Салат с ананасами курицей и карри: Салат из курицы карри с ананасом, подробное приготовление с фото

Содержание

Рисовый салат из курицы по-малазийски с ананасами, имбирем и карри рецепт – Малайзийская кухня: Салаты. «Еда»

Рисовый салат из курицы по-малазийски с ананасами, имбирем и карри рецепт – Малайзийская кухня: Салаты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Оля Давыдова

порции:

4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Оля Давыдова1557 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

728

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Дикий рис

150 г

Рис

100 г

Курица

300 г

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

3 столовые ложки

Консервированный ананас

1 банка

Зеленый горошек

150 г

Петрушка

1 пучок

Карри

1 чайная ложка

Майонез

150 г

Молотый имбирь

щепотка

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Рис сварить, промыть и сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла.

2Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в 1 ст. л. растительного масла и дать остыть.

3Луковицу мелко порубить и пассеровать в оставшемся масле. Добавить зеленый горошек, слегка потушить и остудить.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Ананасы нарезать кубиками и смешать с рисом, овощами и мясом. Посолить и поперчить.

ШпаргалкаКак разделать ананас

5Петрушку измельчить. Майонез и 1 ст. л. ананасового сока взбить с имбирем и карри. Перемешать с петрушкой и заправить салат.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

6Поставить в холодильник на 30 минут.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

Как приготовить вкусную кашу в мультиварке

Рецепт отличной овсянки на завтрак

Вредно ли пить кофе с молоком?

Развеиваем мифы в разговоре с диетологом

спецпроекты

Постные рецепты каждый день

Похожие рецепты

Салаты•Русская кухня

Салат «Венеция»

Автор: Эльмира Шакирова

3 порции

15 минут

Салаты•Русская кухня

Салат по-уральски

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

20 минут

Салаты•Русская кухня

Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Автор: Еда

8 порций

Салаты•Европейская кухня

Салат с халуми, нектаринами и курицей

Автор: Еда

4 порции

30 минут

03:29

Салаты•Советская кухня

Салат «Столичный»

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Салаты•Латвийская кухня

Зеленый микс-салат с филе грейпфрута, куриным филе на гриле, соусом из домашнего йогурта с травами на слоеном тесте

Автор: Ника Ганич

2 порции

45 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат «Колониальная курица»

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат с курицей и перепелиными яйцами в соусе

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат с фермерским цыпленком, кускусом и узбекскими томатами

Автор: Еда

2 порции

Салаты•Европейская кухня

Сытный салат с куриным филе

Автор: Алексей Борисович

6 порций

Салаты•Британская кухня

Салат «Английский»

Автор: Виктор Пивсаев

1 порция

30 минут

Салаты•Русская кухня

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Автор: Алёна Фролова

4 порции

15 минут

Салат с ананасами и курицей и капустой пекинской в необычном соусе с карри: рецепт с фото пошагово

Теги:

салат курица с ананасами
салат пекинская капуста курица ананас
салат с курицей и ананасами

Добавим в праздники немного экзотики, потеснив оливье и селедку под шубой! Салат с ананасами и курицей и капустой пекинской в соусе карри – простой, контрастный по сочетанию вкусов и очень оригинальный. Если вы еще не пробовали такое блюдо, скорее исправьте эту оплошность!

Куриная грудка
Ананас
Капуста пекинская
Майонез

Карри
Ананасовый сироп
Мед натуральный, пчелиный
Соль
Перец черный молотый

Хрустящий салат с ананасами и курицей благодаря тому, что в нем пекинская капуста. При желании, в рецепте пекинскую капусту можно заменить на листовой салат. Но, в любом случае, заправлять это блюдо следует непосредственно перед подачей иначе листья зелени могут утратить свой привлекательный вид и упругость.

Предпочтительно салат с ананасом готовить с куриной грудкой. Куриное филе снимите с косточки, сполосните, обсушите и порежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла. Перемешивайте и разбивайте лопаточкой в процессе. Посолите и поперчите. Не пересушите курицу, она должна быть нежной. Выключите нагрев и оставьте остывать.

Пекинскую капусту промойте и порвите руками на небольшие кусочки прямо в большую салатницу. Можно воспользоваться ножом, но я люблю когда салат пекинская капуста курица ананас немного «лохматый».

С ананасов слейте сироп и порежьте их на небольшие кусочки, чуть крупнее филе или такого же размера. Высыпьте к пекинской капусте.

Остывшую курицу поместите туда же.

Время заправки. Жидкий мед, соус майонез, карри и ананасовый сок смешайте до объединения компонентов. Чуть посолите и добавьте перца, если хотите. Пробуйте соус на вкус в процессе приготовления, регулируйте количество ингредиентов на свое усмотрение, я привела пропорции, которые нравятся нам. Карри и мед – приправы специфические, делайте так, как любите вы.

Готовая заправка однородная, яркая за счет карри и ароматная. Еще раз хочу заметить, что сдабривать ею салат стоит непосредственно перед подачей, и лучше заправленное уже блюдо не хранить, поэтому удобно делать это частями в небольших пиалах.

Попробуйте, как замечательно звучат вместе сладкий и сочный ананас, перченая курочка и хрустящая зелень. А карри добавляет экзотического настроения всему празднику. Приятного аппетита!

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Мед натуральный, пчелиный	0,096	0	9,636	39,36
Соль	0	0	0	—
Майонез	0,6	16,75	0,975	156,75
Перец черный молотый	0	0	0	—
Ананас	0,6	0,2	23,6	100
Куриная грудка	141,6	11,4	2,4	678
Карри	0,1266	0,1381	0,5815	3,25
Капуста пекинская	2,4	0,4	4,06	32
Ананасовый сироп	0	0	41,25	180
Всего в блюде	145	28	82	1189
Всего в 1 порции	24	4	13	198
Всего в 100 граммах	13	2	7	106

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Куриный салат с ананасами и соусом карри

Перейти к рецепту

Этот куриный салат с ананасами представляет собой восхитительное сочетание сладких и соленых ингредиентов. Сливочная заправка карри придает салату особый вкус, а миндаль и сельдерей придают ему приятную хрустящую корочку.

Наш куриный салат в гавайском стиле — это простой рецепт, который идеально подходит для обеда. Совет: если вы хотите сократить время на кухне, замените курицу-гриль на вареную курицу в этом рецепте.

Содержание

Вот почему этот рецепт работает

Этот куриный салат с карри и ананасом имеет ярко выраженный вкус благодаря карри. Не все порошки карри имеют одинаковый уровень специй, поэтому вам может потребоваться отрегулировать количество карри.

Сливочная заправка карри придает салату глубокий насыщенный вкус , который дополняет сладкий и пикантный вкус.
Добавление греческого йогурта облегчает соус и придает ему легкий привкус.

Поджаривание миндаля усиливает ореховый вкус и делает его более хрустящим.
Вы можете подать салат в мисках с ананасами для праздничной презентации или использовать обычные миски , если хотите что-то быстрое.

Этот куриный салат с карри идеально подходит для бутербродов, салатных оберток или подается с крекерами. Его легко приготовить, и вы можете приготовить его заранее для быстрого обеда или ужина на ходу! Если вам нравится этот рецепт, вам понравится наш куриный сэндвич с ананасом и наш сэндвич с куриным салатом с розмарином.

Ингредиенты для куриного салата с ананасами

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта. Прокрутите вниз до печатной карты рецептов , чтобы узнать все подробности.

Кусочки ананаса . Мы использовали свежий ананас, но вы можете использовать замороженный или консервированный ананас, если не хотите подавать салат в тарелках с ананасами.
Цыпленок . Вы можете приготовить несколько куриных грудок или просто купить курицу-гриль, чтобы сделать этот рецепт куриного салата еще более легким.
Сельдерей.
Красный лук.
Петрушка.
Миндальная стружка . Поджаривание кусочков миндаля сделает их еще вкуснее и дольше сохранит хруст.

Для сливочной заправки карри

Ананасовый сок . Мы использовали сок из свежего ананаса. Если вы используете замороженный ананас, выжмите сок из нескольких кусочков ананаса.
Лимонный сок
.
Чеснок . Свежий чеснок придаст заправке более яркий вкус, чем сушеный чеснок.
Греческий йогурт .
Майонез . Майонез придает дополнительный сливочный вкус и аромат, но вы можете заменить его большим количеством йогурта, если хотите сократить жирные калории.
Порошок карри.
Соль и перец .

Выбирайте ингредиенты по своему вкусу.

Мы любим добавлять дополнительный ананас.

Как приготовить

Вот краткий обзор, чтобы получить представление о том, чего ожидать от этого рецепта куриного салата с ананасами. Прокрутите вниз до печатной карты рецептов , чтобы узнать все подробности.

Приготовьте и нарежьте кубиками курицу или нарежьте курицу-гриль.

Добавьте ингредиенты для куриного салата в миску.
Приготовьте соус карри.
Полейте куриный салат небольшим количеством соуса карри и хорошо перемешайте.
Сохраните дополнительную заправку карри из ананаса для зеленого салата или салата из лосося.

Советы для достижения успеха

Если вы хотите подать салат с курицей в тарелках с ананасами, ознакомьтесь с нашей статьей, в которой подробно описано, как выдолбить ананасы.
Знаете ли вы, что в скороварке можно приготовить замороженную курицу? Это сэкономит время, если вы забудете разморозить курицу.
Вы можете использовать остатки курицы от жареной курицы, куриных котлет или даже запеченных куриных бедрышек. Охладите курицу перед приготовлением салата. Не добавляйте горячую курицу в салат.
Добавляйте порошок карри порциями и пробуйте на ходу. Некоторые марки порошка карри имеют разное количество специй, и некоторые из них более острые, чем другие.
У вас будет дополнительная заправка карри . Используйте его в качестве соуса, заправки для салата или маринада. Вы можете сохранить дополнительную повязку в течение одной недели.
Если вы приготовите этот куриный салат заранее , оставьте заправку рядом, пока не придет время подавать салат. Смешивайте заправку непосредственно перед подачей на стол. В заправке есть ананасовый сок, а ферменты ананасового сока расщепляют мясо и меняют текстуру курицы.
Из соуса карри из ананаса получается фантастический маринад благодаря упомянутому выше факту.

Этот гавайский салат с курицей обладает насыщенным вкусом, который заставит вас вернуться снова и снова. Со смесью из нарезанных кубиками ананасов, красного лука, миндаля и петрушки этот салат наполнен свежестью. Если у вас есть лишние ананасы, приберегите их для перевернутого торта с карамелизированными ананасами.

Полезные инструменты

Некоторые из следующих ссылок являются партнерскими. Если вы нажмете на эти ссылки и купите что-нибудь, мы можем получить небольшую комиссию. Вы ничего не платите, но это поможет нам сохранить свет.

Чаши для смешивания
Поварской нож
Порошок карри. Карри Мадрас немного острее, чем тайский красный порошок карри.

Некоторые другие рецепты, которые, мы уверены, вам понравятся:

Наше тайское кокосовое карри с курицей — это блюдо из одной кастрюли, полное вкуса. Кокосовый крем придает блюду насыщенный сливочный вкус, который подается с рисом с базиликом. Если вы чувствуете вдохновение, сделайте свою собственную пасту карри.

Вы когда-нибудь пробовали жареный ананас? Фрукты на гриле подчеркивают сладость, а добавление корицы усиливает этот десерт. Это всегда фаворит.

Жареный рис с креветками и ананасом — это восхитительное, острое и сладкое сочетание вкусов! Этот вариант классического жареного риса включает в себя немного тайского карри, что придает блюду вкус, как будто оно было приготовлено в вашем любимом тайском ресторане.

Другие рецепты салатов с курицей

Салатница с курицей по-западному
Куриный салат «Сайгон»
Куриный салат с эстрагоном
Салат из куриного ларба
Салат из ячменя и курицы
Салат из авокадо и курицы
Куриный салат с клюквой

Наслаждайтесь лучшим:

Следите за нами в социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас. Напишите нам комментарий ниже.

Ингредиенты

Дополнительно: 2 свежих ананаса (для мисок с ананасами)
2 стакана кусочков ананаса (свежего, замороженного или консервированного)
4 приготовленные куриные грудки, нарезанные на небольшие кусочки
2 стебля сельдерея длиной 8 дюймов, нарезанные кубиками
1/2 красной луковицы, нарезанной кубиками
4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1/2 стакана бланшированной миндальной стружки, поджаренной
1/2 стакана сливочной заправки с ананасом и карри (рецепт ниже)

Сливочный соус с ананасом и карри

1/2 стакана греческого йогурта
1/2 стакана майонеза
1/2 стакана свежевыжатого ананасового сока* (см. примечания)
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 зубчик чеснока, измельченный
от 1 до 3 чайных ложек порошка карри
соль и перец по вкусу

Инструкции

Если вы хотите подать куриный салат в мисках с ананасами, смотрите нашу статью, в которой подробно рассказывается, как сделать тарелки из свежего ананаса. Сохраните сок, который скапливается, когда вы нарезаете ананас.
В большой миске смешайте кусочки ананаса, курицу, сельдерей, лук, петрушку и поджаренный миндаль.

Сливочный соус с ананасом и карри

Приготовьте соус в отдельной миске. Смешайте йогурт, майонез, ананасовый сок, лимонный сок и чеснок. Добавьте 1 чайную ложку порошка карри и попробуйте на вкус. При желании добавьте еще порошка карри. Приправить солью и перцем.
Смешайте 1/2 стакана заправки для салата с салатом и перемешайте, чтобы он хорошо увлажнился. Подавайте салат в тарелках с ананасами по желанию.

Примечания

Если вы хотите использовать купленную в магазине курицу-гриль , отмерьте 3 чашки измельченной или нарезанной кубиками курицы.
Чтобы поджарить кусочки миндаля , поместите их в духовку при температуре 350°F на 5–8 минут до золотисто-коричневого цвета. Часто перемешивайте их и внимательно следите за ними. Миндаль очень быстро подгорает.
Нам нужно 1-1/2 ананаса , чтобы получить две чашки свежих кусочков ананаса. Если у вас очень большой ананас, вам может понадобиться только 1 ананас.
Если вы используете консервированные кусочки ананаса , сохраните ананасовый сок из банки для заправки. Если вы используете замороженный ананас или предварительно нарезанный свежий ананас, раздавите несколько кусочков ананаса, чтобы получилось достаточно сока для заправки.
В зависимости от марки порошка карри , который вы используете, вы можете добавить более 1 чайной ложки порошка карри. Попробуйте заправку и при желании добавьте еще карри.
Если вы приготовите этот салат заранее, держите заправку отдельно до подачи на стол. Ферменты в ананасовом соке, который находится в заправке, разрушат курицу и изменят ее текстуру. Это одна из причин, по которой заправка служит отличным маринадом.
Информация о пищевой ценности не включает заправку. Три столовые ложки заправки для салата содержат 70 калорий.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 275 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 12 мг Натрия: 285 мг Углеводов: 28 г Волокна: 4 г Сахаров: 22 г Белков: 9 г не гарантировано.
Этот рецепт был первоначально опубликован 17 марта 2014 года. Мы обновили фотографии в рецепте и добавили несколько советов. Мы оставили одну из оригинальных фотографий ниже.
Страница не найдена — Насладитесь лучшим
Мы не нашли сообщения для этого URL.
Latest Posts
Этот копченый лондонский шашлык легко приготовить, и это именно то, чего каждый будет жаждать во время сезона барбекю! Просто замаринуйте в простом, но вкусном соусе, а затем…
Подробнее о Копченый лондонский гриль
Наши крылышки с медом и лимоном и перцем имеют идеальный баланс сладкого, пикантного и острого вкуса. Крылышки покрыты пикантным соусом из меда и лимона и перца, который добавляет пикантности …
Подробнее о Крылышках с медом и лимоном и перцем
Этот клубничный хрустящий топпинг невероятно прост в приготовлении и требует всего 3 ингредиента! Это вкусный и уникальный способ украсить торты, мороженое и другие десерты. Сделано …
Подробнее о рецепте Strawberry Crunch (Crumble Topping)
Жаркое из филе, приготовленное в медленноварке, — это вкусное и комфортное блюдо, которое обязательно покорит сердца и станет фаворитом всей семьи! Низкое и медленное тушение в …
Подробнее о Жаркое из филе в мультиварке
Этот восхитительный клубничный хрустящий торт состоит из слоев нежного клубничного бисквита, легкой и пушистой глазури и хрустящей клубничной крошки, которая завершает все это! В каждом кусочке есть …
Подробнее о клубничном хрустящем торте
Этот рецепт солонины Sous Vide невероятно прост и вкусен. Используя современные технологии, этот точный метод медленного приготовления sous vide помогает смягчить говядину, сохраняя при этом весь вкус …
Подробнее о Sous Vide Corned Beef
Шоколадно-малиновый пирог сливочный и нежный. Он имеет начинку из шоколадного трюфеля, слегка приправленную малиновым сиропом. Подается с сочным соусом из свежей малины и …
Подробнее о шоколадно-малиновом пироге
Наш копченый мясной рулет, завернутый в бекон, — это восхитительная альтернатива классическому рецепту мясного рулета, и мы гарантируем, что вам все в нем понравится! Мясной рулет с сырной начинкой и глазурью …
Подробнее о Копченый мясной рулет в беконе
Запеканка из брокколи со сливочным сыром – лучший способ насладиться брокколи! Эта сырная запеканка станет гарниром для всей семьи (да, даже для …
Подробнее о Запеканка из брокколи со сливочным сыром
Гуляш в мультиварке — это сытное и сытное блюдо, которое легко приготовить! Говяжий фарш, помидоры и другие пикантные добавки готовятся в мультиварке на медленном огне в течение всего дня в течение …
Подробнее о Гуляш в мультиварке (American Chop Suey)
Классический французский флорентийский пирог с заварным кремом! Масляная корочка со свежим шпинатом, насыщенным сыром грюйер и сливочным заварным кремом.
Подробнее о флорентийском киче
Этот цельнозерновой хлеб из однозернянки обладает мягким, сладким, пшеничным вкусом и легкой ореховой ноткой, которую вы не найдете ни в одном другом хлебе. Мука из однозернянки придает невероятный вкус и питательные свойства …
Подробнее о Хлеб из цельнозерновой однозернянки
Лимонный творожный пирог сладкий и острый, с влажными слоями лимонного бисквита между насыщенным лимонным творогом. Он покрыт шелковистой и пушистой масляной глазурью из итальянского безе, которая …
Подробнее о Лимонный творожный торт
Креветки якисоба — это лучшая еда на вынос. Пикантная лапша, хрустящие овощи и нежные креветки объединяются в восхитительно сбалансированном блюде. С его крепким вкусом и комфортной пищей …
Подробнее о креветках Якисоба
Картофель ранчо с сырным беконом — это легкий гарнир, который подойдет практически к любому блюду! В этом удивительном гарнире есть все, что вам нравится в классическом печеном картофеле. 0003
Кокосовый рис в рисоварке — лучший способ приготовить легкий и пушистый рис на кокосовом молоке! С тонким ароматом кокоса и тертым кокосом, смешанным для …
Подробнее о пушистом кокосовом рисе в рисоварке
Этот острый томатный суп — вкусная и сытная миска совершенства с нужной дозой остроты! Идеально подходит для легкого и ароматного обеда, чтобы согреть вас…
Подробнее о Острый томатный суп
Шоколадное зефирное мороженое богатое, очень сливочное и шоколадное со сладким зефирным пухом и кусочками шоколада. Это восхитительное и неотразимое домашнее мороженое, которое стоит каждой унции …
Подробнее о мороженом с шоколадным зефиром
Sous vide tri tip — это идеальный тройной наконечник, требующий очень мало времени на руки! Точность Sous Vide означает, что этот простой рецепт даст вам Tri Tip
Подробнее о Sous Vide Tri Tip
Эти мини-фрикадельки из азиатской свинины станут идеальной закуской для вечеринки или ужина! Они наполнены смелыми специями и ароматами, такими как перец чили, свежий имбирь, чеснок и свежие травы.