Салат с говядиной охотничий: Охотничий салат с говядиной и соленым огурцом рецепт с фото

Содержание

Охотничий салат с говядиной и соленым огурцом рецепт с фото

Вкусный овощной салат на зиму будет всегда к месту. Пора пробовать! У этого салата много вариантов — кто-то любит добавлять маринованную морковь по-корейски, кто-то — заправляет майонезом… Но я делаю именно так, он получается «прозрачный» и очень вкусный. Приятного аппетита!Tata

Автор рецепта

Охотничий салат с говядиной и соленым огурцом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (232 г)во всех порциях (1390 г)100 г

Углеводы 20% 3 г Время приготовления:
1 ч
PT1H

Рецепт несложный, но салат получается необычный на вкус.
Режу соломкой отварную говядину и соленый огурец (желательно плотный и твердый)
Режу соломкой морковь и полукольцами лук — пассерую их по отдельности 5 минут в масле с добавлением любимых специй
Все смешиваю и заправляю небольшим количеством хорошего кетчупа.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
  • Говядина жирная — 171 ккал/100г
  • Говядина постная — 158 ккал/100г
  • Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
  • Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
  • Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
  • Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
  • Говядина — ребра — 233 ккал/100г
  • Говядина — окорок — 104 ккал/100г
  • Говядина — хвост — 184 ккал/100г
  • Окорок вареный — 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина — 216 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Лук репчатый — 41 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
  • Соленые огурцы — 11 ккал/100г
  • Кетчуп — 93 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Соленые огурцы, Морковь, Лук репчатый, Специи сухие, Кетчуп

Рецепт «Охотничий» салат – готовим с печенью или мясом

Только сегодня специально для вас мы опишем пять проверенных рецептов салата «Охотничий». Салат «Охотничий» из капусты с мясом или печенью будет не только сытным, но и очень полезным для здоровья.

Готовьте вкусно и другие салаты, для вас у нас есть в наших рецептах, лесная полянка с корейской морковью, салат с рыжиками и лучший рецепт рыжика.

Салат охотничий с печенью

Этот салат станет двойной полезной бомбой для организма. Кроме печени, очень хорошо влияющей на кровь в организме, тут еще и морковь, которая улучшает зрение и восстанавливает запасы витаминов.

Список продуктов:

  • 300 грамм печени курицы;
  • 4 средние моркови;
  • 4 дольки чеснока;
  • 100-150 мл майонеза;
  • 150 грамм кукурузы.

Салат охотничий рецепт с печенью:

  1. Морковь для салата отваривать не нужно. Помыть и очистить корнеплод, натереть на терке.
  2. Чеснок очистить от шелухи и каждую дольку пустить через пресс.
  3. Соединить морковь и чеснок. Приправить по вкусу сахаром, молотым черным перцем с солью, подсолнечным маслом и уксусом.
  4. Печень вымыть и очистить, с помощью острого ножа срезать все крупные сосудики и пленки.
  5. Снова вымыть субпродукт, нарезать кусочками.
  6. Разогреть сковороду с маслом, обжарить кусочки печени.
  7. Соединить морковь, печень и кукурузу. Заправить специями и майонезом.
  8. Можно сразу подавать к столу.

Важно: чтобы не мариновать морковь, можно купить готовую, которая продается на рынках и в супермаркетах.

Охотничий салат с печенью

Более насыщенный салат, чем предыдущий. Увидев список продуктов, вы сами все поймете. Это яркое и вкусное блюдо, которое заставит вас влюбиться в него с первого взгляда, а потом и с первой пробы.

Список продуктов:

  • 50 грамм сливочного масла;
  • 100 мл масла оливы;
  • 5 листочков салата;
  • 1 средняя головка лука;
  • 200 грамм маринованных шампиньонов;
  • 150 грамм консервированного зеленого горошка;
  • 3 маринованных огурца;
  • 300 грамм печенки.

Охотничий салат рецепт:

  1. Разогреть сковороду с 50 мл оливкового масла.
  2. Пока масло и сковородка набирают температуру, надо вымыть печень и очистить от жилок и пленки. Чистый субпродукт нарезать небольшими кусочками и отправить на уже разогретую сковороду, приправив любимыми специями.
  3. Готовить печень двадцать пять минут, сначала обжарив ее, а потом протушив четверть часа.
  4. Грибы бросить на дуршлаг, чтобы стек маринад, порезать кубиком или соломкой.
  5. Луковицу очистить и вымыть, нарезать.
  6. Соединить на сковороде по 50 мл масла оливы и сливочного. Поджарить на смеси масел лук с грибами. Приправить перцем с солью.
  7. Огурцы  нарезать соломкой.
  8. Открыть зеленый горошек и избавить от жидкости.
  9. Листья салата вымыть и порвать на небольшие кусочки. К нему добавить лук с грибами, печень, огурцы, зеленый горошек. Заправить салат оставшимися 50 мл масла оливы, дать любимых специй и подавать теплым.

Салат охотничий с говядиной

Мясо всегда будет давать вашему организму большое количество белка и столько же энергии. Попробуйте именно этот салат. Блюдо невозможно простое в своем приготовлении, содержит небольшое количество продуктов, а вкус у него правда потрясающий!

Список продуктов:

  • 500 грамм говядины;
  • 3 соленых огурчика;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 30 мл растительного масла.

Готовим охотничий салат с говядиной:

  1. Говядину необходимо подготовить к салату заранее. Для этого вымыть мясо и очистить от пленок.
  2. Сотейник отправить на плиту и варить говядину до полной готовности. Это около сорока-пятидесяти минут. В качестве дополнительных вкусов можно добавить черный перец и листы лавра.
  3. По истечению времени мясо остудить и нарезать соломкой.
  4. Огурцы нарезать тоже соломкой.
  5. Морковь вымыть и обсушить. Затем очистить. Натереть на терке.
  6. Лук также очистить и вымыть, нарезать полукольцами.
  7. Разогреть масло на сковороде и протушить (на протяжении пяти минут) сначала лук, а затем морковь. Приправив каждый продукт любимыми специями.
  8. Соединить морковь, лук, мясо и огурцы. Заправить маслом и перемешать.
  9. Подавать салат к столу еще теплым.

Рецепт салата охотничий

В этом салате все дело в том, что необходимо использовать мясо дичи (Охотничий салат ведь). Это может быть крольчатина, оленина, мясо кабана, фазана. Но мы решили взять самое доступное – утку.

Список продуктов:

  • 300 грамм утиной грудки;
  • 400 грамм шампиньонов;
  • 1 морковь;
  • 1 средняя луковица;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • 2 веточки розмарина;
  • 150 грамм моцареллы;
  • 250 грамм маринованных огурцов.

Салат охотничий с мясом рецепт:

  1. Утиную грудку вымыть и срезать по бокам лишний жир. Кожу оставить.
  2. Зубчики чеснока очистить от шелухи и пустить каждую дольку через пресс.
  3. Разогреть масло на сковороде и бросить туда чеснок и розмарин. По желанию натереть грудку специями. Поместить туда утиную грудку кожей ко дну. Кожа даст сок, которым в дальнейшем нужно будет поливать грудку, поэтому, снимать ее не нужно.
  4. Жарить утку по пять минут на стороне при среднем огне. «По бокам» жарить еще по две минуты. А чтобы довести мясо до полной готовности, необходимо прикрыть его крышкой и тушить еще по пять минут с каждой стороны. Не забывать в процессе готовки поливать мясо выделившимся соком.
  5. Готовое мясо вытащить и остудить.
  6. Остывшее мясо нарезать кубиком или соломкой, по желанию срезая кожу.
  7. Грибы хорошо вымыть и нарезать в произвольной форме.
  8. Разогреть снова масло на уже чистой сковороде и приготовить грибы. Просто довести их до полного испарения воды. Приправить специями.
  9. Морковь вымыть и очистить. Можно соединить оба процесса и во время мойки просто потереть корнеплод жесткой щеткой для мытья посуды.
  10. Обсушить морковь и натереть на терке.
  11. На разогретой в третий раз сковороде с маслом потушить морковь в течение пяти минут.
  12. Тоже самое повторить с луковицей, нарезав ее полукольцами и обязательно вымыв е после очистки и среза плодоножки.
  13. Огурцы избавить от «попок» и нарезать соломкой или колечками.
  14. Сыр натереть на терке.
  15. В миске для подачи соединить утиную грудку, грибочки, моцареллу, морковь и лук с огурцами.
  16. Перемешать и подавать сразу.

Совет: в оригинале салат подается теплым, поэтому старайтесь подготовить все ингредиенты одновременно.

С курицей, колбасками и ветчиной

В этом варианте блюда три вида мясных продуктов и много других разнообразных ингредиентов, которые на выходе сделают салат действительно ярким и незабываемо вкусным.

Список продуктов:

  • 2 охотничьи колбаски;
  • 100 грамм куриной грудки;
  • 100 грамм ветчины;
  • 1 луковица;
  • 1 томат;
  • 1 свежий огурец;
  • 50 грамм кукурузы;
  • 50 грамм корейской моркови;
  • 100 грамм сыра чеддер;
  • 100-200 мл майонеза.

Как приготовить салат:

  1. Колбаски и ветчину нарезать соломкой.
  2. Курицу вымыть и очистить от пленок/прожилок. Нарезать небольшими кусочками.
  3. Лук очистить от шелухи и вымыть. Нашинковать полукольцами.
  4. В разогретую с маслом сковороду отправить измельченное куриное филе и жарить до полной готовности.
  5. Томат и огурец вымыть и нарезать кубиком и соломкой.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. С кукурузы слить жидкость.
  8. В миске соединить колбаски, ветчину, курицу, лук, томат, огурец, кукурузу и сыр. Приправить все по вкусу специями и заправить майонезом. Сверху посыпать морковью.
  9. Подавать к столу можно сразу или после пропитки.

Салат из капусты охотничий вовсе не такой сложный, каким он кажется на первый взгляд. Мало ингредиентов нужно подвергать дополнительной обработке. Каждый охотничий салат из капусты получается не похожим на предыдущий, аппетитным внешне и невероятно вкусным!

Для вашего стола у нас есть и другие, не менее интересные рецепты. К примеру, салат лесная полянка классический или с шампиньонами.

Салат Охотничий: рецепты

Салат “Охотничий” – это популярное, красивое и очень вкусное блюдо, отличающееся высокой питательной ценностью. В качестве основы для его приготовления используют термически обработанное мясо или колбасные изделия. В сегодняшней статье будут опубликованы наиболее интересные рецепты такого угощения.

С говядиной и маринованными грибами

Блюдо, сделанное по нижеописанной методике, получается на редкость сытным и ароматным. Оно представляет собой весьма удачную комбинацию отварного мяса, овощей и сыра. Чтобы приготовить салат “Охотничий” с говядиной, вам потребуется:

  • 4 яйца.
  • 500 г говядины.
  • 3 средних соленых огурца.
  • 250 г маринованных грибов.
  • 3 картошины.
  • Некрупная луковица.
  • 200 г голландского или российского сыра.
  • Соль и майонез.

Готовится салат “Охотничий” настолько просто, что с данной задачей без проблем справится любой неопытный кулинар. Говядину отваривают в соленой воде, остужают прямо в бульоне, извлекают из кастрюли и нарезают некрупными кусочками. Затем его выкладывают на блюдо, на дне которого уже имеется слой маринованных грибов. Сверху поочередно распределяют измельченные огурцы, лук, рубленные отварные яйца, тертую термически обработанную картошку и сырную стружку. Каждый из слоев слегка промазывают майонезом.

С говядиной и морковкой

Этот сочный и ароматный “Охотничий” салат одинаково уместен и на семейном обеде, и на праздничном фуршете. Он отличается эстетичным видом и приятным, в меру острым вкусом. Для его приготовления вам потребуется:

  • 500 г говядины.
  • 3 небольших соленых огурца.
  • 2 некрупные морковки.
  • 2 средние луковицы.
  • Кетчуп, рафинированное масло, соль и сухие специи.

Вымытую говядину отваривают в подсоленном кипятке, остужают и режут соломкой. Обработанное таким способом мясо соединяют с полосками огурцов. Все это смешивают с пассированным луком, обжаренной морковкой, кетчупом и сушеными травами.

С фасолью и колбасками

Это сытное блюдо оптимально подходит на роль полноценного ужина. Несмотря на простой состав, оно отличается весьма интересным вкусом и хорошо ощутимым ароматом. Для его приготовления вам понадобится:

  • 200 г охотничьих колбасок.
  • 100 г фасоли (консервированной).
  • 3 помидора.
  • Красная луковица.
  • 1 ч. л. порошкообразного карри.
  • Щепотка чили.
  • 3 ст. л. качественного майонеза.
  • По пучку укропа и петрушки.
  • 3 ст. л. рафинированного масла.

Готовится такой салат с охотничьими колбасками буквально за пятнадцать минут. Для этого в глубокой емкости смешивают консервированную фасоль, нашинкованную красную луковицу, рубленую зелень и дольки помидоров. Туда же добавляют кусочки колбасок, обжаренных в растительном жире, карри, чили и майонез.

С капустой и колбасками

Это одна из наиболее простых вариаций популярного мясного салата. В составе этого блюда присутствуют недорогие и легкодоступные компоненты, которые всегда имеются у любой предусмотрительной хозяйки. Поэтому такой “Охотничий” салат можно сделать для неожиданно заглянувших гостей. Для этого вам понадобится:

  • 5 копченых колбасок.
  • ½ вилка капусты (белокочанной).
  • 1 ст. л. молотого кориандра.
  • 4 ст. л. хорошего майонеза.
  • Пучок укропа.

Вымытую капусту освобождают от верхних листочков, шинкуют тоненькой соломкой и перекладывают в глубокую чистую емкость. В нее же помещают ломтики подкопченных колбасок, рубленую зелень, кориандр и майонез.

С сухариками и пекинской капустой

Это вкусный остренький салат заинтересует любителей пикантных блюд. Для его приготовления вам понадобится:

  • Средний вилок китайской капусты.
  • 150 г охотничьих колбасок (копченых).
  • 100 г чесночных сухариков.
  • Свежий салатный огурец.
  • 100 г острого сыра.
  • 1 ч. л. перемолотого кориандра.
  • 2 ст. л. рафинированного масла.
  • По щепотке красного и черного перца.

Вымытые капустные листья нарезают достаточно тонкой соломкой и выкладывают в чистую глубокую посудину. Туда же добавляют кусочки копченых колбасок, ломтики огурца и острый тертый сыр. Все это смешивают с постным маслом, кориандром, красным и черным перцем. Перед самой подачей салат посыпают чесночными сухариками.

Салат леон с говядиной рецепт

Максимально полное описание: салат леон с говядиной рецепт для наших любимых читателей.

Тайский салат с говядиной болгарским перцем и кунжутом

Любишь экзотику? Попробуй этот рецепт. Сытно, пикантно, пряно!

155 ккал

1 ч 10 мин

состав Охотничий салат с говядиной и соленым огурцом

Вкусный овощной салат на зиму будет всегда к месту. Пора пробовать!

72 ккал

1 ч

состав Салат с говядиной и гранатами

Яркий, очень сытный салат украсит стол и вкусно накормит твоих гостей

170 ккал

2 ч

состав Салат из говядины и свинины

Мясные салаты сочны, ароматны, тебе захочется снова их попробовать!

137 ккал

1 ч

состав Салат из говядины и солёных огурцов

Этот рецепт рассказал мне коллега по работе. Делюсь им!

133 ккал

1 ч

состав Фунчоза с говядиной

Простое но очень вкусное блюдо азиатской кухни!

199 ккал

39 мин

состав Салат с говядиной и грибами

Такой сытный салат придется по вкусу всем

97 ккал

2 ч

состав Салат римский с говядиной и яичными блинчиками

Легкий салат с мясом и зеленью! Очень вкусно!

181 ккал

1 ч 30 мин

состав Салат с говядиной и нешлифованным черным рисом

Вкусный низкокалорийный салат – нет ничего проще! Готовь, наслаждайся!

221 ккал

40 мин

состав Салат с говядиной сыром яйцами

Салат для покорения мужчин! Еще бы – мясной, сытный и вкусный салат!

193 ккал

50 мин

состав Салат Мужские грезы с говядиной

Салат Мужские грезы с говядиной – праздничное блюдо!

156 ккал

20 мин

состав Салат Тбилиси с говядиной

Свежий, яркий, острый мясной салатик для любителей кавказской кухни!

175 ккал

2 ч

состав Салат с говядиной и болгарским перцем

Салат понравится мужчинам – в нём безупречно сочетаются овощи и мясо!

126 ккал

1 ч

состав Салат теплый с говядиной и овощами

Вполне себе лёгкий и полезный салат. Готовится так же легко

183 ккал

1 ч

состав Салат из запеченной говядины с авокадо и рукколой

Это блюдо ресторанного уровня легко приготовить дома.

213 ккал

35 мин

состав Мясной салат Принц с говядиной

Очень вкусный слоеный салат с говядиной, который подойдет к любому праздничному столу.

162 ккал

Видео (кликните для воспроизведения).

40 мин

состав Салат Яркое пламя с говядиной

Низкокалорийный нарядный салат для праздников и будней!

151 ккал

1 ч

состав Салат Мужской каприз с говядиной

Мужчина будет сражен наповал! Просто, быстро и безумно вкусно!

160 ккал

1 ч

состав Салат Цада с говядиной и соленым огурцом

Очень сытный, питательный и вкусный салат для любителей мясных салатов

98 ккал

35 мин

состав Салат под водочку с говядиной и солеными огурцами

Прекрасная закуска для дружеских застолий!

179 ккал

1 ч

состав Классический оливье с мясом говядины

Самый новогодний салат на праздник – приготовь и оцени!

98 ккал

1 ч 30 мин

состав Салат Гренадер из свеклы с черносливом и говядины

Сытный салат с очень интересным вкусом благодаря орешкам и черносливу

139 ккал

1 ч

состав Пикантный Салат Рассоле с картофелем говядиной и сельдью

Пикантный и неповторимый вкус латышского салата запомнится надолго!

98 ккал

45 мин

состав Салат вареная говядина с картофелем

Очень сытный и питательный салат с легкостью заменит второе блюдо!

166 ккал

3 ч

состав Слоёный салат с говядиной и черносливом

Чернослив,сочная говядина и орехи просто созданы друг для друга!

204 ккал

3 ч 15 мин

состав Салат из говядины и консервированной фасоли

Хорошее сочетание компонентов даёт незаурядный вкус.

82 ккал

15 мин

состав Салат столичный с говядиной

Простой мясной салат на каждый день. Очень вкусно!

94 ккал

2 ч 45 мин

состав Оливье с говядиной

Оливье с говядиной – любимый салат с новым вкусом!

74 ккал

1 ч 20 мин

состав Салат Белый лебедь с говядиной и фасолью консервированной

Лебединая верность – салат-украшение праздничного стола!

98 ккал

45 мин

состав Салат Гранатовый браслет с говядиной

Настоящее украшение любого праздничного стола!

83 ккал

2 ч

состав Корейский салат с говядиной

Очень вкусное блюдо! Готовить не сложно и интересно!

80 ккал

1 ч

состав Мясной салат с говядиной

Вкусный и полезный салат для следящих за своей фигурой!

89 ккал

1 ч 30 мин

состав Салат с говядиной свеклой и огурцами

Оливье и винегрет в одном! Не просто вкусно, но очень вкусно!

66 ккал

20 мин

состав Салат Шапка мономаха с говядиной

Ни один праздничный стол, не обойдется без такого салата!

140 ккал

9 ч 20 мин

состав Говядина с яблоками салат

Сытный салат из вареной говядины и яблок с яйцами и сыром

137 ккал

20 мин

состав Салат Обжорка с грибами и говядиной

Очень сытный салатик заменит полноценное второе!

128 ккал

1 ч 35 мин

состав Салат с сельдереем и говядиной

Оригинальный и сытный салат для любителей сельдерея!!!

76 ккал

15 мин

состав Салат с ростбифом

Праздничная холодная закуска для крепкого разогревающего алкоголя!

130 ккал

1 ч

состав Салат с соевым соусом и огурцами

Оригинальный микс из мяса, огурчиков и приправ. Это вкусно и ароматно!

120 ккал

30 мин

состав Салат мясной с грибами и сыром

Грибы – идеальная составляющая салатов, рецепт восхитителен!

169 ккал

1 ч

состав Огурцы с мясом по-корейски

Замечательный рецепт для всех поклонников корейской кухни.

150 ккал

30 мин

состав Кимчи с мясом

Разнообразь свое меню вкуснейшим корейским блюдом!

101 ккал

2 ч 20 мин

состав Салат Калейдоскоп с корейской морковью

Калейдоскоп вкусов и красок в оригинальном салате!

125 ккал

1 ч

состав Салат Цезарь с майонезом и помидорами

Видео (кликните для воспроизведения).

Вкусный и сытный вариант приготовления всеми любимого Цезаря

106 ккал

1 ч 30 мин

состав Чапче

Разнообразь свое меню колоритными корейскими блюдами!

319 ккал

2 ч 10 мин

состав Китайский цитрусово-мясной салат без майонеза

Нежный, здоровый салат из самых вкусных и полезных составляющих!

76 ккал

12 ч 50 мин

состав Салат Любовница с мясом и орехами

Аппетитный салатик с мясом – мечта любого мужчины!

186 ккал

40 мин

состав Салат в корзиночках

Идеальное решение для тех, кто предпочитает активные вечеринки.

208 ккал

50 мин

состав Салат мужской каприз с маринованным луком

Красивый и сытный салат придется по душе твоему мужчине!

169 ккал

2 ч 20 мин

состав Салат Кармен

Очень вкусный и сытный салатик!

172 ккал

1 ч

состав Салат Улётный

Очень вкусный и сытный. Попробуй, не пожалеешь!!

86 ккал

1 ч 15 мин

состав Салат с мясом грибами и сыром

Невероятно вкусный и красивый салатик для семейного торжества!

169 ккал

20 мин

состав Заправка для фунчозы по корейски

Секретный способ заправки фунчозы! Получается лучше, чем в ресторане!

241 ккал

1 ч 30 мин

состав Салат мясной классический

Вкусный мясной салат а-ля любимый салат Оливье!

93 ккал

1 ч

состав Оливье с мясом

Очень вкусный салатик за довольно короткое время приготовления.

114 ккал

40 мин

состав Хе из мяса и картофеля

Приготовь обед целиком, без раздумий! Этот рецепт тебе в помощь!

137 ккал

1 ч 30 мин

состав Салат Корель

Вкусный слоеный салат Корель из доступных ингредиентов.

71 ккал

1 ч 20 мин

состав Салат Козел в огороде с корейской морковью

Яркий и очень вкусный рецепт! Настоятельно рекомендую!

91 ккал

1 ч 45 мин

состав Украшение салата Золотой петушок

Как из салата сделать петуха? Проще простого! Читай и готовь!

93 ккал

2 ч

состав Салат Гранатовый браслет с мясом

Очень сытный и питательный салатик ярко-красного цвета. Вкусно и краси

124 ккал

3 ч

состав Мужской каприз торт салат

Мужчина полюбит вас снова!Аппетитно, быстро, оригинально для гурманов!

217 ккал

1 д 6 ч

состав Салат Мужской каприз с мясом

Хочешь узнать как легко и просто порадовать мужчину? Приготовь салат!

139 ккал

1 ч

состав Салат Мужской каприз с огурцом

Закусочный салат с отварной говядиной и свежими огурцами

108 ккал

2 ч 50 мин

состав Салат с сухариками и мясом Вкусняшка

Перекуси вкусно этим замечательным салатом!

50 ккал

1 ч 30 мин

состав Слоеный салат с мясом и сыром

Отменный салатик для праздничного стола, оцени!

132 ккал

1 ч

состав Салат мясной к праздничному столу

Очень сытный и питательный салатик обязательно вам понравится!

106 ккал

40 мин

состав Салат Ералаш с корейской морковью

Яркий, нарядный, красивый и вкусный салат будто создан для праздника!

111 ккал

1 ч

состав Салат Фаворит

Яркий по составу и вкусу салат! Можно варьировать состав по желанию.

101 ккал

1 ч

состав Кояш салат

Сытно, аппетитно, оригинально. Это салатик украсит ваш стол!

122 ккал

2 ч 30 мин

состав Салат из редьки с мясом

Простой, интересный, питательный и вкусный салат!

87 ккал

1 ч

состав Гусарский салат

В этом салате много ингридиентов, но они все прекрасно сочетаются!

78 ккал

50 мин

состав Салат столичный с курицей классический

Хороший салат на каждый день, легкий, сытный и вкусный!

106 ккал

1 ч 10 мин

состав Древесные грибы по корейски

Готовь изысканные блюда в домашних условиях!

283 ккал

1 ч 30 мин

состав Мясной салат с огурцами

Пикантный салат по мотивам корейской кухни

36 ккал

1 ч 30 мин

состав Зимний салат из говядины

Вкусный мясной салат из говядины, просто готовится

114 ккал

1 ч

состав Горячий охотничий салат

Оригинальный салатик для гурманов и любителей вкусно поесть!

99 ккал

40 мин

состав Мясной салат с редисом

Мясной салат с редисочкой послужит прекрасным обедом!

151 ккал

30 мин

состав

Салат Леон с курицей очень вкусный и красивый

Необходимые для приготовления салата Леон продукты:
  • — сок лимона
  • — 350 гр. вареного мяса курицы
  • — сметана
  • — 240 гр. сырых шампиньонов
  • — соль
  • — одно зеленое небольшое яблоко
  • — перья зеленого лука
  • — 3 лож. столов. кедровых орешков
  • — один стебель сельдерея

Как приготовить салат Леон:

1. Режете кубиками курицу, сельдерей и шампиньоны.

2. Яблоко чистите, режете кубиками, затем сбрызгиваете его небольшим колич. лимонного сока.

3. Чистите лук и измельчаете его.

4. Обжариваете орешки, для усиления их аромата.

5. Размешиваете курицу, яблоки, грибы, сельдерей, поджаренный лук.

6. Солите все, заправляете сметаной (или майонезом).

7. Готовый салат Леон раскладываете на тарелки и посыпаете орешками.

Приятного аппетита

Салат Леон

Многие хозяйки тщательно готовят стол к празднику и хотят удивить не только своих гостей, но и домочадцев. Конечно же, хочется чтобы стол был красиво украшен и выглядел вкусно. Салаты с таким ингредиентом, как говядина, всегда будут в центре внимания не только на праздничном столе, но и отлично подойдут для обеда или ужина. Тому, кто только начинает готовить блюда с говядиной, необходимо сосредоточить свое внимание на пошаговых инструкциях создания блюда.

Классический рецепт

Салат с говядиной и маринованными огурцами, рецепт которого представлен ниже, похож на салат Леон, так как также состоит из нескольких слоев, где каждый смазывается майонезом. Чтобы приготовить блюдо, потребуется:

  • отварная говядина — 200 грамм;
  • 3 штуки маринованных огурчиков;
  • яйца — 5 штук;
  • сыр твердого сорта — 150 грамм;
  • чернослив — 80 грамм;
  • лук среднего размера;
  • 1 банка консервированного горошка;
  • кедровые орешки — 70 грамм;
  • майонез;
  • немного варенной моркови и зелени для украшения.

Перед тем как приступить к готовке салата из говядины отварной и солеными огурцами, необходимо подготовить яйца, их нужно сварить до готовности.

Взять глубокую чашу, смазать её оливковым маслом и застелить пищевой пленкой. Выложить первый слой салата. Для этого взять сыр и 3 яйца, натереть на терке мелкого размера. Все перемешать, аккуратно распределить по дну салатницы, промазать майонезом.

Второй слой выкладывается из чернослива, его нужно предварительно замочить в горячей воде. После промыть проточной водой и мелко нарезать. Далее, выложить и промазать тонким слоем майонеза.

На чернослив выкладывается мясо, которое нужно предварительно сварить до готовности и остудить. После этого нарезать мелкой соломкой и выложить на чернослив.

На мясо выкладывается следующий слой из маринованных огурчиков, лука и зелёного горошка. Для этого огурчики нарезают соломкой и кладут в глубокую миску. Следом за огурцами идёт нарезанный кубиками репчатый лук и консервированный горошек. Эти продукты перед добавлением в блюдо заранее избавляют от лишней жидкости (сока, рассола). Все хорошо перемешивается и выкладывается третьим слоем. Обязательно смазывается тонким слоем майонеза.

Приготовленное блюдо закрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут. Перевернуть салат на неглубокое блюдо, снять пищевую плёнку и можно приступать к украшению.

У двух вареных яиц нужно отделить белок от желтка. Желтки натереть с помощью терки и посыпать края салата. Из белков и моркови сделать цветочки, выложить на середину готового блюда, затем добавить листья петрушки и посыпать сверху кедровыми корешками.

Салат шахтерский

Салат из говядины и соленых огурцов знает каждая опытная хозяюшка. Ведь этот рецепт салата Шахтерский с солеными огурцами был придуман очень давно и пользуется популярностью до сих пор. Готовится он из следующих ингредиентов:

  • говядина — 300 грамм;
  • 2 моркови;
  • 2 лука среднего размера;
  • 3 соленых огурца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • майонез.

Подмерзшую говядину нарезать соломкой, обжарить, добавив немного масла. Готовое мясо откинуть на дуршлаг.

Морковь натереть на терке или нарезать соломкой на овощерезке, обжарить на сковороде. После чего также откинуть на дуршлаг. Лук нарезать полукольцами и пассировать на сковороде со сливочным маслом. Жареный лук положить в дуршлаг, как и морковь.

После того как стечет лишнее масло с говядины, лука и моркови, нужно положить продукты в глубокую миску и к ним добавить нарезанные соломкой маринованные огурцы. Чеснок натереть на терке мелкого размера, смешать с основными ингредиентами. Все хорошо перемешать, заправить майонезом.

Салат с мясом и солеными огурцами можно подавать как горячим, так и охлаждённым, к супу или скомбинировать с салатом шахло.

Закуска в тарталетках

Делается такое блюдо порционно в тарталетках, но можно выкладывать на гренки хлеба в виде закуски. Сначала готовится салат, а потом соус. Для салата нужно взять:

  • 500 грамм говядины;
  • 1 головка репчатого лука небольшого размера;
  • 1 чайная ложка тимьяна;
  • щепотка соли;
  • 1 яйцо;
  • 1/3 стакана сметаны.

Первое, что нужно сделать, это мелко нарезать филе говядины и лук. После этого положить их в сотейник и добавить к ним тимьян, соль с водой. Все хорошо перемешать и поставить варить на средний огонь. Говядину отварить, не допуская жесткости мяса.

После этого слить воду, нарезать мясо и смешать остывшую говядину с яйцом и сметаной. Яйцо предварительно сварить, очистить от скорлупы, нарезать кубиками. Далее, наполнить салатом тарталетки и поставить в духовку при 180 ⁰ С. Тарталетки должны запекаться 12 минут, пока не появится золотистая корочка.

После чего выключить духовку, а запечённые тарталетки оставить доходить в духовом шкафу, так как к столу подают их теплыми, полив соусом сальса.

Чтобы приготовить соус, нужно взять:

  • клюква — 0,5 стакана;
  • сахар — 100 гр;
  • листья кинзы — 0,3 стакана;
  • маринованный имбирь — 3 ст. л.;
  • 1 лайм;
  • 1 острый перец.

Соуса сальса в таком количестве продуктов хватит на 20 тарталеток. Все ингредиенты для сальсы положить в кухонный комбайн или в блендер, Всё хорошо перемешать, но не допускать превращения продуктов в однородное пюре. Смесь должна получиться средне нарубленная. Готовую сальсу охладить в течение 2 часов. После истечения указанного времени, полить тарталетки соусом.

Лучше приготовить сначала соус сальса, а потом уже приступать к приготовлению салата. В таком случае запечённые тарталетки не остынут, а соус настоится правильно и без спешки.

Для приготовления салатов с отварной говядиной рекомендуется варить мясо непосредственно перед процессом готовки. Использование продукта, уже успевшего полежать в холодильнике, часто оборачивается искажением вкуса блюда.

На стол тарталетки подаются теплыми с белым вином, и ко вторым блюдам также рекомендуется размещать их на столе, рядом со свежей зеленью.

Какой салат не был бы приготовлен из говядины, он всегда будет в центре внимания на столе. Ведь им можно перекусить и не набрать лишнего килограмма. Приятного аппетита!

Главная » Мясные салаты, Салаты Автор: Оля, 2017-10-17 2 комментария | Просмотров: 1 819

Многокомпонентный слоеный салат для особых случаев.

Ингредиенты:
  • 2 отварных куриных филе
  • 1 плавленый сырок
  • 4 яйца
  • 1/2 банки консервированных ананасов
  • 1/2 банки консервированной кукурузы
  • 1/2 банки маслин
  • 200 г грибов
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, майонез
Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом. Нарезанное кубиком куриное филе, присыпанное чесноком, солью, перцем:
Обжаренные с луком грибы, соль, перец:
Кусочки ананаса:
Тертые яйца:
Отцеженная кукуруза:
Натертый подмороженный сырок:
Половинки маслин:
Перед подачей хорошо охладить:

Хотите поблагодарить? Это легко – поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Представленный рецепт “Салат с курицей и грибами «Леон»”, Вы можете приготовить из следующих ингридиентов:

Ананасы консервированныеГрибыКукуруза консервированнаяКуриное филелукМаслиныСырЧеснокЯйца

. Похожие фоторецепты блюда Салат с курицей и грибами «Леон» Вы можете найти в меню

Мясные салатыСалаты

Салаты с говядиной, рецепты с фото

Салат из зелёной редьки и говядины по-узбекски

– 250 грамм говядины или телятины;
– 200 грамм зелёной редьки;
– 85 грамм лука;
– 30 грамм кинзы;
– 20 грамм лука зелёного;
– 30 грамм масла сливочного;
– 25 мл. масла оливкового;
– 10 мл. винного уксуса;
– соль;
– черный перец.

Салат “Мужские грезы” с говядиной

– 300-400 гр отварной говядины;
– 2-3 головки репчатого лука;
– 2 ст.л. яблочного уксуса;
– 0,5 ч.л. сахара;
– 1/3 ч.л. соли;
– 3-4 яйца;
– 150 гр твердого сыра;
– 6-7 ст.л. майонеза;
– любая зелень для украшения.

Салат “Столичный”

– 250 грамм говядины,
– 3 картошины в мундире,
– 3 яйца,
– 250 грамм горошка зеленого,
– 3 маринованных или соленых огурца,
– 1 морковь,
– 100 грамм майонеза,
– соль,
– перец черный.

Огурцы по-корейски с мясом

– 300 грамм огурцов,
– 50 грамм моркови,
– 100 грамм перца болгарского,
– 100 грамм говядины,
– 100 грамм лука репчатого,
– 2-3 зубка чеснока,
– перец красный,
– 2 ст.л. масла растительного,
– 1 ст.л. бальзамического уксуса,
– 2 ст.л. соевого соуса,
– 0,75 ч.л. кориандра,
– соль,
– 1 ч.л. сахара.

Салат с редькой и говядиной

– 200 грамм говядины,
– 150 грамм редьки,
– 40 грамм грецких орехов,
– 2 луковицы,
– 1 ч.л. лимонного сока,
– 3 ст.л. майонеза,
– 2 ст.л. растительного масла,
– смесь перцев,
– соль.

Салат “Сугробы” с говядиной

– 200 грамм говядины,
– 2 картошины,
– 1 морковь,
– 2 зубка чеснока,
– 5 яиц перепелиных,
– 100 грамм сыра твёрдого,
– 200 грамм майонеза,
– соль,
– черный перец.

Салат “Купеческий” с говядиной

– 200 грамм говядины,
– 1 морковь,
– 1 луковица,
– 100 грамм зеленого горошка,
– 50 мл. уксусной эссенции,
– пол стакана воды,
– 100 грамм майонеза,
– 50 грамм сахара,
– соль,
– перец черный молотый,
– масло растительное.

Салат Хе из мяса с морковью

– 150 грамм филейного мяса,
– 1 ч.л. уксуса,
– 50 мл. масла растительного,
– 1 луковица,
– 1 морковь,
– пол ст.л. соевого соуса,
– 2 ч.л. сахара,
– 2 ч.л. соли,
– 2 зубка чеснока,
– пол ч.л. приправы «Смесь перцев».

Салат “Принцесса” с говядиной и черносливом

– говядина – 250 грамм,
– твердый сыр – 70 грамм,
– чернослив – 100 грамм,
– яйцо – 1 шт.,
– грецкие орехи – 70 грамм,
– маринованные огурцы – 100 грамм,
– лук – 1 шт.,
– майонез – 150 грамм,
– соль.

Салат “Кармен” с говядиной и помидорами

– 200 грамм говядины,
– 2 зубка чеснока,
– 200 грамм помидоров,
– 35 грамм крутонов,
– пол ч.л. соли,
– немного перца молотого,
– соус соевый,
– 1 ст.л. растительного масла.

Простой полезный салат “Ташкент”

– 1 зеленая редька,
– 500 грамм мяса отварного,
– 4 яйца,
– 1 луковица,
– 2 ст.л. масла растительного,
– зеленый лук,
– зелень,
– майонез,
– соль,
– специи.

Удивительный вкусный салат с говядиной

– 400 грамм говядины,
– 1 луковица,
– 1 плод болгарского перца
– 2 зубка чеснока,
– 1-2 плода огурца,
– 1 ч.л. кориандра в молотом виде,
– 1 ч.л. перца красного в молотом виде,
– 1 ч.л. соли мелкого помола,
– половина плода лимона,
– 3-4 ст.л. соуса соевого,
– 3-4 ст.л. масла оливкового.

Мясной салат в помидоре

– 4 помидора;
– 300 г отварного мяса;
– 1 репчатая луковица;
– 50 г сливочного масла;
– 100 г сыра;
– 20 г майонеза;
– салат листовой;
– несколько веточек петрушки.

Салат “Обжорка” с говядиной

– 500 г говядины или телятины,
– 1 морковь,
– 300 г маринованных грибов,
– 1 луковица,
– майонез по вкусу,
– соль и специи по вкусу,
– зелень,
– растительное масло для жарки.

Салат с говядиной

– 400 грамм говядины,
– 2 перца болгарских,
– пучок лука зеленого,
– 2 огурца,
– 2 ст.л. майонеза,
– соль,
– черный молотый перец,
– 4 яйца.

Салат «Тбилиси»

– 500 грамм говядины;
– 1 болгарский перец;
– 1 банка красной консервированной фасоли;
– 1-2 шт. салатного лука;
– грецкие орехи;
– 2-3 зубка чеснока;
– 1 ч.л. приправы хмели-сунели;
– оливковое масло;
– винный уксус;
– зелень;
– 1-2 лавровых листа;
– соль.

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Как приготовить Салат «Охотничий»— 8 пошаговых рецептов приготовления

Салат «Хантер» по популярности не уступает известным салатам типа «Оливье» и «Мимоза». Готовится с добавлением мясного ингредиента: говядины, свинины, курицы. Чтобы салат был более сытным, в него добавляют яйца, грибы, отварные овощи и различные виды сыров.

Салат «Охотничий» с копченой колбасой

Картофель для приготовления салата лучше всего использовать в кожуре, чтобы он сохранил форму и аромат. По желанию блюдо можно заправить сметаной или салатным йогуртом вместо традиционного майонеза.

Ингредиенты — + 4 порции

  • Колбаса сырокопченая 200 гр.
  • Сыр 200гр.
  • Картофель 3 шт.
  • Маринованные огурцы 4 шт.
  • Горох консервированный 1 банка
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Солить по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Молочный майонез по вкусу
  • Кипящая вода

Шаги 50 мин.

  • Берем батон колбасы и острым ножом нарезаем необходимое количество. Освобождаем кусок ингредиента от скорлупы. Выложите колбаску на разделочную доску и нарежьте ее тонкими полосками.

  • Свежий картофель промываем проточной водой, тщательно промываем грязь и складываем в кастрюлю. Залить корни очищенной холодной водой. Жидкость после закипания посолить. Картофель варить до мягкости. Затем воду нужно слить, а картофель очистить и нарезать брусками.

  • Вынимаем из банки маринованные огурцы и тоже нарезаем брусками.

  • Для салата возьмите фиолетовый лук. Если нет, используйте обычный лук. Сначала освобождаем от кожуры, а затем нарезаем соломкой.

  • Любой сорт твердого сыра, по три на терке с широким отверстием.

  • Нарезанные ингредиенты выложить в салатник. Откупорить банку с горохом и слить сок из емкости в раковину. Выложите горошек в салатник. Приправить блюдо черным перцем и майонезом. Смешиваем продукты. Ставим салат на время в холодильник.

Приятного аппетита!

Простой салат «Охотничий» с копченой курицей

Рецепт салата очень простой. На его приготовление у вас уйдет не более десяти минут, а результат превзойдет все ожидания. Ингредиенты блюда идеально дополняют друг друга и придают невероятный вкус.

Время приготовления — 10 минут.

Время приготовления — 10 минут.

Порций в упаковке — 1.

Ингредиенты:

  • Копченая курица — 250 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Маринованный или соленый огурец — 2 шт
  • Петрушка — 1 пучок.
  • Сухарики — 1 упаковка.
  • Чеснок — 1 зуб
  • Майонез — 2 ст
  • Лимонный сок по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Соль — 1 щепотка

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления салата лучше взять куриную ножку, так как грудка достаточно сухая. Также можно использовать птичьи крылья. Отрезаем мясо от кости. Не снимая кожуры, нарежьте ее кубиками. Перекладываем курицу в салатник.

Шаг 2. Красный лук лучше всего подходит для салата. Это необязательно, но желательно. Очистите лук и разрежьте его пополам вдоль, затем каждую половину нарежьте кубиками. Перекладываем к курице лук.

Шаг 3. Разрежьте пару солений пополам вдоль, затем нарежьте их ножом. Отправляем ингредиент в салатник.

Шаг 4. Промойте пучок петрушки. Встряхните и удалите листья со стеблей овоща. Листья нарезаем не очень мелко. Перейдем к остальным ингредиентам.

Шаг 5. Откройте пакет с гренками и вылейте ингредиент в салатник.

Шаг 6. Выдавите очищенный зубчик чеснока через форму для чеснока прямо в салатник. Приправить салат черным перцем и добавить пару столовых ложек майонеза. Промываем лимон и выдавливаем в салат немного лимонного сока из одной его половинки. Добавьте небольшую щепотку соли. Салат перемешать и попробовать.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с охотничьими колбасками

К выбору салатных сосисок нужно подходить внимательно. Выбирайте продукт только от проверенных производителей, тогда салат обязательно получится очень вкусным. Огурцы подходят как маринованные, так и маринованные.

Время приготовления — 50 минут.

Время приготовления — 20 минут.

Порций в упаковке — 1.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Колбаски охотничьи — 120 гр.
  • Маринованный огурец — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Майонез — 20 мл.
  • Укроп — 2-3 веточки.
  • Вода для варки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сырой картофель промываем водой, тщательно смывая грязь с корней. Выложите картофель в кастрюлю. Для приготовления ингредиента нам понадобится очищенная вода. Перелейте в емкость. Когда картофель станет мягким, слейте жидкость из кастрюли в раковину. Охладите ингредиент и удалите кожуру. Игральная кость.

Шаг 2. Охотничьи колбаски промываем проточной водой. Убираем с них влагу бумажными полотенцами. Разрезать на мелкие кусочки. Перекладываем в салатник.

Шаг 3. Соленые огурцы разрезать вдоль пополам, а затем нарезать кубиками. Складываем в салатник.

Шаг 4. Очищенный лук нарезать соломкой или полукольцами. Вымойте ветки укропа водой и встряхните, чтобы удалить лишнюю жидкость. Овощи мелко нарезать и выложить в салатник. Посолить блюдо. Если лук горький, перед добавлением в салат его можно бланшировать кипятком.

Шаг 5. Заправляем салат соусом. Перемешайте и сразу подавайте к столу, иначе от сока огурца блюдо станет водянистым.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Охотничий» с солеными огурцами?

По внешнему виду и способу приготовления салат напоминает традиционный «Оливье». Отличие лишь в том, что в блюдо добавляются грибы вместо гороха. Колбаса и огурцы добавляют пикантности вкусу салата.

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Время приготовления — 30 минут.

Порций в упаковке — 1.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 1 шт.
  • Колбаса копченая — 70 гр.
  • Яйца — 2 шт
  • Маринованный огурец — 3 шт
  • Грибы — 70 гр.
  • Солить по вкусу.
  • Майонез по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.
  • Вода для варки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тщательно отбираем грибы. В салате не должно быть испорченных экземпляров. Произвольно нарезаем «шляпки» и «ножки» грибов. Откидываем их на дуршлаг и промываем водой. Дайте жидкости стечь. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарить грибы в горячей посуде.

Шаг 2. Картофель и морковь промыть под проточной водой. Поместите корнеплоды вместе с кожурой в большую кастрюлю. Отправляем яйца в емкость. Залейте яйца и овощи очищенной холодной водой. Варить пищу до готовности, затем остудить. Легко снимите кожуру с картофеля. Игральная кость.

Шаг 3. Аккуратно удалите ножом кожуру моркови. Выкладываем корнеплод на разделочную доску. Игральная кость.

Шаг 4. Легким постукиванием по твердой поверхности разбить кожуру яиц. Вынуть его из яиц и нарезать кубиками.

Шаг 5. Берем соленые огурцы из банки и кладем на разделочную доску. Игральная кость.

Шаг 6. Таким же образом нарежьте колбасу. Распределяем все измельченные ингредиенты в общую емкость. Добавьте щепотку соли и перемешайте с майонезом. Хорошо перемешайте блюдо ложкой.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт салата «Охотничий» с говядиной

При приготовлении салата следует помнить о нескольких вещах. После обработки грибы нужно сразу же отварить или обжарить, чтобы они не испортились. Для пикантности добавьте в салат 2-3 зубчика чеснока.

Время приготовления — 4 часа.

Время приготовления — 45 мин.

Порций в упаковке — 4.

Ингредиенты:

  • Говядина — 200-250 гр.
  • Морковь — 2-3 шт
  • Репчатый лук — 1-2 шт
  • Маринованный огурец — 200 гр.
  • Грибы — 150 гр.
  • Подсолнечное масло — 2-3 ст
  • Майонез — 1 ст
  • Перец черный молотый — 1/2 ч
  • Соль — 1 ч
  • Петрушка — 2-3 веточки.
  • Вода для варки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Опята и лисички лучше всего подходят для салатов. После того, как грибы будут обработаны, их нужно промыть холодной водой и подержать в соленой жидкости 2-3 часа. Затем их нужно прокипятить около часа. По истечении указанного времени отварные грибы складываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость была стеклянной. Дайте ингредиенту остыть.

Шаг 2. Промываем мясо водой и обрабатываем: вырезаем все лишние части. После вторичной промывки отправляем мясо в кастрюлю с водой. Дожидаемся закипания жидкости, затем в воду добавляем немного соли. Варить мясо часа два.

Шаг 3. Очищенные от кожуры и очищенные от кожуры лук и морковь нарезать произвольно. Рекомендуем нарезать лук полукольцами, а морковь можно крупно натереть на терке или по-корейски. Выложите овощи на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом: сначала обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте морковь и варите до мягкости.

Шаг 4. Готовые грибы и мясо остудить и нарезать кубиками или соломкой. Ингредиенты потушить: выложить на сковороду мясо, а через 5 минут — грибы. Тушим 15-20 минут под крышкой и постоянно помешиваем. Маринованные огурцы нарезать соломкой. Выкладываем их в сковороду с антипригарным покрытием. Приправить ингредиенты солью и черным перцем. Готовьте пищу еще 3 минуты.

Шаг 5. Выложите ингредиенты в салатник. Последний штрих — зеленый. Петрушку помыть, взболтать, измельчить и добавить к остальным продуктам. Залить салат майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

Вкусный салат «Охотничий» с грибами

Вкусный и питательный салат с курицей и грибами станет главным украшением вашего стола. Курицу при желании можно заменить свининой или говядиной и украсить блюдо зернами граната.

Время приготовления — 1 час 20 мин.

Время приготовления — 35 мин.

Порций в упаковке — 4.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Маринованный огурец — 1 шт.
  • Шампиньоны маринованные — 200 гр.
  • Картофель — 2 шт
  • Сыр — 50 гр.
  • Семена граната по вкусу.
  • Петрушка — 1 веточка.
  • Майонез — 2 ст
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала нужно отварить яйца до готовности: положить их в кастрюлю, залить холодной водой и варить после закипания жидкости минут десять. Когда яйца остынут, осторожно разбейте скорлупу, очистите яйца и измельчите два вместе с желтком. В третьем яйце желток нужно извлечь из белка. Белок нужно измельчить, а желток пока оставить.

Шаг 2. Перед приготовлением куриную грудку следует осмотреть на предмет ненужных частей. Затем удалите их ножом. Мясо нужно промыть, обсушить бумажными полотенцами и варить на плите до готовности. После остывания грудку нарезать кубиками.

Шаг 3. Картофель и морковь тщательно промыть под проточной водой, удалив загрязнения. Варить овощи на плите до мягкости. Готовность корнеплодов проверяем ножом: он должен легко входить и выходить из овощной мякоти. Вареные корнеплоды очистить и натереть отдельно на крупной терке.

Шаг 4. Нарезать маринованный огурец и грибы для салата. Огурцы нарезать небольшими кубиками, а грибы — тонкими ломтиками.

Шаг 5. Натираем сыр. На дно подходящей посуды выложите натертый картофель. Картофельный слой заправить солью и майонезом. Следующий слой — кубики куриной грудки. Смажьте его соусом. Кроме того, алгоритм такой: грибы маринованные, морковь тёртая, майонез, огурцы маринованные, яйца. Салат засыпать тертым сыром. Оставшийся желток натереть на мелкой терке прямо в салат. Украсить блюдо зернами граната и веточкой промытой петрушки.

Приятного аппетита!

Салат с охотничьими колбасками и фасолью

Очень сытно и вкусно получается салат с охотничьими колбасками и фасолью. Для пикантности добавьте в блюдо чеснок, базилик и сок лимона.

Время приготовления — 30 минут.    

Время приготовления — 25 мин.

Порций в упаковке — 4.

Ингредиенты:

  • Колбаски охотничьи — 160 гр.
  • Сладкий болгарский перец — 80 гр.
  • Помидоры — 200 гр.
  • Репчатый лук — 80 гр.
  • Оливковое масло — 50 мл.
  • Лимон — 20 гр.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Базилик — 5 гр.
  • Бальзамический уксус — 5 мл.
  • Белая фасоль — 200 гр.
  • Петрушка — 20 гр.
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Помидоры промываем проточной водой. Протираем полотенцем. Если помидоры маленькие, их можно разрезать пополам, большие — на четвертинки.

Шаг 2. Перед тем как нарезать перец необходимо вымыть и снять с плодоножки. Затем плод нужно разрезать пополам и очистить от семян. Перец измельчить крупными кусочками.

Шаг 3. Снимите с лука слои кожуры. Режем на крупные куски. Все ингредиенты выложить в салатник и перемешать.

Шаг 4. В отдельную емкость налейте оливковое масло. Промываем лимон. Разрежьте его пополам и выдавите необходимое количество сока в миску с маслом. Промываем базилик. Его мелко нарезать. Очищаем чеснок и натираем на мелкой терке. Отправляем ингредиенты в масло и сок, заправляем бальзамическим уксусом. Смешиваем продукты и приправляем ими овощи. Снова перемешайте массу.

Шаг 5. Нарезать охотничьи колбаски. Теперь нам понадобится второй зубчик чеснока. Его тоже чистим и нарезаем на бруски. Выложите сосиски на разогретую сковороду с оливковым маслом. Через 3-4 минуты добавить в колбаски чеснок. Через пару минут чеснок необходимо вынуть из емкости.

Шаг 6. Переложить сосиски в салатник. Слейте жидкость из откупоренной банки с фасолью и добавьте ингредиент в салат. Промытую петрушку нарезать небольшими кусочками. Отправляем в контейнер. При необходимости салат посолить и перемешать.

Приятного аппетита!

Салат «Охотничий» с печенью, морковью и луком

Мясо для салата можно заменить печенью. Чтобы вкус блюда был более насыщенным, печень необходимо дополнить чесноком, сыром, маринованными огурцами или морковью.

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Время приготовления — 35 мин.

Порций в упаковке — 5.

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 500 гр.
  • Картофель — 500 гр.
  • Яйца — 3 шт
  • Морковь — 300 гр.
  • Репчатый лук — 150 гр.
  • Маринованный огурец — 300 гр.
  • Майонез по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед приготовлением картофель и морковь необходимо тщательно промыть водопроводной водой. Затем овощи нужно отварить до мягкости вместе с яйцами. Чистим ингредиенты: очищаем овощи, взбиваем яйца о твердую поверхность, чтобы лопнула скорлупа, и чистим ингредиент.

Шаг 2. Куриную печень отварить на плите до готовности в подсоленной воде. Очищенный лук вымыть и мелко нарезать. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить лук до румяной корочки.

Шаг 3. Натереть картофель на крупной терке. Выкладываем натертую массу на дно подходящей посуды. Картофель залить майонезом.

Шаг 4. Намажьте следующий слой салата — лук. Вареную морковь натереть на мелкой терке и посыпать луком. Смажьте морковь майонезом. Следующий слой — тертая куриная печень.

Шаг 5. Далее — натертые соленые огурцы. Смажьте их майонезом. Яйца мелко нарезать. Посыпать ими салат. Заливаем салат слоем майонеза. Убираем в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита!

Салат с говядины соленых огурчиков сыром. Салат из говядины отварной с солеными огурцами: рецепты

Салат с вареной говядиной — вкусное и полезное блюдо. Это мясо отлично сочетается с любыми овощами, фруктами, зеленью и заправками. Предлагаем несколько несложных рецептов.

В таких салатах самое главное — правильно выбрать мясную составляющую. Для их приготовления рекомендуется остановиться на вырезке. Вариться эта часть будет быстро и получится очень сочной. Лучше всего приобретать охлажденное, а не замороженное мясо. Свежесть полуфабриката определить очень просто. У свежего мяса очень быстро восстанавливается поверхность после нажатия. Если же полуфабрикат полежал длительное время, то остается углубление. Естественно, необходимо оценить внешний вид и запах.

Салат «Свежий»

Это блюдо — великолепный вариант для тех, кто соблюдает диету и питается правильно. Для его приготовления необходимо отварить двести грамм охладить и красиво нарезать полосами. Половину пучка салата разорвать руками, перемешать с горстью рукколы, оливковым маслом и щепоткой соли. Такой салат с вареным мясом говядинынеобходимо собирать прямо перед подачей. Положить горсть зелени, сверху — четвертинки помидоров и нарезанную говядину. Можно посыпать нарезанным луком. Блюдо готово.

Можно подавать салат на стол, сбрызнув немного соком лимона.

Салат с вареной говядиной и болгарским перцем

Данное блюдо получается очень красивым и имеет восточные нотки. Остановимся более подробно на том, как сделать салат из вареной говядиныс болгарским перцем.

Необходимо отварить сто пятьдесят грамм нарезать длинными брусочками и обжарить до золотистой корочки. В это время нарубить полукольцами красную луковицу и разноцветный Начинаем укладывать блюдо. Сделать заправку из оливкового масла (50 г), соевого соуса (20 г), большой ложки горчицы и капли лимонного сока. На дно тарелки положить говядину, сверху — лук. Полить немного заправкой. Далее горкой распределить болгарский перец и разорванные ломтики бекона. Вылить оставшуюся заправку, украсить мятой и посыпать кунжутом.

Салат с вареной говядиной и солеными огурцами

Для начала отвариваем двести грамм мяса, нарезаем брусочками и охлаждаем. Готовим тонкий омлет из трех яиц с щепоткой соли и рубим его соломкой. Для заправки смешать майонез с четырьмя измельченными дольками чеснока. Перед самой подачей в глубокую миску надо положить нарезанную пекинскую капусту. Для этого салата потребуется половина среднего кочана. Добавить толстую соломку из трех омлет и говядину. Тщательно перемешать с майонезом и выложить в салатник.

Украсить блюдо веточкой петрушки.

помидорами и говядиной

Это блюдо можно по праву назвать женским. Салат с вареной говядиной и огурцомготовится очень быстро, получается низкокалорийным, но в то же время питательным. Заранее готовится сто грамм мяса, охлаждается и нарезается брусочком. Помидоры нарубить дольками, а огурцы — красивыми кружочками-звездочками. Морковь лучше сварить вечером. Для приготовления этого блюда потребуется несколько кружочков, нарезанных на половинки. Положить все ингредиенты красиво на блюдо, немного посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Салат с вареной говядинойготов.

При желании можно сверху посыпать его нарубленным зеленым луком и добавить листики мяты.

Салат «Сытный»

Это закуска для праздничного стола. Блюдо рекомендуется готовить за несколько часов до подачи. Для начала отварить сто грамм говядины, три картофелины и два яйца. Охладить ингредиенты. Говядину нарезать небольшой соломкой, а яйца и картофель — натереть. Нарубить луковицу и измельчить горсть грецких орехов. Далее начинаем формировать салат. На тарелку установить высокое кондитерское кольцо. Смазывать майонезом будем каждый слой. На дно положить говядину и лук. Далее — слой картофеля, а потом яйца. Смазать сверху густым слоем майонеза и посыпать грецкими орехами. Оставить на три-четыре часа. Перед подачей снять кондитерское кольцо. Блюдо украсить зеленью.

Получается очень из вареной говядины. Рецептможно дополнить по своему усмотрению. Например, вместо грецких орехов положить обжаренные белые грибы или вешенки. Помимо этого, можно сделать дополнительный слой, состоящий из кубиков отварной моркови.

Салат «На завтрак»

Основной ингредиент этого блюда рекомендуется приготовить на ночь — сварить сто грамм говядины. Утром приступаем к формированию блюда. Для начала необходимо поставить вариться яйцо. В глубоком сотейнике обжарить измельченную полоску бекона и соломку говядины. Вытащить мясо. В этом жире пару минут подержать горсть шпината. Выложить его на блюдо, сверху разложить говядину и бекон. Салат с вареной говядинойукрасить дольками яиц. При желании можно добавить шампиньоны. Для этого два гриба нарезать дольками, обжарить вместе с нарубленным луком и измельченным чесноком.

Салат с фасолью и говядиной

Это блюдо можно собрать из остатков вечернего ужина — отварного мяса и кубиков одной картофелины. Достаточно обжарить сто пятьдесят грамм стручковой фасоли, нарезать половину луковицы полукольцами, а помидор — дольками. Мясо нарубить брусочками. Все ингредиенты положить в глубокую тарелку.

Заправку к этому блюду можно выбрать по своему усмотрению. Отличным вариантом будет смесь майонеза, сметаны, измельченного зеленого огурца и укропа.

Низкокалорийный вариант — оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

Первый вариант блюда — вариация традиционного и привычного всем оливье, но с некоторыми дополнениями. Для его приготовления необходимо отварить две картофелины, одну большую морковь, три яйца и двести грамм говядины. Остудить все ингредиенты и нарезать их одинаковым кубиком. Таким же образом поступить с двумя болгарскими перцами разных цветов. Измельчить крупную красную луковицу и зеленый лук (шесть штук). Ингредиенты перемешать очень тщательно с банкой консервированного горошка, майонезом и щепоткой черного перца. Перед подачей блюдо подержать в холодильнике в течение трех-четырех часов. Это блюдо можно приготовить заранее, а заправить прямо перед подачей.

Второй вариант блюда — салат с вареной говядиной, зеленым яблоком и болгарским перцем. Эта закуска может стать отличным вариантом для праздничного стола. Говядину отварить, нарезать брусочками и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Два болгарских перца разных цветов, кисло-сладкое яблоко, луковицу и три средних соленых огурца нарубить длинной средней соломкой. На круглое блюдо положить мясо и нанести сеточку майонеза. Сверху распределить равномерно все остальные ингредиенты. Также украсить поверхность майонезом. Блюдо готово к подаче.

Третий вариант блюда менее известен. Но закуска получается очень сочной и вкусной. Для его приготовления понадобится двести грамм отварной говядины, мелко нарубленной соломкой. Заправку приготовить из майонеза и сметаны поровну, посолив и добавив измельченную дольку чеснока. Две небольшие вареные свеклы натереть на средней терке. Чернослив (пять штук) без косточки залить кипятком и оставить на пять минут. Нарезать средними колечками. Пятьдесят грамм ядер грецкого ореха измельчить скалкой. Кусочки должны получиться не очень мелкими. Далее начинаем укладывать салат в глубокую миску. Первым слоем необходимо разместить мясо и в центр положить половину заправки. Далее укладываем горкой сначала свеклу, а потом чернослив. В центр выливаем оставшуюся заправку и посыпаем блюдо орешками. Блюдо готово.

Салаты с говядиной — отличный вариант питательной пищи. Готовится блюдо обычно несложно. Главное — правильно подобрать ингредиенты.

Салаты – это те блюда, при приготовлении которых можно включить фантазию и сотворить настоящий шедевр. Рецепты салатов с говядиной и огурцом ждут вас ниже.

Салат из говядины с маринованными огурцами

Ингредиенты:

  • нежирная говядина – 400 г;
  • крупные яйца – 3 шт.;
  • маринованные огурцы – 280 г;
  • майонез 67% жирности – 200 г;
  • лук – 280 г;
  • соль;
  • перец.

Приготовление

Отваренное до готовности мясо нарезаем полосочками. Разбиваем яйца и разбалтываем их. Выливаем массу на сковороду, и обжариваем как омлет, а потом нарезаем соломкой. Репчатый лук шинкуем полукольцами и пассеруем его до румяности. Маринованные огурчики также шинкуем соломкой или кружочками. Помещаем все продукты в салатник, перчим, заправляем майонезом, подсаливаем, если нужно и размешиваем.

Салат с говядиной, болгарским перцем и огурцом – рецепт

Ингредиенты:

  • белый салатный лук – 1 шт.;
  • мякоть говядины – 400 г;
  • огурцы маринованные – 350 г;
  • красный острый перец – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • кориандр – 1 ч. ложка;
  • уксус винный – 30 мл;
  • песок сахарный – 10 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соль;
  • соус соевый – 65 г;
  • растительное масло.

Приготовление

Оба вида перцев, а также маринованные огурчики шинкуем продолговатой тоненькой соломкой. Лук — полукольцами, меленько рубим чеснок. Тоненькой соломкой нарезаем мясо, выкладываем его на разогретую сковороду и на сильном огне жарим, помешивая, до готовности. Помещаем мясо в салатник, сверху выкладываем острый перец, кориандр, сахар, лук и сладкий перец. Хорошенько все размешиваем. Кладем измельченный чеснок, вливаем соевый соус, уксус и снова размешиваем. Накрываем салатник и ставим в холод на полчасика.

Слоеный салат с говядиной и маринованным огурцом

Ингредиенты:

  • помидоры плотных сортов – 3 шт.;
  • говядина – 450 г;
  • огурцы маринованные – 220 г;
  • сыр – 170 г;
  • картошка – 300 г;
  • петрушка – 40 г;
  • майонез.

Приготовление

Мясо отвариваем. А когда оно остынет, режем кубиками. Картошку отвариваем и также нарезаем. Таким же образом режем огурцы, помидоры. Сыр измельчаем при помощи терки. Выкладываем ингредиенты слоями: мясо, картошку, огурцы, сыр, помидоры и измельченная петрушка сверху. При этом на каждый слой наносим майонез. Перед подачей салатик должен настояться в холоде минимум пару часиков.

Салат с говядиной, фасолью и маринованными огурцами

Ингредиенты:

  • – 300 г;
  • красная консервированная фасоль – 1 банка;
  • листики салата – 50 г;
  • майонез 67 % жирности – 100 г;
  • болгарский перец – половинка;
  • маринованные огурцы – 4 шт.;
  • лук салатный фиолетовый – 100 г;
  • зелень петрушки;
  • горчица с зернами – 15 г;
  • соль.

Приготовление

Болгарский перец шинкуем соломкой, лук – тонкими полукольцами, маринованные огурцы – небольшими кубиками, а отварное мясо – соломкой. На блюдо помещаем листья салата, сверху выкладываем болгарский перец, лук, фасоль и огурцы. Следующим слоем размещаем отварное мясо и поливаем соусом из майонеза и горчицы. Сверху выкладываем листочки петрушки.

Ингредиенты:

Приготовление

Вырезку говядины тоненько нарезаем, помещаем на сковороду и обжариваем до готовности, добавляем нашинкованные соломкой овощи. Немного обжариваем, вливаем гранатовый соус, перемешиваем, подсаливаем, перчим по вкусу. Кладем нашинкованный соломкой маринованный огурец. Перед подачей посыпаем теплый салат зернами кунжута. Всем приятного аппетита!

С говядиной Охотничий. Интересно то, что часто состав этого салат отличается ингредиентами. Поэтому я не стала выносить это название в заголовок.

Говорят, что вместо говядины можно взять любую дичь и салат будет очень вкусным. Отсюда, видимо, и название “охотничий”. И я понимаю, что охотники вполне могли брать с собой солёные огурчики, морковь и лук и тут же готовить добытую дичь разными способами. Поэтому мне нравится нижеприведенный рецепт этого салата — доступностью ингредиентов и простотой исполнения.

Мне же как-то дичь не попадается (удивительно, правда?), поэтому готовлю я этот салат с отварной говядиной. Салат получается очень сытный и неизменно вкусный.

Бескостный кусок отвариваю до мягкости. Либо беру кусочек побольше, с косточкой. Когда мясо готово, отделяю его от костей, а получившийся использую для приготовления первых блюд.

Таким образом говядину можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента начала приготовления салата.

Рецепт салата с отварной говядиной

Лук нарезаю четвертинками колец, присаливаю и пассирую на растительном масле до прозрачности.

Морковь нарезаю соломкой и отправляю в грибам и луку. Обжариваю, постоянно помешивая, в течение трёх-пяти минут.

Теперь огурец также нарезаю соломкой и добавляю в сковороду.

Сюда же идёт чёрный перец. Все тщательно перемешиваю и снимаю с огня.

Мясо нарезаю соломкой и разделяю на волокна.

Добавляю в него ложку горчицы.

Хорошо перемешиваю, чтобы она полностью покрыла кусочки мяса.

Теперь к мясу добавляю все то, что у меня получилось в сковороде.

Сколько рецептов разнообразных салатов сегодня можно найти! И это неудивительно, ведь без них не обходится ни одно застолье. Овощные, мясные и фруктовые закуски стали неотъемлемой частью нашего рациона. Сегодня мы рассмотрим рецепты салата с говядиной и маринованными огурцами.

Салатик «Обжорка» для ценителей кулинарных изысков

Если вам надоел уже ставший традиционным «Оливье», приготовьте салатик «Обжорка». Он довольно прост в исполнении, но получается очень вкусным и питательным.

Состав:

  • 0,4 кг говяжьего мяса;
  • головка лука;
  • 2 моркови;
  • 2-3 маринованных огурчика;
  • майонез;
  • зелень;
  • соль и смесь перцев.

Приготовление:

  • Мясо отвариваем до готовности. Внимание: бульон не солим.
  • А пока говядина варится, займемся овощами. Морковь и лук чистим и промываем.
  • Лук нарезаем тоненько, а морковь измельчаем с помощью крупной терки.
  • С огурцов срезаем кожицу и шинкуем их тонкой соломкой.
  • Теперь нам нужно пассеровать морковь и лук. Для салата желательно обжаривать овощи по отдельности.
  • Готовую говядину остужаем и нарезаем кубиками.

  • Теперь добавим майонез, посолим и приправим закуску перцем. Аккуратно перемешаем и поставим в холодильник на пару часов.

  • Перед подачей к столу украшаем салатик веточками свежей зелени.

Салат «Принц» к праздничному столу

А этот слоеный салатик с говядиной может стать настоящей жемчужиной праздничного стола. Такая оригинальная на вкус и красивая закуска не оставит ваших гостей равнодушными.

Состав:

  • 0,5 кг говядины;
  • 2-3 чесночных зубчика;
  • 1 ст. орехов грецких;
  • 5-6 маринованных огурцов;
  • 150 г сыра твердого сорта;
  • 4 яйца;
  • майонез.

Приготовление:

  • Говядину отвариваем в слегка соленой воде, остужаем и разбираем на тоненькие волокна или нарезаем соломкой.

  • Яйца отвариваем, как говорится, вкрутую, а затем чистим.
  • На терке крупного калибра натираем огурчики, сыр и яйца.
  • Чесночные зубчики чистим и измельчаем в ступке. Соединяем чеснок с огурцами и перемешиваем.
  • Грецкие орешки измельчаем, но не до состояния крошки.
  • Теперь выкладываем салатик слоями. А чтобы он получился красивым, нам нужно специальное кулинарное кольцо. Помещаем его по центру блюда и выкладываем ингредиенты в такой последовательности: говядину, яйца, огурчики с чесноком, сыр. Каждый слой щедро смазываем майонезом.
  • Сверху салатик посыпаем измельченными орехами и украшаем веточками свежей зелени.

Идеальное угощение для всей семьи

Давайте приготовим салат из говядины и маринованных огурцов с грибными нотками. Его рецепт достаточно прост, а на вкус такое блюдо непревзойденное!

Состав:

  • 0,4 кг говядины;
  • 0,4 кг свежих грибов;
  • 3-4 маринованных огурца;
  • 2-3 болгарских перца;
  • 3-4 чесночных зубчика;
  • листья салата;
  • масло рафинированное растительное;
  • сметана.

Приготовление:

  • Грибы чистим и обжариваем на растительном масле. Их также можно отварить, а некоторые хозяйки вообще добавляют маринованные шампиньоны. В общем, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
  • Овощи промываем, из перца вычищаем плодоножки.
  • Нарезаем все необходимые для салата ингредиенты соломкой либо кубиками.

  • Теперь сделаем соус: чесночные зубчики чистим и пропускаем через пресс.
  • Добавляем чеснок в сметану и перемешиваем. Также можно добавить любимые специи.
  • В салатнице соединяем все ингредиенты, заправляем соусом и перемешиваем. Настаиваем салатик в холодильнике, и через пару часов его можно подавать к столу.

А этот салат, как утверждают кулинары, пришел к нам из Удмуртской республики. Простой набор ингредиентов, минимум времени и усилий — и изысканная закуска готова!

Состав:

  • 0,4 кг говядины;
  • 2 моркови;
  • 2 головки лука;
  • 2-3 маринованных огурца;
  • 2-3 чесночных зубчика;
  • масло рафинированное растительное;
  • майонез и поваренная соль.

Приготовление:

  • Обжариваем мясо на масле растительном до готовности и выкладываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

  • Лук чистим, нарезаем полукольцами и пассеруем на масле растительном.
  • Морковь чистим, натираем и тоже пассеруем.

  • Маринованные огурчики нарезаем соломкой и добавляем в салат. Также в салатницу выкладываем измельченный чеснок.

  • Заправляем салатик майонезом и при необходимости солим. Настаиваем закуску в холодильнике несколько часов и подаем к столу.

Относительно этого блюда между кулинарами возникают споры. Так, одни считают, что азу можно смело причислить к закускам. Другие же утверждают, что это полноценное второе блюдо. Но в любом случае азу получается очень вкусным, и его обязательно нужно попробовать.

Состав:

  • 0,5 кг говядины;
  • 3-4 маринованных огурца;
  • 2 головки лука;
  • 2-3 чесночных зубчика;
  • 1-2 ст. л. пасты томатной;
  • 1-2 ст. л. просеянной муки;
  • 1-2 ч. л. острой аджики;
  • масло рафинированное растительное;
  • поваренная соль и смесь перцев.

Приготовление:

  • Говядину промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
  • Луковицы чистим и измельчаем кубиками.

  • В сковороде нагреваем масло и выкладываем говядину. Обжариваем мясо до приобретения им корочки золотистого цвета, а затем добавляем лук. Обжариваем все вместе, пока лук не станет прозрачным.

  • Чесночные зубчики измельчаем и вместе с аджикой и пастой томатной добавляем в сковороду.

  • В небольшом объеме отфильтрованной воды разводим просеянную муку и добавляем полученную смесь в сковороду, перемешиваем.

  • Приправляем азу смесью перцев и солью, перемешиваем и тушим до готовности.

Салат «Обжорка» относится к разряду сытных и довольно калорийных салатов, но без них никуда. Мужская половина населения предпочитает именно такие салаты, за малым исключением. Готовится салат «Обжорка» с различными видами мяса, а также с субпродуктами. Этот салат можно приготовить к обеду или ужину, а также для праздничного стола. Сегодня я буду готовить салат «Обжорка» с говядиной и солёными огурцами.

Для приготовления салата подготовить по списку необходимые продукты. Говядину лучше сварить заранее.

Очистить от шелухи луковицу и нарезать её тонкими полукольцами.

Солёные огурчики нарезать тонкой соломкой. Если у огурцов грубая кожица, то её лучше срезать.

Брусочками нарезать варёную говядину.

В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук до мягкости, зажаривать не нужно.

Натереть на тёрке морковь. Лук вынуть из сковороды, поместить в сковороду морковь и обжарить пару минут до мягкости.

В салатник выложить огурцы, мясо, лук и морковь, пропустить через пресс чеснок.

Салат посолить, смешать с майонезом.

Читать «Салат греческий и другие любимые салаты» — Левашева Е. — Страница 3

Салат из курицы с черносливом

1 курица, 300 г чернослива, 2—3 головки репчатого лука, 200 г майонеза, перец, соль.

Отварите курицу в слегка подсоленной воде. Чернослив освободите от косточек и замочите в теплой воде на 2—3 ч. Лук нарежьте тонкими кольцами и обдайте кипятком несколько раз. Когда сварится курица, мясо отделите от костей и нарежьте кусочками средней величины. Чернослив нарежьте кусочками такого же размера, как и мясо. В небольшой глубокий салатник укладывайте составляющие салата слоями: слой курицы, слой чернослива, слой лука. Обильно полейте майонезом. Затем уложите еще несколько слоев в том же порядке. Не забудьте посолить и поперчить каждый из слоев. Последний слой обильно полейте оставшимся майонезом и украсьте половинками чернослива.

Салат из копченого мяса, картофеля и грибов

По 200 г копченого мяса и картофеля, 4 яйца, 250 г соленых шампиньонов, 100 г яблок, соль, душистый перец.

Для соуса: 200 г сметаны, по 2 ст. л. коньяка и лимонного сока, 1 ч. л. сахарной пудры, соль, 1 ст. л. мускатного ореха.

Копченое мясо нарежьте тонкой соломкой. Отварите картофель и яйца, нарежьте кубиками. Яблоки очистите от кожуры и измельчите. Все смешайте. Добавьте к полученной массе измельченные шампиньоны. Посолите и поперчите по вкусу.

Для соуса охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой и солью, постепенно введите коньяк и лимонный сок. Засыпьте измельченный мускатный орех, перемешайте.

Влейте коньячный соус в салат, перемешайте, украсьте грибочками и яблоками.

Мясной салат «Охотничий»

300 г филе птицы, корень сельдерея, 100 г белых грибов или шампиньонов, 1 ст. л. консервированных каперсов, 30 г сыра, 125 г майонеза, 1 помидор, соль.

Для этого салата подойдет любая крупная птица: фазан, глухарь, тетерев или даже курица. Птицу отварите, отделите филе и нарежьте его соломкой. Нарежьте сельдерей и вареные грибы. Соедините все с каперсами, тертым сыром, солью, перцем и заправьте майонезом. Салат украсьте тонко нарезанными ломтиками помидоров.

Салат из куриного мяса и белых грибов

300 г белого куриного мяса, 200 г отварных белых грибов, 3 яйца, 100 г зеленого горошка, 1 свежий огурец, 2 вареных клубня картофеля, 1/2 пачки майонеза, зелень, соль.

Отварное куриное мясо и грибы нарежьте соломкой, картофель и яйца измельчите.

С огурца срежьте кожицу и нарежьте его тонкими ломтиками.

Соедините все компоненты, посолите и заправьте майонезом. Выложите горкой в салатник, украсьте зеленью, а по окружности аккуратно разложите зеленый горошек.

Салат из филе цыпленка

300 г отварного филе цыпленка, 200 г вареных белых грибов, 100 г маринованных огурцов, 150 г корневого сельдерея, 1/2 пачки майонеза, 20 г молотых грецких орехов, несколько листьев мяты для украшения, соль.

Филе цыпленка, огурцы и сельдерей нарежьте тонкой соломкой, а грибы – ломтиками.

Добавьте грецкие орехи, посолите по вкусу, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Подавайте, украсив листьями мяты.

Салат из копченого мяса и картофеля

200 г копченого мяса, 5—6 не очень крупных клубней картофеля, 4 маринованных или соленых огурца, 3 яйца, 50—70 г (1/3 пачки) майонеза, черный молотый перец по вкусу, укроп и лук-порей, соль.

Сварите яйца и картофель в подсоленной по вкусу воде. Остудите яйца и картофель, измельчите их. Нарежьте копченое мясо кубиками, смешайте его с картофелем и яйцами, добавьте туда же нарезанные тонкими кружочками маринованные огурцы.

Теперь тщательно все перемешайте, посолите, поперчите и полейте майонезом. Сверху салат украсьте мелко нарезанной зеленью – луком и укропом.

Мясной салат с горошком

300 г говядины, 100 г ветчины, 50 г консервированной печени трески, 80 г консервированного зеленого горошка, 1/2 пучка зеленого лука, 5 ст. л. майонеза, соль.

Мясо отварите и нарежьте его вместе с ветчиной кусочками, измельчите печень трески. Все смешайте с зеленым горошком, посолите и заправьте майонезом. Выложите на блюдо, украсив нарезанным зеленым луком.

Салат из печени «По-тоскански»

100 г куриной печени, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 пучка листового салата, 10 мл винного уксуса, молотый черный перец, сахар, соль.

Лук и печень мелко нарежьте и обжарьте на разогретом растительном масле на среднем огне в течение 3—4 мин, постоянно переворачивая.

Снимите печень и лук со сковороды. Часть поджаренного лука разведите уксусом и 75 мл воды, приправьте солью, черным перцем.

Разложите салат, печень и лук на тарелке, полейте приготовленным соусом.

Мясной салат «Сельский»

200 г копченой курицы, по 100 г отварного мяса и свежих огурцов, 3 помидора, 50 г консервированной кукурузы, 2 яйца, 1 болгарский перец, 1 головка репчатого лука, 150 г майонеза, 1 соленый огурец, сок 1 лимона, листья зеленого салата, 30 г тертого твердого сыра.

Копченую курятину, мясо, болгарский перец, часть свежих огурцов нарежьте соломкой. Яйца сварите вкрутую, измельчите. Помидоры, оставшиеся свежие и соленые огурцы, лук нарежьте ломтиками. Все соедините, добавьте консервированную кукурузу, заправьте майонезом, сбрызните соком лимона и тщательно перемешайте. На дно блюда уложите листья салата, выложите горкой салат. Посыпьте сыром, украсьте веточками зелени и растертым яичным желтком.

Салат из копченой курицы и риса

200 г копченой курицы, по 50 г отварного риса и зеленого горошка, по 100 г крабовых палочек, майонеза и свежих огурцов, 150 г некрупных мясистых помидоров, 2 яйца, 1 болгарский перец, 1 головка репчатого лука, листья салата, 30 г тертого сыра, зелень.

Копченую курятину, крабовые палочки, свежие огурцы, болгарский перец нарежьте соломкой. Яйца и листья салата измельчите, помидоры нарежьте ломтиками, лук – полукольцами.

Все компоненты соедините, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Посыпьте сыром пармезан и украсьте зеленью.

Салат из макарон, мяса цыпленка и молодой баранины

По 300 г макарон, мяса цыпленка и молодой баранины, по 100 г моркови, грибов и помидоров, корень сельдерея, 3 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 50 г тертого сыра, лимонный сок, черный молотый перец, соль.

Макароны отварите в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, дайте воде стечь.

Морковь, сельдерей и грибы нарежьте кубиками, отварите в слегка подсоленной воде, добавив растительное масло, затем воду слейте, а овощи охладите. Мясо нарежьте кубиками и посыпьте черным перцем. Майонез разведите овощным отваром (1:1), заправьте по вкусу лимонным соком и посолите.

Соедините половину соуса с нарезанными овощами, макаронами и мясом, перемешайте, затем полейте сверху оставшимся соусом, украсьте помидорами и яйцами, нарезанными кружочками, и посыпьте тертым сыром.

Салат «Итальянский»

100 г макарон, 2 моркови, 4 ст. л. майонеза, 30 г измельченных грецких орехов, 2—3 зубчика чеснока.

Макаронные изделия отварите и остудите. Натрите морковь, грецкие орехи измельчите, чеснок пропустите через пресс.

Майонезом залейте макароны с морковью, чесноком и орехами.

Салат из ветчины «Дынный»

100 г ветчины, по 1/4 ананаса, дыни и кочана салата, 1/4 ч. л. неострой горчицы, 1 ст. л. винного уксуса, 2 ст. л. растительного масла, рубленый зеленый лук, перец, соль, сахар по вкусу.

Охотничий салат с говядиной

Курица по-охотничьи

Идеальный рецепт курицы по-охотничьи с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рыба в стиле охотника

Идеальный рецепт рыбы по-охотничьи с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Охотничий шницель в стиле ГДР

Рецепт идеального охотничьего шницеля по-гдр с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Яичница-болтунья по-охотничьи

Идеальный рецепт яичницы по-охотничьи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Классический салат с говядиной

Рецепт идеального классического салата с говядиной с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат с говядиной по-штирийски

Идеальный рецепт салата с говядиной по-штирийски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Салат с пряной говядиной в тайском стиле

Идеальный рецепт острого салата с говядиной в тайском стиле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат «Охотник» с копченой колбасой

Салат 5 баллов! Быстрый, вкусный салат с колбасой, сыром, маринованными огурцами. Копченая колбаса создает яркий аппетитный вкус! Рекомендую салат «Охотник» к праздничному столу! Ингредиенты Колбаса сырокопченая – 200 г Сыр твердый – 200 г Отварной…

Говядина по-нищенски

Идеальный рецепт говядины по-нищенски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Говядина по-корейски

Что вы знаете о корейской еде? Я вообще ничего, ну может только лапшу вспомнить, и все. И это плохо, ведь там можно найти с десяток простых и быстрых домашних блюд, которые придутся кстати.Приготовление: 20 минут Количество порций: 4 Ингредиенты …

Говядина по-бургундски

Идеальный рецепт говядины по-бургундски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Говядина по-терияки

Идеальный рецепт говядины терияки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Говядина по-мексикански

Идеальный рецепт говядины по-мексикански с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Говядина по-турецки

Идеальный рецепт говядины по-турецки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Легкий салат из стейка бизона с томатами черри в пузырчатой ​​упаковке

Делиться заботой!

Сообщение Обновлено 11.11.2019

Этот салат из стейка из бизона является более постной, полезной и вкусной версией вашего традиционного салата из фланга или стейка рибай.Готов менее чем за 15 минут.

Мой дедушка был охотником. Я редко видел, чтобы он ел мясо или рыбу, которых он не убил или не поймал. На самом деле я думаю, что это были единственные разы, когда он действительно ел мясо. В остальном это лук, огурцы, помидоры и зелень. По-своему он показывал мне, как есть чистую пищу, свободную от гормонов и антибиотиков. Он не стрелял в буйволов, но было много оленины.

Ингредиенты рецепта салата со стейком из бизона

Ингредиенты салата довольно просты, так как это ваш базовый рецепт салата со стейком, за исключением оливок и перца пеперончини.Заправка еще более простая — только лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Это все задумано, так как вы хотите, чтобы зубр был звездой, поэтому все остальные ингредиенты являются бесплатными.

Филе бизона

Свежая капуста в пакетиках

Авокадо

Красный лук

Крошка из козьего сыра

Помидоры черри

Свежий лимонный сок

Оливковое масло

Соль

Черный перец

Как приготовить салат со стейком из бизона

Настоящих инструкций по приготовлению этого салата нет, так как это всего лишь сборочный проект.Для тех из вас, кто не предпочитает свободно плавать с рецептами, вот несколько свободных указаний.

  1. Сначала слегка обжарьте помидоры черри на среднем огне (2-3 минуты). Снимите и отложите в сторону.
  2. Готовьте стейк на сильном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, затем дайте стейку отдохнуть 5-10 минут. Пока стейк отдыхает, приготовьте винегрет, смешав все ингредиенты в миске.
  3. Перемешайте капусту и лук с соусом винегрет. Сверху зелень выложите нарезанным стейком, авокадо и помидорами черри.

Советы экспертов по приготовлению бизона

  • Поскольку бизон очень нежный, вам буквально нужно быть осторожным, чтобы не переварить его. Ожидайте, что бизон будет готовиться примерно на треть быстрее, чем эквивалент говядины.
  • Я не рекомендую готовить выше средней степени прожарки и предпочитаю среднюю степень прожарки, чтобы насладиться оптимальной влажностью и вкусом.
  • Я слышал, что многие предпочитают готовить стейк из бизона медленно и медленно, но я больше склоняюсь к сильному нагреву и обжариванию на сковороде.
  • Для приготовления обсушите стейк бумажным полотенцем. Обильно приправьте стейк кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
  •  
  • Убедитесь, что стейк достаточно отдохнул и достиг комнатной температуры. Нагрейте сковороду на сильном огне и добавьте масло. Обжаривайте стейк с каждой стороны примерно по 3 минуты с каждой стороны
  • Снимите стейк со сковороды, отложите в сторону и дайте постоять 5-10 минут.

Польза для здоровья от употребления в пищу бизонов

Папаша привил мне менталитет поставщика и благословил меня духом открытости.После того судьбоносного дня я быстро исключил белок из своей пищевой цепочки, учитывая, что они слишком близки к семейству грызунов для меня, но мясо, такое как стейк из бизона, — честная добыча! Помимо своей близости к говядине, у него отличный вкус и много преимуществ для здоровья, так как он намного легче и содержит меньше холестерина и насыщенных жиров. Перевод — легче сердцу и артериям.

Какой вкус у стейка из бизона?

Удивительно, но бизоны не любят дичь, как большинство диких животных. По вкусу он похож на говядину, но чуть более приглушенный или менее выраженный.Бизон немного слаще говядины и намного нежнее.

Для похожих рецептов попробуйте эти:

Салат со стейком на гриле

Салат с копчеными помидорами

Быстрый салат с тунцом и помидорами

Если вы приготовите этот легкий салат из стейка , пожалуйста, вернитесь и оставьте мне комментарий ниже с вашим отзывом. Обязательно сфотографируйте блюдо и обязательно отметьте #foodfidelity, чтобы я могла их увидеть.

Вы также можете следить за моими гастрономическими подвигами и оригинальными рецептами! Вы можете найти меня в Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest . Если вам нравится какая-либо музыка, которую вы найдете на сайте, посетите меня по адресу  Spotify  , чтобы найти тщательно подобранные ежемесячные плейлисты.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Порции: 2

калорий:

Нагрейте сковороду на среднем огне.Добавьте помидоры черри и оставьте на 2 минуты, пока они не начнут пузыриться. Немного перемешайте, выключите огонь и дайте постоять еще 2 минуты. Снимите со сковороды
Дайте стейку нагреться до комнатной температуры и промокните бумажным полотенцем. Приправьте обе стороны стейка солью и перцем.
Приготовьте винегрет, смешав лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в миске.
  • В большой миске смешайте капусту и красный лук с заправкой. Подавайте салат в сервировочных тарелках, добавив нарезанный стейк, ломтики авокадо и помидоры черри.Сверху посыпать крошками из козьего сыра.

Этот салат можно есть без мяса в качестве простого гарнира или с любым источником белка в качестве основного блюда.

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить полноценные видеоролики с рецептами. Нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда я публикую новые видео. Мой канал на YouTube

Делиться заботой!

Рецепт салата с говядиной и лаймом | Сайдшеф

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления винегрета смешать Лаймы (1/2 ч. л.) , Сок лайма (1/3 стакана) , Коричневый сахар (1 1/2 ст. л.) , Рыбный соус (1/2 ст. л.) , Кунжутное масло (1/2 ст. л.) , Свежий имбирь (1/2 ст.л.) , Соевый соус (1/2 ч. л.) , а также Свежемолотый черный перец (1/4 ч. л.) в небольшой миске.Взбейте. Накройте и охладите.

Шаг 2

Для салата смешать Зеленая капуста (2 1/2 стакана) , Сливовый помидор (1) , Манго (1) , Свежие листья мяты (1 ст. л.) , Семена черного кунжута (1 чайная ложка) , а также перец халапеньо (1) в большой миске.Жеребьевка. Накройте и охладите.

Шаг 3

Для приготовления мяса разогрейте Вода (8 стаканов) , Свежий имбирь (1) , Чеснок (1 зубчик) , а также Соль (1 чайная ложка) в горшке.Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.

Шаг 4

Снимите крышку и уменьшите огонь до минимума, кипятите воду в течение 15 минут.

Шаг 5

Пока вода кипит, приготовьте Стейк из филе (5 унций) .Положите большой кусок полиэтиленовой пленки на разделочную доску. Острым ножом нарежьте говядину тонкими ломтиками и положите их на пищевую пленку.

Шаг 6

Отрежьте еще один лист полиэтиленовой пленки и положите его поверх говядины. Используя гладкую сторону молотка для мяса, отбейте говядину до тонкой бумаги.

Шаг 7

Достаньте винегрет из холодильника и поставьте рядом с кипящей водой.Используя щипцы, аккуратно бросьте несколько ломтиков говядины в воду на 10 секунд (или меньше, если вы любите говядину с кровью).

Шаг 8

Достаньте говядину и поместите в холодный винегрет. Повторите с оставшимися ломтиками говядины.

Шаг 9

Добавьте в салат говядину и винегрет.Аккуратно перемешайте и разложите по салатным тарелкам.

Шаг 10

Топ с Арахис (1 ст.л.) , Свежая кинза (1/2 стакана) (и/или дополнительные украшения, такие как Лапша Чоу Мейн (по вкусу) , Редис (2) , или Зеленый лук (1) ).

Рецепт стейка из оленины в пряной золе с салатом из черной капусты

22 ноября 2021 г. Майкл Хантер

Распечатать рецепт

Этот рецепт спинки оленины отличается от многих других тем, что создает вкусную обугленную поверхность из цельных специй (корицы, звездчатого аниса, можжевельника, перца и гвоздики).Уголь создает красивый контраст и ореховый осенний вкус. Просто сжигая (или запекая) эти целые специи, а затем смешивая их до консистенции, похожей на кофе, вы получаете домашнюю приправу, которую невозможно превзойти. Подайте сочный и обугленный стейк из оленины с салатом из капусты, и вы получите осеннее блюдо, которое обязательно произведет впечатление.

В этом видео Майкл Хантер обучает приемам, необходимым для приготовления специальной приправы из золы и специй, обжаривания стейка из оленины в ресторанном стиле и приготовления домашней заправки.

обслуживает: 2 6 2
Подготовка 2
20 минут
Time Cook: 20-30 минут

Spice Saz RUB:

  • 4 Cinnamon Sticks
  • 2 столовые ложки гвоздики
  • 1 / 4 чашки звезды анис
  • 2 столовые ложки можжевельника
  • 2 столовые ложки черных перптечков
  • 1

    oneon:

    1 STEAK STOSION

  • SPICE SAB RUB
  • соль и перец на вкус
  • чеснок
  • розмарин
  • масло Для Suatéing

Black Kale Salat:

    • 2 чашки нарезанные черные капусты
    • 3-4 реликвии помидоры нарезанные
    • 1 зеленый лук нарезанный
    • 1 редис тонко нарезанный
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка винный уксус
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • соль и перец по вкусу

    Направления: 90 067

    1. Приготовление натирания со специями: Поджаривайте специи на сильном огне, пока они не станут черными и не начнут дымиться.Убедитесь, что вытяжной вентилятор работает на полную мощность, чтобы удалить дым. Остудить до комнатной температуры. Смешайте специи в блендере на высокой скорости до получения мелкого порошка. Просеять через мелкое сито, чтобы удалить кусочки специй. Отложите натирание.
    2. Обжарить оленину: Приправить стейк из оленины солью и перцем, а затем добавить приправу из золы. Нагрейте сковороду с толстым дном или чугунную сковороду в течение 3-5 минут перед обжариванием. Добавьте немного масла в сковороду и добавьте стейк. Через 2-3 минуты переверните стейк, он должен подрумяниться снизу и готовьте еще 1-2 минуты.Отдохните 3 минуты и нарежьте.
    3. Приготовьте салат из черной капусты: Смешайте все ингредиенты в большой миске и подавайте на тарелке с нарезанным стейком из оленины.
    Этот рецепт обжаренного стейка из оленины с корочкой из пряной золы станет идеальным блюдом для свидания.

    Об авторе: Майкл Хантер

    Майкл Хантер — профессионально обученный повар канадского происхождения, совладелец Antler Kitchen & Bar, охотник, собиратель, муж и отец.Хантер начал готовить в раннем возрасте тринадцати лет и влюбился в еду и ресторанную индустрию. Выросший на конной ферме, Хантер имеет естественную связь с природой. Выпускник с отличием программы ученичества шеф-поваров колледжа Хамбер, получивший красную печать, он работал с некоторыми из лучших шеф-поваров и кухонь Канады. В 2015 году Хантер и Джоди Шапиро открыли ресторан Antler Kitchen & Bar, получивший большой успех. С тех пор Хантера приглашали готовить на кулинарные фестивали по всему миру, включая США, Объединенные Арабские Эмираты, Австралию, Россию и Бразилию.Он живет в Торонто, Канада.

    Чтобы узнать больше о Майкле Хантере или получить копию «Поваренной книги повара-охотника», посетите сайт: thehunterchef.com

    «Поваренная книга повара-охотника» Майкла Хантера содержит коллекцию из более чем 100 рецептов и руководств по разделке мяса.
    Салат из стейка SHG Hunter

    калорий. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

    Количество на 1 стакан
    Калорий 200 ккал (837 кДж)
    Калории из жира 63 Ккал
    % дневной нормы*
    Общий жир 11%
    Холестерин 40 мг 13%
    Натрий 290 мг 12%
    Всего углеводов 21г 7%
    Сахар 13 г 52%
    Пищевые волокна 3g 12%
    Белок 15 г 30%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
    Узнайте, сколько калорий вы должны потреблять.

    Охотничий салат — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Охотничий овощной салат – настоящая палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Его легко готовить, а в консервированном виде он может долго храниться. Сегодня поделюсь рецептом, как заготовить эту консервацию на зиму.Поскольку овощи поддаются кратковременной термической обработке, они остаются хрустящими и практически не теряют текстуру. Можно добавить зубчик чеснока, чтобы придать закуске пикантный вкус. Попробуйте этот рецепт, вам обязательно понравится.

    Назначение: На обед / На ужин / Недорого

    Основной ингредиент: овощи/капуста

    Блюдо: Заготовки/Салаты/Консервация

    Ингредиенты:

    • Капуста — 2 кг (белокочанная)
    • Огурец — 1.4 килограмма
    • Цуккини — 450 грамм
    • Сладкий перец — 2 шт. (желтый)
    • Помидоры — 900 грамм
    • Морковь — 1 кг
    • Уксус — 350 миллилитров
    • Растительное масло — 350 миллилитров
    • Сахар — 1/2 стакана
    • Соль — 100 грамм

    Порции: 8

    Как приготовить «Охотничий салат»

    Охотничий салат — фото шаг 1

    Капусту нашинковать мелкой соломкой.

    Охотничий салат — фото шаг 2

    Огурцы, кабачки, перец и половину моркови нарезать дольками и кубиками.

    Охотничий салат — фото шаг 3

    Остальную морковь натереть на крупной терке.

    Охотничий салат — фото шаг 4

    Помидоры помойте, удалите у них плодоножки. Если помидоры мелкие, резать их не нужно, если крупные – нарезать крупными дольками.

    Охотничий салат — фото шаг 5

    В кастрюлю влить уксус, добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Маринад готов!

    Охотничий салат — фото шаг 6

    Выложить овощи в глубокую кастрюлю и залить маринадом, поставить тушиться.Овощи должны томиться 20-25 минут.

    Салат Охотник — фото шаг 7

    Затем разложить овощи по стерилизованным банкам и залить соком. Накрыть и закатать. Накройте теплым одеялом и оставьте на ночь.

    сказок и вкусный салат с зимней охоты на лося

    Дикая дичь — самое вкусное, чистое и экологически безопасное мясо на планете. Но высшая награда за охоту — это не добыча и не удовольствие от погони, а то, как вы выходите с другой стороны — независимо от того, принесете вы мясо или нет.Это требует компетентности на многих уровнях, включая навигацию, стрельбу, биологию дикой природы, ваши собственные физические ограничения и чтение ландшафта. Я смотрю на горы теперь по-другому, жадно ощупывая каждую долину и складку глазами.

    Мои зимние поездки на охоту на лося в средней Монтане — это катарсические путешествия. Суровый холод бодрит и требует. Безжалостный ветер очищает и лечит; когда он толкает вас и кричит вам в ухо, трудно не принять это на свой счет.После охоты я чувствую, что могу сделать все, что угодно, и все остальное кажется легким по сравнению с этим.

    Стадо лосей зимой. (Влад Соколовский/Shutterstock)

    В этом году, чтобы добраться до того места, где я хотел поохотиться, потребовалось три попытки. С первой попытки я наткнулся на участок частной собственности, который по глупости не заметил на карте. В следующий раз я чуть не застрял в сугробах, переходя дорогу. Через несколько дней я вернулся с новым комплектом цепей противоскольжения и проехал еще несколько миль по дороге, а затем встал на лыжи для бэккантри.После крутого подъема я наконец добрался до края участка, где мне разрешили охотиться.

    В волшебном свете заходящего солнца я заметил огромное стадо лосей на большом поле примерно в двух милях от меня, но времени на преследование не оставалось. Я был в восторге, зная, что они, вероятно, будут здесь, когда я вернусь. По пути вниз я остановился, чтобы посмотреть, как рысь облизывает лапы.

    На четвертый день я выехал еще до рассвета и прошел еще дальше по дороге. Я поднялся на лыжах по хребту, взобравшись на 1000 футов из каньона навстречу пронизывающему ветру.

    Когда я добрался до места, я не мог видеть стада в поле, где оно было, но я все равно направился туда. Примерно на полпути я увидел поросший лесом гребень, перпендикулярный направлению моего движения. Когда я приблизился к хребту, я свернул с курса и направился к открытому седлу, потому что, если идти по хребту, когда ветер дует мне в спину, запах может быть направлен прямо на меня. Я пересек седло и скользнул в лес на другой стороне, мои лыжи молчали в рыхлом снегу. Ветер стал заметно менее гнетущим.Вместо того, чтобы кричать мне в ухо, он кричал в сотне футов от меня, давая ощущение покоя и укрытия, как шум дождя на крыше. Деревья скрипели на ветру, что очень походило на голос лося.

    Я крался, пока не увидел крупную корову, лежащую на постели, лицом к хребту, носом против ветра, всего в сотне ярдов от меня. Это была заминка выстрела. Я пятился назад, пока он не скрылся из виду, что означало, что я скрылся из виду, а затем снял лыжи.

    Я крался по лесу в глубоком рыхлом снегу, без лыж, но готовый лечь и пострелять.Мой шум был полностью заглушен ветром, который также унес мой запах. Я увидел еще коров и массивное тело рядом с деревом, повсюду вздымались волны выпуклой плоти. Его голова была за деревом, но его мех имел золотистый оттенок, а значит, это был бык. В том районе в то время мне разрешалось стрелять только по безрогим лосям, в эту категорию входят молодь — телята — и самки любого возраста.

    Я был в трех милях от грузовика, ветер усилился, пошел снег.Я знал, что могу попасть в снег или не смогу вернуться на следующий день, поэтому мне нужен был достаточно маленький лось, чтобы вытащить его вечером. Взрослые коровы, помимо того, что были огромными, вероятно, были беременны.

    Наконец, я заметил маленькую голову на темной тощей шее в 80 ярдах от себя. Я лег на живот, сделал упор из снега и нашел его голову в прицеле. Я вздохнул и выстрелил. Остальная часть стада встала вокруг меня и бесшумно исчезла.

    Дальше началась работа.Я отрезал кусок кожи от его грудной клетки и встал на колени на теплый мех, чтобы колени оставались сухими. Через час я удалил плечи, заднюю часть, длинные реберные проушины (так называемые «задние лямки»), две вырезки и столько шейного мяса, сколько смог отрезать. Я разделил груз пополам, снова встал на лыжи и взвалил на плечи более тяжелую половину вместе со своим 270-м калибром. Я смог пройти всего около 200 ярдов.

    Я положил свою ношу и расслабил плечи, пока возвращался за другой половиной, которую я нес дальше, схватив винтовку, когда передавал первую порцию.Я продолжал перепрыгивать свои грузы, пока не добрался до дороги. Затем я спустился за санями и загрузил все в грузовик, 10 часов с тех пор, как я подстрелил лося, 13 миль с тех пор, как покинул грузовик.

    После такой кровавой борьбы не хочется сразу есть мясо. Я хочу смыть запах крови, переодеться и расслабиться. Вернувшись в хижину, я приготовил салат из петрушки, лука и лимонного сока, а также пачку рамена со вкусом курицы с разбитым в него яйцом и заснул.

    На следующий вечер я нарезала одну из вырезок, обжарила ее в чесноке и добавила в тот же салат. Каждая аминокислота лося, протекающая по моим венам, была трофеем вкуснее любого рога. Но лучшая часть охоты — это не только мясо или кость, но и награда за участие.

    Амино-салат с лосем

    Подвинься к боковому салату и передай этот жареный салат. Если у вас нет дичи для сковороды, ищите самый экологически чистый, самый гуманный и да, самый дорогой кусок красного мяса, который вы можете найти.Говядина ближе всего, но совсем не очень близко.

    Подается на 1 голодного, уставшего и счастливого охотника или на 2 простых смертных

    • Мясо от 1/2 до 1 фунта, нарезанное на куски толщиной 1/2 дюйма
    • 4 столовые ложки лимонного сока, разделить
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки перца
    • 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
    • 2 больших зубчика чеснока, прессованных или измельченных, разделенных
    • 1 стакан измельченного лука, разделенного
    • 1 пучок петрушки

    Положите мясо в миску с 3 столовыми ложками лимонного сока, солью и перцем и перемешайте.Добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, половину чеснока и половину лука. Разрежьте петрушку пополам так, чтобы одна половина состояла в основном из листьев, а другая половина — из стеблей с несколькими листьями. Половину стебля измельчите и смешайте с мясом.

    Маринуйте в холодильнике столько, сколько сможете. При подаче обжарьте на среднем огне в тяжелой сковороде, пока мясо не подрумянится со всех сторон.

    Переложите содержимое сковороды в миску и добавьте оставшийся лук, чеснок, петрушку, лимонный сок и оливковое масло.Приправить по вкусу.

    .

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.