Салат с огурцом и фасолью и сухариками: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

20 очень вкусных салатов с фасолью и сухариками

Фото: attuale.ru

Быстрые салаты с фасолью и сухариками — находка для любой хозяйки. Их можно подать внезапно нагрянувшим гостям или приготовить на перекус. Главное — вовремя добавлять сухарики, чтобы они подольше оставались хрустящими. Делимся секретами приготовления в нашей подборке рецептов!

1. Салат с колбасой, фасолью и сухариками

Фото: vpuzo.com

Можно использовать любую колбасу: варенку, копченую или даже сервелат.

Тебе понадобится: 200 г консервированной фасоли, 100 г твердого сыра, 100 г сухариков, 200 г колбасы, 1 помидор, пару веточек петрушки, 3 ст.л. майонеза, соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь колбасу, помидор и сыр длинными брусочками. Смешай их с майонезом, фасолью, измельченной петрушкой и сухариками. Посоли салат по вкусу.

2. Салат с курицей, яйцами, фасолью и сухариками

Фото: donatewales.org

Сытный салат, который может заменить даже полноценный прием пищи.

Тебе понадобится: 200 г вареного куриного филе, 1 банка консервированной фасоли, 100 г сухариков, 2 помидора, 2 вареных яйца, 100 г консервированной кукурузы, 2 зубчик чеснока, 100 г майонеза, 3 веточки петрушки, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Нарежь филе, яйца и помидоры кубиками, измельчи петрушку и чеснок. Смешай продукты, добавь фасоль, кукурузу, соль, перец, майонез и сухарики. Перед подачей укрась веточкой зелени.

3. Салат из фасоли, сухариков и ветчины

Фото: zen.yandex.ru

Добавляй сухарики в последнюю очередь, чтобы они меньше размокали.

Тебе понадобится: 1 банка консервированной фасоли, 200 г ветчины, горсть сухариков из белого хлеба, 200 г консервированной кукурузы, 2 вареных яйца, 3 ст.л. майонеза, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Нарежь ветчину и яйца кубиками. Добавь кукурузу, фасоль, соль, перец, майонез и перемешай. Перед подачей всыпь в салат сухарики.

4. Салат из корейской морковки, сухариков и фасоли

Фото: mircooking.ru

Можешь использовать корейскую морковку разной остроты.

Тебе понадобится: 200 г консервированной фасоли, 100 г сухариков, 1 вареное куриное филе, 200 г моркови по-корейски, 100 г майонеза, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление: Филе нарежь кубиками. Добавь фасоль, морковь, соль, перец и майонез. Всыпь сухарики, аккуратно перемешай и подавай салат на стол.

5. Салат с сыром, фасолью и сухариками

Фото: nutplanner.ru

Очень оригинально будет смотреться сыр, натертый на терке для корейской моркови.

Тебе понадобится: 1 банка консервированной фасоли, 150 г твердого сыра, 100 г сухариков, 3 стебля зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 80 г майонеза, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Натри сыр на терке, измельчи чеснок и зеленый лук. Смешай все, кроме сухариков. Посоли, поперчи и заправь майонезом.

Сухарики добавь в самом конце.

20 салатов с фасолью, которые стоит приготовить прямо сейчас

6. Салат «Сказка»

Фото: donatewales.org

Приготовить сухарики самостоятельно не трудно, главное использовать свежий хлеб.

Тебе понадобится: 200 г консервированной фасоли, 2 маринованных огурца, 100 г сухариков из белого хлеба, 1 вареная куриная грудка, соль, молотый черный перец, 3 ст.л. майонеза, горсть гранатовых зерен для украшения.

Приготовление: Мясо и огурцы нарежь кубиками. В большом салатнике смешай фасоль, филе, огурцы и сухарики. Добавь соль, перец и майонез. Готовый салат укрась зернами граната.

7. Острый салат с красной фасолью и сухариками

Фото: instagram.com

Если не любишь острое, то просто не добавляй хлопья красного перца. Даже без них салат все равно получится ну очень вкусным!

Тебе понадобится: 100 г сухариков, 2 помидора, 1 банка консервированной красной фасоли, 1 болгарский перец, 0,5 ч.

л. хлопьев красного перца, 1 зубчик чеснока, полпучка петрушки, 3 ст.л. оливкового масла, крупная соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь помидоры и болгарский перец брусочками, чеснок и зелень мелко наруби. Смешай ингредиенты, добавь фасоль, сухарики, соль и масло. Аккуратно перемешай и присыпь хлопьями красного перца.

8. Салат из фасоли, кукурузы и сухариков

Фото: donatewales.org

В этом рецепте нарезать придется только зеленый лук.

Тебе понадобится: 1 банка консервированной фасоли, 200 г консервированной кукурузы, 100 г сухариков из темного хлеба, 200 г острой корейской морковки, 3 стебля зеленого лука, 80 г майонеза, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Смешай фасоль с кукурузой, морковкой, измельченным луком и специями. Добавь майонез, перемешай и всыпь сухарики.

9. Салат с ветчиной, луком, фасолью и сухариками

Фото: attuale.ru

Такой салат всегда выкладывают высокой горкой на тарелку.

Тебе понадобится: 100 г сухариков, 250 г консервированной фасоли, 200 г ветчины, 1 лук, 0,5 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. майонеза, щепотка красного перца, соль по вкусу, зелень для украшения.

Приготовление: Ветчину нарежь кубиками, а лук нарежь полукольцами и сбрызни лимонным соком. Смешай все с фасолью и сухариками. Добавь соль, перец, майонез и аккуратно перемешай. При подаче украшай салат зеленью.

10. Салат из огурцов, фасоли и сухариков

Фото: lifestyle.segodnya.ua

Огурцы дают много влаги, поэтому лучше съесть салат как можно быстрее!

Тебе понадобится: 200 г консервированной фасоли, 100 г сухариков, 2 огурца, пару веточек зелени, 80 г сметаны, молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь огурцы соломкой, измельчи зелень. Смешай все с фасолью и сухариками. Посоли, поперчи и заправь сметаной.

15 вкусных салатов с колбасой и сухариками, которые стоит приготовить

11.

Салат с фасолью, сухариками и сладким перцем Фото: zen.yandex.ru

Отличный салат для тех, кто избегает майонеза.

Тебе понадобится: 200 г консервированной фасоли, 100 г сухариков, 2 сладких перца разного цвета, 1 соленый огурец, 2 стебля зеленого лука, 0,5 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Нашинкуй перец и огурец соломкой, измельчи лук и чеснок. Смешай все ингредиенты, добавь соль, перец и оливковое масло.

12. Салат из сухариков, маринованных грибов, помидоров и красной фасоли

Фото: cookpad.com

Консервированную фасоль можно заменить обычной вареной.

Тебе понадобится: 200 г маринованных грибов, 100 г пшеничных сухариков, 1 помидор, 1 банка консервированной фасоли, 1 красный лук, 1 ч.л. уксуса. 3 ст.л. майонеза, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Нарежь грибы и помидоры пластинками. Лук измельчи и сбрызни уксусом.

Смешай все продукты, добавь соль, перец и майонез.

13. Салат с красной фасолью, беконом, изюмом и сухариками

Фото: mircooking.ru

Лучше всего подойдет изюм с легкой кислинкой.

Тебе понадобится: 200 г консервированной красной фасоли, горсть изюма, 100 г сухариков, 100 г микса салатов, 50 г грецких орехов, 200 г бекона, 150 г сметаны, 1 ч.л. горчицы, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Изюм залей кипятком на 10 минут. Орехи подсуши на сковородке, бекон нарежь и слегка обжарь. Отдельно смешай сметану, горчицу, соль и перец. Смешай все ингредиенты, заправь салат соусом и подавай.

14. Салат из черри, сельдерея, фасоли и сухариков

Фото: profiboxing.ru

Можешь заправлять салат маслом, майонезом или сметаной на свой вкус.

Тебе понадобится: 1 веточка помидоров черри, 200 г вареной черной фасоли, 150 г стеблей сельдерея, 150 феты, 100 г чесночных сухариков, 3 ст.л. оливкового масла, соль и перец по вкусу, листья салата для подачи.

Приготовление: Нарежь сельдерей, фету и помидоры, листья салата порви руками. Смешай все с фасолью, сухариками и специями. Заправь маслом и аккуратно перемешай.

15. Салат «Радость»

Фото: donatewales.org

Темная фасоль смотрится в салате выразительней, но если ее нет — то подойдет и белая.

Тебе понадобится: 250 г консервированной фасоли, полбатона белого хлеба, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 150 г твердого сыра, 2 веточки помидоров черри, 100 г майонеза, крупная соль, молотый черный перец, пару веточек укропа, 0,5 ч.л. сушеного базилика, 10 листов салата для подачи.

Приготовление: Нарежь батон на мелкие полоски и обжарь на масле с чесноком. Сыр и помидоры нарежь кубиками, укроп измельчи. В большом салатнике смешай сыр, фасоль, помидоры, зелень, соль, специи и майонез. Выложи все на разложенные веером листья салата, присыпь сухариками, укрась полосочками майонеза и цветами из помидоров.

20 салатов из простых продуктов на скорую руку

16.

Салат с фасолью, сухариками и вешенками Фото: attuale.ru

Сухарики быстро размокают, поэтому часто их подают отдельно.

Тебе понадобится: 200 г фасоли, 100 г белых сухариков, 250 г вешенок. 2 маринованных огурца, 1 лук, 1 помидор, 4 листика салата, 100 г майонеза, соль, перец.

Приготовление: Вешенки отвари в подсоленной воде, остуди и нарежь. Измельчи огурец, помидоры, лук и салат. Смешай грибы, фасоль, огурец, лук, помидоры и салат, добавь соль, перец и майонез. Перед подачей присыпь сухариками.

17. Салат из красной фасоли, чеснока и ржаных сухариков

Фото: foodman.club

Готовится буквально за считанные минуты!

Тебе понадобится: 1 банка консервированной фасоли, 2 зубчика чеснока, 150 г ржаных сухариков, 4 стебля укропа, щепотка молотого перца, 2 ст.л. оливкового масла, соль по вкусу.

Приготовление: В сковороде разогрей масло, всыпь сухарики, измельченный чеснок и обжарь 1 минуту. Смешай сухарики с фасолью, мелко нарезанным укропом, солью и перцем.

18. Салат с шампиньонами, фасолью и сухариками

Фото: pro-orehi.ru

Можно использовать готовые маринованные грибы или сделать их самостоятельно.

Тебе понадобится: 200 г маринованных шампиньонов, 200 г консервированной фасоли, 2 вареных картофеля, 100 г сухариков, 1 красный лук, 0,5 ч.л. уксуса, щепотка сахара, щепотка молотого черного перца, соль, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Нарежь грибы, картофель и лук. Кольца лука сбрызни уксусом, присыпь сахаром, солью и оставь мариноваться на 5 минут. Смешай все ингредиенты, добавь сухарики и майонез.

19. Салат из фасоли, сухариков и свежих овощей

Фото: cookpad.com

Ароматный и сытный салат для всей семьи!

Тебе понадобится:

1 вареное куриное филе, 200 г консервированной белой фасоли, 2 огурца, 2 помидора, горсть белых сухариков, 3 листика салата, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый красный перец.

Приготовление: Мясо нарежь, смешай с перцем и соевым соусом. Измельчи огурцы, помидоры, листья салата. В большой миске все смешай, добавь соль, специи и масло.

20. Салат с курицей, сыром, фасолью и сухариками

Фото: salatolive.ru

Твои домочадцы точно оценят это удивительное сочетание вкусов.

Тебе понадобится: 200 г консервированной фасоли, 150 г пшеничных сухариков, 200 г вареной курицы, 100 г микса из разноцветных салатов, 100 г твердого сыра, 150 г мягкого сыра, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. горчицы в зернах, 2 ст.л. оливкового масла, молотый перец, сушенный базилик и соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь курицу и мягкий сыр кубиками. Твердый сыр натри на терке, салат порви руками, чеснок выдави через пресс. Смешай все в широком салатнике, добавь фасоль, сухарики, горчицу, масло, соль и перец.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат с фасолью, огурцами, сыром и сухариками

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Такой салат готовится за считаные минуты. Он получается очень сытным из-за фасоли и сыра, а благодаря чесноку, солёным огурцам и сухарикам — невероятно ароматным.

Версия для печати

Время приготовления

Ингредиенты

Солёные или маринованные огурцы

2–4 штуки

Твёрдый сыр

100 г

Чеснок

1–2 зубчика

Петрушка

¹⁄₂ пучка

Консервированная фасоль

1 банка

Майонез или сметана

3–4 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Огурцы нарежьте соломкой.

  2. 2․

    Сыр натрите на крупной тёрке.

  3. 3․

    Измельчите чеснок и петрушку.

  4. 4․

    С фасоли слейте всю жидкость.

  5. 5․

    Добавьте к подготовленным ингредиентам сухарики и майонез или сметану и перемешайте.

    Подавайте салат сразу же, чтобы сухарики не размокли. Если хотите приготовить блюдо заранее, добавьте сухарики непосредственно перед подачей.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: minadezhda / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Родионова

Салат с фасолью, сухариками и огурцами: рецепты

Салаты являются неотъемлемой частью нашего меню. Они хороши в повседневной жизни и для праздничного стола. Среди всего многообразия существующих вариантов можно подобрать что-то интересное и подходящее. В нашей статье мы хотим рассказать о том, как приготовить салат с фасолью, сухариками и огурцами.

Быстрый салат

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень простого салата с фасолью, огурцами и сухариками. Особенность такого блюда заключается в том, что готовится оно очень просто. К тому же не требуется никаких подготовительных работ. При минимальных затратах хозяйки могут очень быстро приготовить вкусное блюдо. Все, что понадобится для салата – фасоль, сухарики и огурцы.

Ингредиенты:

  1. Фасоль консервированная – банка, можно использовать отварную фасоль.
  2. Банка кукурузы.
  3. Колбаса полукопченая – 320 г.
  4. Сыр (любого твердого сорта) – 170 г.
  5. Свежий огурчик.
  6. Пачка сухариков.
  7. Майонез.

Как видите, для приготовления блюда требуется минимальный набор ингредиентов. Если у вас имеется время, фасоль можно приготовить самостоятельно, предварительно отварив ее. Но и консервированный овощ тоже в салате весьма хорош. Для блюда потребуется глубокая салатница. В нее выкладываем свежий огурчик и колбасу, нарезанные кубиками или соломкой. Вскрываем банки с фасолью и кукурузой, сливаем жидкость и выкладываем овощи в посуду. Измельчаем зелень и тоже добавляем ее в салат. Твердый сыр натираем. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. В случае необходимости салат стоит посолить. Готовое блюдо заправляем майонезом. Если есть желание, то для заправки можно использовать соус домашнего приготовления. Перед подачей на стол блюдо украшаем сухариками. Заранее их не стоит класть в него, поскольку они быстро размягчаются. Хрустящие сухарики придают салату особый вкус.

Салат с помидорами

Данное блюдо готовится с томатами. Если же вы не едите помидоры или вам они противопоказаны, их можно заменить огурцами. Салат с фасолью и сухариками в сочетании со свежими овощами получается очень вкусным. Да и готовится он очень быстро. Преимущество таких блюд состоит в том, что они не требуют значительных временных затрат. Особенно это важно, если к вам неожиданно заходят в гости. Да и после работы не всегда имеется возможность готовить кулинарные изыски. Поэтому «быстрые» рецепты так полюбились современным хозяйкам.

Ингредиенты:

  1. Колбаса – 210 г.
  2. Банка фасоли.
  3. Сметана – три ст. л.
  4. Огурцы свежие – 2 шт.
  5. Два томата.
  6. Три яйца.
  7. Лук.

Перед началом приготовления яйца следует отварить, далее охлаждаем их в воде, чистим и нарезаем кубиками. Вскрываем банку фасоли, сливаем с нее маринад и пересыпаем овощи в салатницу. Колбасу нарезаем кубиками, а лук – полукольцами, огурцы и томаты – ломтиками. Все компоненты перемешиваем в салатнице, добавляем соль перец (по мере надобности). Готовый салат с огурцом, сухариками, фасолью и колбасой заправляем сметаной. Кстати, сухарики выкладываем в качестве украшения перед подачей на стол.

Салат с ветчиной и сыром

Вкусовое сочетание сыра и ветчины всегда выигрышное. Если хотите приготовить что-то необычное, предлагаем вашему вниманию еще один замечательный рецепт вкусного салата. Фасоль, ветчина, сухарики и огурец- это все то, что потребуется вам для приготовления.

Все салаты с фасолью — очень сытные и вкусные. Но при этом сейчас они не так часто появляются на нашем столе. Далеко не каждая хозяйка возьмется за приготовление фасоли, хотя в самом процессе нет ничего сложного. Ее необходимо замочить в воде на ночь. А после утром отварить.

Но имеется и более быстрый способ приготовления фасоли. Ее необходимо залить холодной водой и довести до кипения. Далее проварить ее в течение нескольких минут и отключить огонь. Кастрюлю накрываем крышкой. Через час жидкость необходимо слить, фасоль промыть и вновь залить чистой водой. Далее варим ее готовности.

Ингредиенты:

  1. Ветчина или колбаса – 120 г.
  2. 1 ч. л. кетчупа.
  3. Майонез.
  4. Твердый сыр – 170 г.
  5. Фасоль – ½ стакана.
  6. Соль.
  7. Свежий укроп.
  8. Чеснок.
  9. Огурец.
  10. Сухарики – 50 г.

Ветчину и огурцы нарезаем ломтиками, сыр измельчаем на терке. В салатнице смешиваем все ингредиенты. Готовое блюдо заправляем смесью кетчупа и майонеза. При подаче украшаем салат сухариками и зеленью.

Салат с ветчиной и маринованными огурцами

Салат с фасолью, маринованными огурцами и сухариками можно приготовить в зимнее время, когда нет разнообразия свежих овощей.

Ингредиенты:

  1. Два маринованных огурчика.
  2. Банка фасоли.
  3. Три яйца.
  4. Майонез.
  5. Ветчина – 230 г.
  6. Сухарики.
  7. Зелень.
  8. Перец и соль.
  9. Чеснок.
  10. Зелень.
  11. Соль.

Предварительно отвариваем яйца вкрутую. Все остальные продукты которые понадобятся для салата – фасоль, ветчина, огурец и сухарики — не требуют подготовки. Консервированные овощи вскрываем, удаляем маринад и нарезаем продукты. После смешиваем их в салатнице и заправляем майонезом. При подаче сверху посыпаем блюдо зеленью и добавляем сухарики.

Салат с фасолью и кукурузой

Приготовить сытное блюдо из консервированных овощей очень просто. Оно может быть очень кстати, если необходимо быстро приготовить поесть, а в холодильнике ничего особенного нет. Что нам понадобится для салата? Фасоль, кукуруза, огурец и сухарики – это весь набор необходимых продуктов. Кстати, гренки можно приготовить самостоятельно. Для этого можно подсушить нарезанный хлеб в духовке. Если хотите придать сухарикам выраженный вкус и аромат, можно обжарить их на оливковом масле с добавлением чеснока.

Ингредиенты:

  1. По банке кукурузы и фасоли консервированной.
  2. Огурец.
  3. Зелень петрушки.
  4. Майонез.
  5. Сухарики.

Консервы вскрываем и сливаем с них жидкость, овощи откидываем на сито, чтобы салат не получился водянистым. Огурец нарезаем крупными ломтиками, зелень промываем и мелко шинкуем. Все продукты смешиваем в салатнице, добавляем петрушку. Готовый салат из фасоли, огурцов и сухариков заправляем майонезом.

Салат с копченой грудинкой: ингредиенты

Мы уже упоминали о том, что можно приготовить салат из фасоли, огурца, сухариков и колбасы. Последний ингредиент всегда можно заменить ветчиной или копченой грудинкой. Кстати, копчености хорошо гармонируют со свежими овощами и соленьями. Да и консервированные продукты не будут в салате лишними.

В качестве заправки такого блюда можно использовать не только майонез, но и йогурт или сметану. Для придания салату аромата можно взять укроп, петрушку или зелень лука.

Ингредиенты:

  1. Фасоль консервированная – 120 г.
  2. Зелень.
  3. Три соленых огурчика.
  4. Копченая грудинка – 120 г.
  5. Майонез.
  6. Молотый кориандр.
  7. Соль.
  8. Горсть сухарей.

Рецепт салата

Имея под рукой все готовые ингредиенты, сделать салат не составит труда. Для приготовления блюда можно использовать фасоль, консервированную в масле, в томате или в сочетании с прочими овощами. Грудинку нарезаем соломкой, а маринованные огурцы ломтиками. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты смешиваем. Солить салат не нужно, поскольку грудинка сама по себе соленая. Очень вкусным получается блюдо, заправленное сметанным соусом. При подаче к нему необходимо добавить сухарики.

Салат с фасолью и курятиной

Сытный салат можно приготовить с курятиной и фасолью. Блюдо подходит для подачи на завтрак и на ужин. Оно вполне может быть использовано в качестве полноценной трапезы. Даже если к нему ничего более не добавлять, голодным вы точно не останетесь.

Какие продукты необходимы для салата? Курица, огурец, фасоль, сухарики – основа замечательного блюда. Куриное филе сделает салат более нежным. Но и другие части курицы вполне можно использовать для приготовления.

Ингредиенты:

  1. Сухарики – 120 г.
  2. Фасоль – 210 г.
  3. Лук.
  4. Филе курицы – 410 г.
  5. Небольшой вилок пекинской капусты.
  6. По два помидора и огурца.
  7. Майонез.
  8. Соль.
  9. Сыр – 120 г.

Перед началом приготовления следует отварить филе в слегка подсоленной воде. После остывания мясо нарезаем кубиками или ломтиками. Томаты и огурцы промываем и нарезаем кусочками. Лук нарезаем кубиками. В глубокой емкости смешиваем томаты, огурцы, лук, филе. Все ингредиенты смешиваем и добавляем нашинкованную пекинскую капусту. Готовый салат заправляем майонезом. Перед подачей на стол щедро посыпаем блюдо натертым сыром и сухариками.

Приготовление сухариков

Поскольку мы ведем речь о приготовлении блюд, в которых широко используются сухарики, стоит рассказать о том, каким образом их можно приготовить в домашних условиях.

Использовать купленные в магазине гренки не всегда возможно. Во-первых, они сильно ароматизированы, а это не всегда нужно, а во-вторых, они достаточно жирные, а потому их употреблять могут далеко не все. К чему утяжелять диетические салаты жирными гренками, если можно приготовить легкие домашние сухарики без посторонних добавок!

В доме всегда найдется черствый хлеб. Для приготовления свежая выпечка совершенно не обязательна. Хлеб необходимо нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой (не каждый хлебный продукт можно измельчить таким способом). Далее заготовки выкладываем на противень (если хлеба много) или на сухую сковороду. Сухарики можно подсушить в духовке или просто на плите, периодически помешивая. При желании к гренкам можно добавить пряности и специи. Иногда это способствует обогащению вкуса готового блюда. Но и без пряностей сухарики будут аппетитно хрустеть в вашем салате.

Салат с яблоком и огурцом

Данный рецепт салата необходим для каждой хозяйки. Несмотря на обычный состав продуктов блюда, оно имеет пикантный вкус, благодаря сочетанию яблока и огурца. Салат получается сытным, хотя в его составе нет мяса. Кстати, такое блюдо можно использовать в дни поста. Продукты для него стоят недорого, да и готовится салат просто и быстро. Для приготовления совершенно не обязательно использовать консервированную фасоль. Вы можете приготовить ее самостоятельно.

Ингредиенты:

  1. Стакан фасоли.
  2. Лук.
  3. Соленый огурец.
  4. Яйцо.
  5. Маринованный огурчик.
  6. Соль.
  7. Зелень.
  8. Перец молотый.
  9. Сухарики.

Фасоль замачиваем на несколько часов в холодной воде. А можно вообще оставить ее на всю ночь. После сливаем жидкость и тщательно промываем бобовые. Вновь фасоль заливаем водой и отправляем емкость на огонь. Бобовые отвариваем до готовности. После откидываем их на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем в холодной воде и нарезаем кубиками. Лук и огурцы нарезаем кубиками. Яблоко очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Все ингредиенты смешиваем в одной посуде и добавляем зелень. Салат можно заправить майонезом или сметаной. При подаче добавляем в блюдо сухарики. Пикантный вкус такого блюда обеспечен.

Немецкий салат

Предлагаем вам еще один замечательный рецепт, который можно вполне использовать для оформления праздничного стола. Простой рецепт салата с сухариками, фасолью, огурцом и колбасой позволяет приготовить блюдо из того, что имеется под рукой.

Ингредиенты:

  1. Отварная морковь.
  2. Колбаса салями (можно взять копченую) – 110 г.
  3. Маринованные огурцы – 110 г.
  4. Фасоль – 110 г.
  5. Сухарики.
  6. Листья салата.
  7. Майонез.
  8. Перец молотый.
  9. Петрушка.

Морковь отвариваем и нарезаем кубиками. Огурцы и колбасу измельчаем ломтиками. Петрушка мелко шинкуем. Все ингредиенты смешиваем в емкости, добавляем фасоль и измельченные литься салата. Готовое блюдо заправляем майонезом. Сверху посыпаем его сухариками.

Колбасу в составе блюда всегда можно заменить копченым мясом или отварным. Но и вкус блюда при этом будет меняться.

Салат из фасоли с сухариками рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Салат из фасоли с сухариками рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Сергей порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов995

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Консервированная фасоль

1 банка

Соленые огурцы

2 штуки

Чеснок

2 зубчика

Майонез

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Подготовить все ингредиенты.

2Красную консервированную фасоль смешать с сухариками (например, «Емеля», 1–2 пакетика), нарезанными кубиками огурцами, тертым сыром и мелко порубленной зеленью.

3Выдавить пару зубчиков чеснока и заправить майонезом.

4Дать постоять полчаса, чтобы сухарики немного пропитались, и подавать на стол.

Популярные запросы:

Комментарии (12):Показать все комментарии

0

Я вместо консервированной фасоли, делаю вареную, тоже очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

Как откомментировали выше, без свежей помидоры не очень. Но с ней очень вкусно и сочно!

ОтветитьПожаловаться

0

Салат очень полюбился семье, готовлю на каждое торжество. Надо будет попробовать добавить Помидорки.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

23 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

23 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт салата из красной фасоли с сухариками и огурцом

Этот салат  позиционируется как закуска, но в действительности это отдельное блюдо, очень сытное, калорийное и достаточно тяжелое. Салат с красной фасолью и сухариками можно съесть на завтрак, и до обеда, а то и до вечера не чувствовать голода. На ночь это блюдо есть не рекомендуется, особенно тем, кто следит за фигурой. Но, несмотря на это кажущийся недостаток, салат обладает потрясающим вкусом, что быстро делает его буквально «звездой» праздничного стола. Вкусно, сытно, аппетитно!

Для того чтобы приготовить салат с красной фасолью и сухариками вам понадобится:

ветчина или колбаса копченая — 200 г
фасоль консервированная в томатном соусе — 1 банка
сыр — 200 г
хлеб или сухарики — 2 пачки
огурец — 1 шт.
майонез — по вкусу

Как приготовить салат с красной фасолью и сухариками:

1. Нарезаем соломкой ветчину (колбасу) и огурец, натираем сыр на крупной терке. Хлеб режим маленькими кубиками и обжариваем на сковороде без масла, можно также воспользоваться микроволновой печью или духовкой. Сухарики можно взять и магазинные, с ароматическими добавками по вашему вкусу.
2. Открыть банку фасоли, слить жидкость, выложить на тарелку. К ней добавить все остальные составляющие и перемешать. Томатный соус, в котором находилась фасоль, отлично подойдет для заправки салата, но можно добавить и майонез. Заправлять майонез нужно только перед подачей, в противном случае сухарики намокнут и перестанут хрустеть.

Готовый салат можно украсить зеленью, многие гурманы советуют также добавить к нему тертый чеснок, но делать это или нет — зависит от ваших предпочтений. Соль и другие приправы можно добавить по вкусу, хотя если сыр имеет немного солоноватый вкус, то делать это не обязательно. Как видим, салат готовится очень быстро, все продукты простые и доступные, хотя и сочетаются необычно. Салат с красной фасолью и сухариками — это прекрасное решение, если к вам неожиданно пришли гости, а вы е хотите угощать их одним лишь печеньем. Надеемся, это блюдо придется вам по вкусу.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Салат из ветчины фасоли и сухариков

Салат из ветчины фасоли и сухариков

Салаты из фасоли — вкусные и сытные — не так уж часто появляются на нашем столе. Во многом это зависит от того, что для сухой зерновой фасоли требуется длительная тепловая обработка. Чаще всего её замачивают в холодной воде и оставляют на ночь в холодильнике, а затем уже варят. Ни в коем случае нельзя допустить того, чтобы зёрна фасоли закисли, так как кислота препятствует развариванию крахмалов.

Существует более прогрессивный способ варки фасоли, который значительно сокращает время её приготовления. Лучше всего залить фасоль холодной водой, довести до кипения, поварить в течение 2–3 минут, выключить огонь и оставить под крышкой на 1 час. После этого настой слить, снова залить фасоль холодной водой и отварить до готовности.

Как приготовить «Салат из фасоли с ветчиной и сухариками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нужно взять зерновую красную фасоль, варёную ветчину, свежий огурец, чеснок, сухарики «Кириешки», твёрдый сыр (у меня «Пошехонский»), майонез, кетчуп, зелень укропа и соль.

Шаг 2 Ссылка

Фасоль залить холодной водой, довести до кипения, проварить в течение 2–3 минут, а затем выключить огонь и оставить на 1 час.

Как варить фасоль

Шаг 3 Ссылка

Воду слить, вновь залить холодной водой и отварить до мягкости, после чего выложить на дуршлаг, дать стечь жидкости и остудить. Фасоль не переварить, чтобы зёрна остались целыми!

Шаг 4 Ссылка

Ветчину нарезать мелкими кубиками.

Шаг 5 Ссылка

Огурец разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк.

Шаг 6 Ссылка

Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 7 Ссылка

Зелень укропа мелко нарезать.

Шаг 8 Ссылка

Соединить фасоль, огурцы, сухарики, сыр, ветчину и зелень укропа.

Шаг 12 Ссылка

При подаче посыпать салат укропом. Салат с фасолью и сухариками с ветчиной готов!

Салат с фасолью и сухариками

Салат с консервированной фасолью 4.2

Для этого салата понадобится фасоль консервированная в собственном соку. Можно попробовать и в томате, но вкус салата будет другим. Смотрите подробнее, как приготовить салат с фасолью! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 03.04.2017

Салат из сухариков 4.4

Простой рецепт приготовления вкусного блюда — салат из сухариков и фасоли. …далее

Добавил: Deemmaq 07.05.2012

Фасолевый салат с сухариками 4.5

Этот салат с успехом может заменить полноценное второе блюдо,- ведь он содержит и гарнир в виде фасоли, и мясное в виде ветчины. Пикантность салату придают хрустящие сухарики. Советую приготовить! …далее

Добавил: Antares 03.12.2018

Салат с крабовыми палочками фасолью и сухариками 4.5

Необычность этого салата не только в сочетании ингредиентов, но и в заправке. Можно положить обычный майонез, а можно заправить салат соусом на его основе. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.12.2018

Салат с бобами и сухариками 4.6

Салат с бобами и сухариками — сытный и очень простой в приготовлении. Отлично он подойдет и под пиво. А на второй день этот салат будет еще вкуснее. Сухарики можно поджарить, а можно купить готовые. …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.08.2013

Салат с кириешками и фасолью 4.5

Предлагаю приготовить простой и вкусный салат на скорую руку. Достаточно иметь в холодильнике морковь по-корейски, её можно купить или приготовить самостоятельно дома (рецепт ищите на сайте). …далее

Добавил: Vaso 29. 12.2016

Овощной салат с фасолью и кукурузой 5.0

Простой и красочный салат с фасолью и кукурузой получается всего лишь из нескольких ингредиентов. Фасоль отлично сочетается с кукурузой, а помидор и авокадо освежает блюдо. …далее

Добавил: Яна Горностаева 14.12.2021

Салат с фасолью отварной 4.6

Как приготовить салат с фасолью отварной так, чтобы его съели с большим удовольствием? Наш рецепт рассказывает об этом, сытный и очень вкусный салатик готовим вместе! …далее

Добавил: Filina 20.05.2014

Салат с говядиной и фасолью 3.9

Готовим сегодня салат с говядиной и фасолью. Сытный, вкусный, питательный, яркий и красивый. Салат подавать можно как на праздничный стол, так и на повседневный. …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.03.2021

Салат с сухариками и фасолью 5.0

Расскажу рецепт, как приготовить салат с сухариками и фасолью. Он питательный, сытный и довольно необычный по вкусу за счет добавления копченой ветчины. Перед подачей его нужно настаивать. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.05.2017

Салат с фасолью и сухариками 4.3

Салат с фасолью и сухариками — очень простой, но при этом очень многими любимый, невероятно сытный салат, вкус которого известен практически каждому. Его можно приготовить по любому поводу. …далее

Добавил: Giggs 04.04.2014

Салат с красной фасолью и сухариками 5.

0

Если вы любите простые салаты, процесс приготовления которых занимает минимум времени, тогда дополните свою кулинарную копилку этим классным блюдом. Быстро, сытно, оригинально и вкусно. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.03.2017

Салат с фасолью, яйцами и сухариками 5.0

Любите фасоль? Тогда вы просто обязаны попробовать салат из фасоли с жареными сухариками, яйцами и морковью. Не очень полезно, но зато как же вкусно! Да и готовится это блюдо совершенно недолго. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.05.2017

Салат с фасолью, сухариками 5.0

Вам нравятся блюда из фасоли? И это правильно, ведь фасоль очень полезна. Включать ее в рацион просто необходимо. Я расскажу вам, как приготовить салат с фасолью, сухариками, вкусный и простой. …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.03.2017

Салат с фасолью и колбасой 4.0

Салат с фасолью и колбасой — популярное блюдо, простое, но сытное. Рассказываю, как приготовить салат с фасолью и колбасой максимально вкусно! …далее

Добавил: Борис 23.08.2019

Салат из фасоли и курицы 5.0

Салат с курицей – это питательное, сытное, но низкокалорийное блюдо для всей семьи. Им можно насытиться и при этом сохранить сантиметры на талии. Расскажу, как приготовить салат из фасоли и курицы. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.05.2017

Вегетарианский салат с фасолью 3.4

При отказе от мяса в пользу вегетарианского способа питания хочется максимально вкусно и полезно питаться. Предлагаю замечательный рецепт вегетарианского салата с фасолью, кукурузой и сухариками. …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.04.2015

Простой салат с фасолью 3.7

Если времени на готовку ну совсем нет, а гостей нужно чем-то кормить, вам явно понравится этот простой салат с фасолью в домашних условиях. Всыпать и смешать, — всего 5 минут и готово, засекайте. …далее

Добавил: Даша Петрова 08.01.2014

Салат с красной фасолью и кириешками 5.0

Блюдо, как приготовить салат с красной фасолью и кириешками, делается очень быстро и просто. Сухарики можно сделать заранее, также можно приправить их разными специями для более интересного вкуса. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.06.2017

Салат с фасолью и шампиньонами 4.5

Невероятно вкусный, сытный постный салат, который легко сможет приготовить каждый из вас. Его можно подавать и в теплом, и в холодном виде. Яркий насыщенный вкус салата поразит вас и ваших домочадцев. …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.03.2017

Салат из консервированной фасоли с сухариками 5.0

Разве может быть в кулинарной копилке слишком много блюд на скорую руку? Я уверена, что нет! Поэтому спешу предложить вам на заметку очень интересный и простой салатик на обед, ужин или перекус. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.03.2017

Салат из фасоли и сухариков 5.0

Сытный салат на обед является хорошей альтернативой горячих блюд. И я частенько пользуюсь этой заменой, ведь обычно на второй вариант уходит меньше времени и сил. Может быть, он вам тоже подойдёт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.03.2017

Салат из фасоли с кириешками 5.0

Вкусный, сытный и простой салат. Фасоль для этого салата использую консервированную, которую можно заменить обычной отварной. Делюсь рецептом, как приготовить салат из фасоли с кириешками. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.04.2017

Салат из фасоли с сухариками 5.0

Если вы любите салатики, которые можно сделать за каких-то 5-10 минут, то этот рецепт точно стоит добавить в кулинарную копилку. Это вкусно, сытно, просто и действительно быстро. Рекомендую запомнить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017

Салат с фасолью и «Кириешками» 4.7

Добавить в салат сухарики будет хорошей идеей, если вы хотите попробовать контраст вкусов и текстур. Только их следует внести блюдо при подаче, чтобы они не размокли и не испортили внешний вид. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.03.2017

Салат «Фасоль с сухариками» 5.0

Это очень сытный и самодостаточный салат-закуска. К нему ничего не добавишь, не прибавишь. Если только вы сильно голодны, можно подать его с мясом. Готовится салат довольно легко и просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 20.05.2017

Салат куриный с фасолью 4.1

Необычный салат из куриного филе с фасолью, ржаными сухариками, сладкой кукурузой и маринованными огурчиками. Простой рецепт салата куриного с фасолью — для легкого ужина или сытного обеда! …далее

Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Салат из красной фасоли с сухариками 4.6

Предлагаю очень простой, быстрый и сытный салат, который готовится из продуктов, что не требуют самостоятельного приготовления. Смотрите, как приготовить салат из красной фасоли с сухариками. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.10.2016

Салат из фасоли и грибов 5.0

Простенький, быстрый в процессе, сытный и аппетитный салатик хочу предложить вам на заметку. Минимум ингредиентов, интересное вкусовое сочетание. Попробуйте, может вам тоже понравится этот рецепт? 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Салат из консервированной фасоли и колбасы 5.0

Существует много вариантов приготовления салата с консервированной фасолью и колбасой, с заменой и добавлением различных ингредиентов, но неизменной базой остаются фасоль и сухарики. …далее

Добавил: Oksana2019 19.12.2019

Салат с фасолью, кукурузой и сухариками 5.0

Люблю салаты с сухариками, — они добавляют салатику пикантность. Вот и этот салат не исключение — всего 3 ингредиента и вкуснятина на столе! Подходит, скорее, для ежедневного стола. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 27.02.2019

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками 5.0

Гости на пороге, что делать? Нас выручит салат с фасолью, ветчиной и сухариками. Ведь он готовится всего за 10 минут! Гости будут в восторге. Быстро, вкусно и красиво. …далее

Добавил: Маришка Т. 24.03.2019

Салат с фасолью, грибами и сухариками 5.0

Салат с фасолью, грибами и сухариками — очень необычный, одновременно легкий и сытный, с ярким пикантным вкусом. Вкус здесь поистине необычный благодаря очень удачному сочетанию ингредиентов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.05.2021

Салат «Любаша» 5.0

Готовим самый простой и аппетитный салат «Любаша». В составе ингредиентов всего три компонента — фасоль, кукуруза и сухарики. Получится изумительно! Подавать салат можно в пост. …далее

Добавил: Kamenevaa 20.10.2020

Салат с фасолью, копченой курицей и сухариками 5.0

Питательный, сытный и вкусный салат из курицы и фасоли. Понравится любителям простых и полезных блюд. Салат подойдет для будней или для праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.09.2019

Салат с фасолью и кинзой 5.0

Предлагаю приготовить салат с консервированной красной фасолью и кинзой. Фасоль идеально сочетается с кинзой, стоит только посмотреть на рецепты грузинской кухни! …далее

Добавил: Катерина 15.11.2019

Салат из стручковой фасоли и кукурузы 4.5

Очень вкусный и простой в приготовлении салат. Подойдет и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.11.2021

Салат с фасолью, сухариками и колбасой 5.0

Сытный и вкусный салат, который можно приготовить буквально за 20 минут, потому что ничего не нужно варить и готовить предварительно! Отличный выбор для семейного ужина. …далее

Добавил: Натали 13.09.2019

Салат с сыром фасолью и сухариками 4.9

Полезный и вкусный салат на подушке из свежего шпината. Подготовим чесночные сухарики, будем использовать консервированную фасоль и твердый сыр. Сочетание получается замечательное, попробуйте! …далее

Добавил: Natali 19.03.2019

Рецепт салата с огурцами и помидорами — Любовь и лимоны

Этот рецепт салата с огурцами и помидорами полон летнего вкуса, но его легко приготовить. Свежие овощи и пикантная заправка сделают работу за вас!

Когда на прошлой неделе я открыл нашу коробку CSA и обнаружил внутри кучу разноцветных помидоров черри, я понял, что должен приготовить этот салат из огурцов и помидоров. Иногда я планирую рецепты на несколько месяцев вперед. Запеканка из зеленой фасоли на День Благодарения, фаршированные яйца на Пасху. Но этот рецепт салата с огурцами и помидорами я не могла спланировать заранее.Он вырос из тех конкретных помидоров и моей особой тяги к ароматному летнему салату, который показал бы их в лучшем виде.

С тех пор этот рецепт салата из огурцов и помидоров стал любимым в нашем доме. Сделанный из сыра халлуми и жареных гренок, он похож на нечто среднее между классическим греческим салатом и панцанеллой. Хлеб, приготовленный на гриле, создает насыщенный дымный контраст со свежими огурцами и помидорами, а кубики халлуми добавляют немного соленого вкуса. Я впервые приготовил его, потому что это именно то, что я люблю есть в это время года, и я делюсь им сегодня, надеясь, что вы тоже этого жаждете.

Рецепт салата с огурцами и помидорами Ингредиенты

Что мне больше всего нравится в этом салате с огурцами и помидорами, так это простота его приготовления. Он наполнен сложными вкусами и текстурами, но простые ингредиенты делают всю тяжелую работу за вас. Вот что в нем:

  • Помидоры черри – Приготовьте этот салат из лучших помидоров черри, которые только сможете найти! Это особенно хорошо с большим количеством форм, цветов и размеров, поэтому ищите смесь сортов на фермерском рынке или в продуктовом магазине.
  • Персидские огурцы – Мне нравится использовать маленькие персидские огурцы в этом рецепте. Нарезанные кружочками, они такого же размера, как помидоры черри, поэтому их легко съесть за один раз. Если вы не можете их найти, замените половину английского огурца, очищенного от семян и тонко нарезанного полумесяцами.
  • Красный лук – Нарежьте как можно тоньше, чтобы он стал мягким и смешался с другими ингредиентами. Мне нравится делать это ломтерезкой, но и острый нож тоже подойдет.
  • Сыр халлуми – Знаете ли вы, что халлуми можно жарить на гриле? Ага! Этот греческий овечий и козий сыр прекрасно держится на гриле. Я нарезаю его кубиками и добавляю в салат для насыщенного, соленого, дымного вкуса.
  • Сухарики – Всегда, всегда готовьте сами! Если у вас под рукой есть хороший хрустящий хлеб, оливковое масло и соль, это на удивление легко сделать.
  • Базилик – Свежий базилик в томатном салате никогда не ошибется, верно?
  • Заправка для греческого салата – Чтобы связать все вместе! Мой простой рецепт — это богатая, острая смесь оливкового масла, красного винного уксуса, дижонской горчицы, орегано, чеснока, соли и перца.

Ниже представлен полный рецепт с размерами.

Салат из огурцов и помидоров Рекомендации по подаче

Я люблю есть этот салат из огурцов и помидоров сам по себе на обед. Благодаря сытному халлуми и гренкам я легко наедаюсь до обеда. Тем не менее, это также прекрасный летний гарнир. Подавайте его с фаршированными цуккини или фаршированным перцем, классическими блюдами для приготовления пищи, такими как вегетарианские бургеры или гамбургеры из черной фасоли, домашней пиццей или любым из этих летних рецептов пасты:

Наслаждайтесь!

Другие любимые летние салаты

Если вам нравится этот салат из огурцов, помидоров и лука, попробуйте один из следующих легких и освежающих летних салатов:

Салат из огурцов и помидоров

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Сервировка 4

Этот салат из огурцов и помидоров — именно то, что я люблю есть летом.Убедитесь, что вы используете самые лучшие помидоры, которые вы можете найти, и, если можете, используйте смесь сортов. Этот салат лучше всего, когда он наполнен помидорами разных цветов, форм и размеров.

  • Тонко нарежьте огурцы, разрежьте помидоры пополам и отложите в сторону.

  • Нарежьте халлуми на пластины толщиной ½ дюйма. Натрите обе стороны оливковым маслом и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они хорошо не обуглятся. Снимите с гриля и нарежьте доски кубиками.

  • Соберите салат из нарезанных огурцов, помидоров, халлуми, красного лука и гренок.Полить заправкой и посыпать свежим базиликом. При желании приправьте по вкусу морской солью в виде хлопьев.

Салат из помидоров и огурцов с гренками из кукурузного хлеба

Мой первый опыт панцанеллы, или салата из хлеба, произошел в конце лета на открытом воздухе много лет назад в Техасе. В то время я немного с подозрением отнесся к салату, так как думал, что большие куски хлеба будут странными и сырыми, когда они смешаются с сочными помидорами и хрустящими огурцами. Но на самом деле получилось блестяще.Если вы относитесь к тому типу людей, которым нравится впитывать масло и уксус с хрустящим хлебом, то это блюдо для вас.

Когда я услышал о салате из кукурузного хлеба, я предположил, что он будет воссоздавать тот итальянский салат из помидоров и огурцов, который я любил, с гренками из кукурузного хлеба вместо вчерашнего хлеба. Однако, когда я, наконец, столкнулся с ним, я обнаружил, что южное блюдо, известное как салат из кукурузного хлеба, обычно состоит из слоев бобов, кукурузы, помидоров, сыра, майонеза и, конечно же, раскрошенного кукурузного хлеба, который подается в большой стеклянной миске.

Салат из кукурузного хлеба был хорош, но не совсем то, что я имел в виду. Из-за жары я был настроен на что-то менее богатое, что могло бы продемонстрировать всю прелесть летних помидоров. Моим идеальным салатом были бы слегка приправленные помидоры и огурцы, смешанные с горстью сухариков из кукурузного хлеба.

Читая, я наткнулся на рецепт Фрэнка Ститта, который почти создал салат, о котором я думал. Это была классическая панцанелла с одним изменением — он использовал кукурузный хлеб вместо дрожжевого.Это было хорошей отправной точкой, но я решил, что, если я собираюсь использовать кукурузный хлеб, я мог бы также сделать остальную часть салата со вкусом Техаса.

Чтобы внести изменения, я заменил болгарский перец на халапеньо, базилик на кинзу и приготовил простую заправку из оливкового масла, сока лайма, тмина и кайенского перца. Для своего салата я выбрала красочные помидоры семейной реликвии, потому что они напоминают мне помидоры, которые моя бабушка выращивает на своей ферме. (Хотя, если у вас нет доступа к помидорам семейной реликвии, подойдет любой спелый сезонный помидор.) А чтобы сделать салат немного более декадентским, я осыпала помидоры и огурцы соленым сыром Котия. Все сошлось красиво.

А вот последний кусок блюда — гренки из кукурузного хлеба — оказался немного сложнее. С первой попытки я добавила их, когда салат мариновался, но вскоре они превратились в кашу. После некоторых экспериментов я понял, что лучший способ сохранить их твердость — это добавить их прямо перед подачей на стол. Кукурузные гренки по-прежнему впитывают часть заправки, но они приобретают яркий огонь перца халапеньо, который всегда приветствуется.

Вдохновением для создания этого салата послужил кукурузный хлеб, но настоящей звездой являются сочные, сладкие помидоры. Помимо свежего вкуса, что мне нравится в этом салате, так это то, как быстро он готовится, что делает его идеальным как для барбекю, так и для ужина в будний день. Но если вы решите приготовить это, как пико де гальо, вам нужно сделать это сейчас, когда помидоры в лучшем виде и самые яркие.

Салат из помидоров и огурцов с гренками из кукурузного хлеба

  • 1 огурец, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 чайная ложка кошерная соль, плюс еще по вкусу
  • 2 фунтов стерлингов спелые помидоры, очищенные от семян и нарезанные кубиками
  • 2 гвоздика чеснок, измельченный
  • 1/8 средний красный лук, нарезанный кубиками (около 2 столовых ложек)
  • 2 халапеньо, очищенные от семян и нарезанные кубиками
  • 1/4 чашка нарезанная кинза
  • 1 столовая ложка лаймовый сок
  • 2 столовые ложки оливковое масло
  • 1/2 чайная ложка молотого тмина
  • 1/4 чайная ложка кайенский перец
  • 4 чашки нарезанный кубиками кукурузный хлеб толщиной 1 дюйм (желательно однодневный)
  • 1/4 чашка раскрошенный сыр Котия
  1. Посыпьте нарезанный кубиками огурец 1 чайной ложкой кошерной соли и дайте постоять в холодильнике не менее 45 минут, чтобы из него вышла часть жидкости.
  2. Тем временем смешайте помидоры, чеснок, лук, халапеньо и кинзу. Смешайте сок лайма, оливковое масло, тмин и кайенский перец и добавьте к помидорам. Мариновать в холодильнике 30 минут.
  3. Разогрейте духовку до 350 градусов. Разложите кубики кукурузного хлеба в один слой на противне. Выпекайте без крышки 15–20 минут или до тех пор, пока они не станут сухими и хрустящими.
  4. Слейте огурцы и перемешайте с помидорами. Отрегулируйте приправы и добавьте соль по вкусу. (Подождите, чтобы посолить салат, пока не добавите огурцы, потому что огурцы будут солеными.) Сверху посыпьте раскрошенным сыром Котия и подавайте с гренками из кукурузного хлеба, так как они размокнут, если останутся в салате слишком долго.

Салат панцанелла в греческом стиле с помидорами черри, огурцами, оливками Каламата, сыром фета и домашними гренками

Этот традиционный итальянский хлебный салат имеет греческий оттенок с сыром фета и оливками каламата. Трудно устоять перед хрустящими жареными гренками на оливковом масле.

Никогда не понимал привлекательности панцанеллы.Зачем кому-то бросать размокший хлеб в их прекрасный салат из помидоров и огурцов, когда он может быть теплым и хрустящим на гарнир, а вместо этого смазанным маслом?

Я получаю это сейчас.

Что заставило меня, наконец, перейти? Четыре слова: Ina Garten и домашние гренки .

Панцанелла — это традиционный итальянский летний салат, который был создан для того, чтобы использовать остатки или черствый хлеб. Хлеб впитывает томатный сок и винегрет, освежая его.Я даже видел рецепты, в которых куски хлеба нужно было сначала замачивать в воде, затем выжимать их «насухо» и смешивать с салатом.

Ничто из этого никогда не казалось мне привлекательным.

Но коренастые домашние гренки, которые были покрыты оливковым маслом, посыпаны солью и идеально обжарены на сковороде? Теперь это привлекло мое внимание. Добавьте немного сыра фета и оливок каламата, и я был продан.

В возрасте 43 лет я наконец приготовил свою первую партию панцанеллы. И теперь я не могу перестать есть эту дрянь.

Рецепт ниже. . .

Превращение кубиков хлеба в гренки не только делает их красивыми и хрустящими, но и добавляет дополнительный уровень поджаренного аромата, пропитанного оливковым маслом.

Это означает, что на следующее утро, когда вы смотрите на блюдо с остатками панцанеллы в холодильнике и думаете, что сырой лук на завтрак на самом деле звучит не так уж и плохо, даже размокшие гренки по-прежнему имеют очень приятный вкус.

Из вчерашнего хлеба получаются отличные гренки, но, конечно, можно использовать и свежий хлеб.В любом случае вам нужна деревенская буханка с плотным и крепким мякишем. Я использую ароматные хлебцы произвольной формы, которые мне нравится делать с нашим домашним пивом, очень простой рецепт, который был (наряду со многими другими!) .

Что действительно здорово, так это то, что вам не нужно включать духовку, чтобы приготовить гренки. Чугунная сковорода — один из самых полезных кухонных инструментов по выгодной цене, который вы можете приобрести, и он идеально подходит для приготовления гренок и почти всего остального.Ухаживайте за своим бережно, и он прослужит вам десятилетия.

Если, как и я, вы не контролируете себя, когда дело доходит до жареного хлеба склонны пробовать во время приготовления, вам может понадобиться удвоить количество сухариков, чтобы достаточное их количество попало в салат.

Это произошло случайно, так как через пару дней наш вновь прибывший щенок бигля Берт сжевал угол библиотечной книги (о том, как Берт присоединился к нашей фермерской семье , вы можете прочитать здесь ).Мы обменялись копиями.

Это вдохновляющая и красивая поваренная книга, от которой мне хочется игнорировать все остальное на ферме и забаррикадироваться на кухне на пару недель. Несколько дней назад я приготовила легкую провансальскую баранью ногу, и это было потрясающе.

Панцанелла по-гречески с помидорами черри и домашними гренками

Преимущество использования помидоров черри в панцанелле заключается в том, что они не выделяют много сока, что позволяет гренкам сохранять свой хруст на некоторое время.Если вы хотите приготовить салат за несколько часов до приготовления, подождите, пока не добавите гренки. В последнее время я посыпаю сухариками сверху, непосредственно перед подачей на стол.

Эта версия в греческом стиле представляет собой интерпретацию Иной традиционного рецепта панцанеллы, описанного в ее более ранней книге « Вечеринки босоногих графинь»! В первый раз, когда я сделал это, я старался точно следовать всем ее инструкциям по нарезке: нарезать кубиками это, нарезать полукольцами это и т. д. В следующий раз я просто нарезал все на кусочки примерно одинакового размера, который был довольно маленьким, помидоры черри в моем огороде в этом году крошечные, и получилось здорово.Я также играл с количеством, добавляя больше помидоров черри и лука и используя меньше заправки. Я приготовил винегрет со свежим греческим орегано из моего огорода , а не с сушеным (орегано легко выращивать в горшках , и оно того стоит), но он также имеет прекрасный вкус и без орегано. Как всегда, я призываю вас искать местных и органических ингредиентов, поскольку они действительно имеют значение. Этот салат не стоит делать посреди зимы.

Оранжевые или желтые помидоры или перец добавляют красивые всплески цвета.Банки с органическими бобами гарбанзо — один из моих любимых продуктов в кладовой на ферме, и они идеально сюда подходят.

Ингредиенты:
Для гренок:

от 2 до 3 столовых ложек оливкового масла первого отжима

3 чашки нарезанного кубиками деревенского хлеба

Соль и перец черный свежемолотый

Для салата:

1½ чашки нарезанного кубиками огурца (около 8 унций)

1¼ чашки нарезанного кубиками болгарского или другого сладкого красного, желтого или оранжевого перца (1 большая или около 5 унций)

3 чашки помидоров черри, разрезанных пополам (от 14 до 16 унций)

1 чашка нарезанного кубиками красного лука (около 4½ унции)

4 унции нарезанного кубиками сыра фета (не раскрошенного)

1/3 стакана оливок каламата без косточек (около 2 унций, крупно нарезанных, если они крупные)

1 чашка органических консервированных нутов, слить воду и промыть (по желанию)

Для винегрета:

2 столовые ложки хорошего красного винного уксуса

1 Т.оливковый рассол каламата (по желанию)

1 чайная ложка измельченного чеснока

1/2 чайной ложки дижонской горчицы

2 чайные ложки нарезанного свежего греческого орегано (или 3/4 чайной ложки сушеного), по желанию

1/2 чайной ложки соли

Несколько зерен черного перца

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

Инструкции:
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде, предпочтительно чугунной , до горячего состояния. Добавьте хлеб, перемешайте с маслом и посыпьте солью и перцем.Сбрызните хлеб еще одной столовой ложкой оливкового масла, если некоторые кусочки кажутся сухими.

Готовьте на слабом или среднем огне, часто помешивая, пока они не подрумянятся, примерно 5–10 минут. Не поддавайтесь желанию увеличить огонь и приготовить гренки быстрее, так как они легко подгорают. Отложите.

Для винегрета поместите красный винный уксус, оливковый рассол (если используете), чеснок, дижонскую горчицу, орегано, соль и перец в небольшой миске и взбейте вместе. Постоянно взбивая, медленно добавьте 1/4 стакана оливкового масла, чтобы получилась эмульсия.(Или просто положите все в стеклянную мерную чашку и размешайте вилкой, или встряхните все в банке с крышкой.)

Поместите огурец, сладкий перец, помидоры и красный лук в большую миску и перемешайте. Добавьте фету, оливки, фасоль нут (если используете) и гренки в миску, затем слегка перемешайте все с винегретом. (Или, если хотите, подождите, чтобы добавить гренки до подачи на стол.)

Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре, чтобы ароматы проявились. Приправьте по вкусу и подавайте.


Другие рецепты Farmgirl Fare со свежими помидорами:

Еще больше вкусных вариантов панцанеллы от других кулинарных блоггеров:

© FarmgirlFare.com , где счастье — это свежесобранные помидоры, милые животные и все, что угодно, приготовленное на сковороде. И шоколад.

Салат из белой фасоли и капусты | Минималистские рецепты пекарей

Я думаю, что со мной что-то не так. Я начал жаждать капусты.

Если я не ел его два дня, у меня что-то вроде подергивания. Мне нужна темная листовая зелень STAT.

По утрам я пью зеленый коктейль с капустой и шпинатом. А если я чувствую себя особенно здоровым, я готовлю на обед или ужин салат из жареного сладкого картофеля, нута и капусты. О, и Cheesy Kale Chips – они обычно называют мое имя около 15:00.

Это не я хвастаюсь своим здоровым питанием. Это я признаюсь, что думаю, что у меня зависимость.Халп.

Серьезно, я люблю что люблю листовую зелень! Я знаю, что для некоторых это приобретенный вкус. В первый раз я попробовал капусту в смузи, который не был правильно перемешан, и я поклялся, что никогда больше не буду пробовать горькую, жесткую зелень.

Перенесемся в сегодняшний день, и я буквально срываю листовую капусту, предназначенную для украшения, с обеденной тарелки Джона, словно это последний кусочек шоколадного торта на столе.

Этот салат продлевает мою страсть к капусте .Я добавила белую фасоль, немного чесночных сухариков и заправила простой заправкой из тахини. Друзья, это как взрыв вкуса во рту. Я (буквально) думаю, что влюблен.

Начинается с небольшого массажа капустой, чтобы расщепить текстуру и убрать часть горечи. Оливковое масло, лимонный сок, свежий чеснок и кленовый сироп придают аромат еще до того, как наносится заправка.

Если ваш салат вкусный сам по себе, вам не нужно столько заправки! Это мой совет номер один по салату из капусты.Предсезонка — это поможет вам в жизни.

Далее идет белая фасоль, смешанная с оливковым маслом, лимонным соком, морской солью и свежей петрушкой.

И пока все это происходит, поджарьте простые чесночные гренки и взбейте мою заправку из тахини из 5 ингредиентов. Насколько я понимаю, это как жидкое золото. Я редко отклоняюсь от этой одежды в эти дни. Он стал моим абсолютным фаворитом для всех видов салатов.

Надеюсь, вам понравится этот салат! Это:

Супербыстрый ( 30 минут )
Простой (из основных ингредиентов)
Со вкусом лимона и чеснока
Сливочный + сладкий благодаря заправке из тахини
Со вкусом клетчатки и белка ( 15 г белка на порцию! )
Удовлетворительный + здоровый
и идеально подходит для ужина в будние дни и приема гостей

Я думаю, что этот салат идеально подходит, когда вам хочется чего-нибудь сытного, но богатого питательными веществами.Я лично люблю большие салаты из капусты на обед, потому что это означает, что я уже съел почти все свои порции овощей до ужина, оставив много места для таких вещей, как пицца и мороженое. Давайте будем честными: я ем зелень, чтобы иметь пиццу и десерт.

Если вы попробуете этот салат, дайте нам знать! Оставьте нам комментарий, оцените его (как только вы это сделаете) и, что не менее важно, сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram! Нам бы очень хотелось увидеть, что вы придумали. Здоровья, друзья!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порции 4

Основное блюдо, салат

Веганская кухня

Подходит для морозильной камеры Нет

Хранится ли? Лучше всего в свежем виде

ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕНКИ
по желанию
  • 2 чашки белого или пшеничного хлеба (нарезанного кубиками // лучше всего однодневного // без глютена, если необходимо)
  • 1/4 чашки оливкового масла (или другого нейтрального масла, например, авокадо)
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка, морская соль + черный перец
ФАСОЛЬ
  • 1 банка на 15 унций белой или масляной фасоли (промытой и высушенной)
  • 1/2 лимона, выжатого сока (1/2 выхода лимона) ~1 ст. л. или 15 мл)
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1/4 ч. л. морской соли
  • 1 ст.
  • 1 лимон, выжать сок (из 1 лимона ~2 ст. л. или 30 мл)
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. кленового сиропа
  • )
ЗАПРАВКА
  • 1/3 стакана тахини
  • 1 зубчик чеснока (измельченный) 9002 0
  • 1 1/2 лимона, выжать сок (из 1 1/2 лимона ~3-4 ст.л. или 45-60 мл)
  • 1-2 ст.л. кленового сиропа
  • по 1 щепотке морской соли + черный перец
  • Горячая вода ( разбавлять)
  • Если вы готовите гренки (по желанию), разогрейте духовку до 325 градусов F (162 C).

  • Добавьте кубики хлеба в большую миску. В отдельной миске смешайте масло, чесночный порошок, морскую соль и перец и вылейте на хлеб. Перемешайте. Еще раз приправьте еще немного чесночным порошком, солью и перцем. Еще раз подбросить.

  • Разложите на чистом противне и выпекайте 15–20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переверните/перемешайте на 10-минутной отметке, чтобы обеспечить равномерное пропекание. Отложите.

  • Тем временем в небольшую миску насыпьте просушенную фасоль и добавьте лимонный сок, оливковое масло, морскую соль и свежую петрушку.Перемешайте. Отложите.

  • Добавьте капусту в большую миску с лимонным соком, оливковым маслом, кленовым сиропом, солью, перцем и измельченным чесноком. Руками помассируйте капусту, немного размягчите ее текстуру и приправьте салат.

  • Чтобы приготовить заправку, добавьте тахини, чеснок, лимонный сок, кленовый сироп, морскую соль и перец в небольшую миску. Взбейте, чтобы смешать, затем добавьте горячую воду, чтобы она стала жидкой. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости. Отложите.

  • Наконец, добавьте к капусте фасоль, гренки и 3/4 заправки и перемешайте. Подавайте с любой дополнительной заправкой и украсьте веганским сыром пармезан (по желанию). Лучше всего, когда свежий. Если будете подавать позже, храните заправку и гренки отдельно.

Порция: 1 порция Калории: 541 Углеводы: 58,2 г Белки: 14,8 г Жиры: 32 г Насыщенные жиры: 4,7 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 607 мг Клетчатка: 8,6 г Сахар: 8,7 г

Итальянский салат — Здорово и Вкусно!

Главная » Рецепты салатов » Итальянский салат

Этот итальянский салат — тот, к которому вы вернетесь, когда ваш гарнир нуждается в освежении.Это ароматный гарнир для ужина в будний день и идеальный способ завершить сытную итальянскую трапезу.

Большинство вечеров я готовлю зеленый салат на ужин. Большой салат — это простой способ включить больше овощей в свою еду, но давайте будем честными, если вы не играете с ингредиентами, салаты могут надоесть.

Этот итальянский салат совсем не скучный! Он поразит ваши вкусовые рецепторы ингредиентами, которые обладают сильным вкусом, включая оливки каламата, пепперончини и сыр пармезан.Все это смешано в пикантной итальянской заправке, что делает этот свежий и полезный салат совершенно неотразимым.

Ты уже пробовал мой итальянский салат с макаронами? Это мой фаворит на все времена. Есть что-то в этих ярких итальянских вкусах, которые заставляют вас возвращаться снова и снова!

Те же восхитительные ароматы играют главную роль в этом хрустящем итальянском зеленом салате. Если ваш повседневный салат нуждается в небольшом освежении, я призываю вас попробовать этот итальянский салат.Вы можете сделать больше (пока не добавляйте его с заправкой) и наслаждаться им за обедом или ужином в течение нескольких дней.

Этот простой салат достаточно сытный, чтобы служить легким обедом. Я добавил нут в этот рецепт салата, потому что (1) он очень вкусен в салатах (см. также этот греческий салат из нута) и (2) он содержит белок, который дает чувство сытости на некоторое время после еды.

Этот итальянский салат лучше всего подавать со спагетти с фрикадельками, лазаньей, курицей с пармезаном и курицей пикката.Добавьте немного чесночного хлеба, и вы получите итальянское блюдо, достойное похвалы.

Как приготовить итальянский салат

Вот ингредиенты, которые мне больше всего нравятся в этом итальянском салате. Рецепт можно адаптировать под то, что есть у вас на кухне. Ниже я также дам вам больше идей о том, что добавить в ваш итальянский салат.

Ингредиенты

  • Зелень для салата: Мне нравится использовать салат романо в этом салате, потому что хрустящий, сытный салат хорошо сочетается с другими ингредиентами салата.Вы можете использовать свой любимый салат или смешанную зелень, если хотите.
  • Огурец, красный лук и помидоры: Тонко нарежьте лук, чтобы он не перебивал другие ароматы. В салат можно использовать помидоры черри, виноградные помидоры или нарезанные целыми помидорами.
  • Нут: Нут добавляет насыщающий белок и помогает увеличить объем салата. Фасоль — еще один хороший вариант, потому что, как и нут, ее твердая текстура выдерживает добавление в салат.Если хотите, можете не добавлять фасоль.
  • Оливки Каламата: Имеют мясистую текстуру и придают салату восхитительный соленый вкус. Если вы предпочитаете более тонкий вкус, черные оливки станут отличной заменой.
  • Pepperoncini: Эти перцы слегка пряные и слегка сладкие. Они являются большим усилителем вкуса в этом салате, но вы можете не использовать их, если не любите остроту.
  • Сыр пармезан: Для максимального аромата я рекомендую использовать тертый сыр пармезан, а не тертый.
  • Итальянская заправка: Если у вас есть несколько лишних минут, приведенный ниже рецепт включает домашнюю итальянскую заправку, которую легко приготовить из продуктов, имеющихся в кладовой. Для заправки салата можно также использовать купленную в магазине итальянскую заправку.

Маршрут

  1. Если вы готовите домашнюю заправку, сначала приготовьте ее, а затем отложите в сторону, пока будете готовить салат. Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты для заправки по рецепту, приведенному ниже.
  2. Добавьте все ингредиенты для салата, кроме сыра пармезан, в большую миску.
  3. Полить салат заправкой небольшими порциями и перемешать. Продолжайте добавлять заправку, пока салат не будет заправлен по вашему вкусу.
  4. Добавьте в салат сыр пармезан и подавайте.

Идеи итальянского салата

Попробуйте добавить один или несколько из них, чтобы изменить вкус и текстуру вашего салата.

Инструкции по опережению

Салат можно приготовить (без заправки) и хранить в холодильнике до 3 дней.Смешайте салат с заправкой и сыром пармезан прямо перед подачей на стол.

Повязку можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Если оливковое масло отделится и затвердеет, дайте заправке нагреться до комнатной температуры, а затем встряхните или взбейте, чтобы она снова смешалась.

Более вкусные рецепты салатов

Итальянский салат

Ключевое слово итальянский салат, рецепт салата

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Этот пикантный итальянский салат достаточно прост для буднего вечера и является лучшим гарниром к большому итальянскому ужину! С домашним рецептом итальянской заправки или используйте вашу любимую заправку, купленную в магазине.

Для приготовления заправки:
  • Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой миске. Взбивайте, пока все хорошо не смешается. (Вы также можете приготовить заправку в банке с плотно закрывающейся крышкой и встряхнуть банку, чтобы смешать ее.)

  • Попробуйте заправку и добавьте приправы по мере необходимости.

Для приготовления салата:
  • Положите листья салата в большую миску. Добавьте огурец, красный лук, помидоры, нут, оливки каламата и пепперончини.

  • Понемногу поливайте салат заправкой, перемешивая, пока салат не будет заправлен по вашему вкусу.

  • Посыпать тертым пармезаном и перемешать с сыром. Подавать немедленно.

  • Вы можете использовать домашнюю или купленную в магазине итальянскую заправку для салата.
  • Салат и заправку можно приготовить на день вперед. Заправляйте салат заправкой непосредственно перед подачей на стол. Дополнительную заправку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.

Порция: 1/4 рецепта | Калорийность: 309 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 6 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 632 мг | Калий: 418 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 6524 МЕ | Витамин С: 26 мг | Кальций: 132 мг | Железо: 2 мг

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Салат Панцанелла — Жил-был повар

Панцанелла с хрустящим итальянским хлебом, пропитанным оливковым маслом, сочными помидорами, сладким перцем и огурцами станет сытным летним ужином.

Панцанелла — деревенский тосканский салат из хрустящего хлеба, пропитанного оливковым маслом, сочных помидоров, чеснока и других овощей. Хотя изначально он был создан как способ использовать черствый хлеб, мне он так нравится, что я обычно покупаю буханку свежего хлеба, чтобы приготовить его.Для меня паназанелла подходит как легкий ужин, но моему мужу, который любит мясо и картофель, я обычно подаю простой белок, такой как жареные креветки песто или жареные куриные грудки с лимоном и чесноком.

Что понадобится для приготовления салата панцанелла

Существует бесконечное множество вариантов панцанеллы, но все они начинаются с хорошего, сытного итальянского хлеба и помидоров. Эта версия, вдохновленная рецептом из «Вечеринки босиком графини»! , также включает сладкий перец, огурцы, каперсы и много свежего базилика.Вместо обычного красного лука я использую лук-шалот, который имеет более мягкий вкус.

Как приготовить салат панцанелла

Начните с нарезки хлеба на 1-дюймовые кубики. Нагрейте 1/4 стакана оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте хлеб и 1/2 чайной ложки соли; хорошо кинуть.

Готовьте, часто помешивая, пока хлеб не станет хрустящим и золотисто-коричневым, около 10 минут. Отложите остывать. Большинство рецептов, в том числе и тот, на котором основан этот рецепт, требуют, чтобы салат выдерживался в течение нескольких часов, чтобы хлеб впитал заправку.Я предпочитаю хрустящий хлеб, поэтому бросаю его в последнюю минуту и ​​оставляю немного, чтобы посыпать салат в качестве украшения.

В большой миске смешайте помидоры, перец, огурец, каперсы, винный уксус, чеснок, лук-шалот, перец, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли и оставшуюся 1/2 стакана масла.

Хорошо подбросить.

Непосредственно перед подачей добавьте в салат две трети поджаренного хлеба и базилик.

Перемешайте, затем попробуйте и при необходимости откорректируйте приправы.Не стесняйтесь соли, так как этот салат требует много приправ.

Переложите салат в сервировочную тарелку и посыпьте сверху оставшимися поджаренными кубиками хлеба. Подавать сразу, чтобы хлеб не размокал.

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Салат Панцанелла

Панцанелла с хрустящим итальянским хлебом, пропитанным оливковым маслом, сочными помидорами, болгарским перцем и огурцами станет сытным летним ужином.

Ингредиенты

  • 3/4 стакана оливкового масла холодного отжима, разделенные на части
  • 6 чашек деревенского итальянского хлеба, нарезанного кубиками размером 1 дюйм (около 3/4 фунта)
  • 1 чайная ложка соли, разделенная
  • Помидоры весом 1-1/2 фунта, нарезанные кубиками размером 1 дюйм (около 2 больших)
  • 2 красных, желтых или оранжевых болгарских перца, нарезанных кубиками размером 1 дюйм
  • 1 небольшой английский или тепличный огурец, очищенный от семян и тонко нарезанный
  • 3 столовые ложки каперсов без жидкости
  • 3 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1 крупный зубчик чеснока, измельченный
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота, из 1 крупного лука-шалота
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/3 стакана свежего нарезанного базилика

Инструкции

  1. Нагрейте 1/4 стакана масла в большой сковороде на среднем огне.Добавьте хлеб и 1/2 чайной ложки соли; хорошо кинуть. Готовьте, часто помешивая, пока хлеб не станет хрустящим и золотисто-коричневым, около 10 минут. Отложите остывать.
  2. В большой миске смешайте помидоры, перец, огурец, каперсы, винный уксус, чеснок, лук-шалот, перец, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли и оставшуюся 1/2 стакана масла. Хорошо бросьте.
  3. Непосредственно перед подачей добавьте в салат две трети поджаренного хлеба и базилик. Перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу (я обычно добавляю примерно на 1/4 чайной ложки больше соли).Переложите в сервировочную миску и посыпьте сверху оставшимися поджаренными кубиками хлеба. Подавайте сразу, чтобы хлеб не размокал.

Посмотреть больше рецептов:

лучших и худших салатов для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Ридофранц / Thinkstock

2) Рена-Мари / Thinkstock

3) Саддако / Thinkstock

4) AmakColor/Thinkstock

5) иванмоллов / Thinkstock

6) Робинмак / Thinkstock

7) TheCrimsonMonkey / Getty Images

8) rez-art / Thinkstock

9) ШерСор / Thinkstock

10) Stockbyte/Thinkstock

11) Хуанмонино / Thinkstock

12) igorr1 / Thinkstock

13) RichLegg/Thinkstock

14) nata_vkusidey / Thinkstock

15) BWFolsom/Thinkstock

16) Антонио_Диаз / Thinkstock

17) HASLOO / Thinkstock

 

Источники

Лиза Симперман, клинический диетолог, Университетская больница Кливлендского медицинского центра.

База данных по составу пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Кливлендская клиника: «8 способов приготовить очень полезный салат».

American Journal of Clinical Nutrition : «Биодоступность каротиноидов выше из салатов, потребляемых с полножирными заправками, чем с салатными заправками с пониженным содержанием жира, как измерено с помощью электрохимического обнаружения», «Содержание натрия в основных брендах расфасованных пищевых продуктов США, 2009 г.», «Жареные -Потребление пищи и риск диабета 2 типа и ишемической болезни сердца: проспективное исследование в 2 когортах женщин и мужчин в США.

Журнал Академии питания и диетологии : «Влияние повышенного потребления белка на чувство сытости: метаанализ и его ограничения».

Академия питания и диетологии: «Различные виды салата и зелени», «Размер порции и размер порции: есть ли разница?»

Медицинский журнал Новой Англии : «Связь потребления орехов с общей и причинно-следственной смертностью».

Клиника Майо: «Выбирайте здоровую пищу в любом ресторане.

Journal of Nutrition : «Поглощение каротиноидов из салата и сальсы людьми увеличивается за счет добавления авокадо или масла авокадо».

Пищевая химия : «Определение четырнадцати полифенолов в бобовых с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с диодной матрицей (ВЭЖХ-DAD) и исследование корреляции с антиоксидантной активностью и цветом».

Медицинский фонд Пало-Альто: «Фаст-фуд».

Американская кардиологическая ассоциация: «Легкий куриный салат.

 

Отзыв от Кристины Микстас, РД, ЛД 30 августа 2021 г.

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *