Жареная картошка со свининой на сковороде

Сегодня расскажу как готовится тушеная картошка с мясом на сковороде. Тушеные овощи всегда получаются сочными и нежными, а если их дополнить мясом, то блюдо становится сытным и очень вкусным. Тушеный картофель – популярное блюдо во многих странах. Его готовят с птицей, говядиной, бараниной, свининой, дичью, грибами, мясным фаршем и тушенкой.

Потрясающе вкусной получается тушеная картошка со свининой. Для цвета и вкуса дополняем ее морковью и кетчупом. Такой картофель можно приготовить на плите, в мультиварке или духовке.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 527
Источник: https://anynews.ru/tushenaya-kartoshka-so-svininoj-na-skovorode/

Ингредиенты

• 500 гр Картофель

• 200 гр Свинина

• 1 шт. Лук

• 50 мл Масло растительное

• по вкусу Соль

• по вкусу Перец молотый черный

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 117
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zharenaya-kartoshka-so-svininoj-na-skovorode

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим ингредиенты для блюда. Чтобы блюдо получилось более сочным и вкусным, а мясо нежным, лучше использовать свинину, вырезку. Мясо моем, нарезаем на небольшие кубики и еще раз промываем, просушиваем бумажными полотенцами.

2. Шаг 2:

   

   Картофель для этого блюда лучше взять не крупный, чтобы весь плод можно было разрезать на одинаковые кусочки-брусочки во всю длину. Но если такого нет, подойдет и любой другой по размеру, нарезать овощи можно на кусочки произвольной формы. Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками, напоминающими своим внешним видом дольки апельсина. Кусочки картофеля промываем под проточной водой, воде даем полностью стечь.

3. Шаг 3:

   

   Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кольцами или перьями, кому как больше нравится.

4. Шаг 4:

   

   На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. Обжариваем на растительном масле репчатый лук до прозрачности, жарим лук на среднем огне.

5. Шаг 5:

   

   Отправляем на сковороду с репчатым луком приготовленное мясо. Перемешиваем и жарим на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, пока мясо не побелеет.

6. Шаг 6:

   

   Добавляем по щепотке соли и черного молотого перца, перемешиваем и жарим мясо, накрыв сковороду крышкой, еще 10 минут.

7. Шаг 7:

   

   Затем мясо с репчатым луком снимаем со сковороды. На оставшемся на сковороде от свинины жире обжариваем картофель на среднем огне в течение 10 минут, периодически перемешивая лопаткой. Сковороду крышкой закрывать не нужно, чтобы картофель не превратился в пюре.

8. Шаг 8:

   

   Возвращаем в сковороду с картофелем мясо с репчатым луком. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем и жарим их вместе еще около 15 минут на среднем огне под крышкой. Блюдо готово. Картофель с мясом по желанию посыпаем мелко порезанным зеленым луком, подаем к столу. Приятного аппетита!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1786
Источник: https://1000.menu/cooking/35271-jarenaya-kartoshka-s-myasom-na-skovorode

Как приготовить «Жареная свинина с картошкой»

1. Сначала разогреваем растительное масло на сковороде, и обжарим кусочки свинины до появления корочки. Свинину снимаем с огня.

2. Теперь на том же масле, где было мясо, обжарим морковку и картофель. Картошку я обычно режу половину брусочками, а половину — кружочками.

3. Когда картошка уже заметно подрумянится, — докладываем опять мясо к картошке, и готовим, постоянно помешивая, до полной готовности и картошки, и мяса. Солим и перчим уже готовое блюдо.

4. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2880
Источник: https://povar.ru/recipes/jarenaya_svinina_s_kartoshkoi-24647.html

Пошаговый рецепт с фото

Мякоть свинины режем продолговатыми кусочками, толщиной примерно по полсантиметра. Добавляем соль, перец, перемешиваем.

Для приготовления данного блюда можно использовать куриное мясо или говядину.

Разогреваем сковородку, добавляем немножко растительного масла и выкладываем мясо, немного обжариваем со всех сторон. По времени — примерно несколько минут с каждой стороны.

Картофель очистить от кожуры, помыть и нарезать соломкой. Отправить на сковороду к мясу и продолжать готовить, крышкой накрывать не нужно.

Через 5 минут после начала готовки картошки, добавить порезанный полукольцами или кубиками репчатый лук.

Продолжаем держать на огне до готовности мяса и овощей. За весь период, который блюдо будет перебывать на огне, его нужно перемешать всего лишь 3-4 раза, иначе содержимое превратится в кашу.

Солить нужно когда вы снимете блюдо с плиты или уже в тарелке на обеденном столе. Кстати, это, одно из немногих блюд, которое не любит ожидания. После приготовления сразу подавайте к столу, зовите семью ужинать. Ведь жареная картошка с мясом на сковороде вкусная, когда она с пылу-жару.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1122
Источник: https://sup-kartoshka.ru/zharenaya-kartoshka-s-myasom-na-skovorode.html

Ингредиенты для картошки жареной на сковороде (2 порции)

• Картошка 600 гр
• Свиная грудинка 250 гр
• Лук 1 шт
• Растительное масло 3 ст. л.
• Соль, черный перец, чабер По вкусу

1. Жареная картошка — блюдо простое и очень распространенное. Лучше всего дл

slavray.ru

Жареная картошка с мясом на сковороде

Один из моих коронных рецептов – это жареная картошка с мясом на сковороде. Не могу представить себе вкуснее и сытней блюда. Свежее мясо и с хрустящей корочкой картошка, просто тают во рту. А главное, готовится очень быстро и без каких-либо усилий. Сковороду лучше использовать чугунную с толстым дном. Некоторые жарят мясо отдельно от картофеля, а когда составляющие готовы, смешивают их между собой. Но я не буду делать таким способом, я обжарю все в одной посуде и научу это делать вас. Ведь во время приготовления все ингредиенты взаимодействуют между собой, их вкусы и ароматы переплетаются, создают то самое единственное и неповторимое, а главное запоминающееся сочетание.

Готовится очень быстро и просто, справится даже школьник. Специально предоставляю вам пошаговый рецепт с фото, приготовлено все в домашних условиях, обычной домохозяйкой.

Не важно, какое мясо вы будете использовать, свинину, телятину или курицу, главное чтобы оно было свежее и хорошего качества.

Подавать рекомендую с легким овощным салатом, квашеной капустой, любим видом заготовок на зиму. Томатный сок  — это лучшее дополнение к блюду.

Жареный картофель с мясом на сковороде

Просто, легко, вкусно и доступно.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины – 200 гр;
• Картофель – 0.5 кг;
• Лук – 1 шт;
• Соль – 1 ч. лож.
• Перец черный молотый – 2 щепотки.

Пошаговый рецепт с фото

Мякоть свинины режем продолговатыми кусочками, толщиной примерно по полсантиметра. Добавляем соль, перец, перемешиваем.

Для приготовления данного блюда можно использовать куриное мясо или говядину.

Разогреваем сковородку, добавляем немножко растительного масла и выкладываем мясо, немного обжариваем со всех сторон. По времени — примерно несколько минут с каждой стороны.

Картофель очистить от кожуры, помыть и нарезать соломкой. Отправить на сковороду к мясу и продолжать готовить, крышкой накрывать не нужно.

Через 5 минут после начала готовки картошки, добавить порезанный полукольцами или кубиками репчатый лук.

Продолжаем держать на огне до готовности мяса и овощей. За весь период, который блюдо будет перебывать на огне, его нужно перемешать всего лишь 3-4 раза, иначе содержимое превратится в кашу.

Солить нужно когда вы снимете блюдо с плиты или уже в тарелке на обеденном столе. Кстати, это, одно из немногих блюд, которое не любит ожидания. После приготовления сразу подавайте к столу, зовите семью ужинать. Ведь жареная картошка с мясом на сковороде вкусная, когда она с пылу-жару.

sup-kartoshka.ru

свинина с картошкой и луком пошагово с фото и видео

Простейший рецепт жареного свиного мяса с луком и картошкой доступный даже тем, кто плохо знает дорогу на кухню. Готовим просто на сковороде, используя минимум ингредиентов. Своего рода холостяцкий вариант обеда или ужина.

Содержание статьи

Набор продуктов

• Свиное мясо с тончайшим слоем сала – 700 грамм.
• Картошка-700 грамм.
• Четыре средних луковицы.
• Пять долек чеснока.
• Черный перец.

Жарим свинину на сковороде кусочками с луком

Нарезаем мясо кусочками примерно по 80 грамм.

Ставим сковородку на медленный огонь, выкладываем мясо так, чтобы из него вытопилось сало, так как растительное масло мы использовать не будем.

Обжариваем мясо до золотистой корочки со всех сторон, добавляем стакан воды, солим по вкусу и тушим 15 минут.

Выкладываем давленый чеснок, нарезанный полукольцами лук, и доводим до готовности в течение пяти-семи минут. Перед тем, как снять мясо с плиты слегка посыпаем черным перцем.

Картошку я люблю жарить отдельно и только на сливочном масле. Солить картошку надо, когда она почти готова.

Если есть возможность добавить овощей, зелени и черный хлеб, то получиться совсем шикарно.

Как жарить свинину: видео

 

storezeptov.ru

Жареная свинина с картофелем

Жареная свинина с картофелем

Жареная свинина с картофелем

Если мяса свинины мало, а едоков много, есть отличный способ приготовить вкусное блюдо, в котором кусочек мяса можно разделить на бОльшее количество порций без ущерба для вкуса блюда. Это – жареная картошка со свининой. Когда мясо нарезано небольшими кусочками, которые равномерно распределяются по блюду, возникает иллюзия, что мяса много.

Так что, предлагаю вам простой рецепт сытного блюда из свинины с картофелем. И вкусно, и недорого. 

Что нужно для жареной картошки со свининой

 на 4 порции (1 сковорода)

• Жирная свинина – 300 г;
• Картофель – 1 кг;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Соль – по вкусу;
• Масло растительное – 3-4 столовых ложки.

Как пожарить свинину с картошкой

• Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Если свинина очень жирная, сало можно обрезать и вытопить, чтобы потом жарить на нем картошку с мясом. Для этого нарезать сало небольшими кубиками и выложить на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Чтобы сало выжарилось, тушить на небольшом огне под закрытой крышкой.
• Как только кусочки сала станут золотистыми, положить на сковороду кусочки мяса для жарки. Если сала на свинине было мало, то залить сковороду растительным маслом (слой около 1 см) и жарить мясо в нем до изменения цвета из красного на розовый.
•  Добавить лук (мелко нарезанный). Перемешать. Через 3-4 минуты посолить. Снова хорошо перемешать.
• Картофель нарезать полукружьями (толщина 5-7 мм). Выложить на сковороду, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне.
• Перемешать минут через 5-7, жарить дальше под закрытой крышкой на небольшом огне до смягчения картофеля. Посолить (не забывая, что мясо уже соленое).
• Снять крышку и жарить на открытой сковороде еще немного, чтобы обсушить картофель и придать ему золотистый цвет. При этом, огонь можно добавить, но приглядывайте, чтобы картошка не пригорела.

Очень вкусно есть жареную картошку с мясом и черным хлебом! А с соленым или малосольным огурчиком – это просто объедение!

Еще к жареной картошке хорошо подходит хрустящая квашеная капуста с лучком и подсолнечным маслом.

Приготовление жареной свинины с картофелем в картинках

Приятного аппетита!

 

amamam.ru

Жареная свинина с картофелем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Жареная свинина с картошкой

Предлагаю приготовить жареную свинину с картофелем. Это очень сытное и вкусное блюдо, которое особенно оценят мужчины. Его можно подать в выходной день для семейного завтрака или на обед в качестве второго блюда. В дополнение замечательно подойдёт аджика и свежие овощи, а в зимнее время можно подать с соленьями.

Как приготовить «Жареная свинина с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нам понадобится мякоть свинины, свежее сало, лук, картофель, готовая аджика, подсолнечное масло и соль. У меня аджика домашняя, умеренно-острая. Можно брать готовую магазинную аджику острую.

Шаг 2 Ссылка

Мясо нарезать кубиками и смешать с аджикой. Оставить для маринования на 30 минут.

Шаг 3 Ссылка

Сало нарезать кусочками.

Шаг 4 Ссылка

Картофель нарезать средними ломтиками.

Шаг 5 Ссылка

Лук нарезать соломкой.

Шаг 6 Ссылка

Сковороду разогреть, выложить сало и немного вытопить.

Шаг 7 Ссылка

Влить подсолнечное масло и выложить мясо. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Обжаривать, пока испарится жидкость и на мясе появится румяная корочка.

Шаг 9 Ссылка

Добавить к мясу картофель, посолить и перемешать. Жарить, периодически помешивая, до готовности картофеля.

Жарка картошки

Шаг 10 Ссылка

Когда картофель будет готов, в сковороду добавить репчатый лук и жарить ещё 5 минут. Затем снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Дать немного настояться. Подавать блюдо можно сразу. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Жареная картошка со свининой — пошаговый рецепт с фото

Для многих семей, блюдо о котором пойдет речь, является настолько привычным, что они перестали замечать все его достоинства. Сегодня расскажем простой рецепт, благодаря которому получается отменная жареная картошка со свининой и с луком на сковороде. Приготовить это кушанье, совмещающее в себе основное блюдо и гарнир, лучше всего для сытного ужина, поверьте мужчины от него просто в восторге.

Жареная картошка довольно распространена в мировой кулинарии. Существует множество способов нарезки картофеля от всем привычной соломки до натирания на терке. В нашем рецепте мы приготовим самую обычную жареную картошку со свининой и с луком на сковороде. Блюдо получается очень вкусным и сытным, отлично подходит для посиделок с друзьями, при этом не требует огромных усилий при готовке.

Как приготовить жареную картошку со свининой и луком

Несмотря на то, что свинину мы будем жарить на сковороде большими кусками, мясо хорошо прожаривается и становится очень сочным и нежным на вкус. Свинина жаренная таким способом, больше всего завоевывает внимание у мужской половины и отлично сочетается с обжаренным картофелем с румяной корочкой и луком. Подавать жареную картошку с мясом свинины лучше всего с квашеной или маринованной капустой, помидорами и огурцами.

Ингредиенты

• Карбонад свинины — 500 гр.
• Луковица — 3 шт.
• Специи для свинины
• Перец
• Картофель — 1 кг.
• Масло растительное

Приготовление свинины жареной с картошкой на сковороде

---

Шаг 1.

Подготавливаем свинину. Можно, заранее ее замариновать в кефире. Так она станет еще более мягкой, но можно, этого не делать.

---

Шаг 2.

Следующим шагом следует отбить свинину. Для этого накрыть мясо пакетом и отбивать пищевым молотком через пакет. Благодаря этому способу, мясной сок не разлетается по кухне.

Отбиваем свинину с двух сторон. Делается это для того, чтобы она стала мягче.

---

Шаг 3.

Далее кладем свинину на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем, чтобы она приобрела золотистый цвет, и уменьшаем огонь, чтобы дотушить мясо до полной готовности.

---

Шаг 4.

Затем очищаем от шелухи лук и нарезаем кубиками, кладем в сковородку и обжариваем. Добавляем к свинине.

---

Шаг 5.

Следующим этапом очищаем картофель от кожуры, нарезаем на дольки и обжариваем в сковородке. Обжарка картофеля занимает полчаса. Чтобы картофель дошел до готовности. Кладем к картофелю лук и зажариваем до корочки.

---

Шаг 6.

Готовую жареную картошку со свининой выкладываем на тарелку. С одной стороны кладем картофель, а с другой отбивную из свинины. Подавать с любой зеленью или салатом. Приятного аппетита!

Tags: Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

sovkysom.ru

Свинина с картофелем. Вспоминая детство.

 

Жареная свинина с картошкой.

 

Когда-то в детстве мне так часто готовили мама и бабушка. Сейчас вспомнилось и приготовилось….

 

На самом деле все просто и достаточно банально. Хотя, когда готовил для жены и ребенка — это было для них новостью. Вариация на тему картошки с салом, но сало заменяется на свинину.

 

 

 

 

Для жареной свинины с картошкой нам понадобятся:

 

 

 

 

 

 

• Свинина (шейка, лопатка, окорок, ребрышки — любая часть, пригодная для жарки.)
• Картошка. (чуть больше, чем свинины. Соотношение примерно 1/1,5)
• Растительное масло.
• Соль.
• Лук.
• Морковь.

 

Поскольку я люблю лук и морковь, то и они присутствуют. Но без фанатизма. Кто не любит — не кладет.

 

 

 

Готовим жареную свинину с картофелем.

 

Далее все просто.
Режем картошку, морковь и лук. Лук полукольцами, картошку и морковь — как Вам больше нравится.

 

 

Режем свинину небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле и сильном огне

 

 

до румяной корочки.

 

 

Как только свин поджарился — вытаскиваем его из сковородки и обжариваем овощи в той же сковородке и в том же масле, где жарился свин. При необходимости можно добавить чуть растительного.

 

 

Доведя овощи до полуготовности ,

 

 

возвращаем свина обратно в сковородку и аккуратно перемешиваем.

 

Как Вы могли заметить я пока не солил ни свинину, ни картошку. Дело в том, что солить любое мясо лучше всего в конце жарки, чтобы не вытекал сок, а картошка, если ее посолить вначале просто развалится при жарке и будет больше похожа на кашу. Так что все манипуляции с солью только в самом-самом конце.

 

Итак, свинина и картошка перемешаны, огонь убавлен до чуть-ниже-среднего, и сковородка накрыта крышкой.

«Потомиться» ей надо минут 10, чтобы свинина дошла до готовности, да и картошка не хрустела на зубах 🙂

Дальше совсем просто, снимаем крышку, увеличиваем огонь, солим и перемешиваем.
Я в этот момент чаще всего добавляю зубчик мелко порезанного чеснока и небольшой кусочек сливочного масла — просто для запаха.

 

Еще разок перемешиваем и пробуем на готовность и при достижении оной раскладываем по тарелкам. Общее время приготовления — минут 30-35, включая чистку и резку овощей.

UPD:  На фото в процессе готовки и на финальном фото нарезка картошки разная.  Вызвано это тем, что рецепт снимался несколько не за один раз, а в несколько приготовлений. Так что внимания на различную нарезку обращать не стоит.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

15 590

yourmeal.ru