Подлива ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ· свинины Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Вкусная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ. Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ мягким ΠΈ сочным? Подлива с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΈΠ· свинины Π½Π° сковородС

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Подлива для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Подлива для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ β€” это довольно популярный ΠΈ сытный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится быстро ΠΈ нравится ΠΈ дСтям, ΠΈ взрослым. ΠŸΠ°ΡΡ‚Ρƒ принято ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ блюдо получится нСвкусным ΠΈ сухим. МоТно ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины ΠΈΠ»ΠΈ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ блюда Π½Π° стол просто Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ рассмотрим нСсколько интСрСсных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины с ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ описаниСм выполнСния Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ фотографиями. Π’Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мясо, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для любой ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясноС блюдо, придавая Π΅ΠΌΡƒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусовыС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ мясо

ΠœΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· свинины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ кусочков мяса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π’ любом случаС мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТСС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ послС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ТСстким, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ свинину с нСбольшими прослойками сала. Оно Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΈ слишком постным. Если ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° готовится ΠΈΠ· кусков мяса, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ проТарятся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° блюдС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ красивСС.

Подлива для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π’ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· свинины ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ сырого Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Для приготовлСния мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ понадобится 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ свиного мяса, 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Мясо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° кусочки, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-4 см2 ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС. Когда мясо подрумянится ΠΈ испарится вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅ ΠΈΠ· свинины Π±Π΅Π· ΠΌΡƒΠΊΠΈ добавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

Подлива для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ВсС Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ приобрСтСния золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π»ΡƒΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мясо ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ПослС закипания сдСлайтС огонь Ρ‚ΠΈΡˆΠ΅, посолитС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ мягкости свинины. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ пасту. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° блюдо ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° пропитываСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ получаСтся сочной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

Подлива ΠΈΠ· свинины с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ понравится ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ хозяйкам. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ нСслоТно, Π° вкус ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ входят Π² Π΅Π΅ состав:

  • мясо β€” 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • 2 срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 1 крупная ΠΈΠ»ΠΈ 2 срСдниС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • спСции β€” соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ мясом. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ свинину Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковородС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Пока мясо готовится, очиститС Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Подлива для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сковороду, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сначала Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ приобрСтСния золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Пока всС готовится, Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ стакан Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ добавляйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, постоянно помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Когда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π² сковороду ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Подлива Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния кисСля.

Π’ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ со всСх сторон мясо Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ остаток Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ВсС вмСстС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листики. Когда мясо станСт мягким, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ свСрху. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ густой ΠΈ кисловатый соус с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками мяса.

НСТная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° со смСтаной

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свою сСмью вкусной ΠΈ нСвСроятно Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Для приготовлСния смСтанного Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ· свинины понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса;
  • 800 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • 1 нСбольшой ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • соцвСтия Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • соцвСтия Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты β€” 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла;
  • стакан смСтаны;
  • 2 ст. Π». ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • спСции β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ соли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°Ρ… β€” 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листиков.

Подлива для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅ сладости, Π° пряный вкус мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° β€” особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо стало мягким ΠΈ просто таяло Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Достаточно Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ мясо Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ свининС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листики, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. НСкоторыС хозяйки начисто Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ сточной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ вмСстС с ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ красивый золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° полчаса.

Подлива для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Пока мясо готовится, займСмся смСтанным соусом с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. На Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусок сливочного масла ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Когда мясо ΡΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. К свининС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° соцвСтия Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливочно-ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ смСтану. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль. ПослС приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для настаивания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ мяса Π½Π° пасту.

Быстрый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ готовится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мясо ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ обТариваСтся Π½Π° сковородС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ соСдинСния вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ознакомимся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ понадобится для приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ· свинины с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ:

  • свиноС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°;
  • стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°;
  • спСции β€” соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу;
  • свСТая зСлСнь β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

ЀилСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ считаСтся постной, поэтому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ рСкомСндуСтся мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ стало Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ПомСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ мясо со всСх сторон.

Подлива для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. К ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ мясу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ закипания Тидкости. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ огонь. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΎΡΡŒ.

Подлива ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ· свинины для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π΅Π½ ΠΈΠ· Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ. Для приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ мясо кусочками, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° мясорубкС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, хотя вкусно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Рассмотрим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹:

  • Полкило Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 5-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  • 2 ст. Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты.
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
  • НСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли ΠΈ 5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • БвСТая зСлСнь β€” ΠΏΠΎ ТСланию. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π½ΠΎ интСрСсно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Для приготовлСния вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ дСйствуйтС ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ очиститС ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками.
  2. На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сначала Π»ΡƒΠΊ. Когда ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ готовят 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Готовят мясо Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. Π€Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ свСтлым ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.
  4. Пока всС Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· консСрвной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ очиститС ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² сковороду. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ вкус ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным, Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.
  5. ΠžΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ΡΡ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСции ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь.
  6. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ всС вмСстС Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ.

Подлива для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Подлива Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ густой, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π° счСт Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ добавлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, ΡƒΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ поняли, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда сущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ для густой консистСнции ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅, со смСтаной ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой. Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вмСсто консСрвированного Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сняв с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

Быстро готовится ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, сдСланного ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ свинины. Для этого Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ кусочки варят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈ спСций, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС. Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ сначала Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Если мясо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ всСго нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ сочСтаСтся мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° с Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π² самой Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ· свинины. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π΄Π°Π½Ρ‹ самыС простыС ΠΈ популярныС Π² нашСй странС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

labuda.blog

Подлив ΠΈΠ· свинины для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Вкусная мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины

Бписок Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Подлива ΠΈΠ· свинины ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стран. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ любой Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, Π½Π΅ трСбуСтся ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ особСнных ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ². К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, добавляя Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ блюда, свинину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. Рассмотрим нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· свинины.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ готовится ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π½ΠΎ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° рассмотрим ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых простых.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Бвиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° — 500 Π³Ρ€.;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π›ΡƒΠΊ — 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 ст. Π».;
  • Воматная паста – 1 ст. Π».;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски – соломкой.
  2. На сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ куски Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  3. На ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π° Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² сковородку ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с кусками Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ мягкости.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ мясу ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 500 ΠΌΠ» кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  7. На протяТСнии 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° помСшивая.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ с Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ рису, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сырком

ΠΠ°ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Ссли Π² Π½Π΅Π΅ Π² процСссС приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… сырков. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Бвиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° — 600 Π³Ρ€.;
  • Π›ΡƒΠΊ — 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 1 дСс. Π».;
  • Молоко – 300 ΠΌΠ».;
  • ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сырок – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° сковородС с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  3. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ кускам, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабый огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости Π»ΡƒΠΊΠ°.
  4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ забывая ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  5. Молоко ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этой смСсью мясо. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  6. ΠšΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΊ свининС. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сыр растопится.
  7. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.

Подлива Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Подлива ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины

Подлива ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдом для Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины — 700 Π³Ρ€.;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π›ΡƒΠΊ — 2 ΡˆΡ‚.;
  • Воматная паста;
  • Масло сливочноС;
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 2-3 ΡˆΡ‚.;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ;
  • Боль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  3. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π° зСлСнь ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. Мясо с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ эту смСсь ΠΊ мясу, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 75 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, подливая кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  7. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ приготовлСния ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Подлива с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ потрСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ усилий, всС готовится быстро ΠΈ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° — 500 Π³Ρ€.;
  • Π›ΡƒΠΊ — 2 ΡˆΡ‚.;
  • Воматная паста — 2 ст. Π».;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° — 1 Ρ‡. Π».;
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли — 1 Ρ‡. Π».;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚.;
  • ЧСснок — 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 2 ст. Π».;
  • Горячая Π²ΠΎΠ΄Π° — 500 ΠΌΠ».;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками.
  2. Π›ΡƒΠΊ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β».
  3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ мясо, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ снова Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли с сахаром.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».
  7. ЧСснок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ вмСстС с Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания приготовлСния.

Подлива Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Подлива ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ

МногиС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ быстро готовятся ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Β«ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ· свинины».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины — 300 Π³Ρ€.;
  • Π›ΡƒΠΊ — 150 Π³Ρ€.;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 150 Π³Ρ€.;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° — 2 ст. Π».;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½

instaplace.ru

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния пошагово

БСгодня ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ простых ΠΈ вкусных блюд Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя нахоТдСния Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ — ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ такая Π΅Π΄Π°: Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступная ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅, быстрая Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, вкусная ΠΈ сытная. Подлива — ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ всю сСмью.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° со свининой ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вас своСй ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяса Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ получаСтся всСгда ΠΈ Ρƒ всСх, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ²!

Β 

Β 

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹

Для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° — 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 50 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль — 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
Β 
Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ· свинины пошагово:

Π¨Π°Π³ 1. Для приготовлСния вкусной ΠΈ сытной мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ возьмСм ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ), ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ), ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сорта, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листочков, соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

О свином мясС: ЀилСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ — ΠΎΠ½Π° Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Тирная, поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочным.

Π¨Π°Π³ 2. Мясо ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтками. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свинина для быстрого обТаривания Π² раскалСнном маслС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ выпустила Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ мясной сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² кусочках мяса. НарСзаСм мясо Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусочками ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.

Π¨Π°Π³ 3. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ процСссС приготовлСния кусочки Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ разварятся ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 4. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ. Π’ раскалСнноС масло порциями Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки свинины ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всС мясо сразу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ свинина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π¨Π°Π³ 5. Когда мясо обТарится, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС вмСстС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 6. Когда Π»ΡƒΠΊ станСт мягким, добавляСм ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС сковороды ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 7. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус (пасту, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ), добавляСм ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ листочков Π»Π°Π²Ρ€Π°.

Π¨Π°Π³ 8. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ кусочки мяса.

Π¨Π°Π³ 9. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ кипятка, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ свинину Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 10. Π—Π° это врСмя мясо приготовится, станСт Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ мягким, сочным ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Тидкая ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° загустССт Π·Π° счСт добавлСния ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листочки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ — ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅.

Π¨Π°Π³ 11. ПодаСм Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, свСТими ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, зСлСнью. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Β 

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· свинины с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ простоС, вкусноС ΠΈ сытноС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо с соусом — сСмья ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ достоинству!

Β 

domavkysno.ru

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

03 октября 2018 0 1274 3

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:

2 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€.:

178 ККал

ВрСмя приготовлСния:

40 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины считаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, вСдь Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· каш, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚.Π΄. Готовится Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Допустимо ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ куски мяса, Π° ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ – ΠΎΠ½ΠΈ стоят дСшСвлС, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся Π·Π°Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ» ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΈ. Если свинина с ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – просто Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочки сала, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ растоплСнный ΠΆΠΈΡ€ – смалСц, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ кусочки мяса.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π½Π° 2 пСрсоны3 пСрсоны4 пСрсоны5 пСрсон6 пСрсон8 пСрсон10 пСрсон12 пСрсон

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

20 ΠΌΠ».

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠΏΠΎ вкусу

Π’ΠΎΠ΄Π° горячая

150 ΠΌΠ».

Π¨Π°Π³ 1 ΠΈΠ· 9

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 2 ΠΈΠ· 9

Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ кусок свинины, счиститС с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ»Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками – Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ. Если ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 3 ΠΈΠ· 9

ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ сала, Π½Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅ практичСски Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясныС кусочки ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² маслС ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎ срСднСго, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ – соль вытянСт сок ΠΈΠ· свинины.


Π¨Π°Π³ 4 ΠΈΠ· 9

Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² собствСнном соку ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ это врСмя очиститС Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΠΏΠΎΡ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 5 ΠΈΠ· 9

Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ°

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, Π° послС – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· присолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 6 ΠΈΠ· 9

Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π—Π° это врСмя сок, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ мясом, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ выпарится, луковая ΠΈ свиная Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ обТарятся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.


Π¨Π°Π³ 7 ΠΈΠ· 9

Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎ минимального.

Π¨Π°Π³ 8 ΠΈΠ· 9

снятиС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹

Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ станСт мягким, Π° сама ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густыС ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1 ст.Π». ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта с 50 ΠΌΠ» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² блюдо, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π².

ВсС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π¨Π°Π³ 9 ΠΈΠ· 9

ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· свинины

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· свинины Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ соусник, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу. ОсобСнно вкусна ΠΎΠ½Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ рисом/Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.


ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· свинины

3 Π›Π°ΠΉΠΊ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ

Π’ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно

ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· свинины ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π»Π°ΠΉΡ„ΠΊΠ°Ρ…ΠΈ для сТигания ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ фитнСс-Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· свинины 7 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ: Π½Π΅ закусывайтС ΠΈΠΌΠΈ!

vilkin.pro

Подлива ΠΈΠ· свинины ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

понСдСльник, 21 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2016 Π³.

БСгодня Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ простых ΠΈ вкусных блюд Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя нахоТдСния Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ такая Π΅Π΄Π°: Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступная ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅, быстрая Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, вкусная ΠΈ сытная. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ всю сСмью.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ свинина ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вас своСй ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяса Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ получаСтся всСгда ΠΈ Ρƒ всСх, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ²!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ шагам:

Для приготовлСния вкусной ΠΈ сытной мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ возьмСм ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины (Ρƒ мСня Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ), ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 2 столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ), ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сорта, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (Ρƒ мСня подсолнСчноС) масло, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листочков, соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мяса: я Π½Π΅ особо сильна Π² классификации частСй свиной Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΠΈΡ… прСдназначСния, поэтому сильно Π½Π΅ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅. Но филСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ (Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для запСкания, кстати ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ) ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – ΠΎΠ½Π° Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Тирная, поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочным.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, мясо ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтками. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свинина для быстрого обТаривания Π² раскалСнном маслС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ выпустила Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ мясной сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² кусочках мяса. НарСзаСм мясо Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусочками ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ процСссС приготовлСния кусочки Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ разварятся ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (Ρƒ мСня Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 26 сантимСтров) сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ. Π’ раскалСнноС масло порциями Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки свинины ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всС мясо сразу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ свинина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Когда мясо обТарится, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС вмСстС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Когда Π»ΡƒΠΊ станСт мягким, добавляСм ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС сковороды ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

НаконСц ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус (пасту, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ), добавляСм ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ листочков Π»Π°Π²Ρ€Π°.

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ кусочки мяса.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ кипятка (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ прСкращался), Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ свинину Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π° это врСмя мясо приготовится, станСт Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ мягким, сочным ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Тидкая ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° загустССт Π·Π° счСт добавлСния ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листочки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ПодаСм Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, свСТими ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, зСлСнью. Π£ нас Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

НСпрСмСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ простоС, вкусноС ΠΈ сытноС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо – сСмья ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ достоинству!

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
    • 5 ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    • ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    • 30 ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° β€” ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ собой Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ кусочки мяса Π² нСбольшом количСствС Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Для приготовлСния мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ мясо. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, свинины, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· говядины ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, которая прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ издСлиям, Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ – просто объСдСниС. Мясо Π²ΠΎ вкусС ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ выполняСт ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо β€” Π·Π°Π»ΠΎΠ³ вкусной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹. ΠžΡ‚Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ мясу Π±Π΅Π· большого количСства сала.

Вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° мяса, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, Π² частности ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ спСций, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ использовались для Π΅Π΅ приготовлСния. Помимо классичСского Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π² ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ.

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” 400 Π³Ρ€.,
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.,
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 2 ΡˆΡ‚.,
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ,
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ β€” 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • Боль,
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ: Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€.

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ салфСтками ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ успСло ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ разморозится.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ для этой ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ я Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π›ΡƒΠΊ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ»Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†.

Для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. НапримСр, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. На Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду с подсолнСчным маслом Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ мяса.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

Мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π’ миску Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. БмСсь Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.

По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ мясо посолитС, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ спСциями. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ.

Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ густоту ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΏΠΎ собствСнному ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ дольшС, Π° Ссли, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большСС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ, стоит Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ постояв Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ густоты ΠΈ вкуса, сковороду снимитС с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· свинины, Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного.

Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π°, Ссли мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, Π²Π°ΠΌ понравится. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной получаСтся ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ со смСтаной.

Вкусная мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины

Вкусная мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ простым Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ каша ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² «холостом» Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π½Π΅ самоС приятноС, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ смотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ всС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сыты, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π£ мСня этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ занСсСн Π² список повсСднСвного мСню, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ быстро, Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠ· доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сСгодняшнСй ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: свинина, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΡƒΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ΄Π°, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, спСции ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Как я ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΆΠ΄Ρ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°, процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ любого мясного блюда начинаСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° этапС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ мяса Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π’ΠΎ врСмя Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° свинины слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ свСТим, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ исходил Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Если Π²Π°ΠΌ блюдо придСтся ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ, банально замСняя свиноС мясо Π½Π° любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅, говяТьС ΠΈ Ρ‚.Π΄. Π’Π΅ΠΌ самым Π²Ρ‹ смоТСтС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ свой ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π°, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π² мСню останутся Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ всС ваши Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹.

Π’ послСдний Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² описании я сдСлала нСбольшоС отступлСниС ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠ»Π° (ΠΈΠ»ΠΈ для ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² – рассказала), ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ваша ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°, Π° этот процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΅Π΅ сразу ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. Бпособов ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько, Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 400 Π³ свинины
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 2 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 2-3 ст. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • Боль
  • Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ шагам с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

  1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ПослС этого мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки.
  2. Π’ сковороду Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нСбольшоС количСство сливочного масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ свинину Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  3. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. ДобавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π² сковороду ΠΊ свининС вмСстС с солью, спСциями ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  4. ПослС этого добавляСм ΠΊ основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ помСшиваСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°.
  5. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, досаливаСм ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ добавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. НакрываСм ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ сковороду ΠΈ оставляСм ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π”Π°Π»Π΅Π΅, ΠΊ свиной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ вкуснСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ просто ставим Π΅Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния – Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся рассыпчатой ΠΈ вкусной – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊ нашСй ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅.
  8. На Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ. ПодаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΊ столу, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ остыло.

Подлива ΠΈΠ· свинины – это повсСднСвноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ вкусу. Оно Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΎ вкусовыС симпатии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΎΠ², Π° Π²ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠ΅ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ прост, быстр ΠΈ доступСн. Π’ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшой ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρƒ вас Π½Π° столС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ сытно Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ всю Π²Π°ΡˆΡƒ сСмью. НапослСдок я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько совСтов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ваша ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вкусной ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ:

  • ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ свинины. Мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТим, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…;
  • По ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ свинины, Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, говядины, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄.;
  • Помимо Π»ΡƒΠΊΠ° Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, свСклу, чСснок ΠΈ Ρ‚.Π΄.;
  • Вакая ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊ столу Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Подлива ΠΈΠ· свинины: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

По совСтскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π² столовых, свинину ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π° салС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠ»ΠΈ Π² собствСнном соку с Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ блюда. БСгодня Π² качСствС мясной ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свинина, Π½ΠΎ ΠΈ тСлятина, говядина, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, курятина ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса. А Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большим количСством свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, чСсноком, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ вкусным рСсторанным блюдом. Подлива подаСтся с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ: ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ рисом, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ· свинины

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ (шСйка – ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚) – 600 Π³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ срСдняя – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° крупная – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆ. сорта – 50 Π³
  • паста томатная – 30 ΠΌΠ»
  • лист Π»Π°Π²Ρ€. – 3 ΡˆΡ‚.
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5 ΡˆΡ‚.
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 450 ΠΌΠ»
  • масло растит. – 50 ΠΌΠ»
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния пошагово:

  1. Мясо свинины ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° брусочки Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎ 1,5 см.
  2. На сковородС Π½Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ свинину. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² сковородку ΠΊ мясу ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с содСрТимым сковороды, Π½Π΅ убавляя огонь.
  6. Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈΠ»ΠΈ мясным Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  7. Π£Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  8. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, лист Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, соль ΠΈ спСции, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Подлива с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свининой ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо для ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины – 700 Π³
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° срСдняя – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΠ°Π»ΠΎ сливоч. – 40 Π³
  • паста томатная – 40 ΠΌΠ»
  • лист Π»Π°Π²Ρ€. – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ срСдний – 5 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный, соль – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 350 ΠΌΠ»
  • масло растит. – 30 ΠΌΠ»
  • зСлСнь свСТая – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния пошагово:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ дольки, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ.
  2. Π§ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ доскС.
  3. Мясо свинины Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ срСднСй соломкой.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π² сковороду Π½Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ сливочноС масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу.
  6. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ со свининой Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 часа, пСриодичСски помСшивая, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.
  7. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнь. И ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ.

Подлива мясная Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины – 500 Π³
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° срСдняя – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆ. сорта – 30 Π³
  • паста томатная – 50 ΠΌΠ»
  • лист Π»Π°Π²Ρ€. – 2 ΡˆΡ‚.
  • свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ – 500 ΠΌΠ»
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±.
  • сахар – 25 Π³
  • масло растит. – 30 ΠΌΠ»
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли – 10 Π³
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β».
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ свинину, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ПослС Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.
  5. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π² скороваркС «Мясо» Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². Подлива Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Подлива со свининой ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° свинины – 700 Π³
  • свСТиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€. ΠΏΠΎ вкусу) – 500 Π³
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° срСдняя – 1 ΡˆΡ‚.
  • паста томатная – 30 ΠΌΠ»
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 15 ΠΌΠ»
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π²ΠΎΠ΄Π°
  • масло растит. – 30 ΠΌΠ»
  • сахар-пСсок – 15 Π³
  • сыр мягкий (для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹) – 40 Π³

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΏΠΎ 2-3 см.
  2. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†.
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ.
  5. На сковородку Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ нагрССтся, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ мясо. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°).
  7. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сахара, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π£Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. Мягкий сыр Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ блюда.
  9. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π΄ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Подливка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Подлива мясная с ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сырком

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° свинины – 500 Π³
  • сыр ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 2 ΡƒΠΏ. (360 Π³)
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° срСдняя – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ нСбольшая – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сливки – 350 ΠΌΠ»
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 10 ΠΌΠ»
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€. лист, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль – ΠΏΠΎ вкусу
  • масло растит. – 30 ΠΌΠ»

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. На Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со всСх сторон ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок.
  3. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ свининС, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π΄ΠΎ размягчСния Π»ΡƒΠΊΠ°.
  4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сливки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ состав Π² сковородку. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сырок Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ свининС. Π‘Ρ‹Ρ€ быстро растаСт ΠΈ растворится Π² блюдС. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковородку ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сливочной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Подлива ΠΈΠ· свиной ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ

ЭкспрСсс-ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ субпродуктом ΠΈΠ· свинины. ВрСмя приготовлСния – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свиная ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ – 600 Π³
  • Π»ΡƒΠΊ ср. Ρ€Π°Π·ΠΌ. – 2 ΡˆΡ‚.
  • смСтана 15% – 100 ΠΌΠ»
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 15 Π³
  • масло подсолн. – 20 ΠΌΠ»
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  1. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ. РСкомСндуСтся Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  6. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Подлива с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины – 600 Π³
  • Π»ΡƒΠΊ срСд. Ρ€Π°Π·ΠΌ. – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± – 150 Π³
  • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±.
  • сливки – 50 ΠΌΠ»
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡. – 40 Π³
  • паста томатная 80 Π³
  • Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ мясной – 400 ΠΌΠ»
  • растит. масло – 30 Π³
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари – 80 Π³

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Мясо ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сливках Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ вСсь чСснок вмСстС с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ – ΠΏΠΎ вкусу. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС Π½Π° маслС ΠΏΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ со всСх сторон.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° блюдо. ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ.
  5. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сковороду Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  6. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  7. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду горячий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  8. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π£Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Бвиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π² сливочной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° свиная Π½Π° косточкС – 700 Π³
  • масло сливочноС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎ – 20 Π³
  • спСции ΠΈ соль
  • сухоС Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ (сухой сидр) – 200 ΠΌΠ»
  • Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡. – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 150 Π³
  • вустСрский соус – 5 ΠΌΠ» (10-15 капСль)
  • Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ виски – 20 ΠΌΠ»
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° обыкновСнная – ΠΏΠΎ вкусу (1 Ρ‡.Π».)
  • сахар – 30 Π³
  • сливки 20% – 250 ΠΌΠ»
  • спСции ΠΈ соль

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухим. Если ΠΎΠ½ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, насухо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками. Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ куском Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ прСсс Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  2. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° стСйки ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ со всСх сторон.
  3. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сидр. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ отвСрстиС ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ выпаривания Тидкости Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ пСрСворачивая стСйки ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  4. Π”ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  5. Π’ ΠΆΠΈΡ€ ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соломкой Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ размягчСния. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  6. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ вустСрским соусом, Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливки, соль ΠΈ сахар. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь.
  7. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ мясо. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По готовности блюда Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ стСйки ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом.

Бколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅ со свининой

β€œ

www.vashi-recepti.ru

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ с соусом, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ с Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠΎΠΌ. Но это Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ дополнСния ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ. И Ссли Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΠΎ-вСнгСрски это самодостаточноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ столу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ соус это ароматичСская ΠΈ вкусовая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° большого ассортимСнта блюд. Боус это всСго лишь Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ основной ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ мясо Π½Π΅ содСрТится. А Π²ΠΎΡ‚ мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ свСТСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° густой ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ сыт.

Мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, ΠΏΡŽΡ€Π΅, рису Β«ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтском саду»

Β 

Π­Ρ‚ΠΎ самый простой ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΠ· самого популярного ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° мяса β€” свинины. Она готовится быстро, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, прСкрасно сочСтаСтся с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² своСм составС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, рис, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°Β ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 300Π³Ρ€ свинины;
  • 1 крупная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • 1 крупная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 1ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты;
  • 1ст.Π». смСтаны;
  • 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • соль ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ

Β 

  1. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ опрСдСлимся с мясом. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ нСТирная свинина. Π― ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. МоТно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ тСлятину, говядину, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ курятину. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.
  2. НарСзаСм мясо ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 3 Ρ… 3 Ρ… 3, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ куски Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, посыпаСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ для придания ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅ густоты. Иногда Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я добавляю побольшС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ своими Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ это блюдо ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΒ».
  4. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ раскалится ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо. РаскладывайтС Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ кусками Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π·ΠΎΡ€. Если Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, мясо просто ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со всСх сторон Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ прСкрасно Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.
  5. К ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ свининС Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ снова ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягкими.
  6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ спСций, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅. Π£ мСня это Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Β«ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹Β».
  7. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, смСтану Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ прСкрасный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. РазмСшиваСм ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ.
  8. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ наша ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, убавляСм огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.

Β 

Π’ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ чСснок, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, эти спСции ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π².

Автор: Виктория Π‘.

Подлива ΠΈΠ· свинины с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты

БСгодня, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ хозяСк ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ простых ΠΈ доступных блюд, Π΄Π°Π±Ρ‹ вкусно ΠΈ сытно Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ всС сСмСйство, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Подлива ΠΈΠ· свинины, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд. Оно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Для приятного вкуса, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ИмСнно, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² сливочном соусС, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСгодня Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½!

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ:

  • свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° – 300Π³.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 150Π³.;
  • сливки 20% β€” 100Π³.;
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 1Ρ‡.Π».;
  • соль – 1Ρ‡.Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 1/3Ρ‡.Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΈΠ· свинины

  1. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ всС ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ (Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ) ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ спСциями, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ образования золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. ДобавляСм ΠΈΡ… ΠΊ мясу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  6. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ мясо Π½Π° вкус, Ссли Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎ соли, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° досаливаСм.
  7. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π° ΠΈ вСсь соус Π½Π΅ испарился.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочная ΠΈ сытная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· свинины. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ!

На Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ваш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ – рис, зСрновая каша, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, Π° свСрху такая аппСтитная Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° мяса Π² симпатичного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅. Как Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³Π»Π°Π·Π° видят эту вкусноту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π² ΠΌΠΎΠ·Π³ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

Автор: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² «ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅» 0

blog-recept.ru

Вкусная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· свинины — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· свинины

1. НуТно ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо.

2. Π’ сковороду с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° кусочки свинины. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π΄ΠΎ румяности. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ свинину.

3. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ румяныС кусочки свинины Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Пока мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это слСдуСт Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. ΠœΡƒΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°. На это шаг потрСбуСтся 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ огонь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слабым.

5. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ· сковороды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Волько, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сита. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ прямо Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Если ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ массу.

6. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вслСд Π·Π° ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соломкой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7. Π—Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. Аромат Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ!

8. ΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· свинины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

cookeda.com

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *