Рецепт сырники из творога с изюмом с манкой – Ванильные сырники из творога с изюмом и манкой рецепт с фото пошагово и видео

Сырники с изюмом и манкой

Сырники с изюмом и манкой – это творожное лакомство, которое отлично подойдёт в качестве завтрака или ужина. Этот вкусный десерт придется по вкусу всем – и взрослым, и детям!

Огромный плюс этого блюда в том, что его очень просто и быстро готовить. Если времени у вас мало, а хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным, сырники – лучший выбор!

Советы

  1. Творог для сырников, нужно брать не сухой и с жирностью от 5% – так ваши сырники будут намного вкуснее.
  2. Яйца лучше всего брать домашние и комнатной температуры.
  3. Если вы следите за фигурой, то сахар можно заменить на сахарозаменитель.
  4. Изюм нужно предварительно замочить в воде.
  5. Сырники нужно подавать сразу горячими на стол. Очень вкусно будет, например, с клубничным вареньем или сметанным кремом. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты для сырников с изюмом и манкой


Сырники с изюмом и манкой: ИнгредиентыСырники с изюмом и манкой: Ингредиенты
  • Творог - 500 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Изюм - 70 г
  • Манная крупа - 100 г
  • Сахар - 40 г
  • Растительное масло - 20 г

Как приготовить сырники с изюмом и манкой

  1. Сырники с изюмом и манкой: Добавить к творогу сахар и яйцоСырники с изюмом и манкой: Добавить к творогу сахар и яйцо

    К творогу добавляем сахар и разбиваем яйцо.

  2. Сырники с изюмом и манкой: Перемешать и добавить манкуСырники с изюмом и манкой: Перемешать и добавить манку

    Тщательное перемешиваем и всыпаем манную крупу.

  3. Сырники с изюмом и манкой: Добавить изюмСырники с изюмом и манкой: Добавить изюм

    Замешиваем тесто и добавляем изюм.

  4. Сырники с изюмом и манкой: Вылепить сырникиСырники с изюмом и манкой: Вылепить сырники

    Все смешиваем до однородности. Берем немного теста руками и лепим сырники.

    Чтобы тесто не липло к рукам, предварительно смочите руки теплой водой.

  5. Сырники с изюмом и манкой: Выложить сырники на сковороду
    Сырники с изюмом и манкой: Выложить сырники на сковороду

    На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выкладываем сырники.

  6. Сырники с изюмом и манкой: Обжарить сырникиСырники с изюмом и манкой: Обжарить сырники

    Обжариваем 5 минут на среднем огне под закрытой крышкой и переворачиваем. Жарим еще 5–7 минут до золотистой корочки.

  7. Сырники с изюмом и манкойСырники с изюмом и манкой

    Сырники с изюмом и манкой готовы.

Приятного аппетита!

Сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом

      Сырники из творога с изюмом - очень простое в приготовлении, сбалансированное и полезное блюдо, к тому же, это классный десерт, так нравящийся детям. Отлично подойдут сырники для полдника или позднего завтрака в выходной день. Помимо этого, такая тепловая обработка творога - отличный способ дать "второй шанс" залежавшемуся в холодильнике или просто кислому молочному продукту. Предпочтение в домашнем приготовлении сырников я отдаю нежирному творогу, потому что изделия из него лучше держат форму. Этот кулинарный рецепт сырников с изюмом (в отличие от классического) предусматривает частичную замену муки манкой, что делает их менее плотными и поэтому более нежными.

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмомсырники из творога, рецепт с манкой и изюмом

Ингредиенты:

  • 600 грамм творога,
  • по полстакана манки и муки для приготовления смеси,
  • 2/5 стакана изюма,
  • 5-6 ст. ложек песка сахарного (окончательное его количество на вкус варьируем от кислотности творога),
  • 2 яйца,
  • полстакана муки для формирования сырников,
  • 2/5 стакана постного масла.

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 1сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 1

Как приготовить творожные сырники

     Кухонные принадлежности и посуда для нашего творческого труда: вместительная глубокая чаша, плоская тарелка, вилка, ложка, сковорода с крышкой, погружной блендер.

     Яйца моем и отделяем от скорлупы, манку смешиваем с мукой, изюм промываем, заливаем его чайной заваркой, чтобы он стал более мягким (можно просто водой).

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 2сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 2

     Желающие могут размять в чаше творог вручную вилкой, но я для удобства использую погружной блендер.

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 3сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 3

Добавляем в ёмкость яйца, сахар, ещё раз тщательно перемешиваем.

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 4сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 4

В получившуюся смесь - муку и манку, снова разминаем блендером.

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 5сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 5

     Подготовленную основу для сырников отставляем на полчасика для набухания манки. Слив с изюма заварку, перекладываем его к творожной массе

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 6сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 6

и перемешиваем вилкой для равномерного распределения.

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 7сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 7

     Влив в сковороду масло, ставим посуду на медленный огонь. В то время, пока греется масло, формируем сырники. На плоскую тарелку высыпаем оставшуюся муку, столовой ложкой зачерпываем творожную массу, выкатываем её в муке и придаем получившемуся шарику плоскую форму.

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 8сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 8

Подготовив партию сырников для жарки,

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 9сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 9

выкладываем их в разогретое масло.

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 10сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 10

     Жарим под крышкой и одновременно готовим следующую партию сырников. Через 3-4 минуты переворачиваем содержимое сковороды и жарим ещё столько же.

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 11сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом 11

 Сырники из творога с изюмом мы обычно едим со сметаной, а Вы?

сырники из творога, рецепт с манкой и изюмомсырники из творога, рецепт с манкой и изюмом

     Что ещё? Только то, что закончившийся завтрак обозначил новую готовку, буду тушить курицу с помидорами на обед.

Сырники в духовке с манкой и изюмом

Сырники в духовке с манкой

Ингредиенты

  • творог – 500 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 6 стол. ложек;
  • манная крупа – 1 стакан + 3 стол. ложки для обмакивания сырников;
  • сода – 0,5 чайн. ложки;
  • изюма – 1 стакан;
  • соль – на кончике ножа.

Время приготовления – около часа.

Выход – 30 сырников.

Сырники в духовке с манкой: фото 1

Приготовленные по этому рецепту сырники по вкусу больше напоминают печенье: снаружи у них твёрдая корочка, а внутри – мягкое творожное тесто с изюмом. Поэтому такие сырники с манкой могут стать хорошим подспорьем для родителей, желающих накормить своих чад полезным, но не всегда любимым детьми творогом. Большим плюсом этих сырников является также щадящая технология их приготовления – в духовке, что не требует использования жира.  

Как приготовить вкусные сырники с манкой

Сначала нужно тщательно растереть творог с сахаром. При желании можно добавить ванилин. Затем добавить в творог соль, вбить яйца и всё хорошо размешать. Изюм промыть в горячей воде и залить кипячёной водой минут на 20-30.

Сырники в духовке с манкой: фото 2

В творожную массу добавить соду, постепенно всыпать манку, постоянно размешивая тесто, чтобы не было комочков. Затем оставить творожное тесто примерно на 20 минут для того, чтобы манная крупа немного набухла.

С изюма вылить воду, ещё раз его промыть и немного обсушить. После этого изюм надо добавить в тесто и всё хорошо размешать.

Теперь можно приступать к формированию сырников. Для этого тарелку или доску нужно присыпать манкой и, набирая примерно половину столовой ложки теста, выкладывать творожную массу на манку и формировать шарики, которые затем надо слегка приплюснуть. Эти заготовки для сырников укладывать на противень, застеленный бумагой для выпекания, оставляя между ними расстояние примерно по 1 см.

Сырники в духовке с манкой: фото 3

Можно сделать немного по-другому: творожную массу с помощью двух ложечек накладывать в бумажные или силиконовые формочки для кексов.

Сырники в духовке с манкой: фото 4

Противень с заготовками поставить в разогретую до 180 градусов духовку (желательно на верхний уровень) и выпекать при этой температуре в течение 30-40 минут.

Сырники в духовке с манкой: фото 5

Сырники, запечённые в формочках, получаются немного более мягкими.

Сырники в духовке с манкой: фото 6

Подавать готовые сырники можно со сметаной, вареньем, йогуртом, молоком или чаем. Их также можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, как готовить сырники с манкой в духовке. Рецепт их приготовления, как видите, достаточно прост. А пошаговые фото упростят процесс готовки.  

Желаем всем приятного аппетита!

Ванильные сырники из творога с изюмом и манкой рецепт с фото пошагово и видео

Ванильные сырники из творога с изюмом и манкой рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu

Смотри видео

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Кол-во порций: 3

Ингредиенты

  • Творог: 500 гр
  • Куриные яйца: 2 шт.
  • Изюм: 70 гр
  • Мука: 140 гр
  • Манка: 3 стол.л.
  • Сода пищевая: 1 чайн.л.
  • Сахар: 2 стол.л.
  • Ванильный сахар: 1 чайн.л.
  • Соль: 0.25 чайн.л.
  • Растительное масло: 4 стол.л.

Как приготовить

  • Шаг 1:

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления аппетитных пышных сырников.

  • Шаг 2:

    Начинаем приготовление сырников и выкладываем в большую миску пятьсот граммов творога 5% жирности, можно приготовить и из обезжиренного.

  • Шаг 3:

    Высыпаем в миску с творогом одну чайную ложку ванильного сахара и добавляем по вкусу соль.

  • Шаг 4:

    Добавляем в миску к творогу две столовые ложки сахара.

  • Шаг 5:

    Выкладываем в миску три столовые ложки манки.

  • Шаг 6:

    Разбиваем в миску два куриных яйца, тщательно перемешиваем все ингредиенты и отставляем миску на двадцать минут, в течение времени перемешиваем два раза.

  • Шаг 7:

    Через двадцать минут высыпаем в общую миску пять столовых ложек заранее просеянной муки.

  • Шаг 8:

    Добавляем в миску одну чайную ложку соды.

  • Шаг 9:

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и отставляем ее на двадцать минут, соблюдая процесс приготовления.

  • Шаг 10:

    По прошествии двадцати минут выкладываем в миску с творожной массой семьдесят граммов изюма и тщательно перемешиваем.

  • Шаг 11:

    Из приготовленной творожной массы формируем сырники нужной величины.

  • Шаг 12:

    Обваливаем каждый сформированный сырник в тарелке с мукой.

  • Шаг 13:

    Сырники после панировки в муке выкладываем на тарелку.

  • Шаг 14:

    Нагреваем сковороду на плите с добавленным в неё по вкусу растительным маслом и выкладываем обжаривать сырники до золотистой корочки с каждой из сторон.

  • Шаг 15:

    Переворачиваем сырники в сковороде на другую сторону и переключив плиту на огонь чуть менее среднего обжариваем до золотистой корочки со второй стороны прикрыв крышкой.

  • Шаг 16:

    Перекладываем приготовленные пышные сырники на застеленную салфетками или бумажными полотенцами тарелку, чтобы с них стек лишний жир.

  • Шаг 17:

    Подаём сырники на завтрак к столу, добавив по вкусу сметану или варенье.

  • Шаг 18:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Семья у меня большая и готовить приходится много. Каждый ребенок имеет свои предпочтения в еде, но сырники на завтрак - универсальное блюдо для всех. Может быть их так любят из-за удачно подобранных ингредиентов, а может быть из-за того, что я готовлю их с любовью, точно не известно. Но сколько бы лакомства я не приготовила, оно исчезает в мгновение ока. Раньше пробовала множество рецептов, но этот понравился моим домочадцам больше всех. Сырники всегда получаются аккуратными, плотненькими и очень вкусными.

Автор: Найди Свой Рецепт

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

  • Изменять количество порций на лету
  • Изменять состав рецепта на лету
  • Добавить рецепт в свою личную Рецепто-Сохранялку
  • Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
  • Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *