Простой картофельный салат / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление простого картофельного салата:

Шаг 1: подготавливаем картофель.

Картофель отварите в мундире до тех пор, пока он не будет легко протыкаться вилкой или ножом. Затем выньте его шумовкой из горячей воды и опустите в холодную, чтобы остудить.
Важно: не переварите картошку, она не должна разваливаться при малейшем движении.
Остывший картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера.

---

Шаг 2: подготавливаем огурцы.

Соленые огурцы сполосните от лишней соли и обсушите.

Порежьте огурчики тонкими кружочками, а если у вас крупные овощи, тогда предварительно разделите соленья вдоль на пополам.

---

Шаг 3: подготавливаем зеленый лук.

Зеленый лук как следует сполосните проточной водой и обсушите.

Порежьте лук колечками, направляя нож чуть по диагонали.

---

Шаг 4: смешиваем простой картофельный салат.

Нарезанный картофель смешайте в большой салатнице с майонезном.

Добавьте к картофелю соленые огурцы и вновь все перемешайте.
Проверьте салат на соль. Если нужно, посолите еще и добавьте пряный молотый перец для аромата.

В самом конце добавьте в салат зеленый лук, оставив немного для украшения.
Чтобы картофельный салат был вкусней, отправьте его на 1-2 часа в холодильник настояться (ароматы и вкусы смешаются между собой лучше), а уже затем можно и на стол подавать.

---

Шаг 5: подаем простой картофельный салат.

Простой картофельный салат подавайте охлажденным в качестве закуски или дополнения к гарниру к горячим мясным блюдам. Отлично будет этот салат смотреться и на любом праздничном столе, в том числе на новогоднем.
Простое сочетание вполне обычных ингредиентов, а результат невероятно хорош и так радует гостей и хозяйку.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– Вы можете добавить в этот салат немного яиц.

www.tvcook.ru

Как просто приготовить салат с картошкой

Ни для кого не секрет, что картошка – второй продукт в нашей стране, после хлеба, конечно. Ее можно варить, запекать, жарить, тушить, добавлять в супы, и много еще чего. А еще картофель – отличный ингредиент для салатов.

Делимся рецептами вкусных салатов с картошкой.

Картофельный салат с оливками

Предлагаем быстрый картофельный салат с оливками.

Ингредиенты:

• 4-5 штук картошки, примерно 500 гр.,
• красная луковица,
• 15 оливок,
• 4 ст. л. оливкового масла,
• лимон.

Сварите картофель в мундирах, выбирайте для салата клубни одинакового небольшого размера. Когда картофель будет готов, нарежьте его небольшими дольками, лук и оливки нарежьте тонкими слайсами и слоями уложите на тарелку. Для заправки смешайте оливковое масло, цедру лимона, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок. Полейте сверху наш салат, посыпьте любимой зеленью и подавайте к столу.

Картофельный салат с зеленым луком

Ингредиенты:

• 2 картошки,
• соленый огурчик,
• 2 куриных яйца,
• 1/2 пучка зеленого лука,
• 3 ст. л. растительного масла.

Для этого рецепта у меня есть лайфхак, как быстро сварить картошку. Оберните клубни пищевой пленкой с добавлением ложки воды, положите в микроволновку на 7-10 минут, в зависимости от размера клубней. Включите на полную мощность. Пока готовится картошка, сварите яйца, остудите и почистите. Огурец, зеленый лук, вареные яйца нарежьте кубиком. Добавьте картошку, нарезав таким же кубиком, посолите и заправьте маслом.

Салат с картофелем пай

Для следующего рецепта картошку мы будем обжаривать.

Нам понадобится:

• 2 картошки,
• свежий огурец
• 80 гр. сыра твердых сортов,
• 2 яйца,
• ложка растительного масла,
• 3 ст. л. майонеза.

Картошку почистите, нарежьте тонкой соломкой, лучше использовать специальную терку. Картошку хорошо промойте, обсушите, так она получится золотистой и хрустящей. Обжарьте картошку на растительном масле, как фри.

Яйца отварите и натрите на мелкой терке. Сыр и огурец также натрите на терке. Зеленый лук мелко порежьте. Салат выкладываем слоями, щедро смазывая майонезом каждый слой, важна последовательность: картошка, яйцо, зеленый лук, сыр, огурец, снова картофель. Можно сделать по одному слою, а можно и повторить, главное – сверху украсить салат хрустящей картофельной соломкой.

Салат из отварного картофеля и рыбной консервы

Когда гости на пороге, готовим именно этот салат!

Ингредиенты:

• 200 гр. рыбных консервов,
• 2-3 картошки,
• репчатая луковица,
• растительное масло или майонез для заправки по вкусу.

Картошку отварите до готовности. Затем остудите, очистите и нарежьте кубиком среднего размера. Консервы разомните с помощью вилки, слейте масло и добавьте к картошке. Лук мелко нарежьте, обдайте кипятком, добавьте в салат. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат любимым растительным маслом или майонезом, перемешайте. При подаче посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Салат с картофелем, грибами и курицей

Еще один довольно простой рецепт салата с картошкой, грибами и курицей. На этот салат уйдет немного больше времени, но результат вам понравится.

Нам нужно:

• одна картошка,
• одна куриная грудка,
• 150 гр. шампиньонов,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 2 ст. л. сметана или майонеза для заправки.

Картошку и куриную грудку отварите до готовности, нарежьте крупным кубиком. Грибы нарежьте слайсами, обжарьте на масле. Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите, заправьте по вкусу сметаной или майонезом. Сверху можно добавить любимую зелень.

Приятного аппетита!

povar.ru

Простые рецепты картофельных салатов

Разнообразить меню можно даже с помощью привычного набора продуктов. Поробуйте необычные сочетания, поэкспериментируйте с соусами — и замечательная салатная закуска готова! К тому же салаты с картофелем настолько сытные, что могут стать полноценным гарниром. Ну а чтобы подать блюдо к праздничному столу — украсьте и сервируйте салат «по-ресторанному». Все без исключения гости будут сыты и довольны. 

Как варить картофель для салатов

Самое большое количество полезных веществ и микроэлементов содержится в клубнях картофеля ближе к кожуре и уменьшается по мере приближения к сердцевине. Именно по этой причине так полезен для здоровья картофель, отваренный в «мундире». Этот способ приготовления относят к диетическим и рекомендуют тем, кто тщательно следит за свои весом.

«Мундир» картофелю на пользу

Печеный в кожуре картофель, особенно красных сортов, рекомендован при заболеваниях почек, проблемах с сердцем и желудочно-кишечным трактом.
Салаты и закуски с печеным картофелем обладают пикантным вкусом и тонким ароматом.

Хотите, чтобы салат выглядел как на картинке?

• Берите только те сорта картофеля, что не развариваются до состояния каши.
   
• Картофель в салат режьте после того, как он полностью остынет (можно подержать его немного в холодильнике).
   
• Для особого вкуса картофель, нарезанный для салата, можно перемешать с небольшим кусочком размягченного сливочного масла.

______________________________________________

Попробуйте также наши вкусные и необычные рецепты блюд из картофеля

Фото: молодой картофель можно подавать прямо в «мундире»

Салат с грибами и огурцами

Время приготовления 15 мин. У этого салата есть художественное название «Грибочки на пенёчке». Такое блюдо достойно ресторанного меню и праздничного стола.

Ингредиенты:

• 5 картофелин
• 100 г маринованных опят
• 5 яиц
• 2 свежих огурца
• 4 ст. ложки майонеза
• 1 ч. ложка яблочного уксуса
• соль.

СОВЕТ Картофельное пюре можно смешать с мелко нарубленной свежей зеленью.

Как приготовить:

1. Картофель отвариваем, остужаем, натираем на крупной терке.
    
2. Так же натираем отдельно вареные яйца и свежие огурцы.
    
3. Перемешиваем яичную массу с майонезом.
    
4. Собирать этот эффектный салат нужно с помощью салатного кольца: выкладываем слой картофеля, сверху – яйца с майонезом, затем – отжатые от лишней влаги огурцы.
    
5. Кольцо аккуратно снимаем, сверху выкладываем сбрызнутые яблочным уксусом грибочки, имитируя их расположение на пне.

Салат с куриным филе и перепелиными яйцами

Время приготовления 20 мин.

Ингредиенты:

• 4 картофелины
• 2 куриных филе (400 г)
• 8 перепелиных яиц
• 2-3 маринованных огурчика
• 5-6 ст. ложек зеленого горошка
• 1 красная луковица
• небольшой пучок петрушки
• майонез
• соль.

Как приготовить

1. Отварное куриное филе режем брусочками, картофель отвариваем с кожурой, очищаем и режем ломтиками.
    
2. Огурцы режем кружочками, лук – полукольцами, вареные яйца – четвертинками.
    
3. Все ингредиенты перемешиваем, добавив зеленый горошек, заправляем майонезом по вкусу, солим.

Салат выкладываем порционно, украшаем рубленой зеленью, звездочками из огурцов и цветочками из яиц.

Салат с курицей и свежей свеклой

Время приготовления 20 мин.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 2 картофелины
• 1 крупный свежий огурец
• небольшой кусочек белокочанной капусты
• 1 моркови
• 1 небольшая свекла
• 3 ст. ложки майонеза
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль
• перец.

Как приготовить

1. Грудку режем полосками, солим, при желании немного маринуем в любимых приправах.
    
2. Затем обжариваем птицу на растительном масле. На этом же масле обжариваем картофель, нарезанный брусочками.
    
3. Оставляем эти ингредиенты остужать, а в это время нарезаем соломкой огурец и капусту, трем на крупной терке морковь и свеклу.
    
4. Перемешиваем ингредиенты, заправляем майонезом, солим по вкусу.

Картофельный салат с горбушей: 2 рецепта

Время приготовления 20 мин.

Салат с красной рыбой, яйцом и болгарским перцем

Ингредиенты:

• 400-500 г красной рыбы (горбуши)
• 3-4 крупные картофелины
• 2 болгарских перца (разного цвета)
• 1 яйцо
• пучок зелени (зеленый лук, кинза)
• 2-3 ст. ложки майонеза
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• соль
• молотый черный перец.

Как приготовить

1. Рыбное филе отвариваем, рубим на мелкие кусочки.
    
2. Отварной картофель режем кубиками, вареное яйцо и болгарский перец шинкуем соломкой, зелень мелко рубим.
    
3. Все ингредиенты перемешиваем, заправляем майонезом, сбрызгиваем лимонным соком.
    
4. Подавать такой салат лучше порционно, в креманках или широких стаканах.

_______________________________________________________________________________

Салат с горбушей, помидорами, редисом и болгарским перцем 

Ингредиенты:

• 250 г горбуши в масле
• 1-2 картофелины
• 2 болгарских перца (разных цветов)
• 2 крупных помидора
• редис
• пучок зелени
• соль
• растительное масло. 

Как приготовить:

1. Картофель заранее отвариваем в «мундире», остужаем, режем кубиками.
2. Помидоры и редис режем тонкими ломтиками, перец – соломкой.
3. Горбушу разминаем в миске вилкой, добавляем овощи, перемешиваем.

Заправляем растительным маслом и посыпаем рубленой зеленью. 

Картофельный салат с сельдью и зеленой фасолью

Время приготовления 15 мин.

Ингредиенты:

• 5-6 картофелин
• 2 головки репчатого лука
• 300 г филе

antonovsad.ru