv и Merlots идеальны.
• Guinness Beer и Stout — это темное пиво, которое маркируется на банках. Вы должны найти их в большинстве винных магазинов. Используйте немного, выпейте немного — или оставьте всю банку на медленном огне подольше, не открывая крышку!
• Безалкогольный саб — добавьте 400-граммовую банку измельченных помидоров, 2 чайные ложки вустерширского соуса. Это добавит альтернативный вкус, чтобы компенсировать это.

3. Хранение — Как тушенка, на следующий день еще вкуснее! Хранится от 4 до 5 дней в холодильнике. Также прекрасно замораживает.

4. Питание на порцию.

Калории: 419 кал (21 %) Углеводы: 32 г (11 %) Белки: 28 г (56 %) Жиры: 19 г (29 %) Насыщенные жиры: 7 г (44 %) Холестерин: 75 мг (25 %) Натрий: 473 мг (21 %). %)Калий: 1246 мг (36%)Клетчатка: 6г (25%)Сахар: 6г (7%)Витамин А: 6590МЕ (132%)Витамин С: 28,4мг (34%)Кальций: 87мг (9%)Железо: 6,6 мг (37%)

Ключевые слова: Говяжий суп, Овощной говяжий суп

Ты приготовил этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты воспринял мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в мае 2019 г. Обновлено по вопросам домашнего хозяйства в марте 2020 г., без изменений в рецепте.

Более густые, сытные супы

---

Life of Dozer

Так выглядит собачья улыбка.