Выпечка и десерты с зефиром, 45 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Молоко 150 мл

Сливочное масло 120 г

Вода 150 мл

Пшеничная мука 120 г

Сахар 20 г

Яйцо куриное 6 штук

Заварной крем 280 г

Сливки 38%-ные 300 мл

Желатин в пластинах 7 г

Натуральный кофе 50 г

Сыр маскарпоне 150 г

Сливки 10%-ные 100 мл

Маршмеллоу 500 г

Кукурузный сироп 30 мл

Сахарная пудра 1,1 кг

Бисквит 300 г

Персиковый джем 100 г

Пищевой краситель 6 г

Кукурузный крахмал 50 г

Какао-порошок 2 столовые ложки

eda.ru

Рецепт ПИРОГ С ЗЕФИРОМ — Не рецепт, а просто чудо

ПИРОГ С ЗЕФИРОМ — Не рецепт, а просто чудо!…
  Оригинальность этого пирога заключается в том, что зефир в него добавляется прямо в тесто и запекается в духовке. Времени для приготовления такого пирога много не потребуется, зато вкус, запах, и радость наполнит ваш дом.
  
  
  
  
  2 яйца;
  1 стакан сахара;
  1 стакан кефира;
  2 столовые ложки сметаны;
  2 чайные ложки разрыхлителя теста;
  2 стакана муки;
  5 шт. зефира в шоколаде;
  ванилин
  стакан – 200 мл
  ля глазури:
  100 г шоколада;
  50 г сливочного масла;
  4 столовые ложки молока
  
  Яйца взбить с сахаром.
  Добавить кефир, сметану и ванилин, перемешать.
  Муку смешать с разрыхлителем, добавить в тесто и перемешать.
  Зефир нарезать кусочками, добавить в тесто и перемешать.
  Выложить тесто в форму (диаметр 24 см), смазанную маслом.
  Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут.
  Готовый пирог остудить и вынуть из формы.
  Приготовить глазурь. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане, добавить молоко и перемешать.
  Слегка остывшей глазурью покрыть пирог.
  Верх пирога можно украсить орехами.                                                                 ИСТОЧНИК     РЕЦЕПТА    http://domzhizn.ru/2013/05/pirog-s-zefirom/

receptveka.ru

Рецепты с зефиром, что можно приготовить из зефира на Webspoon.ru

Предлагаю приготовить интересный крем из зефира. Он состоит всего из трёх компонентов: масла, сметаны и зефира. Готовить…

Ингредиенты

• Зефир — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 50 г

Нет сомнений, что вам придётся по вкусу этот простейший в приготовлении, но очень деликатный на вкус десерт из сметаны и…

Ингредиенты

• Зефир — 160 г
• Клюква свежая — 5 г
• Сметана — 300 г
• Фисташки — 10 г
• Цедра лимона — 1 ч. л.

Торт из зефира и печенья — замечательный и вкусный десерт, который можно приготовить на скорую руку. Для такого торта удобно…

Ингредиенты

• Бананы — 3 шт.
• Зефир — 350 г
• Кофе растворимый — 5 г
• Печенье песочное — 500 г
• Сахар — 130 г
• Сливки 33% — 300 мл
• Смородина чёрная свежая — 15 г

Замечательный и нежный торт без выпечки. Для приготовления торта можно использовать любой набор имеющихся под рукой фруктов,…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Желе для тортов — 11 г
• Зефир — 500 г
• Киви — 8 шт.
• Кокосовая стружка — 100 г
• Манго — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Сахарная пудра — 3 ст.
• Сироп вишнёвый — 100 мл
• Сливки — 150 мл
• Сливки — 350 мл
• Творог — 450 г
• Хурма — 2 шт.

Торт всегда считается неотъемлемым десертом на празднике, торжестве либо важной дате. Предлагаю вашему вниманию торт,…

Ингредиенты

• Ванилин — 2 щепотка
• Зефир — 50 г
• Йогурт натуральный — 50 мл
• Кефир — 500 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар апельсиновый — 250 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Сметана — 150 г
• Сода — 2 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Торт Сникерс — это тот же любимый батончик, только в огромном размере. Я уже несколько месяцев назад решила скреативить…

Ингредиенты

• Арахис — 1.5 ст.
• Белки куриные — 3 шт.
• Желатин — 6 пластина
• Желтки куриные — 3 шт.
• Зефир — 700 мл
• Какао порошок — 4 ст. л.
• Конфитюр светлый — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 80 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 150 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сгущённое молоко — 100 г
• Сливки — 200 мл
• Сливки 33% — 100 мл
• Сметана — 180 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Шоколад чёрный — 250 г

В прошлом году я готовила торт из зефира и мне очень понравился вкус и сочетание его с клубникой, хотя сам зефир я увы не…

Ингредиенты

• Зефир — 2 г
• Клубника свежая — 300 г
• Печенье песочное — 100 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Сметана — 5 ст. л.

Каждый кулинар понимает, что вкусный торт — это настоящее украшение любого семейного праздника. Очень хочется, чтобы торт…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст.
• Зефир — 350 г
• Мак — 1 ст.
• Масло сливочное — 75 г
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 150 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить очень нежные пирожные «Розовый цветок». В них отлично сочетаются зефирный крем и тонкая, нежная основа…

Ингредиенты

• Зефир — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 50 г
• Сметана — 50 г

Нежный и лёгкий, насыщенный и в меру сладкий. Этот десерт станет неотъемлемой частью романтического ужина, выездного…

Ингредиенты

• Ванильная эссенция — 5 мл
• Зефир — 0.5 шт.
• Какао порошок — 15 г
• Крахмал кукурузный — 35 г
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 50 мл
• Молоко — 300 мл
• Сахар — 50 г
• Шоколад тёмный — 50 г

Фондю — это швейцарское блюдо, которое приготавливается на открытом огне в специальной керамической посуде. В переводе с…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Бейлис — 20 мл
• Зефир — 100 г
• Инжир сушёный — 100 г
• Клубника свежая — 500 г
• Корица молотая — 10 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Мускатный орех молотый — 10 г
• Сливки — 200 мл
• Шоколад молочный — 200 г
• Яблоко — 4 шт.

Предлагаю приготовить в мультиварке творожный пирог с кусочками зефира в качестве начинки. Пирог выходит достаточно высоким….

Ингредиенты

• Зефир — 125 г
• Крахмал картофельный — 0.5 ст.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахар ванильный — 20 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Творог — 250 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный торт с зефиром и фруктами. Я выбрала клубнику и бананы, так как уже раз…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Зефир — 450 г
• Клубника свежая — 300 г
• Ликёр кофейный — 30 мл
• Миндальные лепестки — 30 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сахарная пудра с ванилью — 100 г
• Сметана — 350 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Для такого вкусного ягодного тортика я воспользовалась помощью сайта и приготовила польский шоколадный бисквит . Спасибо…

Ингредиенты

• Ежевика — 50 г
• Желатин — 15 г
• Желе для тортов — 10 г
• Зефир — 250 г
• Какао порошок — 35 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 90 г
• Сахар — 180 г
• Сливки 33% — 500 мл
• Смородина чёрная замороженная — 50 г
• Яйца куриные — 5 шт.

Этот бисквит готовился к годовщине свадьбы, поэтому украшение-начинка создавалась соответственно. Бисквит очень…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 150 мл
• Зефир — 70 г
• Карамель — 50 г
• Кокосовая стружка — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Ром золотой — 50 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 150 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сок лимонный — 30 мл
• Шоколад чёрный — 150 г
• Шоколад чёрный — 10 г
• Яйца перепелиные — 20 шт.

Попробуйте ещё 1 овечку — зефирно-бисквитную. Идея этого тортика родилась при приготовлении сдобного пирога овечки, обратила…

Ингредиенты

• Вода — 5 ст. л.
• Желатин — 5 г
• Зефир — 600 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Сахар — 200 г
• Сахар ванильный — 5 г
• Сгущённое молоко — 80 г
• Сметана — 500 г
• Сок вишнёвый — 20 мл
• Шоколад молочный — 5 г
• Яйца куриные — 6 шт.

Праздничный торт — один из главных атрибутов дня рождения ребёнка. Ритуал задувания свечей и загадывания желания похож на…

Ингредиенты

• Безе — 5 шт.
• Варёное сгущённое молоко — 0.5 банка
• Зефир — 250 г
• Кокосовая стружка — 2 ст. л.
• Марципан — 400 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 180 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Пищевой краситель — 6 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Сахарный карандаш — 6 шт.
• Сгущённое молоко — 0.5 банка
• Сливки — 100 мл
• Сметана — 100 г
• Сметана — 200 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сыр Маскарпоне — 250 г
• Шоколад белый — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.

webspoon.ru

ПИРОГ С ЗЕФИРОМ — НЕ РЕЦЕПТ, А ПРОСТО ЧУДО

Оригинальность этого пирога заключается в том, что зефир в него добавляется прямо в тесто и запекается в духовке. Времени для приготовления такого пирога много не потребуется, зато вкус, запах, и радость наполнит ваш дом.

2 яйца;
1 стакан сахара;
1 стакан кефира; 

2 столовые ложки сметаны;
2 чайные ложки разрыхлителя теста;
2 стакана муки;
5 шт. зефира в шоколаде;
ванилин
стакан – 200 мл
ля глазури:
100 г шоколада;
50 г сливочного масла;
4 столовые ложки молока

 

Яйца взбить с сахаром.

Добавить кефир, сметану и ванилин, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить в тесто и перемешать.

Зефир нарезать кусочками, добавить в тесто и перемешать.
Выложить тесто в форму (диаметр 24 см), смазанную маслом.

Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут.

Готовый пирог остудить и вынуть из формы.
Приготовить глазурь. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане, добавить молоко и перемешать.
Слегка остывшей глазурью покрыть пирог.
Верх пирога можно украсить орехами.    

источник   

 

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

lublurukodelie.ru

Дрожжевой пирог с зефирными прослойками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пирог с зефирным киселём

Начинка из взбитых белков с киселём будоражила мою фантазию с тех времён, когда я попробовала впервые испечь «Пирог Гагарина». Я давно решила попробовать её в качестве прослойки в очередном витом пироге.

Как и раньше, для такого вида пирогов я использовала дрожжевое тесто холодного приготовления. Ингредиенты даны в расчёте на 2 пирога.

Как приготовить «Дрожжевой пирог с зефирными прослойками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Заранее приготовленное тесто достаём из холодильника, согреваем в течение 30 минут, делим пополам на 2 пирога. Далее работаем с одной половиной. Ее нужно разделить на 4 равные части, и пусть они ещё полежат под салфеткой, пока готовится масса для прослойки.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем поочередно сахар и раскрошенный кисель, взбиваем до их растворения.

Шаг 6 Ссылка

Раскатываем первую часть в круг толщиной 1-2 мм и обрезаем его ровно по тарелке диаметром 21 см.

Шаг 7 Ссылка

Я планировала сделать пирог немного по-другому, поэтому собирала на плоской тарелке. Корректировка шла в процессе приготовления, поэтому вам предлагаю собирать сразу на противне, застеленным бумагой. Бумагу лучше смазать маслом, так как начинка может слегка прилипнуть.

На круг из теста наносим слой взбитого с киселём белка.

Как перенести раскатанное тесто на противень

Шаг 8 Ссылка

Повторяем то же самое ещё с двумя частями теста, также покрывая их белково-кисельной массой. При перекладывании очередного круга постарайтесь положить его так, чтобы края немного заходили за предыдущий, иначе на белке они начнут стягиваться к центру.

Шаг 9 Ссылка

Накрываем три предыдущих круга четвёртым и наносим тупой стороной ножа линии, по которым мы будем разрезать заготовку (схему см. в комментариях).

Шаг 10 Ссылка

Надрезаем по 8 лучам все слои насквозь от края к центру на 5-6 см. Внутри каждого треугольника делаем диагональный надрез. Правый угол пропускаем петлей через низ в этот разрез и вытягиваем в противоположную сторону, а левый угол подгибаем вниз. Повторяем со всеми треугольниками то же самое.

Шаг 11 Ссылка

Делаем надрезы внутри каждого треугольника ближе к центру. Неразрезанные линии проминаем палочкой, чтобы разрезы растянулись и обнаружили слои.

Шаг 12 Ссылка

Так как я собирала пирог на тарелке, то потом осторожно его переложила на противень. Если сразу собирать пирог на противне, то останется только смазать его желтком. Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180ºC.

Как сделать выпечку более румяной

Шаг 13 Ссылка

Готовность проверяем на сухую лучинку, после чего пирог остужаем под салфеткой на решётке. В это время можно заняться вторым пирогом, а уже приготовленный можно подавать к чаю.

Как проверить готовность выпечки

Шаг 14 Ссылка

Пирог получается с слегка кисленькими, похожими по вкусу на зефир, прослойками, мякиш мягкий, а корочка тонкая и хрупкая.

webspoon.ru

Пирожки с начинкой: 3 вкусных рецепта

Уха в пирожке

Уха в пирожке Всем ценителям вкусной наваристой ухи и традиционных русских пирожков мы посвящаем этот рецепт. Рекомендуем подавать в теплом виде со стаканом подсоленного горячего бульона и свежей зеленью.

РЕЦЕПТ НАЧИНКИ «УХА В ПИРОЖКЕ»

Надо:
1 крупная картофелина
1 морковь
1 луковица
500 г судака (свежего или замороженного)
4 ст. воды
небольшой пучок петрушки
6 горошин черного перца
1 горошина душистого перца
лавровый лист
соль – по вкусу

Как готовить:

1. Картофель нарезать небольшими кубиками. Картофель нарезать небольшими кубиками Морковь – тонкими кружками, лук разрезать на 4 части. Морковь – тонкими кружками, лук разрезать на 4 части

2. Сложить все овощи в кастрюлю. Сложить все овощи в кастрюлю

3. Добавить рыбу (свежую выпотрошить, очистить и нарезать крупными кусками, замороженное филе использовать целиком), специи, петрушку. Добавить рыбу (свежую выпотрошить, очистить и нарезать крупными кусками, замороженное филе использовать целиком), специи, петрушку Залить холодной водой.

4. Варить на медленном огне до готовности около 30–45 минут. При необходимости снимать пенку. Варить на медленном огне до готовности около 30-45 минут. При необходимости снимать пенку

5. Полностью остудить. Бульон сцедить и отставить. Рыбу очистить от костей, порвать на небольшие куски, смешать с вареными овощами. Рыбу очистить от костей, порвать на небольшие куски, смешать с вареными овощами

6. Выкладывать по 1 ст.л. начинки на раскатанное тесто. Выкладывать по 1 ст.л. начинки на раскатанное тесто

7. Готовые пирожки подавать с теплым подсоленным бульоном.

Начинка из вишни и зефира

Начинка из вишни и зефира Во время выпечки нежный сладкий зефир плавится и насыщает сочную кисловатую вишню неповторимым вкусом и ароматом. Экспериментируйте с зефиром: попробуйте ванильный, лимонный или даже шоколадный – и каждый раз пирожки будут по-новому прекрасны.

РЕЦЕПТ НАЧИНКИ ИЗ ВИШНИ И ЗЕФИРА

Надо:
300 г вишни без косточки (можно использовать замороженную вишню)
2–3 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
150 г зефира

Как готовить:

1. В небольшой миске смешать вишню, сахар и крахмал. Оставить на 10 минут. В небольшой миске смешать вишню, сахар и крахмал. Оставить на 10 минут

2. Слить образовавшийся сок, добавить нарезанный мелкими кубиками зефир и перемешать. Начинка не должна быть жидкой. При необходимости добавить еще 1 ст.л. крахмала. Начинка не должна быть жидкой. При необходимости добавить еще 1 ст.л. крахмала

3. Выкладывать по 1 ст.л. на раскатанный кусочек теста. Выкладывать по 1 ст.л. на раскатанный кусочек теста

4. Защипнуть пирожок. Защипнуть пирожок Смазать смесью желтка с молоком и отправить в духовку.

 

Гуляш с пивом в пирожке

Гуляш с пивом в пирожке Сочный мясной гуляш на пиве с морковью, луком и чесноком в ароматном соусе с тимьяном – эти пирожки станут настоящим хитом на вашем столе! Используйте как дрожжевое, так и пресное тесто, результат всегда будет выше всяких похвал!

РЕЦЕПТ НАЧИНКИ «ГУЛЯШ С ПИВОМ В ПИРОЖКЕ»

Надо:
500 г говяжьей или свиной вырезки
мука – для обваливания
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
1 крупный помидор (можно заменить 1 ст.л. томатной пасты)
1 ч.л. сушеного тимьяна
1 стакан темного пива
1 стакан воды
1 ст.л. муки
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Нарезать мясо мелкими кусками и обвалять в муке. Нарезать мясо мелкими кусками и обвалять в муке

2. Обжарить в 1 ст.л. разогретого растительного масла до зарумянивания со всех сторон. Обжарить в 1 ст.л. разогретого растительного масла до зарумянивания со всех сторон

3. Мелко порубить лук, морковь, чеснок. Мелко порубить лук, морковь, чеснок Помидор нарезать мелкими кубиками.

4. В кастрюле разогреть оставшееся масло и обжарить лук в течение 5 минут, постоянно помешивая. В кастрюле разогреть оставшееся масло и обжарить лук в течение 5 минут, постоянно помешивая Добавить морковь, чеснок и обжаривать еще несколько минут до появления приятного аромата. Добавить морковь, чеснок и обжаривать еще несколько минут до появления приятного аромата

5. К овощам добавить мясо, помидор и тимьян. Залить водой и пивом. К овощам добавить мясо, помидор и тимьян. Залить водой и пивом Всыпать 1 ст.л. муки и хорошо перемешать. Посолить. Всыпать 1 ст.л. муки и хорошо перемешать. Посолить

6. Тушить на слабом огне 1,5–2 часа. Мясо должно легко рваться на волокна, а соус стать густым. Полностью остудить и порвать мясо на мелкие кусочки. Перемешать с соусом. Полностью остудить и порвать мясо на мелкие кусочки. Перемешать с соусом

7. Выкладывать по 1 ст.л. начинки на раскатанное тесто.

domashniy.ru

Зефир, 30 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Желатин 25 г

Вода 1 стакан

Кукурузный сироп 1 стакан

Соль ¼ чайной ложки

Ванильный экстракт 1 столовая ложка

Кондитерский сахар 40 г

Молоко ¾ стакана

Взбитые сливки 2 столовые ложки

Какао-порошок 1,1 чайные ложки

Ванильный сахар 0,3 чайной ложки

Сахар 1,6 стакана

Горький шоколад 1 кусок

eda.ru