Вкусные рецепты блюд из свинины в духовке

Свинина является самым потребляемым мясом в мире. Существует много различных способов ее приготовления. Предлагаем вам попробовать вкусные рецепты блюд из свинины в духовке.

Благодаря особым секретам приготовления, мясо получается неповторимо нежным, вкусным и аппетитным.

Подавать блюда из свинины можно как с гарниром, так и самостоятельно. Эти рецепты, проверенные временем и непременно понравятся вашим гостям!

Мясо свинины с сыром в духовке

Одним из самых популярных видов мяса является свинина. существует очень много разных способов приготовления блюд из свинины. Правильный выбор мяса напрямую влияет на качество готового блюда.

Благодаря прекрасному сочетанию мяса с сыром, блюдо получается удивительно вкусным, сочным, с аппетитной хрустящей корочкой.

Приготовление: 

1. Мякоть свинины вымыть, порезать порционными кусками.
2. Кусочки мяса отбить, посолить, поперчить по вкусу.
3. Уложить подготовленную свинину на смазанный маслом противень и обильно посыпать тертым сыром каждый кусочек.
4. Запекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 30 минут.

Готовое блюдо подавать к столу в горячем виде с овощным гарниром.

Отбивная свинина с сыром и картофелем в духовке

Самый привычный способ приготовления отбивных – это готовить их на сковородке, но попробовав отбивные по этому рецепту вы будете готовить их только в духовке.

Весь сок сохраняется в мясе, что делает его очень сочным и аппетитным. Блюдо можно подавать самостоятельно или с любым гарниром.

Ингредиенты:

• свинина – 500 — 600 грамм;
• вареный картофель в мундире – 6 штук;
• 2 средних луковицы;
• твердый сыр – 100 грамм;
• 2 помидора;
• майонез – 150 грамм;
• кетчуп – 2 неполных столовых ложки;
• соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление свиных отбивных с сыром и картофелем:

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем на доску, кладем сверху пищевую пленку и отбиваем. После этого свинину солим, перчим по вкусу.
2. Смешиваем майонез с кетчупом, добавляем в маринад кусочки мяса, и оставляем на 3-4 часа.
3. Смазываем противень маслом и помещаем на него маринованную свинину, следующим слоем кладем нарезанный лук соломкой, а затем тертый на терку картофель.
4. Нарезаем кружочками помидоры, выкладываем их на картошку и заливаем имеющимся маринадом, верх блюда затираем сыром.
5. Накрываем плотно фольгой и ставим запекаться в разогретую духовку до температуры 180 градусов на 45 минут.
6. Примерно за 10 минут до завершения приготовления открываем фольгу и даем мясо подрумяниться.

Готовые отбивные лучше подать с томатным или кисло-сладким соусом, который придаст особенную пикантность. Это мясное блюдо будет хорошо сочетается с любым салатом из свежих овощей. Подавайте к столу горячими и посыпьте зеленью поджаренную сырную корочку.

Отбивные из свинины в духовке получаются настолько мягкими, нежными и вкусными, что вы захотите приготовить их еще много раз!

Свинина с сыром и грибами запеченная в духовке

Этот рецепт блюда из свинины с грибами очень простой и легкий в приготовлении. Подходит абсолютно для любого торжества и станет украшением стола.

Грибы делают блюдо особенным вкусным и придают нотки пикантности. Можете использовать для приготовления грибы свежие, консервированные или вареные. Если возьмете лесные грибочки, то обязательно их отварите.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 250-300 грамм;
• мясо свинина без косточки – 500 грамм;
• 2 крупных луковицы;
• сыр твердый – 200 грамм;
• майонез – 100 грамм;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Мякоть свинины нарезаем пластинками толщиной по 2 сантиметра, отбиваем молоточком, хорошо натираем солью, перцем.
2. Выкладываем в смазанную маслом форму или противень, тонко промазываем майонезом, выкладываем сверху тонко нарезанный колечками лук.
3. Нарезаем грибы пластинками, выкладываем сверху на лук, солим, смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
4. Закрываем фольгой, отправляем в духовку примерно на 40 минут при 190 градусах. Затем открываем фольгу и продолжаем готовить еще 10 минут.

Если не любите хрустящую корочку, то нужно немного промазать сыр майонезом перед приготовлением. Готовое мясное блюдо, перед подачей на стол, украсьте зеленью петрушки или укропа.

Свинина с сыром и грибами с тонким пряным ароматом и отменными вкусовыми качествами готова, она по праву может стать основным блюдом на вашем семейном обеде.

Мясо по-французски

Это классическое мясное блюдо из свинины в духовке, прекрасно подойдет для любого праздничного застолья. Особое сочетание ингредиентов в нем придает неповторимый вкус мясу. Помидорчик с луком делают блюдо очень сочным, а сыр образует поджаристую и аппетитную румяную корочку.

Ингредиенты:

• Мясо свинины без кости – 400 грамм;
• 2 помидора;
• лук – 2 штуки;
• сыр твердый– 200 грамм;
• майонез – 50-60 грамм;
• зелень, паприка;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Мясо нарезаем тонкими пластинками, накрываем пищевой пленкой и отбиваем молоточком. Убираем пленку, солим, перчим и приправляем паприкой с двух сторон.
2. Противень или форму смазываем растительным маслом, стелим пергаментную бумагу и кладем на нее слоем отбитые кусочки мяса.
3. Сверху раскладываем лук полукольцами, следующий слой формируем из помидор и майонеза. Все это затираем твердым сыром.
4. Отправляем блюдо на 30 минут в духовку для запекания при постоянной температуре 180 градусов.

В блюдо можно добавить чернослив, что придаст ему особый вкус. Если у вас получается, что сыр готовиться раньше, чем остальные ингредиенты, то мясо можно накрыть фольгой.

Перед подачей к столу украсьте мясо по-французски зеленью. Неповторимый вкус и тонкий аромат обязательно заставят вас полюбить это блюдо!

Отбивные из свинины с апельсинами в духовке

Классическим рецептом отбивных уже давно никого не удивишь. Совсем другое дело свинина, приготовленная в духовке с апельсинами. Мясо в таком необычном сочетании получается неповторимо нежным, мягким, и прямо тает во рту!

Ингредиенты:

• вырезка свиная – 1 килограмм;
• твердый сыр – 150 грамм;
• сметана – 150 грамм;
• апельсин – 2 штуки;
• лук – 2 штуки;
• растительное масло;
• майонез небольшой жирности;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Разделяем свинину на небольшие порции, нарезаем поперек волокон, отбиваем, натираем приправами и солим.
2. Смазываем растительным маслом противень, укладываем на него мясо.
3. Лук нарезаем тонкой соломкой и обжариваем.
4. Чистим апельсины и нарезаем кружочками.
5. Выкладываем на мясо обжаренный лук, хорошо смазываем сметаной, затем кладем кружочек апельсина и еще раз смазываем сметаной, присыпаем сыром.
6. Ставим для запекания в разогретую до температуры 190 градусов духовку наше блюдо и готовим 40 минут.

Готовое мясо подаем порционными кусочками. В качестве гарнира можно использовать картофель, капусту, жареную или квашеную, салат из краснокочанной капусты, моченые яблоки, фасоль в масле или томате.

Без гарнира это блюдо из свинины тоже очень вкусное, а самое главное сытное. Пробуйте приготовить, и ваша семья и вы останетесь довольны!

Свиные ребрышки, запечённые в духовке

Ребрышки прекрасно сочетаются с разными видами соусов и приправ. Готовятся самыми разными способами. Наиболее простой и доступный – это приготовление в духовке. Блюда остаются сочными и не теряют свою питательность.

Попробуем приготовить несколько простых и вкусных блюд из ребрышек в соевом соусе, с картошкой и овощами.

Свиные ребрышки в соевом соусе

Ингредиенты:

• свиные ребра – 1 кг;
• порошок имбиря – 10 грамм;
• мед – 2 столовых ложки;
• соевый соус – 4 столовых ложки;
• чеснок – 4 зубка;
• крахмал – 1 столовая ложка;
• белый уксус – 1 столовая ложка;
• лимонный сок – 1 столовая ложка;
• соль, смесь специй, перец чили.

Приготовление:

1. Разогреваем мед на паровой бане, выливаем в емкость, добавляем измельченный чеснок и все остальные ингредиенты.
2. Тщательно размешиваем и смазываем кисточкой ребрышки. По желанию формируем порционные кусочки или же оставляем целиком.
3. Свинину поливаем оставшимся соусом и маринуем минимум два часа.
4. Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем ребрышки и ставим в разогретую духовку 190 градусов духовку. Запекаем в течение получаса.

Готовые ребрышки выкладываем на блюдо, а затем подаем к столу порционно с гарниром.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке

Сочетание картофеля и мяса свинины с овощами, это классика кулинарного жанра, в итоге мы получаем очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как к семейному обеду, так и на праздничный стол

.

Ингредиенты:

• картофель – 1 килограмм;
• свиные ребра – 700 грамм;
• лук – 2 штуки;
• помидор – 3 штуки;
• зира – 1/2 чайной ложки;
• растительное масло;
• кориандр, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Чистим картофель, промываем, затем разрезаем в длину на 4 части, выкладываем на противень или форму, присаливаем, перчим и немного поливаем подсолнечным маслом, перемешиваем.
2. Нарезаем лук кольцами или полукольцами, выкладываем на картофель.
3. Удаляем с ребрышек всю пленку, промываем, просушиваем бумажным полотенцем, солим и натираем специями. Помещаем сверху картофеля.
4. Накрываем фольгой, ставим в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности, открываем фольгу и даем блюду приобрести румяную корочку.

Свиные ребрышки с грибами и овощами в духовке

Очень вкусно и аппетитно получаются свиные ребрышки, если их приготовить с грибочками и овощами в духовке.

Ингредиенты для приготовления:

• свиные ребра – 500 грамм;
• грибы вешенки – 250 грамм;
• белое вино – 100 миллилитров;
• прованские травы – 1 столовая ложка;
• лимон – 1 штука;
• зеленый сладкий перец – 2 штуки;
• помидор – 2 штуки;
• 2-3 картофелины;
• растительное масло;
• лук – 2 штуки;
• чеснок – 2-3 зубка;
• масло оливковое – 2 столовых ложки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Режем мелко лук, обжариваем до прозрачности, добавляем нарезанные грибы, тушим несколько минут.
2. Нарезаем кубиками картофель, соломкой сладкий перец, кружочками помидор, дольками лимон.
3. Все укладываем в противень, добавляем обжаренные лук и грибы.
4. Удаляем с ребрышек сало и мясо, выкладываем к остальным ингредиентам, солим, добавляем приправы, перемешиваем.
5. Сверху выкладываем ребрышки и поливаем немного оливковым маслом.
6. Ставим для запекания в духовку до полного приготовления на 40-50 минут при 190 градусах.

Ребрышки с грибами готовы, украшаем блюдо зеленью и подаем к столу.

Свинина в духовке приготовленная целым куском

Кроме приготовления свинины кусочками, когда мясо нарезается, очень вкусными получаются блюда из цельных мясных кусков. Из них можно приготовить сочную буженину, а также запечь мясо под шубой, маринаде, специях и так далее.

Если придерживаться правил по употреблению свинины, то вы сможете пополнить свой организм ценными витаминами, протеинами и минералами, которые не содержатся в других видах мяса. Если любите более диетическое мясо, то используйте вырезку или лопатку.

Замечательной альтернативой купленной колбасе будет запеченная свинина в духовке цельным куском, которая приятно порадуем нежнейшим вкусом и незабываемым ароматом.

Выбирайте любой из понравившихся рецептов и угощайте своих домочадцев, а также удивляйте гостей.

Рулет из свинины с беконом

Ингредиенты:

• бекон – 300 – 350 грамм;
• твердый сыр – 200 грамм;
• свиная вырезка – 1 килограмм;
• смесь специй;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Тщательно промываем мясо, подсушиваем вафельным полотенцем, делаем продольные разрезы, но не до конца.
2. Отбиваем, солим и перчим.
3. Натираем на средней терке сыр, смешиваем его со специями, выкладываем на середину блюда.
4. Соединяем свинину за два края так, чтобы не выпадал сыр.
5. Обворачиваем рулет беконом по всей длине. Смазываем форму растительным маслом, кладем рулет.
6. Запекаем в течение 45-50 минут при температуре 190 градусов.

Свинина в духовке «Гармошка»

Особенно вкусные блюда, приготовленные в фольге. Весь сок сохраняется в мясе и никуда не девается. Мясо получается очень сочным с приятным ароматом. Оригинальный способ приготовления свинины, в котором сочетаются превосходный вкус и аппетитный вид.

Ингредиенты:

• шея свиная – 2 килограмма;
• грибы – 200 грамм;
• помидор – 500-600 грамм;
• чеснок – 3-4 зубка;
• масло оливковое – 2 столовых ложки;
• специи, соль, перец.

Приготовление:

1. Выстилаем фольгу для запекания в форму, так чтобы были длинные края, смазываем растительным маслом и присыпаем специями.
2. Промываем свинину, просушиваем, помещаем в форму, делаем продольные надрезы, но не до конца, чтобы кусочки могли держаться между собой.
3. Нарезаем помидоры и чеснок кольцами, кладем в каждый надрез, солим, посыпаем хорошо специями.
4. Соединяем два края фольги и хорошо заворачиваем мясо.
5. Выставляем на духовке температуру 180 градусов и отправляем наше блюдо на 1,5 – 2 часа.

Используйте для блюда любую часть свинины, в которой не должно быть жил и пленочек. Во время приготовления в блюдо можно добавить немного меда. Он сделает мясо мягким и улучшит его вкус.

Если добавить чернослив, то получится удивительный кисло-сладкий привкус. Не бойтесь экспериментировать!

Буженина из свинины

Восхитительное блюдо, которое очень вкусное как в теплом, так и в остывшем виде. Хороший вариант для быстрого завтрака или обеда на работе.

Буженина солидно и достойно смотрится среди остальных мясных блюд. Нарезка из такого мяса, обязательно украсит праздничный стол, или просто будет любимым мясным блюдом на семейном обеде.

Ингредиенты:

• шея свиная – 1 – 1,5 килограмма;
• паприка – 1 чайная ложка;
• чеснок – 4-5 зубков;
• базилик;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Промываем хорошо мясо, просушиваем бумажным полотенцем, делаем ножом надрезы, в которые вдавливаем небольшие кусочки чеснока.
2. Смешиваем приправы и специи, хорошо натираем мясо.
3. Кладем в емкость и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.
4. По истечении времени, вынимаем из холодильника, оборачиваем фольгой в два слоя и запекаем 1 – 1,5 часа при поддержании постоянной температуры 190 градусов.

Важно, чтобы мясо не было сухим, поэтому мы готовили его в фольге. Но если у вас ее под рукой не оказалось, используйте рукав для запекания или просто периодически добавляйте воду в противень. Приготовленная буженина будет значительно плотнее, не будет при нарезке рассыпаться, если положить ее до момента остывания под гнет.

Свинина в духовке с овощами

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 1,5 килограмма;
• картофель – 500-600 грамм;
• помидор – 3-4 штуки;
• морковь – 2 штуки;
• сладкий перец красный – 1 штука;
• сладкий перец желтый – 1 штука;
• петрушка;
• соль, перец;
• масло растительное.

Приготовление:

1. Промываем холодной водой мясо, просушиваем, натираем солью и перцем.
2. Нарезаем овощи крупными кусочками, которые помещаем противень, хорошо смазанный маслом, солим, сверху немного поливаем маслом, присыпаем петрушкой.
3. Выкладываем сверху мясо.
4. Ставим для запекания на 50-60 минут мясо при температуре 180 градусов. При приготовлении мясо один раз переворачиваем.

Свиное филе с апельсином в духовке

Ингредиенты:

• свиное филе – 1 кг;
• апельсиновая цедра – 1 столовая ложка;
• апельсиновый сок – 1 столовая ложка;
• перец горошком розовый– 1 чайная ложка;
• лук – 1 штука;
• шалфей – 1 чайная ложка;
• перец горошком – 5 горошин;
• паприка, соль.

Приготовление:

1. Промываем проточной водой мясо, просушиваем, убираем пленочку.
2. Выжимаем сок с апельсина и натираем цедру. Выкладываем в ступку специи, измельчаем, добавляем к апельсиновому соку.
3. Натираем мясо, получившимся соусом, затем выкладываем его в пакет.
4. Закрываем хорошо пакет, помещаем его на кусок фольгу достаточным размером, сложенный в два слоя и плотно заворачиваем.
5. Ставим в холодильник на 12 часов.
6. Вынимаем мясо из пакета и выкладываем на фольгу, закрываем, ставим запекаться в духовку на полчаса при постоянной температуре 180 градусов.
7. По истечению времени открываем фольгу и поливаем образовавшимся соком, при приготовлении и готовим еще 30 минут.

Другие блюда из свинины в духовке

Разнообразие блюд из мяса не перестает удивлять. Из свинины готовят как первые блюда, так и закуски, салаты, запеканки и многое другое.

Калорийность мяса напрямую зависит от способа приготовления. Как его только не готовят: на сковороде, костре, в микроволновке, духовке или мультиварке.

Вот еще необычный рецепт приготовления свинины.

Свинина с капустой в горшочке

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 500 грамм;
• капуста – 400 грамм;
• сыр полутвердый – 100-120 грамм;
• желтая слива – 100 грамм;
• черный хлеб – 200 грамм;
• лук – 2 штуки;
• яйцо – 1 штука;
• масло растительное;
• петрушка;
• соль, черный перец;
• красный перец;
• кориандр, тмин.

Приготовление:

1. Мясо нарезаем кусочками, лук полукольцами и обжариваем в течение пяти минут.
2. Добавляем специи, сливы и капусту к обжаренному луку и тушим еще 5-7 минут.
3. Перекладываем все в горшочки для запекания, чтобы они были не полные.
4. Измельчаем блендером хлеб, добавляем яйцо, крахмал, перемешиваем и выкладываем в горшочки.
5. Присыпаем хлеб тертым сыром и украшаем петрушкой. Горшочки крышками не накрываем.
6. Ставим в духовку наше блюдо на 1 час для запекания при температуре 180 градусов.

Все эти рецепты абсолютно простые в приготовлении, но ничем не уступают другим мясным блюдам по вкусовым качествам. Радуйте и удивляйте своих близких блюдами из мяса.

Данная подборка вкусных блюд из свинины поможет вам всегда быть готовыми к встрече гостей!

Приятного аппетита!

Свинина запеченная в духовке — 9 простых и вкусных рецептов с фото

Среди мясных блюд пользуется большим успехом, конечно свинина. Она имеет множество полезных свойств и обладает приятным вкусом, и ароматом. Однако диетологи и врачи говорят о вреде для организма свиного мяса. До сих пор идут споры о том, что стоит включать в свой рацион свинину или отказаться от нее совсем.

Все остальное мясо, кроме свинины, не может похвастаться таким количеством протеина. Он считается строительным материалом нашего организма. Благодаря протеину формируется мышечная и костная масса. Особенно это важно для активных людей.

Свинина содержит витамины группы В. Они повышают иммунитет и благотворно влияют на работу нервной системы, придают силу и энергию, защищают кожу и слизистую от инфекций. Можно еще много говорить о пользе свинины, но и вред есть тоже. В ней содержатся липиды и холестерин, они могут провоцировать  различные патологии в том числе и ожирение.

Конечно, какое мясо употреблять в пищу это дело каждого. Если у вас нет хронических заболеваний, то вы смело можете употреблять в пищу свинину, а если есть, то и любое другое мясо вам не очень полезно. Лично я придерживаюсь того, что во всем должна быть мера. Если все кушать в меру, то никакого вреда для вашего организма не будет. Желаю вам здоровья и кушайте вкусно! А с рецептами приготовления свинины я вам помогу.

Эта подборка рецептов посвящена свинине запеченной в духовке, разными способами. Какими? Смотрите сами…

Свинина с ананасами и сыром запеченная в духовке

Очень популярным является свинина с ананасом. Эти аппетитные, с неповторимым вкусом и ароматом нежные кусочки свинины придутся по вкусу многим гурманам. Кисло-сладкий вкус не оставит вас равнодушным. Такое блюдо будет легко приготовить даже начинающим кулинарам. Его не сложно приготовить, главное подготовить нужные ингредиенты. Я часто готовлю на праздничный стол по данному рецепту. Думаю вам оно тоже понравится.

Это идеальный рецепт для любого праздника или если вы просто хотите порадовать своих родных вкусным ужином.

Ингредиенты

• Свинина мякоть — 700 грамм
• Сыр — 150 грамм
• Ананасы консервированные — 1 банка
• Майонез
• Соль и перец — по вкусу

Ну что, начнем приготовления очень вкусного и сытного блюда, а именно мясо запеченное в духовке без всяких заморочек…

1. Для начала нарежем мясо кусочками 1.5 сантиметра в ширину. Мясо посолим и поперчим с двух сторон и отобьем кухонным молоточком.

Чтобы не забрызгать всю кухню кусочками мяса, когда будете отбивать, накройте мясо пищевой пленкой.

2. Сыр натрем на крупной терке.

3. Противень смажем растительным маслом или застелем пергаментной бумагой и выложим все наше мясо.

4. На мясо выложим мелко порезанные кусочки ананаса, как в моем случаи. Но можно выложить и целые кольца.

Сверху необходимо сделать сеточку из майонеза.

5. Осталось каждый кусок мяса обильно посыпать тертым сыром.

6. Свинину запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут.

В итоге вы должны получить очень вкусное, сочное мясо под легкой корочкой сыра.

Мясо запеченное в духовке с картофелем, сыром и помидорами

Этот способ запекания мне очень нравится. Даже если свинина вам покажется жирновата, то картофель на дне очень хорошо впитывает в себя весь лишний жирок.

А помидоры придают мясу сочность и приятную кислинку. Этот рецепт не сложный в приготовлении. Очень вкусное блюдо, попробуйте, я уверен вам очень понравится.

Ингредиенты

• Мясо свинины — 500 грамм
• Картофель — 4 шт.
• Лук — 1-2 головки
• Сыр — 200 грамм
• Помидоры — 5-6 шт.
• Майонез
• Соль и перец — по вкусу

1. Отбиваем каждый кусок мяса молоточком. Солим и перчим по вкусу, с двух сторон.

2. Лук нарежем полукольцами, а картофель и помидоры кольцами. Картофель нужно поперчить и посолить по вкусу.

Сыр натрем на крупной терке.

3. Форму для запекания смажем растительным маслом и выложим первый слой картофеля.

На картофель выложим мясо и смажем майонезом.

4. На мясо выкладываем слой лука. А вот уже на лук выкладываем кружочками помидоры.

5. Закрываем все дело слоем тертого сыра и смазываем майонезом.

6. Форму отправляем запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.

Посмотрите какая красота получилась. Сыр приобрел золотистый цвет и сделался легкой, аппетитной корочкой. Поверьте это очень вкусно. Лучше один раз попробовать, чем сто раз увидеть. Советую обязательно приготовить и запечь свинину по данному рецепту.

Свинина с картошкой в духовке простой и вкусный рецепт с фото

У каждой хозяйки возникает такой вопрос — что приготовить и чем накормить свою семью. Предлагаю вам не сложный, но очень вкусный рецепт. Ничего сложного в данном рецепте нет. Все ингредиенты просты. Это блюдо можно приготовить на праздничный стол и на будний ужин. Самое идеальное сочетание — картофель со свининой.  Попробуйте это вкусное блюдо.

Ингредиенты

• Свинина
• Картофель
• Лук
• Приправа для мяса
• Майонез
• Соль и перец по вкусу

Данный рецепт очень простой и не занимает много времени на приготовление. Но в то же время он очень вкусный и им можно угощать гостей на любом празднике.

1. Для начала нарежем мясо на небольшие кусочки. Сразу его посолим и поперчим по вкусу, добавим приправу для мяса. Можете взять свою любимую приправу или например добавить аджику, тоже получается очень вкусно. Главное не переборщите, одной столовой ложки будет достаточно.

2. Лук порежем небольшим кубиком и добавим к мясу. Хорошо перемешаем.

3. Картофель нарежем таким же кубиком, что и мясо. Посолим и перемешаем.

4. Смешаем мясо и картофель, добавим майонез по вкусу и еще раз хорошо перемешаем.

5. Выложим на противень, смазанный растительным маслом и выпекаем 40 минут, при температуре 200 градусов.

Пикантная свинина с картошкой, запеченная в духовке, готова. Приятного аппетита!!!

Простой и вкусный рецепт свинины в духовке запеченной одним куском в рукаве

Для этого блюда понадобиться чуть больше времени. Мясо получается очень сочным, т.к. оно запекается в собственном соку. Но прежде понадобится время на то, чтобы замариновать кусок мяса. В зависимости от размера кусочка, время на маринование, то же разное. Чем больше кусок, тем больше времени понадобится. Но это стоит того!

Этот вариант запекания мяса целым куском очень прост, но готовится долго. Нам его нужно замариновать сначала на пару часов, а затем столько же запекать в духовке. Смотрите сами…

Ингредиенты

• Свинина — 1.5 кг.
• Чеснок — 2 головка
• Хмели-сунели — 2 ст.
• Соль и черный перец — по вкусу
• Пакет для запекания или «рукав»

1. Кусок свинины необходимо нашпиговать чесноком.

Я чеснок люблю, поэтому беру целых две головки. Вы можете увеличить количество, а можете уменьшить.

2. Теперь обильно натираем кусок мяса солью, перцем и приправой хмели-сунели со всех сторон.

3. Перемещаем кусок мяса в рукав для запекания и даем отдохнуть ему 2 часа, чтобы как следует замариновалось.

4. Через два часа отправляем мясо в рукаве в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час 40 минут.

После этого достаем, разрываем пакет и снова в духовку на 20 минут. Пакет рвите аккуратно, чтобы весь сок остался внутри рукава.

А какой запах стоит на весь дом, ароматный!!!

5. Двадцать минут пролетели, достаем мясо из пакета. Кусок сильно уменьшился в размерах, так и должно быть.

Подаем к столу с любимым гарниром, у меня варенная картошечка с укропом. Соком, который остался в рукаве после мяса, можно полить сверху картошечку. Осталось нарезать мясо на порции и можно подавать на стол. Такое блюдо займет достойное место на праздничном столе.

Пошаговый рецепт свинины в духовке запеченной в горшочках с картошкой

Данный рецепт придется по душе любому гурману. Мясо получается очень нежным, просто тает во рту. Мясо получает две обработки, сначала обжаривается, а потом еще и томится, но томится не в воде и не в собственном соку, а практически в томатном соке. Я был приятно удивлен, когда впервые приготовил свинину по этому рецепту. Приготовьте и вы, вам очень понравится.

Сейчас расскажу рецепт очень вкусного и сочного мяса свинины, запеченного в горшочках. По другому данное блюдо называют жаркое из свинины. В горшочках, все продукты готовятся особенным образом, они в нем томятся. Рецепт подойдет как для праздничного, так и для будничного дня.

Ингредиенты

• Свинина — 450 гр.
• Картошка — 1 кг.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Томатный сок — 200 мл.
• Растительное масло
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Специи для шашлыка — 1,5 ч. л.
• Лук — 1 шт.
• Вода — 150 мл.

Если объем горшочков у вас такой же, как и у меня, а точнее 0.5 литра, то количество ингредиентов рассчитано на три порции.

1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. У меня сегодня шея свинины.

2. Лук режем ножом на полукольца.

3. Обжариваем на сковороде с растительным маслом мясо и лук, до золотистого цвета.

4. Затем выливаем томатный сок, высыпаем сахар, соль и приправу для шашлыка в той пропорции, которая указана в ингредиентах. И томим еще 15 минут.

5. Картофель чистим и нарезаем не большим кубиком, примерно 2-2.5 см. стороной. А можно воспользоваться специальным, фигурным ножом и нарезать как у меня.

Обжарим на сильном огне, чтобы только-только зарумянилась, постоянно помешивая.

6. Грибы нарезаем на пластинки и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета.

Вместо шампиньонов можете взять любые лесные грибы или вешенки, с ними получается то же очень вкусно и сытно.

Будем формировать горшочки…

7. Первым отправляем в горшочек 1 столовую ложку мяса, затем 2-3 ст. л. картофеля. На картофель выкладываем слой грибов.

И так чередуем слои, пока не заполнится до верху горшочек.

8. Затем в каждый горшочек выливаем примерно по 50 мл. воды. Накрываем крышкой и ставим запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.

По истечению указанного времени, достаем из духовки наши горшочки. Открываем крышки и видим, что у нас получилось очень ароматное и вкусное блюдо.

Вы обязательно должны хоть раз попробовать приготовить данный рецепт.

Сочная и мягкая свинина в духовке запеченная в фольге

Я думаю, что у вас найдется на кухне фольга для запекания, если нет, то купить ее не сложно. Ее очень удобно использовать для приготовления мяса, рыбы, овощей. Сегодня у нас мясо свинины. Все блюда приготовленные  в фольге получаются аппетитные, ароматные с шикарным вкусом. Для этого потребуется время, но плюс вы сможете приготовить салат или гарнир пока запекается мясо. Готовьте и удивляйте своих родных и близких своими кулинарными способностями.

Вариантов запекания мяса много. Но хочется чтобы оно было сочным, ароматным и вкусным. Чтобы можно было подать на праздничный стол и при этом не было стыдно за него. Вот такой кусок сейчас и приготовим.

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг.
• Смесь перцев
• Приправа для свинины
• Чеснок — 1 головка
• Соль по вкусу
• Майонез
• Фольга

1.

Первым делам нашпигуем мясо чесноком. Для этого сделаем надрезы в мясе по всей его части и вставим в каждый надрез кусочек чеснока.

Целый зубчик ставить нет смысла, достаточно порезать каждый зубчик еще на три части.

2. Далее натираем кусок мяса со всех сторон солью, перцем и приправой для мяса свинины. Обмазываем майонезом также с каждой стороны.

3. Дайте мясу полежать пол часика или час. Далее осталось плотно завернуть кусок в фольгу и запечь в духовке, при 180 градусов, 1 час.

Ароматный кусок свинины готов. Это 100 процентный рецепт для сочного и мягкого мяса. За такое мясо вам точно не будет стыдно перед гостями.

Свинина по-французски запеченная в духовке с грибами и сыром

Этот рецепт тоже очень хочется отметить. К мясу очень хорошо подходят грибы, у нас сегодня шампиньоны. Они придают особую пикантность всему блюду. Особенно мне нравятся свежие грибы. Блюдо подойдет для праздничного стола, и я уверен, что вам будет не стыдно подавать это вкуснейшее блюдо.

Ингредиенты

• Мясо свинины – 800 гр.
• Грибы шампиньоны
• Лук – 2 головки
• Сыр твёрдый – 250 гр.
• Майонез – 2 ст. л.
• Растительное масло
• Соль и перец – по вкусу

1. Для начала нарежем грибы на пластинки и обжарим в сковородке на растительном масле. Слегка посолим и поперчим по вкусу.

Это необходимо сделать, для того чтобы убрать лишнюю воду из грибов. У меня шампиньоны. Если вы с лета не подготовились и не на морозили грибов, то шампиньоны можно легко купить в магазине.

Они сильно уменьшатся в размере, поэтому точного веса, сколько нужно брать, я не могу сказать. Ориентируйтесь на месте.

2. Мясо нарезаем пластинами стороной 2 см. и отбиваем молоточком. Его необходимо посолить, поперчить, добавить майонез и хорошо перемешаем.

3. Лук нарезаем кольцами толщиной 5 мм.

4. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем сначала лук, а затем на лук — мясо.

5. На мясо выкладываем обжаренные грибочки и посыпаем обильно тертым сыром.

6. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 1 час.

Через час мы имеет вот такую красоту. Мясо очень сочное и ароматное, а в сочетании с грибами оно более нежное. Приятного аппетита!!!

Свинина запеченная гармошкой с помидорами и сыром

Как я уже говорил, я очень люблю готовить блюда, которые не только вкусные, но и красивые. Для этого рецепта мне нужен красивый кусок мяса. Да, да именно красивый.  Когда вы отправитесь в магазин за мясом, обратите внимание, что есть такие кусочки, я даже прошу продавца, чтобы отрезали красиво, т.к. для этого рецепта нужен именно такой. Иначе будет уже не то. Посмотрите как мы будем готовить.

Для приготовления фаршированного мяса овощами или как еще называют мясная гармошка и мясная книга понадобится…

Ингредиенты

• Свинина — 1.5 кг.
• Помидоры — 3 шт.
• Болгарский перец — 1-2 шт.
• Сыр — 150 грамм
• Чеснок — 1 головка
• Розмарин
• Соль и перец — по вкусу

1. На куске мяса делаем надрезы не до конца, через каждые 2 см. Чтобы получилась на вид гармошка). Посыпаем солью, перцем и розмарином весь кусок снаружи и между надрезами.

2. Помидоры, болгарский перец, чеснок и сыр нарезаем пластинками. Вставляем по кусочку в каждый надрез.

Чеснок можно вставлять дольками, а можно пропустить через пресс и натереть им мясо.

3. Заворачиваем кусок мяса в фольгу и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 1 час. Затем достаем, убираем верхнюю часть фольги и запекаем еще 20 минут, чтобы образовалась легкая корочка.

Это блюдо точно станет украшением вашего праздничного стола… Рекомендую обязательно попробовать данный рецепт.

Мясо в рукаве запеченное в духовке — рецепт свинины кусочками как шашлык

Зимой иногда очень хочется сочного шашлыка, но не всегда есть возможность пожарить на углях.   В таком случае нам понадобится духовка.  Если на пороге гости, то этот вариант вам поможет. Готовится не долго, но получается очень вкусно. Конечно, не шашлык на углях, но никак не хуже. Очень сочное и ароматное мясо вас приятно удивит.

Мясо по данному рецепту, будем мариновать под вид шашлыка. Но конечно сто процентного сходства с настоящим, приготовленным на углях, шашлыка вы не ждите, но мясо будет чем то напоминать его. Итак начнем…

Ингредиенты

• Мясо свинины — 1 кг.
• Лук репчатый — 1 кг.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Паприка
• Кориандр молотый
• Черный молотый перец
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

1. Мясо нарезаем кусочками, такого же размера, как обычно вы режете на шашлык.

Лук нарезаем полукольцами или четвертинками. Количество лука должно быть столько же, сколько и мяса.

2. Добавляем соль, черный молотый перец, молотый кориандр, паприку, лавровый лист, сбрызгиваем растительным маслом и тщательно перемешиваем, чтобы лук дал сок.

Можно взять уже готовые специи для шашлыка и добавить их!

3. Перекладываем в рукав для запекания, завязываем и даем пару часов чтобы мясо замариновалось.

4. Духовку разогрейте до 220 градусов и запекайте мясо в рукаве 30 минут. Далее достаньте, разорвите пакет аккуратно и запекайте еще 10 минут. В общей сложности получится, что шашлык запекался 40 минут.

Скажу честно, что запах стоит на весь дом настоящего шашлыка. Мясо в сочетании с луком и данными специями, да запеченное в рукаве в духовке, получилось очень мягкое, вкусное и нежное. Очень сильно напоминает шашлык, но без дымка.

Если приготовить таким образом большой кусок мяса, то смело можно подавать на праздничный стол. Гости будут в восторге!

Свинина это самое потребляемый вид мяса в мире. Мы, конечно, не исключение. Наряду со свининой мы употребляем и другие виды мяса, но свинина у нас на особом счету. Со свинины можно приготовить огромное количество блюд.

По ценовой категории она, довольно таки приемлемая, но и на вкусовые качества лидирует. Мы живем в Сибири, у нас зима длится  больше пол года, температура в зимнее время — 30 может держаться неделями. Поэтому перезимовать без свинины тяжело. Но лично я, так же стараюсь уделять больше внимание овощам и фруктам.

Сегодня у нас были не сложные блюда свинины в духовке. Думаю, что вы захотите приготовить по одному, а может и по два рецепта из моей статьи. Если у вас есть свои интересные рецепты, поделитесь ими с нами. Приятного аппетита!

Свиные отбивные Easy Oven | Primavera Kitchen

Приготовьте этот рецепт свиной отбивной в духовке менее чем за 20 минут и приготовьте эту вкусную, сочную и нежную свиную отбивную на ужин сегодня вечером!

После огромного успеха моего рецепта свиных отбивных, запеченных в чесночном масле (веб-история), который я опубликовал в октябре прошлого года, я решил создать для вас еще одно блюдо из свиной отбивной, потому что знаю, что вам всем понравится этот рецепт сочной и ароматной свиной отбивной в духовке. почти как первый.

В этот раз я решила сделать еще проще, но вкуснее, используя молотую паприку и итальянскую приправу. Два ингредиента, которые добавляют аромат любому мясу! Не верите мне? Вы уже пробовали мои острые миски для приготовления куриных блюд?

За курицу можно умереть, особенно из-за сладкой паприки, которую я использовала. Но если у вас на кухне нет порошка паприки, ниже я дам вам несколько других идей приправ, которые очень хорошо сочетаются со свиными отбивными. Как видите, здесь нет оправданий, верно?

Хотите еще один простой рецепт свинины? Попробуйте мой рецепт свиных отбивных с яблоками, луком и чесночным маслом!

• Свиные отбивные — Я использовал свиные отбивные средней породы из мясной коробки. Я рекомендую покупать свинину, в которой нет антибиотиков или добавленных гормонов. У ButcherBox есть несколько отличных вариантов свинины, поскольку они получают свинину с ферм без клеток. Если вы покупаете свиные отбивные в магазине, старайтесь выбирать ровно нарезанные отбивные, чтобы они равномерно готовились в духовке.
• Соль и перец — нужно несколько щепоток для приправы.
• Итальянская приправа — Если у вас нет итальянской приправы, вы можете сделать ее самостоятельно, смешав в равных частях сушеный базилик, орегано, розмарин, шалфей и тимьян. Эти травы добавят больше вкуса этому рецепту свинины.
• Паприка молотая — можно использовать молотую сладкую или копченую паприку. Выберите свой любимый.
• Чесночный порошок — хотя я обычно люблю свежий чеснок, чесночный порошок с меньшей вероятностью пригорит в духовке.
• Оливковое масло — Вы также можете использовать другое масло по вашему выбору, например, масло авокадо.
• Сливочное масло — Мне нравится использовать масло травяного откорма. Если вы придерживаетесь диеты 30%, вы можете легко заменить масло на топленое масло для тех же результатов!

1. Сначала разогрейте духовку до 375°F, а затем промокните свиные отбивные бумажным полотенцем. Затем приправьте свиные отбивные солью, черным перцем, итальянской приправой, паприкой и чесночным порошком или любой другой приправой, которая есть под рукой. Здесь возможности безграничны 😉
№
2. В чугунной сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Когда сковорода слегка дымится, это признак того, что она правильно разогрета и пора положить свиные отбивные на горячую сковороду и жарить около 2-4 минут с каждой стороны или пока они не приобретут красивую корочку.
3. Теперь пришло время полить сливочным маслом свиные отбивные и поставить сковороду в духовку примерно на 10-12 минут или пока свиные отбивные не приобретут внутреннюю температуру 145ºF. Сколько времени они готовятся в духовке, зависит от того, насколько толстые свиные отбивные.
4. Когда это будет сделано, выньте из духовки и, используя, вылейте немного растопленного масла, оставшегося в сковороде, на свиные отбивные перед подачей на стол. Дайте ему немного отдохнуть и подавайте с гарнирами, такими как жареный картофель, пюре из цветной капусты, пюре из жареной тыквы с мускатным орехом, жареной брюссельской капустой, спаржей или зеленой фасолью и салатами (рис или лебеда также подойдут, если вы не на низком уровне). -углеводная и палеодиета).

Обязательно используйте свиные отбивные, которые содержат немного жира, потому что он помогает им оставаться влажными, а также используйте отбивные с костями для их сочности. Эти две вещи очень важны, но если вы будете следовать некоторым из приведенных ниже советов, я уверен, что ваша свиная отбивная, запеченная в духовке, будет такой сочной.

1. Используйте сливочное и оливковое масло . Эти два жира хорошего качества не только сделают ваши свиные отбивные сочными, но и вкусными, поскольку масло или масло помогают приправам прилипать к свинине.
2. Готовить в духовке 10-12 минут – Многие люди пережаривают свиные отбивные, поэтому они становятся сухими. Не делай этого. Чтобы убедиться, что это сделано, используйте пищевой термометр, чтобы проверить их внутреннюю температуру. Он готов, когда достигает внутренней температуры 145F.
3. Готовьте свиные отбивные на кости – Это правда! Свиные отбивные на кости содержат немного больше жира, чем свиные отбивные без костей, и жир делает их очень сочными и ароматными при приготовлении в духовке.
4. Дайте ему отдохнуть – Когда вы готовите любое мясо (стейки, свиные отбивные, куриные грудки и т. д.), вы должны дать ему отдохнуть, потому что это помогает сохранить мясо влажным, нежным и ароматным.

Я надеюсь, что благодаря этим простым советам рецепт сочных и нежных свиных отбивных будет просто восхитительным! Дайте мне знать в комментариях ниже, как получилось у вас 😉

Подпишитесь на новые рецепты и бесплатную электронную кулинарную книгу

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Советы по рецепту

• сок, чтобы перераспределить его по свиным отбивным и сохранить их влажными. Если разрезать сразу, сок вытечет на вашу тарелку.
• Купить свиные отбивные толстой нарезки. Тонкие свиные отбивные легче высыхают, и их нужно меньше запекать.
• Не готовьте свиные отбивные прямо из холодильника. Достаньте их на несколько минут перед приготовлением, чтобы они приобрели комнатную температуру. Промокните свиные отбивные бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу с упаковки. Это поможет им приготовиться более равномерно. Вы также можете приправить свиные отбивные в это время и дать им постоять вместе с ними, чтобы сделать свиные отбивные более ароматными.

Как узнать, что свиные отбивные прожарены?

Готовьте свиные отбивные, пока их внутренняя температура не достигнет 145ºF. Измерьте его, вставив термометр для мяса в самую толстую часть свиной отбивной. Я настоятельно рекомендую купить его, чтобы вы могли точно узнать, когда ваше мясо готово, чтобы избежать жестких, пережаренных рецептов.

Полезен ли этот рецепт запеченной свиной отбивной?

Я считаю, что эти свиные отбивные полезны! Свиные отбивные содержат нежирный белок, а также низкокалорийны и жирны, но содержат много белка. Я использую много кухонных продуктов без добавления сахара, чтобы приправить эти свиные отбивные. Они также кето, с низким содержанием крабов и подходят для целых 30!

Можно ли приготовить свиные отбивные заранее?

Вы определенно можете сделать это заранее для приготовления еды или как способ быстро подать ужин на стол в загруженный будний вечер. Чтобы разогреть эти запеченные свиные отбивные, не высушивая их, я предлагаю вам разогреть их в духовке. Выпекайте их в течение 5-10 минут с небольшим количеством бульона в духовке при температуре 350F, накрыв алюминиевой фольгой, чтобы влага оставалась в свиных отбивных в духовке.

Если вы на работе или в спешке и вам нужно разогреть свиные отбивные в микроволновой печи, добавьте свиную отбивную и немного бульона или воды в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 1–2 минут. Дополнительная жидкость и крышка создадут пар внутри чаши и помогут предотвратить высыхание свиной отбивной при повторном нагревании.

Какие специи подходят к свиным отбивным?

Одна из причин, по которой я люблю готовить рецепт свиных отбивных в духовке, заключается в том, что они хорошо сочетаются с абсолютно любыми специями, которые есть в вашей кладовой, такими как:

Сладкий перец, как я упоминал ранее, порошок чили, луковый порошок, свежие или сушеные травы, такие как тимьян, розмарин, петрушка, орегано. Даже тмин и кориандр.

Вы можете заморозить остатки свиных отбивных. Как только свиные отбивные остынут до комнатной температуры, переложите их в герметичный контейнер или пакет для морозильной камеры. Заморозка на срок до 3 месяцев.

Когда будете готовы к употреблению, разморозьте их в холодильнике на ночь, а затем разогрейте, как указано выше, чтобы они оставались влажными. Старайтесь не разогревать их в замороженном виде, так как вы рискуете высушить свиные отбивные, так как их разогрев займет больше времени.

• Свиные отбивные, запеченные в масле с чесноком. Сочные, нежные и невероятно вкусные свиные отбивные, запеченные в масле с чесноком, вам понравятся. Соус с чесночным маслом заставит вашу семью вылизывать тарелки дочиста. Вы не пожалеете, если сделаете это!
• Свиные отбивные с яблоками и луком: полные осеннего вкуса, эти свиные отбивные с яблоками и луком быстро и легко готовятся с помощью нескольких простых шагов. Это идеальный рецепт для буднего дня.
• Сочные запеченные свиные отбивные: легкие в приготовлении, нежные, очень сочные и ароматные, все, что вам нужно, это несколько основных продуктов, чтобы приготовить этот рецепт сочных запеченных свиных отбивных.

Ты сделал рецепт? Отметьте @primaverakitchen в Instagram, чтобы мы могли вас найти!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

• ▢ 3 свиных отбивных средней породы на кости
• ▢ кошерная соль и свежемолотый черный перец
• ▢ 1-2 чайные ложки итальянской приправы нарезанной
• ▢ ½ чайной ложки порошка паприки
• ▢ ½ чайной ложки порошка чеснока
• ▢ 1 ст. оливковое масло экстра вирген
• ▢ 3 ст. л. сливочного масла коровьего откорма — растопленное, используйте гхи, если готовите Whole30

US CustomaryMetric

• Разогрейте духовку до 375°.

• Приправить свиные отбивные солью, черным перцем, итальянской приправой, паприкой и чесночным порошком и отложить в сторону.

• В чугунной сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Когда сковорода действительно разогреется, добавьте свиные отбивные. Обжаривайте, пока они не станут коричнево-золотистыми. Примерно по 2-4 минуты с каждой стороны (время зависит от толщины свиных отбивных).

• Полейте сливочным маслом свиные отбивные.

• Поместите сковороду в духовку и готовьте до готовности. Это примерно 10-12 минут или пока свиные отбивные не приобретут внутреннюю температуру 145F (не переварите, иначе они будут сухими).

• Достать из духовки. Используя ложку, вылейте немного растопленного сливочного масла, оставшегося в сковороде, на свиные отбивные перед подачей на стол.

• Обязательно дайте свиным отбивным отдохнуть несколько минут перед нарезкой, чтобы они могли перераспределить влагу.
Идеально подходят толстые свиные отбивные
• , поскольку они не так легко перевариваются.
• Если перед приготовлением свиные отбивные довести до комнатной температуры, они приготовятся более равномерно.
• Для хранения:  Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
• Чтобы разогреть:  Вы можете разогреть остатки на плите или в микроволновой печи.
• Для заморозки: Готовые свиные отбивные можно заморозить в герметичном пакете на срок до 3 месяцев.

Порция: 1/3 Калории: 282 ккал (14%) Углеводы: 3 г (1%) Белки: 24 г (48%) Жиры: 21 г (32%) Насыщенные жиры: 9 г (56%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 86 мг (29%) Натрий: 294 мг (13%) Калий: 42 мг (1%) Сахар: 1 г (1%)

Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.

© Автор: Оливия Рибас

2.6К акции

• Поделиться
• Электронная почта

Взаимодействие с читателем

Запеченные свиные отбивные на

долларов · Легкие семейные рецепты

Главная / Рецепты / Ингредиенты / Свинина

ЖК С низким содержанием углеводов ГФ Не содержит глютен

Перейти к рецепту

21 октября 2020 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Нежные, сочные и невероятно вкусные со сливочной начинкой, эти запеченные свиные отбивные на миллион долларов станут идеальным ужином! Приготовленный только в одной кастрюле, вы можете подать этот вкусный ужин из свинины на стол менее чем за 30 минут!

Запеченные свиные отбивные – ЛЕГКИЙ способ!

Приготовить нежные сочные свиные отбивные проще, чем вы думаете! С помощью всего нескольких простых советов вы можете превратить сухое и безвкусное блюдо в аппетитно вкусное.

А эти свиные отбивные, друзья мои, на 100% аппетитные!

Самое приятное, что нет ничего проще. Всего одна сковорода и менее 30 минут, и этот легкий ужин из свинины на столе и готов к употреблению!

Имея такое название, как «Свиные отбивные на миллион долларов», им есть чем соответствовать, и они вас не разочаруют. Название произошло от очень популярного рецепта соуса на миллион долларов (также называемого соусом Неймана Маркуса). Эта комбинация вкусов выводит нежную сочную свинину на новый уровень с восхитительными сливочными ароматами.

Гарниры для сервировки со свиными отбивными

Свиные отбивные — традиционное блюдо, и хотя эта версия запеченных свиных отбивных имеет немного больше изюминки с сырной начинкой, наполненной беконом, они по-прежнему сохраняют тот же вкус.

Он будет хорошо сочетаться со многими вашими любимыми классическими гарнирами. Так как блюдо богато по своей природе, я предпочитаю, чтобы стороны были более светлыми большую часть времени, но я включил множество вариантов на любой вкус.

Идеи гарнира

• Овощи
  • Жареные овощи – наш любимый гарнир
  • Обжаренная зеленая фасоль
  • Чеснок Пармезан Брокколи – детям это нравится!
  • Сковородка с чесноком и шпинатом. Приготовление занимает всего несколько минут
• Картофель
  • Картофельное пюре со сливками
  • Запеканка из крекерной бочки с оладьями
  9014 Картофельное пюре
  • Картофельное пюре 016
  • Салат
    • Гарнир с ранчо или итальянским одевание
    • Салат из цветной капусты с брокколи – идеально подходит для приготовления заранее!
    • Салат с огурцами и помидорами
  • Хлеб
    • Чесночный хлеб – любимец всей семьи!
    • Кукурузный хлеб с пахтой

  Вы можете выбрать одну или добавить несколько гарниров, чтобы приготовить полезный и сбалансированный ужин.

  Примечания к рецептам

  Рецепт свиных отбивных на миллион долларов прост, как и было обещано! Всего несколько простых ингредиентов для семейного обеда менее чем за 30 минут.

  В этом разделе я расскажу о нескольких советах и ​​приемах, которые я использую при приготовлении этого рецепта, чтобы получить самые вкусные и нежные, сочные свиные отбивные в духовке.

  Обязательно прокрутите вниз до ПОЛНОЙ карты рецепта.

  Ингредиенты + заменители

  • Свиные отбивные без костей  – Вы хотите получить свиные отбивные толщиной около 1–1,5 дюймов. Это поможет им оставаться красивыми и сочными во время приготовления. Если в вашем продуктовом магазине есть только тонкие нарезки, вы можете попросить мясника нарезать 1 дюйм или дважды нарезать свиную отбивную.

    В этом рецепте можно использовать свиные отбивные на костях, однако время приготовления, как правило, немного увеличивается.
    

  • Приправы – соль, черный перец и гранулированный чеснок придают свиной отбивной базовый вкус.
    
  • Масло – это совсем немного масла, которое позволяет обжаривать свиные отбивные во влаге перед их запеканием. Это также создает приятную коричневую корочку аромата снаружи.

    Я использую для этого растительное, потому что это то, что мы обычно держим под рукой, но также подойдет масло канолы или авокадо.

  Для начинки

  • Сливочный сыр – Я использую классический сливочный сыр Филадельфия. Если вы хотите осветлить его, вы также можете использовать свет здесь. Убедитесь, что у вас есть время, чтобы смягчить сливочный сыр, потому что это позволит вкусам полностью смешаться.
    
  • Майонез – Опять же, я использую обычный майонез, но можно использовать легкий майонез, чтобы уменьшить количество жира/калорий в рецепте. Мои читатели заменяли майонез сметаной и греческим йогуртом и сообщали об отличных результатах.
    
  • Хрустящая беконная крошка- Свежий хрустящий бекон, приготовленный в крошке, придаст этому блюду самый лучший вкус, но в крайнем случае вы можете использовать купленный в магазине предварительно приготовленный бекон.
     
  • Зеленый лук  – нарежьте и оставьте для начинки!
    
  • Сыр чеддер – Мне нравится использовать острый чеддер для придания сырного вкуса, однако вы можете использовать мягкие, средние или другие сорта сыра, такие как колби джек, монтерей джек или мексиканский смешанный сыр.

  Советы по приготовлению

  1. Используйте БОЛЬШУЮ сковороду – Важно, чтобы между свиными отбивными оставалось свободное пространство и чтобы они не были слишком плотно набиты в сковороде. Если они будут слишком тугими, вы не сможете эффективно прижечь их, потому что влага не сможет выйти из-под них.

     Если у вас нет достаточно большой сковороды, я бы обжарил свиные отбивные партиями, а затем переложил бы их в форму для запекания, чтобы довести до готовности в духовке.
     

  2. Тепло важно — Поскольку цель сковороды — обжарить их, вы должны предварительно разогреть и сковороду, и масло, и НЕ добавляйте свиные отбивные, пока все не станет горячим. Это придаст вам максимальный цвет и вкус, а также поможет зафиксировать влагу и сохранить свиные отбивные сочными (потому что кто хочет сухие свиные отбивные, фу!)
     
  3. Секрет нежных и сочных свиных отбивных, запеченных в духовке — Самая большая ошибка, которую я вижу, когда люди готовят свиные отбивные, — это готовить их до идеальной температуры, а не до прошедшей. Свинину следует готовить при температуре 145˚F, измеряемой в середине самой толстой части мяса. Каждый градус выше этого, что он готовит, начнет процесс становления более сухим и жестким.

     Приготовить свиные отбивные в духовке очень просто, нужен только термометр для мяса . Они недорогие и их можно купить где угодно, от продуктового магазина до Walmart или Amazon.

     Я использую цифровой термометр для мяса, подобный этому. Другой вариант — этот термометр для мяса, пригодный для использования в духовке, еще проще в использовании, потому что у него есть безопасный для духовки зонд, который вы можете оставить во время приготовления.
     

  4. Если у вас нет формы для духовки , вы можете обжарить свиные отбивные в соответствии с указаниями, а затем переложить их в форму для запекания, чтобы закончить приготовление в духовке. Вам может понадобиться дополнительная минута или две, так как у вас нет постоянного нагрева горячей сковороды.

  Быстрые рецепты

  Если вам нужно приготовить этот рецепт, но очень мало времени, вот несколько идей, которые помогут сделать этот рецепт еще быстрее!

  • Предварительно приправить свиные отбивные – Вы можете приготовить и приправить свиные отбивные ранее днем ​​или вечером.
  • Приготовьте топпинг заранее – Топпинг с сыром и беконом можно приготовить не позднее, чем за 48 часов. Если вы предпочитаете, чтобы бекон был более хрустящим, вы можете подождать и добавить бекон прямо перед приготовлением.
  • Приготовление замороженного блюда – Готовьте по этому рецепту за 6 месяцев до приготовления замороженного блюда. Смотрите инструкции ниже!

  Вариации рецепта

  Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, и вы хотите быстро изменить его для разнообразия, эти маленькие советы помогут вам!

  • Рассол свиных отбивных . Если у вас есть свободное время, вы можете посолить свиные отбивные перед приготовлением, чтобы сохранить еще более сочный вкус. Для этого смешайте 1 литр воды с 1/4 стакана кошерной соли. Перед приготовлением дайте свиным отбивным погрузиться в смесь на 15 минут или до 8 часов в холодильнике. Обсушите и продолжайте по рецепту.
  • Без обжаривания – Если у вас мало времени, вы можете не обжаривать и просто приправить свиные отбивные, покрыть их смесью из сливочного сыра и запекать при 400°F в течение 12-18 минут или до 145˚F. Это по-прежнему приведет к нежной, сочной свиной отбивной, но не будет иметь дополнительного слоя аромата, который вы получаете от обжаривания.
  • Свиные отбивные Ranch – Если вы любите МНОГО вкуса, попробуйте смешать пакет сухой смеси Ranch со смесью сливочного сыра, а затем приготовьте, как указано.

  Диетические соображения

  Если у вас есть особые диетические потребности, этот рецепт отвечает некоторым требованиям и может быть легко изменен для соответствия другим.

  Как всегда, проверяйте все купленные в магазине ингредиенты на соответствие конкретным диетическим потребностям. Примечания ниже являются общим руководством.

  • Без глютена: Этот рецепт, естественно, не содержит глютена. Проверьте бекон и другие ингредиенты, чтобы убедиться, что используется безглютеновый сорт.
  • Без орехов: Этот рецепт, естественно, не содержит орехов
  • Без яиц: Этот рецепт можно приготовить без яиц, используя веганский майонез.
  • Макросы: Приблизительный расчет макросов для этого рецепта: P: 54 г C: 8 г F: 43 г

  Инструкции по приготовлению замороженных блюд

  Эти свиные отбивные можно легко приготовить для замороженных продуктов. Для лучшего вкуса используйте в течение шести месяцев после изготовления.

  1. Приготовьте топпинг, смешав сливочный сыр, майонез, крошку бекона, зеленый лук и половину сыра чеддер, пока они не смешаются.
  2. Поместите в пакет или контейнер для заморозки.
  3. Приправьте свиные отбивные и положите в отдельный пакет или контейнер для заморозки.
  4. Заморозить.
  5. По готовности разморозить в холодильнике в течение 24–48 часов.
  6. Перемешайте смесь до кремообразного состояния, затем продолжайте готовить по рецепту.

  Остатки запеченной свиной отбивной на миллион долларов

  Если после приготовления этих сырных свиных отбивных у вас остались остатки, то это ваш счастливый день! Они хорошо сохраняют и разогревают, и могут стать началом другого вкусного блюда.

  Чтобы сохранить остатки, разделите их на порции, а затем поместите в герметичный контейнер и храните:

  • в холодильнике в течение 3–4 дней
  • в морозильной камере до месяца

  Рецепты из остатков

  Вот несколько способов перепрофилировать эти остатки и придать им восхитительный вид!

  • Кесадилья со свининой со сливками – Нарежьте свиную отбивную и топпинг. Выложите на большую лепешку и при желании добавьте еще сыра. Сложить пополам и обжарить на смазанной маслом сковороде на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.
  • Свинина на миллион долларов, фаршированная запеченным картофелем-  Подготовьте запеченный картофель. Разрежьте и приправьте солью и перцем. Нарежьте оставшиеся свиные отбивные за миллион долларов и прочее внутри картофеля. Сверху посыпать сыром и беконом и запекать 10-15 минут или пока сыр сверху не расплавится и начинка не прогреется. Сверху посыпать сметаной, добавить бекон и зеленый лук.
  • Белковые миски с сыром и свининой – Приготовьте рис или рис из цветной капусты. Нарежьте и разогрейте оставшиеся свиные отбивные. Насыпьте на одну сторону миски. Поместите выбранный вами нарезанный шпинат, нарезанный кубиками сладкий красный перец, черную фасоль и дополнительный нарезанный зеленый лук вокруг миски. Сбрызните соусом ранч и наслаждайтесь!

  Другие простые рецепты ужина

  Если вам понравился этот рецепт, я очень надеюсь, что вы найдете еще несколько простых рецептов для еще одной насыщенной ночи!

  Вы можете ознакомиться со всеми моими рецептами Easy Dinner здесь или просмотреть несколько любимых рецептов наших читателей ниже.

  • Зеленый цыпленок чили – вкусно и с низким содержанием углеводов
  • Говяжья вырезка по-мексикански – простой рецепт в мультиварке + идеально подходит для ужина с тако
  • Пикантное барбекю из рваной свинины – восхитительное сочетание вкусов! Отлично подходит для приготовления еды!
  • Цыпленок со сливками и грибами – одна сковорода!

  Соскучились по рецептам для всей семьи? Подпишитесь на мой бесплатный клуб рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося ежедневным вдохновением во время еды на Pinterest, Instagram и TikTok.

  4.73 от 18 голосов

  Запеченные свиные отбивные на миллион долларов

  Эти запеченные в духовке свиные отбивные удивительно вкусны, с нежными, сочными бескостными свиными отбивными, обжаренными на сковороде, покрытыми вкусной сливочной начинкой и запеченными до совершенства!

  Печать Закрепить это

  Для свиных отбивных

  • ▢ 2,5 фунта бескостных свиных отбивных (около 6 однодюймовых свиных отбивных)
  • ▢ 1/2 ч. л. соли
  • ▢ 1/2 ч.л.
  • ▢ 1 ст.л. растительного масла (или масла канолы)

  Для топпинга

  • ▢ 6 унций размягченного сливочного сыра
  • ▢ 1/4 стакана майонеза
  • ▢ 8 ломтиков хрустящего бекона (примерно 1/2 чашки)
  • ▢ 1/2 стакана нарезанного зеленого лука (около 4 луковиц)
  • ▢ 1 чашка тертого сыра чеддер

  Гарнир

  • ▢ раскрошенный бекон
  • ▢ зеленый лук
  • 902°F

    2 Разогрейте духовку до 6

  • В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, майонез , ломтики бекона, зеленый лук и половину сыра чеддер вместе до однородности.

  • Нагрейте масло в большой сковороде, пригодной для использования в духовке, на среднем огне. Приправьте каждую сторону свиных отбивных солью, перцем и чесночным порошком. Когда масло нагреется, обжарьте свиные отбивные по 1 минуте с каждой стороны.

  • Равномерно распределите сырную смесь по свиным отбивным.