Рисовый салат из курицы по-малазийски с ананасами, имбирем и карри рецепт – Малайзийская кухня: Салаты. «Еда»

Рисовый салат из курицы по-малазийски с ананасами, имбирем и карри рецепт – Малайзийская кухня: Салаты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Оля Давыдова

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Автор рецепта

Автор: Оля Давыдова1557 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

728

19

50

52

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Дикий рис

150 г

Рис

100 г

Курица

300 г

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

3 столовые ложки

Консервированный ананас

1 банка

Зеленый горошек

150 г

Петрушка

1 пучок

Карри

1 чайная ложка

Майонез

150 г

Молотый имбирь

щепотка

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Рис сварить, промыть и сбрызнуть 1 ст.  л. растительного масла.

2Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в 1 ст. л. растительного масла и дать остыть.

3Луковицу мелко порубить и пассеровать в оставшемся масле. Добавить зеленый горошек, слегка потушить и остудить.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Ананасы нарезать кубиками и смешать с рисом, овощами и мясом. Посолить и поперчить.

ШпаргалкаКак разделать ананас

5Петрушку измельчить. Майонез и 1 ст. л. ананасового сока взбить с имбирем и карри. Перемешать с петрушкой и заправить салат.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

6Поставить в холодильник на 30 минут.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

популярные запросы:

Комментарии (3):

Имельбаева Кристина7 июля 2011

0

Вкусный салат

Nadezhda3 ноября 2012

1

Сделали вместо холодного, горячий- как основное блюдо — очень вкусно и сытно! по времени минут 25.

Nadya11 июля 2013

1

а еще лучше подавать горячим, очень вкусное основное блюдо получается. Спасибо за рецепт

Читайте также:

Как приготовить вкусную кашу в мультиварке

Рецепт отличной овсянки на завтрак

Вредно ли пить кофе с молоком?

Развеиваем мифы в разговоре с диетологом

спецпроекты

Постные рецепты каждый день

Похожие рецепты

Салаты•Русская кухня

Салат «Венеция»

Автор: Эльмира Шакирова

3 порции

15 минут

Салаты•Русская кухня

Салат по-уральски

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

20 минут

Салаты•Русская кухня

Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Автор: Еда

8 порций

Салаты•Европейская кухня

Салат с халуми, нектаринами и курицей

Автор: Еда

4 порции

30 минут

03:29

Салаты•Советская кухня

Салат «Столичный»

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Салаты•Латвийская кухня

Зеленый микс-салат с филе грейпфрута, куриным филе на гриле, соусом из домашнего йогурта с травами на слоеном тесте

Автор: Ника Ганич

2 порции

45 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат «Колониальная курица»

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат с курицей и перепелиными яйцами в соусе

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат с фермерским цыпленком, кускусом и узбекскими томатами

Автор: Еда

2 порции

Салаты•Европейская кухня

Сытный салат с куриным филе

Автор: Алексей Борисович

6 порций

Салаты•Британская кухня

Салат «Английский»

Автор: Виктор Пивсаев

1 порция

30 минут

Салаты•Русская кухня

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Автор: Алёна Фролова

4 порции

15 минут

Салат с ананасами и курицей и капустой пекинской в необычном соусе с карри: рецепт с фото пошагово

Теги:

• салат курица с ананасами
• салат пекинская капуста курица ананас
• салат с курицей и ананасами

Добавим в праздники немного экзотики, потеснив оливье и селедку под шубой! Салат с ананасами и курицей и капустой пекинской в соусе карри – простой, контрастный по сочетанию вкусов и очень оригинальный. Если вы еще не пробовали такое блюдо, скорее исправьте эту оплошность!

• Куриная грудка

• Ананас

• Капуста пекинская

• Майонез

• Карри

• Ананасовый сироп

• Мед натуральный, пчелиный

• Соль

• Перец черный молотый

Хрустящий салат с ананасами и курицей благодаря тому, что в нем пекинская капуста.  При желании, в рецепте пекинскую капусту можно заменить на листовой салат.  Но, в любом случае, заправлять это блюдо следует непосредственно перед подачей иначе листья зелени могут утратить свой привлекательный вид и упругость.

Предпочтительно салат с ананасом готовить с куриной грудкой. Куриное филе снимите с косточки, сполосните, обсушите и порежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла. Перемешивайте и разбивайте лопаточкой в процессе. Посолите и поперчите. Не пересушите курицу, она должна быть нежной. Выключите нагрев и оставьте остывать.

Пекинскую капусту промойте и порвите руками на небольшие кусочки прямо в большую салатницу. Можно воспользоваться ножом, но я люблю когда салат пекинская капуста курица ананас немного «лохматый».

С ананасов слейте сироп и порежьте их на небольшие кусочки, чуть крупнее филе или такого же размера. Высыпьте к пекинской капусте.

Остывшую курицу поместите туда же.

Время заправки. Жидкий мед, соус майонез, карри и ананасовый сок смешайте до объединения компонентов. Чуть посолите и добавьте перца, если хотите. Пробуйте соус на вкус в процессе приготовления, регулируйте количество ингредиентов на свое усмотрение, я привела пропорции, которые нравятся нам. Карри и мед – приправы специфические, делайте так, как любите вы.

Готовая заправка однородная, яркая за счет карри и ароматная. Еще раз хочу заметить, что сдабривать ею салат стоит непосредственно перед подачей, и лучше заправленное уже блюдо не хранить, поэтому удобно делать это частями в небольших пиалах.

Попробуйте, как замечательно звучат вместе сладкий и сочный ананас, перченая курочка и хрустящая зелень. А карри добавляет экзотического настроения всему празднику. Приятного аппетита!

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Мед натуральный, пчелиный	0,096	0	9,636	39,36
Соль	0	0	0	—
Майонез	0,6	16,75	0,975	156,75
Перец черный молотый	0	0	0	—
Ананас	0,6	0,2	23,6	100
Куриная грудка	141,6	11,4	2,4	678
Карри	0,1266	0,1381	0,5815	3,25
Капуста пекинская	2,4	0,4	4,06	32
Ананасовый сироп	0	0	41,25	180
Всего в блюде	145	28	82	1189
Всего в 1 порции	24	4	13	198
Всего в 100 граммах	13	2	7	106

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Куриный салат с ананасами и соусом карри

Перейти к рецепту

Этот куриный салат с ананасами представляет собой восхитительное сочетание сладких и соленых ингредиентов. Сливочная заправка карри придает салату особый вкус, а миндаль и сельдерей придают ему приятную хрустящую корочку.

Наш куриный салат в гавайском стиле — это простой рецепт, который идеально подходит для обеда. Совет: если вы хотите сократить время на кухне, замените курицу-гриль на вареную курицу в этом рецепте.

Содержание

Вот почему этот рецепт работает

Этот куриный салат с карри и ананасом имеет ярко выраженный вкус благодаря карри. Не все порошки карри имеют одинаковый уровень специй, поэтому вам может потребоваться отрегулировать количество карри.

• Сливочная заправка карри придает салату глубокий насыщенный вкус , который дополняет сладкий и пикантный вкус.
  
• Добавление греческого йогурта облегчает соус и придает ему легкий привкус.
  
• Поджаривание миндаля усиливает ореховый вкус и делает его более хрустящим.
  
• Вы можете подать салат в мисках с ананасами для праздничной презентации или использовать обычные миски , если хотите что-то быстрое.

Этот куриный салат с карри идеально подходит для бутербродов, салатных оберток или подается с крекерами. Его легко приготовить, и вы можете приготовить его заранее для быстрого обеда или ужина на ходу! Если вам нравится этот рецепт, вам понравится наш куриный сэндвич с ананасом и наш сэндвич с куриным салатом с розмарином.

Ингредиенты для куриного салата с ананасами

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта. Прокрутите вниз до печатной карты рецептов , чтобы узнать все подробности.

• Кусочки ананаса . Мы использовали свежий ананас, но вы можете использовать замороженный или консервированный ананас, если не хотите подавать салат в тарелках с ананасами.
  
• Цыпленок . Вы можете приготовить несколько куриных грудок или просто купить курицу-гриль, чтобы сделать этот рецепт куриного салата еще более легким.
  
• Сельдерей.
  
• Красный лук.
  
• Петрушка.
  
• Миндальная стружка . Поджаривание кусочков миндаля сделает их еще вкуснее и дольше сохранит хруст.

Для сливочной заправки карри

• Ананасовый сок . Мы использовали сок из свежего ананаса. Если вы используете замороженный ананас, выжмите сок из нескольких кусочков ананаса.
  
• Лимонный сок
  .
  
• Чеснок . Свежий чеснок придаст заправке более яркий вкус, чем сушеный чеснок.
  
• Греческий йогурт .
  
• Майонез . Майонез придает дополнительный сливочный вкус и аромат, но вы можете заменить его большим количеством йогурта, если хотите сократить жирные калории.
  
• Порошок карри.
  
• Соль и перец .

Выбирайте ингредиенты по своему вкусу. Мы любим добавлять дополнительный ананас.

Как приготовить

Вот краткий обзор, чтобы получить представление о том, чего ожидать от этого рецепта куриного салата с ананасами. Прокрутите вниз до печатной карты рецептов , чтобы узнать все подробности.

1. Приготовьте и нарежьте кубиками курицу или нарежьте курицу-гриль.
2. Добавьте ингредиенты для куриного салата в миску.
3. Приготовьте соус карри.
4. Полейте куриный салат небольшим количеством соуса карри и хорошо перемешайте.
5. Сохраните дополнительную заправку карри из ананаса для зеленого салата или салата из лосося.

Советы для достижения успеха

• Если вы хотите подать салат с курицей в тарелках с ананасами, ознакомьтесь с нашей статьей, в которой подробно описано, как выдолбить ананасы.
  
• Знаете ли вы, что в скороварке можно приготовить замороженную курицу? Это сэкономит время, если вы забудете разморозить курицу.
  
• Вы можете использовать остатки курицы от жареной курицы, куриных котлет или даже запеченных куриных бедрышек. Охладите курицу  перед приготовлением салата. Не добавляйте горячую курицу в салат.
   
• Добавляйте порошок карри порциями и пробуйте на ходу. Некоторые марки порошка карри имеют разное количество специй, и некоторые из них более острые, чем другие.
  
• У вас будет дополнительная заправка карри . Используйте его в качестве соуса, заправки для салата или маринада. Вы можете сохранить дополнительную повязку в течение одной недели.
  
• Если вы приготовите этот куриный салат заранее , оставьте заправку рядом, пока не придет время подавать салат. Смешивайте заправку непосредственно перед подачей на стол. В заправке есть ананасовый сок, а ферменты ананасового сока расщепляют мясо и меняют текстуру курицы.
  
• Из соуса карри из ананаса получается фантастический маринад благодаря упомянутому выше факту.

Этот гавайский салат с курицей обладает насыщенным вкусом, который заставит вас вернуться снова и снова. Со смесью из нарезанных кубиками ананасов, красного лука, миндаля и петрушки этот салат наполнен свежестью. Если у вас есть лишние ананасы, приберегите их для перевернутого торта с карамелизированными ананасами.

Полезные инструменты

Некоторые из следующих ссылок являются партнерскими. Если вы нажмете на эти ссылки и купите что-нибудь, мы можем получить небольшую комиссию. Вы ничего не платите, но это поможет нам сохранить свет.

• Чаши для смешивания
• Поварской нож
• Порошок карри. Карри Мадрас немного острее, чем тайский красный порошок карри.

Некоторые другие рецепты, которые, мы уверены, вам понравятся:

Наше тайское кокосовое карри с курицей — это блюдо из одной кастрюли, полное вкуса. Кокосовый крем придает блюду насыщенный сливочный вкус, который подается с рисом с базиликом. Если вы чувствуете вдохновение, сделайте свою собственную пасту карри.

Вы когда-нибудь пробовали жареный ананас? Фрукты на гриле подчеркивают сладость, а добавление корицы усиливает этот десерт. Это всегда фаворит.

Жареный рис с креветками и ананасом — это восхитительное, острое и сладкое сочетание вкусов! Этот вариант классического жареного риса включает в себя немного тайского карри, что придает блюду вкус, как будто оно было приготовлено в вашем любимом тайском ресторане.

Другие рецепты салатов с курицей

• Салатница с курицей по-западному
• Куриный салат «Сайгон»
• Куриный салат с эстрагоном
• Салат из куриного ларба
• Салат из ячменя и курицы
• Салат из авокадо и курицы
• Куриный салат с клюквой

Наслаждайтесь лучшим:

Следите за нами в социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас. Напишите нам комментарий ниже.

Ингредиенты

• Дополнительно: 2 свежих ананаса (для мисок с ананасами)
• 2 стакана кусочков ананаса (свежего, замороженного или консервированного)
• 4 приготовленные куриные грудки, нарезанные на небольшие кусочки
• 2 стебля сельдерея длиной 8 дюймов, нарезанные кубиками
• 1/2 красной луковицы, нарезанной кубиками
• 4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 1/2 стакана бланшированной миндальной стружки, поджаренной
• 1/2 стакана сливочной заправки с ананасом и карри (рецепт ниже)

Сливочный соус с ананасом и карри

• 1/2 стакана греческого йогурта
• 1/2 стакана майонеза
• 1/2 стакана свежевыжатого ананасового сока* (см. примечания)
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• от 1 до 3 чайных ложек порошка карри
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Если вы хотите подать куриный салат в мисках с ананасами, смотрите нашу статью, в которой подробно рассказывается, как сделать тарелки из свежего ананаса. Сохраните сок, который скапливается, когда вы нарезаете ананас.
2. В большой миске смешайте кусочки ананаса, курицу, сельдерей, лук, петрушку и поджаренный миндаль.

Сливочный соус с ананасом и карри

1. Приготовьте соус в отдельной миске. Смешайте йогурт, майонез, ананасовый сок, лимонный сок и чеснок. Добавьте 1 чайную ложку порошка карри и попробуйте на вкус. При желании добавьте еще порошка карри. Приправить солью и перцем.
2. Смешайте 1/2 стакана заправки для салата с салатом и перемешайте, чтобы он хорошо увлажнился. Подавайте салат в тарелках с ананасами по желанию.

Примечания

• Если вы хотите использовать купленную в магазине курицу-гриль , отмерьте 3 чашки измельченной или нарезанной кубиками курицы.
• Чтобы поджарить кусочки миндаля , поместите их в духовку при температуре 350°F на 5–8 минут до золотисто-коричневого цвета. Часто перемешивайте их и внимательно следите за ними. Миндаль очень быстро подгорает.
• Нам нужно 1-1/2 ананаса , чтобы получить две чашки свежих кусочков ананаса. Если у вас очень большой ананас, вам может понадобиться только 1 ананас.
• Если вы используете консервированные кусочки ананаса , сохраните ананасовый сок из банки для заправки. Если вы используете замороженный ананас или предварительно нарезанный свежий ананас, раздавите несколько кусочков ананаса, чтобы получилось достаточно сока для заправки.
• В зависимости от марки порошка карри , который вы используете, вы можете добавить более 1 чайной ложки порошка карри. Попробуйте заправку и при желании добавьте еще карри.
• Если вы приготовите этот салат заранее, держите заправку отдельно до подачи на стол. Ферменты в ананасовом соке, который находится в заправке, разрушат курицу и изменят ее текстуру. Это одна из причин, по которой заправка служит отличным маринадом.
• Информация о пищевой ценности не включает заправку. Три столовые ложки заправки для салата содержат 70 калорий.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 275 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 12 мг Натрия: 285 мг Углеводов: 28 г Волокна: 4 г Сахаров: 22 г Белков: 9 г не гарантировано.

Этот рецепт был первоначально опубликован 17 марта 2014 года. Мы обновили фотографии в рецепте и добавили несколько советов. Мы оставили одну из оригинальных фотографий ниже.

Страница не найдена — Насладитесь лучшим

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Latest Posts

Этот копченый лондонский шашлык легко приготовить, и это именно то, чего каждый будет жаждать во время сезона барбекю! Просто замаринуйте в простом, но вкусном соусе, а затем…

Подробнее о Копченый лондонский гриль

Наши крылышки с медом и лимоном и перцем имеют идеальный баланс сладкого, пикантного и острого вкуса. Крылышки покрыты пикантным соусом из меда и лимона и перца, который добавляет пикантности …

Подробнее о Крылышках с медом и лимоном и перцем

Этот клубничный хрустящий топпинг невероятно прост в приготовлении и требует всего 3 ингредиента! Это вкусный и уникальный способ украсить торты, мороженое и другие десерты. Сделано …

Подробнее о рецепте Strawberry Crunch (Crumble Topping)

Жаркое из филе, приготовленное в медленноварке, — это вкусное и комфортное блюдо, которое обязательно покорит сердца и станет фаворитом всей семьи! Низкое и медленное тушение в …

Подробнее о Жаркое из филе в мультиварке

Этот восхитительный клубничный хрустящий торт состоит из слоев нежного клубничного бисквита, легкой и пушистой глазури и хрустящей клубничной крошки, которая завершает все это! В каждом кусочке есть …

Подробнее о клубничном хрустящем торте

Этот рецепт солонины Sous Vide невероятно прост и вкусен. Используя современные технологии, этот точный метод медленного приготовления sous vide помогает смягчить говядину, сохраняя при этом весь вкус …

Подробнее о Sous Vide Corned Beef

Шоколадно-малиновый пирог сливочный и нежный. Он имеет начинку из шоколадного трюфеля, слегка приправленную малиновым сиропом. Подается с сочным соусом из свежей малины и …

Подробнее о шоколадно-малиновом пироге

Наш копченый мясной рулет, завернутый в бекон, — это восхитительная альтернатива классическому рецепту мясного рулета, и мы гарантируем, что вам все в нем понравится! Мясной рулет с сырной начинкой и глазурью …

Подробнее о Копченый мясной рулет в беконе

Запеканка из брокколи со сливочным сыром – лучший способ насладиться брокколи! Эта сырная запеканка станет гарниром для всей семьи (да, даже для …

Подробнее о Запеканка из брокколи со сливочным сыром

Гуляш в мультиварке — это сытное и сытное блюдо, которое легко приготовить! Говяжий фарш, помидоры и другие пикантные добавки готовятся в мультиварке на медленном огне в течение всего дня в течение …

Подробнее о Гуляш в мультиварке (American Chop Suey)

Классический французский флорентийский пирог с заварным кремом! Масляная корочка со свежим шпинатом, насыщенным сыром грюйер и сливочным заварным кремом.

Подробнее о флорентийском киче

Этот цельнозерновой хлеб из однозернянки обладает мягким, сладким, пшеничным вкусом и легкой ореховой ноткой, которую вы не найдете ни в одном другом хлебе. Мука из однозернянки придает невероятный вкус и питательные свойства …

Подробнее о Хлеб из цельнозерновой однозернянки

Лимонный творожный пирог сладкий и острый, с влажными слоями лимонного бисквита между насыщенным лимонным творогом. Он покрыт шелковистой и пушистой масляной глазурью из итальянского безе, которая …

Подробнее о Лимонный творожный торт

Креветки якисоба — это лучшая еда на вынос. Пикантная лапша, хрустящие овощи и нежные креветки объединяются в восхитительно сбалансированном блюде. С его крепким вкусом и комфортной пищей …

Подробнее о креветках Якисоба

Картофель ранчо с сырным беконом — это легкий гарнир, который подойдет практически к любому блюду! В этом удивительном гарнире есть все, что вам нравится в классическом печеном картофеле. 0003

Кокосовый рис в рисоварке — лучший способ приготовить легкий и пушистый рис на кокосовом молоке! С тонким ароматом кокоса и тертым кокосом, смешанным для …

Подробнее о пушистом кокосовом рисе в рисоварке

Этот острый томатный суп — вкусная и сытная миска совершенства с нужной дозой остроты! Идеально подходит для легкого и ароматного обеда, чтобы согреть вас…

Подробнее о Острый томатный суп

Шоколадное зефирное мороженое богатое, очень сливочное и шоколадное со сладким зефирным пухом и кусочками шоколада. Это восхитительное и неотразимое домашнее мороженое, которое стоит каждой унции …

Подробнее о мороженом с шоколадным зефиром

Sous vide tri tip — это идеальный тройной наконечник, требующий очень мало времени на руки! Точность Sous Vide означает, что этот простой рецепт даст вам Tri Tip

Подробнее о Sous Vide Tri Tip

Эти мини-фрикадельки из азиатской свинины станут идеальной закуской для вечеринки или ужина! Они наполнены смелыми специями и ароматами, такими как перец чили, свежий имбирь, чеснок и свежие травы.