Салат из маринованных грибов и картофеля: Салат с маринованными грибами и картофелем

Содержание

Салат с маринованными грибами и картофелем — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

260 г4 шт.
260 г0,3 пуч.
0,3 пуч.4 шт.
6 ст. л.по вкусу
по вкусу  

Описание рецепта — Салат с маринованными грибами и картофелем:

Сытный салат с классическим сочетанием ингредиентов! В его состав входят маринованные (консервированные) шампиньоны, отваренные куриное мясо, картофель и яйца, а также зелень- лук и петрушка. Этот питательный салат с майонезной заправкой способен заменить самостоятельное блюдо, ведь все ингредиенты его имеют высокую калорийность. Салат с маринованными шампиньонами и картофелем желательно готовить заранее, так как он должен настояться как минимум один час, чтобы его ингредиенты “подружились” и салат приобрёл целостный вкус. Для заправки салата лучше использовать домашний майонез, также хорошо подойдёт майонез с зёрнами горчицы- это придаст салату пикантную нотку!

Салат с маринованными грибами и картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 11,78 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

101

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления сытного домашнего салата нам понадобятся следующие ингредиенты: маринованные шампиньоны, куриное филе, картофель, куриные яйца, зелёный лук, петрушка, майонез, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Мелкие маринованные шампиньоны нарезаем небольшими ломтиками. Если у вас шампиньоны крупные, то необходимо нарезать отдельно шляпки и отдельно ножки грибов.

Шаг 3:

Сваренные вкрутую и остывшие куриные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками, примерно как на салат “Оливье”.

Шаг 4:

Отваренное в подсоленной воде и остывшее куриное филе также нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5:

Перья зелёного лука и петрушку промываем, зелень мелко нарезаем.

Шаг 6:

С отваренного “в мундирах” и полностью остывшего картофеля снимаем кожуру. Нарезаем картофель мелкими кубиками.

Шаг 7:

В глубокой миске или большом салатнике соединяем подготовленные ингредиенты в порядке их нарезания. Сначала идут маринованные грибы и яйца.

Шаг 8:

Также к грибам и яйцам добавляем зелень и куриное мясо.

Шаг 9:

Сюда же добавляем нарезанный картофель.

Шаг 10:

6 ст. л.
по вкусу
по вкусу

Заправляем ингредиенты салата майонезом, по вкусу всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 11:

Салат перемешиваем и ставим в холодильник настояться примерно на 1 час.

Шаг 12:

Салат с маринованными шампиньонами, картофелем и куриным мясом готов! Подавайте салат в общем салатнике или порционно.
Приятного аппетита!

Картофельный салат с маринованными опятами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель отварить в «мундире», охладить, очистить от шкурки и порезать дольками.

Шаг 2

Очищенный репчатый лук залить кипятком, добавить уксус, сахар и соль. После остывания воды, лук выложить в сито.

Шаг 3

Зубчик чеснока очистить, порезать и обжарить на растительном масле. Затем чеснок удалить, масло оставить.

Шаг 4

На чесночном масле обжарить до румяной корочки картофель.

Шаг 5

Выложить картофель и промаринованный лук в большую миску. Добавить мелкие или порезанные маринованные грибы.

Шаг 6

Мелко порезать укроп, добавить щепотку соли и перетереть руками до выделения сока. Маринованные огурцы порезать кружочками и с укропом, добавить в миску, перемешать.

Шаг 7

Приготовим соус. Смешать горчицу с лимонным соком и растительным маслом, посолить, поперчить и добавить сухую паприку. Взбить соус вилкой или венчиком до однородности. Если у вас нет горчицы с медом, а есть столовая, то добавьте в соус мед по вкусу. Лимонный сок, можно заменить на огуречный маринад (2 ст.л.).

Шаг 8

Заправить салат соусом и украсить помидорчиками черри, дать минут 5 пропитаться и подавать. Такой салат, очень вкусный и теплом, и в холодном виде.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Салат с картошкой и грибами маринованными или солеными

Картофель делает блюда сытными, более насыщенными. Съев салат из опят маринованных с картошкой, вы не только утолите голод, вы откажетесь от супа или другого горячего, ведь место останется только для десерта. Это отличный способ сэкономить время на готовку и сэкономить на продуктах. А помимо картофеля мы добавим еще и грибов. Маринованных или соленых – как вам угодно.

Мы рекомендуем не останавливаться на попробованном и приготовить другие варианты картофельных салатов — свекольный с картошкой и картофельный с огурцом. Просто объедение!

Салат с маринованными опятами и картофелем

В этом салате хорошо, что? То, что большинство продуктов – свежие овощи. Как, к примеру, кабачки, спаржа, цуккини, томаты. Но все это мы осмелились дополнить небольшим количеством филе утки и заправить голландским соусом.

Что понадобится:

  • 2 клубня картошки;
  • 2 яйца;
  • 1 утиная грудка;
  • 15 мл сока лимона;
  • 120 грамм сливочного масла;
  • 30 мл бальзамического уксуса;
  • 1 кабачок;
  • 110 грамм маринованных грибов;
  • 3 стебелька спаржи;
  • 2 томата;
  • 1 цуккини.

Салат с маринованными грибами и картофелем:

  1. Утку промыть, кожу не снимать, обсушить, приправить ее солью и черным перцем.
  2. Разогреть сковородку и выложить утку кожей вниз, обжарить до появления золотистой корочки.
  3. Далее утку перевернуть и жарить снова до румяности с другой стороны, поливая продукт выделившимся жиром из кожи.
  4. Когда утка обжарится с обеих сторон, поместить ее вместе с ее же маслом в форму и довести до готовности в духовке на протяжении двадцати пяти минут.
  5. Томаты вымыть, сделать на обратной стороне крестики острым ножом.
  6. Вскипятить воду и опустить в нее томаты на одну минуту.
  7. Через минуту плоды вытащить и резко переложить в холодную воду.
  8. Снять с помидоров кожуру и ложкой вынуть семена, сок и перегородки.
  9. Томатное филе порезать кубиками.
  10. Готовую утку достать и остудить, затем порезать ее слайсами под углом, сняв кожу.
  11. Картофель очистить, порезать небольшими кусочками и промыть их от крахмала.
  12. Кабачок и цуккини вымыть, срезать концы и порезать.
  13. Спаржу вымыть, очистить стебель овощечисткой, не цепляя «колоски».
  14. Растопить на сковороде половину сливочного масла и всыпать в него кабачки, цуккини и выложить спаржу.
  15. Все овощи обжарить на масле до золотой корочки.
  16. Далее выложить их на салфетки.
  17. Картофель отварить до готовности в кипящей воде.
  18. Грибы слить и по надобности измельчить их.
  19. Вторую часть сливочного масла растопить.
  20. Соединить бальзамический уксус с цитрусовым соком и довести их до кипения на водяной бане.
  21. Яйца разделить и в смесь добавить желтки, постоянно мешая массу, заваривать ее.
  22. Добавить сливочное масло, не переставать мешать.
  23. Теперь взбить белки и добавить их в соус. На выходе он должен быть густым.
  24. Соединить обжаренные овощи, грибы, картофель, мясо и заправить все голландским соусом.

Совет: такой салат будет очень вкусным в теплом виде, так как мясо все же чаще кушают теплым. Но и холодный салат порадует вас своим незабываемым вкусом.

Салат из маринованных опят и картофеля

Сразу ясно, что салат будет невероятно сытным, так что не увлекайтесь, ведь место для десерта оставить можете только вы сами. Совершенно простые продукты, а на выходе просто невероятный салат, который нельзя не попробовать.

Продегустируйте и другие салаты, которые мы собрали для вас. Картофельный грибами, салат с морковью, и, конечно же, салат с картошкой и зеленым горохом.

На салат с опятами и картошкой нужно:

  • 220 грамм макарон;
  • 1 пучок петрушки;
  • 170 грамм цветной капусты;
  • 5 мл бальзамического уксуса;
  • 140 грамм сыра;
  • 1 луковица;
  • 15 мл кетчупа;
  • 15 мл горчицы;
  • 140 грамм консервированных грибов;
  • 45 мл масла оливы;
  • 2 клубня картофеля;
  • 10 оливок.

Салат с опятами и картофелем:

  1. Картофель очистить, нарезать его удобными для употребления кусочками и залить водой.
  2. Первую воду слить, чтобы смыть крахмал, со второй водой кастрюлю отправить на плиту.
  3. Варить картофель до готовности, воду посолить.
  4. Далее воду слить,а картофель убрать в миску, где будет собираться салат.
  5. Вскипятить в отдельной кастрюле воду.
  6. Пока она закипает, цветную капусту вымыть и разобрать на маленькие соцветия.
  7. В кипящую воду всыпать подготовленную капусту и варить не более пяти минут.
  8. Затем сразу слить горячую воду, а соцветия промыть холодной водой, дабы остановить процесс готовки.
  9. Макароны отварить согласно инструкции на упаковки, но до состояния аль денте.
  10. Соединить цветную капусту, макароны, картофель.
  11. Лук очистить от кожуры, срезать корни и вымыть головку, затем мелко ее порубить.
  12. Сыр измельчить с помощью терки.
  13. Грибы слить и измельчить.
  14. Лук, сыр добавить к остальным компонентам и перемешать.
  15. Горчицу соединить с маслом и бальзамическим соусом, хорошо все взбить.
  16. Добавить кетчуп, специи и перемешать.
  17. Оливки измельчить и добавить в соус, довести его до однородности.
  18. В салат добавить заправку, тщательно перемешать, сверху украсить грибами и мелко нарубленной зеленью, дать ему настояться два часа.

Совет: чтобы салат был еще пикантнее, в заправку можно добавить буквально несколько каперсов, но для этого их сначала необходимо очень мелко порубить.

Салат с маринованными грибами и картошкой

Богатый на вкус и очень яркий салат, который вам понравится внешне, и вы не сможете пройти мимо него. Лук, сочная курочка, сладкая морковь, грибочки, домашний майонез и немного зелени – все это вместе создает идеальную закуску.

Что понадобится:

  • 1 куриное филе;
  • 5 веток свежего укропа;
  • 220 грамм маринованных грибов;
  • 1 морковка;
  • 80 грамм домашнего майонеза;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 3 клубня картофеля;
  • Оливки по вкусу;
  • 1 головка лука.

Салат с картошкой и маринованными грибами:

  1. Филе сполоснуть, зачистить от пленок и выложить его в кастрюлю с водой.
  2. Воду посолить и отправить курочку на плиту.
  3. От закипания варить около тридцати минут.
  4. Готовое филе остужать в бульоне, затем нарезать кубиками.
  5. Лук очистить от кожуры, срезать корни, вымыть его и порезать соломкой.
  6. Морковь вымыть, очистить и порезать брусочками.
  7. Разогреть масло на сковороде и обжарить лук с морковью до мягкости.
  8. Корнеплоды после этого выложить на салфетки.
  9. Грибы слить и измельчить их.
  10. Укроп сполоснуть и мелко его порубить, соединить с майонезом.
  11. Картошку вымыть, очистить и порезать кубиками.
  12. Промыть ее от крахмала и отварить до полной готовности.
  13. Оливки слить, порезать.
  14. Соединить в салатнике курицу, грибы, лук, морковь, оливки, картофель и майонез.
  15. Добавить специй по вкусу, перемешать и к столу.

Совет: чтобы салат был вкуснее, его действительно стоит сделать более домашним. Что для этого нужно? Необходимо просто уделить ему чуточку больше времени, приготовив майонез самостоятельно. Для этого вам понадобится масло, яйца или только их желтки, немного сока лайма или лимона, соль, горчица и сахар. Все компоненты, кроме масла и горчицы, необходимо взбить в единую массу с помощью погружного блендера. Когда масса станет однородной, начать вливать масло тонкой лентой. Масло стимулирует густоту соуса, поэтому, если майонез уже достаточно густой для вас, можно прекратить лить масло. В последнюю очередь добавить горчицу по вкусу. Она дает майонезу пикантную кислинку и поэтому, на вкус нужно проверять. Когда соус, по вашему мнению, достиг совершенства ему нужно время настояться. Хранить домашний майонез до семи дней в закрытой емкости в холодильнике.

Салат с солеными грибами и картофелем

Наверняка этот салат вам напомнит один очень известный, который готовится к Новому году. Да, возможно, но тот салат, о котором вы подумали, не содержит в себе грибочков. Так что, получается, это что-то совершенно новое.

Что понадобится:

  • 1 свекла;
  • 5 грамм сахара;
  • 30 грамм зеленого лука;
  • 5 грамм порошка горчицы;
  • 2 клубня картофеля;
  • 40 мл 3% уксуса;
  • 70 грамм маринованных грибов;
  • 15 мл масла оливы;
  • 2 маринованных огурчика.

Салат из соленых грибов с картошкой:

  1. Свеклу вымыть и убрать ее на час на плиту, чтобы сварить до готовности.
  2. С готовой свеклы слить воду и остудить ее, затем очистить от кожуры и порезать кубиками.
  3. Полить свеклу третьей частью масла оливы.
  4. Картофель тоже отварить в мундире, слить воду, остудить его, очистить и измельчить.
  5. Огурцы избавить от концов и порезать их кубиками.
  6. Грибы порезать соломкой.
  7. Картофель соединить со свеклой, огурцами и грибочками.
  8. Зеленый лук вымыть, мелко порубить и добавить его к остальным компонентам.
  9. Соль соединить с сахаром и уксусом, добавить горчицу и остатки масла.
  10. Довести массу до растворения всех кристаллов и заправить салат.

Салат из маринованных грибов и картофеля

Это будет наш единственные слоеный салат из пяти. Он очень насыщенный, очень вкусный и богат ингредиентами. Обязательно приготовьте его на досуге, чтобы порадовать своих близких и самого себя.

Что понадобится:

  • 1 филе;
  • 230 грамм майонеза;
  • 240 грамм маринованных грибов;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 2 клубня картофеля;
  • 130 грамм сыра;
  • 2 моркови.

Последовательность действий:

  1. Картофель и морковку вымыть, убрать в сотейник с водой и довести до кипения.
  2. С этого момента засечь около десяти минут и после этого можно начать проверять корнеплоды на готовность.
  3. С готовых продуктов слить воду, остудить их, очистить и порезать кубиками.
  4. Яйца вымыть и поместить их в воду, отварить в кипящей воде до твердой серединки на протяжении пятнадцати минут.
  5. Далее яйца переместить в холодную воду, остудить, очистить и порезать кубиками.
  6. Сыр измельчить с помощью терки.
  7. Луковицу очистить, снять кожуру и срезать корни, вымыть ее и мелко порубить.
  8. Грибы слить и измельчить.
  9. Куриное филе вымыть, снять пленки и отварить его на протяжении получаса.
  10. Затем остудить мясо в бульоне и порезать его на кубики.
  11. Собирая салат слоями, не забыть каждый слой смазать майонезом и приправить солью и черным перцем.
    Очередность слоев: картофель; курица; грибы с луком; морковь; яйца; сыр.
  12. Убрать салат в холодильник на ночь, чтобы он хорошенько пропитался.

Салат с солеными грибами и картошкой – прекрасная закуска и полноценное блюдо. Его можно подать как сытный завтрак, как обед или небольшую порцию на ужин. Салат – это всегда универсально, всегда вкусно и мало. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом, у нас всегда вкусно!