Салат из свеклы с чесноком и майонезом рецепт с фото пошагово и видео

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать салат из свеклы с чесноком и майонезом? Подготовьте все необходимые продукты. Чтобы салат получился совсем домашний, и соответственно более полезный, майонез можно приготовить дома самостоятельно.

2. Шаг 2:

   Для приготовления салата самый главный шаг — это отварить саму свеклу. До готовности ее нужно отваривать примерно 1-1,5 часа в зависимости от размера. Я же в этот раз решила свеклу запечь. Для этого каждую корнеплод промойте под проточной водой с щеткой, обсушите бумажными полотенцами, заверните в фольгу и положите духовку, разогретую до 180-190°С. Запекайте свеклу около 50–60 минут. После чего достаньте ее из духовки, разверните и остудите.

3. Шаг 3:

   Остывшую свеклу очистите от кожуры и промойте в холодной воде, обсушите. Затем каждый корнеплод натрите на крупной терке и сложите в салатник. При желании можете нарезать свеклу тонкой соломкой или мелкими квадратиками.

5. Шаг 4:

   Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустить через пресс. Также чеснок можно измельчить на мелкой терке или ножом. Добавьте измельченный чеснок в салатник к свекле. Количество чеснока, добавляемого в салат, подбирайте индивидуально, так для кого-то одного зубчика будет много, для кого-то и пяти мало. Поэтому добавьте сначала один зубчик, перемешайте, попробуйте, при необходимости добавьте еще.

6. Шаг 5:

   Добавьте в салат майонез. Сколько добавлять майонеза? Салат из свеклы получается сочным и много майонеза также добавлять не требуется. Но кому как нравится, я видела любителей заливать салат майонезом. Кроме того, добавляя майонез, соль в салат я уже не кладу. Но если вам покажется, что салат малосоленый, то по вкусу салат можно еще присолить.

7. Шаг 6:

   Салат хорошо перемешайте, немного охладите и можно подавать к столу. Его можно украсить нарезанной зеленью петрушки или укропа. Он прекрасно подойдет к ужину ко многим блюдам. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с чесноком считается одним из полезных салатов в любое время года. Оба эти овоща с легкостью можно хранить долгое время в запасах дома или купить в любом продуктовом магазине. Себестоимость такого салата будет минимальна. Такой салат является как бы базой для многих других салатов: в него можно добавить грецкие орехи, чернослив, малосоленую сельдь или вареное яйцо и каждый раз будет получаться новый салат. Пробуйте, экспериментируйте!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салаты с майонезом домашние рецепты

Салат с чесноком

Овощные салаты готовим дома

Блюда без лука

Свекла с чесноком

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд

Низкокалорийные диетические салаты для похудения как приготовить

Недорогой ужин бюджетные и дешевые блюда

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свекла — 40 ккал/100г
• Сушеная свекла — 278 ккал/100г
• Свекла отварная — 49 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свекла, Чеснок, Майонез

Салат из вареной свеклы с чесноком и майонезом рецепт с фото

Этот салат очень простой и вкусный. Он всегда расходится на «ура» даже за праздничным столом. Польза свеклы и чеснока известна давно. Однако вареная свекла имеет большой гликемический индекс, а значит, повышает аппетит. Полезнее конечно делать такой салат из свежей свеклы. Но, мои домочадцы категорически не любят когда свекла в салате свежая, поэтому мы готовим этот салат из вареной свеклы, чеснока и майонеза.

Ингредиенты:

• Свекла — 300-400 грамм
• Чеснок — 5-7 зубчиков
• Майонез — 2-3 ст.л.
• Соль — по вкусу

 

Как приготовить салат из свеклы с чесноком

1. Свеклу помыть и отварить до готовности. Перед варкой свеклу не нужно чистить. Варится она примерно 50-60 минут. Проверить готовность свеклы можно, проткнув ее ножом. Если нож входит легко, то свекла готова. Затем нужно слить воду и дать свекле остыть. И только потом очистить ее от кожуры.

 

 

 

 

2. Свеклу натереть на крупной терке.

 

 

 

 

 
 

3. Чеснок мелко порубить и добавить к свекле.

 

 

 

 

 

4. Затем немного посолить. Не переборщите, поскольку майонез тоже соленый. Лучше потом добавите соль по вкусу, когда салат из свеклы с чесноком уже будет заправлен майонезом. Перемешать, добавить майонез, перемешать.

 

 

 

 

 

Вкусный салат из свеклы с чесноком готов

Приятного аппетита!

 

 

Польза свеклы (свежей и варёной) с чесноком

Свекла – природный источник пользы и здоровья, в ней имеются все нужные вещества, которые помогут укрепить организм и иммунную систему. Чеснок, в свою очередь, так же принесёт большое количество витаминов и минералов, которые организму не получить больше ни от одного овоща. Поэтому салатик, который готовиться так легко и быстро, с этими ингредиентами, вкусен, полезен, и не ударит по фигуре.

Калорийность свеклы составляет 40 калорий на 100 грамм продукта, соотношение Белки/Жиры/Углеводы – 1,3/0/8.

Чеснок: калорийность составит 42 калории на 100 грамм овоща, соотношение Белки/Жиры/Углеводы – 6,6/0,2/29.

Свекла настолько простой, но при этом уникальный овощ, что даже при варке не потеряет своих полезных качеств, все витамины и минералы остаются в целости и сохранности, поэтому салат со свеклы с чесноком можно приготовить как из варёного продукта, так и из сырого. Однако, свекла в вареном виде имеет достаточно высокий гликемический индекс 60 , но гликемическая нагрузка всего 5,9. Сложные углеводы, содержащиеся в сырой свекле, при варке превращаются в простые углеводы, которые быстро всасываются в желудке и превращаются в глюкозу. А это означает, что вареная свекла быстро повышает уровень глюкозы в крови, затем происходит резкое ее падение, вследствие чего происходит увеличение аппетита.

Свекла наполнена клетчаткой, что благотворно сказывается на работе ЖКТ, нормализуется стул, и если человек страдает от такой деликатной проблемы, как запоры, этот овощ избавит от заболевания. Свекла является «щёткой» организма, она мягко очищает кишечник, избавляя от бактерий.

Свекла в сыром виде снижает уровень холестерина.

Единственные, кому противопоказана свекла – диабетики, поскольку в мякоти содержится и сахароза, и глюкоза, и фруктоза. Но, это так же говорит о пользе свеклы, в качестве средства для нормализации уровня гемоглобина в крови. Свекла нормализует давление, повышая его, а у гипертоников, снижает до нужного уровня. Благодаря потреблению этого овоща в сыром или варёном виде, улучшаются функции печени.

Из-за содержания витаминов группы В, в том числе и фолиевой кислоты, свекла полезна при беременности. Так же овощ насыщен такими элементами, как витамин С, аминокислотами, бетаином и лизином, аргинином и гистидином. В плодах много железа и йода, что полезно для щитовидной железы, калия, фосфора, кальция, меди и цинка.

Чеснок наполнен витаминами, железом, цинком, марганцем, кальцием, калием и йодом. Он полезен для тех, кто страдает от заболеваний печени, крови и сердца, активно улучшает кровоток, состояние крови, укрепляет сосуды, разжижает кровь и борется с тромбами. Чеснок – мощный антиоксидант, благодаря большому количеству селена. Этот острый овощ входит в список тех, которые предотвращают онтологические заболевания.

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует!

Салат из свеклы по-русски (с чесноком)

Перейти к рецепту

Этот рецепт салата из свеклы по-русски получается чесночным, сладким и сливочным. Это отличный освежающий гарнир к еде!

Салат из русской свеклы — это яркий и освежающий гарнир, который можно подавать везде, где есть американский салат из капусты. Он упакован с тертой вареной свеклой, тонной чеснока (8 зубчиков) и заправлен сливочным майонезом. Если вы любите свеклу, вам понравится этот рецепт!

Этот салат является основным блюдом во многих славянских домах. Почему? В его составе два ингредиента – свекла и майонез. Если вы ищете интересный вариант, отличающийся от вашего обычного чередования салатов и салатов, не ищите дальше.

Если вы действительно хотите избавиться от традиционного американского капустного салата и картофельного салата на следующем барбекю, вы также можете приготовить порцию нашего замечательного рецепта русского картофельного салата.

Как приготовить салат из свеклы

Для приготовления классического русского салата из свеклы требуется всего несколько простых шагов и 5 ингредиентов. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта, прежде чем погрузиться в него.

• Сварить и остудить свеклу: В большой кастрюле варить свеклу, пока ее можно будет проткнуть вилкой. Откиньте свеклу на дуршлаг и дайте остыть при комнатной температуре.
• Натереть свеклу и чеснок: Используя терку для сыра, натереть вареную свеклу и чеснок в большую миску.
• Приправить солью и майонезом: Смешать тертую свеклу и чеснок с майонезом. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородного состояния. Подавать как есть или охлажденным!

Знаете ли вы? В США мы называем корневую часть свеклы «свеклой». В Великобритании его называют «свекольным корнем».

Советы по приготовлению лучшего салата из свеклы

Ниже приведены советы профессионалов, которые помогут вам приготовить лучший русский салат из свеклы на планете.

• Сварить и очистить свеклу : В других случаях вы можете полностью съесть свекольную кожуру. Он полон клетчатки и питательных веществ! Однако для этого рецепта его лучше снять. Свекла без кожуры делает текстуру салата такой шелковистой и кремовой.
• Натереть свеклу и чеснок. № Для лучшей текстуры используйте терку для сыра, чтобы натереть свеклу и чеснок.
• Отрегулируйте чеснок. В этом рецепте нужно много чеснока! Если вы не так одержимы чесноком, уменьшите количество используемых зубчиков наполовину.
• Подавайте салат охлажденным. Если вам хочется чего-нибудь освежающего, дайте салату остыть в холодильнике пару часов, прежде чем приступать к делу.

Салат из свеклы порционный

Традиционный русский салат из свеклы можно подать по-разному. Это идеальный гарнир к пикантным блюдам славянской кухни, таким как классические вареники (картофель и сыр), домашние колбаски или шейки индейки. Вы также можете использовать его как красочную пасту для свежего багета или крекеров на следующей колбасной доске.

Хранение свекольного салата

• Холодильник : Храните остатки свекольного салата в герметичном контейнере в холодильнике. Он должен храниться до недели и становиться все более и более ароматным по мере того, как маринуется сам по себе, создавая потрясающие остатки.
• Морозильник : Не рекомендуется. Вареная свекла плохо размораживается и превращается в кашу.

Часто задаваемые вопросы

Как легко очистить свеклу?

После варки свекла очень легко очищается. Все, что вам нужно сделать, это стереть кожуру пальцами или бумажным полотенцем.

Можно ли сделать этот салат с чесночным порошком?

Можно использовать чесночный порошок, но вкус будет другим. Свежий чеснок действительно украшает блюдо.

Сколько хранится свекольный салат в холодильнике?

Салат из свеклы может храниться до недели при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.

Сварить свеклу целиком?

Да, свеклу надо варить целиком. Так еще легче снять кожуру.

Почему свекла так полезна?

Свекла богата питательными веществами и витаминами. В частности, они содержат большое количество клетчатки, фолиевой кислоты (витамин В9), марганца, калия, железа и витамина С.

Больше вкусных свекольных салатов

• САЛАД СВОРТНОЙ И КООЗОВОГО СЕРА — Классический салат из листовой свеклы
• Shuba Fur Salad — Красиво слоистый салат сельдь
• Russian VinaIgret Salad (ата -салад -leteladersale — Tagles — Tagles . – Простая маринованная свекла за 20 минут
• Салат из свеклы с киноа – Сытный и идеально подходит для обеда на работе

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

Этот рецепт русского салата из свеклы получается чесночным, сладким и сливочным.

Это отличный освежающий гарнир к еде!

• 3 Большая свекла
• 8 Переломы чеснока
• 2 ст. минут, или пока вы не сможете легко проткнуть их вилкой. Отложите их остывать при комнатной температуре. Очистите от кожуры свеклу и зубчики чеснока.

• Используя терку для сыра, натрите свеклу и чеснок на мелкие кусочки.

• Добавьте к свекле соль и майонез и хорошо перемешайте.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Факты по питанию

Российский салат из свеклы (с чесноком)

Сумма на порцию

Калории 55 Калории из жира 36

% ежедневное значение*

FAT 4G 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6 % 6.0019

Saturated Fat 1g 5%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 2g

Monounsaturated Fat 1g

Cholesterol 2mg 1%

Sodium 644mg 27%

Potassium 150mg 4%

Carbohydrates 5g 2%

Fiber 1g 4%

Sugar 3g 3%

Protein 1g 2%

Vitamin A 17IU 0%

Vitamin C 3mg 4%

Calcium 15mg 2%

Iron 1mg 6%

* Percent Daily Values ​​are на основе диеты на 2000 калорий.

Опубликовано 24 сентября 2021 г.

Салат из грецких орехов и свеклы с чесночно-майонезной заправкой

subscribesearch icon

19 ноября 2019 г.

Опубликовано 19 ноября, 2019 | Джулия Фрей (Викалинка)

Перейти к рецепту

Этот чесночно-майонезный свекольный салат с грецкими орехами и свежей зеленью прост, но удивительно вкусен и станет прекрасным гарниром к любому блюду. Его острый и сладкий вкус прекрасно сочетается с ростбифом, свининой, ветчиной, индейкой или курицей! Попробуйте, и он станет вашим фаворитом для праздничных посиделок!

Вот еще один рецепт свеклы, который стоит попробовать всем любителям свеклы! Свекла в бальзамической глазури с козьим сыром и мятой.

Свекольный салат, которым я делюсь сегодня, — это тот, который я ем каждый праздник. Это основной продукт питания в большинстве русских и украинских семей. Я делаю его каждый раз, когда подаю жаркое на ужин, потому что оно так хорошо дополняет мясо.

Если нет, моя семья и друзья спрашивают, почему его нет.

Как ни странно, я много лет не решался публиковать его на своем веб-сайте, полагая, что никто не убедится, насколько он невероятно вкусный, основываясь только на фотографиях и ингредиентах. Этот салат из свеклы — это то, что вам действительно нужно попробовать, чтобы оценить!

Так что, если вы позволите мне убедить вас одними только словами, я попытаюсь.

Что входит в свекольный салат?

У этого салата довольно необычный, но очень продуманный список ингредиентов. Все дело в контрастах вкусов и текстур, которые так хорошо работают.

Раньше я думал, что мне это нравится, потому что я пристрастился к нему с детства. Оказывается, все, кому я его подаю, ЛЮБЯТ его. Предварительная экспозиция не требуется!

Вот что вам понадобится. Вареная и натертая свекла, измельченные грецкие орехи, свежая петрушка и укроп. Травы на самом деле необязательны, но они добавляют свежести этому зимнему салату.

Как приготовить чесночно-майонезную заправку?

Заправка очень простая, но без преувеличения то, что делает этот салат.

Просто смешайте майонез, половину зубчика прессованного чеснока, белый винный уксус, дижонскую горчицу и столовую ложку воды в стеклянной банке. Не поддавайтесь искушению использовать целую гвоздику. Немного чеснока имеет большое значение!

Затем хорошенько встряхните, чтобы все смешалось. Возможно, вам придется добавить больше воды для желаемой консистенции заправки. Вкусно, сытно и освежающе!

Сколько хранится свекольный салат?

Этот салат можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней. Что абсолютно замечательно в этом салате из оставшейся свеклы, так это то, как хорошо он хранится!

Однако не подходит для замораживания.

Другие любимые рецепты из свеклы, которые стоит попробовать:

• Салат из свеклы и квашеной капусты (салат «Русский винегрет»)
• Борщ Рецепт
• Салат из свеклы и киноа с козьим сыром
• Радужный салат с лимонно-чесночной заправкой из тахини

Свекольный салат с грецкими орехами и чесночно-майонезной заправкой

Джулия Фрей из Викалинки

Этот чесночно-майонезный свекольный салат с грецкими орехами и свежей зеленью прост, но удивительно вкусен и станет прекрасным гарниром к любому блюду.

5 от 2 голосов

Распечатать Рецепт Pin Рецепт

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Курс Закуска, Салат, Гарнир

Кухня Русская

Калорийность 95 ккал 6

3 Порции 6

30003

• 500 г/1 фунт свеклы примерно 4 средние свеклы
• 65 г/1/2 чашки измельченных грецких орехов плюс 1 столовая ложка для подачи
• 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанной плюс пунш для подачи порция
• соль по вкусу
• 0,5 зубчика чеснока, прессованного
• 125 мл/1/2 чашки майонеза (жирного или обезжиренного)
• 1 ст.л. белого винного уксуса
• 1 ½ ч.л. повязка
• черный перец по вкусу

• Срежьте листья свеклы и вымойте их, но не очищайте от кожуры, так как при варке свекла может кровоточить. Сохранение шкур уменьшает кровотечение. Положите их в кастрюлю и залейте водой, варите 30 минут для мелкой свеклы. Готовность проверяйте, проткнув ножом, как в случае с картофелем.

  Полностью остудить, затем очистить и натереть на терке для овощей или кухонном комбайне, что я предпочитаю.

• В большой миске смешайте натертую свеклу, измельченные грецкие орехи и травы.

• В стеклянной банке смешайте майонез, прессованный чеснок, белый винный уксус, дижонскую горчицу и воду. Накройте крышкой и хорошенько встряхните до однородности. Полейте свекольный салат чесночно-майонезной заправкой и хорошо перемешайте. Попробуйте и приправьте солью и перцем. Подавать, посыпав 1 столовой ложкой измельченных грецких орехов и свежей зеленью.

• В качестве альтернативы вы можете использовать предварительно приготовленную свеклу в вакуумной упаковке, что упрощает приготовление этого салата.
• Свежий эстрагон также можно использовать в дополнение или вместо укропа и петрушки.
• Использование кухонного комбайна для натирания на терке — самый быстрый и наименее грязный способ работы со свеклой.