Салат из пекинской капусты с курицей (красивый и очень вкусный): рецепты

Салаты являются настоящей палочкой-выручалочкой, которая приходит на помощь хозяюшкам в любую минуту: это могут быть неожиданные гости, ужин в кругу семьи и даже шикарный банкет. В зависимости от того, какие входят в состав компоненты, блюда бывают диетическими, легкими, но также сытными и питательными. И сегодня героем нашей статьи станет салат из пекинской капусты с курицей, приготовив данный красивый и очень вкусный обед, вы порадуете домочадцев во время трапезы. Угощения с таким овощем являются диетическими, а также необычайными и превосходными.

Салат с пекинской капустой, курицей и ананасом

Этот салат из пекинской капусты с курицей непросто красивый и очень вкусный, но еще и оригинальный. Сочетая данные компоненты, мы получим гармонию и необычайность, но главное, что ваша семья или друзья будут в восторге от такого блюда.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – ½ кочана;
• ананас – 250 г;
• куриное мясо – 250 г;
• натуральный йогурт – для заправки;
• черный молотый перец, соль – по своему вкусу;
• зеленый лук – несколько перьев;
• укроп – для украшения.

Приготовление:

• Мясо ополаскиваем, отправляем вариться в емкость с кипящей водой. Затем остужаем, нарезаем кубиками.
• Капусту промываем, делим листочками, шинкуем соломкой.
• Ананас рубим кусочками.

• Смешиваем все компоненты в общей емкости, солим, перчим. Добавляем измельченный лук, приправляем йогуртом, снова перемешиваем, украшаем маслинами, ананасом, зеленью и приглашаем всех к столу.

Совет!

Ананас можно использовать в свежем или консервированном виде. В качестве заправки идеально подойдет нежирная сметана. Обычное мясо прекрасно заменит копченая курица или, к примеру, цыпленок гриль.

Салат из пекинской капусты с курицей

Для того чтобы удивить семью или друзей за обедом, предлагаем вам приготовить именно этот салат из пекинской капусты с курицей, он безумно красивый и очень вкусный, подарит всем незабываемые ощущения во время трапезы.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• петрушка – 2 веточки;
• консервированная кукуруза – 1 баночка;
• оливковое масло – по своему вкусу;
• лимонный сок – по своему вкусу;
• сухарики – по своему вкусу;
• соль, орегано, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Итак, пекинскую капусту нарезаем ножом тонкой соломкой.
• Размораживаем филе, ополаскиваем, отбиваем немного, перчим, солим, обжариваем на гриле до полной готовности. Затем шинкуем кусочками.

• Снимаем с лука шелуху, нарезаем полукольцами.
• Петрушку измельчаем.

• В общую емкость отправляем подготовленные компоненты, сюда же выкладываем консервированную кукурузу, сухарики, специи, приправляем оливковым маслом и лимонным соком, перемешиваем и наслаждаемся.

Совет!

По желанию лук можно исключить из ингредиентов. Вместо оливкового масла, подойдет домашний майонез, а лимонный сок идеально заменит бальзамический уксус.

Салат курица, пекинская капуста, помидоры и сухарики

Этот нежирный, легкий и здоровый салат из пекинской капусты с курицей станет незаменимым угощением на вашем столе. Обязательно приготовьте такой красивый и очень вкусный обед, поверьте, домочадцы будут в восторге.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 400 г;
• укроп – 10 г;
• соль – по своему вкусу;
• сухарики – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• куриное филе – 2 шт.

Для соуса:

• сок лимона – по своему вкусу;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г.

Приготовление:

• Промываем мясо, отправляем отвариваться, остужаем, нарезаем кубиками.

• Ополаскиваем помидоры, разрезаем на четыре части.
• Шинкуем капусту.
• Перекладываем подготовленные компоненты в общую посуду, сюда же выкладываем сухарики, зелень укропа в измельченном виде, солим, приправляем соусом, который готовим из описанных ингредиентов и подаем питательное блюдо к столу с любым гарниром.

Важно!

Не стоит солить компоненты и добавлять заправку, если вы не собираетесь сразу трапезничать, иначе сухари станут мягкими и обед превратится в нечто ужасное.

Салат с курицей, пекинской капустой и Фетой

Если вам нравится экспериментировать и создавать новые кулинарные шедевры, то мы предлагаем познакомиться с этим интересным рецептом и приготовить для домочадцев салат из пекинской капусты с курицей с добавлением сыра. Обед красивый и очень вкусный, а значит, подойдет не только для семейного ужина, но и праздничного застолья.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 250 г;
• белки – 2 шт.;
• Фета – 80 г;
• майонез – 1,5 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, отправляем вариться в соленую воду на 20 минут, остужаем, нарезаем кубиками.

• Яйца очищаем, отделяем желтки от белков, второй компонент шинкуем кусочками.
• Капусту рубим кубиками, только предварительно снимаем верхние листочки.

• Фету нарезаем брусочками.
• Перекладываем все продукты в общую емкость, приправляем майонезом, солью, перцем, тщательно перемешиваем и наслаждаемся.

Совет!

Фету можно заменить брынзой. Если заранее сварить нужные компоненты, то на приготовление блюда уйдет всего 7 минут.

Салат пекинский с отварной курятиной

Этот питательный и вкусный салат станет настоящей изюминкой на вашем столе. Блюдо получается сытное, аппетитное и интересное.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 300 г;
• твердый сыр – 200 г;
• куриное филе – 300 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубков.

Для заправки:

• майонез – 250 г.

Для посыпки:

• сухарики – 150 г.

Приготовление:

• Промываем куриную грудку, варим, остужаем, нарезаем кубиками.

• Таким же образом поступаем с твердым сыром.

• Сладкий перец рубим кусочками.
• Очищаем чеснок, измельчаем.
• Сушим в духовом шкафу сухарики.
• Все компоненты помимо последнего перемешиваем с майонезом, отправляем блюдо в холодильник на 2 часа.

• Достаем прохладное угощение, посыпаем сухариками и подаем к столу.

Совет!

Сухари можно использовать покупные, необязательно готовить их самостоятельно.

Салат с курицей, пекинской капустой и горчично-медовой заправкой

А сейчас мы хотели бы познакомить вас с несложным рецептом вкуснейшего обеда. Блюдо покорит всех необычайными вкусовыми качествами и ароматом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 1 шт.;
• репчатый лук – 0,5 шт.;
• консервированная кукуруза – 150 г;
• горчица – 1 ч.л.;
• изюм без косточек – 30 г;
• мед – 1 ст.л.;
• майонез – 1 ст.л.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, нарезаем средними брусочками.
• Прогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем филе 5 минут.

• С лука снимаем шелуху, рубим кольцами.
• Перекладываем к мясу, тушим вместе 12 минут.
• Приправляем компоненты медом и горчицей.

• В получившуюся смесь добавляем соль, перец, тщательно смешиваем, тушим 5 минут.
• Убираем сковороду с содержимым, с плиты, остужаем.
• Пекинскую капусту шинкуем мелкими кусочками, выкладываем в емкость.

• Сюда же бросаем консервированную кукурузу, только заранее сливаем сок, добавляем изюм, смешиваем с обжаренной луково-мясной массой, приправляем майонезом, солим, перчим, перемешиваем и наслаждаемся.

Совет!

Майонез можно заменить несладким йогуртом, получится вкусно и аппетитно.

Салат из пекинской капусты с курицей «Ревнивец»

Это замечательное блюдо готовится быстро, просто, и интригует внешним видом. Ваши домочадцы или гости оценят по достоинству вкусовые качества такого угощения и, конечно же, будут приятно удивлены.

Ингредиенты:

• куриное филе – 180 г;
• кунжут – 2 ч.л.;
• пекинская капуста – 300 г;
• болгарский перец – ½ шт.;
• красный лук – ½ шт.;
• кукуруза – 2 ст.л.

Сырные шарики:

• фетакса – 70 г;
• чеснок – 1 зубок;
• сушеный базилик – ½ ч.л.;
• укроп – по своему вкусу.

Для крутонов:

• батон – 2 кусочка;
• растительное масло – 30 мл;
• прованские травы – ½ ч.л.;
• чеснок – 1 зубок.

Заправка:

• майонез – 4 ст.л.;
• соевый соус – 15 мл;
• мандариновый сок – 1 ст.л.

Приготовление:

• Сразу займемся крутонами. Нарезаем батон кубиками, перемешиваем с растительным маслом, чесноком, солью и прованскими травами. Помещаем хлеб в форму, заливаем смесью, которую приготовили, хорошенько смешиваем и ставим в духовой шкаф на 20 минут при 170 градусах.
• Промываем мясо, нарезаем соломкой, посыпаем солью, перцем, семенами кунжута, отправляем обжариваться на большой огонь на 7 минут. По желанию добавляем прованские травы и измельченный чеснок, чтобы мясо обладало дополнительными вкусовыми качествами.

• Нарезаем капусту, перец в виде соломки.
• Лук рубим полукольцами.
• Добавляем кукурузу, с которой заранее сливаем сок.

• А теперь занимаемся шариками. Берем сыр фетакса, смешиваем с измельченной зеленью укропа, чесноком, базиликом, по желанию для мягкости вливаем немного молока.

• Из смеси, которая получилась, делаем шарики.
• Для заправки перемешиваем соевый соус с майонезом, чесноком и мандариновым соком.

• В одну посуду перекладываем кукурузу, капусту, лук, перец, мясо, небольшое количество шариков и сухариков, приправляем соусом, размешиваем.

• Даем блюду настояться несколько минут, украшаем сухариками, шариками и угощаемся.

Совет!

В ингредиентах присутствует чеснок, причем в немалом количестве, поэтому если вы не любите данный компонент, то возьмите меньше или исключите его вообще. Мясо сильно не стоит зажаривать, чтобы внутри оно оставалось сочным.

Салат с курицей, пекинской капустой и виноградом

Это яркое и сытное угощение станет настоящей изюминкой на любом праздничном столе. Поэтому, если у вас намечается торжество, не проходите мимо такого довольно простого, но интересного рецепта.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 300 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• виноград – 100 г;
• болгарский маринованный перец – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.л.;
• петрушка – 5 г;
• белый молотый перец – 1 щепотка;
• соль – по своему вкусу.

Приготовление:

• Отвариваем яйца 9 минут, остужаем, очищаем, шинкуем кубиками.
• Готовое филе рубим брусочками.
• Капусту измельчаем.
• Петрушку нарезаем мелкими кусочками.
• Виноград делим пополам, убираем косточки.

• Болгарский маринованный перец рубим произвольно.
• Перекладываем все подготовленные компоненты в общую посуду, сюда же кладем майонез, молотый белый перец, соль, тщательно перемешиваем и подаем шедевр к столу.

Совет!

Виноград можно заменить оливками, а майонез натуральным йогуртом без добавок.

Салат с курицей и пекинской капустой

Несомненно, хочется каждый день баловать домочадцев разными вкусностями. Поэтому мы предлагаем вам поэкспериментировать и побаловать их простым, но безумно вкусным, нежным и аппетитным блюдом.

Ингредиенты:

• куриные бедра – 3 шт.;
• консервированный ананас – 6 колец;
• пекинская капуста – 3 листа;
• майонез, соль, специи – по своему вкусу.

Для украшения:

• консервированная кукуруза, маслины, петрушка.

Приготовление:

• Промываем капусту, просушиваем, шинкуем мелкими кусочками, раскладываем в прозрачные стаканы, немного утрамбовываем, промазываем майонезом, солим и приправляем специями.

• Куриные бедра отвариваем, остужаем, отделяем мясо от кости, измельчаем, укладываем сверху на овощ, делаем майонезную сетку, снова посыпаем солью и специями.

• Ананасы измельчаем, раскладываем сверху, посередине располагаем майонез и вставляем маслину, а вокруг разбрасываем кукурузу.

• Петрушкой оформляем листья, получится цветок, наслаждаемся, ярким, хрустящим и необычайным блюдом.

Совет!

В качестве специй идеально подойдет гвоздика, зира, корица, кориандр и красный перец.

Салат из пекинской капусты, курицы и чернослива

Сочетая в данном угощении продукты с оригинальными вкусами, мы получим изумительное блюдо, которое станет незаменимым не только в повседневном меню, но и на праздничном застолье.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• пекинская капуста – 300 г;
• чернослив – 100 г;
• майонез – 1 ст.л.

Приготовление:

• Сразу отправляем отвариваться филе в соленую воду. Затем остужаем мясо, измельчаем.

• С чернослива удаляем косточки, а потом нарезаем мелкими кусочками.

• Капусту шинкуем.

• Перемешиваем в одной емкости все подготовленные компоненты с майонезом, не забываем добавить соль, и подаем угощение к столу.

Совет!

Чернослив подойдет любой как копченый, так и вяленый.

Салат из пекинской капусты с курицей

Если вы обожаете легкие, нежные и при этом сытные блюда, значит, обязательно стоит взять на заметку этот универсальный рецепт. Поверьте, все будут приятно удивлены результатом, и домочадцы оценят по достоинству ваши старания.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 250 г;
• куриное филе – 50 г;
• зеленый лук – 50 г;
• укроп – 150 г;
• кукуруза – 150 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• соль – по своему вкусу;
• домашний майонез – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем куриную грудку, отправляем отвариваться в соленую воду.
• Капусту шинкуем тоникой соломкой.
• Зеленый лук измельчаем.
• Размораживаем кукурузу, смешиваем с подготовленными компонентами.

• Болгарский перец шинкуем кусочками, отправляем вместе с измельченным укропом в общую емкость.

• Остужаем готовое мясо, нарезаем средними кубиками, перекладываем в салат, солим, приправляем майонезом, тщательно перемешиваем.
• Посыпаем угощение зернами граната и подаем к столу.

Совет!

Зеленый лук можно заменить репчатым или не добавлять. А вместо свежей кукурузы идеально подойдет консервированная.

Теперь каждая хозяюшка сможет приготовить необычайный салат из пекинской капусты с курицей. Ведь всем хочется во время трапезы отведать красивый и очень вкусный обед. А главное, что все блюда, представленные в данной статье полезны, так как в составе содержатся витаминные ингредиенты.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

prigotovim-v-multivarke.ru

6 вкусных салатов с пекинской капустой

Салаты из пекинской капусты незаменимы для здорового питания благодаря высокому содержанию в ней витаминов и растительного белка. 

 

1. Салат «Быстро и вкусно»

Ингредиенты:
— капуста 
— свежий огурец 
— лучок 
— колбаска (кому какая нравится) 
— майонез 
— специи
1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее) 
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) 
3. Колбасу режем соломкой 
4. Лук режем полукольцами 
5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем! 

2. Салат «Цезарь»

Ингредиенты:
— куриная грудка (филе) 
— салат «Пекинский» 
— сыр твердого сорта на ваш вкус 
— сухарики 
— помидоры (1-2 шт).
Для соуса: 
— майонез 
— чеснок 
— зелень 
— лимон
Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.
Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
Режем помидоры дольками.
Сыр натереть на мелкой терке.
К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).
Соус: 
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. 
Все это можно проделать и вручную.
Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

3. Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат!

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!
Ингредиенты: 
— 1/2 кочана пекинской капусты 
— 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!) 
— 12-15 крабовых палочек 
— 1 баночка консервированных ананасов 
— большой спелый гранат 
— майонез 
— соль
Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.
Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

4. Салат из пекинской капусты

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо. 
Ингредиенты: 
Пекинская капуста 300 г 
помидор 2 шт 
колбаса копченая 100 г 
яйца вареные 2 шт 
кукуруза 100г 
укроп 
майонез 
соль и перец по вкусу 
батон 4 кусочка 
Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью. 
Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу. 
Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде. 
Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками. 
Приятного аппетита!

5. Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:
Пекинская капуста – 300 гр (полкочана) 
Куриное филе – 1 шт 
Огурец – 1 шт 
Яйцо – 4 шт 
Зеленый лук – 1 пучок 
Соль, перец, майонез
1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа) 
2. Шинкуем пекинскую капусту 
3. Мелко крошим зеленый лук 
4. Огурец нарезаем соломкой 
5. После того как наше куриное филе отворилось, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко 
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим 
7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Ингредиенты для салата 
— пекинская капуста 
— яйца 
— сыр твердый 
— перец болгарский 
— помидоры 
— ломтики белого хлеба 
— куриное филе 
— укроп 
— соль, перец 
— майонез
1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить. 
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками. 
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. 
Капусту порвать руками. 
4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. 
6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

 

источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

4vkusa.mirtesen.ru

Салаты с курицей и пекинской капустой, 25 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Смесь салатных листьев ½ пучка

Помидоры 5 штук

Белый хлеб ½ штуки

Пекинская капуста ½ штуки

Чеснок 2 зубчика

Куриное филе 400 г

Оливковое масло 150 мл

Яйцо куриное 6 штук

Столовая горчица 4 столовые ложки

Яичный желток 4 штуки

Яблочный уксус 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Анчоусы 20 г

eda.ru

Салат из китайской капусты с курицей: филе и не только

Содержание:

Китайская (пекинская) капуста появилась на наших столах не так давно и, надо сказать, многим пришлась по вкусу. Кочанчики у нее менее плотные, чем у привычной нам белокочанной, листья более нежные, а вкус – нечто среднее между листовым салатом и капустой. Кстати, по-другому ее еще и называют «салатная капуста» или «пестай». И теперь уже этот овощ стал для нас не только привычным, но иногда и просто незаменимым продуктом. Пекинская капуста – великолепная основа для легких салатов, но делают с ней и более сытные закуски. Вот, например, салат из китайской капусты с курицей. Учитывая, что куры у нас популярны не меньше капусты, такой салат точно найдет своих почитателей.

Салат из китайской капусты с курицей и ананасами

Этот салат понравится тем, кто любит салатики с добавлением фруктов. Сладкий вкус ананасов приятно оттеняет вкус куриного мяса, а капуста в качестве основы делает этот салат легким.

Ингредиенты:

• Китайская капуста – 400 г;
• Куриное филе – 200 г;
• Консервированные ананасы – 1 банка;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Соль;
• Майонез.

Приготовление:

Среднее филе курицы отвариваем, остужаем и нарезаем кубиками. Китайской капусты берем в два раза больше, шинкуем ее и смешиваем с курицей. Туда же кладем мелко нашинкованную среднюю луковицу и банку консервированных ананасов (с ананасов предварительно сливаем сироп). Перемешиваем все ингредиенты и по вкусу заправляем салат майонезом и солью.

Салат из китайской капусты с курицей и кукурузой

Ингредиенты:

• Китайская капуста – 800 г;
• Куриное филе – 400 г;
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Соль;
• Майонез.

Приготовление:

Сначала варим в подсоленной воде куриное филе. Кочан китайской капусты, моем, обсушиваем и мелко шинкуем. Остывшее отварное куриное мясо нарезаем кубиками, а репчатый лук – полукольцами. Выкладываем в салатник лук, добавляем немного соли и слегка «отжимаем» лук руками, чтобы он дал сок. Затем добавляем к луку курицу, капусту и кукурузу. Заправляем салат майонезом.

Примечание:

Если этот салат вы готовите с отварными куриными грудками, то дайте ему настояться. Тогда грудка пропитается майонезом и луковым соком и не будет сухой.

Салат с китайской капустой, курицей и сыром

Быстрый в приготовлении, очень вкусный и очень красивый салат. К тому же сочетание продуктов в этом салате принято считать беспроигрышным.

Ингредиенты:

• Куриные грудки – 2 шт.;
• Китайская капуста – 1 маленький кочан;
• Помидор свежий – 1 шт.;
• Сыр твердый – 100 г;
• Зеленые оливки без косточек – 10-15 шт.
• Растительное масло – 3 столовых ложки;
• Лимонный сок – 1 столовая ложка;
• Соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Все овощи моем, обсушиваем и нарезаем: капусту шинкуем, помидоры режем кубиками. Куриные грудки отвариваем в подсоленной воде, остужаем и тоже нарезаем кубиками. Сыр натираем на терке. Оливки разрезаем на три-четыре части. Выкладываем салат слоями на большое круглое блюдо. Но слои выкладываем по-особенному: не друг на друга, а полосками-дорожками, начиная с центра блюда.

Итак, две центральные дорожки – капуста и помидор (красная и зеленая полоски). По бокам от них – дорожки из куриного мяса, а две крайние дорожки выкладываем из оливок. Сверху салат посыпаем натертым сыром и поливаем заправкой. Для заправки смешиваем масло с лимонным соком, добавляем к ним черный молотый перец и соль и все хорошенько взбалтываем.

Примечание:

Этот салат можно подать порционно, красиво уложив на отдельных тарелочках. А в праздничном варианте в салат можно добавить кедровые или грецкие орехи.

Диетический салат из китайской капусты с курицей

Согласитесь, что куриное мясо смело можно отнести к диетическим продуктам, а уж про капусту и говорить нечего: для худеющих – самая подходящая еда. Да и отсутствие в салате жирной майонезной заправки делает его исключительно диетическим блюдом.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 300 г;
• Китайская капуста – 1 кочанчик;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Свежий помидор – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Сыр фета – по вкусу.

Приготовление:

В подсоленной воде отвариваем куриное мясо, остужаем его и расщепляем на волокна. Капусту моем, обсушиваем и шинкуем, мелко нарезаем луковицу. Свежий красный помидор и сладкий болгарский перец моем и режем тонкими ломтиками, а сыр делим на кусочки. Перемешиваем все ингредиенты и выкладываем в салатницу. По желанию добавляем в салат зелень (предпочтительнее – кинзу).

Салат из китайской капусты с копченой курицей

Этот салат можно использовать как палочку-выручалочку. Во всяком случае, готовится он очень быстро.

Ингредиенты:

• Кочанчик китайской капусты;
• Копченый куриный окорочок;
• Майонез.

Приготовление:

Моем, обсушиваем и шинкуем капусту, а затем слегка мнем ее руками. С окорочка снимаем мясо и нарезаем его кубиками. Перемешиваем курицу с капустой и заправляем салат майонезом. Перед подачей на стол добавляем к салату сухарики.

Салат из китайской капусты с курицей и фасолью

Этот салат получается очень сытным. Так что данный рецепт запросто можно использовать для приготовления салата как самостоятельного блюда, например, на ужин.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г;
• Куриное филе – 300 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Фасоль – 250 г;
• Морковь – 1 шт.
• Майонез.

Приготовление:

Отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем кубиками куриное мясо. Вымытую капусту шинкуем. Морковку моем, чистим и натираем на крупной терке. Мелко нарезаем отваренные вкрутую яйца, а консервированную фасоль промываем от соуса. Складываем в салатник все ингредиенты, перемешиваем и заправляем майонезом и солью. Салат готов.

Примечание:

Вместо консервированной фасоли можно использовать отваренную. И кладите в этот салат белую фасоль, потому что красная фасоль окрасит куриное мясо и майонез в неприглядный коричнево-бурый цвет.

Выбирайте рецепт на свой вкус: сладкий салат с ананасами, терпкий с оливками, сытный с фасолью или диетический с сыром фета. В любом случае вы получите легкий и одновременно сытный салатик. Готовьте в будни или в праздники, для себя или для гостей. И готовьте с удовольствием!

jlady.ru

рецепт с фото и видео

Салат из пекинской капусты с курицей не требует долгого времени приготовления. Что требуется от хозяйки – собрать набор продуктов и органично все смешать.

Представленный салат в совершенном своем образе очень грамотно сложен. Здесь есть все, что создаст блюду питательность и вкусность. Куриное нежное мясо, свежая и сочная капуста прекрасно аккомпанируют друг другу, а заправка в качестве майонеза придает салату жирность и сливочный вкус. Гармоничный союз можно дополнить другими ингредиентами. Все зависит от полета кулинарной мысли повара.

Чтобы блюдо получилось сочным и красивым внешне, употреблять его нужно «из под ножа», то есть сразу. Все потому, что капуста, состоящая на 78 % из воды, может быстро отдать свой сок, а сама – опасть и скомкаться.

Салат куриный с сельдереем

Этот салат вы приготовить буквально за считанные минуты! Так быстро вы еще никогда не готовили такое вкусное блюдо — все будут довольны!

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• По 100 г винограда, стеблей сельдерея;
• Масло подсолнечное – 80 мл.
• Пекинская капуста – 0,1 кг.

Приготовление:

Сначала отварите курочку до готовности, потом сразу порежьте небольшими кубиками.

Промойте сельдерей, просушите на салфетке, порежьте небольшими ломтиками. Виноград тоже промойте, просушите. Только берите сорт без косточек.

Капусту промойте и нарежьте крупно.

Смешайте все вместе. Заправляется салатик растительным маслом.

Подавать готовый салат можно сразу!

Цезарь с пекинской капустой

Легендарный салат «Цезарь» приобретает новые очертания, таким образом, превращаясь в обособленное, не менее вкусное блюдо!

Ингредиенты:

• Вилок пекинской капусты
• Два помидора
• 200 грамм твердого тертого сыра
• Майонез, соль

Приготовление:

Возьмем глубокую салатницу. В нее поочередно вводим рубленую пекинскую капусту, кубики помидоров и тертый сырок. Все солим, заправляем майонезом и перемешиваем. Для большей сытности некоторые хозяйки компонуют такой салатик мясом в виде резанного куриного филе. Приятного аппетита!

Легкий салат с курицей и пекинской капустой

Этот салат прост в приготовлении, но это не значит, что подать его на праздничный стол будет неуместно. В этом салате курочка идеально сочетается с овощами и зеленью!

Ингредиенты:

• Две куриные грудки
• Свежий огурчик
• Капуста пекинская – 0,1 кг.
• По паре ложек масла оливкового, уксуса бальзамического, лимонного сока
• Укроп, зеленый лучок, перчик, соль.

Приготовление:

Сначала прожарьте куриные грудки на раскаленном оливковом масле. Только берите грудки без кожицы — она в салате ни к чему. Порежьте готовое куриное мясо.

Промойте зеленый лук, просушите, порежьте достаточно мелко. Огурчик очистите от кожуры, порежьте соломкой.

Капусту обработайте, удалив черенок и порезав на части.

Смешайте все вместе. Добавьте смешанный с уксусом и маслом сок лимона, перчите и солите по вкусу.

Перед самой подачей посыпьте салатик измельченным укропом.

Салат из пекинской капусты и курицы на скорую руку

Салатик готовится действительно быстро. Что нужно – это заранее подготовить набор нехитрых продуктов.

Ингредиенты:

• Вилок пекинской капусты
• 5 некрупных помидор
• Копченая куриная грудка
• Пучок укропа
• 80 гр. сухариков
• Один огурчик
• Перец болгарский
• Майонез, соль, перец

Приготовление:

Всех участников блюда нарезаем кубиками и складываем в общую тарелку для перемешивания. Солим, перчим, вводим сухарики и соус из майонеза. Компоненты хорошенько мешаем. Все достаточно просто, а главное салат получается очень вкусным!

Салат с сыром чечил и курицей

Вкусные блюда необязательно должны долго готовиться. И этот салат тому пример! Готовится он быстро, но такое сочетание вас точно покорит!

Ингредиенты:

• По 150 г копченой курицы, сыра чечила
• Морковка – 1 шт.
• Капуста пекинская – 0,1 кг.
• Майонез – 3 ст. л

Приготовление:

Очистите морковку, потрите на терке. Но при возможности лучше воспользоваться теркой для корейской морковки.

Копченую мякоть курицы нужно порезать небольшими кусочками. А сыр достаточно разделить прямо руками на длинные полоски.

Смешайте вместе морковку с сыром, мясом и рубленой пекинской капустой. Заправьте по вкусу майонезом — много его добавлять не стоит! Солить необязательно — сыр и так сделает салатик соленым.

При желании можно украсить готовый салат веточками зелени.

Салат с курицей, пекинской капустой и овощами

Это блюдо на закуску может похвастаться своей насыщенностью и изысканностью. Наверняка, салат вам понравится!

Ингредиенты:

• 400 гр. пекинской капусты
• 280 гр. куриного филе отварного
• 2 помидора
• Один болгарский перец
• 80 гр. сухариков
• Пучок петрушки
• Майонез

Приготовление:

Все ингредиенты нарезаем кубиками, только капусту более крупно. Измельченные продукты смешиваем в салатнице, добавляя сухарики и мельченную петрушку.

Острый мясной салат

Если вам нравятся блюда с остринкой, то вы точно оцените этот салат. Но помимо остроты и наличия мяса салат отличается еще и быстротой приготовления!

Ингредиенты:

• Кусок отварного мяса курицы
• Три маринованных огурца
• Две картофелины
• Майонез, красный острый перец, соль.
• Двести грамм пекинской капусты

Приготовление:

Отварите любое мясо (можно взять курочку или свинину — с этим мясом салат получится легче), порежьте небольшими кубиками.

Картошку отварите, и вместе с огурчиками порежьте аналогичными кубиками. Смешайте все вместе.

Взбейте майонез с солью и острым перцем, который добавляется по вкусу. Заправьте им готовый салат.

Подавать к столу салат можете сразу. Идеальный вариант для быстрого и сытного перекуса дополнит крупно рубленная пекинская капуста, аккуратно выложенная вокруг салата.

Салат «Белоснежка»

Легкость салатика обусловлена отсутствием майонеза в качестве заправки. Его можно кушать хоть каждый день, не добавляя телу лишних килограммов.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 0,5 вилка
• Белки от отварных яиц – 3 шт.
• Куриное филе отварное – 200 гр.
• Брынза – 150 гр.
• Сметана нежирная – 100 мл.
• Французская горчица – 1 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Чеснок – 2-3 зубка

Приготовление:

Капусту нарезаем не очень мелко, а мясо курицы – кубиками.

Брынзу с белками измельчаем брусочками.

Все соединяем, перемешиваем.

Для заправки смешиваем сметану, сок лимона, горчицу и рубленый чеснок.

Вкусной смесью заправляем салат.

Творожный салат с редькой и грецкими орехами, курицей

Из обычных овощей могут получиться очень вкусные салаты! Главное – даже компонентов для их приготовления много не требуется! Например, перед вами рецепт замечательного легкого салатика, который прекрасно дополнит обеденную трапезу.

Ингредиенты:

• Куриное мясо отварное
• Редька среднего размера
• Шесть ложек творога
• По две ложки грецких орехов, сметаны
• Кочан капусты пекинской
• Сахар, соль – на любителя.

Приготовление:

Очистите редьку, потрите на крупной терке.

Куриное мясо порубите кубиками.

Капусту помойте и порубите

Творог смешайте с указанным количеством сметаны, добавьте измельченные орехи.

Заправьте полученным соусом потертую редьку, курицу и капусту. Добавьте сахар с солью по вкусу.

Осталось готовый салат выложить горочкой в салатник и отправить на стол!

Салатик из пекинской капусты, курицы и сухариков

Еще один вариант салата с курицей и пекинской капустой разнообразит любую торжественную трапезу!

Ингредиенты:

• Одна куриная грудка
• 100 грамм сухариков
• 150 грамм твердого сыра
• Пекинская капуста
• Майонез для заправки

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем, крошим соломкой.

Капусту измельчаем соломкой.

Сыр измельчаем с помощью терки.

Все ингредиенты соединяем в глубокой чаше, перемешиваем, подсаливаем, сдабриваем сухариками и заправляем майонезом.

Салат из курицы с морковью и пекинской капустой

Такой салат понравится любителям легких диетических блюд. Заправляется он маслом, поэтому совсем не вредит фигуре!

Ингредиенты:

• Двести граммов курицы отварной
• Кочан пекинской капусты
• По две морковки, большие редьки
• По две ложки масла растительного, уксуса, петрушки
• Перец красный, соль – на любителя.

Приготовление:

Порежьте тоненькой соломкой предварительно очищенную редьку, курицу . Морковку очистите и потрите на терке с крупными отверстиями.

Капусту измельчите кубиками

Посыпьте солью редьку, оставьте на полчаса, а потом выжмите сок.

Добавьте к отжатой редьке морковку, мясо, капусту, добавьте указанное количество уксуса и масла. Приправьте перчиком.

Тщательно перемешайте.

Петрушку промойте, измельчите и ею посыпьте готовый салатик.

Подавайте к столу сразу!

Совет кулинара: рецептуру салата можно менять путем исключения некоторых продуктов, редьки например или перца (если вы не любитель острого).

Салат из капусты и курицы со сливками

Такой салат готовится из минимума ингредиентов, но получается очень вкусным!

Ингредиенты:

• Четыре корня сельдерея
• По пять ложек майонеза, сливок
• Кусок куриного отварного филе
• Пекинская капуста
• Немного горчицы

Приготовление:

Промойте сельдерей, очистите, порежьте мелкой соломкой либо потрите на терке – как вам удобнее.

Куриное мясо нарежьте соломкой

Смешайте сливки с горчицей и майонезом, перемешайте – соус-заправка к салатику готова!

Заправьте сельдерей, куриное мясо, перемешайте, уберите в холодильник на полчаса.

Подавайте полезный и вкусный салат охлажденным с только что замешанной в блюдо пекинской капустой. Можете дополнительно украсить зеленью. Приятной трапезы!

Салат «Сытный» с куриным мясом и свежей капустой

Невероятно простой и доступный, этот салат можно подавать как на обыденный стол, так и на праздничный.

Ингредиенты:

• Одна куриная грудка
• Кочан пекинской капусты
• Лук перья
• Два отварных яйца
• 200 грамм твердого сыра
• Соль, перец, масло растительное, майонез

Приготовление:

Мелкой соломкой шинкуем капусту, перекладываем с салатницу и присаливаем.

Грудку разбираем на ломтики.

Сырок и яйца трем на терке.

Все компоненты смешиваем с капустой в одной чаше. Перчим, солим и заправляем майонезом.

Закуска с курицей, тыквой и козьим сыром

Закуска с тыквой, козьим сыром и курочкой – оригинальное решение для праздничного блюда. Очень легкая и вкусная, она не оставит равнодушным даже самого изощренного гурмана.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 250 гр.
• Масло оливковое
• Чеснок
• Пекинская капуста – 180 гр.
• Лук – 100 гр.
• Винный уксус
• Грецкий орех – 3 ложки
• Козий сыр – 250 гр.
• Куриное филе отварное – 0,2 кг.

Приготовление:

Нарежьте дольками мякоть тыквы, очищенную от семян и кожуры. Нагрейте в жаровне масло оливковое (1 ложка) и обжарьте тыкву. Затем прибавьте в жаровню чеснок (1 долька), растертый в ступке вместе с солью. Перемешайте. Отключите нагрев.

Листочки чистого салата порежьте крупно. Порубите мелко ножом очищенный лук. Поместите его в миску, добавьте светлый винный уксус (2 ложки), соль, перец и масло грецкого ореха. Венчиком в быстром темпе взбейте ингредиенты в миске в однородную эмульсию. Добавьте к этому соусу листочки салата и тыкву. Перемешайте аккуратно и дайте овощам пропитаться ароматами.

В жарочном шкафу под грилем запеките кусочки козьего сыра. Разложите тыкву, рубленое мясо курицы и салат по порционным закусочным тарелкам. Сверху выложите тёплый запеченный сыр. Присыпьте закуску кусочками розового перца, помолотого крупно.

Легкий салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой

Сочетание диетических продуктов в салате делает его по-настоящему легким и низкокалорийным. Знакомьтесь!

Ингредиенты:

• Половина кочана капусты
• 300 гр. куриной грудинки отварной
• 300 мл. майонеза
• Банка консервов кукурузы
• Масло растительное
• 50 гр. изюма
• Две луковицы

Приготовление:

Мясо и лук крошим умеренными кусочками. Компоненты обжариваем на постном масле.

Пекинскую капусту нарезаем мелко соломкой и перекладываем в охлажденную куриную поджарку с луком.

Сюда же вводим кукурузу, изюм. Все перемешиваем, солим и заправляем майонезным соусом.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салаты из пекинской капусты с курицей

Пекинская капуста, или как называют ее в народе, пекинка, появилась на нашей кухне сравнительно недавно. По названию уже можно понять, что растение это родом из Китая. Выращивается оно там аж с 15 века и даже считается символом богатства и удачи. В домах Поднебесной фарфоровый кочан пекинки хранится как символ богатства и удачи.

Ну а в Европу это растение завезено в 19 веке. Благодаря тому, что она имеет мало калорий, но много полезных витаминов и минералов, быстро завоевала популярность по всему миру. И сегодня мы готовим из нее не только различные салаты, но и горячие блюда, например голубцы.

Пекинская капуста имеет нейтральный вкус, именно поэтому  сочетается со множеством других ингредиентов. Сегодня давайте познакомимся с сочетанием ее с куриной грудкой. Добавлять к этим двум компонентам можно настолько разные ингредиенты, что количество рецептов просто огромное. Уверяю вас, что все блюда получаются вкусными, простыми в приготовлении и легкими для пищеварения.

А если вам больше по нраву обычная белокочанная капуста, то множество рецептов из нее вы сможете найти здесь.

Из куриной грудки можно приготовить  вкусные салаты  с различными ингредиентами, они также  есть на моей страничке.

Вкусный и простой салат из пекинской капусты с курицей, сыром и яйцом

Простой в приготовлении салат не потребует много времени, особенно если заранее отварить куриную грудку и яйца. Сразу предупрежу, что заправка из майонеза и сыр не позволяют причислить этот рецепт к диетическим. Но мне лично такие блюда с пекинской капустой больше нравятся с майонезной заправкой.

Нам понадобится:

• куриная грудка — 1 шт.
• пекинская капуста — 1 кочан
• яйца — 2 шт.
• сыр твердый — 100 гр.
• зеленый лук — пучок
• майонез по вкусу
• соль
• черный молотый перец

Капусту промываем, разрезаем поперек пополам и шинкуем полосками. Складываем в миску, слегка подсаливаем  и, чтобы придать ей сочность, немного руками обминаем. Можно даже обойтись и без соли, так как заправлять будем соленым майонезом.

Отварную куриную грудку можно нарезать кусочками, а можно просто нарвать руками на волокна.

Теперь быстренько натираем сыр и яйца на терке и нарезаем зеленый лук. Можно для аромата посыпать черным перчиком.

https://youtu.be/RpZj9QDSNoA

Осталось заправить майонезом, и можно подавать к столу свеженький, сытный и очень нежный салат.

Если к этим ингредиентам добавить свежий огурчик, то блюдо только выиграет.

Вкусный салат с пекинской капустой, куриной грудкой и ананасами слоями

А вот такую закуску вполне можно готовить для гостей на праздничный стол, ведь ананасы являются как бы символом благополучия (ешь ананасы, рябчиков жуй…). С куриным мясом ананасы сочетаются наипрекраснейшим образом, делают любое блюдо более сочным и пикантным.

Нам понадобится:

• куриная грудка — 1 шт.
• пекинская капуста — 1/2 кочана
• ананасы консервированные — 1 банка
• сыр твердый — 100 гр.
• майонез по вкусу
• черные маслины для украшения

Подготавливаем все ингредиенты. Куриную грудку отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Консервированные ананасы, если вы купили  кружочками, также нарезаем кубиками.

Капусту нарезаем поперек тонкими полосками. И в заключение, сыр натираем на терке.

Салат укладываем слоями, каждый слой смазывая майонезной сеточкой.

На дно большой тарелки первым слоем укладываем куриное мясо.

Вторым слоем пойдет ананас, он придаст сочность сухому куриному мясу. И также сверх немного промазываем майонезной сеточкой.

Третьим слоем выкладываем натертый сыр, снова делаем сетку из майонеза.

И заключительным слоем идет шапочка из нарезанной пекинки. Обкладываем ей со всех сторон наше блюдо, и украшаем по своему желанию. Можно украсить черными маслинами, красным болгарским перцем или просто свежей зеленью. Майонезом верхний слой не смазываем, его достаточно внутри.

Источник: https://youtu.be/4771OtNFPOE

Гостям непременно понравится рецептик хрустящего и освежающего салата, внутри которого целая кладезь вкусностей.

Готовим витаминный салат с огурцом и кукурузой

Вот добавим в этом рецепте всего лишь два ингредиента (кукурузу и огурец), и салат приобретает иной вкус, становится сочнее, да и яркие краски радуют глаз. Кроме того, витаминчики из овощей никогда не помешают. Готовить легко и просто, поэтому такой вариант очень удобен, если ждете гостей. Только заранее нужно будет отварить куриную грудку и яйца.

Нам понадобится:

• куриная грудка — 400 гр.
• пекинская капуста — 1 кочан
• огурцы — 2 шт.
• яйца  — 5 шт.
• консервированная кукуруза — 1 банка
• репчатый лук — 1 шт.
• майонез по вкусу
•  черный перец

Куриную грудку мы  предварительно отварим в соленой воде. Но еще вкуснее она будет, если отварную и порезанную кубиками еще и слегка обжарить на сливочном масле.

Пекинскую капусту разрезаем вдоль, а затем тонкими полосками поперек, огурцы дольками, а яйца небольшими кубиками.  Еще измельчаем репчатый лук.

Соединяем все  нарезанные ингредиенты в глубокой посуде.

В завершение добавляем консервированную кукурузу, солим, перчим и заправляем готовое блюдо майонезом.

Источник: https://youtu.be/xO8_HlqyHv8

Легко и просто приготовить такое блюдо, и семью накормить, да и гостям не стыдно подать.

Видео о том, как приготовить диетический салат с пекинской капустой без майонеза

Есть очень много рецептов салатов  без добавления майонеза. Причем, они не уступают по вкусу нашим традиционным «жирненьким». А весной, когда хочется сбросить пару-тройку лишних килограмм, такие рецепты особенно актуальны. К традиционным ингредиентам добавим грецкие орехи и морковь, полезно и вкусно. Заправку готовим из соевого соуса, оливкового масла и меда.

Нам понадобится:

• куриная грудка — 300 гр.
• пекинская капуста — 300 гр.
• морковь — 150 гр.
• грецкие орехи — 2 ст. л.
• оливковое масло — 4 ст.л.
• соевый соус — 2 ст. л.
• уксус — 1 ст. л.
• мед — 1 ч.

Простой рецепт очень вкусного салата с пекинской капустой и грушей

Мне очень нравится эксперименты на кухне.  И я уже давно поняла, что можно на полную катушку включать свою фантазию для приготовления новых блюд. Вот иногда, готовя по знакомым рецептам, вдруг решаю добавить что-то новенькое. И зачастую, такие эксперименты оправдывают себя. Видимо, так и новые блюда появляются. Ну а в данном случае, просто попробуем в салат добавить сочную хрустящую грушу.

Нам понадобится:

• куриная грудка — 1 шт.
• пекинская капуста — 200 гр.
• помидорки черри — 8-10 шт.
• груша — 1 шт.
• панировочные сухари (крупные) — 1 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• черный кунжут — 1 ч. л.
• мед — 1 /2 ч. л.
• соль, перец по вкусу

Куриное филе нам нужно приготовить заранее. Для этого нарезаем его тонкими полосками, солим, перчим и немного поливаем растительным маслом для сочности. Выкладываем на противень и запекаем в духовке совсем немного — 10 минут. Температура должна быть 180 градусов.

Старайтесь дольше не готовить куриное мясо, иначе оно станет суховатым.

Шинкуем пекинскую капусту и выкладываем в салатницу. Помидорки просто делим ножом пополам, груши нарезаем на дольки.

Можно помидорки запечь на гриле, получится более сочный ингредиент

Сверху посыпаем семенами кунжута и сухарями.

Кунжут можно предварительно обжарить, запах и вкус после этого получается необыкновенный

Теперь салат подсаливаем, вливаем жидкий мед, горчицу и оливковое масло. По желанию добавляем черный молотый перец.

Источник: https://youtu.be/jZUfOuWtt1o

Осталось достать из духовки запеченную куриную грудку и можно тепленькой добавить ее в салат. Все хорошо перемешиваем и наслаждаемся новым блюдом.

Салат с пекинской капустой, помидорами и копченой куриной грудкой

Давайте вместо отварной куриной грудки возьмем копченую. Во-первых, она продается уже готовая, а значит сэкономим время готовки. Во-вторых, копченое куриное мясо придает блюду особый пикантный вкус. Помидоры придадут сочность нашему блюду. Все просто, как, впрочем, и в других рецептах.

Нам понадобится:

• копченая куриная грудка — 1 шт.
• пекинская капуста — 200 гр.
• помидоры — 2-3 шт.
• огурцы — 1 — 2 шт.
• чеснок — 1-2 зубчика
• майонез
• зелень
• соль по вкусу

Все ингредиенты нарезаем как вам подсказывает ваш опыт — капусту полосками, помидоры, огурцы и курицу небольшими кусочками. Все помещаем в глубокую посуду.

Твердые части листьев капусты вырезаем ножом — они очень твердые и лучше их не употреблять в салат.

Зелень, в нашем случае укроп, нарезаем меленько и этим завершаем нарезку.

Для заправки в готовый майонез выдавливаем пару зубчиков чеснока, размешиваем и заправляем овощи.

Источник: https://youtu.be/kyQ3nXrfBAU

Окутываем майонезной заправкой все наши овощи с курицей. Салат готов. Перед подачей можно его слегка охладить. По вкусу можно добавить и черный молотый перец, вкус от этого только лучше станет.

Пошаговый рецепт с маринованными огурцами и грецкими орехами

Не правда ли, оригинальное название? Казалось бы несочетаемые ингредиенты —  маринованные огурцы и грецкие орехи. Тем не менее, добавив их в салат с пекинкой, блюдо приобретает совершенно новые нотки вкуса.

Нам понадобится:

• отварная куриная грудка — 250 гр.
• пекинская капуста — 150 гр.
• яйца — 4 шт.
• сыр — 100 гр.
• маринованные огурцы — 3 шт.
• грецкие орехи — 80 гр.
• сметана — 80 гр.
• майонез — 80 гр.
• зелень петрушки

Подготавливаем все ингредиенты, отвариваем куриное мясо и яйца и измельчаем.

1. Маринованные огурчики, куриное мясо и капусту нарезаем соломкой. У отварных яиц отделяем белки от желтков, их отдельно натираем на терке.

2.  Твердый сыр натираем на крупной терке.

3. Куриную грудку отвариваем в соленой воде, даем остыть и нарезаем кусочками.

4. Грецкие орехи для усиления аромата слегка обжариваем на сковороде, а затем складываем их в целлофановый пакет и проходим по ним с помощью обычной скалки.

5. Для заправки салата смешиваем в равных пропорциях майонез и сметану.

6. Начинаем собирать нашу закуску по слоям. Первым слоем выкладываем куриную грудку, которую смешиваем с майонезной заправкой.

7. Вторым слоем выкладываем нашинкованную капусту. Делаем горку из всех ингредиентов и промазываем майонезной сеткой.

 

8. Пришла очередь маринованных огурчиков. На этом слое можно обойтись без майонеза.

9. Четвертым слоем пойдут натертые яичные белки.

10. Натертый сыр продолжает нашу композицию. Промазываем его сверху майонезной сеткой, сверху и по бокам, чтобы было красиво.

11. На макушку нашего блюда высыпаем тертые желтки и украшаем цветочками из белка и зеленью.

Получился блюдо, похожее на закусочный тортик. Красиво, таким можно и гостей удивить,  и домашних накормить. Берите на вооружение рецептик.

Оригинальный рецепт салата с корейской морковью

Корейскую морковь в любой салат или закуску мы добавляем для пикантности и остроты. С куриным мясом морковочка, без сомнения, сочетается. Посмотрев видео, сразу захотелось такой салат приготовить. Надеюсь, что у вас появится такое же чувство.

Нам понадобится:

• отварная куриная грудка — 250 гр.
• пекинская капуста — 250 гр.
• огурец — 1-2 шт.
• морковь по-корейски — 200 гр.
• укроп
• майонез — по вкусу
• соль по вкусу

Я надеюсь, что из всей подборки вы выберете для себя рецепт, который станет частым гостем на вашей кухне. Ведь преимущество этих салатов в простоте приготовления и легкости для пищеварения. Так что готовьте и кушайте на здоровье.

А если появится желание поделиться каким-нибудь рецептом с друзьями, не стесняйтесь.

Автор публикации

0 Комментарии: 2777Публикации: 306Регистрация: 04-09-2015

scastje-est.ru

Салат из пекинской капусты с курицей (красивый и очень вкусный)

Салат из пекинской капусты с курицей – очень вкусное и красивое блюдо, на приготовление которого уходит не более получаса. Достаточно подготовить все компоненты, измельчить их и перемешать в одной миске. Угощение поможет разнообразить обычное меню, и станет настоящим украшением застолья.

Салат с овощами и курицей

Если обычные закуски немного наскучили, стоит приготовить оригинальный салат. Овощи делают блюдо полезным, а мясо – сытным. Кроме того, лакомство получается сочным и приятным на вкус. Если и удивлять всех приглашенных гостей своими кулинарами способностями, то только с помощью оригинальных закусок.

Ингредиенты:

• соль – щепотка;
• помидор – 3 шт.;
• укроп – пучок;
• пекинская капуста – 300 г;
• майонез – 50 г;
• огурец – 2 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• куриное филе – 150 г;
• черный молотый перец – щепотка.

Приготовление:

• Филе промываем под холодной водой, забрасываем в кастрюлю с кипятком. Доводим воду до кипения, убираем пену, варим мясо под закрытой крышкой примерно полчаса. Готовое мясо извлекаем из кастрюли, выкладываем на тарелку, даем ему остыть.

• У капусты обрываем верхние листья, остальную часть мелко нарезаем.
• Помидоры промываем, измельчаем.
• Огурец нарезаем тонкой соломкой.
• Вареные яйца остужаем, очищаем, измельчаем.
• Остывшее филе нарезаем кубиками.
• Подготовим глубокую миску. В нее отправляем все измельченные ингредиенты.

• Укроп промываем, мелко рубим, забрасываем в салатницу.
• Не забываем блюдо заправить майонезом, посолить его и поперчить.
• Все перемешиваем, подаем закуску к столу.

Легкий салат не затеряется даже на празднике. Выглядит он аппетитно, каждый из приглашенных гостей обязательно полакомиться угощением. Хозяйка без труда сможет показать свои кулинарные способности, и побаловать всех присутствующих настоящими изысками.

Читайте также

Салат с медовой заправкой

Рецепты салата из пекинской капусты с курицей довольно разнообразные. Вне зависимости от того, какому варианту отдать предпочтение, закуска получается красивой и очень вкусной. К тому же приготовить ее будет несложно, даже молодые хозяйки смогут удивить всех домочадцев.

Обратите внимание!

Любители сладких ноток могут заправить блюдо медом. Это придаст угощению необычный вкус и потрясающий аромат.

Ингредиенты:

• соевый соус – 50 г;
• морковь – 2 шт.;
• оливковое масло – 80 мл;
• куриное филе – 220 г;
• мед – 10 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• пекинская капуста – 300 г;
• уксус – 20 мл.

Приготовление:

• Куриное филе промываем, обжариваем на сковороде до готовности.
• Капусту промываем, листья нарезаем квадратами. Отправляем их в глубокую миску.
• Морковь очищаем, измельчаем на терке. Курицу нарезаем брусочками. Высыпаем ингредиенты в салатницу. Сюда же отправляем измельченные грецкие орехи.

• Делаем заправку. Для этого в одной миске соединяем уксус, оливковое масло, соевый соус, мед. Все хорошо перемешиваем и заливаем в салат.

• Добавляем в блюдо соль, все смешиваем. Подаем угощение к столу.

Обратите внимание!

Для приготовления блюда утолщение у капусты нужно удалить. Но основная часть витаминов содержится именно в этой части.

Медовая заправка придает лакомству потрясающий вкус. Закуска не останется без внимания. Даже гурманы оценят старания хозяйки по достоинству, и выскажут ей слова благодарности.

Читайте также

Салат «Пикантный»

Салат из пекинской капусты с курицей – один из самых простых. Но при этом он получается красивым и очень вкусным. Блюдо сочное и нежное, отличный вариант для перекуса или праздничного стола. Благодаря горчице и острому соусу, закуска приобретает пикантные нотки.

Ингредиенты:

• соус чили, табаско – ¼ ч. л.;
• яйца – 3 шт.;
• маринованный огурец – 3 шт.;
• зернистая горчица – 5 г;
• пекинская капуста – 200 г;
• йогурт – 160 мл;
• зеленый лук – пучок;
• вареная грудка – 200 г;
• лимонный сок – 5 мл.

Приготовление:

• В кастрюлю с кипятком забрасываем куриную грудку, варим ее до готовности. Остывшее мясо нарезаем брусочками среднего размера.
• Вареные яйца и маринованные огурцы измельчаем.
• Пекинскую капусту мелко рубим.

• В отдельной миске соединяем йогурт, лимонный сок, горчицу, соус.

• Готовим салатницу. В нее засыпаем все подготовленные ингредиенты, заправляем соусом. Все перемешиваем, подаем закуску к столу.

Совет!

Если острые блюда не по душе, вместо горчицы можно использовать майонез или сметану.

Салат «Пикантный» выделяется на общем столе. Он не только очень вкусный, но и аппетитный. Наверняка ни домочадцы, ни приглашенные гости не откажутся от угощения.

Закуска с сухариками

Всеми известный салат «Цезарь» можно приготовить на собственной кухне. Для этого не придется изобретать чего-то нового. Достаточно подготовить необходимые компоненты, и можно приступать к готовке. Благодаря сухарикам закуска получается хрустящей, и так нравится детям.

Ингредиенты:

• томаты черри – 7 шт.;
• белый хлеб – 5 ломтиков;
• майонез – 200 г;
• куриная грудка – 1 шт.;
• растительное масло – 20 мл;
• пекинская капуста – ½ кочана;
• сыр – 100 г;
• зеленый лук – пучок.

Приготовление:

• Куриную грудку отправляем в кастрюлю с водой, варим ее в течение 30 минут.
• С хлеба срезаем корку, нарезаем ломтики кубиками.
• Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла, засыпаем хлеб. Обжариваем сухарики со всех сторон, постоянно их помешивая. Если времени на готовку немного, можем добавить в салат готовые гренки.
• Измельчаем пекинскую капусту.

• Охлажденную грудку разрываем на волокна или мелко режем.

• В одной миске соединяем все подготовленные компоненты. Не забываем добавить майонез и все перемешать.
• Сыр натираем на терке, посыпаем сверху на блюдо.
• Зеленый лук промываем, мелко рубим. Посыпаем закуску зеленью.
• Помидоры разрезаем на 2 части, используем для украшения лакомства.
• Подаем угощение к столу, ждем комплименты от домочадцев.

Закуску с сухариками захотят попробовать даже дети. Она очень вкусная и аппетитная. К тому же имеет оригинальное украшение. Благодаря собственной фантазии можно приготовить настоящий кулинарный изыск.

Читайте также

Салат с кукурузой

Салат из пекинской капусты с курицей можно делать по-разному. Почему бы не дополнить рецепт кукурузой, при этом закуска получится очень вкусной и красивой. На салатных листьях привлекательно смотрится угощение, от него не откажутся даже гурманы.

Ингредиенты:

• огурец – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• укроп – пучок;
• курица – 200 г;
• консервированная кукуруза – 200 г;
• пекинская капуста – 200 г;
• майонез – 200 мл.

Приготовление:

1. Отвариваем курицу и яйца. Готовые ингредиенты убираем в сторону, даем им немного остыть.
2. Яйца очищаем, измельчаем. Отправляем в салатницу.
3. Курицу разрываем на волокна, мелко нарезаем, высыпаем к яйцам.
4. Под холодной водой промываем капусту, огурцы, зелень. Все измельчаем, забрасываем в общую массу.
5. Открываем банку с консервированной кукурузой, жидкость сливаем. Кукурузу добавляем в салат. Сюда же отправляем соль, сметану. Все хорошо перемешиваем.

Обратите внимание!

Яйца и курицу необходимо добавлять в салат в остывшем виде. В противном случае блюдо приобретет неприятный вкус.

Закуска отлично впишется в праздничное меню. Если хозяйка еще не решила, чем будет удивлять гостей, то выбор очевиден. Лакомство привлечет всеобщее внимание, и не затеряется среди других деликатесов.

Салат «Пекин»

Закуска с оригинальным названием «Пекин» содержит свежие овощи, что делает блюдо очень полезным. Кроме того, оно сытное и довольно аппетитное. В качестве заправки можно использовать что угодно: кефир, майонез, йогурт. Каждая хозяйка выбирает компоненты на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 1 шт.;
• майонез – 60 г;
• соль – щепотка;
• пекинская капуста – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• вареное куриное мясо – 200 г;
• черный перец – щепотка.

Приготовление:

• Заранее отвариваем мясо. Как только курица остынет, нарезаем ее небольшими кубиками. Лучше всего использовать филе, но ножка или грудка также подойдет.

• Огурец и помидор промываем холодной водой, нарезаем кубиками.

• Болгарский перец промываем, убираем плодоножку и семена. Перец нарезаем квадратами.
• Капусту измельчаем полосками.

• Подготовим глубокую миску. Забрасываем в нее овощи, мясо. Сюда же отправляем майонез, соль, черный перец. Массу перемешиваем, подаем угощение к столу.

Лакомство отлично сочетается с картофельным пюре или крупой. Уже в процесс готовки свежий аромат овощей разнесется по дому, собирая всю семью за ужином. Каждый из домочадцев будет с нетерпением ждать, когда же можно будет попробовать закуску.

Читайте также

Экзотическое наслаждение

Разве можно представить закуску сытнее, чем салат из пекинской капусты с курицей и ананасами. Красивый и очень вкусный изыск можно получить на собственной кухне. Сочетание мяса с фруктами бесподобно. Деликатес захотят попробовать даже дети, что особенно порадует хозяйку.

Ингредиенты:

• майонез – 200 мл;
• консервированные ананасы – банка;
• куриная грудка – 1 шт.;
• пекинская капуста – ½ кочана;
• зелень – пучок.

Приготовление:

• Вареную курицу нарезаем небольшими кубиками.

• Открываем банку с ананасами, лишнюю жидкость сливаем. Нарезаем фрукты небольшими ломтиками.

• Пекинскую капусту разрываем на кусочки.

• Подготовим глубокую миску. В нее засыпаем мясо, ананасы, капусту.
• Зелень промываем, мелко рубим, отправляем к остальным компонентам.
• В общую массу добавляем майонез, все перемешиваем.
• Убираем закуску в сторону, даем ей настояться в течение 20 минут. Еще раз все перемешиваем и подаем угощение к столу.

Если праздничное меню еще не составлено, самое время включить в него салат из пекинской капусты. Если и удивлять всех гостей своими кулинарными способностями, то только с помощью проверенного рецепта. Блюдо получается аппетитным и вкусным. Благодаря ананасам угощение приобретет экзотические нотки, и станет настоящим украшением застолья.

Рецепт на скорую руку

Если хочется приготовить салат из пекинской капусты с курицей, и при этом не тратить много времени на готовку, стоит рассмотреть рецепт на скорую руку. Лакомство получается очень вкусным и красивым, оно не затеряется даже на празднике. Для приготовления закуски потребуется минимальный набор продуктов и немного свободного времени. Это именно то что понравится занятой хозяйке.

Ингредиенты:

• черный перец – по вкусу;
• огурец – 1 шт.;
• зеленый лук – пучок;
• куриное филе – 1 шт.;
• соль – щепотка;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• пекинская капуста – 300 г;
• майонез – 200 г.

Приготовление:

• Набираем в кастрюлю воду, ставим посуду на плиту. Как только вода закипит, забрасываем в емкость куриное филе.
• Морковь и лук очищаем, измельчаем, отправляем к мясу. Сюда же забрасываем лавровый лист.

• Пекинскую капусту шинкуем.
• Зеленый лук промываем, измельчаем.

• Огурец промываем, нарезаем тонкой соломкой.

• Вареное и остывшее мясо нарезаем кубиками.
• Яйца очищаем, измельчаем.
• Все подготовленные ингредиенты отправляем в салатницу, заправляем майонезом, добавляем соль и перец. Массу хорошо перемешиваем, можем пробовать угощение на вкус.

Простой салат сможет приготовить даже начинающая хозяйка. В этом нет ничего сложного. Достаточно подготовить все компоненты и смешать их в салатнице. Если гости стоят на пороге, а угощения еще не готовы, можно сделать закуску на скорую руку. Это позволит угодить гостям и сэкономить время.

Полезные советы

Приготовить салат из пекинской капусты несложно. Но чтобы он был вкусным и аппетитным, при готовке необходимо соблюдать некоторые правила. Опытные кулинары делятся своими секретами и дают полезные советы.

1. Качество блюда зависит от выбранных продуктов. Покупая пекинскую капусту, нужно обратить внимание на ее внешний вид. Если листья вялые, то овощ хранится давно и наверняка уже не свежий.
2. У капусты должны быть листья насыщенного и яркого цвета. Это говорит о сочности овоща и его свежести.
3. На ощупь капуста должна быть упругой, плотной.
4. Подавать салат желательно в стеклянной тарелке. Так блюдо выглядит более аппетитно.
5. Мясо, морепродукты для закуски необходимо покупать в охлажденном виде.
6. Если хозяйка решила курицу не варить, а жарить, то делать это нужно недолго. В противном случае мясо станет сухим.
7. Заправлять закуску соусами следует перед подачей на стол. Иначе блюдо будет влажным и потеряет свой аппетитный вид.

Такие простые советы помогут начищающим хозяйкам приготовить на собственной кухне настоящий шедевр. Закуска получится не только вкусной, но и красивой.

Салат из пекинской капусты – полезное и сытное лакомство. Его приготовить можно разными способами. Рецепты блюда настолько разнообразны, что выбрать один очень сложно. Любители фруктов, могут разнообразить салат с помощью ананаса. Гурманам, предпочитающим пикантные закуски, можно добавить в салат острый соус. Каждая хозяйка найдет подходящий рецепт, и сделает ежедневное меню особенным.

Сказать спасибо за статью 12

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

ej-ka.net