Ѐахитос Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Ѐахитас с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями – СвропСйская кухня: основныС блюда. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°, кукурузная ΠΌΡƒΠΊΠ°, сливочноС масло

На вСсь экран

шаг 2

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ тСсто собираСтся Π² ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ всСго количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, собираСтся Π² эластичный ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊ тСста Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 0,5 часа ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ тСсто собираСтся Π² ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ всСго количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, собираСтся Π² эластичный ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊ тСста Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 0,5 часа ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

www.edimdoma.ru

Ѐахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ β€” 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² мСксиканского блюда

МСксиканский фахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ сочСтаСт сочноС мясо с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряными смСсями ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. Микс ΠΈΠ· вкусных Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… Π² Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, – прСкрасная идСя для ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ сытного домашнСго ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ насыщСнный соус, Π½Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ с Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ остринкой.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ фахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π’ классичСской мСксиканской закускС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ говядина. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдо ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ смСсь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ сразу, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Бостав:

  • мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – 500 Π³;
  • масло – 1 ст. Π».;
  • крымский Π»ΡƒΠΊ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • мясистый красный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ – ΠΏΠΎ количСству Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ большС.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для мяса:

  • масло постноС – 2 ст. Π».;
  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 1 ст. Π».;
  • соус «ВСрияки» β€” 2 ст. Π».;
  • чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1/3 стручка;
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ – 1 Ρ‡. Π».;
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Π°Ρ смСсь ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ брусками.
  2. Π›ΡƒΠΊ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ соломкой.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† чистим ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ½ΠΎΠΊΒ», ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ полосками.
  4. БоСдиняСм Π² мискС масло с соСвым ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΉ смСсью. ДобавляСм Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния соли.
  6. Π“Ρ€Π΅Π΅ΠΌ сковороду с 1 ст. Π». масла. На Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ курятины.
  7. Когда лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ со сковороды выпарится, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  8. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь соусом ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π²Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ сок ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочной, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной.

ПодаСм фахитос Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ «с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ, с ΠΆΠ°Ρ€ΡƒΒ». Π‘ закуской ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соус Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Рядом ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр.

Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ фахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² любой ситуации. Π­Ρ‚ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ сытноС лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ сочСтаСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ соков ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ аль-Π΄Π΅Π½Ρ‚Π΅ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

НуТны:

  • куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° – 2 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹;
  • Π»Π°ΠΉΠΌ – сок Β½ ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • сладкиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ – 2 Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΡ‚.;
  • Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ чСснока – 2 ΡˆΡ‚.;
  • острыС Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ-ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ»;
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 70 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки – 6 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ – ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Готовится фахитос Π½Π° сковородС ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ схСмС:

  1. Полосками Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ заправляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. К курятинС добавляСм спСции.
  2. ЧСснок Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соломкой.
  3. На маслС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ соломку ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Бпустя 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ.
  4. Когда овощная смСсь размягчится, ΠΊ Π½Π΅ΠΉ добавляСм кусочки курятины.
  5. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Π»ΠΈΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

ПодаСм фахитос Π½Π° сковородС, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² хрустящиС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ, струТку ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π° ΠΈ сочный Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π‘Ρ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, сдобрСнноС спСциями ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ подаСтся ΠΊ столу с лСпСшками. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ процСсс, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ.

Β 

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ состава:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ свСТСС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 500 Π³;
  • сладкий ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ красный Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚.;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ст. Π».;
  • стручок болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – 1 яркий ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ – 6-7 ΡˆΡ‚.

Для соуса:

  • постноС масло – 2 ст. Π».;
  • соСвый ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – ΠΏΠΎ 2 ст. Π».;
  • чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1/3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 1 Ρ‡. Π».;
  • соль крупная – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния мСксиканского нарядного блюда:

  1. ΠšΡƒΡ€ΡΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ брусочками.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’ Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ курятину ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ брусочки Π΄ΠΎ золотистости с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π°.
  4. ДобавляСм ΠΊ курятинС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  5. Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ соСдиняСм Π² мискС соСвый соус с соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ), забрасываСм Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смСшивая.
  6. Π’ мясо отправляСм Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, послС приготовлСния ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

К столу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ фахитос с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ армянским лавашСм ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ лСпСшками.

Π‘ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ вкусом

МСксиканская нарядная закуска ΠΈΠ· мяса с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ лСсными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Π’ этом случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

НСобходимы:

  • мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – Β½ ΠΊΠ³;
  • опята ΠΈΠ»ΠΈ лисички – 300 Π³;
  • красный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ толстостСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • мясистыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • лСпСшки Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ – 4-5 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ°Ρ…ΡƒΡ‡Π΅Π΅ масло – 50 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ;
  • свСТая ароматная ΠΊΠΈΠ½Π·Π° – ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • соль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ – 1 Ρ‡. Π».;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ солСный сыр – Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π² 50 Π³.

Бпособ приготовлСния ΠΏΠΎ этапам:

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистим ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, курятину Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° полоски.
  2. На ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π² сковородС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. ΠšΡƒΡ€ΡΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ солим, сдабриваСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, сбрызгиваСм Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
  3. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сковороду ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° масло Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ слайсами Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ массу, слСгка присаливая.
  4. К Π»ΡƒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ полосками ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ массу 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² сковороду Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ 1 Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ соСдиняСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с мясом.
  6. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, смСшиваСм с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ. ВсыпаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с солью.
  7. БоСдиняСм ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ массу с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ дополняСм хрустящими лСпСшками ΠΈ струТкой Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра.

Ѐахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² лавашС

Закуска ΠΊΠΎΠ²Π±ΠΎΠ΅Π² с мСксиканско-тСхасской Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ готовится Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Для приготовлСния ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 2 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ;
  • рСпчатая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 мясистыС ΡˆΡ‚.;
  • лаваш Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ армянский – 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… листа.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

  • Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок – 2 ст. Π».;
  • ΠΏΠ°Ρ…ΡƒΡ‡Π΅Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 3 ст. Π».;
  • чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ – ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅;
  • красный свСТий Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – нСбольшой Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния блюда:

  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.
  2. МСлко Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ чСснок ΠΈ добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.
  3. Π’ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ отправляСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 1 час.
  4. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ солим ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ курятину с огня ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π’ Π½Π΅ΠΉ мясо остываСт.
  6. БолгарскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ освобоТдаСм ΠΎΡ‚ сСмСчСк ΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ полосками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см.
  7. Π›ΡƒΠΊ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  8. Π’ сковороду Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, помСшивая, 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ€ΡΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ хрустящими Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ салата, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² кусочСк лаваша. ДобавляСм ΠΏΠΎ ТСланию Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ ΠΈ кусочки Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ДополняСм блюдо Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ фахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ вкусом ΠΈ ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Мясо получаСтся мягким, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, пряным, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ массой спСций.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€:

  • болгарскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ – 3 Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΡ‚.;
  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 3 стручка Π±Π΅Π· сСмян;
  • консСрвированная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • постноС масло – 4 ст. Π».;
  • крупная морская соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ прСсныС лСпСшки – 5 ΡˆΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пошагового приготовлСния:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ нСбольшими кусочками.
  2. Π§ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ.
  3. Ѐасоль ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ. Если Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ вмСстС с соусом.
  4. На сковородС Π³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ масло. На Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ кусочки сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  5. К ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо, солим ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² сковороду ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ закуску ΠΊ столу, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ посыпаСм консСрвированной ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ.

Π‘ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

КалСйдоскоп Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· сочного мяса, ярких ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ вкус блюда насыщаСтся изысканными соусами ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ пряностСй. Π’ блюдС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса.

НуТны:

  • курятина ΠΈ говядина – ΠΏΠΎ 400 Π³;
  • красный крымский Π»ΡƒΠΊ – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • яркиС сладкиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло – 5 ст. Π».;
  • Π»Π°ΠΉΠΌ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • густая смСтана – 1 стакан;
  • пСрСмолотая ароматная ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ – ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅;
  • тростниковый сахар – 1 Ρ‡. Π».;
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 2 стручка;
  • чСсночныС дольки – 4 ΡˆΡ‚.;
  • сыр Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ – 150 Π³;
  • сальса ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² – 250 Π³;
  • Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ – 10 ΡˆΡ‚.

Бпособ приготовлСния ΠΏΠΎ шагам:

  1. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, снимаСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ прослойки ΠΆΠΈΡ€Π°.
  2. ΠšΡƒΡ€ΡΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ раздСляСм брусочками, Π»Π°ΠΉΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ сок Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ. К соку высыпаСм ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ с ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ, сахаром ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
  3. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ оставляСм Π½Π° 1,5 Ρ‡.
  4. Говядину Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломками, чСснок Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – малСнькими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π’ Смкости соСдиняСм масло с чСсноком ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ говядину ΠΈ оставляСм Π½Π° 1,5 Ρ‡.
  6. Π›ΡƒΠΊ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° соломку.
  7. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π²Π»ΠΈΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  8. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ говядину Π½Π° маслС, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ подрумяниваСм Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  9. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ отвСрстиями.

На блюдо ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ говядину, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ курятину. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΡ… мисках ставим ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ, сыр ΠΈ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅ фахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ хрустящими лСпСшками, станут Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуской для сСмСйного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ позволят ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусным блюдом, просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π² считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

izkuricy.ru

МСксиканский фахитос Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ΅ – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

НачнСм с приготовлСния тСста для лСпСшСк Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС сначала сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

ВСсто получаСтся мягким, эластичным, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ – это прСсная лСпСшка ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, похоТая Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌ лаваш, часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² МСксикС (ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ) вмСсто Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слуТит основой для приготовлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΡ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ лСпСшка, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, домашнюю ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ.

ВрСмя Π½Π° замСс Ρƒ мСня ΡƒΡˆΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ.

ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.

* ЗаймСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Мясо (Ρƒ мСня свиная Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ говядиной) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ сначала Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стСйки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° полоски ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ.

Π›Π°ΠΉΠΌ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

ΠžΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»Π°ΠΉΠΌΠ° Π½Π° свинину (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ).

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ‡.Π». сухого чСснока ΠΈ 0,5 Ρ‡.Π». Π·ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ плоской стороной Π½ΠΎΠΆΠ° Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ растСртый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† вмСстС с соком Π² свинину ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ массаТ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС спСции ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ мясо.

* Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ мяса Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки.

Болгарский сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ полоски.

* Одним ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов Π² блюдС являСтся острый соус с Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ хвост.

ЗаймСмся Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ хвост, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ «Пико Π΄Π΅ Π“Π°Π»ΡŒΠΎΒ»- ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ острый соус.

Для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Π»ΡƒΠΊ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

К Π»ΡƒΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

НСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС.

Из 1-Π³ΠΎ Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок.

Π›ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ этом станСт мягчС ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° полоски ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара — это замСдляСт воздСйствиС острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° язык.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Боус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

* Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сдСлаСм лСпСшки Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ.

Колобок тСста Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ колбаску ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 5 частСй.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20-25 см.

Π’ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковородку Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ лСпСшки.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ.

Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ с малСнькими подТаристыми ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ лСпСшка станСт чСрствой.

Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΡŽ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Π° Π² это врСмя Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

ВсС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лСпСшки слоСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

* Π’ сковородку, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ лСпСшки, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ мСстами.

Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² эту ΠΆΠ΅ сковородку Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ст.Π». масла ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ быстро Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

ВмСстС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ мясо ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя готовности.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊ мясу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

* ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹!

На Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ.

Рядом ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус «Пико Π΄Π΅ Π“Π°Π»ΡŒΠΎΒ» ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСтану.

ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ гостСй Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ сСбС сам Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ острого соуса ΠΈ смСтаны.

Ѐахитос со свининой Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

www.koolinar.ru

Ѐахитос – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

фахитос Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ фахитос – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… блюд мСксиканской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. МСксиканскиС фахитос Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π² России ΡˆΠ°ΡƒΡ€ΠΌΡƒ (ΡˆΠ°Π²Π΅Ρ€ΠΌΡƒ), ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° приготовлСния ΠΈ употрСблСния этого ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ нСсколько иная. Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ фахитос, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… словах. Π’ мягкиС лСпСшки ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ полосками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ говяТьС мясо (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ свинина, курятина ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. РазумССтся Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухиС спСции, ароматная зСлСнь. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ соусы для фахитос Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ мСксиканскиС соусы: Β«Π§ΠΈΠ»ΠΈΒ», «Бальса», «Вабаско» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π“ΡƒΠ°ΠΊΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅Β».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния фахитос нСслоТСн, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π°. Мясо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ полосками ΠΈ обТариваСтся Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ (ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° маслС Π² сковородС). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π»ΡƒΠΊ, сладкий ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ зСлСнь. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Начинку Π² горячСй сковородС ΠΈΠ»ΠΈ мСталличСских Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ свСТиС лСпСшки, смСтану, соусы ΠΈ зСлСнь. Иногда содСрТимоС сковороды Ρ„Π»Π°ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ слСгка ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° нСсколько сСкунд, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ это Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Начинку, сдобрив соусами ΠΈ смСтаной, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² лСпСшки, ΠΈ Π²ΠΎΡ‚, фахитос Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ смягчаСт ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Ѐахитос – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ фахитос с говядиной. РазумССтся, сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ лСпСшСк ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ армянский лаваш Π² супСрмаркСтС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • говяТья вырСзка–300 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • красный сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ сладкий пСрСц– 1 ΡˆΡ‚.;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ чили– 1 ΡˆΡ‚.;
  • спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2-4 ΡˆΡ‚.;
  • зСлСнь – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр – 80 Π³;
  • чСснок– 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π»Π°ΠΉΠΌ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»Π° – 20 ΠΌΠ»;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² столовом Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСтолстыми полосками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° маслС Π² сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. На ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. ДобавляСм сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ соломкой ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† максимально ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. НарСзанныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ добавляСм Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ процСсса. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сковороду с огня ΠΈ приправляСм чСсноком ΠΈ соком Π»Π°ΠΉΠΌΠ°. ДобавляСм мясо ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу Π² сковородС с ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ лСпСшками, смСтаной, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ острым соусом Β«Π§ΠΈΠ»ΠΈΒ». Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ. НамазываСм лСпСшки смСтаной ΠΈ соусом, добавляСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь, сворачиваСм ΠΈ наслаТдаСмся. К фахитос ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»Ρ‹, мСскаля, ΠΏΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π° (с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ).

Ѐахитос со свининой

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ фахитос со свининой – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ получится вкусно, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ свинина проТариваСтся быстрСС говядины. Ѐахитос со свининой – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ быстро ΠΈ сытно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • постная свинина– 300 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • красный сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • зСлСная стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 200 Π³;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2-4 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр – 80 Π³;
  • чСснок – 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • зСлСнь – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π»Π°ΠΉΠΌ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»Π° – 20 ΠΌΠ»;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ фахитос

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСтолстыми полосками ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ столовом Π²ΠΈΠ½Π΅ часа Π½Π° 2. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° Π³Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² сковородС. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС спассируСм Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ готовности. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ процСсса – ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ чСснок. БоСдиняСм Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сковородС мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ПодаСм сковороду ΠΊ столу, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ. Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ смазываСм смСтаной ΠΈ острым соусом. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с зСлСнью Π² лСпСшки, Π΅Π΄ΠΈΠΌ ΠΈ ΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΠΊΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΡƒ.

Β 

womanadvice.ru

МСксиканскиС фахитос – Zira.uz

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅

  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π»ΡƒΠΊΠ°

  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

  • 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса

    ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока

  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ

  • 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹

  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

  • 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° острого

    ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС

  • 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π·ΠΈΡ€Ρ‹

  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

  • ΠΏΠΎ вкусу соли

  • 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹, Π»ΠΈΠ±ΠΎ лаваша

  • для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

Руководство

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо мСксиканской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ разыгрываСтся Π½Π΅ Π½Π° ΡˆΡƒΡ‚ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‚Π° приготовлСния ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², позволяСт Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ эффСктноС блюдо Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Ѐахи́та (исп. FajΓ­ta) – прСдставляСт собой Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ β€œΡ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡŽβ€ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ полосками мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ со спСциями. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ этого блюда – Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ лСпСшкС ΠΈ мясу ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ смСтану, Π³ΡƒΠ°ΠΊΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅, острый соус, сыр ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда – 22 000 сум.*

*ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π° Π½Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

9Β 486

Π¨Π°Π³ 1

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° полоски.

Π’ сковородС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π¨Π°Π³ 2

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. И Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅.

Π¨Π°Π³ 3

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСдниС полоски ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! НС ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ болгарский стал мягким — добавляСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ спСции.

Π¨Π°Π³ 4

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавилку, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ со всСми спСциями Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду.

Π¨Π°Π³ 5

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 2-Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус.

Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° получится сочной, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. Если Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сока Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 6

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ лаваш Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу вмСстС со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ

— Основная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΊΠ° — ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°
— Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ густой ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚
— ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ
— ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус
— Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ
— Боус Π³ΡƒΠ°ΠΊΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π½Π° свой вкус)

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ собираСт свои фахитос сам ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊ столу ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ наслаТдаСтся мСксиканским вкусом.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наш Ρ‚Π΅Π»Π΅Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΊΠ°Π½Π°Π», Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²!

Π‘Π°ΠΈΠ΄Π° Π‘Π°ΠΈΠ΄ΠΎΠ²Π°

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΡ€Π°

zira.uz

Ѐахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

16 апрСля 2019 1 1477 3

Ѐахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:

4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€.:

89 ККал

ВрСмя приготовлСния:

20 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ

Ѐахитос – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярноС мСксиканскоС блюдо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π³ΠΎ готовят ΠΈΠ· говядины, Π½ΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ привСтствуСтся, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свинину. Из ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Π»ΡƒΠΊ ΠΈ острый Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Как мясо, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сковородС.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ фахитос ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ лСпСшками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ лаваш ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки. Начинку ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с Π³ΡƒΠ°ΠΊΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅, сыром, смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся достаточно ярким, вкусным ΠΈ сытным. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для большой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ… посидСлок Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ сСмьи ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π½Π° 2 пСрсоны3 пСрсоны4 пСрсоны5 пСрсон6 пСрсон8 пСрсон10 пСрсон12 пСрсон

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°

600 Π³

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский

2 ΡˆΡ‚.

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

1 ΡˆΡ‚.

ОливковоС масло

3 ст.Π».

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок

1 ст.Π».

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус

3 ст.Π».

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

0.25 Ρ‡.Π».

Бладкая молотая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°

1 Ρ‡.Π».

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

0.25 Ρ‡.Π».

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

4 ΡˆΡ‚.

Π¨Π°Π³ 1 ΠΈΠ· 8

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² создании фахитоса – это вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо. Π’ нашСм случаС – это куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сочной, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ пропускайтС этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мясистыС спСлыС болгарскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ сами ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки, ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, поэтому я использовала ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ. Однако с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вкусно. Часто Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ лаваш ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 2 ΠΈΠ· 8

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… соСдинСния. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° свой вкус. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС/мСньшС, соль β€” ΠΏΠΎ вкусу, ΠΌΠ½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ соСвого соуса.

Π¨Π°Π³ 3 ΠΈΠ· 8

ΠšΡƒΡΠΊΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластины. Из Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ получаСтся 4 куска ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.


Π¨Π°Π³ 4 ΠΈΠ· 8

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ мясо Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. ВрСмя маринования ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 3-4 часов. Π― ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»Π° полчаса. Если располагаСтС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ дольшС, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ миску ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π¨Π°Π³ 5 ΠΈΠ· 8

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

Π›ΡƒΠΊ очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, очиститС ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ брусочки.

Π¨Π°Π³ 6 ΠΈΠ· 8

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

Π‘ΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (Π±Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°) Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΈ останСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ.


Π¨Π°Π³ 7 ΠΈΠ· 8

ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ

Π’ сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сильном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ Π΄ΠΎ мягкости. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. НС Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сильно, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСрху, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ β€” ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ хрустящим.

Π¨Π°Π³ 8 ΠΈΠ· 8

Ѐахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ фахитос ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° большом блюдС. Π’ качСствС дополнСния ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ лСпСшкам ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ салата, сыр, смСтану ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Ѐахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½

3 Π›Π°ΠΉΠΊ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ

Π’ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно

Ѐахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠœΠΈΡ„Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ? Ѐахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ: вкус, спСции, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ

vilkin.pro

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ фахитос: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, сСкрСты мСксиканской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Ѐахитос относится ΠΊ блюдам мСксиканской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ свойствСнны всС Π΅Π΅ основныС Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹: ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, острота ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ красочный ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π’ состав фахитос входят ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сковородС мясо, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками ΠΈΠ»ΠΈ соломкой, свСТиС ΠΈ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Однако ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ блюдо Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ фахитос. К Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ ΠΈ соус, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ нСсколько соусов Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ фахитос Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡŽ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ своСму вкусу соусом. Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° фахитос Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вСгСтарианским. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΈ соусы для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° фахитос Π½Π΅ сущСствуСт, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

  • Мясо для фахитос Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ кусками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π’ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для приготовлСния фахитос Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  • Мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ получится вкуснСС.
  • Из ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² состав блюда ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  • Ѐахитос ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с мСксиканскими Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° лСпСшки ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… армянским лавашСм ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти сСгодня Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΠΉ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ хозяйка.
  • Одного соуса для фахитос нСдостаточно. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, создавая фахитос ΠΏΠΎ своСму вкусу, являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° столС стояли Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ сальса, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус Π½Π° основС смСтаны, соус Π³ΡƒΠ°ΠΊΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ кисло-сладким вкусом. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π·Π±ΠΈΠ² Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ смСтану вмСстС с Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ чСснока. Для приготовлСния классичСской ΡΠ°Π»ΡŒΡΡ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° куски ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΡƒΡ… спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стручок чилийского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всю эту массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π“ΡƒΠ°ΠΊΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π»ΡƒΠΊΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. На Π΄Π²Π° спСлых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ трСбуСтся Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ВсС это Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ вмСстС с зСлСнью, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.

Врадиционная ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° фахитос вСсьма Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π°: блюдо ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² эффСктной ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΠΉ для фахитос

Бостав:

  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста – 5 Π³;
  • соль – 20 Π³;
  • сливочноС масло – 100 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,3 Π».

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ соль ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • Масло Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ прямо Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° содСрТимоС миски Π½Π΅ станСт Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ – Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π½Π΅ кипящая, Π½ΠΎ достаточно горячая.
  • Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² тСсто нСбольшими порциями ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ эластичным.
  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° части Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΈ скатывайтС Π² ΡˆΠ°Ρ€Ρ‹. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ доску, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ салфСткой. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса.
  • Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ раскатайтС Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 18–20 см.
  • РаскалитС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ сковороду. Π•Π΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° лСпСшСк. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сторонС 40–60 сСкунд.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ постныС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² сливочноС масло Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ фахитос (с мясом)

Бостав:

  • говядина ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мясо – 0,3 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 100 Π³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°) – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 0,3 ΠΊΠ³;
  • зСлСнь – ΠΏΠΎ вкусу;
  • сыр – 100 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ»;
  • Π»Π°ΠΉΠΌ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ) – 1 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»Π° (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ) – 20 ΠΌΠ»;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ (сухоС) – 100 ΠΌΠ».

Бпособ приготовлСния:

  • Мясо Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 2 часа (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ).
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΈΠ· огня. ΠžΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅.
  • На сковороду Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство масла, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ мясо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ со всСх сторон.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Если Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большиС, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС ΠΎΡ‚ сСмян ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сильнСС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.
  • ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ зСлСнь.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • На чистой сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ приобрСтСния ΠΈΠΌ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сладкий ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ всС вмСстС, помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ зСлСнь. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ всС Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясо. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня.
  • Π Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок. Из Π»Π°ΠΉΠΌΠ° Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ сок. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сок с чСсноком ΠΈ этой смСсью ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ фахитос.

Π’Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ смСтану, соус Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ соусы, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с мСксиканскими лСпСшками. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ фахитос ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ фахитос, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² сковородС – это соотвСтствуСт Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ.

ВСгСтарианский фахитос (с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ)

Бостав:

  • Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • соль – 5 Π³;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 20 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 100 Π³;
  • красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,2 ΠΊΠ³;
  • ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.;
  • зСлСнь ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ – 10 Π³;
  • Π»Π°ΠΉΠΌ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соусы сальса ΠΈ Π³ΡƒΠ°ΠΊΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ (8-12 ΡˆΡ‚.).

Бпособ приготовлСния:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.
  • ЧСснок ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС ΠΎΡ‚ сСмян острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  • МСлко ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ зСлСнь ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ.
  • НСкрупныС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ очиститС ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π° 4–6 частСй.
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСмСна. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ солью. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ вмСстС с Π½ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  • На сковороду Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ повСрхности. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ куски Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сторон.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ снимитС с огня ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соком Π»Π°ΠΉΠΌΠ°.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ нСсколькими Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ соуса. Ѐахитос ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с шампиньонами, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ получаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅.

Ѐахитос с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Бостав:

  • куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π»Π°ΠΉΠΌ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 0,5 Π»;
  • соль, острыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ хрящСй мясо. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками.
  • Π’Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π»Π°ΠΉΠΌΠ° сок, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, оставив Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° час.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСмСна. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†.
  • ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковородС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Когда ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, опуститС Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ сначала мясо, спустя 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Бпустя 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ снимитС с огня. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· масла ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° салфСтку. Когда с Π½ΠΈΡ… стСчСт лишнСС масло, посолитС, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° блюдо.

К фахитос ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ смСтана с чСсноком ΠΈ кисло-сладкий Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус Π½Π° основС Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мСксиканский фахитос совсСм нСслоТно. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ гостям, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ сытноС, красивоС ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, особСнно Ссли Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, слСдуя Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, Π½Π° сковородС, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ фахитос, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС блюда мСксиканской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ вкусом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ дСтям ΠΈ людям с заболСваниями ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°.



onwomen.ru

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *