Салат говядина под шубой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Мясо «в шубе» рецепт – Салаты. «Еда»

Мясо «в шубе» рецепт – Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Людмила порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 20 минут

1 час 20 минут

Добавить в книгу рецептов200

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Оригинальный рецепт мяса, запеченного в духовке.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

6 штук

Репчатый лук

3 штуки

Майонез

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Говядину помыть, порезать тонкими ломтями, отбить, посолить и поперчить. Выложить на противень, предварительно смазанный маслом.

2На сырое мясо выложить картофель, порезанный кружочками, сверху — лук, нарезанный кольцами.

3Натереть сыр на крупной терке и равномерно распределить последним слоем «шубы». Запекать при средней температуре до готовности.

Совет к рецептуГовядину можно заменить свининой, телятиной или, при желании, птицей.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

ОтветитьПожаловаться

1

« Запекать при средней температуре до готовности.» — а сколько это по времени то?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

23 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

23 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Вкусный салат мясо под шубой

Здравствуйте друзья!

Давайте приготовим сегодня вместе с вами, раз уж вы попали на эту страничку и интересуетесь эти рецептом, салат мясо под шубой. Он достаточно красивый и подойдёт к праздничному столу.

Салат очень легко и просто приготовить. Форма кольца салата делает его оригинальным и придаёт ему особую аппетитность.

Слоёный салат можно выкладывать сразу на готовое блюдо, поставив в центр стакан, который по окончанию нужно будет аккуратно вынуть из салата, а можно, как описано в рецепте, приготовить его с помощью формы.

Он очень вкусный и сытный подойдёт не только к праздничному столу, но и на будничное меню. Вот так напоминающий всем известный салат «Сельдь под шубой» видоизменился в мясной.

Ингредиенты:

  1. Курица (её части) — 300 г
  2. Картофель в мундире средний — 3 шт
  3. Свекла варёная — 1 шт
  4. Морковь — 1 шт
  5. Лук репчатый средний — 1 шт
  6. Яйца куриные — 2 шт
  7. Майонез — 200 г
  8. Соль — по вкусу
  9. Перец черный горошком, лавровый лист

Способ приготовления:

  1. Первым делом кладем в кастрюлю курицу, заливаем её водой и отвариваем с морковью и специями минут 35.

    Параллельно ставим на огонь отвариваться яйца, отвариваем их 5 минут после закипания и заливаем холодной водой, чтобы скорлупа лучше отделялась от яйца.

    Если свекла и картофель у вас в сыром виде, также кладем их в кастрюльку и отвариваем.

    Совет: чтобы свекла быстрее дошла до готовности, отварите её 20 минут в кипятке, а затем положите под струю холодной воды, перепады температуры ускорят её готовность.

  2. Итак, когда вышеперечисленные ингредиенты готовы к употреблению, приступаем к их выкладыванию в форму, смазанную майонезом.

    Я взяла форму от торта и поставила в её центр стакан, который сформирует наше кольцо.

    Если вы не хотите возиться с формой и переворачивать затем ее в салатник, что делается совсем просто, можно выкладывать все слои сразу на готовое блюдо, только в обратном порядке последующих шагов.

  3. Отварную свеклу, когда она остыла, нужно очистить и натереть на крупную терку.

  4. Ею выкладываем первый нижний слой, когда мы перевернем форму, она будет сверху.

  5. Отварное яйцо также чистим и измельчаем.

  6. Выкладываем вторым слоем поверх свеклы.

  7. Чистим лук и мелко его нарезаем. После того как курица будет готова, её нужно достать из кастрюли и дать ей остыть, чтобы можно было нарезать её мелкими кусочками.

  8. Затем отправляем курицу с луком третьим слоем.

  9. Промазываем третий слой салата, слоем майонеза.

  10. Картофель в мундире очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

  11. Картофель выкладываем в форму четвертым слоем.

  12. Морковь, которая отварилась вместе с курицей, достаем из кастрюли и даём ей немного остыть, после чего натираем её на крупную терку и выкладываем в форму.

  13. Морковь была последним пятым слоем, на который мы кладем немного майонеза, смазываем её, чтобы пропитать будущий низ салата.

  14. Прижав салатницу к стакану в форме, переворачиваем салат и получаем нашу мясную шубу кольцом. Всем приятного аппетита!


Кстати, если ещё не приобрели, то советую купить вот такую ОВОЩЕРЕЗКУ, очень помогает в нарезке ингредиентов практически к любому салату.

На этом на сегодня всё друзья, делитесь рецептами с друзьями, вдруг им тоже понравится, и готовьте вместе с нами!

До встречи и приятного аппетита!

© Готовим вместе

Салат слоёный из свёклы с говядиной рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Слоёный праздничный салат

Этот незатейливый, но вкусный салат — один из любимых в моей семье. Дети называют его «Селёдка под шубой, но с мясом». Пришёлся по вкусу он и гостям за праздничным столом. Подкупает нежный, но пикантный вкус.

Как приготовить «Салат слоёный из свёклы с говядиной» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата нужно взять свёклу, мякоть говядины, картофель, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, чеснок, орехи грецкие, майонез и соль.

Шаг 2 Ссылка

Говядину залить водой и отварить до мягкости, остудить, а затем нарезать мелкими кусочками.

Шаг 3 Ссылка

Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Шаг 4 Ссылка

Лук выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить до лёгкого подрумянивания и остудить.

Шаг 5 Ссылка

Соединить говядину с жареным луком, слегка посолить и перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Свёклу залить горячей водой и отварить до мягкости, после чего остудить, очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.

Шаг 7 Ссылка

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.

Шаг 8 Ссылка

Ядра орехов измельчить в кофемолке.

Шаг 9 Ссылка

Соединить свёклу, орехи и чеснок, посолить.

Шаг 11 Ссылка

Картофель отварить в кожуре, очистить, охладить и нарезать очень мелкими кубиками.

Шаг 12 Ссылка

Салат выкладывать слоями. Первым слоем в формовочное приспособление уложить картофель, слегка утрамбовывая его, и чуть-чуть посолить.

Шаг 13 Ссылка

Покрыть картофель слоем майонеза.

Шаг 14 Ссылка

Вторым слоем выложить смесь из говядины и лука.

Шаг 15 Ссылка

Снова покрыть слоем майонеза.

Шаг 16 Ссылка

Последним должен быть слой из свёклы, орехов и чеснока.

Шаг 17 Ссылка

Верх салата обильно смазать майонезом.

Шаг 18 Ссылка

Аккуратно снять формовочное приспособление и украсить салат по своему усмотрению.

Говядина под шубой


Мясо под шубой в духовке

Если вы сидите на диете с целью похудеть, то этот рецепт не для вас. Не жалуйтесь, что мы вас не предупреждали! Мясо с картошкой и сыром в духовке – блюдо сытное, сочное, ароматное и очень вкусное. Для многих из нас сочетание картофеля и мяса уже давно стало классикой, а если запечь этот тандем в духовке, добавив лучок, помидоры, сыр и чесночок, то получится идеальное блюдо для семейного застолья. Некоторые переживают, что у них не получится приготовить эдакую запеканку, но можем вас заверить, все у вас получится, причем с первого раза. Этот пошаговый фото рецепт будет вам в помощь!

Мясо под шубой в духовке

рецепт с картошкой, сыром и помидорами

Это на первый взгляд блюдо кажется сложным в приготовлении, мы вам докажем, что это не так. Вы с нами? Тогда начинаем!

Мясо выбирайте по своему предпочтению, главное, чтобы это была мякоть (филе без косточки). Свинина, говядина, баранина, курица и даже индейка будут прекрасно гармонировать с остальными предложенными ингредиентами. Если не сезон свежих томатов – замените их замороженными (припасенными с лета) или вовсе уложите вместо них пластинки грибов. В любом случае будет очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Мясо (вырезка, мякоть) – 1 кг,
  • Картофель – 1 кг,
  • Репчатый лук 2– 3 головки (крупные),
  • Свежие помидоры – 3 штуки (средние),
  • Сыр твердых сортов – 200 грамм,
  • Чеснок 3 – 4 зубчика,
  • Майонез или сметана (можно заменить соусом Бешамель) – 100 грамм,
  • Соль, черный молотый перец, специи — по вкусу,
  • Растительное масло (рафинированное) для смазывания противня.

Процесс приготовления:

Очистите лук и промойте его в холодной воде. После нарежьте лук тонкими кольцами или полукольцами в зависимости от размера головки.

Для приготовления этого блюда нам понадобится противень с высокими бортиками, смажьте его растительным маслом и уложите на дно «подушку» из лука.

Тщательно промойте в прохладной воде мясное филе. Обсушите с помощью бумажного полотенца или салфеток. На фото в рецепте используется свинина. Специально выбрали для приготовления с картошкой непостное мясо, чтобы в процессе приготовления картошечка пропиталась соком и жиром мяса и стала еще вкуснее.

Нарежьте мясо поперек волокон, кусочки должны быть не более полу сантиметра толщиной. Нарезанное мясо посолите, поперчите и добавьте специи по вашему вкусу. При желании можно каждую пластинку отбить специальным молоточком для отбивных.

Для приготовления мяса в духовке мной была использована свиная мякоть с шеи, которая по своей сути является очень нежной. Если у вас другое менее нежное мясо, рекомендую вам его предварительно нарезать нужными кусочками, посолить, добавить специи и, завернув в пищевую пленку оставить мариноваться на несколько часов или на ночь.

В моей семье одной из излюбленных специи для мяса является тимьян, именно его и будем использовать для приготовления этого блюда. Выдавите чеснок через пресс и распределите его по всему мясу.

Уложите подготовленную свинину (или говядину) поверх луковой подушки.

Промойте помидоры, удалите плодоножку и нарежьте тонкими пластинками. Равномерно распределите слайсы томатов на слой из мяса.

Помидоры нужно смазать соусом, который вы выбрали для приготовления этого блюда. Из соусов можно отдать предпочтения соусу Бешамель, майонезно – сметанному соусу или просто майонезу или сметане, как вам угодно.

У нас остался картофель. Его нужно очистить, промыть и нарезать тонкими кружочками. Еще один вариант «шубы» — измельчение картошки на крупной терке. Здесь уже кому что больше нравится в готовом блюде: ломтики картошечки или слой больше похожий на картофельное пюре.

Удобно нарезать картофель в глубокую чашку, чтобы потом перемешать с соусом, солью и специями. По своему вкусу я добавила сушеный молотый имбирь и сухую зелень тархуна (эстрагона). Картофельная шуба укладывается поверх мяса с помидорами.

Остается натереть сыр на крупной терке и посыпать им все ингредиенты, это будет завершающий слой нашей запеканки.

Для того чтобы картошка и мясо получились сочными, успели приготовиться и не пересохнуть, рекомендую вам накрыть противень перед отправкой в духовку фольгой. Ее нужно будет убрать уже в завершении приготовления.

Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте в нее противень с мясом и картошкой. Готовьте блюдо 60 минут. Затем снимите фольгу, чтобы сырная корочка зарумянилась.

Мясо под шубой готово! Вынимайте блюдо из духовки и радуйте свою семью, пока оно горячее!

Думаю, что это то самое семейное блюдо, которое соберет всех вас за одним большим столом.

Приятного вам аппетита!

С уважением, Анюта.

Как приготовить говядину по-французски в духовке можно прочитать на страницах нашего сайта:

Рецепт—>>

horoshieretseptyi.ru

Говядина «под шубой» | Рапсодия кулинарии

Здравствуйте, уважаемые друзья и гости сайта!

Мы знаем и очень любим блюдо сельдь «под шубой» , какие бы новые салаты ни пробовали сельдь «под шубой» это традиция. 

Сегодня предлагаю попробовать говядину «под шубой», зимние праздники продолжаются.

Говядина под шубой

Ингредиенты:

  1. говяжья вырезка —  1 кг,
  2. горчица — 2 столовые ложки,
  3. репчатый лук — 4 головки,
  4. морковь — 2 — 3 шт.,
  5. майонез — 500 г,
  6. сыр тертый — 500 г,
  7. соль, перец по вкусу.

Способ приготовления.

Филе говядины нарезаем тонкими ломтиками, затем уложим в полиэтиленовые пакетики и отбиваем с двух сторон.

Отбивные смазываем горчицей и отправим мариноваться в холодное место на 30 минут.

Тем временем репчатый лук нарежем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. 

Замаринованное мясо обжарим с двух сторон по 2 минуты на раскаленной сковороде в растительном масле.

Смазываем жиром противень, уложим на него слоями мясо, лук, морковь, сыр, майонез и так далее.

Запекаем в духовке до готовности овощей.

Говядина под шубой

Для любителей острых блюд говядина «под шубой» просто находка. Блюдо принято подавать в горячем виде, предварительно украсив зеленью.

Вдохновения Вам, удачи, хорошего настроения и приятного аппетита! 

 

 

Вкусные рецепты

goldxosiayshka.ru

МЯСО ПОД ШУБОЙ ЗА 40 МИНУТВкусно и просто

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 40 МИНУТ

Мясо под шубой — это отличное праздничное блюдо, на которое не требуется много времени. Ведь это имеет большое значение, когда нужно приготовить сразу несколько блюд, а времени катастрофически не хватает.

Это мясо вполне можно приготовить и в будний день для своей семьи. Получается оно всегда нежным, вкусным, и вашим домочадцам обязательно понравится.

Не нужно искать каких-то особенных продуктов. Все ингредиенты, как окажется, есть у вас под рукой. Следует лишь приобрести 1 килограмм свежей свинины.

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг. свинины
  • 3 помидора
  • 3 луковицы
  • 4 картофелины
  • 4 зубчика чеснока
  • 250 гр. сыра
  • зелень, соль
  • майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свинину нарезать кусочками, посолить, поперчить.
2. Натереть на терке картофель.
3. Нарезать лук кольцами.
4. Помидоры нарезать полукольцами, смазать майонезом.
5. Натереть на терке сыр.
6. Измельчить зелень и чеснок.
7. На смазанный маслом противень вложить слоями мясо, лук, картофель, томаты.
8. Запекать в духовке при 200 градусах 45 минут.
9. За пять минут до готовности присыпать чесноком и сыром.
10. Отправить в духовку на пять минут.
11. Выложить на большое блюдо и подать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Если Вам понравился этот рецепт, то возможно, что понравится и вот такой: МОМЕНТАЛЬНОЕ МЯСО ВСЕГО ЗА 9 МИНУТ, или вот этот похожий рецепт: ТЕЛЯТИНА НА ГРИЛЕ ЗА 5 МИНУТ

wkusnoiprosto.ru

Мясо Под (Шубой) в Духовке из Свинины Очень Сочное

Здравствуйте, уважаемые читатели блога!

Мясо под шубой в духовке – аппетитное и ароматное блюдо с множеством вариантов приготовления. Но именно этот рецепт, надеюсь, понравится всем без исключения.

Мясо выходит сочным и очень нежным. Использовать будем минимальное количество ингредиентов.

Рецепт мяса под шубой в духовке

Какие продукты нам нужны:

  • 1 кг. свинины;
  • 1 кг. картошки;
  • 2 луковицы;
  • 250 г. твердого сыра;
  • 100 г. сметаны;
  • майонез;
  • соль, перец.

Приготовление:

1. Мясо нарезаем порционными кусками. Удобно резать крупными слайсами. Толщиной около сантиметра.

2. Теперь его нужно отбить. Для этого можно застелить мясо пищевой пленкой.

3. Солим и перчим мясо с обеих сторон.

4. Лук режем полукольцами. Можно четвертинками. Сильно мелко лук резать не нужно.

5. Подготавливаем противень. Смазываем его растительным маслом.

6. Первым слоем выкладываем лук.

7. Сверху на лук кладем мясо.

8. Картофель чистим и трём на крупной терке.

9. Тертый картофель, нужно посолить и добавить к нему сметану. Также можно добавить свои любимые специи – паприку, перец и др.

10. Все хорошо перемешиваем, чтобы специи разошлись. Сметана, нужна, чтобы картошка не была сухой.

11. Сверху на мясо выкладываем картофель. Распределяем по каждому куску мяса.

12. Сыр трем на крупной терке, и посыпаем им картофель.

13. Поверх сыра делаем майонезную сетку. Если вы не хотите добавлять майонез, то сыр нужно укладывать за 10 минут до готовности мяса.

14. Отправляем противень в духовку, разогретую, до 180°С. Мясо будет запекаться около 50 минут.

источник рецепта https://youtu.be/vHoOL4O-kEY

Мясо под шубой готово. Луковая подушка ужарилась, её почти не видно на противне. Благодаря луку мясо не пригорает и получается очень сочным.

Сверху сыр образует румяную корочку. Такое блюдо можно приготовить на праздник или просто на ужин. Это одновременно и гарнир, и мясное блюдо.

Приятного аппетита!

luchshierecepty.ru

Говядина под шубой в духовке рецепт

Ингредиенты

  • свинина — 400 гр
  • лук — 2 шт.
  • сметана — 3 ст.л.
  • майонез — 5 ст.л.
  • сыр — 100 гр
  • соль и перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Измельчить лук полукольцами и четвертькольцами

2. Мясо нарезать кусочками и отбить с двух сторон.

3. Смешать мясо, лук, соль, перец, 2 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешать и отправить в холодильник на ночь.

4. Натереть сыр на мелкой терке и смешать с 3 ст.л. майонеза и сметаны.

5 Мясо выложить на противень, поверху разложить лук и прикрыть массой из сыра, майонеза и сметаны.

6. Запекать в духовке при температуры 180 градусов до образование золотистой и аппетитной корочки!

Видео рецепт

  • Подготовка
  • 5 Минут
  • Время готовки
  • 60 Минут

Мясо под шубой в духовке точно также как и мясо по-французски имеет несколько вариаций. Для приготовления блюда подойдет два вида мяса – свинина и курица. В первом случае мясо получится боле нежное и менее жирное. Что касается шубы, то мясо готовят чаще всего под картофельной шубой, но есть и рецепты с сырной, морковной шубой. Приготовление такой горячей мясной закуски очень напоминает приготовление отбивных с картошкой или мяса по-французски. Технология приготовления заключается в выкладывании той или иной начинки на куски отбитого мяса с последующим его запеканием в духовке.

На мой взгляд, самое вкусное мясо под шубой получается с использованием картошки. Запеченное мясо под картофельной шубкой является полноценным вторым блюдом, так как в составе блюда уже имеется гарнир. К преимуществам блюда можно отнести помимо вкуса, простоту приготовления.

Дополнить мясо под шубой вы можете шампиньонами или помидорами. Просто разложите дольки грибов или кружочки помидоров сверху на мясо и после этого накройте картошкой. В отличие от мяса по-французски или отбивных по-французски консервированные ананасы в данном рецепте будут неуместны.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится мясо под шубой в духовке пошагово с фото.

  • Свинина — 1 кг.,
  • Репчатый лук — 2-3 луковицы,
  • Сыр — 300 гр. ,
  • Картофель — 5-6 шт.,
  • Майонез или сметана — 200-250 мл.,
  • Соль и черный перец — по вкусу

Мясо под шубой в духовке — рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление мяса под шубой в духовке. Начало процесса приготовление этого блюда очень похоже на приготовление отбивных.

Если у вас свежее мясо, то чтобы его можно было легко нарезать на ровные кусочки, положите его в морозильник, чтобы оно слегка заморозилось. Если для приготовления запеченной свинины вы используете мясо из морозильника, то в таком случае ему нужно дать слегка разморозиться. Нарежьте его поперек волокон.

Кусочки мяса разложите на разделочной доске. Накройте пищевой пленкой. Отбейте молоточком с обеих сторон. Можно мясо сложить в одноразовый пакетик. Конечно, можно отбивать мясо и без использования всяких пакетов и пленок, но тогда вам придется очень старательно отмывать молоточек, кроме этого во время отбивания мелкие кусочки мяса и сок могут разлетаться в разные стороны.

Очищенные луковицы нарежьте тонкой соломкой.

Подготовьте противень, на котором будете запекать свинину. Разложите на нем кусочки мяса.

Посолите их. Соль размажьте руками. Поперчите.

Сверху на мясо выложите соломку из лука.

Картошку помойте, очистите от шкурки. Натрите на крупной терке.

Чтобы во время запекания она не получилась сухой, добавьте к ней сметану или майонез.

Всыпьте немного специй. Посолите.

Картофельную массу выложите на кусочки мяса горкой.

Мясо поду картофельной шубой осталось только посыпать тертым сыром. Во время запекания от расплавится и покроет наши мясные стожки красивой золотистой корочкой.

Поставьте противень на среднюю полку духовки, нагретой до 170С. Запекайте на протяжении 40 минут при данной температуре. Как видите, температуры запекания несколько ниже обычной. Это объясняется тем, что нам нужно, чтобы мясо и картофель стали мягкими, но при этом сыр не успел пригореть.

Стожки с картофелем переложите на тарелку. Красиво они будут смотреться на тарелке, украшенной листьями салата, шпината, листовой горчицы, салатного цикория. К такому вкусному мясному блюду, как я писала выше, не обязательно готовить отдельный гарнир, будет достаточно лишь какого-то легкого овощного салата.

Желаю вам приятного аппетита и вкусных кулинарных открытий. Буду рада, если этот рецепт запеченного мяса под шубой в духовке вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и мясо по-грузински в духовке.

Ингредиенты

Говядина — 350 г

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Сыр твердый — 150 г

  • 173 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Блюдо с говядиной так же, как с курицей или свининой, может получиться сочным, а мясо — мягким, если приготовить его в духовке слоями, предварительно замариновав.

Для приготовления мяса «под шубой» в духовке лучше взять телятину или не старую говядину и замариновать в интересном соусе. Я использовала домашнюю аджику. Готовлю ее из сладкого и горького перцев, чеснока и небольшого количества помидоров. Всегда делаю очень острой. Добавить в маринад растительное масло, оно всегда придает мягкость любому мясу. Вместо аджики можно взять любой соус, горчицу или кефир.

Нам понадобятся такие продукты.

Говядину нарезать плоскими кусочками, толщиной не более 0.5 см. Отбить.

Обмазать кусочки говядины аджикой, смешанной с ложкой растительного масла. Можно посолить, если аджика не очень соленая. Оставить промариноваться на какое-то время, чем дольше, тем лучше.

Картофель нарезать очень тонкими ломтиками, от этого зависит скорость приготовления блюда.

Сметану смешать с майонезом. Обмазать частью этой смеси картофельные ломтики, посолить, посыпать любимыми специями. Я люблю хмели-сунели и кориандр с черным перцем.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Огнеупорную форму хорошо смазать растительным маслом. На дно выложить половину лука. Поверх лука разложить кусочки маринованного мяса.

Сверху — остальную часть лука. Смазать луковую поверхность сметаной с майонезом.

Поверх лука разложить картофель.

Овощную «шубку» посыпать тертым сыром. Накрыть фольгой и поставить мясо под шубой в духовку на 50 минут. Температура запекания — 190 градусов. Через час фольгу открыть и дать поверхности зарумяниться в течение еще 15 минут. Если ваша форма не огнеупорная, а тонкая, то ее дно нужно обложить фольгой, для предотвращения пригорания запекаемого мяса. Также говядину можно запечь порционно.

Мясо под шубой готово. Дать ему остыть минут 15 и можно нарезать на порции и подавать.

mens-recipes.ru

Вкусный салат мясо под шубой

Как Вам рецепт? Пожалуйста проголосуйте!

Здравствуйте друзья!

Давайте приготовим сегодня вместе с вами, раз уж вы попали на эту страничку и интересуетесь эти рецептом, салат мясо под шубой. Он достаточно красивый и подойдёт к праздничному столу.

Салат очень легко и просто приготовить. Форма кольца салата делает его оригинальным и придаёт ему особую аппетитность.

Слоёный салат можно выкладывать сразу на готовое блюдо, поставив в центр стакан, который по окончанию нужно будет аккуратно вынуть из салата, а можно, как описано в рецепте, приготовить его с помощью формы.

Он очень вкусный и сытный подойдёт не только к праздничному столу, но и на будничное меню. Вот так напоминающий всем известный салат «Сельдь под шубой» видоизменился в мясной.

Ингредиенты:

  1. Курица (её части) — 300 г
  2. Картофель в мундире средний — 3 шт
  3. Свекла варёная — 1 шт
  4. Морковь — 1 шт
  5. Лук репчатый средний — 1 шт
  6. Яйца куриные — 2 шт
  7. Майонез — 200 г
  8. Соль — по вкусу
  9. Перец черный горошком, лавровый лист

Способ приготовления:

  1. Первым делом кладем в кастрюлю курицу, заливаем её водой и отвариваем с морковью и специями минут 35.

    Параллельно ставим на огонь отвариваться яйца, отвариваем их 5 минут после закипания и заливаем холодной водой, чтобы скорлупа лучше отделялась от яйца.

    Если свекла и картофель у вас в сыром виде, также кладем их в кастрюльку и отвариваем.

    Совет: чтобы свекла быстрее дошла до готовности, отварите её 20 минут в кипятке, а затем положите под струю холодной воды, перепады температуры ускорят её готовность.

  2. Итак, когда вышеперечисленные ингредиенты готовы к употреблению, приступаем к их выкладыванию в форму, смазанную майонезом.

    Я взяла форму от торта и поставила в её центр стакан, который сформирует наше кольцо.

    Если вы не хотите возиться с формой и переворачивать затем ее в салатник, что делается совсем просто, можно выкладывать все слои сразу на готовое блюдо, только в обратном порядке последующих шагов.

  3. Отварную свеклу, когда она остыла, нужно очистить и натереть на крупную терку.

  4. Ею выкладываем первый нижний слой, когда мы перевернем форму, она будет сверху.

  5. Отварное яйцо также чистим и измельчаем.

  6. Выкладываем вторым слоем поверх свеклы.

  7. Чистим лук и мелко его нарезаем. После того как курица будет готова, её нужно достать из кастрюли и дать ей остыть, чтобы можно было нарезать её мелкими кусочками.

  8. Затем отправляем курицу с луком третьим слоем.

  9. Промазываем третий слой салата, слоем майонеза.

  10. Картофель в мундире очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

  11. Картофель выкладываем в форму четвертым слоем.

  12. Морковь, которая отварилась вместе с курицей, достаем из кастрюли и даём ей немного остыть, после чего натираем её на крупную терку и выкладываем в форму.

  13. Морковь была последним пятым слоем, на который мы кладем немного майонеза, смазываем её, чтобы пропитать будущий низ салата.

  14. Прижав салатницу к стакану в форме, переворачиваем салат и получаем нашу мясную шубу кольцом. Всем приятного аппетита!


Кстати, если ещё не приобрели, то советую купить вот такую ОВОЩЕРЕЗКУ, очень помогает в нарезке ингредиентов практически к любому салату.

На этом на сегодня всё друзья, делитесь рецептами с друзьями, вдруг им тоже понравится, и готовьте вместе с нами!

До встречи и приятного аппетита!

© Готовим вместе

Как Вам рецепт? Пожалуйста проголосуйте!

cooking-together.ru

«Мясо в шубе» — шедевральный рецепт моей Бабушки

Внимание, внимание! Сидящим на диете дальше лучше не читать. А то можно очень расстроится. Ну, а если серьезно. Блюдо это нельзя назвать диетическим, но назвать его невероятным — запросто! Мясо под шубой — эти три слова, которые всегда буду напоминать мне праздники и бабушку.

На первое — прекрасный вариант для праздничного стола. И мы, приходя к ней в гости, уже с порога чувствовали аромат мяса и специй. Оказывается, существует множество вариантов приготовления этого блюда. Но, обо всем по порядку.

Немного истории

Мясо под шубой так же известно как «мясо по-французски». Что интересно, во Франции не готовят такое яство. Если верить истории, это яство было приготовлено в Париже для любимца государыни Екатерины графа Григория Григорьевича Орлова.

С тех пор (то есть с 18 века) рецептура приготовления. Ну разве что грибы перестали класть. Хотя, никто конечно не запретит вам приготовит вариант с грибами. Основные ингредиенты блюда такие:

  • мясо;
  • картофель;
  • лук;
  • майонез;
  • сыр.

Касаемо способов приготовления, их просто огромное множество. Кусочки мяса нарезаются по-разному, предварительно его можно обжаривать или мариновать. Выкладка слоев так же разная, а некоторые даже смешивают все ингредиенты.

Во Франции есть похожее блюдо: мясные кусочки, лук а блюдо называется «Бекеоффе». Отметим, что сыра и майонеза во французском блюде нет. И что интересно, в качестве верхнего слоя в блюде «Бекеоффе» используются груши!

Как и с чем подавать это блюдо

Мясо под шубой (или мясо по-французски) отлично сочетается с салатами и овощами. Напитки можно подавать разные: водку, вино. Приготовить блюдо — пол дела. Нужно еще правильно его подать на стол. Каждая порция на тарелке должна сохранять очередность слоев, а также верхний слой — «шубу».

Стоит ли говорить, что отличительной чертой такого блюда является золотистая корочка на самом верху. У этого слоя даже название есть — «гратин» или «гратэн». Если вы приготовили блюдо без корочки, то мясом по-французски такое блюдо не назовешь. Это будет просто запеченные мясо, картошка и сыр.

Секреты приготовления мяса под шубой

Чтобы гратэн получился таким, как надо, используют обычный сыр или рассольный (брынза). Также можно использовать панировочные сухари (предварительно их нужно спрыснуть плавленным маргарином). Неудивительно, что верхняя корочка — гратэн — расценивается как лакомство и съедается после основных слоев.

Перед тем как выкладывать мясо на противень, обжарьте его на сковороде на хорошо разогретой сковороде, только не солите.

Для придания мясу особенного вкуса и аромата вы можете замариновать его в вине.

Если в холодильнике нет сыра и майонеза, вы можете натереть на терке брынзу и смешать ее со сметаной.

А вместо лука вы можете положить в блюдо натертые яблоки или использовать шампиньоны.

А вы знаете, что если исключить из списка ингредиентов картофель, то калорийность блюда заметно снизится.

Варианты рецептов мяса под шубой

Теперь, когда вы знаете историю и секреты приготовления блюда, вы можете варьировать состав ингредиентов в зависимости от того, какие продукты у вас имеются.

Мясо под шубой с телятиной
  • 0,5 кило свежей телятины;
  • луковицы большие, 3 штуки;
  • майонез домашнего приготовления или из магазина;
  • 350-450 граммов хорошего, твердого сыра.

Мясо режем по правилам, против волокон, толщиной в 1 сантиметр. После того как нарезали, отбейте мясо. Это очень удобно делать деревянным отбойником для мяса и с помощью пищевой пленки. Приготовьте емкость для запекания, выложите ее пергаментом. Мясо уложите плотно, кусочек к кусочку. Посолите, посыпьте перцем.

На мясной слой выложите лук, нарезанный кольцами (можно полукольцами — кому как нравится). Аккуратно смажьте все майонезом, а затем и натертым сыром. Не жалейте сыра.

Автор этого рецепта предлагает подавать это блюдо с запеченными овощами. Овощи — морковь, лук, помидоры, чеснок — запакуйте в фольгу, предварительно сбрызнув маслом оливковым и посыпав приправой.

Выложите овощи в фольге в отдельную посуду, чтоб масло не стекало зря. Разогрейте духовку до 200°С, поставьте чашу с мясом в духовой шкаф на полчаса. Естественно, время приготовления зависит от вашей духовки.

Готовность легко проверить — проткните слои зубочисткой. Появления румяной корочки — гратэна — скажет вам о том, что блюдо уже готово.

Как вы уже поняли, этот вариант получается не таким жирным. Ведь для мяса не используется никакого масла, его достаточно в сыре и майонезе.

Свинина под шубой из картофеля и сыра

Указанного количества ингредиентов хватит на 10 человек. Калорий на сто грамм — 180.

Какие продукты нужны:

  • мякоть свинины — 700-800 гр.;
  • 3 клубня картофеля;
  • 2 луковицы;
  • чуть меньше половины стакана сметана;
  • аджики столовую ложку;
  • сыр твердых сортов — 80-90 гр.;
  • немного масла чтобы смазать противень.

Мясо нарезать тонкими пластинками, поколотить его специальным молотком. Вы уже знаете, что делать чтобы кусочки мяса не разлетались вокруг — накройте его пищевой пленкой или прозрачным пакетом. Каждый кусок посыпьте перцем (лучше использовать не пакетированный, а свежесмолотый).

Подготовьте противень, смажьте его маслом. Свинину выложите плотно, кусочек к кусочку. Предварительно отваренный и натертый картофель выложите поверх мяса.

Картофель аккуратно и равномерно покрыть смесью из аджики и сметаны. Поверх выложите тонко нарезанные свежие томаты. Кстати, для экономии времени, включайте духовку заранее, на 180°С.

В уже разогретый духовой шкаф поставьте противень, примерно на час, плюс-минус 10 минут.

Как только мясо приготовится, выдвинете противень, посыпьте сыром и оставьте в духовом шкафу еще минут на 5-7.

Если вы хотите приготовить это яство с грибами, выкладывайте продукты в следующей последовательности: мясо, шампиньоны, лук, майонез и сыр.

Мясо под шубкой на сковороде

Подготовьте продукты:

  • отбейте мясо, смажьте маслом с одной стороны, поперчите;
  • натрите картофель, смешайте с куриным яйцом и зеленью.

Сковороду прокалите, выложите туда мясо промасленной стороной вниз. Сверху выложите картофельную массу. Дальше просто обжарьте мясо на среднем огне.

Итого

Любое мясо можно приготовить под шубой, составляющие части блюда можно варьировать.

  • Говядину лучше отбить, чтобы она не была жесткой. Пользуйтесь деревянным молоточком и пищевой пленкой.
  • Выбирайте специи по вкусу. Но классическая смесь соли с перцем ни чуть не хуже.
  • Некоторые отваривают картофель, некоторые нет.
  • Вместо майонеза можно использовать сметану.
  • Обычно, соблюдается следующая последовательность: мясо, картофель, лук, томаты, смесь из сыра и майонеза.
  • В зависимости от возможностей вашей духовки, блюдо готовиться от 50 до 70 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

leydi-prelest.ru

Мясо под шубой в духовке

Автор: Елена Волосевич

    • Приготовление
    • Общее время
    • Сложность
    • средняя
Сохранить в избранном

Сегодня очень популярны блюда из разряда «два в одном», когда и мясная составляющая, и гарнир готовятся вместе. Это помогает не только существенно сэкономить время, но и улучшает вкус, ведь все компоненты пропитываются соками и ароматами друг друга. Хочу предложить вашему вниманию одно из таких блюд, мясо под шубой в духовке.

Рецепт на основе говядины (еще лучше — нежной телятины), с картошкой и сыром. Можно сказать, что это еще одна вариация мяса по-французски — принимайте в компанию! Делается все предельно просто, от хозяйки требуется лишь сложить все необходимые ингредиенты в форму для запекания, и уже через час вкусный и сытный обед будет на столе.

На заметку:

  • как вариант, картошку можно нарезать тонкими ломтиками, а вместо мяса взять фарш;
  • чтобы мясо стало мягким, рекомендую хорошо замариновать его, особенно если используете говядину.

 

Ингредиенты

  • картофель 8-10 шт.
  • мясо говядина 300 г
  • сметана 150 мл
  • чеснок 2 зубчика
  • сыр твердый 150 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • кетчуп томатный 100 мл
  • соль, специи по вкусу

Как приготовить мясо под шубой в духовке

  1. Подготавливаю все необходимое. Овощи очищаю.
  2. Говядину нарезаю тонкими пластинками и хорошо отбиваю кухонным молоточком или скалкой.
  3. Добавляю кетчуп, нарезанный четвертькольцами репчатый лук (1 шт), соль и молотый перец. Перемешиваю, немного перетирая руками, чтобы лук дал сок. Оставляю на некоторое время для маринования, чем дольше, тем более нежным и ароматным получится мясо. Обычно помещаю на ночь в холодильник.
  4. Для «шубы» картошку измельчаю на свекольной терке, оставшуюся луковицу — на мелкой. Приправляю и смешиваю.
  5. В разогретую и смазанную маслом форму выкладываю половину картофельной массы. Затем распределяю мясо.
  6. Поливаю оставшейся после маринования жидкостью.
  7. Следующим слоем идет картофель.
  8. Смазываю сметаной, посыпаю мелко нарубленным чесноком.
  9. И твердым сыром.
  10. Запекаю в духовке при 200 град. около часа, прикрыв сверху фольгой, причем за 15-20 минут до окончания приготовления фольгу убираю и дожидаюсь зарумянивания сыра.
  11. Мясо под шубой в духовке готово. Перед подачей даю ему «отдохнуть» несколько минут. В дополнение обычно предлагаю сметану, овощной салат.

Похожие рецепты

webpudding.ru

Мясо под шубой — пошаговый рецепт приготовления с фото

Не знал я, как назвать это произведение. Закуска эта очень вкусная, готовим такое дома часто. Равнодушным не оставит никого)


Сочный и нежный вкус.

Для приготовления нашей вкуснятины нужно:
  1. Фарш
  2. Грибы
  3. Помидоры
  4. Майонез
  5. Зелень
  6. Специи
  7. Соевый соус
  8. Растительное масло
  9. Лук репчатый
Для приготовления нам ещё понадобится фольга.
Приготовление:
Крошим лук.


Берем Лук.

Нам понадобится две луковицы. Одна на фарш, вторая — на грибы.


Итак, приступаем к фаршу.
Нарезанный лук высыпаем в фарш.


Высыпаем в фарш)


Дальше нарезаем зелень. И так же высыпаем в фарш.


Солим, перчим.
Добавляем соевый соус — пару столовых ложек.
И я добавил еще специи. Так они и называются — «Фарш».


Вот так выглядит пакетик)


Фарш готов. Накрываем, и в холодильник.
Поехали дальше.


Грибочки промываем.
Много набрали в прошлом году. Из морозилки с заморозки достал.


Выкладываем в сковородку и обжариваем.


Добавляем вторую луковицу. Как и говорил ранее. Мелко порезанную.
Пока грибочки наши обжариваются с луком (да, немного посолить не забываем!), мы кружочками нарезаем помидорку.


Нарезаем томат кружочками.


Берем тару))
Покрываем фольгой и смазываем подсолнечным маслом.


Выкладываем фарш.


Немного майонеза сверху


Дальше идет наша грибная начинка)))


Опять майонез


Сверху помидорочки))

И на 40 минут в духовку. После чего достаем. Посыпаем сыром. И еще на 3-5 минут в духовку.
 

Посыпаем сыром. И еще на 3-5 минут в духовку

Ох уж этот фотоотчет))) обжёгся)))


Финиш)) Вкусно и очень сытно.
Всем спасибо.
До скорых встреч)

7dach.ru

Мясо под шубой в духовке. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет

Мясо под шубой в духовке точно также как и мясо по-французски имеет несколько вариаций. Для приготовления блюда подойдет два вида мяса – свинина и курица. В первом случае мясо получится боле нежное и менее жирное. Что касается шубы, то мясо готовят чаще всего под картофельной шубой, но есть и рецепты с сырной, морковной шубой. Приготовление такой горячей мясной закуски очень напоминает приготовление отбивных с картошкой или мяса по-французски. Технология приготовления заключается в выкладывании той или иной начинки на куски отбитого мяса с последующим его запеканием в духовке.

На мой взгляд, самое вкусное мясо под шубой получается с использованием картошки. Запеченное мясо под картофельной шубкой является полноценным вторым блюдом, так как в составе блюда уже имеется гарнир. К преимуществам блюда можно отнести помимо вкуса, простоту приготовления.

Дополнить мясо под шубой вы можете шампиньонами или помидорами. Просто разложите дольки грибов или кружочки помидоров сверху на мясо и после этого накройте картошкой. В отличие от мяса по-французски или отбивных по-французски консервированные ананасы в данном рецепте будут неуместны.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится мясо под шубой в духовке пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 кг., 
  • Репчатый лук — 2-3 луковицы, 
  • Сыр — 300 гр., 
  • Картофель — 5-6 шт., 
  • Майонез или сметана — 200-250 мл., 
  • Соль и черный перец — по вкусу 

Мясо под шубой в духовке — рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление мяса под шубой в духовке. Начало процесса приготовление этого блюда очень похоже на приготовление отбивных.

Если у вас свежее мясо, то чтобы его можно было легко нарезать на ровные кусочки, положите его в морозильник, чтобы оно слегка заморозилось. Если для приготовления запеченной свинины вы используете мясо из морозильника, то в таком случае ему нужно дать слегка разморозиться. Нарежьте его поперек волокон.

Кусочки мяса разложите на разделочной доске. Накройте пищевой пленкой. Отбейте молоточком с обеих сторон. Можно мясо сложить в одноразовый пакетик. Конечно, можно отбивать мясо и без использования всяких пакетов и пленок, но тогда вам придется очень старательно отмывать молоточек, кроме этого во время отбивания мелкие кусочки мяса и сок могут разлетаться в разные стороны.

Очищенные луковицы нарежьте тонкой соломкой.

Подготовьте противень, на котором будете запекать свинину. Разложите на нем кусочки мяса.

www.kushat.net

Сочное мясо под «шубой». Вкусно и очень просто

Мясо под «шубой» из картофеля и лука очень сытное и готовится довольно просто.

Отличный вариант для повседневного меню и для подачи на праздничный стол.

Блюдо сытное, сочное, ароматное и очень вкусное.

Не обязательно соблюдать пропорции и очередность слоев, строго следовать рецепту: ориентируйтесь на наличие продуктов в вашем холодильнике и своих вкусовых предпочтений.

Если вы ищете простой рецепт, то прошу обратить внимание: несложно, сытно и всегда аппетитно.

Состав продуктов

  • 500 грамм мяса;
  • две головки репчатого лука;
  • 2-3 клубня картофеля;
  • три столовых ложки кетчупа;
  • три зубчика чеснока;
  • четыре столовых ложки сметаны;
  • две столовых ложки майонеза;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • одна чайная ложка соли (половина в мясо, половина в картофель).

Мясо под «шубой»: пошаговый процесс приготовления

Мясо (мякоть свинины или говядины) нарезаем на кусочки, толщиной 1-1,5 сантиметра (как на отбивные).

Накрываем их пищевой пленкой или помещаем в пакет, слегка отбиваем с двух сторон.

Отбитые кусочки мяса помещаем в миску, солим их, перчим по вкусу.

Лучше всего использовать смесь перцев: получится намного ароматнее.

Три зубчика чеснока, очищенных от шелухи, измельчаем и выкладываем в миску с мясом.

Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

Специи равномерно распределяем руками по каждому кусочку. Оставляем на время в сторонке.

Две головки репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем очень мелко: чем мельче вы это сделаете, тем лучше.

Противен застилаем пергаментной бумагой или бумагой для выпечки, смазываем его растительным маслом.

Выкладываем на противень подготовленные кусочки мяса, смазываем их кетчупом.

При желании, вместо кетчупа можно использовать нарезанные мелко свежие спелые помидоры.

Посыпаем каждый кусочек нарезанным луком.

Густую сметану выкладываем в миску, добавляем к ней майонез и перемешиваем.

Полученным соусом смазываем отбивные, которые уже лежат на противне.

Клубни картофеля промываем, очищаем и натираем на крупной терке.

Заранее натирать его не нужно, иначе он потемнеет.

Тертый картофель перекладываем в миску, добавляем половину чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем.

Укладываем картофель на мясо, смазываем небольшим количеством сметаны: благодаря этому, образуется красивая румяная корочка.

Отправляем противень с мясом под «шубой» в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45-50 минут.

Если есть желание и возможность, то за 10 минут до готовности посыпьте мясо натертым на крупной терке твердым сыром: так корочка будет еще интереснее.

Выкладываем мясо на блюдо, украшаем его веточками зеленой петрушки или укропа, подаем на стол.

Приятного аппетита!

likecooking.ru

Вкусный салат с говядиной

Какой Новый год без «шубы»? Правильно, никакой. Но, что ни говори, пикантный вкус сельди и свежего лука нравится не всем. Мой папа и муж не едят сельдь под шубой никогда. Я очень долго экспериментировала с ингредиентами и наконец-то нашла то сочетание, которое обожают мои мужчины. И сейчас, как любитель рыбы в любом виде, с гордостью заявляю: этот салат лучше «шубы» в разы!

Вкусный салат с говядиной

Сегодня «Так Просто!» научит тебя готовить настоящий мужской салат с говядиной

. Салат очень вкусный и сытный, а приготовление не занимает много времени. Смело подавай его на праздничный стол!

Ингредиенты

  • 400 г отварной говядины
  • 5–6 клубней картофеля
  • 1 свекла
  • 300 г моркови по-корейски
  • 100 г зеленого горошка
  • 1 яблоко
  • 3 яйца
  • 300 г майонеза
  • 1 ч. л. хрена
  • зелень для украшения

Приготовление

  1. Отвари свеклу и картофель. Натри овощи, яблоко и яйца на некрупной терке. Корейскую морковь приготовь заранее или купи готовую в магазине.

  2. Говядину нарежь полосками и выложи на большую тарелку. Смажь мясо хреном и майонезом, посыпь консервированным горошком.

  3. Остальные ингредиенты выкладывай поверх говядины. Сначала картофель, затем морковь, яйца и свеклу. Каждый слой смазывай майонезом.

  4. Укрась салат свежей зеленью и дай ему пропитаться в течение 30 минут. Приятного аппетита!

Что ни говори, а мужчины любят мясо. В праздничный день не обмани их ожиданий, приготовь ароматное мясо по-кремлевски — нежная и сочная говядина, которая 2 часа томится в сливочном масле. Минимум приправ, но вкус получается необыкновенный!

Близится Новый год, а у тебя нет идей для праздничного ужина? Не стоит расстраиваться, у «Так Просто!» есть рецепт потрясающего новогоднего салата с оригинальным оформлением. Три шишки — и каждая с разным вкусом!

Если тебе понравился очень вкусный салат с говядиной, покажи рецепт друзьям в соцсетях!

Автор статьи

Александра Дяченко

Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.

Классический оливье с мясом говядины рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте указанные ингредиенты для салата. Время приготовления указанно с учётом, если все овощи для салата, яйца и говядина сырые. Если мясо уже отварено, картофель с морковью, яйца тоже, то время приготовления салата 15 — 20 минут. Салат я заправляю майонезом, лучше использовать домашнего приготовления. Также салат можно заправить смесью майонеза со сметаной, натуральным йогуртом или сметаной.

  • Шаг 2:

    Для салата нужно отварить овощи и яйца (около 10 минут). Картофель (выбирайте не крахмалистые сорта) и морковь в кожуре положите в кипящую воду и варите до готовности (время готовности у них разное). Охладите, слив воду. Также можете сварить овощи уже очищенными и порезанными на кубики, так считается, что у овощей меньше овощного привкуса.

  • Шаг 3:

    Для салата возьмите филе говядины, без жира и прожилок. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Положите мясо в кипящую воду, огонь убавьте и варите говядину до готовности 1 — 2. Время варки будет зависеть от возраста выбранного мяса. Мясо достаньте из бульона и охладите. Оставшийся бульон можете использовать для приготовления супа или соуса.

  • Шаг 4:

    Возьмите для салата салатник или глубокую миску. Картофель отваренный и охлаждённый очистите от шкурки и порежьте кубиками. Старайтесь резать кубиками, по размеру близкими к горошку, так вся нарезка будет выглядеть гармонично и аккуратно. Сложите в салатник нарезанный картофель.

  • Шаг 5:

    Морковь очистите от шкурки и порежьте кубиками. Добавьте нарезанную морковь к картофелю.

  • Шаг 6:

    Маринованные огурцы извлеките из рассола и промойте (по желанию) водой. Порежьте огурцы маленькими кубиками и добавьте в салатник.

  • Шаг 7:

    Отваренные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанные яйца в салат.

  • Шаг 8:

    Отваренное и охлаждённое мясо порежьте кубиками или разберите на волокна. Добавьте нарезанную говядину в салат.

  • Шаг 9:

    Репчатый лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Добавьте нарезанный лук в салатник. Репчатый лук можно заменить на салатный, но не отказываться от него.

  • Шаг 10:

    Банку с зелёным горошком аккуратно откройте и слейте жидкость (её можно использовать в приготовление некоторых блюд). Добавьте в салат нужное количество горошка.

  • Шаг 11:

    Добавьте в салат майонез, соль и перемешайте салат. Добавлять в салат майонез рекомендуется перед подачей его на стол.

  • Шаг 12:

    Готовый салат оливье с говядиной можно подавать на стол. Он может быть подан как самостоятельное блюдо, или как салат к повседневному или праздничному столу.

  • «Министерский» салат рецепт

    Кулинарния » На Новый год

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Салат «Министерский» с говядиной по составу продуктов и способу приготовления напоминает популярную «Обжорку». Здесь удачно сочетаются сочные огурцы, отварная говядина и слегка обжаренный лук, но стандартную для «Обжорки» морковь  заменяют нежные яичные блинчики, которые приятно дополняют вкусовой «микс» сытного блюда.

    Чтобы ускорить приготовление салата «Министерского», мясо рекомендуем отварить накануне вечером, тогда процесс формирования закуски окажется очень быстрым и легким. А также по желанию вместо говядины можно использовать куриную грудку, ветчину или даже красную рыбу.


    Ингредиенты:

    • говядина (мякоть) — 400 г;
    • огурцы соленые (или маринованные) — 150-200 г;
    • лук — 1 небольшая головка;
    • яйца — 4 шт.;
    • растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки;
    • соль, перец — по вкусу;
    • майонез — по вкусу.

    к содержанию ↑

    «Министерский» салат рецепт с говядиной

    Как сделать салат «Министерский»

    [ad#first]

    [ad#second]

    1. Говядину варим в кипящей соленой воде до полной готовности. Остудив, разбираем мясо руками на волокна или режем тонкой соломкой.
    2. Сразу все сырые яйца энергично взбиваем венчиком, объединяя белок и желток в единую массу.
    3. Из полученной смеси готовим яичные блинчики. Для этого примерно половину массы выливаем на раскаленную промасленную поверхность небольшой сковороды и жарим на среднем огне.
    4. Как только поверхность омлета «схватится», а низ зарумянится, переворачиваем блинчик, аккуратно поддев его кулинарной лопаткой. Выдерживаем на огне еще несколько секунд (до легкого зарумянивания нижней стороны). Аналогичным образом готовим второй яичный блин.
    5. Остудив, нарезаем блинчики тонкими ломтиками (по размеру примерно как мясные кусочки).
    6. Очищенную луковицу шинкуем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле, поддерживая невысокую температуру. Не забываем периодически помешивать луковую нарезку, чтобы избежать подгорания! Как только полукольца размягчатся и приобретут легкий золотистый оттенок, снимаем сковороду с огня.
    7. Огурцы извлекаем из маринада и нарезаем достаточно тонкой соломкой.
    8. Смешиваем мясо, яичные блинчики, поджаренный лук и огурцы в одном салатнике.
    9. Заправляем майонезом, перемешиваем и снимаем пробу. При необходимости солим/перчим.

    Распределяем «Министерский» салат по порционным тарелкам и подаем! Приятного аппетита!

    Тайский рецепт салата с говядиной | Allrecipes

    Мне очень не терпелось попробовать этот рецепт, так как это одно из моих любимых блюд в местном тайском ресторане. Этот салат был не таким острым, как тот, который я пытался сделать, и слишком сладким, однако он был намного лучше, когда я уменьшил сахар вдвое и добавил в маринад несколько нарезанных кубиками тайских перцев. Мне нравится, когда его подают с рисом вместо салата. Одна вещь в рецепте вводила в заблуждение, и это время. В рецепте говорится о подготовке и времени приготовления, но не упоминаются три часа, необходимые для маринования стейка.К сожалению, я только просмотрел рецепт в первый раз, когда я его сделал, и не уделил достаточно времени. Я действительно думаю, что если рецепт требует времени для маринования, это должно быть в заголовке с подготовкой и временем приготовления.

    Попробуйте эти изменения Уверена, вам они понравятся! Используйте красную тайскую пасту карри вместо соуса чили. Затем добавьте в салат бобовые нити или прозрачную серебряную лапшу!

    Я не мог поверить, насколько хорош этот рецепт! Тоже так легко.Я делал это два дня подряд. Я думаю, что очень важно использовать самый лучший кусок мяса, который вы можете себе позволить. Я использовал 1-дюймовый стейк из панциря, обжаренный на сковороде около 4 минут с каждой стороны. На следующий день после маринования оно еще лучше. Он хорош как салат или с рисом (я нарезал овощи очень мелко). Я использовал больше соуса чили и меньше рыбного соуса, чем в рецепте. Если вы никогда раньше не пробовали рыбный соус, я настоятельно рекомендую вам начать с небольшого количества, потому что он довольно крепкий. Я думаю о том, чтобы сделать это с тофу вместо стейка в следующий раз.

    Я не пробовал точно этот рецепт, так как он настолько близок к тому, что я использую, что они, возможно, пришли из одного и того же источника. Отличие только в добавлении в соус измельченного чеснока, а вместо сахара и сладкого соуса чили я использую Спленду и молотую пасту чили. Я также люблю мариновать мясо перед приготовлением для дополнительной привлекательности. Я просто использую немного жидкой части соуса и выбрасываю ее после удаления мяса. Вот полезный совет по поводу лемонграсса: если вы нарежете его очень тонко и будете использовать только нежную белую часть, он станет хрустящей съедобной частью салата.Я содрогаюсь при мысли о том, чтобы жевать дюймовый кусочек лемонграсса! Еще одна подсказка, которую включает этот рецепт, — это корректировка вкуса соуса. При использовании свежих ингредиентов (лайма, кинзы и т. д.) вкусы могут сильно различаться от одного раза к другому. Крайне важно (ИМХО) попробовать соус и исправить любой дисбаланс, прежде чем продолжить. Это блюдо всегда получает восторженные отзывы, за исключением моей причудливой невестки, которая не любит «холодное» мясо. На самом деле я разогреваю для нее немного мяса и соуса, и она ест их вместе с салатом.Настоятельно рекомендуется для тех, у кого авантюрный вкус!

    Отличный рецепт! Это очень близко к салату, который подают в тайском ресторане. Единственное, что я бы сделал по-другому, это уменьшить количество сахара и мяты и увеличить пасту чили. Это любимое тайское блюдо моего мужа, и ему оно очень понравилось.

    Я иду в маленьком тайском ресторанчике, там подают салат, мясо горячее и подают с горячим рисом. Звучит безумно, как салат с рисом, но я бы не стал есть его по-другому.

    Спасибо, что поделились этим рецептом. Хорошо найти альтернативу рецепту, который я всегда использовал. Я получил свой от тайского шеф-повара, когда работал в 5-звездочном отеле в Малайзии, где есть 5 ресторанов, включая тайский. Почти все то же самое, за исключением того, что мой измельчил чеснок, не использует листья мяты и заменяет лемонграсс мелко нарезанным имбирем, а белый — коричневым сахаром. Вы, конечно, можете поэкспериментировать, что лучше всего подходит для вашего вкуса. Я всегда кладу много кинзы, потому что это дает мне ммммм! Кстати, здесь его называют «кориандр».Я всегда делаю это, когда друзья и семья впервые приезжают в наш дом здесь, в Нидерландах, и я получаю хорошие отзывы КАЖДЫЙ РАЗ! Их чаще всего удивляет экзотическое сочетание специй, особенно тех, кто не знаком с кинзой. Не всем нравится кинза, но, к счастью, она очень хорошо сочетается в этой смеси вкусов. Они всегда просят об этом в следующий раз, когда они приходят. Еще раз спасибо!

    Действительно превосходный вкус. Я использовал остатки стейка, порошок лемонграсса вместо лемонграсса и тайский базилик (из недавней поездки на азиатский продовольственный рынок) вместо мяты и кинзы.В следующий раз я добавлю несколько тонко нарезанных колец серрано чили. Спасибо за рецепт!

    Я готовлю этот тайский салат последние три-четыре года для своего рабочего праздничного обеда. Это всегда огромный успех. Мое единственное предложение состоит в том, что мне нравится заменять рыбный соус соевым соусом, так как он слишком соленый на мой вкус. Я также нарезаю немного перца халапеньо, чтобы придать ему дополнительную остроту!

    Это ОЧЕНЬ по-тайски… для меня это слишком. Мне не понравился ни рыбный вкус, ни сильный аромат мяты.Хотя мужу очень понравилось. Я не думаю, что буду делать это снова.

    Рецепты салатов с говядиной | Allrecipes

    Рецепты салатов с говядиной | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Выбор персонала

    Быстрый салат с тако

    Это простой салат с тако, который можно приготовить самостоятельно. Оба моих ребенка, в возрасте шести и двух лет, ЛЮБЯТ это! Я сделал это как с двумя бескостными куриными грудками, так и с говядиной.Оба являются большим хитом и так легко. Я также использовал это для вечеринки Суперкубка … им это ПОНРАВИЛОСЬ!

    Тайский салат с говядиной

    Красочный, пикантный салат, в котором сочетаются лучшие блюда тайской кухни и специи.

    Тортеллини, Стейк и Цезарь

    Сбалансированное блюдо в тарелке! Хорошо сочетается с ломтиком итальянского или французского хлеба. Это ЛЮБИМОЕ блюдо, которое можно взять с собой на работу или в школу на обед с моими дочерьми-подростками и сыном! Я варьирую количество мяса, пасты и салата в зависимости от того, сколько порций мне нужно.Если вы хотите приготовить его заранее или у вас есть остатки, не добавляйте заправку и гренки заранее. Смешайте сухарики прямо перед упаковкой и отправьте заправку сбоку. Я делаю это всякий раз, когда у меня остается стейк!

    Салат с фасолью тако

    По этому рецепту получается много, и он является полноценным блюдом. Это семейный рецепт, и мы любим готовить его летом. Заправка имеет лучший вкус, если оставить ее на ночь в холодильнике.

    Салат со стейком и шпинатом

    Идеальное основное блюдо для любителей салатов.В этом салате вместо листьев салата используется свежий шпинат.

    Салат с плесенью и сыром с беконом

    Невероятно вкусный салат из основного блюда, приготовленный из стейка с плесенью, бекона и свежего сыра с плесенью. Моя семья любит это. Я готовлю смесь салатов в большом контейнере для хранения и оставляю салат для других вещей.

    Греческий стейк и овощной салат

    Помидоры, лук и огурцы (да, огурцы!) обжариваются вместе со стейком, создавая хрустящий, сочный салат, который так и просится, чтобы его посыпали фетой.

    Салат с тако с заправкой из лаймового уксуса

    Это салат с тако, который можно быстро приготовить, его съедят даже привередливые члены семьи, так как вы можете подать любой ингредиент на гарнир. Иногда я подаю с ракушками для тако и позволяю своему пятилетнему ребенку делать тако из ингредиентов (без заправки для салата). Подавайте салат с чипсами из тортильи, авокадо, кинзой и сыром Чеддер по вкусу. Ням!

    Салат со стейком

    Это быстрое и простое блюдо для жарких летних вечеров.

    Вдохновение и идеи

    Салат «Капрезе» со стейком на гриле

    Салат «Капрезе» с стейком на гриле

    «Это мой любимый рецепт вкусного и сытного обеда этим летом. обычно два раза в неделю!» – Kimberly Mills

    Подробнее

    Салат с тако III

    Салат с тако

    «Большой поклонник! Я использовал примерно полстакана сальсы вместо заправки для салата. Мои мальчики быстро его съели!» – Volleyballmom

    Подробнее

    Салат со стейком из кинзы и лайма

    Салат со стейком из кинзы и лайма

    Приготовьте на скорую руку этот салат из стейка из кинзы и лайма для вечернего салата с мексиканским акцентом.

    Другие рецепты салатов с говядиной

    Мексиканский стейк и овощной салат

    Маринованные и жареные помидоры, лук и черная фасоль в этом мексиканском салате смешаны со стейком из пашины, кинзой и кесо фреско.

    Аутентичный тайский салат со стейком

    Аутентичный тайский рецепт. Его подарила мне подруга семьи, которая родилась в Таиланде, но выросла в США, когда ее родители иммигрировали.

    Чаша для говядины Tex-Mex с соусом из авокадо и кинзы

    Поразите своих гостей этими тарелками для барбекю Tex-Mex индивидуального размера, поданными с соусом из авокадо и кинзы.Приведенный ниже рецепт рассчитан на двоих, но рецепт можно легко удвоить или утроить.

    Салат со стейком (салат Ранен)

    Интересный вариант типичного салата со стейком. Жареная вырезка на салате романо с помидорами рома, грибами, грецкими орехами и голубым сыром с копченой заправкой.

    Салат со стейком и картофелем фри

    Я жил в Питтсбурге 5 лет и никогда бы не подумал, что когда-нибудь увижу картофель фри в салате. Вы, вероятно, увидите этот рецепт только в ресторанах Питтсбурга, что делает его особенным и уникальным! Это очень вкусно.Добавьте свою любимую заправку.

    Стейк с кофейной корочкой Gabe’s Hanger с яблоком, фенхелем и салатом из трав

    Эта копченая, сладкая, пряная начинка придает удивительный вкус и цвет практически любому стейку или свиной вырезке и отлично подходит для приготовления на гриле и на сковороде . Чтобы сэкономить время, приготовьте растирку заранее и храните ее в герметичном контейнере до использования. Этот рецепт был приготовлен ИТ-директором Panasonic и появляется в эпизоде ​​телешоу Dinner Spinner на канале CW!

    Салат «Карне Асада»

    Замаринуйте стейк в смеси специй, сока лайма и томатного соуса, чтобы получить любимый вкус.Соедините его со свежей зеленью и яркой заправкой для салата со стейком, который вы захотите делать снова и снова.

    Топпинг для салата с говядиной

    Ароматные кусочки мяса, приготовленные с луком и зеленым перцем, готовятся легко и быстро! Отлично подходит для семейного обеда или компании. Подавать к салатам вместе с заправкой на выбор. По желанию хорошо сочетается с печеным картофелем и хлебом.

    Острый салат с имбирной говядиной и зеленым горошком

    Рубленый стейк из пашины, приготовленный с чесноком и свежим имбирем, покрытый свежей зеленью салата, разноцветным сладким перцем, огурцом и зеленым горошком, заправленный пикантной имбирной заправкой.

    Салат со стейком II

    Отличный сытный салат для дня очистки холодильника. Стейки также можно обжарить на сковороде.

    Салат с тайской говядиной Bob’s

    Уникальный тайский вкус. Сочетание вкусов действительно невероятное. Вы должны попробовать сами. ВАУ! Мы предлагаем подавать с белым рисом. Любой другой путь был бы не по пути Боба.

    Салат со стейком на гриле и перцем

    Стейк, мягкий чеддер с пониженным содержанием натрия и салат прекрасно сочетаются в одной миске с восхитительной простой домашней заправкой.

    Слоеный салат из говядины с теплой заправкой

    Это быстрое, вкусное и мое любимое блюдо! Холодный салат и теплый стейк — идеальное сочетание в этом блюде! Салат можно сделать как угодно. Я добавляю хикаму для хруста!

    Закройте это диалоговое окно

    Поделитесь и прочее

    Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Лучший стейк-салат со сливочно-бальзамическим уксусом

    Салат со стейками вашей мечты ! В него входит сочный стейк, ваши любимые овощи и сливочный бальзамический уксус.Это делает вкусный здоровый обед или салат на ужин!

    Если бы я ела этот стейк-салат раз в день до конца жизни, я была бы счастливой женщиной. ← правда!

    В преддверии Дня матери я подумал, что это будет идеальный обед, которым можно поделиться с мамой. И да, я знаю, что стейк обычно готовят на День отца. Но почему мы, мамы, не можем съесть на день сочный стейк? Я думаю, нам нужно изменить стереотипы. (И может кто-нибудь налить мне стакан виски, пока мы этим занимаемся.)

    Влюбитесь в этот стейк-салат

    • Сочный стейк рибай идеально обжарен на сковороде.Это не становится лучше, чем это. (И я поделюсь секретом, как легко приготовить этот шедевральный стейк.)
    • Перечная руккола. Потому что руккола — моя любимая на все времена.
    • Сливочный авокадо. Да!
    • Томаты черри.
    • Хрустящие огурцы.
    • Простой в приготовлении бальзамический уксус с зернистой и дижонской горчицей, чтобы сделать его сливочным и вкусным.

    Как приготовить лучший обжаренный стейк

    Чтобы сделать лучший салат из стейка, вам нужно приготовить лучший стейк.К счастью, это действительно легко.

    1. Хорошо приправьте стейк. Я указал 1/2 чайной ложки соли в списке ингредиентов, но вы можете удвоить это количество. Когда я впервые попробовал действительно хорошо приправленный стейк, я был взорван. В этом вся разница.
    2. Приготовьте стейк на раскаленной сковороде. Если у вас есть чугунная сковорода, используйте ее. Я ставлю свой на плиту на сильный огонь и не кладу стейк на сковороду, пока он не начнет дымить как бешеный. Этот безумно сильный огонь придает стейку великолепную поджаристую корочку, не пережаривая его.
    3. И поскольку вы используете такой сильный огонь, смажьте маслом стейк вместо сковороды.
    4. Убедитесь, что стейк, который вы покупаете, имеет толщину не менее 3/4 дюйма. Чем больше, тем лучше.

    Если вы хорошо посолите стейк и быстро приготовите его на очень сильном огне, у вас получится лучший стейк для салата. Вы только посмотрите на этот великолепный стейк! ↓

    Салатная заправка для стейка

    Этот сливочно-бальзамический соус винегрет — мой любимый соус, который идеально сочетается с салатом из стейка.Несмотря на то, что он сливочный, в этой салатной заправке нет молочных продуктов.

    При смешивании дижонской горчицы с маслом она становится густой и кремообразной. Настолько густой, что вам нужно будет взбить немного воды, чтобы он стал текучим. Все, что вам нужно для этой повязки, это:

    • Дижонская горчица
    • Зернистая горчица
    • Бальзамический уксус
    • Оливковое масло

    После того, как вы смешаете эти 4 ингредиента и слегка приправите их солью и перцем, вам просто нужно добавить немного воды, чтобы разбавить смесь.Примерно столовая ложка подойдет.

    Я часто готовлю этот простой винегрет. Хотя я указал точное количество, необходимое для этого рецепта салата со стейком, сделать большую партию очень легко. А поскольку он будет храниться в вашем холодильнике в течение нескольких недель, вы можете иметь его под рукой, когда возникнет настроение салата со стейком. (Например, завтра.)

    Сделайте этот рецепт салата со стейком своим собственным

    Если и есть правда о салатах, так это то, что они мастера гибкости. Они могут обращаться с заменой ингредиентов, как никто другой.Это отличная новость, если вы роетесь в холодильнике, пытаясь собрать полезный салат.

    Вместо:

    • Руккола, попробуйте зелень или хрустящий ромейн
    • Огурцы, попробуйте сельдерей или болгарский перец
    • Помидоры, попробуйте манго или хурму
    • Красный лук, попробуйте редис
    • Авокадо… подождите, пожалуйста, не заменяйте авокадо. Это слишком хорошо!

    И чтобы разнообразить обстановку, сверху можно посыпать немного сыра с плесенью или козьего сыра.Особенно голубой сыр. Я ЛЮБЛЮ сыр с плесенью.

    Не забудьте БЕСПЛАТНО подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ THE ENDLESS MEAL’S NEWSLETTER, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

    Популярные рецепты салатов

    Лучший стейк-салат со сливочно-бальзамическим уксусом

    Выход: 2 обеденных порции

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 5 минут

    Общее время: 20 минут

    Салат со стейками вашей мечты ! В него входит сочный стейк, ваши любимые овощи и сливочный бальзамический уксус.Это делает вкусный здоровый обед или салат на ужин!

    стейк
    • 10 унций решетки решетки, простые ребра без костей
    • ½ чайной ложки каждая: соль и перец
    • 1 чайной ложки авокадо Масло
    Салат
    • 4 унции arugula
    • 1 чашка помидоры черри, разрезанные пополам
    • ½ английский огурец, нарезанный нарезан
    • ½ авокадо, нарезанный
    • ¼ чашка тонко нарезанный красный лук
    сливочный бальзамический заговор
    • ½ столовой ложки каждая: зернистая горчица, дижонская горчица и бальзамический уксус
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • Щепотка соли и перца
    • Достаньте стейк из холодильника и равномерно посыпьте обе стороны солью и перцем.Добавьте все ингредиенты салата в салатницу.

      10 унций жареного стейка, по ½ чайной ложки КАЖДОГО: соль и перец, 4 унции рукколы, 1 чашка помидоров черри, ½ английского огурца, ½ авокадо, ¼ чашки тонко нарезанного красного лука

    • Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с толстым дном на сильном огне. Сбрызните обе стороны стейка маслом авокадо. Когда сковорода начнет дымиться, добавьте стейк и дайте ему готовиться, не мешая, в течение 2 минут. Переверните стейк и дайте ему готовиться еще 2-3 минуты.Переложите стейк на разделочную доску и дайте ему отдохнуть.

      1 чайная ложка масла авокадо

    • Пока стейк отдыхает, взбейте ингредиенты для заправки для салата в небольшой миске. При необходимости разбавьте заправку столовой ложкой воды. Полейте заправкой салат и перемешайте.

      ½ столовой ложки КАЖДОГО: зернистой горчицы, дижонской горчицы и бальзамического уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, щепотка соли и перца

    • Тонко нарежьте стейк поперек волокон и подавайте с салатом.

    Заправка для салата будет храниться в вашем холодильнике несколько недель, так что не стесняйтесь делать больше, чтобы иметь под рукой салаты на ужин. Необязательно: если вы едите молочные продукты, в этом салате будет вкусно раскрошенный сыр с плесенью.

    Порция: 1 порция = ½ рецепта, Калории: 568 ккал, Углеводы: 14 г, Белки: 33 г, Жиры: 44 г, Насыщенные жиры: 12 г, Полиненасыщенные жиры: 4 г, Мононенасыщенные жиры: 26 г, Холестерин: 86 мг, Натрий: 727 мг, Калий: 1140 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 5 г, витамин А: 1886 МЕ, витамин С: 34 мг, кальций: 134 мг, железо: 4 мг

    Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, обязательно оставьте отзыв или поделитесь им в Instagram и отметьте @TheEndlessMeal.

    Рецепт салата с жареной говядиной | Ри Драммонд

    Убрать выделение со всего

    Говядина:

    Один 2-фунтовый топ-круглый лондонский шашлык

    2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

    1 столовая ложка цельнозерновой горчицы

    4 зубчика чеснока, раздавить

    2 веточки свежего тимьяна

    1 столовая ложка кошерной соли

    2 чайные ложки лимонного перца

    Салат:

    1/4 стакана оливкового масла первого отжима

    1 столовая ложка цельнозерновой горчицы

    1 чайная ложка свежих листьев тимьяна

    Сок 1 лимона

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    от 1 до 2 столовых ложек густых сливок

    Один 5-унциевый контейнер с голубым сыром крошится

    4 стакана листьев шпината

    2 стакана порванных листьев романо

    2 стакана порванной зелени для салата

    1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам

    2 луковицы, нарезанные

    1 красный болгарский перец, очень тонко нарезанный

    1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная

    Рецепт тайского салата с говядиной на гриле | Элли Кригер

    Убрать выделение со всего

    1 фунт лондонского жаркого или бифштекса толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма

    3 столовые ложки сока лайма, разделенные

    3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

    3 столовые ложки масла канолы

    2 столовые ложки коричневого сахара

    1 чайная ложка измельченного чеснока

    1 1/2 чайной ложки измельченного имбиря

    1 1/4 чайной ложки красной пасты карри или чили-чесночного соуса

    1/2 кочана краснолистного салата, порванного (около 6 чашек)

    3 лука-шалота, тонко нарезанных (около 1/2 стакана), разделенных, для украшения

    1/2 стакана листьев кинзы, промытых и высушенных

    1 стакан листьев базилика, нарезанных лентами

    Тайский салат из говядины — рецепт простого тайского салата из говядины

    Паркер Файербах

    Мы не можем налюбоваться рецептом тайского салата с говядиной.Это идеальное сочетание сладкого, кислого и соленого, а в качестве основного ингредиента используется великолепно приготовленный ромштекс.

    Это может показаться пугающим со всеми ингредиентами, но это так просто собрать вместе. Мы предоставили вам варианты, как проще найти вещи в вашем шкафу и супермаркете, если вы испытываете затруднения.

    Например, если вы не можете достать пальмовый сахар, сахарная пудра отлично подойдет для заправки. И мы также использовали дайкон (также называемый мули), великолепный, перечный белый хрустящий овощ.Но если вы не можете найти это, редька отлично подойдет.

    Этот рецепт рассчитан на четверых, но если вас двое, вы можете оставить немного для ланч-боксов на следующий день. Мы думаем, что на следующий день он будет таким же вкусным, если стейк остынет. Но чтобы сохранить это свежим и в лучшем виде, мы бы не стали заправлять остатки, а вместо этого брали их в ванну и сбрызгивали прямо перед тем, как вы собираетесь есть.

    Хотите другие идеи тайского рецепта? Вы должны попробовать наше тайское красное карри и наши тайские рыбные котлеты из лосося с майонезом из шрирача.Ням!

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Делает: 4

    Время подготовки: 0 часы 30 минут

    Общее время: 0 часы 35 минут

    Для заправки

    2

    красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный

    2 Имбирь длиной

    см, очищенный и нарезанный мелкими кубиками

    2

    зубчики чеснока, мелко нарезанные

    2

    лаймы с цедрой и соком

    5 чайная ложка

    сахарная пудра (можно использовать пальмовый сахар, если он у вас есть)

    20 г

    кориандр мелко нарезанный

    1

    палочка лемонграсса, очищенная от кожуры и мелко нарезанная

    2

    морковь, очищенная и нарезанная лентами

    1

    пучок кориандра, нарезанный

    1

    пучок тайского базилика, нарезанный

    Небольшая горсть мяты, нарезанная

    6

    зеленый лук с удаленными концами, тонко нарезанный под углом

    200 г

    помидоры черри, разрезанные пополам

    1/2

    Дайкон/мули, очищенный и нарезанный тонкими полосками (или используйте 200 г редиски)

    1/2

    огурец, разрезанный горизонтально, очищенный от семян и тонко нарезанный

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте еще немного сока лайма или сахара. В нем должен быть баланс соленого, острого, кислого и сладкого. Отложите в сторону.
    2. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте арахис и обжарьте, пока он слегка не подрумянится. Дайте остыть, а затем крупно нарежьте.
    3. Протрите сковороду и добавьте 25 мл растительного масла, нагрейте до горячего состояния.Щедро приправьте стейки солью и перцем и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны для степени прожарки средней прожарки. Когда они будут приготовлены по вашему вкусу, снимите стейки со сковороды и дайте им отдохнуть.
    4. Тем временем добавьте все ингредиенты для салата в миску. Добавьте заправку и хорошо перемешайте.
    5. Разложите салат по четырем тарелкам, тонко нарежьте стейк и разложите по тарелкам. Посыпьте арахисом и подавайте.

    Паркер Файербах

    Мэтью Локвуд Мэтью Локвуд — профессиональный шеф-повар и разработчик рецептов с более чем 20-летним опытом работы в индустрии гостеприимства и общественного питания, как на кухне, так и за ее пределами.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Тайский салат с говядиной за 15 минут — StreetSmart Kitchen

    Не знаю, как вы, а я не большой любитель салатов. Если я иду в тайский ресторан, в 95% случаев я заказываю Pad Thai или Pad See Ew.Тем не менее, тайский салат с говядиной — это то, что всегда заставляет меня спорить, стоит ли мне просто заказать его вместо лапши. Как и ожидалось, я в конечном итоге заказываю оба. Довольный!

    Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить настоящий тайский салат с говядиной дома, то секрет заключается в заправке, которая также используется для маринования говядины. Вы можете использовать любые свежие овощи, какие захотите — салат, весеннюю смесь, капусту, огурцы, лук, морковь, помидоры и т. д., если вы правильно подобрали маринад/заправку, вы в деле.

    Вторым по важности фактором является свежая зелень. Если быть точным, речь идет о трех травах – базилике, мяте и кинзе. Все должно быть свежим. Засушенные тут ни на что не способны.

    Как приготовить тайский салат с говядиной всего за 15 минут? Ты спрашиваешь.

    Потому что я одержим оставшимися хаками. Если вы приготовили мое жаркое с овощами в духовке на одной сковороде, скорее всего, у вас еще осталось немного говядины. Это то, что мы будем использовать для сборки салата. Монреальская приправа к говядине хорошо сочетается с тайским вкусом.

    Осталось приготовить заправку и овощи.

    Если вы заранее не приготовили ростбиф, не беда. Просто удвойте количество ингредиентов для заправки. Замаринуйте кусочки говядины в половине заправки на ночь. Когда будете готовы к приготовлению, поджарьте говядину до желаемой степени прожарки, а затем соберите салат с зарезервированной заправкой для салата.

    Так что скажешь? Попробуй? Вам понравится, насколько быстро и вкусно получается этот тайский салат с говядиной.Видите, совершенно новая еда с новыми вкусами создается из тех же старых остатков. Просто так. Я искренне надеюсь, что вам понравится этот рецепт.

    Если у вас есть возможность приготовить этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, понравился ли он вам, или поделитесь фотографией в Instagram, используя наш хэштег #DelishPlanner, чтобы я мог увидеть ваш тайский салат из говядины!

    Распечатать

    Ингредиенты

    Масштаб 1x2x3x

    • 8 унций ростбифа (жаркое в монреальской печи), нарезанного
    • 3 чашки салата романо
    • 1/2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
    • половина тонко нарезанного огурца
    • 1/4 стакана свежих листьев кинзы, нарезанных
    • 1/4 стакана свежих листьев мяты, нарезанных
    • 1/4 стакана свежих листьев базилика, нарезанных
    Для салатной заправки:
    • 1 столовая ложка сока лайма
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 1 столовая ложка масла канолы
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 1 чайная ложка чили чесночного соуса
    • 2 чайные ложки рыбного соуса
    • 1 средний зубчик чеснока, измельченный
    • 3/4 чайной ложки измельченного свежего имбиря
    • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

    Инструкции

    1. Смешайте говядину, салат, помидоры, огурец, кинзу, мяту и базилик в большой миске.
    2. Смешайте все ингредиенты для заправки для салата в небольшой миске и полейте салат из говядины. Перемешивайте, пока заправка не распределится по всему салату. Разделите салат на две порции и подавайте.

    Питание

    • Размер порции: 1
    • Калорийность: 339
    • Сахар: 8,1 г
    • Натрий: 1235 мг
    • Жир: 14.7г

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *