👌 Салат Французский, рецепты с фото

Приготовить салат с таким названием — одно удовольствие. Он красивый, вкусный, полезный (не считая заправки из майонеза, которую можно заменить сметаной). Такой салат можно подать на праздничный стол — вот и Новый год скоро, а можно быстро приготовить его на ужин или обед.

В общем, было бы желание готовить, а продукты для салата найдутся в большинстве холодильников. Кстати, в этот раз специально для вас готовила и посматривала на часы. И что вы думаете? Я уложилась в 30 минут, после чего накормила всю семью.

Чтобы приготовить французский салат, необходимы такие продукты:

Как я уже писала, для приготовления салата хватит 30 минут, а сложность его приготовления минимальная (натереть продукты и отварить яйца).

Самое первое, что нужно сделать в начале приготовления — отправляем вариться яйца в течении 10 минут.

Сразу же заливаем очищенный и нарезанный кубиками лук маринадом из уксуса и горячей воды. Можно лук залить кипятком с той же целью — убрать горечь.

Осталось еще пору минут, пока сварятся яйца. За это время очищаем морковь, промываем ее и натираем на мелкой терочке.

Твердый сыр тоже натираем на мелкой терочке.

Готовые яйца опускаем в холодную воду, чтобы они быстрее остыли.

Яблоки промываем и натираем вместе с кожурой на крупной терочке. Сбрызгиваем их лимоном, чтобы не темнели.

Яйца очищаем и натираем на мелкой терочке.

Теперь осталось только собрать салат.

Первым слоем пойдет лук, а за ним яблоко. Каждый слой смазываем майонезом.

Делаем слой яичный слой. Снова смазываем майонезом.

Теперь пришел черед морковки, снова майонез.

Теперь выкладываем сыр.

Если позволяет глубина посуды, повторяем все слои еще разок (слой лука второй раз не делаем).

Пропитываться салат не будет. Подаем его к столу сразу же.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Салат Французский, рецепты с фото

Пожалуй, вариантов приготовления французского салата на сегодняшний день существует множество. Я встречала рецепты с добавлением мяса, копченой колбаски, жареной картошки, свежей свёклы. Но сегодня я хотела бы предложить вам самый вкусный, сочный и невероятно нежный вариант этого салата.   

Салат «Французский» традиционно готовится слоями, но, несмотря на это, времени на его приготовление уходит немного. К тому же, его можно подать как порционно, так и в большом салатнике. Но, на мой взгляд, слоеные салаты, оформленные порционно, смотрятся гораздо симпатичнее.  
 
Время приготовления – 30 минут.
 
Сложность – очень легко.

 
Калорийность – 230 ккал/100 г.
 
Для приготовления французского салата мне понадобились такие продукты (на 4 порции):
 

• лук – 1 шт. большого размера
• уксус яблочный – 4 ст. л.
• яблоки – 4 шт. маленького размера
• морковь – 2 шт. среднего размера

• майонез – около 200 г

• сыр твердый – 200 г

• укроп – несколько веточек

• петрушка для украшения

• соль по вкусу

 
Процесс приготовления
 
Первым делом я поставила вариться яйца. А тем временем занялась приготовлением овощей.
 
Нарезала лук.
Поместила в глубокую мисочку и залила яблочным уксусом на 5-7 минут.
Яблоки помыла и натерла на средней терке.
Морковь почистила и тоже натерла.
Когда яйца сварились, я отделила желтки от белков и пустила по отдельности на терку.
С твердым сыром поступила так же.
Укроп нарезала.
Теперь все ингредиенты уложила слоями. И каждый слой смазала майонезом.
1. Маринованный лук.

2. Яблоки.
3. Укроп.
4. Белок.
5. Морковь.
6. Желток.
7. Сыр.
 
Дала постоять в холодильнике полчаса. Перед подачей украсила листиками петрушки.
 
Вот и все, нежнейший салат «Французский» готов!

Честно говоря, мне очень нравится его есть как самостоятельное блюдо – он вполне сытный.
 
Приятного аппетита! 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Классический рецепт французского салата Кулинарный блог Александра Афанасьева

Мы рады приветствовать наших уважаемых читателей, которые стремятся познавать новые блюда на своей кухне! Сегодня представляем вашему вниманию классический рецепт французского салата. Многие из старшего поколения помнят этот салат еще с советских времен. Вы можете удивиться перечню продуктов, ведь тут сочетаются, казалось бы, не сочетаемые ингредиенты – лук с яблоком. Однако, стоит только приготовить, и вы всё поймете.

Это блюдо приготовить очень легко, и не нужно тратить большие средства. В то же время, получается очень вкусный и нежный салат, который можно приготовить к ужину или праздничному столу. Поэтому, давайте не тратить драгоценное время впустую, а сразу приступим к приготовлению блюда.

1. Прежде всего, нужно почистить, нарезать и замариновать лук. Нарезайте его тонкими полукольцами.

Желательно немного помять перед мариновкой, чтобы он пустил сок.

2. Чтобы замариновать, переместите в удобную емкость нарезанный лук, высыпьте две чайные ложки сахара, пол чайной ложки соли и налейте 9-ти процентный уксус, столовую ложку. Затем заливаем все это кипятком, чтобы весь лук был в воде. Перемешиваем и оставляем остывать.

3. Мелко нарежьте ветчину.

4. Морковь покупайте так, чтобы она была молодой и сочной. Чистим её и натираем на мелкой терке.

5. Сыр твердого сорта (можно брать «Российский) также натираем на терке.

6. Яблоко выбирайте кисло-сладкое, что придаст необычный привкус готовому салату. Удалите шкурку и все также натирайте его на терке.

7. Сваренные яйца хорошенько чистим и натираем.

Кстати, а знаете ли вы, как правильно варить яйца, чтобы они легко чистились? Для этого, есть несколько советов. Первый заключается в том, что яйца, перед тем как отправлять в воду, должны полежать вне холодильника некоторое время, чтобы нагрелись. Помимо этого, опускать нужно в уже кипящую воду, а не со старта. Тогда скорлупа и белок легко разъединятся. Второй совет – это прокалывать яйцо со стороны пуги (воздушный мешок). Так должны решиться сразу два фактора – удобная чистка и красивый внешний вид белка. Сваренные яйца нужно оставлять в холодной воде на 10-15 минут. Еще один фактор, который влияет – срок «выдержки» яйца.

Сборка:

После того, как подготовлены все ингредиенты – можно приступить к сборке салата. Данное блюдо делается послойной, у нас будет по два слоя продуктов, учитывайте это.

8. Слейте жидкость с лука и выкладывайте его первым слоем на тарелку.

9. Второй слой будет состоять из ветчины. Её также равномерно выкладываем, ровно половину от нашего количества продуктов.

10. Далее делаем сеточку из майонеза. Вообще, его можно класть столько, сколько вам хочется. Мы лишь рекомендуем воспользоваться таким методом.

11. На майонез выкладываем слой из перетертых яиц. Все делаем равномерно, чтобы не придавливать блюдо.

12. Затем кладем сыр и делаем майонезную сеточку.

13. На второй слой майонеза выкладывается слой моркови, а затем яблока.

14. После этого, выкладываем опять ветчину. На этот раз нужно выложить весь оставшийся продукт.

15. Делаем сетку из майонеза и кладем слой маринованного лука.

16. Дальше процесс повторяется – выкладываем яйца, делаем слой майонеза. Потом выкладывается морковь и сыр.

17. После сборки, салат должен хорошенько пропитаться. Поэтому, поставьте его в холодильник на три часа. Затем можно доставать и подавать к столу. Приятного аппетита! Таким образом, мы получаем очень вкусный и аппетитный салат, который непременно понравится вашим друзьям и родственникам. Поэтому, заранее готовьтесь делать его больше, т.к. гости непременно захотят добавки.

По желанию, данный салат можно собрать в круглой форме, которую легко сделать самому из пластиковой бутылки. Так, блюдо будет более скомпоновано, что является неоспоримым плюсом для внешнего вида и удобства.

Несколько полезных советов, используя которые можно дополнить наш простой рецепт:

-Украсить салат можно ореховой крошкой или зернами граната. Используя данные продукты, украшайте верхушку блюда, что значительно улучшит внешний вид и вкусовую составляющую.

-Чтобы блюдо приобрело более богатый и необычный вкус, можно внедрить дополнительный слой, который будет состоять из тертого корня сельдерея.

-Если вы не хотите использовать «сырой» лук по каким-либо причинам, можно обжарить данный продукт – ароматность салата от этого только выиграет, а вкус точно не пострадает.

-К тому же, никто не запрещается вовсе заменить его нежным пореем или луковой зеленью.

-И напоследок, попробуйте заменить или дополнить мясную составляющую салата на копченую курицу или колбасу.

povar-life.ru