Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком: Свекла с чесноком и грецким орехом без майонеза рецепт с фото пошагово

Содержание

Свекла с чесноком и грецким орехом без майонеза рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовить необходимые продукты. Крупную свеклу заранее отварить в подсоленной воде примерно 25-30 минут, затем переместить в холодную воду и оставить на 30 минут до полного остывания. Вместо 1 крупного овоща можно использовать 2 мелких. Свеклу также можно отварить на пару или запечь в духовом шкаф — время приготовления в таких техниках рассчитывайте, исходя из мощности пароварки или духовки.

  • Шаг 2:

    Очистить свеклу от кожуры, промыть в воде. Разрезать на несколько частей и каждую из них измельчить на терке с мелкими ячейками в глубокий салатник или миску. По желанию можно использовать измельчитель или блендер, если хотите получить пюреобразное блюдо.

  • Шаг 3:

    Грецкие орехи слегка подсушить на сковороде или в духовке примерно 10-15 минут, время от времени перемешивая. Измельчить руками в емкость к натертой свекле. Можно поместить орехи в пакет и, завязав его, побить кулинарным молоточком, измельчая их в крошку.

  • Шаг 4:

    Очистить зубчики чеснока, промыть их и пропустить через специальный пресс в емкость. Вместо свежего чеснока допустимо использовать чесночный порошок или чесночное масло. Главное — в блюде должна присутствовать чесночная нотка! Чесночное масло можно создать, поджарив на сковороде нарезанные дольки чеснока минуту и залив их маслом. Затем нужно выключить нагрев и дать маслу в сковороде остыть.

  • Шаг 5:

    Всыпать соль, молотый черный перец — по желанию. Добавляя в салат свежую зелень, сделать это на этом этапе, промыв и измельчив ее: укроп, петрушку, сельдерей, кинзу. Влить растительное масло. Использовать оливковое холодного отжима, если оно есть в наличии. Можно заменить подсолнечным нерафинированным и т.д. Многие любят заправлять такое блюдо майонезом — можно попробовать и такой вариант!

  • Шаг 6:

    Аккуратно перемешать между собой все составляющие салата и оставить на 20 минут, чтобы они пропитались чесночным ароматом. Лучше всего вынести блюдо на холод и потом подать его к столу охлажденным.

  • Шаг 7:

    Выложить салат из свеклы с чесноком и грецким орехом на тарелки или на блюдо, украсить свежей зеленью и подать к столу.

  • Салат из запеченой свеклы с грецкими орехами — Zira.uz

    Ингредиенты
    • 400 граммов свеклы

    • 1-2 зубчика чеснока

    • 60 граммов измельченных грецких орехов

    • 3 столовые ложки каймака или жирной сметаны

    • 2 столовые ложки майонеза

      можно не использовать

    • по вкусу соли и перца

    Руководство

    Очень простой и вкусный свекольный салат с грецкими орехами и чесноком отлично впишется в ваше осенне-зимнее меню. Этот салат хорош, как на праздничном, так и на повседневном столе.

    Конечно вы можете отварить свеклу для этого салата, но если ее запечь, то она сохранит большее количество своих витаминов, да и вкус будет более ярко выраженный.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 5 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    16 370

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Свеклу вымыть, обсушить, завернуть каждую в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 190 С, приблизительно на 40-50 минут.

    Зависит от размеров свеклы.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Готовую свеклу остудить, очистить и натереть на крупной терке.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    К свекле добавить выдавленный через пресс чеснок и рубленные орехи.

    Совет: не измельчайте орехи совсем мелко, когда они хорошо чувствуются в салате — получается вкуснее.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    Заправить салат сметаной и майонезом, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Подавать салат присыпав грецкими орехами.

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

    Салат со свеклой, сыром и грецким орехом

    Разместил Денис

    Я люблю рецепты простых салатов, которые можно приготовить и на воскресный ужин, и на праздничный стол поставить не стыдно. Салат со свеклой, грецким орехом и сыром готовится из доступных ингредиентов и получается очень вкусным и красивым. Сейчас расскажу, как его приготовить.

    Чтобы приготовить салат со свеклой, сыром и грецким орехом нам понадобятся:

    • Свекла — 0,5 кг
    • Сыр — 200 г (например, сортов «Российский», «Сливочный», «Костромской» или «Сметанковый»)
    • Орех грецкий — 0,5 стакана (уже очищенный)
    • Чеснок — 1 зубок (опциональный ингредиент)
    • Майонез — 3 ст. ложки

    Как приготовить салат со свеклой, грецким орехом и сыром

    1. Свеклу отвариваем. Если крупная — 1−1,5 часа, а если средних размеров — около часа. Свеколка должна быть мягкой. Не оставляйте свеклу после варки в кастрюле с водой — она станет водянистой. Сразу вытаскивайте на тарелку и дайте остыть. Остывшую свеклу очистим и натрем на крупной терке. Как показывает опыт, лучше все ингредиенты этого салата измельчать одинаково — если тереть, то на тёрке одного типа, если резать, то одинаковыми частями (кубиками или соломкой).
    2. Сыр натираем или нарезаем, в зависимости от выбранного способа измельчения, указанного в первом пункте рецепта.
    3. Грецкий орех немного подрумяниваем на сухой сковородке (на среднем огне, без масла) минут 5−7, чтобы края орехов поджарились. Это придаст вкусу салата приятный ореховый оттенок. После жарки оставим 2−3 половинки орехов для украшения готового салатика сверху. Остальное порубим ножом или потрем на терке.
    4. Если решили добавлять чеснок, мелко порубим его или пропустим через чеснокодавку.
    5. Все измельченные ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, тщательно перемешиваем и выкладываем порционно в чашки или вазу, в которой будем подавать к столу. Сверху украшаем отложенными дольками грецкого ореха.
    Вот так несложно и быстро можно приготовить салата со свеклой, сыром и грецкими орехами.

    Кстати, в салатик можно добавить мелкорубленый чернослив или изюм без косточек — тоже получается вкусно и полезно!

    Приятного аппетита!

    Готовьте с радостью, подавайте с любовью!

     

    Поделиться:
    Поделитесь рецептом Салат со свеклой, сыром и грецким орехом в социальных сетях и мессенджерах:

     

    🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославской области

    Салат из свеклы с орехами и чесноком: изумительно вкусно

    О салатах из свеклы и чеснока известно многим, но вот о том, что в блюдо можно добавить еще и орешки, большинство даже не догадывается. Но именно этот простой компонент и придает совершенно новый, удивительный вкус. Свекольные салаты благодаря чесноку получаются пикантными и ароматными. За счет же добавления орехов – вкус становится намного ярче, получается некий контраст, который и придает закуске уникальности.

    В такой вариации и на праздничный стол салат свекла, чернослив, грецкий орех, чеснок можно с гордостью поставить, непременно за столом найдутся те, кто оценит его по достоинству.

    Салат из свеклы с черносливом и чесноком

    Салат из свеклы с чесноком и черносливом сочетает сразу несколько продуктов, создающих удивительный вкусовой контраст. Благодаря именно этому салатик и получается столь насыщенным, да и выглядит невероятно аппетитно. Чернослив, чеснок и лук невероятным образом подчеркивают сырную нежность и свекольную сладость, яблочки же дарят приятную кислинку, без которой бы просто невозможно было достичь совершенства.

    Необходимые компоненты:

    • 10 гр. лимонного сока;
    • 250 гр. картошки;
    • 200 гр. яблок;
    • 200 гр. свеклы;
    • 200 гр. чернослива;
    • 2 зубца чесночка;
    • 120 гр. сыра;
    • 1 головка лука;
    • 4 крупных яйца;
    • 80 гр. майонеза;
    • 80 гр. сметаны;
    • 100 гр. ядер орехов.

    Салат свекла с чесноком и грецким орехом:

    1. Чернослив сначала промывают, высыпают в мисочку и заливают крутым кипятком, настаивают минут 30, потом выкладывают на салфетку и просушивают, режут тонкими полосками, несколько экземпляров оставляют целыми.
    2. Яблоки промывают, освобождают их от кожицы и семян, трут на некрупной терке.
    3. Очищают также и лук, потом шинкуют тоненькими половинками колечек.
    4. Смешивают яблоки с луком и сбрызгивают их лимонным соком, маринуют таким образом.
    5. Картошку и свеклу с помощью щеточки промывают и выкладывают в отдельные кастрюльки, заливают водой и проваривают, потом остужают, чистят и на некрупной терке трут.
    6. В другой кастрюле, уже наполненной водичкой около 12 минут проваривают яйца, потом сцеживают кипяток, а заливают холодненькую воду, в которой остужают, после этого чистят и на некрупной терке трут.
    7. На дно салатника выкладывают картошку и промазывают ее майонезом.
    8. Сверху уже выкладывают лук с яблочками.
    9. Измельченную свеклу смешивают с пропущенным через чесночницу чесночком и майонезом, после этого выкладывают в салатник.
    10. За корнеплодом следующим по очереди идет измельченный чернослив.
    11. Завершают композицию яйца, смазывают слой соусом.
    12. Затем украшают тертым сыром, орехами и целым черносливом.

    Важно! Перед добавлением в салат свекла с грецкими орехами и чесноком орешков, их обязательно нужно попробовать на вкус. Горькие не при каких обстоятельствах использовать нельзя, так как они попросту испортят вкус всего блюда.

    Как приготовить свекольный салат с чесноком

    Болгарский перец придает любому без исключения блюду красочность. Нередко хозяюшки специально выбирают перчинки разных цветов, чтобы оживить салат свекольный с чесноком и грецким орехом. В данном случае также рекомендуется использовать именно разноцветные, хоть назвать этот гастрономический шедевр из свеклы блеклым никак не назовешь, даже если перчик будет одного какого-то цвета.

    Необходимые компоненты:

    • 300 гр. свеклы;
    • 150 гр. ядер орешков;
    • 3 зубца чеснока;
    • 150 гр. болгарского перца;
    • 20 гр. 9% уксуса;
    • 30 гр. маслица;
    • 30 гр. любой зелени;
    • 2 гр. соли.

    Салат со свеклой чесноком и грецким орехом:

    1. Свеклу сначала щеточкой промывают, потом чистят и трут на терке.
    2. Чеснок очищают и в чесночнице измельчают, смешивают с солью, заливают уксусом и маслицем, перемешивают.
    3. Болгарский перец промывают и режут, извлекают из него семена и срезают прожилки, на доске режут полосками.
    4. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и поливают их чесночным соусом, ложкой все смешивают.
    5. Орешками украшают композицию.
    6. Зелень промывают и по желанию измельчают, посыпают ею салат свекла с орехами и чесноком.

    Совет: иногда хозяюшки измельчают орешки буквально в муку, но этого делать не следует. Слишком измельченные ядра попросту не чувствуются в блюде.

    Салат свекла, грецкий орех, чеснок

    Достаточно необычным может показаться такое сочетание продуктов. Но именно благодаря подобному решению блюдо и получается насыщенным, обладающим особым вкусом и ароматом. К тому же именно в данном случае закуска получается максимально сытной. При этом назвать салат из свеклы с чесноком и орехами тяжелым нельзя, корнеплод дарит изумительную легкость, даже воздушность.

    Необходимые компоненты на салат свекла, орехи, чеснок:

    • 200 гр. свеклы;
    • 4 крупных яйца;
    • 100 гр. сыра;
    • 40 гр. зелени;
    • 100 гр. ядер орешков;
    • 4 зубца чесночка;
    • 120 гр. майонеза.

    Салат свекла с грецким орехом и чесноком:

    1. Свеклу промывают при помощи щеточки и выкладывают в кастрюлю, подливают воду и проваривают корнеплод, после приготовления остужают и на самой крупной терке трут.
    2. На доске ножом рубят орешки.
    3. Яйца кладут в кастрюльку с водичкой и проваривают, затем принудительно остужают и чистят, и трут на терке.
    4. Зелень промывают, обсушивают и при желании измельчают.
    5. Чеснок освобождают от шелухи и пропускают через чесночницу.
    6. Сыр натирают на терке.
    7. Высыпают продукты в салатник и заливают майонезом, качественно ложкой смешивают.
    8. Сверху композицию украшают тертым сыром и зеленью.

    Совет: для салата нужно брать не очень крупные свекольные корнеплоды ярко бордового цвета, на срезе не должно быть белых прожилок. Только в этом случае можно приготовить действительно идеальное блюдо.

    Свекольный салат с чесноком и грецкими орехами

    Непревзойденный аромат копченостей в этом салате свекла, чеснок, орехи получается за счет использования в нем чернослива. Именно этот продукт дарит удивительный вкус и аромат. Кроме того, блюдо получается очень красивым и будет востребовано даже на праздничном застолье, а не только в обычные дни.

    Необходимые компоненты:

    • 100 гр. ядер орешков;
    • 200 гр. свеклы;
    • 30 гр. оливкового масла;
    • 300 гр. чернослива;
    • 3 зубца чесночка.

    Салат из свеклы рецепт классический:

    1. Свеклу тщательно щеточкой промывают, после этого оборачивают в фольгу и выпекают, остужают корнеплод и на некрупной терке трут.
    2. Чернослив промывают и высыпают в мисочку, затем заливают крутым кипятком и вымачивают минут 15. После просушивают на салфетке и ножом режут полосками.
    3. Ядра орехов ножом измельчают на более мелкие кусочки.
    4. Чесночок чистят и при помощи пресса измельчают.
    5. Выкладывают в салатник абсолютно все продукты и заправляют маслом, если нужно, то еще и досаливают, смешивают ложкой.
    6. Охлаждают минут 30 в холодильнике.

    Салат со свеклой, грибами, чесноком и орехами

    В данном случае главной особенность блюда считается именно добавление в него грибов. Сочетание продуктов при этом невероятное, просто изумительное.

    Необходимые компоненты:

    • 150 гр. шампиньонов;
    • 1 головка лука;
    • 300 гр. свеклы;
    • 60 гр. ядер орешков;
    • 10 гр. французской горчицы;
    • 10 гр. хрена;
    • 2 зубца чеснока;
    • 50 мл. майонеза;
    • специи.

    Приготовление поэтапно:

    1. Изначально подготавливают лучок с чесноком, их чистят и промывают. Лучок кладут на доску и ножиком шинкуют тонкими половинками колечек. Чесночок же давят в чесночнице.
    2. Грибы промывают, перебирают и моют, ножом режут кубиками.
    3. В сковороду подливают масло, разогревают, высыпают туда чеснок и лучок, немного прожаривают.
    4. Измельченные грибы тоже ссыпают на сковородку и прожаривают до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. После термической обработки, выкладывают на тарелку и остужают.
    5. Свеклу промывают с помощью щетки, после этого в кастрюле проваривают, остужают и чистят, режут совсем небольшими квадратиками и заливают массу уксусом и маслом, добавляют горчицу и хрен, досаливают и приперчивают, ложкой перемешивают.
    6. Орехи насыпают на сковороду без масла и немного просушивают, остужают и на доске рубят помельче.
    7. Уже подготовленными все продукты ссыпают в одну миску и смешивают, заправляют майонезом.
    8. При желании можно добавить в блюдо вашу любимую зелень: петрушку, укроп, кинзу.

    Добавление в салат орехов – рациональное решение. Именно благодаря им блюдо приобретает приятный аромат, становится сытнее и красивее. Приготовить такую закуску достаточно просто, быстро. Видеть столь удивительный салат на столе хочется как можно чаще, ведь он совсем недорогим в итоге получается, вкусным до безумия и полезным.

    лучшие рецепты с фото. Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом Салат вареная свекла грецкий орех

    В ежедневном меню многих семей присутствуют разные холодные закуски. Одной из них является салат, основные ингредиенты которого свекла и грецкие орехи. Кроме данных продуктов, в набор ингредиентов могут входить изюм, сыр, фрукты, чеснок, свежая зелень и т. д. Калорийность блюда средняя, а с использованием заправки из сметаны или натурального йогурта калораж угощения снижается. Открыв для себя свекольно-ореховое лакомство, вы сможете питаться вкусно и полезно для здоровья без лишних финансовых затрат.

    Рецепт салата из свеклы с грецкими орехами

    Вкусный салат со свеклой и грецким орехом является очень полезным, поскольку овощ регулирует работу желчного пузыря, способствует нормализации стула, улучшает качество крови, а ореховые ядра положительно влияют на функции сердечно-сосудистой системы, печени, желудка. Кроме того, угощение очень просто, быстро готовится . Если вы приступаете к этому кулинарному процессу впервые, воспользуйтесь подсказками пошаговых рецептов с фото.

    Салат из свеклы с грецкими орехами и черносливом

    • Время: 1,5 часа.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 153 ккал/100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: славянская.
    • Сложность: легкая.

    Полезный витаминный салат из вареной свеклы с грецкими орехами и черносливом обладает мягким, приятным вкусом с пикантной чесночной остротой. Полезные свойства овощей и чернослива дополняют друг друга, благотворно влияя на функции кишечника. Калорийность салата из свеклы с грецкими орехами можно снизить, выбрав низкопроцентный майонез для заправки либо сметану.

    Ингредиенты:

    • сладкий корнеплод – 200 г;
    • чернослив – 50 г;
    • орешки – 30 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • майонез – 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Овощ сварите до готовности, освободите от кожуры, натрите на крупной терке.
    2. Мякоть отпаренных заранее сухофруктов отделите от косточек, порежьте тонкими небольшими полосками.
    3. Чеснок выдавите при помощи чесночницы, очищенные ореховые ядра измельчите ножом или в ступке.
    4. Соедините все продукты с майонезом, добавьте по желанию специи, тщательно перемешайте.

    Свекольный салат с чесноком и грецкими орехами

    • Время: 20 минут.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: славянская.
    • Сложность: легкая.

    Если овощи были отварены заранее, то оставшаяся часть кулинарного процесса не займет более 15-20 минут. Данный салат из свеклы с орехами и чесноком включает свежую зелень, которая увеличивает полезные свойства блюда. Помните, что овощ со временем пустит сок, поэтому не кладите сразу много майонеза, даже если считаете, что угощение получилось суховатым.

    Ингредиенты:

    • свекла (отварная) – 4 шт.;
    • орешки (очищенные) – 100 г;
    • чеснок – 1 гол;
    • зелень петрушки, укропа – по 1 пучку;
    • специи, майонез – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Очищенные овощи измельчите при помощи терки, отожмите лишнюю жидкость, посолите, поперчите по вкусу.
    2. Чесночные дольки почистите, пропустите через пресс.
    3. Ядра орешков мелко нашинкуйте ножом или измельчите блендером в крошку.
    4. Свежую зелень мелко порубите ножом.
    5. Все компоненты соедините в емкости, заправьте майонезом, перемешайте.

    С пророщенной пшеницей

    • Время: 25 минут.
    • Количество порций: 1 персона.
    • Калорийность блюда: 112 ккал/100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: славянская.
    • Сложность: легкая.

    Тем, кто следит за здоровьем, известна польза пророщенных зерен пшеницы. Продукт нормализует работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ, показатель сахара в крови. Добавив данный компонент в салат из свеклы с грецкими орехами, вы получите настоящую витаминную «бомбу». Замочите пшеницу на несколько дней в воде, а затем приступайте к приготовлению угощения.

    Ингредиенты:

    • свекла (отварная) – 1 шт.;
    • орешки грецкие – 2 ст. л.;
    • пророщенные зерна пшеницы – 2 ст. л.;
    • чеснок – 2 зуб;
    • сметана (нежирная) – 3 ст. л.;
    • майонез – 3 ст. л.;
    • зеленый лук – несколько перьев;
    • соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Овощ натрите на терке, ореховые ядра измельчите любым удобным способом, зеленый лук мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
    2. Соедините эти компоненты с пшеницей, сметанно-майонезной заправкой, посолите, перемешайте.
    3. Выложите в салатник, охладите, украсьте по желанию.

    Салат из сырой свеклы с орехами и изюмом

    • Время: 15 минут.
    • Количество порций: 1 персона.
    • Калорийность блюда: 91 ккал/100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Вкусный салат из свеклы с орехами и изюмом – самый простой из этой серии закусок. Время приготовления блюда сокращается, благодаря использованию сырых овощей, а не вареных. Все сухофрукты нужно добавлять предварительно ошпаренные кипятком, так они станут мягче, а всплывшие соринки легко можно будет собрать. Чеснок в рецепте отсутствует, но если вы любите легкую остроту в салатах, выдавите пару зубчиков этого пикантного овоща.

    Ингредиенты:

    • свекла – 1 шт.;
    • изюм, орешки, майонез – по 1 ст. л.;
    • специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Овощ натрите на крупной терке, ореховые ядра измельчите в среднюю крошку.
    2. Соедините все компоненты в миске, добавьте любые специи, заправьте, тщательно перемешайте.
    3. Подавайте охлажденным, украсив веточками зелени, целыми ореховыми ядрами.

    • Время: 1,5 часа.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 108 ккал/100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: славянская.
    • Сложность: легкая.

    Такое свекольно-ореховое лакомство получается не только вкусным, но еще и более сытным, поскольку в нем присутствует твердый сыр. Сорт данного продукта выбирайте на свое усмотрение – соленый или с пикантным привкусом. Сделайте угощение полезнее, приготовив для заправки домашний майонезный соус.

    Ингредиенты:

    • свекла – 6 шт.;
    • сыр твердый – 300 г;
    • орешки грецкие – 50 г;
    • майонез – 250 г;
    • чеснок – 5 зуб.;
    • специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Корнеплоды сварите или запеките в духовом шкафу до готовности, остудите.
    2. Натрите вместе с сыром на крупной терке, поместите в глубокую салатницу.
    3. Орешки освободите от скорлупы, измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
    4. Заправьте майонезом, хорошо перемешайте, дайте настояться полчаса в холодильнике.

    Слоеный свекольный салат с грецкими орехами и яблоком

    • Время: 1,5 часа.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 115 ккал/100 г.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: славянская.
    • Сложность: легкая.

    Такое блюдо придется по вкусу приверженцам полезного питания. Слоеный свекольный салатик можно есть в любое время дня и даже на ужин. Это угощение – кладезь большого количества витаминов, минералов и полезных микроэлементов, необходимых нашему здоровью. Майонезный соус здесь заменен сметаной, что способствует легкой усваиваемости всех ингредиентов закуски.

    Ингредиенты:

    • свекла – 1 шт.;
    • яблоки (кисло-сладкого сорта) – 2 шт.;
    • чернослив (без косточек), грецкие орешки – по 100 г;
    • сметана – 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Чернослив хорошо промыть, залить горячей водой на 15-20 минут для размягчения. Затем порезать на 5-6 кусочков.
    2. Орешки очистить, выложить на сухую сковородку, обжарить в течение 10 минут.
    3. Овощ сварить до готовности, почистить, натереть на крупной терке.
    4. Яблоки почистить, удалить плодоножку, натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели.
    5. Орешки измельчить блендером.
    6. Выложить угощение на блюдо слоями: овощи, сетка из сметаны, яблоки, сметана, чернослив, ореховая крошка, корнеплод, сметана. При желании и наличии продуктов, все слои можно повторить еще раз. Верхушку закуски нужно щедро присыпать ореховой крошкой.

    Видео

    Полезный, очень вкусный, витаминный салат из свеклы с орехами — классика праздничного стола! Добавьте в салат сметану, сыр, зелень, изюм!

    Полезный, вкусный и витаминный, салат из свеклы с орехами и чесноком придется по нраву любому. Мягкий салат из свеклы, наполненный витаминами, хорош в любое время — и зимой и летом. Свекла для приготовления салата, конечно, берется не кормовая, а столовая, с ярко выраженной окраской.

    • столовая свекла — 5-6 штучек небольшого размера,
    • горсть грецких орехов, граммов 150,
    • пара зубчиков чеснока,
    • столовая ложка майонеза.

    Овощи моем. Свеклу отвариваем, предварительно вымыв, в слегка подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от размера корнеплодов — небольшие варятся быстрее (минут сорок), плоды покрупнее — дольше. Готовую свеколку заливаем на десять минут холодной водой, чтобы побыстрее остыла, да и чистилась проще. Очищенные овощи натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.

    Чесночок нарезаем мелко-мелко или можно выдавить через чесночницу. Смешиваем со свеклой.

    Орехи рубим ножом или измельчаем в блендере. Не забудьте оставить несколько штук ядрышек для украшения блюда.

    Измельченные орешки добавляем к свекле и чесночку, добавляем майонез, перемешиваем.

    Салат из свеклы с орехами и чесноком выкладываем в салатник, украшаем половинками или четвертинками целых орешков. Подаем такую закуску абсолютно к любым блюдам — рыбным, мясным, из птицы, овощным. Он во всех случаях будет уместен. Приятного аппетита!

    Рецепт 2: свекольный салат с орехами и ростками пшеницы

    Салат из свеклы с грецкими орехами, чесноком и проростками пшеницы вкусный и максимально полезный. Следите внимательно за пошагово сделанными фото каждого этапа приготовления и выполняйте все согласно рецепту. Свекольный салат можно сделать просто на раз-два, вы сами убедитесь. Единственным условием быстрого изготовления блюда является предварительно сваренная свекла.

    • вареная свекла — 1 шт.;
    • грецкие орехи измельченные — 2 стол. ложки;
    • пророщенные зерна пшеницы — 2 стол. ложки;
    • чеснок — 2 зубца;
    • майонез — 3 стол.ложки;
    • сметана — 3 стол. ложки;
    • зеленый лук — 2-3 пера;
    • соль.

    Начинаем приготовление с измельчения вареной свеклы среднего размера. Фото демонстрирует, как ее следует натереть.

    Для вкусного рецепта нам понадобятся грецкие орехи, которые мы измельчаем.

    Свекольный салат заправляем раздавленным чесноком, сметаной и майонезом, взятыми поровну. Для постных дней используем лишь постную заправку. Как вариант, возьмите постный майонез.

    Добавляем пророщенную пшеницу, зеленый лук и при необходимости подсаливаем.

    Вуаля, салат из свеклы с орехами, чесноком и пророщенными зернами пшеницы готов! Блюдо универсальное, приготовить его можно к любому случаю.

    Рецепт 3, простой: салат из свеклы с орехами и черносливом

    Домашний рецепт свекольного салата привлекает тем, что у него мягкий, пикантный вкус, а также то, что он очень полезный. Грецкие орехи полезны для работы мозга, чернослив и свекла благотворно влияют на работу кишечника. Кроме того, такой салат вполне диетический и бюджетный. Давайте рассмотрим простое приготовление с фото свекольного салата с черносливом и грецкими орехами для вкусного обеда.

    • Отварная свекла (сладкая) 200 г
    • Грецкий орех очищенный 30 г
    • Чернослив 50 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Майонез 2 ст. л.

    Отварную свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.

    Чернослив без косточек нарежьте на маленькие кусочки.

    Грецкие орехи измельчите любым доступным способом.

    Измельчите зубчики чеснока.

    В отдельной миске смешайте свеклу, чернослив, грецкие орехи и чеснок. Добавьте майонез. Попробуйте свекольный салат на вкус и при желании посолите и поперчите. Перемешайте.

    Выложите салат в салатницу. Украсьте грецкими орехами и зеленью.

    Рецепт 4: свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

    Чем проще – тем вкуснее. Гурманам, придерживающимся подобного принципа, обязательно понравится легкий салат из невероятно полезной свеклы, ароматного чернослива и грецких орехов.

    Лучшей заправкой для такого салата, конечно же, будет сметана, но если вы не представляете своей жизни без майонеза, можете использовать и его – польза блюда уменьшится не намного.

    • 1 небольшая свекла
    • 3-4 шт. чернослива
    • 2-3 очищенных грецких ореха
    • 1-2 столовые ложки нежирной сметаны

    Подготовьте для салата отварную свеклу, орехи, чернослив и немного сметаны.

    Любители свежих овощей могут использовать для приготовления салата термически необработанную свеклу, но те, кому такой ее вкус непонятен или даже неприятен, должны предварительно запечь полезный овощ в духовке или же отварить до готовности в большом количестве воды.

    Готовой свекле дать время полностью остыть, а затем измельчить с помощью терки.

    Чернослив обдать кипятком и, слегка обсушив, нарезать маленькими кубиками.

    Ядра грецких орехов измельчить с помощью блендера.

    Добавить оба компонента в салат и старательно все перемешать.

    Готовый салат со свеклой, грецкими орехами и черносливом заправить нежирной сметаной и сразу же начать кушать – проще, полезнее и вкуснее блюда не найти.

    Рецепт 5: салат из сырой свеклы с орехами и изюмом (с фото)

    Свекольный салат прекрасно подойдет к обеду или ужину, а любители острого могут добавить в него пару прессованных зубчиков чеснока для аромата!

    • свекла — 1 шт
    • изюм — 1 ст.л.
    • грецкие орехи — 1 ст.л.
    • майонез — 1 ст.л.
    • соль — по вкусу

    Салат готовится быстро, так как свеклу не нужно отваривать — ее натирают свежей.

    Для этого очистите овощ от кожуры и промойте его в воде. Натрите на крупной терке.

    Добавьте в емкость с натертой свеклой отпаренный изюм.

    Затем слегка измельчите грецкие орехи, но так, чтобы они не превратились в пыль, и добавьте к остальным продуктам.

    Салат посолите и заправьте майонезом. Если вы на диете — выбирайте нежирный состав майонеза, например — легкий!

    Все хорошенько перемешайте, выложите салат в креманки или пиалы и подавайте к столу, украсив веточками зелени. Приятного!

    Рецепт 6: вкусный салат с сыром и орехами из свеклы (пошагово)

    Простой, довольно сытный и полезныйсалат из свеклы с сыром, чесноком и грецкими орехами. Такой салат вполне может заменить ужин практически для всех членов семьи, так как в нем есть практически все необходимое организму.

    • 5-6 шт свекла средних размеров
    • 300 гр сыр твердых сортов
    • 4-5 шт зубчиков чеснока
    • 50 гр грецкого ореха очищенного
    • 200-250 гр майонеза
    • Соль по вкусу

    Свеклу выложим в глубокую миску, зальем водой и оставим на несколько минут, чтобы прилипшая земля намокла. Так будет ее легче отмыть. Тщательно моем свеклу, очищаем от земли. Кроме того, отрезаем хвостик и листочки если они есть. Закладываем свеклу в кастрюлю, заливаем ее водой и ставим на огонь вариться. Дождемся закипания и дадим свекле повариться примерно минут сорок.

    После того, как наша свекла отварилась, сливаем воду и оставляем ее остывать прямо в кастрюле. Пока свекла остывает, почистим несколько долек чеснока и раздавим их в чеснокодавилке. Теперь займемся грецким орехом. Если он в скорлупе, то очистим и после немного измельчим. Сыр обязательно должен быть из твердых сортов. Его надо натереть на крупной терке.

    Итак, свекла остыла. Очистим ее от шкурки и натрем на крупной терке. Вот и все. Теперь в глубокой миске или салатнике соединяем все ингредиенты, свеклу, сыр, чеснок и грецкий орех. Немного посолим, заправим майонезом и тщательно перемешаем. Раскладываем готовый салат из свеклы с сыром чесноком и грецким орехом в салатники поменьше или в маленькие индивидуальные вазочки, украшаем зеленью и подаем к столу.

    Рецепт 7: салат из свеклы с грецкими орехами (пошаговые фото)

    • 200 г орехов
    • 3 свеклы
    • 3 ст.л. майонеза

    Свеклу отварить, очистить и потереть на крупной тёрке.

    Затем порубить орехи и добавить к свекле.

    Добавить в салат майонез и посыпать солью по вкусу.

    Всё перемешиваем и подаём на стол, салат из свеклы с орехами готов.

    Рецепт 8: слоеный салат со свеклой, орехами, черносливом

    Слоеный салат, рецепт с фото которого перед вами, подойдет для тех, кто придерживается принципов здорового питания. В его основе лежат полезные продукты — свекла, грецкие орехи, чернослив. Такой салат — это прежде всего источник витаминов и минеральных веществ, а потом уже закуска. Приготовьте этот свекольный салат для семьи и вы убедитесь в том, что полезное бывает еще и очень вкусным.

    В качестве заправки для блюда лучше всего использовать сметану, а не майонез. Именно она помогает усваивать все полезное из продуктов, используемых в этом рецепте.

    Если подготовить все продукты заранее, на приготовление салата со свеклой, черносливом и грецкими орехами уйдет не более получаса.

    • свекла — 1 шт.;
    • яблоки кисло-сладкие — 2 шт.;
    • чернослив — 100 гр.;
    • грецкий орех — 100 гр.;
    • сметана — 200гр.

    Для того, чтобы приготовить салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами нужно сухофрукт без косточек промыть холодной водой и обдать кипятком. Бывает, что чернослив слегка жестковат, в таком случае можно оставить его на 10 — 15 минут в горячей воде. Слегка подсушить его, можно бумажным полотенце или оставить на несколько минут сохнуть.

    Грецкие орехи промыть и обсушить их высыпав на сковородку, просушивать на маленьком огне примерно 10 минут.

    Свеклу отварить и охладить. Свекла варится долго, примерно 2-3 часа, поэтому лучше сварить ее заранее и хранить в холодильнике.

    Яблоки и вареную свеклу очистить от кожицы.

    Свеклу натереть на крупной терке.

    Для нашего свекольного салата яблоки так же крупно натереть. Для того что бы они не потемнели, можно сбрызнуть их соком лимона.

    Измельчить орехи в блендере до крупной крошки.

    Каждую ягоду чернослива нарезать на 5-6 частей.

    Выложить первый слой из свеклы.

    Равномерно полить сметаной.

    На свеклу выложить слой из измельченных яблок.

    И последним слоем снова выложить свеклу.

    При желании в салате со свеклой и орехами можно продублировать все слои. Сверху обильно залить салат сметаной.

    Изысканный, сладкий свекольно-ореховый слоеный салат с черносливом готов. Его можно приготовить в обычный день или на праздничный стол. Самый простой ужин можно сделать особенным, предложив родным этот простой салат — кладезь полезных веществ и минералов.

    Привет всем своим посетителям. Сегодня мы с вами будем готовить этот простой салат не только вкусный, по своим свойствам еще и очень полезный. Его готовят круглый год, всегда, не зависимо от того, какое время года.

    А готовить мы его будем из продуктов, которые есть у каждой хозяйки на кухне:

    • 3 шт. средние по размеру свеклы;
    • 50 г орехов грецких;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • Соль с перцем по вкусу;
    • Майонез;
    • Можно зелень.

    Приготовление салата из свеклы

    Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком готовится очень легко. Если у вас уже есть сваренная свекла , то на его приготовление вы затратите лишь 10 мин. Очень удобно. Давайте приступим. Отварите свеклу, ее нужно остудить и после очистить. Натрите ее в отдельную миску на крупной терке. Посолите по вкусу и посыпьте перчиком.

    Очистите чеснок и порубите желательно мелко, лично я пропустила чеснок через чеснокодавилку. Грецкие орехи , так же нужно измельчить, можно в блендере. Чеснок и орехи добавьте к свекле. Хорошенько все перемешайте.

    Влейте майонез и снова перемешайте.

    Выложите аккуратно салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком в глубокую тарелку или салатницу. Если у вас есть, то можно присыпать зеленью, предварительно порезав ее.

    Наш салатик готов. Можно кушать. Приятного аппетита.

    Этот немудреный салат со всеми своими полезными свойствами подойдет для всех и даже для детей. Только нужно будет заменить майонез на сметану и уменьшить количество чеснока либо его вообще не добавлять.

    Я подготовила ролик Как очень быстро сварить свеклу, посмотрите, возможно он будет полезен для некоторых из вас:

    P.S. Делитесь с друзьями. Предлагайте свои варианты салатов.

    Зимой и в период межсезонья салат из свеклы с чесноком должен стать частым гостем обеденного стола в каждой семье. Эта закуска пополнит запас витаминов в организме, а пикантная добавка защитит от вирусов. Далее публикуются лучшие рецепты такого салата.

    Состав продуктов: 3 крупные свеклы, 6-7 чесночных долек, майонез по вкусу, каменная соль.

    Такая закуска богата витаминами и ценными веществами.

    1. Для начала нужно отварить корнеплод прямо в шкурке. На это уйдет 40-45 минут.
    2. Готовый овощ очищается и крупно трется.
    3. Чеснок измельчается любым удобным образом. Его можно просто мелко нарезать, пропустить через пресс или же размять в ступке.
    4. К составляющим из второго и третьего шага добавляется соль, а также соус.

    Готовый салат из свёклы с чесноком и майонезом нужно хорошо перемешать и отправить на холод настаиваться.

    Простой рецепт с подсолнечным маслом

    Состав продуктов: 3 средние свеклы, 60-70 г ядер грецких орехов, 2-3 чесночные дольки, морская соль, рафинированное масло, любая свежая зелень.

    1. Свекла отваривается до мягкости, после чего сразу опускается в ледяную воду. Остывший корнеплод чистится и натирается на терке с самыми большими отверстиями. Овощ по вкусу присаливается. Можно присыпать его смесью молотых перцев.
    2. Чесночные дольки чистятся, после чего их можно измельчать любым удобным образом. Например, использовать для этой цели чеснокодавилку, мелкую терку или просто растолочь продукт в ступке.
    3. Ядра грецких орехов сначала немного обжариваются на сухой сковороде. Далее можно измельчать их. Способ зависит от вкусов кулинара. Если хочется, чтобы орешки явно чувствовались в закуске, то достаточно будет просто порубить их ножом. Или же измельчить их при помощи кофемолки.
    4. Чеснок и орехи высыпаются к подготовленной свекле.
    5. Закуска заправляется подсоленным майонезом.

    Украшается блюдо измельченной зеленью.

    Салат из свеклы с сыром и чесноком

    Состав продуктов: 140-160 г полутвердого или твердого сыра, 620 г свеклы, 2-4 чесночные дольки, поваренная соль, майонез.


    Идеально подойдет для вечернего ужина в кругу семьи.
    1. Корнеплод варится или запекается в духовке до мягкости. Далее его нужно остудить и освободить от шкурки. Нужно срезать ее максимально тонко. Очищенная свекла крупно трется и выкладывается в салатник.
    2. В эту же емкость добавляется раздавленный свежий чеснок.
    3. Отдельно на терке крупно трется сыр. Он также отправляется к остальным составляющим.
    4. Все ингредиенты присаливаются, заправляются майонезом или другим подходящим соусом и хорошо вымешиваются.

    Готовый салат из свеклы с сыром и чесноком сразу подается к столу.

    С добавлением грецких орехов

    Состав продуктов: 2 крупные свеклы, 60-70 г чернослива без косточек, 2 мал. ложки бальзамического уксуса, морская соль, 30-40 г грецких орехов, половина апельсина, 2-3 чесночные дольки, смесь перцев.

    1. Корнеплод заворачивается в фольгу и отправляется в духовку запекаться до готовности. Далее его нужно очистить от кожуры и измельчить свеклу на самой мелкой терке.
    2. Очищенные орехи обжариваются пару минут на сухой сковороде. Это сделает более насыщенными их вкус и аромат. Далее орешки рубятся ножом.
    3. Чернослив моется, запаривается кипятком. Когда сухофрукт размягчится, его нужно нарезать небольшими кусочками.
    4. Продукты из первых трех шагов объединяются. К ним добавляется раздавленный чеснок.
    5. Для приготовления оригинального соуса смешивается свежевыжатый сок половины апельсина, перцы, соль и бальзамический уксус. Если сок цитрусового оказался кислым, можно добавить в него немного сахарного песка.

    Салат из свеклы с орехами заправляется получившимся соусом, перемешивается и подается к столу.

    Виолетта — пошаговый рецепт

    Состав продуктов: полкило свеклы, 180 г плавленого сыра, 2 бочковых соленых огурца, 180 г консервированного зеленого горошка, 2-3 чесночные дольки, поваренная соль, половина пучка зеленого лука, соус.


    Очень быстрый и вкусный салат.
    1. Корнеплод варится до готовности, после чего полностью охлаждается, очищается и мельчится кубиками.
    2. Таким же способом измельчается сыр. Мягкий продукт из ванночек не подойдет.
    3. Кубиками рубятся и соленые огурцы.
    4. Составляющие из трех шагов смешиваются. К ним добавляется измельченная зелень и горошек без маринада. Горошек по вкусу можно заменять белой маринованной фасолью.
    5. Последним в салат отправляется раздавленный чеснок.
    6. Закуска заправляется соленым соусом и хорошо перемешивается.

    Украшается угощение измельченной зеленью и отправляется настаиваться в прохладу.

    Салат из вареной свеклы и сырой моркови

    Состав продуктов: 2 свеклы, 3-5 шт. чернослива без косточек, крупная морковь, масло оливы для заправки, 60-70 г ядер грецких орехов, зубок чеснока, поваренная соль.

    1. Свекла заранее варится до готовности и полностью остужается. Морковь оставляется сырой. Оба овоща чистятся и измельчаются тонкой стружкой.
    2. Можно сразу смешивать эти ингредиенты в одной миске. К ним добавляется и раздавленный чеснок.
    3. Ядра орехов слегка обжариваются на сухой сковородке и мелко рубятся.
    4. Чернослив моется, заливается на несколько минут кипятком, после чего произвольно измельчается.
    5. Орехи и сухофрукты также отправляются в будущий салат.

    Остается посолить закуску и заправить маслом оливы. Очень красиво смотрится угощение, выложенное несколькими слоями с неоднократным чередованием вареной свеклы и сырой моркови. Между овощами распределяются орешки и чернослив.

    Классический «Гранатовый браслет»

    Состав продуктов: крупное куриное филе, мелкая соль, 2 отборных яйца, целый гранат, морковь, крупная свекла, 3-4 картофелины, 40 г ядер грецких орехов, 40 г чернослива без косточек, майонез.


    Станет великолепным украшением для праздничного новогоднего стола.
    1. Сначала в подсоленной воде отвариваются корнеплоды, яйца и курятина.
    2. Первым слоем закуски станет остывший крупно тертый картофель, промазанный подсоленным майонезом. Посередине тарелки, на которую выкладываются продукты, устанавливается стакан. Закуска будет формироваться вокруг него.
    3. Вторым слоем идет тертая свекла с майонезом и рублеными орехами.
      1. При приготовлении салата хозяйки задумываются, сколько варить свеклу, чтобы сохранить в ней все полезные свойства. Достаточно будет 35-40 минут в кипятке, в зависимости от сорта овоща. Но еще лучше запечь корнеплод в духовке.
      2. Далее свекла крупно трется и высыпается в салатник.
      3. К овощу добавляется измельченный хрен и раздавленный чеснок.
      4. По вкусу закуска солится и заправляется нежирной сметаной.

      Сочетание продуктов из обсуждаемого салата положительно влияет на организм. Особенно полезно употребление овоща в сыром виде. Весенний салат из свежих плодов с добавлением черемши, зеленого лука, петрушки помогут справиться с авитаминозом. Регулярное употребление закуски позволяет укрепить иммунитет.

    Салат из свеклы с орехами является одним из самых простых способов обеспечить свою семью витаминами. Вы можете попробовать любой из его вариантов – с медом, чесноком, соленый или сладкий.

    Салат из свеклы с грецкими орехами

    Отварите 1 кг свеколки, потрите ее. На сухой сковородке слегка обжарьте 200 г рубленых орехов. Промойте 320 г чернослива, на пару минут залейте кипятком, порежьте маленькими кусочками. Смешайте подготовленные ингредиенты, приправьте, разложите по креманкам.

    Сырой очищенный свекольный плод нашинкуйте тонкой соломкой. Нарежьте зеленое яблоко без шкурки. Добавьте столовую ложку запаренного изюма, 5 штучек чернослива, 1/3 стакана рубленых орехов. Заправьте блюдо сметаной.


    А как вам ?

    Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами без майонеза

    200 г чернослива и? стакана изюма на несколько минут залейте кипятком. Как только сухофрукты разбухнут, отбросьте их на дуршлаг, промокните бумажным полотенцем. Чернослив и 6 фиников нарежьте маленькими кусочками. На сковородке подсушите 0,25 стакана грецких орешков, перекрутите их на мясорубке. Отварите предварительно 520 г свеколки, потрите ее на крупной терке. Все составляющие смешайте, заправьте столовой ложкой лимонного сока и 3 ст. ложками меда.

    Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

    В подсоленной воде отварите 155 г куриной грудки, покрошите ее кубиками. Вареную свеколку и одно очищенное яблоко покрошите соломкой. Яблочко сбрызните соком лимона. В этом случае оно не потемнеет. 5 шт. чернослива нарежьте, порубите 1/3 ст. орешков. Из 5 ст. ложек йогурта приготовьте заправку, добавьте в него чернослив, соль с перцем, орешки. Выложите салатик слоями, каждый из которых промазывайте майонезной заправкой. Поставьте в холодильник для охлаждения.


    Приготовьте также .

    Салат из свеклы с орехами и майонезом

    Испеките 2 свеколки, дайте охладиться, потрите. Ядрышки 10 грецких орешком немного измельчите, подсушите на сухой сковородке. Все ингредиенты соедините. Предварительно замочите 10 шт. чернослива, пару долек чеснока измельчите. Заправьте.

    Салат из свеклы с изюмом и грецкими орехами
    .

    Замочите изюм, запеките 2 свеколки, охладите и натрите на терке. Зеленое яблоко нарежьте соломкой. 10 ядрышек грецких орешков подсушите на сковородке, слегка раздробите. Соедините все компоненты, заправьте майонезом, присолите по своему вкусу.


    А как вам ?

    Салат из свеклы с орехами рецепт
    .

    2 свеколки, морковку, зеленого яблоко и зелень сельдерея натрите на терочке, положите измельченный чеснок, посолите. Сбрызните лимонным соком, полейте растительным маслом. Перед подачей посыпьте подсушенными измельченными грецкими орехами, украсьте зеленью сельдерея.


    Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком
    .

    Вымойте 6 небольших свекольных плодов, отварите их. Время варки будет зависеть от размера корнеплода. Самые маленькие варятся около 40 минут, а самые большие – несколько дольше. Залейте овощи на несколько минут холодной водой, дайте им остыть, очистите. Очищенные плоды натрите на крупной терке, нарежьте тонкой соломкой. Чеснок выдавите через чеснокодавку, смешайте с овощами. Ореховые ядрышки порубите ножом либо измельчите в блендере. Несколько штук обязательно оставьте для украшения. Измельченные ядрышки добавьте к овощам и чесноку, заправьте майонезом, размешайте. Салатик выложите в салатник, украсьте ореховыми половинками.


    Довольно вкусным получается и .

    Рецепт с сыром.

    Подготовьте 420 г отварной свеколки. Она должна быть яркой и сладкой. Бывает, что плоды попадаются слегка солеными – в этом случае вкус салатика будет испорченным. Есть также хозяйки, которые специально отваривают свеколку в соленой воде, чтобы улучшить ее вкусовые качества. Овощи можно отваривать или запекать. После этого процесса очистите их. Промойте 200 г вяленого чернослива, расправьте его, нарежьте соломкой. 0,5 ст. ореховых ядрышек подсушите на сковородке. Сыр порежьте кусочками. Все продукты смешайте между собой, заправьте майонезом, оставьте на часик для настаивания, подайте.

    Невероятно вкусным получается и .

    Вариант со сметаной.

    Отберите сладкую и нежную свеколку небольшого размера с ярким цветом. Отварите до готовности, охладите, очистите. 5 ореховых ядрышек порежьте маленькими кусочками. Если хотите, можете их слегка обжарить. Несколько долек оставьте целыми, чтобы потом декорировать блюдо. Овощи потрите, удалите излишки сока. 8 шт. вяленого чернослива промойте в теплой воде, залейте кипятком. Варить при этом его не нужно. Покрошите соломкой, добавьте в миску с тертой свеклой, отправьте сюда же орешки. Все компоненты перемешайте, заправьте нежирной сметаной.


    А как вам ?

    Салат из свеклы с орехами и изюмом
    .

    Отварите один свекольный плод в воде с добавлением соли, очистите, порежьте соломкой. Яблоко также почистите, покрошите подобным образом. Свеколку и яблочко сбрызните лимонным соком. Его вам понадобится около одной чайной ложки. Горсть изюма предварительно запарьте, просушите, добавьте в салатик. Очищенные грецкие орешки соедините с остальными компонентами. Теперь вам нужно перемешать ваш салатик и заправить растительным маслом.


    Это блюдо прекрасно подойдет для периода зимнего авитаминоза. Оно позволит наполнить ваш организм энергией и витаминами, подарит отличное настроение. Станет незаменимым оно и в период диеты. Разгрузочные дни, в меню которых вы включите этот салатик, станут для вас настоящим праздником. Его вкус получается очень оригинальным. Изюм со свеколкой придают ему сладости, а лимонный сок – придает кислинку. Очень важны и ореховые ядрышки, которые обавляют закуске питательности и полезности. Это отличная замена белка животного происхождения.

    Рецепт с изюмом и рисом.

    Промойте один свекольный плод, отварите, дайте охладиться, почистите, порубите кубиками. 125 г риса отварите до готовности, охладите, добавьте к бураку. 70 г орешком обжарьте на сковородке, нарубите ножом. 100 г изюма залейте кипятком, оставьте на 10 минут. Добавьте к предварительно подготовленным продуктам. Вымойте петрушку, высушите ее, измельчите, заправьте солью и оливковым маслом.


    Вариант с морковью.

    Очистите морковку, потрите, посыпьте слегка сахарным песком, оставьте, чтобы она настоялась и пустила сок. Слейте лишний сок, чтобы салатик ваш не потек в дальнейшем. Изюм ошпарьте кипятком, соедините с морковкой, сдобрите майонезом. Сыр потрите на терочке с крупными отверстиями. Измельчите чеснок, все размешайте. Свеколку запеките в духовке либо сварите. После охлаждения натрите на мелкой терке. Подготовьте салатник из прозрачного стекла, выложите в него салат слоями: каждый слой промазывайте майонезом. Верхний слой оставьте без смазывания. Оформите веточками укропа.

    Очень вкусной получается и

    «Божья коровка».

    200 г чернослива замочите для разбухания. Желательно, чтобы вы сделали это заблаговременно. До готовности отварите 2 свеколки и 3 моркови. Очистите их и по отдельности натрите на терке. Вымоченный чернослив порежьте кусочками. Мелко порубите 100 г грецких орехов. Салатик уложите слоями:

    Морковка с черносливом
    — чеснок с сыром
    — свекла с грецкими орешками

    Каждый ряд непременно промажьте майонезом, украсьте кусочками чернослива.

    Существует также другой вариант этого же салата.

    Ингредиенты:

    Лимонный сок – столовая ложка
    — отварной картофель, сладкое яблоко – по 4 шт.
    — свекольный плод
    — чернослив – 25 шт.
    — зубчик чеснока
    — специи
    — сыр – 115 г
    — луковица репчатая
    — куриное яйцо – 4 шт.
    — майонез, сметана – по 100 г
    — ореховые ядрышки – 6 шт.


    Этапы готовки:

    Сухофрукты замочите до набухания. Очистите яблоки, потрите на крупной терке, добавьте измельченный красный лук, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, размешайте, оставьте мариноваться. На плоское блюдо выложите тертый картофель, промажьте его обильным слоем майонеза. На яйца выложите массу из лука и яблок. Посыпьте тертыми ореховыми ядрышками, густо смажьте сметаной и майонезом. Разбухшие сухофрукты измельчите, отложите 6 штук для украшения, придайте форму божьей коровки, сверху выложите голову, сделайте расстояние между крылышками. Отварную свеколку натрите на терке с крупными отверстиями, смешайте с выдавленным чесноком и соусом, размешайте, выложите сверху на салат. Оставшиеся сухофрукты выложите в виде точек на спинке.

    Салатик с фетой и смородиновым соусом.

    Необходимые продукты:
    — молодые свекольные плоды – 2 шт.
    — горсть ореховых ядер
    — кусочек пекинской капусты
    — масло оливковое – 2 столовые ложки
    — бальзамический уксус
    — соль
    — смежемолотая смесь перцев
    — черная смородина – 120 г
    — сахарный песок – столовая ложка
    — вода – 2 ст. ложечки
    — зеленый лук для украшения

    Приготовление:

    Подготовьте овощи. Для этого их нужно запечь в духовке. Можно, конечно, и отварить, но при запекании они сохраняют больше аромата и вкуса. Корнеплод очистите, наколите вилкой. Смешайте бальзамический уксус и оливковое масло. Корнеплоды выложите на кусочек фольги, полейте заправкой, тщательно вотрите со всех сторон, заверните в фольгу, чтобы не осталось отверстий, выпеките при температуре 200 градусов. Печеные овощи разверните, охладите. Соус, который образовался во время запекания, слейте в отдельную емкость, а овощи – порежьте кубиками.

    Орешки поджарьте на сухой сковородке до возникновения легкого аромата, поломайте руками, избавляясь от шелухи. Зеленую часть пекинской капусты нашинкуйте соломкой, сбрызните оливковым маслом, посолите, приправьте, осторожно размешайте руками. Футу поломайте на маленькие кубики. Сделайте ягодный соус: смешайте 100 г черной смородины выложите в сотейник, добавьте 2 столовые ложки воды, ложку сахара, сок от запекания и чайную ложку уксуса. Проварите несколько минут, пока ягодки начнут лопаться. Смесь перетрите через сито, охладите. Зеленый лук разрежьте вдоль тонкими полосками, чтобы они начали закручиваться. На поверхность тарелки выложите пекинскую капусту, разложите свекольные ломтики, орешки и фету. Сбрызните оливковым маслом, полейте смородиновым соком, украсьте фетой и зеленым луком.

    Салат «свекла с черносливом и грецким орехом, сыром»

    Домашний «салат свекла с черносливом, грецким орехом и сыром» – это яркий, вкусный, пикантный и простой салат, который готовится из недорогих, доступных, а главное, сезонных продуктов, что легко найти в продаже в любом магазине или в овощных рядах продуктового рынка. Стоимость готового салата — копейки, но сколько же пользы и витаминов содержится в одной порции и даже в одной ложке!

    Салат из свеклы с черносливом однозначно стоит включить в зимний рацион! Готовится без майонеза, хотя при желании можно заправить и им. Калорийность салата небольшая, что делает его популярным для «диетчиков», которые включают в свое питание только полезные и малокалорийные продукты.

    А еще это отличный вариант разнообразить серые и скучные будни. К тому же сейчас, когда овощей на прилавках не так уж и много, такое блюдо будет очень кстати, ведь получается очень вкусным и сытным, и настолько красивым, что его можно даже подавать на праздничный стол. Особенно, если украсить красиво, как в этом новогоднем варианте.

    Все ингредиенты (а они очень простые и доступные) прекрасно сочетаются между собой и дополняют вкус друг друга. И надо сказать, что даже мужчины, которые почему-то не очень любят свеклу, уплетают такой салат за обе щеки 😉

    Времени на приготовление уходит совсем мало, при условии, конечно, что свекла уже готова. Ее можно или отварить, или запечь в фольге в духовке. Ну а там уже дело за малым – просто измельчить и соединить все продукты.

    Ингредиенты:

    • Свекла – 2 небольшие
    • Орехи грецкие (чищенные) – полстакана
    • Чеснок – 1-2 зубка
    • Сметана (майонез) – 1-2 ст.л.
    • Сыр – 150 г
    • Чернослив – 5-7 шт.

     

    Салат Свекла с черносливом, орехами и чесноком — пошаговый рецепт с фото

    Готовую свеклу очищаем и пускаем на терку.

    Следом измельчаем грецкие орехи – просто рубим ножом ядра.

    Нарезаем кубиками сыр. У меня была брынза – я люблю сочетание этого сыра и свеклы. Однако, можно взять любой другой сыр по вашему вкусу – твердый, плавленый, сулугуни.

    Пропускаем через пресс зубки чеснока.

    И режем кубиками промытый чернослив. Рекомендую для салата взять именно вяленый чернослив – он более нежный, и для подобных закусок подходит просто идеально. Копченый больше годится для горячих блюд, например, чтобы запечь с ним картошку, потушить капусту или сварить борщ.

    Добавляем по вкусу сметану или вегетарианский майонез. Перемешиваем.

    Вот и готов салат со свеклой, орехами и черносливом! И, несмотря на простоту составляющих, салат получается очень вкусным и изысканным. И довольно сытным, так что его можно использовать в качестве полезного перекуса.

    Приятного аппетита!

     

    Салат из свеклы с черносливом и орехами — калорийность

    Составляющие свекольного салата — диетические, но не все продукты малокалорийные. Орехи содержат в себе масла, также «жирности» добавляет заправка из сметаны или майонеза и сыр. Несмотря на это, салат идеально подходит для любителей здорового питания, в общем всем, кто на пп. Ведь растительное ореховое масло и животный белок (сыр и сметана) также необходимы для правильного функционирования организма и крепкого здоровья.

    Калорийность салата из свеклы — 178 ккалл на 100 г.

    1. Жиры: 13 г.
    2. Белки: 4 г.
    3. Углеводы: 14 г.

     

    Полезные советы

    • Свекла вкуснее, когда она запеченная, а не отварная. Заверните хорошо промытые овощи в фольгу, положите в духовку запекаться до готовности (30 минут — 1 час, в зависимости от размера). Так свекла будет иметь более насыщенный вкус.
    • Молодая, маленькая свекла слаще, чем плоды покрупнее.
    • Отдайте предпочтение вяленому черносливу, а не копченому. Выбирайте ягодки мягкие, с нежной структурой.
    • Чтобы снизить калорийность блюда, заправьте салат оливковым маслом смешанным с горчицей или просто любым растительным по вкусу.

    Приятного аппетита!

    Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом. Салат из свеклы с грецкими орехами

    Свекольный салат с орехами и сыром прост в приготовлении, вкусен и невероятно полезен. Подходит на каждый день.

    Мало, кто знает, что свекла — это самый богатый источник фолиевой кислоты, которая просто необходима при беременности.

    Одним из самых популярных является из свеклы с сыром и грецкими орехами. И приготовить такой салат можно в разных вариантах.

    Свеклу для салатов можно не только варить, но и запекать. Все просто: заворачиваете овощ в фольгу и помещаете в духовку. При температуре 180-200 градусов она будет готова через 1-1,часа.

    Имеет значение размер корнеплода: мелкие свеколки запекаются быстрее – порой даже за полчаса, крупным корнеплодам требуется больше времени.

    Сыр может быть любой: твердый, брынза, козий, даже моцарелла. Есть . А орешки можно заменить кедровыми.

    Ингредиенты:

    • свекла – 300 г
    • сыр (любой на ваш вкус) – 100 г
    • орехи грецкие – 30 г
    • чеснок – 1-2 зубчик
    • майонез

    Или низкокалорийная заправка:

    • оливковое масло – 2 ст. ложки
    • лимонный сок – 0,5 ст. ложки
    • соль – по вкусу

    Как приготовить салат из свеклы, сыра и орешков:

    1. Отварную или запеченную свеклу остужаете при комнатной температуре. Чистите корнеплоды и режете их тонкой «лапшой» — в корейском стиле. Выкладываете в салатник или на широкую плоскую тарелку.

    2. Грецкие орехи рубите ножом на мелкие кусочки, сопоставимые по размеру с гречневой крупой. Раскаляете сухую сковороду (жир в нее добавлять не нужно) и слегка поджариваете орехи, перемешивая их лопаткой.

    3. Натираете на крупной терке сыр.

    4. Сверху посыпаете салат калеными орехами и измельченным чесноком (порубленным с помощью ножа или раздавленным ручным прессом).

    5. Перед употреблением в пищу нужно будет просто смешать все и заправить салат.

    Рецепт салата из свеклы с сыром и черносливом

    Ингредиенты:

    • 2-3 средние свеклы
    • 8 шт. чернослива
    • 5-6 шт. грецких орехов
    • 70 г твердого сыра
    • сметана или майонез для заправки
    • соль по вкусу

    Как сделать салат из свеклы с грецкими орехами:

    1. Свеклу для салата нужно отварить до готовности и остудить очистить и потереть на крупную терку.

    2. Твердый сыр потереть на мелкую терку.

    3. Чернослив предварительно замочить в горячей воде. Обсушить на бумажном полотенце, нарезать полосками.

    4. Грецкие орехи нужно предварительно очистить. Можно поджарить или подсушить в духовке, измельчить и добавить в салат.

    5. Все смешать и заправить.

    Сырно-свекольный салат с морковью

    Ингредиенты:

    • свекла — 1 штука
    • морковь — 1 штука
    • орехи грецкие — 50 г
    • сыр адыгейский — 200 г
    • масло растительное
    • бальзамический уксус по вкусу

    Приготовление салата из свеклы, моркови, сыра и орехов:

    1. Свеклу отварить, остудить, натереть на крупной терке.

    2. Морковь (сырая) натереть на крупной терке.

    3. Нарезать кубиками адыгейский сыр.

    4. Покрошить грецкий орех.

    5. Добавить масло и бальзамический уксус.

    Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами приготовить очень просто. Свекла — овощ вполне доступный и по цене, и по сезону. Грецкие орехи придают салату сытость, а чеснок — остроту. Заправить салат можно и майонезом, и сметаной, и несладким йогуртом, на ваш вкус.

    Свеклу можно приготовить заранее. Можно запечь ее в духовке 20 минут, завернув в фольгу. Можно свеклу отварить в микроволновой печи при 800 Вт в течение 6-8 минут, сделав проколы по поверхности свеклы вилкой и положив свеклу в емкость для микроволновки, добавив 2 ст.л. воды и накрыв верх емкости пищевой пленкой. А можно просто отварить свеклу в кипящей воде в кастрюле до готовности, минут 20-25.

    Отваренную и остывшую свеклу очищаем от кожуры и натираем на средней терке. Выкладываем свеклу в миску.

    Чеснок пропустим через пресс и добавим в миску к свекле.

    Посолим салат, добавим черный молотый перец.

    Отложим 3-4 целых половинки грецкого ореха для украшения салата, остальные орехи растолчем в ступке в крошку. Добавим орехи в миску к остальным ингредиентам.

    Заправляем салат майонезом или йогуртом. Хорошо перемешиваем салат с заправкой.

    Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами готов! Украшаем салат по желанию кусочками свеклы или половинками грецкого ореха.

    Приятного аппетита!

    Шаг 1: подготавливаем и варим свеклу.
    Итак, начинаем готовить витаминный питательный салат с завораживающим ароматом. Сперва при помощи мягкой кухонной губки промываем свеклу, делаем это тщательно, чтобы не осталось ни капельки земли или других загрязнений. Потом перекладываем ее в глубокую кастрюлю, заливаем очищенной водой выше на 5–7 сантиметров, ставим на средний огонь и после закипания варим под прикрытой крышкой 40–50 минут . Но время может варьироваться в зависимости от сорта и вида данного ингредиента , молодой овощ на плите надо будет выдерживать меньше, а старый, соответственно, дольше. Периодически стоит проверять мягкость свеклы зубцами столовой вилки, если они входят в нее плавно, без напора – готова. Воспользовавшись шумовкой, перемещаем бордовые плоды природы в глубокую миску, ставим посуду возле приоткрытого окошка и охлаждаем ее содержимое до комнатной температуры.
    Шаг 2: подготавливаем орехи.

    Пока остывает свекла, застилаем столешницу кухонным полотенцем, высыпает на него очищенные орехи и перебираем их, удаляя сор любого вида. После этого измельчаем ядра любым удобным способом, например, при помощи кухонного комбайна, электрической либо стационарной мясорубки, в ступке либо по старинке, просто рубим их на разделочной доске острым ножом на мелкие кусочки.
    Шаг 3: подготавливаем чеснок и остальные ингредиенты.

    Дальше очищаем от кожуры зубчики чеснока, ополаскиваем их в проточной воде и сушим бумажными кухонными полотенцами. Потом выкладываем на столешницу все остальные нужные продукты, а также специи, которые понадобятся для приготовления салата, и приступаем к практически заключительному шагу.
    Шаг 4: готовим салат «Свекла с грецкими орехами».

    Чистым ножом снимаем со свеклы тонкий слой кожицы, просто соскабливая ее острием, затем данный овощ промываем, сушим бумажными полотенцами и шинкуем на мелкой либо средней терке в новую глубокую миску.

    Туда же выдавливаем через пресс очищенные зубчики чеснока и всыпаем измельченные грецкие орехи.

    Приправляем все по вкусу солью, черным молотым перцем, майонезом и столовой ложкой перемешиваем до однородной консистенции. Затем пробуем готовое блюдо на вкус, если надо, добавляем больше пряностей, снова разрыхляем, затягиваем посуду с салатом полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов, чтобы настоялся, от этого он станет только вкуснее.
    Шаг 5: подаем салат «Свекла с грецкими орехами».

    Салат «Свекла с грецкими орехами» подается комнатной температуры сразу после приготовления, но чаще в охлажденном виде. Сервируют его в специально предназначенной для данной цели посуде в качестве закуски либо гарнира к любым первым или вторым горячим блюдам из мяса, птицы, круп, макаронных изделий и тушеных, жареных или запеченных овощей. В каких-либо дополнениях он не нуждается, разве что перед тем, как ставим на стол, это чудо можно украсить веточками свежей зелени укропа, петрушки или кинзы. Наслаждайтесь вкусной, полезной едой и не болейте!
    Приятного аппетита!

    Иногда майонез заменяют сливками либо сметаной, от этого кушанье получается более насыщенным и сытным;

    Свеклу надо выбирать твердую, богатого темно-красного цвета, без белых и розовых прожилок, только такая подходит для приготовления салатов, а из остальной в основном варят щи либо борщи;

    Если не нравится острота черного молотого перца, возьмите душистый, он менее жгучий, но очень ароматный, либо по желанию не кладите пряности вообще;

    Перед покупкой и использованием орехи стоит попробовать, старые могут быть горькими и слишком терпкими, что очень неблагоприятно скажется на вкусе готового блюда;

    Альтернатива чесноку – лук-шалот, обычный белый или красный сладкий;

    Очень часто в этот вида салата кладут отваренную и измельченную на мелкой либо средней терке морковь, а также такие вымоченные, обсушенные и мелкорубленые сухофрукты, как чернослив, курага, но еще можно добавить немного изюма.

    Привет всем своим посетителям. Сегодня мы с вами будем готовить этот простой салат не только вкусный, по своим свойствам еще и очень полезный. Его готовят круглый год, всегда, не зависимо от того, какое время года.

    А готовить мы его будем из продуктов, которые есть у каждой хозяйки на кухне:

    • 3 шт. средние по размеру свеклы;
    • 50 г орехов грецких;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • Соль с перцем по вкусу;
    • Майонез;
    • Можно зелень.

    Приготовление салата из свеклы

    Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком готовится очень легко. Если у вас уже есть сваренная свекла , то на его приготовление вы затратите лишь 10 мин. Очень удобно. Давайте приступим. Отварите свеклу, ее нужно остудить и после очистить. Натрите ее в отдельную миску на крупной терке. Посолите по вкусу и посыпьте перчиком.

    Очистите чеснок и порубите желательно мелко, лично я пропустила чеснок через чеснокодавилку. Грецкие орехи , так же нужно измельчить, можно в блендере. Чеснок и орехи добавьте к свекле. Хорошенько все перемешайте.

    Влейте майонез и снова перемешайте.

    Выложите аккуратно салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком в глубокую тарелку или салатницу. Если у вас есть, то можно присыпать зеленью, предварительно порезав ее.

    Наш салатик готов. Можно кушать. Приятного аппетита.

    Этот немудреный салат со всеми своими полезными свойствами подойдет для всех и даже для детей. Только нужно будет заменить майонез на сметану и уменьшить количество чеснока либо его вообще не добавлять.

    Я подготовила ролик Как очень быстро сварить свеклу, посмотрите, возможно он будет полезен для некоторых из вас:

    P.S. Делитесь с друзьями. Предлагайте свои варианты салатов.

    Салат из свеклы с орехами является одним из самых простых способов обеспечить свою семью витаминами. Вы можете попробовать любой из его вариантов – с медом, чесноком, соленый или сладкий.

    Салат из свеклы с грецкими орехами

    Отварите 1 кг свеколки, потрите ее. На сухой сковородке слегка обжарьте 200 г рубленых орехов. Промойте 320 г чернослива, на пару минут залейте кипятком, порежьте маленькими кусочками. Смешайте подготовленные ингредиенты, приправьте, разложите по креманкам.

    Сырой очищенный свекольный плод нашинкуйте тонкой соломкой. Нарежьте зеленое яблоко без шкурки. Добавьте столовую ложку запаренного изюма, 5 штучек чернослива, 1/3 стакана рубленых орехов. Заправьте блюдо сметаной.


    А как вам ?

    Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами без майонеза

    200 г чернослива и? стакана изюма на несколько минут залейте кипятком. Как только сухофрукты разбухнут, отбросьте их на дуршлаг, промокните бумажным полотенцем. Чернослив и 6 фиников нарежьте маленькими кусочками. На сковородке подсушите 0,25 стакана грецких орешков, перекрутите их на мясорубке. Отварите предварительно 520 г свеколки, потрите ее на крупной терке. Все составляющие смешайте, заправьте столовой ложкой лимонного сока и 3 ст. ложками меда.

    Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

    В подсоленной воде отварите 155 г куриной грудки, покрошите ее кубиками. Вареную свеколку и одно очищенное яблоко покрошите соломкой. Яблочко сбрызните соком лимона. В этом случае оно не потемнеет. 5 шт. чернослива нарежьте, порубите 1/3 ст. орешков. Из 5 ст. ложек йогурта приготовьте заправку, добавьте в него чернослив, соль с перцем, орешки. Выложите салатик слоями, каждый из которых промазывайте майонезной заправкой. Поставьте в холодильник для охлаждения.


    Приготовьте также .

    Салат из свеклы с орехами и майонезом

    Испеките 2 свеколки, дайте охладиться, потрите. Ядрышки 10 грецких орешком немного измельчите, подсушите на сухой сковородке. Все ингредиенты соедините. Предварительно замочите 10 шт. чернослива, пару долек чеснока измельчите. Заправьте.

    Салат из свеклы с изюмом и грецкими орехами
    .

    Замочите изюм, запеките 2 свеколки, охладите и натрите на терке. Зеленое яблоко нарежьте соломкой. 10 ядрышек грецких орешков подсушите на сковородке, слегка раздробите. Соедините все компоненты, заправьте майонезом, присолите по своему вкусу.


    А как вам ?

    Салат из свеклы с орехами рецепт
    .

    2 свеколки, морковку, зеленого яблоко и зелень сельдерея натрите на терочке, положите измельченный чеснок, посолите. Сбрызните лимонным соком, полейте растительным маслом. Перед подачей посыпьте подсушенными измельченными грецкими орехами, украсьте зеленью сельдерея.


    Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком
    .

    Вымойте 6 небольших свекольных плодов, отварите их. Время варки будет зависеть от размера корнеплода. Самые маленькие варятся около 40 минут, а самые большие – несколько дольше. Залейте овощи на несколько минут холодной водой, дайте им остыть, очистите. Очищенные плоды натрите на крупной терке, нарежьте тонкой соломкой. Чеснок выдавите через чеснокодавку, смешайте с овощами. Ореховые ядрышки порубите ножом либо измельчите в блендере. Несколько штук обязательно оставьте для украшения. Измельченные ядрышки добавьте к овощам и чесноку, заправьте майонезом, размешайте. Салатик выложите в салатник, украсьте ореховыми половинками.


    Довольно вкусным получается и .

    Рецепт с сыром.

    Подготовьте 420 г отварной свеколки. Она должна быть яркой и сладкой. Бывает, что плоды попадаются слегка солеными – в этом случае вкус салатика будет испорченным. Есть также хозяйки, которые специально отваривают свеколку в соленой воде, чтобы улучшить ее вкусовые качества. Овощи можно отваривать или запекать. После этого процесса очистите их. Промойте 200 г вяленого чернослива, расправьте его, нарежьте соломкой. 0,5 ст. ореховых ядрышек подсушите на сковородке. Сыр порежьте кусочками. Все продукты смешайте между собой, заправьте майонезом, оставьте на часик для настаивания, подайте.

    Невероятно вкусным получается и .

    Вариант со сметаной.

    Отберите сладкую и нежную свеколку небольшого размера с ярким цветом. Отварите до готовности, охладите, очистите. 5 ореховых ядрышек порежьте маленькими кусочками. Если хотите, можете их слегка обжарить. Несколько долек оставьте целыми, чтобы потом декорировать блюдо. Овощи потрите, удалите излишки сока. 8 шт. вяленого чернослива промойте в теплой воде, залейте кипятком. Варить при этом его не нужно. Покрошите соломкой, добавьте в миску с тертой свеклой, отправьте сюда же орешки. Все компоненты перемешайте, заправьте нежирной сметаной.


    А как вам ?

    Салат из свеклы с орехами и изюмом
    .

    Отварите один свекольный плод в воде с добавлением соли, очистите, порежьте соломкой. Яблоко также почистите, покрошите подобным образом. Свеколку и яблочко сбрызните лимонным соком. Его вам понадобится около одной чайной ложки. Горсть изюма предварительно запарьте, просушите, добавьте в салатик. Очищенные грецкие орешки соедините с остальными компонентами. Теперь вам нужно перемешать ваш салатик и заправить растительным маслом.


    Это блюдо прекрасно подойдет для периода зимнего авитаминоза. Оно позволит наполнить ваш организм энергией и витаминами, подарит отличное настроение. Станет незаменимым оно и в период диеты. Разгрузочные дни, в меню которых вы включите этот салатик, станут для вас настоящим праздником. Его вкус получается очень оригинальным. Изюм со свеколкой придают ему сладости, а лимонный сок – придает кислинку. Очень важны и ореховые ядрышки, которые обавляют закуске питательности и полезности. Это отличная замена белка животного происхождения.

    Рецепт с изюмом и рисом.

    Промойте один свекольный плод, отварите, дайте охладиться, почистите, порубите кубиками. 125 г риса отварите до готовности, охладите, добавьте к бураку. 70 г орешком обжарьте на сковородке, нарубите ножом. 100 г изюма залейте кипятком, оставьте на 10 минут. Добавьте к предварительно подготовленным продуктам. Вымойте петрушку, высушите ее, измельчите, заправьте солью и оливковым маслом.


    Вариант с морковью.

    Очистите морковку, потрите, посыпьте слегка сахарным песком, оставьте, чтобы она настоялась и пустила сок. Слейте лишний сок, чтобы салатик ваш не потек в дальнейшем. Изюм ошпарьте кипятком, соедините с морковкой, сдобрите майонезом. Сыр потрите на терочке с крупными отверстиями. Измельчите чеснок, все размешайте. Свеколку запеките в духовке либо сварите. После охлаждения натрите на мелкой терке. Подготовьте салатник из прозрачного стекла, выложите в него салат слоями: каждый слой промазывайте майонезом. Верхний слой оставьте без смазывания. Оформите веточками укропа.

    Очень вкусной получается и

    «Божья коровка».

    200 г чернослива замочите для разбухания. Желательно, чтобы вы сделали это заблаговременно. До готовности отварите 2 свеколки и 3 моркови. Очистите их и по отдельности натрите на терке. Вымоченный чернослив порежьте кусочками. Мелко порубите 100 г грецких орехов. Салатик уложите слоями:

    Морковка с черносливом
    — чеснок с сыром
    — свекла с грецкими орешками

    Каждый ряд непременно промажьте майонезом, украсьте кусочками чернослива.

    Существует также другой вариант этого же салата.

    Ингредиенты:

    Лимонный сок – столовая ложка
    — отварной картофель, сладкое яблоко – по 4 шт.
    — свекольный плод
    — чернослив – 25 шт.
    — зубчик чеснока
    — специи
    — сыр – 115 г
    — луковица репчатая
    — куриное яйцо – 4 шт.
    — майонез, сметана – по 100 г
    — ореховые ядрышки – 6 шт.


    Этапы готовки:

    Сухофрукты замочите до набухания. Очистите яблоки, потрите на крупной терке, добавьте измельченный красный лук, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, размешайте, оставьте мариноваться. На плоское блюдо выложите тертый картофель, промажьте его обильным слоем майонеза. На яйца выложите массу из лука и яблок. Посыпьте тертыми ореховыми ядрышками, густо смажьте сметаной и майонезом. Разбухшие сухофрукты измельчите, отложите 6 штук для украшения, придайте форму божьей коровки, сверху выложите голову, сделайте расстояние между крылышками. Отварную свеколку натрите на терке с крупными отверстиями, смешайте с выдавленным чесноком и соусом, размешайте, выложите сверху на салат. Оставшиеся сухофрукты выложите в виде точек на спинке.

    Салатик с фетой и смородиновым соусом.

    Необходимые продукты:
    — молодые свекольные плоды – 2 шт.
    — горсть ореховых ядер
    — кусочек пекинской капусты
    — масло оливковое – 2 столовые ложки
    — бальзамический уксус
    — соль
    — смежемолотая смесь перцев
    — черная смородина – 120 г
    — сахарный песок – столовая ложка
    — вода – 2 ст. ложечки
    — зеленый лук для украшения

    Приготовление:

    Подготовьте овощи. Для этого их нужно запечь в духовке. Можно, конечно, и отварить, но при запекании они сохраняют больше аромата и вкуса. Корнеплод очистите, наколите вилкой. Смешайте бальзамический уксус и оливковое масло. Корнеплоды выложите на кусочек фольги, полейте заправкой, тщательно вотрите со всех сторон, заверните в фольгу, чтобы не осталось отверстий, выпеките при температуре 200 градусов. Печеные овощи разверните, охладите. Соус, который образовался во время запекания, слейте в отдельную емкость, а овощи – порежьте кубиками.

    Орешки поджарьте на сухой сковородке до возникновения легкого аромата, поломайте руками, избавляясь от шелухи. Зеленую часть пекинской капусты нашинкуйте соломкой, сбрызните оливковым маслом, посолите, приправьте, осторожно размешайте руками. Футу поломайте на маленькие кубики. Сделайте ягодный соус: смешайте 100 г черной смородины выложите в сотейник, добавьте 2 столовые ложки воды, ложку сахара, сок от запекания и чайную ложку уксуса. Проварите несколько минут, пока ягодки начнут лопаться. Смесь перетрите через сито, охладите. Зеленый лук разрежьте вдоль тонкими полосками, чтобы они начали закручиваться. На поверхность тарелки выложите пекинскую капусту, разложите свекольные ломтики, орешки и фету. Сбрызните оливковым маслом, полейте смородиновым соком, украсьте фетой и зеленым луком.


    Рецепт салата из свеклы, грецкого ореха и чернослива

    Рецепт салата из свеклы, грецкого ореха и чернослива | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно 295,6

    % дневной нормы *

    белок: 3.6G 7%

    углеводов: 26,5 г 9%

    Пищевые волокна: 4,6 г 18%

    сахара: 17,1 г

    жир: 21,3 г 33%

    Насыщенный жир: 2,8 г 14%

    Холестерин: 7 мг 2%

    Витамин A IU: 632.4IU 13%

    Ниацинские эквиваленты: 1,4 мг 11%

    Витамин B6: 0,3 мг 19%

    Витамин С: 4.9 мг 8%

    Фолат: 86,4 мкг 22%

    Кальций: 39 мг. 4 %

    железо: 1.6 мг 9%

    Магний: 44,7 мг 16%

    Калий: 483 мг 14%

    натрий: 159 мг 6%

    Тиамин: 0,1 мг 8%

    Калории от жира: 192.1

    * Процент ежедневных ценностей основаны на Диета на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы о фотографиях салата из свеклы, грецких орехов и чернослива

    1 из 37

    Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива

    1 из 6 Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива Amina Baker

    Свекла и грецкий орех Салат с черносливом

    2 из 6 Салат со свеклой, грецкими орехами и черносливом Ларри Бениш

    Салат со свеклой, грецкими орехами и черносливом

    3 из 6 Салат со свеклой, грецкими орехами и черносливом princess

    Салат со свеклой, грецкими орехами и черносливом

    4 из 6 Салат со свеклой, грецкими орехами и черносливом BakingBot

    Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива

    5 из 6 Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива posh

    Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива

    6 из 6 Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива sueb Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили салат со свеклой, грецкими орехами и черносливом в избранном. Закройте это диалоговое окно.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Салат из запеченной свеклы с карамелизированным чесноком, грецкими орехами и козьим сыром


    Это один из моих проверенных рецептов, который всем нравится.Это сытно, ароматно и сытно. Это идеальный рецепт осеннего салата, так как он не только включает в себя мой любимый овощ с осенним корнем, но и создает ощущение комфорта. Кроме того, его яркие оттенки не менее осенние, чем красивые.

    Я использую красную и золотую свеклу, так как они прекрасно смотрятся вместе. Мне нравится жарить свеклу с оливковым маслом, а не варить. Обжарка подчеркивает сладкую землистость свеклы и вместе с маслом создает липкий карамелизованный хрустящий внешний слой, который трудно превзойти.Обычно я не чищу свеклу, но не стесняюсь делать это до или после обжарки.

    Другой звездой салата является карамелизированный чеснок, который я использую здесь в изобилии. Целую головку чеснока обжариваю на оливковом масле, завернув в фольгу. Обжарка полностью превращает чеснок в сладкую, мягкую на вкус кремообразную, липкую пасту. Его буквально можно выдавить из кожи, как пасту. Однако для хорошего внешнего вида постарайтесь аккуратно очистить его и сохранить зубчики чеснока целыми.

    Для заправки я использую просто оливковое масло и бальзамический уксус. И чтобы поднять его на ступеньку выше, я посыпаю салат поджаренными грецкими орехами и раскрошенным козьим сыром, которые усиливают землистый вкус свеклы. Мягкий козий сыр добавляет немного солености, но не забудьте также добавить несколько хороших щепоток морской соли в конце.

    Салат из запеченной свеклы с карамелизированным чесноком, грецкими орехами и козьим сыром

    Курс: Салат

    Автор: Виктория

    Ингредиенты

    • 2 фунты красная и золотая свекла
    • 2 головки чеснока
    • 1/2 кружка жареные грецкие орехи
    • 1/2 кружка раскрошенный козий сыр
    • 2 тбс бальзамический уксус
    • 2 тбс оливковое масло плюс еще для запекания
    • поваренная соль

    Инструкции

    1. Хорошо помойте свеклу и нарежьте на четвертинки.

    2. Поместите на противень с 3 столовыми ложками оливкового масла и небольшим количеством соли. Накрыть фольгой и запекать при 400 почти час.

    3. Отрежьте заостренные концы головок чеснока и положите срезом вверх на лист фольги. Добавьте оливковое масло и заверните чеснок в фольгу в плотный пакет. Запекать около 30 мин. Будьте осторожны, чтобы не сжечь чеснок, так как он становится горьким. Проверьте цвет – он должен быть золотистым, но не обожженным.

    4. Поджарьте грецкие орехи в течение 10 минут и внимательно следите за ними.

    5. После того, как свекла обжарится, вы можете по желанию очистить ее или просто нарезать небольшими кусочками. Смешайте с зубчиками чеснока и грецкими орехами, посолите.

    6. Добавьте бальзамический уксус и еще немного оливкового масла по вкусу. Сверху посыпать козьим сыром.

     

     

    Салат из свеклы по-русски (с чесноком)

    Салат из свеклы по-русски получается чесночным, сладким и сливочным.Это отличный освежающий гарнир к еде!

    Салат из свеклы по-русски — яркий и освежающий гарнир, который можно подавать везде, где есть американский салат из капусты. Он упакован с тертой вареной свеклой, тонной чеснока (8 зубчиков) и заправлен сливочным майонезом. Если вы любите свеклу, вам понравится этот рецепт!

    Этот салат является основным блюдом во многих славянских домах. Почему? В его составе два ингредиента – свекла и майонез. Если вы ищете интересный вариант, отличающийся от вашего обычного чередования салатов и салатов, не ищите дальше.

    Если вы действительно хотите избавиться от традиционного американского капустного салата и картофельного салата на следующем барбекю, вы также можете приготовить порцию нашего замечательного рецепта русского картофельного салата.

    Как приготовить салат из свеклы

    Для приготовления классического русского салата из свеклы требуется всего несколько простых шагов и 5 ингредиентов. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта, прежде чем погрузиться в него.

    • Вскипятите и охладите свеклу: В большой кастрюле варите свеклу, пока вы не сможете проткнуть ее вилкой.Откиньте свеклу на дуршлаг и дайте остыть при комнатной температуре.
    • Натереть свеклу и чеснок: Используя терку для сыра, натереть вареную свеклу и чеснок в большую миску.
    • Приправьте солью и майонезом: Смешайте тертую свеклу и чеснок с майонезом. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородного состояния. Подавать как есть или охлажденным!

    Знаете ли вы? В Соединенных Штатах мы называем корневую часть свеклы «свеклой».В Великобритании его называют «свекольным корнем».

    Советы по приготовлению лучшего салата из свеклы

    Ниже приведены советы профессионалов, которые помогут вам приготовить лучший русский салат из свеклы на планете.

    • Отварить и очистить свеклу : В других случаях вы можете полностью съесть свекольную кожуру. Он полон клетчатки и питательных веществ! Однако для этого рецепта его лучше снять. Свекла без кожуры делает текстуру салата такой шелковистой и кремовой.
    • Натереть свеклу и чеснок. Для лучшей текстуры используйте терку для сыра, чтобы натереть свеклу и чеснок.
    • Отрегулируйте чеснок. В этом рецепте нужно много чеснока! Если вы не так одержимы чесноком, уменьшите количество используемых зубчиков наполовину.
    • Подавайте салат охлажденным. Если вам хочется чего-нибудь освежающего, дайте салату остыть в холодильнике пару часов, прежде чем приступать к делу.

    Подача салата из свеклы

    Традиционный русский салат из свеклы можно подать по-разному.Это идеальный гарнир к пикантным блюдам славянской кухни, таким как классические вареники (картофель и сыр), домашние колбаски или шейки индейки. Вы также можете использовать его как красочную пасту для свежего багета или крекеров на следующей колбасной доске.

    Хранение свекольного салата

    • Холодильник : Храните остатки свекольного салата в герметичном контейнере в холодильнике. Он должен храниться до недели и становиться все более и более ароматным по мере того, как маринуется сам по себе, создавая потрясающие остатки.
    • Морозильник : Не рекомендуется. Вареная свекла плохо размораживается и превращается в кашу.

    Часто задаваемые вопросы

    Как легко очистить свеклу?

    После варки свекла очень легко очищается. Все, что вам нужно сделать, это стереть кожуру пальцами или бумажным полотенцем.

    Можно ли приготовить этот салат с чесночным порошком?

    Вы можете использовать чесночный порошок, но вкус будет другим. Свежий чеснок действительно украшает блюдо.

    Сколько хранится свекольный салат в холодильнике?

    Русский свекольный салат хранится до недели в герметичном контейнере в холодильнике.

    Нужно ли варить свеклу целиком?

    Да, свеклу надо варить целиком. Так еще легче снять кожуру.

    Почему свекла так полезна?

    Свекла богата питательными веществами и витаминами. В частности, они содержат большое количество клетчатки, фолиевой кислоты (витамин В9), марганца, калия, железа и витамина С.

    Больше вкусных свекольных салатов

    Рецепт

    Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

    Этот рецепт русского салата из свеклы получается чесночным, сладким и сливочным.Это отличный освежающий гарнир к еде!

    • 3 большая свекла
    • 8 гвоздики чеснока
    • 2 TBSP Mayonnaise Adject на вкус
    • 1/2 TBSP соль отрегулируют по вкусу

      . калорий 55 калорий от жира 36

      % ежедневного значения *

      жир 4G 6%

      насыщенный жир 1G 5%

      Trans Trans 1G

      Polyunsaturated FAT 2G

      мононенасыщенный жир 1G

      Холестерин 2mg 1%

      натрия 644 мг 27%

      Калий 150мг 4%

      Углеводы 5g 2%

      волокна 1g 4%

      Сахар 3 г 3%

      Белок 1 г 2%

      Витамин А 17 МЕ 0%

      Витамин С 3 мг 4%

      7 2% 15 мг 2%

      Железо 1 мг 6%

      * Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

      Опубликовано 24 сентября 2021 г.

      Рецепт русского свекольного салата » LeelaLicious

      Этот Русский свекольный салат приготовлен из тертой вареной свеклы, смешанной с майонезом и сметаной для кремообразности. Чеснок и измельченные орехи дополняют вкус и текстуру.

      Добро пожаловать на второй день Недели свеклы! Если вы пропустили вчерашнее вступление, посмотрите его здесь.

      Также во вчерашнем посте есть розыгрыш классного кухонного комбайна (внизу) и рецепт вкуснейшей красной (свекольной) пасты.

      Итак, вчера у нас на ужин была свекла в виде обалденной пасты, а сегодня у нас свекольный салат. Ням!

      Свекла имеет преображающий, завораживающий вкусовой профиль

      Меня всегда поражает свекла. Прежде всего, это удивительный опьяняющий цвет, когда снимаешь (иногда очень грязную) кожицу.

      А еще есть вкус. В сыром виде они на вкус такие землистые и какие-то дикие. Затем вы готовите (или жарите) их, и они становятся почти сладкими! Я не говорю, что землистость полностью исчезает при варке, но (в зависимости от времени варки) она значительно уменьшается.

      Такая трансформация вкуса определенно происходит и в этом «Русском салате из свеклы».

      Этот русский рецепт от мамы

      Как и большинству русских рецептов (точнее стран бывшего Советского Союза), этому салату из свеклы я научилась у мамы. Я много раз помогал ей приготовить этот салат, но обычно просто тер свеклу. Я позволила своей маме применить свой опыт в тонкой настройке оставшихся ингредиентов для идеальной кремовой текстуры.

      В этот сезон сбора урожая у меня неожиданно оказался избыток свеклы. Поскольку моя мама была в 8 часах пути, я решил, что пришло время научиться делать этот русский салат из свеклы самостоятельно — от начала до конца.

      Рецепт начинается с приготовления свеклы

      Сначала нужно сварить свеклу. Я кладу их в кастрюлю с водой и варю на среднем огне, пока они не станут очень мягкими. Это занимает 45-60 минут. Далее мне нужны одноразовые перчатки. Они необходимы при приготовлении красной свеклы, и вы не хотите бегать с испачканными пальцами в течение следующих 24 часов или около того.

      После того, как свекла сварится, вы можете просто снять кожицу — нет необходимости в овощечистке. Чтобы натереть свеклу, очень удобен кухонный комбайн с диском для шинковки ( Подсказка: Я даю один здесь). Но поскольку они довольно мягкие при приготовлении, ручная терка тоже быстро справится.

      Добавить чеснок, майонез/ сметану и орехи!

      Салат приправлен только солью + перцем, петрушкой и здоровой дозой прессованного или тертого чеснока.Чеснок — идеальный компаньон для свеклы (на мой взгляд), но не стесняйтесь уменьшать чеснок по вкусу.

      Сливочный вкус салату придает смесь майонеза и сметаны. Количество, которое я упоминаю в поле рецепта ниже, является приблизительным. Поскольку свекла не бывает всех одинаковых размеров, не стесняйтесь также регулировать их по мере необходимости.

      А теперь моя любимая часть салата: орехи! Мне нравится контраст хрустящей текстуры, который орехи (используйте орехи пекан или грецкие) придают сливочному салату.

      Еще немного орехов и петрушки для украшения и готов красочный и ооочень ароматный салат!

      Сливочный салат из свеклы

      Этот русский свекольный салат готовится из тертой вареной свеклы, смешанной с майонезом и сметаной для придания кремообразности. Чеснок и измельченные орехи дополняют вкус и текстуру.

      Порции 6 порций (в качестве гарнира) Автор Регина | Лилалисис

      Ингредиенты

      • 3 средняя свекла ~1,5 фунта/680 г
      • 3 столовые ложки майонез
      • 3 столовые ложки сметана
      • 1/4 кружка грецкие орехи или орехи пекан, нарезанные
      • 2 зубчики чеснока прессованный или тертый
      • 1 столовая ложка петрушка нарезанный
      • соль перец пробовать
      • дополнительно петрушка и орехи для украшения

      Инструкции

      1. Сварите свеклу в большой кастрюле с большим количеством воды, пока она не станет очень мягкой (45–60 минут).

      2. Когда свекла достаточно остынет, снимите кожуру (используя одноразовые перчатки) и натрите свеклу.

      3. Натертую свеклу смешать с майонезом, сметаной, орехами, чесноком, петрушкой, солью и перцем по вкусу.

      4. Украсить салат орехами и петрушкой. Охладите не менее 1 часа, чтобы ароматы смешались.

       

      Еще больше вкусных, красочных рецептов салатов

    Посмотрите эти похожие рецепты салатов!

    Салат из свеклы с клюквой, грецкими орехами и заправкой из жареного чеснока с кленовым соусом – кетчуп с этим

    Этот свекольный салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух дней.На следующий день после приготовления он еще вкуснее.

    Свекла — красивый и питательный овощ, но если ее не мариновать, я обычно не являюсь ее большим поклонником.

    Я приготовил этот свекольный салат, чтобы смягчить землистый вкус свеклы, который мне не нравится.

    Клюква придает сладкой свекле терпкость, а заправка из жареного чеснока объединяет все воедино.

    По этому рецепту вы можете запечь свеклу, но для экономии энергии вы также можете приготовить ее в мультиварке.Просто добавьте немного воды, чтобы покрыть дно скороварки, и готовьте на сильном огне около 4 часов, или пока вы не сможете легко проткнуть их вилкой или шпажкой.

    Если у вас нет под рукой жареного чеснока, вы можете приготовить чеснок со свеклой. Отрежьте верхушку луковицы чеснока и добавьте немного оливкового масла. Свободно заверните луковицу в алюминиевую фольгу и положите поверх свеклы, пока она готовится.

    Дайте свекле и чесноку остыть, прежде чем продолжить приготовление по рецепту.

    Мне нравятся грецкие орехи в этом рецепте, потому что они придают свекле нотку горечи и контрастную текстуру.Если грецкие орехи не для вас, вы можете вместо них попробовать тыквенные или подсолнечные семечки.

    Хорошая соленая фета хорошо сочетается с этим салатом из свеклы, но для веганского варианта вы можете не использовать ее или заменить фетой без молока.

    Чтобы узнать больше о салатах, попробуйте салат с яблочной капустой и фенхелем от Федры или салат из капусты, инжира и нута.

    Салат из свеклы с клюквой, грецкими орехами и заправкой из жареного клена и чеснока

    В этом салате много разных вкусов.Перед подачей лучше дать настояться хотя бы полчаса, чтобы ароматы успели объединиться. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до трех дней.

    Категория: Салат

    Тип: Постный понедельник

    Порции: 6

    Ингредиенты

    • 2 чашки / 500 мл вареная, очищенная и нарезанная свекла (около 4 средних свеклы)
    • 1/2 чайная ложка / 2.5 мл соли
    • 2 столовые ложки / 30 мл бальзамический уксус
    • 1 зеленый лук, нарезанный
    • 1 кружка / 250 мл сушеной клюквы
    • 1 кружка / 250 мл жареные грецкие орехи, целые или очень крупно нарезанные (смотрите примечание)
    • 1/4 чайная ложка / 1.25 мл перец молотый
    • 1/2 чайная ложка / 2,5 мл сушеный базилик
    • 2 столовые ложки / 30 мл рубленая петрушка

    Повязка

    • 2 гвоздика жареный чеснок, пюре
    • 1 столовая ложка / 15 мл кленовый сироп
    • 1 столовая ложка / 15 мл концентрат апельсинового сока
    • ½ чайная ложка / 2.5 мл Дижонская горчица
    • 2 столовые ложки / 30 мл оливковое масло холодного отжима
    • 1/4 чайная ложка / 1,25 мл соль

    Для сервировки

    • 1/2 кружка / 125 мл раскрошенная фета необязательный

    Инструкции

    1. Смешайте свеклу, соль, бальзамический уксус, зеленый лук, клюкву, грецкие орехи, перец, базилик и петрушку в Миксерной чаше.В отдельной миске смешайте ингредиенты для заправки.

    2. Смешайте заправку со свекольной смесью и дайте салату постоять не менее 30 минут, чтобы ароматы успели смешаться.

    3. Перед подачей посыпьте фетой (если используете).

    Примечания к рецепту

    Для запекания свеклы: Запекайте при температуре 350 градусов F / 177 градусов C , пока вы не сможете легко проткнуть ее вилкой или шпажкой (около 1 часа).Или готовьте в медленноварке с 2–3 столовыми ложками на 30–45 мл воды в течение 4 часов или до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было проткнуть. Вы также можете отварить свеклу в кипящей воде до мягкости (около 45 минут).

    Для обжаривания чеснока: Отрежьте верхушку луковицы чеснока, чтобы обнажить верхушки зубчиков. Смажьте оливковым маслом и заверните зубчик в алюминиевую фольгу. Выпекайте при температуре 350 градусов F / 177 градусов C , пока луковица не станет очень мягкой на ощупь (около 1 часа). Вы также можете положить завернутую луковицу поверх свеклы в мультиварке и готовить одновременно со свеклой.Выдавите чеснок из луковицы, когда будете готовы к употреблению.

    Чтобы поджарить орехи: Поместите орехи в сковороду на средне-слабый огонь. Нагревайте, регулярно встряхивая или помешивая, пока орехи не начнут пахнуть ароматом (около 10 минут). Обратите внимание, как они нагреваются: орехи легко подгорают.

    Вам может понравиться

    Свекольный салат с фетой и грецкими орехами

    Вот вкусный салат из свеклы с фетой и грецкими орехами: в нем используются летние продукты и легкодоступные ингредиенты.Это может быть сделано на 2 дня раньше, поэтому планируйте свою работу в соответствии со своим графиком. Он вкусный, его легко приготовить, и его можно подавать как прямо из холодильника, так и при комнатной температуре. Должен любить гибкость!

    Этот салат из свеклы идеально подходит для использования остатков свеклы, которые у вас могут быть под рукой, и он также достаточно хорош, чтобы приготовить свеклу и охладить ее  всего для этого блюда. Как и большинство составных салатов, он также гибок: замените грецкие орехи миндалем, добавьте немного сельдерея для хруста.Не стесняйтесь сделать это самостоятельно.

    Все дело в приготовлении этого салата. Сварите и охладите свеклу заранее (или просто используйте остатки). Поджарьте кусочки грецкого ореха, если хотите, но охладите их перед использованием. Мелко нарежьте чеснок и нарежьте немного свежей зелени. Раскрошите фету. Как только вы подготовите эти ингредиенты, салат будет готов очень быстро.

     

    первый, перевязочный

    Я использую простой винегрет с добавлением гранатовой патоки. Попробуйте заправку на вкус: эта заправка для салата должна быть сбалансированной даже больше, чем большинство других.

    Налейте от 2 до 2 1/2 столовых ложек оливкового масла в миску среднего размера. Добавьте скудную столовую ложку красного винного уксуса или лимонного сока и взбейте до безумия. Теперь добавьте чеснок, очень мелко измельченный или протертый через сито, щепотку соли и глоток гранатовой патоки. Добавьте нарезанную зелень. Взбейте снова.

    Попробуйте заправку и продолжайте пробовать. Когда вы думаете, что он сбалансирован — то есть вы можете попробовать все вкусы, но ни один из них не подпрыгивает и не хватает ваш язык — он готов.

    собрать салат

    Очистите и нарежьте 2 средние свеклы, предварительно приготовленные и охлажденные. (Да, вы можете использовать консервированную свеклу; сначала слейте ее.) 

    Добавьте 1/2 стакана кусочков грецкого ореха (слегка поджарьте их, если хотите) и 1/2 стакана раскрошенного сыра фета. Аккуратно перемешайте с заправкой.

    подавать охлажденным или комнатной температуры

    Подавайте как есть или с салатом со сливочным маслом для еще большей хрусткости. Этого достаточно, чтобы подать 4 порции в качестве гарнира.

     

    Свекольный салат с фетой и грецкими орехами

    Курс: Гарнир, Салат

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: картофельный салат, свекла

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 0 минут

    Порций: 4

    Очень ароматный, этот салат начинается с приготовленной и охлажденной свеклы.По желанию можно использовать консервированную свеклу.

    Распечатать рецепт

    Ингредиенты

    • 2 ст. л. оливкового масла, плюс еще немного для сбрызгивания
    • 1 неполная ст. л. красного винного уксуса или лимонного сока
    • 1 небольшой измельченный зубчик чеснока
    • 1 щепотка соли
    • 1 щепотка соли 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа или орегано по желанию
    • 2 средние свеклы, вареные и охлажденные, консервированные свеклы по желанию
    • ½ стакана грецких орехов, измельченных и поджаренных
    • ½ стакана раскрошенного сыра фета

    Инструкции

    • Я использую простой винегрет, приправленный гранатовой патокой.Попробуйте на вкус: эта салатная заправка должна быть сбалансированной даже больше, чем большинство других.

    • Налейте от 2 до 2½ столовых ложек оливкового масла в миску среднего размера. Добавьте скудную столовую ложку красного винного уксуса или лимонного сока и взбейте до безумия. Теперь добавьте чеснок, очень мелко измельченный или протертый через сито, щепотку соли и глоток гранатовой патоки. Добавьте нарезанную зелень. Взбейте снова.

    • Попробуйте заправку и продолжайте пробовать. Когда вы думаете, что он сбалансирован — то есть вы можете попробовать все вкусы, но ни один из них не подпрыгивает и не хватает ваш язык — он готов.

    • Очистите и нарежьте 2 средние свеклы, предварительно приготовленные и охлажденные. (Да, вы можете использовать консервированную свеклу; сначала слейте ее.) 

    • Добавьте ½ стакана кусочков грецких орехов  (слегка поджарьте их, если хотите)  и ½ стакана раскрошенного сыра фета. Аккуратно перемешайте с заправкой.

    • Подавайте как есть или с салатом со сливочным маслом для еще большей хрусткости.

    Свекольный салат в соусе из дижонской горчицы — Kitchenpostcards

    Когда я начал готовить для нашего небольшого дома, я быстро понял, что салаты универсальны и интересны.От придания пикантности еде до главного события — они могли делать все. Со временем я приготовила разные блюда — с сосисками и весенними овощами, лапшой и курицей, с кускусом, киноа и ростками мунг. А теперь этот Свекольный Салат с острой, сладкой и слегка острой дижонской горчицей и медовым винегретом. Этот рецепт вдохновлен похожим салатом, который нам подавала тетя моего мужа по материнской линии несколько лет назад. Сочетание сладкой, свежеприготовленной свеклы и крепкой горчичной заправки осталось со мной, и с тех пор я хочу воссоздать его.Я адаптировал винегрет по своему вкусу и использовал фету и поджаренные грецкие орехи для придания текстуры и аромата.

    Салат из свеклы – лучшие вкусы зимы!
    Общее время: 40 минут.

    Ингредиенты для салата из свеклы с ячменем, грецкими орехами и фетой

    • Свекла 2-3 шт., приготовленная на пару, очищенная и нарезанная (или жареная, очищенная и нарезанная)
    • Перловая крупа – 1/2 стакана (или лебеда или другое просо)
    • Грецкие орехи – 1/2 стакана, поджаренные
    • Руккола – 2 шт. чашки
    • Лук – четверть или половина луковицы, нарезанная ломтиками
    • Фета 1/4 чашки, раскрошенная (пропустите это для веганской версии или используйте веганский сырP
    Для соуса из дижонской горчицы и меда, вдохновленного NYT Cooking’s Mustard Vinaigrette
    • Оливковое масло первого холодного отжима — 1/2 стакана
    • Дижонская горчица — 1 столовая ложка
    • Мед — 1 столовая ложка или больше (или пальмовый сахар, или сахар-сырец)
    • Соль и перец
    • Зубчик чеснока 1, раздавленный с кожурой
    • 5 Чили хлопья/порошок чили по вкусу ~ 1/2 ч. л.
    • Сок лайма/лимона 1 ст. л.
    • Красный винный уксус/хересный уксус/яблочный уксус 1 1/2 ст.л.

    Давайте приготовим этот земной осенне-зимний салат!

    Поставить горшок с 1.5-2 стакана воды на плите до кипения. Добавьте в эту кастрюлю 1/2 стакана перловой крупы. Слегка посолить. Варить на сильном огне, пока не закипит, затем уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Дайте ему кипеть в течение 20-25 минут или пока ячмень не станет пушистым и мягким. По готовности снять с огня и сбрызнуть сверху оливковым маслом. Аккуратно взбейте и перемешайте зерна вилкой. Отложить в сторону для окончательной сборки салата.

    Перловая крупа сырая для салата из свеклы

    Если у вас нет ячменя, используйте другое просо на выбор, лебеду или даже дикий рис.Идея состоит в том, чтобы добавить в этот салат крупу. Хотя и без него будет так же вкусно!

    Свекла для свекольного салата

    Далее, или пока перловка сварится, помойте и очистите свеклу, удалите плодоножки и обрежьте корешки. Затем сварите свеклу на пару. Я использовал для этого свою скороварку. Это так же легко сделать в кастрюле быстрого приготовления или даже в большой кастрюле на плите.

    Свекла на пару
    Свеклу пропарить, не варить – это важно!

    Приготовление на пару — это способ приготовить приготовленные на пару и хрустящие овощи, которые придают немного остроты и твердости любому салату, особенно здесь, где вялая и мягкая свекла была бы очень разочаровывающей.

    • Приготовление на пару в скороварке: положите свеклу на решетку для варки на дне скороварки. Залить примерно 1 стаканом воды. Достаточно для создания пара, но ниже свеклы. Закрыть крышкой и варить на сильном огне до первого свиста. Затем уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока не прозвучит второй свисток. Выключите огонь и дайте пару выйти естественным путем.
    • При использовании кастрюли, глубокой сковороды или жаровни бланшируйте свеклу в кипящей воде . У свеклы плотные корни, а это значит, что ей потребуется несколько минут в кипящей воде, чтобы она была частично приготовлена ​​и стала мягкой.Вы можете следовать советам из книги «Наша повседневная жизнь».
    • Кастрюли быстрого приготовления имеют функцию приготовления на пару. Сделайте то же самое, что и в скороварке, то есть поместите свеклу на паровую вставку, добавьте воду, удерживая ее ниже свеклы, а затем готовьте на основе этой изящной временной диаграммы, разработанной Наташей из Natasha’s Kitchen. Примерно от 10 до 20 минут в зависимости от размера используемой свеклы.
    Поджаренные грецкие орехи

    Используйте все пространство плиты одновременно – это хитрость домашних и профессиональных поваров.

    Пока свекла готовится на пару, поджарьте грецкие орехи в чугунной сковороде или любой сковороде с толстым дном на среднем огне. Продолжайте жарить, помешивая, пока кусочки грецких орехов не подрумянятся. Снимите с огня и держите готовым в миске/тарелке до тех пор, пока он не понадобится. Промойте рукколу и обсушите кухонным полотенцем или с помощью салатницы. Нарежьте лук и разделите его на отдельные тонкие нити/кусочки. Отмерьте сыр фета и покрошите его на мелкие кусочки. Если вы используете крупную фету, мелко нарежьте ее кубиками. Для веганского салата не используйте сыр фета или замените его веганским сыром по вашему выбору.

    Ингредиенты для салата из свеклы

    Когда свекла пропарится и скороварку можно будет безопасно открыть, быстро промойте ее под холодной водой или погрузите в миску с ледяной водой. Затем приступайте к очистке от кожицы и нарезке на диски.

    Дижонская горчица и медовый винегрет

    Приготовление винегрета с дижонским медом для свекольного салата

    Раздавите зубчик чеснока. Не очищайте его. Я использовал бутылку, чтобы смешать и встряхнуть винегрет. Вы можете сделать это или взбить его в миске. Добавьте в бутылку чеснок, влейте оливковое масло, горчицу, мед, уксус и сок лайма.Приправить солью, перцем и чили. Закройте бутылку и хорошо встряхните до объединения. Дайте винегрету постоять несколько минут или дольше перед использованием.

    Приготовление Дижонско-медового винегретаЗаправка для салата – дижонская горчица с медом

    Как я упоминала ранее, этот салат вдохновлен похожим салатом из свеклы, который готовила тетя моего мужа. Она, в свою очередь, адаптировала его из еды, которой она где-то наслаждалась. Ей нравится привкус и острота горчицы, поэтому, естественно, она приготовила крепкий винегрет, соответствующий ее вкусу.Он прекрасно сочетается с вареной свеклой. Я немного смягчил его, адаптировав рецепт Марты Роуз Шульман. Самое интересное в салатах и ​​заправках для салатов — это возможность персонализировать их. Если вам нравится более сладкая заправка, добавьте больше меда или пальмового сахара, то же самое, чтобы сделать ее более терпкой, используйте больше сока лайма или уксуса; для согревающей, зимней ноты добавьте немного тертого имбиря. Есть много творческих возможностей. Начните с этого базового рецепта и продолжайте!

    Время приготовить салат из земляной свеклы, который идеально подходит для совместного развлечения и развлечения!

    Теперь окончательная сборка.Мне нравится эта часть, потому что каждый последующий ингредиент добавляет новый цвет и текстуру. Начните с приготовления подушки из рукколы и лука. Добавьте вареный ячмень. Затем выложите слой ломтиков свеклы. Ходите концентрическими кругами, пока почти полностью не покроете всю рукколу и лук. Затем добавьте раскрошенную фету. Затем грецкие орехи и, наконец, полейте все это винегретом. Используйте примерно половину винегрета. Остальное оставьте для тех, кто хочет добавить больше к своей порции салата. Храните остатки заправки в холодильнике.

    Раскрошенная фетаПоливание горчично-медовым винегретом слоеного салатаСвекольный салат – слоеный и готов!

    Этот салат сам по себе является полноценным блюдом. Я несколько раз наслаждался им на обед весной и осенью, когда легко найти сочную, сладкую свеклу. Он будет хорошо сочетаться с разнообразными блюдами, от пасты с лососем или гамбургеров до жареной курицы, от пасты в песто до пиццы. Попробуйте это с / для вашего следующего приема пищи!

    Свекольный салат с грецкими орехами и фетой в горчичной заправке

    Держим

    Свекла !

    Я планирую чаще отмечать свеклу, когда она в сезон весной и осенью в США.Легко забыть обо всех доступных нам замечательных продуктах, когда все силы сосредоточены на тыквах осенью и ягодах, вишнях и цитрусовых весной. Этот салат может даже стать частью нашей традиции Дружбы! Если вы попробуете этот рецепт, поделитесь своим мнением в комментариях. Еще один рецепт из свеклы, который является новым дополнением к моему репертуару, — торт с ореховой свеклой и морковью. Проверьте это тоже!

    Салат из свеклы в горчичной заправке с перловкой, грецкими орехами и фетой

    Узнайте больше о простых блюдах и салатах в блоге!

    Свекольный салат с грецкими орехами и фетой в горчичной заправке

    Свежая сезонная свекла, приготовленная на пару, сочетается с остро-сладким соусом из дижонского меда в салате, который легко приготовить и который вызывает привыкание.Вы вернетесь еще! Этот салат из свеклы отлично подходит в качестве гарнира или даже основного блюда. Он полностью вегетарианский и может быть веганским с веганским сыром.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 40 минут

    Курс: Салат, Гарнир

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: свекла, свекла, сыр, горчица, салат, веганский, вегетарианский, винегрет, зимний салат

    Количество порций: 6 человек

    Автор: Каника Самра

    Ингредиенты

    Ингредиенты для салата из свеклы
    • 2-3 Свекла, приготовленная на пару, очищенная и нарезанная (или жареная, очищенная и нарезанная)
    • 1/2 стакана Перловая крупа (или лебеда или другое просо)
    • 1/2 стакана Грецкие орехи Tosted
    • 2 чашки arugula
    • 4
    • 4
    • 4
    • 1 ст.л. меда (или пальмового сахара, или сахара-сырца)
    • Соль и перец по вкусу
    • 1 зубчик чеснока, раздавленный с кожурой
    • 1/2 ч.л.5 столовых ложек красного винного уксуса/хересного уксуса/яблочного уксуса

    Инструкции

    Подготовка ингредиентов для салата
    • Поставьте кастрюлю с 1,5–2 чашками воды на плиту, чтобы она закипела. Добавьте 1/2 стакана перловой крупы и слегка посолите. Варить на сильном огне, пока не закипит, затем уменьшить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Дайте ему кипеть в течение 20-25 минут или пока ячмень не станет пушистым и мягким. По готовности снять с огня и сбрызнуть сверху оливковым маслом. Аккуратно взбейте и перемешайте зерна вилкой.Отложить в сторону для окончательной сборки салата.

    • Далее, или пока ячмень сварится, вымойте и очистите свеклу, удалите плодоножки и корешки. Паровая свекла. Прочитайте заметки о том, как. После приготовления на пару промойте свеклу в холодной воде, чтобы она больше не готовилась, очистите и нарежьте дисками.

    • Поджарьте грецкие орехи в сковороде с толстым дном на среднем огне. Обжаривайте, помешивая, пока кусочки грецких орехов не подрумянятся. Снимите с огня и подготовьте для окончательной сборки салата.

    • Промойте рукколу и высушите кухонным полотенцем или с помощью салатницы.Нарежьте лук и разделите его на отдельные части. Отмерьте сыр фета и раскрошите его на мелкие кусочки. Если вы используете крупную фету, мелко нарежьте ее кубиками.

    Приготовление дижонской горчицы с медовым уксусом
    • Раздавите зубчик чеснока. Не очищайте его. Я использовал бутылку, чтобы смешать и встряхнуть винегрет. Добавьте в бутылку чеснок, влейте оливковое масло, горчицу, мед, уксус и сок лайма. Приправить солью, перцем и чили. Закройте бутылку и хорошо встряхните до объединения. Дайте повязке постоять несколько минут перед использованием.Храните остатки заправки в холодильнике.

    Салат из свеклы в сборе
    • Начните с приготовления рукколы и лука в сервировочной миске. Добавьте вареный ячмень. Выложите слой ломтиков свеклы концентрическими кругами. Затем добавьте раскрошенную фету или веганскую альтернативу. Затем грецкие орехи и, наконец, полейте все это винегретом. Используйте примерно половину винегрета. Остальное оставьте для тех, кто хочет добавить больше к своей порции салата.

    Примечания

    • Приготовление на пару в скороварке: положите свеклу на решетку или тарелку на дно скороварки.Залить примерно 1 стаканом воды. Достаточно для создания пара, но ниже свеклы. Закрыть крышкой и варить на сильном огне до первого свиста. Затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще раз. Выключите огонь и дайте пару выйти естественным путем.
    • При использовании кастрюли, глубокой сковороды или жаровни бланшируйте свеклу в кипящей воде . У свеклы плотные корни, а это значит, что ей потребуется несколько минут в кипящей воде, чтобы она была частично приготовлена ​​и стала мягкой. Вы можете следовать советам из книги «Наша повседневная жизнь».

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.