Салат с куриной печенью и апельсином

Рецепт от шеф-повара

Шеф-повар ресторанов М2 Органик Клуб поделился простым, но очень вкусным рецептом салата с куриной печенью и апельсином. Салат готовится быстро и при этом получается сочным, легким и очень сытным. Подается такой салат к столу в теплом или охлажденном виде.

Печень куриная

шоковая заморозка, 100 г

200 гр

Листья салата

30 гр

Апельсин

1 шт

Уксус бальзамический

из виноградного сусла, 250 мл

20 гр

En la parra tinto joven ecologico

вино сухое красное, 0,75 л

40 гр

Грецкий орех

15 гр

Яйцо перепелиное

20 шт

3 шт

Помидоры

на развес, 100 г

30 гр

Огурцы

на развес, 100 г

30 гр

Мука пшеничная

в/с, 1000 г

20 гр

Сахар тростниковый

500 г

15 гр

Масло оливковое

нерафинированное, 500 мл

15 гр

Масло подсолнечное

для жарки, 500 мл

20 гр

Соль, перец

2 гр

Способ приготовления

1. Готовим заправку. Выжимаем половину апельсина со шкуркой через сито, добавляем оливковое масло, мелко рубленный грецкий орех, соль и перец по вкусу. Взбиваем заправку венчиком до однородной массы.

2. Выкладываем салатные листья в миску. Добавляем половину очищенного апельсина, отделяя дольки.

3. Нарезаем помидоры и огурцы дольками.

4. Добавляем перепелиные яйца, нарезанные пополам. Все ингредиенты перемешиваем.

5. Готовим куриную печень. Добавляем соль, перец, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле, предварительно разогрев сковороду.

6. Добавляем в сковородку сахар, красное вино и бальзамический уксус.

7. Тушим куриную печень до образования густого соуса.

8. Добавляем готовую печень к салату, поливаем его густым соусом и заправкой.

Другие рецепты

Все рецепты

Десерты

Чизкейк с рикоттой

Рецепт от шеф-повара

Закуски

Карпаччо из говядины

Рецепт от шеф-повара

Вторые блюда

Миньон под грибной шапочкой

Рецепт от шеф-повара

Вторые блюда

Рёбрышки говяжьи под винным соусом

Рецепт от шеф-повара

Все рецепты

Салат из куриной печени и апельсинов рецепт с фото пошагово

Салат из куриной печени и апельсинов

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   Приготовьте все необходимые для рецепта ингредиенты и приступайте к приготовлению.

2. Шаг 2:

   Ядра грецких орехов измельчить в крошку.

3. Шаг 3:

   В небольшом казанке разогреть не много растительного масла и сбросить куриную печенку. Регулярно перемешивая, обжарить на не большом огне, до выпаривания водички и легкого поджаривания. По вкусу посолить и поперчить.

4. Шаг 4:

   С апельсина удалить кожицу, разделить на дольки и очистить от белых пленок.

6. Шаг 5:

   На блюдо разложить листья салата и распределить равномерно половину долек апельсина.

7. Шаг 6:

   Затем выложить поджаренную печенку и по верх нее разложить оставшуюся часть апельсина и по вкусу оросите яблочным уксусом.

8. Шаг 7:

   Вот у нас и получился салат с удивительным и необычным вкусом! Приятного аппетита

Очень простой рецепт, а салат получается удивительный на вкус, с пикантным привкусом.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салат из курицы

ПП рецепты

Курица с овощами

Мясные салаты с мясом рецепты быстро просто

Салаты с орехами

Салат с растительным маслом рецепты пошагово

Салат с грецким орехом пошаговые рецепты

Печень жареная на сковороде

Салат без майонеза готовим дома

ПП Салаты

Салаты с уксусом

Курица с грецкими орехами

Мясные салаты с мясом и мясопродуктами

Курица с апельсинами

На 8 марта рецепты с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Орехи грецкие — 650 ккал/100г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Апельсины — 36 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Яблочный уксус — 14 ккал/100г
• Печень куриная — 140 ккал/100г
• Листья салата — 12 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриная печень, Апельсины, Грецкие орехи, Соль, Растительное масло, Листья салата, Перец черный молотый, Яблочный уксус

Салат из куриной печени с апельсинами и кусочками драгоценных камней рецепт

• Ингредиенты
• Примечания (0)
• Отзывы (0)

• молотый душистый перец
• молотый кайенский перец
• куриная печень
• молотая корица
• тмин молотый
• красный лук
• апельсина
• петрушка
• хересный уксус
• морская соль
• маленький салат-жемчужина

Где полный рецепт? Почему я вижу только ингредиенты?

Всегда проверяйте полный список ингредиентов в публикации.

В указателе Eat Your Books перечислены основные ингредиенты и не включены «ингредиенты из шкафа» (соль, перец, масло, мука и т. д.) — если только они не требуются в значительных количествах.

Примечания к этому рецепту

Вы должны создать учетную запись или войти, чтобы добавить заметку в эту книгу.

Отзывы об этом рецепте

« Предыдущий Следующий »

Рейтинг участников

Средняя оценка 0 от 0 человек

Категории

• Салаты
• Основное блюдо

Участник проиндексирован

Этот рецепт был проиндексирован участником Eat Your Books.

В Eat Your Books мы любим отличные рецепты, и лучшие из них исходят от шеф-поваров, авторов и блоггеров, которые потратили время на их разработку и тестирование.

Мы помогли вам найти этот рецепт, но для получения полных инструкций вам необходимо обратиться к его первоисточнику.

Если рецепт доступен в Интернете, щелкните ссылку «Просмотреть полный рецепт». Если нет, вам необходимо иметь кулинарную книгу или журнал.

Салат из ягненка Lurena`s с жареной куриной печенью в апельсиново-бальзамической заправке

от редакции

Резюме

Время подготовки	45 минут
Общее время	45 минут
Курс	Салат
Кухня	Европейский
Порции (по умолчанию: 4)

Ингредиенты

• 500 г салата из баранины
• 350 г куриной печени(ей)
• 2 ½ cl свежевыжатого апельсинового сока
• 50 мл бальзамического уксуса
• 50 мл оливкового масла
• 1 чайная ложка горчицы
• Филе апельсина (n)
• соль и перец
• 1 столовая ложка топленого масла для жарки
• Вустерский соус

Салат из ягненка Lurena`s с жареной куриной печенью в апельсиново-бальзамической заправке

Печать рецепта Pin Recipe

Инструкции

1. Смешайте апельсиновый сок, бальзамический уксус, горчицу и оливковое масло в заправке, приправьте солью, перцем и вустерским соусом.
2. Печень нарезать небольшими кусочками, разогреть масляный жир, добавить печень и немного обжарить. Приправить по вкусу солью и перцем. Смешайте салат из баранины с заправкой и разложите по 4 тарелкам. Выложите горячую печень вокруг салата и украсьте филе апельсина.
3. Совет: Не солите печень до готовности, иначе она затвердеет.
4. Вместо куриной печени можно использовать и телячью.

Также нравится

Печень птицы на салате из ягненка с апельсиновой заправкой

Рецепт идеальной печени птицы на салате из ягненка с апельсиновой бальзамической заправкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из баранины с бальзамической заправкой

Идеальный рецепт салата из баранины с бальзамической заправкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат ягненка с бальзамической заправкой из фундука

Идеальный рецепт салата из баранины с бальзамической заправкой из фундука с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.

Подробнее…

Салат из баранины с картофелем и бальзамической заправкой

Идеальный рецепт салата из баранины с картофелем и бальзамической заправкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Заправка для салата из баранины

Рецепт идеальной заправки для салата из баранины с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Заправка с салатом из баранины

Рецепт идеальной заправки из салата из баранины с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат из баранины с соусом

Идеальный рецепт салата из баранины с соусом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из баранины в соусе из смородины и апельсина

Идеальный рецепт салата из баранины в соусе из смородины и апельсина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из баранины в апельсиновой заправке с беконом

Идеальный рецепт салата из баранины в апельсиновой заправке с беконом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из баранины с фруктовой апельсиновой заправкой

Идеальный рецепт салата из баранины с фруктовой апельсиновой заправкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат ягненка с апельсиново-грейпфрутовой заправкой

Идеальный рецепт салата из баранины с заправкой из апельсинов и грейпфрутов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат из баранины с апельсиновой заправкой и грецкими орехами

Идеальный рецепт салата из баранины с апельсиновой заправкой и грецкими орехами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из граната и ягненка с куриной печенью

Идеальный рецепт салата из граната и ягненка с куриной печенью с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из баранины с горгонзолой и клюквенным бальзамическим соусом

Идеальный рецепт салата из баранины с горгонзолой и клюквенным бальзамическим соусом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из баранины с соусом из бальзамической заправки

Рецепт идеального салата из баранины с соусом из бальзамического уксуса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат ягненка с жареными грибами и бальзамическим уксусом

Идеальный рецепт салата из баранины с жареными грибами и бальзамическим уксусом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из баранины с печенью и беконом

Идеальный рецепт салата из баранины с печенью и беконом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из баранины с маринованной куриной грудкой и бальзамической заправкой из инжира

Рецепт идеального салата из баранины с маринованной куриной грудкой и бальзамической заправкой из инжира с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из баранины с филе лосося и апельсиновой заправкой

Идеальный рецепт салата из баранины с филе лосося и апельсиновой заправкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.