Можете ли вы заменить индейку?

Этот суп можно и нужно готовить не только к праздникам. Можно заменить приготовленным и измельченным или нарезанным кубиками цыпленком. Курица-гриль работает особенно хорошо.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12 чашки

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

2

стебли сельдерея, тонко нарезанные

3

зубчики чеснока, мелко нарезанные

3 ст.л.

мука общего назначения

1 ст.л.

нарезанный свежий розмарин

2 чайная ложка

кошерная соль плюс еще по вкусу

1/2 чайная ложка

перец черный молотый

3/4 в.

сырые макароны орзо

3 в.

нарезанная вареная индейка

2 в.

упакованные молодые листья шпината

1/4 в.

свежевыжатый лимонный сок, опционально

Перец черный молотый по вкусу

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

1. Нагрейте масло в большой жаровне на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук и зеленую фасоль. Готовьте 7 минут или пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Вмешайте муку. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
2. Медленно вмешайте бульон, розмарин, соль, тимьян, орегано и черный перец и доведите до кипения.Вмешайте орзо. Убавьте огонь до среднего, чтобы суп слегка закипел, и варите 8-10 минут (пока орзо не станет мягким). Добавьте индейку, шпинат и лимонный сок, если используете. Готовьте еще 1 минуту или пока шпинат не завянет. Приправьте солью и черным перцем и сразу подавайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

Суп из индейки на следующий день с картофельным пюре Рецепт Polpetti | Майкл Чиарелло

Убрать выделение со всего

8 стаканов куриного бульона

1 тушка индейки, удалить все мясо

1 морковь, разрезанная пополам вдоль, плюс 1 морковь, измельченная

1 целый стебель сельдерея плюс 1 стебель, измельченный

1 луковица, разрезанная пополам, плюс 1 луковица, измельченная

2 лавровых листа

3 стакана темного мяса индейки

2 зубчика чеснока, раздавленных

2 столовые ложки оливкового масла

3 чашки оставшихся приготовленных овощей на День Благодарения (брюссельская капуста, сладкий картофель, стручковая фасоль)

1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея

Картофельное пюре Polpetti (котлеты), для подачи, рецепт следующий

Картофельное пюре Polpetti (котлеты):

3 стакана картофельного пюре

Серая соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана тертого пармезана

Мука универсальная, для посыпки

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

Остатки соуса, для подачи

Рецепт супа из дикого риса и туши индейки

Этот рецепт супа из дикого риса и туши индейки идеально подходит для холодных зимних дней! (фото Дженни Нгуен-Уитли)

Дженни Нгуен-Уитли

Распечатать рецепт

Когда есть возможность, я предпочитаю сохранять кости диких животных для запасов. На охоту я обычно беру с собой большие полиэтиленовые пакеты, и после того, как все разделали грудки со своих индеек, мои друзья обычно не возражают, если я возьму кости и ноги. Затем, когда я прихожу домой, я быстро промываю их холодной водой, вытираю насухо, складываю в пакеты с застежкой-молнией и засовываю в морозильную камеру. Если я замораживаю только тушу и кости, морозильный ожог не имеет большого значения. Но если у меня есть бедра индейки с хорошим мясом, я использую вакуумный упаковщик.

Из этих костей получится лучший бульон, а зимой они идеально подходят для супов.Всем известно, что сделать собственный запас дома всегда лучше, чем купить в магазине. И если вы собираетесь приготовить дичь по рецепту, для которого требуется инвентарь, использование инвентаря, сделанного из костей этого животного, сделает его намного более особенным.

обслуживает: 6-8 0 6-8
Срок подготовки: 5 часа
Поварное время: 1 час

• 1 Турция Carcass
• Water
• 1 Большой коричневый лук, разрезанный пополам и неочищенный
• 2 лавровых листа
• 2 моркови, нарезанных крупными кусочками
• ½ чайной ложки черного перца горошком
• Небольшой пучок свежего тимьяна
• 2 стебля сельдерея, нарезанных крупными кусочками
6 Ингредиенты:

• 4 столовые ложки масла
• 1 лук, нарезанные
• 2 большие моркови, нарезанные кубики
• 2 стебли сельдерея, нарезанные нарезанные дичественные
• 1 чашка сырой дикий рис
• 4 столовые ложки изысканной муки
• 4 SPRIGS свежий тимьян
• ¼ стакана густых сливок
• 2 л подогретого бульона из индейки
• ½ чайной ложки сезонной соли T
• ½ чайной ложки чеснока порошок
• ½ чайной ложки земли Coriander
• соль и перец, по вкусу
• приготовленные индейки Мясо или остаток курицы, измельченные или нарезанные навалом
• свежего нарезанной петрушки

Направления:

1. бульона, поместите в большую кастрюлю тушку индейки (грудные кости, спинку и ножки, если они у вас есть), лук, лавровый лист, морковь, перец горошком, тимьян и сельдерей. Залейте холодной водой, пока все ингредиенты не будут погружены в воду, около 3-4 литров. Довести до кипения и варить под крышкой около 5 часов на медленном огне. Снимите всю пену/накипь, которая поднимается наверх. Когда бульон достаточно остынет, чтобы с ним можно было обращаться, процедить через марлю, чтобы удалить твердые частицы. Отложите процеженный бульон в сторону и держите в тепле. Вы можете сделать этот шаг за день до этого, а затем разогреть бульон, когда он будет готов к использованию.

   В большой кастрюле тушите тушку индейки, лавровый лист, лук, морковь и тимьян. (Фото Дженни Нгуен-Уитли)

   *На этот раз у меня не было индюшачьих ножек или бедер, но если они у вас есть, сохраните это мясо.Примерно через 1 половину и 30 минут кипячения проверьте на мягкость. Если мясо нежное, снимите его с костей и оставьте на потом. Если вы не хотите сохранять мясо, то пропустите этот шаг. Мясо только добавит бульону дополнительный аромат, но через 5 часов не надейтесь его сохранить; мясо сделало бы свое дело и испустило дух.

2. Чтобы приготовить суп, нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук со щепоткой соли и тушите до прозрачности, около 5 минут.Затем добавьте дикий рис и перемешайте, покрыв все зерна маслом и дав им немного поджариться, примерно 2-4 минуты.

   Приготовьте нарезанный лук и сырой дикий рис, пока рис не подрумянится. (Фото Дженни Нгуен-Уитли)

3. Добавьте нарезанные кубиками морковь и сельдерей и тушите еще 5 минут. Затем посыпать мукой и постоянно помешивать в течение 2-3 минут, чтобы мука приготовилась. Затем медленно и постепенно добавляйте подогретый бульон, позволяя супу пузыриться и снова густеть после каждого наполнения бульона ковшом; при необходимости уменьшите нагрев.(В зависимости от того, насколько густой или жидкий суп вам нравится, отрегулируйте количество используемого бульона. Я использовал около 2 литров бульона, а остаток оставил, чтобы разбавить суп и разогреть остатки.)

   Затем добавьте нарезанную морковь и сельдерей. (Фото Дженни Нгуен-Уитли)

4. После того, как весь бульон влился, добавьте тимьян, приправу, соль, чесночный порошок и кориандр. Варить суп около 1 часа или пока дикий рис и овощи не станут мягкими.
5. Добавьте густые сливки — используйте столько, сколько хотите.Добавьте соль и перец по вкусу. Выбросьте веточки тимьяна. Добавьте приготовленное мясо индейки или любую другую птицу, оставшуюся в вашем холодильнике. Я использовала остатки грудки курицы, которую жарила в начале недели. Украсьте суп рубленой петрушкой.

Суп из фасоли из индейки — Клиника Майо

Персонал клиники Майо

Совет диетолога:

В этом сытном супе вместо фарша можно использовать остатки индейки.

Количество порций

Порций 6
1. С высоким содержанием клетчатки
2. С низким содержанием жира
3. Полезные углеводы

Ингредиенты

1. 1 фунт грудки индейки
2. 2 средние луковицы, нарезанные
3. 2 стебля сельдерея, нарезанные
4. 1 зубчик чеснока, измельченный
5. 1/4 стакана кетчупа
6. 1 банка (14,5 унций) несоленых помидоров, нарезанных кубиками
7. 3 кубика куриного бульона с низким содержанием натрия
8. 7 стаканов воды
9. 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика
10. 1/4 чайной ложки молотого черного перца
11. 2 стакана нашинкованной капусты
12. 1 банка (15 унций) несоленых бобов каннеллини, промытых и высушенных

Указания

В большой кастрюле обжарьте фарш из индейки, лук, сельдерей и чеснок, пока овощи не станут мягкими, а индейка не приготовится.

Добавить кетчуп, помидоры, бульон, воду, базилик, перец, капусту и фасоль.

Доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 30 минут.

Анализ пищевой ценности на порцию

Размер порции: около 2 1/2 чашки

• калорий 242
• Total Hat 2 G
• Насыщенный жир
• TRANSATATOR 0 G
• Monounsaturated FAT TRACE
• Холестерин 37 MG
• натрий 204 мг
• Total Carbhdated 30 г
• Пищевая волокна 10 г
• Добавленный сахар 0 г
• Белок 26 г
• Овощи 3
• Белково-молочные продукты 1 1/2
• Крахмал 1
• Некрахмалистые овощи 3
• Мясо и заменители мяса 4
• Овощи 3
• Мясо, птица и рыба 3
• Орехи, семена и сухие бобы 1
фев. 20, 2019

.

Рецепт сливочного супа из индейки с картофелем БЫСТРЫЙ, ПРОСТОЙ

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2012 году и переиздан в 2020 году с новым видео-рецептом.

Рецепт сытного и легкого картофельного супа из индейки

Нам потребовалось всего полтора года, чтобы, наконец, завершить второй этап редизайна нашего блога, так как мы поделились нашим первым этапом. Вините в этом изменения в саду, нового щенка, кулинарную книгу и жизнь, которая мешает, но мы так счастливы, что закончили это.Итак, добро пожаловать! Чтобы увидеть наш обновленный дизайн домашней страницы, просто нажмите «Главная», и вы увидите некоторые новые изменения.

Мы всегда хотели иметь оптимизированную домашнюю страницу, чтобы помочь организовать весь наш контент и категории. Мы любим писать на стольких темах, что иногда разнообразие того, чем мы делимся, теряется. Мы надеемся, что этот новый макет поможет вам следить за обновлениями нашего блога по различным темам. Поделитесь с нами вашими мыслями!

Видео: Рецепт крем-супа из индейки

Кроме того, наша цель состоит в том, чтобы использовать наш дизайн, чтобы выделить любимые ссылки, рецепты и замечательные вещи, которые мы находим в Интернете и у друзей в блогах.Как только мы приступим к ознакомлению с внутренней частью нового дизайна, мы поделимся нашими любимыми находками! Теперь об этом рецепте крем-супа из индейки.

Работая над веб-сайтом и другими проектами, мы предавались раннему Дню Благодарения. Съемки еды наполнили студию замечательными десертами, рецептами индейки и блюдами из супа, от которых мы получаем удовольствие. Именно такие привилегии заставляют нас так сильно любить свою работу и, самое главное, праздновать День Благодарения в сентябре!

Этот рецепт сливочного супа из индейки от пекарни La Brea был звездным фаворитом, и мы просто не могли оторваться от него.По мере того, как летняя погода начинает угасать, суп становится намного привлекательнее. Просто разорвите хрустящую буханку хлеба и нырните с головой в этот суп из индейки, чтобы поприветствовать осень.

Такой простой, элегантный и сытный суп. Иногда лучшая еда — скромная и честная, требующая только большого хлеба и миски утешения.

— Диана и Тодд

Наслаждайтесь другими рецептами супов здесь.

Картофельный суп-пюре из индейки со сливками

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Для большего аромата поджарьте на сковороде немного бекона вместо оливкового масла.Когда жир вытопится, снимите бекон со сковороды и обжарьте чеснок и лук в жире от бекона. Нарежьте бекон и посыпьте суп хрустящим беконом.

• 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла, разделенные
• ½ стакана (50 г) грибов, нарезанных ломтиками
• 1 средняя (1 средняя) луковица, нарезанная кубиками
• 4 зубчика (4 зубчика) Чеснок, раздавленный или измельченный
• 2 ч. или половина и половина или молоко или альтернативы молоку — несладкое соевое молоко, миндальное молоко и т. д.- в зависимости от ваших предпочтений)
• 1 фунт (454 г) картофеля красновато-коричневого цвета, очищенного и нарезанного кубиками (2 средних или 1 большой)
• 4 веточки (4 веточки) свежего тимьяна, связанные вместе или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 чашка (240 мл) приготовленной и нарезанной кубиками индейки
• 3 столовые ложки (45 мл) свежего нарезанного зеленого лука (по желанию)

• В большой кастрюле на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и грибы. Готовьте грибы, пока они не перестанут потеть (около 3 минут).Достаньте грибы из кастрюли и отложите в сторону.

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте лук и чеснок. Готовьте около 3 минут или пока они не подрумянятся и не станут ароматными, но не подгорят.

• Добавьте бульон, сливки, картофель и тимьян и доведите до кипения, помешивая на дне кастрюли, чтобы предотвратить прилипание. Варите 10 минут или пока картофель не станет мягким.

• Снимите суп с огня и выбросьте веточки тимьяна.Дать супу немного остыть. Смешайте до однородности. Вернуть суп в кастрюлю.

• Суп подогреть на медленном огне. Добавьте грибы и нарезанную кубиками индейку. Дать настояться не менее 5 минут, время от времени помешивая. Попробуйте суп и добавьте еще соли и перца по вкусу.

• Подавайте в теплых тарелках и украсьте нарезанным зеленым луком, хлебом или безглютеновыми крекерами/хлебом без глютена.

Калории: 353 ккал, Углеводы: 19 г, Белки: 33 г, Жиры: 17 г, Насыщенные жиры: 6 г, Холестерин: 97 мг, Натрий: 510 мг, Калий: 806 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 2 г, Витамин А: 349 МЕ, Витамин С: 8 мг, кальций: 56 мг, железо: 2 мг

Курс: Суп

Кухня: Американская

Калорийность: 353

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon. com и аффилированные сайты.

Суп из индейки быстрого приготовления — два чудака на кухне

Вкусный домашний суп из индейки менее чем за 30 минут? Ага. Суп из индейки быстрого приготовления — это быстрое, простое и вкусное блюдо в тарелке для буднего дня. Чистая комфортная еда.

Поменяйте индейку с курицей на домашний куриный суп, если хотите.

Вы можете варьировать вкус этого овощного супа из индейки в соответствии со своими предпочтениями, но основные принципы остаются теми же.Вам нужно:

• • лук, морковь, сельдерей, петрушка (пастернак тоже подойдет)
  • части индейки
  • куриный или индюшачий бульон

Хотя вы, безусловно, можете приготовить этот суп на плите, кастрюля быстрого приготовления значительно ускорит процесс. Весь рецепт занимает примерно 30 минут . И, если вы последуете нескольким советам, вы сядете за очень ароматный домашний суп из индейки, наполненный овощами и всем, что вы хотите добавить.

Многие, как и я, подают суп из индейки с лапшой (я люблю яичную лапшу). Пельмени или шарики мацы были бы хорошей альтернативой. Или попробуйте подать суп с булочками или печеньем с чеддером.

Если у вас нет кастрюли быстрого приготовления , ознакомьтесь с нашим рецептом домашнего куриного супа с нуля. Просто замените курицу кусочками индейки.

Что делает

великолепным супом из индейки?

Обратите внимание на эти 3 вещи, и вы будете в восторге от своих результатов.

Насыщенный бульон

• • Несомненно, самым важным компонентом отличного супа из индейки является приготовленный вами наваристый бульон из индейки, полный вкуса и насыщенности . Ключевой трюк – это соотношение мяса индейки и жидкости. Слишком мало мяса и слишком много воды приведут к водянистому, разочаровывающему бульону.
  • Советы по увеличению глубины/интенсивности бульона :
    1. Используйте хороший куриный или индюшачий бульон вместо воды (или приготовьте свой собственный бульон из индейки на плите или бульон из индейки быстрого приготовления).
    2. Я использую соотношение приблизительно 2,2 фунта/1 кг индейки на кости к 7 чашкам/1,65 литра жидкости. Кусочки с костями дадут больше вкуса, чем без костей.
    3. Оставьте кожу на частях индейки для дополнительного вкуса.
    4. Бульон из индейки, который вы приготовите с помощью трех советов, приведенных выше, должен быть великолепным. НО…
       • После приготовления, если вы все же считаете, что бульон должен быть более ароматным, кипятите его в течение 5–10 минут в режиме «Обжаривание» в кастрюле быстрого приготовления.
       • Если все еще недостаточно интенсивен, добавьте половину или полную банку сгущенного бульона без добавления воды (например,грамм. куриный суп «Кэмпбелл» в банке) — , а не , «готовая к употреблению» банка, которая наполовину состоит из воды.

Много овощей

• • Если вам нравится есть суп из индейки только с бульоном и лапшой, нет проблем. Но вы все равно должны готовить суп с большим количеством овощей, так как они придают вкус, питательные вещества и сладость.
  • Лук, морковь и сельдерей классические. Сделайте дополнительный шаг с пастернаком — действительно хорошо.

Приправы

• • Соль — отличный усилитель вкуса. Если у вас нет большого количества соли, используйте меньшее количество. Но не пропустите это.
  • Я также добавляю лавровый лист и зубчик чеснока для дополнительного вкуса. И хорошая горсть свежей петрушки.

На ваш вкус

Ознакомьтесь с вариантами в примечаниях к рецепту этого супа быстрого приготовления из индейки, включая: 

• какую свежую индейку использовать.(Или, если вы хотите использовать кости из остатков жареной индейки, попробуйте наш суп из остатков индейки с начинкой из гренок.)
• какой бульон купить (или как использовать просто воду)
• вкусов/приправ, с которыми можно поиграть
• варианты лапши

Ярлык

• Купите нарезанный замороженный лук, чтобы сэкономить на измельчении. Вы даже можете пропустить этап обжаривания лука. Эти ярлыки сэкономят всего 5 минут, поэтому решите, стоит ли оно того.

Сделать вперед

• Подготовка : Нарежьте овощи за день или два до, если хотите, и храните их в герметичном контейнере или пакете в холодильнике.
• Хранить в холодильнике : Готовый суп можно хранить в холодильнике до 5 дней. Большим преимуществом приготовления супа заранее является простота удаления жира из супа. Он застывает сверху и легко снимается ложкой. Я также предлагаю хранить лапшу отдельно (если вы ее готовите), так как она поглощает много бульона.
• Для заморозки : Суп полностью охладить (без лапши), поместить в герметичные контейнеры или пакеты с застежкой-молнией и заморозить на срок до 3 месяцев.Разморозить в холодильнике и подогреть в микроволновке или на плите.

Другие супы, которые могут вам понравиться

Как приготовить суп из индейки быстрого приготовления

Ингредиенты: бедра индейки (или другие части индейки), нарезанная морковь, сельдерей, пастернак, лук, петрушка, лавровый лист, чеснок, бульон, маслоОбжарить лук в масле в течение 3 минут до прозрачности. Добавить другие овощи, индейку и бульон в кастрюлю быстрого приготовления. Установите высокое давление на 10 минут. Для создания давления потребуется еще 10 минут.Когда закончите, сделайте быстрый релиз. Нарежьте или измельчите мясо индейки. Вернуться в горшок. Выбросьте кости. Добавьте приготовленную лапшу (если используете). Попробуйте и отрегулируйте приправы. См. советы по увеличению глубины/интенсивности бульона, если это необходимо. Чтобы легко удалить жир, поставьте в холодильник на ночь. Жир всплывет наверх и застынет. Выложите ложкой и выбросьте. (Я оставляю немного для аромата). По желанию добавить нарезанную петрушку.

Суп из индейки быстрого приготовления

Вкусный домашний суп из индейки менее чем за 30 минут? Ага. Суп из индейки быстрого приготовления — это быстрое, простое и вкусное блюдо в тарелке для буднего дня.Чистая комфортная еда. Поменяйте индейку с курицей на домашний куриный суп, если хотите.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: основное блюдо, супы и закуски

Кухня: американская

Порции: 6

1x2x3x

Автор: Шерил, Два чудака на кухне

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

• 2 ч. кусочки по 2 см примерно 1-2 моркови, 2 ребра сельдерея, 1-2 пастернака
• 2 фунта (1 кг) кусочки индейки на кости, по возможности с кожей, Примечание 1 (1.65 Liters) Куриный или индейский бульон, ПРИМЕЧАНИЕ 2
• 1 Bay Leaf

2 1 чеснок Clove , очищенные

• 1/2 CUP (100G) Свежая петрушка
• Соль и перца вкус (начните с 1/2 чайной ложки соли и при необходимости отрегулируйте)

Дополнительно

• 2 чашки -3 чашки приготовленной мелкой яичной лапши Отварить 2-2 1/2 чашки (4-6 унций) сухой яичной лапши
• 2 чашки свежего молодого шпината, крупно нарезанного (или используйте 1/3 чашки размороженного, хорошо осушенного замороженного шпината)

• ОБЖАРИТЬ ЛУК : Нажмите кнопку ОБЖАРИТЬ на кастрюле быстрого приготовления. Когда нагреется, добавьте масло и лук. Обжаривайте 3 минуты до мягкости. Нажмите ОТМЕНА.

• ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ИНДЕЙКИ : Добавить нарезанные овощи, индейку, бульон, лавровый лист, петрушку. Поместите крышку на кастрюлю быстрого приготовления. Установите на УПЛОТНЕНИЕ. Нажмите PRESSURE OR MANUAL или SOUP. Используйте индикаторы + и -, чтобы установить время на 10 минут. Мгновенный банк займет около 10 минут, чтобы создать давление, прежде чем начнется 10-минутный обратный отсчет. После завершения приготовления быстро отпустите (остерегайтесь выброса горячего пара).Выбросьте лавровый лист и зубчик чеснока. Попробуйте и отрегулируйте приправы. Примечание 3 . Если бульон кажется слишком водянистым, см. Примечание 4 .

• ВАРИТЬ ЛАПШУ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО): Пока варится суп из индейки, отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Примечание 5.

• ЗАВЕРШЕНИЕ И ПОДАЧА : Удалите индейку из супа. Снять жир с поверхности супа большой ложкой. В качестве альтернативы можно поставить на ночь в холодильник в закрытом контейнере и снять застывший жир с поверхности супа на следующий день .Нарежьте или нарежьте кубиками мясо индейки и выбросьте кости. Добавьте мясо индейки и лапшу. Добавьте шпинат (если используете), пока он не завянет в течение 1 минуты. Попробуйте еще раз и отрегулируйте приправы, добавив соль и перец, если это необходимо. При желании посыпьте свежей петрушкой. Служить.

1. Опции для Турции
   • Вместо бедер индейки используйте ножку или крылья индейки. Или вместо этого добавьте курицу.
   • Вместо свежей индейки можно использовать индюшачьи кости с мясом от вареной индейки.Жареные голени или крылышки великолепны.
2. Варианты бульона
   • Эксперименты Epicurious показали, что лучшими куриными бульонами являются: куриный костный бульон Swanson, несоленый куриный бульон Kitchen Basics, Brodo и Osso Good.
   • Поскольку мы извлекаем чудесный аромат из свежего мяса индейки, я думаю, можно использовать приличный бульон, не обязательно самый лучший. Мне вообще нравится сгущенный куриный бульон Кэмпбелл в банке. Это позволяет мне добавить количество воды, которое я хочу.
   Куриная основа Better Than Bouillon
   • — хороший вариант порошка для разбавления водой.
   • Если у вас нет бульона, используйте воду. Добавьте 6 стаканов воды (не 7) и больше приправ.
3. Варианты ароматизаторов/приправ
   • Я делаю это просто с зубчиком чеснока, солью, перцем, свежей петрушкой и лавровым листом.
   • Попробуйте добавить чайную ложку на двоих из приправы для птицы , распространенного ароматизатора в начинке/заправке. Приправа для птицы представляет собой сочетание шалфея, тимьяна, майорана и розмарина с примесью мускатного ореха и перца, чем-то похожее на прованских трав .
   • Не стесняйтесь разнообразить вкус свежими травами, такими как кинза, укроп или базилик.
4. Советы по увеличению глубины/насыщенности супового бульона :
   • • После приготовления, если вы все же считаете, что бульон должен быть более ароматным, кипятите его в течение 5–10 минут в режиме «Обжаривание» в кастрюле быстрого приготовления.
     • Если все еще недостаточно интенсивен, добавьте половину или полную банку сгущенного бульона (например, куриного супа Кэмпбелл) — , а не банку, готовую к употреблению.
5. Лапша
   • Лапша не обязательна. Приготовьте их на плите, пока суп варится в кастрюле быстрого приготовления. Этот вариант лучше всего подходит, если вы планируете заморозить суп. Кроме того, готовьте их непосредственно в кастрюле быстрого приготовления после того, как суп будет готов в режиме «Обжаривание».
   • Если вы планируете иметь остатки, добавьте лапшу в отдельные миски, а не в кастрюлю. Таким образом, вы можете хранить оставшуюся лапшу и суп отдельно.
   • Используйте любую мелкую лапшу e.г яичной лапши, вермишели, орзо и т. д.
Пищевая ценность является приблизительной и включает яичную лапшу. Без лапши калорийность одной порции составила бы около 340 калорий. 

Пищевая ценность

Суп из индейки быстрого приготовления

Количество на порцию

Калорий 413 Калории от жира 144

% Дневная стоимость*

FAT 16G 25%

25%

Насыщенный жир 5G 31%

холестерин 109 мг 36% 9000 мг 36%

натрий 2074 мг 90%

Калий 1015 мг 29%

углеводов 32G 11%

волокна 5G 21%

сахар 6 ​​г 7%

белок 34G 68%

Витамин A 9002 1370IU 27%

53%

53%

9000 мг Iron 4mg 22%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «Оцените этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

Рецепт супа из остатков индейки — Life Made Simple

Этот суп из индейки вкусный, сытный и идеальный способ использовать остатки индейки после праздничных блюд! Вкус жареной индейки, овощей и зелени делает этот суп одним из моих самых любимых!

С прохладной погодой мы наслаждаемся всеми нашими любимыми супами, такими как сырный суп из цветной капусты, куриный суп с клецками и тыквенный суп! Этот суп из индейки также является моим фаворитом, вероятно, потому, что он прост и помогает освободить место в холодильнике после Дня Благодарения!

Идеально подходит для остатков индейки

Я люблю индейку, но столько бутербродов с индейкой я могу есть только после Дня Благодарения!

Вот почему я люблю этот суп из индейки! Это идеальный способ использовать остатки еды и согреться прохладным осенним днем.Он не только ароматный, но и включает в себя некоторые из лучших ингредиентов (например, рис, морковь, сельдерей и многое другое), чтобы сделать его ароматным и вкусным.

Как приготовить суп из индейки

Плита: Мне нравится готовить суп на плите, потому что это очень простой рецепт, и на его приготовление уходит всего около 30 минут!

Сначала в большой кастрюле на среднем огне я растапливаю сливочное масло и обжариваю сельдерей и морковь около 3 минут.Затем я добавляю грибы и жарю, пока они не станут слегка коричневыми, обычно это занимает около 3 минут. Затем я добавляю чеснок и лук и жарю еще две минуты.

Затем я добавляю бульон и приправы, увеличиваю огонь и довожу до кипения. Как только он закипит, добавьте рис басмати или жасмин и готовьте под крышкой в ​​течение 12 минут. (Примечание: рис можно заменить картофелем или макаронами, если хотите!)

Наконец, я снимаю крышку, добавляю оставшуюся индейку и тимьян и варю еще 5 минут или пока рис не станет мягким!

Кастрюля быстрого приготовления : чтобы приготовить это в кастрюле быстрого приготовления, я бы начал с обжаривания овощей в кастрюле быстрого приготовления в течение 3-5 минут.Затем я добавляю остальные ингредиенты без индейки. Закройте скороварку и готовьте в ручном режиме 5 минут. Быстро отпустите, а затем добавьте оставшуюся индейку!

Мультиварка : Добавьте все ингредиенты, за исключением индейки, в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 6-7 часов. Затем добавьте индейку и готовьте еще час. Супер легко!

Индейка На складе:  Одно из моих любимых занятий с оставшейся тушой индейки — использовать ее для приготовления домашнего бульона из индейки.В большую кастрюлю положите оставшиеся кости индейки, немного моркови, лука и бульона сельдерея. Залейте все это водой и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь и дайте настояться 3-3,5 часа. Затем процедите свой запас, и все готово! Он может храниться в холодильнике до недели и до 3 месяцев в морозильной камере.

Вариации + Советы

Ознакомьтесь с этими советами и рекомендациями по изменению и хранению этого рецепта супа из индейки.

• Что мне действительно нравится в этом супе, так это его универсальность! Вы можете добавить различные приправы; вместо риса используйте картофель или макароны; добавьте сливки, чтобы сделать его сливочным, или сделайте соус, чтобы сделать его гуще! Так много вариантов!
• Я также люблю использовать жареную курицу-гриль , когда под рукой нет остатков мяса индейки! Использование приготовленного ФАРША ИНДЕЙКИ  также отличный вариант!
• ОВОЩИ. Попробуйте разные овощи — горох, стручковая фасоль или шпинат тоже будут очень вкусными!
• Когда ХРАНЕНИЕ находится в холодильнике, обязательно храните его в герметичном контейнере до 4-5 дней
• Когда ЗАМОРАЖИВАНИЕ , храните суп в безопасном для морозильной камеры Ziploc. Если вы хотите подать его на стол, доставьте его из морозильной камеры прямо в мультиварку и готовьте на слабом огне в течение 4-5 часов или на сильном в течение 2-3 часов.

Так что, когда вы устали после приготовления большого ужина на День Благодарения, обязательно попробуйте этот суп из индейки! Вам понравится этот быстрый и простой рецепт!

Чтобы узнать больше рецептов супов, выписка:

 

Распечатать рецепт

• В большую кастрюлю или жаровню на среднем огне добавьте сливочное масло.После растапливания добавьте сельдерей и морковь. Обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте грибы и готовьте, пока они не подрумянятся, около 3 минут. Добавьте лук и чеснок, продолжайте готовить еще 2 минуты, часто помешивая.

• Влить бульон, добавить соль, перец и приправы/травы. Включите огонь и доведите до кипения. После закипания добавить рис и варить под крышкой 12 минут. Снимите крышку и добавьте индейку и тимьян. Продолжайте готовить еще 5 минут или пока рис не станет мягким.

• Снимите с огня и сразу подавайте.

Пищевая ценность

Рецепт супа из индейки

Количество на порцию

% дневной нормы*

* Ежедневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.