Салаты с каперсами, 140 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Молодой картофель 8 штук

Оливковое масло 130 мл

Филе тунца 400 г

Зеленая стручковая фасоль 180 г

Чеснок 1 зубчик

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Белый винный уксус 2 столовые ложки

Листья латука 50 штук

Помидоры черри 12 штук

Маслины 90 г

Каперсы 2 столовые ложки

Филе анчоуса 8 штук

Яйцо куриное 2 штуки

Лимон 1 штука

eda.ru

Салаты с маринованными каперсами , 19 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Свежий красный перец ½ штуки

Смесь киноа с булгуром ½ стакана

Помидоры черри 100 г

Петрушка 1 пучок

Мята 10 стеблей

Зеленый лук 5 стеблей

Маринованные каперсы 2 чайные ложки

Маринованные мини артишоки 4 штуки

Оливковое масло 50 мл

Семена кумина (зира) 2 столовые ложки

Цукини ½ штуки

Крупная морская соль щепотка

Кинза 1 пучок

Лимон 1 штука

eda.ru

Салат с каперсами — популярные рецепты пошагово с фото

 

Ингредиенты:

• Тунец консервированный — 1-2 банки.
• Яйца — 2-3 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Каперсы — 2 ст. л.
• Маслины б/к — 1 банка.
• Томатная паста — 3-4 ст. л.
• Чеснок — 2 зубч.
• Оливковое масло — 5 ст. л.
• Белый винный уксус — 3 ст. л.
• Багет — 1/2 шт.
• Петрушка — 1 пучок.
• Соль, перец.

Каперсы — популярный ингредиент средиземноморской кухни

Салат с каперсами — это то блюдо, которое хоть раз должен приготовить каждый. Баночки с небольшими шариками оливкового цвета одни уже давно открыли для себя, смело добавляя их в разнообразные блюда, другие же старательно обходят стороной, предпочитая привычные маринованные огурчики и оливки.

 

И очень зря, ведь каперсы — продукт уникальный, с его помощью можно до неузнаваемости изменить вкус блюда, подчеркнув особенности каждого из ингредиентов.

 

Недаром в средиземноморской кухне каперсы активно используют для приготовления соусов, салатов, супов, пасты, а также просто украшают ими готовое блюдо.

 

По сути каперсы — это приправа, которая получается из маринованных бутонов каперсника, растения, произрастающего в области Средиземноморья. Их вкус с пикантной кислинкой и горчичный аромат одновременно напоминают множество приправ.

В свежем виде каперсы не употребляют в пищу из-за горечи, также их нельзя варить и жарить, иначе потеряется вся богатая вкусовая гамма. Поэтому каперсы солят или маринуют, именно в таком виде они и встречаются на полках супермаркетов по всему миру.

 

Рецепты салатов с каперсами чаще всего встречаются в итальянской, греческой и французской кухнях, среди них можно найти как легкие закуски, так и сытные, сбалансированные блюда.

Несмотря на то, что при мариновании часть питательных веществ пропадает, каперсы продолжают оставаться очень полезными. В них содержится много эфирных масел, йода и различных витаминов. Каперсы стоит включить в свой рацион всем, кто хочет укрепить сердце, нормализовать деятельность щитовидки.

 

Рецепты вкусных салатов с каперсами весьма многочисленны. Маринованные бутоны каперсника прекрасно сочетаются с самыми разными продуктами: отварными и свежими овощами, мясом и птицей, рыбой и морепродуктами, листовой зеленью и грибами, рассольными сырами и яйцами.

 

Каперсы — это то чем можно и даже нужно заменить в салате Оливье соленые огурцы, поскольку в оригинальной рецептуре присутствовал исключительно этот средиземноморский продукт. Кстати, с каперсами готовят знаменитый соус тар-тар, а также классическую заправку для салата Цезарь.

Салаты с маринованными каперсами следует готовить, четко следуя рецептуре. Так, например, следует добавлять не более 1 чайной ложки каперсов, иначе вкус готового блюда получится слишком пряным.

 

Правильно приготовить салаты с каперсами помогут рецепты с фото, а изумительный и насыщенный вкус готового блюда по достоинству оценят все домочадцы.

Приготовление

Очень вкусный, многогранный и легкий салат с тунцом и каперсами покорит сердце каждого гурмана. По этому рецепту можно приготовить один из самых вкусных салатов с каперсами, но важно использовать только продукты хорошего качества.

 

1. Яйца отварить вкрутую, почистить и разрезать каждое на четыре части.
2. У сладкого перца удалить семена, а мякоть измельчить тонкой соломкой. Лучше всего взять перчики разных цветов, чтобы готовый салат смотрелся ярче.
3. С помидоров следует снять кожицу, для этого нужно сделать крестообразный надрез на каждом, после чего опустить в кипяток на несколько секунд. Очищенные томаты нарезать брусочками. Для этого салата с каперсами помидоры лучше брать с мясистой мякотью и минимумом сока.
4. Рыбу извлечь из банки и размять вилкой.
5. Отдельно приготовить заправку, для этого соединить оливковое масло с уксусом, взбить их венчиком до однородности, добавив соль с перцем.
6. Маслины разрезать пополам.
7. Все ингредиенты объединить в салатнике, добавить каперсы и заправку, хорошо перемешать.
8. Томатную пасту разбавить водой (2 ст. л.), добавить в нее раздавленный чеснок и немного соли с перцем, перемешать.
9. Багет нарезать тонкими кусочками, подрумянить на гриле или сковороде без масла, после чего намазать каждую гренку томатной пастой с чесноком.

Салат с каперсами, как на фото, разложить по тарелкам, украсив каждую порцию гренками и веточками петрушки.

Варианты

 

Сложно выделить рецепт самого вкусного салата с каперсами, ведь этот ингредиент превращает каждое блюдо в кулинарный шедевр. Но если знакомство с ним только началось, то можно приготовить простой, но изысканный салат с креветками и каперсами.

 

1. Для этого нужно отварить в подсоленной воде очищенный картофель, после чего нарезать его кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, измельчить дольками. Очищенных креветок потушить в уксусе с добавлением соли примерно 15 минут, пока вся жидкость не испарится.
3. Все соединить в салатнике, добавить столовую ложку каперсов, заправить майонезом, хорошо перемешать.
4. Готовый картофельный салат с каперсами полить сверху майонезом, посыпать рубленой зеленью петрушки и охладить.

Очень вкусный салат можно сделать с крабовыми палочками и каперсами.

 

 

1. Для этого нужно нарезать крабовые палочки;
2. Добавить измельченные яйца, тертое сладкое яблоко, свежий огурец и рубленную кинзу;
3. Все перемешать, добавить чайную лодку каперсов, зеленый горошек.
4. Заправить майонезом, посолив по вкусу.

Салат с каперсами можно сделать с сельдереем и курицей, с картофелем и селедкой. Необычным вкусом порадует салат с каперсами и грибами, например, шампиньонами.

Соус для салата «Цезарь» с каперсами

Отдельно стоит рассказать, как приготовить соус для салата «Цезарь» с каперсами.

 

1. Именно такая заправка обладает характерным незабываемым вкусом, делающим закуску узнаваемой и популярной.
2. Нужно взбить венчиком 3 яичных желтка, 1-2 ст. л. сока лимона и столько же сладкой горчицы.
3. Когда смесь загустеет, не прекращая взбивать, влить 0,5 стакана оливкового масла, вымешивать еще около 5 минут.
4. Чеснок (4-5 зубчиков) и каперсы (1 ст. л.) измельчить, добавить в соус.
5. Анчоусы в масле (50 г) прогреть на сковороде, после чего растереть и отправить к остальным ингредиентам.
6. Все тщательно перемешать, добавив чайную ложку вустерширского соуса.

Соус для салата Цезарь с анчоусами и каперсами готов!

Кстати, если не знаете, чем заменить каперсы в салате, то смело можете брать оливки или корнишоны, дополнив их пряной заправкой. Конечно, вкус не получится таким же насыщенным, но будет довольно близок к нему.

 

moysup.ru

рецепт с фото и видео

Салат с каперсами — это обычно легкое и ароматное блюдо, которое идеально подходит к любому мясу. Соленые каперсы отлично сочетаются со свежими овощами и легким соусом. Поэтому эти салаты обычно не требуют сложного приготовления.

Каперсы являются уникальным ингредиентом, используемым в итальянской кулинарии, особенно в салатах, пицце, мясных блюдах, салатах из пасты и соусах. Включение каперсов в салат — это хороший способ повысить адекватность питания и потребление овощей в нашем ежедневном рационе.

Своей уникальностью вкуса каперсы питают компоненты любого салата. Особенно пикантным и ярким становится блюдо, где имеется тандем каперсов и авокадо.

Довольно часто поварам нравится смешивать каперсы с жареными овощами, особенно красным перцем, баклажанами и брюссельской капустой. И лучше всего данная комбинация дополняться легким соусом в виде лимонного сока со свежей петрушкой и маслом. Не менее удачно в салатах каперсы сочетаются с морепродуктами.

Простой и сытный салат с каперсами

Такой несложный салат – отличный вариант для шашлыков и барбекю, потому что его легко приготовить, и он всегда радует любую публику.

Ингредиенты:

• Молодой картофель – 400 г
• Зеленый лук, нарезанный — 2 ст.л.
• Яблочный уксус – 10 мл
• Лимонный сок – 2 ч.л.
• Цельнозерновая горчица – 10 г
• Кокосовый нектар – 10 мл
• Черный перец
• Полевой салат – 100 г
• Оливковое масло – 30 мл

Приготовление:

В большой кастрюле смешать картофель и соль, залить водой. Отварить картофель в течение 20 минут.

Взбить вместе оставшуюся соль, уксус, лимонный сок, горчицу, масло, специи и кокосовый нектар.

Переложить картофель в большую миску и сбрызнуть половиной заправки, перемешать.

Нагреть масло в сковороде. Добавить каперсы и готовить, периодически помешивая, пока они не станут хрустящими, примерно 2 минуты.

Положить полевой салат в большую миску и перемешать с оставшейся заправкой. Смешать салат с заправленным картофелем, луком и жареными каперсами.

Салат из свежих помидоров и каперсов

Это марокканский салат, популярный на побережье Атлантического океана.

Ингредиенты:

• Помидоры – 200 г
• Сельдерей – 2 стебля
• Лимонный сок
• Красный лук – 1 шт.
• Зеленый болгарский перец – 1 шт.
• Каперсы – 2 ст.л.
•  Масло оливковое – 3 ст.л.
• Специи

Приготовление:

В миске смешать нарезанные помидоры, сельдерей, лук, перец и каперсы. Добавить масло и сок лимона, и перемешать. Приправить.

Охлаждать салат не менее 30 минут перед подачей.

Для большей пикантности и изысканности вкуса, можно заменить оливковое масло на аргановое, которое обладает интересным ореховым привкусом.

Салат Нисуаз с каперсами

Очень популярный, но не теряющий свою актуальность и изысканность салат, который будет уместен для любой трапезы.

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая — 300 г
• Молодой картофель — 10 шт.
• Красный болгарский перец— ¼ шт.
• Помидоры черри — 250 г
• Огурцы — 3 шт.
• Перепелиные яйца — 8 шт.
• Красный лук — ½ шт.
• Желтый болгарский перец — ¼ шт.
• Зеленый лук – пучок
• Винный уксус— 1 ч. л.
• Тунец в масле — 300 г
• Каперсы — 20 шт.
• Масло оливковое
• Лимон — ½ шт.
• Дижонская горчица — 1 ст. л.

Приготовление:

Отварить фасоль и картофель.

Картофель разрезать, добавить масло и перемешать.

Зеленый и красный лук, помидоры, огурец и перцы нарезать, добавить к картошке.

Отварить перепелиные яйца, почистить и разрезать.

Смешать салат с фасолью, яйцами и каперсами.

Слить масло из тунца, размельчить его и добавить к салату.

Сок лимона смешать с горчицей, уксусом, маслом и специями. Полить салат этой заправкой.

Салат из помидоров и каперсов с травяной заправкой

Это уникальный салат, который сочетается с разными блюдами, такими как: кусок жареной или запеченной в духовке белой рыбы, барбекю из баранины, жареной курицей и даже банкой тунца.

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• Листья салата – 300 г
• Помидоры – 200 г
• Красный лук – 1 шт.
• Каперсы – 50 г
• Петрушка
• Чеснок – 2 зубчика
• Дижонская горчица
• Лимон – 1 шт.

Приготовление:

Нарезать листья салата, помидоры и красный лук.

Смешать овощи с каперсами.

Приготовить соус: смешать сок лимона с раздавленным чесноком, маслом и дижонской горчицей. Добавить нарезанные петрушку и зеленый лук.

Заправить соусом салат.

Салат с макаронами, нутом, тунцом и каперсами

Создание хорошего салата из макарон не является чем-то сложным, но есть много способов испортить его. Потому здесь макароны должны составлять только около половины салата, и их нельзя ополаскивать холодной водой.

Ингредиенты:

• Масло оливковое
• Зеленая фасоль – 200 г
• Помидоры черри – 300 г
• Нут – 100 г
• Консервированный тунец – 100 г
• Макароны – 150 г
• Каперсы – 3 ст.л.
• Дижонская горчица – 2 ч.л.
• Красный лук, рубленный – 3 ст.л.
• Красный винный уксус – 1 ст.л.

Приготовление:

Отварить фасоль.

Приготовить пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.

Смешать все жидкие ингредиенты. Вылить примерно половину этой заправки на еще теплые макароны и перемешать. Охладить макароны в течение 30 минут перед тем как добавлять в салат.

Добавьте нарезанные фасоль и помидоры, нут, тунец, лук и каперсы к макаронам. Смешать с оставшимся соусом. Приправить специями.

Салат с каперсами и сосисками

Это неординарный и очень сытный рецепт, являющийся отличной альтернативой традиционным зимним салатам.

Ингредиенты:

• Картофель, отваренный — 3 шт.
• Сосиски — 2 шт.
• Зеленый лук — 4 стебля
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Каперсы — 1 ст.л.
• Майонез — 1,5 ст.л.
• Жирные сливки — 1 ст.л.
• Дижонская горчица — 1 ст.л.
• Специи

Приготовление:

Отварить сосиски и нарезать.

Нарезать огурцы, картофель и лук.

Смешать все жидкие ингредиенты со специями и каперсами.

Все ингредиенты смешать, затем охладить блюдо.  

Сала с курицей и каперсами

Красочный рецепт салата из курицы, удачно дополняющейся мягкими яйцами и нежным картофелем. Салат можно подавать в качестве легкого обеда с хрустящим хлебом.

Ингредиенты:

• Масло оливковое
• Куриные бедра — 4 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимон – 1 шт.
• Картофель – 500 г
• Яйца – 4 шт.
• Зеленая фасоль — 200 г
• Редис – 100 г
• Помидоры черри – 200 г
• Каперсы – 1 ст.л.

Приготовление:

Нарезать курицу и выложить на противень с зубчиками чеснока. Приправить, сбрызнуть маслом и лимонным соком. Запекать 20 минут.

Отварить картофель и яйца. Затем нарезать их.

Мелко нарезать каперсы; смешать их с маслом, сахаром, соком лимона и приправить.

Редис и помидоры нарезать.

Все ингредиенты смешать и заправить соусом.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салаты с каперсами и тунцом, 19 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Консервированный тунец в собственном соку 150 г

Помидоры 100 г

Красный сладкий перец 100 г

Огурцы 100 г

Салат романо 50 г

Перепелиное яйцо 6 штук

Латук 50 г

Маслины без косточек 20 г

Каперсы 1 столовая ложка

Консервированное филе анчоуса 6 штук

Петрушка по вкусу

Зеленый базилик по вкусу

Чеснок 1 головка

Красный лук 1,399 головки

Оливковое масло extra virgin 50 мл

Цветочный мед 1 чайная ложка

Белый винный уксус 15 мл

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

Салаты с каперсами » Рецепты — готовим дома

Хотя Россия узнала о каперсах по-настоящему только с момента перестройки. Именно тогда баночки с каперсами стали появляться на прилавках магазинов. Однако мало кто из хозяек знали, что с ними делать.

Это только сейчас понятно, что каперсы – это отличная пряность, отдающая горчицей, целым букетом пряностей с пикантной кислинкой. Одной особенностью каперсов является то, что их нельзя термически обрабатывать, иначе теряется вся вкусовая гамма. Поэтому производители засаливают, либо маринуют каперсы.

Между тем нераскрывшиеся бутоны каперсника крайне полезны. Они богаты эфирными маслами, витаминами и йодом. Благодаря частому потреблению каперсов можно укрепить сердечно-сосудистую систему, восстановить функции щитовидной железы. Также уникальными свойствами обладает и кипарисное масло, способное излечивать от солнечных ожогов и способствовать росту волос.

Средиземноморская кухня особенно изобилует рецептами различных блюд с каперсами. Как правило, их используют в качестве украшения главных блюд, мясных, рыбных и овощных салатов . Отлично сочетаются каперсы в тандеме с оливками , помидорами, различными видами рыбного филе, сыром моцареллой и яйцами.

Однако важно знать меру. На порцию лучше брать не больше одной чайной ложки каперсов, в противном случае вкус кушанья будет напрочь перебит пряным вкусом каперсов.

В нашем очередном выпуске мы Вам расскажем о греческих, французских, испанских и итальянских салатах с каперсами. Итак, основные рецепты.

Салат из тунца с гренками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с тунцом :

• куриные яйца – 2 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• помидоры – 4 шт.
• тунец консервированный – 200 г
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• винный уксус (белый) – 3 столовые ложки
• масло оливковое – 150 г
• маслины – 200 г
• каперсы – 2 столовые ложки
• паста помидорная – 4 столовые ложки
• чесночок – 1 зубчик
• багет – 0,5 шт.
• зелень петрушки

Для начала следует сварить вкрутую куриные яйца, затем почистить и порезать на четвертинки. Болгарский перец надо брать двух цветов (красный и жёлтый), почистить его, удалить семена и нарезать тоненькой соломкой.

Помидоры нужно брать мясистые , чтобы не было лишней жидкости. Сначала их надрезать, ошпарить кипятком и снять кожуру. Потом порезать полосочками мякоть.

Банку с тунцом надо открыть процедить через дуршлаг ненужную жидкость и размять вилкой до получения однородной массы.

Чтобы приготовить заправку для этого салата , надобно смешать соль, перчик черный молотый, уксус и оливковое масло.

Оливки требуется процедить от жидкости и вместе с каперсами соединить с остальными приготовленными ингредиентами. Потом полить все готовым соусом и тщательно перемешать.

После этого надо смешать помидорную пасту и 2 столовые ложки воды. Добавить в пасту раздавленный через чесночницу чеснок, посолить и поперчить – по вкусу.

Багет надобно порезать на кусочки и обжарить на гриле, затем вынуть и еще горячими намазать помидорным соусом. Готовые гренки требуется разложить по тарелкам вместе с салатом. Украсить салат можно веточками петрушки.

Салат с креветками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с креветками :

• креветки – 1 кг.
• картошка – 0,5 кг
• каперсы – 70 г
• майонез – 200 г
• куриные яйца – 5 шт.
• зелень петрушки
• уксус столовый – по вкусу
• соль – по вкусу

Креветки сначала следует помыть и сварить в уксусе и соли, без добавления воды. Они будут готовы минут через 15.

Перед тем, как будете варить картошку , ее нужно почистить. Когда она будет готова, порежьте ее кубиками.

Куриные яйца надобно сварить вкрутую, почистить и порезать небольшими кусочками или дольками.

Все приготовленные ингредиенты надо соединить, добавить каперсы и заправить 2 столовые ложки майонеза. Все тщательно перемешать и выложить в салатник. Сверху необходимо полить остальным майонезом и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

Необычный салат с селедкой

Необходимые ингредиенты для приготовления необычного салата :

• селедка слабосоленая – 1 шт.
• куриные яйца – 8 шт.
• каперсы – 50 г
• икра красная – 20 г
• перья зеленого лука – 100 г
• пюре из картошки – 50 г
• майонез – 75 г
• лимончик – 0,5 шт.

Сначала нужно почистить селедку , разделить на филе и порезать небольшими кусочками. Куриные яйца следует сварить вкрутую, почистить и нарезать кружочками.

Такой салатик следует укладывать слоями, чередуя селедку и яйца. Каждый слой необходимо пересыпать мелко нарезанным зеленым луком и каперсами.

Для заправки надобно смешать картофельное пюре, майонез и сок с лимончика. Все тщательно взбить и полить готовый салат сверху, но только перед самой подачей на стол.

Украсить такое блюдо можно краской икрой .

Недорогой салат с каперсами и вермишелью

Необходимые ингредиенты для приготовления недорогого салата :

• вермишель (макароны) – 500 г
• куриные яйца – 4 шт.
• майонез для заправки – 100 г
• каперсы – 1 чайная ложка
• горошек зеленый консервированный – 3 чайные ложки
• болгарский перец – 0,5 шт.
• грибочки – 4 шт.
• горчица – 1 столовая ложка
• соль – по вкусу

Макароны нужно бросить в кипящую воду , посолить и варить до готовности, затем процедить через дуршлаг и заправить майонезом.

Яйца куриные надо сварить вкрутую, почистить и порезать кружочками. Болгарский перец надобно почистить, удалить семена и нарезать посолочками. Грибочки следует отварить в подсоленной воде и порезать кубиками.

Банку с зеленым горошком следует открыть, слить жидкость и взять необходимое количество горошка.

Все ингредиенты требуется соединить с вермишелью, добавить каперсы, консервированный зеленый горошек и сладкую горчицу. Все тщательно перемешать и можно подавать на стол.

Грибной салат с каперсами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• филе сельди – 4 шт.
• шампиньоны консервированные – 200 г
• маленькие огурчики – 5 шт.
• картошка – 4 шт.
• зерна граната
• салатная синяя луковица – 0,5 шт.
• консервированная красная паприка – 1 шт.
• каперсы в столовом уксусе – 2 столовые ложки
• горчица французская – 1 столовые ложки
• майонез – 30 г
• молоко
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Для начала следует вымочить сельдь в молоке и порезать небольшими кусочками. Маленькие огурцы надо разрезать вдоль на четыре части. Консервированную паприку надобно вынуть из банки, сцедить лишний рассол и порезать тоненькой соломкой. Луковицу следует почистить и нарезать кольцами.

Требуется открыть банку с грибами , слить жидкость, а шампиньоны положить в миску . Картошку следует отварить с кожурой, затем почистить и нарезать кубиками.

Все приготовленные ингредиенты салата необходимо соединить, посолить, поперчить – по вкусу и заправить соусом. Чтобы приготовить соус нужно смешать французскую горчицу с майонезом. Готовое блюдо надо тщательно перемешать и украсить зернами граната каперсами. Такой салат можно сразу подавать на стол.

Брускета с соусом из каперсов и анчоусов

www.naobed.kz

Салат с каперсами — самый вкусный рецепт с фото пошагово

01 марта 2019 1 1501 1

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

78 ККал

Время приготовления:

15 мин.

Сложность:

Простой

Салат с каперсами особенно хорош и вкусен летом, в сезон ароматнейших помидоров сорта «микадо» и вкуснейшей овечьей брынзы. Его часто подают как самостоятельное блюдо с ломтем свежайшего хлебушка. В жаркие летние дни ничего другого и не нужно, такой салатик хорошо утоляет голод, при этом он очень легкий для организма и, главное, полезный. Также в летнее время в него можно добавить много свежей зелени, особенно хорошо сочетаются тут по вкусу базилик красный или зеленый и кинза. Обязательно приготовьте этот салат при случае, он вам точно понравится.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Перец болгарский

100 г

Каперсы

1 ст.л.

Сельдерей черешковый

1 шт.

Петрушка, укроп

10 г

Масло оливковое

2 ст.л.

Уксус винный

1 ст.л.

Соль морская

по вкусу

Перец молотый

по вкусу

Сыр моцарелла

100 г

Шаг 1 из 6

Подготовьте необходимые для приготовления салата ингредиенты. Все овощи тщательно помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 6

Помидор разрежьте пополам, удалите место роста плодоножки. Нарежьте томат крупными ломтиками или как вам больше нравится, сложите в глубокую миску.

Шаг 3 из 6

Болгарский перец любого цвета очистите от семечек и хвостика, нашинкуйте кубиком. Черешковый сельдерей нарежьте тонкими ломтиками наискосок. Переложите овощи в миску к помидору.

Шаг 4 из 6

Белый сладкий салатный лук настрогайте полукольцами и отправьте вместе с каперсами к остальным ингредиентам.

Сыр можно взять абсолютно любой. У меня была моцарелла отечественного производителя, но очень приличного качества. Ее я натерла на крупной терке, но вы, если хотите, можете нарезать сыр мелким кубиком — тоже будет отлично и на вкус, и смотреться в готовом блюде.

Шаг 5 из 6

Последней всыпьте в салат нарубленную зелень. Посолите и поперчите его по вкусу. Заправьте хорошим оливковым маслом и винным уксусом. Перемешайте.

Шаг 6 из 6

Вкусный, сочный и полезный салат с каперсами, овощами и моцареллой готов. Подавать его следует сразу же после приготовления, пока овощи не пустили сок.

Приятного!

1 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Неприятный запах от человека — в этом может быть виноват рацион питания Самый полезный хлеб по мнению диетологов и врачей

vilkin.pro