Сырники с изюмом и манкой

Сырники с изюмом и манкой – это творожное лакомство, которое отлично подойдёт в качестве завтрака или ужина. Этот вкусный десерт придется по вкусу всем – и взрослым, и детям!

Огромный плюс этого блюда в том, что его очень просто и быстро готовить. Если времени у вас мало, а хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным, сырники – лучший выбор!

Советы

1. Творог для сырников, нужно брать не сухой и с жирностью от 5% – так ваши сырники будут намного вкуснее.
2. Яйца лучше всего брать домашние и комнатной температуры.
3. Если вы следите за фигурой, то сахар можно заменить на сахарозаменитель.
4. Изюм нужно предварительно замочить в воде.
5. Сырники нужно подавать сразу горячими на стол. Очень вкусно будет, например, с клубничным вареньем или сметанным кремом. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты для сырников с изюмом и манкой

---

• Творог - 500 г
• Яйца - 1 шт.
• Изюм - 70 г
• Манная крупа - 100 г
• Сахар - 40 г
• Растительное масло - 20 г

---

Как приготовить сырники с изюмом и манкой

1. 

   К творогу добавляем сахар и разбиваем яйцо.

2. 

   Тщательное перемешиваем и всыпаем манную крупу.

3. 

   Замешиваем тесто и добавляем изюм.

4. 

   Все смешиваем до однородности. Берем немного теста руками и лепим сырники.

   Чтобы тесто не липло к рукам, предварительно смочите руки теплой водой.

5. 

   На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выкладываем сырники.

6. 

   Обжариваем 5 минут на среднем огне под закрытой крышкой и переворачиваем. Жарим еще 5–7 минут до золотистой корочки.

7. 

   Сырники с изюмом и манкой готовы.

Приятного аппетита!

Сырники из творога, рецепт с манкой и изюмом

      Сырники из творога с изюмом - очень простое в приготовлении, сбалансированное и полезное блюдо, к тому же, это классный десерт, так нравящийся детям. Отлично подойдут сырники для полдника или позднего завтрака в выходной день. Помимо этого, такая тепловая обработка творога - отличный способ дать "второй шанс" залежавшемуся в холодильнике или просто кислому молочному продукту. Предпочтение в домашнем приготовлении сырников я отдаю нежирному творогу, потому что изделия из него лучше держат форму. Этот кулинарный рецепт сырников с изюмом (в отличие от классического) предусматривает частичную замену муки манкой, что делает их менее плотными и поэтому более нежными.

Ингредиенты:

• 600 грамм творога,
• по полстакана манки и муки для приготовления смеси,
• 2/5 стакана изюма,
• 5-6 ст. ложек песка сахарного (окончательное его количество на вкус варьируем от кислотности творога),
• 2 яйца,
• полстакана муки для формирования сырников,
• 2/5 стакана постного масла.

Как приготовить творожные сырники

     Кухонные принадлежности и посуда для нашего творческого труда: вместительная глубокая чаша, плоская тарелка, вилка, ложка, сковорода с крышкой, погружной блендер.

     Яйца моем и отделяем от скорлупы, манку смешиваем с мукой, изюм промываем, заливаем его чайной заваркой, чтобы он стал более мягким (можно просто водой).

     Желающие могут размять в чаше творог вручную вилкой, но я для удобства использую погружной блендер.

Добавляем в ёмкость яйца, сахар, ещё раз тщательно перемешиваем.

В получившуюся смесь - муку и манку, снова разминаем блендером.

     Подготовленную основу для сырников отставляем на полчасика для набухания манки. Слив с изюма заварку, перекладываем его к творожной массе

и перемешиваем вилкой для равномерного распределения.

     Влив в сковороду масло, ставим посуду на медленный огонь. В то время, пока греется масло, формируем сырники. На плоскую тарелку высыпаем оставшуюся муку, столовой ложкой зачерпываем творожную массу, выкатываем её в муке и придаем получившемуся шарику плоскую форму.

Подготовив партию сырников для жарки,

выкладываем их в разогретое масло.

     Жарим под крышкой и одновременно готовим следующую партию сырников. Через 3-4 минуты переворачиваем содержимое сковороды и жарим ещё столько же.

 Сырники из творога с изюмом мы обычно едим со сметаной, а Вы?

     Что ещё? Только то, что закончившийся завтрак обозначил новую готовку, буду тушить курицу с помидорами на обед.

Сырники в духовке с манкой и изюмом

Ингредиенты

• творог – 500 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 6 стол. ложек;
• манная крупа – 1 стакан + 3 стол. ложки для обмакивания сырников;
• сода – 0,5 чайн. ложки;
• изюма – 1 стакан;
• соль – на кончике ножа.

Время приготовления – около часа.

Выход – 30 сырников.

Приготовленные по этому рецепту сырники по вкусу больше напоминают печенье: снаружи у них твёрдая корочка, а внутри – мягкое творожное тесто с изюмом. Поэтому такие сырники с манкой могут стать хорошим подспорьем для родителей, желающих накормить своих чад полезным, но не всегда любимым детьми творогом. Большим плюсом этих сырников является также щадящая технология их приготовления – в духовке, что не требует использования жира.  

Как приготовить вкусные сырники с манкой

Сначала нужно тщательно растереть творог с сахаром. При желании можно добавить ванилин. Затем добавить в творог соль, вбить яйца и всё хорошо размешать. Изюм промыть в горячей воде и залить кипячёной водой минут на 20-30.

В творожную массу добавить соду, постепенно всыпать манку, постоянно размешивая тесто, чтобы не было комочков. Затем оставить творожное тесто примерно на 20 минут для того, чтобы манная крупа немного набухла.

С изюма вылить воду, ещё раз его промыть и немного обсушить. После этого изюм надо добавить в тесто и всё хорошо размешать.

Теперь можно приступать к формированию сырников. Для этого тарелку или доску нужно присыпать манкой и, набирая примерно половину столовой ложки теста, выкладывать творожную массу на манку и формировать шарики, которые затем надо слегка приплюснуть. Эти заготовки для сырников укладывать на противень, застеленный бумагой для выпекания, оставляя между ними расстояние примерно по 1 см.

Можно сделать немного по-другому: творожную массу с помощью двух ложечек накладывать в бумажные или силиконовые формочки для кексов.

Противень с заготовками поставить в разогретую до 180 градусов духовку (желательно на верхний уровень) и выпекать при этой температуре в течение 30-40 минут.

Сырники, запечённые в формочках, получаются немного более мягкими.

Подавать готовые сырники можно со сметаной, вареньем, йогуртом, молоком или чаем. Их также можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, как готовить сырники с манкой в духовке. Рецепт их приготовления, как видите, достаточно прост. А пошаговые фото упростят процесс готовки.  

Желаем всем приятного аппетита!

Ванильные сырники из творога с изюмом и манкой рецепт с фото пошагово и видео

Ванильные сырники из творога с изюмом и манкой рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu

Смотри видео

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Кол-во порций: 3

Ингредиенты

• Творог: 500 гр
• Куриные яйца: 2 шт.
• Изюм: 70 гр
• Мука: 140 гр
• Манка: 3 стол.л.
• Сода пищевая: 1 чайн.л.
• Сахар: 2 стол.л.
• Ванильный сахар: 1 чайн.л.
• Соль: 0.25 чайн.л.
• Растительное масло: 4 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготавливаем необходимые продукты для приготовления аппетитных пышных сырников.

• Шаг 2:

  Начинаем приготовление сырников и выкладываем в большую миску пятьсот граммов творога 5% жирности, можно приготовить и из обезжиренного.

• Шаг 3:

  Высыпаем в миску с творогом одну чайную ложку ванильного сахара и добавляем по вкусу соль.

• Шаг 4:

  Добавляем в миску к творогу две столовые ложки сахара.

• Шаг 5:

  Выкладываем в миску три столовые ложки манки.

• Шаг 6:

  Разбиваем в миску два куриных яйца, тщательно перемешиваем все ингредиенты и отставляем миску на двадцать минут, в течение времени перемешиваем два раза.

• Шаг 7:

  Через двадцать минут высыпаем в общую миску пять столовых ложек заранее просеянной муки.

• Шаг 8:

  Добавляем в миску одну чайную ложку соды.

• Шаг 9:

  Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и отставляем ее на двадцать минут, соблюдая процесс приготовления.

• Шаг 10:

  По прошествии двадцати минут выкладываем в миску с творожной массой семьдесят граммов изюма и тщательно перемешиваем.

• Шаг 11:

  Из приготовленной творожной массы формируем сырники нужной величины.

• Шаг 12:

  Обваливаем каждый сформированный сырник в тарелке с мукой.

• Шаг 13:

  Сырники после панировки в муке выкладываем на тарелку.

• Шаг 14:

  Нагреваем сковороду на плите с добавленным в неё по вкусу растительным маслом и выкладываем обжаривать сырники до золотистой корочки с каждой из сторон.

• Шаг 15:

  Переворачиваем сырники в сковороде на другую сторону и переключив плиту на огонь чуть менее среднего обжариваем до золотистой корочки со второй стороны прикрыв крышкой.

• Шаг 16:

  Перекладываем приготовленные пышные сырники на застеленную салфетками или бумажными полотенцами тарелку, чтобы с них стек лишний жир.

• Шаг 17:

  Подаём сырники на завтрак к столу, добавив по вкусу сметану или варенье.

• Шаг 18:

  Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Семья у меня большая и готовить приходится много. Каждый ребенок имеет свои предпочтения в еде, но сырники на завтрак - универсальное блюдо для всех. Может быть их так любят из-за удачно подобранных ингредиентов, а может быть из-за того, что я готовлю их с любовью, точно не известно. Но сколько бы лакомства я не приготовила, оно исчезает в мгновение ока. Раньше пробовала множество рецептов, но этот понравился моим домочадцам больше всех. Сырники всегда получаются аккуратными, плотненькими и очень вкусными.

Автор: Найди Свой Рецепт

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецепто-Сохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu