Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ / ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ АнкС для Π›ΡŒΠ²Π° Волстого – «ΠΠ½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³» ΠΈ Π›Π΅Π² Волстой

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ / ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ АнкС для Π›ΡŒΠ²Π° Волстого

Β«Π§Ρ‚ΠΎ сильнСй, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€ΠΎΠΊ, –
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

Π›. Волстой»

Илья Волстой «Мои воспоминания»

Учитывая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ нравится творчСство Π›ΡŒΠ²Π° Волстого, пост ΠΏΡ€ΠΎ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π½Π° GingerPage, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ я Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡΡŒ ΠΎ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ½ΠΈΠ³, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽ ΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ½ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² Π΄ΡƒΡ…Π΅ эпопСй ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… собраний сочинСний.

Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· «Анны ΠšΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉΒ», Ρ‚ΠΎ сразу вСсь ΠΎΠ±Π΅Π΄ Ρƒ Π‘Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Облонского (Π° Ρ‚Π°ΠΌ: ростбиф, спарТа с соусом, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈ, суп ΠΌΠ°Ρ€ΠΈ-Π»ΡƒΠΈΠ· с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ нСсколько закусок). Π’Π°ΠΊ просто, Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, это Π½Π΅ ΠΎΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² Ясной ПолянС, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ позициями каТСтся Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π₯очСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ мСню Π½Π° дСнь, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»Π° ΠΆΠ΅Π½Π° Волстого, Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ блюда для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сСмСйных Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ сСмьи Волстых сдСлано Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ². Π—Π΄Π΅ΡΡŒ сСмья Π² яснополянском саду, 1892 Π³ΠΎΠ΄

Π§Π΅ΠΌ большС я Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»ΡΡŽ Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡΡŒ объСмов ΠΈ яснСС понимаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ скоро Π½Π° это Ρ€Π΅ΡˆΡƒΡΡŒ. Но способ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Волстому Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… Π±Π»ΠΎΠ³Π°, всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³! Π’ΠΎΡ‚ самый символ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… устоСв, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ приняты Π² Ясной ПолянС.

– А Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³? – спросила Π‘ΠΎΡ„Π΅ΡˆΠ°.
– Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно, – сказал Π›Π΅Π² НиколаСвич.
– НСт, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, я Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡŽ, – сказала я. – ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΎΡ€ Николай Π‘ΠΎΠ³Π΄Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ АнкС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π½Ρƒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ хозяйку. Π£ Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π» Ρ‡ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, сладкий, ΠΈΠ· рассыпчатого тСста.
– ΠšΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ засыпал, – сказал Π›Π΅Π² НиколаСвич.
– Мама взяла Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ Ρƒ нас Π΅Π³ΠΎ с ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ. А Π›Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π» Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ всС хозяйствСнноС, Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π΅, ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ столС ΠΈ удобствС ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ – «анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β». Поняли, Π‘ΠΎΡ„Π΅ΡˆΠ°?

Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° ΠšΡƒΠ·ΠΌΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ «Моя Тизнь Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ Π² Ясной ПолянС»


(Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° АндрССвна ΠšΡƒΠ·ΠΌΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ – младшая сСстра Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ АндрССвны Волстой)

Николай АнкС, давший имя ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ, Π±Ρ‹Π» Π΄Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΌ мСдицинского Ρ„Π°ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ‚Π° московского унивСрситСта. БСмьС БСрс, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ выросла Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна, ΠΎΠ½ приходился родствСнником ΠΈ часто Π±Ρ‹Π²Π°Π» Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π² гостях. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ сладкого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° АнкС подСлился с Ρ‚Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ Волстого – Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒΡŽ АлСксандровной БСрнс. Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ стал Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ имя «анковский» ΠΈ впослСдствии, послС ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρ‹ Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ АндрССвны ΠΈ Π›ΡŒΠ²Π° НиколаСвича, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π» Π² Π―ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠŸΠΎΠ»ΡΠ½Ρƒ, Π³Π΄Π΅ стал ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ благополучия.

И Π² сСмьС БСрсов, ΠΈ Π² сСмьС Волстых анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вспоминал сын Волстого Илья, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это скорСС Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚: с нСсколькими ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ.

Β«Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΠΊ я сСбя помню, Π²ΠΎ всСх торТСствСнных случаях ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π² большиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π² Π΄Π½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½, всСгда ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ подавался Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ «анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β». Π‘Π΅Π· этого ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ торТСство Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ торТСством. КакиС ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· сдобного крСндСля, посыпанного ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, ΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈ Π±Π΅Π· анковского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΊ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρƒ?Β»

Илья Волстой «Мои воспоминания»

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅Ρ‚. Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна записала Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Β«ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΈΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. ВсС довольно просто: ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получится, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ сСмСйного ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Николая ΠΈ большой Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² распоряТСнии ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ писатСля.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚: сладкоС пСсочноС тСсто ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с кислинкой – Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ΄. Ни приторности, Π½ΠΈ навязчивости. Как Π² идСальном Π΄ΠΎΠΌΠ΅ большой сСмьи, символом ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ стал анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠœΡƒΠΊΠ° – 400 Π³Ρ€.
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.
Масло сливочноС – 300 Π³Ρ€.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 350 Π³Ρ€.
Π―ΠΉΡ†Π° – 5 ΡˆΡ‚.
Π’ΠΎΠ΄Π° – 50 Π³Ρ€. (1 Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠ°)

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ – ΠΏΠΎ ТСланию

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ 200 Π³Ρ€. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла, 100 Π³Ρ€. сахара, 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° (Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ понадобятся) ΠΈ ваниль. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

2. ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° края Π½Π΅ станут золотистыми (Ρ‚ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ станСт ТСстким). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.

ΠšΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π²Π°, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° я дСлаю ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°, тСста Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.

3. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· этого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок.

Π£ Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ АндрССвны Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΎΠ½Π° использовала Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ сок ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Но Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, получаСтся чСрСсчур кисло. Π”Π°ΠΆΠ΅ с ΠΌΠΎΠΈΠΌ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, содСрТаниСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² вкус всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ кислый, поэтому количСство сока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹

Β ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π»ΡΡ ΠΏΠΎ вкусу всСм, Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСтям.

4. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для водяной Π±Π°Π½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар (200 Π³Ρ€.), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° кусочки масло (100 Π³Ρ€.), 2 яйца, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15-20, постоянно помСшивая, Π΄ΠΎ загустСния. Или, ΠΊΠ°ΠΊ писала Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна, Β«ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ густо, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄Β». Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ – ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху.

7. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ застыл.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ссылкой:

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ это:

Нравится Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅

«ΠΠ½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³» ΠΈ Π›Π΅Π² Волстой

Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ ΠŸΡƒΡ‚ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Ρ‘Π» сСгодня Π² Π’ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ области рабочСС совСщаниС, ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡ‰Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅Β Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ. Π’ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ посСтил оборонный Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ НПО «Π‘ΠΏΠ»Π°Π²» ΠΈ БуворовскоС ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅.Β 

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ посСтил Π΄ΠΎΠΌ-ΡƒΡΠ°Π΄ΡŒΠ±Ρƒ Π›ΡŒΠ²Π° Волстого «Π―сная Поляна». На Π²Π΅Ρ€Π°Π½Π΄Π΅ усадСбного Π΄ΠΎΠΌΠ° российского лидСра угостили ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ супруги писатСля Π›ΡŒΠ²Π° Волстого β€” Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ.Β 

β€”Β ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‚ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? — поинтСрСсовался ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ Π Π€ Π²ΠΎ врСмя чаСпития.

— Всё ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ — это анковский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ для Π›ΡŒΠ²Π° НиколаСвича, — сообщила ЕкатСрина Волстая,Β Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ музСя-ΡƒΡΠ°Π΄ΡŒΠ±Ρ‹ Π›ΡŒΠ²Π° Волстого.Β 

Π‘ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ музСя Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ рассказали Π³Π»Π°Π²Π΅ государства ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π½ сСмьС Волстых сСмСйным Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ АнкС.Β 

ΠŸΡ€ΠΎ «ΠΠ½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³» Π² своих воспоминаниях писал Илья Волстой, сын писатСля:Β 

Π£ ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π» Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ АнкС (профСссор унивСрситСта), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π» ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ΅, Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΠΈ АлСксандровнС БСрс, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Выйдя Π·Π°ΠΌΡƒΠΆ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π² Π² Π―ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠŸΠΎΠ»ΡΠ½Ρƒ, ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π»Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Николаю-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ.

Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΠΊ я сСбя помню, Π²ΠΎ всСх торТСствСнных случаях ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π² большиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π² Π΄Π½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½, всСгда ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ подавался Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ «ΠΠ½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³». Π‘Π΅Π· этого ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ торТСство Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ торТСством. КакиС ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· сдобного крСндСля, посыпанного ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΌ, ΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈ Π±Π΅Π· «ΠΠ½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°» ΠΊ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρƒ? Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ РоТдСство Π±Π΅Π· Ρ‘Π»ΠΊΠΈ, ΠŸΠ°ΡΡ…Π° Π±Π΅Π· катания яиц, ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈΡ†Π° Π±Π΅Π· кокошника, квас Π±Π΅Π· изюминки…

Π‘Π΅Π· этого ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ останСтся святого. ВсякиС сСмСйныС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ β€”Β Π° ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внСсла Π² Π½Π°ΡˆΡƒ Тизнь ΠΌΠ°ΠΌΠ° β€”Β Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ «Π°Π½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ». Папа ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Ρ€ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π°Π» Π½Π°Π΄ «Π°Π½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ», ΠΏΠΎΠ΄ этим «ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ» подразумСвая всю ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹Ρ… устоСв, Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΊΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ дСтства ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ благодаря Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ устоям ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ Ρƒ нас Π±Ρ‹Π»Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ образцовая сСмСйная Тизнь, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‘Β Π·Π°Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ. ΠšΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π» Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‚Ρ†Ρƒ «Π°Π½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³» станСт нСвыносимым ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² ΠΎΠ½ прСвратится Π² тяТёлоС ярмо, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΅Ρ† Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ стало ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. («ΠœΠΎΠΈ воспоминания»).Β 

О Π½Ρ‘ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π»Π°Β Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° ΠšΡƒΠ·ΠΌΠΈΠ½ΡΠΊΠ°ΡΒ β€” младшая сСстра Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ АндрССвны Волстой («ΠœΠΎΡ Тизнь Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ Π² Ясной ПолянС»):Β 

β€”Β ΠžΠ±Π΅Π΄ Π±Ρ‹Π» вСсёлый. Π›Π΅Π² НиколаСвич Π±Ρ‹Π» Π² Π΄ΡƒΡ…Π΅.

— Всё Ρƒ тСбя, Ваня, с ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, новСнькоС, всё блСстит, всё чисто. МнС Π±Ρ‹ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ чистоту.

β€”Β ΠžΡ‚Ρ‡Π΅Π³ΠΎ? — спросили ΠΌΡ‹.

— А Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ запачкаСтся Ρ‡Ρ‚ΠΎ? Π Π°Π·ΠΎΠ±ΡŒΡ‘Ρ‚ΡΡ? И «Π°Π½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³», ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ Ρƒ тСбя ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»! Π’ΠΎΡ‚ Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ мСня!

ΠœΡ‹ засмСялись.

— А Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «Π°Π½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³»? — спросила Π‘ΠΎΡ„Π΅ΡˆΠ°.Β 

β€”Β Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно, — сказал Π›Π΅Π² НиколаСвич.

— НСт, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, я Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡŽ, — сказала я. β€”Β ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΎΡ€ Николай Π‘ΠΎΠ³Π΄Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ АнкС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π½Ρƒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ хозяйку. Π£ Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π» Ρ‡ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, сладкий, ΠΈΠ· рассыпчатого тСста.

β€”Β ΠšΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ засыпал, — сказал Π›Π΅Π² НиколаСвич.

β€”Β ΠœΠ°ΠΌΠ° взяла Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ Ρƒ нас Π΅Π³ΠΎ с ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ. А Π›Ρ‘Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π» Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ всё хозяйствСнноС, Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π΅, ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ столС ΠΈ удобствС ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ β€”Β «Π°Π½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³». Поняли, Π‘ΠΎΡ„Π΅ΡˆΠ°?

β€”Β ΠŸΠΎΠ½ΡΠ»Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ. Но ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅ всС любим это?

β€” НСт, Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС, — сказал Π›Π΅Π² НиколаСвич. β€”Β Π˜ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ этому большСС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ваня, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ β€”Β ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π΅, я β€”Β Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ.

КАК ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬ «ΠΠΠšΠžΠ’Π‘ΠšΠ˜Π™ ΠŸΠ˜Π ΠžΠ“»Β 

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«

  • 3 яйца;
  • 1,5 стакана самой ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны;
  • 1 стакан ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара;
  • 150 Π³ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π°;
  • 2,2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 1 стручок Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ;
  • ΠΏΠΎ 0,7 Ρ‡. Π». соды ΠΈ соли;
  • сливочноС масло;
  • полоски Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

  • 4 яйца;
  • 100 Π³ сливочного масла;
  • сок ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 3 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²;
  • 1 стакан ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

Β 

ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π•:

1. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ 200 Π³ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла, 100 Π³ сахара, 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° (Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ понадобятся) ΠΈ ваниль. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

2. ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 15β€”20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° края Π½Π΅ станут золотистыми (Ρ‚ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ станСт Тёстким). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.Β ΠšΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΒ Ρ‚Ρ€ΠΈ.

3. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈΒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· этого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ (всСго, получаСтся, ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²) Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΡƒΒ Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ АндрССвны Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΎΠ½Π° использовала Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ сок ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ².Β 

4.Β Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для водяной Π±Π°Π½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар (200 Π³), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° кусочки масло (100 Π³), 2 яйца, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15β€”20, постоянно помСшивая, Π΄ΠΎ загустСния. Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна писала: «ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ густо, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‘Π΄». ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.Β 

7. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ миской, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 8β€”12 Ρ‡. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹.

Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. — ПСсни ΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡŒΡ β€” Π–Π–

ΠžΠ±Π΅Ρ‰Π°Π»Π° Ρ„Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ АндрССвны Волстой.Β  Готовя ΠΏΠΎ этой ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Π²Π·Π½Π°Ρ‡Π°ΠΉ ΠΊ прСкрасному, ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ высокой Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ, Π½Π°ΠΊΡƒΡˆΠ°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ, Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π²Ρƒ «Π’ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΡ€Π°». ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² большой ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ сСмьС Волстого назвался «Π°Π½ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΌ», Ρ‚Π°ΠΊ-ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ принСс сСмСйный Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ сСмьи БСрс — Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ АнкС. Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна,выйдя Π·Π°ΠΌΡƒΠΆ, стала Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π›ΡŒΠ²Π° Николаича ΠΈ ,говорят, ΠΎΠ½ сочинил ΡΡ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊ:» БильнСй Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ, сильнСй Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠΊ, сладкий анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³».
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρƒ нас Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ приТился, я Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ со своих 18 Π»Π΅Ρ‚, с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎ институту ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Π°Ρ‰ΠΈΠ»Π° ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° вся поварСнная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ АндрССвны 1874 Π³ΠΎΠ΄Π°. Мой ΠΎΡ‚Π΅Ρ†, Π½Π΅ лСнясь , пСрСписал всю ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Книга оказалась Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· этих бурТуйских Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ Π•Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ²Π΅Ρ†:»ΠŸΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈ принСситС Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠ³Ρƒ». Π‘Π΅Π· ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π½Π΅ обошлось, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² -Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ.
Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, вспомним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ( ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ изюма, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ всё ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ) , это 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

DSCN9919.JPG

1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ( 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла), ΠΏΠΎΠ»Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара( Ρ‚ΠΎ бишь сахарного пСску ), 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, 1 Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±ΡƒΒ  ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅.
Как любоС пСсочноС тСсто Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° часик Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π»ΠΎ, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π― ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, сдСлав ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ пСсочноС тСсто Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° схватывания ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ порозовСния.
Β  К Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° мСня ΠΏΡƒΡ‚Π°Π»ΠΎ, я Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Но, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ объяснСний Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ стала ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом : пСсочный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, «Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°» свСрху поливаСтся.
Β Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ( 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) масла Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π―, кстати, ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ тСсто Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅ ( Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна Π² ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ΅), Π° Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ всСгда дСлаю Π½Π° маслС. 2 яйца Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с маслом, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΏΠΎΠ»Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ( 200Π³Ρ€), Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ сок с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ густо ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄.
Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π°ΡŽ с Π½ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ приспособы, Ссли Π΅Ρ‘ Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’ случаС нападСния маньяка Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ срабатываСт. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с 2 Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², Ссли портятся Ρ‚Ρ€ΠΈ, — для мСня это Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠ°. ΠœΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сбалансированным ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. И навСрняка получался, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вдохновляло Николаича Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ баланс Π² Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠΌ.
Однако ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ слоТно ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сахар Ρƒ нас Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ.
Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° — отвСтствСнный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.Β  Π’ΡƒΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ±Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ — нСкрасиво растСкаСтся  с куска ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ: вСсь Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅, прямо Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². А Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ — Милонов, Ρ‡ΠΈΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π₯отя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Ну Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΡ‹ — истовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° !
А Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π²ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ пузырями ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ совсСм ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ лСнинскому Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρƒ:» НынчС Ρ€Π°Π½ΠΎ, Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ !» НС случайно ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π˜Π»ΡŒΠΈΡ‡ считал Π›ΡŒΠ²Π° Николаича «Π·Π΅Ρ€ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ руской Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ». Понимал Π›Π΅Π² Николаич Π² Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ !Β  Π― Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹ НадСнька, боСвая ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, ΠΆΠ΅Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π° ΠšΡ€ΡƒΠΏΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° Π±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΡ Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² сСмьС ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ?
Π’Π°ΠΊ-Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π²Π°ΠΌ ТСлаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² вашСй сСмьС Π½Π΅ пСрСводился ΠΈ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠΈΡ€ ΠΈ спокойствиС.Β  Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Волстого, кстати, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π²Π° слова ΠΌΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ писались ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΡ€ ΠΈ ΠΌiΡ€, ΠΈ Π›Π΅Π² Николаич писал ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«Π’ΠΎΠΉΠ½Π° ΠΈ МIΠ ΠͺΒ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠΉΠ½Π° ΠΈ высокоС общСство. ΠŸΡ€ΠΎ этот ΠΌΠΈΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ :»Π½Π° ΠΌΠΈΡ€Ρƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ красна», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΡŽΠ΄Π½ΠΎ. А дальшС Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠΊ ошибся ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ.
Π­Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ «Анковского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ угостили Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€Π° ΠŸΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π° Π² Ясной ПолянС | 09.09.2016 | ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ | Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€71

Π’ сСмьС Π›ΡŒΠ²Π° Волстого «Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, сколько сСмСйныС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ. Π‘ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³Π° писатСля Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ лакомством Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠŸΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π» Π² Π―ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠŸΠΎΠ»ΡΠ½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Пока Π½Π° Π²Π΅Ρ€Π°Π½Π΄Π΅ усадСбного Π΄ΠΎΠΌΠ° АлСксСй Π”ΡŽΠΌΠΈΠ½ рассказывал ΠΎ ситуации Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅, ΠŸΡƒΡ‚ΠΈΠ½ рассматривал расставлСнныС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΈΠΌ угощСния. ΠŸΠΎΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² этот дСнь Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ: совСщаниС Π½Π° Β«Π‘ΠΏΠ»Π°Π²Π΅Β», БуворовскоС ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сразу Ясная Поляна.

— ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³-Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ? — поинтСрСсовался ΠŸΡƒΡ‚ΠΈΠ½, доТдавшись ΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρ‹.

— ВсС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ! — Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ» АлСксСй Π”ΡŽΠΌΠΈΠ½.

— Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ просто ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³! — Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ «Ясной ΠŸΠΎΠ»ΡΠ½Ρ‹Β» Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° Волстая. — Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π›ΡŒΠ²Ρƒ Волстому.

— Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сохранился? — удивился ΠŸΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ лакомство.

Π‘ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ музСя рассказали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π½ сСмьС Волстых сСмСйным Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ АнкС, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Β«Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΠΊ я сСбя помню, Π²ΠΎ всСх торТСствСнных случаях ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π² большиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π² Π΄Π½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½, всСгда ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ подавался Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ «анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β». Π‘Π΅Π· этого ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ торТСство Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ торТСством. КакиС ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· сдобного крСндСля, посыпанного ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ, ΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈ Π±Π΅Π· анковского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΊ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρƒ?Β» Илья Волстой «Мои воспоминания».

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 яйца;
  • 1,5 стакана самой ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны;
  • 1 стакан ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара;
  • 150 Π³ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π°;
  • 2,2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 1 стручок Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ;
  • ΠΏΠΎ 0,7 Ρ‡. Π». соды ΠΈ соли;
  • сливочноС масло;
  • полоски Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • 4 яйца
  • 100 Π³ сливочного масла;
  • сок ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 3 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²;
  • 1 стакан ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ 200 Π³Ρ€. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла, 100 Π³Ρ€. сахара, 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° (Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ понадобятся) ΠΈ ваниль. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

2. ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° края Π½Π΅ станут золотистыми (Ρ‚ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ станСт ТСстким). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.

ΠšΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π²Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ, тСста Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.

3. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· этого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ (всСго, получаСтся, ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²) Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок.

Π£ Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ АндрССвны Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΎΠ½Π° использовала Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ сок ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Но Ρ‚Π°ΠΊ получаСтся чСрСсчур кисло. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹Β ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π»ΡΡ ΠΏΠΎ вкусу всСм, Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСтям.

4. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для водяной Π±Π°Π½ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар (200 Π³Ρ€.), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° кусочки масло (100 Π³Ρ€.), 2 яйца, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15-20, постоянно помСшивая, Π΄ΠΎ загустСния. Или, ΠΊΠ°ΠΊ писала Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна, Β«ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ густо, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄Β». Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ – ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху.

7. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ застыл.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с сайта: gingerpage.com


Β 


Β 

Β 

Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ - ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° АнкС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Анковского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна Волстая β€” ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° АнкС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π» Π΅ΠΉ сСмСйный Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ стал Π² сСмьС самым Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ. Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π»Π° Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ стал Π² сСмьС Волстых Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ символа благополучия ΠΈ сСмСйного ΡƒΡŽΡ‚Π°. ВсС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Анковского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π² сСмьС ВолстыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· этой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ РоТдСство Π±Π΅Π· Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠŸΠ°ΡΡ…Π° Π±Π΅Π· катания яиц. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β Π›Π΅Π² Волстой сочинил Π΄Π²ΡƒΡΡ‚ΠΈΡˆΠΈΠ΅:

Π§Ρ‚ΠΎ сильнСй, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ иль Ρ€ΠΎΠΊ
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
8 кусков 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния ПассивноС врСмя
1 час 2 часа
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
8 кусков 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния ПассивноС врСмя
1 час 2 часа
Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
8 кусков 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния ПассивноС врСмя
1 час 2 часа
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
8 кусков 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния ПассивноС врСмя
1 час 2 часа

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: кусков

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с маслом, сахаром ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ замСситС тСсто, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Анковского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ раскатайтС Π² Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°. Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 180Β°C Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΡΠΎΡ„ΡŒΠΈ толстой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  3. Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло, яйца ΠΈ сахар, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ сок ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
  4. Π’ нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт густым, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄.

    Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
  5. На остуТСнныС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ нанСситС остуТСнный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ притруситС сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ). ВсС, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° АкнС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

РоТдСство с Волстым. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ 2 Β« Π“ΠΎΠ΄ Π›ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 2018

РоТдСствСнский ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² сСмьС Волстых. Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ АндрССвны Волстой

ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° для Π“ΠΎΠ΄Π›ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.Π Π€
БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Β«ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ АндрССвны Волстой» β€” Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π•Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ роТдСствСнскому столу. На столС сСмьи Волстых ΠΎΠ½ всСгда Π±Ρ‹Π» Π²ΠΎ врСмя всСх сСмСйных торТСств. Назван ΠΎΠ½ Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Николая АнкС, профСссора, Π΄Π΅ΠΊΠ°Π½Π° мСдицинского Ρ„Π°ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ‚Π° московского унивСрситСта. БСмьС БСрс, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ выросла Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна, ΠΎΠ½ приходился родствСнником ΠΈ часто Π±Ρ‹Π²Π°Π» Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π² гостях. Π‘Ρ‹Π½ писатСля Илья Π›ΡŒΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ Волстой вспоминал: Β«Π£ ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π» Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ АнкС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π» ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ΅, Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΠΈ АлСксандровнС БСрс, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусного ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Выйдя Π·Π°ΠΌΡƒΠΆ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π² Π² Π―ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠŸΠΎΠ»ΡΠ½Ρƒ, ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π»Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Николаю-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΠΊ я сСбя помню, Π²ΠΎ всСх торТСствСнных случаях ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π² большиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π² Π΄Π½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ½, всСгда ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ подавался Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ». Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сочинили ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΡΡ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊ: Β«Π§Ρ‚ΠΎ сильнСй, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ иль Ρ€ΠΎΠΊ, β€” сладкий Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β».
По сути это бисквитный ΠΈΠ»ΠΈ пСсочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ Волстая кулинарная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°

ΠŸΠ˜Π ΠžΠ“ ΠΠΠšΠ•

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΌ понадобятся:

400 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
200 Π³ сливочного масла
100 Π³ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара
3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° (Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ Π½Π΅Ρ‚)
100 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ β€” Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°

Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ * ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° масла, 1/4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, 1 Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠ° Ρ€Π°Π²Π½Π° 0,123 Π»). Масло Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ прямо с ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅. К Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°: 1/4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° масла Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, 2 яйца Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с маслом; Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с 2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок с 3 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° станСт густо, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄.

* Π€ΡƒΠ½Ρ‚ (русский) β€” 400 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ записан Π½Π΅ слишком ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ, поэтому Π΄Π°Π΅ΠΌ пояснСния. ΠœΡƒΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. ВСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ края ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Π½Π΅ стали слишком сухими. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15β€”20, постоянно помСшивая. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получится кислым. По вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваниль, хотя Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна Π΅Π΅ Π½Π΅ добавляла. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ застыл, Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 3β€”4 часа.

УчаствуйтС Π² Π›ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎ-ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ конкурсС Β«Π“ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒ-моголь»

анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ гастро-Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ цСнности. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΎΠ³

mainΡ„ΠΎΡ‚ΠΎ Β http://museum.fondpotanin.ru/

Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π° Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ гастрономии. Π•Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² сСмьС Π›ΡŒΠ²Π° Волстого. Из домашнСй ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Π΅Π»Π° Π‘ΠΎΡ„ΡŒΡ АндрССвна, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π°Π» Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€Ρ…ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π»Π»ΠΈΠ³Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… сСмСй. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ясной ПолянС ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°ΡΡŒ выставка, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π» Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π‘ΠΎΡ„ΡŒΠΈ Волстой. К ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΡŽ экспозиции ΠΏΡ€ΠΈΡƒΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½ запуск мобильного прилоТСния для iPhone — элСктронного Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³Π° толстовского ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сборника.Β 

Выставка Π² Ясной ПолянС — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· частСй большого ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎ-ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ называСтся «Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΈΠ»ΠΈ сСкрСты усадСбной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈΒ». ЦСль ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π° — Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ стороны усадСбной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ XIX-Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° XX Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ — это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ выставка ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мобильноС ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π° комплСкс Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… мСроприятий, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ мастСр-классы, ΠΈ Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.
Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎ Ясной ΠŸΠΎΠ»ΡΠ½Ρ‹ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, эта история Ρ†Π΅Π½Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сСмьи Волстых станут общСдоступны.
МобильноС ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ готовится ΠΊ запуску. Π’ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠΈ этого события ΠΌΡ‹ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ анковского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β 

Анковский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΠ΅ΠΉ Анки, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Π° Π² Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Николая Π‘ΠΎΠ³Π΄Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡Π° АнкС — Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°, профСссора Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΈΠ· сСмьи ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ Волстым ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.Β 

main

Для тСста:Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
450 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ125 Π³ сливочного масла
220 Π³ сливочного масла2 яйца
3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° (ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яиц!)Β Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 2-Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²
50 ΠΌΠ» водысок 3-Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΉ
115 Π³ сахара1,5 стакана сахара
 сахарая ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° — 2-3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
(Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚)Β 

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° бСрСмся Π·Π° тСсто. Из Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ впослСдствии Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ смаТСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с маслом, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сахаром. Π’ процСссС добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ — Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ растираСм Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.Β 

main

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ раскатываСм Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ стало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ваша Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
КладСм Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π•Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 180 градусов. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 2 части. Если ΠΊΠΎΡ€ΠΆ получился толстым, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ каноничСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ слоя Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

main

ΠšΡ€Π΅ΠΌ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° дСлаСтся Ρ‚Π°ΠΊ: масло стираСм с сахаром, яйцами. ДобавляСм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь отправляСм Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню — Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ провСсти ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ час ΠΈ Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ густого состояния. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вязким, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Тирная смСтана.Β 

ΠšΡ€Π΅ΠΌ распрСдСляСм ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

main

main

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *