Закуски для фуршета рецепты с фото простые и вкусные фото: Закуски для фуршета — Страница 2 на Webspoon.ru

Содержание

Закуски для фуршета — Страница 2 на Webspoon.ru

А сегодня закусочки!!! Просто бомбовые рецепты очень простых и безумно вкусных закусок, которые мало кто видел, но которые…

Ингредиенты

  • Вода — 330 мл
  • Вода — 500 мл
  • Дрожжи сухие — 4 г
  • Кефир — 300 мл
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • Куриное филе — 400 г
  • Куриное филе — 400 г
  • Куриный фарш — 300 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Мёд — 100 г
  • Мука кукурузная — 80 г
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Мука пшеничная — 330 г
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Паприка копчёная — 0.
    5 ч. л.
  • Паприка острая молотая — 8 г
  • Паприка сладкая кусочками — 0.25 ч. л.
  • Паста фузилли — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр твёрдый — 120 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Если вы любите курицу так же, как и мы, то эти рецепты должны вам понравиться. Мясо курицы считается диетическим, а цены в…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Кунжут белый — 5 г
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Курица целая — 1 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 20 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 20 г
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
  • Чеснок — 8 зубчик
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чеснок сушёный молотый — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Эту закуску я сделала первый раз, захотелось разнообразия, а не просто 2 блюда с 2 нарезками рыбы. Закуска приятно удивила,…

Ингредиенты

  • Лимон — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 15 шт.
  • Масляная слабосолёная — 100 г
  • Мята свежая — 10 г
  • Оливки без косточек — 15 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 50 г
  • Форель слабосолёная — 100 г

Предлагаю рецепт вкусной холодной закуски, которая отлично подойдёт для праздничного стола. Для приготовления закуски я…

Ингредиенты

  • Лук фиолетовый — 0.5 шт.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свёкла — 1 шт.
  • Скумбрия солёная — 0.5 шт.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г

Сегодня у нас очень интересные варианты оформления праздничных закусок: бутербродов и канапе. Такие идеи отлично подойдут к…

Рецептов из капусты брокколи множество: её можно жарить и отваривать, тушить и запекать, готовить с маслом, сухарями, сыром,…

Ингредиенты

  • Вода — 2000 мл
  • Капуста брокколи — 500 г
  • Кунжут чёрный — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Соль морская — 60 г
  • Соль морская — 1 ч. л.
  • Сыр сливочный — 150 г
  • Укроп свежий — 100 г
  • Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Такие канапе я попробовала в одном из ресторанов славного города Мурома, когда была на празднике у родственников. Конечно,…

Ингредиенты

  • Водоросли нори — 1 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Паштет из куриной печени — 200 г

Подготовка к новогодним праздникам продолжается, и сегодня я предлагаю вашему вниманию ещё один вариант салата в тарталетках…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Тарталетки песочные — 20 шт.

Хотите удивить гостей привычным салатом, но в новой интерпретации? Тогда предлагаю вашему вниманию мой любимый вариант салата…

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Тарталетки вафельные — 14 г
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Яйца куриные — 4 шт.

Канапе с брынзой, редисом, огурцом и перепелиными яйцами — настоящее украшение любого праздника. Канапе подойдёт для фуршета…

Ингредиенты

  • Майонез — 1 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Редис — 5 шт.
  • Смесь перцев — 1 г
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Хлеб белый — 3 кусок
  • Хлеб ржаной — 3 кусок
  • Яйца перепелиные — 6 шт.

Сегодня тарталетки неотъемлемая часть фуршетов и праздничных застолий. Представляю вашему вниманию рецепт вкуснейших…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 1.5 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сливки 20% — 150 мл
  • Соль — — по вкусу
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки песочные — 12 шт.
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Какой простор для фантазии дают самые обычные, казалось бы, продукты! И кому только первому в голову пришло готовить,…

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 250 г

Канапе — быстрая, простая в приготовлении закуска, которая отлично подойдёт как для фуршета, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

  • Ветчина — 100 г
  • Киви — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г

Канапе с картофелем и копчённой колбасой дадут возможность организовать праздничное угощение быстро и с приемлемыми…

Ингредиенты

  • Картофель молодой — 200 г
  • Колбаса копчёная — 80 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Приправа для картошки — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г

Эклеры, профитроли, заварные — всё это изделия из заварного теста, отличающиеся между собой составом теста, формой и вкусом….

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Необычная, лёгкая и вкусная закуска, которая прекрасно подойдёт и на праздничный стол, и для перекусов в будни.

Её основа —…

Ингредиенты

  • Васаби — 2 г
  • Имбирь маринованный — 10 г
  • Мята свежая — 2 веточка
  • Огурцы — 1 шт.
  • Сёмга слабосолёная — 50 г
  • Сыр сливочный — 30 г
  • Хлеб чёрный — 2 кусок

Кто не любит фруктовые десерты? Мне кажется они всем по душе. А я люблю, когда они поданы в хрустящих и тоненьких вафельных…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Виноград светлый — 300 г
  • Глазурь шоколадная — 50 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Сироп кленовый — 40 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Яблоко — 2 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Праздник к нам приходит… Вы уже чувствуете его дыхание? А приходит он к нам сегодня с абсолютно гениальными закусками,…

Канапе с сыром и колбасой «Подарок» — забавное фигурное канапе для Нового Года, детского Дня Рождения и вообще всех. ..

Ингредиенты

  • Колбаса варёная — 15 г
  • Колбаса сервелат — 15 г
  • Сыр твёрдый — 50 г

Предлагаю приготовить лёгкую и невероятно вкусную закуску из яиц с авокадо. Такая закуска вполне украсит даже любое…

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Сок лимонный — 15 мл
  • Яйца куриные — 3 шт.

Канапе с горчицей и грудинкой станет закуской не только вкусной, но и сытной для фуршетного стола. Для канапе с грудинкой я…

Ингредиенты

  • Горчица — 30 г
  • Огурцы маринованные — 1 шт.
  • Свиная грудинка — 300 г
  • Хлеб для тостов — 6 кусок

Как говорит википедия, «Канапе́ (фр. canapé) — крошечные бутерброды массой 60—80 г, толщиной до 7 см. Бутербродики из гренок,…

Ингредиенты

  • Ананас консервированный — 50 г
  • Ветчина сырокопчёная — 100 г
  • Горбуша подкопченная — 50 г
  • Колбаса сырокопчёная — 50 г
  • Майонез — 20 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Огурцы — 50 г
  • Огурцы маринованные — 30 г
  • Оливки без косточек — 30 г
  • Помидоры — 50 г
  • Салат зелёный — 10 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Сыр Фета — 50 г
  • Хлеб белый — 50 г
  • Хлеб чёрный — 50 г
  • Шпроты в масле — 30 г

Вот такую закуску хочу вам предложить. Очень вкусно. 2 в 1. И хлеб, и мясо, и грибы. Мне очень нравится. Можно взять с собой…

Ингредиенты

  • Багет (батон французский) — 1 шт.
  • Куриное филе — 200 г
  • Лук белый — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Сегодня закуски! Просто идеальные варианты для проведения вкусного вечера с семьёй или друзьями перед голубым экраном….

Закуски в тарталетках всегда выглядят аппетитно и очень празднично. Предлагаю сегодня приготовить закуску из свежей моркови,…

Ингредиенты

  • Ветчина — 100 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Тарталетки вафельные — 7 шт.

Канапе — маленькие бутерброды из гренок в основании и разных продуктов. Канапе — отличный вариант для фуршета, пикника и. ..

Ингредиенты

  • Карри — 0.5 ч. л.
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Оливки без косточек — 50 г
  • Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
  • Руккола — 1 пучок
  • Сыр Четук — 100 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г

Салатные шарики в этом исполнении — альтернатива привычному нам салату из печени трески, который мы обычно готовим. Такая…

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Печень трески в масле — 1 банка
  • Сыр Российский — 70 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Красивые и вкусные трубочки украсят собой и детский день рождения, и Пасхальный стол. Думаю, взрослым тоже понравятся такие…

Ингредиенты

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 0.25 пучок
  • Сыр Российский — 150 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Вы любите рыбу? Тогда вы полюбите это видео! Сегодня сразу три неординарных рецепта из скумбрии, дорадо и минтая. Очень…

Порционные салаты очень актуальны для вечеринок, банкетов, а так же особых ужинов. Салат получается очень сочным, свежим и…

Ингредиенты

  • Икра красная — 50 г
  • Креветки королевские — 60 г
  • Курица — 80 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 3 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Тарталетки песочные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Если вам нужно приготовить блинчики с мясом, рекомендую в тесто добавить пряности — куркуму и кумин. Такие блинчики послужат…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 450 мл
  • Зира (Кумин) молотая — 1 ч. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Такую закуску я делаю обычно для всяких семейных посиделок. Основу из слоёного теста, как и сам паштет, можно приготовить…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Огурцы-корнишоны — 1 шт.
  • Сыр сливочный — 100 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
  • Шпроты в масле — 160 г

Сегодня у нас три классных рецепта. Мясные рулетики с картошкой «На зубок». Итальянский соус «Маринара» и вкуснейшие гренки…

Сливочный сыр, приправленный коньяком и специями, хорош для изготовления самых разных холодных закусок. Это сочетание вкусов…

Ингредиенты

  • Какао порошок — 1 ч. л.
  • Коньяк — 1 ст. л.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Сливки 33% — 1 ст. л.
  • Соль — 2 г
  • Сыр Филадельфия — 200 г
  • Хлеб для тостов — 4 кусок

Канапе — это прекрасная закуска для любого повода. Сегодня я расскажу вам как приготовить эти мини-бутерброды быстро, просто…

Ингредиенты

  • Колбаски охотничьи — 40 г
  • Маслины без косточек — 12 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Сыр Российский — 40 г
  • Хлеб чёрный — 2 кусок

Приготовление улиток популярно в европейской кухне. В мясе улиток на 1/3 больше белка, чем в куриных яйцах, отсутствует…

Ингредиенты

  • Вино белое сухое — 150 мл
  • Лук-шалот — 5 шт.
  • Масло топлёное — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Пармезан — 100 г
  • Улитки консервированные — 200 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Казалось бы, простота ингредиентов, которые входят в этот рецепт, не обещают феерию вкуса. Но, поверьте, такая закуска из…

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Руккола — 10 г
  • Смесь итальянских трав — 5 г
  • Соль — 4 щепотка
  • Творог — 100 г
  • Цукини — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик

Новый год уже вот-вот! И мы продолжаем нашу серию новогодних рецептов с ещё одним вариантом праздничного стола! На горячее у…

Наконец-то наступило время и мы спешим поделиться с вами новыми новогодними закусками со старым и любимым вкусом! Без…

Ингредиенты

  • Икра красная — 50 г
  • Картофель — 300 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Крем-сыр сметанный — 200 г
  • Куриное филе — 150 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Лук зелёный — 5 перо
  • Лук репчатый — 100 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 70 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Огурцы — 250 г
  • Огурцы — 200 г
  • Огурцы маринованные — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Сельдь солёная — 100 г
  • Сельдь солёная — 2 шт.
  • Сёмга слабосолёная — 150 г
  • Сёмга слабосолёная — 100 г
  • Сметана — 70 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр плавленый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 150 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
  • Укроп свежий — 6 веточка
  • Укроп свежий — 5 веточка
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Яблоко — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю вашему вниманию простую, но вкусную и эффектную закуску — фаршированные яйца с икрой и шпротами. Такую закуску…

Ингредиенты

  • Икра красная — 20 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Соль — 0.1 ч. л.
  • Шпроты в масле — 1 банка
  • Яйца куриные — 6 шт.

Благодаря книжкам и мультфильмам с детства в нашем восприятии живут образы симпатичных ёжиков, несущих на своих иголках…

Ингредиенты

  • Виноград светлый — 50 г
  • Виноград тёмный — 50 г
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Груша свежая — 0.5 шт.
  • Груша свежая — 2 шт.
  • Киви — 3 шт.
  • Лимон — 0.5 шт.

Предлагаю приготовить тарталетки с сырно-луковой начинкой, которые можно подать на завтрак, в…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 0. 5 ч. л.
  • Сыр плавленый — 90 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сырное ассорти — отличное украшение и дополнение любого праздничного стола. Сыры дополняют основные блюда и оттеняют вина….

Ингредиенты

  • Грейпфрут — 0.25 шт.
  • Груша свежая — 50 г
  • Мёд — 100 мл
  • Орехи грецкие — 2 шт.
  • Сыр адыгейский — 50 г
  • Сыр Бри — 50 г
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Сыр Российский — 50 г
  • Творожный сыр — 50 г
  • Хлеб ржаной — 50 г

Домашние эклеры с сыром были фирменной праздничной закуской моей мамы. Оригинальный рецепт предполагал использование рокфора,…

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 60 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 65 мл
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Гауда — 30 г
  • Сыр Рокфор — 30 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Канапе с сыром Бри, тыквой и луком – закуска на один укус. Сыр с белой плесенью Бри…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 щепотка
  • Лук фиолетовый — 50 г
  • Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
  • Мёд — 2 ч. л.
  • Орегано сухой — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Бри — 50 г
  • Тыква свежая — 50 г
  • Хлеб белый — 4 кусок

В летнюю жару жирная пища не то что противопоказана, а попросту не уместна на столе. А вот всевозможные лёгкие закуски весьма…

Ингредиенты

  • Крабовые палочки — 200 г
  • Огурцы — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Руккола — 0.5 пучок
  • Соль — 4 щепотка
  • Творог — 150 г

Ещё три вкусных и красивых рецепта на праздничный стол. Свежий и нежный салат с лососем, авокадо и кукурузой. Необычные, но.. .

Бандерилья — испанская закуска на шпажках, (в переводе с испанского «бандерилья» — украшенное флажками короткое копье,…

Ингредиенты

  • Анчоусы — 8 г
  • Лук серебристый маринованный — 8 шт.
  • Огурцы маринованные — 4 шт.
  • Оливки без косточек — 24 шт.
  • Перец чили маринованный — 12 шт.

Мини закуски для фуршета


16 мини-закусок а-ля фуршет к праздничному столу

С вялеными томатами

В маленькие тарталетки выложите по ломтику вяленых томатов в масле, добавьте творожный сыр из кондитерского мешка и украсьте рукколой.

Киш с грибами

Обжарьте шампиньоны, подсолите. Взбейте яйца со сливками, добавьте натертого сыра и зелени. Выложите грибы в песочные тарталетки, добавьте заливку и запеките.

С салатом из креветок

Отварите креветки в воде с приправами и добавлением белого вина. Соедините с заправкой из лимонного сока, оливкового масла, горчицы и соевого соуса. Добавьте лук-резанец. Выложите на салатные листья и подавайте.

С фетой и мятой

Смешайте фету с мятой, натертым огурцом, лимонной цедрой, приправьте. Украсьте кусочками красного перца и веточками мяты.

Рулетики из фиников с беконом

Сделайте надрез сбоку каждого финика. Выньте косточку, а на ее место положите кусочек острого твердого сыра, оберните ломтиком бекона. Запеките под грилем.

Канапе из ананасов и ветчины

Кусочки консервированных ананасов и ломтики сырокопченой ветчины (или колбасы) скрепите шпажками или зубочистками.

Огурцы с тар-таром из лосося

Рыбу нарежьте мелкими кубиками, добавьте соль, перец, оливковое масло, зелень. Выложите в «корзиночки» из огурца.

Свекла и козий сыр

На кусочки отварной или печеной свеклы выложите козий сыр, полейте готовым соусом песто и украсьте кедровыми орешками. Необыкновенное сочетание!

Начос с сальсой

Мелко нарезанный красный лук слегка обжарьте в масле, добавьте кубики свежих помидоров, мелко нарезанный перчик чили, специи и кинзу. Выложите на чипсы.

Начос с кукурузой

Cоедините кукурузу с соком лайма, приправьте, добавьте рубленую кинзу, мелко нарезанный перец чили, смешайте с тертым сыром. Выложите на чипсы, запеките под разогретым грилем.

Из сыра и моркови

Натрите на мелкой терке сыр, например, эдам, и морковь. Соедините с майонезом. Скатайте шарики и обваляйте в зелени и любых измельченных орехах.

Фалафель

Из банки с консервированным нутом слейте жидкость. Нут измельчите в блендере с зеленью (кинзой, петрушкой, мятой), добавьте соль, молотый кориандр и зиру. Взбейте яйца в отдельной мисочке. С помощью ложки сформируйте шарики. Каждый обмакните во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте во фритюре до золотистого цвета.

С лососем и сыром

Лаваш намажьте мягким творожным сыром (можно добавить немного хрена), выложите ломтики малосольной рыбы и веточки рукколы или кресс-салата. Сверните в рулет, упакуйте в пленку и положите в холодильник до подачи.

С печеным перцем

Испеките красный перец. Лаваш намажьте майонезом, смешанным с дижонской горчицей, выложите сверху перец и зелень. Сверните рулет.

Брускетта с моцареллой

Подрумяненный хлеб смажьте соусом песто, выложите кружочки моцареллы и стружку пармезана, добавьте веточки рукколы.

Крекеры с голубым сыром и орехами

Сыр с голубой плесенью разомните вилкой и смешайте со сливками, выложите на крекеры и украсьте грецким орехом.

www.goodhouse.ru

вкусные рецепты на скорую руку

В последнее время большую популярность получили фуршеты. Когда нужно в одном месте собрать и накормить большое количество людей — это очень уместно. Корпоративы, молодежные вечеринки, дружеские встречи выпускников вузов все чаще проводятся именно в таком формате. Предлагаю вам свой топ -12 интересных идей. Ловите мои закуски для фуршета!

Идеи и рецепты закусок для фуршета

Сырный салат

Плавленный сырок хорошего качества, натертый на терке, чеснок, немного сливок или майонеза. Скатать шарики из салата, обвалять в зелени укропа, мелко нарезанном зеленом луке, дробленых орехах, фисташках — вариантов может быть множество. Подавать в керамических ложках, маленьких прозрачных стопочках с малюсенькой ложкой, на шпажках.

Кусочки фруктов с ветчиной

Самый классический вариант — прошутто с дыней.

Салат Капрезе-сундучок

Вынуть немного мякоти из помидора черри, положить внутрь маленький шарик сыра «Моцарелла», который можно обвалять в смеси сушеных прованских трав, капнуть внутрь капельку оливкового мала, украсить листком базилика.

Минималистические закуски в керамических ложках

На ложку кладется кусочек красной рыбы и лимон, креветка и ломтик помидора, кусочек козьего сыра и инжир — придумайте свои варианты…

Рулеты из лаваша

 

Лист лаваша смазать  мягким сыром (типа «Виола» или «Янтарь»), разложить тонкие пластинки слабосоленой семги (форели, лосося), а при финансовой возможности — намазать тонким слоем красной икры, свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и оставить на 8 часов в холодильнике. Подавать, нарезая на кружки (прямо или немного наискосок).

Рулеты из блинов

На большой блин намазать сливочный сыр довольно толстым слоем, положить икру, тонкие ломтики слабосоленой семги, кусочки огурца вдоль одного края. Свернуть тугим рулетом. Перед подачей нарезать на порции очень острым ножом.

Веррины с салатом

В маленькие прозрачные стопки уложите любой салат.

Варианты салата
  1. Креветки, кубики свежего огурца, немного сливок.
  2. Ветчина кубиками, хрен со сливками, зеленый лук.
  3. Кусочки авокадо, креветки, лимонный сок, кусочки копченой семги, немного хорошей сметаны.
  4. Кусочки красной рыбы, паста из авокадо и сливочного сыра, на кончик ножа черной икры.
Сыр с виноградом на шпажках или зубочистках

Нанизывать на шпажки или зубочистки крупные ягоды винограда и сырное ассорти (камамбер, гауда, российский, любой другой).

Готовые тарталетки с начинками

Варианты начинок
  1. Копченая курица, нарезанная кубиками, маринованные грибы.
  2. Кусочки отварного куриного мяса,чернослив, кусочки свежего огурца, сбрызнутые оливковым маслом.
  3. Сыр кубиками, отварной морской коктейль, лимонный сок, чуть оливкового масла.
  4. Любой салат: столичный, оливье, крабовый.
Готовые волованы

Начинки для волованов
  1. Паштет из куриной печени.
  2. Сливочный сыр, ложечка икры, четвертинка кружка лимона или немного зелени.
  3. Жаренные с луком грибы.
  4. Обжаренный с луком сочный мясной фарш.
  5. Паштет из куриной печени с коньяком, зелень укропа или тимьяна.
Хлебные палочки гриссини с «оберткой»

Готовые хлебные палочки гриссини (или просто любые толстые соленые палочки, можно сырные) обверните тончайшими ломтиками красной рыбы, ветчины, бекона, сельди «внахлест». Начинку сверху можно обернуть еще перышком зеленого лука. подают такую оригинальную закуску, поставив в высокий прозрачный стаканчик, например.

Жареные креветки на шпажках

Очищенные свежемороженные королевские креветки маринуем в смеси оливкового масла и лимона примерно полчаса. Обжариваем на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. осторожно вынимаем готовые креветки из сковороды, нанизываем по 3 штуки на шпажку 30 см.

Мои замечания

Все представленные блюда можно приготовить без лишних хлопот в домашних условиях, если вы воспользуетесь простыми советами.

  • Обязательно привлеките к приготовлению закусок кого-то из домашних. Пусть будут «на подхвате» — открывают банки, режут, смешивают, вытирают, моют и.т.д.
  • Заранее составьте список и вычислите количество всех необходимых для приготовления закусок продуктов.
  • Если вы будете использовать паштеты для приготовления канапе, валованов или в качестве начинок для тарталеток, то приготовьте его за несколько дней или даже неделю до торжества и сохраняйте в морозилке.
  • Салаты из сыра и плавленных сырков можно приготовить накануне.
  • Всю необходимую кухонную посуду, салфетки, ножи, сервировочные столовые приборы, стаканчики, шпажки, блюда, тарелки и прочее приготовьте и приведите в порядок заранее.
  • Отнеситесь к приготовлению закусок, как к приятному времяпрепровождению — творите с удовольствием!

 

yumuniversity.ribchansky.com

Фуршетный стол — кулинар не я


Организация фуршета — оптимальный выбор для неформального общения. На подобном приеме каждый приглашенный сможет без особых усилий найти себе приятного и интересного собеседника.
Фуршет — это минимум занятого пространства для столов с разнообразными блюдами и максимум свободного места для общения.
Фуршет — это удивительное сочетание великолепных закусок и напитков.

 
Простые и в тоже время красивые и вкусные — НАРЕЗКИ ДЛЯ ФУРШЕТА.

 

ОВОЩНОЕ АССОРТИ

МЯСНОЕ АССОРТИ

РЫБНОЕ АССОРТИ

ФРУКТОВОЕ АССОРТИ

СЫРНАЯ-ТАРЕЛКА

ВИННАЯ ТАРЕЛКА

БЛИННЫЕ РУЛЕТЫ
С ИКРОЙ

БЛИННЫЕ РУЛЕТЫ
С КРАСНОЙ РЫБОЙ

ВНИМАНИЕ!!! для просмотра рецепта необходимо кликнуть мышкой по картинке


Канапе и тарталетки — идеальный вариант праздничных блюд, когда у вас дома ожидается сбор большой компании друзей, планирующих всю ночь танцевать и веселится. Готовить эти закуски легко и быстро — главное, заранее запаситесь тарталетками, корзиночками из теста, хлебцами или крекерами.
КАНАПЕ, ОСНОВЫ И НАЧИНКИ КАНАПЕ,   ТАРТАЛЕТКИ и ИДЕИ ДЛЯ ФУРШЕТА

 

КАНАПЕ
ОВОЩНОЕ

КАНАПЕ
С СЫРОМ И ОЛИВКАМИ

КАНАПЕ
С КРЕВЕТКАМИ

КАНАПЕ
С СЕМГОЙ

КАНАПЕ
С КРЕВЕТКАМИ

КАНАПЕ
С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ

КАНАПЕ
АССОРТИ

КАНАПЕ
С БУЖЕНИНОЙ

А ведь кроме канапе и тарталеток отлично смотрятся и БУТЕРБРОДЫ
Закуски для фуршета готовьте из расчета 400 — 500 г на одного человека.

ТАРТАЛЕТКИ
С ЛОСОСЕМ И СЫРОМ

ТАРТАЛЕТКИ
С САЛАТАМИ

ТАРТАЛЕТКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

ТАРТИНКИ
С ЧЕРРИ

ТАРТИНКИ
ИЗ ПОЛЕНТЫ

ТАРТИНКИ С СЫРОМ,
ИКРОЙ И ЛОСОСЕМ

КРЕКЕРЫ
ЗАКУСОЧНЫЕ

КРЕКЕРЫ С ПАСТОЙ
ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ

Сервируя стол, исходите из расчета тройного запаса посуды, приборов, рюмок и фужеров, благодаря чему вам не придется покидать гостей для того, чтобы перемыть посуду

ЗАКУСОЧНЫЙ
САЛАТ В ЛАВАШЕ

ЗАКУСКА
ИЗ ЯИЦ С СЕЛЬДЬЮ

ЗАКУСКА
ИЗ СЛОЙКИ

ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЕНИ
ТРЕСКИ В КОРЗИНКАХ

ВОЛОВАНЫ
С СЕМГОЙ И ОЛИВКАМИ

ВОЛОВАНЫ
С СЫРОМ И ИКРОЙ

СЫРНАЯ ЗАКУСКА
С ВИНОГРАДОМ

СЫРНЫЕ
СЕРДЕЧКИ

Фуршет — вид приема продолжительностью 2 часа, обычно устраивается между 17 и 20 часами. В меню обычно входят холодные закуски, кондитерские изделия, фрукты и напитки.
Не ранее чем за час до прихода гостей расставляют холодные закуски, хлеб, нарезанный ломтиками, соль и перец.

ШАРИКИ
ИЗ ЯИЦ

ТРЮФЕЛИ
ИЗ БРЫНЗЫ

ШАРИКИ
ИЗ ЛОСОСЯ

ШАРИКИ
ИЗ ВЕТЧИНЫ

МЯСНЫЕ
ШАРИКИ

ШАРИКИ
ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ

ОВОЩНЫЕ
ШПАЖКИ С КУРИЦЕЙ

ШПАЖКИ С СЕМГОЙ
И КУМКВАТОМ

Посмотрите еще КОТЛЕТЫ ДЛЯ ФУРШЕТА
Особенность стола-фуршета заключается в самих закусках: нарезки, канапе, тарталетки, тосты, салаты должны быть красиво разложены и украшены. По красочности и торжественности он не должен уступать праздничному столу.

ШАШЛЫЧКИ
ИЗ БАРАШКА

КУБИКИ
ИЗ ИНДЕЙКИ

СОСИСКИ
В СОУСЕ

ФАРШИРОВАННЫЕ
ПЕРЦЫ

ФАРШИРОВАННАЯ
МОРКОВЬ

ФАРШИРОВАННЫЕ
ГРИБЫ

ФАРШИРОВАННЫЙ
КАРТОФЕЛЬ

БАНКЕТНОЕ
АССОРТИ

Приступая к организации праздника, нужно помнить 12 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ ФУРШЕТА, соблюдая которые вы сможете сделать свою вечеринку поистине незабываемой.

РУЛЕТИКИ
ИЗ ЛОСОСЯ

РУЛЕТИКИ
ИЗ КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ

РУЛЕТИКИ
С ЛОСОСЕМ

КУРИНЫЙ РУЛЕТ
С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

РУЛЕТИКИ ИЗ
БАКЛАЖАНОВ С БЕКОНОМ

РУЛЕТИКИ
ИЗ ВЕТЧИНЫ

УТИНАЯ
ГРУДКА

РУЛЕТ
С СЕМГОЙ

Если есть возможность, расставьте в гостиной несколько складных столиков, тумбочек, низких табуреток, накрытых салфетками, поставьте в ряд стулья: не все гости могут кушать стоя.

РУЛЕТ
ИЗ СВИНОЙ БРЮШИНЫ

РУЛЕТ
ИЗ СВИНИНЫ С ГРУШАМИ

ЧЕРНОСЛИВ В
РУБАШКЕ ИЗ БЕКОНА

РУЛЕТ ИЗ
ГОВЯДИНЫ С МОРКОВЬЮ

РУЛЕТИКИ
ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

РУЛЕТ ИЗ
ГОВЯДИНЫ И КУРИЦЫ

МЕДАЛЬОНЫ
С БАЛЫКОМ И СЫРОМ

МЕДАЛЬОНЫ
ИЗ СВИНИНЫ

Предлагаю Вашему вниманию еще ЗАКУСКИ ДЛЯ ФУРШЕТА
Если вы включаете в меню горячие блюда, выбирайте такие, которые будет удобно брать из общих тарелок и съедать за 1 — 2 приема, их выставляют на стол после начала фуршета. Среди горячих на столе красиво будут смотреться рыба в тесте,   картофель фри с разными соусами, люля-кебаб,   шашлычки,   фрикадельки и зразы.   Можно приготовить пиццу и порезать ее кусочками или напечь закусочных пирожков. Выбор за вами. >

РОЛЬМОПСЫ
С ЯБЛОКАМИ

НАПОЛЕОН
С ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСОМ

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
ИЗ СЕМГИ И ЛУКА-ПОРЕЯ

МЯСО С
РИСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

ФИЛЕ
ЦЫПЛЕНКА

РУЛЕТИКИ
С МАСЛИНАМИ

ГОРЯЧАЯ СЕЛЬДЬ
С ГРЕНКАМИ

МИНИ
ПИЦЦЫ

После горячих блюд сервируют десерт — мороженое, взбитые сливки, кондитерские изделия и т.д., а также горячие напитки.

КИВИ
СО СЛИВКАМИ

МАНДАРИНЫ
В КАРАМЕЛИ

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
С ШОКОЛАДОМ

АНГЛИЙСКИЙ ДЕСЕРТ
ИЗ СУХОФРУКТОВ

ЦУКАТЫ В
ОРЕХОВОЙ КАРАМЕЛИ

ДЕСЕРТ ИЗ
ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД

ШОКОЛАДНАЯ
МОЗАИКА

КОНФЕТЫ
 

Предлагаю Вашему вниманию еще ПРАЗДНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ

 

НАПИТКИ ДЛЯ ФУРШЕТА
Идеальными алкогольными напитками для фуршета считаются те, которые в мире считаются лучшими аперитивами — это шампанское и белое сухое вино. Но все зависит от ситуации и вкусов гостей. Если решишься на присутствие крепких напитков, позаботься о том, чтобы их поддерживали соответствующие плотные закуски, так как в данном случае фруктовые салатики будут неуместны. КОФЕ,   КОМПОТ,   КОКТЕЙЛИ.

ОВОЩНЫЕ
СОКИ

МОРКОВНЫЙ
НАПИТОК

КОМПОТ
ИЗ ГРУШ

ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ
С КЛУБНИКОЙ

ЯГОДНЫЙ
КОКТЕЙЛЬ

КОКТЕЙЛЬ
С КЛУБНИКОЙ

ЯБЛОЧНЫЙ
ГЛИНТВЕЙН

ПУНШ
ИЗ БЕЛОГО ВИНА

Алкогольные напитки и соки выставляют в бокалах на отдельном столе, следят за тем, чтобы там же всегда был запас чистой посуды.
Предлагаю Вашему вниманию еще:  ГРОГ  ПУНШ  ЛИКЕР  НАСТОЙКА  ГЛИНТВЕЙН

 

Оформление фуршета, рецепты закусок, фото фуршетных столов и закусок на сайте САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
 
 
в начало

www. negurman.ru

Закуски для фуршета с фото

Фуршет – это когда:

  • едят стоя
  • еду выбирают самостоятельно
  • обслуживают (в большинстве своем) себя сами
  • цель встречи – общение, а не еда.

Очень удобная форма проведения праздника, особенно когда много гостей и мало времени для приготовления еды. Я а такой праздник!  Конечно это не праздник шашлыка, когда можно удивить гостей дивно замаринованным мясом или овощами поджаристыми на гриле, и это не банкет на котором ассортимент салатов поражает воображение. Конечно нет, но удивить и конечно порадовать чем-то вкусненьким можно и на фуршете.

Для самостоятельного проведения фуршета, хозяйке нужна всего лишь идея!!! Вот идеями я и поделюсь. Во-первых: какие закуски для фуршета с фото можно приготовить, а во-вторых (по ходу просмотра фото) – вы найдете интересные идеи для оформление фуршета.

Итак: закуски для фуршета с фото

1-й вид закуски это конечно канапе для фуршета. Они просто связаны как близнецы-братья. На сайте есть большая статья, в которой выложено 33 варианта канапе, самые разные и самые вкусные.

Очень удобно и очень вкусно – различные варианты пирожков. Это с одной стороны привнесет славянскую оригинальность вашему празднику, а с другой добавит разнообразия. Пирожки можно делать с самыми разнообразными начинками. Как на мой вкус, идеальнее всего пирожки из слоеного теста маленьких размеров.

 

Мини-булочки с начинкой!!! Супер идея для фуршета. Это будет самый быстрый фуршет дома. Булочки есть в любом супермаркете, а вот начинку – выбирайте любую. Можно:

  • пожарить мини котлетки (как на фото)
  • выложить в серединку ветчину и сыр
  • вынуть мякушек нижней половинки булочек и нафаршировать их
  • намазать экзотическим маслом (арахисовым, селедочным и т.д.)

 

Еще одна идея – на шляпки от булочек выложить любую начинку (даже мелко нарезанный салат).

Бутерброды для фуршета. Это самый простой, но самый легко оформляемый способ обслуживание фуршетов. Здесь важна многовариантность. Ее можно достичь за счет большого ассортимента мяса, ветчины и сыра. А можно за счет различной нарезки и способов выкладывания.

На фото справа предлагаются варианты:

черный хлеб + селедочное масло + укроп

хлеб + масло + ветчина

хлеб + масло + порубленное копченое мясо

хлеб + паста из сыра и майонеза

хлеб + масло + слайсы красной рыбы

хлеб + масло + грибная икра

хлеб + масло + кусочки авокадо

хлеб + масло + тертый сыр.

Со сливочным маслом можно много экспериментировать. В него можно добавить селедку, креветки, ассорти из зелени, чеснок, балык … Все это конечно добавляется в перетертом виде. И у вас оригинальнейшее масло по вкусу, на самых простых бутербродах.

Можно конечно постараться и приготовить оригинальные закуски для фуршета. Например – бутерброд “божья коровка”. Просто: хлеб + помидоры черри + оливки + тонкий нож и мастерство. Точечки на спинках делаются из очень маленьких кусочком тех же оливок.

 

Рецепты для фуршета с лавашем. Это просто универсальный продукт!!! Если вы еще не оценили все возможности тонкого армянского лаваша – спешите. Абсолютно все варианты начином можно завернуть в лаваш и нарезать небольшими кусочками. тут точно можно  фантазировать до бесконечности. Я готовила несколько таких. Все они выложены на сайте и все их можно назвать – лёгкие закуски для фуршета.

Можно использовать и дрожжевой лаваш. Он разрезается на кусочки и из него делается “подушка” под различные начинки.

Новогодняя закуска из дрожжевого лаваша.

  • лаваш разрезан на маленькие треугольнички
  • смазан майонезом или сырной пастой
  • выложены кусочки листьев капусты
  • выложены кусочки помидор
  • в широкую часть вставлены палочки из соломки (съедобной)

Фаршированные яйца и фаршированные помидоры. Это классика жанра, но всегда любимая и всегда съедаемая. Летом конечно больше хочется свежести и помидоры с начинкой – бомба вашего праздника.

Очень вкусные закуски для фуршета получаются из свежего сладкого перца. Классическая болгарская начинка: брынза, сметана, чеснок и зелень. Но можно пофантазировать. Креветочная паста или отварной рис с зеленью, ветчиной и майонезом будут просто великолепны.

Особое внимание! отварной рис увеличит количество ЛЮБОЙ начинки и сделает ее мягкой и нежной.

Невозможно составить меню для фуршета и не включить в него нарезку из свежих овощей. Здесь все просто:

  • без свежих овощей не обойтись особенно если есть горячее мясо
  • количество зависит от предпочтений ваших гостей
  • овощи должны быть самые разнообразные (кто-то не любит сладкий перец)
  • важно красиво оформить стол фуршет.

Нашла несколько креативных идея для овощной части. Овощное ассорти.

Овощи выложены в виде елки и подаются на отдельной большой тарелке вместе с соусом. Конечно перед подачей капусту надо опустить на 1 минуту в кипяток.

Очень оригинально можно подать и ветчину с сыром. Конечно для такого оформления нужно умение, но все возможно. Правда нужно помнить, что рядом с такой тарелкой должна стоять большая тарелка с различной нарезкой хлеба.

А вот традиционный набор свежих овощей для стола подан в виде красочного петуха. Из чего состоит:

  • огурцы
  • сладкий красный перец
  • сладкий желтый перец
  • листья салата
  • морковь
  • оливки (для глаз)

Кукуруза на гриле! Это будет пикантная изюминка вашего праздника. Ее хорошо не ставить на стол сразу, а подать уже во время фуршета. Это будет неожиданно и приятно. Горяченькая с соусом и солью она просто улетит с вашего стола.

Для гриля лучше выбирать самую маленькую и молоденькую.  Если же у вас фуршет дома – приготовьте кукурузу в фольге в духовке.  Это кстати очень шикарная идея для молодежной тусовки. Современные дети – любители попкорна.

Шашлычки на фуршет. Чередовать на палочках для шашлычков можно все сочетаемые по вкусу продукты. И в первую очередь это конечно:

  • помидоры черри
  • сыр моцарелла.

Финансово моцарелла – дорогой продукт. Но такие же маленькие шарики можно заменить нарезанными кубиками из брынзы или другого белого сыра. Хотя можно конечно и обычный твердый сыр использовать.

Причем можно сделать можно шашлычки и овощные. Это будет просто прекрасный освежающий мотив на вашем фуршете.

Порционный “фуршет”

И в конце еще одна интересная идея для фуршета: маленькие порционные тарелочки. такеи мини-пиалы продаются в отделах для посуды как емкости под соус. Но если к ним подойти творчески – это будет прекрасный способ угостить гостей любой едой, которая требует (например) конкретного соуса.

На дно укладываются листья салата, затем кусочки мяса (или колбасок), а сверху соус.

Просто и со вкусом!

Одним из вариантов такого порционного разделения могут стать маленькие пластиковые прозрачные стаканчики. Можно и фруктовую часть фуршета можно сделать в таких стаканчиках.

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

vkusneedoma.ru

Закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные

Закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные

Если намечается в офисе какое-то мероприятие, когда людям в первую очередь нужно пообщаться, а потом уже перекусить, то выручит именно фуршет. Его придумали изысканные французы, и фуршетный стол стал модным у нас, завоевав множество поклонников. Это удобно — много пространства, люди могут передвигаться, не задевая столов, не двигая стульев, просто переходя по группам интересов, на ходу подходя к столам и выбирая подходящую закуску, которую можно тут же положить в рот и съесть, не ощущая дискомфорта. Закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные найдете в нашей рубрике, и увидите, как просто накрыть такой стол, используя миниатюрную подачу.

Перевод слова фуршет прост и банален — вилка. То есть, закуска именно на одну вилку или один укус. Человек, разговаривая и передвигаясь по залу, подошел, взял в рот понравившуюся закуску и, держа в руках бокал вина, не занимая рук и времени на нарезку, откусывание и т.д. продолжает вести беседу. Посмотрите фуршетные блюда и закуски, рецепты с фото, и увидите, как это просто и интересно.

Фуршетный стол будет и на домашнем празднике уместен. К примеру, приглашены гости в загородный дом: лето, двор, зелень, стоят вдоль стеночки столы, на них возвышаются многоярусные блюда с закусками, всевозможные булочки с начинками, мясные нарезки, сырные тарелки и так далее (смотрите фуршетные закуски на праздничный стол, выбирайте варианты). На входе встречает гостей специальный столик, где каждому подается аперитив, далее люди проходят с бокалами, и общаясь, берут, что им нравится. Непринужденная атмосфера, общие интересы по группкам, приятная музыка — праздник удался!

Фуршет на работе на день рождения, какие закуски приготовить на фуршетный стол? Самое первое и простое — бутерброды. Они могут быть разнообразными, но маленькими по объему: на один укус.

· Маленькие кусочки белого хлебушка смазать майонезом, положить тонкий ломтик соленого огурчика, сверху шпротину и веточку зелени. Недорого, быстро, просто и вкусно.

· Простейшими закусками для фуршета станут также выложенные на крупные чипсы всякие салатики, начинки из сыра, грибов, морепродуктов.

· Тарталетки — очень красиво выглядят в них закуски. А простор для фантазии колоссальный! В них можно поместить все: крабовый салат, сыр с чесночком, майонезом, красную икру или рыбу, морепродукты и так далее.

· Закуски на шпажках выручат своим разнообразием, если вы задумались, какие приготовить закуски для фуршета на работе недорого. На шпажки можно размесить все: маслины, чередуя их с кусочками сыра, кусочки мяса, рыбы, креветки и так далее. Выбор огромен, места для творчества много.

· Фруктовые горки — на многоярусном блюде выложите фрукты, гроздья винограда, все это красиво, и места мало занимает.

· Сырная тарелка — чередуя разные виды сыров, можно нарезать их треугольниками, кубиками, выложить красивыми рядами, украсить виноградом. Красиво, не обычно, вкусно, просто готовить, удобно есть.

Фуршетные закуски на праздничный стол, рецепты с фото простые и вкусные в нашей рубрике вам подскажут много идей и вдохновят соорудить прекрасный фуршетный стол, который украсит ваш праздник и подарит всем отличное настроение.

Обратите внимание на маленькие фуршетные булочки, в которые, разрезав их, можно кучу вкусностей выложить — сыр, мини-котлетки, овощи, соус.

Посмотрите еще закуски на фуршетный стол, рецепты с фото, выложенные в стеклянных бокалах. Это так красиво — салатик вместо блюда или тарелки в маленьких порциях размещается в бокалах. Туда же можно разместить соусы — взяв за шпажку кусочек сыра или мяса, можно его окунуть в бокал с соусом и будет очень вкусно и удобно.

Если решили делать фуршетный стол, посмотрите рецепты с фото, как красиво оформить нарезку из мясных продуктов — колбаска слайсером нарезается, скручивается рулетиками, в них еще можно сырную начинку разместить, листик салата положить. Далее кружочки и треугольники, между ними маслины и листики сыра – полет фантазии неограничен.

salat-legko.ru

1000 и 1 идея закусок для фуршета. Как сделать праздник незабываемым?

Как самостоятельно накрыть столы в офисе, чтобы было не только вкусно, но и по ресторанному эстетично? Как угостить большую компанию, если площадь квартиры более чем скромная? Какие закуски и аперитив на свадьбе предложить гостям, чтобы они не скучали, пока молодожены заняты фотосессией? Наконец, как небанально накрыть стол в Новогоднюю ночь, чтобы все гости могли не только сытно поесть, но и танцевать, петь, устраивать викторины и играть в игры? Ответ напрашивается сам собой – нужно устроить праздничный фуршет.

Фуршет: когда он уместен и незаменим?

Именно практичные и утонченные французы придумали термин «фуршет», что означает «вилка». То есть вся еда, которая подается на фуршете, должна помещаться на одной вилочке. Отличительной чертой фуршета является то, что люди размещаются не за столами, а свободно перемещаются по залу с бокалом и небольшой тарелкой в руках, что не мешает им чувствовать себя комфортно и общаться друг с другом. Прежде чем устраивать фуршет, необходимо ознакомиться с его первыми правилами, можно сказать, заповедями:

  • количество посуды, которое будет на столах (тарелок, бокалов, ложек, вилок и салфеток) должно быть в два или даже в три раза больше, чем приглашенных гостей;

  • иногда есть смысл закупить одноразовую посуду, но только одинакового образца и приличного качества, стилизованную и эстетичную;
  • на входе хорошо бы расположить «столик гостеприимства» с аперитивом: шампанским, коньяком, ликерами или наливками;

  • столы с угощениями должны быть расположены так, чтобы к ним было легко и просто добраться;
  • столы для фуршета должны быть чуть выше обычных кухонных столиков: обычно их высота чуть больше метра.

Традиционные блюда для фуршета: какие закуски подойдут?

Огромной популярностью на фуршетном столе пользуются всевозможные холодные закуски: небольшие бутерброды, многослойные канапе, фаршированные овощи, а особенно рулеты и мини-рулеты с различными начинками.

Ни один фуршет не обходится без изысканно оформленных мясных и колбасных нарезок, сырных тарелок, а также фруктовых ассорти.

Красиво оформленные тарталетки с разными начинками, различные сэндвичи, закуски на шпажках, в слайсах или чипсах – все это станет не только частью прекрасного меню для любого праздника, но и замечательно подойдёт для любого корпоративного праздника, делового фуршета или дружеской вечеринки.

Если вы хотите провести праздник весело, обязательно заранее позаботьтесь об алкогольных напитках. В основном гостям на фуршете предлагают шампанское, столовые вина, разнообразные алкогольные и безалкогольные коктейли.

Чего не стоит подавать на фуршете?

Согласно правилам фуршета, все блюда и закуски которые на нем подаются, должны быть «на один укус», то есть, оформлены очень лаконично, но ёмко и компактно. На фуршете совершенно не приветствуются:

  • разнообразные первые блюда, в частности супы, во всяком случае, в обыкновенной их подаче;
  • традиционные горячие блюда – картофель, мясо, жаркое, всяческие рагу и запеканки – категорически не приветствуются. Гостю должно быть удобно накладывать в тарелку закуски и есть их при помощи одной лишь вилки;

  • рыба должны быть тщательно очищена от костей и тонко нарезана: гости не должны испытывать дискомфорт, ковыряясь руками в тарелке с целью отделить кости от мякоти;
  • не допускаются на фуршете слоеные салаты в традиционных салатницах: есть много других способов подать любимые, заправленные соусами блюда на таком мероприятии.

Холодные закуски для праздника: дань классике

В основном фуршетный стол состоит из холодных закусок, которые должны быть легкими, ненавязчивыми, на любой вкус. При этом они должны быть порционными, чтобы гостям не пришлось разрезать или разделять блюдо, пытаясь взять себе кусочек.

Перед фуршетом следует тщательно продумать меню и подать универсальные закуски, которые будут хороши и в холодном, и в горячем виде, так как разогревать еду на таком мероприятии не принято. Еда должна гармонировать с предложенными гостям напитками. Итак, мы предлагаем вам несколько популярных и проверенных вариантов блюд для фуршета.

Нарезки и рулеты для праздничного стола

Традиционно на фуршете принято подавать разнообразные нарезки: мясные, овощные, сырные и фруктовые ассорти. Блюда с нарезками очень красиво смотрятся, особенно, если не просто выложить на блюдо мясо и колбасы, а сочетать их с другими продуктами, например оливками, заворачивать в рулетики, нанизывать на шпажки.

Очень выигрышно смотрится сырное плато: несколько видов сыра нарезается разнообразными способами: твердый сыр режется пластинами или треугольниками, а мягкие сыры – кубиками.

Вместе с сыром на блюдо принято выкладывать виноград, мед и орехи: эти продукты идеально гармонируют между собой.

Холодные закуски к праздничному столу в виде рулетов – это не только питательные, но и очень красивые блюда, которые разнообразят и делают оригинальным меню любого застолья. Делать такие рулеты можно практически из любых продуктов: лаваша, сыра, рыбы, цукини, кусочков мяса или ветчины, а также заворачивать всевозможную начинку в блинчики, омлет и крабовые палочки.

Самыми популярными рулетами на фуршетах являются:

  • сырные рулетики с мясной или грибной начинкой;
  • рулеты из ветчины с «еврейским» салатом и зеленью;
  • скрутки из лаваша или слоеного теста (в качестве начинки подойдет мясо, красная рыба, икра, плавленый сыр с семгой или грибами) ;

  • рулеты из цуккини или огурца с начинкой из пастообразного сливочного сыра;

  • рулетики из сельди с измельченными корнишонами или корейской морковью в качестве начинки. Такой вариант подачи сельди выглядит гораздо оригинальнее и праздничней банального филе, порезанного на кусочки, и съедается гостями за считанные минуты.

Очень необычным является рулет из сыра с курицей и грибочками. Для его изготовления необходимо:

  • отварить куриное филе и одно куриное яйцо;
  • нарезать и обжарить грибы;
  • измельчить все ингредиенты, смешать их и заправить майонезом, добавив немного зелени;
  • натереть на тёрке 500-700 граммов твёрдого сыра, отправить его в микроволновку или духовку на пару минут: сыр должен расплавиться и приобрести вязкую, пастообразную консистенцию;
  • постелить на стол пищевую плёнку или пергамент для выпечки и «вылить» на него сыр, разравнивая края ложкой;
  • дождавшись, когда сыр немного подсохнет, равномерно распределить на нём начинку;
  • свернуть из сыра плотный рулет;
  • завернуть его в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 2-3 часа;
  • красиво нарезать кружочками и подавать на стол.

Таким же образом делаются рулеты из лаваша или омлета. В них можно завернуть любые продукты, которые гармонируют между собой по вкусу.

Не стоит забывать и о фруктовой нарезке: фрукты и ягоды обязательно должны украшать фуршетный стол, а подать их можно оригинально и изысканно:

Бутерброды и канапе

Самой простой закуской на фуршете являются бутерброды. Их можно приготовить бесчисленное количество и все они буду окончательно и бесповоротно съедены, главное – красиво и эффектно подать их, используя для приготовления разнообразные продукты. В качестве основы для них удобно использовать разный хлеб:

  • белый тостовый – для клубных сендвичей, бутербродов с икрой, красной и белой рыбой;

  • черный – для бутербродов с сельдью, шпиком и солеными огурчиками;

  • рекеры – используются для подачи канапе: на несладких подают сыр с маслинами и зеленью, на сладких – сладкий крем с ягодами.

В качестве основы под бутерброды подойдут деруны: с ними хороша любая соленая рыбка. Даже из простых продуктов, таких как черный хлеб, лист салата, сливочный сыр, небольшие помидорчики и оливки можно сделать очень эффектные и аппетитные бутерброды.

Возьмите себе на заметку еще несколько незаурядных способов приготовления канапе.

Закуски на шпажках и в тарталетках

Самыми простыми, однако, от этого не менее вкусными, являются холодные закуски, поданные в тарталетках. Их можно испечь самим, а можно купить готовыми в любом магазине. Эти маленькие корзиночки можно наполнить любым салатом, украсить веточкой петрушки или несколькими икринками, и оригинальная, восхитительная закуска готова.

В качестве начинок для тарталеток замечательно подходят сочетания:

  • плавленого сыра и морепродуктов;
  • печени, моркови и маринованных огурчиков;
  • курицы, чернослива и свежего огурца;
  • сыра с чесноком и маслинами;
  • копченого мяса или курицы и маринованных грибочков.

Эти же закуски можно подать и другим способом, поместив их на крупные картофельные чипсы одинакового размера или как вариант на несладкие крекеры.

Самая популярная еда для фуршетного стола – это закуски на шпажках, так как их очень удобно есть и совсем просто готовить.

На шпажки можно насаживать любые продукты, которые хорошо сочетаются между собой. На них можно нанизать кубики мяса, тоненькие пластинки ветчины и сыра, миниатюрные маринованные грибочки и корнишоны, сыр с виноградом а также различные морепродукты – мидии, креветки и прочие.

Очень оригинальной и вкусной является закуска «Вкус Италии», а готовится она очень просто. Для этого понадобится:

  • 200 г моцареллы в мелких шариках;
  • 2 веточки томатов черри;
  • пучок зеленого базилика;
  • горсть сушеного базилика.

Моцареллу вынимаем из рассола, сушим и обваливаем в сушеных травах. На шпажку нанизывается помидорчик, листик зеленого базилика и шарик моцареллы.

Фаршированные блюда на фуршете

Прекрасным вариантом холодной закуски являются фаршированные блюда, ведь фаршировке «поддается» множество продуктов, содержимое которых можно вынуть и заполнить их чем-нибудь вкусным, получив в результате закуску с гармоничным, изысканным вкусом. Отличным вариантом холодной праздничной закуски станут:

  • яйца, фаршированные консервированным лососем и украшенные красной икрой;

  • помидоры, наполненные крабовым салатом;
  • половинки сладкого болгарского перца с вынутой сердцевиной, заполненные любым салатом.

Оригинальной и нарядной закуской, которая украсит любой стол, являются «Мухоморчики». Для ее приготовления понадобится:

  • несколько помидоров черри, разрезанных напополам;
  • 200 г. ветчины;
  • 2 вареных яйца;
  • 100 г сыра;
  • 1 крупный огурец;
  • 3 ложки майонеза или сметаны.

Этапы приготовления закуски:

  • в отдельном блюде смешиваем нарезанную кубиком ветчину, натёртый сыр и яйца;
  • заправляем салат соусом;
  • огурец нарезаем колечками средней величины;
  • собираем мухоморчики: на плоское блюдо выкладываем сначала колечки огурца, на них кладем шарики, которые «катаем» из ветчинно-сырного салата, а на шарики помещаем половинки помидоров – шапочки наших грибочков.

Для того чтобы закуска приобрела законченный, правдоподобный вид, нужно поставить на шляпках мухоморов точечки из майонеза.

Мини выпечка: что подать на фуршете?

На фуршете очень приветствуется выпечка, однако вся она должна быть в мини-формате: если пирожки, то миниатюрные, если пироги – то разрезанные на крохотные порции. Очень актуальны эклеры с сырной и печеночной начинкой и маленькие слоеные булочки, фаршировать которые можно любыми салатами.

На фуршете принято подавать блины, фаршированные всем, чем вы любите, в нескольких вариантах подачи:

  • сворачиваем смазанный начинкой блинчик в рулет, нарезаем небольшими кусочками, украшаем зеленью, икрой;
  • сворачиваем блинчик с начинкой аккуратным конвертом;
  • фарш выкладываем в середину блинчика, края собираем, чтобы образовался мешочек, а концы соединяем перышком зеленого лука.

Сегодня на фуршетах очень популярны маффины – миниатюрные кексы с начинкой или без нее. Такая закуска успешно заменяет даже торт, ведь можно подать несколько вариантов маффинов и гости попробуют их все.

Горячие блюда для фуршета

Хотя формат такого праздника как фуршет и не подразумевает разогрев пищи, горячее на таком мероприятии обязательно. В качестве горячих блюд будут идеальны:

  • шашлычки на бамбуковых палочках из курицы или свинины;

  • мини-шашлычки из мидий, креветок или куриных сердечек;
  • жульены из курицы или морепродуктов в порционных пиалах или тарталетках;

  • мясные рулетики с разнообразной начинкой (грибами, ветчиной, сыром, беконом) ;
  • в качестве гарнира на фуршете можно подать отварной молодой картофель, посыпанный зеленью и нанизанный на шпажки.

Для фуршета отлично подойдет фондю: в емкости для соуса разогревается и доводится до жидкой консистенции твердый или плавленый сыр, в который можно добавить зелень и специи. В такой соус макают все что угодно: маленькие колбаски, кубики колбасы и сыра, крутоны, миниатюрный картофель, выпечку.

Рецепты «модных» закусок для фуршетов: современные способы подачи блюд

С течением времени становятся популярными не только новые рецепты блюд для фуршета, но и совершенствуются способы их подачи.

Закуски в прозрачных рюмочках: очень модный вид угощения даже самых изысканных фуршетов. В рюмку можно поместить все: от густых соусов (гуакамоле, сметану, в которую добавлен чеснок и укроп, мякоть баклажанов, растертую с зеленью, чесноком и сыром в пюре, до супов кремообразной консистенции).

В такие рюмочки можно макать шпажки с нанизанной на них слабосоленой сельдью, отварным или запеченным мясом, ветчиной, гренки с овощами.

Удивите гостей оригинальной подачей простых продуктов, приготовьте закуску «китайские палочки». Для ее приготовления потребуется упаковка обычной соломки и 300 г красной слабосоленой семги. Рыба нарезается тончайшими ломтиками и на каждую соломинку накручивается внахлест. При необходимости основание соломки можно перевязать перышком зеленого лука.

Таким же образом можно подать тонко нарезанную ветчину и салями, а вместо соломки использовать сырные палочки. Подают такие палочки, поставив их в стаканы.

Клубные сендвичи – необычные бутерброды из привычных продуктов. Готовятся они из тостового хлеба и любых ингредиентов (ветчины, мяса, свежих огурцов, плавленого сыра и прочих). Примечательно, что такой бутерброд является «многоэтажным», закрытым сверху хлебом, и разрезанным на несколько маленьких треугольников. Иногда для их приготовления используют крохотные булочки.

Ну и, конечно же, роллы – безумно популярная закуска, ставшая просто трендом на современных фуршетах.

Варианты оформления стола для фуршета

Чтобы сделать свой фуршет незабываемым, нужно подойти с фантазией не только к приготовлению блюд, но и к оформлению праздничного стола. Итак, предлагаем вам несколько советов, которые помогут вам создать необычный, оригинальный праздник:

  • для экономии места на праздничном столе и с целью создания эффекта изобилия используйте специальную многоэтажную посуду, то есть выставляйте закуски ярусами, так чтобы их было легко взять;

  • для фуршета актуальны белые или светлые льняные скатерти, украшенные кружевом или классические скатерти из хлопка с нежной вышивкой или без нее: к такой скатерти проще всего подобрать посуду, к тому же она подойдет к любому формату торжества;
  • для сервировки стола активно используйте бокалы и рюмки: не только для напитков, но и для закусок, в частности салатов и десертов. Бокалами удачно можно заменить тарелки и салатницы, и выглядит это очень эффектно;

  • подавайте блюда в специальных керамических ложках. Этот прием используется на самых изысканных фуршетах; в таких ложках обычно подают «снеки» – красиво оформленные шарики, скатанные из разнообразных салатов.

Предлагаем вам рассмотреть еще варианты оригинального оформления блюд на фуршетном столе:

Более детально о способах оформления фуршетных блюд смотрите в нашем видео:

В определенных ситуациях для празднования значимых событий нет ничего лучше фуршета. Ваши гости сами разберутся с едой и напитками, сами себя обслужат, а хозяин праздника будет свободен для принятия поздравлений и общения со своими друзьями в непринужденной и легкой обстановке.

labuda.blog

рецепты с фото простые и вкусные


Закуски для фуршета


Фуршет сегодня составляет большую конкуренцию традиционному застолью. Классическое застолье – это, когда гости рассаживаются за праздничный стол, у каждого имеется свое сидячее место, тарелка и приборы. Гости не могут меняться местами и часто им сложно встать из-за стола, чтобы быть мобильными. Фуршет, конечно, решает все эти проблемы.

Если знать, какие приготовить закуски для фуршета: рецепты с фото простые и вкусные, то такой формат праздника быстро полюбится. Суть в том, что закуски готовятся порционные и удобные. То есть, они выставляются на общий стол, вокруг которого гости могут ходить, но никак не садиться. Каждый берет чистую тарелку (порой это даже просто бумажная салфетка) подходит к столу и набирает те закуски, которые нравятся больше всего. Особенность фуршетных закусок в том, что их можно сразу положить в рот и скушать.

Очень часто нужны закуски для фуршета на работе недорого, и такие рецепты приготовления в данном разделе кулинарного сайта также имеются. Можно сказать, что в нашей стране традиция отмечать праздники в стиле фуршета появилась именно на рабочем месте, а потом уже перекочевали во многие дома. Когда праздник проходит в стиле фуршет, то нет необходимости постоянно находиться за столом: каждый гость является мобильным и может общаться, с кем хочет, ходить, куда хочет и кушать тогда, когда посчитает нужным.

Обратите свое внимание на простые и оригинальные закуски для фуршетного стола, рецепты с фото которые мы собрали в данном разделе сайта. Пошаговые фотографии помогают понять, как красиво собрать каждую часть закуски, чтобы в итоге получится вкусный кулинарный шедевр. Особенно красиво смотрятся закуски для фуршета на шпажках фото.

Не стоит бояться, что такими маленькими закусками не удастся прокормить гостей, которые на праздник чаще всего приходят голодными. За счет разнообразия гости быстро почувствуют сытость, и не будут постоянно находиться у стола. Также особенностью праздника фуршета является то, что, чаще всего на него не готовится горячее основное блюдо. Это значительно облегчает для хозяйки сам процесс подготовки к празднику.

Пробуйте и рискуйте! Фуршетные закуски позволят с минимальным количеством продуктов, а значит, можно будет купить деликатесы, приготовить интересные блюда и порадовать гостей, а также себя, новыми сочетаниями продуктов, которые раньше, возможно, казались просто невероятными.

03.04.2020
Блины со шпинатом и сыром
Ингредиенты: шпинат молоко, сыр твердый, мука пшеничная, масло растительное, яйцо, соль, перец

Блины со шпинатом и сыром получаются красивого цвета, вкусные и необычные. Вы смело можете готовить их не только в будни, но и на праздник — гости наверняка останутся очень довольны!

Ингредиенты:
— 70 г шпината;
— 1 стакан молока;
— 50 г твердого сыра;
— 5 ст.л. пшеничной муки;
— 4 ст.л. растительного масла;
— 1 яйцо;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

03.04.2020
Блинчики с печенью трески – очень вкусные
Ингредиенты: молоко, мука пшеничная, яйцо, масло растительное, соль, перец, печень трески, сыр твердый

Начинка для блинчиков может быть разная, на любой вкус. Сегодня предлагаем вам сделать их с печенью трески и сыром — это интересный и вкусный вариант!
Ингредиенты:
— 1 стакан молока;
— 4-5 ст.л. пшеничной муки;
— 1 яйцо;
— 3 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 100 г печени трески;
— 60 г твердого сыра.

08.12.2019
Сельдь под шубой в лаваше рулетом, слои
Ингредиенты: сельдь, свекла, морковь, лук, картофель, яйцо, лаваш, майонез, соль, перец

Рулет из лаваша можно готовить с самыми разными начинками. Очень интересно и вкусно получится, если использовать для этого ингредиенты для салата «Шуба». Такая «Сельдь под шубой» в лаваше готовится просто и быстро,вы непременно справитесь.
Ингредиенты:
— 1 селедка;
— 1 свекла;
— 1 морковка;
— 0,5 луковицы;
— 1 картофелина;
— 2 яйца;
— 1 лаваш;
— 3 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

26.11.2019
Закуска на Новый год «Елочные шарики» с грецкими орехами
Ингредиенты: филе, морковь, яйцо, сыр плавленый, майонез, соль, перец, маслина, орех грецкий

Отличным угощением на новогодний стол станет закуска «Елочные шарики» — она не только очень красивая, но и вкусная, и сытная. Да и готовятся такие шарики довольно просто и относительно быстро, что тоже важно, правда?

Ингредиенты:
— 200 г куриного филе;
— 1 морковка;
— 2 яйца;
— 1 плавленый сырок;
— 2 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 5-6 маслин;
— 100 г грецких орехов.

01.04.2019
Котлеты из свеклы
Ингредиенты: свекла, яйцо, манка, орех, чеснок, соль, специя, масло

Приготовить овощные котлеты из свеклы довольно просто, особенно, если у вас под рукой есть наш рецепт. Получается очень вкусно, так что непременно попробуйте!

Ингредиенты:
— свекла — 2 шт;
— яйца — 1 шт;
— манная крупа — 4 ст.л.;
— грецкие орехи — 2 горсти;
— чеснок — 2 дольки;
— соль — 1/5 ч.л.;
— специи — 1/5 ч.л.;

— растительное масло для жарки — 2 ст.л.

21.03.2019
Вареная колбаса домашняя докторская
Ингредиенты: свинина, говядина, сухое молоко, соль, горчица, орех, паприка, чеснок, тимьян, перец, яйцо

Вареную докторскую колбасу можно приготовить в домашних условиях. Оригинальность этого рецепта в том, что для ее приготовления не будут использоваться кишки.

Ингредиенты:

— 350 грамм свинины;
— 150 грамм говядины;
— 10 грамм сухого молока;
— 7 грамм нитритной соли;
— 1 ч.л. соли;
— 1 ч.л. горчицы в порошке;
— 1 ч.л. мускатного ореха;
— 2 ч.л. паприки;
— полторы ч.л. гранулированного чеснока;
— пол ч.л. тимьяна;
— пол ч.л. черного перца;
— 1 яйцо.

07.03.2019
Котлеты из судака в пароварке
Ингредиенты: филе судака, лук, сельдерей, яйцо, молоко, укроп, отруби, перец, соль, кунжут, помидор

Судак очень вкусная, жирная и сытная рыба. Приготовить ее совсем несложно, но сегодня я расскажу как приготовить вкуснейшие рыбные котлеты из судака. Блюдо, скажу я вам, просто великолепное на вкус.

Ингредиенты:

— 500 грамм филе судака;
— 70 грамм лука репчатого;
— 80 грамм стебля сельдерея;
— 1 яйцо;
— 65 мл. молока;
— 30 грамм укропа;
— 30 грамм отрубей овсяных;
— перец;
— соль;
— черный кунжут;
— помидоры черри.

03.01.2019
Галантин из курицы
Ингредиенты: куриная шкура, фарш, оливка, гриб, лук, масло, розмарин, петрушка, чабрец, желатин, манка, соль, перец

Галантин из курицы можно готовить как в будни, так и в праздники — он всегда будет кстати. К тому же такое блюдо, как правило, всем очень нравится, поэтому хозяйки с удовольствием его делают.
Ингредиенты:
— 4 куриной шкуры;
— 700 гр куриного фарша;
— 10 шт оливок;
— 120 гр шампиньонов;
— 0,5 луковицы;
— 1,5 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек свежего розмарина;
— 1 ст.л. сушеной петрушки;
— 1,5 ч.л. чабреца;
— 1,5 ч.л. желатина;
— 3 ст.л. манки;
— соль;
— перец.

03.01.2019
Бастурма из говядины
Ингредиенты: говядина, соль, сахар, пажитник, чеснок, паприка, перец

Вы наверняка любите бастурму — вкусную, ароматную… Предлагаем вам не покупать ее в магазине, а сделать самостоятельно, в домашних условиях, при помощи нашего подробного рецепта.

Ингредиенты:
— 1 кг говядины;
— 55 гр соли;
— 15 гр сахара;
— 3 ч.л. молотого пажитника;
— 1,5 ч.л. чесночного порошка;
— 2 ч.л. молотой сладкой паприки;
— 0,5 ч.л. жгучего молотого перца чили.

02.01.2019
Паштет из опят на зиму
Ингредиенты: опята, морковь, лук, масло, соль, сахар, уксус, перец

Отличная заготовка на зиму — паштет из опят. Это сытная и интересная, вкусная и аппетитная консервация, которая нравится абсолютно всем!

Ингредиенты:
— 1 кг опят;
— 350 гр моркови;
— 350 гр репчатого лука;
— 100 мл растительного масла;
— 25 гр соли;
— сахар;
— яблочный уксус;
— черный перец.

30.11.2018
Мидии в раковинах
Ингредиенты: мидия, чеснок, перец, масло, вино, помидор, соль, петрушка, хлеб

Для любителей необычного, предлагаю сегодня приготовить мидии в раковинах. Приготовить блюдо несложно, но все же нужно знать некоторые тонкости.

Ингредиенты:

— 1 кг. мидий в раковинах,
— 1-2 зубка чеснока,
— острый перец,
— 1-2 т.л. оливкового масла,
— 80-100 мл. белого вина,
— 1-2 помидора,
— соль,
— перец черный,
— 2-3 веточки зелени петрушки,
— 3-4 ломтика белого хлеба.

05.08.2018
Маринованные белые грибы
Ингредиенты: гриб, можжевельник, гвоздика, тархун, чабрец, чеснок, зелень, соль, сахар, уксус, вода

Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусные маринованные белые грибы. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 600 грамм грибов белых,
— пол ч.л. можжевельника,
— 4 гвоздики,
— веточка сухого тархуна,
— 2 веточки чабреца,
— 3-4 зубка чеснока,
— 3 веточки петрушки,
— 2 веточки укропа,
— 2 ст.л. соли,
— 1 ст.л. сахара,
— 80 мл. уксуса,
— 800 мл. воды.

17.06.2018
Скумбрия в луковой шелухе
Ингредиенты: скумбрия, лук, вода, соль

Предлагаю вам приготовить вкусное рыбное блюдо — скумбрию в луковой шелухе. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 1 скумбрия,
— от 5 луковиц луковой шелухи,
— 1 литр воды,
— 5 ст.л. соли.

16.06.2018
Жареные мидии с чесноком
Ингредиенты: масло, чеснок, мидия, соус, перец

Если вы любите морепродукты, тогда советую вам пожарить мидии с чесноком в соевом соусе с топленым маслом.

Ингредиенты:

— 1 ст.л. топленого масла,
— 2 зубка чеснока,
— 300 грамм мидий,
— 3 ст.л. соуса соевого,
— перец черный.

16.06.2018
Селедка по-корейски с томатной пастой
Ингредиенты: сельдь, морковь, лук, лимон, масло, томатная паста, уксус, соль, перец, приправа

Селедка по-корейски с томатной пастой очень вкусное необычное блюдо, которое вы легко сможете приготовить.

Ингредиенты:

— 1 сельдь,
— 1 морковь,
— 2 луковицы,
— половина лимона,
— 100 мл. масла растительного,
— 1 ст.л. томатной пасты,
— 25-30 грамм уксуса,
— пол ч.л. соли,
— щепотка перца кайенского,
— 1 ч.л. хмели-сунели,
— пол ч.л. черного перца.

31.05.2018
Цветная капуста в кляре
Ингредиенты: цветная капуста, яйцо, мука, панировка, соль, перец

Цветную капусту можно вкусно пожарить в кляре. Как это сделать сейчас я вам и расскажу. Подавать к столу цветную капусту можно с соусом и свежими овощами.

Ингредиенты:

— 1 цветная капуста,
— 1 яйцо,
— 1 ст.л. муки,
— 3 ст.л. пряной панировки,
— соль,
— черный перец.

30.05.2018
Драники с ветчиной и сыром
Ингредиенты: картофель, яйцо, ветчина, сыр, укроп, соль, перец, масло, мука

Приготовьте драники с ветчиной и сыром и, уверяю вас, их разметут в течение 5 минут максимум. Блюдо вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 1 яйцо,
— 70 грамм ветчины,
— 60 грамм сыра твердого,
— 5 грамм укропа,
— соль,
— черный перец,
— масло растительное,
— 1 ст.л. муки.

10.05.2018
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде
Ингредиенты: лаваш, сыр, яйцо, зелень, соль, перец, масло

В качестве закуски приготовьте очень вкусный лаваш с сыром и яйцом на сковороде. Блюдо готовится очень просто и получается безумно вкусным.

Ингредиенты:

— 1 тонкий лаваш,
— 80 грамм твердого сыра,
— 1 яйцо,
— зелень,
— соль,
— черный перец,
— 3 ст.л. масла растительного.

10.05.2018
Домашняя бастурма из свинины
Ингредиенты: свинина, соль, сахар, паприка, приправа

Из свинины можно приготовить на праздничный стол вкусную бастурму. Рецепт приготовления очень простой. Очень вкусная мясная закуска.

Ингредиенты:

— 1 кг. свинины;
— 4,5 ст.л. соли;
— 3 ст.л. сахара;
— 10 грамм паприки молотой;
— 10 грамм хмели-сунели.

02.05.2018
Селедочный торт на вафельных коржах
Ингредиенты: селедка, корж вафельный, гриб, лук, сыр, майонез, морковь

В качестве закуски можно приготовить очень вкусный вафельный тортик со скумбрией. Приготовить его не составит большого труда даже для молодой неопытной хозяйки.

Ингредиенты:

— 1 селедка,
— пачка коржей вафельных,
— 300 грамм шампиньонов,
— 2 луковицы,
— 200 грамм сыра,
— 200 грамм майонеза,
— 1 морковь.

namenu.ru

Закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные

Закуски всегда были украшением любого стола: как праздничного, так и повседневного. В нашей статье мы описали разные виды закусок, их рецептов приготовления. Закуски — блюдо которое готовить очень просто. Наши рецепты не являются окончательными. Вы можете брать их за основу и добавлять чего то нового, своего.

Если вы запланировали прием гостей, но ограничены во времени и пространстве, то вам подойдет фуршет. Это более демократичный обед или ужин с неформальным общением. Не предполагает сложной сервировки, столов для еды и стульев. Гости едят стоя, выбирают блюда и напитки самостоятельно.
Хотя обстановка на таком мероприятии неофициальная, к оформлению стола с едой требования все же высокие. Обычно красиво оформляют длинные столы: стелют скатерти, ставят с краю посуду в стопки и вилки «на ребро». Ярким акцентом фуршетного стола становятся, конечно, закуски. Закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные, их можно приготовить самостоятельно. Но не заблуждайтесь: хотя они отличаются простотой и быстротой приготовления, все же должны быть изысканными.

Рассмотрим, чем же можно удивить гостей, накрыв фуршетный стол:

Нарезки

Красиво оформленные нарезки притягивают взгляд и возбуждают аппетит. Нарезать на скорую руку сыр, колбасу, рыбу, овощи или фрукты сможет любой. Их можно сочетать по вкусу или разложить по отдельности. Рыбную нарезку лучше ни с чем не соединять.

Более эффектно смотрятся сложные ассорти: тоненькие кусочки сыра, ветчины сворачиваем в трубочки или розочки, оформляем зеленью, помидорками черри, маслинами.

Канапе

Миниатюрные бутерброды канапе – тоже особенность фуршета. Размер их рассчитывается на 1-2 укуса. Разнообразные слои мини-бутерброда для удобства скрепляются шпажкой. Основой канапе могут быть: хлеб, крекер, огурец, перец, сыр и др. Предела фантазии нет.

Форму хлебу придаем любую, можно его подсушить или обжарить. Бутерброд станет более сочным и вкусным, если смазать его основу маслом, сырным соусом или майонезом. Ветчина, вареное, копченое мясо, красная рыба, креветки, кальмары, сыр, икра, грибы – для маленьких бутербродов подойдут любые продукты.

Горячие бутерброды

Бутерброды с соленой семгой и сыром

Для приготовления понадобятся хлеб, лучше багет, соленая семга или форель, немного согретое сливочное масло и зелень петрушки или кинзы.
Кусочки хлеба режем не толще 1 сантиметра, рыбу нарезаем тонкими пластиками, зелень петрушки моем и сушим. На намазанный сливочным маслом хлеб кладем пластики соленой рыбы и украшаем веточками петрушки. Вместо масла для этих канапе можно использовать майонезно-чесночный соус. А хлеб можно подсушить в тостере или обжарить с обеих сторон, чтобы он покрылся хрустящей корочкой. 

Канапе из цуккини и лосося

Для того, чтобы приготовить такие необычные бутерброды, запасаемся кабачками цуккини и панировочными сухарями, копченым лососем, оливками и растительным маслом.
Моем цуккини и нарезаем пластиками-кружочками шириной 1-1,5 см, солим, обваливаем в панировочных сухарях, выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом для обжарки. Филе лосося нарезаем тонкими пластами, выкладываем на цуккини, соединяем шпажками и украшаем оливками. С цуккини можно поэкспериментировать: обвалять их не в сухарях, а во взбитых яйцах, сверху положить не копченую рыбу, а обжаренные помидоры.

Канапе из огурцов и осьминогов

Для приготовления канапе из огурцов и осьминогов понадобятся огурцы, осьминог, сыр, оливки, соль.
Основой диетических канапе станут кружочки огурца, поэтому режем их чуть потолще. При приготовлении осьминога будьте внимательны: не переварите, иначе они станут твёрдыми. Осьминоги вымыть, залить кипящей подсоленной водой, варить 3-4 минуты. Сыр делим на пластики. Пирамидка канапе будет выглядеть так: огурец, сыр и осьминог. Канапе скрепить шпажками, украсить оливками.

Канапе с паштетом

Настоящим хитом праздничного стола станут канапе с паштетом, смесями на основе сливочного масла. Смешиваем масло с размельченной селедкой, зеленью и намазываем крекеры – отличная закуска.

Вот рецепт паштета из куриной печени, для приготовления которого понадобятся:
  • 0,5 кг куриной печени,
  • луковица,
  • пол моркови,
  • жир,
  • перец и соль.

Морковь и лук очищаем, лук режем кубиками, морковь трем на терке. На горячей сковороде с растопленным сливочным маслом обжариваем лук и морковь до мягкости. Печень разрезаем на 2-3 части, обжариваем в течение нескольких минут до готовности, после чего все смешиваем в блендере. Добавляем перец и соль по вкусу. Паштет лучше намазывать, украшая зеленью, на небольшое несладкое печенье.

Маленькие бургеры

Тему бутербродов продолжим модными сегодня бургерами, только на фуршет их лучше сделать крохотными к удивлению гостей. Булочки покупаем в магазине. Наполнить их можно такими же маленькими котлетками, сыром или ветчиной с зеленью. Возможный вариант: убрать из булочек мякоть и наполнить салатом.

Тарталетки и профитроли

Тарталетки и профитроли как съедобные тарелочки – очень удобны. Чтобы не тратить много времени, покупаем готовые в супермаркете или заказываем в кафе. Их можно наполнить любым салатом, паштетом или пастой. Подойдет для тарталеток даже традиционные салаты, как оливье. Всеми любимый классический вариант – со сливочным маслом и красной икрой.
Если вы приготовите профитроли с печенью трески, то порадуете друзей нежным вкусом. Берем одну баночку печени трески натуральной, яйца, луковицу, майонез и, конечно, профитроли.
Отварные яйца, печень трески и очищенный лук измельчаем в кубики, смешиваем и заправляем майонезом. У профитролей делаем надрез: получается маленькая тарелочка с крышечкой, которую и заполняем салатом.

Мини-пирожки

Пирожки в миниатюре вызовут умиление. Тесто для пирожков приобретаем готовое слоеное. Можно с азартом придумывать разнообразные начинки для таких мучных изделий.

Рулетики

Это более сложная закуска, хотя много времени на приготовление тратить не надо. За основу используем армянский лаваш, блины, говяжий язык, филе курицы, рыбы, овощи.
Гостям понравятся рулетики из сельди по-исландски. Для закуски берем: филе малосольной сельди и любой вареной рыбы, майонез, лимон и зелень. Чтобы получилось свернуть рулетики, селедку нарезаем длинными пластиками. Для «фарша» вареную рыбу с зеленью измельчаем в блендере до однородной массы, смешиваем с майонезом. Готовые ингредиенты соединяем: начинку выкладываем на сельдь, скручиваем и украшаем сверху лимоном.

Рулетики с салями приготовить очень просто. Основой станет колбаса салями, начинять ее мы будем брынзой и вешенками. Чтобы получились колбасные рулетики, надо постараться – разрезать салями длинными тонкими пластами. Для начинки брынзу натираем на мелкой терке, грибы мелко нарезаем, обжариваем и перемешиваем с брынзой и майонезом. На каждый ломтик салями положить приготовленную начинку, свернуть рулетиками, полить растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, скрепить шпажками. Рулетики выложить в огнеупорную посуду, поставить в микроволновую печь и запекать 1-2 минуты. 

Фаршированные яйца

В своеобразную емкость для закуски превращаем вареные яйца, разделенные на две половинки. Белок сочетается с любыми продуктами и легко усваивается. Начинкой могут стать селедочная паста, грибная икра и др. Мы выбираем шампиньоны.
Для яиц, фаршированных шампиньонами, понадобятся: вареные яйца, которые мы разрезаем и очищаем от желтка, шампиньоны, лук, зелень, перец, майонез.
Чтобы закуска получилась более домашней, обжариваем лук и грибы на сливочном масле минут 5, н больше. Добавляем соль и майонез, тушим еще 5 минут и ставим остужать. Добавляем в готовую смесь желток и фаршируем яйца. Сверху украсим веточкой петрушки.

Шашлычки

Если для женщин подойдут легкие закуски, для мужчин нужно приготовить что-то из мяса. Выручат шашлычки. Но нанизать на шпажку можно не только мясо, но и овощи (свежие, маринованные или запеченные), сыр, колбасу, морепродукты. На десерт подойдут шашлычки из фруктов.

Роллы и суши

Роллы и суши вполне подойдут для фуршетного стола. Чтобы не тратить время на их приготовление, можно заказать в ресторане.

В ресторане или в кафе можно заказать все закуски на праздничный стол. Но в этом случае хозяйке не удастся пофантазировать и поэкспериментировать с рецептами закусок и похвастать своими кулинарными способностями. Все закуски для фуршета невозможно описать в одной статье, потому что их очень много. Каждая хозяйка добавляет что то новое, свое в закуски, чтобы разнообразить эти блюда на скорую руку. 

naskoruyuruku.ru

простые и вкусные рецепты с фото

Если вы ищете закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные, наша рубрика вам даст представление о множестве закусок, которые украсят фуршетный стол, и сделают праздник великолепным. Что такое фуршет и откуда взялось это модное ныне словечко? Его придумали французы, для тех случаев, когда устраиваются не посиделки компанией за столом, а какие-то презентации, деловые переговоры, или встречи, где важно свободное передвижение между людьми и общение, а закуски и напитки отходят на второй план.

Суть фуршетного стола — крохотные закуски, которые можно съесть, положив в рот, без нарезки, на один укус. Поэтому, чтобы сориентироваться, какие выбрать закуски для фуршета на работе недорого, смотрите наши рецепты. Для проведения офисного варианта дня рождения фуршет — отличный выход. Не занимают место громоздкие столы, не нужно наготавливать горячих и холодных сложных блюд, все просто и элегантно.

Рассмотрим фуршетные закуски на праздничный стол, рецепты с фото, простые, красивые, интересные, и не сложные, и выберем самые подходящие для каждого варианты. В первую очередь обратите внимание на тарталетки — в этих маленьких корзиночках можно порционно подать, что угодно — салаты, сырные начинки, крабовое мясо, икру, десерты и так далее. Корзиночки можно испечь самим, если небольшое количество гостей предполагается, или купить, сейчас в магазинах вариаций тарталеток много.

Далее, если фуршет на работе на день рождения предполагается, из недорогих вариантов отлично канапе всевозможные подойдут, в качестве основы могут быть крекеры, чипсы, маленькие кусочки хлеба. Канапе могут быть с морепродуктами, мясные, сырные и десертные. Очень красиво будет выглядеть такая фуршетная закуска: маленький кусочек хлеба, по серединке чуток кремового соуса, на шпажке стоя приколота креветка, сбоку буквально несколько икринок. Вариант попроще: канапе с селедкой — на кружке из черного хлебушка, смазанного маслом, размещается веточка укропа и кусочек селедки. Просто и вкусно.

Для фуршета на работе отлично подойдёт такой вариант закуски: вырезается кружок хлеба, смазывается майонезом, тоненький кусочек салями сворачивается в трубочку, поперек заворачивается тонким срезом огурца и протыкается шпажкой, маленькая веточка укропа завершит оформление. Фуршетный стол будет прекрасно выглядеть с сырными нарезками, мясным ассорти, фруктовыми вазами. Также отлично подойдут стеклянные бокалы, в которых можно соус подать, порционные маленькие салатики, фрукты в йогурте.

Фуршетные блюда разнообразны: маленькие пирожки, слоеные мини-булочки, бутерброды, мини-шашлычки на шпажках, выложенные на блюдо с листами салата.

Можно просто на каждую шпажку по 1-2 кусочка мяса насадить и между ними помидорку черри разместить, будет красиво и вкусно. Смотрите закуски на фуршетный с тол, рецепты с фото вам подскажут идеи, остальное дополнит фантазия, и возможности кошелька. Можно купить селедку, сделать имитацию красной икры, вкусное и экономное фуршетное блюдо получится. Селедка разбирается на филе, перемалывается с пачкой масла, сырой морковкой и плавленым сырком, и получается отличная намазка на мини-бутерброды. Зеленью украсить и вполне красиво можно на тарелочках разложить.

Также бюджетный вариант закуски для фуршетного стола можно сделать из грибной икры, баклажанной, тертого сыра — выкладывается это в тарталетки, или на крекеры, кусочки пожаренного хлеба, просо и сытно. Любые фуршетные закуски, если они миниатюрны и красиво оформлены, будут приемлемы. Не забываем о лаваше, с него можно кучу вкусностей приготовить, если намечается фуршет на работе на любой праздник или день рождения. К примеру, смазать лаваш майонезом, выложить корейскую морковку, салатный лист, нарезанную колбаску, свернуть плотно. Затем просто мелкими косыми порциями нарезать, устлать блюдо листиками салата и выложить закуску. Красиво, сытно, бюджетно.

every-holiday.ru

рецепты с фото простые и вкусные

Стол «фуршет» придумали изобретательные французы, а само название очень за себя говорит: «на вилку», или по-нашему, на один укус. Сегодня рассмотрим закуски для фуршета, рецепты с фото простые и вкусные, которые быстро готовятся, вкусны, смотрятся красиво и поедаются удобно. Для фуршета можно выбрать большой овальный или круглый стол, или несколько маленьких по разных бокам комнаты, где будут разложены закуски и напитки.
Посмотрите еще: что приготовить на день рождения быстро и недорого, рецепты с фото.

Фуршетный стол может быть самым разнообразным, все зависит от идеи хозяев стола, и их финансовых возможностей. Ведь на фуршетных столах могут быть и самые простые бутерброды, нарезки овощей, фруктов, мясные и рыбные, а могут быть изысканные экзотические блюда и фрукты, икра, омары и прочее — главное, чтобы все это было расположено либо в маленьких тарталетках, либо в виде нарезок небольшими кусочками. Очень хорошо, если это сделано в виде канапе со шпажками, за которые удобно взять и сразу положить в рот закуску, либо в виде волованов, маленьких слоеных пирожочков, булочек с открытой начинкой и так далее.

Преимущества фуршетов очевидны: экономия пространства и мебели, времени и грязной посуды. При фуршетном столе не нужно думать, где взять столы и стулья, как всех рассадить, какие блюда за какими нести, какие греть, какие нарезать, какие подавать порционно, какие на общих блюдах. Все просто и в тоже время изысканно и удобно. Каждый подходит и берет, что ему приглянулось, и все это возможно при беседах и переходах из группы в группу.

При приготовлении закусок для фуршета нужно лишь помнить несколько правил:

  • никаких вытекающих соусов
  • овощные салаты не должны быть с жидкими заправками
  • если жирная закуска — не мажется маслом

Очень удобны для фуршетов различных сортов сыры — и в качестве нарезки на общую тарелку, и в качестве начинок для тарталеток и бутербродов, на шпажки в овощами и маслинками — сытно и вкусно. Вполне можно на фуршет приготовить рулетики из баклажанов с сыром и чесноком, рецепт с фото.

Шашлычки на шпажках с различных продуктов будут кстати на фуршетном столе из всего — из сыра, помидорчиков черри, балыка, маслинок и так далее. Можно разрезать половину дыни и красиво втыкнуть в нее канапешки на шпажках, чередуя сыр, половинки вишен или маслин.

Легкие салаты можно разместить в тарталетки, половинки булочек, или вот таким элегантным образом в свежих огурчиках. Часть огурца идет на дно лодочки, тонкая пластинка — на парус, и как красиво и эффектно сморится любой из этих салатов в таком исполнении, гости будут в восторге!

С сыра и зубочисток можно соорудить такие красивые закуски, применив кусочки разного вида сыров, балыка, листиков салата, и так далее, что подскажет фантазия и наличие продуктов.
Для выкладки закусок с целью сэкономить место на столе можно воспользоваться 2-х, 3-х ярусными подставками, красиво выложив на них закуски — удобно брать, и места на столе мало занимает.

Можно заранее напечь махоньких слоеных пирожочков из покупного теста — это быстро, и притом начинка может быть любой, начиная от фарша и сыра, и заканчивая яблочком.

Фаршированные яйца также найдут свое применение на фуршете — они с удовольствием поедаются, притом начинки также могут быть совершенно разнообразными. Самый простой и экономный вариант фаршированных яиц — вытащить желток, смешать с тертым сыром и майонезом, можно добавить жареного лучка, чесночка и так далее. В изысканном варианте для особых случаев идет икра, слабосоленый лосось, креветки и так далее. Хороши также на фуршетном столе фаршированные перцы и помидоры, пенечки из огурчиков.

Тарталетки – можно самим при наличии возможности из песочного теста выпечь маленькие порционные корзиночки, можно купить готовыми и начинить всякой разной начинкой — от салатов до экзотических фруктов, украсить мяткой — и о чудо, стол заиграл новыми красками!

Если возиться особо некогда со всякими корабликами, можно и просто нарезать наискось огурчики и выложить на них по ложечке салата, например салат малибу.

Для сладкого фуршета можно нарезать красиво бисквитные коржи на маленькие порции, украсить засахаренной ягодкой, рядов в маленьких стаканчиках выложить десерт в виде йогурта с шоколадом, кофе фрапе и так далее.

Можно купить маленькие булочки, разрезать пополам и вложить туда любую начинку — листья салата, сыр, ветчину или маленькие котлетки. Проткнуть шпажкой и подать красиво.

Королевские креветки отварные можно прекрасно подать в маленьких рюмочках с йогуртом или соусом, рядом — закуску из креветочного масла с маслинками. Изысканно, красиво, вкусно, эффектно!

Очень красиво можно подать закуску в одноразовых пластиковых прозрачных соусниках — красиво выглядит, взял в руку один такой стаканчик, съел и посуду выбросил. Для этого нужно установить рядом небольшую корзину для использованной посуды.

Отлично показали себя разные закуски из лаваша — в тонкий лаваш можно завернуть любую начинку, порезать небольшими кусочками, и уложить на тарелку, лучше еще — на листы салата. Здесь лучшие рецепты из лаваша, посмотрите.

На кусочках батона можно красиво подать закуску в виде божьих коровок. Все просто — отрезали средней толщины пласт батона (лучше подсушить его, чтобы не разваливался в руках), смазать маслом, выложить половинку черри, украсить маслинками. Масло, кстати, тоже можно приготовить самое разное — с добавлением авокадо, зелени, чеснока, креветок и так далее, чем здорово можно разнообразить подачу различных бутербродов.

В качестве посуды для закусок на фуршет можно применить такие во чудные среды из дерева — красиво, изысканно, вызовет восхищение у гостей, это точно, даже если вы разложите там самые простые закуски в виде черного хлебушка с лимоном и селедочкой.
И помните — чем красочнее стол, чем ярче и разнообразнее закуски, тем больше будет эффект от вашего угощения!

Как приготовить волованы

Самым замечательным украшением вашего фуршетного стола могут стать волованы — нежные, тающие во рту, с любой начинкой — их можно напечь множество, а перед началом фуршета только разложить в них начинки, украсить и подавать.

А пока посмотрите, что должно быть на столе на новый год 2016.


Расскажем рецепт чудесных волованов, которые покорят ваших гостей сходу!

  • полкило муки
  • пачка сливочного масла
  • стакан молока (250г)
  • 30г дрожжей
  • 75г сахара и немножко соли

Замесить тесто из вышеназванных продуктов. Далее нужно раскатывать масло несколько раз, вложив в него масло, складывая конвертом и подсыпая муку, опять раскатывать. Это не так долго и проблемно, как вам может показаться! Затем поставьте его охладиться на полчасика, и опять несколько раз раскатайте. В результате у вас получится много слоев и ваши волованы при выпечке станут просто изумительно слоистыми и нежными.

Из этого теста вы уже можете приготовить слоеные пирожки, а часть его пустить на волованы. Вырезаете кружки одинакового размера, 1 идет на дно, 3-4 штучки вырезаются еще внутри, кладутся на тот кружок, который будет дном, скрепляются между собой взбитым белком и выпекаются минут 25 на сильном огне (следите за духовкой, они у всех разные!). Затем останется их просто наполнить начинкой перед подачей. В качестве таковых отлично подходят разные паштеты, муссы, икра, слабосоленая семга, например:

  • Ветчину, сыр измельчить, смешать с майонезом, добавить чесночка.
  • Или так – отварное филе измельчить с орешками, смешать со сливками и перцем.
  • Или с грибочками – обжарить шампиньоны с лучком, добавить сливки (густые), все измельчить, наполнить волованы.

Бутерброды могут быть самыми разнообразными, главное — хлеб брать плотный, не слишком свежий, обрезать корку и придать нужную форму, сделав их маленькими, на один укус. Посмотрите: бутерброды — рецепты с фото на праздничный стол.

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

ej-ka.net

Рецепты мини-закусок для фуршета

Рецепты мини-закусок для фуршета

Фуршет очень популярный формат организации кейтеринга на деловых и светских мероприятиях, частных и корпоративных вечеринках. Он поистине универсален, подходит для любых локаций и помещений, будь то офис или живописная терраса, и никогда не перестает удивлять разнообразными, потрясающе оформленными маленькими закусками.

Мини-закуски для фуршета – это просто шедевр кулинарной миниатюры, настолько они художественны в своем исполнении. Тут и впечатляющие сочетания продуктов, и необычные цвета, и невероятная подача. Казалось бы – несколько ингредиентов, а рука мастера превращает их в поразительное блюдо.

В данном обзоре фуршетных закусок мы прикоснемся к тайне создания этих блюд для организации самого впечатляющего стола.

Какие закуски выбирать для фуршета

Не зря само слово «фуршет» с французского языка переводится как «вилка». Действительно – на фуршете не подаются супы и другие блюда, которые нельзя съесть с помощью вилки, нужно накладывать и нарезать. Фуршетные блюда обычно маленькие, буквально на один укус, чтобы гости могли наслаждаться едой, не отрываясь от увлекательной беседы и общения. Максимально ненавязчиво, удобно и красиво. Магазин готовых фуршетных блюд на нашем сайте удивит вас огромным разнообразием мини-закусок для фуршета. Для организации фуршетного стола выбирайте маленькие бутерброды, рулетики, всевозможные начиненные корзиночки и профитроли, а также блюда в стеклянных баночках и шотах.

Мини-закуски для фуршета: рецепты

Предлагаем вашему вниманию рецепты самых популярных мини-закусок для фуршета от шеф-повара компании «Министерство». Выбирайте те, которые больше всего подойдут для темы, формата вашего праздника и предпочтений гостей.

Рецепты брускетт

Скорее всего, первым, что решатся попробовать проголодавшие гости на фуршете, будут маленькие аппетитные бутерброды. Чтобы приготовить итальянские бутерброды брускетты, понадобится хлеб – он станет основой блюда. Хлеб подрумянивают в духовке, после чего на него укладывают начинку, например, тертый сыр, кружок помидора и чеснок, или моцареллу, пармезан и веточку рукколы с соусом песто. Также очень вкусными будут ржаные брускетты с двумя видами скумбрии, яйцом и чипсами из бекона, кремом из анчоусов и тигровой креветкой. Слишком сложно? Попробуйте простой вариант – брускетты со сливочным маслом и красной икрой или с форшмаком из сельди.

Рецепты канапе

Большинство канапе очень просто приготовить, достаточно вооружиться необходимым количеством ингредиентов и подходящими шпажками. Скрепляйте хорошо сочетающиеся ингредиенты (сыр и ветчину, томаты и моцареллу, ананас и курицу, и т.д.) между собой и украшайте их по желанию.

Очень простой вариант канапе – сашими из пряной сельди. Нарежьте отварной картофель и пряную сельдь на кусочки, украсив красным луком и укропом. В картофель воткните зубочистки, чтобы гости могли угощаться, не запачкав рук. Получится отличное канапе для крепких напитков. Более изысканный вариант – канапе с ананасом и тигровой креветкой. Замаринуйте кубики ананаса. Готовые кусочки насадите на шпажку с лепестками имбиря, мяты и креветкой.

Рецепты тарталеток

Не так давно маленькие песочные корзиночки с вкусной начинкой стали очень популярны на фуршетном столе. Самый простой вариант – сделать любимый салат и начинить им готовые тарталетки. На фуршете салаты не подают, потому что они не соответствуют формату подачи блюд. Однако тарталетки с салатиками идеально вписываются в концепцию фуршета, так как их легко взять руками, и не нужно ничего накладывать. Также тарталетки можно начинять творожным сыром, икрой и любой другой подходящей начинкой.

Рецепты рулетиков

Вкусные рулетики помогут вам разнообразить фуршетный стол, не останавливаясь на одних лишь канапе и бутербродах. Обжарьте тонкие ломтики баклажана, начините их вяленым томатом, мягким сыром и сверните в маленький рулетик. При необходимости – закрепите шпажкой, и вкусная закуска готова. Также вы можете взять за основу лаваш, выложить на него творожный сыр и слабосоленую рыбу, а затем скатать в рулет и нарезать на порционные кусочки. Очень необычно смотрятся рулетики с беконом и финиками. Выньте из фиников косточку и вместо нее положите кубик твердого острого сыра. Оберните беконом сверху и запекайте.

Нужно больше идей? Другие рецепты от нашего шеф-повара смотрите в разделе сайта «Кулинарная студия». Там вы найдете множество источников для кулинарного вдохновения.

Заказать фуршетные закуски

Вы можете попробовать приготовить фуршетные закуски самостоятельно по нашим рецептам. Но если тратить время на закупку продуктов и приготовление блюд не хочется, просто закажите понравившиеся закуски.

Где можно заказать мини-закуски для фуршета? В нашем магазине готовых фуршетных блюд вы найдете огромное количество вариантов вкуснейших закусок и тщательно подобранные фуршетные сеты с набором блюд. Наши специалисты всегда подскажут вам, какие закуски подойдут именно для вашего мероприятия. Что бы вы ни запланировали – спонтанную офисную вечеринку или масштабное открытие выставки, с нами организация фуршета будет на высоте.

m-catering.ru

Фуршетные закуски — быстро, оригинально и вкусно: рецепты с фото и видео

На главную Закуски

Фуршетные закуски отличаются от основных блюд своей легкостью в приготовлении, а многообразие рецептов сможет удовлетворить любые вкусовые предпочтения гостей. Для приготовления понадобится наименьший состав продуктов, что очень выручает в ситуации неожиданного прихода гостей, а так же немного времени и фантазии.

Варианты выполнения закусок разнообразны. Это могут быть бутерброды с разным набором продуктов; рулеты из лаваша, мяса или рыбы; маленькие булочки или пирожки; многослойные канапе; фаршированные тарталетки, яйца или помидоры; любимые многими за сытность и необычность мини – шашлыки.

Организовывая фуршет не обязательно обладать кулинарными способностями или быть шеф – поваром из ресторана. Следует учесть лишь несколько простых правил.

Первоочередно на стол стоит поставить закуски, у которых не меняются свойства и вид со временем. А приборы и блюда следует располагать таким образом, чтобы гости удобно и беспрепятственно могли их взять.

Как приготовить фуршетные закуски — 16 разновидностей

  1. Рулетики из говядины
  2. Бутерброды «Божьи коровки»
  3. Закуска «Тюльпаны»
  4. Греческие канапе
  5. Тарталетки, фаршированные креветками
  6. Канапе «Кораблики»
  7. Рулетики из семги
  8. Канапе из блинчиков с лососем
  9. Ароматные булочки
  10. Канапе из селедки
  11. Роллы с креветками
  12. Мусс из свежего огурчика
  13. «Сырные мандарины»
  14. Рулетики из хлебцев
  15. Фаршированные яйца
  16. Шашлыки закусочные

Рулетики из говядины

Рулеты из говядины смогут послужить и холодной закуской, и самостоятельным горячим блюдом. К мясу добавить можно любые продукты, а приготовленный соус придаст рулетикам необычный вкус.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 г
  • Перец сладкий красных сортов – 1 шт.
  • Перец сладкий зеленых сортов — 1 шт.
  • Имбирный корень
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Масло оливковое
  • Кунжутные семечки
  • Соль
  • Молотый черный перец

Для соуса:

  • Мед – 1 ст.л.
  • Рисовый уксус – 2 ст.л.
  • Соевый соус – 5 ст.л.
  • Сладкий соус чили – 2 ст.л.
  • Натертый корень имбиря – 1⁄2 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Кунжутное масло – 1⁄2 ч.л.

Приготовление:

Нарезать из говядины тонкие ломтики и немного отбить.

Если мясо предварительно подержать в морозильной камере, примерно минут 15, то нарезать его не составит большого труда.

Очищенный корень имбиря мелко натереть. Пару столовых ложек оливкового масла смешать с соком лимона, по вкусу поперчить и посолить. Полученным маринадом смазать мясо и дать настояться ему минут 10.

Удалить семена из перца, ополоснуть водой и нарезать на полоски. Сковороду разогреть, добавить масло и пару минут обжарить перец до легкого зарумянивания.

Для соуса подогреть мед и соевый соус, добавить чили и рисовый уксус, после положить имбирь и мелко нарезанный чеснок. Оставить на 15 минут и процедить, после влить кунжутное масло.

Ломтики говядины обжарить на сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны. На каждый кусок положить несколько полосок перца, завернуть в рулет и проколоть шпажкой. Готовые рулеты подаются теплыми с соусом.

Закуска «Крабовые рафаэлки»

«Рафаэлло» в кулинарии — это название популярных конфет. Закуска с одноимённым названием совсем не сладкая, однако не менее вкусная.

Ингредиенты:

  • Сырки плавленные — 2 шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Крабовые палочки — 2 шт.
  • Майонез — 100 гр.

Приготовление:

Яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Крабовые палочки и сырок трём на мелкой тёрке в разные ёмкости.

Чтобы их было легко тереть, их следует предварительно подержать в морозильной камере.

Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу, или трём на мелкой тёрке.

В одной ёмкости соединяем сырок, чеснок, яйца и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Из получившейся массы лепим небольшие шарики, которые потом обкатываем в натёртых крабовых палочках. Рафаэлки можно подавать к столу.

Бутерброды «Божьи коровки»

Бутерброды в виде божьих коровок особенно подойдут для детского фуршета. Дети оценят не только красочно оформленную закуску, но и вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • Булочки с кунжутом — 2 шт.
  • Сыр охотничий — 200 гр
  • Помидоры черри — 250 гр
  • Майонез домашний — 150 — 200 мл
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Маслины
  • Листья салата, укроп, петрушка

Приготовление:

Разрезать булочки на тонкие ломтики и обжарить в разогретой до 200 градусов духовке 2 минуты. Сыр натереть на мелкой терке, заправить майонезом, добавить чеснок. Все тщательно перемешать.

Помидоры черри разделить на две половинки. Одну часть маслин разделить на четвертинки, а другую нарезать на мелкие кубики. Мелко порубить укроп.

Поджаренные гренки намазать сырной массой, уделяя внимание и бокам. На гренку положить половинку черри и четвертинку маслин. С помощью зубочистки нарисовать глазки майонезом, кубиками из маслин оформить пятнышки, добавить петрушку для украшения. Тарелку украсить листьями салата и красиво положить бутерброды.

Закуска из сала

Это простое блюдо обладает просто непревзойдённым вкусом и способно значительно поддержать иммунную систему человека. Такую закуску лучше всего употреблять с чёрным хлебом.

Ингредиенты:

  • Сало солёное — 250 гр.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 5 веточек
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Сало пропускаем через мясорубку. Чеснок чистим ,моем и пропускаем через чесночницу. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Теперь все ингредиенты следует соединить и тщательно перемешать. Закуска из сала готова к подаче.

Закуска «Тюльпаны»

Закуска ценится из-за оригинальной подачи. Фаршировать «тюльпаны» можно любыми начинками, в данном рецепте главным продуктом будет брынза. Помидоры следует выбирать плотные и удлиненных сортов.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 7 шт.
  • Брынза — 300 гр
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Зеленый лук

Приготовление:

Брынзу размять вилкой и добавить мелко порубленную зелень. Чеснок измельчить, добавить к сырной массе и перемешать.

На помидорах сверху сделать глубокие надрезы в форме креста, обязательно следить чтобы «лепестки» не сломались. Чайной ложкой аккуратно убрать семена и перегородки, после хорошо просушить плоды, особенно внутри. Начинить «бутоны» сырной массой и слегка прижать «лепестки».

Разложить помидоры на тарелку, добавить к каждому «бутону» зеленый лук, имитируя стебель. По желанию украсить зеленым горошком, кружочками огурца или кукурузой.

Сырные шары

Фото: bhofack2 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 900 г сливочного сыра;
  • 450 г тёртого чеддера;
  • 200 г измельчённых орехов;
  • 60 мл концентрированного или топлёного молока;
  • 120 г маслин;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ пучка петрушки;
  • несколько столовых ложек паприки.

Приготовление

Смешайте сливочный сыр и чеддер. Добавьте 150 г орехов, молоко, рубленые маслины, измельчённый чеснок и соль. Хорошо перемешайте, разделите на три части и сформируйте из каждой части шар.

Один шар аккуратно обваляйте в рубленой петрушке, другой — в оставшихся орехах, слегка надавливая, чтобы они закрепились в сыре, а третий — в паприке. Уберите шары в холодильник.

Доставать их нужно за 15 минут до подачи. Эта закуска идеально сочетается с крекерами.

Возьмите на заметку

Канапе для фуршета рецепты с фото простые

Канапе для фуршета рецепты с фото простые и вкусные недорого. Празднуйте стильно, используя наши прекрасные рецепты канапе. У нас есть все для вегетарианцев и мясоедов, от кунжутных шариков с креветками до тостов с жареным виноградом и козьим сыром. Поразите своих гостей впечатляющим набором закусок, чтобы утолить голод! Лёгкая и многоцветная закуска, способная украсить собой праздничный фуршетный стол.

Как готовить:

Время приготовления:

ПОДГОТОВКА 5 мин ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 мин

Количество порций:

ПОРЦИЙ 8

Ингредиенты:

  • 70 г сливочного масла
  • по 2 веточки свежих петрушки, укропа, сельдерея и кинзы соль
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1 пшеничный батон
  • 250 г твёрдого сыра
  • 100 г ветчины
  • 100 г отварного языка
  • 100 г отварной говядины 
  • по 1/2 красного и жёлтого сладкого перца
  • 1 зелёное твёрдое яблоко
  • 1 крупный огурец
  • 8 помидоров черри
  • 8 крупных красных виноградин без косточки
  • 8 маслин без косточки
  • 4-6 крупных листьев салата-латука

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ (НА ПОРЦИЮ)
ЭНЕРГИЯ 361 ккал
БЕЛКИ 20 Г
ЖИРЫ 25 Г
УГЛЕВОДЫ 12,5г
Рецепт:


  1. Приготовить зелёное масло. Для этого в размягчённое сли­вочное масло добавить очень мелко нарубленные листья петрушки, укропа, сельдерея и кинзы, посолить, добавить лимонный сок. Хорошо пере­мешать. Немного охладить.
  2. Подготовить хлебные кру­тоны: срезать с батона корки, нарезать его тонкими лом­тиками, а затем небольшими квадратиками или кружками. Слегка подсушить с обеих сто­рон на сухой сковороде или в духовке. Остудить и намазать зелёным маслом.
  3. Нарезать сыр, ветчину, язык, отварную говядину, очищен­ный сладкий перец, очи­щенное от кожуры яблоко и огурец равными по величине и форме ломтиками — ква­дратиками или кружочками. Ломтики яблок чуть сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  4. Разложить на хлебных крутонах начинку в следую­щем порядке: 1 — сыр, ветчина, огурец; 2 — сыр, язык, ломтик яблока; 3 — сыр, говядина, сладкий перец.-
  5. На канапе с ветчиной и огурцом сверху положить помидор черри, на канапе с языком и яблоком — виногра­дину, на канапе с говядиной и сладким перцем — маслину. Соединить все части канапе при помощи зубочистки.
  6. Подавать канапе на боль­шом плоском блюде, на про­мытых и обсушенных листьях салата-латука.

Похожие рецепты

Комментировать

Канапе для фуршета — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Если вы хотите приготовить вкусные канапе для фуршета дома из самых обычных ингредиентов, то этот рецепт для вас. По желанию можно дополнить эту закуску кусочком копченого лосося, например. Это базовое канапе, которое можно приготовить на скорую руку.

Назначение: Буфет

Основной ингредиент: Молочные продукты/сыр

Блюдо: Закуски/Канапе

Ингредиенты:

  • Хлеб — 3-4 ломтика
  • Сыр — 100 грамм
  • Майонез — 3 ст.л.ложки
  • Зелень — 1 щепотка
  • Плавленый сыр — 1 шт.

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Канапе на фуршет»

Канапе на фуршет — фото шаг 1

1. Сначала нужно заняться хлебом. В данном случае используется черный, но можно использовать и французский батон или обычный белый хлеб. Сначала с хлеба нужно удалить корки, а затем нарезать его на небольшие квадратики. Если позволяет время, можно отправить хлеб на 3-5 минут в разогретую духовку, тогда канапе для фуршета в домашних условиях будут хрустящими.

Канапе на фуршет — фото шаг 2

2. Сыр можно брать не только твердый, но и мягкий — моцарелла, например. Чем плотнее сыр, тем легче ему придать форму. Его нужно нарезать на такие же кусочки, как и хлеб. Как сделать канапе для фуршета еще более оригинальными? Вы можете взять формочки для печенья и нарезать ими хлеб и сыр.

Канапе для фуршета — фото шаг 3

3. Свежую зелень (в данном варианте используется только укроп, но это может быть абсолютно любая зелень, которая оказалась дома), моем и обсушиваем.Нарежьте укроп и отправьте его в чашу блендера. Добавьте майонез и слегка взбейте. Можно обойтись и без технологии, но тогда соус будет не совсем однородным.

Канапе для фуршета — фото шаг 4

4. Плавленый сырок нарезать небольшими кубиками. По желанию можно добавить в соус 1-2 зубчика чеснока.

Канапе для фуршета — фото шаг 5

5. В миску с майонезом отправить плавленый сыр и взбить до однородности. Благодаря расплавленному сыру заправка будет иметь более плотную консистенцию и не будет протекать.

Канапе для фуршета — фото шаг 6

6. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать оливки и оливки. При желании их можно надеть на шпажку с канапе или разложить рядом, так как не все любят этот специфический продукт.

Канапе для фуршета — фото шаг 7

7. Все готово и можно собирать канапе. На ломтик хлеба выложите небольшое количество соуса, а сверху положите сыр. Повторить 2-3 раза по желанию. Аккуратно проткните шпажкой и подавайте.

10 лучших немецких блюд – с рецептами

Хотите верьте, хотите нет, но немецкая еда — это гораздо больше, чем сосиски и квашеная капуста.Просто взгляните на эти лучшие блюда с рецептами, которые можно попробовать дома.

Окунитесь в мир немецкой кухни, и вскоре вы откроете для себя множество сытных, сытных и вкусных блюд, которые доставят вам удовольствие. В то время как в каждом регионе Германии есть свои фирменные блюда и традиционная кухня, есть определенные кулинарные изыски, которыми люди дорожат по всей стране. А поскольку многие из них легко приготовить, вам не составит труда включить их в свой еженедельный план питания.Так почему бы не изучить немецкую культуру своими вкусовыми рецепторами и не приготовить собственные блюда, используя эти удобные рецепты. Гутен Аппетит!

HelloFresh

Откройте для себя Германию своими вкусовыми рецепторами, доставив еду ресторанного качества в уютную домашнюю атмосферу. HelloFresh предлагает коробки со свежими и инновационными рецептами прямо к вашей входной двери. Выберите из широкого ассортимента красочных блюд из Германии и других стран, которые идеально подходят для того, чтобы вывести ваши блюда на новый уровень. Получите больше удовольствия от еды с HelloFresh

Выберите блюда

1.Вурст

Начнем с очевидного — Wurst . В Германии насчитывается около 1500 разновидностей колбас. Они готовятся разными способами и включают в себя ряд ингредиентов и уникальные смеси специй. Вы найдете их на уличных прилавках практически по всей стране. Одним из самых популярных вариантов является Bratwurst , жареная или жареная колбаса из телятины, говядины или свинины. Другие включают Wiener (венский), который коптят, а затем варят, и кровяные колбасы, Blutwurst и Schwarzwurst .

Вы также найдете местные деликатесы, такие как берлинская Currywurst (с кетчупом карри сверху) и баварская Weisswurst , белая колбаса, которую вы чистите перед едой со сладкой горчицей. Между тем, Нюрнберг славится своей жареной колбасой Rostbratwurst , которую люди едят с ферментированной шинкованной капустой (квашеная капуста) . А в Тюрингии местные Rostbratwurst готовят с использованием характерных специй, таких как майоран и тмин.

Сделай сам

2. Руладен

Это типичное немецкое блюдо состоит из бекона, лука, горчицы и соленых огурцов, завернутых в тонко нарезанную говядину или телятину, которые затем готовятся. Руладен также считается частью традиционной польской кухни Верхней Силезии. Здесь он известен как ролада Силезская ( Силезская рулада ). Он также известен в Чехии, где его называют Španělský ptáček ( Испанская птица ).Хотя смесь варьируется от региона к региону, говядина стала популярной за последнее столетие. Нарезка обычно представляет собой верхнюю часть говядины или серебряную часть, так как это более дешевая нарезка. Вы найдете эту сытную немецкую еду на фестивалях и семейных обедах по всей стране. Обычно в него входят клецки, картофельное пюре, Blaukraut (вареная красная капуста) и соус из красного вина.

Сделай сам

3. Касеспэтцле

Ответ Германии на макароны, Spätzle особенно популярен на юге страны.Эта мягкая яичная лапша готовится из пшеничной муки и яиц и часто покрывается сыром ( K ä sesp ä tzle ) и жареным луком. Хотя происхождение блюда оспаривается, а в соседних странах встречаются вариации, Spätzle остается швабским деликатесом. Там общее правило приготовления – использовать на одно яйцо больше, чем гостей. Его часто подают с мясными блюдами, в которых используется много соуса или подливки, например, s Rouladen , или с тушеными блюдами, например, Gaisburger Marsch (швабское рагу).В некоторых регионах тесто содержит другие ингредиенты, такие как вишня (Kirschspätzle), яблок ( Apfelspätzle ), печень ( Leberspätzle ), квашеная капуста ( Krautsp ä 0tzle) или даже пиво.

Сделай сам

4. Айнтопф

Пароварка Eintopf согреет любого в холодный день. Название этого традиционного немецкого рагу буквально означает «одна кастрюля» и относится скорее к способу приготовления, чем к его содержимому.Тем не менее, большинство рецептов содержат одни и те же основные ингредиенты: бульон, овощи, картофель или бобовые, а также свинину, говядину, курицу или рыбу. Eintopf похож на ирландское рагу, и вы найдете множество различных региональных блюд по всей Германии. К ним относятся Lumpen und Flöh  (что означает «тряпки и блохи») в районе Касселя и Linseneintopf (чечевица) в Тюрингии. Неудивительно, что это вкусное блюдо, полное аромата и согревающего сердца добра, является одним из самых популярных немецких блюд.

Сделай сам

5. Зауэрбратен

Немцы любят свои мясные блюда, а Sauerbraten (что означает «кислое» или «маринованное» жаркое) является одним из национальных блюд страны. Вы можете приготовить жаркое в горшочке, используя множество различных видов мяса, которые вы маринуете в вине, уксусе, специях, травах, а затем приправляете на срок до десяти дней. Этот рецепт также идеально подходит для размягчения дешевых кусков мяса. Schweinebraten (что переводится как «жареная свинина») — это вкусный баварский рецепт, который вы обычно найдете в пивных.Обычно он подается с тушеной капустой или квашеной капустой и кнедликами ( Knoedel ) и прекрасно сочетается с ледяным пильзнером.

6. Картофельпуффер

Какое фантастическое слово! Kartoffelpuffer  идеально подходят как в качестве гарнира, так и в качестве легкой закуски. Это неглубокие жареные оладьи, приготовленные из тертого или молотого картофеля, смешанного с мукой, яйцом, луком и приправами. Вы можете посыпать их различными сладкими или солеными приправами, такими как сметана, творог, яблочный соус или корица.Зимой вы часто найдете эту вкусную немецкую еду на открытых рынках, а в некоторых вариантах используется сладкий картофель, который также популярен.

Сделай сам

7. Брезель

Brezel (крендель) отлично подходит для употребления в качестве гарнира или закуски. Это разновидность выпечки, которая готовится из теста, обычно свернутого в узел. Брезель обычно посыпают солью, однако другие приправы включают сыр, сахар, шоколад, корицу и различные семена. Это популярное немецкое блюдо, которое едят с немецким пивом, и вы найдете его в пекарнях и на уличных прилавках по всей стране.Обычно они бывают простыми, нарезанными и смазанными маслом ( Butterbrezel ) или с ломтиками мясного ассорти или сыра. Лекер!

Сделай сам

8. Шницель

Наш список лучших немецких продуктов не будет полным, если мы упомянем Шницель . Эта тонкая мясная котлета без костей, покрытая панировочными сухарями и часто подаваемая с ломтиком лимона, является культовой частью немецкой кухни. Вы можете выбрать венский шницель (по-венски) из телятины или шницель венский Art, со свининой ( Schwein ).Если вы заказываете шницель по-гамбургски, он будет с жареным яйцом сверху, а шницель по-гольстенски — с яйцом, анчоусами и каперсами.

Сделай сам

9. Шварцвальд Киршторте

Вы найдете множество тортов и тарталеток, чтобы соблазнить вас в Германии, но мало кто может устоять перед огромным куском самого известного торта Германии: восхитительного Schwarzwälder Kirschtorte (что буквально означает «Черешневый вишневый торт»). Этот десерт получил свое название от Schwarzwälder Kirschwasser , ликера, перегоняемого из терпких вишен.Интересно, что немецкий закон фактически требует, чтобы Kirschwasser присутствовал в торте, чтобы он был помечен как Schwarzwälder Kirschtorte. Чередующиеся слои богатого шоколадного бисквита, вишни и взбитых сливок завершаются дополнительным количеством сливок, вишней мараскино и шоколадной стружкой для роскошной отделки.

Сделай сам

10. Яблочный штрудель

Хотя Apfelstrudel (яблочный штрудель) является одним из национальных десертов Австрии, Германия также приняла его в своей местной кухне.Популярное блюдо состоит из маслянистого теста с начинкой из яблок, приправленных сахаром, корицей и изюмом. Блюдо стало популярным в 18 веке во времена империи Габсбургов. Нежное слоеное тесто можно приготовить из эластичного теста, которое нужно месить и растягивать, пока оно не станет почти толщиной с бумагу. Затем вы смазываете маслом тонкие слои теста, прежде чем обернуть их вокруг яблочной начинки и запечь ее. Десерт принято есть кусочками, посыпав сахарной пудрой или пудрой. Просто божественно!

Легкие элегантные закуски и закуски для коктейльной вечеринки «шведский стол»

Приготовьте эти легкие элегантные закуски и закуски на следующей коктейльной вечеринке дома. Они станут идеальным дополнением к праздничной вечеринке в честь Дня Благодарения, Рождества или Нового года. Они выглядят красиво, имеют прекрасный вкус и просты в приготовлении.

Буфет Easy Elegant Закуски

До Рождества остался всего месяц, и я занят планированием сезона вечеринок.Хотя большие обеды, как правило, в центре внимания семей, большинство вечеринок в течение сезона больше основаны на закусках и закусках.

Имея это в виду, я решил создать этот праздничный буфет из легких элегантных закусок, на которые приятно смотреть и вкусно есть! Добавьте их вместе с легкими закусками для девочек, чтобы получить полное меню вечеринки.

Когда вы думаете о закусках, на ум приходят небольшие изысканные кусочки. Обычно они немного изысканнее, чем закуски, и содержат свежие ингредиенты со снисходительным оттенком.Они также отображаются в красивом виде.

Я собрал этот стол с закусками для коктейльной вечеринки, чтобы показать вам, насколько легко можно приготовить простую еду, «причудливую». И у меня есть два рецепта, которыми я хочу поделиться, используя свежие сезонные продукты и сливочные сырные пасты для гурманов.

Добавьте эту закуску к своим идеям на День Благодарения. Они идеально подходят для того, чтобы полакомиться перед большим ужином. Они также идеально подходят для рождественской коктейльной вечеринки.

Легкие элегантные закуски для вечеринки

Мой набор для вечеринки включает в себя четыре блюда: изысканные сыры, сыр и колбасные изделия, кусочки инжира и икру.Это по существу охватывает основные группы продуктов питания, что является бонусом! Подайте его с моим праздничным пряным яблочным пуншем из сангрии, и у вас есть задатки для праздничной рождественской вечеринки с коктейлями, праздничного девичника или вечеринки в стиле старых добрых гимнов.

  • Я начал с того, что выбрал красочные свежие продукты для блюда из сыроедов. Великолепные оттенки фиолетового, желтого, оранжевого, красного и зеленого вместе смотрятся на тарелке потрясающе. Я наполнила кабачки и кабачки сливочным сыром для гурманов Finlandia Black Garlic.Они выводят это классическое блюдо на новый уровень! См. инструкции ниже .
  • Затем я собрал небольшую сырную доску с сыром, настоянным на виски, прошутто, салями, орехами и фруктами.
  • Я приготовил кусочки инжира {вкусно!} для слегка сладкого кусочка, который, если хотите, можно использовать и на десертном столе. См. инструкции ниже .
  • Наконец, я пошел на декаданс и положил унцию икры вместе с хрустящими кусочками тостов. Это роскошь, но это может быть уникальным и забавным предметом, который можно представить вашим гостям.Я получил совет от женщины, работающей на рынке, и купил более сливочный стиль, который «на вкус как море» и хорошо сочетается с хрустом мини-тостов.

СОВЕТ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ: Не подавайте икру в металлической посуде. Между ними происходит реакция, которая ухудшает вкус икры. Используйте ложку из кости, перламутра или пластмассы. Я нашел эти мини-керамические ложки в Crate & Barrel. Вы также можете использовать маленькие деревянные ложки.

Мини-сквош, фаршированный сыром

Эти элегантные закуски для коктейльной вечеринки произведут впечатление на ваших гостей, а хозяйка сохранит спокойствие, хладнокровие и собранность.

  • Найдите пакеты с тыквой в овощном отделе. Я нашел их у Wegman’s.
  • Сквош Pattypan очаровательны и очень вкусны. Не забудьте приготовить их на пару, чтобы слегка смягчить, прежде чем наполнять и есть.
  • Это потрясающие закуски, которые можно подавать при комнатной температуре!
  • Мини-тыквы с начинкой — отличная альтернатива подносу с сыром на вечеринке.
  • Используйте различные ароматные сырные пасты для гурманов. Я использовал здесь аромат Finlandia Black Garlic, но вы можете использовать и другие бренды с другими вкусами.
  • Купить маленькую баночку Жареного красного перца. Обсушите их бумажным полотенцем, чтобы они не капали на закуску.

Элегантные кусочки инжира

Эти кусочки инжира стали самыми любимыми в семье!

  • Эта закуска максимально использует свежий осенний инжир.
  • Я использовал сливочный сыр для гурманов Finlandia Vanilla Bean, чтобы покрыть инжир, но вы также можете использовать сладкие ароматы сливочного сыра.
  • Вместо грецких орехов можно использовать половинки пекана.Или посыпать рублеными фисташками.
  • Небольшое количество соли в конце приятно дополняет сладость инжира и сливочно-сырной пасты.

Если вам понравился этот пост, пожалуйста, PIN-код , ПОДЕЛИТЕСЬ или подпишитесь на наш НОВОСТНОЙ БЮЛЛЕТЕНЬ в верхней части страницы. Ваше здоровье!

Легкие элегантные закуски

Эти легкие закуски для вечеринки готовятся из сезонных продуктов. Свежий инжир и бэби-сквош приобретают элегантный вид с ароматной сырной пастой.Простая и элегантная закуска для праздничного стола.

Ингредиенты

Мини-сквош с начинкой
  • ассорти из кабачков и патиссонов
  • Сливочный сыр для гурманов Finlandia Black Garlic
  • банка Жареный красный перец, высушенный и обсушенный
Укусы инжира
  • Свежий инжир
  • Сливочный сыр для гурманов Finlandia Vanilla Bean
  • Половинки грецкого ореха
  • оливковое масло и морская соль

Инструкции

Для кабачка

  1. Для кабачка, разрезать вдоль пополам.Для лепешек из тыквы используйте совок для дыни, чтобы удалить верхнюю часть тыквы и вычерпать «миску». Отрежьте небольшой кусочек снизу, чтобы он сидел прямо.
  2. Приготовьте овощи в корзине пароварки или сите над кипящей водой; около 1 минуты для маленьких цукини и около 2 минут для тыквы. Не переварите. Вы хотите, чтобы они были нежными, но твердыми.
  3. Дайте овощам полностью остыть (поместите в холодильник, если у вас мало времени).
  4. Выложите сыр ложкой в ​​кондитерский мешок с насадкой-звездой и наполните кабачковую лепешку.Добавьте полоску сыра на верхушку кабачка.
  5. Жареный красный перец нарезать тонкими полосками и посыпать овощными закусками.

Для инжира:

  1. Подготовьте грецкие орехи, слегка сбрызнув их оливковым маслом и поджарив в течение примерно 7 минут при температуре 350 градусов.
  2. Поджаренные и еще теплые посыпьте грецкие орехи морской солью и дайте полностью остыть.
  3. Инжир разрезать вдоль пополам.
  4. Наполните кондитерский мешок с насадкой-звездой сладкой сырной пастой.
  5. Покройте половинку инжира сыром и половинкой грецкого ореха. При желании посыпать еще немного морской солью.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

40+ идей еды для веганских вечеринок (закуски и фуршет) – Nutriciously

Праздничный сезон, день игр, канун Нового года, дни рождения и многие другие события — всегда полезно иметь под рукой несколько простых в приготовлении идей для веганской вечеринки!

Независимо от того, являетесь ли вы организатором мероприятия или приглашены на светское мероприятие, наши восхитительные рецепты идеально подходят для того, чтобы приготовить их заранее, взять с собой и накормить множество голодных желудков.

После того, как мы поделились нашими любимыми веганскими закусками и идеями для веганских обедов и пикников, мы решили собрать веселую коллекцию еды для вечеринок!

Если вы собираетесь готовить как веганские, так и невеганские блюда на праздничном буфете, обязательно маркируйте веганские закуски четким образом, чтобы не отбить у невеганов охоты попробовать растительную пищу!

Простая буква (v) рядом с названием блюда полезна, но ненавязчива.

Больше идей здесь

Мы также рекомендуем этот список рецептов с хумусом! Не пропустите наши легкие шоколадные трюфели в конце этой статьи и насладитесь следующей закуской.

Лучшие идеи еды для веганской вечеринки

Этот красочный и полезный 7-слойный соус наполнен вкусом и текстурой! Здесь встречаются вкусные мексиканские ингредиенты: от сливочного гуакамоле до домашнего веганского сыра начо, свежей сальсы и пикантной черной фасоли.

Добавьте в смесь немного хрустящего салата, болгарского перца и острого лука и залейте этот соус свежеиспеченными чипсами из тортильи!

Получить рецепт

Разве картофель фри не является одним из лучших закусок? Мягкие внутри и хрустящие снаружи, они идеально подходят для всех видов соусов на вашем веганском буфете.

Приправьте их чем угодно: от соли и перца до копченой паприки, карри или чесночного порошка.

Получить рецепт

Vegan Pizza Rolls (Whole Wheat & Veggie-Packed)

Добавьте больше овощей на стол для веганской вечеринки, приготовив здоровые веганские булочки для пиццы, которые понравятся любому привередливому едоку!

Сделанные из цельнозерновой муки и начинки из смешанного овощного соуса, они вкуснее всего в свежем виде из духовки и с веганским сыром.

Получить рецепт

Мягкие, жевательные и тающие во рту вкусные, красочные шарики блаженства полностью радуют толпу и готовятся из нескольких полезных продуктов!

Это совершенно ореховое и естественно сладкое лакомство отлично подходит для любой встречи и может быть приготовлено за несколько дней.

Получить рецепт

Эти хрустящие картофельно-овощные крокеты – идеальная закуска для всей семьи!

Простые в приготовлении и универсальные, они станут приятной закуской или гарниром на любой вечеринке. Подавайте вместе с вкусными соусами, такими как безмолочная сметана или кетчуп!

Получить рецепт

Нежные, хрустящие, ароматные и забавные — эти крылышки Баффало отвечают всем требованиям! Они подходят даже для придирчивых едоков и быстро исчезают на любой вечеринке.

Идеально подходит для игр, барбекю и всего остального!

Получить рецепт

Добавление пары дип-соусов к фуршету для веганов — всегда хорошая идея! Этот хумус из зеленой богини сделан из авокадо, нута, зеленого горошка и множества ароматизаторов.

Предлагайте его вместе с крекерами, вегетарианскими палочками и свежим хлебом!

Получить рецепт

Приготовьте этот хрустящий жареный нут с высоким содержанием белка в качестве оригинальной и веселой закуски для вечеринки! Покрытые пряным вкусом чили и лайма, они настолько сытны и полностью одобрены семьей.

Плюс, вы можете выбрать любимые специи для их покрытия!

Получить рецепт

Сочетание сладкого и соленого в этих финиках с начинкой из орехов пекан заставит всех вернуться за добавкой!

Они прекрасно дополнят праздничный фуршет как для детей, так и для взрослых, и их легко персонализировать.

Получить рецепт

Этот морковный пирог представляет собой идеальное сочетание влажного, плотного и рассыпчатого, с оттенком карамели и сладкой корицей и морковью!

Разрезанное на квадраты, это лакомство станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу, особенно если его покрыть кремовой глазурью из сливочного крема из кешью, приготовленной в домашних условиях.

Получить рецепт

Эти ароматные фрикадельки из черной фасоли богаты белком и имеют текстуру! Их легко приготовить заранее, и это отличная семейная закуска для пальцев, которую вы можете взять с собой на следующую встречу.

Подавайте с томатным соусом или соусом барбекю и проткните их зубочистками!

Получить рецепт

Удивите в обморок любого любителя молочных продуктов этим веганским сырным шариком с корочкой! Изготовленный из легкодоступных растительных ингредиентов, он требует всего 10 минут практического времени и является хитом на любой вечеринке.

Попробуйте веганскую закуску с крекерами, чипсами или хлебом!

Получить рецепт

Фото: крошки и карамель.com

Начиненные картофелем, шпинатом, зеленым луком и зеленью, а затем обжаренные до хрустящей корочки и золотистого цвета, эти легкие домашние лепешки просто восхитительны!

Такая еда, которую можно держать в руках, идеально подходит для вечеринок и отлично сочетается с разнообразными соусами.

Получить рецепт

Фото: веганский.ком

Эти чипсы из макарон идеально подходят для перекуса или фуршета. Они хрустящие, хрустящие и невероятно вкусные.

Выберите один из разных вкусов, таких как карри, веганское ранчо или сладкое барбекю, и используйте любую форму короткой пасты по своему вкусу!

Получить рецепт

Фото: www.emilieeats.com

Эти красочные и сытные вегетарианские бургеры на булочках из сладкого картофеля станут отличной закуской для вечеринки! Они сделаны из простых и полезных ингредиентов, включая киноа, черную фасоль и шпинат.

Выберите из множества начинок, таких как нарезанные помидоры, горчица, авокадо или соус барбекю.

Получить рецепт

Фото: Выбор chia.com

Этот домашний кокосовый попкорн с соленой карамелью — прекрасное угощение, которое можно угостить гостей, взять с собой на пикник или насладиться вечером кино с любимой публикой.

Для приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов, всего 30 минут.

Получить рецепт

Фото: веганский кукольный домик.ком

Эту вкусную веганскую пиццу для вечеринки можно оформить так, чтобы она выглядела как отпечаток лапы, что сделает этот рецепт еще более увлекательным для детей!

Простое тесто для пиццы можно посыпать чем угодно: грибами, брокколи, луком, веганским тертым сыром или веганской пепперони.

Получить рецепт

Фото: mypureplants.com

Красочные и богатые овощами, эти вертушки с веганским сливочным сыром легко приготовить, и они привлекают внимание!

Обычно это первые вещи на каждом мероприятии, их можно настроить по своему вкусу, и на их изготовление уходит всего 20 минут.

Получить рецепт

Фото: distingouthealth.com

Этот веганский соус кесо с зеленым перцем чили сочетает в себе все, что нужно любить в остром кесо, но в полностью веганском стиле!

Лучше всего подавать с чипсами или тако, это блюдо на растительной основе является обязательным для Game Day, и для его приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов.

Получить рецепт

Фото: zardyplants.com

Поросята в одеяле, которые любят и молодые, и пожилые, могут стать украшением вашего веганского праздничного буфета!

Из любой веганской колбасы на ваш вкус эта простая в приготовлении закуска получается супер ароматной, нежной, с дымком и сытной.

Получить рецепт

Фото: dailydish.co.uk

Хрустящая, сладкая и соленая, с оттенком умами, эта микстура Furikake Chex — одна из захватывающих закусок для вечеринок!

Рецепт легко адаптируется, поэтому вы можете использовать что угодно: от золотых рыбок до чипсов, кунжутных палочек, рисовых лепешек или орехов — все это будет покрыто восхитительной приправой, а затем запечено до совершенства.

Получить рецепт

Фото: www.veggieinspired.comком

Ни одна вечеринка не обходится без вкусного куриного соуса Баффало! Эта веганская версия очень сливочная и острая с идеальным количеством тепла.

Готовый всего за 40 минут, этот рецепт удивит любого, кто не является веганом, благодаря своей мясистой текстуре и глубокому вкусу.

Получить рецепт

Фото: veeatcookbake.com

Разноцветные шашлычки подходят не только для приготовления пищи, но и для веселой вечеринки! Благодаря ароматному маринаду кубики тофу и овощи приобретают такой восхитительный вкус, а шашлычки идеально подходят для еды пальцами.

Просто запеките их 20-30 минут в духовке, если не сезон барбекю!

Получить рецепт

Фото: twocityvegans.com

Эти восхитительно хрустящие луковые кольца легко приготовить во фритюрнице, и они станут такой захватывающей закуской на растительной основе!

Подавайте их с вашим любимым соусом для макания или бутербродами и ломтиками.

Получить рецепт

Фото: www.thefieryvegetarian.comком

Мягкая, чесночная и нежная фокачча, приготовленная с оливковым маслом и свежим вкусным соусом со всеми вашими любимыми вкусами брускетты!

Эта вкусная, сытная закуска понравится всем и станет настоящим хитом на званых ужинах.

Получить рецепт

Фото: shortgirltallorder.com

Время праздновать! Эти радужные капкейки Funfetti пушистые и мягкие, покрытые ванильной глазурью и неуловимо веганские.

Изготовленные из простых ингредиентов, эти прекрасные угощения можно часами оставлять без присмотра на любой вечеринке, и обычно они быстро съедаются.

Получить рецепт

Фото: happykitchen.скалы

Хумус — наша любимая закуска! Этот сорт запеченной свеклы великолепен на вид, ароматен и идеально подходит для обмакивания чипсов из лаваша.

Попробуйте это сливочное белковое дополнение к шведскому столу!

Получить рецепт

Фото: forkfulofplants.com

Если вы никогда не слышали об этих вкусных закусках, не волнуйтесь! Шарики аранчини — это аппетитные шарики из запеченного ризотто в панировке, наполненные нежным веганским сыром.

Они особенно хороши, если у вас есть остатки ризотто, и их можно запечь в духовке, а не жарить, чтобы сделать их более полезными.

Получить рецепт

Фото: wallflowerkitchen.com

Набор

«Каменная дорога» не только легко сделать, но и сделать его веселым и персонализированным угощением на любой вечеринке!

Просто используйте веганский шоколад вместе с мини-конфетами, зефиром и печеньем в качестве вкусных дополнений — если вы не можете найти подобные сладости в вашем регионе, ознакомьтесь с нашими любимыми коробками для веганских закусок с доставкой на дом.

Получить рецепт

Фото:

Подавайте эти жареные хрустящие чипсы из цуккини в качестве альтернативы картофельным чипсам! Идеально подходят для окунания, они особенно хороши летом, когда этот овощ в сезон.

Посыпьте восхитительными специями, такими как луковый и чесночный порошок, орегано, соль и панировочные сухари, затем запекайте в течение 8 минут, пока они не станут хрустящими.

Получить рецепт

Фото: www.lazycatkitchen.com

Великолепное на вид, насыщенное вкусом и текстурой, это веганское блюдо с фрикадельками наверняка будет съедено вашими гостями за считанные минуты!

Это блюдо с фрикадельками на основе нута и баклажанов, пряным томатным соусом, моросящим соусом из тахини и лавашом прекрасно подходит для пастбища и имеет более насыщенный вкус.

Получить рецепт

Фото: www.veggieinspired.com

У вас мало времени, чтобы приготовить веганскую еду для вечеринки? Сделайте кусочки огурца с вашим любимым соусом или соусом!

Этот рецепт требует ароматной домашней пасты из вяленых томатов и листьев базилика для украшения — впрочем, вы можете заменить ее любой пастой, которая есть в вашем холодильнике.

Получить рецепт

Фото: loveandgoodstuff.com

Эти рулетики из рисовой бумаги с начинкой из свежих радужных овощей станут прекрасной закуской для вечеринки!

Их на удивление легко приготовить (особенно если вы освоитесь), а вкуснее всего они подаются с пикантным арахисовым соусом для макания.

Получить рецепт

Фото: www.rescuedogkitchen.com

Эти жареные на воздухе веганские начос просты, вкусны и готовы к употреблению за считанные минуты! Излишне говорить, что они являются приятным дополнением к любому праздничному столу и обязательным атрибутом в течение игрового дня.

С веганским сыром, черной фасолью, помидорами, гуакамоле, веганской сметаной и говяжьим фаршем, они невероятно сытны!

Получить рецепт

Фото: bakedbyclo.com

Воздушные, маленькие, с правильным балансом сладкого и кислого, эти мини-лимонные хлебцы любят и дети, и взрослые!

Они могут быть приготовлены за несколько дней до вашей встречи и займут всего 40 минут от начала до конца.

Получить рецепт

Фото: вегетарианец.ком

Этот легкий веганский паштет с грибами, грецкими орехами и множеством трав и специй станет отличной закуской на все случаи жизни!

Приготовьте его заранее и оставьте на ночь, чтобы сделать его еще более насыщенным по вкусу и увидеть, как он улетает с тарелки после того, как вы подали этот соус.

Получить рецепт

Фото: eatplant-based.com

Эти веганские грибы, фаршированные кешью и шпинатом, прекрасно украсят стол и станут вкусной и питательной закуской!

Идеально подходит для любого светского мероприятия, вы можете собрать их в одно мгновение и даже взять с собой.

Получить рецепт

Фото: www.veggiessavetheday.com

Традиционное латиноамериканское блюдо из морепродуктов преображается благодаря этому растительному рецепту!

Эта овощная закуска с цветной капустой, красным луком, помидорами, перцем халапеньо, кинзой и соком лайма идеально подходит для подачи с чипсами из тортильи или подачи с тако.

Получить рецепт

Фото: сила и солнце.com

Эти запеченные веганские макароны с сыром станут отличной закуской или закуской для вечеринки! Они милые, веселые и особенно нравятся детям!

Приправьте маленькие закуски по своему вкусу соусом из буйволиного мяса или чили и приготовьте их заранее, если хотите.

Получить рецепт

Фото: www.funfoodfrolic.com

В этой легкой кукурузной сальсе есть все, что любят все: свежие ингредиенты, хрустящая текстура и сладкий, пикантный и пряный вкус.

Используйте его в тако или подавайте вместе с начос во время вечеринки!

Получить рецепт

Фото: www.godairyfree.org

Если вы ищете что-то особенное, попробуйте этот запеченный веганский картофель фри из цуккини для вашей следующей встречи!

Они хрустящие и хрустящие снаружи, мягкие и нежные внутри и такие ароматные.

Получить рецепт

Другие коллекции веганских рецептов

Ищете больше веганских блюд для вечеринок и закусок для особых случаев? Ознакомьтесь с этими статьями!

Ингредиенты

Быстрые шоколадные трюфели
  • 1 чашка приготовленных бобов каннеллини (260 г)
  • 5 фиников без косточек
  • 3 столовые ложки какао-порошка, разделенные
  • ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • ¼ чайной ложки крупной соли

Инструкции

  1. Поместите фасоль и финики в кухонный комбайн и взбивайте, пока не образуется рассыпчатая смесь.
  2. Налейте столовую ложку воды и включите кухонный комбайн, пока не образуется однородная паста.
  3. Добавьте 2 столовые ложки какао-порошка, экстракт ванили и соль. Перемешивайте, пока все хорошо не смешается и смесь не станет гладкой и кремообразной.
  4. Поместите оставшуюся столовую ложку какао-порошка в широкую неглубокую миску.
  5. Выкладывайте смесь из фасоли по одной столовой ложке и скатайте 6 трюфелей.
  6. Посыпьте трюфели какао-порошком и переложите в герметичный контейнер.
  7. Охладите в течение нескольких часов перед подачей на стол.

Примечания

  • Сделайте их более сливочными и аппетитными, добавив 1-2 столовые ложки орехового масла в смесь бобов в кухонном комбайне!
  • Добавьте растопленный шоколад, чтобы сделать его более насыщенным и шоколадным, и не стесняйтесь делать свои трюфели слаще, добавляя немного кленового сиропа.
  • Этот рецепт можно легко удвоить или утроить, чтобы вместить всех гостей вечеринки!
  • Найдите еще 40+ идей еды для вечеринок в статье выше.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1 трюфель
Количество на порцию: Калорийность: 87 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 3 мг Углеводов: 17 г Волокна: 4 г Сахаров: 4 г Белков: 5 г

Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной автоматически, ее точность не гарантируется. Просто сосредоточьтесь на цельных растительных продуктах и ​​ешьте до насыщения!

Пожалуйста, оцените и поделитесь, если вам это нравится!

Оставьте комментарий в нашем блоге или поделитесь им в Pinterest или Instagram.

Легкие тематические рецепты Марди Гра: традиционные блюда для вечеринок

Марди Гра — это веселый праздник, посвященный всем богатым блюдам перед Великим постом. Многие страны празднуют Марди Гра. Звездой мероприятия, безусловно, является еда, а не бусы. Марди Гра переводится как «Жирный вторник». Чтобы отпраздновать это событие, съешьте тонны жирных и богатых продуктов, таких как эти 20 традиционных продуктов. У нас есть традиционные британские и ирландские блины, а также традиции Нового Орлеана с грязным рисом и гамбо.

Надеемся, вам понравятся эти сытные и вкусные традиционные блюда Марди Гра!

2

1. Вареные раки

Раки, или лангусты, или раки — любимцы Нового Орлеана. Это маленькие ракообразные, похожие на миниатюрного омара. Они встречаются в пресноводных ручьях и являются вкусным белком.

Подавайте их по-домашнему в большом количестве, с картофелем, кукурузой и колбасой.

http://www.everintransit.com/louisiana-crawfish-boil-recipe/ Фото: Ever In Transit

3

2.Креветки и крупа

Креветки и крупа — классическое южное блюдо, но оно идеально подходит для Марди Гра. По этому рецепту крупа готовится на масле и молоке, а затем посыпается сыром пармезан.

Богатая крупа — отличное блюдо для Жирного вторника. Наслаждайтесь крупой с каджунскими креветками сверху.

http://www.kitchme.com/recipes/shrimp-and-cheddar-grits-with-bacon Фото: KitchMe

4

3. Креольские крабовые пирожные

Принесите морепродукты Нового Орлеана к себе домой с этими креольскими крабовыми пирогами.Купите крабовых консервов по умеренной цене или разделите крабовые ножки самостоятельно.

Из них получится прекрасная закуска или основное блюдо, если их сочетать со свежим салатом.

http://theheritagecook.com/ready-for-your-mardi-gras-celebration-how-about-some-creole-crab-cakes-with-remoulade-sauce-and-jicama-slaw/ Фото: The Heritage Кук

5

4. Туффи с креветками и курицей

Эта туффи — почти что нечто среднее с гамбо. Ключ находится в ру. Вам нужно приготовить муку до темно-коричневого цвета.Держите его на очень слабом огне, чтобы не сжечь ру.

Roux бывает разных цветов, и каждый цвет сгущает разное количество жидкости.

http://www.thekitchn.com/recipe-shrimp-etouffee-224351?crlt.pid=camp.eW1C7bKVmxld Фото: The Kitchn

6

5. Блинчики

Блины — очень традиционное блюдо для Марди Гра, также известного как «Блинный вторник». Отпразднуйте этот день с этими особыми цветными блинчиками Марди Гра.

Добавьте в тесто несколько капель пищевого красителя и нанесите слоями, чтобы добиться потрясающего эффекта.Сверху покройте глазурью и посыпьте.

http://www.tablespoon.com/recipes/king-cake-pancakes/b97d331b-fbc7-4870-b76c-b415070531a4 Фото: Tablespoon

7

6. Грязный рис

Грязный рис — это традиционное каджунское блюдо, в котором белый рис готовится с бульоном и кусочками мяса. Его готовят с «святой троицей», известным в регионе мирапуа.

Содержит в равных частях зеленый перец, сельдерей и лук. Рис становится коричневым, из-за чего его называют «грязным».

http://www.deliciousmeetshealthy.com/easy-dirty-rice-shrimp/ Фото: Delicious Meets Healthy

8

7. Молочный пунш

Молочный пунш — обычный праздничный напиток в Новом Орлеане и на Глубоком Юге. У него простые ингредиенты: молоко, сахар, бурбон и ваниль.

Встряхните все части вместе с большим количеством льда, чтобы получить очень охлажденный напиток. Как и гоголь-моголь, он покрыт мускатным орехом.

http://boulderlocavore.com/classic-new-orleans-brandy-milk-punch/ Фото: Boulder Locavore

9

8.Красная фасоль и рис

Красная фасоль и рис — отличное классическое блюдо региона. Он сделан из костей воскресного блюда из свинины. Сделанный в понедельник, это обычное блюдо в ресторанах Нового Орлеана.

Можно сказать, что красная фасоль и рис являются частью наследия и души Big Easy.

http://www.simplyrecipes.com/recipes/red_beans_and_rice/ Фото: Simply Recipes

10

9. Бенье

Beignets — классический французский пончик, ставший традиционным новоорлеанским десертом.Креольское наследие является частью французского, поэтому многие из этих традиционно французских блюд мигрировали в этот регион.

Эти слойки покрыты сахарной пудрой и подаются с кофе.

http://spicysouthernkitchen.com/homemade-beignets/ Фото: Spicy Southern Kitchen

11

10. Королевский торт

Торт «Король» — традиционный десерт Марди Гра. Он покрыт глазурью и посыпан красками Марди Гра. Внутри торт орехи и пряные фрукты.Вы также можете найти его с шоколадной или миндальной начинкой.

Торт имеет форму кольца, его можно запекать или жарить. Это изюминка любой вечеринки Марди Гра.

https://www.chhowound.com/recipes/mardi-gras-king-cake-14310 Фото: Chowhound

12

11. Бамия жареная по-каджунски

Бамия может быть очень необычным ингредиентом для приготовления пищи, но она абсолютно восхитительна. Давайте будем честными, все, что в кляре и жареное во фритюре, вкусно!

Подавайте этот картофель фри из бамии вместе с жареной рыбой по-каджунски или даже с сочным стейком.

http://www.southernfatty.com/cajun-fried-okra/ Фото и рецепт: Southern Fatty

13

12. Макароны с креветками по-каджунски и сыром

Mac and Cheese — фаворит публики во время еды или особого случая. Когда дело доходит до Марди Гра, ни один прием пищи не заканчивается наполовину.

Эти каджунские макароны с сыром из креветок созданы для гурманов в семье, которые оценят совершенно новый уровень вкуса в еде на Марди Гра.

https://www.Lemonsforlulu.com/cajun-shrimp-mac-and-cheese/ Фотографии и рецепт Автор: Lemons For Lulu

14

13. Туффи с креветками

Возможно, вам интересно, что такое Etouffee, пока вы читаете эту статью. Etouffee на самом деле представляет собой рагу из креветок Cajun, наполненное южным вкусом.

Этот рецепт — отличная отправная точка для тех, кто хочет попробовать свои силы в приготовлении каджунской кухни, не слишком напрягаясь.

https://thewoksoflife.com/2015/06/shrimp-etouffee/ Фото и рецепт: The Woks Of Life

15

14.Каджунские чесночные креветки и крупа

Если и есть еда, на которой написано Америка, так это овсяные хлопья. Они очень уникальны для южных штатов, что делает их идеальной основой для нашего рецепта креветок с чесноком по-каджунски.

Вы оцените не только ароматные креветки, но и, если вы еще не пробовали крупу, это блюдо изменит ваше мнение.

https://therecipecritic.com/shrimp-and-grits-recipe/ Фото и рецепт Автор: The Recipe Critic

16

15.Похлебка из краба Байу

Продолжая тему морепродуктов, эта похлебка насыщена вкусом и не разочарует! Вроде бы и простое блюдо, а на вкус просто бомба!

Приготовьте домашний кукурузный хлеб, чтобы подавать его с обжаренной во фритюре бамией, чтобы приготовить идеальную пасту для Марди Гра.

http://www.akitchenhoorsadventures.com/bayou-crab-chowder/ Фото и рецепт: A Kitchen Hoor’s Adventures

17

16. Каджун Путин

Все мы знаем, что путин — это канадское творение, но что происходит, когда этот сырный творог встречается с ингредиентами юга?

Что ж, вы получите одну запоминающуюся закуску, которая гарантированно понравится публике.

https://www.forrent.com/blog/food-entertaining/its-hot-cajun-poutine/ Фото и рецепт Автор: For Rent

18

17. Веганский королевский торт

Во многих особых случаях веганам может быть трудно найти что-нибудь поесть, что соответствует их ограничениям в еде. К счастью, всегда есть способ обойти эти проблемы!

Этот рецепт для всех тех поклонников Марди Гра, которые не едят продукты животного происхождения, у вас все еще есть шанс найти ребенка в своем куске пирога, не ставя под угрозу свою диету.

https://foodwithfeeling.com/vegan-king-cake/?ct=t(RSS_EMAIL_CAMPAIGN) Фото и рецепт: Food With Feeling

19

18. Королевский торт с пралине и пеканом Обезьяний хлеб

Когда вы просто не можете решить, каким тортом вы хотите насладиться во время Марди Гра, вы делаете торт, который включает в себя все лучшие компоненты каждого десерта и объединяет все это в одном.

У этого торта не только глазурь, но и глазурь с посыпкой! Сможете ли вы справиться со всей этой сладостью?

http://bakelovegive.com/pecan-praline-king-cake-monkey-bread/ Фото и рецепт: Bake Love Give

20

19. Королевский соус для торта

Если есть что-то, в чем мы можем быть честными, так это то, что еда на Марди Гра на вкус лучше, чем выглядит. Кроме этого провала.

Этот соус, наполненный орехами пекан, карамелью и сливками, идеально подходит для легкого, но вкусного десерта с ванильными или шоколадными вафлями.

https://homemadehooplah.com/king-cake-dip/ Фото и рецепт: Домашняя хупла

21

20.Веганский креольский жареный рис

Здесь, в Forkly, мы большие поклонники всего, что можно приготовить в одной сковороде или кастрюле. Это сокращает время очистки, сохраняя при этом невероятный вкус.

Этот жареный рис уникален тем, что вместе с ним обжаривается бамия, фасоль и другие овощи. Вы можете добавить креветки сверху для дополнительного белка.

https://www.veganosity.com/vegan-creole-fried-rice/ Фото и рецепт Автор: Veganosity

15 ИДЕЕЙ ДЛЯ ВАШЕГО ИДЕАЛЬНОГО ВЕГАНСКОГО БУФЕТА

На дни рождения, в канун Нового года или на летний барбекю вкусный шведский стол с салатами, закусками, закусками и десертами всегда будет хитом.Здесь вы найдете множество идей для идеального веганского фуршета и простые вкусные рецепты блюд, которые можно взять с собой на омни-фуршет.

Конечно, у меня также есть друзья и родственники вегетарианцы и всеядные, но эти вегетарианские рецепты без яиц и молочных продуктов хороши для развлечения всех, а не только веганов.

Здесь все можно приготовить заранее, а также легко взять с собой на обед, пикник на свежем воздухе или на рабочую вечеринку.

Я всегда советую приготовить слишком много еды, чтобы не рисковать тем, что она закончится посреди вечеринки.Почти все эти вещи все еще хороши на следующий день, или вы можете их заморозить. Или вы можете сделать собачью сумку для ваших гостей. Я знаю, что большинство людей думают, что они никогда больше не будут есть, возвращаясь домой после фуршета, но вскоре они будут довольны вкусной закуской в ​​холодильнике и снова смогут насладиться вкусным веганским фуршетом.

Что должно быть на веганской вечеринке?

Закуска для закусок

Шашлычки для сате

Эти шашлычки из сои или сейтана с острым арахисовым соусом идеально подходят для закусок и всегда нравятся моим гостям.Вы можете приготовить их накануне и хранить в холодильнике, они почти лучше, когда они холодные.

Тыквенная брускетта

Хрустящий жареный багет, щепотка чеснока, запеченная в масле хоккайдская тыква, сладкие и фруктовые усики граната, ароматный базилик и острый соус умами — взрыв вкуса! Они хороши в качестве закуски. Вы можете найти рецепт здесь.

Рэпы

Если вы хотите, чтобы ваш веганский фуршет был более интерактивным, вы также можете подать стопку домашних роллов и сытную начинку из сладкого картофеля, черной фасоли и овощного фарша с вкусным абрикосово-горчичным соусом или веганской сметаной и рукколой.Вы также можете использовать ореховое карри, приготовленное немного дольше, чтобы оно стало немного гуще, а также салат и вкусный чатни.

Обертывания можно сделать накануне. Я обычно произвожу их в больших количествах и замораживаю, поэтому у меня всегда есть немного под рукой для быстрого завтрака или обеда. Их достаточно разогреть на сковороде и у вас сразу получается мягкая теплая лепешка, которую можно начинить чем угодно.

Сковорода из сладкого картофеля или карри также можно приготовить заранее и оставить на ночь в холодильнике в герметичном контейнере.Затем вы просто разогреваете его — если хотите — и украшаете рукколой. На приготовление соуса уходит всего 5 минут, но в холодильнике он намного вкуснее.

Салат

Салат с кунжутной лапшой и копченым тофу

Этот салат с лапшой можно приготовить и за день до вечеринки, я бы добавила только красную капусту и петрушку в последнюю минуту.

Салат из макарон с бальзамической глазурью

Хотите быстрый и легкий салат из макарон с сочными помидорами, шпинатом или рукколой, кедровыми орешками и кисло-сладкой бальзамической глазурью? Эта сковорода с макаронами готовится за 20 минут, но она также вкусна и в холодном виде из холодильника.

Хлеб

Багеты с крендельками

Домашний хлеб всегда будет прекрасным дополнением к веганскому фуршету, например, эти багеты с крендельками. Их легко приготовить накануне. Вам нужно только посыпать пищевой содой и испечь их до того, как придут гости.

Фокачча из сладкого картофеля

Вкусная и красивая фокачча из сладкого картофеля со свежим розмарином и розовым перцем также является хорошей идеей. Его можно приготовить и накануне, хранить в холодильнике и поставить в духовку, когда придут гости.

Хлеб для пиццы

Или как насчет хлеба для пиццы с крендельной корочкой? Вы также можете приготовить его накануне и испечь непосредственно перед приходом гостей.

Домашние соусы, такие как хумус, идеально сочетаются с хлебом. Рецептов много, и этот мне очень нравится. Я украшаю его оливковым маслом, усиками граната и свежей кинзой.

Суп

Если вы хотите подать что-нибудь горячее, я рекомендую тыквенный суп. Его легко согреть и он хорошо сочетается со многими другими вещами.Это также без глютена.

Сладкие закуски

Кокосовые маффины с кленовым беконом

Эти пышные маффины с хрустящим веганским кокосовым беконом быстро готовятся и такие особенные!

Вы можете приготовить кексы, глазурь и кокосовый бекон накануне и хранить все это в герметичных контейнерах в холодильнике. Их можно собрать за 5 минут до подачи.

Малиново-банановый торт с белым шоколадом

Этот чудесный малиново-банановый торт можно испечь накануне и украсить перед подачей, например, сахарной пудрой, белым шоколадом, миндалем и свежей малиной.

Веганский Бейлис

Думаю, мне не нужно много говорить о веганском Бейлисе, верно? При этом его можно купить в бутылке, но нам с гостями домашнее даже больше нравится. Рецепт здесь.

Ваша веганская вечеринка — это поздний завтрак? Тогда вы найдете еще больше вдохновения в моем блоге «7 идей для вашего идеального веганского позднего завтрака».

Хотите еще несколько советов, как сделать еду лучше? Вы найдете их здесь.

Вам понравилась эта статья? Не стесняйтесь поделиться им с помощью кнопок ниже и подписаться на мою рассылку, чтобы не пропустить ничего нового 🙂

вам также может понравиться

Люди до сих пор часто спрашивают меня, почему веганы едят заменители мяса.Для меня это совершенно…

19 февраля 2022 г. Десерты / соусы, гарниры и закуски

Сотрудничество с Sunday Natural Вы, наверное, знаете веганские трюфели из суперпродуктов в форме, аналогичной…

6. февраля 2022 г. кешью это…

1. Февраль 2022

30 лучших азиатских закусок (+ простые рецепты)

Эти настоящие азиатские закуски полны вкуса и просты в приготовлении! Вы можете иметь все свои любимые прямо у себя дома.

Не поймите меня неправильно; Я люблю кусочек чесночного хлеба или тарелку соуса из шпината так же сильно, как и все остальные.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Но иногда я ищу что-то другое.

Вот тут-то и появляются эти азиатские закуски! От острых блинчиков с начинкой до хрустящего жареного тофу — в этом списке найдется что-то на любой вкус.

Большинство уникальных ингредиентов часто можно найти в азиатских продуктовых магазинах или крупных супермаркетах. Но всегда есть простая замена, если вы что-то упустили.

Хотя я люблю острую пищу, вы всегда можете отрегулировать количество специй в каждом рецепте или вообще отказаться от специй.

Эти блюда такие ароматные; они часто не нуждаются в тепле.

Приготовьте любую из этих 30 азиатских закусок для перекусов, которые все с удовольствием съедят!

Благодаря низкому содержанию углеводов, короткому времени приготовления и очень вкусной курице вам захочется делать это почти каждый день.

Я думаю, что все, с чем мы сталкиваемся, когда готовим еду, достойную ресторана дома, это соус. Как они делают это так хорошо? Никакой баночный соус никогда не сравнится!

Этот соус представляет собой простую смесь чеснока, лука, соуса хойсин, соевого соуса, рисового винного уксуса, имбиря и шрирача.

Вы должны сделать много, потому что он будет хорош и для других блюд!

Как бы мне ни нравились хрустящие блинчики с начинкой, обжаренные во фритюре, я не могу насытиться этим ярким блюдом.

Использование рисовой бумаги — отличный способ скрепить все эти овощи, сохраняя при этом красивые цвета.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Подавайте их с ароматным соусом, указанным выше, или попробуйте порцию тайского арахисового соуса, чтобы получить что-то особенное.

Я большой поклонник смешивания вещей на барбекю.Конечно, я люблю хороший гамбургер, но мне нравится иметь выбор вкусных блюд на выбор.

А иногда просто хочется невероятно сочных, острых куриных шашлычков со сливочно-арахисовым соусом.

Любая курица будет божественной с этим соусом, но по-настоящему пикантной она становится благодаря маринаду. Держу пари, что все специи, кроме лемонграсса, у вас уже есть дома.

Этот освежающий рецепт представляет собой нечто среднее между соусом и гуакамоле. Его можно подавать практически с чем угодно, и вы можете легко изменить уровень специй.

В качестве соуса я бы посоветовал использовать блендер, чтобы сделать его красивым и однородным. Но если вы хотите использовать этот рецепт для соуса, я предпочитаю, чтобы он был немного толстым.

Если личная фритюрница стоит меньше 50 долларов, нет причин ее не иметь. Хотя, соблазн делать картошку фри в каждый прием пищи велик!

Но вы также можете приготовить потрясающие домашние яичные рулетики. Будем честны; запеченные яичные рулетики не совсем то же самое.

В этом рецепте используется свиной фарш, но прекрасной альтернативой станет куриная начинка из салатных лепешек.

Только обязательно жарьте их партиями, чтобы не загромождать горячее масло.

Прелесть рецепта пакоры в том, что вы можете менять овощи по своему вкусу. Я бы посоветовал оставить лук и капусту для хруста и аромата, но остальное зависит от вас.

Эти маленькие хрустящие кусочки станут идеальным дополнением к карри или послужат закуской с райтой из авокадо.

Простая, свежая и насыщенная питательными веществами, эта вегетарианская закуска очень проста в приготовлении.

Эдамаме – это соевые бобы со сладким маслянистым вкусом. После приготовления на пару или варки они становятся идеальной хрустящей закуской.

При приготовлении в соленой воде стручки впитывают аромат во время приготовления. Но если вам хочется немного остроты, попробуйте посыпать хлопьями чили.

Не все закуски нужно подавать. Иногда просто приятно перекусить соленым, пока ждешь основное блюдо.

Когда вы поджарите миндаль, сладкий и сливочный вкус усилит его вкус.

С солоновато-сладкой глазурью они будут особенно вкусными. Я также хотел бы добавить немного порошка чили в смесь.

Есть что-то неотразимое в большой миске горячего соуса, особенно когда она покрыта плавленым сыром.

Этот соус на основе сливочного сыра содержит множество кусочков сочного крабового мяса. Вам понадобится что-то существенное, чтобы зачерпнуть это.

Онигири, или омусуби, можно найти в коробках для завтрака и в магазинах по всей Японии.Их можно подавать в виде рисовых шариков или в форме треугольников.

Некоторые предпочитают простоту слабосоленого риса с семенами черного кунжута и водорослями. Но я люблю добавить что-то в середину.

Некоторые популярные варианты — маринованные сливы или кусочки копченого лосося.

Если вы любитель моти, то это блюдо для вас. Эти рисовые лепешки имеют очень похожую текстуру и являются одним из самых известных уличных блюд в Корее.

Обычно замороженные рисовые лепешки можно найти в местном корейском продуктовом магазине.Но их очень легко приготовить дома!

Все это блюдо можно приготовить в одной кастрюле, и в нем много специй!

Вы можете приготовить эту хрустящую закуску на тарелке менее чем за 15 минут, и для этого нужно всего несколько ингредиентов.

Я уже готовила их на пару, но мне больше нравится хруст золотистого картофеля.

Как всегда, вы можете отрегулировать количество специй здесь, если вам не нравится вкус лакрицы, который вы получаете от китайских пяти специй.

В отличие от обычной редьки, дайкон имеет более мягкий, менее острый вкус.Это делает его идеальной основой для блюда, похожего на кимчи.

Хрустящие, сочные и готовые к подаче всего за 10 минут, это свежий и уникальный способ начать трапезу.

Если у вас есть время, дайте ему постоять в герметичном контейнере не менее 30 минут для максимального аромата.

Прошло некоторое время, прежде чем тофу действительно прижился у меня, и мне помогли такие рецепты.

Хотел бы я знать, что тофу часто нужно прессовать, чтобы сделать его более плотным.

Мне нравится перекладывать тофу между тарелками, пока я занимаюсь остальным блюдом.Когда лишняя влага испарится, можно приступать к маринованию.

Если вы уже пробовали тофу, но вам не понравилась текстура, обязательно покупайте твердый тофу!

После запекания в горячей духовке края будут хрустящими, а серединка останется нежной.

Без сомнения, это одно из моих самых любимых блюд. В нем есть несколько шагов, но в конце концов это того стоит.

Я большой поклонник зеленого лука и его уникального лукового вкуса. Я тоже люблю хрустящие жареные блинчики!

С учетом времени отдыха эта закуска готовится около часа.

Но он сделан из таких простых ингредиентов, и у вас получится ароматный блинчик, который можно подавать вместе с острой говядиной или с простым соусом для макания в качестве закуски.

Тесто для этих самос удивительно простое и не требует миксера или времени на расстойку.

При этом, если вы хотите сократить путь, вы можете использовать для этого рецепта тесто фило.

Я предпочитаю простые самосы, придерживаясь классического сочетания картофеля, гороха и лука.В любом случае, специи делают всю тяжелую работу!

Если вы используете свежий имбирь, рекомендуется очистить, нарезать и заморозить корень. Затем его можно вытащить и натереть по рецепту.

То же самое касается чили. Я храню свои в пакете для заморозки и отрезаю только то, что мне нужно.

Если вы ищете легкое и освежающее кимчи, не дожидаясь трехмесячной ферментации, этот рецепт для вас.

Немного горьковатое, слегка сладкое и с правильным количеством соли, это блюдо представляет собой прозрачный суп с нежным редисом, который следует подавать холодным.

В отличие от традиционного кимчи, ферментация которого может занять несколько недель, это блюдо готово к употреблению уже через несколько дней.

Вы будете удивлены тем, что правильные специи могут сделать со скромным огурцом.

Хрустящая и традиционно мягкая, это блюдо усиливает вкус рисового винного уксуса, зеленого лука, имбиря, хлопьев чили и чеснока.

Когда заправка будет готова, перемешайте кусочки огурца и сразу же подавайте с большим количеством семян кунжута для хруста.

Все мы знаем одного человека, который немного одержим кимчи.Что ж, попробовав эти блинчики, можно просто перейти на темную сторону!

Это отличный способ насладиться всеми этими удивительно странными кисло-сладко-пряными вкусами. Все, что вам понадобится для теста, это мука, соль и немного крахмала.

При первом приготовлении по этому рецепту настоятельно рекомендую работать с напарником.

Тесто может быть непростым, и вам нужно работать быстро, чтобы в нем не образовались комки.

Это необычный рецепт, в котором вам нужно приготовить жидкое тесто (непрерывно помешивая), как крем для печенья.

После того, как он загустеет, вам нужно разложить его на чистой поверхности и раскатать, когда он немного подсохнет.

Не забывайте работать быстро! Тесто станет комковатым, если вы дадите ему остыть, и раскатывание может потребовать проб и ошибок.

Но как только вы его получите, это такие вкусные маленькие закуски!

Эта необычная закуска очень популярна в Индии. Некоторые рецепты включают чечевицу в тесто, а некоторые делают это просто, используя тесто на основе муки.

После того, как вы приготовили и обжарили тесто во фритюре, его нужно замочить в воде.

Через 20 минут отожмите воду и покройте ее пряным йогуртом и чатни.

Хрустящий тофу настолько хорош, что даже самый заядлый хищник в вашей жизни потянется за секунды.

Будучи большим поклонником классических тостов с креветками, я знал, что мне понравится это простое маленькое блюдо.

Начинка делается из креветочной пасты с приправами, которую затем кладут в тофу перед тем, как все это обжарить во фритюре.

Если вы ищете что-нибудь хрустящее и простое для людей перед обедом, это для вас.

Самый простой способ получить хрустящую картофельную лапшу — использовать рисоварку для картофеля. Это гарантирует, что у вас будут одинаковые кусочки картофельного теста для приготовления.

Ацуагэ не может быть проще. Это всего лишь жареный во фритюре тофу, и его можно найти по всей Японии.

Преимущество простоты — здесь даже нет теста — в том, что вы можете сочетать его практически с чем угодно.

От тайского арахисового соуса до острого и сладкого корейского дип-соуса Чогочуджанг, эта мягкая, но хрустящая закуска понравится всем.

Если вы любите паштет из-за его шелковистой гладкой текстуры, то вам понравится этот охлажденный тофу.

Шелковый тофу очень сливочный и бархатисто-мягкий. Как и в рецепте выше, мягкий вкус означает, что он так хорошо сочетается с любым количеством начинки.

Мне нравится предоставлять выбор, чтобы люди могли выбирать сами. Лично я предпочитаю что-то с хрустом и теплом.

Один кусочек, и вы больше никогда не будете делать бизоньи крылышки. Сладкая, пряная, липкая глазурь — просто умереть!

Самое приятное то, что маринаду нужно всего 10-15 минут, чтобы сотворить свое волшебство.

На самом деле не рекомендуется оставлять крылышки дольше, иначе они станут слишком солеными.

Чтобы они оставались липкими, нужно несколько раз полить их во время приготовления.

Эту хрустящую лепешку можно подавать отдельно или с любым количеством забавных соусов и дип-соусов.

Тесто, которое обычно готовят из нутовой муки, добавляют приправы для придания аромата.

Следите за тем, чтобы тесто оставалось относительно сухим, но вымешивайте его до получения однородной массы.

При раскатке пападумы необходимо раскатать очень тонко, и каждая сторона должна быть слегка покрыта маслом. Когда они будут готовы, их можно запечь или поджарить до хрустящей корочки.

Возможно, это не самый здоровый вариант, но кто не любит тарелку, полную темпуры?

Обязательно используйте овощи, которые можно есть сырыми, так как время приготовления очень короткое.

Для получения самого легкого и хрустящего теста попробуйте использовать газированную воду или даже цитрусовую газировку, например Sprite.

Пузырьки помогут создать крошечные пузырьки в тесте, а аромат цитрусовых так хорошо подчеркнет вкус овощей.

Я был в нескольких ресторанах, где подают попкорн в качестве закуски к столу, и должен сказать, что это гениально!

Чаши точно не хватает на долго, будь то соль и перец или что-то сладкое.

Но этот рецепт совсем другой. Между хрустящей карамелью и пряной шрирачей у вас может возникнуть борьба.

Во-первых, я люблю есть небольшие порции, которыми можно поделиться за одним столом.И эти чашки wonton отлично подходят для совместного использования.

От пикантного салата до измельченного арахиса — это блюдо наполнено вкусом.

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.