Салат из свеклы морковки и картошки – Салат из свеклы моркови картошки — 1 094 пошаговых рецепта с фото

Салаты с картофелем, свеклой и морковью, 53 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Филе лосося 530 г

Соль 20 г

Сахар 4 г

Черный перец горошком 0,3 г

Измельченный укроп 30 г

Оливковое масло 70 мл

Яичный желток 2 штуки

Растительное масло 125 мл

Лимонный сок 12 мл

Дижонская горчица 12 г

Вода 25 мл

Свекольный сок 20 мл

Отварной картофель 120 г

Морковь 80 г

Огурцы 80 г

Яйцо куриное 2 штуки

Замороженный зеленый горошек 40 г

Яблоко 80 г

Перец черный молотый по вкусу

Красная икра 5 г

Кресс-салат 2 г

Зеленый горошек по вкусу

Безе 1 г

eda.ru

Как приготовить салат со свеклой, картофелем и морковью?

Салат со свеклой, картофелем и морковьюСалат со свеклой, картофелем и морковьюСалат со свеклой, картофелем и морковью

Салат со свеклой, картофелем и морковью. Простой вегетарианский салат который можно готовить как на праздничный стол, так и в обычные дни, как зимой так и летом из доступных продуктов.

Состав:

• Картофель 100 гр
• Морковь 70 гр
• Свекла 70 гр
• Зеленый горошек 50 гр
• Масло растительное не рафинированное 20 мл
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

Ингредиенты для салатаИнгредиенты для салатаИнгредиенты для салата
Шаг 1

Хорошо промойте и почистите картофель и морковь. Нарежьте кубиками 0,5 см

режем овощи на салатрежем овощи на салатрежем овощи на салат
Шаг 2

Вскипятите 300 мл воды. Добавьте 3 гр соли. Положите морковь в кипящую воду. Варите 4 минуты. Добавьте картофель. Варите еще 5 минут.

ВНИМАНИЕ!!! Важно варить в соленной воде. Соль пропитает вкусом овощи и не даст  им развариться
Варим овощиВарим овощиВарим овощиВарим овощиВарим овощиВарим овощи
Шаг 3

Приготовьте свеклу. Можно отварить или запечь в духовке (см рецепт). Почистите свеклу и нарежьте кубиками 0,5 см. Добавьте в свеклу 5 мл не рафинированного масла и размешайте.

ВНИМАНИЕ!!! Очень важно добавить в свеклу часть масла. Масло обволакивает свеклу и не дает соку красить другие ингредиенты.    
Готовим салат со свеклой, картофелем и морковьюГотовим салат со свеклой, картофелем и морковьюГотовим салат со свеклой, картофелем и морковью
Шаг 4

Смешиваем картофель, морковь, свеклу, зеленый горошек, черный перец и соль. Добавьте оставшееся не рафинированное растительное масло и хорошо перемешайте.

Готовим салат со свеклой, картофелем и морковьюГотовим салат со свеклой, картофелем и морковьюГотовим салат со свеклой, картофелем и морковью

 

 

 

Переложите наш вегетарианский салат со свеклой, картофелем и морковью в сервировочную. Украсьте лимонными дольками. Можно подавать на стол

Приятного аппетита!

Салат со свеклой, картофелем и морковьюСалат со свеклой, картофелем и морковьюСалат со свеклой, картофелем и морковью

Особенность нашего вегетарианского салата в том, что:

  1. овощи готовые, не разварились и держат форму
  2. овощи сохранили свой цвет. (Свекольный сок не покрасил другие овощи красным цветом)

Сочетание цветов красного (свеклы), оранжевого (моркови), зеленого (зеленого горошка) и бежевого (картофель) делает наш вегетарианский салат привлекательным, аппетитным и хорошо украсит праздничный стол.

vegetarian24.ru

Рецепты салатов с картофелем, свеклой, морковью и огурцами

Филе лосося 530 г

Соль 20 г

Сахар 4 г

Черный перец горошком 0,3 г

Измельченный укроп 30 г

Оливковое масло 70 мл

Яичный желток 2 штуки

Растительное масло 125 мл

Лимонный сок 12 мл

Дижонская горчица 12 г

Вода 25 мл

Свекольный сок 20 мл

Отварной картофель 120 г

Морковь 80 г

Огурцы 80 г

Яйцо куриное 2 штуки

Замороженный зеленый горошек 40 г

Яблоко 80 г

Перец черный молотый по вкусу

Красная икра 5 г

Кресс-салат 2 г

Зеленый горошек по вкусу

Безе 1 г

eda.ru

Салаты с картофелем и свеклой, 81 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

Хлебные крошки 75 г

Лимон 1 штука

Свежий тимьян щепотка

Перец чили хлопьями щепотка

Пшеничная мука 50 г

Сыр мини моцарелла 150 г

Яйцо куриное 2 штуки

Картофель 250 г

Оливковое масло 4 столовые ложки

Свекла 4 штуки

Красный лук 1 головка

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Растительное масло по вкусу

Свежие листья шпината 25 штук

Салатная смесь «Еда» 75 г

Очищенные жареные семечки тыквы 1 столовая ложка

eda.ru

Салаты из свеклы моркови и картофеля. Рецепты приготовления салатов со свеклой и морковью

В холодную пору года полакомиться освежающим салатами удается далеко не всегда, да и овощи не в сезон далеко не радуют своим вкусом. Чтобы порадовать себя легкой салатной закуской, не обязательно затариваться огурцами, помидорами и редисом, в холодное время года хороший салат получиться и из сезонных овощей, например, из свеклы с морковью.

Салат со свеклой, капустой и морковью

Ингредиенты:

  • капуста – 1 кочан;
  • морковь – 2 шт.;
  • свекла – 3 шт.;
  • соус тахини – 3 ст. ложки;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • перец – 1/2 ч. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • тыквенные семечки.

Приготовление

Капусту очищаем от внешних листьев и моем. Морковь и свеклу чистим от кожуры. Натираем все ингредиенты на терке, капусту шинкуем на мелкой шинковке.

В отдельной миске готовим заправку: смешиваем лимонный сок, соевый соус, перец, соль и соус тахини. Перемешиваем овощи с заправкой в салатнике и подаем к столу, украсив тыквенными семечками.

Салат из свеклы, моркови и картофеля

Салат из свеклы, моркови и картофеля, а по-простому – , присутствует на нашем столе уже не первый десяток лет. Так почему бы не отдать дань этому славному, проверенному временем блюду и не приготовить его на сегодняшний ужин в немного более современном виде?

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 75 г;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • каперсы – 1 ст. ложка;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление

Морковь, картофель и свеклу моем, но не чистим. Кладем овощи в кастрюлю: морковь с картофелем вместе, а свеклу – отдельно, чтобы не окрасить остальные овощи. Заливаем овощи водой и ставим на плиту. Как только вода закипит, огонь убавляем и варим все около 40 минут, или до мягкости. Сливаем воду, даем овощам остыть и очищаем их от кожуры.

Теперь приходит время нарезки, измельчать овощи на винегрет необходимо небольшими кубиками. Попутно не забываем мелко нарезать лук, и зелень.

Майонез, сметану и каперсы смешиваем в отдельной тарелке, солим и перчим. Заправляем овощи полученным соусом и подаем к столу, не забыв украсить салат зеленью.

Салат из свеклы с морковью и яблоком

Ингредиенты:

  • свекла – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • зеленое яблоко – 1 шт.;
  • петрушка;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка;
  • белый винный уксус – 2 ч. ложки;
  • мед – 1 ч. ложка;
  • дижонская горчица – 1 ч. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

Свеклу и морковь моем и чистим от кожуры. Натираем оба овоща и яблоко на крупной терке. В небольшой миске смешиваем лимонный сок, уксус, мед, дижонскую горчицу и оливковое масло. Солим и перчим.

Помещаем натертые овощи в салатник и заправляем готовым соусом по вкусу. Посыпаем салат измельченной петрушкой и, по желанию, семечками, либо орехами.

Салат с сыром, свеклой и морковью

Ингредиенты:

  • свекла – 1 кг;
  • морковь – 6 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • соль, перец;
  • апельсиновый сок – 3 ст. ложки;
  • винный уксус – 1 ½ ч. ложки;
  • тархун – 1 ½ ч. ложки;
  • цикорий – 3 шт.;
  • козий сыр – 250 г;
  • орехи пекан – по вкусу.

Приготовление

Морковь и свеклу чистим и нарезаем крупными кусками. Выкладываем овощи на противень для выпечки и поливаем оливковым маслом. Солим и перчим все по вкусу. Запекаем морковь со свеклой при 200 градусах до мягкости (около 25-30 минут). Даем овощам остыть 5 минут.

Тем временем отдельно взбиваем апельсиновый сок, уксус и остатки оливкового масла. Добавляем в заправку измельченный тархун. В глубокую миску, или на доску выкладываем запеченные овощи и поливаем их заправкой. Поверх салата раскладываем кусочки козьего сыра, измельченные орехи и подаем все к столу.

Это очень полезное витаминное блюдо, которое можно готовить и подавать к столу круглый год, так как два основных ингредиента данного салата всегда доступны. Кроме всего прочего данное блюдо очень полезно, поэтому его можно включать в рацион старше трех лет. Как же готовится такой салат, об этом мы расскажем вам ниже в небольшой подборке самых лучших рецептов приготовления данного полезного блюда.

Рецепты салата из свеклы и моркови

1.Салат из свеклы и моркови с майонезом и чесноком.

Для приготовления данного салата нам понадобятся следующие продукты:

Свекла - один крупный корнеплод;

Морковь - две штуки;

Яблоко кисло-сладкое - одна штука;

Чеснок - два зубчика;

Майонез - три-четыре столовых ложки;

Перец молотый черный.

Салат из свеклы и моркови рецепт приготовления по шагам.

Первый шаг. Свежую молодую свеклу, очищаем от кожуры, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Также можно натереть корнеплод на крупной терке для овощей.

Третий шаг. Яблоко, моем, очищаем от кожуры, разрезаем на две части, вырезаем сердцевинку с семечка и все остальное натираем на крупную терку.

Четвертый шаг. Зубчики чеснока очистим от шелухи и измельчим при помощи специального приспособления - чесночного пресса, если у вас нет такого, можно просто порубить чеснок ножом на разделочной доске очень мелко.

Пятый шаг. Берем салатницу и для начала помещаем в нее свеклу, которую сразу же присыпаем щепоткой соли, перемешиваем и даем свекле немного постоять, приблизительно пять-семь минут, чтобы она чуть-чуть пустила сок и стала мягче.

Седьмой шаг. Все соединенные ингредиенты салата перемешиваем между собой и немного приправляем перцем черным молотым.

Восьмой шаг. В завершении заправляем салат тремя-четырьмя ложками майонеза и старательно вымешиваем его. Если вы не являетесь сторонником майонеза, можно заменить его обычной сметан

maxgymvrn.ru

Рецепты салатов с картофелем, свеклой, морковью и капустой

Картофель 5 штук

Свекла 1 штука

Соленые огурцы 2 штуки

Морковь 1 штука

Яблоко 1 штука

Зеленый лук 50 г

Квашеная капуста 100 г

Уксус ¼ стакана

Растительное масло 3 столовые ложки

Горчица 1 чайная ложка

Сахар по вкусу

eda.ru

Закусочный салат с картофелем и свеклой, пошаговый рецепт с фото

Как только не называют этот салат. Его можно встретить даже под названием Французский. Он очень сильно похож на Сельдь под шубой, только вместо селёдки – солёные огурцы.

Формовать его лучше порционно, но можно подавать и на одном большом блюде, хорошо промазывая слои майонезом. Таким салатом можно украсить любой стол, даже праздничный. Он не зря называется закусочным, так как очень хорош под крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты


Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: ИнгредиентыЗакусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: Ингредиенты
  • Картофель - 4 шт.
  • Огурцы соленые - 5 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Свекла - 3 шт.
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Майонез - 150 г
  • Соль - 1 ч.л.

Как приготовить слоеный салат с картофелем, морковью и свеклой

  1. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 1.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 1.

    Свеклу отварить в кожуре до мягкости, очистить, остудить и натереть на крупной тёрке.

  2. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 2.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 2.

    Картофель в кожуре залить горячей подсоленной водой, отварить до мягкости, обдать холодной водой, очистить и очень хорошо охладить, а затем также натереть на крупной тёрке.

  3. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 3.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 3.

    Морковь, не очищая, отварить до мягкости, снять кожицу, остудить и натереть на крупной тёрке.

  4. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 4.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 4.

    Солёные огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль на несколько частей и тонко нашинковать поперёк.

    Зелёный лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

  5. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 5.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 5.

    Соединить зелёный лук и огурцы. Все перемешать.

  6. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 6.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 6.

    Смесь заправить майонезом.

  7. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 7.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 7.

    Всё хорошо перемешать.

  8. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 8.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 8.

    Салат готовить порционно и формовать слоями в маленьком формовочном кольце.

    Первый слой – картофель. Слой слегка утрамбовать и немного посолить.

  9. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 9.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 9.

    На картофель выложить смесь из лука и огурцов и разровнять.

  10. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 10.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 10.

    Далее выложить слой моркови.

  11. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 11.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 11.

    Смазать морковь майонезом.

  12. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 12.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 12.

    Верх салата покрыть свёклой, разровнять и утрамбовать.

  13. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 13.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 13.

    Свёклу обильно смазать майонезом.

  14. Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 14.Закусочный салат с картофелем, морковью и свеклой: фото к шагу 14.

    Очень осторожно снять формовочное кольцо.

    Украсить салат по своему усмотрению и оставить для пропитки на 1 час.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *