Кокосовое молоко сухое рецепты – Блюда с кокосовым молоком и кокосовым маслом: 21 рецепт что приготовить с кокосовым молоком и кокосовым маслом

Блюда с кокосовым сухим молоком: 3 рецепта что приготовить с кокосовым сухим молоком

Куриное яйцо (крупное) 4 штуки

Зеленая чечевица 75 г

Кокосовое сухое молоко 75 г

Маринованный лайм 1 чайная ложка

Лайм ½ штуки

Лук репчатый 1 штука

Красный перец чили 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Корень имбиря 1 кусок

Коробочки кардамона 3 штуки

Семена кумина (зира) 1 чайная ложка

Семена фенхеля 1 чайная ложка

Семена кориандра 2 чайные ложки

Арахисовое масло 2 столовые ложки

Куркума 1 чайная ложка

Пажитник 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Блюда с кокосовым молоком и кокосовым маслом: 21 рецепт что приготовить с кокосовым молоком и кокосовым маслом

Нутовая мука 150 г

Рисовая мука 50 г

Миндальная мука 100 г

Кокосовая стружка 100 г

Сахар кокосовый 250 г

Ваниль по вкусу

Сода ½ столовой ложки

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Кокосовое масло 6 мл

Соевое молоко 100 мл

Соль 5 г

Тыква 800 г

Гвоздика 7 штук

Молотая корица 1 г

Растительное масло 50 мл

Агар-агар 5 г

Кокосовые сливки 200 мл

Винный камень щепотка

Спирулина ½ г

Семечки тыквы 60 г

Блюда с кокосовым сухим молоком: 3 рецепта что приготовить с кокосовым сухим молоком

Куриное яйцо (крупное) 4 штуки

Зеленая чечевица 75 г

Кокосовое сухое молоко 75 г

Маринованный лайм 1 чайная ложка

Лайм ½ штуки

Лук репчатый 1 штука

Красный перец чили 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Корень имбиря 1 кусок

Коробочки кардамона 3 штуки

Семена кумина (зира) 1 чайная ложка

Семена фенхеля 1 чайная ложка

Семена кориандра 2 чайные ложки

Арахисовое масло 2 столовые ложки

Куркума 1 чайная ложка

Пажитник 1 чайная ложка

Соль по вкусу

РЕЦЕПТЫ: Домашнее кокосовое молоко — Лайфхакер

Сперва давайте ограничим кокосовое молоко от воды: вода — это то, что плещется внутри ореха, а молоко — то, что добывается из его белоснежной мякоти.

На производствах эту мякоть измельчают и отжимают с помощью мощных прессов, а на рынках тропических стран продавцы натирают мякоть и отжимают вручную. Приблизительно так же поступим и мы с вами, только вместо цельного кокосового ореха возьмём куда более доступную и широко распространённую стружку.

Перед тем как готовить кокосовое молоко в домашних условиях, сухую стружку необходимо распарить. С этой целью одну порцию стружки заливают двумя порциями кипятка.

Ингредиенты

Далее замоченный кокос накрываем крышкой и оставляем разбухнуть на полчаса.

Замачиваем кокос

Спустя отведённое время взбиваем распаренную стружку с помощью блендера.

Кашицу из кокоса выкладываем на застеленный марлей дуршлаг и тщательно отжимаем — всё вытекшее и есть то самое кокосовое молоко.

Кокосовое молоко

Отжимаем кокос

Готовый продукт можно пить в чистом виде, использовать для приготовления каш, соусов, супов и десертов. Оставшуюся после приготовления стружку можно высушить и смолоть в муку, а можно оставить целой и добавлять в выпечку.

Молоко готово!

Рецепт

Ингредиенты

  • 2 стакана кокосовой стружки;
  • 1 литр воды.

Приготовление

  1. Заливаем стружку кипятком и оставляем под крышкой на полчаса.
  2. Разбухший кокос взбиваем блендером в течение минуты, перекладываем на застеленное марлей сито и отжимаем.
  3. Готовое молоко храним в холодильнике не более пяти дней.

«Кокосовое молоко», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

Красный перец чили ½ штуки

Галангал 10 г

Красные помидоры черри 4 штуки

Лимонная трава ½ штуки

Свежие шампиньоны 4 штуки

Листья кафрского лайма 3 г

Перечная паста том-ям 1 чайная ложка

Рыбный соус 2 столовые ложки

Лайм ½ штуки

Тигровые креветки 5 штук

Куриный бульон 300 мл

Морская соль по вкусу

Тростниковый сахар 1 чайная ложка

Кокосовое молоко 360 мл

Кинза 3 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Блюда с кокосовым молоком и пастой: 7 рецептов что приготовить с кокосовым молоком и пастой

Красная паста карри 3 чайные ложки

Кокосовое молоко 400 мл

Тертый имбирь 1 столовая ложка

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Куриный бульон 1 стакан

Филе куриной грудки 400 г

Рыбный соус 2 столовые ложки

Сок лайма 2 столовые ложки

Красный сладкий перец 1 штука

Зеленый лук 70 г

Листья базилика 20 г

Капуста брокколи 200 г

Паста лингвини 400 г

Блюда с сухим молоком и кокосовой стружкой: 7 рецептов что приготовить с сухим молоком и кокосовой стружкой

Рисовая мука 100 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Яйцо куриное 2 штуки

Яичный белок 2 штуки

Молоко 250 мл

Обезжиренное сухое молоко 100 г

Мягкий творог 125 г

Кокосовая стружка 20 г

Сахар по вкусу

Ванилин по вкусу

Кукурузный крахмал 20 г

Яичный желток 2 штуки

admin

Related Posts

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о