Яичные блинчики рецепт с фото: Яичные блинчики с творожной начинкой, пошаговый рецепт на 638 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Яичные блинчики с курицей рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать яичные блинчики с курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты для блинчиков. Все продукты должны быть комнатной температуры (в холодной жидкости сахар и соль плохо растворяются), поэтому яйца и молоко нужно заранее достать из холодильника. Муку используйте высшего качества.

  • Шаг 2:

    Яйца взбейте с солью и сахаром. Если яйца крупные отборные, то хватит четырех штук, если некрупные, то лучше возьмите пять яиц.

  • Шаг 3:

    Далее во взбитые яйца всыпьте просеянную муку и размешайте до однородности. Если яйца холодные, то мука в них не растворится полностью и пойдет комками. Вот почему важно, чтобы яйца были комнатной температуры. Также можете развести муку в чашке с молоком и уже потом влить в яйца. Если от комочков избавиться не удалось, ничего страшного — просто протрите всю смесь через сито.

  • Шаг 4:

    В яично-мучную смесь влейте молоко комнатной температуры и еще раз хорошо перемешайте смесь. Учтите, что муки может понадобиться больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста для блинчиков. Оно должно быть как густая сметана.

  • Шаг 5:

    Сковороду разогрейте на среднем огне (у меня это режим 5-6) и смажьте ее растительным маслом. Испеките 4-6 яичных блинчиков (количество блинчиков зависит от диаметра сковороды; у меня сковорода 26 см и получилось 5 блинчиков). Переворачивать блины не нужно. Как только они зарумянятся снизу и схватятся сверху, они готовы.

  • Шаг 6:

    Переложите готовые блинчики на тарелку и охладите.

  • Шаг 7:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. В начинку для блинов с курицей обычно добавляют грибы (чаще шампиньоны), которые добавляют начинке сочности. При желании можете добавить в начинку мелко порезанную репчатую луковицу (шаг 13). Помимо куриного филе можете использовать и другие части куриного мяса: бедрышки, голени.

  • Шаг 8:

    Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче будет нарезана курица, тем нежнее, однороднее будет начинка. К тому же начинку с крупными кусочками будет неудобно заворачивать в блинчики.

  • Шаг 9:

    Грибы тщательно промойте, обсушите. Каждый гриб разрежьте пополам и половинки нарежьте тонкими ломтиками. Слишком крупно нарезать не стоит, иначе жесткие крупные кусочки могут порвать нежные яичные блинчики.

  • Шаг 10:

    Сыр натрите на крупной терке. Половина сыра понадобится для начинки, а половина для посыпания сформированных блинчиков.

  • Шаг 11:

    Зелень вымойте и мелко порубите.

  • Шаг 12:

    В сковороде разогрейте часть растительного масла и обжарьте грибы до золотистого цвета. Переложите грибы на тарелку.

  • Шаг 13:

    В освободившуюся сковороду влейте оставшееся растительное масло, выложите куриное филе и обжарьте до легкой румяной корочки. Если хотите добавить лук, его нужно обжарить вместе с курицей.

  • Шаг 14:

    Верните в сковороду грибы, всыпьте половину тертого сыра и зелень.

  • Шаг 15:

    Начинку посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

  • Шаг 16:

    На краешек каждого блинчика положите 1-2 ст. л. начинки.

  • Шаг 17:

    Сверните блинчики рулетиками, подворачивая боковые края, чтобы начинка не вываливалась. Точно так же сверните все остальные рулетики.

  • Шаг 18:

    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее подготовленные блинчики.

  • Шаг 19:

    Сверху посыпьте блинчики оставшимся тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 180˚С духовку на 20 минут. Приятного аппетита!

  • 20 салатов с яичными блинчиками, которые оценит любая хозяйка

    Фото: Kostrez, AdobeStock

    Обновляешь список своих кулинарных шедевров? Добавь салаты с яичными блинчиками! Их можно готовить просто так или подавать на праздничный стол. Блины отлично сочетаются с большинством ингредиентов, поэтому рецептов на эту тему действительно очень много. А мы постарались выбрать 20 самых вкусных из них!

    1. Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой

    Фото: vosadu-li-vogorode.ru

    Используй постный или салатный майонез.

    Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 5 яичных блинчиков, 150 г консервированной кукурузы, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь курицу кубиками, блинчики — соломкой. Кукурузу промой под проточной водой. Смешай салат, добавь соль, перец и майонез.

    2. Салат с яичными блинчиками, колбасой и огурцами

    Фото: youtube.com

    Блинчики должны быть свежими.

    Тебе понадобится: 5 яичных блинчиков, 200 г копченой колбасы, 2 огурца, 3 вареных куриных яйца, 80 мл майонеза, молотый перец, соль.

    Приготовление: Нарежь блинчики, колбасу, огурцы и яйца. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.

    3. Римский салат с яичными блинчиками

    Фото: vsevkulinary.ru

    Обязательно приготовь этот салат на праздничный стол!

    Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 5 яичных блинчиков, 2 огурца, полпучка салата, 1 зубчик чеснока, 100 мл майонеза, горсть грецких орехов, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь говядину, яичные блинчики и огурцы. Салатные листья порви руками. Грецкие орехи подсуши на сковороде и измельчи. Смешай салат, добавь пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и майонез.

    4. Салат с блинчиками «Сытный»

    Фото: salatli.ru

    Одна порция этого салата способна надолго утолить голод!

    Тебе понадобится: 4 яйца, 300 г вареного куриного филе, 200 г маринованных шампиньонов, 1 луковица, 80 г майонеза, 1 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Смешай яйца, соль, перец и масло. Испеки блины на хорошо разогретой сковороде. Измельчи куриное филе, лук и шампиньоны. Все смешай, поперчи, посоли и заправь майонезом.

    5. Салат с яичными блинчиками, сыром и курицей

    Фото: suomimagazin.ru

    Особенно вкусно этот салат получается с соленым сыром.

    Тебе понадобится: 5 яичных блинчиков, 250 г вареного куриного филе, 150 г твердого сыра, 2 огурца, полбанки консервированной кукурузы, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь блины, филе, сыр и огурцы. Кукурузу откинь на дуршлаг и промой. В глубокой миске смешай все ингредиенты. Добавь молотый перец, соль и майонез.

    10 лучших рецептов салата с куриной печенью (пошагово)

    6. Салат из корейской моркови, индейки и яичных блинчиков

    Фото: 952.letsgetiton.ru

    Вари индейку в подсоленной воде со специями 30-40 минут.

    Тебе понадобится: 4 яйца, 1 ст.л. муки, 150 г корейской моркови, 300 г вареной индейки, 1 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Яйца слегка взболтай вилкой, добавь соль, молотый перец, муку и масло. Вылей немного на разогретую сковородку и обжаривай по 2 минуты с каждой стороны. Блины, вареную индейку нарежь и смешай. Добавь корейскую морковь, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.

    7. Салат с яичными блинами, кальмарами, огурцами и кукурузой

    Фото: kartinkin.net

    Бросай кальмары в кипящую воду и вари не дольше 2 минут, иначе они станут жесткими.

    Тебе понадобится: 5 яичных блинов, 2 тушки кальмаров, 1 банка консервированной кукурузы, 150 г огурцов, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Кальмары провари 2 минуты, остуди и нарежь. Измельчи блинчики и огурцы. Кукурузу промой под проточной водой. Все смешай, добавь соль, молотый перец и майонез.

    8. Овощной салат с яичными блинчиками

    Фото: craftlog.com

    Простой и очень вкусный рецепт салата с блинами.

    Тебе понадобится: 2 огурца, 150 г помидоров, 1 болгарский перец, полпучка салатных листьев, 5 яичных блинчиков, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь овощи и блинчики, салатные листья порви руками. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат растительным маслом.

    9. Салат с тунцом и яичными блинчиками

    Фото: detkino.ru

    Блинчики удобно нарезать, предварительно свернув рулетом.

    Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 5 яичных блинчиков, 2 огурца, полпучка салата, 1 сладкая луковица, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Филе тунца достань из банки и разомни вилкой. Нарежь блинчики, лук и огурцы, салат порви руками. Все смешай, поперчи, посоли и заправь оливковым маслом.

    10. Салат из тунца, яичных блинчиков и спаржи

    Фото: gastronom.ru

    По желанию вареную спаржу можно слегка обжарить.

    Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 100 г спаржи, 2 зубчика чеснока, 4 яичных блинчика, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. кукурузного масла, молотый черный перец, соль, вода.

    Приготовление: Спаржу нарежь и провари 5 минут в подсоленной воде. Тунец разомни вилкой, блинчики нарежь соломкой. Все смешай, добавь пропущенный через пресс чеснок, посоли и поперчи. Влей оливковое масло, лимонный сок и аккуратно перемешай салат.

    20 вкусных и полезных салатов из редьки

    11. Салат с фасолью, сыром и яичными блинчиками

    Фото: instagram.com

    Сметану и майонез смешивай в любых пропорциях.

    Тебе понадобится: 1 банка консервированной фасоли, 100 г твердого сыра, 4 яичных блинчика, 150 г огурцов, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь сыр, блинчики и огурцы. Фасоль откинь на дуршлаг и промой под проточной водой. Все смешай, добавь соль, молотый перец, майонез и сметану.

    12. Салат из пекинской капусты, яичных блинчиков и ветчины

    Фото: boardoffood.ru

    Если не любишь острое, то красный перец добавлять в салат необязательно.

    Тебе понадобится: 200 г ветчины, 4 яичных блинчика, 200 г пекинской капусты, 1 морковь, 1 ст.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, молотый красный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь ветчину, блинчики и капусту. Морковь натри на специальной терке, сбрызни лимонным соком и добавь пропущенный через пресс чеснок. Все смешай, добавь перец, соль и масло.

    13. Простой салат из савойской капусты, фасоли и яичных блинчиков

    Фото: silverina1.livejournal.com

    А с разноцветной фасолью салат получается еще более красивым.

    Тебе понадобится: 300 г савойской капусты, 1 банка консервированной фасоли, 4 яичных блинчика, 1 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Капусту нарежь, смешай с солью и лимонным соком. Фасоль откинь на дуршлаг и промой. Блинчики сверни в трубочку и нарежь. Смешай все ингредиенты для салата, поперчи, посоли и заправь маслом.

    14. Салат с блинами «Богема»

    Фото: topcheff.ru

    Можно украсить салат рулетиками из огурцов и блинчиков.

    Тебе понадобится: 5 яичных блинчиков, 3 огурца, 200 г маринованных шампиньонов, 150 г консервированной кукурузы, 1 банка консервированного тунца, 1 луковица, зелень, 3 ст.л. растительного масла, соль.

    Приготовление: Тунца достань из банки и разомни вилкой. Измельчи лук, огурцы, шампиньоны, зелень и блинчики. Все смешай, добавь промытую кукурузу, соль и масло.

    15. Салат с крабовыми палочками, блинчиками и сыром

    Фото: tveda.ru

    Аппетитный салат для любителей блинов и крабовых палочек.

    Тебе понадобится: 4 яичных блинчика, 150 г твердого сыра, 200 г крабовых палочек, полбанки кукурузы, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь яичные блинчики, крабовые палочки и сыр. Кукурузу промой под проточной водой. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.

    20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка

    16. Салат из куриной печени и яичных блинчиков

    Фото: koolinar.ru

    Молоко помогает избавиться от горечи.

    Тебе понадобится: 5 яичных блинчиков, 250 г куриной печени, 1 стакан молока, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 80 г майонеза, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь блинчики и очищенный лук, морковь натри на терке. Печень промой и залей молоком на полчаса. Разогрей масло на сковороде, всыпь лук с морковью и обжарь до золотистого цвета. Выложи печень и продолжай готовить 7-10 минут. Нарежь печень небольшими кусочками.

    Смешай блины и печень с овощами, добавь соль, молотый перец и майонез.

    17. Салат из курицы, яичных блинов, кукурузы и соленых огурцов

    Фото: vk.com

    Старайся перемешивать салат очень аккуратно, чтобы блинчики не порвались.

    Тебе понадобится: 200 г вареной курицы, 5 яичных блинов, 150 г консервированной кукурузы, 2 соленых огурца, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Курицу, блины и огурцы нарежь, смешай. Добавь промытую кукурузу, перец, соль и масло.

    18. Салат с яичными блинчиками, колбасой и оливками

    Фото: yandex.com

    Также можно готовить с фаршированными оливками.

    Тебе понадобится: 4 яйца, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 250 г колбасы, горсть оливок без косточки, 2 соленых огурца, 1 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Смешай яйца, крахмал, соль, перец и масло. Испеки тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. Нарежь колбасу, огурцы, блины и оливки. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.

    19. Салат с маринованными грибами, курицей, маслинами и яичными блинчиками

    Фото: podacha-blud.com

    Потрясающий праздничный салат для всей семьи!

    Тебе понадобится: 5 яичных блинов, 100 г маслин без косточки, 250 г вареной курицы, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Блины сверни рулетиками и нарежь. Измельчи курицу, грибы и лук. Все смешай, добавь маслины, соль, перец и майонез.

    20. Салат с курицей, яичными блинами и плавленым сыром

    Фото: zen.yandex.ru

    Для этого рецепта лучше брать сыр с невысокой жирностью.

    Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 2 плавленых сыра, 4 яичных блинчика, 150 г корейской моркови, 80 г майонеза, молотый черный перец, соль.

    Приготовление: Нарежь курицу и блины, сыр натри на терке. Все смешай, добавь корейскую морковь, соль, молотый перец и майонез.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Начинка для яичных блинчиков. Яичные блинчики с начинкой

    Рецепты приготовления вкусных блинов

    Готовим вкусные яичные блинчики: рецепты с пошаговыми фото и видео! Выбирайте один из трех простых вариантов: классические яичные блинчики или оригинальная закуска из них с начинкой! Просто идеальный рецепт для питательного завтрака или быстрого и простого перекуса! Опробуйте все способы и найдите лучший для себя!

    1 порция

    5 минут

    165 ккал

    5/5 (1)

    Ни один праздничный стол не обходится без закусок, особенно это касается фуршета. Но не обязательно дожидаться праздника, чтобы побаловать себя и своих родных изысканной едой. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов вкусных яичных блинов, из которых можно приготовить нежную, вкусную и ароматную закуску с начинкой. Испечь их несложно, а вариантов использования предостаточно.

    Рецепт приготовления яичных блинов

    Кухонные принадлежности и техника: плита, сковорода, весы кухонные, венчик, лопатка деревянная, небольшая миска, тарелка.

    Ингредиенты

    В рецепте представлено количество ингредиентов на 1 блин, поэтому если вы планируете делать закуску на несколько человек, ингредиентов нужно будет взять больше.

    Как правильно выбирать куриные яйца

    Это основной ингредиент, без которого нам не обойтись, поэтому важно знать, по каким критериям выбирают этот продукт.

    • Чем больше яйцо по размеру, тем оно должно быть тяжелее, если вам попался крупный, но легкий продукт, значит, он уже несвежий.
    • Считается, что лучше отдавать предпочтение яйцам среднего размера, в них больше полезных веществ, чем они крупнее, тем больше в них содержится воды и меньше полезных веществ.
    • Важен также внешний вид: свежий продукт должен быть матовым, допускаются незначительные загрязнения, ведь если их помыть, срок хранения резко уменьшится. Если на прилавке лежат яйца с глянцевой скорлупой, они уже начали портиться.

    В наше время, когда повсеместно ведется борьба с лишними кг, блины пекут не только из пшеничной, но и гречневой, овсяной и даже амарантовой муки, если умудряются ее купить. Я же предлагаю завести тесто и пожарить блины вовсе без муки — яичные. Вы увидите — готовить их пошагово проще простого.


    Видеорецепт: как сделать яичные блинчики

    Предлагаю вам также ознакомиться и с этим видео, в котором очень хорошо показано, как достаточно быстро и легко приготовить яичные блины, из которых можно делать закуски с различными ингредиентами или кушать просто так, ведь они еще и очень вкусные. И к тому же в такой яйцеблин можно завернуть любую начинку. Фаршированные яичные блинчики — прекрасный вариант для любого приема пищи. Но если вы на пп то увлекаться ими все же стоит — в большом количестве для худеющих они могут оказаться слишком калорийными.

    Рецепт яичных блинов с начинкой с фото

    Время приготовления: 10-15 минут.
    Калорийность на 100 г: примерно 270 ккал.
    Количество порций: 4-5 шт.

    Кухонные принадлежности:
    • плита;
    • сковорода;
    • венчик;
    • кухонные весы;
    • чайная ложка;
    • миска для жидкого теста;
    • столовая ложка;
    • силиконовая лопатка;
    • острый нож и доска;
    • миска для соуса;
    • силиконовая кисточка;
    • половник;
    • посуда для подачи.

    Ингредиенты

    Пошаговый рецепт закуски из яичных блинчиков

    1. В глубокую миску вбить 4 яйца, добавить 3,5 г соли, 15 г или 1 столовую ложку майонеза и взбить все венчиком.

    2. Затем добавить 35-40 г крахмала, 30 г муки и перемешать до получения однородного жидкого теста.

    3. Хорошо разогреть сковороду и смазать ее маслом с помощью силиконовой кисточки.

    4. Влить в нее немного теста и распределить по всей сковороде. Выпекать на небольшом огне с обеих сторон. Из такого количества должно получиться примерно 8-10 блинчиков.

    5. Ну, а теперь можно приготовить начинку: выложить в небольшую глубокую миску 65 г майонеза, 2-3 измельченных зубка чеснока и пучок мелко нарезанной зелени. Все перемешать до получения однородной смеси.

    6. Крабовые палочки (100 г) мелко нарезать.

    7. Яичный блинчик сверху смазать майонезным соусом, на него выложить вымытый лист салата.

    8. Сверху положить нарезанные крабовые палочки и скрутить все в плотный рулет. Делать это нужно аккуратно, чтобы не разорвать основу. Такую процедуру проделать с каждым блином.

    9. Готовые рулеты разрезать на три части, чтобы смотрелось симпатично, можно сделать косые срезы и выложить в тарелку, удобную для подачи.

    Видеорецепт приготовления вкусной яичной закуски

    В этом видео очень хорошо показан процесс готовки вкусной и красивой закуски с крабовыми палочками и соусом из майонеза, поэтому советую вам ознакомиться и с этой информацией.

    Рецепт яичных блинчиков (рулетиков) с начинкой из сыра и чеснока с фото

    Время приготовления: 25 минут.
    Калорийность на 100 г: около 200-205 ккал.
    Количество порций: 8-10 шт.

    Кухонные принадлежности:
    • кухонные весы;
    • плита;
    • сковорода;
    • лопатка силиконовая;
    • венчик;
    • небольшая миска;
    • столовая ложка;
    • бумажные полотенца;
    • доска для нарезки;
    • пресс для чеснока;
    • фольга для запекания;
    • тарелка.

    Ингредиенты

    Пошаговый рецепт приготовления

    1. В небольшую миску вбить 1 яйцо, добавить соль (щепотка), перец по вкусу, майонез (15 г или столовую ложку) и перемешать все ингредиенты до получения однородной яичной смеси.

    2. В разогретую сковороду влить немного масла (7-10 г), влить смесь, распределить ее по всему дну сковороды и обжарить с обеих сторон до готовности. Из приготовленных ингредиентов должно получиться два тонких блина.

    3. Готовые блины выложить на бумажное полотенце и оставить их на несколько минуть остывать.

    4. Теперь можно приготовить начинку: смешать в удобной посуде 15 г майонеза, 100 г мягкого сыра, мелко нарубленный пучок укропа и чеснок, пропущенный через пресс.

    5. Каждый блин сверху смазать сырным соусом и завернуть в рулет.

    6. Затем его нужно выложить на небольшой лист фольги, замотать и отправить в холодильник примерно на 1 час, чтобы закуска охладилась.

    7. Готовый рулет нарезать на небольшие кусочки, выложить в красивую тарелку, и можно подавать к столу.

    Видеорецепт приготовления яично-сырной закуски

    Приглашаю вас также посмотреть это видео, в котором подробно рассказывается, как делать яичные блины, и как из них приготовить рулеты с сырной начинкой, которые можно подавать на праздничный стол.

    Рулетики из яичных блинчиков получаются настолько вкусными, что трудно оторваться. Вашим домочадцам он обязательно понравится настолько, что от тарелки они оторвутся тогда, когда не останется ни кусочка. А на праздничном столе такое блюдо станет «изюминкой» и составит конкуренцию другим закускам. Хрустящие яичные рулетики с нежной начинкой из крабовых палочек — это просто чудо. Очень нежные и сочные рулетики гораздо вкуснее рулетов из лаваша.

    Состав продуктов

    • 4 куриных яйца;
    • треть чайной ложки соли;
    • одна столовая ложка майонеза или сметаны;
    • одна столовая ложка крахмала;
    • одна столовая ложка муки.

    Для начинки

    • 4 столовые ложки майонеза или сметаны;
    • черный молотый перец — по вкусу;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • один пучок укропа;
    • 10 листьев салата;
    • 100 грамм крабовых палочек.

    Пошаговый процесс приготовления

    Сначала займемся приготовлением яичных блинчиков. Вбиваем в миску куриные яйца, добавляем соль и майонез (можно заменить жирной сметаной). Перемешиваем венчиком до однородности. Затем всыпаем крахмал и пшеничную муку, опять размешиваем венчиком до однородности.

    Сковороду смазываем растительным маслом, наливаем тесто и выпекаем блинчики. Обжариваем с каждой стороны по 30-60 секунд до золотистого цвета. Из данного количества продуктов у меня получилось 10 блинчиков (диаметр сковороды 22 сантиметра).

    Пока блинчики остывают, готовим начинку. В миску кладем майонез (или сметану), добавляем пропущенный через пресс чеснок. Мелко режем зеленый укроп и отправляем в соус. Все перемешиваем.

    Мелко режем крабовые палочки. Совет. Вместо крабовых палочек можно использовать икру: будет еще вкуснее.

    Берем блинчик, смазываем его соусом, сверху выкладываем промытый и высушенный лист салата. Посыпаем крабовыми палочками, сворачиваем блинчик в рулет.

    Также формируем остальные блинчики. Разрезаем рулеты наискосок на две части, подаем на стол. Начинку можно использовать абсолютно любую, на ваш вкус.

    Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.

    1. Блины с начинкой из яиц

    Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
    Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

    2. Творожная начинка в блины

    Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
    Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.

    3. Куриная: блинчики с курицей

    Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
    Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

    4. Грибная начинка в блины

    Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
    Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

    5. Из колбасы «Варёнки»

    Состав: 200 гр. колбасы «Варёнки», 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
    Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

    6. Печеночная

    Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
    500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

    7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков

    Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
    Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

    8. Блины с сыром и ветчиной

    Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
    Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

    9. С курагой

    Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
    Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

    10. Начинка для блинов из отварной говядины

    Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
    500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

    11. Со сгущенкой

    Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
    Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

    12. С красной рыбой

    Пригодится мягкий плавленый сыр (типа «Viola») и слабосолёная красная рыба.
    Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
    По желанию добавить зелень.

    13. С сахарной пудрой

    Состав: Сахарная пудра.
    Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
    Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

    14. С фаршем и рисом

    Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

    15. С карамелью

    Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
    4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.

    16. С яблочно-ореховой начинкой

    2 кисло-сладких яблока,
    1 ст.л. грецких орехов,
    1-2 ст.л. сахара,
    щепотка корицы.
    Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.

    17. Начинка из сыра

    В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез).
    Морковь натереть на мелкой, а сыр – на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка).

    18. С черносливом и сливками

    Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст.ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки.
    Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.,

    Закуска на праздничный стол рецепт с фото из блинов

    Хочу предложить вам интересную идею для праздничного стола – фаршированные яичные ! Кроме мясного фарша можно использовать сыр с зеленью, творог с орехами и много прочего! А также можно нарезать рулетики кольцами). Они получаются очень вкусные и сытные. По рецепту на один блинчик идет 1 яйцо, поэтому берите яиц столько, сколько хотите сделать блинчиков.

    Итак, готовим яичные блинчики. Для этого в миске смешиваем вилочкой 1 яйцо, соль и 1 ст.л. сметаны.

    Выливаем смесь на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Обратите внимание, именно смазанную маслом, наливать его не нужно. Я смазала просто обычной силиконовой кистью. Жарим блинчик с одной стороны.

    И затем переворачиваем аккуратно и жарим с другой.

    Таким же образом готовим еще . Как я уже выше сказала, на каждый блинчик уходит 1 яйцо, щепотка соли и 1 ст.л. сметаны.

    Яичные блинчики готовы, значит можно заняться фаршем. Я использовала куриный. Выкладываем его в чашку, добавляем мелко накрошенный репчатый лук, соль и перец. все хорошо смешиваем. Фарш готов.

    Накладываем на яичный фарш.

    И заворачиваем его как обычные блины с начинкой.

    Укладываем фаршированные яичные блинчики в форму, в которой будем запекать.

    Предлагаем приготовить вкуснейшие рулетики из яичных блинчиков с начинкой по проверенным рецептам — получится так вкусно, что от тарелки домочадцев будет сложно оторвать. Блюдо может подаваться и как закуска, и как самостоятельное угощение, но в любом случае оно станет «изюминкой» праздничного стола, составив конкуренцию многим блюдам.

    Яичный блинчик для роллов: рецепт классический

    Ингредиенты

    • — 5 шт. + —
    • — 4 ст.л. + —
    • — 100 г + —
    • — 100 г + —
    • — 0,5 ч.л. + —
    • Сода — 1 щепотка + —
    • — для жарки + —
    • Зелень (укроп, зелёный лук, петрушка) — 1 пучок + —

    Как приготовить яичные блинчики для ролл

    1. Перед использованием домашние яйца тщательно промываем. Затем разбиваем их в миску, добавляем к ним просеянную муку, майонез, соль, соду, мелко рубленую зелень и воду.
    2. Хорошенько всё взбиваем миксером или венчиком (чтобы не было комочков) до однородной массы.
    3. После — даём «тесту» постоять 10 минут, затем добавляем растительное масло. На этом подготовка яичной массы окончена, пробуем её на вкус, и если соли не хватает — добавьте сколько нужно.
    4. Хорошо разогретую блинную сковородку (если таковой у вас нет — возьмите с толстым дном) смажьте растительным маслом перед закладкой первого блина. В последующем эта процедура нам не понадобится.


    5. В половник наберите необходимое количество «теста» и круговым движением распределите его по сковородке. Не пугайтесь, когда блинчик начнет подниматься на сковороде. После того, как вы поднимите крышку — он опустится.

    Время приготовления зависит от нагрева сковороды — примерно от 20 секунд и до минуты. Жарить яичный блинчик для роллов будем только с одной стороны, но под крышкой.

    Блинчик считается готовым лишь тогда, когда на нем не останется мокрого теста. После этого готовый блинчик снимаем с огня и повторяем процедуру заново со следующей партией яичной смеси. И так до тех пор, пока «тесто» не закончится.

    Рулетики из яичных блинчиков: варианты начинки

    Начинка №1: Твёрдый сыр с чесноком и майонезом

    Ингредиенты
    • Плавленый сыр — 300 г;
    • Майонез -100 г;
    • Чеснок — 2 зубка.
    Приготовление сырной начинки для роллов

    Плавленый сыр натираем на терке, чеснок очищаем и пропускаем его через специальный пресс. Зелень мелко рубим, добавляем майонез. Все хорошо перемешиваем — начинка готова.

    Яичный блин кладем на плоскую тарелку, отступив немного от края, укладываем на него аккуратно полоску начинки по всей длине и осторожно скручиваем в ролл.


    Начинка № 2: Крабовые палочки с луком

    Ингредиенты
    • Крабовые палочки — 200 г;
    • Майонез – 100 г;
    • Зеленый лук – по вкусу.
    Как приготовить начинку для ролл из крабовых палочек

    Режем мелко крабовые палочки, зеленый лук, добавляем майонез. Хорошо перемешиваем измельчённые продукты и выкладываем начинку на яичный блин аналогично предыдущей — сырной начинке.

    Начинка № 3: Грибная с сыром и сметаной

    Ингредиенты
    • Грибы — 500 г;
    • Репчатый лук — 1 шт.;
    • Растительное масло — 50 г;
    • Сметана -150 г;
    • Сыр твердый -100 г.
    Как сделать рулетики из яичных блинчиков с начинкой
    1. Свежие грибы хорошо промываем, затем мелко нарезаем лук.
    2. На разогретую сковородку кладем лук, обжариваем его до прозрачности, потом выкладываем грибы и доводим их до готовности. Напоследок в блюдо добавляем соль и перец по вкусу — начинка готова.
    3. Начинку укладываем на яичные блинчики для роллов, после — заворачиваем их в рулет и помещаем в форму для выпекания.
    4. Духовку разогреваем до 180-200 градусов.
    5. Поливаем сметаной роллы, сверху посыпаем их (по всей поверхности) тёртым твёрдым сыром и ставим в духовку на 15 минут.
    6. Через 15 минут достаём роллы и приступаем к долгожданной дегустации.

    Начинка в яичных рулетиках может быть самая разнообразная — грибная, мясная, овощная, сырная, с крабовыми палочками или просто с зеленью. Фантазию можно не ограничивать, ведь от этого будет зависеть вкус вашей закуски.

    Пользуйтесь нашими рецептами и советами — и пусть ваш стол всегда будет щедро заставлен такими вкусными, сытными и необычными блюдами, как рулетики из яичных блинчиков с начинкой.

    Приятного аппетита!

    Блинчики яичные. Рецепты

    Блинчики яичные быстро и просто готовятся. Для них нужно минимум компонентов, а в результате получается вкусный и сытный завтрак. Чтобы сделать их по самому простому рецепту, не потребуется ни молоко, ни мука.

    Простой вариант яичных блинов

    По данной рецептуре их не составит сложности приготовить. Желтки придают блинчикам аппетитный солнечный цвет.

    Блины можно фаршировать, делать из них бутерброды, салаты и многое другое.

    Необходимые компоненты:

    — пять яиц;

    — крахмала три ч. л.;

    — вода кипяченая — столовая ложка;

    — масло растительное для жарки;

    — специи по желанию (соль, перец и т. д.).

    Поэтапное приготовление

    В миске тщательно взбить яйца, используя венчик. Затем добавить к ним соль и перец, воду и крахмал и опять взбить. Яичное тесто готово. Сковородку разогреть на среднем огне, влить на нее масло и налить половником немного теста. При этом нужно вращать в разные стороны сковородкой, чтобы жидкость равномерно легла. Выпекать нужно с двух сторон. Примерно уходит минута на каждую сторону для получения золотистого света. Так выпекаются все яичные блинчики. Фото помогут наглядно увидеть внешний вид изделия.

    Подавать блинчики яичные надо в теплом виде с любимым соусом, например со сметаной, или завернуть в них начинку.

    С курицей и грибами

    Яичные блинчики с курицей и грибами получаются вкусными и нежными, а главное — сытными. Для этого рецепта потребуется:

    • сахар, соль — по 0,5 ч. л.;
    • молоко — стакан;
    • яйца — 4 штуки;
    • мука — 1 ст. л;
    • шампиньоны — 200 грамм;
    • куриная грудка филе — 300 грамм;
    • сметана — 80 грамм;
    • головка лука;
    • перец черный по вкусу;
    • сыр — 100 грамм.

    Приготовление начинается с блинов. Тесто делается, как на омлет, требуемые компоненты взбиваются вместе, и из полученной смеси выпекаются четыре яичных блинчика.

    Грибы, лук мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Обжарить немного лук и добавить к нему грибы. Остудить. Мелкими кубиками нарезать филе и смешать с начинкой, добавить сыр, при желании зелень, поперчить, посолить и перемешать.

    На каждый блин с краю выкладывается начинка, и они аккуратно заворачивается. Яичные блины выкладываются в смазанную маслом форму. Сверху их обмазать сметаной (майонезом), посыпать тертым сыром и запекать при 180 градусах примерно тридцать минут.

    Яичные блинчики с ветчиной

    Блинчики яичные вкусны сами по себе, но с начинкой вкус становится только лучше. В качестве наполнения можно выбрать разные ингредиенты, но в этом рецепте используется ветчина.

    Требуемые компоненты:

    — ветчина — 150 грамм;

    — три куриных яйца;

    — майонез — 6 столовых ложек;

    — зелень;

    — твердый сыр;

    — зубчик чеснока.

    Яйца взбить с тремя столовыми ложками майонеза и мелко порезанной зеленью. Из полученного теста выпекаются блины.

    Для начинки мелко нарезать ветчину, смешать с сыром, натертым на крупной терке, с тремя ложками майонеза и чесноком. На готовый блин выкладывается начинка, и он сворачивается рулетом, который нужно разделить на три части. Так следует сделать с каждым блином.

    Блины яичные с молоком

    В этом рецепте используется сливочное масло, и блины получаются нежнее.

    Потребуется:

    — яйца — пять штук;

    — сахар — 2 ст. л;

    — 5 столовых ложек муки с горкой;

    — 500 миллилитров молока;

    — сливочное масло.

    Яйца нужно хорошо взбить с сахаром, всыпать муку и опять взбить. Тесто должно получиться без комочков. Долить молока и тщательно перемешать.

    Блины жарятся на горячей сковороде. Перевернув на вторую сторону, кладете маленький кусочек масла. На сковороде свернуть блин пополам и положить еще один кусочек. Готовое блюдо вкусно само по себе, но можно подать к нему сметану, варенье и т. п.

    Блинчики яичные по вкусовым качествам схожи с омлетом, но они получаются нежнее. Они могут быть толстые или тонкие, тут зависит от личных предпочтений.

    Салат с яичными блинчиками и колбасой. Пошаговый рецепт с фото

    Вареные яйца являются неотъемлемой частью большого количества салатов, но вместо них можно использовать и яичные блинчики. Блинчики в виде тонкого омлета могут стать очень хорошим ингредиентом для быстрых салатов на скорую руку. Как пример тому — салат с яичными блинчиками и колбасой.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.,
    • Огурцы – 1 шт.,
    • Мука – 1 ст.ложка,
    • Колбаса вареная – 150-200 гр.,
    • Майонез,
    • Подсолнечное масло,
    • Соль.

    Салат с яичными блинчиками и колбасой – рецепт

    Взбейте яйца вилкой. Всыпьте щепотку соли. Добавьте муку.

    Массу для яичного блинчика тщательно перемешайте с помощью вилки.

    В сковороду налейте совсем чуть-чуть подсолнечного масла. После того, как сковорода нагреется, вылейте на нее яичную массу.

    Обжарьте блинчик с каждой стороны до готовности.

    Готовый блин переложите на плоскую тарелку. Помойте и нарежьте огурец вместе с кожурой тонкими полосками.

    Точно также нарежьте и вареную колбасу. Кстати, этот салата получается тоже вкусным и с копченой колбасой.

    Колбасу и огурец переложите в миску.

    Остывший яичный блинчик сверните рулетиком. Нарежьте его в виде тонкой соломки.

    Добавьте в миску к огурцам и колбасе.

    Перемешайте салат, добавив небольшое количество майонеза и щепотку соли.

    Салат с яичными блинчиками, колбасой и огурцами готов. Приятного вам аппетита.

    Салат с яичными блинчиками и колбасой. Фото

    С яичными блинчиками получаются вкусными и другие салаты. Рассмотрим рецепт салата с яичными блинчиками, колбасой и кукурузой.

    Ингредиенты:

    • Копченая колбаса – 200 гр.,
    • Консервированная кукуруза – 200 гр.,
    • Помидоры – 2 шт.,
    • Репчатый лук – 1 шт.,
    • Яйца – 2 шт.,
    • Мука – 1 ст. ложка,
    • Соль,
    • Майонез,
    • Масло подсолнечное.

    Салат с яичными блинчиками, колбасой и кукурузой — рецепт

    По тому же принципу, что и в предыдущем рецепте испеките яичные блинчики. Нарежьте блинчик соломкой. Помойте помидор. Нарежьте его на небольшие кусочки. Соломкой измельчите копченую колбасу. Тонкими полукольцами нарежьте репчатый лук. Яичные блинчики, помидор, лук и колбасу соедините в миске. Выложите нужное количество консервированной кукурузы. Добавьте в салат немного майонеза. Посолите. Вымешайте салат с яичными блинчиками. Выложите салат с яичными блинчиками, колбасой и кукурузой горкой на тарелку с салатными листьями.

    Очень вкусным получается и салат с яичными блинчиками.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.,
    • Мука – 1 ст. ложка,
    • Копченая колбаса – 200 гр.,
    • Фиолетовый лук – 1 шт.,
    • Салатные листья – небольшой пучок,
    • Батон – 100 гр.,
    • Майонез,
    • Подсолнечное масло,
    • Соль

    Салат с яичными блинчиками, колбасой и сухариками – рецепт

    Пожарьте омлетный блинчик. Нарежьте его и копченую колбасу соломкой. Репчатый фиолетовый лук нарежьте полукольцами. Помойте и порвите руками салат-латук. Батон нарежьте кубиками. Кусочки батона обжарьте на сковороде до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. В миску переложите измельченный омлет, колбасу, листья салата, лук. Добавьте сухарики. Заправьте салат с яичными блинчиками, колбасой и сухариками майонезом и перемешайте.

    Салат с яичными блинчиками: рецепт с фото

    Идея добавлять в салат яичные блинчики сейчас в большой моде. Что не удивительно – приготовить такой салат очень просто, а воспринимается он как заморская экзотика, рождая ассоциации с японской или китайской кухней. Те, кто пробует салат впервые, иногда так и не могут угадать, из чего именно он сделан. Хотя отличие от обычного салата лишь в том, что яйца не сварены вкрутую, а взбиты с крахмалом и пожарены на сковородке. Мелочь, казалось бы, а какой способна произвести эффект! Не удивляйтесь, когда гости начнут наперебой просить у вас рецепт салата с яичными блинчиками. На самом деле важно лишь объяснить, как правильно приотовить блинчики, а состав салата может сильно отличаться в зависимости от ваших предпочтений. Кому-то придется по душе сочетание яичных блинчиков с курицей, сыром и кукурузой. Кто-то оценит простенький вариант с копченой ветчиной. Очень вкусный получается салат из яичных блинчиков с кальмарами и пекинской капустой. Но самый лучший рецепт, на мой вкус, с колбасой, огурцом и зеленым горошком. Именно такой мы с вами сейчас и приготовим.

    Ингредиенты:

    Для яичных блинчиков:

    • Яйца — 2 штуки,
    • Майонез или растительное масло — 1 ст. ложка,
    • картофельный крахмала — 1 ст.ложка,
    • щепотка соли

    Для салата:

    • 200 г вареной колбасы
    • 1 свежий огурец среднего размера,
    • полстакана консервированного зеленого горошка
    • пару веточек зелени
    • 100 мл майонеза
    • по вкусу соль

    Как приготовить салат с яичными блинчиками (рецепт с фото)

    1. Для начала пожарим яичные блинчики. Делается это очень просто. Для теста разбиваем в миску пару яиц, солим, добавляем крахмал и майонез (или растительное масло).

    2. Взбиваем тесто до однородности.

    3. Выпекаем два пухленьких блинчика на хорошо разогретой сковороде, которую перед выпечкой поливаем слегка растительным маслом. До румяности поджаривать не надо. Схватилось тесто – можно переворачивать. Затем еще минуту – и снимать.

    4. Яичные блинчики остужаем, сворачиваем по одному плотными рулетиками и режем полосками толщиной 2-3 мм. Отложите несколько завитков для украшения, остальные положите в глубокую миску.

    5. Огурец нужно как следует помыть. Если он летний с толстой плотной кожицей, то лучше ее снять. Парниковые огурцы чистить не нужно. Кстати, если вы хотите разнообразить вкус, можете попробовать заменить свежие огурцы маринованными. Режем огурец сначала вдоль пластинами, а затем тонкой соломкой.

    6. Вареную колбасу режем точно так же, как огурцы.

    7. Горошек для салата выбирайте мелкий и сладкий. Тщательно слейте с него жидкость, иначе салат отойдет водой. Я для верности откидываю горошек на сито.

    8. Майонез в салат добавляйте по вкусу. Я не люблю, когда соуса слишком много, поэтому кладу всего сто грамм. Но здесь правил никаких нет, как и в выборе зелени и специй. Но если вы, как и я, добавите пару столовых ложек мелко нарезанного укропа, получится очень свежий вкус.

    9. Перемешиваем салат, пробуем, если не хватает соли, досаливаем. Подаем к столу, украсив яичными блинчиками, свернутыми рулетиками.

    Приятного аппетита!

    Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой рецепт с фото

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: до 1.5 часов

    Вегетарианство: ово-лакто

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 6 порций

    Тип блюда: Десерты

    Ингредиенты для яичных блинчиков на молоке с творожной начинкой на 6 порций :

    Рецепт приготовления яичных блинчиков на молоке с творожной начинкой по шагам

    Яичные блинчики на молоке с творожной начинкой в нашей семье обожают все, поэтому готовлю их часто. На шесть порций блинов с творогом возьмем три куриных яйца, муки пшеничной – полтора стакана, половину чайной ложечки соли, пару столовых ложек сахара-песка, столовую ложку и 500 мл молока и 1 ст. л. растительного масла. Из приведенного количества продуктов должно получиться 18 тонких блинчиков. А также возьмем пол-килограмма творога, лучше жирного, 9-процентного, два яйца, 3 ст. л. сахара-песка и пакетик ванильного сахара – для начинки.

    Готовим творожно-ванильную начинку: творог выкладываем в емкость, насыпаем к нему две столовых ложки сахарного песка и ванильный сахар, вбиваем яйца и хорошенько переминаем вилкой, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

    Теперь приступаем к блинам: в глубокую емкость вбиваем три яйца и добавляем к ним сахарный песок.

    Яйца с сахарным песком слегка взбиваем вилкой. Использование миксера здесь не нужно.

    Вливаем к яйцам ложку растительного масла, снова взбиваем, чтобы масло хорошо смешалось.

    Далее в яичную смесь подсыпаем муку, постепенно вмешивая ее.

    Продолжаем вымешивать массу вилкой, чтобы получилось тягучее тесто и разбились комочки муки.

    Затем в получившееся густое тесто потихоньку подливаем молоко и продолжаем вымешивать. Густое тесто постепенно становится жидким.

    Когда тесто на блины готово, сковороду разогреваем на сильном огне и смазываем растительным маслом. Именно смазываем, чтобы масло покрыло горячую сковороду тоненьким слоем и не было излишка. Смазать сковороду нужно только перед жаркой первого блина.

    Наливаем на горячую смазанную сковороду пол-черпака блинного теста, переклоняем ее в разные стороны, чтобы тесто растеклось равномерно и покрыло дно тонким слоем. Жарим блинчик на среднем огне примерно минуту с одной стороны. Следим, чтобы не подгорел.

    Затем аккуратно приподнимаем лопаткой край блинчика, переворачиваем его на другую сторону и через полминуты снимаем его со сковороды.

    Так же жарим остальные блины и складываем их на большую плоскую тарелку стопкой.

    Готовые блины обильно смазываем творожно-ванильной начинкой, начинку сразу делим так, чтобы равномерно начинить 18 блинов.

    Сматываем блины рулетами, завернув вовнутрь оба кончика.

    На горячую сковороду кладем кусочек сливочного масла, растапливаем его и выкладываем начиненные блины. Жарим на небольшом огне минуты две с одной стороны.

    Блинчики переворачиваем и жарим еще минуты две с другой стороны.

    Подаем на стол яичные блинчики на молоке с творожной начинкой горячими, со сметаной. Приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Куриное яйцо

    35

    32

    2

    432

    Сахарный песок

    0

    0

    125

    499

    Поваренная соль

    0

    0

    0

    0

    Мука пшеничная

    26

    3

    168

    802

    Растительное масло

    0

    17

    0

    153

    Сахар ванильный

    0

    0

    10

    41

    Масло сливочное

    0

    25

    0

    224

    всего в блюде:

    181

    113

    344

    3131

    всего в 1 порции:

    30

    19

    57

    522

    всего в 100 граммах:

    11

    7

    20

    184

    Похожие рецепты

    Fluffy Pancakes Рецепт от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывает внешний сайт в новом окнеОткрывает внешний сайт

    на 4 блина

    • 4 стакана муки (500 г), просеянной
    • 4 ст.л. разрыхлителя
    • 4 ст.л. Молоко (960 мл), теплый на сенсорное масло
    • ¾ кубок масла (170 г), растаял
    • 3 яичных Йолкс
    • 4 яичных белых
    • 4 яичных белых
    • клен сироп, для обслуживания
    • калорий 1102
    • жир 50 г
    • Углеводы 123 г
    • Клетчатка 3 г
    • Сахар 12 г
    • Белки 36 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Смешайте муку и разрыхлитель в большой миске.
    2. В отдельной миске добавьте масло, молоко и яичные желтки, перемешайте.
    3. В третьей миске с помощью ручного миксера взбейте яичные белки до образования мягких пиков.
    4. Влейте молочную смесь в мучную и перемешайте резиновой лопаткой до однородности. Добавьте взбитые яичные белки и аккуратно перемешайте.
    5. Нагрейте 8-дюймовую (20 см) сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне. Вылейте 1 ½ стакана теста для блинов в сковороду, разровняйте верх и накройте крышкой.Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 20 минут. Переложите блин на тарелку и повторите, сделав еще 3 блина из оставшегося теста.
    6. Подавать с кленовым сиропом.
    7. Наслаждайтесь!

    на 4 блина

    • 4 стакана муки (500 г), просеянной
    • 4 столовых ложки разрыхлителя
    • 4 стакана молока (960 мл), теплого на ощупь
    • ¾ стакана сливочного масла (170 г), растопленного.
    • 3 яичные желтки
    • 4 яичные белки
    • 4 клен сироп
    • клен, для обслуживания
    • Calor 11021
    • CAL 50G
    • CARBS 123G
    • Fiber 3G
    • сахар 12G
    • белок 36G

    Оценочные значения на основе одного размер порции.

    1. Смешайте муку и разрыхлитель в большой миске.
    2. В отдельной миске добавьте масло, молоко и яичные желтки, перемешайте.
    3. В третьей миске с помощью ручного миксера взбейте яичные белки до образования мягких пиков.
    4. Влейте молочную смесь в мучную и перемешайте резиновой лопаткой до однородности. Добавьте взбитые яичные белки и аккуратно перемешайте.
    5. Нагрейте 8-дюймовую (20 см) сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне. Вылейте 1 ½ стакана теста для блинов в сковороду, разровняйте верх и накройте крышкой.Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 20 минут. Переложите блин на тарелку и повторите, сделав еще 3 блина из оставшегося теста.
    6. Подавать с кленовым сиропом.
    7. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Рецепт оладий с бананом и яйцом – Блог дешевых рецептов

    Придерживаться бюджета на еду в размере 10 долларов в день стало намного проще. Введите эти банановые и яичные блины из двух ингредиентов.

    Если вы следите за моими другими постами о Дне еды за 10 долларов (см. № 1 и № 2), вы можете начать замечать тенденцию. Яйца и бананы являются повторяющимися ингредиентами. Эти кухонные скобы очень дешевы и универсальны.

    Когда я узнала об этом рецепте, который сочетает в себе оба этих продукта – и ничего больше – я обязательно их попробовала. Вот остальные рецепты:

    Они очень вкусные, хотя не ожидайте, что они будут на вкус как традиционные блины. Они слегка сладкие, влажные и на вкус напоминают теплый банановый хлеб.Моя подруга Джесси, которая рассказала мне об этом рецепте, сказала, что ее дети любят их. Я предполагаю, что дети полюбили бы их еще больше, если бы они были превращены в забавные формы с помощью формочки для печенья.

    Стоимость

    • бананов (3 средних) = 0,67 доллара США
    • яиц (6) = 0,48 доллара

    Общая стоимость рецепта = 1,15 доллара США

    Ищете альтернативный рецепт дешевых блинов? Посмотрите на эти овсяно-банановые оладьи, которые стоят всего 1 доллар.51 на четыре порции.

    Ингредиенты

    Для блинов

    • 3 спелых банана
    • 6 яиц
    • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
    • Щепотка корицы и/или соли по желанию
    • Кленовый сироп
    • Черника
    • Малина
    • Взбитые сливки
    • Миндаль дробленый
    • Смешать коричневый сахар и сметану (получится вкусный соус!)

    Инструкции

    1. Размять бананы.В отдельной миске взбейте яйца. Смешайте бананы, яйца, разрыхлитель, корицу и соль (по желанию) и хорошо перемешайте.
    2. Поместите немного растительного масла в сковороду на средний огонь. Вливайте по 1/4 стакана теста за раз и готовьте около двух минут с каждой стороны.

    Вы сделали этот рецепт?

    БУДЕМ РАДЫ ПОСМОТРЕТЬ! Поделитесь своей фотографией в Instagram с хэштегом #CheapRecipeBlog

    Бананово-яичные блины — Фабрика вкусов Ольги

    Нежные бананово-яичные оладьи, приготовленные всего из трех ингредиентов, без добавления муки и сахара, их очень легко приготовить, и они пользуются успехом у детей.

    Эти банановые оладьи — любимый завтрак моих мальчиков. Они быстро готовятся, готовятся только из бананов, яиц и небольшого количества разрыхлителя, и они действительно вкусные и нежные. Бананы обеспечивают более чем достаточную сладость, поэтому вам не нужен дополнительный сахар, а яйца связывают их вместе. Я думаю, что они дают намек на французские тосты — у них есть тот сладкий, заварной вкус яйца.

    Конечно, так как у них нет мучных или мучных альтернатив, они не толстые и не пышные, как традиционные блины, но у них есть свое очарование, и моим мальчикам они нравятся больше.Эти блины тонкие и нежные, очень нежные и сладкие. Если вам нравятся французские тосты и банановые десерты, они вам понравятся. Они являются отличным вариантом завтрака.

    Ингредиенты:

    • бананы – используйте слегка переспелые, но не совсем коричневые и мягкие бананы. Сохраните их для Банановых Маффинов или этого вкусного Бананового Кофейного Кекса :).
    • яйца – я использую большие яйца
    • разрыхлитель – это поможет сделать блины более пышными
    • растительное или сливочное масло для приготовления – используйте ровно столько, чтобы покрыть сковороду.Сливочное масло, масло авокадо, кокосовое масло, топленое масло и т. д.

    Как приготовить бананово-яичные оладьи

    Такой простой рецепт! Вам даже не нужен миксер, если вы не хотите его использовать. Я обычно просто использую вилку, чтобы сделать тесто очень быстро.

    • Разомните бананы до получения однородной массы. (Вы даже можете использовать толкушку для картофеля на этом этапе. Если ваши бананы созрели, их будет намного легче размять.)
    • Добавьте яйца и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
    • Приготовьте блины на сковороде или сковороде. (обычно я использую чугунную сковороду, но на сковородке будет быстрее, так как вы сможете приготовить больше блинов за раз.)

    Полезные советы

    • Используйте спелые бананы. Слегка переспелые бананы с небольшими коричневыми пятнами на банановой кожуре идеально подходят для этих блинов. Они разминаются намного легче, чем менее спелые бананы. Кроме того, они более сладкие.Я использовал не такие спелые бананы, и они тоже работают, но для их измельчения потребуется больше усилий.
    • Тщательно перемешайте тесто. Блины будут более пышными, если яйца будут более пенистыми и равномерно перемешанными, плюс разрыхлитель должен быть равномерно распределен в тесте, поэтому не забудьте перемешать его, пока все ингредиенты не смешаются равномерно.
    • Оладьи должны быть маленькими. Так как в тесте нет муки, эти блины получаются очень нежными и нежными, поэтому их гораздо легче перевернуть, когда они меньше.Я держу их около 3 дюймов в диаметре. Идеально подходит для детей!

    Сервировка, хранение и разогрев:

    Их лучше всего подавать сразу, но если у вас остались остатки, вы можете хранить их в холодильнике до 3 дней. Они даже хорошо замораживаются, поэтому вы можете хранить их в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры до 3 месяцев. (Лучший способ заморозить блины — положить между каждым блином немного пергаментной бумаги, чтобы их было легче отделить.) Разогрейте в микроволновой печи или на плите.

    Распечатать

    Панкейки с бананом и яйцом

    Нежные бананово-яичные оладьи, приготовленные всего из трех ингредиентов, без добавления муки и сахара, очень просты в приготовлении и пользуются успехом у детей.

    • Автор: Фабрика Вкусов Ольги
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Общее время: 25 минут
    • Выход: 2–3 порции 1x

    2 банана (желательно спелых)

    4 больших яйца

    1/4 чайной ложки разрыхлителя

    сливочное масло или растительное масло для жарки

    Размять бананы вилкой, картофелемялкой или миксером.

    Добавьте яйца и разрыхлитель и перемешайте до однородной массы.

    Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне, добавив немного сливочного или растительного масла ровно столько, чтобы покрыть сковороду/сковороду.

    Большой ложкой разделите тесто на небольшие блинчики. Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон. У вас должно получиться около 18 (3-дюймовых) блинов.

    Подавать отдельно или с кленовым сиропом.

    Ключевые слова: банановые оладьи, бананово-яичные оладьи, безглютеновые оладьи, легкие банановые оладьи

    39 лучших рецептов блинов и идей для всей семьи | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

    Блинчики без молока

    Эти стопки такие пышные и ароматные, что вы больше никогда не будете печь блины традиционным способом.Кислотность апельсинового сока усиливает действие пищевой соды, создавая воздушную текстуру, а ее вкус дополняет ваниль.

    Получите рецепт: Блинчики без молока

    Яблочно-коричные блинчики

    Натертое яблоко — секретный ингредиент этих слегка приправленных и пышных блинчиков.

    Получите рецепт: Яблочно-коричные блинчики

    Блины из рисоварки

    В рисоварке можно приготовить не только рис.Имея корни в Японии, этот метод, который покорил онлайн-сообщества штурмом, требует небольших усилий и оставляет вас с простыми блинами, которые напоминают пушистые японские блины-суфле. Поскольку рисоварки готовят по-разному в зависимости от модели, обязательно соответствующим образом отрегулируйте время приготовления.

    Получите рецепт: Блины из рисоварки

    Блины на День Рождения

    Сделайте впечатляющую башню из блинов для утреннего празднования дня рождения или подайте их в виде коротких стопок.Приготовление блинчиков на средне-слабом огне позволяет им оставаться слегка золотистыми, поэтому посыпка из конфетти действительно взрывается!

    Получите рецепт: Блины на День Рождения

    Банановые блинчики со сметаной

    Для многих видов теста и кляра сметана играет важную роль, добавляя влаги и углубляя вкус готовой выпечки.Сметану также можно использовать для замены различных ингредиентов, таких как пахта, например, в выпечке, такой как банановые блинчики со сметаной. Сметана действует как пахта в блинах, активируя разрыхлитель и смягчая пирожные, а также добавляя немного остроты во вкус.

    Получите рецепт: Банановые блинчики со сметаной

    Почти знаменитые блинчики с чизкейком

    В 2007 году разработчики рецептов IHOP сделали невообразимое: они нарезали целый чизкейк, добавили его кусочки в тесто для блинов и покрыли готовую стопку оладий, как большой десерт, сладким клубничным соусом.Если вы поклонник их чрезмерного стека, вам понравится этот рецепт подражания.

    Получите рецепт: Почти знаменитые блинчики с чизкейком

    Блины из кокосовой муки

    Кокосовая мука — это вкусная и ароматная безглютеновая альтернатива, но с ней может быть немного сложно работать.Мы сгладили перегибы, чтобы эти блины получились золотисто-коричневыми, нежными и наполненными кокосовым вкусом. Поскольку кокосовая мука богата клетчаткой, она удерживает значительное количество жидкости, из-за чего блины могут стать сухими. Греческий йогурт в этом рецепте содержит дополнительную влагу и жир, чтобы блины оставались мягкими и влажными. Поскольку в тесте нет глютена, придающего ему прочность или структуру, мы призываем к дополнительному яичному белку, разрыхлителю и небольшому количеству жира при взбивании влажных ингредиентов, чтобы блины были пушистыми, а также достаточно прочными, чтобы их можно было перевернуть.Только следите за тем, чтобы блины были маленькими, чтобы их можно было легко перевернуть. Приложив немного терпения и быстро повернув запястье, эти оладьи из кокосовой муки обязательно придутся вам по вкусу.

    Получите рецепт: Блины из кокосовой муки

    Блины из кукурузной муки

    Эти блины на пахте обязаны своей невероятной текстурой кукурузной муке и взбитым белкам.

    Получите рецепт: Блины из кукурузной муки с глазированными апельсинами и клюквой

    Блинчики с апельсиновым мармеладом

    Воздушные блинчики с апельсиновым мармеладом и дольками свежего апельсина.

    Получите рецепт: Блинчики с апельсиновым мармеладом

    Лучшие блины на пахте

    Мы переносим вас в старомодную закусочную на тарелку пышных блинчиков на пахте.В нашем рецепте есть и разрыхлитель для воздушного и легкого интерьера, и пищевая сода для ровного золотисто-коричневого цвета. Нам нравится привкус пахты и насыщенность сливочного масла для еще более вкусной выпечки. Этот рецепт достаточно прост для быстрого завтрака с детьми или удвоен для бранча выходного дня с друзьями.

    Получите рецепт: Лучшие блины на пахте

    Блинчики с черникой на пахте

    Иногда бывает сложно заставить детей есть, поэтому лучший способ выполнить эту, казалось бы, невыполнимую задачу — приготовить блины.Правильно, единственный простой способ заставить ваших детей поесть — это подать им торт на завтрак. Печально, но мы все были там! Эти оладьи с черникой на пахте — лучшее место для начала. Смешайте их, добавив клубнику, персики или манго (список можно продолжить!), и довольно скоро они будут нюхать, как будто завтра не наступит.

    Получите рецепт: Блинчики с черникой на пахте

    Блины Орео

    Блинчики получают печенье и сливки в этом веселом мэшапе.Шоколадные блинчики усеяны дробленым шоколадным печеньем-сэндвичем, уложены ложками слегка подслащенных взбитых сливок и покрыты шоколадным соусом и еще дробленым печеньем. Эти декадентские стеки обязательно понравятся детям, взрослым и любителям печенья.

    Получите рецепт: Блины Орео

    Паннукакку

    Pannukakku, или финский блин в духовке, похож на голландского младенца.Он отличается хрустящими, подрумяненными краями и гладкой, похожей на заварной крем серединкой — мы используем дополнительный яичный желток и большое количество сливочного масла, чтобы центр идеально прожарился. Для лучшего подъема убедитесь, что ваша сковорода хорошо нагрета. Поскольку паннукакку начинает сдуваться после того, как его достают из духовки, его лучше всего подавать сразу, пока он еще теплый; убедитесь, что ваши начинки готовы к работе. Подумайте о более традиционном пути с брусничным джемом.

    Получите рецепт: Паннукакку

    Мультизерновые блины

    Мультизерновые блины могут быть плотными и тяжелыми, но это не так.Йогурт делает их легкими и влажными, не добавляя много жира.

    Получите рецепт: Мультизерновые блины

    Кето блины

    Удовлетворите свою тягу к завтраку, даже если вы придерживаетесь кето-диеты, с помощью этих ореховых оладий.

    Получите рецепт: Кето блины

    Банановые протеиновые блинчики

    Эти богатые белком блины требуют всего несколько ингредиентов и готовятся очень быстро.Использование суперспелого банана обеспечивает максимальный вкус и естественную сладость. Блины этого типа обычно готовятся из двух целых яиц на банан, но они могут иметь сильный вкус яйца. Мы обнаружили, что использование одного цельного яйца и одного яичного белка придает наименьшее количество яичного вкуса, но при этом дает всю структуру, необходимую для переворачивания блинов. Не стесняйтесь менять сывороточный протеин без вкуса на свой любимый протеиновый порошок.

    Получите рецепт: Банановые протеиновые блинчики

    Блинчики со сливочным сыром и вишневым юбилейным сиропом

    Если вы ищете блюдо для позднего завтрака, которое обязательно произведет впечатление, это то, что вам нужно.Оладьи получаются легкими и воздушными (благодаря взбитому яичному белку, который в конце добавляется в тесто) и украшены фламбе из черешни. Совет: будьте предельно осторожны при поджигании спирта. Перед добавлением спирта снимите кастрюлю с огня. Затем осторожно подожгите его и верните сковороду на огонь.

    Получите рецепт: Блинчики со сливочным сыром и вишневым юбилейным сиропом

    Блины из овсяной муки

    Овсяная мука — это безглютеновая альтернатива, которую можно легко приготовить дома.Мы делаем наши из овсяных хлопьев по старинке, чтобы получились нежные, ореховые блинчики с корицей. Чтобы блины не получились плотными, сухими или вкусными, мы предпочитаем делать это тесто более тонким. Это гарантирует, что блины приготовятся идеально легкими и воздушными.

    Получите рецепт: Блины из овсяной муки

    Блинный торт с ягодами

    Поскольку блины — это действительно пирожные, почему бы не приукрасить их и не покрыть сверху взбитыми сливками со сливочным сыром и свежими ягодами в качестве завтрака на десерт? Или, может быть, даже лучше, десерт на завтрак! Взбивание сухих и влажных ингредиентов по отдельности перед их смешиванием снижает риск чрезмерного смешивания, что помогает создавать легкие и пышные блины.

    Получите рецепт: Блинный торт с ягодами

    Блинчики без яиц

    Нет яиц? Без проблем! Вы все еще можете получить влажность и структуру яиц, которые обеспечивают блины, используя пахту.Кислота в пахте делает блины нежными и помогает сохранить пушистую текстуру. Небольшое количество масла в тесте также поможет сохранить блины влажными. Они становятся еще лучше, если их смазать маслом и сбрызнуть кленовым сиропом.

    Получите рецепт: Блинчики без яиц

    Ванильный голландский бэби (воздушный блинчик)

    В отличие от того, что большинство людей обычно считают блинами (поджаренные на плите и перевернутые для равномерного приготовления с обеих сторон), этот ванильный голландский бэби запекается в духовке, чтобы получить непревзойденные блины.В семействе поповеров Dutch Baby представляет собой большой воздушный блинчик, который можно есть в любое время суток! Мы предлагаем слегка посыпать его сахарной пудрой и свежими ягодами, а затем нарезать ломтиками и разделить с толпой очень голодных любителей блинов.

    Получите рецепт: Ванильный голландский бэби (воздушный блинчик)

    Лимонные блинчики с рикоттой и инжиром

    Зачем добавлять рикотту в блины? Это предохраняет их от высыхания.Ваши оладьи все еще будут воздушными, когда выйдут из сковороды, но их серединка будет насыщенной и почти кремовой, в отличие от обычных блинов.

    Получите рецепт: Лимонные блинчики с рикоттой и инжиром

    Блины из миндальной муки

    Эти очень пышные блины — отличная безглютеновая альтернатива обычным блинам, приготовленным из пшеничной муки.Использование миндальной муки также делает блины очень нежными и их немного сложнее переворачивать. Просто наберитесь терпения и подождите, пока они не приготовятся, как указано на первой стороне, прежде чем переворачивать их.

    Получите рецепт: Блины из миндальной муки

    Персиковые оладьи

    Эти блинчики представляют собой классический летний фруктовый десерт в качестве роскошного угощения на завтрак со взбитыми сливками и хрустящим жареным миндалем.Если у вас есть абрикосы, сливы или другие спелые косточковые фрукты, вы можете заменить их персиками.

    Получите рецепт: Персиковые оладьи

    Пышные японские блины

    Воздушные блины всегда были в моде, а этот надежный рецепт каждый раз обеспечивает идеальное воздушное тесто.Секрет? Разрыхлитель, конечно, а также не совсем типичный ингредиент для блинов: винный камень. Винный камень содержится в разрыхлителе, но добавление дополнительного винного камня помогает яйцам увеличиваться и сохранять свой объем, когда вы их взбиваете, что делает его лучшим секретным оружием для приготовления супер-воздушных блинов.

    Получите рецепт: Пышные японские блины

    Блины на сковороде с четырьмя вкусами

    Оптимизируйте процесс приготовления блинов с помощью этого рецепта блинов на сковороде с четырьмя вкусами.Вы не только сможете приготовить блины для толпы за считанные минуты, но и сможете порадовать всех множеством вариантов начинки. Выбирайте вкусные фавориты, такие как бананы и шоколадная стружка или черника и клубника, чтобы приготовить разнообразные блины, которые понравятся всем.

    Получите рецепт: Блины на сковороде с четырьмя вкусами

    Блинчики с корицей

    Если вы устали от старой доброй булочки с корицей (в которую нам трудно поверить, но идея будет интересна, хотя бы на минуту), попробуйте заново изобрести велосипед с этими блинчиками с булочками с корицей.Полные корицы и вихря, эти блины заключают в себе все, что можно любить в булочках с корицей (корица, сахар, тающая глазурь) и блинах (легкий, воздушный пирог), что делает их идеальной едой для завтрака. Подавайте их по особым случаям или просто так; нет неправильного способа насладиться этими пирожными на завтрак.

    Получите рецепт: Блинчики с корицей

    Простые домашние блины

    Еще один классический рецепт, эти простые домашние блинчики используют силу пахты для приготовления мягких, пушистых пирожных.Кислота из пахты работает вместе с разрыхлителем, создавая больше пузырьков воздуха и делая блин в целом более легким. Эти простые пирожные хороши сами по себе, с разнообразными начинками или даже в качестве дополнения к большому блюду. Они также хороши в любое время дня, поэтому, если вы чувствуете себя завтраком на ужин, не уклоняйтесь от этого рецепта.

    Получите рецепт: Простые домашние блины

    Веганские банановые блины

    Спелый банан, обычная замена в веганских рецептах, выполняет здесь двойную функцию как заменитель яиц и восхитительный вкус.В этом случае чем спелее банан, тем лучше! Мы рекомендуем использовать несоленое веганское масло, которое придает вкус традиционным блинам, но кокосовое масло также работает в крайнем случае.

    Получите рецепт: Веганские банановые блины

    Шведские блины

    Шведские блины располагаются между блинами и американскими блинами.Не такие тонкие, как блины, но уж точно не такие пышные и толстые, как блины. Это золотая середина, когда вы хотите чего-то более легкого и нежного, чем американские блины. Украсьте их свежими фруктами, капните кленовым сиропом или посыпьте сахарной пудрой для вкусного завтрака в любое время года.

    Получите рецепт: Шведские блины

    Блинчики с горячим шоколадом

    Остатки горячего шоколада или смеси какао придают этим оладьям шоколадный оттенок как внутри, так и сверху.Мы добавляем его в тесто и варим с кленовым сиропом, чтобы получилась декадентская морока.

    Получите рецепт: Блинчики с горячим шоколадом

    Пушистые блины

    Доведение до совершенства искусства пышных блинов может быть непростой задачей, но взбитые яичные белки в этом рецепте пышных блинов доказывают, что все остальные методы тривиальны.Они приподнимают тесто, интегрируя множество маленьких воздушных карманов для максимального подъема и взбивания блинов. Легкие и воздушные блины – единственные блины, которые следует допускать на нашу кухню, потому что они поднимают нам настроение (аналогично действию яичных белков в этом рецепте; см. выше), а также позволяют насладиться приятным блинным завтраком (или обедом, или ужин!) без необходимости вздремнуть сразу после еды.

    Получите рецепт: Пушистые блины

    Ананасовые оладьи вверх дном

    Отправляйтесь в тропики с этими перевернутыми оладьями с ананасами.Отдавая дань уважения классическому ананасовому перевернутому пирогу, эти блины принесут вам все: остроту ананаса, сладость вишни мараскино, маслянистую, выпечную, воздушную реалистичность блинного теста. Они влажные и ароматные (и перенесут вас на отдых на острове, которого вы ждали все лето).

    Получите рецепт: Ананасовые оладьи вверх дном

    Блинчики с шоколадной крошкой

    Пришло время поаплодировать блинчикам с шоколадной крошкой.Они вкусные, веселые и дают всем нам повод есть шоколад (и, будем честны, торт) на завтрак, не подвергаясь осуждению или чувству вины. Блины с шоколадной крошкой — это ангел-хранитель, которого мы всегда хотели, но не знали, что у нас есть. Есть также так много способов насладиться ими; попробуйте добавить к шоколаду бананы, клубнику или орехи. Вы не пожалеете!

    Получите рецепт: Блинчики с шоколадной крошкой

    Микс для блинов «Моментальный»

    Все из магазинной смеси? Сделай свой собственный! Все, что вам нужно сделать, это смешать несколько сухих ингредиентов и хранить в кладовой.Когда появится нежданный гость или вам захочется оладий, вы сможете добавить влажные ингредиенты и приготовить свежую партию кексов за считанные минуты.

    Получите рецепт: Микс для блинов «Моментальный»

    Блинчики с начинкой из нутеллы

    Удивите и порадуйте любого блинчиками с шоколадно-ореховой начинкой.Богатый спред ловко замораживается в маленькие диски, а затем выкладывается прямо на почти блин, а затем накрывается другим. Спред тает и сочится в середине, когда блины с двойной стопкой жарятся на сковороде. Попробуйте приготовить их с помощью дисков из замороженного арахисового масла для более простого варианта.

    Получите рецепт: Блинчики с начинкой из нутеллы

    Банановые оладьи из двух ингредиентов

    Если вы любите хорошие блины, но у вас непереносимость глютена, глютеновая болезнь или вы просто держитесь подальше от глютена, обратите внимание на эти двухкомпонентные банановые блины.Сделанные просто из яиц и бананов, эти пирожные снабдят вас белком и калием, чтобы зарядиться энергией в течение всего утра (и ваших аллитераций!). Добавьте овес и корицу для дополнительного удовольствия или добавьте к ним сироп для классического вкуса.

    Получите рецепт: Банановые оладьи из двух ингредиентов

    Блины

    Этот классический блин обязательно должен быть в вашем арсенале рецептов.Он служит отличной основой для начинки для блинов, но также является прекрасным, слегка сладким пирогом для завтрака. Сочетайте с большим количеством яичницы-болтуньи, бекона и свежих фруктов, и вы получите разнообразный, вкусный завтрак «шведский стол», который удовлетворит всех, от вашего привередливого малыша до соседа, который всегда появляется неожиданно.

    Получите рецепт: Блины

    Лимонно-черничные блины

    Ри доказывает, что вам не нужно много времени или специальных ингредиентов, чтобы приготовить блины с нуля — даже ее лимонно-черничная версия, достойная позднего завтрака.

    Получите рецепт: Лимонно-черничные блины

    Пряный индийский пикантный яичный блинчик

    Не знаю, кто установил традицию есть яйца на завтрак, но кто бы он ни был, он должен быть мудрым человеком. Ведь именно из-за него мы стараемся есть яйца на завтрак. Но я не регулярно ем яйца по утрам. Поэтому всякий раз, когда у меня есть яйца, я стараюсь сделать их особенными.На самом деле все, кроме омлета, пашот или вареных яиц.

    Я уже делилась прекрасным рецептом завтрака Frittata с яйцами и молоком. На этот раз я собираюсь с пикантным яичным блинчиком. Эти блины для меня особенные, потому что они наполнены моими детскими воспоминаниями. Моя мама очень часто пекла эти блины, чтобы накормить нас яйцами и молоком. И она привыкла следить, чтобы у нас не было одного и того же блина дважды. Она всегда готова к экспериментам, и Блинчик не стал исключением.

    В основном зимой мы ели блины. Летом из-за жаркой и влажной погоды нам приходилось просить более длительный срок, чтобы получить блин. В те дни мама подавала их на завтрак с простым томатным кетчупом или любым домашним острым чатни. С другой стороны, мы привыкли получать карри или подливки с блинами, когда их подавали на ужин.

     

    Теперь немного времени на блины. Блины — это в основном плоские тонкие лепешки круглой формы, которые готовятся на сковороде.он очень похож на омлет, только разница в том, что в блинчиках универсальная мука и овощи сочетаются с яйцами и молоком. Иногда разрыхлитель или дрожжи используются для брожения и приготовления хлеба. Блины можно есть как сладкими, так и солеными.

    Блины настолько популярны, что почти в каждой стране, в каждой кухне есть их собственная версия, чтобы удовлетворить их собственный вкус. Даже в нашей собственной Индии насчитывается более 20 видов блинов по всей стране. Эти индийские версии могут быть незнакомы нам как блины, но вы можете легко идентифицировать их по таким названиям, как Доса, Уттапам, Мальпуа, Пуда, Питха и т. д.В Индии ингредиенты для блинов не ограничиваются только яйцами, молоком и мукой. Здесь рисовая мука, чечевичная мука, нутовая мука широко используются для приготовления индийских вариантов блинов. Тем не менее, все они очень вкусные.

    Сегодня я поделюсь рецептом простого индийского пикантного яичного блинчика с луком, сладким перцем и листьями кинзы.

     

     

    Ингредиенты:

     

     

    Яйца: 3

    Молоко: 1 чашка

    Мука общего назначения: 1 стакан

    Разрыхлитель: 1 чайная ложка (по желанию)

    Красный лук: 1 шт., средний

    Красный сладкий перец: 1 шт., маленький

    Листья кориандра: 1 небольшой пучок

    Соль: 2 чайные ложки

    Сахар: ½ чайной ложки

    Масло: 1 ч.л. на каждый корж + 1 ч.л.

    Подготовка:

     

    Мелко нарежьте все овощи.

    Взбить яйца в большой миске.

     

     

    Во взбитые яйца добавить немного молока и взбить до образования пены. (см. советы)

     

     

    Добавляйте в смесь небольшими порциями универсальную муку и продолжайте взбивать, чтобы не было комочков. (см. советы)

     

     

    Также добавьте разрыхлитель и продолжайте взбивать.Сделайте плотную, но гладкую густую пасту.

     

     

    Понемногу вливайте оставшееся молоко в тесто и продолжайте медленно перемешивать. Это поможет избежать комочков.

     

     

    Бросить мелко нарезанный лук и зеленый перец чили. Хорошо перемешать с тестом.

     

     

    Теперь добавьте сладкий перец и листья кориандра вместе с солью и сахаром. Легкими руками перемешайте все тесто и оставьте на 5 минут.

     

     

    Возьмите большую сковороду с антипригарным покрытием или плоскую сковороду (тава/тава).Смажьте сковороду 1 чайной ложкой масла, дайте нагреться на среднем огне.

    Как только сковорода нагреется, возьмите большую ложку теста и вылейте его на горячую сковороду. Теперь поверните сковороду, чтобы тесто покрыло дно сковороды. При необходимости подлейте еще немного теста.

     

     

    Теперь держите огонь на среднем уровне и дайте пирогу испечься. Это займет 3-4 мин. обжарить одну сторону блина. Как только вы заметите золотисто-коричневый цвет по краям, очень осторожно поднимите и переверните блин, чтобы избежать беспорядка. (см. советы)

     

     

    Когда обратная сторона поджарится, еще раз переверните и убедитесь, что обе стороны хорошо прожарены.

     

     

     

    Наконечники:

     

    1. Сначала добавьте во взбитое яйцо немного молока, чтобы разбавить тесто. Не используйте больше 2-3 столовых ложек молока.

     

    2.Никогда не добавляйте цельное молоко перед добавлением муки. Это создаст большое количество неизбежных комков в вашем тесте, и эти комки испортят ваше блюдо.

     

    3. Не переварите яйцо. Это даст блины с резиновой текстурой.

    Легкие вкусные блины из цельнозерновой муки

    Как приготовить легкие, пышные и вкусные оладьи из цельнозерновой муки! Если вы ищете цельнозерновые блины из 100% цельнозерновой муки, этот рецепт сделает это для вас. Перейти к рецепту блинов из цельнозерновой муки

    Как приготовить легкие и пышные блины из цельнозерновой муки

    Не так давно мы делились нашими незаменимыми блинчиками. Судя по вашим отзывам, вам это нравится, но некоторые из вас спрашивали об использовании для их приготовления цельнозерновой муки вместо универсальной. Это просто и делает очень легкие и пушистые блины. Поскольку в нем используется универсальная мука, нам стало любопытно посмотреть, что произойдет, если мы заменим часть или всю эту муку цельнозерновой мукой.После нескольких попыток мы поняли, что это прекрасно работает.

    — Этот рецепт спонсируется компанией Gold Medal Flour —

    Если вы ищете цельнозерновые блины из 100% цельнозерновой муки, этот рецепт сделает это для вас. Иногда цельнозерновая мука может сделать блины тяжелыми, но с этим рецептом они остаются легкими, пышными и имеют прекрасный вкус! Нам очень нравится ореховый вкус муки!

    Вы также можете использовать половину цельнозерновой и половину универсальной муки. Если вы не привыкли использовать на кухне цельнозерновую муку, мы предлагаем вам использовать 50% цельнозерновой и 50% универсальной муки.

    На самом деле, хотя мы сами привыкли к цельнозерновой муке, мы предпочитаем использовать две муки, а не только цельнозерновую. Блины получаются чуть светлее, пышнее и вкуснее. В любом случае получаются красиво. Вы только посмотрите, какие они пушистые! Мы используем тот же метод смешивания, чтобы приготовить эти ореховые гречневые оладьи . Смесь 50-50 гречневой и цельнозерновой или универсальной муки делает их легкими, пушистыми и вкусными.

    Для более простых рецептов блинов взгляните на эти

    • Наши любимые блинчики с черникой очень похожи на блины из цельнозерновой муки.Они легкие, пушистые и ломятся от черники.
    • Банановые оладьи со специями — один из моих любимых способов использовать оставшиеся (или замороженные) бананы.
    • У этих осенних тыквенных оладий очень много положительных отзывов.
    • Эти домашние блины на пахте пышные, маслянистые и имеют нежнейшую текстуру в середине.
    • Или, если вы настроены на вафли, попробуйте наш основной рецепт вафель. Это так же просто, как наши блины, и в нем используются наши лучшие советы по приготовлению вафель, нежных внутри и хрустящих снаружи.

    Раскрытие информации: Этот рецепт был опубликован в сотрудничестве с Gold Medal Flour. Мы очень взволнованы этим, потому что это была наша любимая мука в течение довольно долгого времени (моя мама тоже). Этот рецепт является частью постоянных отношений с Gold Medal. В прошлом месяце мы поделились нашими пышными тыквенными оладьями с начинкой из масла и орехов пекан.

    Легко вкусные цельные пшеничные блинчики

    • Prep
    • Cook
    • Всего
    • 9 90mins
    • 9078

    Вся пшеничная мука заставляет блинчики вкусоваться ореховым и вкусным.Этот рецепт достаточно гибкий. Мы любим использовать комбинацию цельнозерновой и универсальной муки. Блинчики очень вкусные, легкие и пышные.

    Для блинов из 100% цельнозерновой муки просто используйте всю (1 1/2 стакана) цельнозерновую муку, а не универсальную муку. Мы заметили, что цельнозерновая мука впитывает жидкость немного больше, чем универсальная мука. Из-за этого вы можете обнаружить, что вам нужно добавить немного молока в тесто для блинов перед приготовлением блинов.

    Приблизительно на 8 блинов

    Посмотрите, как приготовить рецепт

    Вам потребуется

    3/4 стакана (100 г) цельнозерновой муки

    3/4 стакана (100 г) муки общего назначения

    2 столовые ложки сахара

    1/2 чайной ложки молотой корицы

    1 столовая ложка разрыхлителя

    1/2 чайной ложки мелкой морской соли

    от 1 1/4 до 1 1/2 стакана (от 295 до 350 мл) молока, молочных или немолочных продуктов

    1 большое яйцо

    4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного, плюс еще немного для сковороды или заменителя кокосового масла

    1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    Указания

    • Приготовление теста
    • Смешайте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль в средней миске, отложите в сторону.

      Подогрейте молоко, пока оно не станет теплым, а не горячим (вы должны быть в состоянии держать палец в воде в течение 10 секунд).

      Взбейте молоко, масло, яйцо и ваниль, пока они не смешаются.

      Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте молочную смесь в углубление и перемешайте вилкой, пока не останется только небольшие комочки муки. Не перемешайте тесто. Примечание: Тесто будет довольно густым. Если он слишком густой, добавьте еще 1-2 столовые ложки молока, чтобы немного его разбавить .

      • Приготовить блины
      • Нагрейте большую сковороду (или используйте решетку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете немного воды на поверхность сковороды, вода танцует вокруг сковороды и в конце концов испаряется.

        Слегка смажьте сковороду растопленным сливочным маслом. Выложите 1/4 стакана теста на сковороду и аккуратно распределите в круг диаметром 4 дюйма. (Если тесто густое, вам может понадобиться использовать заднюю часть ложки, чтобы распределить тесто по кругу).

        Когда края будут выглядеть сухими, а на верхней поверхности блинов начнут появляться и лопаться пузырьки, перевернуть, около 2 минут.После переворачивания готовьте от 1 до 2 минут или пока слегка не подрумянится и не подрумянится в середине. Подавать теплыми с сиропом, бананами или другими начинками.

    Советы Адама и Джоанны

    • Пищевая ценность: Приведенные ниже сведения о пищевой ценности являются приблизительными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

    Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Пищевая ценность на одну порцию: Размер порции 1 блинчик / Калории 172 / Белки 5 г / Углеводы 22 г / Пищевые волокна 2 г / Всего сахаров 5 г / Всего жиров 8 г / Насыщенные жиры 4 г / Холестерин 42 мг

    АВТОР:  Адам и Джоан Галлахер

    Обычные блины | Рецепты | Delia Online

    Прежде всего, просейте муку и соль в большую миску, подняв сито высоко над миской, чтобы мука проветрилась.

    Теперь сделайте углубление в центре муки и разбейте в него яйца. Затем начните взбивать яйца с помощью электрического венчика или воздушного венчика, добавляя при этом любые кусочки муки по краям миски. Когда смесь начнет густеть, постепенно добавляйте небольшое количество смеси молока и воды, продолжая взбивать (не беспокойтесь о комочках, так как они исчезнут при взбивании).

    Когда вся жидкость будет добавлена, используйте резиновую лопаточку, чтобы соскребать неуловимые кусочки муки по краям в центр, затем еще раз взбейте, пока тесто не станет гладким, с консистенцией жидкой сметаны.

    Теперь растопите масло на сковороде. Добавьте 2 столовые ложки его в тесто и взбейте, затем вылейте остальное в миску и используйте, когда это необходимо, чтобы смазать сковороду, используя кухонную бумагу, чтобы размазать его по кругу. Теперь разогрейте сковороду, затем уменьшите огонь до среднего и для начала сделайте пробный блин, чтобы убедиться, что вы используете правильное количество теста. Я считаю, что 1¾ столовой ложки (35 мл) подходит для сковороды Delia Online Frying Pan.

    Также будет полезно, если вы выльете тесто ложкой в ​​половник или небольшую кофейную чашку, чтобы его можно было вылить на горячую сковороду за один раз.Держите ковш так, чтобы дно было очень близко ко дну кастрюли, затем налейте.

    Как только тесто попадет на горячую сковороду, покачивайте ее из стороны в сторону, чтобы дно равномерно покрылось тестом. Если у вас есть отверстия, добавьте чайную ложку смеси, чтобы заполнить их. Приготовление займет всего полминуты или около того; Вы можете поднять край мастихином, чтобы увидеть, имеет ли он оттенок золота, как это должно быть.

    Переверните блин с помощью ломтика сковороды или мастихина – другой стороне понадобится всего несколько секунд – затем просто переложите его со сковороды на тарелку.Перекладывайте блины внахлест на тарелку, поставленную над кипящей водой, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите остальные. (Или, если вы замораживаете их, сложите их с куском пергамента между ними и положите в пакет для заморозки).

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.