Салат несложный и вкусный: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Простые салаты в домашних условиях c фото

Салат из редиски с зеленым горошком и мятой: рецепт с фото

В сезон свежих овощей можно приготовить салат из редиски с зеленым горошком и листьями мяты. В этом рецепте с фото мы используем консервированный зеленый горошек, если же нет такого, то можно использовать замороженный продукт.

Салат из стручковой фасоли: рецепт с фото очень вкусный

Очень вкусный салат из стручковой фасоли можно приготовить в домашних условиях без лишних хлопот. Главное – придерживаться всех рекомендаций пошагового рецепта с фото и использовать только свежие продукты.

Салат Хризантема: рецепт с фото

Вкусный и нежный салат «Хризантема» готовится очень быстро из доступных ингредиентов. Рецепт с фото этого салата имеет освежающий вкус, при этом он получается очень сочным. По своему вкусу готовый салат больше похож на «Мимозу», но отличается особым пикантным вкусом.

Салат из шпината по-корейски: рецепт с фото

Любителям острых блюд наверняка придется по вкусу салат из шпината по-корейски. Традиционная корейская кухня всегда славилась обилием острой пищи, большое количество перца чили, соевого соуса и долек чеснока – это главные составляющие каждого рецепта с фото.

Зеленый салат в чашечках из блинов: рецепт с фото

Зеленый салат в чашечках из блинов приготовленный по этому рецепту с фото, отличается своей универсальностью. В качестве начинки для блинов можно использовать самые разные по вкусу.

Салат “Париж в снегу”: рецепт с фото

Закуски на праздничном столе встречаются довольно часто. По рецепту с фото можно без труда приготовить салат «Париж в снегу». Блюдо привлекает к себе внимание необычным внешним видом. Даже на шикарном застолье угощение не затеряется.

Салат Дипломат с крабовыми палочками: рецепт с фото пошагово

Салат Дипломат с крабовыми палочками – очень простое в приготовлении и сытное блюдо, которое можно подать на любой праздник. Предложенный рецепт с фото пошагово можно видоизменять по своему вкусу.

Салат Обжорка с фасолью и копченой колбасой: рецепт с фото

Салат «Обжорка» с фасолью и копченой колбасой – один из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов с фото. Такой салат можно на завтрак и обед или приготовить на любой семейный праздник. Все составляющие этого блюда можно найти в холодильнике у каждой хозяйки.

Салат с баклажаном и нутом

Из нута и баклажана можно приготовить очень сытный, вкусный и малокалорийный салат.

Свекольный пряный салат: рецепт приготовления

Молодую свеклу можно использовать не только для борща, но и для приготовления пряного вкуснейшего салата, который можно подавать в качестве гарнира.

Салат с нутом: рецепт с фото пошагово

Яркий и очень вкусный салат с нутом и другими овощами не останется незамеченным на праздничном или повседневном столе. Этот необычный рецепт с фото пошагово придется по вкусу взрослым и даже детям. Любители острых блюд могут добавить в готовый салат небольшое количество перца острого.

Салат с копчёной куриной грудкой и свежими огурцами: рецепт с фото

Салат с копчёной куриной грудкой и свежими огурцами, приготовленный по этому рецепту с фото, получается очень нежным и сытным. Его можно подавать на повседневный или праздничный стол. Готовить его лучше большими объемами, поскольку салат съедается мгновенно.

Салат с консервированными шампиньонами: рецепт с фото — очень вкусный

Очень вкусный и полезный салат с консервированными шампиньонами станет звездой праздничного стола или воскресного обеда. Если к вам должны нагрянуть гости и нет времени на приготовление сложных блюд, этот рецепт с фото станет настоящей палочкой-выручалочкой.

Салат из печени трески с зеленым горошком: рецепт с фото — очень вкусный

Печень трески — калорийный, но полезный продукт. В ней очень много полезных веществ, чем и объясняется популярность разного рода закусок из него. Кроме жирорастворимого витамина А, полезного для зрения и волос, в печени есть необходимый для костей и ногтей кальций, омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают работу сердца. Рецепт салата из печени трески с зеленым горошком получается очень вкусный.

Салат из шпротов — Мужской каприз, с кириешкам: рецепт

В записной книжке каждой хозяйки должен быть рецепт простого, но очень вкусного салата. Он не должен содержать много ингредиентов, а приготовление отнимать много времени. Салат из шпротов Мужской каприз с кириешками — пример такого блюда. Простой рецепт позволяет приготовить закуску и к повседневному, и к праздничному столу.

Салат из фунчозы с овощами: рецепт с фото, очень вкусный

Салат из фунчозы с овощами уже давно завоевал любовь россиян. Легкий и очень вкусный — он станет изюминкой праздничного стола. Это азиатское блюдо можно легко приготовить при помощи рецепта с фото.

Морковный салат с сухариками и колбасой: рецепт

Салат из морковки с сухариками и колбасой готовится очень быстро, а самое главное, для такого блюда понадобится минимальное количество продуктов.

Теплый салат из куриных желудков с опятами «Свежесть чувств»

Куриные продукты хорошо гармонируют в сочетании с грибами. Этот салат готовится из куриных желудков, опята при желании можно заменить на более доступные шампиньоны.

Салат с ананасом и курицей и сыром: пошаговый рецепт с фото

Сочетание консервированных ананасов и курицы получается необычным, хотя уже много лет используется в кулинарии. Если же добавить к этим ингредиентам сыр и другие продукты, то получится очень вкусный салат. Для разнообразия вкуса, в закуску часто добавляют чеснок, лесные грибы и шампиньоны, репчатый лук и яйца. Есть возможность приготовить салат только из трех основных ингредиентов, или же дополнить его дополнительными продуктами.

Салат «Нежность» с куриными яйцами

Салат из стручковой фасоли пользуется популярностью, его готовят из разных ингредиентов, благодаря чему закуску можно сделать диетической. Этот продукт очень полезен для организма, в нем содержатся витамины В, С и А. При регулярном употреблении такой фасоли в пищу, укрепляется сердечно-сосудистая система и нормализуется состояние здоровья в общем. При этом вкусовые качества продукта придутся по вкусу каждому.

Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях

Тонкая лапша «Фунчоза» используется для приготовления различных салатов в азиатской кухне. Хозяйки подают закуску на стол, так как она подходит к любым блюдам. Лапша из крахмала растений выглядит необычно, и при этом имеет оригинальный вкус, поэтому она может стать прекрасным дополнением к салату.

Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото

Салат «Подсолнух» знаменит своим ярким внешним видом, ведь при правильном оформлении закуска получается в виде красивого цветка. Существуют разные вариации приготовления этого салата, но чаще хозяйки используют классический состав, в который входят куриные яйца, жареные грибы, копченое или вареное куриное филе, твердый сыр и майонез.

Салат из арбуза и сыра Фета

Легкий в приготовлении салат, который разнообразит Ваш летний стол.

Салат из фунчозы с овощами

Простое, но оригинальное блюдо китайское блюдо для повседневного стола. Приготовить его проще простого, а вкус приятно удивит даже опытных хозяек.

Салат из сельдерея с морковью

Очень простой и легкий для усвоения салат на каждый день, который подойдет для постного меню, либо для тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. У салата приятный, свежий вкус с яблочно-лимонной кислинкой.

Винегрет с фасолью

В этом знакомом всем нам салате собрана вся польза зимних овощей и бобовых. Винегрет с фасолью украсит любой стол, как праздничный, так и повседневный, при этом его можно употреблять в пост.

Постный салат с грибами

Вкусный и простой в приготовлении салат с грибами и фасолью к постному столу. Несмотря на то, что в нем нет ни мяса, ни жирного соуса на основе сливок, салат все равно получается довольно сытным и питательным.

Салат «Днестр»

Вкусный, быстрый и простой в приготовлении салатик «Днестр» из капусты, колбасы и горошка.

Салат «Весна»

В начало весенней поры наш организм особенно «скучает» за свежими сочными овощами и витаминами. Этот легкий диетический салат готовится из первых сезонных овощей и называется так же, как и период, в котором он особенно популярен — Весна.

Классический салат «Нежность»

Это тот самый классический салат Нежность, рецепт которого знаком уже не одному поколению хозяек и любим многими семьями. Из простых и бюджетных продуктов вы приготовите удивительно нежный, сочный и вкусный салатик к любому столу.

Салаты несложные к дню рождения. Вкусные и простые салаты на день рождения с фото и рецептами к праздничному столу

Если в доме намечается праздник, то хозяйка старается изо всех сил, чтобы накрыть красивый, богатый стол с разнообразными блюдами. Женщина хочет сделать такое оригинальное угощение для своих близких и друзей, которое они еще не пробовали. Удивить гостей неповторимым вкусом и красивым оформлением помогут салаты. Много рецептов простых, но необыкновенно вкусных закусочных блюд с овощами и другими ингредиентами приводятся в этой статье.

Для салатов выбирайте только свежие продукты. Готовить овощные блюда желательно в день торжества. Красивая подача салатов играет важную роль в украшении праздничного стола. Овощное блюдо эффектно смотрится в большой белой плоской тарелке. Не менее оригинально выглядит подача салата в порционной посуде. Веточки зелени, тертый сыр, кусочки помидор, маслины, оливки могут стать последним штрихом в оформлении овощного блюда.

Лучшие рецепты вкусных салатов и закусок на день рождения

В любой семья жена берет на себя хлопоты по оформлению праздничного стола. Хозяйка сначала продумывает меню до мелочей и потом начинает готовить блюда для застолья. На приготовление салатов уходит немало времени, но эти холодные закуски становятся украшением праздничной трапезы. Большой популярностью по отзывам хозяек пользуются салаты с названием «Гнездо глухаря», «Обжорка», «Звезда», с мясными составляющими, картофелем, капустой, фасолью, помидорами, брынзой.

Легкие и недорогие без мяса и майонеза

Помидоры в «Греческом» салате играют доминирующую роль, поэтому они должны быть спелыми, высокого качества, без белого внутреннего стержня и повреждений на поверхности. Лучше всего данное блюдо готовить летом, когда в разгаре сезон овощей, потому что лишь в это время он получится потрясающе вкусным. Еще удивить гостей поможет легкий с оригинальным пикантным вкусом салат с необычным для наших широт дайконом.

Ингредиенты:

  • 2 сладких перца;
  • помидор;
  • огурец;
  • 20 г лимонного сока;
  • 90 г сыра фета;
  • ½ красного лука;
  • 90 г маслин;
  • соль, перец;
  • по 2 веточки базилика, орегано;
  • 40 г оливкового масла.

Шаги кулинарного процесса:

  1. Огурец, помидор режем кубиками некрупно.
  2. Перец сладкий очищаем от сердцевины, нарезаем кольцами.
  3. Очищенный лук режем тонкими колечками.
  4. Все подготовленные овощи смешиваем, добавляем к ним маслины.
  5. Сыр режем на кубики, выкладываем в центр смешанных овощей.
  6. Посыпаем салат специями, орегано.
  7. Делаем заливку, смешивая лимонный сок, оливковое масло, поливаем ею соединенные овощи.
  8. Листья базилика выкладываем сверху овощей для украшения.
С дайконом

Ингредиенты:

  • 0,2 кг дайкона;
  • 0,2 кг огурцов;
  • 2 вареных небольших яйца;
  • 100 г сметаны;
  • соль;
  • 2 веточки укропа.

Пошаговая инструкция приготовления закуски:

  1. Сварить яйца.
  2. Помыть огурцы, натереть их на терке, положить огуречную смесь в отдельную тарелку.
  3. Очищенные яйца натереть на терке.
  4. Дайкон вымыть, почистить, натереть.
  5. В специально приготовленные для гостей креманки выложить слоями ингредиенты по нижеописанной схеме.
  6. Первыми выкладываются огурцы. Их надо слегка присолить, полить сметаной.
  7. Следующий слой – яйца.
  8. Последний – дайкон.
  9. Блюдо из экзотического дайкона сверху украсить веточкой укропа.

Эксклюзивные с рыбой и морепродуктами

Простой салат с морепродуктами станет ярким блюдом на вашем праздничном столе, если его преподнести гостям не в тарелке или салатнике, а в половинке ананаса. В таком экзотическом виде он обязательно приятно удивит гостей, и они будут восхищаться еще долго способом его подачи и потрясающим вкусом блюда. А на столе станет настоящим успехом хозяйки.

Ингредиенты:

  • ананас;
  • 20 креветок;
  • По пучку рукколы, зеленого лука;
  • 10 помидоров черри;
  • масло оливы;
  • уксус бальзамический;
  • соль, перец.

Как приготовить:

  1. Поскольку блюдо будет находиться в ананасе, то этот плод необходимо тщательно выбирать. Кожура фрукта должна быть упругой, мягкой и с приятным ароматом. Ботва ананаса должна быть густой и иметь зеленый цвет.
  2. Ананас вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Удалите из половинок мякоть так, чтобы получились как бы мисочки с толщиной стенок 1 см.
  3. Внутренность ананаса нарежьте в виде кубиков.
  4. Креветки отварите. Когда они приобретут розовый оттенок, то слейте воду, положите морепродукты остывать.
  5. Томаты разрежьте на 4 ровные части.
  6. Все нарезанные ингредиенты положите в салатник. Его содержимое посолите, поперчите, заправьте бальзамическим уксусом с оливковым маслом.
  7. Готовый питательный салат переложите в половинки ананасов, украсьте рукколой и зеленым луком.

Ингредиенты:

  • баночка консервированного тунца;
  • 150 г помидорок черри;
  • 2 отварных яйца;
  • по 2 сладкого перца и огурца;
  • 50,0 г сыра;
  • 10 г сока лимона, 10 г масло оливы, специи.

Инструкция к приготовлению блюда:

  1. Мясо тунца порвать на кусочки.
  2. Кубиками нарезать огурцы, томаты, сладкий перец, яйца.
  3. Смешать нарезанные ингредиенты с кусочками рыбы.
  4. Заправить маслом, соком лимона и специями.

С грибами

Шампиньоны являются отличным ингредиентом для вкусных блюд. Необычно, оригинально на праздничном столе будет красоваться слоеный салат «Лесная поляна». Это блюдо необходимо готовить за 10 часов до его начала, чтобы оно успело настояться. В «Лесной поляне» гармонично сочетается вкус шампиньонов, говяжьего языка, сыра. А оригинальное оформление данного салата обязательно понравится вашим гостям.

Ингредиенты:

  • 350 г ветчины;
  • говяжий язык;
  • 4 вареных яйца;
  • по 300 г шампиньонов и сыра;
  • майонез;
  • маленький помидор;
  • по 1 маслине, оливке;
  • пучок лука зеленого и петрушки.

Способ приготовления:

  1. Говяжий язык вымыть, очистить, поскоблить ножом. Потом варить субпродукт 2 часа без соли, а затем добавить специи и варить еще 2 часа. Готовый язык вынуть, промыть водой, очистить от кожицы.
  2. Яйца очистить. Желтки потереть на терке с мелкими отверстиями. Белки отдельно натереть на крупной терке.
  3. Ветчину нарезать в виде длинных кусочков.
  4. Язык порезать так, как и ветчину.
  5. Шампиньоны помыть, нарезать крупно кубиками и обжарить на сковороде в масле.
  6. Потереть сыр.
  7. Для украшения боков салата приготовить порезанный зеленый лук, из оливки и маслин сделать пчелку, а из помидора – божью коровку.
  8. На большую плоскую тарелку выкладываем слоями продукты в следующем порядке, смазывая каждую прослойку майонезом:
  • I слой – язык;
  • II слой – грибы;
  • III слой – тертые белки;
  • IV слой – тертый сыр;
  • V слой – ветчина;
  • VI слой – тертые желтки.

Салат «Белочка»

Ингредиенты:

Инструкция для приготовления «Белочки»:

  1. Филе вымойте, положите мясо в посуду с водой и лавровым листом, варите на 40-60 мин. Затем выньте куриное мясо и остудите.
  2. Лук нарежьте в виде полуколец, тушите до мягкости, но не обжаривайте. Добавьте в него перца, соли. Остудите.
  3. Морковь очистите, натрите на терке, протушите в масле до мягкого состояния. Добавьте специи аналогичные тем, что положили в лук.
  4. Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте, положите специи.
  5. Орехи измельчите.
  6. Куриные кусочки смешайте с майонезом.
  7. Салат выкладывается на белое огромное блюдо (или в разъемную форму для выпекания) слоями:
  • 1-й слой – лук, присыпанный арахисом;
  • 2-й слой – филе с майонезом, сверху посыпьте орехами;
  • 3-й слой – грибы, арахис;
  • 4-й слой – морковка, сверху украсьте зеленью, орехами.

Праздничные с курицей

С куриным мясом существует немало вкусных салатов. Одни из них весьма сытные и насыщенные жирами, что идеально подойдет для угощения мужской половины гостей на празднике. Такого типа блюдо «Подсолнух». А другие отличаются легкостью и диетическими свойствами. Таким блюдом является салат с апельсинами. В нем удачно сочетается цитрусовые, курятина и низкокалорийная заправка. Это блюдо будет идти на «ура» у девушек, которые следят за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • по 1 шт. апельсина, яблока, огурца;
  • 100 г филе куриного;
  • 45 г тертого сыра;
  • 40 г несладкого йогурта;
  • соль.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Снять кожуру с апельсиновых долек и нарезать кусочками.
  2. Яблоко очистить, нарезать соломкой.
  3. Отварить филе в соленой воде, остудить, мясо нарезать соломкой.
  4. Огурец нарубить полукольцами.
  5. Все составляющие смешать, заправить йогуртом.
  6. Блюдо посыпать сыром.

Салат «Подсолнух»

Ингредиенты:

  • 250 г грудки куриной;
  • 300 г шампиньонов;
  • 3 вареных яйца;
  • майонез;
  • 150 г сыра;
  • банка маслин;
  • масло оливы;
  • чеснок.

Способ приготовления:

  1. Грудку порезать кусочками, обжарить, остудить.
  2. Шампиньоны спассеровать с луком на масле оливы.
  3. Яйца, сыр натереть по отдельности.
  4. Выкладывать салат в блюдо, смазывать майонезом каждый слой и посыпать его измельченным чесноком.
  5. Сначала на тарелку выложить порезанную курицу, потом грибы с луком, затем яйца и сверху тертый сыр.
  6. Верх салата украсить половинками оливок.

Новинки летних салатов на скорую руку

С июля по август открываются особые возможности для создания кулинарных шедевров. Обилие свежих овощей в это время позволяет экспериментировать и выдумывать новые рецепты. Летние салаты отличаются большой насыщенностью витаминами. Какое приготовить на праздник блюдо со свежими овощами? Из всеми любимых помидоров, редиски, огурцов, лука и ветчины получится отличное угощение в виде салата «Романтика».

Ингредиенты:

  • 200 г ветчины;
  • 10 помидорчиков черри;
  • 200 г огурцов;
  • 10 редисок;
  • 1 лук-порей;
  • 40 растительное масло;
  • зелень;
  • 10 уксус;
  • соль;
  • перец черный.

Инструкция:

  1. Ветчину, промытые огурцы нарезать соломкой.
  2. Черри порезать на четвертинки, редиску – кружочками, порей – полукольцами и залить его кипятком на 5 мин, затем промыть холодной водой.
  3. Зелень измельчить.
  4. Смешать чеснок, растительное масло, уксус, соль, перец.
  5. Все нарезанные составляющие салата смешать, заправить заливкой.

Летом, осенью есть отличная возможность готовить витаминизированные салаты с овощами, брынзой. Такое сочетание делает блюдо по-особенному вкусным и питательным. Брынза, являясь разновидностью сыра, содержит в себе огромное количество полезных составляющих. В ней много витаминов В, Е, А, поэтому этот компонент идеально подходит для летних салатов.

Ингредиенты:

  • пучок листьев салата Ромен;
  • ½ сладкого оранжевого перца;
  • 120 г брынзы;
  • 100 г огурца;
  • 200 г томатов;
  • лук красный;
  • ½ лимона;
  • растительное масло.

Пошаговая инструкция для хозяйки:

  1. Томаты разрезать пополам, потом пластинками.
  2. Перец порезать соломкой, лук – тонкими полукольцами.
  3. Брынзу порезать кубиками.
  4. Листья салата нарвать руками, выложить в порционную посуду.
  5. Соединить в отдельной тарелке подготовленные помидоры, огурцы, перец, лук, полить овощи заправкой из лимонного сока, масла.
  6. Смесь овощей выложить в блюдо на листья салата.
  7. Сверху на овощи положить кубики брынзы.

Овощные и фруктовые для детей

Малыши и школьники любят вместе со взрослыми посидеть за праздничным столом, но не все блюда на такой трапезе подходят для детей. Для маленьких гостей необходимо подготовить особое меню, которое состоит из полезной для них пищи. Детские салатики из фруктов, овощей – хороший вариант создать маленьким гостям и их родителям отличное настроение. Ниже приводятся рецепты фруктового и овощного салата.

Ингредиенты:

  • по 2 яблока, моркови, огурца;
  • сметана;
  • ядра орехов.

Шаги приготовления:

  1. Все овощи, фрукты помыть, натереть.
  2. Выложить слоями яблоки, огурцы, морковь. Каждый слой поливать сметаной, перекладывать орехами.

Ингредиенты:

Способ создания блюда

  1. Фрукты помыть, очистить, нарезать мелко кубиками.
  2. Смешать фрукты с хлопьями, полить йогуртом.
  3. Украсить клюквой.

Видео

Ожидание гостей для хозяйки всегда радостное время. Но перед их приходом необходимо сделать много дел, главное из которых заключается в приготовлении праздничных блюд. Классический салат оливье или селедка под шубой – вкусные блюда, но они уже не вызывают восхищения гостей. Чтобы сделать стол ярким, оригинальным, приготовьте блюда по рецептам из ниже приведенных видео с ютуба.

«Цезарь»

«Мимоза»

«Арбузная долька»

«Ежик» для детей

«Тигренок»

Юбилей – дата очень символичная. Она означает, что человеком пройден определенный этап в жизни. Именно поэтому, юбилеи принято отмечать с особым размахом. Сегодня принято праздновать такой день в ресторанах и кафе, где профессиональные повара готовы воплотить любую фантазию в реальность. Если же средства ограничены, торжество вполне можно провести и дома в узком кругу. Наша статья расскажет, как составить меню на юбилей и приготовить дома праздничные угощения.

Юбилейное меню нужно составить так, чтобы блюда в нем были:
оригинальными,
яркими,
сочетающимися,
разнообразными,
вкусными.


Тогда ваш праздник обязательно запомнится гостям надолго, и, вероятно, впоследствии ваша помощь будет востребована для составления меню на юбилей.

Мы предлагаем праздничное меню, включающее оригинальные и простые угощения.


Закуски


Приготовление:

Верхние части 8-10 помидоров красиво срезать ножом с тонким лезвием. Вынуть мякоть. Натереть внутренние стенки помидоров солью и на бумажную салфетку поставить отверстиями вниз на полчаса. 200 гр любимого многими адыгейского сыра размять вилкой. Пуч ароматного зеленого лука, пуч укропа и пуч петрушки промыть, достаточно мелко нарезать. После соединить с сыром. Выдавить в смесь 1 зубец чеснока и прибавить пару ст л сметаны/майонеза. Специи по вкусу. Наполнить помидоры получившейся начинкой. Выложить на широкое блюдо.


Приготовление:

Филе курицы (3 шт) разрезать на тонкие пластины каждое, отбить. Добавить соли и специй. Оставить на полчаса. На филе выложить творожный сыр (грамм 100), 1 помидор и обернуть плотно каждый из мини-рулетов беконом. Запекать в чугунной посуде в течение 30 мин при 200 градусах.



Приготовление:

1 французский багет нарезать ломтиками, подрумянить без добавления масла на сковороде. Затем натереть 3 шт вареных яйца. Далее 1 консерву печени трески размять, соединить с любимым сыром (количество по желанию) и мелко нашинкованной зеленью (укроп/петрушка). Добавить 5 ст л майонезного соуса. Выложить смесь на ломтики багета. К столу подавать, предварительно посыпав зеленью.


1) «Подарочек»

Приготовление:

Салат состоит из следующих слоев, каждый промазывается майонезом:

Кубики куриного филе;
крупно натертая отварная морковь;
жареные с репчатым луком шампиньоны, приправленные перцем, солью;
тертое яблочко;
рубленные грецкие орехи;
растертые желтки;
мелко покрошенные яичные белки.


Салат «Подарочек»

Для оформления «Подарочка» из красиво вырезанных лент сырой моркови сделать бант. Дополнительно украсить порубленным укропом и помидорками.

2) «Рыбный торт»

Приготовление:

Основа: 5 ст л отварного риса, пачка крабовых палочек, полкило соленой семги, 4 сваренных яйца.

Крем: 100 грамм сыра, сходного с «Филадельфия», 4 ст л сметаны, столько же майонеза, 8 гр желатина.

Отдельно натереть палочки, белки, желтки. Полоски из семги уложить на самое дно формы, застеленной целлофаном. На рыбу, смазывая кремом, слоями выложить рис, желтки, белки и палочки. Остудить в течение нескольких часов в холодильнике. Достать и перевернуть на тарелку. Оформить зеленью и красной икрой.


Салат «Рыбный торт»

Горячее

Приготовление:

Полстакана риса промыть. После опустить в кипяток на минут 20. Небольшой капустный вилок подержать в горячей воде 3 мин. Достать и разобрать на листья. На 2 ст л масла спассеровать луковицу, морковь, 5 шампиньонов и зубец чеснока. Затем 300 гр куриного филе измельчить на мясорубке. Затем смешать с солью, жареными овощами, рисом и специями.

Для томатного соуса: 3 помидора натереть, пропустить через сито. После добавить 300 гр сметаны.

В формы для тарталеток, смазанные любым сливочным маслом, уложить капустный лист, а сверху фарш. Полить 2 ст л соуса и завернуть свободными краями листа. После чего оставшимся соусом залить все голубцы.


Десерт

Торт «Поленница»

Приготовление:

Вскипятить 1 ст проточной воды с маленькой щепоткой соли. После добавить 100 гр сливочного масла. Далее 1 столовую ложку сахара, 150 гр. пшеничной муки и интенсивно помешивать. Дать остыть и по 1 вбить 3 яйца. Промешать массу миксером. На противень с хорошей пекарской бумагой, выдавить кондитерского мешка «полена» размером по желанию.

Чуть больше пол-литра молока вскипятить. Далее добавить пару яиц, 2 ст л муки и 1 ст белого сахара. Взбить все венчиком. Довести до температуры кипения. Остудить. Натереть цедру от 1 лимона. Взбить со сливочным маслом. После чего убрать на полчаса в свой холодильник.

На дно прямоугольной формы выложить слоем заварные пирожные, промазать обильно кремом. Все остальные слои укладываются также. Полученную «Поленницу» оставить в холодильнике до прихода гостей.


Торт «Поленница»

Воздушный десерт — прекрасное завершение праздничной трапезы

Современный мир развивается быстро и стремительно, но лучшего способа, чем проводить день рождение в компании друзей и приятелей за праздничный столом, еще не было придумано. Гости могут собираться на природе, дома или в любом другом месте, но центром праздника, конечно, будет богато накрытый праздничный стол. В этой рубрике кулинарного портала собраны салаты на день рождения, простые и вкусные рецепты фото.

Салат, по сути, является закуской. Она может подаваться порционно, для каждого гостя или же в общем блюде. В рамках праздничных застолий в нашей стране салаты, как правило, подаются для всех в одном большом красивом блюде. Потом уже, кто сколько хочет этого продукта, может себе брать и пробовать. Но, все более популярным становится вариант, когда один из видов салата каждому гостю подается порционно. Это не только вкусно, но и смотрится невероятно красиво. Даже можно взять обычный салат «Цезарь», подать его порционно и это будет верх кулинарного мастерства.

Какие именно готовить салаты на день рождения вкусные, новые, простые — каждая хозяйка решает самостоятельно или вместе со своими домашними при составлении меню. Часто в меню имеются какие-то любимые классические рецепты, но всегда хочется свой праздничный стол разнообразить чем-то новым. Вы можете не сомневаться, что именно в этой рубрике мы собрали как хорошо известные рецепты праздничных салатов, так и актуальные новинки, которые будет не стыдно подать на стол.

Салаты на день рождения, простые и вкусные рецепты фото, недорого приготовить можно всегда и в любых условиях. Понятное дело, что тут все зависит от конечного количества ингредиентов. Если нужно приготовить салат недорогой, но сытный, то лучшей заправкой будет майонез. Хотя, стоит изучить все варианты рецептов, представленные на нашем сайте, чтобы точно выбрать те, которые войдут в ваше новое праздничное меню.

Чем больше салатов на столе в честь дня рождения, тем веселее и ярче праздник. Именно салаты являются самой популярной закуской на столе, так что, старайтесь постоянно не только готовить уже известные блюда, но обязательно пробовать что-то новенькое.

16.09.2018

Теплый салат с морепродуктами
Ингредиенты: морепродукт, томат, укроп, соль, перец, специя, масло

Всего за 15 минут предлагаю вам приготлвить очень вкусный теплый салат с морепродуктами. Рецепт приготовления несложный. Блюдо предлагаю подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

200 грамм коктейля из морепродуктов,
— 1 помидор,
— пучок укропа,
— щепотка соли,
— щепотка перца черного молотого,
— щепотка мускатного ореха,
— щепотка майорана,
— щепотка измельченного имбиря,
— 20 грамм сливочного масла,
— 3 ст.л. оливкового масла.

23.07.2018

Вкусный и красивый салат «Сосновая шишка»
Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез

В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат «Сосновая шишка». Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм филе куриного,
— 4 яйца,
— 2 сырка плавленых,
— 1 картошина,
— 100 грамм кукурузы консервированной,
— 1 луковица,
— 250 грамм миндаля жаренного,
— 100 грамм майонеза.

23.07.2018

Салат «Гранатовый браслет» с миндалем
Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат «Гранатовый браслет» очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 100 грамм майонеза,
— 2 моркови,
— 200 грамм говядины,
— 1 луковица,
— 4 яйца,
— 2 свеклы,
— 20 грамм миндаля,
— 1 гранат.

23.07.2018

Салат «Мимоза» с яблоком без картошки
Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез

Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.

Ингредиенты:

— 1-2 банки консервы «Сардина»,
— 1 яблоко,
— 3 моркови,
— 1 луковица,
— 3-4 картошины,
— 5 яиц,
— 100 грамм сыра,
— майонез.

23.07.2018

Салат «Березка» с черносливом
Ингредиенты: куриная грудка, гриб, огурец, яйцо, чернослив, лук, майонез, масло, соль, перец, зелень

На праздничный стол предлагаю вам приготовить этот очень вкусный салат Сказка с черносливом. курочкой и шампиньонами.

Ингредиенты:

— 300-350 грамм куриной грудки,
— 300-350 грамм шампиньонов,
— 2 огурца,
— 2 яйца,
— 50 грамм чернослива,
— 1 луковица,
— 200-220 мл. майонеза,
— 50-60 мл. растительного масла,
— соль,
— перец черный,
— зелень петрушки и укропа.

20.07.2018

Салат «Деревенский» с огурцами и шампиньонами
Ингредиенты: картофель, куриное филе, гриб, лук, огурец, соль, перец, масло, майонез

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат «Деревенский» с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 200 грамм куриного филе,
— 6-8 шампиньонов,
— 1 лук красный,
— 5 маринованных огурцов,
— соль,
— черный перец,
— 2 ст.л. масла растительного,
— 1 ст.л. майонеза.

01.07.2018

Салат «Венеция» с черносливом и курицей
Ингредиенты: отварное филе курицы, картофель вареный, чернослив, свежий огурец, соль, майонез, веточки зелени, маслины

Если вам нужен рецепт сытного и вкусного салата, который легко готовить, то вам следует обратить внимание на салат «Венеция». В его составе — курица и чернослив, а это очень удачное сочетание.

Ингредиенты:
— 200 гр отварного куриного филе;
— 5-6 шт вареной картошки;
— 8-10 шт чернослива;
— 1 свежий огурец;
— соль по вкусу;
— майонез по вкусу;
— веточки зелени для украшения;
— маслины — для украшения.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью
Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа

Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 100 грамм куриной печени;
— пучок руколы;
— 1 помидор;
— 4 ст.л. кукурузной муки;
— 20 грамм кедровых орешков;
— соль;
— черный перец;
— долька лайма;
— 2 ст.л. масла оливкового;
— щепотка тимьяна;
— щепотка чабера.

27.06.2018

Салат «Ежик» с курицей и корейской морковью
Ингредиенты: гриб, перец, куриная грудка, лук, масло, яйцо, сыр, морковь, майонез, соль

На праздничный стол предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый салат «Ежик» с опятами и корейской морковью.

Ингредиенты:

— 300 грамм куриной грудки,
— 1 луковица,
— 2-3 ст.л. подсолнечного масла,
— 200 грамм маринованных грибов,
— 3-4 яйца,
— 200 грамм сыра,
— 300 грамм корейской моркови,
— майонез,
— соль,
— черный перец,
— 2 горошины душистого перца.

20.06.2018

Салат «Жемчужина» с семгой и апельсином
Ингредиенты: семга, сыр, яйцо, апельсин, майонез, оливка

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте на праздничный стол очень вкусный и красивый салат «Жемчужина» с семгой и апельсином.

Ингредиенты:

— 250 грамм сёмги,
— 200 грамм твердого сыра,
— 4 яйца,
— 1 перепелиное яйцо,
— 1 апельсин,
— 2-3 ст.л. майонеза,
— 4-5 оливок.

20.06.2018

Салат «Капрезе»
Ингредиенты: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, крем

Салат «Капрезе» пришел к нам из Италии. Приготовить его совсем несложно, а вкус понравится абсолютно каждому.

Ингредиенты:

— 2 ч.л. оливкового масла,
— пучок базилика,
— 2 помидора,
— 2 шт. моцареллы,
— 2 ст.л. песто,
— соль,
— черный перец,
— зелень,
— бальзамический крем.

17.06.2018

Салат «Женский каприз» из курицы с ананасами
Ингредиенты: куриное филе, сыр, ананас, чеснок, майонез, соль

Предлагаем вам классический рецепт с фото салата «Женский каприз» из курицы с ананасами. Но можно так, же поэкспериментировать и добавить свои ингредиенты.

Ингредиенты:

— 300 грамм куриного филе,
— 100 грамм твердого сыра,
— 150 грамм консервированного ананаса,
— 2 зубка чеснока,
— майонез,
— соль.

17.06.2018

Салат «Ёжик» с корейской морковью
Ингредиенты: куриное филе, яйцо, гриб, лук, масло, соль, морковь, сметана, сыр, специя

Для детей обязательно приготовьте очень вкусный и красивый салат в виде ёжика. Детям очень понравится этот салатик.

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного филе,
— 2 яйца,
— 150 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 1 ст.л. масла растительного,
— 3 щепотки соли,

— 4 ст.л. сметаны или майонеза,
— 70 грамм твердого сыра,
— 1/5 ч.л. специй.

17.06.2018

Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом
Ингредиенты: куриное мясо, яйцо, сыр, ананас, соль, майонез

Рецептов салата «Дамский каприз» очень много. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт салата «Дамский каприз» с курицей и ананасом.

Ингредиенты:

— 300 грамм мяса куриного,
— 2 яйца,
— 100 грамм сыра твердого,
— 200 грамм ананаса консервированного,
— соль,
— 2-3 ст.л. майонеза.

17.06.2018

Салат «Анастасия» с корейской морковью
Ингредиенты: куриное филе, ветчина, капуста, яйцо, морковь, лук, орех, масло, майонез, перец

В салате «Анастасия» очень удачно подобраны разные ингредиенты, которые в сочетании друг с другом создают волшебную феерию вкуса. Приготовить его совсем несложно.

Ингредиенты:

— 1 куриное филе,
— 150 грамм ветчины,
— 200 грамм капусты пекинской,
— 2 яйца,
— 150 грамм моркови по-корейски,
— пару перьев зеленого лука,
— грецкие орехи,
— масло растительное,
— майонез,
— перец чёрный.

Обычно именно на день рождения собирается множество гостей и сразу же для хозяек становится актуальным вопрос: «А чем же их всех накормить?». Вам на помощь придут простые и вкусные салаты на день рождения, с рецептами которых вы можете ознакомиться ниже. Будьте уверены, останетесь довольными и вы, и ваши гости!

Салат «Королевский» с отварной говядиной

Вам понадобятся:
  • говядина – 0,6 кг;
  • солёные огурцы – 4 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • свекла – 1 шт.;
  • соль;
  • специи.
  1. Для начала вымойте говядину, переложите в большую кастрюлю и полностью залейте её доверху холодной водой.
  2. Закипятите, добавьте соль и продолжайте варить на малом огне час-полтора до состояния полной готовности.
  3. Затем выньте говядину и дайте ей некоторое время остынуть до приемлемой температуры.
  4. Вымойте свеклу, залейте её в кастрюле водой и доведите жидкость до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и продолжайте варить на протяжении часа.
  5. После этого слейте воду и оставьте свеклу остывать.
  6. Хорошо промойте картофель и отправьте его вариться на полчаса до нужной степени мягкости.
  7. Мелконарезанный лук замочите в смеси воды и уксуса на 15 минут. Спустя указанное время слейте жидкость.
  8. Когда говядина остынет, нарежьте её мелкими кубиками. То же самое проделайте и с солёными огурцами.
  9. Натрите на тёрке варёные овощи.
  10. Начните послойно выкладывать салат: сперва лук, затем говядина с майонезом и картофель, смешанный с ним же.
  11. Затем идут огурцы и в конце — свекла.
  12. В завершение украсьте закуску узором из майонеза и зеленью.

«Лисья шубка» с сельдью и грибами

Вам понадобятся:
  • слабосолёная сельдь – 200 г;
  • грибы – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • раст. масло – 2 ст. ложки.
Пошаговый порядок приготовления:
  1. Целиком проварите картофель, не очищая от шкурки, и дайте остынуть. Яйца варятся вкрутую 8-10 минут.
  2. Измельчите грибы. Лучше всего использовать консервированные или замороженные шампиньоны. Обжарьте их с небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла и добавьте нарезанный лук.
  3. Натрите на крупной тёрке морковь и слегка протушите её до 5-ти минут. Можно просто использовать овощ в сыром виде. Важно, чтобы морковка оставалась хрустящей.
  4. Нарежьте сельдь мелкими кубиками и смешайте с небольшим количеством майонеза. Здесь важно не переборщить.
  5. Очистите картофель и натрите, а затем уложите его в салатницу. Не утрамбовывайте — просто разровняйте.
  6. Следом идут яйца, смешанные с майонезом, затем — остывшие грибы. Их тоже нужно разровнять.
  7. Сверху кладётся селёдка, которая присыпается морковью.

Салат желательно подавать на стол сразу же после приготовления. Не рекомендуется хранить закуску в холодильнике более суток.

Слоеный крабовый салат — быстро и вкусно

Вам понадобятся на пачку крабовых палочек:
  • консерв. кукуруза – 400 г;
  • три крупных яйца;
  • рис – треть стакана;
  • зелёный лук;
  • майонез – сколько возьмёт салат;
  • зелень.
Пошаговый порядок приготовления:
  1. В первую очередь, отварите рис. Промойте его и откиньте на дуршлаг.
  2. Зелёный лук мелко шинкуется ножом и смешивается вместе с майонезом и рисом.
  3. Порежьте палочки или натрите их на тёрке. Оставьте небольшое количество для украшения, а остальное смешайте с майонезом.
  4. Промойте кукурузу, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  5. Проварите яйца и натрите, либо измельчите яйцерезкой. Добавьте к ним майонез.
  6. Начните послойно выкладывать закуску. Для начала положите рис с луком, затем кукурузу и крабовые палочки с яйцами.
  7. Сверху посыпьте закуску тёртыми палочками и подавайте гостям.

Праздничный салат с копченой ветчиной

На 300 грамм ветчины вам понадобятся:
  • по штуке моркови, граната, свеклы и яблока;
  • картофеля – 4 средних клубня;
  • яиц – пара крупных;
  • парочка соленых огурчиков;
  • кусочек сыра грамм на сто;
  • майонез;
  • чесночный зубок.
Пошаговый порядок приготовления:
  1. Отварите картошку и морковь, не снимая кожуры.
  2. Сварите также свеклу и дайте ей остынуть до приемлемой температуры. По времени варка займёт около полутора часов.
  3. Натрите свеклу на крупной тёрке.
  4. Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
  5. Яйца необходимо сварить вкрутую, а затем измельчить при помощи яйцерезки.
  6. В это время картофель и морковь уже должны остыть. Очистите их от кожицы и нарежьте соломкой среднего размера.
  7. Ветчина режется кубиками, как и огурец.
  8. Начните собирать слои салата в тарелке. В первую очередь кладётся картофель. Каждый слой промазывается буквально парой чайных ложек майонеза. Следуйте такому порядку: огурцы, ветчина, тёртое яблоко (после него майонез класть не обязательно), яйца, морковь, измельчённый чеснок, свекла и зёрнышки граната.

Дайте закуске настояться пару часов и подавайте.

«Малахитовый браслет» с грудкой

Необычное сочетание фруктов и курицы в данном салате мало кого оставит равнодушным.

Вам понадобятся:
  • куриное филе – 0,5 кг;
  • киви – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 250 г;
  • ложечка лимонного сока.
Пошаговый порядок приготовления:
  1. Отварите, для начала, филе, морковь и яйца. Оставьте остынуть до приемлемой температуры.
  2. Нарежьте курицу небольшими кубиками.
  3. Очистите морковь от кожуры и нарежьте её мелкой соломкой. Либо просто натрите.
  4. Яблоко также натрите и сверху сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело, пока вы будете заниматься остальными компонентами для салата.
  5. Один киви нарежьте тонкими дольками, которые будут использоваться для украшения, а второй кубиками.
  6. У варёных яиц отделите желтки от белков. Обе части натрите и разложите по разным мискам.
  7. Чеснок измельчите ступой или чеснокодавкой и смешайте с небольшим количеством майонеза. Добавьте его понемногу в каждый ингредиент, кроме желтков.
  8. Поставьте в середину тарелки круглую банку и начните выкладывать ингредиенты послойно в следующем порядке: курица, киви, белок, морковь, яблоко.

День рождения — праздник, в который хочется сытно накормить всех собравшихся за столом гостей, удивив их собственноручно приготовленными кулинарными шедеврами, и при этом не оставить все силы на кухне, чтобы к моменту торжества сохранить бодрость и хорошее настроение. И здесь вам на помощь придут простые салаты на день рождения , приготовление которых не составит особого труда, а результат порадует вас и ваших близких. Чтобы ваш праздник получился вкусным и запоминающимся, «Кулинарный Эдем» поможет вам сориентироваться в выборе подходящих салатов.

При приготовлении салатов используйте только свежие продукты, купленные непосредственно перед праздником — это простое правило поможет вам избежать досадных промахов. Если некоторые салаты допускают приготовления накануне (особенно те, которые должны пропитаться и настояться), то салаты с добавлением свежих овощей следует готовить исключительно в день торжества — в таком случае увядшие или пустившие свой сок овощи не испортят впечатление о блюде. Простота и незамысловатость салата могут быть с лихвой компенсированы креативным оформлением. Если же не хочется сильно заморачиваться, то веточки зелени, слой тертого сыра, маслины или оливки могут достойно завершить внешний вид блюда, став финальным штрихом.

Предлагаем начать кулинарную подборку с любимого многими крабового салата с кукурузой и огурцами. Этот легкий нежный салатик порадует вас своим свежим вкусом и питательностью, а если вы захотите сделать его более сытным, то можете добавить к списку ингредиентов отварной рис. Чтобы придать салату праздничный вид, подавайте его порционно, используя специальную формовочную форму в виде кольца. Форму необходимо расположить на тарелке, заполнить салатом, аккуратно утрамбовать и поставить в холодильник. Перед подачей на стол форма убирается, а салат украшается зеленью и кукурузными зернами. Вуаля — все очень просто и при этом так красиво!

Крабовый салат с кукурузой, яйцами и огурцами

Ингредиенты:
250 г крабового мяса,
4 куриных яйца,
3-4 огурца,

1 пучок зеленого лука,
майонез,

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить. Нарезать крабовое мясо, огурцы, яйца и зеленый лук. Перемешать с консервированной кукурузой, слив с нее жидкость. Заправить салат майонезом, приправить солью и перцем по вкусу. Подавать салат охлажденным, предварительно поставив его в холодильник минимум на 1 час.

Следующий салат, приготовленный из баклажанов, томатов и сладкого перца порадует вас и ваших гостей своим ярким овощным вкусом. Кроме того, его непременно оценят те, кто следит за своей фигурой. Данный салат отлично подходит к мясным блюдам, замечательно сочетается с любыми гарнирами, а его приготовление не отнимет у вас много времени и сил.

Овощной салат из баклажанов, помидоров и болгарского перца

Ингредиенты:
1 баклажан,
2 мясистых помидора,
2 болгарских перца,
1/2 пучка укропа,
1/2 пучка петрушки,
3 зубчика чеснока,
3 столовые ложки растительного или оливкового масла (плюс масло для жарки баклажанов),
1 чайная ложка семян кунжута,
соль по вкусу.

Приготовление:
Баклажан нарезать кружочками толщиной около 6-8 мм, посолить и дать постоять 15 минут для удаления горечи. После этого промыть баклажаны под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Обжарить баклажаны в сковороде в масле с обеих сторон (можно использовать сковороду-гриль) или запечь в духовке до мягкости. Остудить готовые баклажаны на бумажных полотенцах, чтобы впиталось лишнее масло, и снять с них кожицу. Каждый ломтик разрезать на 3-4 кусочка. Смешать нарезанные кусочками помидоры, нарезанный соломкой болгарский перец и баклажаны. Добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, пропущенный через пресс чеснок, масло, кунжут и соль по вкусу. Аккуратно перемешать салат, стараясь не повредить баклажаны, и подавать.

Салаты, приготовленные с добавлением колбасы — одни из самых простых и быстрых. Зачастую приготовление таких салатов не требует предварительного отваривания или обжаривания продуктов, поэтому они готовятся за считанные минуты. Наш следующий салат с копченой колбасой, сыром и морковью по-корейски не исключение. Салат можно украсить красивой розочкой, собранной из очень тонких ломтиков колбасы, и кусочками огурца.

Салат с копченой колбасой, сыром и морковью по-корейски

Ингредиенты:
200 г копченой колбасы,
150 г моркови по-корейски,
1 банка консервированной кукурузы,
1 большой огурец,
150 г твердого сыра,
майонез.

Приготовление:
Колбасу и огурцы нарезать соломкой. Выложить в салатник, добавить морковь по-корейски, консервированную кукурузу и натертый на мелкой терке сыр. Перемешать все компоненты, добавив необходимое количество майонеза. Подавать салат охлажденным, украсив по желанию.

Простые салаты на день рождения могут быть весьма изысканными и экстравагантными, если тщательно продумать их подачу и оформление. Например, вы можете подать салат в красивых стеклянных креманках на ножках или же использовать в качестве блюда для подачи непосредственно сами продукты питания, например, тарталетки, запеченные сырные корзиночки, листья салата, чашечки из помидоров, вырезанную в форме чашечки кожуру апельсина или, как в нашем следующем рецепте, половинки ананаса. Такая оригинальная подача салата, несомненно, станет настоящим украшением праздничного стола и вызовет истинное восхищение у гостей. При приготовлении данного салата тщательно подойдите к выбору ананаса, ведь в данном случае важным является не только его вкус, но и внешний вид. Кожура ананаса должна быть мягкой, упругой и приятно пахнуть, в то время как листья должны быть густыми и иметь зеленый цвет.

Салат с креветками, помидорами и сыром в ананасе

Ингредиенты:
1 ананас,
500 г креветок,
200 г сыра,
10-12 помидоров черри,
1 пучок укропа или зеленого лука,
2-3 зубчика чеснока (по желанию),
2-3 столовые ложки майонеза,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Ананас вымыть, обсушить и разрезать пополам. С помощью ножа извлечь из ананаса мякоть, чтобы толщина стенок фрукта составила около 1 см. Мякоть нарезать кубиками. Креветки отварить, пока они не станут розовыми, и остудить. Помидоры разрезать пополам или на 4 части в зависимости от размера. Смешать мякоть ананаса, креветки, помидоры, тертый на мелкой терке сыр, измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок, если он используется. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат в половинки ананаса и украсить зеленью.

Сытный и питательный салат с курицей , грибами и сыром отлично утоляет голод, несмотря на свою простоту и минимум используемых ингредиентов. Многослойность салата указывает на то, что он будет очень красиво смотреться в стеклянном блюде, прозрачных креманках или будучи поданным порционно. Если вы хотите придать салату некоторую изюминку, добавьте в него измельченные грецкие орехи.

Слоеный салат с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
400 г грибов,
200 г сыра,
1 небольшая луковица,
майонез,
растительное или сливочное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень петрушки.

Приготовление:
Куриное филе выложить в кастрюлю, залить водой, посолить и отварить до готовности, добавив душистый перец и корень петрушки при желании. Готовое мясо остудить, после чего нарезать на небольшие кусочки или разделить на волокна (кому как больше нравится). Разогреть масло в сковороде и добавить нарезанные грибы и лук. Жарить около 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить салат послойно — куриное мясо, тонкий слой майонеза, грибы с луком, тонкий слой майонеза, сыр. Сырный слой слегка утрамбовать. Украсить салат зеленью петрушки и подавать охлажденным.

Нетривиальный салат из моркови, яиц, зеленого горошка и лука непременно придется по вкусу любителям экспериментировать. В данном рецепте лучше всего использовать сладкий фиолетовый лук, но если у вас обычный репчатый лук, просто залейте его кипятком и оставьте на несколько минут, чтобы удалить горечь. Чтобы сделать салат менее калорийным, замените майонезную заправку на греческий йогурт.

Салат из моркови, зеленого горошка и яиц

Ингредиенты:
4 моркови,
4 яйца,
200 г замороженного зеленого горошка,
1 головка фиолетового лука,
4-5 перьев зеленого лука,
2 зубчика чеснока,
3 столовые ложки майонеза,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить морковь до мягкости, остудить и очистить. Зеленый горошек отварить в кипящей воде в течение 5-6 минут, остудить. Яйца приготовить вкрутую, остудить и очистить. Натереть морковь и яйца на крупной терке и выложить в миску. Добавить мелко нарезанный фиолетовый лук, измельченный зеленый лук, зеленый горошек и пропущенный через пресс чеснок. Добавить майонез, соль и перец по вкусу, перемешать и переложить салат в салатник.

Простые салаты на день рождения смогут удивить гостей своим непревзойденным вкусом и интересным оформлением, если подойти к их приготовлению со всей душой и проявить немного фантазии. Вкусного вам праздника!


5 самых простых и вкусных салатов

Салаты из овощей прекрасно восполняют дефицит витаминов и способствуют более быстрому перевариванию пищи.

Салаты – одно из самых популярных блюд. Без них не обходится ни обычный ужин, ни праздничный стол.  Салаты из овощей прекрасно восполняют дефицит витаминов и способствуют более быстрому перевариванию пищи.

Простой и вкусный салат Морковча

 

 

Один из самых простых и вкусных салатов – морковча. Это прекрасное самостоятельное блюдо и основа для некоторых острых салатов.

Этот легкий салат отлично сочетается с пельменями,  пловом, картофелем и макаронами. Морковь по-корейски, наверняка, понравится многим. Зачастую на праздничном столе имеется изобилие разных яств, а иногда так хочется чего-нибудь простого и вкусного!

Для приготовления простого и вкусного салата понадобится:
  • 1 кг моркови
  • 1 луковица
  • ¼ стакана растительного масла
  • 5-6 зубчиков
  • соль
  • 1 ст.л. сахара
  • молотый красный жгучий перец
  • 2 ст.л. уксуса (6-9%)

Рецепт приготовления простого и вкусного салата:
  1. Морковь очистите, и натрите на терке. Добавьте столовую ложку сахара, соль по вкусу, жгучий перец, чеснок, пропущенный через пресс. 
  2. Лук очистите, крупно ее порубите. Обжарьте его до золотистого цвета в растительном масле, лук выньте.
  3. Соедините масло от лука с 2 ст.л. уксуса.  Затем залейте морковь маслом с уксусом и перемешайте.  Желательно перед подачей на стол дать моркови по-корейски настояться хотя бы несколько часов, а лучше на ночь. Таким образом, она получится более сочной и ароматной. 
  4. Существует множество рецептов приготовления салатов на основе морковчи. Так, например, морковь с креветками и кальмарами. Для этого просто добавьте к моркови по-корейски отварные очищенные креветки или кальмары, нарезанные полосками. Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с апельсинами и грибами

 

 

Очень простой в приготовлении салат с апельсинами и грибами. Он может стать настоящим украшением праздничного стола, а может скрасить обычный обед или ужин. Это  пикантный порционный салат, яркий, красочный и очень вкусный! 

Для приготовления простого и вкусного салата понадобится:
  • 4 апельсина
  • 500 г шампиньонов
  • 3 болгарских перца
  • 300г сыра
  • майонез, горчица

Рецепт приготовления простого и вкусного салата:
  1. Апельсины хорошо вымойте, разрежьте на две части. Из корок аккуратно выньте мякоть, нарежьте её на кусочки. Старайтесь не повредить корки, которые послужат порционными тарелочками.
  2. Грибы можно брать свежие, консервированные или замороженные. Нарежьте их на ломтики, обжарьте их до золотистого цвета на разогретой с небольшим количеством растительного масла в сковороде,  слегка подсолите. Остудите их.
  3. Болгарский перец вымойте, освободите их от семян, нарежьте небольшими кубиками. При желании можно использовать разноцветный перец.
  4. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты в посуде, заправьте горчицей и  майонезом по вкусу. Выложите салат в корки от апельсинов, при желании посыпьте салат кунжутом. Вкусный салат с апельсинами и грибами готов! Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с курицей «Изюминка»

 

 

Этот салат имеет необыкновенный вкус. Сыр удачно сочетается с ананасами, куриным филе. Нотки пикантности придает чеснок.  

Для приготовления простого и вкусного салата понадобится:
  • 200 г отварного филе
  • 150-200 г консервированных ананасов 
  • 70 г твердого сыра
  • 1 крупных зубчика чеснока  
  • майонез
  • свежемолотый черный перец
  • соль

Рецепт приготовления простого и вкусного салата:
  1. Отварное куриное мясо нарежьте соломкой или небольшими кубиками.  С ананасов слейте жидкость, а затем порежьте их кубиками. Сыр натрите на крупной или мелкой терке.
  2. Чеснок пропустите через пресс, можно порубить  мелко  ножом. Соедините чеснок с майонезом.
  3. В посуду выложите курицу, сыр, ананасы. Заправьте салат майонезом, соединив их с чесноком. По вкусу слегка посолите и поперчите свежемолотым перцем.
  4. Приготовленный салат разложите по порционным салатницам, украсив капельками майонеза и веточками  петрушки. Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат из капусты с морковью

 

 

Этот полезный и вкусный салатик многие, шутя, называют  «Заячья радость». Он особенно понравится женщинам. Легкий, низкокалорийный, полезный салат укрепляет защитные силы и способствует омоложения организма. Салат  с капустой и морковью можно кушать во время поста. Капусту лучше выбирать молодую, листья должны быть тонкими и хрустящими.

Для приготовления простого и вкусного салата понадобится:
  • 1 морковь
  • 1 средний кочан капусты
  • 2-3 ст.л. растительного масла 
  • соль

Рецепт приготовления простого и вкусного салата:
  1. Снимите с капусты верхние листья. Остальную капусту нашинкуйте острым ножом.
  2. Морковь вымойте, очистите, натрите на мелкой терке или на терке для корейской моркови.
  3. Капусту слегка посолите и интенсивно помните ее руками, она должна стать более мягкой и пустить сок. 
  4. Добавьте морковь к капусте, выложите салат в  салатницу и заправьте растительным маслом. При необходимости досолите салат. Украсьте салат зеленью или красиво нарезанными  овощами.
  5. Женщинам, которые следят за фигурой можно кушать салат, как самостоятельное блюдо. Кроме того, можно добавить в салат другие ингредиенты, например, огурцы, помидоры или сладкий перец. Вкус салата только выиграет. Салат из капусты с морковью может также использоваться для приготовления сложных гарниров ко вторым блюдам. Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат «Овощной карнавал»

 

 

Предлагаем вашему вниманию еще один чудесный салат с красивым названием  «Овощной карнавал». Он готовится очень просто и быстро, а все ингредиенты позволяют получить потрясающе приятный вкус. 

Для приготовления простого и вкусного салата понадобится:
  • 2 свежих огурца
  • 3-4 средних маринованных огурца (или 10-12 маленьких)
  • 2 болгарских перца (можно взять разноцветные)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. майонеза
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. 6-9 % уксуса 
  • зелень (укроп или петрушка)

Рецепт приготовления простого и вкусного салата:
  1. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите их в глубокую тарелку или миску, залейте их уксусом и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
  2. Морковь вымойте и очистите. Огурцы и перец помойте, помыть, перец освободить от семян. 
  3. Маринованные и свежие огурчики, морковь, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской морковки.
  4. Зелень хорошо промойте и порубите ножом. Майонез соедините с рубленной зеленью,  добавьте сметану и хорошо перемешайте заправку  вилкой.
  5. Маринованный лук и овощи выложите в салатник, перемешайте. Полейте приготовленной заправкой. Приятного аппетита!
  6. Мы надеемся, что салаты, приготовленные по нашим рецептам, понравятся вам и вашим гостям.

Недорогой и несложный салат вкусный. Вкусные салаты на скорую руку из простых продуктов

Салат – это, как правило, закусочное блюдо, состоящее из нескольких нарезанных продуктов, и заправленное каким-либо соусом или растительным маслом. В качестве соуса может использоваться сметана, йогурт, майонез и т.д. Чтобы салат получился вкусным, важно правильно соблюдать пропорции ингредиентов, а также знать их совместимость между собой. Требование времени – простейшие салаты, которые готовятся быстро, а продукты требуют самые обычные. Сегодня такие рецепты простых салатов можно найти в изобилии на страницах специализированных сайтов, в литературе, на телевидении. Любая хозяйка имеет в своем арсенале парочку «салатов проще простого», которые выручают ее в нужную минуту.

Такие салаты могут готовиться как из овощей, так и из фруктов. Есть также большое количество интересных решений из мяса, сыров, морепродуктов. Правильный подбор ингредиентов иногда позволяет из обычных продуктов сотворить настоящий кулинарный шедевр. Например, возьмите простое сочетание – морковь, яблоко, сметана — и у вас на столе будет замечательная «быстрая» закуска, просто вкусный салат. Или еще проще – огурцы со сметаной. Это и есть салат «просто и вкусно»!

Очень хороши и питательны простые салаты из курицы. Использование филе курицы, колбасных изделий в салатах сейчас очень распространено во всем мире. Смешайте филе курицы, зелень, оливковое масло с уксусом – и у вас готов простой салат на день рождения. Для любого праздника рецепты простых и вкусных салатов можно изобретать на ходу, из того, что у вас есть в настоящий момент в холодильнике. И не надо стремиться удивить гостей большим количеством продуктов в салате. Чем меньше ингредиентов, тем лучше и ярче будут «слышны» вкусовые оттенки каждого продукта, и они не будут забивать друг друга. Чтобы сделать салат на день рождения просто и вкусно, достаточно проявить изобретательность и фантазию, правильно и красиво смешать в одном блюде самые простые продукты.

Если же у вас пока не получается сделать салат простой, фото с сайта поможет вам понять принципы изготовления таких блюд. Презентабельность салата – одно из основных требований к этим блюдам. Поэтому осваивайте рецепты простых салатов с фото, делайте сразу качественную презентацию своего творения.

Взгляните также на другие наши советы по приготовлению простых салатов:

Не перегружайте салаты большим количеством ингредиентов, пусть каждый из них по максимуму отдаст свой вкус конечному блюду;

Простые классические салаты могут быть поданы в качестве гарнира к любому основному блюду из мяса, рыбы, птицы;

Уделяйте внимание эстетическому виду салата. Не забывайте, что салат – это украшение вашего стола;

Следите за свежестью продуктов для салата. Неприятный запах несвежего овоща уже не спрячешь, он испортит все блюдо;

Скоропортящиеся продукты для салата нужно приобретать непосредственно перед приготовлением;

Очень важно соблюдать поэтапное добавление некоторых продуктов. Сухарики, если они предусмотрены рецептом, добавляют непосредственно перед подачей. Салат с зеленью заправляют соусом или маслом также перед подачей, иначе салат приобретет вялый, некрасивый вид;

Сыр для салата должен быть пряным, немного острым, с ярким вкусом;

Простые салаты из фруктов являются десертом и подаются в конце торжества.

Простой, вкусный и сытный салат «Обжорка» с курицей рекомендую настоятельно отведать. Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный:)

Курица, морковь, лук репчатый, огурцы маринованные, чеснок, масло растительное, соль, перец, майонез

Что приготовить на день рождения? По этому рецепту с фото приготовьте ко дню рождения вкусный праздничный салат из куриного мяса. Рецепт салата «День рождения» — простой, легкий, недорогой и оригинальный. И готовится такое блюдо быстро. И вполне подойдет как детский салат на день рождения ребенка. И взрослые оценят за вкус, красоту и оригинальность… Угощайтесь!

Куриное филе, яйца, яблоко, огурцы свежие, майонез, сок лимона, помидоры, зелень

К вам уже идут неожиданные гости? Ну что же, а пусть идут, мы всегда рады гостям:) Салат крабовый с сухариками «Моментальный». Ап! И уже на столе!

Крабовые палочки, сухарики, кукуруза консервированная, капуста пекинская, сыр твёрдый, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Салат моментального приготовления! Пока неожиданные гости снимут пальто и рассядутся за столом, у вас уже будет готова вкусная сытная закуска. А если гости не пришли, приготовьте шпротный салат для себя;)

Шпроты консервированные, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, сыр твёрдый, чеснок, сухарики, зелень, майонез

Кто-то скажет, что салат «Мимоза» — рецепт не новый. Да, но это салат вкусный, красивый и даже какой-то жизнерадостный. Если настроение окажется «дождливым», давайте исправим его с помощью салата «Мимоза». А как приготовить «Мимозу» не просто с картошкой, но с яблочком и сыром, я вам сейчас расскажу и покажу.

Сардины консервированные, сайра консервированная, лук репчатый, картофель, масло сливочное, майонез, яйца, яблоко, сыр твёрдый, лук зелёный

Вкусные салаты — обязательная составляющая праздничного стола. Салат «Мой рай» из овощей, яиц и колбасы обязательно понравится любителям оливье.

Колбаса копченая, картофель отварной, морковь отварная, огурцы маринованные, яйца, горошек зелёный консервированный, сыр твёрдый, майонез

Рецепт салата «Неаполь» — не только прекрасного украшения праздничного стола, но вкусного и простого в приготовлении блюда. Почему второе название этого блюда салат «8 слоев», нетрудно догадаться) Приготовьте такой салат на день рождения, и не забудьте про него, когда выбираете новогодние салаты.

Салат листовой, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, перец болгарский, яйца, бекон, маслины, сыр, майонез, горчица, масло растительное, сахар…

Этот красочный салат оформлен необычно — его составляющие выложены секторами. Каждый гость может составить себе салат по вкусу)))

Крабовые палочки, огурец, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, сухарики, майонез, зелень

Простой, вкусный, полезный салат. А еще разноцветные овощи радуют взгляд яркими красками. Всего за 10 минут Вы создадите заряд здоровья и настроения для всей семьи.

Капуста белокочанная, огурцы свежие, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, зелень петрушки, масло растительное, соль, сахар, уксус, клюква

Очень вкусный салат. Просто, вкусно и сытно. А главное — муж доволен:)

Сухарики, фасоль, кукуруза консервированная, огурцы маринованные, чеснок, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, майонез, помидоры черри…

Каким, по-вашему, должен быть салат? Необычным, вкусным, простым в приготовлении? Пожалуйста, перед вами несложный, быстрый, а главное вкусный салат!

Сыр российский, мясо копчёное, курица копчёная, маслины чёрные без косточек, капуста пекинская, сухарики, чипсы, соль, перец, масло оливковое, масло подсолнечное

Простой овощной салат на новый лад. Ну очень аппетитный слоеный салат из свеклы. Если взять постный майонез и исключить яйца, то это блюдо можно готовить и в пост.

Свекла, картофель, морковь, яйца, зелень, перец чёрный молотый, майонез, соль

Проще простого сделать такой салат на ужин или к празднику. Быстро, вкусно и гостям не стыдно подать. Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой именно поэтому мне и нравится.

Капуста пекинская, крабовые палочки, перец болгарский, кукуруза консервированная, зелень, лук зелёный, майонез, соль, перец

Это самый вкусный из всех салатов с печенью трески, который я ела. Рекомендую. Необычно. Красиво. Просто. Нежно. Замечательный вариант салата на день рождения или закуски на Новый год.

Печень трески, морковь, яйца отварные, сыр, лук, майонез

Такой салат из фасоли и крабовых палочек может стать настоящей палочкой-выручалочкой для приема неожиданных гостей. За считанные минуты вы подадите это сытное и очень эффектное разноцветное блюдо. Впрочем, у работающей хозяйки всегда каждая минута на счету, так что советуем взять на заметку этот быстрый салат с красной фасолью.

Крабовые палочки, кукуруза консервированная, лук, яйца отварные, фасоль консервированная, майонез, соль

Ну очень вкусный салат с отварным мясом, овощами и майонезом. Сытный и какой-то особенный. И на ужин можно подать, и к праздничному столу.

Свинина, морковь, лук репчатый, сахар, уксус, горошек зелёный консервированный, майонез, соль, перец, масло растительное

Предложу вам к праздникам блюдо из курицы с необычным сочетанием ингредиентов — салат с курицей, киви и яблоком. Просто, но красиво, изысканно. Салат «Малахитовый браслет» и на Новый год можно сделать, и на день рождения, а также для романтического ужина.

Куриное филе, яйца, киви, яблоко, морковь, морковка корейская, сыр твёрдый, чеснок, майонез, сок лимонный

Иногда хочется побаловать себя и близких каким-нибудь незатейливым, но вкусным блюдом, которое легко в приготовлении и не требует использования дорогостоящих продуктов. Или намечается незапланированный приход гостей, а средств на подготовку шикарного застолья не имеется. В таких ситуациях на помощь придут рецепты дешевых салатов. Не стоит смущаться по поводу такой формулировки, ведь дешевый – не значит плохой. Особенно это касается кулинарии. Разумеется, не нужно покупать продукты самого низкого качества, так как дешевый салат подразумевает лишь замену дорогостоящих продуктов более доступными, но не менее вкусными и качественными продуктами. Также для дешевых салатов в основном берутся овощи, мясо или фрукты, которые можно купить в ближайшем магазине, а не продукты из элитных супермаркетов.

Что касается замены дорогих продуктов на более дешевые, то здесь доступна масса различных вариантов. Так, вместо мяса индейки можно взять обычное куриное мясо, дорогое мясо крабов можно заменить крабовыми палочками, вместо красной икры использовать икру мойвы, также печенка обойдется гораздо дешевле любого мяса. Если для рецепта салата требуются мидии, их вряд ли удастся чем-то заменить, придется просто выбрать самую недорогую марку. Хотя в дешевых салатах подобный продукт встречается достаточно редко. Лайм и папайю можно заменить обычным лимоном и дыней соответственно. Что касается сыров и колбас, можно присмотреться к менее известным производителям, предлагающим продукции по выгодной цене.

Вообще, дешевые салаты могут быть какими угодно: овощными, мясными, фруктовыми или рыбными. Для недорогой закуски из овощей может понадобиться морковь, свекла, капуста или картошка. Особенно повезло обладателям дачных участков: в летний период можно собрать помидоры, огурцы и всевозможную зелень прямо с грядки и приготовить вкусный дешевый салат. Для мясных малобюджетных салатов чаще всего берется куриное мясо или недорогая колбаса. Простую и вкусную рыбную закуску можно приготовить из консервированных шпрот, скумбрии или сардин в масле.

Общего принципа приготовления дешевых салатов, как такового, не существует. Из недорогих продуктов можно приготовить самые разные салаты: обычные, слоеные или ингредиенты которых выложены горками. В зависимости от используемых продуктов берется разная заправка: майонез, сметана, растительное масло или разнообразные соусы.

Дешевые салаты — подготовка продуктов и посуды

Перед приготовлением блюда все овощи и мясо должны быть тщательно вымыты и обсушены. Если требуется тепловая обработка, продукт необходимо отварить, обжарить, потушить или приготовить на пару. Ингредиенты можно нарезать самым различным образом: кубиками, соломкой, брусками, ломтиками или небольшими дольками – все зависит от рецепта дешевого салата.

Из посуды может понадобиться кастрюля, сковорода, общая миска или салатник, терка, разделочная доска, ножи и чеснокодавка.

Рецепты дешевые х салатов:

Рецепт 1: Дешевый салат

Быстрее и легче этого дешевого салата, наверное, еще не придумали ни одной закуски. Готовится угощение буквально за 3 минуты, однако это никак не сказывается на вкусе блюда.

Требуемые ингредиенты:

Способ приготовления:

С фасоли, кукурузы и горошка сцедить жидкость, выложить продукты в глубокую миску, заправить майонезом и перемешать. За 5 минут до подачи всыпать в миску пачку чесночных сухариков и как следует перемешать салат.

Рецепт 2: Дешевый салат с картофелем

Незатейливый и сытный салат, который отлично подходит в качестве гарнира к основному блюду. Готовится из самых простых и доступных продуктов.

Требуемые ингредиенты:

  • 5 картофелин;
  • Маринованные огурцы – 150 г;
  • 1 головка репчатого лука;
  • Недорогая молочная колбаса – 270-300 г;
  • Майонез.

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире, остудить, снять шкурку и нарезать небольшими кубиками. Выложить картошку в миску. Огурцы нарезать не слишком мелко, но и не крупно. Слегка отжать и добавить к картошке. Лук мелко порубить, обдать кипятком, выложить в миску. Колбасу нарезать маленькими кубиками и присоединить к остальным продуктам. Заправить салат майонезом и как следует перемешать.

Рецепт 3: Дешевый салат с плавленым сыром

Пикантный вкусный салат, который очень легко готовится и не требует больших вложений. Особенно хорошо подавать такую закуску на горячих тостах.

Требуемые ингредиенты:

  • 2 плавленых сырка;
  • 2 куриных яйца;
  • Зубчик чеснока;
  • Майонез;
  • Несколько веточек петрушки;
  • Батон.

Способ приготовления:

Сыр положить в холодильник хотя бы на час, чтобы его потом было удобно натирать. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, после того, как остынут – почистить и мелко порубить (или натереть на терке). Чеснок пропустить через чеснокодавку. Охлажденные сырки натереть на крупной терке. Выложить яйца, сыр и чеснок в миску, заправить майонезом и как следует перемешать. Батон нарезать на ломтики одинаковой толщины и слегка подсушить на сковороде. Чесночно-сырную массу выложить на поджаренные куски хлеба. Украсить закуску веточками петрушки. Будет еще вкуснее, если теплые хлебцы смазать сливочным маслом.

Рецепт 4: Дешевый салат «Японский»

Отличная сытная закуска на каждый день или к праздничному застолью. Для приготовления блюда используются всем доступные и недорогие ингредиенты, но об никто и не подумает, так как салат получается очень вкусным.

Требуемые ингредиенты:

Способ приготовления:

Рис отварить до готовности в чуть подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой. После того, как стечет лишняя жидкость, выложить рис в салатницу. Яйца сварить вкрутую, охладить, мелко порубить и добавить к рису. С кукурузы сцедить жидкость, выложить в салатницу костальным продуктам. Рыбные консервы размять вилкой и добавить в салат. Заправить все майонезом и тщательно перемешать. Можно влить немного сока из консервов. Салат должен постоять хотя бы час в холодильнике, чтобы рис успел впитать сок. Перед подачей блюдо можно украсить мелко порубленными желтками и веточками свежей петрушки.

Рецепт 5: Дешевый салат с курицей

Недорогой салатик, который отлично подойдет и для приема гостей, и на каждый день.

Требуемые ингредиенты:

  • Небольшая куриная грудка;
  • 2 помидора;
  • 2-3 небольших картофелины;
  • 2 яйца;
  • Банка консервированной кукурузы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Майонез;
  • Перец, соль.

Способ приготовления:

Куриную грудку отварить до готовности, охладить, разобрать мясо на волокна, чуть посолить, поперчить и выложить в салатницу. Помидоры вымыть, нарезать острым ножом в виде небольших кубиков. Картофель отварить в мундире, охладить, почистить и нарезать маленькими кубиками. Яйца сварить вкрутую, охладить и мелко порубить. С кукурузы слить воду. Чеснок очень мелко порубить или пропустить через специальный пресс для чеснока. Сложить все ингредиенты в салатницу, заправить майонезом и перемешать.

Если у вас есть на примете несколько своих рецептов приготовления дешевых салатов, можно воспользоваться следующими советами, которые позволят значительно сэкономить на продуктах:

— коричневый сахар можно заменить обычным сахарным песком;

— вместо лайма взять лимон, а вместо лимона – около 10 г лимонной кислоты;

— мед вполне сгодится вместо кленового сиропа;

— винный уксус хорошо заменяет бальзамический;

— обычный щавель с легкостью заменит шпинат;

— вместо сыра «Пармезан» можно использовать любой другой сорт твердого сыра;

— если белого вина нет в наличии, а на его основе необходимо приготовить соус для заправки салата, можно прибегнуть к такой хитрости: растворить 2 кубика сахара-рафинада в небольшом количестве уксуса;

— обычный репчатый лук – прекрасная альтернатива луку-порею;

— консервированный сладкий перец с легкостью заменит артишоки.

Все мы порой оказываемся в ситуации, когда нужно принять гостей, а финансы, как говорится «поют романсы». Ситуация не редкая. Но если солдат из топора может сварить щи, то уж российская женщина, прошедшая испытания падением рубля, перестройкой и пустыми прилавками справится с этой задачей играючи.

Хозяйки на выдумку хитры.

Не надо забывать, что предки наши питались не мясом и колбасой, сыром и креветками. Из овощей, растущих на огороде или купленных в магазине, совсем не дорого, можно приготовить замечательные дешевые салаты и закуски.

Картошка, царица наших столов, и здесь сослужит службу. Сварить и сделать «вулкан», запечь, красиво и необычно порезав, сделать замечательного картофельного фаршированного поросенка, сделать картофельные корзиночки из толченной картошки или просто пожарить, потушить… Вариантов множество. Вот Вам и горящее блюдо. Красиво, необычно, дешево ! Блюда из картошки

Мясо- дороговато. Вспомним про кур. Сколько замечательных рецептов придумали хозяйки с цыплятами. Если повспоминать, наберется не один десяток отличных рецептов. Еще из курицы можно сделать заливное. Будет достаточно одной куриной грудки и ложки желатина, чтобы накормить с десяток человек.
Грибы. Растут практически во всех регионах нашей большой страны. Соленые, маринованные, жаренные… они прекрасно разнообразят стол. Для праздника прекрасно подойдет жульен. Можно отойти от традиций и использовать для него грибы какие есть под рукой. Вкусно, не избито, быстро, дешево!

Пироги. Россия все века славилась расстегаями, кулебяками, пирожками. В качестве начинки можно использовать капусту, вообще это любимая для многих начинка. Добавьте вареное яичко или жаренный лук. Будет супер! Некогда лепить пирожки, испеките один на весь противень. Удивите гостей своим искусством. Или сделайте маленькие, на один укус, с картошкой и жаренным луком или грибами, рисом с яйцом, с повидлом…
Можно приготовит ягодное, фруктовое или молочное полосатое желе. Не дорого, вкусно и необычно. Рецепты желе можно посмотреть здесь Рецепты желе

Достаточно будет купить пару красных яблок и два апельсина, чтобы украсить стол и создать праздничное настроение. Не надо класть их в вазу целиком, красиво порежьте. Как украсить стол фруктами можно посмотреть в разделе Украшаем стол фруктами . .. 100 грамм винограда будет достаточно, чтобы сделать оригинальный «пьяный» букет.

Рецепты дешевых салатов

***

300 грамм морковки и 100 грамм сыра трем на крупной терке, 2 зубчика измельченного чеснока, соль, перец. Заправить- поровну сметана и майонез

***

Пакет «гавайской» замороженной смеси, пожарим. 200 грамм

крабовых палочек и 3 вареных яйца порежем, немного зелени и майонез

Тонко режем капусту, солим и немного помнем

150 грамм крабовых палочек(порезать)

1 банка кукурузы, все смешиваем и заправляем майонезом

***

Грибы обжариваем с луком, добавляем банку фасоли

1/3 банки горошка

2 соленых огурца. Заправим майонезом

***

Трем морковь и пару зубчиков чеснока на мелкой терке

солим и заправляем майонезом

***

Черную редьку и морковку трем на крупной терке

заправляем маслом или майонезом

***

Мелко режем капусту, солим и добавляем несколько капель лимонного сока. немного помнем

добавим тертую морковь

1/2 ч л меда и растительное масло

***

Растираем немного творога с чесноком и майонезом, несколько грецких орехов

50 грамм сыра режем маленьким кубиком

смешиваем и заворачиваем в листья салата или пекинской капусты

***

3 картошки, 1свекла, 2моркови, 2луковицы, 3яйца, 100г сыра(можно меньше), чеснок, соль, перец,
майонез.
Овощи отвариваем. Картофель, лук, яйца мелко режем, остальное трем на терке.
Укладываем слоями 1-картофель, лук посыпаем перцем
2-свекла с чесноком
3-морковь тертый сыр, яйца. Каждый слой майонезом.

***

— Салат Дальневосточный

3/4 стакана риса отварить промыть
1 банка горбуши размять вилкой
4 соленых огурца
1 луковица мелко порезанная
майонез
Все смешать, заправить майонезом

***

— Салат Фасолевый

фасоль отвариваем или берем консервированную
1 морковь
1 луковица
1соленый огурец
На масле обжариваем тертую морковь и мелко порезанный лук, остужаем и смешиваем с фасолью и резанным огурцом, заправляем маслом

***

— Капуста по корейски

1кг капусты
5ст.ложек уксуса 9%
1головка чеснока
3ч.ложки приправы по корейски
сахар, соль
Капусту тонко порезать,заправить приправой, соль, перец, чеснок и убрать в холодильник

***

Отварной рис

Крабовые палочки

Кукуруза

Вареные яйца — заправляем сметаной

***

Капуста и лук тонко режем

Морковь трем на крупной

Банка кукурузы

Яблоко, майонез.

***

Редька зелёная, морковь- трутся на крупной тёрке

лук репка пассируются и небольшой кусочек варёного мяса, майонез.

Дать постоять часов несколько в холодильнике.

***

1 банка морской капусты, 2 яйца, немного репчатого лука и майонез

***

Свежую капусту мелко шинкуем,

яблоко режем соломкой,

немного сахара, соли и лимонного сока

***

Слоями: Сырая морковь, тертая не терке,

майонез с чесноком, вареная свекла тертая не терке

майонез с чесноком, тертый сыр, майонез с чесноком

***

Жаренные с луком грибы, отварная картошка,

пара вареных яиц, укроп или петрушка, майонез

***

Крабовые палочки, вареные яйца,

маринованные, соленые или свежие огурцы,

майонез

***

Банка фасоли(отварная), вареная картошка,

соленые огурцы и маринованные грибы,

заправить растительным маслом

***

Салат Деревенский:

отварной картофель,

квашеная капуста, соленые огурцы,

маринованные грибы.

Заправить растительным маслом.

***

— Салат Степной

Картофель, морковь — отварить, нарезать мелким кубиком. Добавить соленых огурцов и консервированный горошек. Мелко рубленный лук лучше обдать кипятком. Заправить майонезом.

***

Куриное филе порезать и обжарить на сковороде до готовности, посолить и

смешать с маринованным луком, тертой на крупной терке морковью и сырой свеклой,

а так же мелко порезанной капустой,

заправит майонезом.

***

Картофель пластинками, соленый огурец,

красный лук, укроп и растительное масло.

***

Сырую морковь режем соломкой. В разогретом 60* подсолнечном масле настаиваем измельченный чеснок, перец красный и черный, немного солим. Заливаем морковь теплым маслом, добавляем капельку уксуса или лимонного сока и даем настояться.

***

Печень режем и жарим, отдельно жарим лук с морковкой, смешиваем,

добавляем резанную вареную картошку,

соленый огурец и заправляем майонезом.

***

заправляем майонезом. Солим, перчим.

***

Лук режем полукольцами и ошпариваем, остужаем.

Смешиваем с резанными соломкой вареными яйцами,

тертым на крупной терке зеленым яблоком и тертым на мелкой терке сыром,

заправляем майонезом.

***

4 вареных яйца, свежие огурцы, красный или зеленый лук,

майонез. Можно добавить колесики маслин.

***

Варенная фасоль, чеснок, майонез.

***

— Салат Японский

Отварной рис смешиваем с 2 вареными порезанными яйцами,

банкой кукурузы и 1 банкой рыбных консервов в собственном соку,

немного зелени и майонез. Дать пару часов настояться в холодильнике.

***

Капуста белокочанная, крабовые палочки, морковь тертая

на крупной терке, немного кукурузы, укроп,

заправить майонезом.

***

Не будем забывать про замечательный салат- винегрет. Для того чтобы придать винегрету изюминку, добавьте а подсолнечное масло немного магазинной готовой горчицы. Селедка, также придаст пикантный вкус всеми любимому винегрету.


Недорогие закуски и горячее

Рулет с капустными листами

Размораживаем упаковку слоеного теста
— кочан капусты отвариваем несколько минут в кипятке и разбираем на листья(как для голубцов)
— мясной фарш(грибы) обжариваем с луком
— на размороженное слоеное тесто раскладываем капустные листья, на них обжаренный фарш и тертый сыр
— сворачиваем рулет и выпекаем при 180* в духовке до готовности

Куриные грудки с грибами

Куриные грудки разрезать на порционные куски, отбить, посолить и разложить в форме для выпекания
— обжарим любые грибы с большим количеством лука и выложим на курицу
— сверху смажем майонезом, смешанным тертым на мелкой терке сыром
— выпекаем при 180* в духовке до готовности

Курица, запеченная целиком с грибами

Курицу моем и обсушиваем, солим
— шампиньоны чистим, режем и смешиваем с 3 зубчиками чеснока, разрезанными на половинки, с 50 граммами сливочного масла, солим и немного перчим. Подготовленными грибами фаршируем курицу и разрез возле «попки» скрепляем зубочистками
— курицу натираем лимонным соком и приправой для шашлыка и оставляем на 1 час
— выпекаем при 180* до готовности

Фаршированные яйца

варианты фарша для вареных яиц

Обжарить мелко резанный репчатый лук, остудить и смешать с желтком и зеленью укропа
— сельдь чистим, мелко режем и смешиваем с растертым желтком и небольшим количеством майонеза

Поросенок из картофеля

Чистим и отвариваем 1,5 кг картошки, солим. Сливаем воду, кладем масло и тщательно толчем, когда остынет добавим яйцо и тщательно перемешаем

Мясной, либо куриный фарш, либо грибы жарим с большим количеством лука
— на противень выкладываем «запеканку» в виде поросенка(фарш внутри «поросенка»), делаем ушки, пятачок, смазываем взбитым желтком и выпекаем до румяной корочки недолго, ведь «поросенок» отправился в духовку уже готовым.

»

Продукты:

✓ Крабовые палочки — 150 гр.

✓ Помидор — 1 шт.

✓ Чеснок — 1зубчик.

✓ Сыр твердый

✓ Майонез — 20 гр.

Приготовление:

Крабовые палочки порезать наискосок соломкой,

Помидор порезать соломкой, (лишнюю жидкость можно слить)

Сыр потереть на крупной терке.

Выдавить чеснок.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

2. Салат Леди — очень вкусно и мега быстро

Ингредиенты:

✓ 300 г куриного филе

✓ 150 г огурцов

✓ 150 г консервированного горошка (1⁄2 банки)

✓ 150 г сметаны

✓ пучок укропа

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.

2. Огурцы порезать средними кубиками.

3. Укроп мелко порезать.

4. Куриное филе порезать средними кубиками.

5. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек.

6. Добавить сметану, посолить, перемешать.

Салат Леди готов, Приятного аппетита!

3. Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

(105 ккал/100 гр)

Ингредиенты:

✓ фасоль красная в собственном соку 200 гр

✓ 2-3 вареных яйца

✓ крабовые палочки 200гр

✓ сметана, соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.

2. Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов!

4. Быстрый и вкусный салат с копченой колбаской

Ингредиенты:

✓ Морковь (сырая)-1 шт.

✓ Сыр — 100 гр.

✓ Колбаса копч. — 100 гр.

✓ Чеснок — 3 зубч.

✓ Майонез — 2 стол.л.

✓ Кукуруза консерв. — 1 баночка мал.

✓ Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Морковь и сыр натереть

2. Колбасу нарезать соломкой

3. Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать.

4. Украсить зеленью!

5. Салат «Французский»

Нам нужно:

✓ 2 яблока

✓ 4 варенных яйца

✓ 2 свежей моркови

✓ майонез

Приготовление:

1 слой — ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез

2 слой — 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом

3 слой — 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом

4 слой — 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез

5 слой — сыр, натереть на мелкой терке.

Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

6. Салат «Быстро и вкусно»

Ингредиенты:

✓ капуста

✓ свежий огурец

✓ колбаска (кому какая нравится)

✓ майонез

✓ специи

Приготовление:

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)

2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)

3. Колбасу режем соломкой

4. Лук режем полукольцами

5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!

Наш салат готов!

7. Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Очень быстрый и вкусный салат.

Ингредиенты

✓ Куриная грудка копченая – 300 г.

✓ Кисло-сладкое яблоко – 2 шт.

✓ Майонез – 3 ст.л.

✓ Соль, перец – по вкусу.

Приготовление

1. Копченую куриную грудку нарезаем полосками. Можно взять и другую часть курицы, например бедро, но его нужно будет сначала разобрать, мясо отделить от костей и кожицы.

2. Яблочко выбираем кисло-сладкое, в этот раз у меня сочный сладковатый голден. Чистим и нарезаем также полосками.

3. Ананасы кусочками из банки можно взять целиком или разрезать на половинки. А еще вкуснее со свежим.

4. Все ингредиенты складываем в салатник, солим, перчим и заправляем майонезом.

8. Салат «Загадка»

Ингредиенты:

✓ Твердый сыр

✓ Колбаса «салями» и сырая морковь в одинаковом количестве

✓ Чеснок 1-2 зубчика

✓ Яичные блинчики (4 яйца и 1,5 столовые ложки крахмала)

Приготовление:

Сначала жарим блинчики. Для этого: взбиваем яйца с крахмалом, добавляем щепотку соли.

Получается приблизительно 5 блинчиков. Блинчики режем соломкой.

Твердый сыр и сырую морковь натереть на терке для корейской моркови.

Колбасу порезать тонкой соломкой. Все смешиваем.

Заправляем майонезом, добавляем чеснок по вкусу и даем салату настояться.

P.S. Колбаска у меня была полукопчёная, соотношение колбаса + морковь + сыр были другие т.к. не хотелось, чтобы колбасный вкус преобладал.

Салат не солила, блинчики подсоленые, колбаса и сыр в посоле не нуждаются.

9. Салат «Минутка»

Ингредиенты:

✓ 1 свежий помидор,

✓ 100 гр. сухарей белого хлеба,

✓ 1 пачка плавленого сырка,

✓ зелень,

✓ 1 зубчик чеснока,

✓ майонез.

Приготовление:

Помидор нарезать соломкой, сырок натереть на тёрку, зелень измельчить, выдавить чеснок, добавить сухари — всё перемешать. Заправить майонезом.

10. Салат «Наложница»

Очень- очень вкусный получился салатик!

Готовить просто, быстро и доступно. Все продукты нашлись в моем холодильнике.

А это-куриная грудка, кальмары, сыр и майонез.

Приготовление

1) Отварную куриную грудку разобрать на волокна (можно заменить на ветчину!)

2) Кальмары отварить 3 мин, почистить, порезать — лапшой.

3) Сыр-нарезать соломкой.

4) Все соединить, посолить-поперчить, заправить майонезом.

Продукты брать из расчета примерно 1:1

Приятного аппетита!

Трио — простой и вкусный солидный салат за 5 минут

В былые времена его продавали в маленьких рижских кафе, которыми был усеян старый город. Относительно недорогой и очень сытный салат был просто находкой для молодежи и студентов, так как для вторых блюд — средств не всегда хватало.

Ингредиенты

ветчина 200 г
сыр голландский 200 г
фасоль консервированная 200 г
майонез 2 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

5 минут

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3

Кухня

Латвийская

Видеорецепт

НАРЕЗКА
Интересное сочетание кубиков из трех основных ингредиентов дает интересное блюдо за очень короткое время. Наверное, в этом главное преимущество салата. Возможно его название в разных регионах повторяется, но ничего общего с салатом «Якутия» не имеет.

Все приготовление готовых продуктов заключается в ровной нарезке сыра и ветчины.Поэтому указанное время проверено жизненным опытом.Кубики должным быть примерно одного размера, как фасоль.Это не то чтобы правильно, скорее сочетание и смешивание продуктов происходит лучше, если они одинаковые по форме.

После нарезки и смешивания, салат можно заправить студенческим соусом — майонезом (по желанию), свежей зеленью (по желанию и наличию) и т.д.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Салат с курицей, омлетными блинчиками и огурцами — Кулинария

Рубрики

КулинарияДети и семьяШоу-бизнесПолитикаЗдоровьеПоказать всеМоя лентаЧАТЫОпросыБлогерыГлас народаПопулярноеОбсуждаемоеПоказать всеМессенджер МТО компанииО редакции ГлагоLНовостиПартнерамРекламодателямОбратная связьПожаловаться на спамСоглашениеМатериал, выбранный редакторами МиртесенНаш уютный дом

Салат с курицей, омлетными блинчиками и огурцами

Материал, выбранный редакторами Миртесенbeautyhack

Что внутри: разбираем состав знаменитого масла Weleda от растяжек

Материал, выбранный редакторами МиртесенГотовим дома

Картофель дофине

Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтинг

Почему с русскими боятся воевать. И это вовсе не из-за ядерной бомбы

229

Материал, выбранный редакторами МиртесенБудет вкусно

Медвежья лапа. Подаем мясо внутри картошки

Материал, выбранный редакторами МиртесенС миру по нитке

Кипятим уксус и заливаем прямо в трубу: хитрость опытных сантехников

1

Материал, выбранный редакторами МиртесенSteak Lovers

Маринуем курицу в пакете и только потом жарим. Китайская хитрость для нежного мяса

Материал, выбранный редакторами МиртесенПРОСТО о ПОЛИТИКЕ

Украина открыла дело против Путина и членов Совбеза РФ из-за заявлений о признании «ЛДНР»

Материал, выбранный редакторами МиртесенНаш уютный дом

Вафли на растительном масле

Материал, выбранный редакторами МиртесенDaily Storm

На «Московских ярмарках» напомнили, как проверить яйца на свежесть

Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтинг

Генерал Хлудов. Что стало в реальной жизни с героем фильма «Бег»?

282

Материал, выбранный редакторами МиртесенTRENDYMEN

Мужчина готовил обед в горах, когда к нему прилетел кавказский орел и попросил еды: видео

Материал, выбранный редакторами МиртесенСделай сам

Только не в раковину: как просто утилизировать масло после жарки

Материал, выбранный редакторами МиртесенSteak Lovers

Рыба не получилась: исправляем 9 самых частых ошибок

Материал, выбранный редакторами МиртесенГазета.ру

Ученые выяснили, насколько вегетарианство защищает от рака

Материал, выбранный редакторами МиртесенВкус жизни

Вкусный пирог с беконом из слоеного теста

Материал, выбранный редакторами МиртесенБудет вкусно

Форшмак из сельди: рецепт 1903 г.

Материал, выбранный редакторами МиртесенИдеи для жизни

Ни в коем случае не выливайте масло после жарки в раковину. Утилизируйте его безопасно для труб

Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтинг

Куда ушли запорожские казаки, когда их разгромили при Екатерине II

135

Материал, выбранный редакторами МиртесенВкус жизни

Рецепт из селедки, который рассказала подруга с крайнего севера (хранится долго и вкусно очень)

Материал, выбранный редакторами МиртесенВкус жизни

Ложкой тесто не выкладываю: нашла способ проще и быстрее! показываю как пеку ОЛАДЬИ

Материал, выбранный редакторами МиртесенГлагоL

Россия начала специальную военную операцию в Донбассе

Материал, выбранный редакторами МиртесенВкусные рецепты

Рецепт засолки речной РЫБЫ для сушки в домашних условиях, достался по наследству

Материал, выбранный редакторами МиртесенЯ ЗДОРОВ!

Французский «Фонтан молодости» — бессмертник. Эфирное масло очень дорогое = делюсь рецептом приготовления в…

Материал, выбранный редакторами МиртесенГлагоL

В России за сутки выявили 132998 заражённых COVID-19

Материал, выбранный редакторами МиртесенС нами не соскучишься!

Печенье на скорую руку, или Как за 5 минут приготовить вкусняшки, которые захочется съесть сразу все

Материал, выбранный редакторами МиртесенВкус жизни

Знаменитый рецепт домашней КОЛБАСЫ в бутылке. Все легко и просто.

Материал, выбранный редакторами МиртесенВкусные рецепты

Беру банку ГОРОШКА, морковку и готовлю вкусный салат быстро и просто

Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтинг

% граждан, готовых воевать за свои страны – Россию и Украину. Мировой опрос

Материал, выбранный редакторами МиртесенВкусные рецепты

Так картошку мало кто готовит, а зря. К этому рецепту даже МЯСА никакого не нужно, а вкусно очень

Материал, выбранный редакторами МиртесенSteak Lovers

Блины из теста не готовим: начали делать из картошки

Материал, выбранный редакторами МиртесенTRENDYMEN

Прозрачное платье невесты смутило всех гостей на свадьбе

19

Материал, выбранный редакторами МиртесенЕЩЁ — Самые смешные истории, красивые фото и хорошие новости

Тает во рту и не вредит фигуре: рецепт лёгкого творожного пудинга с ягодами

Материал, выбранный редакторами МиртесенЗВЕЗДНЫЙ БУЛЬВАР

Юрист из Свиблова рассказал об увлечении сыроедением

Материал, выбранный редакторами МиртесенВкус жизни

Три года назад рецепт ТВОРОЖНОГО печенья с начинкой я нашла в журнале. До сих пор им пользуюсь

Материал, выбранный редакторами МиртесенПолитика как она есть

Обращение президента Украины Владимира Зеленского к россиянам. Главное

Материал, выбранный редакторами МиртесенВкус жизни

Проверила рецепт из ТикТока: КОТЛЕТЫ из крабовых палочек. Показываю, что получилось!

Материал, выбранный редакторами МиртесенПолитика как она есть

Украина разрывает дипломатические отношения с РФ — Зеленский.

Материал, выбранный редакторами МиртесенНаш уютный дом

Салат из соленых огурцов, горошка и яиц

Материал, выбранный редакторами МиртесенNewsbuzz

Пьют ли рыбы воду и могут ли они испытывать жажду

Картина дня

Очень вкусная квашеная капуста на зиму: классические рецепты

Приветствую всех любителей готовить! Сегодня пишу не один, а сразу 9 рецептов классической квашеной капусты. Казалось бы, что здесь может быть нового: нарезал, посолил, помял и утрамбовал в подходящую емкость. А дальше жди, когда там все перебродит. Но есть некоторые нюансы, о которых обязательно нужно знать, когда приступаешь к такому ответственному делу. И я подробно все описала, читайте дальше внимательно.

Кстати, Вы уже готовили маринованную капусту быстрого приготовления по моим рецептам? Напишите, что у Вас получилось. Уверена, что было очень вкусно.

А теперь несколько слов о важном. Хранить готовую капусту нужно в холодном месте, где температура от 0 до 5 градусов. Это может быть холодильник, погреб или подвал. Но следите, чтобы в этих местах не было морозов. А еще считается, что заквашивание нужно начинать на растущий месяц.

Для квашения нельзя брать йодированную соль, она сделает готовый продукт мягким. Мы же добиваемся хруста и сочности. Сколько же соли нужно взять на 1 кг? Оптимальное количество — 25 гр., то есть столовую ложку без горки. Чуть раньше я подробно описывала, какую капусту нужно выбирать для закваски, почитайте об этом здесь.

Содержание:

  • Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
  • Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином
  • Квашеная капуста в банках со свеклой без сахара – пошаговый рецепт
  • Классический рецепт приготовления квашеной капусты с клюквой в ведре
  • Быстрый способ заквасить капусту с рассолом в банке на 3 литра
  • Как заквасить капусту на зиму в собственном соку. Классический рецепт на 10 кг
  • Рецепт квашеной капусты в бочке без рассола с сахаром
  • Капуста в рассоле, квашенная с яблоками
  • Как приготовить квашеную капусту с хреном, свеклой и чесноком: видео-рецепт

Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

  • капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)
  • морковь — 300 гр.
  • соль — 3 ст.л. без горки
Способ приготовления:

1.Морковки много не берите, достаточно будет одной крупной штуки. Если вообще не использовать этот корнеплод, то готовый салат будет горчить. Натрите на крупной терке очищенную морковь.

2.Капусту нужно нашинковать. В идеале кусочки должны быть средней толщины, около 5 мм. Удобно для этих целей пользоваться специальными ножами с двумя лезвиями.

3.В большую миску сложите измельченные овощи и добавьте соль. Чистыми руками хорошо подавите содержимое посуды, чтобы начал выделятся сок (соль ускорит процесс сокоотделения).

Можно разминать капусту и на столе, а потом складывать в кастрюлю.

4.Сложите помятые плоды в кастрюлю (можно в банку) и сильно утрамбуйте их рукой (или толкушкой). Накладывайте порциями и придавливайте. Когда сосуд наполнится доверху, уже выделится достаточно сока, чтобы покрыть полностью всю капусту.

5.Если делаете в кастрюле, то обязательно нужен гнет, чтобы все овощи были покрыты жидкостью. Положите сверху тарелку и поставьте на нее любой груз (камень, банку с водой или с томатом).

6.В первые часы важно поставить заготовку в теплое место, чтобы начался процесс брожения. Для активации этого процесса можно установить емкость с овощами в теплую воду (около 30 градусов). А потом просто оставьте капусту кваситься на кухне, можно недалеко от плиты, на 3 суток.

7.Чтобы в готовом блюде не было горечи, нужно выпускать газы, которые образовываются. Для этого два раза в день снимайте тарелку и протыкайте деревянной палочкой капусту до самого дна в нескольких местах. При этом Вы увидите, как выходят пузырьки углекислого газа. Рассол через сутки станет мутным, появится пена, это нормально, не переживайте.

При закваске в тепле активно вырабатывается молочная кислота, которая будет консервантом и сохранит овощи в течение нескольких месяцев. Главное, после окончания брожения убрать капусту на хранение в холодное место.

8.В случае закваски в банке, поставьте стекло в глубокую тарелку. При брожении сок будет пенится и вытекать из тары. И если оставить банку просто на столе или на полу, то утром получите не очень приятный сюрприз в виде лужи. Если делаете заготовку в кастрюле и наполнили ее доверху, то тоже поместите ее на поднос или противень с бортиками.

9.Через три дня сок должен опустится, брожение заканчивается, пузырей уже нет, рассол становится более прозрачным. Значит, пришло время убрать капусту в холод. Лучше переложите ее в банки и накройте капроновыми крышками.

Время закваски будет зависеть от температуры в помещении. Если жарко, то все может закончится и через 2 дня, если прохладно, может понадобится дней 5.Чтобы сохранить такую вкуснятину всю зиму, выкладывайте в стерилизованную посуду.

10.Выдержите в холодном месте закуску в банке еще 2-3 дня и можно уже есть. Самый простой вариант употребления — хрустящий салат с луком и подсолнечным маслом. Также сварите вкусные щи с кислой капустой — очень сытное блюдо для зимних и осенних деньков.

Квасим очень вкусную домашнюю капусту в кастрюле: рецепт с тмином

Добавив в квашеную капусту тмин, Вы получите новый приятный аромат. Именно эта специя часто кладется в эту заготовку. Еще по желанию можете положить немного семян укропа, лавровый лист и душистый перец горошком. Слишком много разных специй могут испортить вкус готового блюда, поэтому в этом деле лучше придерживаться минимализма.

Ингредиенты:

  • капуста — 4 кг
  • морковь — 3 шт. средних
  • семена тмина — 2 ч.л.
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
Приготовление:

1.Если Вы прочитали предыдущий рецепт, то уже знаете, что все действия очень простые. Морковь нужно натереть на крупной терке, а капусту нашинковать любым удобным способом.

2.Сложите белокочанку в большой таз или просто на стол. Посыпьте сахаром и солью. Чистыми руками хорошо перемните все. Добавьте семена тмина и опять размешайте.В конце присоедините к общей массе морковку и еще немного помните, чтобы начал выделятся сок.

3.Выложите овощную смесь в эмалированную кастрюлю, утрамбовывая ее.

Овощи должны лежать очень плотно. Накройте сверху всю поверхность капустными листьями, чтобы защитить ее от пыли.

4.Теперь нужно поставить заготовку под гнет. Для этого положите на капусту тарелку и установите банку с водой. Почти все, дождитесь, когда закончится сквашивание. Это может произойти через 2-5 дней. При температуре в 22 градуса нужно будет подождать трое суток.

5.Но каждый день, утром и вечером, необходимо выпускать пузырьки газа, чтобы в итоге не получить горький продукт. Это делается длинной деревянной палкой или тонким ножом, капуста протыкается в нескольких местах. После прокалывания снова ставьте под гнет.

6.Когда газ перестанет выделятся, переложите сквашенные овощи в банки, накройте крышками и уберите в холодильник. После охлаждения можно такую закуску есть. Но через несколько дней вкус будет более насыщенный. Так что есть смысл немного подождать.

Квашеная капуста в банках со свеклой без сахара – пошаговый рецепт

Недавно я писала, как сделать быструю маринованную капусту со свеклой по-грузински. И в том случае нарезка овощей была крупная. В этом рецепте белокочанка нарезается достаточно тонкой длинной соломкой. А свекла красит ее в яркий розовый цвет, очень аппетитный.

Ингредиенты:

  • капуста поздних сортов — 1 большой качан
  • свекла — 1 шт. средняя
  • морковь — 1 шт. средняя
  • чеснок — 1 зубчик
  • семена укропа — 1 ст.л.
  • соль — 1 ст.л.
  • клюква или брусника — по желанию для украшения перед подачей

Способ приготовления:

1.Морковь и свеклу очистите от кожуры и натрите на мелкой терке (можно и на крупной). Капусту нашинкуйте соломкой.

Кстати, удобно это делать с помощью овощечистки, только сначала нужно немного потренироваться. В результате получаются красивые, длинные полоски.

2.Сложите всю нарезку в большую миску, добавьте семена укропа и мелко порезанный зубчик чеснока (чеснок можете не добавлять). Посолите по вкусу. На самом деле соли кладется столько, чтобы салат был чуть более соленый, чем при приготовлении в свежем виде.

3.Руками размешайте все продукты до однородности, при этом хорошо их помните.

4.Сложите в банку размятые овощи, хорошо их утрамбовав. Накройте сверху марлей или крышкой (но не плотно) и оставьте в теплом месте на 2-3 дня бродить. Как минимум раз в день делайте проколы до дна ножом или деревянной шпажкой в нескольких местах.

Нужно, чтобы капуста была покрыта соком. Для этого можно поставить груз в виде стеклянной бутылки с водой. Или несколько раз в день приминать овощи картофелемялкой.

5.Готовый салат уберите в холодильник и через день уже можно его есть. Получается не только вкусно, но и полезно. По желанию кроме семян укропа можно добавить кориандр или зиру (достаточно будет 1 ч.л. этих специй).

Классический рецепт приготовления квашеной капусты с клюквой в ведре

Для улучшения вкуса при квашении в капусту добавляют кислые ягоды — клюкву, бруснику. Таким образом и полезность данной заготовки увеличивается. Предлагаю и Вам попробовать приготовить овощи с яркими красными ягодами.

Ингредиенты:

  • капуста — 8 кг
  • морковь — 3 кг
  • соль — 150 гр. (6 ст.л.)
  • клюква — 0,5 кг (можно замороженную)

Как приготовить:

1.На самом деле заквасить капусту можно в любой емкости — банке, кастрюле, ведре, бочке. Здесь даны ингредиенты для одного десятилитрового ведра. Если хотите сделать меньше — пожалуйста, уменьшите продукты пропорционально.

В трехлитровую банку поместится примерно 3 кг капусты, а в 5 литровую кастрюлю, соответственно — 5 кг.

2.Морковку очистите и натрите на крупной терке. При условии большого объема работы можно воспользоваться услугами кухонного комбайна. Капусту нужно нашинковать длинной соломкой. Для этого возьмите большой нож (обязательно хорошо наточенный), шинковку или снова-таки комбайн. Верхние листья снимите, но не выбрасывайте, они еще пригодятся.

3.Эмалированное ведро хорошо вымойте. На дно положите верхние оставшиеся листы, которые будут защищать нижние слои заготовки от патогенных микробов.

4.Возьмите большой тазик, смешайте в нем треть капусты, моркови и соли. При размешивании хорошо подавите овощи руками, чтобы они начали пускать сок. Получившуюся смесь переложите в подготовленное ведро и тщательно ее утрамбуйте. Сверху выложите половину нормы клюквы.

5.Далее действуйте аналогично: смешайте треть ингредиентов, разомните, утрамбуйте в ведре и посыпьте остатками ягод. И сверху положите последнюю треть овощей.

6.Накройте сверху широким блюдом и поставьте гнет. При этом сок должен покрывать полностью заготовку. Оставьте в теплом месте на 3 дня сквашиваться. Уже на следующий день рассол помутнеет, начнет выделяться углекислый газ. Чтобы выпустить эти газы, два раза в день на протяжении всего периода закваски протыкайте деревянной палочкой капусту в нескольких местах, доходя до дна ведра.

7.Когда газы уже перестанут выделятся, нужно убрать овощи в холод, потому что в тепле они попросту испортятся. В среднем это происходит на четвертые сутки (все будет зависеть от температуры). Для хранения переложите капусту в стеклянные банки, накройте их крышками и уберите в погреб или холодильник. На стол подавать можно через 2 дня охлаждения.

Перед раскладыванием в стеклянную тару капусту рекомендуется разложить на столе или в тазу и распушить. Провести проветривание, чтобы избавиться от неприятного запаха.

8.Квашеную капусту можно добавлять в винегрет, щи, делать из нее салаты с добавлением зеленого и репчатого лука, зелени, сахара, постного масла. Как видите, приготовить такую заготовку не сложно, а пользы и вкуса получите много.

Кстати, недавно проверяли на качество магазинную квашеную капусту. Оказалось, что почти вся она содержит вредные для здоровья добавки. Поэтому делайте выводы и готовьте сами.

Быстрый способ заквасить капусту с рассолом в банке на 3 литра

Классически капуста квасится около 3 дней, плюс-минус, смотря, какая температура в помещении. Этот рецепт из разряда быстрых, готовый салат можно будет есть уже через сутки. И его отличие от предыдущих рецептов в наличии рассола с добавлением воды.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста — 1 шт. крупная
  • морковь — 1 шт.
  • сахра — 1 ст.л.
  • соль — 1 ст.л.
  • черный перец горошком — 10 шт.
  • лавровый лист — 3-4 шт.
  • кипяченная вода — 1 л

Приготовление:

1.Овощи помойте и нашинкуйте. Морковь — на крупной терке или терке для корейских блюд. Капусту нашинкуйте длинной соломкой, примерно в полсантиметра шириной. Положите подготовленные продукты в таз и тщательно их помните. При этом они уменьшатся в объеме и пустят сок.

2.Добавьте специи, лаврушку и перец горошком, в общую подавленную массу и размешайте. Если не любите аромат этих приправ — не используйте их. Сложите в банку овощную смесь, утрамбовав ее.

Стекло перед закладкой желательно обдать кипятком.

3.Сделайте самый простой рассол. Для него нужно в холодной кипяченной воде растворить соль и сахар. Залейте капусту этим маринадом и еще раз хорошо придавите. Прикройте сверху крышкой или салфеткой и оставьте в тепле на сутки.

4.На следующий день попробуйте, что получилось. Но знайте, что квашеная капуста с каждым днем становится все вкуснее, возможно, нужно будет еще немного подождать. Храните такую заготовку в холодильнике.

Как заквасить капусту на зиму в собственном соку. Классический рецепт на 10 кг

Это классический рецепт квашеной капусты, которая бродит в своем соку. Готовится сразу большое количество, чтобы обеспечить себя на зиму. Хранится эта заготовка хорошо, но только в холодном месте. Рекомендую готовить по этому рецепту в ноябре, когда наступят уже стабильные холода и можно будет перенести банки в погреб или на неотапливаемую лоджию.

Все добавки, о которых я упоминала в этой статье, можете класть по вкусу и по желанию: лавровый лист, перец горошком, тмин, кислые ягоды, яблоки, свеклу, семена укропа.

Ингредиенты:

  • капуста — 10 кг
  • морковь — 1,5 кг
  • соль — 250 гр.

Способ приготовления:

1.Начистите всю морковку и натрите ее на терку. Капусту нашинкуйте. Так как количество овощей большое, для ускорения работы можете воспользоваться кухонным комбайном или специальной теркой, как на фото.

2.Возьмите большую емкость для заквашивания. Это может быть ведро или большая кастрюля на 10-20 литров. В тазике смешивайте частями капусту, морковь и соль. Сильно мять не нужно, достаточно будет просто размешать. Высыпьте овощи в подготовленную чистую тару и хорошо их примните рукой, чтобы они лежали плотно. Продолжайте укладывать частями овощи в посуду, утрамбовывая их.

Сразу сока не будет, он появится немного позже, на следующий день. Но закуска по этому рецепту получится очень хрустящая.

3.Не наполняйте емкость доверху. При брожении капуста поднимется, сок может вытекать, поэтому оставьте свободное место для этих процессов. Накройте сверху заготовку листьями белокочанки, положите тарелку и поставьте грузик.

4.Два дня держите капусту в тепле. Когда начнут появляться пузыри (уже через сутки или раньше), протыкайте деревянной палкой заготовку ежедневно, чтобы выпускать газ. Если этого не делать, то готовый продукт будет горчить.

5.Через 2-3 дня разложите заквасившиеся овощи по чистым банкам и уберите в холодное место, можно на балкон. В холоде выдержите еще дней 5, после чего можно уже есть эту сочную, вкусную и хрустящую закуску. Также используйте эту капусту для приготовления пирожков, тушите ее, кладите в винегрет и щи. В общем, приятного аппетита!

Рецепт квашеной капусты в бочке без рассола с сахаром

Если у Вас есть деревянная бочка, то используйте ее для закваски овощей, как делали наши бабушки. В этом рецепте для ускорения процесса брожения используется черный хлеб, который придает приятный аромат готовой закуске. Капусту берите только поздних сортов, а в готовом виде храните ее в холодном месте, но следите, чтобы температура не опускалась ниже нуля градусов.

Ингредиенты:

  • капуста — 10 кг
  • морковь — 1 кг
  • соль — 250 гр.
  • сахар — 50 гр.
  • черный перец горошком — 15 гр.
  • ржаной хлеб — 50 гр.

Приготовление:

1.Бочку заранее нужно подготовить. Для этого помойте ее и залейте теплой водой (до 40 градусов) на ночь. Таким образом древесина набухнет и будет максимально герметичной.

2.Теперь приступите к самому трудоемкому процессу — измельчению овощей. Капусту нужно нашинковать, но не слишком мелко и тонко, иначе в готовом виде она будет слишком мягкая. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой с помощью комбайна.

Не нарезайте сразу все овощи, делайте это частями и перемешивайте, так как объем большой.

3.Вот нашинковали Вы один качан (без верхних листьев и кочерыжки) — сложите кусочки в тазик (чуть больше кг). Добавьте пару жменей морковки, столовую ложку соли и чайную ложку сахара. Также всыпьте 3-5 горошин перца. Руками перемешайте и можете попробовать. Если хотите, досолите или посластите по вкусу.

4.На дно бочки положите кусочек ржаного, черствого хлеба. Его также можно заменить на столовую ложку ржаной муки.

5.Застелите всю поверхность дна капустными листьями, покрывая хлеб.

6.Выложите перемешанные овощи в бочку и очень хорошо придавите руками, уплотняя. Таким образом продолжайте делать заготовку, частями смешивая капусту с морковкой и специями. Бочку заполняйте не до самого верха, оставьте место для гнета.

Когда вся емкость будет наполнена, придавите рукой будущую закуску. Если выделяется сок, значит, все сделано правильно и хорошо.

7.Накройте всю заготовку марлей, сложенной в два слоя или листьями капусты. Накройте маленькой крышкой, которая идет в комплекте с бочкой, или тарелкой. Поставьте гнет и закройте бочку уже ее родной крышкой. Часов через 12 начнется бурное брожение (только оставить овощи нужно в тепле), начнет выделяться углекислый газ и образовываться молочная кислота.

8.Один раз в сутки протыкайте все овощи до дна, чтобы выпустить газы и избавиться от неприятного запаха (перед этим уберите гнет, после прокалывания опять его поставьте). Держите в тепле заготовку 2 дня.

9.На третий день вынесите капусту на улицу или на балкон, где температура в среднем 8 градусов. Выдержите кислую закуску в этом режиме еще 3-4 дня, не забывая ежедневно протыкать ее.

10.У готовой квашеной капусты сок опустится и его не будет видно на поверхности. Пузыри при прокалывании выходить уже не будут, а на вкус закуска будет хрустящая.

11.Теперь уберите готовую капусту на хранение в холодное место. Это может быть и улица, если еще нет морозов, или погреб. Попробуйте этот рецепт и получайте ценные витамины зимой.

Капуста в рассоле, квашенная с яблоками

Если Вы еще ни разу не делали квашеную капусту с яблоками, то нужно исправить этот пробел. Именно яблоки придают этой закуске особый аромат и вкус. К тому же по этому рецепту фруктово-овощная масса заливается рассолом, который где-то через неделю будет очень вкусным и насыщенным. Делать будет в трехлитровой банке, которая есть в хозяйстве у всех.

Ингредиенты на 3 литра:

  • капуста — 2,3 кг
  • морковь — 3 шт. средних
  • яблоки — 4-6 шт. средних
  • вода — 2 л
  • соль — 2 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.

Количество воды указано с небольшим запасом, чтобы точно хватило.

Как приготовить:

1.Этот рецепт очень простой, любая начинающая хозяйка сможет приготовит по нему вкусную капусту. Сначала вскипятите воду, всыпьте в нее соль и сахар, растворите их. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.

Заливать горячей водой, как мы делали при быстром мариновании капусты, нельзя. Здесь уже будут проходить другие процессы.

2.Смешайте в большой емкости нашинкованную средними кусочками капусту с натертой морковкой. Добавьте 1 ч.л. соли из общего количества, снова размешайте, немного примяв овощи. Сильно давить, как в рецептах без рассола, не нужно.

3.Яблоки нарежьте крупными дольками, можно половинками. Способ нарезки яблок может быть любым, все зависит от предпочтений.

4.В чистую банку, вымытую с содой или горчичным порошком, начинайте выкладывать слоями капусту (ее нужно рукой притрамбовать) и яблоки. Верхний слой должен быть овощной.

5.Налейте в наполненную банку остывший рассол. Поставьте заготовку в миску или кастрюлю, чтобы туда стекал сок, который будет подниматься при брожении. Прикройте сверху банку крышкой (не плотно) или марлей. Оставьте в тепле на 2-3 дня. В течении этого времени два раза в день нужно деревянной шпажкой протыкать капусту, чтобы выходили пузырьки газа.

При прокалывании рассол будет опускаться вниз, поэтому нужно будет доливать в банку тот сок, который вытек из нее в кастрюлю.

6.Все время квашения капуста должна быть покрыта жидкостью. С этой целью можете поставить небольшой гнет — маленькую баночку с водой или стеклянную бутылку. Через два дня попробуйте, что получилось. Если еще не достаточно хруста, слишком много кислоты, то дайте закуске постоять еще денек. Далее уберите в холодильник на хранение.

Такую замечательную капусту можно подать и на праздничный стол, и на будничный. Квашеные яблочки тоже будут очень вкусными, попробуйте. При хранении в овощах не появляется слизь и неприятный запах.

Как приготовить квашеную капусту с хреном, свеклой и чесноком: видео-рецепт

Этот рецепт отличается от остальных способом нарезки капусты. Обычно этот овощ шинкуется соломкой. Здесь же заквашиваются крупные куски. Для вкуса, цвета и аромата добавляются свекла, чеснок и хрен. И все это богатство заливается рассолом.

Уточню сразу, сначала эту зимнюю заготовку нужно поставить под пресс на 2 дня и выдержать при комнатной температуре. Далее уберите в прохладное место (например, холодильник) еще на 3 дня, не убирая гнета. Суммарно через 5 дней (возможно, и позже) овощи заквасятся и их можно будет есть. Через пять дней уберите гнет и накройте крышкой.

Подробности посмотрите в видео, где автор подробно рассказывает, как приготовить данное блюдо.

Вот такие способы заквасить капусту классическим способом. Как видите, их достаточно много, есть из чего выбрать. Главное — не ленится и радовать себя такой полезной и хрустящей заготовкой. Желаю всем вкусной зимы!

рецептов вкусных и полезных салатов, которые стоит попробовать

Приколите для надежного хранения!

Если вы хотите похудеть или просто вести здоровый образ жизни, салаты — ваши лучшие друзья. Употребление всего одной порции салата в день может принести вам массу пользы для здоровья. Эти рецепты полезных салатов обязательно вам понравятся!

Согласно одному исследованию, люди, которые едят сырые овощи и салаты, с большей вероятностью получают необходимое количество витаминов, особенно витаминов А, С, В6, Е и фолиевой кислоты.

С приближением лета большая тарелка салата — идеальный способ получить максимальную пользу от здоровых и питательных продуктов. Помня об этом, мы придумали несколько лучших рецептов полезных салатов, чтобы вы могли правильно встретить теплое время года.

Итак, давайте начнем с рецепта полезного салата!

1.     Салат из огурцов с лаймом и кинзой

Этот очень простой рецепт салата из огурцов может стать идеальным освежающим летним гарниром с добавлением кинзы, перца халапеньо (по желанию) и некоторых специй.Количество порций: 4

То, что вам нужно

  • 2 очень мелко нарезанных огурца
  • 1 мелко нарезанный перец халапеньо (по желанию)
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный или измельченный
  • 1/4 чайной ложки измельченного красного перца
  • 9

  • Черный перец по вкусу
  • 4 ст.
  • Отрегулируйте по вкусу

Как приготовить

Положите нарезанный кубиками перец халапеньо и измельченный чеснок в чаша средних размеров.

Добавьте сок лайма, молотый красный перец, соль и черный перец. Налить оливкового масла в эту смесь, взбивая ее.

Для этого рецепта вам понадобятся очень тонкие ломтики огурца. В этом вам может помочь либо мандолина , либо острый нож. Добавьте нарезанные огурцы в заправку и перемешайте.

Посыпьте салат нарезанной кинзой. Перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Вы можете либо оставить его в холодильнике на пару часов, либо подавать сразу. Добавьте нарезанные кубиками помидоры или половинки помидоров черри в качестве гарнира! Наслаждаться!

2.Юго-западный салат с фасолью

Этот салат дает вам восхитительный способ насладиться полезными бобами с несколькими вариантами дополнительных ингредиентов. Вы также можете подать его в качестве гарнира к тако. Количество порций: 4

What You Need

  • банка черной или красной фасоли на 15 унций
  • банка нута на 15 унций
  • 1 чашка размороженной кукурузы (по желанию)
  • 1 чашка авокадо, нарезанного кубиками (по желанию) 90ama 20ama
  • Помидор среднего размера, нарезанный кубиками
  • 1 чашка красного и/или желтого перца, нарезанного
  • 2 зеленые луковицы, тонко нарезанные
  • 1/2 чашки свежей кинзы, нарезанной
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1-2 чайные ложки нарезанный чеснок
  • 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Отрегулируйте по вкусу

Как приготовить

Промойте и слейте фасоль в миску .Добавьте размороженную кукурузу. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, красный и желтый перец и зеленый лук в смесь фасоли. Также добавьте нарезанный чеснок.

Приготовьте заправку, смешав все специи, сок лайма, и оливковое масло. Хорошо перемешайте и добавьте в салатный микс. Заправить салат нарезанной кинзы и перемешайте, чтобы смешать все ингредиенты. Салат готов к обслуживать!

Вариант сервировки: при желании подавайте на подушке из листового салата

3.     Салат с брокколи и киноа

Этот холодный салат, наполненный питательными веществами киноа и брокколи, станет отличным ужином в будний день.Количество порций: 4

Что вам нужно

  • 1 чашка Киноа , сырая
  • 1 и 1/2 чашки воды со щепоткой соли
  • 1,5 фунта брокколи, приготовленной на пару, нарезанной небольшими кусочками

    2 мелко нарезанные травы (по желанию)

  • (можно использовать смесь петрушки, базилика, мяты, кинзы и зеленого лука)
  • 1 стакан крупно нарезанного миндаля (по желанию)
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1/ 2 цедры лимона
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки Розовая гималайская соль
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • отрегулируйте по вкусу

Если у вас нет свежих трав, используйте 1 чайную ложку 2 чайные ложки сушеных трав.Добавьте сушеные травы в оливковое масло, лимонную цедру, лимонный сок и приправьте солью и перцем.

Научитесь выращивать травяной сад в помещении!

Как приготовить

В кастрюлю среднего размера добавьте киноа, воду и щепотку соли. Накрываем его крышкой и ставим на средний огонь. Как только он начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума и оставьте кипеть на 10 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 5 минут. Взбейте вилкой и отложите приготовленную киноа в сторону. Дать остыть.

Теперь нагрейте маленькую сковороду на слабом огне и добавьте в нее нарезанный миндаль.Обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая. Снимите с огня и отложите.

Крупно нарежьте брокколи ножом или с помощью кухонного комбайна. Добавьте его в большую миску вместе с киноа и жареным миндалем.

Приготовьте заправку для салата, смешав травы, лимонную цедру, лимонный сок, соль и оливковое масло. Добавьте его в салатный микс и хорошо перемешайте. Охладите салат в течение нескольких часов и подавайте холодным.

4. Салат из свежих овощей

Нет ничего проще и лучше простого салата из свежих овощей.

  • 1 помидор, нарезанный дольками
  • 4 редиски
  • 1/2 желтого перца, нарезанного полосками
  • 1/2 чайной ложки Розовая гималайская соль
  • Черный перец по вкусу
  • 90 столовых ложек бальзамического уксуса
  • 90 столовых ложек бальзамического уксуса масло
  • Веточки петрушки для украшения
  • Как приготовить

    Порвите свежевымытый лист салата на кусочки в миску среднего размера.

    • Огурец, нарезанный тонкими ломтиками
    • Редис, нарезанный тонкими ломтиками волнистым ножом.
    • Желтый перец, тонко нарезанный или нарезанный кубиками

    Волнистый нож () — это простой инструмент, который добавляет интереса при приготовлении овощей!

    Добавьте в салатник огурец, редис и желтый перец.

    Смешайте бальзамический уксус или лимонный сок, оливковое масло, соль и черный перец. Взбейте вместе. И залить салат. Аккуратно перемешайте до объединения. Украсьте петрушкой.

    Подавать немедленно или слегка охладить.

    Попробуйте добавить домашние гренки для особого вкуса!

    5. Салат с клубникой и капустой:

    Салат с клубникой и капустой

    Простой, свежий и полезный рецепт капусты

    Немного дольше, если добавить бекон. 20 минут Author Original Homesteading
    • 5 или 6 крупных свежих ягод клубники, ~ промытых и очищенных

      0 1 пучок свежей капусты, мангольда, шпината или салата, вымытых и высушенных

    • 4 ст. Бекон ~ предварительно приготовленный (по желанию)
    1. Аккуратно порвите капусту, мангольд или листья салата на кусочки и положите в салатницу

    2. Клубнику нарежьте ломтиками или четвертинками, чтобы их было удобно есть, и посыпьте зеленью.

    3. Сбрызните зелень и ягоды оливковым маслом или маслом авокадо и аккуратно перемешайте.

    4. Посыпьте зелень гималайской розовой солью и аккуратно перемешайте.

    Это такой простой и красивый способ насладиться полезными свойствами свежей зелени и ягод!

    Кроме того, питательные омега жиры оливкового масла или масла авокадо являются прекрасным дополнением к этому полезному салату.

    Подводя итог нашим лучшим рецептам:

    Вот оно! Это были наши главные рекомендации для рецептов полезных салатов , которые вам обязательно стоит попробовать.Независимо от того, любите ли вы их в качестве основного блюда или вместе со здоровой пищей, эти рецепты наполнены как питательными веществами, так и вкусом.

    Приколоть для безопасного хранения!

    12 лучших летних салатов от лучших поваров Великобритании | Еда

    Салат на гриле, приготовленный в последнюю минуту

    : Neil Rankin

    Потому что барбекю готовят не только для больших кусков мяса или рыбы. Чтобы приготовить воздушный рис, просто обжарьте во фритюре сырой дикий рис в течение нескольких секунд в разогретом до 180 градусов масле, затем слейте воду. Подается от шести до восьми.

    2 луковицы фенхеля, одна целая, другая тонко нарезанная
    3 кабачка, нарезанные вдоль толстыми ломтиками
    2 луковицы тропеи (или красной), разрезанные пополам вдоль, но не очищенные от кожуры
    1 лук-порей
    4 стебля белые, фиолетовые или зеленые прорастания брокколи
    3 копья спаржа

  • 1 1 глобус артишок, обрезанные и раскандываются длинные дороги
    1 маленький пук одуванчика листьев
    1 romaine салат, вырезать Половина длинных путей через Core

    для заправки
    оливковое масло, покусти
    лимонный сок, по вкусу

  • 1 морских соли хлопья
    4 TBSP нарезанный плоский петрушка
    1 горсткий звук в 2.кусочки длиной 5 см
    2 ст. л. воздушного дикого риса (см. введение)
    1 ст. л. ломтиков чеснока, обжаренных до хрустящей корочки
    Пара терок пармезана

    Готовьте луковицу фенхеля целиком в течение 10 мин. почернел, затем снимите обугленный внешний слой.

    Положите ломтики фенхеля и кабачка, половинки репчатого лука, зеленый лук, лук-порей, брокколи, спаржу и четвертинки артишока на решетку барбекю. Готовьте, переворачивая по мере необходимости, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.Снимите с гриля по мере приготовления, но оставьте лук-порей, пока он полностью не почернеет, затем очистите внешний слой. Крупно нарежьте все овощи, включая луковицу фенхеля.

    Поджарьте листья одуванчика в течение нескольких секунд; обжарьте половинки салата только с одной стороны, пока они не станут почти черными.

    Смешайте все овощи на тарелке. Заправить маслом, лимонным соком и солью по вкусу, посыпать зеленью, воздушным рисом, хрустящим чесноком и пармезаном и подавать.

    Низкий и медленный, Нил Рэнкин, опубликован Ebury Press по цене 25 фунтов стерлингов.Чтобы заказать экземпляр за 20 фунтов стерлингов, перейдите на сайт bookshop.theguardian.com.

    Что пить Я бы предпочел яркое розовое вино, например Domaine des Tourelles Rosé 2015 (крепость 13%) , из Ливана, которое в настоящее время предлагается в D Byrne Clitheroe за 8,39 фунтов стерлингов. Fiona Beckett

    Шея ягненка, запеченная питта, инжир, фета, помидоры, огурцы, мята и оливки

    : Peter Gordon Шея ягненка Peter Gordon, запеченная питта, инжир, фета, помидоры, огурцы, мята и оливки

    Я использую филе шеи ягненка для этого теплого салата, но филейная часть, стейки из ног или даже оставшаяся жареная нога тоже подойдут.Черные оливки здесь работают лучше, чем зеленые. Шесть порций в качестве основного блюда.

    900 г филе шеи ягненка, очищенного от лишнего жира и сухожилий
    Морская соль и свежемолотый черный перец
    4 ст. Pieces
    2 ст. грубо раскрошенный
    ½ чайной ложки сушеного орегано
    6 инжира
    1 сочный лимон, разрезанный на шесть долек

    Нагрейте духовку до 180C/350F/газовая отметка 4.Поставьте жаровню на плиту на средний огонь. Приправьте баранину, смажьте чайной ложкой масла, затем хорошо подрумяньте со всех сторон. Выньте баранину и добавьте в блюдо питту, перемешав ее, чтобы она покрылась жиром. Усадить баранину на хлеб и отправить в духовку до готовности баранины: баранья шея может быть немного жирноватой, поэтому лучше готовить ее для этого на среднем огне; филе шеи займет около 10 минут. Переложите мясо на другую посуду, оставьте в теплом месте на 10 минут, затем нарежьте и переложите на тарелку; зарезервируйте кулинарные соки.

    Сбрызните уксусом питту в форме для запекания, добавьте оливки и половину оставшегося масла и перемешайте. Верните хлеб в духовку, пока он не станет хрустящим – примерно на 8–10 минут.

    Пока хлеб печется, разрежьте помидоры поперек пополам, затем аккуратно отожмите и выбросьте семена. Нарежьте мякоть кусочками и смешайте с огурцом, мятой, фетой, орегано и оставшимся маслом.

    Удалите стебли инжира (и очистите их, если хотите), затем нарежьте толстыми ломтиками и добавьте в томатный салат.Перемешайте все вместе и слегка приправьте солью (фета уже соленая) и четвертью чайной ложки крупномолотого черного перца.

    При подаче выложите салат поверх хрустящей питты. Сверху положите баранину, сбрызните кулинарным соком и подавайте с дольками лимона.

    Питер Гордон — шеф-повар и владелец Providores and Tapa Room, London W1. Его последняя книга Savour издана Jacqui Small за 25 фунтов стерлингов. Чтобы заказать экземпляр за 20 фунтов стерлингов, перейдите на сайт bookshop.theguardian.com.

    Что пить Любое яркое, сочное красное подойдет к нему, а вино Montepulciano d’Abruzzo Vigna Corvino 2015 Винного общества стоит 6 фунтов стерлингов.95 (или 3,95 фунта стерлингов за полбутылки; крепость 13%). FB

    Салат из гречки и толченой зелени

    : Олия Геркулес Олия Геркулес, салат из гречки и толченой зелени

    Это также работает без полозьев или вместо них можно использовать тонко нарезанные палочки кольраби. Подается четырем.

    200г сырой гречихи (или готовый поджаренный)
    50G Radishes

  • 1 200G нежный бегун Beans
    20G кориандр, листья и стебли 900G
  • 1 20G базилик, листья и стебли
    10 г эстрагон, листья только
    1 чеснок гвоздики, очищенные и нарезанные
    2 TBSP Cider Vinegar
  • 1 1 TSP Mody
  • 1 Морская соль 2
  • 1 2 TBSP мягкое оливковое масло или рапсовое масло
    1 горстки свежей мяты

    Если вы используете сырую гречку, поджарьте ее, пока она не станет золотистой, чтобы выделить красивый ореховый вкус: вы можете сделать это на сухой сковороде или в духовке при 180°C/350F/газовой отметке 4.Просто продолжайте встряхивать сковороду или противень для жарки, чтобы они равномерно окрашивались.

    Если на редисе есть листья, и они выглядят свежими, не избавляйтесь от них: они очень вкусные, поэтому добавьте листья в салат. Сами редьки разрезать вдоль пополам.

    Если у вас очень свежая стручковая фасоль, вы можете использовать ее в сыром виде и нарезать на тонкие кусочки; в противном случае быстро бланшировать в кипящей воде, слить воду и сначала освежить.

    Отварите гречку в 400 мл кипящей подсоленной воды в течение примерно 20 минут, пока она не станет мягкой, но все еще al dente и вода не впитается.

    Для заправки используйте пестик и ступку или кухонный комбайн. Разотрите или измельчите травы, чеснок, уксус, мед и чайную ложку морской соли, затем медленно влейте масло. Добавьте больше масла, если оно не совсем сливается — вам нужна однородная заправка. Не беспокойтесь о «синяках» трав: так делают в Грузии, и это приносит удовольствие. Приправу регулируйте по вкусу: она должна быть очень хорошо приправленной, в основном кислой, соленой и чуть-чуть сладкой.

    Когда гречка будет готова, слить ее, если она не впитала всю воду, затем дать немного остыть.В сервировочной миске смешайте гречку, фасоль, редис и заправку, посыпьте листьями мяты и подавайте.

    Оля Геркулес — повар и кулинар. Ее книга «Мамушка» издается Митчеллом Бизли по цене 25 фунтов стерлингов. Чтобы заказать экземпляр за 20 фунтов стерлингов, перейдите на сайт bookshop.theguardian.com.

    Что пить Это кандидат на бодрящее белое вино, такое как альбариньо или звездное Argyros Assyrtiko 2014 (16,50 фунтов стерлингов Huntsworth Wine Company; крепость 13,2%), из Санторини. FB

    Конкильони с начинкой на листьях базилика

    : Элеонора Галассо Конкильони с начинкой на листьях базилика от Элеоноры Галассо

    Ешьте теплым или холодным; любой оставшийся соус делает великолепную начинку для сэндвичей.На четыре порции в качестве основного блюда.

    5 Baby Plum Tomatoes

  • 1 1 Avocado 1 Avocado
  • 1 1 ст.
    100 г черных оливок без косточек, очень мелко нарезанных
    1 стебель сельдерея, очищенный и очень мелко нарезанный
    1 красная луковица, очищенная и очень мелко нарезанная Чтобы гарнишаться
    2 маленькие горстки шалфель листьев, нарезанные
    соль и белый перец 9007
  • 1 400G Conchiglioni Pasta 900G 1 чеснок гвоздики, очищенные
    1 большая горца с плоской листной петрушкой
    2 TBSP
    1 столовая ложка сушеного орегано

    Помидоры положить в миску и залить кипятком, чтобы покрыть.Оставьте на минуту или две, слейте воду, затем надрежьте крестообразный конец каждого помидора и очистите от кожуры. Нарежьте мякоть кубиками по 5 мм.

    Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выскоблите мякоть ложкой, затем нарежьте кубиками по 5 мм. Мелко нарежьте половину каперсов. Разогрейте столовую ложку масла и обжарьте филе анчоусов в большой сковороде на среднем огне. Добавьте тунец, разбивая все большие куски, и готовьте, помешивая, в течение пяти минут. Добавьте помидоры, авокадо, нарезанные каперсы, оливки, сельдерей, лук, базилик, шалфей и еще три столовые ложки масла.Приправить щепоткой белого перца и снять с огня.

    В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, добавьте конкильони и варите до состояния al dente. Слейте воду и быстро промойте его под холодной водой, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление.

    В большой сковороде слегка обжарьте чеснок в оставшемся масле, затем выньте из сковороды и добавьте макароны, перемешав их, чтобы они покрылись маслом с ароматом чеснока.

    Ложкой полейте соусом макароны. На большое блюдо положите слой листьев базилика, сверху разложите конкильони и посыпьте нарезанной петрушкой, панировочными сухарями, орегано и целыми каперсами.

    Элеонора Галассо — кулинарный писатель из Рима и Парижа. Ее книга «Как делают римляне» издается Octopus по цене 25 фунтов стерлингов. Чтобы заказать экземпляр за 20 фунтов стерлингов, перейдите на сайт bookshop.theguardian.com.

    Что пить Было бы извращением не пить с этим итальянское белое. Многие подойдут, но попробуйте гладкий кремовый La Battistina Gavi 2015 (8,59 фунтов стерлингов Rannoch Scott, 8,75 фунтов стерлингов Stone, Vine & Sun; крепость 12%). FB

    Салат из кольраби, яблок и сельдерея с каперсами и эстрагоном

    : Анжела Хартнетт Салат из кольраби, яблок и сельдерея от Анжелы Хартнетт с каперсами и эстрагоном работать с Мишелем Брасом, крестным отцом современной овощной кулинарии.Нил научил меня новым способам приготовления овощей, в том числе этому хрустящему салату, который является одним из наших любимых. Нам он нравится сам по себе с хорошим хрустящим ржаным хлебом, но он также подходит в качестве гарнира к жареной свинине, особенно если она в панировке. Подается с шести до восьми в качестве первого блюда.

    2 кольраби, очищенных, разрезанных пополам и очень тонко нарезанных (вы хотите, чтобы ломтики были почти прозрачными, используйте мандолину, если она у вас есть)
    1 яблоко гренни смит, нарезанное на четвертинки, без сердцевины и очень тонко нарезанное
    2 стебля сельдерея, очень тонко нарезанных
    Морская соль по вкусу
    1 лимон, выжатый сок и цедра
    Оливковое масло первого отжима

  • 8 2 стебля свежей, вымытой и высушенной 5 г каперсов лилипутов (или других маленьких каперсов), без жидкости

    Положите кольраби, яблоко и сельдерей в большую миску из нержавеющей стали, приправьте солью, цедрой лимона и столовой ложкой оливкового масла.Добавьте половину лимонного сока и проверьте на приправу. Вы можете приготовить салат до этого момента заранее, прежде чем выпьете бутылку просекко в качестве аперитива; но на самом деле это не приносит пользы, если его оставляют сидеть слишком долго, поэтому лучше не открывать вторую бутылку.

    Красиво разложите салат на большом блюде, посыпьте листьями эстрагона и каперсами, посыпьте черным перцем.

    Анджела Хартнетт — шеф-повар/покровитель Murano и Caffe Murano в Лондоне.

    Что пить Вы хотите белоснежную белизну с этим салатом со свежим вкусом: Morgadia de Torre Alvarinho 2015 Vinho Verde (11,99 фунтов стерлингов или 9,99 фунтов стерлингов по сделке Majestic с шестью миксами; 12,5). % ABV) будет на высоте.

    Капуста Хиспи, кешью и абрикос с соусом из кунжута и лайма

    : Гэри Ашер Капуста Хиспи, кешью и абрикос с соусом из кунжута и лайма по рецепту Гэри Ашера

    Прекрасен как самостоятельный продукт, но также является отличным гарниром к жареной на гриле жирной рыбе, такой как как сардины или скумбрия.Рецепт от Ричарда Шарплса, который станет шеф-поваром нашего нового ресторана в Манчестере, который откроется в конце этого года. Подается от шести до восьми в качестве гарнира.

    для повязки
    1 палку Lemongrass

  • 1 3 Limes
  • 1 3 Limes
  • 1
  • 1 3 TBSP Maple Syrup
  • 1 2 TSP Dark Soi Sauce
    2 TBSP кунжутное масло

    для кешью

  • 1 200г кешью
  • 1 1 ст. 2 большие капусты хиспи (темные наружные листья удалены)
    Морская соль

    Разогрейте духовку до 180C/350F/газовая отметка 4.Заправьте орехи кешью подсолнечным маслом и морской солью, обжарьте в течение восьми минут, затем дайте остыть.

    Для заправки снимите и выбросьте жесткие внешние слои лемонграсса, а остальные нарежьте как можно мельче. В миске смешайте с другими ингредиентами заправки.

    Очистите абрикосы и разрежьте каждый на восемь частей. Оторвите листья кориандра и мяты от стеблей. Очистите от семян и мелко нарежьте красный перец чили. Капустные листья отделите и нашинкуйте примерно на 0.Полоски толщиной 5 см (ускорьте процесс, сложив пять или около того листьев друг на друга, а затем разрежьте по ширине).

    Положите капусту в большую миску и добавьте несколько щепоток морской соли. Перемешайте и оставьте на пять минут (соль приправляет салат и смягчает его, вытягивая воду).

    Для подачи смешайте все вместе на блюде и подавайте к столу.

    Гэри Ашер — шеф-повар/владелец Sticky Walnut в Честере и Burnt Truffle в Виррале; его третий ресторан, Hispi, открывается в Манчестере в конце этого года.

    Что пить Рислинг идеально сочетается с азиатскими заправками, поэтому попробуйте восхитительный Brundlmeyer Riesling von den Terrassen 2015 (крепость 12,5%) из Австрии, который только что появился на полках Oddbins по цене 13,50 фунтов стерлингов. FB

    Чат из фенхеля и яблок с карамелизированным миндалем

    : Meera Sodha Чаат из фенхеля и яблок от Meera Sodha с карамелизированным миндалем

    Этот свежий, чистый набор ингредиентов, смешанный с согревающими сладкими специями, работает вместе так же плотно, как ритм Джеймса Брауна раздел.В качестве гарнира на четыре порции.

    1 TSP Fennel Seeds
    5 TBSP рапсовое масло

  • 1 100G излученных миндалей 900G 1 TSP Mark Ginger
  • 1 2 TBSP Mody
    1 лимон, плюс 2 столовая ложка лимонного сока
    2 средних луковицы
    3 яблока бребурн
    ½ огурца
    10 г свежих листьев мяты, мелко нарезанных
    1¼ чайной ложки гарам масала

    семена фенхеля в ступке.Нагрейте пару столовых ложек масла в сковороде на среднем огне, обжаривайте миндаль пару минут, пока он не станет бледно-золотым, затем добавьте молотый фенхель, имбирь, мед и треть чайной ложки соли. . Обжаривайте в течение минуты до карамелизации, затем переложите на тарелку и дайте остыть.

    Чтобы приготовить салат, наполните большую миску холодной водой. Разрежьте лимон пополам, выдавите сок в воду, затем бросьте половинки лимона; это предотвратит обесцвечивание фенхеля и яблок.Очень мелко нарежьте фенхель (используйте мандолину, если она у вас есть) и положите его в лимонную воду. Нарежьте яблоки одинаково тонко и добавьте их в миску. Разрежьте огурец вдоль пополам, чайной ложкой выскоблите семена, затем тонко нарежьте и отложите в сторону.

    Слить воду с фенхеля и яблока, выдавив как можно больше воды и выбросив половинки лимона, и положить в сервировочную посуду вместе с огурцом и мятой.

    Для заправки смешайте три столовые ложки масла с лимонным соком, гарам масала и половиной чайной ложки соли.Раскрошите карамелизированный миндаль в салатницу и полейте заправкой непосредственно перед подачей на стол. Аккуратно перемешайте руками и подавайте.

    Последняя книга Миры Содхи «Свежая Индия» выходит на этой неделе издательством Fig Tree по цене 20 фунтов стерлингов. Чтобы заказать экземпляр за 16 фунтов стерлингов, перейдите на сайт bookshop.theguardian.com.

    Что пить Вы когда-нибудь задумывались о сочетании сидра с чаатом? Идет очень хорошо, особенно с этим яблоком. Попробуйте освежающий напиток Orchard Pig’s Reveler (2 фунта стерлингов за 500 мл в Sainsbury’s или 21 фунт стерлингов за 12 бутылок в избранных Majestics; 4.крепость 5%). FB

    Салат из крабов и помидоров с соусом из хрена

    : Nathan Outlaw Салат из крабов и помидоров с соусом из хрена от Nathan Outlaw

    Идеальный простой салат для летнего дня, когда помидоры в изобилии, сочные и сладкие. Я всегда готовлю краба сама, но если вы возьмете краба, то соберете блюдо в кратчайшие сроки. Хрен придает освежающий вкус и действительно оживляет блюдо. На четыре порции в качестве закуски.

    Около 300 г белого краба (если вы готовите собственного краба, вам понадобится 1.5 кг)

  • 1 12 спелых помидоров (лучшее, что вы можете получить)
    1 шалот, очищенные и мелко нарезанные
  • 1 100 мл оливковое масло
  • 1 50 мл белого вина
  • 1 1 TSP Caster Sugar
    3 TSP нарезанные петрушки
    морской соли и свежего наземного черного перца

    для хрена, 150 мл

  • 1 150 мл кислого крема
    2 ст.

    Для украшения
    Цедра 1 лимона (в идеале нарезанная микропланшетами)
    2 ст.л. листьев петрушки, нарезанных ломтиками

    Вскипятите воду в большой кастрюле.У помидоров удалите сердцевину и сделайте надрез на кожуре в верхней части каждого. Бланшируйте помидоры в кипящей воде в течение 20 секунд, затем выньте шумовкой и переложите на противень. Когда помидоры достаточно остынут, очистите их, затем нарежьте половину помидоров ломтиками толщиной в 1 фунт стерлингов, а остальные — дольками. Положите все помидоры в миску и добавьте лук-шалот, масло, уксус, сахар и нарезанную петрушку. Аккуратно перемешайте и приправьте по вкусу.

    Проверьте мясо белого краба на наличие фрагментов панциря или хрящей, затем положите его в миску и приправьте по вкусу.

    Взбейте ингредиенты для заправки до получения однородной массы и приправьте по вкусу.

    Для подачи разделите томатный салат на четыре тарелки. Равномерно распределите белое крабовое мясо между ними и сбрызните заправкой сверху. Закончите, посыпав лимоном и тертой петрушкой, и подавайте.

    Натан Аутлоу — шеф-повар/покровитель ресторана Nathan Outlaw в Порт-Айзеке, Корнуолл, и Outlaw’s в столице, Лондон SW3. Его последняя книга Everyday Seafood опубликована издательством Quadrille за 20 фунтов стерлингов.Чтобы заказать экземпляр за 16 фунтов стерлингов, перейдите на сайт bookshop.theguardian.com.

    Что пить Обычно я предпочитаю совиньон или рислинг с крабом, но эта насыщенная сливочная заправка предполагает более мягкий белый вкус. Шабли собственного бренда, такие как Sainsbury’s Taste the Difference Chablis 2015 (10 фунтов стерлингов; крепость 12,5%), — это надежный выбор. FB

    Глянцевый салат

    : Алексис Готье Глянцевый салат от Алексиса Готье

    Этот суперосвежающий салат подойдет не для начала трапезы, а для ее завершения.Это суть провансальского лета. Вам нужно сделать гранит за день вперед, но в остальном это очень и очень просто. Подается четырем.

    1 дыня шарантэ (или аналогичная), очищенная, разрезанная пополам и скатанная в шарики диаметром 20 мм
    200 г помидоров черри, вымытых и разрезанных пополам
    100 мл оливкового масла первого отжима
    4 бальзамический уксус (по возможности состаренный)
    Соль и черный перец
    20 крупных листьев мяты, вымытых и высушенных
    200 г рукколы, промытой и высушенной
    Лимонный сок и дольки

    07 08 90 2 мл вода

    150 г сахарной пудры
    5 веточек свежей мяты

    Приготовьте гранит за день вперед.Поместите воду и сахар в кастрюлю, доведите до кипения и помешивайте, пока сахар не растворится и не останется сироп. Выключите огонь, добавьте веточки мяты и дайте настояться до остывания. Удалите и выбросьте веточки мяты, затем перелейте сироп в большой неглубокий поднос и заморозьте. Через полчаса используйте вилку, чтобы разбить кристаллы льда, и повторяйте каждые полчаса, пока смесь не приобретет текстуру, похожую на грубый снег (это должно занять от двух с половиной до трех часов), затем заморозьте на ночь.

    По крайней мере, за час до подачи на стол положите шарики из дыни на тарелку и поставьте в холодильник. Тем временем в большой миске аккуратно смешайте половинки помидоров черри с половиной масла и бальзамическим уксусом и приправьте. Добавьте половину крупно нарезанных листьев мяты, аккуратно перемешайте и отложите мариноваться.

    В идеале подавайте салат на большой тарелке – так он будет выглядеть эффектнее. Равномерно разложите шарики дыни по тарелке, а между ними положите половинки помидоров.Смажьте рукколу оставшимся маслом, приправьте и разложите тут и там вокруг помидоров и дыни. Равномерно посыпьте салат небольшим количеством гранита, как легкий снег (оставьте остатки на следующий солнечный день, если он у нас получится), и добавьте несколько капель лимонного сока; отложите несколько ломтиков лимона для подачи, чтобы гости могли выжать еще, если захотят. Насыпьте еще немного перца, измельчите оставшиеся листья мяты и разбросайте сверху и сразу подавайте, иначе гранит начнет таять.

    Алексис Готье — шеф-повар и покровитель Gauthier Soho, London W1.

    Что пить Алексис предлагает подавать это в конце трапезы, так что я собираюсь рискнуть и предложить ледяное сладкое вино, такое как Seifried Sweet Agnes Riesling 2015 (13,99 фунтов за штуку). полбутылки Waitrose; крепость 10,5%) из Нельсона в Новой Зеландии. FB

    Кисир из баклажанов

    : Джейн Бакстер Кисир из баклажанов Джейн Бакстер

    Это традиционное турецкое блюдо обычно подается как часть мезе.Паста из красного перца продается в банках в ближневосточных продуктовых магазинах, но вы можете приготовить ее самостоятельно, смешав очищенный жареный красный перец с чесноком, перцем чили и оливковым маслом; в качестве альтернативы используйте чайную ложку хариссы. Подается четырем.

    250G Bulgur Pheat 902

  • 1 1 красный лук, очищенные и мелко нарезанные
    1 щепотка земли CUMIN
    1 TBSP красный перец паста
    1 TSP Tomato Puree
    ½ TSP соли
    2 ст. Оливковое масло
    1 ст. TBSP нарезанные свежие плоские листовые петрушки
    1 баклажан, нарезанный 9002 9002, 100G укрепить (по желанию) 90G
    соль и свежего наземного черного перца

    для повязки

  • 1 200 мл простого йогурта
  • 1 2 TBSP TAHINI
    1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
    2 ст.л. лимонного сока
    2 ст.л. нарезанной свежей мяты

    Смешать булгур с луком, тмином, перечной пастой, томатным пюре, солью и столовой ложкой оливкового масла.Перемешать, залить 200 мл кипятка, еще раз перемешать и накрыть пищевой пленкой. Оставить на 15 минут, снять пленку, затем взбить пшеницу вилкой. Добавьте патоку, лимонный сок, нарезанные овощи и петрушку и охладите.

    Нагрейте сковороду. Обваляйте ломтики баклажанов в оставшейся столовой ложке масла, затем обжаривайте по минуте с каждой стороны на горячей сковороде до мягкости, затем приправьте и отложите в сторону.

    Для заправки смешать йогурт, тахини, чеснок и лимонный сок, приправить, затем добавить мяту.

    Для подачи положите ломтик баклажана на большую тарелку, сверху положите ложку пшеницы и ложку заправки и повторите, чередуя слои, чтобы сформировать башню. Посыпать кресс-салат, если используете, сверху, сбрызнуть еще заправкой и подавать.

    Джейн Бакстер работает в Wild Artichokes в Кингсбридже, Девон. Ее последняя книга, Leon Happy Salads, опубликована издательством Octopus по цене 15,99 фунтов стерлингов. Чтобы заказать экземпляр за 12,79 фунтов стерлингов, перейдите на сайт bookshop.theguardian.com.

    Что пить Обычно я предпочитаю красное вино с баклажанами, но мне кажется, что розовое вино здесь лучше подойдет с йогуртовой заправкой.Мне даже удалось отыскать турецкое — Pasaeli Calkarasi Rosé 2015 (Red Squirrel за 13,99 фунтов стерлингов; крепость 13 %), но подойдет любое крепкое сухое розе. FB

    Теплая соленая треска, салат из маленьких драгоценных камней и помидоров

    : Фергус Хендерсон Теплая соленая треска, маленький драгоценный камень и салат из помидоров от Фергуса Хендерсона

    кажется немного мягче в салате, чем его португальские и испанские аналоги.Здесь айоли получается больше, чем нужно (всего около 300 мл), но меньше делать не стоит. Положительным моментом является то, что он очень хорошо хранится в течение пяти или шести дней, и его можно использовать со всеми видами рыбы, от crudités до вареной или жареной рыбы, курицы, кролика или перепела. Подается четырем.

    для Aïoli
    10 зубчаков чеснока, очищенные

  • 1 морской соли и черный перец
    1 яичко свободноадрес-класса Yolk
    не менее 300 млль оливковое масло 90 мл 900 мл

    сок 1 лимона (вы можете все это не нужно, но лучше иметь под рукой, на всякий случай)

    Для салата
    300г соленой трески (в идеале норвежской), со шкуркой
    6 хороших помидоров
    Морская соль и черный перец
    Оливковое масло первого холодного отжима
    2 головки маленьких драгоценных камней, листья отделить и вымыть
    1 здоровая ложка айоли (см.Поместите чеснок в чашу кухонного комбайна с щепоткой соли (это поможет его измельчить) и небольшим количеством перца. Взбейте до состояния мелкой кашицы — это важно, потому что вам не нужны чесночные чипсы в айоли. При работающем двигателе добавьте яичный желток, дайте ему на мгновение встретиться с чесноком, затем осторожно и медленно тонкой струйкой влейте масло. Эмульсия должна безопасно удерживать до 300 мл масла; в этот момент взгляните и, если можете, добавьте еще немного масла. Добавьте лимонный сок, пробуя на вкус, отрегулируйте приправу и поставьте в холодильник.

    Замочите соленую треску на ночь в чистой воде или, возможно, рано утром перед ужином, если вы используете слабосоленую треску. Вы должны замочить его не менее чем на 12 часов и несколько раз менять воду.

    Разрежьте помидоры вдоль пополам, посыпьте солью, перцем и маслом и запекайте в духовке на среднем уровне около 20 минут. Это смягчит и слегка подсушит их, усилит и подсластит их вкус. Дать остыть, сохранив сок от варки.

    Поместите в миску маленькие листья драгоценных камней и жареные половинки помидоров. Смешайте маслянистый томатный сок с ложкой айоли.

    Когда будете готовы подавать, доведите кастрюлю с водой до слабого кипения. Нарежьте треску кубиками по 2,5 см и варите в кипящей воде в течение пяти минут. Будьте нежны, но не беспокойтесь, если треска слегка развалится: она все равно будет вкусной. Аккуратно вынуть рыбу шумовкой, стряхнуть лишнюю воду и добавить в салатник. Полейте соусом из томатов/айоли, добавьте петрушку, осторожно, но тщательно перемешайте салат и ешьте.

    Фергюс Хендерсон — шеф-повар и покровитель церкви Святого Иоанна в Лондоне.

    Что пить Если это рецепт Фергюса, то вино должно быть французским, а свежее, бодрящее вино Co-op Truly Irresistible Picpoul de Pinet 2015 (6,99 фунтов стерлингов; крепость 12%) будет как нельзя кстати; Версия Tesco тоже хороша. FB

    Фаттуш с персиком

    : Фаттуш с персиком Томасины Майерс Фаттуш с персиком Томасины Майерс

    Однажды в Мексике у меня был замечательный гуакамоле, в котором вместо помидора использовался персик, поэтому я применил тот же мыслительный процесс к этому летнему варианту одного из мои любимые ближневосточные салаты.Подается от четырех до шести.

    2 большие цельнозерновые питы, разрезанные как книга
    Хороший глоток оливкового масла первого отжима
    Морская соль и свежемолотый черный перец
    ½ ч. пучок спаржи – т.е. около 8 стеблей – обрезанные одревесневающие концы (у нас сезон только что закончился, поэтому придется импортировать)
    3 спелых персика с желтой мякотью
    1 горсть листьев мяты, порванных
    1 горсть свежих листьев орегано
    1 горсть ботвы фенхеля, дикого фенхеля или укропа
    1 небольшой хрустящий салат айсберг, очищенный от сердцевины, вымытый и нарезанный на кусочки
    ½ огурца, разрезанного вдоль пополам, а затем на крупные полумесяцы
    100G FETA

    для повязки

    для повязки
    ½ зубанка чеснока, очищенные и измельченные

  • 1 1 прижимают коричневый сахар
  • 1 1 TSP граната патежки
  • 1 2 TBSP Sherry V Инегар
    5 столовых ложек оливкового масла
    Сок лимона (по желанию)

    Разогрейте духовку до 200C/400F/газовая отметка 6.Положите питту на большой противень, щедро сбрызните оливковым маслом и приправьте морской солью и сумахом. Выпекайте в течение 10 минут, пока все не станет хрустящим и золотистым, затем выньте и отложите в сторону. Когда хлеб достаточно остынет, разломайте его на грубые кусочки.

    Тем временем доведите воду в кастрюле до кипения и варите спаржу в течение трех-четырех минут, чтобы она была готова, но еще оставалась хрустящей. Слить воду, освежить под холодной водой и отложить в сторону.

    Проще всего приготовить заправку в банке: положить туда чеснок, сахар, патоку и уксус, закрутить крышкой, взболтать, пока сахар не растворится.Добавьте масло, приправьте по вкусу, добавьте немного лимонного сока, если считаете, что это нужно, и отложите в сторону.

    Очистите, удалите косточки и нарежьте персики и положите их в большую салатницу; добавьте чипсы из питты и все остальные ингредиенты для салата, кроме феты. Полить заправкой, перемешать, чтобы покрыть все, затем покрошить фету, посыпать еще немного сумаха и подавать.

    Что пить Новозеландский совиньон был бы идеальным с этими большими, резкими вкусами. Учебник Majestic Definition Sauvignon Blanc 2015 (крепость 13%) стоит 8 фунтов стерлингов.99 по своей сделке с шестью миксами. ФБ

    Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель нажмет и совершает покупку. Вся наша журналистика независима и никоим образом не находится под влиянием какой-либо рекламной или коммерческой инициативы. Нажимая на партнерскую ссылку, вы соглашаетесь с установкой сторонних файлов cookie. Больше информации.

    35 рецептов салатов, которые встряхнут вас от усталого обеда

    Вы приносите один и тот же салат на работу неделю за неделей? Попробуйте несколько из этих новых и креативных идей салата, чтобы немного оживить блюдо.

    Изображение предоставлено: sveta_zarzamora/iStock/GettyImages

    Мы поняли: Вы устали от одного и того же салата, помидоров, огурцов и лука.

    Если вы едите одну и ту же миску с зеленью, это означает, что пришло время найти новые идеи для салатов в виде творческих рецептов, богатых питательными веществами.

    В этой коллекции рецептов салатов вы обязательно найдете как минимум несколько аппетитно звучащих вариантов. У нас есть зелень, злаки и так много всего на выбор, приносите ли вы салат на работу или жуете его дома.Приятного аппетита!

    1. Легкий клубничный салат с фетой и грецкими орехами

    Если вам нужно больше рецептов летних салатов, попробуйте эту красочную миску, наполненную жирорастворимыми витаминами и антиоксидантами.

    Насыщенный летний салат, насыщенный питательными веществами, антиоксидантами и насыщенным вкусом, сочетает в себе шпинат, мандарины и клубнику с восхитительно яркой заправкой, которая обязательно понравится.

    Витамин С в клубнике может помочь улучшить усвоение железа, содержащегося в шпинате, говорит Морган Брод, RDN.

    Кроме того, витамин С является антиоксидантом, поэтому «он может действовать как защитник от молекул, называемых свободными радикалами», — говорит Синтия Ланзиллотто, доктор медицинских наук, добавляя, что «диета с различными антиоксидантами была связана с более низким уровнем рака и учащенным сердцебиением». здоровье.»

    2. Полезный салат с тунцом и пастой

    Этот рецепт салата сочетает в себе насыщенный белком тунец с начинкой из макарон для сытной еды.

    Этот салат с тунцом совсем не похож на классический майонез.Вместо этого он наполнен богатыми антиоксидантами помидорами, полезным для сердца оливковым маслом и белком из тунца.

    Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать не менее двух порций рыбы весом 3,5 унции в неделю, поскольку она является надежным источником жирных кислот омега-3. «Диеты с достаточным потреблением омега-3 были связаны с улучшением здоровья сердца», — говорит Ланициллотто.

    Кроме того, приготовление этой простой заправки для салата с оливковым маслом и бальзамическим уксусом — отличный способ избежать скрытых добавленных сахаров, часто встречающихся в готовых заправках, — говорит Брод.

    3. Все, что вы когда-либо хотели в салате с кускусом

    Этот сытный зерновой салат наполнен вкусными сокровищами.

    Этот рецепт, как следует из его названия, состоит из всего, что вы хотите, и ничего лишнего.

    Он содержит белок, клетчатку и полезные жиры, и зарядит вас энергией на все, что встретится на вашем пути. Основные ингредиенты этого вкусного блюда, в том числе куриная грудка, фета, курага и, конечно же, кускус, сочетаются друг с другом так чудесно, что рецепт обязательно станет одним из основных продуктов.

    4. Веганский салат из цветной капусты с буйволиным мясом и ранчо тахини

    Цветная капуста Баффало — это смелый и необычный взгляд на знакомую курицу Баффало. И вы не пропустите мясо благодаря богатому белком нуту в этом салате.

    Тот же самый старый цыпленок буйвола может надоесть, поэтому этот острый салат заменяет цветную капусту — вегетарианец, которого Брод считает чистым холстом для смелых ароматов. Этот рецепт салата также включает в себя красный листовой салат, нут, сельдерей и красный лук для авантюрного множества вкусов.

    Но не бойтесь пропустить мясо в этом рецепте — вы можете получить свой белок из вкусного нута. «Нут — это отличный растительный белок, который вызывает чувство сытости и может помочь сохранить мышечную массу», — говорит Ланзиллотто.

    5. Готовый салат с лапшой соба

    Попробуйте что-то новое в приготовлении пищи с этим салатом из лапши соба в азиатском стиле. Лучшая часть? Это без глютена!

    Небольшая подготовка к еде может иметь большое значение. Этот изобретательный продукт заменяет салат лапшой соба, и вы можете сделать его безглютеновым, выбрав 100-процентную гречневую лапшу.Хотя салат здесь не является основой, он по-прежнему наполнен сытной зеленью, такой как капуста, которая придает дополнительную хрустящую корочку.

    «Кале — отличный источник витамина К», — говорит Ланзиллотто. «Этот жирорастворимый витамин играет роль в свертывании крови и усвоении кальция, обеспечивая здоровье костей».

    Уникальная повязка также обеспечивает множество преимуществ для здоровья. «Паста мисо ферментирована и содержит пробиотики, которые способствуют здоровью кишечника. Здоровье кишечника имеет множество сопутствующих преимуществ, которые исследуются, например, снижение риска хронических заболеваний», — говорит Брод.

    Богатая заправка из сыра фета и оливкового масла в этом рецепте греческого салата порадует даже самых привередливых едоков.

    Знакомый, но часто игнорируемый рецепт, традиционный греческий салат — прекрасный вариант обеда, который легко приготовить. Обычно он включает четыре классических ингредиента: салат романо, красный лук, оливки каламата и сыр фета.

    Разработчик рецепта Джессика Гэвин рекомендует замачивать лук в уксусе на 15 минут, прежде чем бросить его в салат, чтобы уменьшить острый вкус и придать остроту.

    Наряду с овощами и сыром фета (и курицей-гриль, если вы хотите добавить немного белка) часто самой вкусной частью греческого салата является идеально приправленная заправка. Ланзиллотто отмечает, что одним из самых важных продуктов средиземноморской диеты является оливковое масло из-за содержания в нем мононенасыщенных жиров. «Включение оливкового масла в ваш рацион может принести пользу здоровью сердца», — говорит она.

    7. Полезный летний салат из брокколи

    Сладкий и пикантный, этот хрустящий салат — вкусный способ приготовить блюдо из брокколи, а уникальная заправка из тахини объединяет все смелые вкусы.

    Кто знал, что брокколи и черника — идеальное сочетание?

    Если вы ищете творческий способ есть брокколи, этот пряно-сладкий салат — ваш ответ. «Брокколи относится к семейству крестоцветных овощей. В нем много клетчатки и антиоксиданта сульфорафана, который обладает противовоспалительными свойствами», — говорит Ланициллотто.

    Этот салат также сочетает в себе свежие травы, такие как кинза и петрушка, чтобы сделать его еще вкуснее. «Травы и специи могут обеспечить дополнительную питательную ценность», — говорит Брод.

    8. Салат из чечевицы с лимоном и веганской фетой

    Чечевица служит отличным источником клетчатки, а с небольшим количеством лимонного привкуса и сливочной феты вы снова и снова будете менять чечевичный суп на этот рецепт салата!

    Из чечевицы можно не только суп. Найдите доказательство в этом свежем салате, в который входят чечевица, лимоны и множество овощей. Он богат клетчаткой и может похвастаться свежим вкусом.

    Lanzillotto также указывает, что чечевица содержит растворимую клетчатку, которая «играет роль в том, почему вы можете чувствовать себя сытым после употребления пищи с высоким содержанием клетчатки, и может помочь снизить уровень холестерина», добавляя, что «нерастворимая клетчатка может увеличивать объем стула и удерживать его». вещи, движущиеся в пищеварительном тракте.»

    9. Салат с креветками по-мексикански

    Получите вашу тягу к мексиканской еде здоровым способом! Этот салат из креветок, кукурузной сальсы и авокадо более сытный, чем маргарита.

    Этот восхитительный ансамбль из креветок, авокадо и кукурузной сальсы удовлетворит любую тягу к тако, и в то же время содержит большое количество белка.

    «Креветки содержат мало насыщенных жиров и калорий и являются отличным источником белка. Креветки также содержат минерал селен, который играет важную роль в иммунитете организма», — говорит Ланзиллотто.

    А авокадо, наполненные питательными веществами, завершают этот салат. «Полный омега-3 жирных кислот и клетчатки, авокадо — звезда с точки зрения здоровья сердца», — говорит Брод.

    10. Летний салат с домашней заправкой

    Попробуйте радугу с этим смелым набором летних овощей! Этот свежий и вкусный рецепт салата в сочетании с вкусной заправкой сделает его одним из основных продуктов в течение всего сезона.

    Этот сезонный салат наполнен яркими овощами, такими как морковь, перец, кукуруза и листья салата, что делает его идеальным летним миксом.«Это отличная стратегия — покупать продукты в зависимости от сезона, поскольку они, как правило, самые дешевые и при этом вкусные», — говорит Брод.

    Заправка из апельсина и базилика объединяет все ингредиенты, а авокадо содержит дозу полезных мононенасыщенных жиров. «Сочетание продуктов с высоким содержанием жирорастворимых витаминов A, D, K и E [например, овощей в этом рецепте салата] с авокадо может помочь в усвоении этих питательных веществ», — говорит Ланзиллотто.

    11. Салат из красной киноа с авокадо

    Салат из красной киноа и авокадо наполнен белком и текстурой.

    Изображение предоставлено: jenifoto/iStock/GettyImages

    Киноа заслуживает места в качестве основного продукта на кухне, потому что это полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот.

    Киноа также получает баллы за то, что является безглютеновым источником кальция, железа, витамина Е и нескольких витаминов группы В. Его текстура идеально сочетается со сливочным авокадо и семенами подсолнуха для дополнительного полезного жира.

    12. Салат из кукурузы, крабов и помидоров

    Этот летний салат из крабов так же красив, как и освежает.

    Изображение предоставлено: undefined undefined/iStock/GettyImages

    Этот летний салат, наполненный нежирным белком, хрустящей сладкой кукурузой и сочными помидорами, очень освежает.

    Богатые белком крабы и свежие овощи идеально подходят для летнего сезона. Приправа с укропом и лимоном придаст пикантный вкус, который вам захочется снова и снова.

    13. Французский салат из чечевицы и золотой свеклы

    Этот французский салат из чечевицы и золотой свеклы — совершенство ресторанного качества.

    Изображение предоставлено: БРЕТТ СТИВЕНС/Cultura/GettyImages

    Этот салат станет сытным блюдом. Это вкусная, сложная смесь горького и сладкого, кислоты и масла с контрастной текстурой и цветом.

    Хотя каждый ингредиент в этом рецепте полезен сам по себе, чечевица действительно выигрывает. Чечевица, содержащая как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, также богата важными питательными веществами, такими как фолиевая кислота, витамины группы В и множество минералов.

    Вот один творческий способ использовать эту банку арахисового масла!

    Изображение предоставлено Кэндис Белл/iStock/GettyImages

    Этот насыщенный витамином С салат совершенно оригинален по своему вкусу: он ореховый и хрустящий, а благодаря сочетанию шойю и рисового уксуса имеет нотки азиатского вкуса.

    Арахисовое масло придает сливочный вкус, обеспечивая при этом полезные для сердца жиры, и все это служит отличной основой для добавления любых салатных начинок, к которым вы в настроении. Возьмите горсть изюма или тыквенных семечек, жареного сладкого картофеля или порцию нарезанного кубиками тофу.

    15. Салат фахита с курицей

    Не стесняйтесь заменить курицу в этом здоровом салате фахита на другой белок, например, креветки, говядину или темпе.

    Изображение предоставлено: christian_sutheja/iStock/GettyImages

    Каждая порция этого простого в приготовлении салата фахита содержит полноценную порцию белка, разнообразные вкусные овощи и прекрасное сочетание полезных жиров.

    Если вы едите после особенно напряженной тренировки, подумайте о том, чтобы добавить немного риса или цельнозерновой лепешки для более полного восстановительного приема пищи.

    16. Салат из капусты песто и капусты

    Грецкие орехи придают этому салату форму песто, придавая ему фантастический ореховый вкус.

    Изображение предоставлено: Анна Пузатых/iStock/GettyImages

    Капуста и белокочанная капуста являются одними из самых богатых питательными веществами овощей, но их приготовление может быть трудным.

    Этот быстрый, простой и вкусный рецепт избавляет от тяжелой работы. Это отличный салат, который можно приготовить заранее, так как листья крепкие и не так быстро вянут в холодильнике, как другие овощи.

    17. Салат с жареными овощами и киноа

    Этот рецепт салата с жареными овощами и лебедой очень удобен, и его можно смешать с небольшим количеством остатков.

    Салат очень вкусный и очень удобный — если правильно разыграть карты.Поджарьте еще несколько порций овощей, когда готовите ужин, и у вас будут идеальные остатки для приготовления этого салата.

    Хотя вы можете использовать любой ассортимент овощей, этот конкретный рецепт содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов.

    18. Пшенично-ягодный вегетарианский салат с цитрусовой заправкой

    Считайте этот рецепт своим секретным оружием для вечеринок, обедов и многого другого.

    Изображение предоставлено: sbossert/E+/GettyImages

    Это отличное блюдо, которое можно взять с собой на барбекю и застолье — оно понравится всем, и вы будете чувствовать себя хорошо, зная, что есть что-то полезное для еды во время групповой встречи.Он полон клетчатки и будет желанным дополнением к летним вечеринкам, которые обычно полны переработанных закусок и рафинированных углеводов.

    Этот легкий рецепт хорошо сочетается с любым жареным на гриле мясом или морепродуктами, а также может стать сытным блюдом с добавлением белка, например, с нарезанной кубиками курицей, креветками или тофу.

    19. Салат из свеклы с ароматом апельсина

    Свежесть этого салата будет радовать вас каждый раз, когда вы будете его готовить.

    Изображение предоставлено Anaiz777/iStock/GettyImages

    В основе этого великолепного салата лежит натуральная сладость свеклы, придающая ему освежающий вкус.

    В сочетании с антиоксидантными свойствами апельсиновой цедры это блюдо не только вкусно, но и полезно. Вы также получите хорошую дозу железа из свеклы, а также множество питательных веществ и минералов из зелени.

    20. Салат с зеленью клубники

    Этот салат вызывает у нас желание спеть The Beatles — мы только можем помочь

    Изображение предоставлено: samael334/iStock/GettyImages

    После одного кусочка этого свежего летнего салата вам всегда захочется клубничной зелени.

    Мощное сочетание кресс-салата и клубники в этом салате помогает организму усваивать железо, содержащееся в шпинате. Добавьте киноа, чтобы приготовить что-нибудь сытное, или пропустите ее, если хотите чего-то полегче.

    21. Средиземноморский салат с фетой и киноа

    Фета делает все лучше.

    Изображение предоставлено: vanillaechoes/iStock/GettyImages

    Небольшая альтернатива классическому греческому салату. Эта смесь полна заряжающих энергией витаминов группы В, магния, расслабляющего мышцы, и клетчатки, балансирующей уровень сахара в крови.

    Это идеальный салат для ланча. Чтобы блюдо было более сытным, добавьте немного нежирного белка.

    22. Азиатский салат с грушей и сыром с плесенью

    Мы знаем, сыр с плесенью может быть немного противоречивым. Не стесняйтесь менять на понравившийся, если он не для вас.

    Изображение предоставлено Владимиром Мироновым/iStock/GettyImages

    Этот салат больше, чем просто угощение для публики, хотя он, безусловно, проходит тест на угождение людям.

    Он насыщен иммуностимулирующими антиоксидантами из орехов пекан, содержит кальций и витамин А из сыра с плесенью и является хорошим источником клетчатки.

    Более того, красный листовой салат богат витаминами С и К, фолиевой кислотой, железом и калием. Это восхитительная смесь сладких и соленых вкусов.

    23. Куриный салат с клубникой и соусом хойсин с кунжутом

    Удивите свою семью этим безумно вкусным салатом, и они будут просить еще.

    Если вы думали, что сможете отведать смелые, причудливые салаты на ужин только вне дома, то этот рецепт доказывает обратное.

    Этот выбор является супер источником витамина С и белка, и хотя он выглядит ресторанным качеством, его легко приготовить.

    По этому рецепту получается примерно 1 1/3 стакана ароматной заправки из хойсина и кунжута (больше, чем 1/2 стакана, которые вам понадобятся для куриного салата), поэтому подумайте о том, чтобы заморозить остаток и использовать его в течение недели для ароматизации других салатов. или сбрызнуть жареное мясо или рыбу.

    24. Клюквенный салат с киноа

    Этот салат беспроигрышный вариант в наших книгах.

    Изображение предоставлено: dlerick/iStock/GettyImages

    Этот салат не только красочный и ароматный, но и богат белками и хорошим источником железа и магния.

    Антиоксиданты и витамин С из клюквы помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами, а также могут обладать противовоспалительными и противораковыми свойствами.

    25. Зеленый салат «Мгновение ока»

    Не засыпайте с этим простым рецептом зеленого салата.

    Изображение предоставлено Алисескулли/iStock/GettyImages

    Название этого рецепта говорит само за себя; это объединяется, ну, вы получаете картину.

    Этот салат можно приготовить всего за три минуты; и хотя он быстрый, он полон питательных веществ, упаковывая 75 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина А.Это идеальный гарнир, когда вам не хочется делать гарнир.

    26. Салат с маринованным тайским стейком

    Капуста, листья мяты, кинза и ростки фасоли добавляют питательные вещества, хруст и цвет этому вкусному маринованному тайскому салату со стейками.

    Капуста — главный ингредиент этого рецепта, хотя пикантный маринад наверняка вам тоже понравится.

    Красная капуста получает свой фиолетовый цвет от антоцианов (того же типа пигмента, который делает чернику синей), которые являются мощными антиоксидантами с противовоспалительными свойствами, которые защищают соединительную ткань и стенки кровеносных сосудов от повреждений, согласно исследованию , проведенному в августе 2017 года. Исследования продуктов питания и питания ​.

    Капуста также является хорошим источником клетчатки, которая, как мы знаем, способствует здоровью кишечника, а также помогает сохранять чувство сытости, что делает ее одним из самых здоровых и низкокалорийных овощей, которые вы можете есть.

    Вам нужно будет замариновать стейк за ночь до того, как вы планируете приготовить этот восхитительный салат. Если вы сделаете это, все сойдется в мгновение ока.

    27. Клубничный салат с миндалем и шпинатом

    Этот рецепт питательного салата требует всего пять простых ингредиентов.

    Изображение предоставлено: NightAndDayImages/E+/GettyImages

    Этот легкий красочный салат требует всего пять ингредиентов, что делает его незаменимым в дни спешки. Вы всегда можете заменить крошку из голубого сыра на фету или другой мягкий сыр, если голубой не нравится вам.

    Этот фруктовый салат из креветок легкий, освежающий и богат белком.

    Изображение предоставлено: gkrphoto/iStock/GettyImages

    Фрукты, такие как мандарины, красный виноград и клубника, являются сладким и острым дополнением к белковым креветкам в этом рецепте.

    Он дополняется сливочным вкусом авокадо, который обеспечивает здоровую дозу полезных жиров и, кажется, сочетается практически со всем.

    29. Салат из зерен дайкона, лосося и киноа

    Этот чудесно разнообразный салат порадует ваши вкусовые рецепторы, обеспечив питание, которого жаждет ваше тело.

    Это легкое и освежающее блюдо предлагает серьезный хруст, с которым не может сравниться даже упаковка Lay’s. Он демонстрирует чудеса дайкона, богатого антиоксидантами крестоцветного овоща, который растет в основном в Восточной Азии.

    В этом салате вкус хрустящего дайкона идеально сочетается с петрушкой, лососем и морковью.

    30. Салат из тофу и рисовых зерен

    Этот вегетарианский салат — отличный вариант, когда в холодильнике есть остатки крупы.

    Изображение предоставлено: vaaseenaa/iStock/GettyImages

    Этот вегетарианский салат включает в себя богатый белком тофу, который подается вместе со сладкой и хрустящей морковью, капустой и сельдереем.

    Для этого салата подойдет почти любое зерно, но сочетание черного риса и короткозерного коричневого риса создает неповторимо вкусную пару.Заправка в азиатском стиле включает тамари, апельсиновый сок, мед и имбирь для легкого пикантного пунша.

    31. Салат с артишоками, курицей и кукурузой

    В этом салате с артишоками, курицей и кукурузой сочетается так много цветов и вкусов.

    Изображение предоставлено: mpessaris/iStock/GettyImages

    Этот салат наполнен сладкой кукурузой и артишоками, которые идеально сочетаются с острой лимонной заправкой. А еще лучше, вы получите 25 граммов белка на порцию.

    Хотя этот рецепт требует запекания куриной грудки, не стесняйтесь использовать предварительно приготовленную курицу или остатки со вчерашнего вечера, чтобы сократить время.

    32. Ореховый салат из цуккини и проса

    Просо — это цельное зерно, которое очень полезно для здоровья, а в этом салате оно имеет прекрасный вкус!

    В этом салате прекрасная смесь хрустящих орехов, богатых омега-кислотами, которые дополняют мягкое просо и сырые цуккини.

    Если у вас осталась заправка из авокадо, не ограничивайтесь этим одним блюдом.Посыпьте им другие овощи, например, жареную спаржу и морковные палочки.

    33. Киноа и фруктовый салат

    Этот салат излучает тропические нотки благодаря киви, ягодам и папайе, дополненным цитрусовой заправкой из тофу.

    Изображение предоставлено: Westend61/Westend61/GettyImages

    Киноа, хороший источник белка, витамина Е, кальция, железа и других питательных веществ, служит основой этого салата, служащей прочной основой для более мягких фруктов и зелени.

    Заправка на основе тофу содержит большое количество протеина, который обеспечивает длительную энергию. Хотя этот салат идеально подходит для любого времени дня, он является отличным гарниром для позднего завтрака, а также будет иметь прекрасный вкус с яйцом.

    34. Юго-западный зерновой салат с винегретом и тимьяном

    Рис и бобы наполняют сами по себе — этот рецепт салата поднимает его на ступеньку выше.

    Кто сказал, что сложные вкусы нельзя приготовить быстро и просто? Рис и бобы украшают этот божественный салат, вдохновленный юго-западом.

    Вы даже можете завернуть этот салат в большую лепешку в качестве свежего варианта буррито или добавить несколько чипсов из тортильи для хруста. Добавьте немного курицы или другого нежирного мяса для дополнительного белка и, если вам нравится немного остроты, добавьте жареный перец и немного кайенского перца.

    Цельнозерновые макароны богаты клетчаткой и являются прекрасным дополнением к сочным летним помидорам и сыру моцарелла.

    Этот салат из цельнозерновых макарон, богатых клетчаткой, подойдет для лета на тарелке (или в миске, если хотите).

  • alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.