Рецепт окорочка в духовке с майонезом и чесноком с фото – Окорочка в духовке с майонезом и чесноком — 5 рецептов, как вкусно приготовить куриные окорочка — Старый Друг

Содержание

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком

Приветствую!
Если вы ищете блюдо, которое можно приготовить из простых продуктов и достаточно быстро, тогда предлагаю вам, окорочка в духовке с майонезом и чесноком.
Окорочка для приготовления лучше брать охлаждённые, если же они замороженные, заранее положите их в холодильник, там они постепенно оттаят. Майонез я использую домашнего приготовления.
Если вы не хотите готовить гарнир отдельно, можете посмотреть такой рецепт окорочков, с картошкой в духовке.

Ингредиенты на 2 порции:

2 куриных окорочка весом по 300-400 грамм

2-3 столовые ложки майонеза

2-3 зубчика чеснока

соль, чёрный молотый перец по вкусу

Рецепт окорочков, запеченных в духовке

Чистим чеснок, выдавливаем через чеснокодавилку в пиалу с майонезом, солью и перцем.
Чеснок начал прорастать, на фото видно зеленоватый оттенок, на вкус это никоим образом не влияет.

Так выглядит маринад.

Моем окорочка, удаляем лишний жир, перышки и жёлтую кожицу на крае ножки.

Затем тщательно смазываем маринадом и если есть время, убираем в холодильник на 30-60 минут, чтобы мясо замариновалось.
Выкладываем на противень или форму для запекания, ставим в духовку при температуре 180-200 градусов и запекаем 45-60 минут, до образования золотистой, хрустящей корочки.
Готовность проверяем ножом, делаем прокол и смотрим, если сок прозрачный — окорочка готовы.
Обращаю внимание, что сильно зажаренный цвет ждать не стоит, из-за майонеза они получаются светловатые, не пересушите.

Окорочка в духовке готовы.
Подаём с гарниром или овощами.

Окорочка с чесноком и майонезом в духовке

Куриные окорочка с чесноком и майонезом в духовке — простое и очень вкусное блюдо достойное праздничного стола. Куриное мясо получается ароматным, нежным и сочным.

Описание приготовления:

Приготовить такие окорочка сможет даже не очень опытный кулинар. Блюдо простое, но результат вас порадует. Вместо сухой смеси итальянских трав можете взять приправы по вкусу. Подавайте окорочка с любым гарниром, свежими овощами и соленьями.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Чеснок / Майонез / Куриные окорочка
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

Куриные окорочка — 2 Штуки
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Майонез — 2 Ст. ложки
Сыр — 70 Грамм (твердый)
Лук репчатый — 1 Штука
Соль — По вкусу
Смесь итальянских трав — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Окорочка с чесноком и майонезом в духовке»

Подготовьте все ингредиенты для приготовления окорочков.

Окорочка помойте, посолите и посыпьте сухими итальянскими травами.

Похожие сообщения

Чеснок и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в миску с окорочками.

Добавьте майонез.

Хорошо перемешайте окорочка с майонезом, чесноком, луком и специями. Накройте пищевой пленкой или тарелкой. Поставьте в холод на 40 минут для маринования.

После этого выложите окорочка в форму для запекания.

Посыпьте окорочка тертым сыром. Налейте в форму 100-150 мл. бульона или воды.

Запекайте в духовке при температуре 185-190 градусов 45-50 минут до золотистой корочки.

Куриные окорочка с чесноком и майонезом готовы. Подавайте к столу.
Источник

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком — 5 рецептов, как вкусно приготовить куриные окорочка

Курятина – одно из самых популярных и доступных видов мяса, и у каждой хозяйки свои секреты, как ее готовить. Окорочка в духовке с майонезом и чесноком – беспроигрышный вариант, простой в приготовлении, но при этом необычайно сочный и нежный, с потрясающим ароматом. Эти рецепты претендуют на то, чтобы стать любимыми в семье.

Содержание материала:

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком на противне

При выборе этого рецепта нужно помнить, что куриное мясо, приготовленное таким образом, довольно калорийно. Стоит обратить на него внимание, если собирается большая компания.

Ингредиенты:

курицы – 1 тушка;
чеснок – 6 долек;
майонез – 160 г;
соль, перец, специи по вкусу.

Рецепт:

Промыть тушку под проточной водой, удалить в случае необходимость перья, лишний жир.

Втереть в мясо соль и приправы снаружи и внутри.
Раздавить чеснок в прессе. Смешать с майонезом. Натереть курицу смесью. Оставить на час, чтобы мясо замариновалось.
Смазать противень подсолнечным маслом. Выложить на него курицу.
Прогреть духовку, температура должна достигать 180 градусов. Запекать курицу в течение полутора часов до готовности. В процессе полить тушку жиром, который будет в противне.

Блюдо можно подавать!

Как вкусно запечь в рукаве

В этом потрясающем рецепте мясо запекается в собственном соку, передавая аромат картошке, которая получается особенно рассыпчатой и нежной.

Ингредиенты:

тушка курицы – 1 шт.;
картофель – 0,5 кг;
чеснок 2-3 зубца;
соль, перец, приправы;
рукав для запекания.

Рецепт:

Подготовить птицу, удалив оставшиеся перья, в случае необходимости, и излишний жир.

Курицу можно запекать целиком или разделать на кусочки.
Тушку тщательно натереть смесью перца, приправ и соли.
Чеснок почисть, мелко нарезать, или выдавить в прессе. Смешать с майонезом, обмазать смесью курицу и оставить пропитаться.
Картофель почистить, промыть. Затем нарезать на крупные кубики.
Приготовить рукав. Сложить в него курицу и картошку. Добавлять воду не требуется.
Разогреть духовку, температура должна быть 180 градусов. Поместить рукав на противень и отправить его запекаться в течение полутора часов.

Достать курицу из рукава, и можно подавать на стол.

Готовим в фольге

Сырная корочка получается хрустящей, румяной и придает мясу приятный вкус. Окорочка в фольге сохранят свою сочность и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

куриные окорочка или голени – 1 кг;

сыр (по вкусу) – 250 г;
соль, перец, приправа;
майонез – 150 г;
фольга – 1 упаковка.

Рецепт:

Мясо промыть, очистить в случае необходимости.
Каждую часть тушки натереть солью и приправами.
Промазать майонезом. Оставить мариноваться на полчаса.
Положить курятину в специальную упаковку для запекания из фольги.
Довести температуру в духовке до 180 градусов.
Натереть сыр.
Выложить в форму, отправить запекаться на 40 минут.
Посыпать сыром. Оставить в духовке еще на 10 минут.

После этого готовое яство можно подавать на обед.

Окорочка в духовке с майонезом, чесноком и картошкой

Окорочка с картошкой – поистине фаворит среди мужчин. Оно необычайно вкусное и сытное, курочка получается ароматной, а картошка золотистой и рассыпчатой.

Ингредиенты:

курица;
чеснок – 6 долек;
майонез – 4 ст. л.;
картофель – 1 кг;

соль, перец по вкусу;
майоран и орегано по желанию.

Рецепт:

Промыть тушку, удалить остатки перьев, лишний жир.
Разделать тушку, порезать на кусочки.
Чеснок порубить, нашпиговать им мясо. Втереть соль, перец. Обмазать майонезом.
Смазать противень маслом. В качестве альтернативы можно долить немного воды: она не даст блюду пригореть, пока не выделится жир.
Положить курицу на противень, запекать в течение получаса при температуре 180 град.
Почистить картофель, нарезать тонкими кружочками.
Достать противень. Куриные кусочки сдвинуть к краям, в центр выложить картофель. Перемешать с куриным жиром, посолить. В случае необходимости подлить воду.

Вернуть блюдо в духовку, готовить еще минут 40-50 до готовности, после чего подать.

С добавлением в маринад горчицы

Мясо, приготовленное таким образом, понравится всей семье. Оно сначала тушится в собственном соку, потом чуть поджаривается.

Ингредиенты:

курятина – тушка;
майонез – 150 г;
горчица – 1 ст. л.;
чеснок – 6 зубчиков;
лавровый лист;
соль, перец по вкусу;
рукав для запекания.

Порядок приготовления:

Помыть тушку, удалив оставшиеся перья и жир. Убрать влагу с кожи бумажным полотенцем.
Снаружи и внутри натереть курицу солью и перцем.
В другой посуде смешать майонез с горчицей. Можно следовать объемам, указанным в рецептуре, или подобрать на свой вкус. Обычно пропорция ингредиентов – 1 к 3.
Почистить чеснок, измельчить его ножом или используя специальный пресс. Ввести в состав горчицы и майонеза, перемешать.
Полученным соусом обмазать курицу снаружи и внутри так тщательно и обильно, как получится.
Оставить птицу на полчаса мариноваться в соусе.
Приготовить рукав. Отправить в него замаринованную тушку, лавровый лист для аромата и смесь майонеза и горчицы. Поместить все на противень.

Прогреть духовку до 200 градусов. Запекать минут 50.
По прошествии пятидесяти минут достать противень, и разрезать рукав. Вернуть в духовку и запекать до появления золотистой корочки.

Чтобы проверить готовность блюда, следует проткнуть его. Сок, который при этом вытекает, должен быть прозрачным.

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком

Предлагаю вашему вниманию недорогой и очень вкусный вариант приготовления куриного мяса. Будем готовить окорочка в духовке с майонезом и чесноком – сытное и простое блюдо для семейного обеда или ужина. Мой рецепт окорочков в духовке с майонезом и чесноком довольно простой, с минимальным набором специй, но вы также можете добавить любимые специи на свой вкус: хмели-сунели, средиземноморские травы или экзотические: карри, куркуму, шафран, а также имбирь.

Куриные окорочка в духовке в майонезе нельзя отнести к шедеврам кулинарии, но все же, на выходе получается очень вкусное, душевное и недорогое блюдо. Поэтому, если вы не знаете, как запечь окорочка в духовке с майонезом и чесноком, я с удовольствием поделюсь с вами всеми секретами приготовления. Идемте на кухню?

Ингредиенты:

1,2-1,5 кг куриных окорочков;
4 ст. ложки майонеза;
1 ст. ложка растительного масла;
2-3 зубчика чеснока;
соль по вкусу;
смесь молотых перцев по вкусу.

Как приготовить окорочка в духовке с майонезом и чесноком:

Куриные окорочка перед приготовлением обязательно осматриваем, удаляем перья, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Помещаем подготовленные куриные окорочка в глубокую емкость. Чеснок натираем на терку, или пропускаем через пресс и добавляем к кусочкам курицы.

Добавляем майонез.

Приправляем куриные окорочка с майонезом любимыми приправами, специями. Солим.

Кусочки курицы тщательно перемешиваем чистыми руками. По дну жаропрочной формы проходимся промасленной кистью. Выкладываем куриные окорочка с майонезом и чесноком в жаропрочную форму. Накрываем форму фольгой и отправляем запекаться в духовку на 30 минут. Температура процесса запекания – 220 градусов.

Через полчаса фольгу убираем. При той же температуре держим окорочка в духовке с майонезом и чесноком еще 15 минут до образования золотистой корочки.

На этом приготовление окорочков в духовке с майонезом и чесноком окончено. Надеюсь, мой рецепт вам понравится, и вы непременно приготовите это вкусное блюдо для своих близких.

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком

5 (100%) 21 votes

Окорочка с картошкой в духовке

А какое у Вас любимое мясо? Лично в нашей семье частый гость это курица. Очень вкусное, нежное мясо и к тому же не дорогое. Конечно не всегда целая курица, а чаще всего отдельные ее составляющие. За ними не нужно идти на специальный рынок, ведь продают их в каждом магазине. Друзья я всех приветствую и сегодня поговорим об окорочках с картошкой в духовке, замаринованных в майонезе с чесноком.

Этот рецепт готовится на раз, два, три, но все же есть некоторые моменты на которые бы хотелось обратить внимание, особенно внимание молодежи, студентов и молодых семей.

Запеченные окорочка в духовке с майонезом и чесноком

Кто-то предпочитает куриную грудку, но лично я к ним не отношусь и чаще всего запекаю куриные крылышки и окорочка. Грудка, а иногда ее еще называют белое мясо — это диетическое мясо и его конечно тоже можно приготовить вкусно и сочно, но об этом в другой статье.

В принципе для рецепта можно купить целую курицу, разделать ее на составляющие и применить к ним данный рецепт. Там Вам будут и крылышки, и грудка и ножки. Но сегодня мы ждем гостей и хочется, чтобы каждому досталось поровну, а именно по одному окорочку. Вот за ними и идем в магазин и желательно найти охлажденный вариант.

Окорочка с картошкой перед запеканием в духовке

Как замариновать окорочка для запекания в духовке

Это любимый рецепт моей мамы. Я никогда не забуду, когда возвращаясь со школы, заходил в подъезд, а там такой аромат чеснока стоял, который я не мог перепутать ни с чем. Я знал — это мама готовит окорочка в духовке.

А теперь и я с удовольствием поделюсь рецептом с Вами, а Вы в свою очередь сможете поделиться им со своими друзьями из соц. сетей. Вначале и в конце статьи есть нужные кнопочки для этого.

Итак, давайте узнаем, что же нам понадобится для рецепта?

Список ингредиентов:

Окорочка — 4 шт.
Картофель — 1 кг.
Пряные специи — 1 ст. л.
Чеснок — 1 головка
Майонез — 4 ст. л.
Соль и перец — по вкусу

И начнем мы приготовления с разделки окорочков.

Когда покупаете окорочка в магазине, то выбирайте охлажденный вариант, НЕ замороженный.

Но если все таки купили мороженые, то для начала разморозите их при комнатной температуре, а еще лучше в холодильнике.

Далее, если это необходимо, зачищаем не ощипанные места. Ведь очень часто на производстве оставляют перья. Я предпочитаю разделить куриный окорочок на голень и бедро. Отрезаем все не приглядные места и лишний жир.

Чтобы аромат чеснока ощущался не только снаружи, но и внутри, нашпигуем зубчиками чеснока наши части. Просто сделаем при помощи ножа прокол и вставим чеснок. Четыре, пять прокола будет достаточно, если у Вас окорочка среднего, как у меня, размера.

Каждый кусочек посыпаем солью и молотым перцем.

Как приготовить куриные окорочка с картошкой в духовке на протвине

Главное преимущество этого рецепта, это скорость его приготовления. За то время пока я описывал шаги маринования и запекания, то есть описывал статью, мои окорочка уже приготовились. Но есть и еще одно! Это блюдо 2 в 1, здесь по мимо основного ингредиента, готовится сразу и гарнир — картошка, которая получается вкусной, сочной и с корочкой.

Средний картофель нарезаем на четыре части. Теперь его нужно посолить и перемешать. Посмотрите как сделано у меня на фото ниже…

А теперь приготовим соус, в котором замаринуем не только окорочка, но и картошку.

В майонез выдавим несколько зубчиков чеснока, добавим 100 мл. воды, специи и так как я люблю блюда поострей, то добавлю острого соуса, что-то наподобие «Табаско», но это не обязательно, дело вкуса.

Специи можно купить готовые для курицы, а можно добавить свои любимые. Я иногда обхожусь молотым перцем и молотым кориандром и все, получается тоже очень вкусно.

Перемешиваем. У Вас должна получится консистенция жидкой сметаны,чтобы соусом можно было полить окорочка. Заливаем часть соуса в куриные окорочка, а часть в картошку.

Аккуратно перемешаем картофель и курочку, чтобы чеснок, который внутри мяса, не выпал. Делайте это руками.

Куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой — мой пошаговый фото рецепт

А вот теперь, если время позволяет дайте окорочкам и картошке постоять некоторое время, чтобы пропитаться ароматами специй и чеснока. Хотя бы 1-2 часика. А если нет времени и гости совсем на пороге, то сразу высыпаем окорочка и картошку на противень.

Дополнительно смазывать противень маслом не нужно. Майонез отлично справится с задачей и не позволит картошке и окорочкам пригореть.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 50-65 минут, в зависимости от размера окорочков. В любом случаи за 5-10 минут до конца приготовления повышаем температуру до 200-220 градусов. Этого можно и не делать, но тогда вероятность корочки на окорочках будет меньше.

Рекомендую минут через 40, проверьте готовность.

Окорочка в духовке с картошкой после 40 минут запекания

Итак, проверил и чувствую, что окорочка почти приготовились. Мясо сделалось румяным, а на картошке уже появляется корочка. Значит добавляем температуру и ждем еще минут 7.

Готовим окорочка в духовке, чтобы было сочно и вкусно

Аромат стоит на весь дом! Да, именно тот, из детства. Не завидую я соседям). В общей сложности прошло 50 минут. Окорочка получились с фирменной хрустящей корочкой, которую так ждут и пытаются добиться все те, кто хоть раз готовил.

И картошка получилась то же очень вкусной, с ароматом чеснока. Уверен гости от меня уйдут сегодня довольными и сытыми. Готовить блюдо, как Вы могли заметить, не сложно, быстро. Можно на повседневный ужин, а можно и на праздничный. Смотрится очень красиво и вызывает аппетит.

Кстати, в следующий раз запеку окорочка в духовке целыми штуками, так что не пропустите!

А я желаю всем приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и родственниками.

Все, пока!

Окорочка в духовке с майонезом

В мою кулинарную книгу

Из всех видов мяса в моей семье самые ходовые рецепты – это рецепты на основе курицы. Обычно это куриное филе или окорочка. Реже целая курица. Кстати, мой любимый рецепт запеченной в фольге курочки вы можете найти ТУТ. По этому рецепту запеченная курица получается настолько нежная, мягкая и сочная, что, буквально, тает во рту. Но вернемся к сегодняшнему рецепту окорочков в майонезном соусе, приготовленных в духовке.

Люблю этот рецепт окорочков в духовке с майонезом за простоту приготовления и за оригинальный вкус. Ведь маринад на основе майонеза не только обволакивает кусочки курицы во время запекания, но и пропитывает мясо, придавая ему более насыщенный и интересный вкус. Цвет такого майонезного соуса получается ярким за счет присутствия в нем паприки и молотого красного перца. Если не любите остренькое – не кладите острый перец, а добавьте двойную порцию паприки. Именно паприка “делает” вкус этому блюду.

Как вы догадались, готовить таким образом можно не только окорочка, но и другие части тушки, и даже курицу целиком. Только чем крупнее части курицы – тем больше времени на их маринование понадобится. В принципе, можно и вовсе не выжидать ни минуты и опустить процесс маринования, блюдо все равно получится превосходным. Но, выдержав мясо в соусе хотя бы 1-2 часа, вы добьетесь более насыщенного вкуса готовых окорочков.