Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Блюда с кокосовым сухим молоком: 3 рецепта что приготовить с кокосовым сухим молоком
Куриное яйцо (крупное) 4 штуки
Зеленая чечевица 75 г
Кокосовое сухое молоко 75 г
Маринованный лайм 1 чайная ложка
Лук репчатый 1 штука
Красный перец чили 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Корень имбиря 1 кусок
Коробочки кардамона 3 штукиСемена кумина (зира) 1 чайная ложка
Семена фенхеля 1 чайная ложка
Семена кориандра 2 чайные ложки
Арахисовое масло 2 столовые ложки
Куркума 1 чайная ложка
Пажитник 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Блюда с кокосовым молоком и кокосовым маслом: 21 рецепт что приготовить с кокосовым молоком и кокосовым маслом
Нутовая мука 150 г
Рисовая мука 50 г
Миндальная мука 100 г
Кокосовая стружка 100 г
Сахар кокосовый 250 г
Ваниль по вкусу
Яблочный уксус 2 столовые ложки
Кокосовое масло 6 мл
Соевое молоко 100 мл
Соль 5 г
Тыква 800 гГвоздика 7 штук
Молотая корица 1 г
Растительное масло 50 мл
Агар-агар 5 г
Винный камень щепотка
Спирулина ½ г
Семечки тыквы 60 г
Блюда с кокосовым сухим молоком: 3 рецепта что приготовить с кокосовым сухим молоком
Куриное яйцо (крупное) 4 штуки
Зеленая чечевица 75 гКокосовое сухое молоко 75 г
Маринованный лайм 1 чайная ложка
Лайм ½ штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Корень имбиря 1 кусок
Коробочки кардамона 3 штуки
Семена кумина (зира) 1 чайная ложка
Семена фенхеля 1 чайная ложка
Семена кориандра 2 чайные ложки
Арахисовое масло 2 столовые ложки
Куркума 1 чайная ложка
Соль по вкусу
РЕЦЕПТЫ: Домашнее кокосовое молоко — Лайфхакер
Сперва давайте ограничим кокосовое молоко от воды: вода — это то, что плещется внутри ореха, а молоко — то, что добывается из его белоснежной мякоти.
На производствах эту мякоть измельчают и отжимают с помощью мощных прессов, а на рынках тропических стран продавцы натирают мякоть и отжимают вручную. Приблизительно так же поступим и мы с вами, только вместо цельного кокосового ореха возьмём куда более доступную и широко распространённую стружку.
Перед тем как готовить кокосовое молоко в домашних условиях, сухую стружку необходимо распарить. С этой целью одну порцию стружки заливают двумя порциями кипятка.
Далее замоченный кокос накрываем крышкой и оставляем разбухнуть на полчаса.
Спустя отведённое время взбиваем распаренную стружку с помощью блендера.
Кашицу из кокоса выкладываем на застеленный марлей дуршлаг и тщательно отжимаем — всё вытекшее и есть то самое кокосовое молоко.
Готовый продукт можно пить в чистом виде, использовать для приготовления каш, соусов, супов и десертов. Оставшуюся после приготовления стружку можно высушить и смолоть в муку, а можно оставить целой и добавлять в выпечку.
Рецепт
Ингредиенты
- 2 стакана кокосовой стружки;
- 1 литр воды.
Приготовление
- Заливаем стружку кипятком и оставляем под крышкой на полчаса.
- Разбухший кокос взбиваем блендером в течение минуты, перекладываем на застеленное марлей сито и отжимаем.
- Готовое молоко храним в холодильнике не более пяти дней.
«Кокосовое молоко», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»
Красный перец чили ½ штуки
Галангал 10 г
Красные помидоры черри 4 штуки
Лимонная трава ½ штуки
Свежие шампиньоны 4 штуки
Листья кафрского лайма 3 г
Перечная паста том-ям 1 чайная ложка
Рыбный соус 2 столовые ложки
Лайм ½ штуки
Тигровые креветки 5 штук
Куриный бульон 300 мл
Морская соль по вкусу
Тростниковый сахар 1 чайная ложка
Кокосовое молоко 360 мл
Кинза 3 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Блюда с кокосовым молоком и пастой: 7 рецептов что приготовить с кокосовым молоком и пастой
Красная паста карри 3 чайные ложки
Кокосовое молоко 400 мл
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
Куриный бульон 1 стакан
Филе куриной грудки 400 г
Рыбный соус 2 столовые ложки
Сок лайма 2 столовые ложки
Красный сладкий перец 1 штука
Зеленый лук 70 г
Листья базилика 20 г
Капуста брокколи 200 г
Паста лингвини 400 г
Блюда с сухим молоком и кокосовой стружкой: 7 рецептов что приготовить с сухим молоком и кокосовой стружкой
Рисовая мука 100 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Яйцо куриное 2 штуки
Яичный белок 2 штуки
Молоко 250 мл
Обезжиренное сухое молоко 100 г
Мягкий творог 125 г
Кокосовая стружка 20 г
Сахар по вкусу
Ванилин по вкусу
Кукурузный крахмал 20 г
Яичный желток 2 штуки
