Итальянский салат с курицей и ананасами – salat-italyanskii-s-kuricei-i-ananasami — запись пользователя Наталья (devchonka2012) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Салаты

Как приготовить итальянский салат с курицей и ананасами

Итальянский салат с курицей, ананасами и кукурузойИтальянская кухня славится аппетитной пиццей, вкуснейшей пастой, многообразием чудесных сыров, ароматными, насыщенными соусами, благоухающими винами и нежнейшими десертами. А еще, умелые кулинары Италии не перестают радовать всевозможными необычными сочетаниями продуктов. Зачастую читаешь очередной рецепт и сомневаешься в том, что предложенный набор ингредиентов действительно порадует своим вкусом, как обещано автором… Однако, решаешь рискнуть, готовишь, с замиранием сердца подносишь ложку готового кушанья ко рту… и прикрываешь глаза от наслаждения неожиданно восхитительным вкусом.

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких замечательных рецептов и рассказать о том, как приготовить итальянский салат с курицей, ананасами и кукурузой.

Чтобы приготовить итальянский салат с курицей, ананасами и кукурузой, вам понадобится:

куриные грудки – 1-2 шт.
ананас консервированный – 3 колечка

кукуруза консервированная – 1 баночка
изюм
листья салата
оливки без косточек
зелень
майонез
перец черный молотый
соль

Как приготовить итальянский салат с курицей, ананасами и кукурузой:

1. Куриные грудки хорошенько вымыть под проточной водой, поместить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить. Отварить грудки до готовности, после чего извлечь из бульона, остудить и нарезать небольшими ломтиками длиной 1-2 см. Переложить в большую миску.
2. Горсточку изюма выложить в сито или дуршлаг с небольшими отверстиями, промыть, затем переложить в мисочку и залить теплой водой. Замочить изюм минут на 5, после чего слегка отжать и добавить в миску с курятиной.
3. Кольца ананасов выложить на дуршлаг и оставить на несколько минут, чтобы стек сироп. Нарезать ананас ломтиками (такими же по размеру, как и грудки), добавить к курятине и изюму. Для приготовления салата можно использовать как консервированный ананас, так и свежий.
4. Открыть баночку с кукурузой, слить жидкость, зерна добавить в миску с будущим салатом.
5. Оливки без косточек нарезать колечками или оставить целенькими. По желанию, оливки можно заменить маслинами (естественно, тоже без косточек).

6. Листья салата вымыть, обсушить, порвать руками на небольшие кусочки.
7. Оливки и салатные листья выложить в миску. Посолить и поперчить салат по вкусу, заправить майонезом, тщательно перемешать.
8. Поставить салат в холодильник на 1 час, после чего переложить в салатник или разложить в порционные тарелочки, украсить зеленью и подать на стол.

Хочу сказать несколько слов о приготовлении куриных грудок. Для того, чтобы мясо для салата было более ароматным, в процессе варки можно добавить в бульон репчатый лук, горошины душистого перца, лавровый лист, корень сельдерея или зелень петрушки. Чтобы сделать внешний вид мяса более ярким и аппетитным, можно добавить в воду немного карри или куркумы. А если после окончания варки дать мясу остыть, не извлекая из бульона, курятина останется более сочной. Кстати, для приготовления салата можно использовать не только отварную грудку, но и обжаренную или запеченную.

По желанию, в итальянский салат с курицей, ананасами и кукурузой можно добавить твердый сыр (натереть на терке или порезать мелкими кубиками), пшеничные сухарики, свежий огурец.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


www.1001eda.com

Салат «Итальянский» с курицей и ананасами: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Салат Итальянский с курицей и ананасамиСалат «Итальянский» с курицей и ананасами можно охарактеризовать как легкое и очень вкусное блюдо с кисло-сладкой ноткой. Куриное мясо и кукуруза делают салат более сытным, маслины придают экзотичность. Хотя можно обойтись без маслин и оливок, если вы их не любите. Для пикантности можно отправить в салат мелко нарезанный зубчик чеснока. Блюдо готовится быстро, главное — оптимизировать все процессы. Например, пока варится курица, можно заниматься нарезкой всех остальных ингредиентов.

Ингредиенты

  • 100 г консервированной кукурузы
  • 100 г консервированных ананасов в сиропе
  • 150 г куриного мяса
  • 2–3 листа салата
  • 1 горсть маслин
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 1/5 ч. л. соли
  • 2–3 веточки петрушки

Приготовление

Салат Итальянский с курицей и ананасами1. Откройте банку с кукурузой и переложите нужное количество в миску.

Салат Итальянский с курицей и ананасами2. Откройте банку с ананасами — это могут быть кольца или кусочки. В любом случае их нужно нарезать чуть мельче. Сироп, который выделится при нарезке, лучше слить, иначе салат получится слишком сахарным.

Салат Итальянский с курицей и ананасами3. Куриное мясо сварите в подсоленной воде. Также в воду можно добавить и специи, пряности, травы. После закипания воды варите мясо минут 20–25, затем остудите его, мелко нарежьте или разберите руками на волокна.

Салат Итальянский с курицей и ананасами4. Нарезанные продукты переложите в миску с кукурузой.

Салат Итальянский с курицей и ананасами5. Листья салата, петрушку помойте и обсушите. Петрушку нарежьте мелко, а листья салата — крупнее, добавьте зелень в общую миску.

Салат Итальянский с курицей и ананасами6. Добавьте маслины без косточек, нарезанные половинками или четвертинками. Заправьте салат майонезом, можно слегка подсолить.

Салат Итальянский с курицей и ананасами

7. Перемешайте большой ложкой.

Салат Итальянский с курицей и ананасами8. Подавайте салат сразу же после заправки, так как из-за сочности ананаса он может быстро «стечь».

Комментировать

No votes yet.