Рецепт гурмэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

гурмэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 11,3 %, витамином E — 23 %, витамином K — 31,5 %, витамином PP — 18,6 %, фосфором — 11,5 %, кобальтом — 43,9 %, марганцем — 18,1 %, медью — 11,3 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Салат «Гурмэ»

Описание: Некоторые рецепты салатов с соевым соусом на первый взгляд слишком просты. Однако такое впечатление обманчиво. На пример, приготовьте этот вкусный и пикантный салат.

Предназначение:

На завтрак:
Сытный завтрак

На обед:
Легкий
/ На закуску

На праздничный стол:
Новый год

На ужин:
На закуску

Ингредиенты для «Салат «Гурмэ»»:

• Ветчина — 300 г
• Горошек зеленый (240 гр) — 1 бан.
• Шампиньоны (400 гр) — 1 бан.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Цедра апельсина (полоски) — 3 шт
• Специи (Паприка,тимьян,кориандр молотый)
• Масло растительное (оливковое или ароматное) — 2 ст. л.
• Кинза — 1/2 пуч.

Рецепт «Салат «Гурмэ»»:

Грибы я брала консервированные. Больше похожи на варенные, поэтому сначала их надо замариновать. Выложить грибы в пиалу, добавить чеснок, пропущенный через пресс, по 0,5 ч. л. кориандра и паприки и 1/4 ч. л. сухого тимьяна. Добавить винный уксус и соевый соус.

Полоски цедры нарезать тонкой соломкой и добавить к грибам. Перемешать. Оставить мариноваться часа на два, периодически перемешивая.

С горошка слить жидкость. Выложить в салатник.

Грибы, если крупные, порезать на 4 части. Ветчину порезать кубиками. Кинзу помыть, стряхнуть воду и мелко порубить. Добавить к салату.

Для заправки соус-маринад, оставшийся после грибов процедить (или не процеживать- по желанию), добавить масло, перемешать и заправить салат.

Источник: povarenok.ru

Запись Салат «Гурмэ» впервые появилась Женский сайт.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Что нового | Новинки в гастрономе Глобус Гурмэ

Все новости и новинки Глобус Гурмэ

Секреты вкусной жизни от «Глобус Гурмэ»

Представляем вниманию покупателей вкусные новости «Глобус Гурмэ»:

• информацию об открытии новых гастрономов, о скидках и акциях; 
• особые предложения наших кафе; 
• мастер-классы от гуру кулинарии; 
• новые торговые марки; сведения об изменениях в клиентских программах.

Как только бренды, хорошо знакомые покупателям, выпускают новую линейку товаров, их фото и обзор появляются в ленте новостей.

Новые бренды и скидки

В «Глобус Гурмэ» новинки появляются постоянно. Мы всегда представляем покупателям незнакомые торговые марки, рассказываем о достоинствах и особенностях товаров, чтобы Вам было легко выбирать из огромного ассортимента.

Постоянных покупателей, следящих за нашими новостями, ждут приятные сюрпризы от наших партнеров:

• скидки на покупку товаров; 
• подарки к Новому году, дню Святого Валентина и другим праздникам; 
• дополнительные бонусы на карту.

Тематические недели

Не обязательно путешествовать, чтобы почувствовать национальный колорит, отведать блюда, приготовленные по старинным рецептам, вдохнуть аромат экзотических специй. Мы проводим недели, посвященные кухням разных народов, чтобы Вы попробовали все, чем они знамениты.

Обзоры и полезные советы

Благодаря нашим статьям, посетители подберут напитки и изысканные закуски к торжественному ужину, узнают секреты приготовления блюд от известных поваров, выберут идеальные аксессуары и мелкую бытовую технику для кухни, превратят процесс приготовления пищи в высокое искусство.

В рубрике «Интересное о еде» — удивительные факты о хорошо знакомых продуктах и рассказы об экзотических блюдах: «Почему этот фрукт так называется?», «Какие вина подобрать для выбранного меню?», «Что нового можно приготовить из обычных продуктов?»

Читайте, вдохновляйтесь, заказывайте продукты, готовую еду или подарки в «Глобус Гурмэ» и наслаждайтесь жизнью!

Gourmet — Менеджер рецептов

Менеджер, редактор и организатор рецептов, доступный для Windows, Linux и других Unix-систем (включая Mac OS X, то есть через менеджеров пакетов Fink или MacPorts). Он позволяет собирать, искать, организовывать и просматривать рецепты. Переведен на русский язык.

Программа также может создавать списки покупок и рассчитывать информацию о питании. Он импортирует файлы Mealmaster, MasterCook и KRecipe, и экспортирует файлы в HTML, XML, PDF или TXT. Gourmet использует Python, GTK + и SQLAlchemy.

Gourmet Recipe Manager имеет плагиновую архитектуру, которая позволяет включать расширения для базовых функций Gourmet.

Он позволяет хранить все свои рецепты в одном месте, быстро создавать списки покупок и создавайте базу данных рецептов, содержащую ингредиенты, инструкции и изображения.

Приложение может хранить рецепты на завтрак или как блюда, десерты, супы, салаты и так далее. Система оценки позволяет дать оценку блюду и, таким образом, быстро определить рецепты, которые больше всего нравятся в каждой категории.

Менеджер рецептов для гурманов автоматически генерирует карту рецептов, показывая все детали, которые были предоставлены. Чтобы завершить карточку и сделать ее более интересной, можно добавить URL веб-страницы и прикрепить к ней изображение.

Встроенный генератор списка покупок и ингредиентов с количеством из рецепта, помогает записать те, которые уже есть, и те, которые нужно приобрести.

Функция поиска позволяет быстро найти рецепт в большой кулинарной книге с помощью фильтров и регулярных выражений. Другими инструментами, входящими в комплект, является таймер приготовления и будильник, утилита преобразования единиц и другие.

Язык: Русский
Лицензия: GNU GPL v2

Протестировано на ОС: Windows 7 x64, Windows 10 x64

Официальный сайт: thinkle.github.io

Перейти в каталог загрузки на github

Внимание, резервная копия обновляется очень редко, так как нужна на случай удаления дистрибутива с официального сайта.

Резервная копия на Яндекс Диске, версия 0.17.4 win32

Похожие материалы: