Салат слоями с черносливом и курицей: Салат Нежность с курицей черносливом и грецкими орехами рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат с курицей, черносливом и жареной морковью

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Слегка обжаренная морковь делает блюдо сочным, а орехи и сыр придают ему пикантный вкус.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Куриное филе

200 г

Морковь

1 штука

Растительное масло

2 ч. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Грецкие орехи

100 г

Твёрдый сыр

100 г

Майонез

4 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Куриное филе отварите в кипящей подсоленной воде за 15–20 минут. Готовое мясо остудите и нарежьте соломкой.

    Как и сколько варить курицу

  2. 2․

    Морковь очистите, натрите на крупной тёрке, обжарьте за 2–3 минуты на разогретом растительном масле, посолите и поперчите по вкусу.

  3. 3․

    Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.

    Как и сколько варить яйца вкрутую

  4. 4․

    Грецкие орехи мелко порубите. Чернослив нарежьте полосками. Сыр натрите на крупной тёрке.

  5. 5․

    Выложите салат слоями в следующей последовательности: курица, чернослив, морковь, орехи, яйца, сыр. Все слои, кроме последнего, слегка промажьте майонезом.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

Салат с курицей и черносливом и грецкими орехами

Хотите рецепт простого, но эффектного и нетривиального салата? Заносите в закладки или записывайте в свою кулинарную книгу салат с курицей и черносливом и грецкими орехами. Рецепт понравится в первую очередь тем, кто любит необычные вкусовые сочетания: сладкое с не сладким, мясо с фруктами, контрастные по вкусу и фактуре слои. Заправка тоже не совсем обычная – майонез заменяем густой сметаной или делаем соус из этих двух продуктов в подходящей для вас пропорции. Для порционной сервировки подойдут изящные бокалы, если готовите для большой компании, то понадобится объемный салатник.

В рецепт салата из курицы с черносливом и орехами непременно добавьте сыр. Обычный твердый сыр, украшающий салат пушистым слоем, можно заменить пикантным голубым сыром с плесенью, покрошив его мелкими кусочками.

Для салата я варю куриные бедра – мясо на них мягкое, нежное и не сухое. Грудка, на мой вкус, суховата, чтобы салат получился сочным, требуется больше майонезной заправки. Вареную курицу остужаю в бульоне, потом отделяю мякоть от кости и режу небольшими кусочками либо разделяю на короткие волокна.

Яйца отвариваю вкрутую, варю в течение десяти минут от начала кипения воды в кастрюльке. Перекладываю в миску с очень холодной водой, остужаю. Режу очень мелким кубиком, использую яйцерезку. Можете натереть на терке, не отделяя желток от белка.

Чернослив покупаю не копченый, выбираю мягкий, чтобы не был пересушен. Промываю, заливаю на пару минут кипятком, если успел подсохнуть. Мягкий чернослив уже готов к употреблению, его распаривать не нужно.

Надрезав чернослив, достаю косточку. Режу сухофрукты кусочками примерно 1х1 см. или около того, особо мельчить не стоит.

Грецкие орехи чищу от шелухи, в салате она лишняя. Высыпаю на сухую горячую сковородку, на минимальном огне держу минут пять, помешивая. Как только начнут потрескивать и появятся подрумяненные участки – можно ссыпать со сковородки на тарелку.

С подсушенных орехов шелуха снимается очень легко, достаточно перемешать их ладонью или слегка потереть. Очищенные ядра грецких орехов придавливаю плоской стороной ножа, чтобы получить мелкую и крупную  крошку. Большую порцию удобнее измельчить блендером, если же орехов немного, то можете высыпать в пакет и прокатать скалкой несколько раз.

Для сборки салата я использовал бокалы, вы можете взять креманки, небольшие салатники или заменить порционную подачу обычной, в пиалке или глубокой тарелке. Очередность слоев такая же. Сначала выкладываю куриное мясо и ложку заправки.

Затем чернослив. Слои не уплотняются, салат должен хорошо пропитаться, иначе получится суховатым.

На чернослив выкладываю по одной-две ложки заправки (у меня домашняя сметана + майонез). В данном случае разравнивать не обязательно, чтобы не запачкать стенки фужеров. Если готовите как обычно, заправку равномерно распределяйте по всей поверхности.

Присыпаю толчеными орехами, слегка потряхивая фужеры – так орешки заполнят пустоты между курицей и черносливом.

Следующим слоем выкладываю рубленые яйца. Сверху сметанно-майонезный соус в достаточном количестве (тоже одну-две ложки).

Для оформления верха салата натираю через мелкую терку кусок твердого сыра (подойдет любой с жирностью не менее 50%, у меня Голландский). Высыпаю сырную стружку в бокалы, оставляя свободное место от края. Вместо сыра иногда использую яичный желток, натертый на мелкой терке – тоже получается эффект пушистости.

Осталось дать салату настояться и украсить перед подачей. Для украшения я взял несколько ягод клюквы и листочки петрушки. Так же подойдут половинки или целые ядра грецкого ореха, веточки зелени, салатные листья и многое другое.

Вкусный, эффектный салат из курицы с черносливом и орехами готов! Настоявшись, он становится очень сочным, нежным, с приятным послевкусием чернослива. У нас он подавался порционно, поэтому настаивался недолго, пару часов. Большую порцию лучше готовить накануне торжества и выдержать ночь в холодильнике. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

салат курица с черносливом и грецким орехом

Это один из вариантов рецепта салата с черносливом грецким орехом курицей. Один из недорогих рецептов на новогодний стол и при этом вкусный и сытный.

Для того чтобы приготовить салат курица с черносливом и грецким орехом необходимо:

  • Отварное куриное филе среднего размера ( узнайте как отварить куриное филе для салата)
  • вкусный твердый сыр
  • два крупных куриных яйца (или 3 поменьше)
  • чернослив без косточек
  • орехи
  • кисло-сладкое яблоко (например, семеринка или гренни-смит)

Как приготовить пошагово салат курица с черносливом и грецким орехом: Внимание — Все ингредиенты складывайте в отдельные емкости. А майонез можно заранее переложить в кулинарный мешок и наносить майонезную сеточку на каждый слой, если вам так удобно.

  • Если у вас нет заранее приготовленного отварного куриного филе — сварите его сейчас. ( как отварить куриное филе для салата)
  • Сварите яйца, это займет минут 10 . Залейте яйца холодной водой, остудите, очистите от скорлупы и мелко порубите.
  • Залейте чернослив кипятком и оставьте на 10 минут. Затем промойте и слейте воду, сухофрукты нужно подсушить, например бумажными полотенцами, и мелко нарезать.
  • Порубите ножом очищенные грецкие орехи.
  • Помойте, обсушите и очистите от кожуры яблоко среднего размера. Натрите яблоко для салата на крупной терке.
  • Твердый сыр натрите на терке среднего размера.
  • Приступаем собственно к сборке слоями нашего салата
  • Установите на плоскую тарелку кулинарное кольцо (диаметром около 18 см).
  • Первым слоем выложите филе, смажьте его майонезом.
  • Вторым слоем равномерно распределите чернослив. Снова майонез.
  • Далее яйца и майонез.
  • Яблоко – майонез.
  • Сыр – майонез.
  • Сверху посыпьте салат рублеными орехами.
  • Поставьте салат минимум на 1 час в холодильник для пропитки.
  • Затем осторожно снимите кулинарное кольцо.
  • Украсить можно свежей зеленью (укропом, петрушкой), сухофруктами.
Поделиться информацией с друзьями:ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter салат курица с черносливом и грецким орехом

Салат «Негреско» с курицей, черносливом и орехом

Сегодня мы приготовим с Вами, мои дорогие, вкусный и очень сытный салат «Негреско» из курицы с черносливом, орехами, сыром и огурцом. Этот рецепт очень популярен на просторах интернета, а приготовив его, я поняла, что сделать по истине вкусный салат — дело тонкое. Ведь нужно, чтобы все его составляющие соединялись воедино, будто песня. Этот салат именно такой, вкусный, необычный, в сочетании куриного филе, чернослива, орехов и свежего огурца. Обязательно приготовьте его — оцените по достоинству!

Ингредиенты:

  • Куриное филе (отварное) — 400 гр.
  • Огурец свежий — 1-2 шт.
  • Яйца отварные — 4-5шт.
  • Чернослив — 150 гр.
  • Сыр твердый — 150-200 гр.
  • Орехи грецкие — 100 гр. (у нас кедровые орешки)
  • Майонез

 

Как приготовить «Салат»Негреско» с курицей, черносливом, орехами, сыром и свежим огурцом:

1. Отварное куриное филе измельчаем ножом.

2. Сваренные вкрутую яйца очищаем и мелко нарезаем.

3. Огурцы промойте и нашинкуйте тонкой соломкой.

4. Если чернослив слишком твердый, замочите его в горячей воде на 10 минут. Затем промакните салфеткой, нарежьте тонкими полосками.

5. Если Вы используете грецкие орехи, натрите их а тёрке или просто порубите ножом. У нас орешки кедровые. Их мы не будем измельчать.

6. Твердый сыр натрите на мелкой/крупной терке.

Вместо майонеза можно использовать смесь натурального йогурта со сметаной или с майонезом.

Можно прослоить салат только натуральным йогуртом.

Теперь выкладываем салат слоями в порционные вазочки или в общий салатник. Выкладываем в такой последовательности:

-курица,

— яйца,

— огурцы,

-чернослив,

— орехи,

— сыр.

— сверху салат снова присыпьте орешками и по желанию украсьте веточками свежей зелени.

Между каждым слоем кладем заправку из майонеза (сметаны) и йогурта или просто промазываем сеточкой из майонеза.

Перед подачей ставим салат с курицей и черносливом в холодильник на 1 час. Негреско покорит Вас и Ваших домашних своим неповторимым, незабываемым вкусом!

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Салат «Марсель» с черносливом и корейской морковкой

Категория: Салаты из птицы
Просмотров: 112539

Предлагаю вам приготовить необыкновенно вкусный салат «Марсель» с черносливом и корейской морковкой. Он назван в честь французского портового города Марсель. У него оригинальный состав и изумительный вкус. Нежное куриное филе, сыр и хрустящие грецкие орешки гармонично сочетаются в нем с пряной морковью по-корейски, а сладкий чернослив придает салату мягкие пикантные нотки. Салат «Марсель» один из моих любимых салатов, он может стать изюминкой и вашего праздничного стола.

Ингредиенты для рецепта «Салат «Марсель» с черносливом и корейской морковкой»:

  • Курица – 300 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Яйца – 3 шт
  • Сладкий чернослив без косточек – 80 г
  • Пряная морковь по-корейски – 150 г
  • Грецкие орехи – 20 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить салат «Марсель» с черносливом и корейской морковкой


Куриное мясо отварить или запечь в фольге, остудить и нарезать небольшими кусочками.


Чернослив промыть в горячей воде, положить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки воды и нарезать соломкой. При необходимости чернослив промыть, залить кипятком на 10 минут и откинуть на дуршлаг.


Чеснок натереть на мелкой терке или использовать чеснокодавку.


Твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с чесноком и майонезом.


Отварить яйца и отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.


Желтки натереть на мелкой терке.


Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить.


Измельченные грецкие орехи смешать с пряной морковью по-корейски. Я использовала корейскую морковь домашнего приготовления. Она получается более нежная и вкусная , чем магазинный продукт.


Выкладывать салат слоями:
– Чернослив
– Курица, посолить, поперчить
– Корейская морковь с орехами
– Сыр с чесноком и майонезом
– Белки яиц
– Желтки яиц
Все слои промазать майонезом, кроме верхнего и сыра с чесноком. Можно смазать салат майонезом со всех сторон и равномерно присыпать желтком. Украсить по желанию и поставить в холодильник, чтобы немного настоялся.
Для приготовления салата можно использовать сервировочное кольцо.


Для салата я использовала майонез домашнего приготовления. Рецепт майонеза вы можете посмотреть здесь: Как приготовить домашний майонез.

Вкусный салат «Марсель» с черносливом и корейской морковкой готов!

У меня на сайте вы можете найти рецепт еще одного вкусного салата с добавлением чернослива – это салат «Меркурий». В его состав входят также сочная куриная грудка, шампиньоны, куриные яйца и огурец, который придает салату легкие, свежие нотки.

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом

Интересный рецепт слоеного салата из куриного филе, грибов и чернослива, обжаренных с луком. Питательную ценность ему придают сваренные вкрутую куриные яйца, а нотку свежести придает огурец.

Ингредиенты

Направления

  1. Сначала я подготовила продукты для слоеного салата «Белая береза» с курицей, грибами и черносливом: отмерила необходимое количество, помыла мясо, овощи, зелень, почистила яйца (они у меня уже были вкрутую).
  2. Далее я ставлю на огонь небольшой ковш с водой для варки мяса. Как только вода закипит, бросаю в нее куриное филе и жду, пока закипит. В кипящей воде куриное мясо держу не более 5 минут. Затем снимаю ковш с огня, подсаливаю воду, накрываю мясо крышкой и отставляю на 30 минут. Это делает мясо максимально сочным.
  3. Режу лук полукольцами.
  4. На разогретую сковороду наливаю немного масла и обжариваю на нем нарезанный лук.
  5. Тем временем я нарезаю грибы ломтиками.
  6. А теперь довожу их до нужной степени прожарки. В конце добавляю немного соли.
  7. Я добавляю их к жареному луку.
    А теперь довожу их до нужной степени прожарки. В конце добавляю немного соли.
  8. Куриное филе нарезаю аккуратными полосками – чтобы они не развалились, режу мясо поперек волокон.
  9. Затем нарезаю чернослив кубиками. Несколько штук откладываю в сторону — они понадобятся для украшения.
  10. Отдельно растираю яичный белок.
  11. И отдельно желток.
  12. Я нарезала огурец кубиками.
  13. Для удобства я все сложил в контейнеры. Начинаю собирать салат. Так как у меня не прямоугольная форма, а хочется, чтобы слоеный салат был похож на полено. Я взяла квадратную форму, чтобы выложить в ней слои два раза, а потом соединить.
  14. Итак, первый слой — чернослив.
  15. Второе — это жареные грибы. Я не солю эти слои и не пропитываю их соусом.
  16. Третий — полоски филе.
  17. А вот на мясной слой я уже намазываю майонезом — с ним нежирное филе становится еще вкуснее.
  18. Далее тертые желтки.
  19. На этом этапе я остановился, аккуратно снял бланк и рядом с ним повторил все сначала. У меня еще есть березовое полено! Впрочем, у вас вполне может быть и прямоугольная форма, или вы вообще решите все делать в обычном салатнике. Получится так же красиво – не сомневайтесь.
  20. Теперь без формочки аккуратно выкладываю натертые белки.
  21. Посолить и смазать их майонезом.
  22. Осталось оформить: Оставшийся чернослив нарезаю соломкой.
  23. Я положил их на белый слой.
  24. Слоеный салат Белая береза ​​с курицей, грибами и черносливом перед подачей украшаю листьями петрушки.

Посмотрите, какая березка получилась – приятно смотреть и вкусно есть!

Также нравится

Салат из белой березы

Приготовление салата Белая береза ​​очень простое, а выглядит салат с курицей, грибами и сыром очень эффектно.Меню на новый 2021 год преобразит этот необычный салат! Ингредиенты Куриная грудка – около 300 г Шампиньоны (крупные) –. ..

Куриный салат с черносливом и орехами

Этот салат – фаворит праздничных столов, ведь сочетание куриного мяса с черносливом, грибами, орехами и сыром – беспроигрышный вариант. Слоеный салат по этому рецепту удовлетворит вкус даже самых капризных гурманов, ведь он есть…

Слоеный салат с жареной курицей

Идеальный рецепт слоеного салата из жареной курицы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Куриный салат с черносливом «Дамский каприз»

Простой, но очень вкусный слоеный салат для праздничного стола. Дуэт «курица и чернослив» дает отличный результат. Рекомендую в салатах на Новый год.Итак, если вы ищете новогодние салаты или рецепт салата на любой праздник, готовьте Лад…

Слоеный салат

Идеальный рецепт слоеного салата с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фруктовый салат с черносливом

Сытный фруктовый салат – отличный завтрак! Готовить: 15 минут Количество порций: 3 Ингредиенты Апельсин – 1 шт.Яблоко (крупное, плотное) – 1 шт. Чернослив – 100 г Орехи – 100 г Сметана – 3 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Способ приготовления Вскипятить воду, чернослив залить кипятком на 10 минут…

Салат с курицей и белокочанной капустой

Рецепт легкого салата с куриной грудкой, белокочанной капустой, огурцами и болгарским перцем. Вкусное сочетание отварного мяса и овощей в этом салате понравится всем тем, кто питается здоровой и здоровой пищей! Приготовление: 30 минут Количество порций: 2 ингредиента Цыпленок…

Постные блинчики с березовым соком

Оригинальные постные блинчики, но не просто на воде, а с добавлением березового сока! Эти блинчики получаются удивительно нежными и очень просты в приготовлении. Вкусно и бюджетно! Порций: 3 Ингредиенты Березовый сок — 200 мл Вода — 200 мл Мука пшеничная — 150 г (…

Куриное рагу с тыквой и черносливом

Вот из такого необычного сочетания ингредиентов получается необыкновенно вкусная похлёбка.Порций: 4 Ингредиенты Оливковое масло – 1 ст.л. Лук репчатый (мелко нарезанный) – 2 стакана. Молотый тмин – 2 ч.л. Паприка – 1 ч.л. Куркума молотая – 1 ч.л. Соль – …

Красочный многослойный салат

Рецепт идеального красочного слоеного салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Слоеный датский салат

Идеальный рецепт слоеного датского салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Слоеный салат брускетта

Идеальный рецепт слоеного салата из брускетты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фруктовый салат

Рецепт идеального фруктового салата с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Салат слоеный «Белая береза» с курицей и черносливом»

Воздушный салат с курицей, грибами, сыром и черносливом: рецепт с фото

Сегодня хочу обратить ваше внимание на очень вкусный воздушный салат с курицей, грибами, сыром и черносливом.Это блюдо подойдет для любого торжества в вашем доме. Рекомендую приготовить салат заранее, чтобы он хорошенько пропитался, но украсился перед подачей на стол. Чернослив хорошо сочетается с орехами, эти питательные и полезные ингредиенты придают салату неповторимый вкус. Этот сухофрукт часто используют в качестве изюминки при приготовлении мяса, закусок, салатов, десертов, выпечки и, конечно же, сладких напитков.

В целом ягода очень богата такими витаминами, как А, В и С, а также микроэлементами — фосфором, калием, магнием, железом.Чернослив часто упоминают в диетах, известно, что при постоянном его употреблении в рационе уменьшается отложение подкожного жира. Также помогает поднять иммунитет организма в сочетании с орехами, лимоном, курагой, изюмом и медом.

Смотрите также: Салат с курицей, черри и грибами: рецепт с фото.


Время приготовления салата 1 час. Количество порций — 8 шт.

Ингредиенты для воздушного салата:

  • куриная грудка отварная — 200 г
  • шампиньоны жареные — 200 грамм.
  • лук — 1 шт.
  • яйца куриные вареные — 3 шт.
  • яйца перепелиные вареные — 3 шт. маринование лука
  • майонез -1 пакет
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления воздушного салата:

1) Сначала подготовим все необходимые продукты: куриная грудка, грибы, куриные яйца, перепелиные яйца, лук, чернослив, орехи, сыр, уксус, майонез, соль.

Куриная грудка и яйца отварить, шампиньоны обжарить. Затем замариновать лук в отдельной посуде, лучше использовать яблочный уксус, так как он более натуральный. Режем лук и заливаем его уксусом, в таком виде оставляем минут на 20. Фото 2.

2) Чернослив кладем в кипяток, через пять минут подсолим воду, выкладываем на бумажную салфетку или полотенце, тщательно обсушиваем и нарезаем на мелкие кусочки.

Чтобы проверить, настоящий ли чернослив вы приобрели, залейте его водой примерно на полчаса и посмотрите на его окраску, если она станет белой, то настоящий обработанный цвет не изменится.Фото 3.

3) Грецкие орехи можем очистить от скорлупы, затем измельчить в блендере или деревянным молотком. Фото 4.

4) Сыр твердый натираем на крупной терке. Фото 5.

5) Куриную грудку порезать на кусочки. Фото 6.

6) Перепелиные яйца разрезаем на две половинки, оставляем их для украшения салата, а куриные трем на мелкой терке. Фото 7.

7) Берем блюдо овальной формы, на него для украшения кладем зеленые листья салата, затем заливаем слой курицы майонезом.Фото 8.

8) Выкладываем слой маринованного лука. Фото 9.

9) На слой маринованного лука выложить слой яиц и смазать майонезом. Фото10.

10) Далее кладем слой чернослива. Фото 11.

11) На чернослив выкладываем обжаренные шампиньоны, снова полив майонезом. Фото 12.

12) Следующий слой тертого твердого сыра тоже смазываем майонезом. Фото 13.

13) Последний слой — грецкие орехи, я взяла сырые орехи, но думаю, что салат получился лучше, орехи лучше обжаривать. Фото 14.

Смотрите также: Салат с курицей, морковью и капустой.

Украшаем салат перепелиными яйцами и зеленью.

Рецепт куриного салата с карри | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

3 целые (6 половинок) куриные грудки, с костями и кожей

Оливковое масло

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 1/2 стакана хорошего майонеза (рекомендуется: Hellman’s)

1/3 стакана сухого белого вина

1/4 стакана чатни (рекомендуется: Major Grey’s)

3 столовые ложки порошка карри

1 стакан нарезанного средними кубиками сельдерея (2 больших стебля)

1/4 стакана нарезанного зеленого лука, белые и зеленые части (2 луковицы)

1/4 стакана изюма

1 чашка цельных жареных, соленых кешью

Куриный салат с черносливом и ананасом.Рецепт и особенности приготовления

Ананас – универсальный продукт, который прекрасно сочетается практически со всеми продуктами, начиная от фруктов, ягод и овощей, и заканчивая мясом и рыбой. Сегодня мы предлагаем вам приготовить невероятно вкусный и ароматный салат из курицы с черносливом и ананасом. Блюдо получается не только сочным и сытным, но и в меру полезным. Салат идеально подходит для диетического меню: если вы считаете калории и уделяете внимание приготовлению пищи, замените майонез греческим йогуртом без добавок.



Список основных ингредиентов

Для приготовления двух порций куриного салата с черносливом и ананасом потребуется следующий набор продуктов:

  • 320 г курицы без кожи;
  • щепотка соли;
  • 120 г чернослива;
  • 60 г нежирной сметаны;
  • 210 г консервированных ананасов;
  • 45 г майонеза;
  • зелень для украшения.

Особенности приготовления вкусного салата с ананасами

Первый этап – мясной.Как известно, куриная грудка сухая. Перед приготовлением любого блюда повара рекомендуют замариновать его на 20-25 минут. Этот салат не исключение. Куриное филе посыпать специями, промазать сметаной, посолить и оставить мариноваться под пищевой пленкой. Смывать сметану с маринованного мяса не рекомендуется – просто отправьте грудку на сковороду и обжаривайте с двух сторон по 6-7 минут. Куриное филе должно быть сочным, нежным, с аппетитной румяной корочкой.



Нарезка

Важно, чтобы все ингредиенты куриного салата с черносливом и ананасом были измельчены одинаково: мы не только получим красивое блюдо, но и позволим всем ингредиентам пропитаться соусом.Куриную грудку и ананас нарезать небольшими ровными кубиками. Для приготовления салата лучше взять кольца ананасов – их удобнее нарезать кубиками.

Переходим к черносливу. Его необходимо залить кипятком на пять минут, затем хорошо промыть от пыли и грязи, снова замочить в кипятке на 5-7 минут, промыть и нарезать небольшими кубиками.



Сборка

Все подготовленные ингредиенты отправляем в салатник. В качестве заправки для куриного салата с черносливом и ананасом рекомендуется использовать соус на основе майонеза и сметаны.Любители диетических блюд могут заменить майонез греческим йогуртом без ароматизаторов. Любители кухни скорее увеличат количество майонеза или добавят в него жирной сметаны. Подавайте салат в небольших порционных тарелках, украсив веточкой петрушки.

Кстати, салат можно выложить слоями, каждый из которых промазать соусом, в следующем порядке: курица — чернослив — ананас — зелень. В соус можно добавить зубчик чеснока для пикантности.

Дополнительные продукты

Этот простой рецепт можно взять за основу классики и дополнить любимыми продуктами.Предлагаем небольшой список ингредиентов, которые будут хорошо сочетаться с основными продуктами блюда.

Вы можете добавить в салат из курицы, чернослив и ананаса:

  • вареные яйца
  • лук или лук
  • листья салата
  • изюм,
  • китайская капуста
  • грецкие орехи,
  • Champignons,
  • свежий огурец,
  • сливочный сыр.

Включив дополнительно только один ингредиент из списка, можно получить совершенно новое блюдо на свой вкус.Не бойтесь экспериментов, запишите рецепт этого замечательного салата в свою кулинарную книгу. Она всегда будет палочкой-выручалочкой, если нужно быстро приготовить вкусное блюдо к праздничному или обычному будничному обеду.

Не забывайте использовать большое количество зелени – она никогда не была лишней ни в одном салате. Для этого рецепта лучше взять ароматную петрушку или яркий по цвету и вкусу базилик. Укроп или кинза для этого салата не подойдут, так как имеют слишком яркий аромат, способный перебить все остальные вкусы и запахи.

Рецепт: Салат «Прага» с курицей и черносливом пошагово с фотографиями

Чернослив и грецкие орехи оттеняют микс Olivier со вкусом майонеза, представляя собой совершенно другое блюдо. Салат «Прага» лучше всего подавать в формованном кольце на плоской тарелке или в прозрачной салатнице.

Автор рецепта

Ингредиенты для салата «Прага» с курицей и черносливом:


  • Курица (копченая ветчина) — 3 г
  • Куриное яйцо (вареный) — 2 единицы
  • Морковь (вареный) — 1 шт.
  • Зеленый горошек — 100 г
  • Маринованный огурец — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чернослив — 70 г
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Майонез — 100 г
  • Твердый сыр — 50 г

Как приготовить салат «Прага» с курицей и черносливом пошагово с фото


Измельчите сыр с помощью терки или, как я, с помощью моей незаменимой кухонной помощницы GALAXY.

Также измельчите яйца.

Измельчите куриное филе руками или нарежьте ножом на мелкие кусочки. Мелко нарезать лук и маринованный огурец.

Салат начинается с «основы» — курицы. Затем лук, горошек, сыр, яйца, огурец, морковь по очереди, чередуя с майонезом. А завершает все это великолепие контрастная глазурь из сухофруктов и орехов!

Украшаем салат «Прага» веточкой пышного укропа и подаем к столу.Наслаждайтесь Наслаждайтесь!.

Пищевая ценность:

Целая тарелка:
Калории
1517,2 калорий
белок
47,1 г
Толстый
113 г
Углеводы
80,9 г
100 г:
калорий
174,4 калорий
Белок
5,4 г
Жир
13 г
Углеводы
9,3 г

Твердый сыр, майонез, грецкие орехи, лук, яйца, морковь, копченый, фруктовый, чернослив, зеленый горошек, маринованные огурцы, орехи, салат, куриный салат, салат из птицы

Цыпленок Марбелья никогда меня не подведет!

Цыпленок Марбелья — это изысканный цыпленок, приготовленный с черносливом и оливками и замаринованный на ночь.Совершенно не от мира сего!

Chicken Marbella позволяет добиться идеальных результатов с минимальными усилиями. Никогда меня не подводит!

Я готовлю по этому рецепту с тех пор, как в 1982 году купила оригинальную кулинарную книгу Silver Palate.

Рецепт Куриной Марбельи является культовым и одним из самых популярных в поваренной книге.

Маринованный на ночь, этот рецепт так же прост, как сочетание некоторых приправ, чернослива, оливок и каперсов в галлонном пакете с застежкой-молнией вместе с курицей.Поставьте на ночь в холодильник, и на следующий вечер у вас будет восхитительный ужин.

Я сделал это для Шаббата, для компании, для больших компаний и просто для себя. Это так хорошо.

Чернослив дает сладость, а оливки и каперсы — соль.

Хотите немного изменить? Замените чернослив финиками или абрикосами.

Когда дело доходит до оливок, выбор огромен. Несколько лет назад не было таких вещей, как оливковые батончики, а теперь у моего постоянного бакалейщика так много вариантов.

На этот раз я добавила цитрусовые оливки в перец чили, и, о боже, рассол настолько хорош, что я могу пить его. Я даже не добавляла каперсы, я просто добавила больше оливок и вместо сока каперсов добавила оливковый рассол.

Вы не ошибетесь с этим рецептом. Всем нравится, кто пробовал.

Они тоже подумают, что ты поработал на кухне, но пусть этот простой рецепт останется нашим секретом, а?

Цыпленок Марбелья стоит шумихи. Рецептов, которые были бы такими простыми и при этом такими вкусными, не так много.

Старайтесь не экономить на мариновании, так как это не только сохранит влажность курицы, но и усилит ее вкус!

Несмотря на название этого блюда, оно не испанское, хотя Шейла Лукинс сказала, что оно создано с испанскими и марокканскими нотками.

Что подавать к курице Марбелья?

Если у вас есть поваренная книга, я вам скажу, что апельсиновое пюре с пассерованным луком просто невероятное. Обещаю, однажды я дам вам этот рецепт.

А пока вместо того, чтобы добавлять в пюре молоко или сливки, попробуйте свежевыжатый апельсиновый сок. Это ставит эти пюре выше всяких похвал!

Я также подаю это блюдо с широкой масляной яичной лапшой или макаронами папарадель. Кус-кус великолепен, как и рис, но моя любимая сторона, конечно же, картофельное пюре!

 

Добавьте салат , и вы получите полноценный и сочный обед!

Цыпленок Марбелья — идеальное блюдо для вечеринки, обеда и семейного ужина.Его также можно подавать при комнатной температуре, со временем он улучшается, и его можно приготовить из грудки и бедер без костей для шведского стола.

Если вы хотите, чтобы в доме приятно пахло, просто приготовьте этот рецепт. Обещаю, все прибегут.

Один укус, и они спросят, когда ты снова это делаешь!

Попробуйте еще несколько продуктов от Silver Palate:
Тушеный цыпленок с яблоками и колбасой

Батончики с орехами пекан

Песто Завтрак Страта

Мне бы очень понравилось, если бы вы
Подпишитесь на меня в Pinterest и прикрепите и поделитесь!

 

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Цыпленок Марбелья с черносливом и оливками маринуется в течение ночи, а затем запекается.Это один из самых востребованных рецептов!


2 цыпленка, ок. по 2 и 1/2 фунта, разрезанные на кусочки

½ головки чеснока, очищенной и измельченной или тонко нарезанной

2 т сушеного орегано

Соль крупного помола и свежемолотый перец

¼ стакана красного винного уксуса

¼ стакана оливкового масла

½ стакана чернослива без косточек или лучше сказать чернослива?

¼ c испанских (зеленых) оливок без косточек (мне нравятся те, что в гастрономе, с кусочками чеснока внутри)

¼ стакана каперсов с небольшим количеством сока

3 лавровых листа

(топпинг)

1/2 стакана коричневого сахара

½ стакана белого вина

2 T кинзы или петрушки для украшения


За 24 часа до готовности смешайте курицу с чесноком, орегано, солью и перцем, уксусом, оливковым маслом, черносливом, оливками, каперсами и соком, а также лавровым листом.Накрыть и оставить мариноваться, поставить в холодильник на ночь.

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Выложите курицу в один слой и равномерно распределите по ней маринад. Посыпьте курицу коричневым сахаром и белым вином.

Выпекайте от 50 минут до часа или пока курица не станет золотистой.

Переложите на сервировочное блюдо и полейте курицу соком из сковороды. Посыпать петрушкой или кинзой.


Примечания

Этот рецепт требует цыплят весом 2,5 фунта. Если ваш бакалейщик такой же, как мой, их трудно найти.Я часто разрезаю грудки на две части и стараюсь не мариновать больше 5-6 фунтов за один раз. Я использую большой пакет с застежкой-молнией для маринования курицы, а также использую куриные грудки, нарезанные большими кусками, и подаю их на вечеринке с лапшой или картофельным пюре.

Ключевые слова: рецепт цыпленка марбелья, цыпленок марбелья серебряная палитра, цыпленок марбелья

Цыпленок Марбелья — Жил-был повар

Это блюдо из курицы, прославленное любимой кулинарной книгой Silver Palate, неизменно нежное и ароматное.

Цыпленок Марбелья, вероятно, самое известное блюдо из любимой кулинарной книги Silver Palate Джули Россо и покойной Шейлы Лукинс. Я вырос, поедая его; на самом деле, моя мама до сих пор готовит его по особым случаям. Я почти не делилась рецептом, потому что полагала, что у большинства из вас он уже есть, но потом мне пришло в голову, что может быть целое новое поколение поваров, которые не знают об этом. Поваренная книга была опубликована в 1982 году; Не знаю, как вам, а мне было всего 9 лет!

Что же делает Куриную Марбелью такой знаменитой и особенной? Ну, во-первых, курочка неизменно нежная и сочная.Он также невероятно вкусный благодаря долгому маринаду с чесноком и травами и пикантно-сладкому соусу, который, клянусь, достаточно хорош для питья. Но больше всего его делает сочетание темно-фиолетового чернослива, соленых каперсов и мясистых зеленых оливок.

Что вам понадобится для приготовления курицы Марбелья

Как приготовить курицу марбелья

Его также невероятно легко сделать. Большая часть подготовки делается накануне… Вы просто натираете курицу маринадом, добавляете каперсы, оливки и чернослив и оставляете ее на ночь в холодильнике.На следующий день вы поливаете его белым вином, посыпаете сверху коричневым сахаром и запекаете. Вот и все.

Если у вас нет Поваренной книги Silver Palate , несколько лет назад было опубликовано юбилейное издание с фотографиями, посвященное 25 летию. Рецепты так же актуальны сегодня, как и много лет назад… на самом деле, моя мама до сих пор держит свою оригинальную копию у плиты, со страницей с курицей Марбелья, потрепанной, потрепанной и исписанной.

Ниже вы найдете рецепт в том виде, в котором он был первоначально напечатан, но с нашими примечаниями и подсказками в скобках.Я надеюсь, вам понравится это так же, как и нам на протяжении многих лет.

Вам также может понравиться

 

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Цыпленок Марбелья

Это куриное блюдо, прославленное любимой кулинарной книгой Silver Palate, неизменно нежное и ароматное.

Ингредиенты

  • 2 разделанных цыпленка по 2-1/2 фунта каждый, разделенных на четвертинки, с костями и кожей
  • 1/2 головки чеснока, очищенной и мелко натертой (8 зубчиков, измельченных)
  • 2 столовые ложки сушеного орегано
  • 2-1/4 чайных ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/2 стакана чернослива без косточек
  • 1/4 чашки испанских зеленых оливок
  • 1/4 стакана каперсов с небольшим количеством сока
  • 3 лавровых листа
  • 1/2 стакана светло-коричневого сахара
  • 1/2 стакана белого вина
  • 2 столовые ложки свеженарезанной итальянской петрушки

Инструкции

  1. В большой миске смешайте чеснок, орегано, соль, перец, уксус, оливковое масло, чернослив, оливки, каперсы с каперсовым соком и лавровый лист.Добавьте кусочки курицы и полностью покройте их маринадом (руками разотрите маринад по всему телу, особенно под кожей). Накрыть и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
  2. Разогрейте духовку до 350°F.
  3. Выложите курицу в один слой в две формы для запекания размером 9 x 13 дюймов и равномерно распределите по ней маринад. Посыпьте кусочки курицы коричневым сахаром и полейте их белым вином.
  4. Выпекать от 50 минут до 1 часа, время от времени поливая соком из формы.Курица готова, когда кусочки бедра, проколотые вилкой в ​​самом толстом месте, выделяют прозрачный желтый сок (не розовый).
  5. Шумовкой переложите курицу, чернослив, оливки и каперсы на сервировочное блюдо. Добавьте немного сока из кастрюли и щедро посыпьте петрушкой. Подавайте оставшийся соус в соуснике. (В качестве альтернативы вы можете подрумянить кожицу и обезжирить соус перед подачей на стол. Вот как это сделать: когда курица будет готова, переложите курицу, чернослив, оливки и каперсы на сервировочное блюдо, затем перелейте соус в миску среднего размера и дайте настояться. жир оседает наверху.Тем временем положите курицу обратно в форму для запекания и запекайте в течение нескольких минут, чтобы кожа подрумянилась. Пока курица подрумянивается, обезжирьте соус. Переложите кусочки курицы обратно на сервировочное блюдо и полейте сверху небольшим количеством соуса. Подавайте оставшийся соус в соуснике.) Подавайте горячим или комнатной температуры.
  6. Примечание: Вы можете заменить все белое или темное мясо в зависимости от того, что любит ваша семья. Я также видел варианты закусок, полностью сделанные из маленьких ножек и крылышек.

Пара с

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • Калорийность: 998
  • Жир: 67 г
  • Насыщенный жир: 18 г
  • Углеводы: 23 г
  • Сахар: 17 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Белок: 71 г
  • Натрий: 482 мг
  • Холестерин: 283 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *