Шоколадный чизкейк рецепт с фото пошагово

 

Шоколадный чизкейк — это изумительный десерт, который в наше время делают в каждом ресторане. Давайте и мы с вами, приготовим его.

Информация:

Чизкейк – это удивительное блюдо, оно пользуется огромным спросом во всех ресторанах мира и подаётся как десерт. Очень хорошо сочетается с горячими напитками. Кто ещё не готовил этот пирог в домашних условиях, вот вам мой рецептик.

Ингредиенты:

Для основы:

шоколадного печенья -250 гр сливочного масла-150 гр

Для начинки:

Сыр творожный «Альметте» -900 гр. Яйца — 4 шт Сахара — 250 гр. 2 плитки шоколада по 100 гр. сметаны жирностью (20 – 30%) — 200 гр.

Для глазури:

Плитка шоколада  — 100 гр. сливок (жирность 20 – 30%) — 60 мл.

Способ приготовления:

Растопим сливочное масло. Наше с вами печение растолчём в крошку и перемешаем с растопленным маслом, всё тщательно перемешиваем и выкладываем в круглую формочку диаметром 22 см. (размеры приблизительные). Данную массу нужно будет немного утрамбовать. И поставить в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку. Через 12 мин. достанем и подождём, пока остынет.

Готовим начинку:

Сахар и сыром, взбиваем. Добавляем взбитые яйца. Выкладываем сметану. Шоколад растапливаем и добавляем к нашей начинке. Всё очень хорошо перемешиваем. Взбивать лучше всего веничком, тогда наш пирог приобретёт пышность и воздушность. Выкладываем получившееся массу, на основу разравниваем, и отправляем в духовку с температурой 160 градусов. Обязательно поставьте в духовку, ёмкость с водой. Выпекаем около одного часа. Уже готовому Чизкейку, дадим остыть не вытаскивая из духовки. Для правильности приготовления, запомните, что он должен остывать медленно. Затем один час охлаждаем  при комнатной температуре. И в заключении ставим в холодильник на 3 часа.

Можно по экспериментировать и приготовить мраморный чизкейк, на удивление гостям! Рецепт такого варианта, я опубликую позже и скину ссылочку на данный рецепт! Огромное спасибо вам, за внимание.

Рецепт глазури:

Сливки нагреваем почти до кипения, Кладём туда шоколад. Всё тщательно перемешиваем и распределяем по Чизкейку. Снова отправляем в холодильник на пол часа. Когда наша глазурь окончательно застынет, можно подавать чизкейк на стол. Удачи вам и кулинарных успехов!!!

Автор рецепта Александр Афанасьев!

Информация:

В данном десерте, содержится творог, который очень полезен для организма человека. Ниже я опубликовал видео, о том как нужно правильно готовить творог, который обладает массой полезных свойств. Если у вас есть свой собственный уникальный рецепт приготовления творога, я вас очень прошу, опубликуйте его в своих комментариях ниже этой статьи, я всё прочитаю и обязательно вам отвечу. Спасибо за понимание.

Видео рецепт  https://www.youtube.com/watch?v=qcv12WhOR-A

receptiki.top

Чизкейк с какао, 27 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 1,25 г

Соль 1 чайная ложка

Какао-порошок 2 столовые ложки

Черный шоколад 70% 300 г

Сливочное масло 200 г

Сахар 2 стакана

Коричневый сахар ½ стакана

Яйцо куриное 7 штук

Ванильный экстракт 2,25 чайные ложки

Мягкий сыр 225 г

Сыр рикотта 225 г

eda.ru

Сырный чизкейк с шоколадом — 8 пошаговых фото в рецепте

Сырный чизкейк с шоколадом, да ещё с чашечкой кофе или чая, доставит вам огромное наслаждение! Этот нежный десерт станет украшением любого чаепития. Съев кусочек этого лакомства, хочется отведать его снова и снова. Обязательно попробуйте!

Для приготовления сырного чизкейка с шоколадом понадобится:

250 г печенья;
260 г жирного творога;
200 г сливочного сыра;
200 г сахара;
2 яйца;
150 г сливочного масла;
20 г молотого кофе;
35 г муки;
100 г шоколада.

Сливочное масло растапливаем и смешиваем с печеньем, измельченным в крошку. Добавляем кофе и тщательно перемешиваем.

Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой, выкладываем полученную смесь, аккуратно разравниваем, формируя бортики, и ставим в холодильник.

Взбиваем блендером яйца с творогом и сахаром.

Добавляем сливочный сыр и ещё раз взбиваем блендером. Осталось добавить муку и тщательно перемешать.

Достаём из холодильника форму для выпечки и равномерно выкладываем полученную творожно-сливочную массу на массу из печенья.

Разогреваем духовку до температуры 180 градусов и выпекаем чизкейк 45 минут. Затем достаём из духовки, даём остыть и ставим на 3 часа в холодильник.

Охлажденный чизкейк достаём из холодильника и поливаем растопленным шоколадом. Вкусный, нежный сливочный чизкейк можно подавать к столу, радуя близких чудесным десертом.

Приятного аппетита!

rutxt.ru