Вкусный салат с креветками и помидорами

Сегодня у нас красивый и безумно вкусный салат с креветками, помидорами черри и перепелиными яйцами. Этот салат будет эффектно смотреться на праздничном столе, благодаря яркому сочетанию всех его цветов: зеленого, желтого и красного. Его изящный вкус понравится всем: сочетание морепродуктов, перепелиных яиц и сладковатых помидоров черри трудно забыть и хочется повторить вновь и вновь.

 Этот салат можно заправить разными соусами  и со всеми они будет необычайно вкусен! Это еще один большой плюс! Если ваши подружки сидят на очередной диете- для них подойдет одна заправка, а те кто в форме пусть попробуют другую заправку- она придаст салату сочность и совершенно другой оттенок вкуса! Заинтригованы?

Итак, продукты:

• 150-200 г креветок
• 0,5 кочана пекинской капусты
• 6 помидорок черри
• 6 перепелиных яиц
• несколько перышек зеленого лука

Для заправки:

№1

• оливковое  масло
• лимонный сок
• черный перец
• соевый соус

№2

• белый французский соус — майонез

Приготовление:

Готовится салат с креветками и помидорами черри  очень быстро.

Все овощи помыть.

Перепелиные яйца сварить вкрутую. Как их варить и почистить без проблем читайте тут: Как варить перепелиные яйца.

Креветки   залить кипятком и дать постоять:

Пекинскую капусту тонко нарезать и выложить на лист :

Воду слить, креветки почистить и  нарезать:

На пекинскую капусту  выложить нарезанные креветки:

Охлажденные и очищенные перепелиные яйца разрезать вдоль на 4 части.

Помидоры черри тоже разрезать на 4 части. Выложить в салат помидоры и перепелиные яйца, посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком.

 Заправить салат с креветками: посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом и полить оливковым маслом:

Второй вариант заправки — белый соус — майонез.

Получается вкусно и сочно:

Салат с креветками, перепелиными яйцами и помидорами черри лучше готовить порционно. Получается он невероятно вкусным с обеими заправками и понравится даже детям!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на обновления блога Вкусная Еда и узнаете о новых рецептах первыми.

Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Салат с креветками и помидорами черри: рецепты приготовления

Салаты давно стали любимой едой человека. В блюде могут сочетаться самые, казалось бы, несочетаемые продукты. От этого пища даже выигрывает за счет оригинального вкуса и вида. Весьма интересным является союз морепродуктов, овощей и молочных компонентов. Удачным дополнением ко многим блюдам считается салат из креветок и помидоров черри. Он может существовать также и как самостоятельная вкусная закуска.

Креветки: польза и вред морепродукта

Морские продукты – полезный ингредиент с интересными вкусовыми качествами. Гребешки и мидии, осьминоги и устрицы обладают необычным вкусом и при правильном приготовлении превращаются в кулинарный шедевр. Наиболее привычными и доступными морепродуктами являются креветки. Польза креветок очевидна. Ведь они в 50 раз больше содержат микроэлементов, чем мясо. Как морские жители, рачки обладают большим количеством йода.

Люди, включающие в свою диету креветок, наделены стойким иммунитетом, реже страдают от аллергии, обладают здоровыми волосами, ногтями и кожей. Кроме того, вещества, входящие в состав данного продукта, задерживают образование раковых клеток.

Чрезвычайно полезны креветки и для мужчин и женщин. Являясь афродизиаком, они вызывают влечение в интимном плане у дам и усиливают мужскую силу вследствие выработки гормона тестостерона.

Вред креветки могут причинить при чрезмерном их употреблении. Кроме того, они, словно губка, впитывают в себя тяжелые металлы, добавки и антибиотики. Имеет место и индивидуальная непереносимость морепродукта.

Как возникли помидоры черри

Название мини-помидоров происходит от английского слова cherry – «вишня», поскольку плоды овоща и ягоды похожи на вид. Родом бэби-томаты из Перу и северной части Чили. Условия выращивания плодов похожи на таковые для обычных помидоров. Вкус черри придает новые нотки простым блюдам. Томаты черри бывают удлиненные, каплеобразные или круглые. Разнообразные по цвету, они украсят закуску по-праздничному.

В кулинарии черри хорошо сочетаются с другими продуктами. В частности, салат из помидоров черри с креветками – питательная закуска, способна украсить любой торжественный стол. Черри очень полезны. В маленьком помидорчике содержатся практически все нужные вещества: кальций, железо, калий, фосфор, а также витамины группы В, С, Е, антиоксиданты, органические кислоты и ликопен. По сравнению с обычными помидорами, черри обладают гораздо большим количеством целебных элементов. К тому же благодаря низкой калорийности они идеальны для людей с лишним весом и дам, которые заботятся о фигуре.

Салат с креветками и помидорами черри: пошаговый рецепт

Для сборки салата из данных компонентов необходимо соблюсти такие пропорции:

• Морепродукты – 300 грамм.
• Томаты черри – 200 грамм.
• Листья салата – 3-4 штуки.
• Масло растительное (оливковое) – 1 столовая ложка.
• Уксус (яблочный или бальзамический) – 1 столовая ложка.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Сок лимона.
• Жидкий мед – 1 чайная ложка.
• Соль, перец, зелень укропа по вкусу.

Рачки разморозить, затем почистить и поджарить на масле. Добавить мелко нарубленный чеснок и обжаривать три минуты.

Подготовить овощи, вымыв их и обсушив. В салатницу поместить зелень салата, на которую выложить рачки и помидоры. Заправить блюдо соусом из оливкового масла, уксуса, меда, лимонного сока, соли и перца. Салат украсить зеленью укропа.

Пикантный рецепт салата с креветками

С руколой и помидорами черри креветки сочетаются идеально. Что же еще входит в эту закуску?

Составляющие салата:

• Руккола – 1 небольшой пучок.
• Рачки – 100 грамм. Сюда могут подойти и тигровые морепродукты.
• Бэби-помидорки – 100 грамм.
• Тертый пармезан – 10 грамм.
• Уксус бальзамический, оливковое масло — по 1 чайной ложке.
• 1-2 зубца чеснока.
• Специи по вкусу.

На сковородку налить оливковое масло, разогреть. В разогретое на сковороде масло бросаем чеснок, поджариваем. Затем в ароматную смесь кладем креветки, готовим 2 минуты. Доводим до вкуса при помощи соли и перца. Выкладываем рачки на бумажную салфетку и таким образом избавляем их от лишнего жира. Черри необходимо разрезать на половинки или четвертинки. Рукколу кладем в блюдо, добавляем креветки, помидоры, перемешиваем. Заправляем пищу смесью из уксуса, соли и перца. Украшаем пармезаном. 1 порция салата из рукколы с креветками и помидорами черри готова.

Авокадо плюс креветки и помидоры черри: пошаговый алгоритм

Авокадо – плод, название которого определяется от его зрелости. Неспелое твердое авокадо можно смело назвать фруктом, в то время как мягкий и спелый плод считается овощем.

Салат с креветками, авокадо и помидорами черри готовится довольно просто. Достаточно взять правильное количество продуктов и смешать их, придерживаясь определенного алгоритма.

• 150 грамм креветок (можно взять салатные).
• 1 спелое авокадо.
• 12 штук томатов черри.
• Полпучка салата.
• Пучок укропа.
• 1-2 дольки чеснока.
• 3 столовые ложки оливкового масла.
• 1 лимон.
• Соль, перец по вкусу.

В подсоленную воду бросить 1-2 лаврушки. Довести до кипения. В кипяток забросить креветки. Варить на протяжении 1 минуты. Затем слить воду, морепродукт остудить и удалить панцирь. Овощи и зелень вымыть, обсушить при помощи полотенца. Листья салата измельчить руками, выложить в блюдо. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки, добавить к салату. Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку. Плод нарезать кубиками или дольками. Нарезанную мякоть сбрызнуть лимонным соком для избегания ее потемнения. Перемешать, не повреждая структуру авокадо.

Салат залить заправкой, которая готовится следующим образом: укроп измельчить, смешать с нарубленным чесноком. Соединить смесь с оливковым маслом и лимонным соком. Салатные листья соединить с авокадо и креветками. Тщательно перемешать. Приправить приготовленным соусом. Украсить креветками, посыпать укропом.

Сочетание перепелиных яиц и морепродуктов

Еще один рецепт салата с креветками и помидорами черри – смесь данных ингредиентов с перепелиными яйцами. Вариант довольно прост, но полученный результат – питательный и полезный.

Для приготовления салата с креветками, перепелиными яйцами и помидорами черри необходимы следующие ингредиенты:

• Креветки – 200 грамм.
• Мини-томаты – 7 штучек.
• Зелень салата – 1 пучок.
• Яйца перепелиные – 8 штучек.
• Измельченный пармезан – 30 грамм.

Для соуса взять следующее:

• Растительное (оливковое) масло – 1 столовая ложка.
• Китайский (соевый) соус – 1 столовая ложка.
• Сок лимона – 1 чайная ложка.
• Перец черный – на вкус.

В кипяток положить креветки, кипятить 1 минуту. Готовые морепродукты вынуть из воды, обсушить, почистить. Перепелиные яйца готовить примерно 1 минуту. Остудить и почистить. Впоследствии их можно по желанию положить в салат целыми или половинками. Мини-томаты промыть, просушить и нарезать половинками/четвертинками. Листья салата очистить от пыли, высушить, измельчить, выложить в блюдо. Добавить томаты, креветки, яйца. Перемешать. Для заливки соединить масло, лимонный сок и соевый соус. К заправке добавить молотый перец. Заправить соусом салат, перемешать. Блюдо посыпать пармезаном.

Как сочетаются креветки и сыр

В салат с креветками, помидорами черри и сыром добавляют не только пармезан. Существуют вкусные и питательные сочетания морского и кисломолочного продуктов. Одним из таких вариантов является салат с креветками, мини-томатами и сыром моцарелла. Такое блюдо украсит любой праздничный стол, а также отлично подойдет на завтрак, обед или ужин.

Для приготовления салата понадобятся:

• Полкило креветок.
• Дюжина томатов черри.
• 1 пучок зелени салата.
• 1⁄4 крымской луковицы.
• 100 грамм моцареллы.
• 3 столовые ложки оливкового масла.
• 1 столовая ложка уксуса (бальзамического).
• Соль, перец.

Креветки сварить, почистить. Овощи и зелень подготовить, вымыв и просушив. Салат измельчить. Помидоры разрезать на половинки. Лук измельчить полукольцами. Выложить все на блюдо. Положить моцареллу и креветки. Заправить блюдо уксусом, маслом. Посолить, поперчить. Помешать. Блюдо готово для подачи.

Другие рецепты салатов из креветок и черри

Кроме вышеперечисленных вариантов существуют и другие идеи приготовления салата с креветками и помидорами черри. В частности, интересной покажется смесь данных продуктов с базиликом. Блюдо обладает необычным вкусом и готовится очень быстро.

Для салата нужно взять:

• 100 грамм рачков.
• 200 грамм томатов.
• 20 грамм (или 1 средний пучок) базилика.
• 2-3 столовые ложки растительного масла. Рекомендуется брать оливковое.
• Соль, перец.

Морепродукты сварить, охладить и почистить. Помидорки измельчить четвертинками. Базилик нарезать соломкой или просто ощипать листочки. Все составляющие сложить в миску. Полить маслом. Поперчить, посолить. Блюдо готово.

Рецепт Салат «Цезарь» с креветками и перепелиными яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.2 кКал	1684 кКал	9.9%	6%	1013 г
Белки	18.3 г	76 г	24.1%	14.5%	415 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	7.2%	836 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	2.2%	2671 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.2%	5000 г
Вода	29.2 г	2273 г	1.3%	0.8%	7784 г
Зола	1.0223 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	125.6 мкг	900 мкг	14%	8.4%	717 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.352 мг	5 мг	7%	4.2%	1420 г
Лютеин + Зеаксантин	2.7195 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1.9%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	4.1%	1463 г
Витамин В4, холин	44.51 мг	500 мг	8.9%	5.4%	1123 г
Витамин В5, пантотеновая	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.5%	12821 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	0.6%	10000 г
Витамин В9, фолаты	10.183 мкг	400 мкг	2.5%	1.5%	3928 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	2.6%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	2.16 мг	90 мг	2.4%	1.4%	4167 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	18868 г
Витамин D3, холекальциферол	0.0283 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.442 мг	15 мг	2.9%	1.7%	3394 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.7868 мг	20 мг	3.9%	2.3%	2542 г
Ниацин	0.228 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.76 мг	2500 мг	4.8%	2.9%	2070 г
Кальций, Ca	90.53 мг	1000 мг	9.1%	5.5%	1105 г
Магний, Mg	19.16 мг	400 мг	4.8%	2.9%	2088 г
Натрий, Na	153.57 мг	1300 мг	11.8%	7.1%	847 г
Сера, S	10.69 мг	1000 мг	1.1%	0.7%	9355 г
Фосфор, Ph	85.8 мг	800 мг	10.7%	6.4%	932 г
Хлор, Cl	12.49 мг	2300 мг	0.5%	0.3%	18415 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.693 мг	18 мг	3.9%	2.3%	2597 г
Кобальт, Co	1.19 мкг	10 мкг	11.9%	7.2%	840 г
Марганец, Mn	0.1961 мг	2 мг	9.8%	5.9%	1020 г
Медь, Cu	56.94 мкг	1000 мкг	5.7%	3.4%	1756 г
Молибден, Mo	0.17 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	41176 г
Селен, Se	2.829 мкг	55 мкг	5.1%	3.1%	1944 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	1.4%	4202 г
Цинк, Zn	0.3381 мг	12 мг	2.8%	1.7%	3549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.121 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Галактоза	0.0085 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.0085 г	~
Лактоза	0.0085 г	~
Мальтоза	0.0085 г	~
Сахароза	0.0085 г	~
Фруктоза	0.0085 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0067 г	~
Аргинин*	0.1631 г	~
Валин	0.2361 г	~
Гистидин*	0.0967 г	~
Изолейцин	0.1726 г	~
Лейцин	0.3289 г	~
Лизин	0.2573 г	~
Метионин	0.0975 г	~
Метионин + Цистеин	0.0516 г	~
Треонин	0.1476 г	~
Триптофан	0.0499 г	~
Фенилаланин	0.1931 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0967 г	~
Заменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2635 г	~
Глицин	0.092 г	~
Глутаминовая кислота	0.769 г	~
Пролин	0.3409 г	~
Серин	0.2282 г	~
Тирозин	0.1873 г	~
Цистеин	0.0351 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.1364 г	~
6:0 Капроновая	0.0552 г	~
8:0 Каприловая	0.0154 г	~
10:0 Каприновая	0.0579 г	~
12:0 Лауриновая	0.0771 г	~
13:0 Тридекановая	0.0018 г	~
14:0 Миристиновая	0.3049 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0191 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.0531 г	~
17:0 Маргариновая	0.0138 г	~
18:0 Стеариновая	0.4275 г	~
20:0 Арахиновая	0.0039 г	~
22:0 Бегеновая	0.0021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.4183 г	min 16.8 г	8.4%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.0449 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.1377 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0109 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.4639 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0122 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2071 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1.1%
18:2 Линолевая	0.1768 г	~
18:3 Линоленовая	0.0186 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.0023 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0094 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.6%

Салат с помидорами и перепелиными яйцами простого приготовления

Здравствуйте, дорогие читатели. Салат с помидорами и перепелиными яйцами можно приготовить самими разными способами. Сегодня я расскажу вам несколько вкусных и главное очень простых способов приготовления этого ненавязчивого салата.

Салат приправленный креветками

Ингредиенты:

1)Креветки 150 г;

2)Салат китайский 150 г;

3)Помидоры черри 10 шт.;

4)Яйца перепелиные 10 шт.;

5)Сок лимонный 1 ч.л.;

6)Соль  0.3 ч.л.;

7)Сыр пармезан 50 г.;

8)Майонез 50 мл.

Приготовление:

1. 1.Для начала нарезаем все наши ингредиенты для салата: помидоры режем на две половинки, перепелиные яйца тоже режем пополам, салат рвем большими листьями и натираем на мелкой тёрке сыр.
2. Варим креветки. Для этого кипятим солёную воду и кладём в эту кипячёную воду креветки — варим около 3-5 минут. Сливаем воду и даём креветкам остынуть.
3. Далее берём тарелку для салата и выкладываем всё по очереди: листья салата, потом креветки, перепелиные яйца и помидоры. Всё солим и поливаем лимонным соком.
4. 4.В центр нашего салата льём майонез.
5. Осталось посыпать сыром пармезан.

Рецепт с вялеными помидорами и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

1)Салатные листья;

2)Огурец свежий 1 шт;

3)Помидоры черри 10шт;

4)Помидоры вяленые 10шт;

5)Лук зеленый;

6)Базилик фиолетовый;

7)Яйца перепелиные;

8)Сыр козий мягкий 3 ст.л.;

9)Укроп свежий;

10)Уксус бальзамический.

Приготовление:

1. В миску порезать огурец, выложить салатные листья, порубить зеленый лук, оборвать листочки базилика, помидоры черри порезать пополам, вяленые томаты разрезать также на половинки.
2. Сбрызнуть салат бальзамическим уксусом, поперчить, посолить. Перемешать, оставить примерно на 15 минут.
3. Мягкий козий сыр смешать в миске с мелкопорезанным укропом.
4. С помощью кондитерского шприца с рифленой насадкой отсадить порциями творожный сыр на половинки помидоров черри и половинки отваренных перепелиных яиц.
5. Выложить салат на тарелку, украсить половинками яиц и помидоров черри с сыром.

С помидорами черри, перепелиными яйцами и тунцом

Ингредиенты:

1)1 банка консервированного тунца;

2)10 шт. перепелиных яиц;

3)100 г помидоров черри;

4)1 болгарский перец;

5)0,5 луковицы;

6)2 картофелины;

7)100 г стручковой фасоли;

8)листья салата;

9)пучок рукколы;

10)1 ст. ложка оливкового масла;

11)1 ст. ложка лимонного сока;

12)черный молотый перец по вкусу;

13)соль по вкусу.

Приготовление:

1. Перепелиные яйца сварим до крутого состояния, достанем из кипятка и зальём холодной водой.
2. Стручковую фасоль отварим в подсоленной воде. Картофель отварим в мундирах до готовности.
3. Перепелиные яйца разрежем на четвертинки. Помидоры черри разрежем пополам. Картофель порежем средними кусочками. Стручковую фасоль разрежем на 3-4 части. Лук и болгарский перец порежем тонкими полукольцами. Рукколу порвем руками на небольшие части.
4. Консервированный тунец в собственном соку достанем из банки, сцедим жидкость и слегка разомнём вилкой.
5. Приготовим заправку для салата с перепелиными яйцами и тунцом. Для этого смешаем растительное масло, лимонный сок, черный молотый перец, посолим.
6. В тарелку выложите листья салата, на них поместите все ингредиенты, посолите и полейте заправкой.

Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

1)Сыр моцарелла 250 г;

2)Филе Куриной грудки 2 шт;

3)Салат Романо 1 крупный кочан;

4)Анчоус 5-6 шт;

5)Помидоры черри 6 шт;

6)Маслины 3 ст. ложек;

7)Белый хлеб ¼;

8)Масло оливковое 3 ст. ложки;

9)Вино белое сухое 40 мл;

10)Перепелиные яица 6 шт;

11)Горчица 2 ст. ложки;

12)Орегано 2-3 веточки;

13)Чеснок 1 ч. ложка;

14)Соль и перец.

Приготовление:

1. Приготовьте заправку: в чашу блендера влейте желтки с перепелиных яиц и взбивайте 4-5 минут. Не переставая взбивать, влейте в массу оливковое масло, добавьте горчицу, сухой чеснок, мелко нарезанную моцареллу, белое вино, листья орегано, соль, перец. Доведите соус до однородного состояния и охладите.
2. С хлеба срежьте корку, мякоть нарежьте небольшими кубиками, сбрызните оливковым маслом , посолите, поперчите и аккуратно перемешайте руками. Подсушите в разогретой до 150-160С духовке 15 минут.
3. Куриные грудки посолите, поперчите, полейте оливковым маслом, руками распределите масло равномерно. Обжарьте грудки на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Еще горячую курицу нарежьте на ломтики.
4. Моцареллу нарежьте толстыми кружками. Кочан салата руками разделите на листья, промойте, обсушите и нарвите листья руками довольно крупно. Помидоры черри разрежьте на четвертинки, анчоусы и оливки – пополам. Все смешайте и заправьте.
5. На тарелку выложите, чередуя, ломтики теплой куриной грудки и моцареллы. Сверху добавьте заправленные листья салата, присыпьте гренками – подавайте на стол.

Вот и всё!!! Это были все рецепты на сегодня.

Делитесь рецептами солянки с друзьями в социальных сетях.

Приятного аппетита!!!

Видео рецепт:

Салат из креветок: рецепт с перепелиными яйцами, пармезаном и черри

Салат из креветок © Shutterstock

Салат из креветок – не только вкусное и экзотическое блюдо, но также и украшение любого праздничного стола.

Сегодня tochka.net предлагает тебе приготовить салат из креветок с диетическими перепелиными яйцами, помидорами черри, пармезаном и свежей зеленью.

Салат из креветок – ингредиенты:

• 300 г вареных креветок,
• 100 г пармезана,
• 10 перепелиных яиц,
• 300 г помидоров черри,
• 100 г рукколы,
• 200 г салата,
• 2 ч. ложки лимонного сока,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Салат из креветок – приготовление:

Отвари перепелиные яйца вкрутую, остуди и измельчи.

Креветки опусти на 2 минуты в кипяток, достань, очисти и остуди.

Зелень помой, обсуши и крупно порежь.

Помидоры черри порежь на половинки.

Натри на мелкой терке пармезан.

В салатницу выложи салат, вареные креветки, помидоры черри и перепелиные яйца.

Посоли, поперчи, сбрызни лимонным соком и полей оливковым маслом.

Сверху салат из креветок посыпь тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

А сейчас смотри видео-рецепт салата от simxa.com.ua

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

 

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Рецепты салатов с видеоуроками с перепелиным яйцом, красными помидорами черри и крупными креветками с хвостами

Зеленый салат 1 пучок

Красные помидоры черри 6 штук

Крупные креветки с хвостами 400 г

Перепелиное яйцо 6 штук

Тертый сыр пармезан 200 г

Салатная заправка 100 мл

Жареные грецкие орехи 40 г

Соевый соус 5 столовых ложек

Чеснок 3 зубчика

Сухарики 125 г

Салат с креветками и помидорами черри: рецепты приготовления

Салаты давно стали любимой едой человека. В блюде могут сочетаться самые, казалось бы, несочетаемые продукты. От этого пища даже выигрывает за счет оригинального вкуса и вида. Весьма интересным является союз морепродуктов, овощей и молочных компонентов. Удачным дополнением ко многим блюдам считается салат из креветок и помидоров черри. Он может существовать также и как самостоятельная вкусная закуска.

Креветки: польза и вред морепродукта

Морские продукты – полезный ингредиент с интересными вкусовыми качествами. Гребешки и мидии, осьминоги и устрицы обладают необычным вкусом и при правильном приготовлении превращаются в кулинарный шедевр. Наиболее привычными и доступными морепродуктами являются креветки. Польза креветок очевидна. Ведь они в 50 раз больше содержат микроэлементов, чем мясо. Как морские жители, рачки обладают большим количеством йода.

Люди, включающие в свою диету креветок, наделены стойким иммунитетом, реже страдают от аллергии, обладают здоровыми волосами, ногтями и кожей. Кроме того, вещества, входящие в состав данного продукта, задерживают образование раковых клеток.

Чрезвычайно полезны креветки и для мужчин и женщин. Являясь афродизиаком, они вызывают влечение в интимном плане у дам и усиливают мужскую силу вследствие выработки гормона тестостерона.

Вред креветки могут причинить при чрезмерном их употреблении. Кроме того, они, словно губка, впитывают в себя тяжелые металлы, добавки и антибиотики. Имеет место и индивидуальная непереносимость морепродукта.

Как возникли помидоры черри

Название мини-помидоров происходит от английского слова cherry – «вишня», поскольку плоды овоща и ягоды похожи на вид. Родом бэби-томаты из Перу и северной части Чили. Условия выращивания плодов похожи на таковые для обычных помидоров. Вкус черри придает новые нотки простым блюдам. Томаты черри бывают удлиненные, каплеобразные или круглые. Разнообразные по цвету, они украсят закуску по-праздничному.

В кулинарии черри хорошо сочетаются с другими продуктами. В частности, салат из помидоров черри с креветками – питательная закуска, способна украсить любой торжественный стол. Черри очень полезны. В маленьком помидорчике содержатся практически все нужные вещества: кальций, железо, калий, фосфор, а также витамины группы В, С, Е, антиоксиданты, органические кислоты и ликопен. По сравнению с обычными помидорами, черри обладают гораздо большим количеством целебных элементов. К тому же благодаря низкой калорийности они идеальны для людей с лишним весом и дам, которые заботятся о фигуре.

Салат с креветками и помидорами черри: пошаговый рецепт

Для сборки салата из данных компонентов необходимо соблюсти такие пропорции:

• Морепродукты – 300 грамм.
• Томаты черри – 200 грамм.
• Листья салата – 3-4 штуки.
• Масло растительное (оливковое) – 1 столовая ложка.
• Уксус (яблочный или бальзамический) – 1 столовая ложка.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Сок лимона.
• Жидкий мед – 1 чайная ложка.
• Соль, перец, зелень укропа по вкусу.

Рачки разморозить, затем почистить и поджарить на масле. Добавить мелко нарубленный чеснок и обжаривать три минуты.

Подготовить овощи, вымыв их и обсушив. В салатницу поместить зелень салата, на которую выложить рачки и помидоры. Заправить блюдо соусом из оливкового масла, уксуса, меда, лимонного сока, соли и перца. Салат украсить зеленью укропа.

Пикантный рецепт салата с креветками

С руколой и помидорами черри креветки сочетаются идеально. Что же еще входит в эту закуску?

Составляющие салата:

• Руккола – 1 небольшой пучок.
• Рачки – 100 грамм. Сюда могут подойти и тигровые морепродукты.
• Бэби-помидорки – 100 грамм.
• Тертый пармезан – 10 грамм.
• Уксус бальзамический, оливковое масло — по 1 чайной ложке.
• 1-2 зубца чеснока.
• Специи по вкусу.

На сковородку налить оливковое масло, разогреть. В разогретое на сковороде масло бросаем чеснок, поджариваем. Затем в ароматную смесь кладем креветки, готовим 2 минуты. Доводим до вкуса при помощи соли и перца. Выкладываем рачки на бумажную салфетку и таким образом избавляем их от лишнего жира. Черри необходимо разрезать на половинки или четвертинки. Рукколу кладем в блюдо, добавляем креветки, помидоры, перемешиваем. Заправляем пищу смесью из уксуса, соли и перца. Украшаем пармезаном. 1 порция салата из рукколы с креветками и помидорами черри готова.

Авокадо плюс креветки и помидоры черри: пошаговый алгоритм

Авокадо – плод, название которого определяется от его зрелости. Неспелое твердое авокадо можно смело назвать фруктом, в то время как мягкий и спелый плод считается овощем.

Салат с креветками, авокадо и помидорами черри готовится довольно просто. Достаточно взять правильное количество продуктов и смешать их, придерживаясь определенного алгоритма.

• 150 грамм креветок (можно взять салатные).
• 1 спелое авокадо.
• 12 штук томатов черри.
• Полпучка салата.
• Пучок укропа.
• 1-2 дольки чеснока.
• 3 столовые ложки оливкового масла.
• 1 лимон.
• Соль, перец по вкусу.

В подсоленную воду бросить 1-2 лаврушки. Довести до кипения. В кипяток забросить креветки. Варить на протяжении 1 минуты. Затем слить воду, морепродукт остудить и удалить панцирь. Овощи и зелень вымыть, обсушить при помощи полотенца. Листья салата измельчить руками, выложить в блюдо. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки, добавить к салату. Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку. Плод нарезать кубиками или дольками. Нарезанную мякоть сбрызнуть лимонным соком для избегания ее потемнения. Перемешать, не повреждая структуру авокадо.

Салат залить заправкой, которая готовится следующим образом: укроп измельчить, смешать с нарубленным чесноком. Соединить смесь с оливковым маслом и лимонным соком. Салатные листья соединить с авокадо и креветками. Тщательно перемешать. Приправить приготовленным соусом. Украсить креветками, посыпать укропом.

Сочетание перепелиных яиц и морепродуктов

Еще один рецепт салата с креветками и помидорами черри – смесь данных ингредиентов с перепелиными яйцами. Вариант довольно прост, но полученный результат – питательный и полезный.

Для приготовления салата с креветками, перепелиными яйцами и помидорами черри необходимы следующие ингредиенты:

• Креветки – 200 грамм.
• Мини-томаты – 7 штучек.
• Зелень салата – 1 пучок.
• Яйца перепелиные – 8 штучек.
• Измельченный пармезан – 30 грамм.

Для соуса взять следующее:

• Растительное (оливковое) масло – 1 столовая ложка.
• Китайский (соевый) соус – 1 столовая ложка.
• Сок лимона – 1 чайная ложка.
• Перец черный – на вкус.

В кипяток положить креветки, кипятить 1 минуту. Готовые морепродукты вынуть из воды, обсушить, почистить. Перепелиные яйца готовить примерно 1 минуту. Остудить и почистить. Впоследствии их можно по желанию положить в салат целыми или половинками. Мини-томаты промыть, просушить и нарезать половинками/четвертинками. Листья салата очистить от пыли, высушить, измельчить, выложить в блюдо. Добавить томаты, креветки, яйца. Перемешать. Для заливки соединить масло, лимонный сок и соевый соус. К заправке добавить молотый перец. Заправить соусом салат, перемешать. Блюдо посыпать пармезаном.

Как сочетаются креветки и сыр

В салат с креветками, помидорами черри и сыром добавляют не только пармезан. Существуют вкусные и питательные сочетания морского и кисломолочного продуктов. Одним из таких вариантов является салат с креветками, мини-томатами и сыром моцарелла. Такое блюдо украсит любой праздничный стол, а также отлично подойдет на завтрак, обед или ужин.

Для приготовления салата понадобятся:

• Полкило креветок.
• Дюжина томатов черри.
• 1 пучок зелени салата.
• 1⁄4 крымской луковицы.
• 100 грамм моцареллы.
• 3 столовые ложки оливкового масла.
• 1 столовая ложка уксуса (бальзамического).
• Соль, перец.

Креветки сварить, почистить. Овощи и зелень подготовить, вымыв и просушив. Салат измельчить. Помидоры разрезать на половинки. Лук измельчить полукольцами. Выложить все на блюдо. Положить моцареллу и креветки. Заправить блюдо уксусом, маслом. Посолить, поперчить. Помешать. Блюдо готово для подачи.

Другие рецепты салатов из креветок и черри

Кроме вышеперечисленных вариантов существуют и другие идеи приготовления салата с креветками и помидорами черри. В частности, интересной покажется смесь данных продуктов с базиликом. Блюдо обладает необычным вкусом и готовится очень быстро.

Для салата нужно взять:

• 100 грамм рачков.
• 200 грамм томатов.
• 20 грамм (или 1 средний пучок) базилика.
• 2-3 столовые ложки растительного масла. Рекомендуется брать оливковое.
• Соль, перец.

Морепродукты сварить, охладить и почистить. Помидорки измельчить четвертинками. Базилик нарезать соломкой или просто ощипать листочки. Все составляющие сложить в миску. Полить маслом. Поперчить, посолить. Блюдо готово.