Салат с грибами и колбасой рецепт – Картофельный слоеный салат с вареной колбасой, грибами и морковью, рецепт с фото

Салат с жареными грибами и колбасой: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Салат с жареными грибами и колбасойИзумительный салат с жареными грибами и колбасой настолько питателен, что его трудно назвать холодной закуской – это очень вкусное сытное блюдо, способное заменить собой целый обед. Полноценная белковая составляющая в виде ароматных шампиньонов в сочетании с постными колбасными изделиями и кусочками яиц надолго обеспечит энергией.

Чтобы не перегружать салат маслом, обжаренные овощи следует отбросить на дуршлаге и не злоупотреблять майонезом. С этой же целью крупные грибные ломтики можно отварить. Набор используемых специй зависит от остроты маринованных огурцов и колбасы.

Ингредиенты

Салат с жареными грибами и колбасой

  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • шампиньоны 5 шт.
  • огурцы маринованные 2 шт.
  • яйцо куриное 2 шт.
  • колбаса копченая 150 г
  • чеснок 1 зубок
  • масло растительное 1-2 ст. л.
  • майонез 2-3 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Салат с жареными грибами и колбасой1. Очистите морковь и небольшую луковицу. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь — тонкой соломкой.

Салат с жареными грибами и колбасой

2. Шампиньоны хорошо промойте. Обсушите полотенцем. По желанию очистите от кожицы. Нарежьте тонкими пластинками вместе с ножкой.

Салат с жареными грибами и колбасой3. В сковороде разогрейте масло. В горячую сковороду переместите лук и морковь. Обжарьте 4-5 минут на умеренном огне, чтобы овощи стали мягкими.

Салат с жареными грибами и колбасой4. Добавьте нарезанные грибы. Перемешайте. Готовьте 7-10 минут на небольшом огне до готовности грибов. Периодически перемешивайте.

Салат с жареными грибами и колбасой5. Очистите чеснок. Раздавите его ножом и добавьте к обжаренным грибам с овощами. Перемешайте. Готовьте около минуты и отключите огонь. Остудите до комнатной температуры и удалите зубчик чеснока.

Салат с жареными грибами и колбасой6. Колбасу очистите от оболочки. Нарежьте соломкой.

Салат с жареными грибами и колбасой7. Огурцы обмакните салфеткой от рассола. Нарежьте тонкими кружочками. Если огурцы крупные, нарежьте их полукольцами.

Салат с жареными грибами и колбасой8. Яйца сварите вкрутую. Остудите. Удалите скорлупу и нарежьте небольшими кусочками.

Салат с жареными грибами и колбасой

9. В глубокий салатник переместите остывшие грибы с луком и морковью, нарезанную колбасу, огурцы, измельченные яйца. Добавьте майонез, соль и черный молотый перец. Перемешайте и подавайте к столу. Салат готов.

Комментировать

No votes yet.