Салат «Подсолнух» с чипсами – лучший классический рецепт

Здравствуйте, дорогие наши подписчики и читатели кулинарных рецептов! Сегодня мы приготовили для вас блюдо, которое не только вкусное, но и внешне выглядит просто очаровательно — салат Подсолнух. Согласитесь, когда блюдо оформлено красиво, это приносит эстетическое наслаждение и возбуждает аппетит. О том, как сделать праздничную атмосферу, мы узнаем благодаря пошаговому рецепту с фото.

Классический рецепт салата «Подсолнух»

Салат Подсолнух готовится из ингредиентов, которые часто применяют в классических рецептах. Главное отличие – уникальная подача в форме цветка. Желтые лепестки в цветке – чипсы, а черные маслины изображают семена. Все составляющие выкладываются слоями. Каждый слой покрывают тонкой паутинкой майонеза. Ну что, теперь от слов к делу?

Яйца вареные

4 шт.

Филе куриное

300 г.

Сыр твердый

100 г.

Шампиньоны жареные

150 г.

Маслины без косточек

150 г.

Чипсы картофельные

40 г.

Растительное масло

2 ст. л.

Соль

по вкусу.

На 100 грамм:

Калории:

168 ккал

Видеорецепт

Полезные советы

1. Выкладывая слои Подсолнуха, оставьте немного места от края тарелки для чипсов. Они будут играть роль лепестков.
2. Для лучшей пропитки салат следует готовить за 4-5 часов до подачи на стол. А украсить чипсами – перед самым началом трапезы. Иначе они просто раскиснут от майонеза.
3. Я предпочитаю заменять майонез сметаной. Так и пользы больше, и калорий меньше. Но в таком случае добавляю горчицу с хреном и растертый вареный желток. Хрен и горчица делают сметану более пикантной, а желток – густой.
4. При нанесении соуса не прижимайте слои. Пусть лежат так, как им “вздумается”. После пропитки все само уплотняется и принимает нужный объем.
5. Если куриное филе не варить, а жарить, то вкус становится более выразительным.
6. Если жареные грибы заменить маринованными шампиньонами, как, например, в нашем видео, то блюдо станет менее калорийным.

Теперь посмотрим, как можно фантазировать с компонентами. Чтобы соответствовать своему названию, украшение в форме цветка остается, а состав салата будет изменяться. Ингредиенты можно переставлять местами, одним словом – творить.

Другие комбинации салата

Подсолнух для детей готовят без грибов, заменяя их ананасами. В банке их обычно продают кусочками или кольцами. Я беру кусочками – экономлю время на нарезку. Ананасы придают сладость блюду, сладкоежкам они очень нравятся. Чтобы детям доставалось меньше майонеза, лучше приготовить с морковью. Она справится с ролью пропитки ничуть не хуже соуса.

• С кукурузой и грибами

Кукуруза отлично заменяет яичные желтки в качестве декора сверху. Только наносить лучше не толстым слоем и немного прижимать. Тогда при накладывании в порции слои не будут такими рассыпчатыми. Если, конечно, успеют пропитаться.

Шпроты в этом рецепте лучше класть третьим слоем. Тогда нижние слои лучше пропитаются рыбным вкусом. Украшение сверху выглядит без изменений, поэтому о том, что находится внутри салата, никто не догадается, пока не попробует. Перед тем как покрыть соусом внутренний слой, рыбу разминают вилкой вместе с маслом.

• С крабовыми палочками

Благодаря этому ингредиенту на приготовление уйдет меньше времени, чем на все предыдущие варианты салата. А его калорийность относительно других блюд с таким же названием будет минимальной. Но если есть желание сделать его более сытным, можно добавить ряд тертого вареного картофеля или куриного филе.

Ветчина, замыкающая ТОП-5 салатов под названием Подсолнух, также позволит сэкономить время занятых хозяек. Но предварительно лучше ее обжарить и остудить. Узнайте, как приготовить Подсолнух с ветчиной не только на день рождения, но и к семейному ужину.

Заключение

С приходом весны чаще хочется видеть красоту на нашем столе. Салат Подсолнух удовлетворит ваши эстетические вкусы, порадует глаз и насытит всю семью. Главное, давайте полет фантазии и творите вместе с нами.

Уважаемые читатели, вы когда-нибудь готовили Подсолнух? Поделитесь своим мнением об этом блюде в комментариях.

Салат подсолнух с чипсами — классический рецепт с фото пошагово

Салат подсолнух не имеет какого-то обязательного набора продуктов. Приготовить его легко из всего, что есть под рукой. Обязательный ингредиент – это, пожалуй, лишь картофельные чипсы ровной формы для лепестков – благодаря им салат смотрится очень празднично. Серединку салата можно присыпать очищенными семечками или выложить половинками черных маслин. Так сходство с настоящим цветком будет еще полнее. Если не любите чипсы, доверьте роль лепестков кусочкам сыра или долькам желтого перца. Предлагаем подборку из 5 вариантов салата подсолнух.

Салат подсолнух классический с курятиной, грибами и чипсами

Время готовки – 1 ч. (с отвариванием продуктов).

Порций – 4-6 шт.

Многие хозяйки готовят подсолнух по классическому рецепту с отварной куриной грудкой и обжаренными шампиньонами. А все потому, что маринованные или сырые шампиньоны продаются практически повсеместно.

• 

  На разделочной доске нарежьте вымытые и обсушенные сырые шампиньоны на слайсы или кусочки небольшого размера произвольной формы.

• 

  Сковородку с растительным маслом хорошенько раскалите. Высыпайте сразу все грибы и обжаривайте, быстро помешивая. Сырые шампиньоны жарятся очень быстро, 2-3 минуты и готово. Если их жарить долго и на медленном огне, шампиньоны выйдут сухими и невкусными. Солите шампиньоны в конце жарки. Маринованные шампиньоны можно не жарить, а лишь нарезать кусочками, но в обжаренном виде они будут вкуснее.

• 

  Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Натереть все белки и 2 желтка на крупную терку. А 2 желтка натрите на мелкую терку (или разотрите вилкой) и оставьте в отдельной посуде – они нужны для украшения салата. Сыр также натрите на крупную терку.

• 

  Отварите куриное филе (грудку) в подсоленной воде. Добавьте в бульон любые специи на свой вкус, например, душистый перец горошком, черный перец и лавровый лист, сырую луковицу и корневой сельдерей. Так курочка получится намного вкуснее. А чтобы филе стало сочнее, дайте ему остыть в бульоне, а потом доставайте и разрезайте на небольшие кусочки. Примерно такие же, как и грибы.

• 

  Черные маслины без косточек разрежьте острым ножом на половинки или на четвертинки.

• 

  Начнем собирать салат на плоском блюде. Первым в середину нашего подсолнуха уложим куриное мясо и сделаем сеточку из майонеза.

• 

  Второй слой – обжаренные шампиньоны (или любые грибы, которые вы используете) и снова сеточка из майонеза.

• 

  Третий слой – яйца, натертые на крупную терку, сеточка из майонеза.

• 

  Четвертый слой – сыр, натертый на крупную терку, сеточка из майонеза.

• 

  Салат собран. Осталось украсить его верх. Для этого понадобятся желтки, измельченные на мелкую терку. Присыпьте ими салат, а сверху уложите кусочки маслин, имитируя семена подсолнечника. Если края блюда оказались испачканными, вытрите их бумажным полотенцем. Отправьте салат в холодильник на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался.

• 

  Перед подачей на стол «приделайте» к цветку лепестки – выложите края блюда по кругу красивыми, ровными чипсами. Салат готов!

---

Приятного аппетита!

Совет: если не любите много майонеза в салате, делайте сеточку не после каждого слоя, а через 2 слоя. Слои салата можно немного присаливать и присыпать черным молотым перцем.

Салат подсолнух с печенью трески

Этот вариант подсолнуха обязательно понравится всем, кто любить печень трески. Любой салат с ней получается необыкновенно вкусным, пикантным и, безусловно, праздничным. Но не будем забывать, что в консервированной тресковой печени содержится невероятно много калорий: около 600 на 100 грамм продукта! Поэтому заправляйте салат небольшим количеством легкого майонеза, чтобы не сделать блюдо слишком тяжелым.

Ингредиенты:

• Морковь отварная – 1-2 шт.
• Печень трески – 1-2 баночки.
• Яйца куриные – 4-5 шт.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Маслины черные – сколько понадобится для украшения.
• Чипсы картофельные – сколько понадобится для украшения.
• Майонез легкий – 3-4 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Для маринада:

• Уксус яблочный – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Вода кипяченая – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Вначале замаринуем лук. Нарежем лук на четвертинки колец (1 большую или 2 маленькие луковки). Соединим в мисочке все ингредиенты для маринада, зальем лук и оставим мариноваться на 15-20 минут. Затем сцедим маринад через сито. Попробуем лук. Если получился слишком кислым, промоем его кипяченой водой.
2. Отварим морковь и яйца вкрутую до готовности. Остудим, очистим и натрем на крупную терку. Белки натирать отдельно от желтков.
3. Кусочки печени трески достанем из банки, оставим на бумажном полотенце, чтобы стек лишний жир. Затем нарежем на небольшие кубики или разомнем вилкой, чтобы получилось консистенция наподобие паштетной.
4. Сыр натрем на мелкую или крупную терку.
5. Соберем салат на большом блюде. Первый слой – печень тески.
6. Затем: маринованный лук + легкая сеточка из майонеза.
7. Далее: слой морковки, слой тертого сыра.
8. Слой натертых белков + легкая сеточка из майонеза.
9. Верх салата присыплем тертыми желтками и украсим кусочками маслин, наподобие подсолнечных семечек.
10. Отправим салат в холодильник, чтобы он хорошо пропитался за пару часов.
11. Перед подачей выложим чипсы по кругу, имитируя лепестки подсолнечника. Салат подсолнух с тресковой печенью и чипсами готов!

Приятного аппетита!

Салат подсолнух с крабовым мясом и корейской морковью

А вот вариант салата подсолнух, в котором хорошо различимы восточные нотки. Если вам на первый взгляд покажется, что мясо краба плохо сочетается с острой корейской морковкой и ветчиной, не переживайте. Приготовьте подсолнух по этому рецепту, дайте ему хорошенько настояться в холодильнике и дегустируйте. Мы уверяем – за уши не оттянешь!

Ингредиенты:

• Мясо краба (крабовые палочки) – 150 гр.
• Ветчина куриная или свиная – 150 гр.
• Морковь по-корейски – 100-150 гр.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Томаты – 2 шт.
• Маслины черные – сколько понадобится для украшения.
• Чипсы картофельные – сколько понадобится для украшения.
• Майонез – сколько понадобится.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую. Белки натрите на крупную терку, желтки – разотрите вилкой или натрите мелко.
2. Сыр измельчите на мелкой терке. Подойдет любой твердый сыр и даже 1 плавленый сырок. Плавленый сырок перед тем, как натирать, нужно подержать в морозильной камере 30 минут.
3. Ветчину нарежьте тонкими, недлинными брусочками или мелкими кубиками.
4. Мясо краба (или крабовые палочки) нарежьте также, как и ветчину.
5. Помидоры нарежьте тонкой соломкой или маленькими квадратиками.
6. Маслины без косточек разрежьте вдоль на 2-4 части.
7. Корейскую морковку измельчите на недлинные кусочки, дайте стечь лишней жидкости.
8. Собирайте салат слоями на плоском блюде. Соблюдайте очередность слоев согласно рецепту.
9. Морковка будет основой для салата. Далее уложите слой ветчины + легкая сеточка из майонеза.
10. Следом укладывайте слой томатов, немного посолите и поперчите + легкая сеточка из майонеза.
11. Далее: слой крабового мяса, слой сыра + легкая сеточка из майонеза.
12. Верх салата украшаем тертыми желтками и кусочками маслин наподобие цветка подсолнечника с черными семечками.
13. Даем салату хорошо пропитаться в холодильнике и раскладываем по кругу чипсы – лепестки подсолнуха.

Приятного аппетита!

Совет: чипсы можно заменить на тонко нарезанный желтый или оранжевый болгарский перец или тонкие брусочки твердого сыра.

Подсолнух с ананасом

Салат подсолнух с консервированными ананасами и отварным или обжаренным на гриле куриным филе получается еще более вкусным, сытным и красивым блюдом. Приготовьте его на какой-либо праздник, например – на день рождения. Ваши гости останутся довольными!

Ингредиенты:

• Филе куриное – 200 гр.
• Шампиньоны маринованные – 1 баночка.
• Ананасы консервированные – 1 баночка.
• Сыр твердый – 100-200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Маслины черные – сколько понадобится для украшения.
• Чипсы картофельные – сколько понадобится для украшения.
• Майонез – сколько понадобится.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде с приправами по вкусу. Оставьте остывать в бульоне, так грудка будет сочнее. Как вариант – замаринуйте кусочки грудки в любом маринаде и обжарьте на гриле. Охлажденную грудку разберите на волокна или нарежьте кубиками.
2. Сварите яйца, охладите и очистите. Отдельно на крупной терке натрите белки, на мелкой – желтки.
3. Сыр натрите на крупную или на мелкую терку.
4. Ананасы нарежьте кубиками.
5. Маринованные шампиньоны отцедите от маринада и нарежьте небольшими кусочками.
6. Маслины нарежьте на половинки или четвертинки.
7. Выкладывайте салат слоями, присаливая по вкусу. Первый слой: мясо курицы + легкая сеточка из майонеза.
8. Затем: слой грибов, слой ананасов + легкая сеточка из майонеза.
9. Далее: слой сыра и слой белков + легкая сеточка из майонеза.
10. Верх салата украшайте желтками и кусочками черных маслин.
11. Дайте салату настояться в холодильнике. Перед подачей выложите чипсы по кругу.

Приятного аппетита!

Салат подсолнух с копченой курицей, черносливом и свежим огурцом

Великолепный салат подсолнух с черносливом и свежим огурцом – это чудесная альтернатива подсолнуху классическому. Благодаря копченой куриной грудке салат приобретает более пикантный вкус, а свежий огурчик, чернослив и заправка из нежирного майонеза, смешанного со сметной, делают его очень легким.

Ингредиенты:

• Грудка куриная копченая (филе) – 200 гр.
• Сыр плавленый – 200 гр.
• Огурец свежий – 200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Чернослив – 200-300 гр.
• Чипсы картофельные – сколько понадобится для украшения.
• Майонез легкий – 4 ст.л.
• Сметана нежирная – 3 ст.л.
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала приготовим низкокалорийную заправку. Любой легкий майонез смешайте с нежирной слабокислой сметаной (или с натуральным йогуртом), чуть-чуть подсолите и поперчите по вкусу. Майонеза и сметаны для заправки берите примерно в равных количествах. Если сметана кислая, тогда майонеза в заправке должно быть больше.
2. Копченую куриную грудку (филе) нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Выложите ее первым слоем на круглое блюдо, слегка промажьте заправкой.
3. Второй слой салата – натертые на крупной терке плавленые сырки. Промажьте заправкой.
4. Третий слой – измельченный в мелкий кубик чернослив. Его предварительно замочите в кипятке минут на 20, если чернослив твердый. Когда размякнет, обсушите и нарежьте, добавьте в салат.
5. Пятый слой – натёртый свежий огурчик. Промажьте заправкой.
6. Шестой слой – яичные белки. Яйца предварительно отварите и остудите, белки натрите на крупной, а желтки – на мелкой терке.
7. Седьмой слой – яичные желтки.
8. Последний слой – измельченные в крошку грецкие орехи.
9. Украшаем салат не черными маслинами, как в классическом рецепте, а разрезанным на половинки или на четвертинки не слишком мягким черносливом, чтобы он хорошо держал свою форму.
10. Ставим салат в холодильник, чтобы пропитался минимум 1 час.
11. Пред подачей готовый салат украшаем чипсами – раскладываем вкусные «лепесточки» по кругу «цветочка».

Приятного аппетита!

Салат «Подсолнух» — 6 пошаговых классических рецептов с чипсами

Добрый день! Наша страна, никому не секрет, славится большим количеством праздников, а русскому народу только дай повод — и вот уже вовсю празднуется какое-либо событие.

Безусловно, любым украшение стола являются мясные, рыбные или овощные и фруктовые салаты. В нашей современной кухне существует их такое большое множество, что иногда и не знаешь, что приготовить и чем удивить гостей.

Сегодняшней статьей я хочу открыть сезон разнообразных закусок. Буду подбирать для вас самые вкусные, интересные и в тоже время классические блюда. Ну а сейчас, мы поговорим о красивом, ярком и оригинальном салатике с чипсами Подсолнух.

Почему я решила начать именно с этого кушанья? Все очень просто — скучаю по лету и солнечным дням. А такая вариация блюда наполняет дом теплом и светом! Мне нравится идея приготовления и вся наша семья любит закуски с курицей, ведь они получаются особенно нежными и сравнительно недорогими.

Не буду затягивать время, приступим к разбору готовки безумно вкусного лакомства!

Классический рецепт салата Подсолнух с чипсами

Это блюдо поражает своей оригинальность, ведь оно получается очень эстетичным и украсит любой стол. Давайте с вами скорее узнаем, как готовить его.

Нам понадобится:

• куриная грудка — 300 гр.;
• грибы — 300 гр.;
• яйца — 5 шт.;
• сыр — 150 гр.;
• маслины — 0,5 банки;
• чипсы — 0,5 банки;
• майонез — по вкусу;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите куриную грудку в немного подсоленной воде, остудите. Порежьте на мелкие кусочки.

2. Выкладываем куриное мясо слоем на тарелку. Сверху делаем сеточку из майонеза.

Важно! Выкладывать слои надо таким образом, чтобы осталось место для лепестков.

3. Нарезаем мелко шампиньоны и обжариваем их на растительном масле до готовности.

4. Выкладываем их следующим слоем и также смазываем майонезом.

5. Яйца отварите , остудите, очистите. Желтки отделите от белков.

6. Белки трем на средней терке, равномерно распределяя их поверх грибов. Смазываем майонезом.

7. Теперь на мелкой терке натираем сыр, укладываем его ровным слоем и добавляем майонез.

8. Салат ненадолго отправьте в холодильник, чтобы все слои пропитались.

9. На мелкой терке натираем желтки.

10. Перед самой подачей начинаем украшать наше блюдо. Берем чипсы и формируем лепестки.

11. Маслины разрежьте пополам и начиная с внешнего края укладываем половинки по спирали.

12. Наш красота готова. Думаю, прочитав этот пошаговый рецепт у вас не возникнет трудностей в его приготовлении.

На заметку! В процессе приготовления блюда слои можно подсолить или поперчить на ваш вкус.

Готовим с курицей и грибами

Вариаций этого популярного кушанья очень много, но неизменным всегда остаются чипсы и маслины. Кстати, а вы знаете, кто придумал этот салат? Я честно говоря нет, хотя пишут, что выдумала эту заготовку обычная изобретательная хозяйка и опубликовала в интернете. Так закусочка обошла многочисленную публику и стала любимицей праздничных столов.

Нам понадобится:

• куриное филе (копченое) — 300 гр.;
• яйца — 3 шт.;
• шампиньоны — 300 гр.;
• луковица — 1 шт.;
• растительное масло — 1-2 ст. ложки;
• сыр — 100 гр.;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• чипсы — 15-20 шт.;
• маслины без косточек — 1 банка;
• черри — 1 шт.;
• петрушка — 1-2 веточки.

Способ приготовления:

1. В этом рецепте мы берем куриное мясо копченым, получается необыкновенно на вкус. Филе нарезаем кусочками, лук измельчаем ножом, а сыр трем на средней терке.

2. Шампиньоны промываем, сушим, режем на тонкие пластины.

3. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем. Белки отделяем от желток. Белки натрите на мелкой терке, а желтки разотрите при помощи вилки.

4. Лук необходимо обжарить на растительном масле и добавить шампиньоны. Грибы готовим до готовности, в конце не забудьте их посолить.

5. А теперь приступаем к самому интересному, формируем наше изделие. Возьмите круглую тарелку и выложите на нее куриное филе, смажьте майонезом.

6. Сверху распределяем шампиньоны без майонеза, так как грибы итак получатся сочными.

7. Следующий слой — яичный белок, промазываем майонезом.

8. Теперь все обсыпаем сыром и хорошо промазываем майонезом.

На заметку! Майонез можно заменить на сметану, так блюдо будет менее калорийное.

9. Заключительный слой — это яичный желток. Ставим салат на полчаса для пропитки.

Совет! Слои не прижимайте, все ингредиенты должны лежать свободно. Когда все пропитается, продукты уплотнятся так, как им надо.

10. Далее украшаем блюдо в виде цветка. По кругу вставьте чипсы. Маслины разрежьте на половинки, положите на яичную крошку, оставив желтую серединку.

11. Из помидоры и маслин сделайте божью коровку и украсьте веточкой петрушки. Кушать подано!

Как сделать салат с чипсами и с кукурузой

Данное блюдо я люблю делать, используя вместо яичного желтка кукурузу. Ваша закуска по новому заиграет на столе и будет очень яркой и ароматной.

Нам понадобится:

• 400 гр. куриного филе;
• 300 гр. шампиньонов;
• 250 гр. сладкой консервированной кукурузы;
• 3 яйца;
• 1 морковь;
• 1 шт. лука;
• 300 гр. майонеза;
• маслины для украшения.

На заметку! Вместо куриного филе можно использовать крабовые палочки. У вас получится обалденный вариант. Так как сочетание очень интересное.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите куриное филе, обжарьте морковь и лук вместе с грибами.

2. Выкладываем компоненты блюда слоями:

• куриное филе, порезанное на кусочки;

• грибы с луком и морковью;

• яйца, которые заранее натрите на средней терке;

Важно! Все слои обязательно щедро смазывайте майонезом.

3. Уберите кушанье в холодильник, дайте пропитаться. Чипсы выкладываем как лепестки, а маслины в виде семечек. А можно и вовсе обойтись без маслин, украсив зеленью и помидорами, делайте на свой вкус!!

Пошаговый рецепт из печени трески

Салат с печенью трески довольно сытное и калорийное блюдо, но очень изысканное на вкус.  И такой вариант получается очень полезным, так как в рыбной печени очень много витаминов, необходимых нашему организму.

Нам понадобится:

• Печень трески — 400 гр.;
• Картофель — 300 гр.;
• Яйцо — 5-6 шт.;
• Луковица — 1-2 шт.;
• Майонез — 200 гр.;
• Маслины — 100 гр.;
• Чипсы — 50-70 гр.;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка
• Сливочное масло — 50 гр..

Способ приготовления:

1. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте до прозрачности на сливочном масле.

2. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите, натрите на крупной терке. Выложите его на дно глубокой тарелки и подсолите.

На заметку! В данном способе приготовления можно использовать нарезанные, а не натертые овощи.

3. Сверху смазываем майонезом, плотно прижимая ложкой.

4. Лук выкладываем по всей поверхности и тоже промазываем майонезом.

5. Печень трески разминаем вилкой, удалив сначала излишки масла. Выложите ровным слоем и пропитайте майонезом.

6. Яйца отварите в течение 10 минут. Остудите и очистите. Отделите желтки от белков и натрите на терке. Отдельно выложите сначала белки-майонез, затем желтки.

7. Верхний слой по своему желанию можно смазывать майонезом, а можно и нет. Маслины без косточек порежьте пополам и положите сверху. Перед подачей на стол украсьте кушанье чипсами, делая из них лепестки.

Рецепт закуски без грибов

Следующий рецепт имеет классическое оформление, но со своими нюансами и поправками. Вместо мяса курицы будем использовать мясо утки, а грибы вовсе исключим, зато добавим соленый огурец. Этот способ приготовления является самым частым в нашей семье, так как мой муж не любит еду с грибами.

Нам понадобится:

• 400 гр. утиного мяса;
• 1 морковь;
• 100 гр. лука-порея;
• 2 яйца;
• 1-2 маринованных огурца;
• 100-150 гр. твердого сыра;
• 0,5 банки консервированной кукурузы;
• 0,5 банки маслин без косточек;
• 200 гр. майонеза;
• чипсы овальной формы для украшения.

Способ приготовления:

1. Утиное мясо отварите, подсолите. Нарежьте соломкой.

2. Смажьте мясо майонезом. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выкладываем на блюдо поверх утки и также промазываем майонезом.

3. Маринованный огурец режем соломкой и выкладываем поверх моркови и как обычно не забываем про майонез.

4. Сыр натрите на крупной терке поверх огурца. Лук-порей порежьте кольцами и уложите на сыр. Щедро все смажьте майонезом.

5. Вареные яйца натрите на средней терке. Положите поверх лука, промажьте слой майонезом.

6. Выложите зерна кукурузы по всей поверхности блюда. Порежьте зеленую часть от лука-порея кусочками и выложите вокруг по тарелке.

7. Далее вставляем чипсы, имитируя цветы подсолнуха. Маслины разрезаем пополам, украшаем «семечками». Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить Подсолнух

Конечно же для вас нашла лучший видео рецепт приготовления этой вкусной закуски. Готовьте с удовольствием.

Совет! Кожу с курицы лучше заранее снять и не использовать, так как вкус блюда испортится за счет излишнего жира с кожицы.

Пришло время с вами прощаться. Надеюсь была полезной и открыла вам некоторые нюансы приготовления классического салата «Подсолнух». И скажу вам по секрету, такая закуска моментально съедается, а это комплимент в вашу сторону.

рецепт классический, пошаговый рецепт с фото

Салат «Подсолнух» с чипсами выглядит невероятно аппетитно, классический рецепт включает в себя курицу, сыр. Пошаговые фото помогут приготовить вкусное блюдо даже начинающему кулинару. Состав салата может отличаться от случая к случаю, однако, важно подбирать такие продукты, которые будут гармонировать между собой.

Ингредиенты:

• 200 г куриного мяса;
• 2 куриных яйца;
• 1-2 маринованных огурца;
• 100 г твердого сыра;
• 150 г маслин;
• 12-15 чипсов;
• 3 ст. л. майонеза.

Как приготовить салат «Подсолнух» с чипсами

Куриное мясо нужно заранее сварить. Чтобы получилось вкуснее, в подсоленную воду добавьте специи, пряности, можно зелень и коренья. Вареное мясо затем остудите и нарежьте, а бульон используйте для других целей. Нарезанную курицу выложите в мелкую тарелку, можно с небольшим углублением. Смажьте майонезом.

Куриные яйца, сваренные вкрутую, почистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите сверху на курицу и смажьте майонезом. Также можно натереть их на терке.

Маринованные или соленые огурцы нарежьте очень мелко, отожмите рассол и выложите их сверху на яйца.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Распределите по всей поверхности салата, придайте аккуратную округлую форму.

Сделайте на слое из сыра майонезную сетку. По кругу выложите чипсы, похожие на лепестки.

Каждую маслину разрежьте на четыре части. Выложите сверху на майонезную сетку маслины.

Перед самой подачей дайте салату настояться в прохладном месте полчаса-час. Дольше ждать не стоит, так как чипсы могут впитать в себя влагу и стать мягкими.

Приятного аппетита!

На горячее приготовьте вкусные и сочные куриные бедрышки с маслинами в духовке.

Сказать спасибо автору! (0)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Салат «Подсолнух» с чипсами — классический пошаговый рецепт

Салаты с курицей и грибами очень часто готовятся к праздничному столу. Получаются они вкусными и аппетитными. Их любят за нежный вкус, за доступность продуктов и легкость приготовления.

В последнее время много пишут о полезной и здоровой пище, и поэтому куриное мясо как нельзя лучше отвечает требованиям о правильном питании, особенно если мы используем в блюде куриную грудку. Она обладает низкой калорийностью и нейтральным вкусом. Из-за чего прекрасно сочетается со многими продуктами. К тому же цена ее также вполне доступна. Поэтому хозяйки все чаще отдают ей предпочтение.

Сегодня речь пойдет об очень вкусном, красивом и оригинальном салате «Подсолнух». Такое оформление и содержание будет являться украшением любого праздничного стола. Впереди Новый Год, и все будут искать на просторах интернета оригинальные и вкусные варианты.  Такой вариант вполне может украсить новогодний стол, несмотря на летнее название. Своим ярким, красочным видом он будет напоминать нам о том, что зима не вечна, и что скоро непременно придет весна, а за нею лето. И подсолнухи снова раскроют свои лепестки навстречу солнечному свету.

На днях я приготовила это блюдо по классическому рецепту, к приходу гостей. Получился он очень красивым. Пока гости собирались, про салат, стоящий на столе было сказано много лестных слов. Когда все собрались, и сели за стол, манящий вид блюда видимо произвел свое впечатление. Через 15-20 минут от него на тарелке ничего не осталось, хотя получился он не маленьким. А ведь кроме него на столе стояли еще и другие закуски.

И так в принципе случается практически всегда. Начинают «кушать» его уже глазами! И уже не останавливаются, пока не съедят весь, уже и не только глазами.

Салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и грибами

Нам понадобится:

• куриная грудка — 300 гр
• грибы — 300 гр
• лук — 1 шт
• яйца — 5 шт
• сыр — 150 гр
• маслины — 0,5 банки
• чипсы — 0,5 банки
• майонез — по вкусу
• сметана — по вкусу
• растительное масло  — 2 -3 ст. ложки
• соль, перец черный молотый — по вкусу

Подготовка ингредиентов

1. Куриную грудку отварить в слегка подсоленной воде. Остудить, снять кожицу, если используете не готовое филе, и нарезать мелкими кубиками или мелкой соломкой. Кто как захочет.

Кожу кто-то оставляет, кто-то снимает. Но если мы за здоровое питание, то лучше ее снять. К тому же, на мой взгляд, куриная кожа, которая, если ее не убрать, мешает нежному вкусу в целом. Кусочки жира имеют несколько салистый вкус и отражается на общем вкусе всего блюда в целом.

Поэтому, я за то, чтобы во всех блюдах, где используется куриное мясо, кожу обязательно снимали. А также за то, чтобы использовать именно куриное филе (грудку, очищенную от кожи), а не другие части курицы.

2. Вторая основная составляющая — это грибы. Сегодня у меня лесные свежие грибы. Из таких готовый продукт получается наиболее вкусным. К тому же такие грибы имеют еще и чудесный лесной аромат, что тоже немаловажно.

Если мы хотим, чтобы у нас получился вкусный салат, то и все ингредиенты должны быть обязательно вкусными.

Если есть возможность заморозить лесные грибы, то обязательно воспользуйтесь ею. Все блюда с их применением в зимний и весенний период времени можно делать и из замороженных грибов.

Но если не удалось сделать запасы, то на помощь придут грибы, которые продаются круглый год — это шампиньоны. Именно из них мы готовили уже салат «Грибная полянка», и помним, как это было вкусно! Но старайтесь и зимой, и летом приобретать их все-таки свежими. Хотя готовят конечно блюда и с замороженными и консервированными шампиньонами.

3. Грибы надо почистить от лесного сора. А также очистить ножку, поскоблив ее и снимая темный слой. Порезать крупными кусочками. Затем залить их водой и поставить вариться.

Как вода закипит, засекаем время и отвариваем слегка посолив 10 минут. В течении всего этого времени снимаем пену.

4. Затем откидываем грибы на дуршлаг и даем стечь воде.

5. Лук — небольшую головку, также режем кубиками помельче и обжариваем на масле. Налейте в сковороду вначале пару ложек масла, если будет недостаточно, то добавьте еще ложку.

6. Жарить лук до слегка золотистого цвета, пережаривать не надо. И сразу же добавить грибы. Убавить огонь и обжарить лук с грибами еще 10 минут. Выложить в плоскую тарелку, чтобы поскорее остыло. Затем нарезать мелкими кубиками.

7. Яйца отварить до готовности. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке, а желтки на самой мелкой. Старайтесь выбирать для приготовления яйца с ярким желтком. Тогда и готовое блюдо будет выглядеть как настоящий подсолнух — ярко и красочно!

8. Сыр натереть на крупной или средней терке.

9. Маслины разрезать на две половинки. Это у нас будут «семечки» нашего подсолнуха.

10. Приготовить майонез и сметану. Можно заправить компоненты только майонезом. Я же буду делать 50 на 50, смешивая сметану и майонез. Так, готовое блюдо получится менее калорийным и более вкусным, потому что две заправки всегда лучше чем одна.

Если есть возможность сделать майонез самостоятельно, то сделайте его сами. Домашний майонез непременно лучше, чем его магазинные аналоги. Но если покупаете в магазине, то не экономьте и покупайте хороший качественный майонез. Лучше с использованием оливкового масла.

Иногда весь секрет любого салата состоит именно в майонезе. Все готовят блюдо по одному рецепту, а у одного он получается вкусным, а у другого — в рот не возьмешь! Поэтому — не экономьте на майонезе, или готовьте его сами. И тогда любое блюдо у Вас будет просто объедением!

11. И наконец, чипсы! Продукт не очень полезный — согласна, но искусство требует жертв! Чтобы создать такой кулинарный шедевр — чипсы необходимы. В конце концов, если совсем против них, то когда будете кушать, просто уберете их в сторону. Сделать это просто, с салатом чипсы никак не перемешаны. Это у нас будет такой декор, а именно, лепестки подсолнуха.

Чипсы покупайте в коробочке, там они все целые и не поломанные. Я использую чипсы «Pringles» с сырным вкусом.

Ну вот все подготовили, осталось приготовить только большую плоскую тарелку или блюдо. На маленькую тарелку блюдо не поместиться, предупреждаю сразу, обратите на это внимание!

Приготовление салата:

1. Первым нижним слоем у нас идет куриное филе. Но прежде чем будем выкладывать его на блюдо, смешаем его с майонезом и сметаной в той посуде, в которой  оно у нас лежит.

Это позволит пропитаться каждому кусочку соусом тогда, когда они будут настаиваться. Если перемешивать сразу на блюде, то будет некрасиво, смазано-размазано.

Поэтому мешаем куриное мясо с соусами на отдельной тарелке, а потом аккуратно выкладываем в блюдо, на котором будем подавать. Немного поперчим этот слой, чтобы придать салату дополнительный аромат и некоторую нотку пикантности.

2. Следующим слоем выкладываем остывшие грибы с луком. Этот слой ничем смазывать не будем, он у нас и так уже смазан — маслом. Если в тарелке, на которой лежали грибы, осталось внизу масло, то его выливать не обязательно. Грибы и лук уже взяли столько масла, сколько им было нужно.

Прижимать слои не надо. Выкладываем ингредиенты свободно, как лягут. Слои сами уплотнятся пока будут пропитываться, так, как им будет нужно!

3. Затем выкладываем натертые белки от яиц. Этот слой также смазываем сметаной и майонезом в равных пропорциях. Или же только майонезом, если Вы его поклонник.

Кстати, можно заранее подготовить  смесь из майонеза и сметаны, смешав все в отдельной миске. Перемешивайте не очень много, чтобы не осталось. Всегда лучше подмешать дополнительно.

И еще очень важно не злоупотреблять смазыванием. У нас салат с майонезом, а не майонез с ним. Иногда кладут в блюдо столько майонеза, что уже не ощущается вкус ничего остального. А все ингредиенты в нем чуть ли не плавают. Все хорошо, когда все в меру.

4. На белки выкладываем слой натертого сыра. Его также нужно будет слегка сдобрить заправкой.

5. Теперь аккуратно, чтобы не помять, выкладываем верхним слоем яичный желток. Иногда этим последним слоем выкладывают маринованную кукурузу. Но в этом случае на кукурузу наносится еще слой майонеза.

Я предпочитаю яичный желток, потому что в этом случае можно обойтись без дополнительного смазывания.

Стараемся распределить яичный желток таким образом, чтобы он покрывал не только верхнюю часть, но и боковые стенки.

6. Выкладываем по кругу нарезанные на половинки маслины. Это у нас «семечки» подсолнуха, поэтому располагаем их в соответствующем порядке. Каждую половинку слегка придавливаем, чтобы она хорошо держалась.

И это у нас последний слой. Чипсы мы будем выкладывать непосредственно перед подачей на стол. Иначе они раньше времени размякнут и  не будут хрустящими.

Никакой из слоев  я не солю. Куриная грудка и грибы отваривались в соленой воде. В майонезе и чипсах присутствует соль. А в чипсах ее даже больше, чем положено. Я лишь слегка поперчила слой с куриным мясом и все.

Но советую пробовать слой грибной и слой с куриным мясом. Если отваривали, и соли недостаточно, то слои следует посолить по вкусу.

7. Ставим готовое блюдо в холодильник минимум на 2 часа, но лучше часа на 4. За это время слои хорошо пропитаются заправкой, настоятся и слегка охладятся.

Так как слои мы не прижимали, салат получится нежным и воздушным. Так как не использовали много майонеза, он не будет у нас жирным и сильно калорийным.

Казалось бы все это мелочи, но от этих мелочей как раз зависит вкус блюда. То есть как раз то, для чего мы так стараемся! Ведь мы готовим блюдо для своих самых любимых и близких людей. Поэтому не пренебрегайте деталями, они очень важны!

8. Перед подачей на стол, делаем лепестки из чипсов. Блюдо сразу преобразилось, стало таким красивым и манящим! Все… Подаем его на стол, выкладываем на порционные тарелки чипсы, а на них салат. Лучше всего порезать его на треугольнички, как режем торт. И также и подаем, как торт. Чтобы все слои остались сохраненными.

Кушаем с удовольствием!

Это рецепт классического варианта под названием » Подсолнух». Но как всегда существует и много его вариаций. Так очень вкусным получается он из копченой куриной грудки и ананаса. Мы уже готовили подобный вариант, он так и называется «Слоеный салат из курицы с грибами и ананасом». Он у нас приготовлен в другом оформлении, но вполне может быть приготовлен и в этом.

Есть еще одна вкусная версия, где вместо куриного мяса используются крабовые палочки, а вместо грибов  кукуруза. И это вариант также неплох.

Встречала рецепты, где слои могут быть из моркови и картофеля, наверное и так можно приготовить. Но мне все же классический рецепт нравится больше всего.

На мой взгляд в нем нет ничего лишнего. Все взвешенно и сбалансировано. А самое главное, такое блюдо всегда съедается очень быстро. А это, как ни крути, основной положительный показатель любого из салатов! Хорошо и быстро съели — значит вкусно, и понравилось!

И в заключении напомню еще раз, что если Вы решите приготовить салат «Подсолнух» к любому празднику,  и к Новому Году — то это всегда гарантия успеха! Затрат как денежных, так и временных — минимум. А результат всегда на 5 с +. Так что готовьте, творите и кушайте с удовольствием.

Приятного аппетита!

Автор публикации

0

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 5978Публикации: 625Регистрация: 04-09-2015

Салат с чипсами Подсолнух – 7 классических рецептов салата

Просмотрели: 88

Давайте сегодня поговорим о рецептах классических слоеных салатов с чипсами «Подсолнух»

Утихли новогодние праздники, благостно отметили Рождество Христово, но год только начался, еще ждут нас и другие красные даты календаря.

На подходе самый странный, но от этого не менее замечательный Старый Новый год, поэтому заранее стараемся продумать меню праздничного стола.

 

Предлагаю очень интересный рецепт салата, который может украсить ваш стол.

Рецепт классического салата с чипсами «Подсолнух»

Предлагаю пошагово разобрать как приготовить такой «Подсолнух»

Для его приготовления стандартный набор продуктов

Количество необходимых ингредиентов

Предварительно отваренное куриное филе нарезаем на мелкие кубики

Выкладываем на тарелку, но так чтобы оставить место для лепестков, делаем сеточку из майонеза

Нарезаем мелко шампиньоны

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем грибы и обжариваем

На тарелку следующими идут грибы

Промазываем их еще одним слоем соуса

У предварительно отваренных яиц отделяем желтки от белков

Белки трем на средней терке и распределяем на тарелке

Добавляем слой соуса

На мелкой терке натираем сыр

Укладываем его ровно по поверхности

И добавляем слой майонеза

Салат полностью промазываем майонезом и ненадолго отправляем в холодильник, чтобы все слои пропитались

Уже перед самой подачей на стол, начинаем украшать — на мелкой терке измельчаем яичный желток

Распределяем ровномерно

Берем чипсы и формируем лепестки

Разрезаем маслины пополам

Начиная с внешнего края салата укладываем половинки маслинок по спирали

Ну вот и готово. Приятного аппетита!

Как сделать салат «Подсолнух» с печенью из трески

Это классический рыбный вариант

Можно печень трески заменить шпротами, тоже получится очень вкусно

Нарезаем мелко лук

В лук добавляем сахар, уксус, немного кипятка и оставляем мариноваться

На крупной терке трем отварной картофель

Раскладываем его на тарелке, солим по вкусу

Добавляем 2 ложки соуса, перемешиваем

Ложкой разравниваем и немного приминаем формируя слой

Огурчики натираем на терке

Распределяем сверху на картофель

Смазываем половиной столовой ложки майонеза

Печень трески тщательно разминаем вилкой

Разложить печень на огурцы

Сверху добавляем слой маринованного лука

У яиц белки отделяем от желтков

Белки перетираем на терке

Раскладываем белки на лук

Промазываем хорошо оставшимся соусом

Желтки разминаем вилкой и посыпаем сверху желтками

Украшаем слоем кукурузы

Рубим мелко укроп

Начинаем раскладывать укроп по внешнему краю

Из чипсов выкладываем лепестки

Салат готов, добро пожаловать к столу

Как приготовить салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

Красивый и вкусный салат получается по рецепту с крабовыми палочками

Необходимые продукты, картофель и яйца отвариваем

Режем мелко лук

В разогретой с маслом сковороде обжариваем лук и грибы

На терке натираем картофель

У яиц отделяем желтки от белков и на терке перетираем желтки

Натираем на терке белки

Огурцы мелко нарезаем

Нарезаем палочки

Режем маслины пополам

На тарелку первым слоем укладываем часть картофеля, солим

Промазываем майонезом

Половина палочек идет следующим слоем

Опять промазываем майонезом

Сверху выкладываем грибы

На грибы распределяем яичные белки

Все промазываем майонезом

Сверху остальной картофель, солим, покрываем майонезом

Выкладываем остальные палочки и сверху огурцы

Хорошо промазываем майонезом

Распределяем по поверхности желтки

На желтках делаем сетку из плавленого сыра, помещенного в пакет с обрезанным уголком

Украшаем половинками маслин

По краю салата выкладываем чипсы в виде лепестков

Салат с чипсами «Подсолнух» с ветчиной

Очень вкусный и легкий в приготовлении

На его приготовление у вас уйдет:

• одна средняя луковица
• 250 г шампиньонов
• одна морковь
• 100 – 150 г ветчины
• 3 яйца
• баночка сладкой консервированной кукурузы
• баночка черных маслин
• лучше без косточек
• майонез
• чипсы

Мелко нарезанные лук, грибы и натертую на терке морковь обжарить до золотистого цвета

Остудить и выложить на тарелке первым слоем, смазать майонезом

Выложить ветчину, порезанную кубиками

Слой помидор, порезанных кубиками, покрыть майонезом

Выложить слой натертых на терке яиц, смазать майонезом

Следующий слой кукурузы

Украсить сверху порезанными на четвертинки маслины и отправить в холодильник

Перед подачей к столу украсить чипсами

Салат Подсолнух с курицей и грибами

Необходимые продукты:

• 300 гр. куриного филе отварного
• 200 гр. свежих шампиньонов
• 200 гр. твердого сыра
• 5 отварных яиц
• 1 отварная морковь
• 50 гр. оливок (или маслин) без косточек
• Семечки подсолнечника, очищенные по вкусу
• 20 гр. чипсов любых для украшения
• 300 гр. майонеза
• Соль
• 20 мл масла растительного для жарки

Салат укладываем слоями, каждый слой покрываем майонезом

1. Нарезанное кубиками куриное филе
2. Грибы, обжаренные с луком
3. Морковь, натертая на терке
4. Мелко порубленные яйца
5. Натертый на крупной терке сыр
6. Порезанные пополам оливки
7. Готовый салат отправляем в холодильник на 2 часа, чтобы слои пропитались
8. Заключительный этап — украшение салата семечками и чипсами, и он готов.

Салат Подсолнух с копченой курицей и ананасом

Состав салата:

• 400 гр. копченого куриного филе
• 5 средних помидор
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 банка консервированного ананаса кусочками
• 3 варенных куриных желтка
• 150 гр. майонеза
• Для украшения: помидоры черри, маслины без косточек, чипсы

Готовим салат как обычно

1. Куриное филе порезать кубиками, покрыть сеткойсоуса
2. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками
3. Слой – кукуруза, слой майонеза
4. Следующий слой – ананасы, майонез
5. Верхний слой раскрошить желтки
6. Подавая на стол, салат украсьте маслинами, помидорами и чипсами

Видео рецепт салата Подсолнух из рыбных консервов

 

Салат просто универсальный, вы можете добавлять в качестве слоёв все, что душе угодно.

Если вас заинтересовали рецепты слоеных салатов, можете ознакомиться с рецептами салата «Невеста», оригинального салата «Мимоза»

Если вам понравились мои рецепты, пишите комментарии, делитесь с друзьями.

Автор публикации

Комментарии: 1743Публикации: 421Регистрация: 04-09-2015