Принципы Лазерсона. Цыпленок табака

Принцип №1: Не курица, а цыпленок!

Для приготовления этого блюда, нужно взять цыпленка весом примерно около 500 граммов. Разрезаем цыпленка по грудке. Раскрываем тушку. Очень важно убедиться в том, что внутри нет легких. Их не принято есть. Если производитель оставил легкие, надо их удалить.

Переворачиваем тушку, кожей вверх. Грудка, где начинаются крылышки очень высокая и толстая. Окорочка и бедра тоже достаточно плотные и в них есть кости. Теперь важно сделать тушку плоской. Для этого ее надо отбить. Тогда она станет одинаковой по толщине. Птица будет прожариваться равномерно.

Принцип №2: Хорошо отбей.

Важно перебить все суставы, иначе цыпленок не станет плоским, и крылья могут оттопыриваться при жарке. Отбивать мясо следует через пищевую пленку, для того чтобы брызги не разлетались по сторонам. Накрываем цыпленка пленкой. Бьем тушку по суставам молотком плоской частью молотка. Отбиваем место прикрепления бедра к туловищу. Перебиваем суставы на грудке в области, где растут крылышки. Отбиваем место, где соединяется окорочок и бедро. Отодвигаем крылышки, бьем молотком по толстым частям грудки. Ударяем молотком по центральной части, чтобы подравнять тушку в области позвоночника.

Перекладываем цыпленка в миску. Посолим. Смешиваем растительное масло с лимонным соком. Посыпаем перцем. Немного взбиваем. Поливаем цыпленка маринадом. Маринуем птицу от двух часов, но лучше сделать это на всю ночь. Не нужно добавлять в маринад сырой чеснок, потому что при обжарке он начнет гореть.

Готовим эмульсию для цыпленка. Измельчаем 1/3 часть стручка перца чили. Кладем в стакан для взбивания. Вливаем растительное масло. Раздавливаем четыре зубчика чеснока лезвием ножа. Очищаем. Добавляем в блендер. Измельчаем в эмульсию. Оставляем на время в сторону.

Принцип №3: Жарь со сливочным маслом! И на коже!

Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Для гнета наливаем в кастрюлю воду. Цыпленок табака готовится всегда на смешение двух масел: сливочного и растительного. Добавляем в сковороду небольшой кусок сливочного масла. Когда масло растопится, уменьшаем огонь, чтобы масло не горело.

Выкладываем цыпленка кожей вниз. Сразу же ставим на цыпленка тарелку, подходящую по размеру и кастрюлю с водой. Вливаем оставшийся маринад в сковороду.

Рассмотрим два соуса, которые хорошо подойдут к цыпленку табака.

Готовим первый соус на базе томатного пюре. Кладем в миску томатное пюре, немного уксуса, соль и сахар. Перемешиваем. Натираем чеснок на мелкой терке. Добавляем в соус и смешиваем. Промоем кинзу и обсушим в бумажном полотенце. Измельчаем кинзу. Добавляем в соус. Перемешиваем.

Переворачиваем цыпленка. Опять накрываем тарелкой и ставим под гнетом.

Готовим второй соус. Возьмем три помидора. Разрезаем пополам. Натираем мякоть на крупной терке. Кладем в миску. Добавляем немного томатного пюре, чтобы соус стал гуще. Моем и обсушиваем базилик и кинзу. Добавляем сахар, соль, растительное масло, измельченный базилик и кинзу.

Снова переворачиваем цыпленка. Немного дожарим его на коже. Переливаем соусы в соусники. Уменьшаем нагрев. В конце жарки добавляем эмульсию с чесноком и чили. Переворачиваем, даем немного прожариться. Поливаем другую сторону и снова переворачиваем, чтобы немного прожарить. Ставим на тарелку соусы и выкладываем цыпленка. Поливаем оставшимся жиром.

Приятного аппетита!

Приготовление цыплёнка табака | Принципы Лазерсона – Еда ТВ

Готовим цыплёнка табака. Принципы приготовления: tveda.ru/articles/principy-lazersona-cyp…
Подписаться на «ЕДА»: youtube.com/user/EdaHDTelevision?sub_con…
Полная версия программы «Принципы Лазерсона» в эфире телеканала «Еда Премиум»

О рецепте:
Невероятно вкусный, зажаристый, с золотистой корочкой цыплёнок табака не так сложен в приготовлении, как кажется. Однако есть принципы, которые следует соблюдать надо ли мариновать, как жарить, как сделать заправку. Все секреты — в этом выпуске!

О проекте:
Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится знаниями со зрителями.

Вступайте в «Тайный клуб ценителей еды»: premium.tveda.ru

Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkSg…
Гриль: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTd…
Диетические рецепты: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkR4…
Если ужин быстро нужен: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkR2…
Жарка в натуре!: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS-…
Как почистить/открыть/нарезать: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRX…
Кухня по заявкам: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRX…
Мировой повар (национальная еда): youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkT8…
Мясо. От филе до фарша: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTN…
Необычные рецепты: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkT2…
Принципы приготовления: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS_…
Пряная луна и сладкий ветер: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS8…
Птица. От филе до фарша: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQk…
Рецепты для детей: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRi…
Рыба. От филе до фарша: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTA…
Соусы: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRB…
Сладости, выпечка: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQd…
Сырники без комплексов: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQk…
Теле-теле-тесто: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQC…

Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: youtube.com/user/EdaHDTelevision/playlis…

Цыпленок табака от Ильи Лазерсона — YouTube | готовим

Текст из видео:

• 00:00: [музыка] [аплодисменты] [музыка] [аплодисменты] [музыка] каждый нормальный мужчина любит грузинскую кухню поэтому в программе обет безбрачия я просто не могу обойти вниманием эту прекрасную вкусную еду а если рассмотреть вопрос
• 00:32: глубже ребята то что у вас ассоциируется с грузинской кухне нет не угадали у меня ассоциируется с грузинской кухни прежде всего цыпленок как мы неправильно говорим табака представляете я сейчас покажу цыпленка табака так делать нормально по человечески быстро эффективно из душу это блюдо называется так не потому что цыпленок похож на табак не потому что
• 01:02: цыпленок чем-то okuri laica а потому что в грузии есть такая сковородка она называется то по поэтому на самом деле это цыпленок тапака звук в.п. петр в середине но как-то в народе уж так повелось говорить табака поэтому я сегодня тоже буду говорить цыпленок табака самое главное найти цыпленка такие цыплятам продаются в магазинах тем более они есть на рынках цыпленок то есть эта
• 01:34: маленькая курочка неизвестно какого пола я конечно люблю цыпочек каких-то таких 18-летних но это уже из другой серии ты любишь изысканность не смотри мать ну где салфетки ты ценишь утончённость не слушал женщинам смотреть не рекомендуется обет безбрачия цыпленок он выпотрошим то есть
• 02:05: его нет внутренности так всегда обращаются с курицей на заводе из нее удаляют внутренности естественно снимают перья потому что курица она в перья я уже понимаю что вы ребята отвыкли от того как выглядит настоящее человеческое курица но это так вот дано в нашей значит дано цыпленок как его превратить цыпленка табака сейчас бы в решать задачу ну смотрите вот это место у
• 02:37: цыпленка называется спинка вот это место у студента называется грудка я сейчас этого цыпленка разрежу по грудке вот так прямо разрежут по грудке цыпленочек молодой поэтому у него еще не кости а хрящики я имею ввиду вот здесь в области грудки и он абсолютно нормально разрежется пополам смотрите я начну развязать вот того место через которое потрошили цыпленка не так удобно вот
• 03:08: нормальный мужчина всегда вот так вот без всякого топорика разрежет вот такого цыпленка видите я его раскрыл посмотрите внимательно вот раскрытая тушка цыпленка у цыпленка и у курицы и у других съедобных птиц есть вот такая штука которая не удаляют на заводе она называется легкие посмотрите сейчас будет хирургии
• 03:38: вот они легкие вот их есть не принято поэтому пытаетесь всегда легкие удалять вы не умрёте если вы съедите легкие в готовые курицы но тем ни менее уместно все-таки их удалять я это можно просто пальцами поддеть вот я ложечки подделал видите здесь оголилась как раз грудная клетка хорошо видны ребрышки сейчас выглядеть так что я рекомендую вам удалять легкие вот я вырвал просто из этой
• 04:10: курочки маленьких black вот это можно назвать что курочка открытая и открыл теперь смотрите я ее переворачиваю видите крылышки наверху оказываются вот они крылышки я сейчас должен как-то с этой курочкой поработать работать ли с ней будут достаточно грубо сейчас ну а мне нет другого выхода цыпленок табака это такое блюдо когда цыплёнок должен быть абсолютно плоским вы это увидите потом
• 04:41: когда я буду жарить цыпленка табака но чтобы он был абсолютно плоским чтобы суставы не начали при тепловой обработке при жарке подниматься видели как в фильмах покойник в этом самому сгорает в крематории часто бывает такое он его так того когда сжигают то труп поднимается потому что у него сустав чеки начинают работать они сокращаются от тепла точно так же курица нельзя этого допустить поэтому я сейчас смотрите
• 05:12: накрою цыпленка пищевой пленкой видите я накрываю его пищевой пленкой это очень важный процесс это блюдо между прочим еще мужское по принципу приготовления уже не всякая женщина с этим справится и не всякая женщина сможет морально делать часто что я сделаю с этим цыпленком я его буду бить от мясной
• 05:42: отбивал кой я буду ему перебивать сустав кики чтобы он у меня не поднялся так вот этот вот мертвец в в этом сама в крематории в печи смотрите надо понимать что суставы это то что кто-то соединяет смотрите сустав есть там где крылышко соединяются с грудкой суставы есть вот здесь где окорочок переходит в бедро и сустав из там где бедро прикрепляется к телу
• 06:12: курочки поэтому вот эти вот все сустав чеки я должен впереди я буду просто пить откровенно и пройдет цыпленок будет становиться очень плоским это еще очень важно чтобы цыпленок был одинаков по высоте потому что грудка обычно толще чем чем ножкой поэтому цыпленок всегда неровно лежит а у яси сделать так что он у меня абсолютно плоский и по всей высоте
• 06:44: одинаков вот все косточки перебиты уже теперь я спокоен вы понимаете для чего пленка чтобы так вот не брызгало все у меня один разочек правда брызнула кровушка но я щас кровушку вытру здесь все продумано и просчитано у свиньи четыре ноги здесь нет места неожиданностям две ноги передние и две ноги сзади мужская логика
• 07:15: на мужской кухне обет безбрачия теперь цыпленочка нужно немножко под мариновать чтобы он имел вкус но агрессивно здесь ничего не надо добавлять смотрите я а всего лишь возьму немножко лимонного сока я его конечно выдавлю из настоящего лимона я его счет the cut про катаю по столу чтобы из него лучше выдавливался сок вот так вот про катаю
• 07:46: и теперь я я прямо знаете переложу цыпленка на большую тарелку вот эту страсть я сейчас закрою чтобы вас не пугать я знаю что женщины втихаря смотрят эту мужскую программу я вот так сейчас сквозь пальцы буду пропускать лимонный сок чтобы косточки оставались на пальцах вот такой
• 08:16: очень мужской подход приготовления добычи вернее лимонного сока я чуть-чуть сдобрил легкая кислинка может быть вы смотрите ребята не уксус уксус агрессивен а лимонный сок часто на тарелку попаду видите на тарелку лью потому что я сейчас сделаю так чтобы сок с другой стороны взаимодействую с курицей вот так видите вот теперь у меня с обеих сторон курица полито потому что
• 08:47: контактирует с лимонным сок я курицу посолю потому что пока она маринуется хорошо чтобы она немножко уже просолилась вот соль с одной стороны соль с другой стороны вы знаете вот так
• 09:21: цыпленочек может полежать даже ночь в холодильнике часов 8 я не буду сейчас так себя вести два часа тоже неплохо ну в общем максимум я считаю что ночью он может поиграть в холодильнике либо с утра до вечера чтобы вечерком приготовить себе вот такого вкусного цыпленка табака а если времени нету прямо готовьте вот так из-под ножа как я полежал пол часика и вперед на сковородку это еще не все теперь немножко
• 09:52: растительного масла полью внутреннюю часть птички и теперь полью внешние участники и вот теперь он уже у меня может отдыхать с перебитыми суставчик про я начну готовить сковородку потому что сейчас моя задача
• 10:22: этого цыпленка все-таки начинать потихонечку-потихонечку жарить [музыка] [аплодисменты] [музыка] вы сами понимаете что эту цыпочку нужно готовить под прессом потому что все равно суставы будут пытаться эту тушку приподнять со сковородки поэтому я должен чем-то давить на птицу постоянно есть
• 10:52: конечно специальные сковородке которая предназначена исключительно для жарки цыплят табака это сковородка с таким прессом который винтом закручивается так чтобы пресс начинал давить на продукт но абсолютно нет необходимости иметь в холостяцком быту тем более такую сковородку я вам сейчас покажу как это делается с помощью подручных средств беру сковородку сковородка я поставлю ее на нагрев на сковородку
• 11:23: этот пока налево немножко растительного масла обратите внимание друзья мои вот на эту кастрюлю это просто кастрюля это просто кастрюля с обычной водой правда тяжелое вы можете себе представить насколько кастрюли сейчас тяжелый вот это и будет у меня пресс я просто буду вот так вот ставить кастрюлю
• 11:53: прямо на курицу конечно мне потом придется кастрюлю вот здесь помыть и потому что она будет контактировать с курицей но согласитесь зато нет необходимости покупать специальную сковородку и захламлять свою кухню надо обязательно добавить еще немножко масла сливочного таким образом мы будем жарить курицу на смеси растительного и сливочного масла это вкус это будет
• 12:23: характерный вкус так вот я жду пока растопится и пока сковородочку будет достаточно хорошо разогрето чтобы сразу накуриться начинала образовываться корочка потому что цыпленок табака ценен своей корочкой вы сами понимаете эта корочка будет только с одной стороны там где кожи потому что с другой стороны там где внутренняя часть курицы там корочки не будет но вот жареная куриная кожа это вкусно хотя женщины кричат что там
• 12:54: холестерин и что желательно вообще кожу бы снимать и все женщины плюются говорят что вот кожа куриная это плохо ну нехай себе плюются она будет зато вкусно вот смотрите как будет выглядеть этот процесс сливочное масло уже практически растопилась напоминаю вам друзья что здесь на этой курочки нет ничего кроме лимонного сока соли и растительного
• 13:24: масла никакого чеснока здесь нету никакого жгучего теперь то здесь нету пока нету потому что эти штуковины горят на сковородке я не люблю когда пахнет горелым чесноком поэтому здесь пока ничего этого нету будьте спокойны счет этого все будет вот посмотрите как уже масло разогрето теперь об кожей вниз внимание кожей вниз вот так я кладу курицу
• 13:54: смотрите на кожу и кастрюля все мы пошли жарится и вот себе нехай жарится здесь разогрета сковородка вода максимума но я теперь немножко уменьшим нагрев чтобы кожа не сгорала все слушайте как она шипит хорошо я возьму наверно зубчика 3
• 14:28: чеснока и мне чесночок и тут нужно измельчить файте как быстро очистить чеснок можно вот зубчик чеснока я срезаю у него вот это место и бока бросаю на доску еще слезаю это место и еще слезают они теперь и каждый зубчик чеснока плоской стороной ножа
• 14:58: вот так раздавлю и теперь смотрите как зато мне будет удобно вот он мгновенно очищается вот так но я должен одним глазом следить за курицей чтобы там ни дай бог ничего не сгорело я
• 15:29: пойду проверю курицу он у нее посмотрим вместе ребята я смотрите что буду делать сейчас у меня дно кастрюли которая у меня является грузом она уже немножко нечистая я поэтому на холодное место плюты поставлю тарелку и каждый раз буду снимать косую на тарелку чтобы не мазать плиту вот посмотрите какая плоская курочка она уже не стремится никуда подняться
• 15:59: давайте посмотрим на ее корочку как я так наколю а вы видите какая она хорошенькая но еще не очень сильно я буду я еще жарить все таки на на коже пока вот курочка и вот опять пресс возвращаюсь чесноку
• 16:30: чеснок нужно теперь измельчить я эту могу сделать это ножом я его вот так вот сейчас нормально нарублю я для того чтобы аромат чеснока лучший раскрывался я положу на него немножко соли соль у меня вот здесь
• 17:00: чеснок есть теперь я возьму посмотрю на курицу возьмем вот такую чашку лозу чеснок в эту чашку теперь я возьму жгучий перец
• 17:35: это же положу в чашку какое-то количество жгучего перца у есть по вкусу как хотите и теперь в эту чашку я чуть-чуть падалью растительного масла и капельку воды вот сейчас масло начнёт масло начнёт
• 18:05: вытягивать из перца аромат и вкус из чеснока вот чуть-чуть водички опять все я немножко сейчас сказать перемешаю вот это у меня будет такая ароматная жидкость для придания курица окончательного вкусом давайте опять проверим вот она а теперь
• 18:38: смотрите вот так и переведите жарю с другой стороны вот когда кастрюля прижимают курицу сразу шипение вот там вот жира и сока усиливается продукт начинает жарится очень интенсивно а теперь я еще возьму немножко черного перца с черным перцем можно работать по разному я имею ввиду я возьму целый черный
• 19:08: перец горошек я иногда делаю следующим образом и иногда черный перец обжариваю на сухой сковородке тогда он распрямляется и становится немножко по-другому он пахнет по другому но я сегодня так делать не буду я сегодня просто хочу измельчить черный перец это можно сделать в ступке это можно сделать вообще гораздо проще прямо
• 19:39: купить молотый черный перец но я не люблю вот я люблю черный пес измельчать каждый раз самостоятельно поэтому смотрите я могу его нагреть на сковородке я могу не нагревать и теперь я возьму просто скалку иди и скалка пройдут через бумагу когда у меня перец весь останется моим а если это буду делать без бумаги то он у меня может рассыпаться по доске выскальзывать из под скалке и тогда толку не будет а вот я смотрите вот видите
• 20:09: как я этот перчик посмотрите какой крупненький ароматный ароматный теперь я его вот сюда в мою ароматную заправку вот так красивая штучка очень вот эта вот ароматная заправка оно красиво смотрится а я знаю братья по разуму что
• 20:41: вы сейчас хотите меня спросить ну не хотите спросить старик а что делать если нужно приготовить несколько таких цыплят например я жду гостей я хочу приготовить пять таких цыплят ко мне придут четыре друга и мы устраиваем мальчишник с ним хороший вопрос я правда задолго сам себе но я чувствую что вы тоже об этом подумали то что вы не такие дураки как кажетесь да эта проблема тогда вам
• 21:12: ребята придется практически до конца обжарить каждого цыпленочка на сковородке и укладывать всех цыплят уже на противень и забывать про него а потом всех этих цыплят который сжег на противне на одном этом не разогреть в духовке другого выхода нет но зато вы получите продукт одновременно и все гости одновременно вместе с вами будут употреблять этого цыпленка увлекательнее чем гонки только
• 21:42: получилось так telltale не только в размер 4 драматичнее чем футбол то что куриная называется яйцо а то что не кури на называется яичко и жестче чем бои без правил научите своих друзей вставлять мужчина один на кухне обет безбрачия я проверю как цыпленок обратите внимание он уже жарится не агрессивно теперь он уже жарится спокойно и достаточно медленно
• 22:12: вот видите с этой стороны он очень хороший собственная по цвету цыпленок меня уже устраивает но он еще просто внутренне прогрелся еще не готов поэтому мы ждем еще немного а потом мы будем какие то делать над не можем это не цыпленком заключительные паз и ну вы понимаете что курицу женщину и рыбу
• 22:43: едят руками мужчин поэтому не стесняйтесь есть эту птичку руками приборы можете где-то рядышком иметь но это и это надо есть руками чтобы вот так вот губы были измазаны в этой курицы потом вытрите или можно губы вытирать а бокал с пивом очень хорошо работать между прочим устав я теперь хочу все-таки еще разочек перевернуть курицу на кожу
• 23:13: вот курочка лежит на коже и теперь немножко увеличу нагрев вот у меня у меня на друзья мои цыпленок табака жарился на режиме шестерки то есть представьте себе что у моей плиты максимальная цифра нагрева эта девятка ну просто условная
• 23:43: цифра 9 из 9 максимальных единиц я жарил на 6 единиц и а сейчас я уже ближе к концу увеличивают до семерочки чтобы чуть чуть более интенсивно пошел процесс и я держу на готовил уже свою ядерную смесь напомню здесь есть чеснок жгучий перец черный перец растительное масло и немножко воды я вам сейчас покажу как она смотрится на ложке
• 24:14: вот видите такая красненькая сказ такими черными пятнышками раздробленного черного перца ароматно до умопомрачения просто и вот теперь я буду про себя отсчитывать от 30 до единицы так в тихоря и вот тогда можно будет приступить к
• 24:44: процессу сдавливания этой курочки уже ароматами цыпленок табака он требует просто чеснока он требует немножко пед поэтому сделайте вот этот заключительный штрих вместе со мной но повторяю не хотите и не надо это уже вкусно и уже хорошо вот смотрите что я сейчас сделаю я сейчас беру мою
• 25:14: ароматную смесь и посмотрите перемешиваю и каждый раз начинаю задабривать курочку вот здесь там где внутри внутри хотя на поверхность [музыка] чеснок здесь у меня не горит видите потому что он не контактирует со сковородкой но курица горячая и чеснок все
• 25:46: равно немножко готовится на ней отдавая есть свой аромат я сюда что немножко все-таки и и осмотрите прижму не думайте что чеснок пристанет к дну кастрюли не пристает он ко дну кастрюли вот пошел небольшой прогрев короче говоря теперь ведичества к что ты теперь я на очень короткое время курицу все-таки переверну чеснок сгореть и мне ребята не успеешь теперь смотрите вот
• 26:16: по коже по сути какая красота по коже пошел чеснок чуть-чуть прижал и теперь я зафиксирую чеснок опять же переворачиванием курицу вот так все вот считаю до десяти про себя считаю до
• 26:48: десяти просто мага готов вот посмотрите какая это получается красота и сверху я его тут еще сок вы пареной от курицы есть и вот так еще полью этой ароматной смеси это ребята можно
• 27:19: рассматривать сейчас как соус цыплёнку табака лобное место [аплодисменты] все цыпленок готов вы можете себе представить как сейчас будет хорошо я схему два цыпленка 1 и не дам никому ни одного оператора даже близко не подпущу потому что это мой цыпленок его готовила я я как нормальный
• 27:50: мужик хищник имею право сожрать этого цыпленка один приятного аппетита [музыка]

Цыпленок табака | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном – Еда ТВ

Как приготовить цыпленка табака. Все рецепты Лазерсона: tveda.ru/video-recepty/tag6
Подписаться на «ЕДА»: youtube.com/user/EdaHDTelevision?sub_con…

Для тех, кто не делал в своей жизни ничего сложнее бутерброда, кто презирает кухонную возню и с легкостью отдает кулинарные вожжи в руки женщин. Такие мужчины, оказавшись в одиночестве, обречены на столовскую еду и сухомятку. Илья Лазерсон обучает новичков от кулинарии готовить и получать от этого удовольствие.

«Еда» — круглосуточный кулинарный телеканал для гурманов, начинающих экспериментаторов и тех для кого приготовление еды — вынужденная необходимость. С телеканалом «Еда» легко и удобно находить новые рецепты и учиться готовить вместе с профессиональными шеф-поварами.У нас есть рецепты блюд для любого повода: обычный обед или романтический ужин, утренний кофе или завтрак в постель, праздничный фуршет или вечеринка, пикник или праздник для детей.

Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkSg…
Гриль: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTd…
Диетические рецепты: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkR4…
Если ужин быстро нужен: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkR2…
Жарка в натуре!: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS-…
Как почистить/открыть/нарезать: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRX…
Кухня по заявкам: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRX…
Мировой повар (национальная еда): youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkT8…
Мясо. От филе до фарша: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTN…
Необычные рецепты: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkT2…
Принципы приготовления: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS_…
Пряная луна и сладкий ветер: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkS8…
Птица. От филе до фарша: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQk…
Рецепты для детей: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRi…
Рыба. От филе до фарша: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkTA…
Соусы: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkRB…
Сладости, выпечка: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQd…
Сырники без комплексов: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQk…
Теле-теле-тесто: youtube.com/playlist?list=PLLvQI-H8-PkQC…

Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: youtube.com/user/EdaHDTelevision/playlis…