Салат домашний: Салат домашний — пошаговый рецепт с фото — Старый Друг

Содержание

Салат «Домашний» – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Простой салат, хорошо сочетается с картофельным пюре.

Автор: Елена,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Яйца	3 шт. = 180 г
Редис	5 шт. = 100 г
Огурец	1 шт. = 100 г
Помидор	2 шт. = 160 г
Консервированная кукуруза	1 банка / 350 г = 350 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Сметана	1 ст. л. = 25 г
Соль	1 щепотка = 1 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Поставьте варить яйца. Я варю 15 минут.

Шаг 2

Нарежьте кубиками огурец.

Шаг 3

Переложите к огурцам нарезанный кубиками помидор.

Шаг 4

Добавьте всю консервированную кукурузу из банки.

Шаг 5

Соломкой нарежьте редиску. Если у вас горчит редис, лучше не добавляйте.

Шаг 6

Порежьте кубиками яйца, добавьте соль, майонез и сметану. Имейте в виду, что от сметаны он будет жидковат. Если не любите, лучше не добавлять.

произвести впечатление

Подавайте с горячим картофельным пюре, приготовленным на молоке.

👌 Салат домашний, рецепты с фото

Сегодня я решила приготовить легкий салат на завтрак. Иногда я себе делаю разгрузочные дни. Хочу с вами поделиться этим рецептом.

Я думаю, все знают приготовление домашнего салата. В нем используются свежие овощи. Такой салат у нас пользуется особой популярностью летом, когда овощи не дорогие или с грядки.

Данный салат является полезным и легким. Он подойдет для девушек и женщин, которые желают оставаться стройной и красивой.

Рецепт простого салата с помидорами и огурцами я решила немного переделать, добавив дополнительные ингредиенты.

Способ приготовления очень простой и не требует много времени.

Для приготовления нам понадобится:

2 больших помидора
2 средних огурца
1/4 головки белокочанной капусты или пекинской (вы можете использовать любой салат, который вам нравится: айсберг, руккола и т.
д.)
1 небольшая луковица (если вы не любите лук в салате, можно его не добавлять)
сыр сулугуни не копченый
петрушка
растительное масло
немного уксуса или сок лимона
прованские травы
соль и перец

Способ приготовления

Перед нарезкой все овощи тщательно моем. Капусту мелко шинкуем.

Я не люблю пользоваться шинковкой. Поэтому, чтоб капуста легко резалась, использую вот такой нож с зубчиками.

После того, как нарезали капусту, мнем ее рукой вместе с солью. Чтоб она стала мягкой и сочной.

Режем лук полукольцами. Можно мелко нарезать, кто как любит.

Так как огурцы уже не летние и у них грубая кожура, чистим. Нарезаем полукружочками.

Еще один секрет для помидоров. Этому научил меня когда-то папа. Может и многие знают об этом, но я все равно расскажу. Для того, чтоб не удалять сердцевину с обоих половинок помидора, надо разрезать его под углом. Вот таким образом.

Тогда сердцевина удаляется только с одной половинки. Если вы режете помидоры на консервацию, этот метод экономит время и упрощает процесс нарезки.

Вернемся к салату. Режем сулугуни на небольшие кусочки.

Затем разделываем кусочки вдоль волокон.

Нарезаем не очень мелко зелень.

Далее готовим заправку к салату. Для этого наливаем в небольшую мисочку растительное масло (можете использовать оливковое), добавляем уксус, травы, соль и перец. Все перемешиваем. Не забывайте, что я уже добавила немного соли в капусту и сулугуни тоже соленый. Поэтому не пересолите.

Соединяем все наши ингредиенты и добавляем заправку.

Готово! Если вы любите салат с майонезом или сметаной — смело заправляйте.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

28221
5
4
5 (405) Салат домашний

Мэри Поппинс 12 36, 14 ноября 2012

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Любимый нарезанный салат (идеальный гарнир!) – пара поваров

Этот нарезанный салат удивит всех за столом! Домашняя итальянская заправка, хрустящие овощи и сыр пармезан сочетаются в одном необычном салате.

Ищете превосходный салат, который можно дополнить всеми блюдами? Алекс и я всегда ищем отличный зеленый салат. (Это как отличная пара обуви, верно?) Позвольте представить вам нашу новую, самую любимую: эти невероятный нарезанный салат. Это классно и тесно. Вот наша домашняя итальянская заправка: острая, пикантная и с травами. Добавьте к этому лук-шалот, помидоры, огурец и перец пепперончини. Сыр пармезан закрывает сделку. Вы готовы заняться готовкой? Потому что этот нарезанный салат хочет стать частью вашего кухонного репертуара.

Связанный: 10 домашних рецептов заправки для салата

Как приготовить нарезанный салат

В прошлые выходные мы подавали этот салат на званый ужин. Вау! Что в этом салате? пробормотали за столом. Вот когда знаешь, что рецепт — хранитель! Выглядит скромно, но на сегодняшний день это один из наших фаворитов. Что несет в себе этот нарезанный салат, так это наш домашний рецепт итальянской заправки. Вкус пикантный и яркий, полный чеснока, белого винного уксуса и сбалансированный оттенком кленового сиропа. Сушеный базилик, тимьян и орегано придают земной оттенок. (См. наши советы по заправке ниже.)

Помимо заправки, для этого нарезанного салата нужно просто нарезать все ингредиенты! Здесь мы выбрали ингредиенты, которые подходят для итальянского нарезанного салата. Вы можете свободно добавлять овощи в этот нарезанный салат по своему вкусу… но мы нашли это сочетание почти идеальным:

Хрустящие овощи: лук-шалот, огурцы и помидоры черри
Пепперончини в банках: добавить остроты и немного тепла
Зеленые оливки : добавить правильную соль.

Совет по приготовлению домашней итальянской заправки для салата

Приготовление домашней заправки для салата — ключ к отличному нарезанному салату! Вот несколько советов по приготовлению сливочной эмульсии, в которой масло и уксус идеально сочетаются:

Взбить вручную с помощью большого венчика.
Используйте миску среднего размера , чтобы венчик мог свободно двигаться. (Поверьте нам, мы делали это в маленьких мисках раньше, и почти невозможно смешать масло и уксус.)
Понемногу добавляйте оливковое масло . Мы добавляем его столовую ложку за столовой ложкой и взбиваем, пока масло полностью не впитается.

Превратите нарезанный салат в основное блюдо!

Этот нарезанный салат настолько вкусен, что вы захотите приготовить его к каждому приему пищи! Чтобы немного смешать его, вы можете превратить его в салат из основного блюда и съесть на ужин. Мы рекомендуем:

Добавьте белок, такой как сваренные вкрутую яйца, обжаренный тунец или нарезанную курицу.
Подавайте с гарниром из кукурузного хлеба или домашнего хлеба.

Дайте нам знать, если вы попробуете наш нарезанный салат в комментариях ниже!

Добавь аксессуары!

Этот салат является воплощением универсальности и сочетается практически со всем: от супа до лазаньи и пиццы. Вот еще несколько идеальных сочетаний…

Пицца «Маргарита»
Лучший рецепт вегетарианского бургера с картофельными дольками с пармезаном (или запеченными картофельными дольками)
Запеченный лосось с химичурри
Томатный базилик суп из грюка
Простой рецепт кальзона
Сковочные баклажаны
Erasy Pattanesca Recipe
. Лучший веганский фрикалист
grablance

Распечатать

Любимый нарезанный салат

★★★★★

5 из 6 отзывов

Автор: Соня Оверхайзер
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 15 минут
Выход: 8 порций 1x

color h4-transform.text-transform»> Описание

Этот нарезанный салат удивит всех за столом! Домашняя итальянская заправка, овощи и сыр пармезан сочетаются в одном необычном салате.

1 рецепт Домашняя итальянская заправка
1 Сердце Романо (3 чашки)
5 чашек листового салата

1 большой лук-шалот
1 английский огурец (2 чашки нарезанных)
½ чашки помидоров черри
½ чашки спелых зеленых оливок, разрезанных пополам
½ стакана нарезанного пепперончини в банке
¼ стакана стружки или кусочков пармезана плюс еще для подачи
¼ чайной ложки хлопьев красного перца, опционально

Приготовьте домашнюю итальянскую заправку.
Отбивная Романо и салат. Тонко нарежьте лук-шалот. Очистите и нарежьте огурец. Разрежьте помидоры и оливки пополам.
Смешайте все ингредиенты для салата, включая заправку, и перемешайте. Если делаете заранее, охладите компоненты отдельно; доведите заправку до комнатной температуры перед подачей на стол.

Категория: Салат
Метод: Сырой
Кухня: Итальянская

Ключевые слова: Нарезанный салат, Лучший нарезанный салат, Итальянский нарезанный салат, Рецепт гарнира, Рецепты салата

Ищете другие рецепты салатов?

Помимо этого рецепта нарезанного салата, вот несколько наших любимых салатов на A Couple Cooks:

ЛУЧШИЙ салат из капусты
Салат из арбуза с фетой и огурцами
Салат «Цезарь» на гриле или идеальный салат «Цезарь»
Греческий салат Orzo
Слушаничный салат шпинатов
Салат клина с картофельными чипсами
Жареный салат из баклажанов
Мексиканский салад -салад с 70027 Рад
70037 70027 70027 70027 RADISHALE 9003. 70037 70027 RADISHALE 9003. 70037 70027 RADISHALE 9003. 70027 RADISHALE 70037 RADISHALE 70027 70027 RADAD RADISHALE 70027 70027 RADISHALE .
Салат «Калифорния» с соусом из масла авокадо и винегретом
Салат «Клубника» с соусом из бальзамического уксуса
Салат из капусты с яблоками и грецкими орехами
Southwest Salad
Easy Nicoise Salad
Kale Caesar Salad
Pea Salad with Lemon Dressing
Healthy Potato Salad with Hard Boiled Egg
Everyday Mediterranean Salad
Beet and Apple Salad
French Potato Salad
German Cucumber Салат
Идеи Easy Salad Bar
Лучший сливочный салат из капусты

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Классический салат Капрезе – Пара поваров

Нет ничего лучше фантастического салата Капрезе! Сочетайте идеально спелые, сочные помидоры со свежей моцареллой и перечным базиликом.

Нет лучшего способа продемонстрировать лучшие помидоры лета, чем этот: Салат Капрезе ! Этот салат представляет итальянскую кухню во всей ее красе: красивые ингредиенты сочетаются элегантно и просто. Алекс и я посетили остров Капри во время нашего медового месяца, и одним из наших самых ярких воспоминаний является поедание этого салата. Поэтому каждое лето, когда помидоры в самом разгаре, мы делаем их в больших количествах. Вот как сделать идеально Салат Капрезе!

Кто изобрел салат капрезе, он же insalata caprese?

Салат Капрезе по-итальянски insalata caprese , что означает «салат с Капри». Это простой салат из свежих помидоров, свежей моцареллы и листьев базилика, приправленный солью и перцем. Как и в пицце «Маргарита», каждый из ингредиентов соответствует цветам итальянского флага: красному, белому и зеленому.

Кто придумал этот популярный салат? Первое упоминание о салате Капрезе относится к 19Меню 20-х от отеля Quisisana, 5-звездочного отеля на острове Капри. Салат не прижился до 1950-х годов, когда король Египта Фарук посетил Капри и попробовал его в качестве бутерброда. Он был в восторге от этого, и это прижилось и стало международной сенсацией, как сегодня!

Как приготовить

лучший салат Капрезе

При приготовлении лучшего салата Капрезе все зависит от ингредиентов! Итальянская еда часто проста и использует ингредиенты самого высокого качества, чтобы получить лучший вкус. Вот что нужно знать о том, как найти лучшие помидоры для салата Капрезе:

Используйте только сочные, идеально спелые помидоры. Даже не думайте готовить по этому рецепту вне сезона томатов. Покупайте только спелые и сочные помидоры: и по возможности местные помидоры! Фермерский рынок — отличное место для покупок. Садовые помидоры получают еще больше очков.
Помидоры семейной реликвии добавляют нюансы вкуса и разнообразие цвета. Помидоры Heirloom — это сорт, который передавался из поколения в поколение через несколько поколений семьи, сохраняя семена. Каждый вид томатов семейной реликвии имеет свой вкус и красивый цвет, от красного до зеленого, от желтого до фиолетового. Проявите творческий подход и используйте семейные реликвии, если хотите!

Используйте свежий сыр моцарелла или буррата

Свежий сыр моцарелла здесь обязателен: чем выше качество, тем лучше! И если вы можете найти буррату, это абсолютно стоит того. Вот несколько заметок о сыре:

Найдите свежую моцареллу самого высокого качества. Выбирайте свежую моцареллу средней ценовой категории, которую можно найти в магазине сыров. Если у вас есть местная маслобойня и вы можете купить ее на фермерском рынке, еще лучше!
Добавьте сыра буррата. Сыр Буррата – это свежая моцарелла со сливками внутри, и, черт возьми, он богатый и декадентский! Он идеально подходит для салата Капрезе с небольшим изюминкой (или используйте его для салата Буррата).
Нарежьте их кружочками или порвите на кусочки. Салат Капрезе часто подают с ломтиками сыра моцарелла. Но мы любим рвать его на кусочки: так и есть удобнее, и выглядит интереснее.

Приправить оливковым маслом, солью и перцем

Салат «Капрезе» настолько прост, что вам даже не понадобится рецепт. Нарежьте помидоры, разорвите моцареллу и посыпьте листьями базилика. Единственное, что вам нужно сделать, это сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Это абсолютно необходимо, потому что свежие помидоры должны быть хорошо приправлены солью.

Сделайте шаг вперед: сбрызните бальзамическим соусом

Хотите по-настоящему удивить своих гостей этим салатом Капрезе? Добавьте бальзамическую редукцию! Эта сиропообразная глазурь также итальянская, и она добавляет изюминку этому рецепту, добавляя острый сладкий компонент. Это совершенно не обязательно и на самом деле не очень традиционно. Но многие рестораны подают свой салат Капрезе таким образом, чтобы приправить его. Готовится очень просто и даже рецепт не нужен! Вот основные шаги:

Довести до кипения: Налейте ½ стакана или больше бальзамического уксуса в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения, затем сразу уменьшите огонь до минимума.
Приготовление на медленном огне: Осторожно кипятите в течение примерно 10–15 минут, пока количество не уменьшится вдвое и не покроет обратную сторону ложки.
Охлаждение: Снимите с огня, затем переложите в отдельный контейнер для охлаждения.

Вариации на тему салата капрезе

Салат капрезе настолько популярен, что он вдохновил на множество вариаций на эту тему! Вот еще несколько продуктов, в которых используется популярная комбинация моцареллы, помидоров и свежего базилика:

Попробуйте сэндвич капрезе, наслоив ингредиенты салата капрезе с соусом песто айоли
выберите салат капрезе с макаронами, добавив в смесь лапшу для летнего гарнира
наденьте ингредиенты на шпажки, чтобы приготовить шпажки капрезе
приготовить быстрая пицца с лепешкой Капрезе

Этот рецепт салата Капрезе…

Вегетарианский и безглютеновый.

Печать

Классический салат Капрезе

Автор: Соня Оверхайзер
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 10 минут
Выход: 1 большое блюдо (2 большие или 4 маленькие порции) 1x

Описание

От 6 до 8 спелых помидоров разного цвета и размера
4 унции свежего сыра моцарелла или сыра буррата
1 горсть листьев базилика
Оливковое масло первого холодного отжима
Бальзамический редуктор (опционально)
Морская соль
Свежемолотый перец

Салат домашний: Салат домашний — пошаговый рецепт с фото