Что приготовить из гороха кроме супа: 340 рецептов блюд с горохом

Содержание

Блюда из гороха — рецепты с фото на Повар.ру (560 рецептов гороха)

Салат «Оливье» классический с колбасой 4.7

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат «Оливье» в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Суворовская каша 4.7

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу. …далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.

4

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Пирожки с горохом жареные 4.4

Рецепт приготовления пирожков с горохом, жареных в ароматном масле, очень популярен в Украине, а в России пока не очень известен. Предлагаю исправить это досадное упущение! …далее

Добавил: Kurzyupa 08.09.2013

Тихвинская каша 5.0

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге «Национальные кухни наших народов» поделился знаменитый В.

В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! …далее

Добавил: Натали 20.01.2019

Гороховый суп с копченой курицей 4.7

О волшебном сочетании гороха с копченостями кулинары всего света знают уже давно. Гороховый суп с копченой курицей — один из вариантов этого прекрасного вкусового сочетания. …далее

Добавил: Giggs 28.04.2014

Быстрый суп с сосисками 4.2

Предлагаю вам простой рецепт быстрого и очень вкусного супа с сосисками. Изюминкой этого супа является консервированный горошек, который придает блюду особый аромат и новые оттенки вкуса. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.11.2016

Гороховый суп классический рецепт 4.

4

Точно ответить на вопрос, где впервые приготовили гороховый суп, почти невозможно, ведь в той или иной вариации его готовят в самых разных странах. Я предлагаю классический для нашей страны рецепт. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2016

Овощное карри по-простому 4.8

Несмотря на отсутствие мяса, это овощное карри получается достаточно сытным. Это простое по сути, но очень вкусное по факту блюдо индийской кухни. А все дело в правильном сочетании восточных специй. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.05.2017

Гороховый суп с мясом 4.5

Гороховый суп и так вкусен, без всяких добавок. А теперь представьте, если все-таки туда добавить немного мяса. Еще лучше, не так ли? 🙂 Что ж, тогда готовим гороховый суп с мясом по моему рецепту! …далее

Добавил: Kaviansky 17.10.2013

Заливное из говяжьего языка 4.9

Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.01.2017

Бефстроганов из куриной грудки 3.9

Бефстроганов из куриной грудки (или курица по-строгановски) – удивительно вкусное блюдо, в котором вкус курицы сочетается с нежными вкусами овощей – моркови, консервированного горошка и зеленого лука. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017

Гороховый суп «Осенний» 4.6

Буквально открытием для меня стал гороховый суп. Признаться, у меня раньше в доме даже гороха не было, но после первого приготовления этого супа горох занял почетное место на полке с крупами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.10.2017

Рис с горохом и сладким перцем 4.7

Рис с горохом и сладким перцем – это полноценное блюдо, сытное и ароматное. Прекрасно подойдет такой рис и в качестве гарнира, готовится просто, а результат очень достойный! Попробуйте! …далее

Добавил: Deemmaq 18.06.2018

Гороховые блины с луком 4.7

Кто не пробовал гороховые блины, срочно готовьте! Это нежнейшие, мягенькие лепешечки, которые подают с жареным луком или сметаной. Сегодня я расскажу вам, как приготовить гороховые блины с луком. …далее

Добавил: Alteredego 05.02.2018

Гороховое пюре в мультиварке «Редмонд» 4.0

Гороховое пюре или гороховница — это исконно русское старинное блюдо. Приготовление горохового пюре в мультиварке не отнимет у вас много времени или сил. …далее

Добавил: Nufica 24.10.2014

Кожыпог 4.3

Кожыпог — блюдо удмуртской кухни — гороховые шарики, запеченные в духовке. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Они универсальны, поэтому подавать их можно и в будни, и в праздники. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.08.2016

Салат на раз, два, три 4.6

Коко Шанель говорила, что настоящая женщина из ничего должна уметь сделать три вещи: салат, скандал и шляпку.

Так вот, это рецепт салата, как раз из трех ингредиентов, готовится он на раз, два, три! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.04.2017

Суп из зеленого гороха 5.0

Такой суп я готовлю в сезон свежего зеленого горошка, но можно воспользоваться и замороженным. Для сытности блюда добавьте рис, для свежей нотки — листья мяты. Суп получается нежным, вкусным и сытным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.07.2017

Паста с лососем, грибами и шпинатом 4.8

Может ли горячее блюдо быть одновременно сытным и лёгким? Как оказалось, может! Конечно, оно не сравнится по лёгкости с зелёным салатом, но всё-таки чувства тяжести не останется. Проверьте это на себе …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12. 03.2018

Гороховый суп с копчеными рёбрышками 4.4

Гороховый суп с копчеными ребрышками – это всегда очень вкусное и, конечно же, сытное первое блюдо, которое готовится достаточно легко и быстро. …далее

Добавил: Antares 08.11.2017

Салат «Боярский» 4.4

Салат Боярский, рецепт которого я вам даю, — это очень вкусный, сытный, многокомпонентный салат, который обязательно станет изюминкой праздничного стола. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2014

Ризотто с овощами в мультиварке 3.1

Приготовьте замечательное ризотто с овощами в мультиварке, порадуйте своих друзей и близких хорошим блюдом. Для приготовления ризотто используются свежие и замороженные овощи. Попробуйте — это просто! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.12.2014

Гороховый суп без замачивания 4.1

Чтобы быстро сварить гороховый суп, можно обойтись без процесса замачивания гороха. Для этого достаточно хорошо промыть его до чистой воды под проточной водой. …далее

Добавил: Vikulia 19.06.2015

Салат «Столичный» с курицей 4.8

Всеми любимый салат «Оливье», приготовленный с курицей, называется «Столичный». Этот салат не нуждается в рекламе, он широко известен и давно стал завсегдатаем любых застольев. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2016

Гороховый суп с фаршем 4.

7

Сытный, густой и вкусный суп получается с горохом и мясными фрикадельками. Готовить его совсем несложно даже начинающим хозяйкам. Смотрите, как приготовить гороховый суп с фаршем! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2016

Рисовый суп с горошком 5.0

Чтобы сделать суп вкусным и сытным, не обязательно варить его на мясном или курином бульоне. Даже постный суп может быть сытным, если знать, как правильно его таким приготовить. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Гороховая каша-пюре 4.0

В моей семье очень любят горох: и гороховые супчики, и гороховое пюре. Особенно пюре. А мне очень нравится его готовить, это ведь просто и сытно. Если не пробовали, то обязательно приготовьте. …далее

Добавил: Марина Немец 15.06.2017

Вкусный салат «Оливье» 4.0

Салат «Оливье» — один из любимых салатов в нашей семье. Я люблю классический рецепт салата, но если добавить немного чеснока, получается интересный и необычный, но все тот же вкусный салат. …далее

Добавил: Леся Федунова 13.08.2017

Суп «Принцесса на горошине» 4.9

Очень вкусный, легкий и ароматный супчик. Рецепт из разряда просто, быстро и вкусно! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.09.2018

Каша гороховая в духовке 4.0

Рецепт ароматной гороховой каши, запеченной в духовке с морковью, луком и грибами. Блюдо сытное, вкусное и полезное! Всем любителям гороха рекомендую непременно попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Гороховый суп-пюре с мясом 4.0

Чтобы приготовить вкусный гороховый суп-пюре нам понадобится качественный желтый сушеных горох, мясо на кости или мякоть для бульона и свежие овощи. Подать суп можно с мелко нарезанным укропом и сметаной. Также понадобится погружной блендер для придания супу пюреобразного состояния. …далее

Добавил: Alteredego 12.02.2018

Пюре из гороха 4.4

Делюсь простым рецептом горохового пюре. Оно получается нежным, сливочным и хорошо насыщает. Можно подавать его как гарнир к мясу или в качестве самостоятельного блюда. …далее

Добавил: Dashunia 14. 03.2022

Свинина с болгарским перцем 4.5

Обнаружила еще один интересный способ приготовления свиного мяса — свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо. …далее

Добавил: Roksolana 30.07.2012

Гороховая каша в мультиварке 3.7

Однажды попробовав гороховую кашу, приготовленную в мультиварке, вы будете варить ее снова и снова. Легко, быстро и вкусно! Сегодня я расскажу вам, как приготовить гороховую кашу в мультиварке. …далее

Добавил: Bamby 28.03.2013

Гороховые котлеты 4.6

Сытные и вкусные гороховые котлеты — очень интересное блюдо, которое пригодится тем, кто постится, а также вегетарианцам. Да и не только им 🙂 Любителей гороха оно тоже заинтересует. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.11.2013

Гороховая каша с тушенкой 4.3

Вкус этого блюда, наверное, знаком почти каждому, кто когда-либо ходил в походы и ночевал под открытым небом. Предлагаю вспомнить простой рецепт гороховой каши с тушенкой — сытного и вкусного блюда! …далее

Добавил: Kurzyupa 05.09.2014

Салат из горбуши и картофеля 3.4

Еще один вкусненький салатик на каждый день или для праздничного стола, все ингредиенты в нем довольно простые и экономичные, но вместе они дают весьма неплохое сочетание, сами попробуйте. …далее

Добавил: Dashuta 09.10.2014

Гороховый суп с курицей в мультиварке 4.

8

В мультиварке получаются очень вкусные супы. С ёё помощью я сегодня приготовила гороховый суп с курицей. Процесс приготовления очень прост, хотя и занимает немного времени. …далее

Добавил: Vikulia 26.06.2015

Гороховый суп с сыром 4.6

Сырных гороховых супов я еще не встречала, а зря. Это очень вкусно. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.08.2015

Блюда с горохом – 185 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд с горохом

Гороховый суп с охотничьими колбасками

Разве можно устоять перед ложечкой наваристого горохового супа с копчеными колбасками? Густой и питательный он быстро утоляет аппетит, бодрит и легко усваивается. Чеснок я добавляю в зажарку для аромата, но при желании его можно исключить.

Гороховый суп-пюре с жареными шампиньонами

Надоело заказывать еду? Приготовьте гороховый суп-пюре с шампиньонами. Это только на первый взгляд кажется, что блюдо сложное. На самом деле готовится оно удивительно просто. Прочитайте рецепт, соберите все необходимые продукты и приступайте.

Гороховый суп без мяса и зажарки

Избегаете жареного? Тогда этот рецепт горохового супа точно для вас! Готовить его следует на крепком овощном бульоне, а в конце добавлять кусочек сливочного масла. Но если последний пункт исключить, получится интересный диетический вариант!

Гороховый суп с сухариками

Если хочется чего-то вкусного, приготовьте гороховый суп с сухариками. Все очень просто, оригинально и полезно. Сухарики можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Подробно рассказываю в этом рецепте!

Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой

Если вы приверженец классических блюд, вам наверняка понравится рецепт горохового супа с вареной колбасой и томатами. Ароматное и наваристое угощение готовится просто, но не быстро. Время удается немного сократить, только предварительно замочив горох.

Гороховый суп-пюре

Впервые гороховый суп-пюре я попробовала приготовить в прошлом году по совету подруги. Блюдо настолько полюбилось нашей семье, что мы завели некую традицию варить его каждую пятницу. Иногда я добавляю ветчину, иногда сосиски или предварительно отваренное мясо.

Гороховый крем-суп

Надоела привычная еда? Сварите гороховый крем-суп со сливками! Это простое и очень вкусное блюдо незаслуженно забыто многими хозяйками. Справиться с рецептом можно даже если у вас нет блендера — просто воспользуйтесь обычной толкушкой для картошки.

Гороховый суп с жареным беконом

Самый вкусный и ароматный гороховый суп получается с жареным беконом. Рассказываю, как его приготовить в домашних условиях. Причем для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов, и все они очень доступны!

Домашний гороховый суп с курицей

Секрет этого домашнего горохового супа в наборе трав и специй, и которых я расскажу дальше в рецепте. В остальном же это классический рецепт на курице. Я уверена, что такое блюдо точно должно быть в арсенале каждой хозяйки.

Гороховый суп с овощами

В этот гороховый суп я предпочитаю добавить побольше разных овощей. Но при этом использую только простые и доступные ингредиенты, так что вам не придется ничего долго искать по магазинам. Дальше расскажу обо всем подробнее!

Гороховый суп с беконом и копченостями

Такой простой и легкий гороховый суп понравится даже новичкам, которые без усилий смогут его приготовить. Он требует времени, но при этом тут нет никаких сложных ингредиентов и кулинарных процессов. Для аромата и наваристости добавьте бекон и копчености.

Легкий гороховый суп с картошкой

Да, сытный гороховый суп тоже можно сделать максимально легким. Причем даже не обязательно убирать из него картошку или другие овощи. Достаточно взять курицу вместо мяса или копченостей, и не жалеть бульон.

Гороховый суп-пюре с грибами

Гороховые и грибные супы-пюре – одни из самых популярных в своем виде. Так почему бы не объединить оба этих варианта между собой в одном ароматном, сытном и красивом блюде? Подавайте его традиционно – с сухариками, зеленью или сыром.

Гороховый суп со сметаной

Мы привыкли подавать со сметаной борщ или щавелевый суп, но что насчет горохового? Делюсь проверенным рецептом, который прекрасно подходит именно для такого сочетания. Кстати, это еще и довольно легкий вариант.

Гороховый суп-пюре со шпинатом и сливками

Яркий и насыщенный цвет такому супу-пюре придает не только зеленый горох, но и немного шпината. В этом рецепте он скорее для красоты, чем для вкуса, но это точно того стоит. А нежная текстура и сливочный привкус – заслуга сливок в составе.

Гороховый суп в мультиварке для новичков

Если вы еще никогда не варили гороховый суп или до сих пор не освоили мультиварку – этот рецепт для новичков вам точно подойдет. Он максимально простой и доступный, без сложных ингредиентов и подготовительных процессов.

Густой гороховый суп со свининой и ветчиной

Чем больше мяса в гороховом супе – тем лучше он получается. Причем мясо в него можно добавлять самое разнообразное. Хочу поделиться с вами проверенным вариантом со свининой и ветчиной. Густоту блюда регулируйте сами количеством бульона.

Гороховый суп с беконом в мультиварке

Копчености и бекон украшают любой гороховый суп, независимо от способа его приготовления. Сегодня я расскажу, как быстро и легко приготовить его в мультиварке. Минимум усилий с вашей стороны, а все остальное – дело техники!

Пряный гороховый суп

Вкусный и насыщенный гороховый суп с копченостями получается не только на плите, но и в мультиварке. Готовится он еще проще, потому что вам не нужно контролировать процесс. А для разнообразия предлагаю добавить побольше пряностей.

Острый гороховый суп с помидорами

Для такого рецепта кроме помидоров вам еще обязательно понадобится острый перец. И вот классический русский гороховый суп уже играет совершенно новыми красками. Готовое блюдо от части напоминает итальянский минестроне.

Гороховый суп с тефтелями

Ловите очень необычный вариант супа с сушеным колотым горохом и куриными тефтелями. Особенно он понравится тем, кто любит в супах крупную нарезку вместо пюреобразной консистенции, которая так часто свойственна гороховым блюдам.

Гороховый суп с копченой курицей

Копчености – идеальная основа для горохового супа. Причем они могут быть любыми. Это не только охотничьи колбаски или свиные ребра. Предлагаю сегодня приготовить любимое первое блюдо с ароматной копченой курицей!

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Гороховый суп варится довольно долго – и это его единственный минус. В остальном же классический домашний рецепт предельно прост, и с ним справится даже новичок. Рассказываю, как приготовить его с колбасой в мультиварке.

Гороховый суп с помидорами

Хочу поделиться еще одним рецептом горохового супа сразу с двумя разными видами гороха – сушеным и зеленым. А заодно предлагаю разнообразить стандартный набор овощей помидорами и еще парой-тройкой ингредиентов.

Густой гороховый суп с колбасой

Если у вас как раз осталось немного колбасы, и найдется стакан сушеного гороха – считайте, что у вас уже готов густой гороховый суп. Он делается довольно долго, потому что ему нужно хорошенько развариться. Но в то же время это простой процесс.

Гороховый суп с чечевицей

Любые бобовые можно прекрасно смешивать между собой в разных блюдах. Только учитывайте время приготовления, потому что даже колотый горох варится чуть дольше чечевицы. Об этих и других подробностях я охотно расскажу дальше в рецепте.

Русский гороховый суп

Гороховый суп давно стал одной из визитных карточек русской кухни. На самом деле его готовят по всему миру: от восточных и южных стран до Северной Европы. Но везде есть свои локальные особенности и секреты.

Гороховый суп на курином бульоне

Такой легкий гороховый суп на курином бульоне – настоящая находка, когда хочется чего-то согревающего, но довольно легкого. Рекомендую использовать колотый горох, потому что он значительно быстрее варится. Его можно даже не замачивать.

Густой гороховый суп со свининой

В гороховый суп хорошо подходит любое мясо и мясные продукты. Мне очень нравится самый простой и традиционный вариант со свининой, поэтому именно про него я хочу рассказать подробнее в этот раз!

Гороховый суп с копченостями и беконом

В этот раз хочу рассказать вам, как приготовить сытный и ароматный гороховый суп с копченостями и беконом в мультиварке. Получается еще быстрее и удобнее, чем на плите, потому что не нужно следить за временем и температурой.

Гороховый суп с зеленью

Ароматная зелень гармонично дополняет даже сытный и наваристый гороховый суп. Чтобы она выглядела свежей и не теряла цвет, предлагаю добавить ее в самом конце уже перед подачей. Особенно, если вы готовите в мультиварке.

Гороховый суп с чечевицей и копченостями

Копчености великолепно оттеняют бобовые в любом виде. Сегодня предлагаю приготовить вот такой суп-пюре с сушеным горохом и красной чечевицей. Причем для разнообразия сделаем это не на плите, а в мультиварке.

Домашний гороховый суп из колотого гороха

Колотый горох лучше всего подходит для домашних супов, потому что он быстрее разваривается. Даже если вы забудете замочить его на ночь – не беда. Вам все равно не придется тратить многие часы в ожидании, пока он размягчится.

Гороховый суп с капустой

Капуста очень редко встречается в гороховый супах, и совершенно зря. Делюсь вкусным повседневным рецептом, который понравится любителям жидких, а не густых пюреобразных супов. Готовится проще простого!

Датский гороховый суп

Свои версии горохового супа есть практически по всему миру. Любят его и в северных регионах. Да и как тут не любить, когда он такой сытный, наваристый и согревающий? Сегодня хочу поделиться с вами классическим домашним рецептом из датской кухни.

Гороховый суп-пюре с копченостями

Гороховый суп с копченостями – это классика, и то же самое касается пюрированных супов. Советую добавлять копчености и в процессе приготовления, и уже потом при подаче небольшими целыми кусочками в качестве украшения.

Гороховый суп-пюре с плавленым сыром

Супы с плавленым сыром уже давно стали классикой. Это всегда вкусно и интересно, тем более что добавить такой сыр можно практически куда угодно. Например, в классический гороховый суп-пюре из колотого гороха.

Гороховый суп с морковью

Морковь входит в большинство рецептов горохового супа, но есть нюансы в пропорциях и способе приготовления. Такой рецепт можно было бы заслуженно назвать горохово-морковным. И советую обязательно его попробовать при случае!

Гороховый суп с сосисками и картофелем

Хочу поделиться простой, но очень приятной находкой из польской повседневной кухни. Это гороховый суп с сосисками и картофелем, который порадует всех любителей сытных, наваристых и ароматных первых блюд.

Гороховый суп с картофелем и овощами

Чаще всего гороховые супы очень густые, пюреобразные. Но такая текстура не всем по душе. Если вам нравится более привычный вариант с крупной нарезкой картофеля и овощей – воспользуйтесь этим рецептом. А подавать можно все с теми же сухариками.

Гороховый суп с шампиньонами

Вы когда-нибудь пробовали готовить густой гороховый суп с ароматными шампиньонами? Так он получается еще вкуснее и сытнее, особенно если не экономить на бульоне. В этом рецепте я предлагаю использовать копчености.

Гороховый суп со шпинатом

Если вы любите супы-пюре, вам точно стоит попробовать такой гороховый суп со шпинатом. Интересно то, что в него идет сушеный горох и свежая зелень. Вкус будет очень гармоничным, но в то же время довольно неожиданным.

Гороховый суп с чечевицей

Для такого яркого и ароматного супа я использую сушеный горох и сушеную красную чечевицу. Приготовление потребует немного времени, но результат стоит всех затраченных усилий. А уж какой аромат стоит на всю кухню в процессе варки!

Фалафель с горохом

Хочу поделиться одним оригинальным рецептом фалафеля – с добавлением гороха. Он приобретает тот самый яркий гороховый вкус, так что наверняка понравится всем любителям. В остальном же процесс приготовления почти не отличается от классического. Дальше расскажу подробнее!

Легкий гороховый суп с курицей

Сегодня хочу поделиться с вами самым легким гороховым супом на курином бульоне. Он подойдет даже тем, кто придерживается диет и правильного питания. Главное – не злоупотреблять, а в остальном горох и другие бобовые – полезный и необходимый продукт.

Зимний гороховый суп со свининой и копченостями

Такой гороховый суп со свининой и копченостями я предпочитаю готовить именно зимой или просто в холодные пасмурные дни. Он великолепно согревает, радует ярким и насыщенным вкусом, и просто вносит разнообразие в рацион.

Гороховый суп-пюре с зеленью и сухариками

Чтобы добиться такого нежного оттенка и кремовой текстуры, я добавляю в гороховый суп-пюре немного молока. Можно даже использовать нейтральное растительное, вроде несладкого овсяного. И, конечно же, зелень и сухарики!

Гороховый суп-пюре с колбасой

Гороховые супы хороши тем, что их легко можно готовить даже с обыкновенной колбасой. В таком случае они еще и выигрывают за счет яркого и пикантного вкуса и выразительного аромата. Это касается как обыкновенных первых блюд, так и супов-пюре.

Гороховый суп-пюре со сливками в мультиварке

Супы-пюре очень удобно готовить в мультиварке, потому что не нужно самостоятельно контролировать время. А если в составе есть сливки – ничего точно не будет убегать и выкипать. Для этого рецепта советую зеленый горох.

Гороховый суп-пюре из молодого гороха

Суп-пюре из молодого зеленого горошка – яркое и приятное сезонное блюдо, от которого так сложно отказаться. На самом деле его можно приготовить и из замороженных ингредиентов, но, конечно же, свежие значительно вкуснее и полезнее.

Показать больше

Блюда с горохом – рецепты с фото (пошагово)

Если бы нужно было выбрать самые популярные бобовые в мире, то горох точно оказался где-то на первых местах. Это тот редкий продукт, который во все времена ценили и простые люди, и знать. Из гороха делали каши и супы, а в Англии и Франции полюбили использовать его в сыром виде. Именно это стало мощным толчком к выведению новых сортов – привычного нам сегодня зеленого горошка. Лидером по выращиванию культуры, употреблению и разнообразию блюд с горохом уже много лет остается Индия.

Горох разделяют на столовый, который используется в кулинарии, и на полевой или кормовой. Есть сорта для консервации, супов и муки. Хороши мясистые сахарные виды без жесткой пленки и со сладковатым привкусом. Именно их еще называют мозговыми. Из гороха готовят похлебки, ароматные супы с копченостями, легкие овощные бульоны, гарниры с овощами и даже хлеб. В блюдах он используется в свежем, замороженном и консервированном виде. Горох добавляют в салаты и закуски, делают из него пюре и начинку для пирогов, подают к мясу или рыбе!

Что приготовить из гороха кроме супа — Сад и огород

Обычный сушеный горох — такой привычный, но совершенно не интересный продукт на кухне. Все привыкли готовить с ним один только гороховый суп, однако он способен на большее. Даю вам 4 оригинальных и простых рецепта, чтобы влюбиться в горох и дать ему достойное место в вашем домашнем меню.

Горох — низкокалорийный продукт. При том, что он богат белками, в нем совсем мало углеводов. Так что блюда из гороха питательны и диетические, при этом они сравнительно недорогие, богаты витаминами группы В и К. Горох также в большом количестве содержит селен, препятствующий образованию раковых клеток.

Единственный минус продукта в том, что он вызывает повышенное газообразование в кишечнике. А все потому, что грубые волокна гороха практически не перевариваются в тонком кишечнике и попадая в толстую кишку, целиком достаются кишечным бактериям. В сочетании с сахаром, который также присутствует в горошке и приводит к брожению, в результате деятельности бактерий образуется настоящий горючий газ.

На Востоке, где любят блюда из бобовых, придумали, как бороться с таким эффектом — с помощью специй. Тмин и кориандр хорошо справляются с этой неудобной проблемой, поэтому их добавляют в блюда из гороха во время приготовления. Индийская асафетида тоже призвана уменьшать образование газов, ее добавляют в кипящее масло перед тушением овощей.

При всех полезных свойствах горох имеет противопоказания. Употребление сухого гороха стоит ограничить людям с воспалительными заболеваниями желудка и кишечника, нарушениями кровообращения, при острых нефритах и подагре.


1. Гороховое пюре.

Кстати, очень вкусная альтернатива картофельному пюре, попробуйте обязательно!

Ингредиенты:
2 стакана сухого гороха
растительное масло(оливковое, кукурузное, любое без специфического запаха)
3 помидора
1 морковка
1 большая луковица
пара зубчиков чеснока
соль
любимые специи(черный молотый перец, молотый пажитник, куркума, паприка, имбирь)

Замочите горох в воде на ночь. Слейте воду, промойте горох и варите в небольшом количестве воды до готовности. Посолите по вкусу.

Пока варится горох, спассеруйте на сковороде овощи. В разогретое масло отправьте специи, давленный чеснок и через 2 минуты — лук, морковь. Как только лук станет золотым добавляем томаты, очищенные от шкурки. Когда овощи будут готовы, слегка их присолите и вместе с маслом выкладывайте в кастрюлю с горохом.

Воды должно остаться совсем немного. Горох готов. Берем погружной блендер и взбиваем горох с овощами в пюре.
Ням-ням! Хорошее белковое блюдо — эквивалент мясному.

2. Фалафель из обычного гороха

Ингредиенты:
1 стакан гороха (лучше колотого)
4 дольки чеснока
1 луковица
специи (имбирь, острый перец, куркума, кумин)
зелень(кинза,)
ломтик батона
соль
3-4 ложки гороховой муки
масло для фритюра

Горох замочить на ночь. Затем горох промыть и откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь в течение часа. Добавить в горох все ингредиенты(кроме муки и масла) и измельчить в блендере. Если тесто вышло слишком крутое — добавьте немного воды, если жидковатое — всыпьте гороховую муку.

Скатайте шарики(3 см в диаметре) и обжаривайте во фритюре со всех сторон.

К готовым шарикам подают лимон и тхину (соус из кунжута). Но можно полить готовые шарики обычной сметаной — необыкновенно вкусно!


3. Гороховая запеканка в мультиварке

Ингредиенты:
1 стакан гороха
1/2 банки консервированной кукурузы (100-150 грамм)
50 грамм твердого сыра
2 яйца
1 столовая ложка сметаны
1 чайная ложка соли
маслины (10-15 штук)
пучок укропа
специи (сушеный чеснок, зеленый лук и базилик, молотый кориандр и черный перец)
растительное масло

Замочите горох на ночь, промойте и отварите до готовности. Потолките до состояния пюре(можно не полностью).
Смешайте яйца, сметану, растительное масло, порезанный укроп, соль и специи.

В остывшее пюре добавьте кукурузу, натертый сыр и яичную смесь — перемешайте и вылейте в чашу мультиварки.
Готовьте в режиме Выпечка в течение 40 минут. Готовую запеканку выложите на блюдо. Подавайте со сметаной.

4. Сладкие шарики «Ладду»

Ингредиенты:
0,5 кг гороховой муки (можно купить готовую или измельчить в кофемолке гороховые хлопья)
0,5 кг сливочного масла
250 гр сахара (измельчить в пудру)
0,5 стакана молотых орехов
0,5 стакана кокосовой стружки
1 ч.л. корицы или 0,5 ч.л. кардамона (измельченные семена)

В сковороде с высокими бортиками растопить масло, всыпать гороховую муку. Помешивайте в течение 15 минут, чтобы масса не подгорела. Всыпьте орехи, стружку кокоса и специи и помешивайте еще 2 минуты.

Снимите с огня и всыпьте в массу сахарную пудру. Тщательно перемешайте.

Когда масса немного остынет, но станет комфортной, начинайте катать из нее шарики(3 см в диаметре). Смочите руки, так шарики примут нужную форму легче.

Остывшие шарики поставьте в холодильник для полного застывания.

Это очень простой и вкусный десерт.

Приятного аппетита!

Источник: www.myjane.ru

Гороховый суп

Многие из нас с детства не любят гороховый суп и не решаются его готовить. Несмотря на небольшое количество ингредиентов и легкость этого супа, из-за гороха блюдо получается вполне самодостаточным и сытным.

Ингредиенты:

• Горох 1 ст (220 г)
• Вода 1-1,5 л
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 1 шт.
• Сельдерей черешковый 3 шт.
• Приправы по вкусу
• Соль по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Укроп 4 веточки

Способ приготовления:

1. Горох промыть и залить холодной водой. Оставить приблизительно на 4-5 часов или на ночь.

2. Горох тщательно промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Образующуюся при закипании удалить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности гороха.

3. Добавить в кастрюлю почищенный и крупно нарезанный картофель. Почистить морковь и лук. Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать на растительном масле.

4. Добавить морковь, лук, стебли сельдерея и все приправы в суп. Варить его еще минут 10.

5. По желанию суп можно пюрировать при помощи блендера. А можно оставить его в обычном виде. При подаче добавить соль, перец и рубленную зелень.

Источник: letidor.ru

Источник: www.iamcook.ru


Как приготовить вкусный гороховый суп Советы и рецепты

Гороховый суп — отличный выбор для вкусного и сытного обеда. У этого блюда много вариаций, легко впишется в любое меню и добавит плюс сто очков к семейному обеду. Гороховый суп готовится из простых ингредиентов, прощает многие неточности и вдохновляет на эксперименты. Варить можно в кастрюле, в казане, духовке и скороварке. Этот суп только кажется сложным и затратным по времени. Расскажем, как приготовить его максимально быстро, просто и вкусно.

Не только вкусный, но и полезный

Все чаще диетологи говорят о полезных свойствах гороха и блюд, приготовленных на его основе. Ведь гороховый суп:

  • помогает улучшить кровообращение;

  • способствует снятию отеков;

  • помогает сбалансировать уровень жидкости.

Суп, сваренный из свежего гороха, часто прописывают больным сахарным диабетом. В составе гороха есть аргинин — аминокислота, действие которой близко к действию инсулина. Кроме того, гороховый суп активирует защитные механизмы, поэтому очень полезен в период простуд и гриппа.

Кому нельзя есть суп из гороха

Разумеется, горох, как и многие другие продукты, полезен в разумных количествах. Не стоит есть гороховый суп на завтрак, обед и ужин.

Для поджелудочной железы бобовые — довольно тяжелая пища, поэтому гороховыми блюдами не стоит увлекаться больным панкреатитом.

Гороховый суп при похудении

Постные версии горохового супа часто варят как при похудении, так и во время возвращения к обычному питанию. Отсутствие животного белка компенсируется обилием растительного. Но при этом остается долгое ощущение сытости и наполненности. В горохе много клетчатки, которая помогает при выведении шлаков и лишней жидкости из организма. Это важно всегда, но во время диеты особенно.

Как выбор гороха влияет на вкус

Перед тем как начать приготовление супа, нужно определиться с его основой — горохом. Вариантов не так много, но от выбора будет зависеть вкус и даже внешний вид блюда.

Вкусный гороховый суп можно готовить из свежих или сушеных бобов. Свежий горох не такой калорийный и не вызывает процессов брожения. Сушеный — более питательный, наваристый и создает плотную консистенцию. Такой горох лучше подходит для супов-пюре.

Как долго замачивать горох

Если говорить о сушеном горохе, то выбор будет стоять между дробленым и целым. Здесь смело полагайтесь на свои предпочтения, ведь форма никак не влияет на питательные свойства. Но если любите цельные горошины, стоит замочить их часов на 5 или даже оставить в воде на ночь.

Важно

Перед замачиванием горох нужно тщательно промыть, чтобы продукты фабричной переработки не испортили суп. Недоваренным горохом можно отравиться — внимательно проверяйте его готовность.

Дробленый горох хорошо разваривается, если хотите приготовить гороховый суп быстро, можно пропустить этап замачивания. Или сделать его совсем коротким.

Совет

Если забыли замочить бобы для горохового супа заранее, для размягчения можно растворить в воде половину чайной ложки соды. И снова промыть горох перед варкой.

Какой из гороховых супов самый вкусный

Прежде всего, нужно определиться, будет ли суп постным или с добавлением мяса.

Благодаря сытности гороха этот суп, в отличие от многих других, может обходиться без мясного бульона.

При приготовлении в постные гороховые супы чаще всего добавляют:

Это делает вкус супа более ярким. А если нарезать овощи в виде звездочек или цветов, есть шанс заинтересовать детей.

Также есть вариации горохового супа с сыром, перловой крупой и даже с имбирем. Подробнее о приготовлении постного блюда вы узнаете здесь:

Но самыми популярными по-прежнему остаются супы с добавлением мяса. Причем мясо может быть самым разным:

  • свинина;

  • баранина;

  • говядина;

  • курица;

  • копчености.

Традиционным считается гороховый суп с ребрышками. Чаще всего добавляют именно свиные.

Но как вкусно приготовить гороховый суп с ребрышками по всем правилам? На самом деле, секрет прост — важно вовремя замочить горох и как следует зачистить каждое ребрышко от жира.

Подробный рецепт приготовления с пошаговыми инструкциями можно найти здесь:

Интересный факт

Еда на японском новогоднем столе имеет особое значение. Например, длинные тонкие макароны символизируют долголетие, рисовое печенье — изобилие, а горох — здоровье.

Обычно наваристые гороховые супы готовят с добавлением мяса. Прелесть таких супов в том, что для них не нужны специальные ингредиенты. Часто, чтобы начать приготовление супа, нужно только открыть холодильник и достать все необходимое.

Например, традиционный гороховый суп с копченостями легко можно превратить в бюджетную, но не менее вкусную версию. Для этого ребрышки заменяют копченой колбасой или даже сосисками.

А гороховый суп с курицей может стать более легким вариантом того же супа с добавлением мяса.

Подробно о том, как приготовить вкусный гороховый суп с курицей, читайте здесь:

Советы по приготовлению самого вкусного горохового супа

  • Гороховый суп, как и борщ, не любит суеты. Важно дать ему настояться, тогда он по-настоящему раскроется. Поэтому вы не ошибетесь, приготовив гороховый суп сразу на несколько дней.

  • Чтобы суп получился вкусным и ароматным, при варке свиных ребрышек или курицы можно добавить несколько горошин душистого перца и лавровый лист.

  • Если готовите суп для компании, в которой есть вегетарианцы, можно предложить порезанные копчености отдельно, чтобы каждый мог создать суп на свой вкус.

  • Часто гороховый суп украшают мелко порубленной зеленью и подают с гренками.

Что можно сделать?

Не останавливаться на горохе, а приготовить разные виды бобовых. Например, фасоль или чечевицу. Они похожи по питательным свойствам, но отличаются витаминным составом. Чечевица богата фолиевой кислотой, железом и йодом. И, в конце концов, это просто вкусно. Приготовьте чечевичный суп по нашему рецепту и убедитесь сами.

Читайте о других супах на Food.ru:

Автор: Вера Сорокина,
кулинарный редактор Food.ru

Рассказать друзьям

гороховый суп-пюре с любыми продуктами. Рецепты и фото блюд. Как приготовить гороховый суп-пюре по пошаговому рецепту с фото Суп пюре гороховый быстрого приготовления

Находи изумительные авторские рецепты супа пюре горохового в коллекции великолепных авторских блюд сайт. Попробуй вариации из различного вида горошка, с добавлением всевозможных сортов мяса, копченостей или колбаски, грибов, разнообразных овощей и зелени. Создавай новые вкусовые акценты в каждой вариации!

Суп пюре гороховый можно приготовить из свежего, сушеного колотого, цельного, консервированного или замороженного гороха. Цельный сухой горох необходимо вымачивать несколько часов (а лучше всю ночь). Все остальные виды и так быстро разварятся. Идеальным вариантом для супчика все же считается колотый или свежий (замороженный) горох. Очень сэкономит время готовки использование гороховых хлопьев.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа пюре горохового:

Интересный рецепт:
1. Приготовить мясной бульон, отварив нарезанные копченые ребрышки в течение 25-30 минут.
2. Всыпать промытый и перебранный горох.
3. Очищенную и произвольно порезанную картошку добавить к гороху за четверть часа до его готовности.
4. Обжарить до мягкости лук, морковь и измельченный чесночок.
5. Добавить в суп овощи.
6. Отварить до готовности.
7. Достать из кастрюли рёбрышки.
8. Добавить натертый плавленый сыр и измельченную зелень, соль и специи по вкусу. Проварить ещё 5-7 минут.
9. Пюрировать суп погружным блендером.
10. Подавать с ребрышками и гренками.

Пять самых быстрых рецептов супа пюре горохового:

Полезные советы:
. Суп пюре гороховый можно приготовить и на обычном мясе, но копчености подарят блюду незабываемый аромат.
. Копчёные ребрышки можно заменить охотничьими колбасками, обжаренными на сковороде.
. Перед закладкой не обязательно обжаривать овощи.
. К гороховому супу подойдут свежий укроп, базилик и петрушка.

Рецепты супа-пюре

12-16

2 часа

35 ккал

5/5 (1)

Гороховый крем-суп – это сытное и ароматное блюдо, которое становится очень актуальным в холодный период времени. Для его приготовления не нужны особые кулинарные навыки и много свободного времени. Кроме того, регулярное употребление гороха способствует нормализации работы органов пищеварения, помогает забыть об изжоге и проблемах с работой кишечника. Ученые рекомендуют включать горошек в свой рацион людям с туберкулезом, сахарным диабетом и заболеваниями, связанными с нервными и иммунными расстройствами.

Рецепт приготовления горохового супа-пюре с пошаговыми фото

Кухонные принадлежности
  • конечно же, нам необходима разделочная доска и остро наточенный нож для нарезки ингредиентов;
  • не обойдемся и без вместительной емкости, в которой будем варить наше блюдо;
  • также важно иметь сковороду с керамическим покрытием диаметром 24-26 см;
  • блендер понадобится для качественного измельчения готового супа-пюре.

Нам необходимо

Пошаговая инструкция

Подготовка продуктов
  1. Хорошенько промываем горох холодной проточной водой, после замачиваем его и оставляем набухать в течение 4 часов. Затем перекладываем разбухший горох в кастрюлю с водой и ставим ее на огонь.

  2. Теперь делаем надрез на шкурке томатов, кладем их в глубокую миску и полностью заливаем кипятком.

  3. Далее очищаем лук от шелухи, промываем его и нарезаем средники кубиками.

  4. Измельченный лук выкладываем на разогретую сковороду и слегка поджариваем его на растительном масле.

  5. Тем временем очищаем морковь от кожуры и измельчаем ее на крупной терке.

  6. Потом отправляем ее к луку и продолжаем обжаривать овощи, постоянно их помешивая.

  7. Возвращаемся к помидорам: сливаем воду и снимаем с них кожуру.

  8. После нарезаем томаты мелкими кубиками, отправляем их к поджаренным луку и моркови.

  9. Немного перемешиваем овощную смесь и оставляем ее немного потушиться.
  10. Зубчики чеснока максимально мелко нарезаем при помощи ножа и высыпаем их в зажарку.

  11. Тушим овощи еще пару минут и убираем сковороду с огня.

Готовим крем-суп

Заключительный этап

Видеорецепт супа-пюре из гороха

Всем, кто предпочитает воспринимать информацию визуально, я предлагаю посмотреть нижеприведенный видеоролик с подробной инструкцией приготовления сытного и ароматного горохового крем-супа по вышеописанному рецепту.

Рецепт приготовления горохового супа-пюре в мультиварке

  • Время приготовления: приблизительно полтора часа (с вашим участием 15-20 минут).
  • Количество порций: на 6-8 человек.
Кухонные принадлежности
  • без мультиварки любого производителя не обойдемся;
  • наличие острого ножа, а также разделочной доски обязательно;
  • также необходима вместительная емкость для переливания супа-пюре из мультиварки;
  • блендер важен для тщательного измельчения готового блюда в пюре;
  • конечно же, не обойдемся без неглубоких тарелок для подачи супа-пюре на стол.

Нам необходимо

Пошаговая инструкция

Готовим суп
  1. Горох хорошенько промываем холодной проточной водой, после замачиваем его и оставляем набухать около часа.

  2. Филе курицы нарезаем длинными тонкими пластинами и отправляем в чашу мультиварки.

  3. Промытый, очищенный картофель нарезаем четвертинками и выкладываем поверх мяса.

  4. Далее крупно шинкуем лук и высыпаем в чашу.

  5. Морковь нарезаем полукольцами и отправляем к нарезанным продуктам.

  6. Затем высыпаем разбухший горох в чашу с остальными ингредиентами и заливаем все это водой.

  7. После включаем мультиварку, настроив режим «Суп» на час.

  8. Спустя указанное время, вынимаем мясо и откладываем его в сторону.

  9. Готовый суп переливаем в глубокую емкость, солим и перчим его соответственно собственному вкусу.

  10. Посыпаем блюдо сушеным укропом и тщательно измельчаем все продукты при помощи блендера.

Заключительный этап

Видеорецепт горохового супа-пюре в мультиварке

Данный видеоролик расскажет вам все о процессе приготовления крем-супа из гороха в мультиварке. Посмотрев его, вы сможете убедиться, что такое блюдо по плечу приготовить даже неопытным и только начинающим хозяйкам.

  • Для того чтобы потратить меньше времени на приготовление супа, рекомендую использовать колотый горо х – так он быстрее разбухнет и сварится. Если же у вас цельный сушеный горох, тогда лучше замачивать его на ночь.
  • Варить горох необходимо при закрытой крышке на маленьком огне – таким образом он сохраняет больше полезных свойств. В случае, если вода выкипела, а горох еще не полностью готов, доливайте кипяток, но ни в коем случае не холодную воду – от нее горох станет невкусным. Также рекомендую солить горошек незадолго до полной готовности – так он быстрее сварится и приобретет более нежный вкус.
  • При приготовлении крем-супа с горохом я часто настраиваю мультиварку на режим «Тушение» и варю пюре около полутора часов. В таком случае горох практически полностью разваривается, и оставшиеся продукты можно просто немного размять вилкой.
  • Если вы готовите гороховое пюре со свежим мясом, советую вначале его немного обжарить в чаше мультиварки, до появления золотистой корочки, а уже после этого выкладывать нарезанные овощи, действуя соответственно рецепту – тогда кусочки мяса останутся цельными и не распадутся при варке.
  • Также вместо воды можно использовать готовый бульон – блюдо от этого только выиграет.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Крем-суп из гороха также можно сварить с ветчиной или копченой свиной грудкой , тогда блюдо приобретает неповторимый вкус знаменитого . Не менее вкусное блюдо получается по – прекрасное сочетание грибов и сливок придает блюду нежный и максимально насыщенный вкус.

Вегетарианцам рекомендую разнообразить свой рацион превосходным на вкус и очень аппетитным на вид . Данное блюдо очень легко готовится и славится своей полезностью. Также рекомендую обратить внимание на простой и быстрый – это знаменитое классическое блюдо прежде всего уважают за неповторимый, запоминающийся аромат.

На этой положительной ноте будем заканчивать наш познавательный разговор. Надеюсь, что я смогла заинтересовать вас, и вы обязательно приготовите простой и великолепный на вкус суп-пюре с сушеным горохом. В том случае, если у вас возникли какие-либо вопросы, относящиеся к приготовлению данного блюда, обязательно задавайте их в комментариях, и я обязательно дам исчерпывающий ответ, который поможет избежать ошибок. Помимо вышесказанного очень хотелось бы узнать, как вы сами готовите для собственной семьи гороховый крем-суп? Какие дополнительные ингредиенты используете в процессе приготовления? Приятного вам аппетита и исключительно восхищенных возгласов по поводу ваших кулинарных способностей!

Гороховый суп – пюре, это вкусное и полезное блюдо, которое станет хорошим обедом для всей семьи. По желанию можно экспериментировать и сделать его более насыщенным.

Прекрасная альтернатива простому гороховому супу.

Стандартный рецепт, возьмите его за основу.

Необходимые продукты:
  • одна морковка и луковица;
  • два литра воды;
  • 200 грамм гороха;
  • специи по своему вкусу;
  • три картофелины;
  • зубчик чеснока.
Процесс приготовления:
  1. Горох нужно предварительно замочить в воде и лучше, если он постоит всю ночь. После этого выкладываем его в кастрюлю с водой и варим.
  2. Пока идет этот процесс, картофель режем кубиками, морковку трем, измельчаем лук и выкладываем овощи к гороху.
  3. Когда все станет мягким, с помощью блендера делаем из продуктов пюре. Добавляем выбранные специи, давленый чеснок. Еще раз доводим до кипения и можно подавать.

С копченостями

Хотите чего-то необычного?

Приготовьте гороховый суп-пюре с копченостями. Эти два продукта очень хорошо сочетаются.

Необходимые ингредиенты:
  • специи на свой вкус;
  • одна луковица и морковка;
  • около 500 грамм любых копченостей;
  • 2.5 литра воды;
  • 200 грамм гороха.
Процесс приготовления:
  1. Горох предварительно замачиваем как минимум на 6 часов.
  2. Копчености заливаем водой и ставим вариться.
  3. Пока идет этот процесс измельчаем овощи, слегка обжариваем их на сковороде.
  4. К копченостям добавляем горох, варим около двух часов.
  5. Осталось выложить овощи, всыпать приправы и держать до готовности на огне пока горох не разварится. По желанию можно воспользоваться блендером.

В мультиварке

Гороховый суп-пюре в мультиварке готовится совсем просто. Особенно хорошо то, что можно выставить время и заниматься своими делами не беспокоясь за блюдо.


Вкусный и нежный супчик.
Необходимые продукты:
  • морковь и луковица;
  • приправы на свой вкус;
  • 200 грамм гороха;
  • одна картошка.
Процесс приготовления:
  1. Измельчаем все овощи: лук и морковь нарезаем небольшими полосками, а картофель кубиками.
  2. Морковь с луком обжариваем в чаше в режиме «Выпечка».
  3. Затем к ним выкладываем горох, картошку, заливаем содержимое водой, всыпаем приправы.
  4. Устанавливаем режим «Тушение» на два часа и ждем готовности.

Суп-пюре из гороха и курицы

Гороховый суп с курицей может стать отличным вариантом обеда во время диеты. Он малокалорийный и нежирный.

Необходимые продукты:
  • три картошки;
  • 200 грамм гороха;
  • одна морковь и столько же лука;
  • приправы по своему желанию;
  • около 400 грамм куриного филе.
Процесс приготовления:
  1. Курицу порежьте на средние куски и поставьте вариться. Спустя некоторое время выложите к ней горох.
  2. Пока идет процесс варки, подготовьте овощи: измельчаем их на небольшие кусочки. Морковь и лук слегка зажариваем на сковороде.
  3. Когда горох почти будет готов, выложите в кастрюлю картошку, поварите еще некоторое время.
  4. Полученную массу заправьте специями, смешайте с овощами и превратите в пюре с помощью блендера.

Из зеленого горошка с беконом

Легкий вариант приготовления, который можно назвать «на скорую руку». Нет необходимости варить горох несколько часов.


Простое и одновременно изысканное первое блюдо.
Необходимые продукты:
  • Две картофелины;
  • 100 грамм бекона;
  • специи на свой вкус;
  • банка горошка;
  • морковь и луковица;
  • большая ложка муки.
Процесс приготовления:
  1. Очищаем и нарезаем овощи. Морковь нужно превратить в небольшие тонкие полоски, а картофель и лук в квадратики.
  2. Нагревам воду, добавляем специи и выкалываем туда консервированный горох и морковь с картофелем.
  3. На горячей сковороде обжариваем лук вместе с предварительно нарезанным на полоски беконом. На этом этапе всыпаем муку, перемешиваем и полученную смесь выкладываем в суп.
  4. Держим некоторое время на огне до готовности картофеля и перебиваем блендером до однородной консистенции.

Как сварить гороховый суп-пюре со сливками?

Очень вкусный вариант приготовления, который обязательно стоит попробовать хоть раз.

Необходимые продукты:
  • 200 миллилитров сливок;
  • стакан гороха;
  • два картошки;
  • одна луковица и морковка;
  • приправы по своему желанию;
  • литр воды.
Процесс приготовления блюда:
  1. Перед тем как использовать горох для супа его обязательно нужно замочить. Лучше если он постоит всю ночь, но если нет такой возможности, то оставьте хотя бы на два часа.
  2. Овощи измельчаем: картофель нарезаем тонкими пластинками, лук полукольцами, а морковь полосками. Отправляем их в кастрюлю с небольшим количеством масла и обжариваем.
  3. Необходимые продукты для блюда:
  • одна морковь и луковица;
  • два зубчика чеснока;
  • зелень и специи на свой вкус;
  • около 400 грамм гороха;
  • один свежий помидор.
Процесс приготовления:
  1. Горох, конечно же, заливаем холодной водой и оставляем его как минимум на три часа. Если он цельный, то на пять часов.
  2. Спустя это время горох выкладываем в кастрюлю, заливаем свежей водой, и доводим до готовности на плите. Потребуется не меньше, чем 40 минут.
  3. В это время занимаемся овощами. Морковь нужно натереть на крупной терке, лук превратить в небольшие квадратики, а чеснок измельчить ножом.
  4. Помидоры тоже нарезаем на кубики по размеру не более одного сантиметра. Предварительно их нужно избавить от шкурки. Она легко сойдет, если обдать овощ кипятком.
  5. На разогретой сковороде сначала жарим некоторое время лук, затем добавляем морковь, помидоры и чеснок. Ждем, пока все продукты станут мягкими и выкладываем их к уже отваренному гороху.
  6. Держим суп еще пять минут на огне, снимаем, дожидаемся остывания и превращаем в пюре блендером.

Гороховый суп пюре — это домашний лекарь, который избавляет от множества проблем с пищеварением, помогает обрести силы для продолжения рабочего дня, восстанавливает и укрепляет иммунитет. Как известно, белковые супы самодостаточны, и добавлять второе блюдо к такому обеду нецелесообразно. Чтобы увеличить калорийность блюда его варят на мясном бульоне.

Что только не добавляют в гороховые супы, здесь будет уместно любое мясо, особенной популярностью пользуются копчености. Аромат копченых составляющих супа, просто зазывает всех домочадцев к столу. Гороховый суп пюре пользуется особой любовью у малышей, ведь заряда энергии от такого обеда хватит на целый день.

Очень часто гороховый суп готовят в мультиварке, тогда блюдо готовится очень быстро и не требует особых усилий, стоит лишь заложить все ингредиенты в чашу и нажать на кнопку. Для приготовления на плите нужно немного больше усилий и времени. Горох предварительно замачивают на ночь или хотя бы на 3 часа до момента приготовления. Варятся бобы от 40 минут и дольше, все зависит от предпочтений хозяйки, и от того, какая нужна степень разваренности гороха. Как известно, чтобы добиться пюреобразного состояния блюда, его необходимо протереть через мелкое сито или взбить погружным блендером.

Для быстрого приготовления гороха, если не успели его предварительно замочить необходимо произвести такую процедуру:

  • промываем горох;
  • закладываем его в кастрюлю и заливаем водой, так чтобы покрыть его полностью;
  • ставим на сильный огонь и доводим до кипения, солим;
  • делаем тише огонь, наливаем ½ ст. холодной воды;
  • дожидаемся повторного закипания, варим еще пару минут и горох готов.

Как приготовить гороховый суп пюре — 15 разновидностей

Оригинальный рецепт горохового супа состоит из свежего и сухого горохов, дуэт которых создает прекрасную идиллию вкусов.

Ингредиенты:

  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Говядина 500 г
  • Горох 200 г
  • Горох зеленый свежезамороженный 100 г
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

Отвариваем мякоть говядины в подсоленной воде. По готовности мясо достаем и разделываем порционно.

Предварительно замоченный горох помещаем в бульон, опускаем лавровые листы.

Когда горох начинает развариваться добавляем картофель, порезанный брусочками. Подготавливаем овощи: морковь и лук мелко шинкуем.

Овощи пассируем на растительном масле, по готовности добавляем в суп.

По готовности суп снимаем с плиты и вынимаем лавровые листы, все ингредиенты измельчаем блендером.

Затем снова ставим на огонь и добавляем зеленый горошек, варим еще 5 минут. При подаче добавляем мясо.

Гороховый суп пюре с копчеными ребрышками — это самый ароматный суп, который себе можно только представить. Нежное и мягкое мясо ребрышек просто тает во рту.

Сельдерей необходимо добавлять в гороховый суп для улучшения переваривания тяжелого для желудка белка, который содержится в горохе, в достаточно большом количестве.

Ингредиенты:

  • Горох 200 г
  • Ребрышки копченые 500 г
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сельдерей 2 шт.

Приготовление:

Закладываем в кастрюлю копченые ребрышки и предварительно замоченный горох. Варим 35-40 минут, до готовности ребрышек.

Показателем готовности будет отделение мяса от кости, тогда их можно вынимать. Разделяем мясо от костей.

Крупно нарезаем картофель, лук, сельдерей и морковь и добавляем в кастрюлю. Варим еще 15 минут, затем пюрируем при помощи блендера.

Солим и добавляем приправы по вкусу.

Этот суп очень интересен тем, что горох для него не нужно предварительно замачивать, что увеличиваем время его приготовления, но вкусовой результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

  • Горох 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Бекон 150 г
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

Горох необходимо тщательно промыть и поместить в кастрюлю с водой на сильный огонь. После закипания огонь уменьшаем и накрываем крышкой для дальнейшего приготовления.

Горох необходимо варить 1,5 часа. Нарезаем мелким кубиком морковь. Лук и бекон. Из овощей делаем пассировку.

По готовности добавляем бекон, немного обжариваем, затем заливаем несколько ложек бульона и тушим 7 минут. По готовности закладываем все в суп.

Если горох не полностью разварился взбиваем все блендером.

Оригинальный рецепт супа пюре, дополнением к которому предлагаются яичные рулетики с чесноком. Такой суп станет хорошим разнообразием в обеденном меню.

Ингредиенты:

  • Окорок куриный 2 шт.
  • Горох 150 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Мука пшеничная 150 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Масло сливочное 50 г
  • Зелень

Приготовление:

Растапливаем сливочное масло на сковороде и добавляем рубленные окорочки. Обжариваем до полуготовности. Вынимаем из сковороды и откладываем на время.

В воду помещаем предварительно замоченный горох и варим на медленном огне. Нарезаем мелко лук и морковь и пассируем на масле.

Добавляем овощную зажарку, картофель и куриное мясо к гороху.

Делаем улитки: тщательно взбиваем яйца с водой, выдавливаем через пресс чеснок, всыпаем по немного муки, замешиваем тесто.

Затем раскатываем тесто, разрезаем его на полоски, смазываем сливочным маслом с чесноком и скатываем полоски в рулетики.

Защипываем кончики, чтобы не раскрылись при варке. Улитки из теста не стоит делать большими, так как они увеличатся при варке.

По готовности суп взбиваем блендером. Каждую улитку ложем в кипящую воду и отвариваем в течении 10-15 минут. Ложем их каждому порционно в тарелку.

Узбекский гороховый суп «Машхурда» очень вкусный и оригинальный своими ингредиентами. Во-первых, рецепт необычен тем, что сюда входят помидоры, во-вторых, здесь присутствует белая репа, что делает суп особо витаминным, и наконец в-третьих — это жаренный суп.

Ингредиенты:

  • Имбирь 1/3 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Горох
  • Помидор свежий 3 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Белая репа ½ шт.
  • Говядина 300 г
  • Сычуанский перец 1 ч.л.
  • Зера 1 щепотка
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Перец Чили по вкусу
  • Рис 100 г
  • Растительное масло для жарки
  • Зелень
  • Сметана

Приготовление:

Для начала подготавливаем овощи: нарезаем мелким кубиком все — лук, морковь, перец, помидоры и репу; кроме чеснока и имбиря, их необходимо натереть на мелкой терке.

Берем казан или кастрюлю с толстым дном и наливаем растительное масло, засыпаем сычуанский перец.

После того, как перец немного обжарится его необходимо удалить.

Сычуанский перец необходимо ложить в холодное масло, так он сумеет передать все свои вкусовые качества блюду. Его можно оставить в супе. Но лучше удалить, т.к. он имеет достаточно жесткую консистенцию, что будет мешать сосредоточиться на вкусе блюда.

Спустя пару минут закладываем помидоры. Теперь заливаем 200 мл холодной воды.

Через 2-3 минуты наливаем необходимо количество воды для получения жидкой консистенции супа. Ложем мелко нарезанный перец Чили.

Когда бульон закипит добавляем предварительно замоченный горох, сладкий перец и репу. Через 20 минут добавляем рис. По готовности выключаем.

При подаче посыпаем зеленью и ложем сметану.

Как известно, армянская культура предполагает на обеденном столе изобилие мясных блюд. Гороховый суп «По-Еревански» не исключение. Это насыщенный и очень оригинальный рецепт, в котором соседствуют гороховый вкус и сладкого чернослива, кисловатых томатов и копченой грудинки.

Ингредиенты:

  • Горох 200 г
  • Грудинка копченая 150 г
  • Говядина 300 г
  • Помидоры 3 шт.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Чернослив 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец Болгарский 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Сливочное масло 30 г
  • Растительное масло для жарки
  • Сметана 50 г

Приготовление:

Предварительно замоченный горох помещаем в кастрюлю, заливаем водой и варим. Нарезаем все ингредиенты на мелкие кубики.

На растительном масле обжариваем говядину, по приобретению золотистого цвета добавляем лук и морковь, затем болгарский перец, копченую грудинку, томатную пасту и помидоры.

Тушим до испарения лишней жидкости. На сливочном масле обжариваем чернослив и яблоки.

Через 30 минут после закипания гороха добавляем все тушеные ингредиенты, солим и перчим по вкусу. Даем покипеть 10 минут и выключаем. Пюрируем блендером.

Подаем со сметаной.

Этот гороховый суп настолько яркий, что его так и хочется попробовать. Традиционные копчености в этом блюде заменены на густые сливки и хрустящие белые сухарики.

Ингредиенты:

  • Зеленый горох 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Картофель 2 шт.
  • Сливки 30% 50 мл
  • Сухарики 50 г

Приготовление:

Сушеный зеленый горох необходимо замочить на 2 часа. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и ставим на медленный огонь для нагревания.

Морковь и лук нарезаем произвольно и закладываем для пассировки в кастрюлю. Измельчаем чеснок и тоже добавляем.

Картофель режим на бруски и добавляем к овощам, через 5 минут ложем горох.

Немного протушив, заливаем кипятком, солим и перчим. Варим 20-30 минут. Затем взбиваем блендером. Снова ставим на медленный огонь.

Добавляем приправы по вкусу. Когда лишняя вода выкипит — суп готов. При подаче добавляем сливки и сухарики.

Гороховый суп пюре по-канадски готовится достаточно долго около 2 часов. Но результат того стоит оригинален он своим свежим вкусом за счет сельдерея, с небольшой кислинкой, которую придает уксус. Это блюдо наиболее вкусным считается на второй день после приготовления.

Ингредиенты:

  • Горох 200 г
  • Сельдерей 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чабрец 1 ч.л.
  • Бекон 200 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Уксус белый винный 1 ч.л.
  • Мускатный орех 1 ч.л.
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

Горох тщательно промываем и ставим варить на 2 часа. Обжариваем на сковороде мелко рубленный лук и тертую морковь, присыпаем чабрецом и мускатным орехом.

По готовности добавляем бекон, чеснок и сельдерей. Чеснок можно просто придавить ножом. По итогу все ингредиенты будут перетираться до пюреобразной консистенции.

За 30 минут до готовности гороха добавляем зажарку из овощей и бекона, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности, затем пюрируем блендером.

Этот рецепт занимает первое место среди кулинарных рецептов вкусной и здоровой пищи. Готовится он 50 минут и является очень сытным и витаминным блюдом.

Ингредиенты:

  • Зеленый горох 200 г.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г.
  • Молоко 200 мл
  • Гвоздика 2 шт.

Приготовление:

Подготавливаем овощной бульон: для этого морковь разрезаем на пополам, целую очищенную луковицу и гвоздику закладываем в кастрюлю с водой и варим до готовности.

После добавляем предварительно замоченный горох, солим и перчим по вкусу, варим 50 минут.

Гвоздику удаляем из блюда и перетираем состав супа в пюре с помощью блендера. Затем вливаем горячее молоко и даем закипеть.

При подаче добавляем сливочное масло.

Рецепт туркменского горохового супа настолько прост, что приготовить его не составит труда даже начинающим поварам. Все нужно сделать — это предварительно замочить горох, а дальше действовать по рецепту.

Ингредиенты:

  • Горох 300 г
  • Фарш говяжий 250 г
  • Лук репчатый ½ шт.
  • Масло сливочное 50 г

Приготовление:

Предварительно замоченный горох отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. На разогретую сковороду кладем сливочное масло, растапливаем.

Фарш перемешиваем с мелко нашинкованным луком и выкладываем на сковороду, постоянно перемешивая. Займет это 10-15 минут.

По истечению 40 минут, с момента закипания гороха, добавляем к нему готовый фарш, солим, перчим по вкусу и варим еще 10 минут.

По истечению времени перебиваем ингредиенты супа блендером.

Какой же ингредиент можно добавить к гороховому супу, чтобы придать новых вкусовых ощущений? Оказывается, сладкий вкус тыквы очень хорошо сочетается с горохом, а ее нежная текстура придает супу еще более гладкой консистенции.

Даже после замачивания, горох необходимо промыть, так как в бобах еще остаются вещества, которые вызывают излишнее газообразование. Промывать необходимо до прозрачной воды.

Ингредиенты:

  • Горох 150 г
  • Тыква 150 г
  • Сельдерей 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Бекон 150 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Куркума 1 щепотка
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

В кипящую воду закладываем предварительно замоченный горох. Даем покипеть 20 минут. Нарезаем мелким кубиком тыкву и картофель и отправляем в кастрюлю.

Нарезаем таким же образом бекон и лук, морковь трем на терке. Делаем пассировку из овощей, по готовности добавляем бекон и немного обжариваем.

Сельдерей измельчаем как можно мельче и добавляем в суп. Далее перекладываем зажарку и варим еще 15 минут. Солим, перчим и добавляем специи.

Перебиваем все ингредиенты с помощью погружного блендера.

Гороховый суп пюре с фрикадельками — это очень нежное по своей консистенции и полезное по своим свойствам блюдо. Приготовить его можно как из готового фарша, так и сделать самостоятельно. В этом супе не делается традиционная пассировка овощей, поэтому такое обеденное блюдо можно смело предлагать малышам старше 1 года.

Ингредиенты:

  • Горох 200 г
  • Фарш куриный 300 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 1 шт.
  • Сельдерей 2 шт.
  • Имбирь 1/3 шт.

Приготовление:

Предварительно замоченный горох варить около 40 минут. Делаем фрикадельки: перемешиваем мелко рубленный лук, фарш, яйцо и муку.

Формируем из фарша шарики и помещаем в кастрюлю с горохом. Крупно режим морковь и картофель, отправляем их к гороху, солим и перчим по вкусу.

Через 20 минут фрикадельки необходимо достать. Суп перебить с помощью блендера до состояния пюре. Затем каждому порционно подавать фрикадельки.

Если времени совсем мало, а обед никто не отменял, тогда стоит воспользоваться рецептом горохового супа на скорую руку. Замачивать горох необходимо всего на 20-30 минут. За это время, как раз можно успеть подготовить остальные ингредиенты.

Соль в гороховый суп необходимо добавлять в последнюю очередь. Когда суп практически готов. Это делается потому, что соль делает белок твердым, следственно бобы будут дольше вариться.

Ингредиенты:

  • Свинина 300 г
  • Картофель 2 шт.
  • Горох 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сода пищевая 1 ч.л.
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

Замачиваем горох в кипятке с добавлением соды. Режим мелкими кубиками мясо и лук, морковь натираем на терке, картофель режем произвольно.

Мясо обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, затем добавляем лук и морковь.

Ставим варить горох, через 20 минут после закипания засыпаем картофель. После повторного кипения, ложем мясо и вощи, солим и перчим по вкусу.

Варим еще 10-15 минут. По готовности суп пюрируем блендером.

Несмотря на минимум ингредиентов, такой гороховый суп несомненно найдет своих почитателей. Он достаточно легкий в приготовлении, а вкус весьма необычный.

Ингредиенты:

  • Горох 300 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Цедра 1 лимона

Приготовление:

Предварительно замоченный горох отвариваем в течении 1 часа.

За 10 минут до готовности к гороху вбиваем яйцо, быстро перемешивая суп вилкой, чтобы получить красивые белые волокна.

Затем добавляем цедру лимона. Через 10 минут выключаем и пюрируем блендером. Грецкие орехи обжариваем на сковороде, затем измельчаем.

Суп подавать с грецкими орехами.

Суп пюре из гороха не всегда предполагает включение в состав мясных ингредиентов. Сам по себе горох полноценно насыщает организм. Поэтому нужно обязательно попробовать приготовить данный рецепт горохового супа с нежными сливками.

Ингредиенты:

  • Горох 200 г
  • Морковь 2 шт.
  • Сливки 10% 150 мл
  • Корица 1 ч.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень укропа
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

В разогретое на сковороде растительное масло добавляем специи: куркуму, перец и корицу. Морковь нарезаем крупными кольцами и отправляем так же в сковороду.

Через 5 минут туда же предварительно замоченный горох. Перекладываем все в кастрюлю. Заливаем водой и даем покипеть 35 минут.

После солим, взбиваем блендером, до пюреобразного состояния и заливаем сливки. Ставим на огонь и ждем закипания, после выключаем. Суп готов.

При подаче можно посыпать измельченной зеленью.

Гороховый суп

Самое главное правило при приготовлении вегетарианского горохового супа без мяса, сделать его сытным, наваристым и вкусным. Добиться, чтобы суп получился наваристым можно разными хитростями и способами: можно чуть подольше варить картофель, чтобы он разварился; можно добавить в суп побольше овощей или гороха; попробовать добавит в суп муку, для того чтобы суп получился густым; можно размять вареный горох и варить его чуть подольше, чтобы он разварился. Разваренный горох дает придает необходимую густоту супу и улучшает вкус блюда.
Варить постный вегетарианский гороховый суп можно как на воде, так и на овощном бульоне. Для приготовления супа рекомендую использовать целый горох. Суп получается с  нежным и мягким вкусом, ароматным и наваристым. Вегетарианский гороховый суп ничем не хуже мясного супа. Он порадует вас своим восхитительным вкусом. Для приготовления вкусного и наваристого супа необходимы следующие продукты:

Ингредиенты для постного горохового супа:

✿ Целый горох — 1 стакан
✿ Картофель — 3 шт.
✿ Лук репчатый —  2 — 3 шт.
✿ Крупная Морковь — 1 шт.
✿ Чеснок — 2 дольки
✿ Подсолнечное не рафинированное масло — для жарки овощей — 5 — 6 ст. л;
✿ Соль, перец — по вкусу
✿ Карри — ½ ч.л.
✿ Куркума — ¼ ч.л.
✿ Зира — ¼ ч.л — по желанию.
✿ Вода или овощной бульон – 2 — 2,5 литра
✿ Укроп или петрушка.

Пошаговый рецепт приготовления:

❀ Сухой горох промойте несколько раз под холодной проточной водой, затем замочите в воде и оставьте на ночь. На 1 стакан гороха добавьте 3 стакана воды. Замоченный горох промойте и варите на маленьком огне до мягкости около 1 часа. В процессе варки с гороха необходимо снимать пенку. Соль добавлять ненужно. 

❀ Когда горох будет почти готов, очистите картофель и нарежьте, как вам удобно вам, кубиками или соломкой. При необходимости, если горох не разварился, то можете разомнуть толкушкой прямо в кастрюле.

❀ Залейте горох водой, положите картофель и  варите 15 — 20 минут, пока картошка не станет мягкой. 

❀ Пока вариться картофель приготовим заправку из овощей для супа. Морковь очистите и порежьте соломкой. Очистите лук и чеснок и мелко порежьте.

❀ Разогрейте  сковороду с растительным маслом. Сначала положите семена зиры и жарим постоянно помешивая 1 минуту, затем кладем лук, тушим до прозрачности. Добавляем морковь и специи, тушим на маленьком огне  еще 5 — 6 минут.

❀ Когда горох и картофель будут готовы, долейте воду, добавьте в постный суп из гороха морковь с луком и  продолжайте варить еще 10-15 минут, овощи должны хорошо развариться.  Соль и перец добавьте по вкусу.

❀ Перед тем, как выключать суп, положите измельченный чеснок, мелко порезанные укроп и петрушку. Варите 2 — 3 минуты и снимите суп с плиты. Готовому супу дайте настояться под крышкой 10 — 15 минут.

❀ Постный гороховый суп готов. Блюдо можно подавать  к столу в горячем виде с ржаным хлебом и с зеленью.

❀ Если вы любите густые супы, то можете приготовить гороховый суп-пюре. Для этого можете перемешать в блендере суп до однородной массы. Суп — пюре можно подавать к столу с гренками и мелко нарезанной зеленью. Если желаете то, можете еще попробовать приготовить по предложенному рецепту вкусный и наваристый ▶▶▶ «Суп из зеленой чечевицы». Кушайте на здоровье и готовьте с любовью. Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Рецепт супа из гороха — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться

Я не могу придумать лучшего обеда или ужина, чем большая миска супа из гороха и ломтик хлеба с маслом. Это удивительно содержательная еда; Его естественно кремовая текстура согревает меня до пят. Серьезно, ты можешь готовить этот суп каждую неделю и быть счастливым.

Лучший из всех, этот суп прост в приготовлении и невероятно недорог. Мешки с сушеным горохом обильны и дешевы, и большинство натуральных продуктовых магазинов продают их в большом количестве по еще более низкой цене.

Как и чечевица, горох не нужно замачивать перед приготовлением. Этот суп можно приготовить в голландской духовке, мультиварке или в мультиварке. Все инструкции ниже.

Большой горшок с гороховым супом – отличный способ использовать оставшуюся ветчину из отпуска. Этот легкий гороховый суп можно приготовить с ветчинной костью, окорочковыми ломтиками или даже с жареным ветчинным филе, чтобы приготовить очень сытный суп. Если подумать, просто нет неправильного способа приготовить гороховый суп.

Здоров ли гороховый суп?

Я всегда говорил, что приготовление собственной пищи – лучший способ есть, потому что вы полностью контролируете ее содержание. Я всегда обнаруживал, что большинство покупаемых в магазине супов слишком соленые, в то время как вы можете приготовить домашний суп из гороха с ветчиной, с долей соли и жира, без консервантов. Включение большего количества бобовых в свой рацион может быть только хорошей вещью!

Хотите узнать о калориях в супе из гороха? Порция составляет около 250 калорий. Кроме того, этот суп имеет 12 граммов клетчатки и почти 16 граммов белка, так что давай, возьми еще одну миску!

Подпишитесь на нас в

Pinterest!

Еще больше пользы для здоровья гороха:

Горох колотый, как чечевица, фасоль и нут, полны клетчатки и питательных веществ. Горох колотый это:

  • Хороший источник белка и клетчатки.
  • Низкокалорийный
  • С высоким содержанием витаминов А, К и В
  • Богат железом, магнием, марганцем, фосфором, калием и цинком.

Каждый горошек похож на маленький зеленый мультивитамин!

Как и другие импульсы, богатые клетчаткой, их употребление может снизить риск сердечных заболеваний и некоторых форм рака. Бобовые также рекомендуются всем, кто хочет похудеть, так как они помогают вам чувствовать полное и медленное пищеварение.

Как приготовить суп из гороха:

Это базовый тур для визуальных учеников! Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с количеством ингредиентов и полными инструкциями.

  1. Обжарить бекон до хрустящей корочки, затем нарезать и сохранить (сохранить жир от бекона! Жир = ароматизатор).
  2. Приготовьте лук, морковь, сельдерей и чеснок в беконном жире, пока они не станут мягкими.
  3. Добавьте масло и муку. Затем добавьте бульон, воду, горох и лавровый лист.
  4. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2 часа или до густого и кремового цвета.
  5. Удалите лавровый лист, снова добавьте рубленый бекон и приправьте по вкусу солью и перцем.

В супе из гороха мало углеводов?

Горох, чечевица, бобы и другие бобовые, как правило, не считаются с низким содержанием углеводов, но с очень низким содержанием жира. Чашка вареного гороха содержит 41 грамм углеводов и 0,8 грамм жира.

Гороховый суп с мультиваркой:

Расколотый гороховый суп и мультиварка – это спичка, созданная на небесах! Добавьте ингредиенты во время обеда, и вы получите идеальный суп из гороха на ужин.

  1. На сковороде обжарить бекон. Когда хрустит, удалите бекон и отложите. Добавьте сливочное масло и муку к каплям в сковороде и размешивайте, пока жир бекона, масло и мука не будут слегка поджарены, около 30 секунд.
  2. Порежьте бекон на мелкие кусочки и отложите в сторону.
  3. В миске мультиварки смешайте капли бекона, гороха, моркови, лука, сельдерея, чеснока, тимьяна, перца, лаврового листа и куриного бульона. Хорошо перемешать.
  4. Накрыть крышкой и варить на НИЗКОМ 5-6 часов, или пока горох не станет мягким.
  5. Снимите лавровый лист, добавьте рубленый бекон и приправьте по вкусу солью и перцем.

Как приготовить вегетарианский суп из гороха:

Этот вариант супа на растительной основе можно сделать вегетарианским с помощью нескольких простых замен.

  • Поменяйте овощной бульон на куриный бульон.
  • Пропустить бекон
  • Добавьте щепотку копченой паприки на поверхность супа, когда вы выкопаете его в миски. Копченая паприка добавляет легкий дым, который вы будете любить.

Как приготовить веганский гороховый суп:

(Это для того, чтобы приготовить еще более полезный веганский суп из гороха.)

  • Приготовьте суп с овощным бульоном вместо куриного бульона.
  • Пропустить бекон
  • Вместо масла используйте оливковое масло.
  • Украсить щепоткой оливкового масла и щепоткой паприки.

Как приготовить суп из гороха быстрого приготовления:

  1. Настройте Мгновенный горшок на Соте и добавьте бекон, и готовьте до хрустящей корочки. Удалить бекон, порубить и зарезервировать.
  2. Добавьте масло и муку в Instant Pot и перемешайте, готовя около 30 секунд.
  3. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 8 минут.
  4. Добавьте горох, лавровый лист, тимьян и бульон и перемешайте. Закройте крышку и дайте машине готовиться под высоким давлением в течение 12 минут. Когда закончите, осторожно поверните паровой клапан в положение вентиляции, чтобы сбросить давление.
  5. Специи с солью и перцем. Удалите лавровый лист и добавьте бекон.

Интересные способы украсить вкус супа из гороха:

Потому что иногда нам всем нужно немного сиять время от времени.

  • Простая морось хорошего оливкового масла.
  • Всплеск свежего лимона или 1/2 чайной ложки хересного уксуса выделяет их вкусы.
  • Столовая ложка греческого йогурта сверху делает вещи более кремовыми.
  • Гренки из оливкового масла на верхушке супа придают каждому кусочку немного хруст.

Как приготовить сливочный суп из гороха:

Иногда я использую иммерсионный блендер для пюре из гороха, чтобы усилить их кремообразность, или беру пару чашек и смешиваю блендер с рабочей поверхностью. Это работает все время!

Как долго длится суп из гороха?

Если суп находится в герметичном контейнере, суп из гороха длится 3-4 дня в холодильнике.

Можете ли вы заморозить гороховый суп?

На мой взгляд, просто нет лучшего и более замораживаемого супа, чем суп из гороха. Он идеально подходит для приготовления блюд в течение месяца, когда время и деньги ограничены.

Я кладу суп порциями, оставляя место сверху, чтобы суп расширялся во время замерзания. Когда я проголодался, я кладу суповой блок в кастрюлю и разогреваю его на медленном огне.

Очень простой и вкусный, мой любимый рецепт супа из горохового супа – лучшее утешительное зимнее блюдо, которое не сломит банк. Я делаю свой суп из бекона и гороха для некоторой дымности. Это имеет все значение! Тип американской кухни Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 2 часа 5 минут Общее время: 2 часа 15 минут Количество порций: 10 порций Калории: 285 ккал

  • 6 кусочков бекона, желательно густой нарезки
  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • 2 моркови, очищенные и мелко нарезанные
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
  • 2 зубчика чеснока, рубленый
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 8 чашек куриного бульона или овощного бульона
  • 2 стакана воды
  • 1 фунт гороха, промыть и собрать
  • 2 лавровых листа
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеной
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Свежий хлеб для гарнира, по желанию
  • В жаровне на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки. Выньте бекон из кастрюли, нарежьте и оставьте. Не сливайте жир.
  • Добавить в лук бекон лук, морковь, сельдерей и чеснок и варить до готовности, около 5-7 минут. Добавить масло и муку и размешивать в течение 30 секунд.
  • Добавьте куриный бульон, воду, горох и лавровый лист. Варить это. Накройте и уменьшите огонь и продолжайте варить около 2 часов, или пока горох не станет мягким и суп не станет густым и сливочным.
  • Снимите лавровый лист, добавьте рубленый бекон и приправьте по вкусу солью и перцем. Украсить кусочками хлеба по желанию.

Калории :: 285 ккал

ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделись рецептом суп из гороха

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

5 протеиновых рецептов, которые можно приготовить из колотого гороха (помимо супа)

Когда вы думаете о колотом горохе, скорее всего, вы автоматически думаете о гороховом супе. Когда погода начинает становиться холоднее и кажется, что лето наконец-то ушло, это идеальное время, чтобы отказаться от свежих, легких продуктов и перейти на успокаивающие блюда. Гороховый суп — лишь один из способов сделать это — он не только теплый и сытный, но и может быть очень полезен для вас.

Горох колотый богат клетчаткой и белком, поэтому он насытит вас и является хорошим источником витаминов и минералов, таких как молибден (выводит токсины из сульфитов), марганец, медь, калий, фолиевая кислота и витамин B1.Исследования также показали, что регулярное употребление гороха может снизить риск развития ишемической болезни сердца.

Если вам интересно, что можно сделать с этими полезными для здоровья бобовыми, помимо приготовления великолепного супа, мы рады, что вы спросили, потому что у нас есть рецепты для вас, любезно предоставленные приложением Food Monster. Проверь их!

Карри

Насыщенное вкусом, это сливочное и ароматное карри с дробленым горохом в горшочках от Annabelle Randles само по себе является полноценным блюдом.Слегка приправленный, чтобы вся семья могла наслаждаться им с рисом или зернами на ваш выбор и большим количеством свежего кориандра. Как и большинство блюд с карри, это еще лучше на следующий день, так что вы можете рассчитывать на вкусный упакованный ланч.

Соусы/спреды

Пюре из желтого колотого гороха, посыпанное красным луком и обильно сбрызнутое оливковым маслом, станет прекрасной закуской. Этот греческий паштет из фавы и гороха от Йоханны Розенталь предназначался для того, чтобы поделиться им с другом. Этот фава-спрэд очень простой, но невероятно вкусный.Его простота делает его универсальным, поэтому вы можете наслаждаться им как соусом, намазывать его на бутерброды или даже есть ложкой, если хотите!

Эфиопская еда

Атир Кет на основе колотого гороха (Эфиопский желтый колотый горох) от Мелани Соррентино прост и экономичен, но уровень вкуса зашкаливает. Горох колотый готовится с пюре из свежего имбиря и чеснока и требует минимальных усилий. Подавайте с инджерой или вашими любимыми лепешками, так как традиционно эфиопскую еду едят руками.

Лепешка

Далпури Роти — это традиционное карибское блюдо, состоящее из тонкого, похожего на лепешку хлеба, начиненного пикантной начинкой, раскатанного и приготовленного на горячем камне. Этот особый рецепт от Ниты Рагунанан наполняет тонкое тесто сытной смесью желтого колотого гороха, смешанного с яркой смесью специй. Полученные роти вызывают сильное привыкание и прекрасно сочетаются с карри, супом или ими можно наслаждаться отдельно.

Ризотто

Это ризотто с лимонным бальзамическим соусом и горохом от Лауры Пейл – это ризотто в самом нетрадиционном смысле. Здесь нет ни риса, ни вина, но когда вы почувствуете его насыщенный вкус и мягкую текстуру, у вас не останется никаких сомнений в том, что оно достойно названия «ризотто». Восхитительный зеленый горошек, приготовленный в ароматном овощном бульоне, уксусе и специях до консистенции пюре. Непосредственно перед подачей добавляют смесь обжаренных грибов и других овощей.Посыпьте тыквенными семечками для текстуры и наслаждайтесь этим сытным блюдом.

Чтобы узнать больше о белковых рецептах, посетите нашу страницу веганских рецептов из гороха и прочитайте 15 веганских рецептов, богатых белком, с фасолью, нутом, чечевицей и другими продуктами.

Если вы ищете более вкусные и сезонные рецепты на растительной основе, мы настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно как для Android, так и для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook.Приложение содержит более 8000 растительных рецептов, не вызывающих аллергию, и подписчики получают доступ к десяти новым рецептам в день. Проверьте это!

Главный источник изображения: Ризотто с лимонным бальзамическим горохом

Оладьи с желтым горохом ⋆ 100 Days of Real Food

Подобно фалафелю, эти оладьи из расколотого гороха представляют собой источник растительного белка, размером на один укус, а также довольно недорогие (и простые!) в приготовлении. Киран, член нашей команды, также объясняет, что такое бобовые, и делится другими рецептами на индийскую тематику.

&стрелка вниз; Перейти к рецепту

Если вы когда-нибудь задумывались, что делать с желтым горохом помимо супа, у нас есть вкусный и простой рецепт, который вам понравится. Эти гороховые оладьи в индийском стиле станут вкусным обедом или ужином, если вы настроены на что-то необычное, что понравится вашим вкусовым рецепторам.

Что такое пульс?

Прежде чем мы перейдем к нашему рецепту желтого колотого гороха, давайте немного обсудим происхождение основного ингредиента.Как вы, возможно, помните из некоторых наших предыдущих постов, «пульс » — это международный термин для обозначения бобовых, таких как чечевица, фасоль, сухой горох и нут. Это все питательные электростанции, которые легко и дешево выращивать, и, конечно же, они настоящая еда !

Осведомленность о пульсе в США

Итак, с тех пор как ООН объявила 2016 год Международным годом зернобобовых, мы сотрудничаем с USA Pulses и Pulse Canada, чтобы способствовать повышению осведомленности и побуждать людей включать больше зернобобовых в свой повседневный рацион.Это может помочь решить многие проблемы, связанные с едой, по всему миру, так что это действительно беспроигрышный вариант для всех!

Избранный комментарий

Этот рецепт прост, быстр, стоит копейки и дает ВКУСНЫЕ оладьи. Этого было достаточно, чтобы два человека могли поесть из них два раза. Очень хорошо!

– Лиз Роджерс


Как узнать больше об импульсах?

Я также призываю вас узнать больше о зернобобовых и их ценности во всем мире, нажав здесь и взяв на себя обязательство включать больше зернобобовых в свой рацион.

Лично мне эта тема очень близка. Во время моей поездки к семье в Индию в прошлом году я видел много разных видов бобовых — больше, чем я когда-либо думал, — когда просматривал уличные базары.

На самом деле почти каждый прием пищи, который я там ел, включал хотя бы один боб. Кроме того, недавно я узнал, насколько экономически важной является эта культура для фермеров в родной стране моего отца. Мы говорили это раньше, и я скажу это снова: вы голосуете своими долларами, и важно знать факты, прежде чем покупать.

Отличается ли он от фалафеля?

Итак, на тему Индии, у меня есть еще один индийский рецепт, который вы можете попробовать. Он чем-то похож на фалафель, но в нем используется желтый колотый горох, богатый пищевыми волокнами и белком. Мне они нравятся, потому что это растительный источник белка, небольшой размер, а также довольно недорогой (и простой!) в приготовлении. О, а я упоминал, что они тоже довольно вкусные? 🙂

Что подавать с оладьями из желтого гороха

Мне нравится подавать их с соусом из чатни или йогурта, или вы можете даже завернуть их в обертку со свежими овощами.Они также могут стать уникальной начинкой для салата. Как бы вы их ни ели, вы не ошибетесь!

Другие рецепты бобовых

Но вместо того, чтобы просто рекомендовать вам есть больше бобовых, мы решили показать вам, как это сделать, с помощью серии простых и вкусных рецептов.

Больше идей рецептов оладий

Дайте мне знать, если вы попробуете этот или любой другой рецепт из этой серии бобовых.

Рецепт горохового супа быстрого приготовления: богатый питательными веществами и хорошо приготовленный на медленном огне

Этот рецепт горохового супа быстрого приготовления может гарантировать хорошо прокипяченный и очень однородный гороховый суп всего за половину времени, которое обычно требуется для приготовления на плите.

Этот богатый питательными веществами суп, наполненный ветчиной и смесью специй, не только можно замораживать, но и добавлять в него здоровые добавки, чтобы вы могли легко сделать его совместимым со своим рационом.

Полезен ли гороховый суп?

Да, полностью! Но сначала давайте узнаем, что в нем.

Горох колотый — это сушеный горох серовато-зеленого или желтого цвета, относящийся к той же пищевой группе, что и фасоль (у нас также есть рецепт для них!), нут и чечевица. Горох колотый получил свое название от процесса сбора урожая, при котором с его высохшей внешней кожицы удаляют, а затем «делят» пополам.

Еще со времен средневековья колотый горох широко использовался для приготовления супа, а иногда и горохового пудинга. Гороховый суп — согревающий сердце суп с горохом, ветчиной и другими овощами на ваш выбор. Обычно его подают в виде однородного пюре с дымным, ореховым и слегка сладким вкусом — и сегодня мы попробуем его версию Instant Pot.

Горох

с низким содержанием жира и калорий содержит большое количество белка и клетчатки. Большая часть их калорий поступает из белков и сложных углеводов.

Суп из гороха популярен во многих культурах и кухнях. Он может дать вам некоторые преимущества для здоровья, так как содержит следующие питательные вещества:

  • Витамин K : Активирует ферменты, запускающие процесс свертывания крови, что способствует заживлению ран.
  • Калий : Регулирует кровяное давление и активирует ферменты, поддерживающие обмен веществ.
  • Пищевые волокна : дольше сохраняют чувство сытости и подпитывают кишечные бактерии, тем самым улучшая пищеварительную функцию.

Что вам нужно для этого рецепта?

С помощью этого рецепта горохового супа быстрого приготовления вы сможете быстро и легко приготовить согревающий гороховый суп из нескольких простых и доступных ингредиентов.

Помимо колотого гороха, двумя другими источниками белка для этого супа служат ветчина и несоленый куриный бульон. Ветчина придает блюду аппетитный аромат дыма, а куриный бульон работает на заднем плане, помогая ингредиентам тщательно смешаться.

Копченые ножки индейки также могут стать хорошей заменой ветчины. Если вы хотите сделать его полностью веганским, просто исключите мясо и выберите овощной бульон или воду вместо куриного бульона и оливковое масло вместо сливочного.

Ознакомьтесь с нашим обзором полезных блюд быстрого приготовления, чтобы узнать больше о вкусных блюдах.

Как приготовить гороховый суп в кастрюле быстрого приготовления

Без лишних слов, вот краткое пошаговое руководство по приготовлению этого рецепта горохового супа с иллюстрациями.

Замочите колотый горох на ночь в прохладной фильтрованной воде.

Быстро обжарьте масло и ветчину в режиме «Соте».

Добавьте лук, сельдерей и морковь.

Добавьте соль, молотый черный перец, лавровый лист и тимьян.

Добавьте колотый горох.

Добавить куриный бульон и жирные сливки.

Удалите лавровый лист. Готовить на «Паре».

Быстро выпустите пар, откройте крышку и перемешайте суп.

Попробуйте и украсьте свежей петрушкой.Подавать горячим.

Кулинарные советы 

Горох колотый варится очень быстро. Горох будет сварен до пюреобразной консистенции каши и не сохранит свою первоначальную форму, что нормально и не о чем беспокоиться.

Ветчина добавляет значительное количество натрия в наш расщепленный гороховый суп Instant Pot, так что лучше пробуйте его на ходу и добавляйте приправы по мере необходимости.

Гороховый суп после остывания всегда густеет, поэтому не волнуйтесь, если он останется жидким, независимо от того, как долго вы его перемешивали в кастрюле.Вам действительно не нужен загуститель для горохового супа — поверьте нам, мы знаем, что делаем.

Если вы планируете приготовить это блюдо заранее и охладить его для использования в будущем, вам, вероятно, придется немного разбавлять его водой или бульоном при разогреве.

Не терпится попробовать еще один кремовый, уютный суп? Посмотрите наш рецепт поленты быстрого приготовления — обещаем, вы не пожалеете!

Но подождите, это еще не все!

Помимо этого вкусного супа быстрого приготовления из вертела, у нас также есть несколько других замечательных супов, которые мы бы хотели, чтобы вы попробовали.

Рецепт горохового супа быстрого приготовления

Этот рецепт горохового супа быстрого приготовления может гарантировать хорошо прокипяченный и очень однородный гороховый суп всего за половину времени, которое обычно требуется для приготовления на плите. Этот богатый питательными веществами суп, наполненный ветчиной и смесью специй, не только можно замораживать, но и позволяет вносить полезные изменения, чтобы вы могли легко сделать его совместимым со своим рационом.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Гарнир к блюду

Американская кухня

Порция 4 порции

Калорийность 206 ккал

Питание

Пищевая ценность

Рецепт горохового супа быстрого приготовления

Количество на порцию (1 порция)

Калорий 206 Калории от жира 45

% Дневная стоимость*

FAT 5G 8% 5G 8%

Насыщенный жир 3G 19%

19%

мононенасыщенные жиры 2G

холестерин 16 мг 5%

натрий 283 мг 12%

калий 621 мг 18%

углеводов 28 г 9 100010 9000 г 9%

клетчатки 11г 46%

сахар 6 ​​г 7%

белок 12г 24%

Витамин A 5017IU 100%

70009

7%

70009 Кальций 60 мг 6%

6%

Iron 2 мг 11%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Лучший способ приготовить гороховый суп в кастрюле быстрого приготовления — Garlic Delight

Сливочный и сытный гороховый суп — это приятное дополнение к бутербродам, салатам и сам по себе. Вы захотите сделать больше, потому что он хорошо замораживается и хранится в холодильнике для остатков на следующий день.

Пин

С тех пор, как я впервые попробовал гороховый суп в Гороховом супе Андерсена, я испытал ностальгические чувства по этому густому, покрытому мхом зеленому супу и беззаботному перерыву, который доставляет придорожный ресторан .

Хорошо приготовленный гороховый суп получается насыщенным и бархатистым. Вы пробуете сложное наслоение вкусов от ароматного мирапуа до копченой рульки.

Суп наполняется приятной вязкостью, что позволяет есть его как самостоятельное блюдо. Тем не менее, он не настолько доминирующий, чтобы вы не могли есть другие блюда вместе со скромной тарелкой супа, такие как гамбургер или вареный лосось.

Последние несколько лет готовлю гороховый суп на плите. В этом году я решил научиться делать это в Instant Pot и обнаружил, что рецепт хорошо переводится с несколькими необходимыми корректировками.

В этом рецепте рассказывается, как приготовить гороховый суп в мультиварке, а также содержится множество советов, которые помогут вам добиться успеха.


Вам нужно замочить горох?

Всякий раз, готовя чечевицу, сушеную фасоль или другие бобовые, я замачиваю их накануне на случай, если их придется варить вечно.

Для первой порции чечевичного супа в кастрюле быстрого приготовления я замочил колотый горох. Для второй партии я этого не делал.

Pin

Кроме немного большего времени приготовления (возможно, на 1-2 часа дольше), я не заметил никакой разницы в конечном результате.

Итак, если вы достаточно организованы, чтобы не забыть замочить горох заранее, вперед. Это сэкономит вам время на готовку.

Но если вы еще не замачивали горох, вы все равно можете приготовить суп, не беспокоясь о том, что суп будет слишком густым или слишком долго варится.


Где купить рульку

Рулька ветчины — традиционный ингредиент классической версии горохового супа. К сожалению, это может быть трудно отследить.

Я позвонил в 3 разных продуктовых магазина в моем районе.2 из 3 сказали, что у них закончилась рулька.

К счастью, у третьего было 2 в наличии, которые они отложили для меня (оказалось, это была Whole Foods).

Если в вашем городе есть мясная лавка, стоит проверить, продают ли они рульки или могут ли они заказать их для вас. Вы также можете посетить местный фермерский рынок.

СОВЕТ:  Я рекомендую позвонить в мясной отдел вашего местного продуктового магазина, чтобы проверить, если вы еще не в магазине, чтобы избежать бесплодной поездки.

Чем заменить рульку

В свете того, насколько сложно найти окорок, к счастью, есть заменители.

Что рулька добавляет в суп?

Для любителей свинины:  Ближайшей заменой окорока является копченый бекон или копченые свиные колбаски. Эти заменители обеспечивают тот же дымный вкус, насыщенный умами мясной вкус, жир и соль.

Для тех, кто не ест свинину:  Вы можете использовать копченую курицу или бекон из индейки, чтобы придать копченый вкус, который содержит много жира и соли.

Для вегетарианцев:  Вегетарианская версия горохового супа по вкусу сильно отличается от оригинального вкуса горохового супа, приготовленного из рульки. Это не значит, что ваша вегетарианская версия хуже — она просто другая.

Чтобы приготовить такой же вкусный вегетарианский суп, вам нужно добавить дополнительное масло или жир и соль . Оливковое масло и сливочное масло являются прекрасными заменителями. Вы можете добавить соевый соус или аналогичные ингредиенты, упакованные умами (например, тамари, пищевые дрожжи и мармит).А добавить копчености можно копченой паприкой и/или вялеными чипотлами.

В вегетарианской версии вы также можете использовать самый ароматный овощной бульон, который только сможете найти (или приготовить), чтобы придать супу несколько слоев вкуса.

СВЯЗАННЫЕ С : Как есть меньше мяса, не становясь вегетарианцем


Зачем варить гороховый суп в мультиварке

Поскольку нашу кухню снесли, я полагался на микроволновую печь и мультиварку в большинстве наших кулинарных потребностей.Это была прекрасная возможность преобразовать мой рецепт горохового супа из   , приготовленного на плите, в кастрюлю быстрого приготовления.

Pin

Существует множество преимуществ использования мультиварки (или любой мультиварки) для приготовления супов и бульонов:

  • После добавления всех ингредиентов можно оставить на несколько часов для приготовления.
  • Вы можете приготовить суп на ночь или пока вы на работе, чтобы ужин был готов, когда вы вернетесь домой с работы.
  • Приготовление в мультиварке гарантирует, что горох успеет размякнуть и превратиться в суп-пюре.
  • Мультиварки потребляют меньше электроэнергии и нагревают кухню меньше, чем включение плиты или духовки.

ПРИМЕЧАНИЕ:  Самым большим недостатком использования мультиварки (или мультиварки другой марки) является сложность подрумянивания овощей для проявления вкуса мирапуа. Есть хитрости, чтобы решить эту проблему.

Почему в этом рецепте используется режим медленного приготовления, а не режим давления

Я нашла в Интернете большинство рецептов горохового супа Instant Pot, приготовив суп под давлением в течение 15 минут, чтобы приготовить гороховый суп в рекордно короткие сроки.

Мне эти рецепты не подошли. Они разочаровали.

Мой суп, приготовленный под давлением, подгорел внизу, где суп касался внутренней кастрюли. Горох никогда не размягчался, поэтому в моем супе были комковатые твердые кусочки (а не сливочный густой суп, которого я ожидал). Кроме того, мне не нравятся ароматы, которые может издавать лук, приготовленный под давлением.

Я думал, что гороховый суп в мультиварке обречен, пока Алекс не предложил попробовать режим медленного приготовления. Это имело большое значение, и мы оба были очень довольны вкусом супа, приготовленного на медленном огне.

СОВЕТ:  Единственным недостатком медленного приготовления по сравнению с приготовлением под давлением является то, что вам потребуется больше времени для приготовления супа, так как он не будет готов менее чем за 1 час. Приготовьте суп накануне вечером или утром, и он будет готов к ужину.


Как приготовить суп на плите

Этот рецепт приготовления горохового супа в кастрюле быстрого приготовления подходит для приготовления в любой мультиварке или на плите. Вы можете следовать тем же инструкциям рецепта, чтобы приготовить рецепт на плите.

СОВЕТ: Варите суп на минимальном огне, пока горох не станет мягким.

Самая большая разница между приготовлением горохового супа на плите и в мультиварке заключается в количестве влаги. Крышка кастрюли быстрого приготовления плотно закрывается, даже если вы используете режим медленного приготовления .

Поскольку уплотнение позволяет испаряться небольшому количеству воды, вы получите разбавленный суп, если добавите слишком много воды.

Однако при приготовлении пищи на плите слишком мало воды может привести к подгоранию дна супа или гороху не хватит влаги для разложения.

СОВЕТ:  Если вы готовите этот суп на плите, добавьте дополнительную чашку воды и следите за этим. Проверяйте по крайней мере каждые 30 минут, чтобы убедиться, что воды достаточно, чтобы избежать пригорания супа. Добавляйте по 1 стакану воды за раз и помешивайте, чтобы суп оставался влажным, если кажется, что суп трескается сверху от сухости.


Советы для успеха

  • Пересолено:  В окороках может быть много соли, что делает суп слишком соленым.Чтобы суп был более вкусным и менее соленым, можно увеличить количество воды. Если вы обнаружите, что суп все еще слишком соленый после подачи, съешьте его со свежими булочками или поджаренным зерновым хлебом. Если у вас есть тарелка для хлеба, суп можно подавать и в ней.
  • Следите за уровнем воды:  Если суп покажется вам слишком водянистым, вы можете оставить кастрюлю закрытой на 30 минут в конце приготовления, чтобы лишняя вода испарилась. Если он слишком сухой или тягучий (суп становится гуще, пока стоит), добавьте ½ стакана воды и перемешайте.Повторить необходимо.
  • Масштабирование рецепта: Вы можете удвоить рецепт, если готовите гороховый суп на плите, и ваша кастрюля достаточно велика, чтобы вместить удвоенное количество ингредиентов. Вы можете осторожно удвоить рецепт, если ваша кастрюля быстрого приготовления или мультиварка достаточно велика. Следите за тем, чтобы суп не переливался через край. Было бы разумнее собрать двойное количество ингредиентов и приготовить 2 партии по отдельности, так как суп хорошо хранится в холодильнике или морозильной камере.

Простой гороховый суп с рулькой в ​​мультиварке

Приколоть Распечатать рецепт Рецепт булавки

В этом рецепте горохового супа используется режим медленного приготовления в мультиварке, чтобы приготовить наваристый и сытный суп, который идеально сочетается с хрустящим хлебом. Подавайте остатки на следующий день или заморозьте для будущих блюд.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Медленное приготовление: 5 часов

Общее время: 5 часов 20 минут

Курс: Закуска, Суп

Кухня: Американская

Ключевое слово: порционное приготовление, комфорт, для всей семьи, морозильная камера, без глютена, суп, зима

Количество порций: 8 человек

калорий: 303 ккал

Стоимость: $9

  • Сито

  • Нож

  • Разделочная доска

  • Кастрюля быстрого приготовления

  • 3 Половник

    • Соберите ингредиенты.

    • Промойте колотый горох в воде и соберите всю гальку или другой мусор, который увидите.

    • Нарежьте кубиками лук, морковь и сельдерей. Очистите чеснок и выбросьте кожицу. Измельчите чеснок.

    • Установите Мгновенный горшок на настройку Рис в режиме Низкое давление .

    • Растопить масло во внутренней кастрюле .

    • Обжарьте нарезанный кубиками лук в масле, пока он не станет мягким, около 3 минут.

    • Добавьте нарезанные кубиками морковь и сельдерей. Обжаривайте до мягкости и легкой карамелизации, около 5 минут.

    • Добавьте нарезанный чеснок и перемешайте.

    • Добавьте горох, рульку, бульон, лавровый лист, соль и перец в соте мирапуа (овощи). Добавьте еще ½ стакана воды (мне нравится использовать воду, чтобы смыть остатки бульона из коробки).

    • Когда бульон закипит, выключите мультиварку.

    • Завинтите крышку на кастрюле быстрого приготовления. Поверните ручку выпуска пара на Вентиляция .

    • Установите мультиварку в режим Медленное приготовление и установите режим Больше . Установите таймер на 5:00 (5 часов).

    • Оставьте суп вариться в режиме медленного приготовления . Во время приготовления супа ручка выпуска пара может трещать или шипеть. Это ожидаемо.

    • Если вы хотите проверить суп, вы можете открыть крышку через 2 часа, чтобы убедиться, что горох размягчается и распадается.

    • ▢ Когда таймер завершит обратный отсчет, снимите крышку и перемешайте суп, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен. Если горох все еще цел, и вы предпочитаете, чтобы гороховый суп был кремообразным, установите для параметра Slow Cook значение 1:00 (1 час) и дайте супу продолжать готовиться. Повторяйте, пока ваш суп не будет приготовлен до желаемой консистенции.Если вам нравится консистенция вашего супа, то он готов к подаче. Если суп слишком густой, вы можете добавить немного воды, чтобы разбавить его.
    • Удалите рульку перед подачей на стол. При желании вы можете нарезать мясо и кожу на рульке и добавить ее в суп. Или вы можете отказаться от рульки.

    • Наслаждайтесь гороховым супом!

    Чтобы узнать об альтернативных методах приготовления, , обратитесь к приведенным выше советам о том, как приготовить этот рецепт на плите.Если вы настаиваете на приготовлении горохового супа в мультиварке, используя режим приготовления под давлением для более быстрого приготовления, вы можете установить мультиварку в ручной режим . Выберите настройку Высокое давление и готовьте суп на Высокое давление в течение 20 минут. Не забудьте установить ручку выпуска пара на Уплотнение . После того, как суп приготовится, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 15 минут. Затем сбросьте оставшееся давление, осторожно повернув ручку выпуска пара в режим Вентиляция .

    калорий: 303 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 21 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 194 мг | Калий: 786 мг | Клетчатка: 15 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1701 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 51 мг | Железо: 3 мг


    Можно ли сделать это заранее?

    Да, гороховый суп хорошо хранится. Вы можете приготовить его за день до подачи на стол или утром, когда вы планируете съесть его на ужин. Он также хорошо хранится, поэтому вы можете приготовить его заранее и съесть в течение 2-3 дней.

    Как хранить и разогревать объедки?

    Храните остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике. Разогрейте в микроволновой печи в течение 2-3 минут (в зависимости от размера тарелки с супом), пока он не станет горячим.

    Вы также можете разогреть его на плите (но вам может понадобиться добавить ¼ стакана воды, чтобы суп не пересыхал на плите).

    Тщательно перемешайте после разогрева, чтобы восстановить кремообразную текстуру.

    Вы можете заморозить его?

    Да, гороховый суп очень хорошо замораживается.Храните его в пластиковом герметичном контейнере для замораживания. Разморозить в холодильнике на ночь или в микроволновке. Съешьте замороженный суп в течение 3 месяцев, чтобы избежать морозильного ожога.


    Что есть с гороховым супом

    Сэндвич с прошутто и багетом бри идеально подходит для пикников

    Этот простой сэндвич из 4 ингредиентов отлично подходит для обеда, пикника, перекуса и ужина на ходу. Сделайте открытый бутерброд для низкоуглеводной еды с красивой презентацией. Или сделайте закрытый сэндвич, чтобы его было удобно держать.Подавать с зеленым салатом или фруктово-овощной смесью.

    Получить рецепт Сэндвич с жареным яйцом на одной сковороде с чесночным хлебом наан

    Этот легкий сэндвич с яйцом позволяет приготовить сытный завтрак за 5 минут с минимальными затратами времени на приготовление пищи. Используйте любой хлеб и сыр, которые у вас есть под рукой. Старайтесь не переполнять сковороду, поэтому при необходимости делайте 1-2 бутерброда за раз.

    Получить рецепт Французский салат из тертой моркови за 5 минут (salade de carottes rapées)

    Этот пикантный, хрустящий салат — быстрый и недорогой способ добавить яркую овощную нотку к еде.Добавьте свои любимые начинки, добавки и винегрет, чтобы персонализировать салат в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Если вы готовите заранее, добавьте заправку для салата непосредственно перед подачей на стол.

    Получить рецепт

    Похожие рецепты, которые вам понравятся

    Французский луковый суп Час

    Острый французский луковый суп — отличный способ встретить холодную зимнюю погоду. Наблюдайте, как черствый хлеб оживает, когда его покрывают золотым игристым грюйером и дают возможность пропитаться вкусным наваристым супом.

    Получить рецепт Тайское кокосовое карри

    Это простое и персонализированное тайское кокосовое карри с тофу и овощами можно адаптировать к любому тофу, мясу, морепродуктам и овощам, которые есть в вашем холодильнике. Сделайте двойную порцию, чтобы насладиться остатками на следующий день.

    Получить рецепт Легкий суп с лапшой быстрого приготовления с грибами, говядиной и овощами

    Этот метод превращает лапшу быстрого приготовления во вкусную полноценную еду с роскошными начинками. Возьмите этот рецепт в поход, потому что это вкусная теплая еда, которую можно переносить благодаря концентрату бульона.Добавьте свои любимые овощи и белки, чтобы приготовить суп с лапшой по своему вкусу.

    Получить рецепт

    ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ:  Ароматный суп из чечевицы, который понравится даже ненавистникам чечевицы 🍲

    Весенний гороховый суп со свежими травами и лимонной начинкой из йогурта

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Этот весенний гороховый суп со свежими травами, покрытый лимонным йогуртом, готовится довольно легко, но на вкус он стоит миллион долларов!


    Весенний гороховый суп со свежими травами

    Ярко-зеленый цвет этого супа из весеннего гороха и свежих трав восхитителен.Он немного потускнеет, если вы сохраните суп на следующий день, но если вы пожертвуете цветом, вы получите еще более глубокий вкус, который исходит от смешения ингредиентов. Лимонно-йогуртовая начинка прохладная и сливочная, она украшает блюдо. Чтобы узнать больше о моих любимых супах-пюре, попробуйте суп-пюре из спаржи и лука-порея с крем-фрешом и суп-пюре из цуккини.

    Весенний гороховый суп Ингредиенты:

    • Зеленый лук
    • Свежий или замороженный горох
    • Свежая мята и эстрагон
    • Овощной бульон
    • Лимонный сок
    • Соль и перец

    Вместо сливок я добавляю йогурт, смешанный с лимонной цедрой, кориандром и солью.Чтобы сделать красивые завитки, проведите ножом по ложкам. Йогурт делает гороховый суп кремовым с небольшим количеством лишних калорий.

    С чем подавать весенний гороховый суп

    Этот весенний гороховый суп прекрасно подходит в качестве закуски к любому блюду или в качестве обеда с половинкой бутерброда. Яичный салат или клуб индейки — хороший выбор. И вы никогда не ошибетесь с классическим сочетанием супа и салата.

    Вариации

    • Не добавляйте йогурт, чтобы не было молочных продуктов.
    • Упростите ингредиенты, используя мяту или базилик вместо комбинации трав.
    • Храните остатки в холодильнике до 4 дней.

    Больше рецептов с горохом, которые вам понравятся:

    Суп из весеннего гороха и свежих трав

    160 ккал 6.5 Белок 20,5 углеводов 6 Жиры

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 15 минут

    Этот суп из весеннего гороха и свежих трав с мятой и эстрагоном украшен лимонным йогуртом.

    • 1 1/2 ст. свежая мята
    • 1 лимон, очищенный от цедры и сока
    • от 3/4 до 1 ч.
      • Нагрейте масло в кастрюле среднего размера (4 литра) на среднем огне.

      • Добавьте зеленый лук и эстрагон или базилик и готовьте, периодически помешивая, пока зеленый лук не станет мягким, 4 минуты.

      • Добавить горошек, перемешать 1 минуту. Добавьте овощной бульон, доведите смесь до кипения и варите, пока горох не станет мягким, от 4 до 5 минут.

      • Снимите суп с огня и, работая порциями, с помощью блендера превратите суп в пюре с мятой до получения однородной массы.

      • Вернуть суп в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки лимонного сока, приправить солью и перцем.

      • Держите суп теплым до подачи на стол.

      • Смешайте йогурт, лимонную цедру кориандра и щепотку соли.

      • Порции супа с 2 1/4 чайными ложками йогуртовой смеси непосредственно перед подачей на стол.

      Порция: 1 чашка супа, 2 1/4 чайных ложки йогуртового гарнира, Калории: 160 ккал, Углеводы: 20,5 г, Белки: 6,5 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 1,5 мг, Натрий: 444 мг, Клетчатка: 6,5 г , Сахар: 8,5 г

      Ключевые слова: гороховый суп, весенний гороховый суп

      Гороховый суп — Рецепт

      Подготовка

      • Промойте рульку и горох.Смешайте их в глубокой 7-8-литровой кастрюле с 15 стаканами воды. Доведите до кипения, снимая пену, и варите 5 минут.
      • Убавьте огонь до кипения, добавьте лук-порей, тимьян и лавровый лист и варите на медленном огне, пока горох не развалится, около 1-1/2 часа.
      • Тем временем нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и 1/2 ч. л. поваренная соль. Готовьте, помешивая деревянной лопаткой, пока края не подрумянятся, около 5 минут. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, около 15 минут.Добавьте морковь и сельдерей, накройте крышкой и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока морковь и сельдерей не станут мягкими, еще 15 минут.
      • Переложите окорока на тарелку. Добавьте овощи в суп, соскребая сковороду деревянной лопаткой, чтобы избавиться от подрумяненных кусочков. Вмешайте 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перец, гвоздику и кайенский перец и продолжать варить в течение 20 минут, чтобы смешать вкусы. Выключите огонь, выбросьте лавровый лист, добавьте петрушку и пюрируйте суп погружным блендером (или в обычном блендере, работая партиями) до получения однородной массы.
      • Срежьте кожу с рульки, затем отделите мясо от костей, избавившись от больших кусков жира. Мясо нарезать кубиками и добавить в суп. Разогрейте суп на среднем-слабом огне, кипятя и время от времени помешивая, пока он не станет консистенцией густых сливок и не будет легко выливаться из половника, около 10 минут. При необходимости разбавьте небольшим количеством воды. Приправьте по вкусу дополнительной солью, перцем и кайенским перцем. Подавать горячим.

      Советы по работе с опережением

      Суп можно охладить и хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.При остывании он загустеет, а при нагревании снова станет тоньше. Медленно разогревайте, добавляя воду по мере необходимости, чтобы дно не подгорело.

      Очень-очень зеленый суп с зеленым горохом

      По моим подсчетам, есть два основных и совершенно разных супа, приготовленных из гороха: долго кипящий гороховый суп из сушеного гороха и этот быстрый и легкий ярко-зеленый суп, приготовленный из свежего зеленого горошка, особенно недорогого замороженного горошка, который такое удобство. Для всех, кто задается вопросом, есть ли настоящая еда в этом пакете с замороженным горошком, зарытым в вашем морозильнике, я здесь, чтобы сказать: да, да и ДА! Возьмите большую кастрюлю для супа или голландскую печь, просто приготовьте несколько ингредиентов из кладовой, и вы не поверите, какой великолепный суп, чье происхождение и вдохновение на самом деле и вправду — простой пакет замороженного горошка.
      Настоящая еда, свежая и быстрая. Сделано с нуля. Сытный и сытный. Бюджетный вариант. Легкий ужин в будний день. С низким содержанием углеводов. С низким содержанием жира. Дружелюбны к людям, следящим за фигурой. Вегетарианская и легко приготовленная веганская еда. Естественно без глютена. Восторженные отзывы. Чего ты ждешь?!
      КОМПЛИМЕНТОВ!
      • «… это было потрясающе! .. Я держу этот рецепт под рукой, когда буду нырять в кладовку до получки!» ~ Аноним
      • «Это волшебно! Само по себе хорошо, а с яйцом восхитительно!» ~ акр


      Скромный мешок с горохом: экономия на ужине

      Опасность написания статей о еде, будь то в Интернете или в печати, заключается в постоянной охоте за новыми рецептами, которыми мы действительно гордимся, будь то невероятно простые или просто впечатляющие.

      К пяти часам первой пятницы Великого поста погода испортилась, и настроение у меня не улучшилось. Остатки в холодильнике не понравились; будучи недавно приверженным подсчету очков (снова), я отказался от соблазна доставки пиццы.

      Затем ударила магия.

      Все ингредиенты для этого простого супа уже были под рукой: горох в морозилке, лук в кладовке, специи и масло в шкафу, яйца в холодильнике. Подведите итоги: неужели у вас тоже нет всех ингредиентов?!

      Впервые я поделился этим рецептом в 2004 году.Итак, десятилетие спустя я задался вопросом: может ли этот простой суп быть таким же вкусным, как я его помню? Он может! Это произошло!

      Зеленый цвет делает его идеальным для Дня Святого Патрика, но он прекрасно подходит и в качестве постного ужина во время Великого поста.

      А если вы тоже считаете баллы Weight Watchers? Это ужин в четыре очка, чашка супа и яйцо пашот.

      Теперь есть чем гордиться.


      Пакет с замороженным горошком. Создатель вечеринок.

      В 1912 году мой дед по материнской линии, родившийся в Лондоне, эмигрировал в Канаду.

      Он приехал в День святого Патрика, и иногда мне интересно, что он подумал бы о шумных пирушках, которыми празднуют почти столетие спустя. Мужчина любил вечеринки: он, наверное, думал, что достиг Земли Обетованной!

      Дедушка С. был первоклассным гурманом, наслаждался простой хорошо приготовленной едой и удовольствием собирался за столом с семьей и друзьями.

      Очень-очень зеленый цвет делает этот суп идеальным для импровизированной трапезы в честь Дня Святого Патрика.

      Чтобы порадовать как детей, так и взрослых, подумайте о зеленом ужине Святого Патрика, который включает в себя очень зеленый салат, шпинат с зеленым перцем и кусочками брокколи и, о боже, соус зеленой богини. Десерт? Это будет Mean Green Gelatin, желе из лайма с зеленым виноградом.

      Закладка! ПРИКОЛОТЬ! Делиться!

      Как сохранить любимые рецепты и поделиться ими? рецепты, которые соответствуют вашему личному стилю приготовления пищи? конкретный рецепт, который понравится вашей маме, дочери или лучшей подруге? Если простой рецепт супа попал в цель, сохраняйте и делитесь! Я был бы удостоен чести…


      ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ЗЕЛЕНЫЙ СУП С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОХОМ

      Время работы: 15 минут
      Время подачи к столу: 45 минут
      На 6 чашек

      • 1 столовая ложка сливочного масла
      • 1 большая луковица, нарезанная
      • 1-1/2 чайной ложки измельченного свежего имбиря
      • 3/4 чайной ложки молотого кардамона
      • 4 стакана куриного бульона, домашнего куриного бульона без особых проблем или нет
      • 16 унций (454 г) замороженного зеленого горошка
      • Соль и перец по вкусу

      ПРИГОТОВЬТЕ СУП Нагрейте большую тяжелую кастрюлю на среднем огне, затем растопите масло.Добавьте лук и имбирь и обжаривайте до мягкости, позволяя цвету проявиться. Вмешайте кардамон и дайте постоять минуту. Добавьте бульон и доведите до кипения. Добавьте горох и варите, не накрывая крышкой, пока горох не станет очень мягким, около 10 минут.

      EASY Партиями измельчайте смесь в блендере до получения однородной массы, около минуты на каждую порцию. (ВАЖНО! В целях безопасности при работе с горячими жидкостями наполняйте блендер не более чем наполовину. Для получения более подробной информации см. раздел «Как безопасно приготовить пюре из горячих жидкостей»). Вы также можете использовать погружной блендер, но суп будет более грубым и волокнистым.(Проверьте текстуру верхнего фото, я использовал для этого погружной блендер.)

      ЛЕГКО И ПОЧТИ ЭЛЕГАНТНО Чтобы приготовить что-то менее деревенское, почти, но не совсем элегантное, дайте блендеру поработать минуту-другую, чтобы получился очень-очень однородный суп. Затем добавьте чашку легких сливок и подавайте небольшими порциями в качестве закуски. Я думаю, что мощный блендер, такой как Vitamix, будет работать здесь очень хорошо.

      ЭЛЕГАНТНЫЙ Если вы сможете удалить волокнистую кожуру гороха, вы получите только четыре чашки супа, но гладкая кремовая консистенция вызовет момент чистого, хотя и молчаливого, восхищения.Для этой версии я использую специальное металлическое сито в форме конуса, называемое фарфоровой крышкой или китайским ситечком, которое поставляется с подставкой и деревянным или металлическим пестиком, чтобы проталкивать мягкие продукты через крошечные отверстия, оставляя позади что-либо волокнистое. Ищите его в магазинах хороших кухонь, в магазинах ресторанных принадлежностей и в Интернете по адресу Амазон (партнерская ссылка). Я унаследовал от мамы, она использовала его для томатного сока. Пищевая мельница тоже может работать.

      В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ Верните суп в кастрюлю и доведите до температуры. Обильно приправьте солью и перцем и подавайте горячим.

      Суп можно приготовить заранее и охладить. Хорошие новости, он тоже хорошо морозит.

      ИДЕЯ ДЛЯ ПОДАЧИ Мой любимый способ подачи этого супа — с горячим яйцом-пашот сверху. Как приготовить идеальное яйцо-пашот. Это просто!

      ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИЯ На чашку (только суп): 66 калорий; 2 г общего жира; 1 г насыщенных жиров; 5 мг холестерина; 626 мг натрия; 8 г углеводов; 3 г волокна; 1 г сахара; 3г белка. НАБЛЮДАТЕЛИ ЗА ВЕСОМ Old Points 1 & PointsPlus 1 & SmartPoints 2 & Freestyle 1 & myWW green 2 & blue 1 & Purple 1
      Kitchen Parade написан обозревателем кулинарии во втором поколении Аланной Келлогг и предлагает свежие сезонные блюда для ежедневного здорового питания и случайных удовольствий.Быстрые ужины являются фаворитами Kitchen Parade и предлагают рецепты, которые не требуют бюджета, часов, талии и посудомоечной машины. У вас есть любимый рецепт, который может понравиться другим читателям Kitchen Parade? Просто пришлите мне быстрое электронное письмо по адресу [email protected] Как распечатать рецепт Kitchen Parade. Никогда не пропустите рецепт! Если вам нравится этот рецепт, подпишитесь на бесплатную подписку по электронной почте. Если вам нравится Kitchen Parade, где вы найдете больше рецептов приготовления блюд с использованием цельных, полезных ингредиентов, вам обязательно понравится мой блог о еде о рецептах овощей, A Veggie Venture.Если вы сделаете этот рецепт, я хотел бы знать ваши результаты! Просто оставьте комментарий ниже.
      © Copyright Kitchen Parade
      2004, 2007 (онлайн), 2009, 2015 (переиздание) и 2021 .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.