Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
| Для теста |
| 1 чашка тёплой воды |
| ¾ ч.ложки сухих быстродействующих дрожжей |
| 3 ст.ложки оливкового масла первого отжима (extra virgin) плюс ещё немного |
| Для начинки |
| 350 грамм сыра горгонзола (хорошо раскрошенного) |
| 6 штук свежего инжира |
| нарезанного кружочками толщиной 1 -1 1/2см |
| 2 столовых ложек бальзамического уксуса |
| 1 стручок зеленого лука |
| 1 столовая ложка оливкового масло |
| 1/4 красного лука |
| тонко нарезанного |
| Показать все (15) |
пошаговый рецепт, особенности приготовления и отзывы
Сложно найти человека, который бы не любил пиццу. С мясом, грибами, салями и рыбой — вариантов вкусной начинки для тонкой лепешки из теста придумано немало. Каждый сможет выбрать себе вариант по душе. В нашей статье остановимся на том, как приготовить пиццу со шпинатом. Как известно, это продукт считается рекордсменом среди овощей по содержанию питательных веществ. В его состав входит железо, кальций и другие минеральные вещества, которые практически полностью усваиваются организмом. Именно поэтому пицца со шпинатом получается не только вкусной, но и полезной. Она обязательно придется по вкусу и взрослым, и детям.
Рецепт идеального теста
Кто-то может сказать, что вкус пиццы зависит только от начинки. Но это не совсем так. Отзывы говорят, что именно тесто наряду с начинкой позволяет добиться того самого гармоничного вкуса, за который все и любят это популярное итальянское блюдо. Ниже представлен рецепт идеального теста для пиццы. Последовательность его приготовления заключается в следующем:
- В теплой воде (125 мл) растворить сухие дрожжи (1 ¼ ч. л.) и оставить на 10 минут. По желанию можно добавить ложку сахара, чтобы ускорить время активации дрожжей.
- В глубокую миску просеять 200 г муки высшего сорта. Добавить чайную ложку соли и перемешать.
- В центре мучной смеси сделать углубление и влить в него воду с дрожжами.
- В течение 10 минут замесить тесто, при необходимости подсыпая муку (до 50 г). В конце замеса добавить оливковое масло (1 ст. л.). Оно сделает тесто эластичным. Накрыть колобок влажным полотенцем и оставить на столе на 30 минут. За это время тесто увеличится в объеме. Теперь стол следует припылить мукой и раскатать тесто.
Из указанного в рецепте количества ингредиентов можно приготовить тесто для пиццы диаметром 30 см. При этом раскатывать его следует до толщины 2-3 мм. При необходимости тесто можно защипнуть, формируя бортики.
Быстрая пицца с курицей и шпинатом
Следующий рецепт идеально подойдет для новичков. Готовится пицца очень просто из самых доступных ингредиентов. Несмотря на отсутствие традиционного томатного соуса, блюдо получается сочным и интересным по вкусу (и отзывы это подтверждают).
Рецепт пиццы со шпинатом состоит из следующих шагов:
- Замесить тесто по представленному выше рецепту, а пока оно будет подходить, заняться приготовлением начинки.
- На сковороде с оливковым маслом (2 ст. л.) обжарить измельченный лук и чеснок (3 дольки).
- Следом добавить нарезанное кубиками куриное филе (200 г).
- Когда грудка будет готова, выложить 2 горсти измельченного шпината. Посолить по вкусу.
- Как только шпинат станет мягким, сковороду с начинкой можно снимать с огня.
- Тесто раскатать достаточно тонко. Взбрызнуть его сверху оливковым маслом, выложить остывшую начинку и посыпать тертым сыром (200 г).
- Выпекать пиццу 10 минут в заранее разогретой до 240° духовке. Противень рекомендуется ставить на нижний уровень.
По отзывам, такая пицца имеет необычный вкус, поскольку готовится без соуса. Но от этого блюдо получается не менее аппетитным.
Пицца с моцареллой, семгой и шпинатом
Указанного в этом рецепте количества ингредиентов будет достаточно, чтобы приготовить 2-3 пиццы. Соответственно, и теста понадобится вдвое больше.
Чтобы приготовить пиццу со шпинатом, сыром моцарелла и красной рыбой, необходимо придерживаться следующей пошаговой инструкции:
- Подготовить тесто и тонко раскатать его на припыленной мукой поверхности.
- Шпинат (200 г) опустить в кипяток на 3 минуты.
- В глубокой миске соединить томаты в собственном соку (400 г), немного оливкового масла, мелко нарезанный свежий базилик (1 пучок), 2 зубчика чеснока, соль и перец. Полученным соусом смазать заготовки теста.
- Моцареллу (200 г) натереть на терке.
- Посыпать томатный соус на пицце сыром, сверху выложить шпинат и кусочки семги (250 г).
- Отправить заготовки в горячую духовку (200°) на 20 минут.
Пикантная пицца с маринованными грибами и шпинатом
Вкусную пиццу с тонким, хрустящим тестом и сочной начинкой можно приготовить по следующему рецепту:
- Разогреть духовку до 220°.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить к нему листья шпината (200 г) и разрезанные на 4 части консервированные шампиньоны (100 г).
- Пучок базилика нарезать и положить в чашу блендера. Сюда же добавить томаты в собственном соку, соль и сахар по вкусу. На высокой скорости взбить ингредиенты до консистенции соуса. Его будет достаточно, чтобы приготовить как минимум две пиццы.
- Тесто смазать соусом, сверху выложить начинку из грибов, лука и шпината. Пиццу отправить в духовку на 12 минут.
- За 1 минуту до готовности выложить на блюдо половинки помидоров черри.
Флорентийская пицца со шпинатом и яйцом
Несмотря на то, что следующее блюдо готовится без мяса, колбасы или грибов, оно получается сытным и, судя по отзывам, вполне может заменить полноценный ужин. К тому же благодаря сладкому перцу, яйцу и шпинату пицца получается еще и очень яркой, вызывая огромный аппетит. Ну а приготовить такое блюдо совсем несложно:
- Духовку заранее разогреть до температуры 220°.
- Шпинат (150 г) вымыть и обсушить.
- На сковороде с рафинированным маслом пассеровать мелко нарезанный лук и чеснок. Когда овощи станут мягкими, добавить к ним шпинатные листья. Тушить начинку 5 минут, не забыв посолить и поперчить.
- Крупный помидор и шампиньоны (50 г) нарезать пластинами, а половинку сладкого перца измельчить соломкой.
- Тесто растянуть руками в тонкую лепешку и выложить на противень, застеленный пергаментом. Сверху выложить подготовленные ингредиенты в такой последовательности: помидор, шпинат, сладкий перец, шампиньоны.
- В середину пиццы разбить 1-2 куриный яйца, посолить их и поставить противень в духовку. Через 10-15 минут блюдо будет готово. Важно, чтобы желток остался в полужидком состоянии.
Пицца с рикоттой, шпинатом и кедровыми орешками
Очень интересный вкус получается у блюда, приготовленного по следующему рецепту. Пицца со шпинатом и сыром рикотта придется по душе вегетарианцам и тем людям, которым не нравится томатный соус.
Рецепт приготовления состоит всего из нескольких шагов:
- Лук, нарезанный полукольцами, обжарить на оливковом масле до мягкости.
- На сковороду к луку выложить обсушенный шпинат (350 г), предварительно измельчив его. Как только он станет мягким, убрать начинку с огня.
- На пласт теста выложить рикотту (150 г) и распределить сыр по поверхности.
- Сверху положить шпинат с луком, посыпав их мускатным орехом (¼ ч. л.) и кедровыми орешками (2 ст. л.).
- В самом конце выложить на начинку тонкие пластины итальянского полутвердого сыра фонтина (100 г).
- Выпекать блюдо 20 минут при температурном режиме 220°.
Закрытая пицца со шпинатом
Для приготовления кальцоне можно воспользоваться рецептом теста, который был представлен выше. Что же касается начинки для пиццы, шпинат (250 г) нужно добавить на сковороду к обжаренному луку и чесноку (1 долька) и довести до готовности под крышкой в течение 2 минут. По вкусу сразу же посолить и поперчить.
Когда шпинат остынет, его нужно соединить с тертым сыром (70 г), мелко нарубленным яйцом, и перемешать. Тесто разделить на шарики, каждый из которых раскатать до 15 см в диаметре. На одну половину выложить начинку, оставляя край свободным. Его нужно смазать водой, после чего накрыть начинку второй половиной тесте и защипнуть края. Выпекается кальцоне 20 минут при температуре 180°.
Рецепт Пицца со шпинатом
Если вы никогда не пробовали готовить дома блюда из шпината, то самое время это исправить! Попробуйте сделать вкусную пиццу со шпинатом! В ней прекрасно сочетается все: семга, зелень, сыр и каперсы. Пицца получается сытной, вкусной, ароматной. Такой пиццей можно накормить двух-трех человек. Она точно не оставит никого равнодушным.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентов- Заготовки для пиццы — 2-3 Штук
- Консервированные томаты — 1 Штука (баночка )
- Базилик — 1 Пучок
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло оливковое — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Моцарелла — 200 Грамм
- Каперсы — 2 Ст. ложки
- Семга — 250 Грамм
- Шпинат — 200 Грамм
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Смешиваем консервированные томаты, свежий базилик, измельченный чеснок и оливковое масло. Солим и перчим.
- Заготовки смазываем соусом.
- Посыпаем тертой моцареллой.
- Распределяем сверху каперсы, шпинат, кусочки семги.
Выпекаем при 200 градусах двадцать минут.
Ключевые слова:
ID: 115145Пицца со шпинатом рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Красное сухое вино 375 мл
Говяжий фарш 500 гГовяжий бульон 500 мл
Сахар 1 чайная ложка
Консервированные помидоры 850 г
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Спагетти 500 г
Тертый сыр пармезан по вкусу
пошаговый рецепт, особенности приготовления и отзывы
Сложно найти человека, который бы не любил пиццу. С мясом, грибами, салями и рыбой — вариантов вкусной начинки для тонкой лепешки из теста придумано немало. Каждый сможет выбрать себе вариант по душе. В нашей статье остановимся на том, как приготовить пиццу со шпинатом. Как известно, это продукт считается рекордсменом среди овощей по содержанию питательных веществ. В его состав входит железо, кальций и другие минеральные вещества, которые практически полностью усваиваются организмом. Именно поэтому пицца со шпинатом получается не только вкусной, но и полезной. Она обязательно придется по вкусу и взрослым, и детям.
Рецепт идеального теста
Кто-то может сказать, что вкус пиццы зависит только от начинки. Но это не совсем так. Отзывы говорят, что именно тесто наряду с начинкой позволяет добиться того самого гармоничного вкуса, за который все и любят это популярное итальянское блюдо. Ниже представлен рецепт идеального теста для пиццы. Последовательность его приготовления заключается в следующем:
- В теплой воде (125 мл) растворить сухие дрожжи (1 ¼ ч. л.) и оставить на 10 минут. По желанию можно добавить ложку сахара, чтобы ускорить время активации дрожжей.
- В глубокую миску просеять 200 г муки высшего сорта. Добавить чайную ложку соли и перемешать.
- В центре мучной смеси сделать углубление и влить в него воду с дрожжами.
- В течение 10 минут замесить тесто, при необходимости подсыпая муку (до 50 г). В конце замеса добавить оливковое масло (1 ст. л.). Оно сделает тесто эластичным. Накрыть колобок влажным полотенцем и оставить на столе на 30 минут. За это время тесто увеличится в объеме. Теперь стол следует припылить мукой и раскатать тесто.
Из указанного в рецепте количества ингредиентов можно приготовить тесто для пиццы диаметром 30 см. При этом раскатывать его следует до толщины 2-3 мм. При необходимости тесто можно защипнуть, формируя бортики.
Быстрая пицца с курицей и шпинатом
Следующий рецепт идеально подойдет для новичков. Готовится пицца очень просто из самых доступных ингредиентов. Несмотря на отсутствие традиционного томатного соуса, блюдо получается сочным и интересным по вкусу (и отзывы это подтверждают).
Рецепт пиццы со шпинатом состоит из следующих шагов:
- Замесить тесто по представленному выше рецепту, а пока оно будет подходить, заняться приготовлением начинки.
- На сковороде с оливковым маслом (2 ст. л.) обжарить измельченный лук и чеснок (3 дольки).
- Следом добавить нарезанное кубиками куриное филе (200 г).
- Когда грудка будет готова, выложить 2 горсти измельченного шпината. Посолить по вкусу.
- Как только шпинат станет мягким, сковороду с начинкой можно снимать с огня.
- Тесто раскатать достаточно тонко. Взбрызнуть его сверху оливковым маслом, выложить остывшую начинку и посыпать тертым сыром (200 г).
- Выпекать пиццу 10 минут в заранее разогретой до 240° духовке. Противень рекомендуется ставить на нижний уровень.
По отзывам, такая пицца имеет необычный вкус, поскольку готовится без соуса. Но от этого блюдо получается не менее аппетитным.
Пицца с моцареллой, семгой и шпинатом
Указанного в этом рецепте количества ингредиентов будет достаточно, чтобы приготовить 2-3 пиццы. Соответственно, и теста понадобится вдвое больше.
Чтобы приготовить пиццу со шпинатом, сыром моцарелла и красной рыбой, необходимо придерживаться следующей пошаговой инструкции:
- Подготовить тесто и тонко раскатать его на припыленной мукой поверхности.
- Шпинат (200 г) опустить в кипяток на 3 минуты.
- В глубокой миске соединить томаты в собственном соку (400 г), немного оливкового масла, мелко нарезанный свежий базилик (1 пучок), 2 зубчика чеснока, соль и перец. Полученным соусом смазать заготовки теста.
- Моцареллу (200 г) натереть на терке.
- Посыпать томатный соус на пицце сыром, сверху выложить шпинат и кусочки семги (250 г).
- Отправить заготовки в горячую духовку (200°) на 20 минут.
Пикантная пицца с маринованными грибами и шпинатом
Вкусную пиццу с тонким, хрустящим тестом и сочной начинкой можно приготовить по следующему рецепту:
- Разогреть духовку до 220°.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить к нему листья шпината (200 г) и разрезанные на 4 части консервированные шампиньоны (100 г).
- Пучок базилика нарезать и положить в чашу блендера. Сюда же добавить томаты в собственном соку, соль и сахар по вкусу. На высокой скорости взбить ингредиенты до консистенции соуса. Его будет достаточно, чтобы приготовить как минимум две пиццы.
- Тесто смазать соусом, сверху выложить начинку из грибов, лука и шпината. Пиццу отправить в духовку на 12 минут.
- За 1 минуту до готовности выложить на блюдо половинки помидоров черри.
Флорентийская пицца со шпинатом и яйцом
Несмотря на то, что следующее блюдо готовится без мяса, колбасы или грибов, оно получается сытным и, судя по отзывам, вполне может заменить полноценный ужин. К тому же благодаря сладкому перцу, яйцу и шпинату пицца получается еще и очень яркой, вызывая огромный аппетит. Ну а приготовить такое блюдо совсем несложно:
- Духовку заранее разогреть до температуры 220°.
- Шпинат (150 г) вымыть и обсушить.
- На сковороде с рафинированным маслом пассеровать мелко нарезанный лук и чеснок. Когда овощи станут мягкими, добавить к ним шпинатные листья. Тушить начинку 5 минут, не забыв посолить и поперчить.
- Крупный помидор и шампиньоны (50 г) нарезать пластинами, а половинку сладкого перца измельчить соломкой.
- Тесто растянуть руками в тонкую лепешку и выложить на противень, застеленный пергаментом. Сверху выложить подготовленные ингредиенты в такой последовательности: помидор, шпинат, сладкий перец, шампиньоны.
- В середину пиццы разбить 1-2 куриный яйца, посолить их и поставить противень в духовку. Через 10-15 минут блюдо будет готово. Важно, чтобы желток остался в полужидком состоянии.
Пицца с рикоттой, шпинатом и кедровыми орешками
Очень интересный вкус получается у блюда, приготовленного по следующему рецепту. Пицца со шпинатом и сыром рикотта придется по душе вегетарианцам и тем людям, которым не нравится томатный соус.
Рецепт приготовления состоит всего из нескольких шагов:
- Лук, нарезанный полукольцами, обжарить на оливковом масле до мягкости.
- На сковороду к луку выложить обсушенный шпинат (350 г), предварительно измельчив его. Как только он станет мягким, убрать начинку с огня.
- На пласт теста выложить рикотту (150 г) и распределить сыр по поверхности.
- Сверху положить шпинат с луком, посыпав их мускатным орехом (¼ ч. л.) и кедровыми орешками (2 ст. л.).
- В самом конце выложить на начинку тонкие пластины итальянского полутвердого сыра фонтина (100 г).
- Выпекать блюдо 20 минут при температурном режиме 220°.
Закрытая пицца со шпинатом
Для приготовления кальцоне можно воспользоваться рецептом теста, который был представлен выше. Что же касается начинки для пиццы, шпинат (250 г) нужно добавить на сковороду к обжаренному луку и чесноку (1 долька) и довести до готовности под крышкой в течение 2 минут. По вкусу сразу же посолить и поперчить.
Когда шпинат остынет, его нужно соединить с тертым сыром (70 г), мелко нарубленным яйцом, и перемешать. Тесто разделить на шарики, каждый из которых раскатать до 15 см в диаметре. На одну половину выложить начинку, оставляя край свободным. Его нужно смазать водой, после чего накрыть начинку второй половиной тесте и защипнуть края. Выпекается кальцоне 20 минут при температуре 180°.
Пицца со шпинатом — 228 рецептов: Пицца
-3 стол.ложки измельчённых листьев свежего базилика
-1/4 чайн.ложки сухого молотого тимьяна
-мельница с перцем
-210мл тёплой воды
-200мл томатного соуса
-1/2 чайн.ложки соли
-1 чайн.ложка сухих дрожжей
начинка:
-370гр муки
-150гр свежих шампиньонов
-молотый перец
-1/2 чайн.ложки сахара
-15 сушёных грибов шиитаке (25гр), или 100гр свежих
-300гр свежих лисичек
-4 веточки свежего тимьяна
-2/3 чайн.ложки соли
-соль
-3 зубчика чеснока
-2 стол.ложки оливкового масла
-небольшое количество муки (для раскатки теста)
тесто:
-пергамент для выпечки
-1/4 чайн.ложки сухого молотого орегано
-2 шарика рассольной моццареллы (2х125гр)
-1 стол.ложка оливкового масла (для смазывания изделий)
кроме того:
томатный соус:
-200гр листьев шпината (вес без стебельков)
-3 мясистых томата (580гр)
-50гр сливочного масла
Томатный соус. Томаты пробейте блендером и пропустите через мелкое сито. Листья базилика мелко нарежьте. Чеснок измельчите маленькими кубиками. В сотейнике разогрейте оливковое масло и поджарьте на нём чеснок до лёгкого золотистого оттенка. Добавьте к чесноку протёртые томаты, базилик, тимьян, орегано, соль, сахар и перец. Уварите смесь до 200мл на среднем о…
теги: пицца безе суши соус домашняяПаста и пицца с замороженным шпинатом, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Куриное филе 1 кг
Замороженный шпинат 200 г
Сливки 500 мл
Готовые сухие листы лазаньи 150 г
Чеснок 1 зубчик
Тертый сыр пармезан 100 г
Российский сыр 250 г
Сыр моцарелла буффало 150 г
Сливочное масло 1 столовая ложка
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Молотый белый перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
